Kako pripraviti napitek iz limon (domača limonada). Domača limonada iz limon Domača limonada

Limonada je ena izmed najljubših pijač tako odraslih kot otrok. S svojim svetlim videzom in čudovitim okusom izboljša vaše razpoloženje in vam daje energijo čez dan. Obstaja veliko načinov za pripravo te čudovite pijače. Zahvaljujoč temu članku se lahko seznanite z recepti za pripravo limoninega napitka doma.

Prednosti limone

Limona ima širok spekter koristnih lastnosti. Njegova pulpa vsebuje ogromno vitaminov in koristnih kislin. Uživanje pomaga izboljšati delovanje želodca, znižati krvni tlak in obnoviti imunost.

Kopeli z limoninim sokom krepijo nohtno ploščo. Limonin sok ima tudi belilni učinek. Dobro se spopada s pegami in starostnimi pegami na koži obraza ter ima protimikrobni učinek. Maske, ki vsebujejo ta rumeni sadež, delujejo protivnetno, zdravilno. Primerni so za problematično, mešano in mastno kožo. Z mešanjem oljčnega olja z limoninim sokom lahko ustvarite pomlajevalno masko, ki gladi, napne kožo, ji daje naraven sijaj in se bori proti drobnim gubicam.

Limono pogosto najdemo v napitkih, ki se uporabljajo proti prehladu. Pomešan s soljo se njegov sok uporablja kot prevretek za grgranje bolečega grla.

Morda vsi vedo, da limonade, kupljene v trgovini, vsebujejo škodljive snovi, ki negativno vplivajo na zdravje ljudi. Zato razveselite sebe in svoje najdražje z naravno sončno pijačo, ki jo pripravite doma. Recept za limonin napitek ne zahteva veliko sestavin ali časa. Za to potrebne komponente:

  • ena in pol limone;
  • 5 vejic mete;
  • sladkor (po okusu);
  • liter vode.

In tukaj je recept za domač limonin napitek:

  1. Eno limono prerežite na dve polovici. Iz vsakega dela iztisnite ves sok. Približna količina tekočine je 4-5 žlic. l.
  2. Lupino pustite do naslednje faze kuhanja. Preostalo polovico limone narežemo na majhne rezine.
  3. Meto dobro operemo in poljubno narežemo (lahko jo natrgamo). Postavite v majhno posodo in napolnite z vodo. Zmes postavimo na štedilnik, da se segreje.
  4. Dodajte lupino. Po vrenju kuhamo nekaj minut.
  5. Odstranite posodo s štedilnika, vanjo dodajte sladkor. Rahlo ohladimo.
  6. Dobljeno mešanico pretlačimo skozi cedilo. Preostala lupina in meta bodo ostali v njej.
  7. Dodajte limonin sok. Tekočino za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Končano pijačo nalijte v kozarce in na robove dodajte rezine limone. Po želji lahko limonadi dodate nekaj kock ledu.

Limonada z medom in ingverjem

Ingver je priljubljen zaradi svojih zdravilnih lastnosti. Pomaga pri gripi, prehladu, glavobolih in spodbuja razvoj imunosti. Kombinacija ingverja z medom in limono se pogosto uporablja pri ogrevanju napitkov. Uporabljajo se kot preventiva jeseni in pozimi, pa tudi kot zdravilo proti boleznim.

Sestavine:

  • limona;
  • ingverjeva korenina.

Recept za pijačo z ingverjem in limono:

  1. Ingver operemo in olupimo. Narežemo na tanke rezine.
  2. Limono operemo, prerežemo na dve polovici. Iz njih iztisnite sok.
  3. V čajnik dodajte ingver, sok in dodajte vročo vodo.
  4. Pijača mora stati vsaj 30 minut.

Čaj nalijte v skodelice in dodajte žlico medu.

Dietni napitek z limono

Voda z limono ni le bogata z vitamini, ampak tudi pomaga pospešiti metabolizem. Je odličen pomočnik za tiste, ki spremljajo zdravje svojega telesa. Zmanjšuje tudi lakoto, pomaga telesu razgraditi maščobe in se znebiti nepotrebnih snovi. A poleg nje je priporočljivo piti veliko navadne vode, saj lahko kislina v pijači slabo vpliva na delovanje želodca.

Potrebovali boste:

  • čista destilirana voda;
  • limona.

Recept za limonin napitek za hujšanje izgleda takole:

  1. Limono operemo in narežemo na majhne rezine.
  2. Zavrite vodo. Nalijte v kozarec.
  3. Vrzi eno rezino limone.
  4. Pustite, da se kuha.

Ta napitek lahko pripravimo enkrat ali takoj za cel dan, pri čemer za en kozarec potrebujemo eno rezino citrusa.

Vodo z limono morate piti enkrat na prazen želodec, enkrat čez dan 30 minut pred glavnim obrokom in tudi uro in pol pred spanjem.

Limonada, kot v kavarni

Če pomislite na brezskrbne dni, preživete v vrtcu ali šoli, se boste hočeš nočeš spomnili slastnega limoninega napitka. Z naslednjim receptom lahko poustvarite vesele dni in uživate v zdravi limonadi.

Sestavine:

  • tri limone;
  • 6 žličk medu;
  • tri litre destilirane vode.

In tukaj je recept za limonin napitek, tako kot v kavarni:

  1. Limone operemo in narežemo na tanke rezine. Postavite v posodo, v kateri boste skuhali pijačo. Če želite dodati svežino in nežno aromo, lahko dodate liste mete ali ščepec vanilije.
  2. Sadje prelijemo z vodo. Naj se kuha.
  3. Ko voda zavre, kuhamo še 2 minuti.
  4. Dodajte med. Mešanico pustite dve uri na hladnem.

To pijačo lahko postrežemo tako hladno kot toplo.

Limonada s pomarančami

Oranžna limonada vas bo navdušila s svetlo barvno kombinacijo in bogatim okusom. Če imate raje sladke pijače, dodajte več pomaranč kot limon. Če imate radi kisel okus, med kuhanjem dodajte več limon. V tem receptu se sadje uporablja v enakih količinah.

Sestavine:

  • dve pomaranči;
  • dve limoni;
  • kozarec belega sladkorja;
  • 3 litre vode.

Recept za limonin napitek s pomarančami:

  1. Operite sadje. Odstranite semena in kožo (to bomo shranili za naslednji korak).
  2. Narežemo na majhne rezine in zmeljemo v mešalniku.
  3. Lupino narežemo na enake dele.
  4. V posodi zavremo vodo. Rezine lupine citrusov vrzite v vrelo vodo.
  5. Po ponovnem vrenju jih kuhamo 5 minut in nato odstranimo iz posode.
  6. V nastali sirup dodajte sok citrusov in dobro premešajte.
  7. Limonado precedite s pomočjo gaze. Kul.

Ko se popolnoma ohladi, lahko svoje goste pogostite s pijačo.

Limonada z meto in baziliko

Meta in bazilika dajeta pijači pikanten in svež okus. Ta limonada vas bo rešila pred vročino in bo odlična poslastica za pogostitev gostov na poletni dan.

Zahtevani izdelki:

  • pet limon;
  • nekaj vejic mete;
  • enako količino pehtrana in bazilike.

Limonada z lubenico in baziliko

Lubenica je priljubljena poletna poslastica mnogih odraslih in otrok. Pijačo z njegovo udeležbo odlikujeta izvirnost in osvežujoč okus.

Zahtevane komponente:

  • osem kozarcev lubenice brez kože;
  • kozarec destilirane vode;
  • 30 gramov belega sladkorja;
  • kozarec z listi bazilike;
  • pol kozarca limoninega soka.

Recept za pijačo z limono:

  1. V posodo nalijemo vodo, dodamo beli sladkor, premešamo.
  2. Mešanico zavrite. Kuhajte pet minut, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
  3. Odstavimo, dodamo baziliko in pustimo eno uro na hladnem.
  4. Meso lubenice zmeljemo v mešalniku.
  5. Precedite skozi cedilo.
  6. Vlijemo v sirup skupaj z limoninim sokom.

Limonado postrežemo ohlajeno.

Tako kot domači kompoti so tudi limonade zelo priljubljene predvsem poleti, saj jih lahko zelo enostavno in hitro pripravimo doma, za kar potrebujemo minimalno količino sestavin. V tem pregledu si bomo ogledali najokusnejše domače recepte za napitek z limono, ki jih lahko vsak preprosto pripravi v samo nekaj minutah.

Klasična domača limonada (napitek iz limone in mete)

Po klasičnem receptu domača limonada vključuje naslednje sestavine:

  • Limona - 1 kos. (če je velika ali 2 majhna);
  • Voda - 1 liter;
  • Sladkor - 3-5 žlic (odvisno od tega, kako sladka je vaša limonada);
  • Meta - 3-4 vejice.

Obstaja več načinov priprave klasične limonade, a poglejmo najenostavnejšega in najbolj »zdravega«:

  • Pripravite vse sestavine, limono in meto temeljito operite v hladni vodi.
  • Na zmeren ogenj postavimo ponev z vodo in zavremo, dodamo sladkor in ga med mešanjem raztopimo v vreli vodi. Ponev odstavimo z ognja in počakamo, da se voda ohladi (v vreli vodi limona in meta izgubita večino svojih koristnih vitaminov in mikroelementov).
  • Limono prerežemo na pol in iz nje iztisnemo sok, ki ga bomo po receptu dodali limonadi na koncu priprave.
  • Oprane liste mete ročno odpremo s stebla in jih z nožem narežemo na majhne koščke.
  • V vrelo vodo s sladkorjem damo ožete polovice limon in nasekljano meto, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo, da limonada vzhaja (dokler se voda popolnoma ne ohladi). Ohlajeno limonado precedimo skozi gazo ali gosto cedilo, da v njej ne ostanejo koščki limone ali mete.
  • Na koncu limonadi dodamo limonin sok, iztisnjen na začetku priprave, sestavine dobro premešamo, nakar pijačo ohladimo v hladilniku ali postrežemo z ledom k mizi, medtem ko dodamo nekaj rezin sveže, neocejene limone in nekaj celih listov mete (za lepoto) lahko dodate v vrč).
  • To je to! Okusna poletna pijača iz limone in mete je pripravljena!

Opomba: pri pripravi limonade lahko namesto limone uporabite limeto, sama pijača pa se izkaže enako okusna in dišeča ter se okusa ne razlikuje veliko (okus je odvisen od dodatnih sestavin).

Da bo limonada še bolj zdrava in aromatična, lahko sladkor v njej nadomestimo z naravnim medom (v razmerju 1:1), glavno pa je, da ga dodamo limoninemu napitku na koncu priprave skupaj z limoninim sokom, da ohraniti vse koristne lastnosti svežega medu.

Okusen in zdrav napitek iz limon in pomaranč

Limonada ni nič manj okusna in bolj dišeča, če pri pripravi ne uporabljate le limon, ampak tudi pomaranče. Za pripravo citrusne limonade s pomarančami boste potrebovali:

  • 3 litre vode;
  • 2-3 pomaranče;
  • 2 limoni;
  • 4 žlice sladkorja;
  • 6-8 vejic sveže mete.

Postopek priprave osvežilne pijače ali limon in pomaranč je skoraj enak kot pri klasični limonadi:

  • Sadje in meto temeljito operite v hladni vodi.
  • Limone in pomaranče prerežite na pol in iz njih iztisnite sok v eno posodo.
  • Liste mete potrgamo s stebla in narežemo na večje kose.
  • Ožete polovičke limon in pomaranč ter sesekljano meto damo v primerno veliko ponev in na zmernem ognju zavremo, nato ponev odstavimo z ognja in dodamo sladkor (ne pozabimo limonade dobro premešati). tako da se sladkor popolnoma raztopi).
  • Ko ponev pokrijemo s pokrovom, počakamo, da se limonada popolnoma ohladi in se vanjo vlijejo vse sestavine.
  • Ohlajeno limonado precedimo skozi gosto cedilo ali gazo, nato pa ji dodamo iztisnjen sok limon in pomaranč.
  • Okusna citrusna limonada je pripravljena! Lahko ga predhodno ohladimo v hladilniku ali postrežemo takoj, za lepoto dodamo nekaj rezin limone in pomaranče ter nekaj listov sveže mete.

Na kaj moramo biti pozorni pri pripravi okusnega limoninega napitka doma

  • Če iz limon najprej iztisnemo sok in ga dodamo na koncu priprave limonade, bo napitek bolj zdrav.
  • Če je limonada narejena iz limone in medu, potem med dodamo šele na samem koncu priprave, ko je pijača že hladna ali komaj topla, saj pri visokih temperaturah med izgubi svoje koristne lastnosti.
  • Pred kuhanjem je pomembno, da cele limone temeljito operemo in jih po možnosti splaknemo z vrelo vodo, saj lahko površino njihove lupine pokrijemo z voskom (da se pri prodaji ne pokvarijo in dlje ohranijo svoj videz) ali obdelamo. z drugimi snovmi.
  • Če pri pripravi limonade ne uporabljate sladkorja, bo ta limonin napitek dieteten in ga na primer v kombinaciji z ingverjem lahko uporabite v dietah kot okusen, lahek in zdrav napitek.
  • Obstajajo recepti za domačo limonado s citronsko kislino namesto limone, vendar morate takoj razumeti, da takšna limonada ne bo tako okusna in še posebej zdrava kot pijača iz prave limone.

Za zaključek članka lahko omenimo, da je priprava limonade doma zelo preprosta in obstaja veliko drugih receptov (ki niso navedeni v tem pregledu), ki poleg limon uporabljajo tudi drugo sadje in različna zelišča za spreminjanje arome in okusa. pijače. Naše ocene in uporabne nasvete o tem, kako pripraviti domačo limonino pijačo zase in za svoje ljubljene, pustimo v komentarjih na ta članek in jih delimo na družbenih omrežjih, če vam je bilo koristno.

Recept za domači napitek z limono

Naš izbor odpira klasičen recept z najmanj sestavinami. To so pravzaprav sami kisli citrusi, voda in sladkor. Po želji lahko sladkor nadomestimo z medom ali drugim zdravim sladilom. Ali pa dodajte malo gazirane vode, če želite nekaj gaziranega.

Malo se poigrajmo s sirupom. A prav ta postopek bo kasneje pijači dal aromo in polnost okusa.

Potrebujemo:

  • Limone - 4 kosi;
  • Granulirani sladkor - 150 g;
  • Pitna voda - 1 liter.

Priprava:

1. Z ene limone odstranite lupino. Če želite to narediti, njeno rumeno lupino naribajte na grobem ribežu. Prelijemo v ognjevarno zajemalko.

2. Po vrhu potresemo granulirani sladkor. Dodajte 200 ml sveže vode in postavite na ogenj. Takoj ko zavre, takoj zmanjšamo ogenj in kuhamo 5-7 minut. Na splošno, dokler se sladkor ne raztopi.

3. Sirup bo nasičen z aromami lupine. In odstavite z ognja ter pustite, da se dobro ohladi.

4. Nato filtrirajte skozi sito v ločeno posodo. Ožemalnik lahko zavržete. Ne bomo jih več potrebovali.

5. Iz preostalih limon iztisnite sok.

En trik: če želite iz sadja iztisniti več tekočine, ga morate z dlanjo povaljati po kateri koli trdi podlagi. Tako boste zagotovo dobili več svežega soka iz vseh citrusov. Ne vem zakaj. Mogoče veste in napišite spodaj v komentar?

6. Prav tako precedimo skozi cedilo, da kasneje ne dobimo grenkih pečk citrusov.

7. Če dobite manj kot 200 ml limoninega soka, potem morate vzeti več sadja in stisniti na zahtevano količino.

8. Zdaj združimo vse komponente in jih vlijemo v vrč. Dodamo vodo in dobro premešamo. Tukaj lahko po želji dodate gazirano vodo. Ampak dodajam običajnega.

9. Limonado lahko dobro ohladimo ali takoj postrežemo v kozarcih z ledom in slamicami. Rezine limone so kot nalašč za okras.

Preprosta različica s poprovo meto

Preprosto obožujem ta recept z meto. Prvič, kuha se zelo hitro. In drugič, v najbolj vročem vremenu je zelo osvežujoč. No, on poskrbi za figurico. Ves dan lahko sedite na tej limonadi in ne želite nobene druge hrane.

Potrebujemo:

  • Limone - 2 kosi;
  • Hladna pitna voda - 2 litra;
  • Med - po okusu;
  • Meta - kup.

Priprava:

1. Citrusom odstranite kožo. Če želite to narediti, lahko limone obrežete na obeh straneh. Nato razrežite lupino vsake limone na več delov vzdolž njenih segmentov. Previdno odstranite samo kožo.

2. Nato limone narežemo na kolobarje. Izvlečemo vse kosti. V pijači so lahko grenki in so tudi škodljivi za telo.

3. Narezane obročke položite v čist kozarec ali vrč s širokim vratom.

4. Tam dodajte med in nekaj listov mete. Vse sestavine dobro pretlačimo z leseno lopatko.

5. Mešanico mete in limone prelijemo s hladno pitno vodo. Običajno jemljem vodo iz izvira. Na srečo je tak vir nedaleč od naše koče. Zato je s takšno vodo limonada okusnejša!

6. Premešamo z lopatko in nalijemo v kozarce. Dodajte ledene kocke po izbiri in metine lističe za okras.

Napitek lahko pred serviranjem tudi precedite. Toda včasih ga je tako dobro uporabiti skupaj z limonino kašo ali celo metinim listom!

Dober apetit in pripravimo naslednjo jed iz medenjakov.

Kako narediti limonado z ingverjem?

Ingverjev napitek je pripravljen na osnovi sirupa s korenino. Upoštevajte, da zdrava vitaminska jed ni primerna za vsakogar. Previdno ga je treba dati alergikom in otrokom. Ampak, če ni posebnih kontraindikacij, potem kuhajte vsaj vsak dan!

In tukaj predlagam ogled kratkega videa z receptom. Konec koncev je slišati stokrat bolje kot videti dni, kajne?

Zdrav recept z limono in pomarančami

Enako priljubljena limonada je pripravljena s pomarančami. Nastane jed, ki nekoliko spominja na znamenito Fanto, če dodamo gazirano vodo. Ampak veliko, veliko bolj uporabno. In naj vas ne prestraši velika prostornina - 9 litrov. Po želji lahko količino izdelkov preprosto prepolovite.

Potrebujemo:

  • Limone - 1 kos;
  • Hladna pitna voda - 9 litrov;
  • Sladkor - 800 gramov;
  • Pomaranče - 4 kosi.

Priprava:

1. Citruse bomo uporabili z lupino. Zato bomo izvedli več manipulacij, da iz njega odstranimo grenkobo.

2. Najprej namočite sadje v vrelo vodo dobesedno 1-2 minuti.

3. Nato jih ohladimo in damo v vrečki v zamrzovalnik. Pustite jih ležati 9-10 ur. To bo popolnoma uničilo ves grenak okus olupkov citrusov.

4. Vzemite vrečko s sadjem. Za nekaj časa jih namočimo v vreli vodi in narežemo na majhne koščke.

5. Te še zamrznjene koščke prestavimo skozi mlinček za meso v ponev.

Mlinček za meso lahko enostavno zamenjate z zmogljivim mešalnikom. Enako enostavno bo sadje spremenil v pire.

So trdi in jih je zato enostavno zmeljiti v rumeno-oranžno kašo.

6. Pire napolnite s tremi litri vode. Malo premešamo z žlico in pustimo 15-20 minut, da voda postane citrusna.

8. Prelijte granulirani sladkor z dvema litroma tople vode. Mešajte, da nastane sirup.

9. V velikem 10-litrskem kozarcu zmešajte sirup in sadno vodo. Dodajte preostale 4 litre vode in premešajte maso, združite vse sestavine.

Tu lahko ljubitelji Fante zamenjajo navadno vodo za gazirano. Pripravite slastno penečo citrusno peno!

To limonado lahko uživate takoj z ledom. Ali pa ga morate nekaj časa ohladiti v hladilniku in nato popiti.

S tem zaključujem svoj kratek izbor. Seveda to niso vse možnosti za pripravo limonade. Kmalu si bomo ogledali še nekaj zanimivih in okusnih receptov za pijačo z različnimi sestavinami.

Zlata tekočina tiho žubori v kozarcu, brizga majhne iskrice in oddaja vonj po limoni. Roka krivega pokalnika se trese, a na monarhovem obrazu je nasmeh odobravanja ...

Tako kot številna druga odkritja je tudi limonada svoj videz dolžna naključju. Vsaj tako pravi legenda o napaki pokalnika Ludvika I., ki je svojemu kralju namesto vina postregel limonin sok in ga za popestritev napake razredčil z mineralno vodo.

Tako je bilo ali drugače, a pojavila se je limonada - in kot osvežujoč vihar preplavila svet ter se v vsaki državi pojavila v novi preobleki.

Domača ameriška limonada iz limon

V čisti zavesti bi morala biti beseda "limonada" povezana z limonami. V mislih, pokvarjenih z vrstami pisanih steklenic na policah supermarketov, ga je mogoče povezati s čimerkoli. Vendar pa je bila limonada na začetku svoje zgodovine ravno in izključno limonina pijača iz limoninega soka, sladkorja in vode. V tej obliki je še danes priljubljena v Ameriki, kjer se žeja pogasi z nekaj centi in ulično limonado. Ni pa treba odleteti v domovino koktajlov in džeza, da bi si privoščili brandy limonado. Založite si vrečko limon in uživajte v tem užitku v lastni kuhinji – naredite limonado doma.

Recept za ameriško limonado je preprost in dostopen tako glede sestavin kot relativno dostopnih orodij.

Kaj boste potrebovali:

  • 1 kozarec limoninega soka, to je 3-5 limon (odvisno od stopnje zrelosti in velikosti),
  • 200 g sladkorja,
  • 5 kozarcev vode

Iz navedene količine sestavin dobimo 1,5 litra pijače.

Formula za domačo limonado je preprosta: sladkorni sirup + sok + voda. Vse premešamo in ohladimo.

1. Sladkorni sirup. Sladkorja za limonado ne raztopimo neposredno v vodi, ampak iz njega pripravimo sladkorni sirup. Če želite to narediti, morate v ponvi zmešati sladkor s kozarcem vode (voda od skupne količine v receptu) in sirup počasi zavreti ter ga redno mešati, da se sladkor ne usede na dno.

2. Sirup + sok + voda. Nato zmešajte ohlajen sirup, precejen limonin sok in vodo v velikem dekanterju in ohladite v hladilniku.

Limonado postrežemo v kozarcih z ledom, zaradi estetike pa jo okrasimo z rezinami limone.

Domača limonada - recept s turško meto

V mrzlem januarskem večeru ni nič boljšega kot skodelica čaja pred kaminom. V 30-stopinjski julijski vročini ni nič boljšega kot kozarec metine limonade z ledom na senčni verandi. In kdo, če ne Turki, ve veliko o brezalkoholnih pijačah. Poznavalci prisegajo, da je turška limonada po tem receptu najokusnejša, kar so jih kdaj poskusili. In enostavno ga je narediti tudi doma.

Kaj boste potrebovali

Ta limonada je narejena iz metinega sirupa, limoninega soka in vode.

Za metin sirup:

  • 1 skodelica tesno stisnjenih vejic mete
  • pol kozarca sladkorja,
  • kozarec vode
  • 2 limoni za lupino.

Z strgalnikom previdno odstranimo limonino lupinico. Upoštevajte, da je lupina tanka zunanja plast lupine, obarvana rumeno. Če pri odstranjevanju ujamete koščke belkaste pulpe, bo dala grenak okus. In še ena pomembna točka: sadje pred uporabo zelo, zelo temeljito operite. Limone, gojene za izvoz, so lahko kemično obdelane in včasih prekrite s tanko plastjo voska. Da se izognete lupini s škodljivimi dodatki, jih operite s krtačo pod vročo tekočo vodo.

Ko končate s pripravami, zmešajte lupino, sladkor in vodo ter to mešanico zavrite. Odstavite z ognja, dodajte oprane metine vejice, pokrijte s pokrovko in pustite, da se sirup vpije eterična olja približno eno uro.

Limonado pripravimo tako, da zmešamo vse sestavine v naslednjih razmerjih: vodo, metin sirup in led v enakih delih, limonin sok - ½ dela. Limonado v dekanterju lahko okrasite z rezinami limone in vejico mete.

Mimogrede, meto je enostavno zamenjati s pehtranom in dobiti še en izrazit okus. Strokovnjaki pravijo, da je treba pehtrana dodati malo manj kot meto, namesto limone pa je bolje uporabiti limetino lupinico s posebno aromatično trpkostjo. Kaj je dobro pri domačih limonadah: toliko je sestavin, da lahko vsak dan eksperimentirate.

  • Preberite tudi:

Domača turška limonada z limeto in meto.

Limonade iz sadja in jagodičja ter druge dobrote

Z dodajanjem sokov, sirupov, zeliščnih poparkov, začimb in drugih sestavin osnovnemu receptu za limonado lahko linijo vrst limonade razširite za nedoločen čas. Ne bomo dali veliko receptov, ampak se bomo osredotočili na pomembne vidike priprave.

Ker govorimo ravno o limonadah in ne o brezalkoholnih pijačah na splošno, je v našem primeru okus v ozadju vedno naloga limoninega soka. Če ga želite razredčiti z okusom sadja ali jagodičja, zamenjajte nekaj limoninega soka z drugim. Pri sladkih jagodah morate zamenjati tretjino limoninega soka ali polovico, če pa je dodaten sok kisel, na primer iz brusnic, zamenjajte polovico ali dve tretjini soka.

OPOMBA. Če je sadje sladko, ga nadomestite s sokom 1/2-1/3 limone. Če je kislo, ga lahko zamenjate do 2/3.

Zelišča in trdo sadje, lupinico citrusov skuhamo s sladkornim sirupom ali ga vanj prelijemo.

Bodite pozorni na razmerja limoninega in jagodičevega soka v domači limonadi.

Za ponazoritev tega sta dva okusna recepta za domačo limonado.

Domača meta-ingverjeva limonada

Sestavine: sladkorni sirup meta-ingver, limonin sok, voda.

Pripravimo jo na enak način kot limonado s turško meto, le da sladkornemu sirupu nekaj minut pred odstavitvijo z ognja dodamo sesekljano ingverjevo korenino (približno 5 cm korenike) in uporabimo malo manj mete kot za turško limonado. Ingver in meta se odlično dopolnjujeta, pijača pa ima subtilen prijeten okus in aromo.

Recept za malinovo limonado

Kaj boste potrebovali

  • 180 g sladkorja
  • 180 g svežih malin (ali ribez)
  • 4 kozarce vode
  • kozarec limoninega soka

Maline pretlačimo skozi sito, odcedimo limonin sok, pripravimo sladkorni sirup na enak način kot v prejšnjih receptih - iz sladkorja in kozarca vode. Vse skupaj zmešamo v vrč, ohladimo in postrežemo z ledom.

Priprava mete in ingverjeve limonade doma

Ti slastni mehurčki...

"Kaj pa plin?" - vprašate in imeli boste prav: nobena zelišča ali jagode ne morejo dati limonadi neverjetnih, ščipajočih mehurčkov CO2.

Vendar ljubitelji gaziranih sladkih pijač ne smejo biti malodušni in misliti, da so njihova usoda limonade iz trgovine, polnjene s sladili, gostili, barvili, ojačevalci okusa in še in še.

Najenostavnejša rešitev je, da koncentrat limonade razredčite tik pred pitjem gazirane vode. Bolj elegantno, a tudi dražje je gazirati domačo limonado s pomočjo gospodinjskega sifona.
***

Če se vas termometer za oknom zgroženo prime za glavo in čutite, da vas z vsako novo oznako zapušča moč, si pripravite karafo limonade z ledom in presenečeni boste ugotovili, kako se peklenska vročina spreminja v vir užitka. .

  • Čista voda - 1 l
  • Limone - 2 kos.
  • Granulirani sladkor - 100 gr
  • Kosi ledu - po okusu.

Recept za kuhanje po korakih

    1 Kuhar ene od restavracij v Pragi je z nami delil, kako narediti limonin napitek doma. Recept je zelo preprost, vendar morate poznati skrivnosti. Torej, vzemite nekaj svežih in zrelih limon in jih prelijte z vrelo vodo. Nato odložimo na kuhinjsko krpo, da se posuši.2 Ko so limone suhe, jih olupimo. Rezati ga morate z zelo ostrim nožem, praviloma je to najprimerneje narediti s keramičnim nožem. In odrežemo samo lupino, poskusimo, da na limoni ostane tisto, kar je belo pod njo.3 Iz limon iztisnemo sok v ločeno posodo. Nekateri uporabljajo sokovnike, drugi pa se s tem postopkom odlično znajdejo ročno.4 Limonino lupino dajte v ponev, jo nalijte s pripravljeno čisto vodo in na zmernem ognju zavrite. Takoj ko voda zavre, jo takoj odstavite z ognja, precedite skozi cedilo ali dvojno plast gaze.5 Precejenemu napitku dodajte limonin sok in sladkor, mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.6 Vsi naši limonini napitki so pripravljen, za otroke lahko ohladite na sobno temperaturo in pijete, tako v čisti obliki kot z dodatkom medu. Za odrasle ohladite v hladilniku in dodajte ledene kocke pred serviranjem.

Skrivnosti priprave jedi po receptu

Limonin napitek, recept za katerega bomo delili danes, je običajno vse leto gost na številnih mizah. Napitek je nepogrešljiv tako v poletni pripeki za odlično odžejanje, kot v spomladanskih in jesenskih prehladih.

Skrivnosti priprave limonine pijače

  • Citronska kislina nikakor ne bo nadomestila sveže limone, niti okusa niti koristnih lastnosti citrusov.
  • Sestavine lahko razširite in kuhate na enak način in tako dobite: napitek limona-ingver, limona-pomaranča, limona-med ali meta-limona. Kot lahko vidite, obstaja veliko možnosti.
  • Strokovnjaki pravijo, da če ne dodajate sladkorja, potem ta pijača pomaga pri izgubi teže, še posebej, če pijete pol kozarca zjutraj in zvečer.
  • Zanimivo pa je, da je pijača po okusu podobna tisti v vrtčevski kavarni ali limonadi iz otroštva.


 

Morda bi bilo koristno prebrati: