Bodring sho'ri bilan lenten pechene. Ajoyib mazali bodringli tuzlangan pechene Sho'r va sabzavotli pechene uchun retsept

Inqirozga qarshi yana bir retsept.

Esimda, onam hech qachon hech narsani yo'qotmagan, hamma narsa pishirishga ketgan. U men hech qachon o'ylamagan mahsulotlarni qanday qilib birlashtirishni bilardi. Misol uchun, shakar va sho'r suv, masalan, bodring. Bu ta'mi ajoyib bo'lgan pechene tayyorladi. Va tovuq tuxumisiz xamirni qanday tasavvur qilish mumkin? Ammo u ham muvaffaqiyatga erishdi, chunki o'z vaqtida tuxum kam mahsulot edi. Shuning uchun, men sizga ushbu barcha diqqatga sazovor joylarni o'z ichiga olgan va juda oddiy retseptni tasvirlab beraman. Bodring sho'ri bilan tayyorlangan pishirish maydalangan va boy. Bugun men uni nafaqat yedim, balki o'zim ham qildim.

Bodringli tuzlangan pechene tayyorlash uchun ingredientlar:
Sho'r suv (men bodringni ishlataman, agar xohlasangiz, boshqa sho'r suvdan ham foydalanishingiz mumkin) 1 stakan
Granüle qilingan shakar 1 stakan
Ayçiçek yog'i (men hidsiz olishni tavsiya qilaman) yarim stakan
Premium bug'doy uni 3 stakan
Soda 1 choy qoshiq
(Men 2 ta standartga o'tdim)
Brin, kungaboqar yog'i va granüllangan shakarni chuqur idishga to'kib tashlang, bir hil massa olish uchun yaxshilab aralashtiring. Men mazali va achchiq bo'lmasligi uchun yangi bodring sho'rini ishlatishni maslahat beraman. Agar u juda sho'r bo'lsa, unda biz kamroq olishimiz kerak, keyin siz 3/4 chashka foydalanishingiz mumkin.

Har qanday bo'laklarni olib tashlash uchun unni elakdan o'tkazing. Keyin uni idishga quying va bir qoshiq soda qo'shing. Uni o'chirishning hojati yo'q, chunki sho'r suvning o'zi buni biz uchun qiladi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni bir oz dam oling (15 daqiqa), so'ng un sepilgan ish joyiga unchalik yupqa bo'lmagan holda yoying.

Keyin siz o'zingizning tasavvuringizdan foydalanib, kukilarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Siz uni shunchaki yumaloq qilishingiz mumkin, agar sizda pechene to'sarlari bo'lsa, ulardan foydalanishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, turli xil hayvonlar yoki gullarni kesib tashlashingiz mumkin. Kimga ko'proq yoqadi?

Pishirish varag'ini pergament qog'ozi bilan yoping (agar sizda yo'q bo'lsa, pishirish varag'ini moy bilan yog'lashingiz mumkin) va pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Cookie-fayllarni pishirish varag'iga joylashtiring, ular orasidagi masofa 3-4 santimetr bo'lsin, shunda xamir pishganda kengayishi uchun joy bo'ladi. Pishirish varag'ini duxovkaga 10 daqiqagacha qo'ying.Cookie biroz qizarishi kerak. Men uzoq vaqt pishirishni tavsiya etmayman, chunki pechene maydalangan emas, qattiq bo'lib chiqadi. Keyin mahsulotlarni pechdan olib tashlang va yaxshilab sovutib oling. Uni toza oshxona sochiq bilan yopishingiz mumkin.

va menda hali ko'p sho'r suv qolganligi sababli, men qiziqarli retseptlarni izlashga qaror qildim va ularni yo'qotmaslik uchun eslatma olib, fotosurat bilan bu erga qo'shdim.

Ajoyib tuzlangan kek

Tarkibi:
  • bodring tuzlangan - 1 stakan
  • un - 3 stakan
  • shakar - 1 stakan
  • o'simlik yog'i - 1/3 chashka
  • soda - 1 osh qoshiq. (yoki pishirish kukuni - 1 osh qoshiq.)
  • vanillin

Sekin pishirgichda tuzlangan kek:

Bir chashka ichida barcha ingredientlarni aralashtiring: sho'r suv (menimcha, pomidor ham ishlaydi), kungaboqar yog'i, shakar va vanillin. Soda va un qo'shing. Aralashtiring.

Siz qalin xamirni olishingiz kerak. Agar xohlasangiz, xamirga mayiz, yong'oq va shokolad qo'shishingiz mumkin.

Xamirni idishga soling. Men idishni moy bilan yog'lamadim, chunki xamirda allaqachon etarli miqdorda bor, buning natijasida kek devorlarga yopishmaydi.

"Pishirish" rejimini o'rnating. Keling, pishiramiz sekin pishirgichda tuzlangan kek 60 daqiqa.

Bu vaqtdan so'ng, tortni aylantiring va yana 20 daqiqa davomida "pishirish" rejimida qizartiring.

Tayyor tortni multivarkdan olib tashlang va ta'mga qarab bezang.

Bodring sho'ri bilan yassi non.

Bir stakan sho'r suv, bir stakan shakar, 20 osh qoshiq oling. qoshiq o'simlik yog'i, 2-3 stakan un, 1 choy qoshiq soda.

Brinni shakar, sariyog 'bilan aralashtiramiz, soda va un qo'shing, xamirni kreplarga qaraganda bir oz qalinroq yoğurun.
Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va yassi nonlarni qoshiq bilan ehtiyotkorlik bilan joylashtiring va hamma narsani pechga 10-15 daqiqaga qo'ying.
Yoqimli ishtaha!
Tez, mazali, oddiy!

Brin sho'r suvda

Men to'satdan ertalab krep istadim va nomaqbul nonim tugadi, lekin men do'konga yugurishni mutlaqo xohlamadim. Lekin ularni nimadan tayyorlash kerak, kefir va zardob turg'un bo'lib, bir oz achchiq bo'ladi. Nima qilishim kerak, krep tayyorlashni to'xtatamanmi? Nega? Chiqish yo'li bo'ladi. Barcha g'ayratli uy bekalarida hozirda turli xil tuzlangan bodringlar mavjud, shuning uchun kefir yoki zardob o'rniga bodring tuzidan foydalanishingiz mumkin.

Menga sho'r xamir juda yoqdi, shuning uchun men uni turli xil pishirilgan mahsulotlarda ishlatishni davom ettiraman. Va men, albatta, bir necha marta "dangasa" tuzlangan pechene tayyorlayman va men buni sinab ko'rishingizni maslahat beraman :)

Keling, krep tayyorlaymiz!

Bodring sho'ri bilan tayyorlangan pancakes juda mazali va achchiqdir. Ular sutli ta'mga ega emas, lekin bu kreplarga o'ziga xos lazzat beradigan baharatlı xushbo'y hidga ega. Men birinchi bo'lib krep pishirish kerak bo'lganda ularni tayyorlashni boshladim, lekin muzlatgichda sut mahsulotlari yo'q edi, shuning uchun men buvimdan so'radim. U menga sho'r suvda sinab ko'rishni maslahat berdi. Men uning taklifiga juda ishonmasdim, lekin baribir sinab ko'rdim va bundan afsuslanmadim. Pishloq, tuxum va jigar juda mos plomba hisoblanadi. Shirin to'ldirish ishlamaydi, chunki ular sho'r ta'mga ega. Va bu krep sut mahsulotlariga allergiyasi bo'lgan odamlar uchun ajoyib alternativ bo'ladi.

Ushbu retsept Maslenitsa haftasi boshlanganda juda dolzarbdir. Men kreplarni nafaqat sevimli retsepti bo'yicha pishirishni, balki iloji boricha boshqa ko'plab yangi narsalarni ham sinab ko'rishni tavsiya qilaman. Misol uchun, o'tgan yili men kraxmal, qaymoq va shokolad bilan tayyorlangan kreplardan tayyorlangan ajoyib kreplarni topdim. Men ularni albatta siz bilan baham ko'raman.

2014 yil 22 fevral Katya-Onam

Tarkibi:

  • 1 tuxum (har bir stakan sho'r suv uchun)
  • 1 osh qoshiq. bodring yoki pomidordan toza mazali sho'r yoki assortiment
  • 2 osh qoshiq. granüllangan shakar
  • Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir
  • Un 130-140g yoki xamir suyuq, lekin suvsiz bo'lguncha
  • Xamirdagi o'simlik yog'i 1 osh qoshiq. + birinchisini qovurish va to'ldirilganlarni qovurish uchun
To'ldirish uchun:Qattiq pishloqSoda 1 osh qoshiq.

Bizning onalarimiz va buvilarimiz tanqislik va qayta qurish davrida, oshxonada foydalanish uchun hech narsa va hech narsa bo'lmagan davrda yashagan. Men esa har qanday vaqtda bolalarni erkalamoqchiman. Bu erda uy qurilishi konservalangan bodringdan achchiq aromatik sho'r foydali bo'ladi. Ammo bugungi kunda ham, "qandolat mahsulotlari" bo'lgan do'kon javonlari har qanday lazzat uchun pishirilgan mahsulotlar bilan to'lib-toshgan bo'lsa ham, oddiy uy pishiriqlari o'z o'rnini yo'qotmaydi.

Pechene yoki sho'r suvda pishiriq uchun klassik retseptni tayyorlash qiyin emas - hatto yangi uy bekasi ham buni qila oladi. Ammo bu erda e'tiborga olish kerak bo'lgan bir qator fikrlar mavjud. Pishirishda muvaffaqiyatga erishish uchun beshta maslahat.

  1. Sho'r suv. Siz bodring, pomidor, karam, qovoq, assortimentdan foydalanishingiz mumkin - sizda mavjud bo'lgan yoki o'zingiz yoqtirgan sabzavotli sho'rning har qanday versiyasi. Asosiysi, u nordon yoki juda sho'r bo'lmasligi kerak. Ishlatishdan oldin uni siqishni unutmang.
  2. Shakar. Uning miqdori sizning didingizga qarab sozlanishi kerak. Agar sizda shirinlik bo'lmasa, shakar miqdorini ikki baravar kamaytiring. Yoki siz achchiq gazakni "maydalamoqchi" bo'lsangiz, uni umuman qo'sha olmaysiz.
  3. Muvofiqlik. Cookie xamirini qattiq yoğurish mumkin yoki uni suyuqroq qilish mumkin. Birinchi holda, siz uni yoyib, kerakli shaklni berasiz va pechene quruqroq va tiniqroq bo'ladi. Ikkinchisida - "slaydlarni" qoshiq bilan pishirish varag'iga joylashtiring, so'ngra pechene tasodifiy "uy qurilishi" ko'rinishiga ega bo'ladi, lekin ayni paytda yanada nozik mustahkamlikka ega bo'ladi.
  4. Qo'shimchalar. Bu yerda siz cheksiz fantaziya qilishingiz va har safar yangi qiziqarli natija olishingiz mumkin. Cookie-fayllarning shirin versiyalari tug'ralgan quritilgan mevalar va yong'oqlar, shakarlangan mevalar, konservalar, rezavorlar, murabbo, murabbo, hatto mayda draje konfetlari bilan mukammal tarzda to'ldiriladi - umuman, yuragingiz xohlagan narsa. Shakarsiz kukilarda: sevimli ziravorlar va o'tlar, urug'lar, pishloq, zaytun, qo'ziqorin bo'laklari.
  5. Pishirish vaqti. Pechda pechene sho'r suvda taxminan chorak soat davomida o'tiradi. Bularning barchasi ma'lum bir pechning xususiyatlariga bog'liq. Asosiysi, ortiqcha pishirmaslik - pechene o'rniga siz krakerlarga ega bo'lasiz. Pishirilgan mahsulotlar oltin bo'lishi bilanoq, ularni olib tashlang.

Agar siz, masalan, pech yo'q qishloq uyida bo'lsangiz, bu muhim emas. Shunday qilib, qovurilgan idishda va sekin pishirgichda (pastki qismini o'simlik moyi bilan ozgina yog'lang), har tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Mikroto'lqinli pechda - plastinkani pergament bilan yoping va taxminan besh daqiqa davomida pishiring (barchasi qurilmaning kuchiga bog'liq). E'tibor bering - pishiriqlar qizarib ketganda tayyor bo'ladi. Bundan tashqari, kichik silikon muffin qoliplaridan ham foydalanishingiz mumkin.

Bodring tuzlangan pechene: fotosuratlar bilan mazali g'oyalar tanlovi

Uyda pechene tayyorlash ko'p kuch va vaqt talab qilmaydi. Siz karam, bodring yoki pomidor sho'ri bilan pishirishingiz mumkin - shuning uchun sho'r suvning turi ko'rsatmalarda ko'rsatilmagan.

Oddiy

Xususiyatlari. Sho'r suvli pechene uchun bu oddiy retsept ro'za tutgan odamlar uchun xudodir. Ushbu kukilar sut, tuxum va ro'za tutish uchun taqiqlangan boshqa ovqatlarsiz tayyorlanadi. Va ta'mi haqiqiy noziklikdir.

Tarkibi:

  • sho'r suv - bir stakan;
  • shakar - bir stakan;
  • tozalangan o'simlik yog'i - bir stakan;
  • un - to'rt-besh stakan;
  • pishirish kukuni - ikki choy qoshiq yoki bir choy qoshiq ohak soda.

Ko'rsatmalar

  1. Sariyog ', shakar, pishirish kukuni va sho'r suvni aralashtiring. Shakar butunlay erimaguncha sinash kerak emas.
  2. Unni qismlarga qo'shing va ko'pirtirish yoki qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring. Xamir qalinlashganda, qo'llaringiz bilan davom eting.
  3. Unning sifati har xil bo'lishi mumkin. To'rt stakan un qo'shing va xamirning mustahkamligini baholang, ehtimol bu etarli bo'ladi. Agar ozgina suyuq bo'lsa, unning qolgan qismini asta-sekin qo'shing.
  4. Tayyor xamirni yarim soatdan bir soatgacha qoldiring.
  5. Qatlamni 0,5-2 sm qalinlikda yoyib, kerakli shaklni bering. Xamirning yupqa qatlami sizga tiniq, maydalangan pechenye beradi, qalin qatlam sizga qobiq qobig'i bo'lgan, ammo yumshoq pechene beradi.
  6. Pishirish varag'ini yog'langan pergament yoki silikon mat bilan yoping (moylash kerak emas).
  7. Cookie fayllarini bir-biridan 2-3 sm masofada joylashtiring.
  8. Pishirish varag'ini 180-200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
  9. Taxminan chorak soat davomida pishiring. Vaqt o'ziga xos pechga qarab o'zgaradi.

Cookie-fayllarni turli yo'llar bilan shakllantirish mumkin. Xamirni taxminan 1 sm qalinlikdagi uzun chiziqlar bilan kesishingiz mumkin (siz tiniq tayoqchalar olasiz) yoki har qanday o'lchamdagi kvadratchalar. Siz stakanning cheti bilan doiralarni siqib chiqarishingiz yoki maxsus oshpazlik qoliplaridan foydalanishingiz mumkin. Yoki oddiygina diametri taxminan 3 sm bo'lgan xamir to'plarini o'rashingiz mumkin, shunda sizning kukilaringiz shakli zanjabil pechenelariga o'xshaydi.

Yulaf yormasi

Xususiyatlari. Ushbu retseptda siz nafaqat Herkulesdan foydalanishingiz mumkin, balki ko'p donli bo'laklar ham ishlaydi. Sharhlarga ko'ra, pomidor sho'ridan bunday kukilarni tayyorlash yaxshidir.

Tarkibi:

  • sho'r suv - bir stakan;
  • tozalangan yog '- 100 ml;
  • shakar - 200 g;
  • "Gerkules" - bir stakan (blenderda maydalang);
  • un - ikki stakan;
  • pishirish kukuni - uch choy qoshiq;
  • vanil shakar - ikki choy qoshiq.

Ko'rsatmalar

  1. Avval quruq ingredientlarni aralashtiring.
  2. Keyin qismlarga un va tug'ralgan jo'xori uni qo'shing.
  3. Xamirni yarim soatdan bir soatgacha qoldiring, shunda parchalar shishadi.
  4. Qat'iylik qalin bo'lmaydi, xamir qo'llaringizga yopishadi. Agar u butunlay suyuq bo'lib chiqsa, bir-ikki osh qoshiq irmik qo'shing, u shishiradi va ortiqcha suyuqlikni o'zlashtiradi.
  5. Bir choy qoshiq xamirni qog'ozga, ikkinchisini esa ustiga qo'ying. Bu bitta kuki.
  6. Cookie fayllari orasida 2-3 sm masofani qoldiring, aks holda ular bir-biriga yopishib qolishi mumkin.
  7. Pishirish varag'ini 170-180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
  8. Taxminan chorak soatga qoldiring.
  9. Tayyorlikni qobiqning "jigarrangligi" bilan tekshiring.

Ushbu kukilar nihoyatda mazali bo'lishidan tashqari, ular sog'lomdir. Hatto jo'xori uniga chiday olmaydigan bolalar ham uni yutib yuborishadi. Va tepada siz qovurilgan kungaboqar urug'lari yoki tug'ralgan yong'oqlar bilan bezashingiz mumkin. Bu sizning pishirilgan mahsulotlaringizni yanada mazali va sog'lom qiladi.

Quritilgan mevalar bilan

Xususiyatlari. Lent paytida sho'r desertni diversifikatsiya qilishni istasangiz, sevimli quritilgan mevalar va yong'oqlarni qo'shing. Mana shunday kukilar uchun bosqichma-bosqich retsept.

Tarkibi:

  • sho'r suv - bir stakan;
  • kungaboqar yog'i - 100 ml;
  • un - 0,5 kg;
  • shakar - 200 g;
  • sevimli quritilgan mevalar va yong'oqlar - har biri bir hovuch;
  • vanillin yoki doljin - bir choy qoshiq.

Ko'rsatmalar

  1. Quritilgan mevalarni issiq suvda oldindan namlang (ular shishishi kerak), qog'oz sochiq bilan quriting va mayda choping.
  2. Yong'oqlarni pichoq yoki blender bilan maydalang.
  3. Brin, yog', pishirish kukuni, ziravorlar va shakarni aralashtiring.
  4. Kichik qismlarga un qo'shing.
  5. Nihoyat, tug'ralgan quritilgan mevalar va yong'oqlarni aralashtiring.
  6. Ingredientlar bir tekis taqsimlanishi uchun yaxshilab aralashtiriladi (xamir qattiq bo'lmasligi kerak).
  7. Xamirni choy qoshiqlari bilan to'kib tashlang. Bir pechene - ikki choy qoshiq.
  8. Pishirish varag'ini 180-200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
  9. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar, taxminan chorak soat turing.

Fantaziya

Xususiyatlari. Cookie-larga asl shakl berishingiz mumkin. Buning uchun sizga kutilmagan yordamchi - go'sht maydalagich kerak bo'ladi.

Tarkibi:

  • sho'r suv - yarim stakan;
  • shakar va margarin - har biri 170 g;
  • un - 0,5 kg;
  • tovuq tuxumi - ikki dona;

Ko'rsatmalar

  1. Margarinni muzlatgichdan oldindan olib tashlang - u xona haroratida bo'lishi kerak.
  2. Margarin va shakarni silliq va yumshoq bo'lguncha uring.
  3. Urishni davom ettirib, asta-sekin tuxum, un, sho'r va pishirish kukuni qo'shing (xamir qattiq bo'lishi kerak, lekin qo'llaringizga yopishmasligi kerak).
  4. Qo'shimchani go'sht maydalagichdagi eng katta teshiklari bilan o'rnating va xamirni qismlarga bo'ling.
  5. Oxirida "qiyma go'sht" ni kerakli uzunlikdagi chiziqlar bilan kesib oling.
  6. Pishirish varag'ini moylangan pergament yoki silikon mat bilan yoping (moylanmang).
  7. Xamirni "qurtlarni" yuqoriga qaratib qo'yishingiz mumkin, keyin kukilar aster yoki xrizantema gullariga o'xshaydi. Siz uni spiral shaklida yotqizishingiz yoki tasavvuringiz sizga shivirlagan har qanday boshqa shaklni berishingiz mumkin.
  8. Pishirish varag'ini 180-200 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
  9. Odatdagidek pishiring - tepalar qizarib ketguncha.

Agar siz bir osh qoshiq kakao kukuni qo'shsangiz, siz xushbo'y shokoladli pechene olasiz. Yana bir variant: har bir kukining o'rtasida kichik tushkunlik hosil qiling va mahsulot tayyor bo'lgach, uni tvorog bilan to'ldiring yoki u erda berry yoki shakarlangan meva qo'ying. Yoki ichida murabbo solib xizmat qilishingiz mumkin.


Mayonez bilan

Xususiyatlari. Ushbu retsept umuman ozg'in va parhezdan uzoq emas, lekin natija har doim bir xil - pechene go'zal, mayin, tepasida xirillagan va ichi yumshoq. Va u uzoq vaqt davomida eskirmaydi.

Tarkibi:

  • sho'r suv - yarim stakan;
  • un - uch stakan;
  • mayonez - uch osh qoshiq;
  • smetana - bir osh qoshiq;
  • shakar - to'rt osh qoshiq;
  • tuxum - ikki dona;
  • kungaboqar yog'i - to'rt osh qoshiq;
  • pishirish kukuni - ikki choy qoshiq.

Ko'rsatmalar

  1. Sho'r suvni past olovda 40-50 ° S gacha qizdiring.
  2. Unda shakarni eritib oling.
  3. Pishirish kukuni qo'shing.
  4. Unni tepalikka to'kib tashlang va markazda quduq qiling.
  5. Brinni unga kichik qismlarga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
  6. Bir tuxumni mayonez va smetana bilan uring. Smetana sut bilan almashtirilishi mumkin.
  7. Bu aralashmani xamirga aralashtiring.
  8. Yog 'qo'shing.
  9. Qalin, yumshoq xamir yoğurun.
  10. Unga yarim soat o'tirishga ruxsat bering.
  11. Qatlamni 0,7-1 sm qalinlikda yoyib chiqing.
  12. Pishirish varag'ini pergament yoki silikon mat bilan yoping.
  13. Cookie fayllarini bir-biridan 2-3 sm masofada joylashtiring va ustiga kaltaklangan tuxum bilan surting.
  14. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
  15. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan chorak soat davomida pishiring.

Pishloq bilan

Xususiyatlari: Bu bodringli tuzlangan pechene retsepti sho'r gazaklarni sevuvchilar uchundir. Agar sizda juda sho'r sho'r bo'lsa, qo'shimcha tuz qo'shishingiz shart emas.

Tarkibi:

  • sho'r suv - 150 ml;
  • tuxum - bitta katta;
  • margarin - 100 g;
  • mayonez - besh osh qoshiq;
  • pishirish kukuni - ikki choy qoshiq;
  • tuz - bir choy qoshiq;
  • pishloq - 60 g (grada);
  • un - ikki-uch stakan.

Ko'rsatmalar

  1. Xona haroratida tuz, mayonez va margarinni mikser bilan aralashtiramiz.
  2. Unni kichik qismlarga aralashtiring.
  3. Bringa pishirish kukuni qo'shing.
  4. Brinni xamirga aralashtiring (xamir qalin va egiluvchan bo'lishi kerak).
  5. Taxminan 3 sm diametrli to'plar hosil qiling.
  6. Pishirish varag'ini pergament qog'ozi yoki silikon mat bilan yoping.
  7. To'plarni yotqizayotganda, ularni biroz "tekislang", shunda tepa tekisroq bo'ladi.
  8. Cookie fayllari orasida 2-3 sm masofani qoldirishni unutmang.
  9. Tuxumni urib, cookie-fayllarni cho'tkasi bilan uring.
  10. Pishirish varag'ini 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
  11. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan chorak soat davomida pishiring.
  12. Pishloqni maydalang.
  13. Uni issiq pechene ustiga seping.
  14. Cookie-larni yaxshilab sovutib oling.

Kartoshka

Xususiyatlari. Va shakarsiz sho'r pishiriqlarning yana bir versiyasi. Bu erda qolgan kartoshka pyuresini qayta ishlashingiz mumkin, ammo yangi kartoshkani qaynatish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

  • kartoshka - to'rtta katta ildiz;
  • sho'r suv - 60 ml;
  • kungaboqar yog'i - 60 ml;
  • un - bir stakan;
  • pishirish kukuni - bir choy qoshiq;
  • tuz - bir choy qoshiq.

Ko'rsatmalar

  1. Kartoshkani qaynatib oling va maydalang.
  2. Qolgan ingredientlarni asta-sekin aralashga soling.
  3. Xamir juda qattiq bo'lishi kerak.
  4. Qatlamni 0,5 sm qalinlikda yoyib chiqing.
  5. Cookie-larga kerakli shaklni bering.
  6. Pishirish varag'ini pergament yoki silikon mat bilan yoping.
  7. Cookie-larni joylashtiring va ko'proq tuz seping.
  8. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 200 ° C ga qizdirilgan pechda pishiring.

Kartoshka xamiri juda neytral ta'mga ega. Shunday qilib, siz tajriba qilishingiz va pechene pishirishdan oldin koriander, kunjut urug'i, arpabodiyon urug'i, qo'ziqorin kukuni yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlar bilan sepishingiz mumkin.

Brin pechene retsepti juda oddiy. Agar siz ovqat pishirishga yangi bo'lsangiz ham, uni o'z zimmangizga oling. Va agar xamir tasvirlanganidan boshqacha bo'lib chiqsa, bu yaxshi. Har bir mustahkamlik o'ziga xos tarzda yaxshi va siz natijadagi farqni amalda baholashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha.


Sharhlar: "Va men Lenten tortini pishiraman"

Men uni ikki marta pishirdim, birinchi marta xamirni biroz yumshoq qilib qo'ydim, pechenye yoyildi, ular mazali, lekin juda chiroyli emas edi. Lekin bugun men qattiq xamir tayyorladim va u ajoyib ko'rinishga ega va xuddi shunday mazali bo'lib chiqdi. Men uni shirin pomidorlardan sho'r suv bilan tayyorladim. Va pechene soviganida, shakar kukuni ularni chidab bo'lmas holga keltirdi!

Galina, http://volshebnaya-eda.ru/detskoe-pitanie/detskie-recepty/sladosti/pechene-na-rassole/

Biz ham buni bolaligimizda pishirganmiz, mazali edi. Ular faqat go'sht maydalagichga buralib, lentani olishdi va uni bo'laklarga bo'lishdi. Yoki go'sht maydalagichdan ozgina xamirni burab, bitta pechene uchun etarli bo'ladi va uni pishirish varag'iga qo'ying. Natijada xrizantema guliga o‘xshagan kuki paydo bo‘ldi.

Lyudmila, https://www.vkussovet.ru/recept/pechene-na-ogurechnom-rassol

Va men bu retseptdan foydalanib, Lenten kekini pishiraman. Men pomidor sho'rini yoki undan ham yaxshiroq, doljin va yalpiz bilan konservalangan pomidorlardan foydalanaman. Men xamirni qatlamlarga yoyaman, har biriga turli xil plomba qo'shaman - mayiz, yong'oq, haşhaş urug'i. va qatlamlar yopishishi uchun men har birini olma murabbo bilan surtaman. Bu mening oilamga juda yoqadi.

Klabukova Marina, http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/

Ajoyib retsept, juda oddiy. Cookie-fayllar mayin. Men o'z tasavvurimga erkinlik berib, bodring sho'rligiga kartoshka qo'shmoqchi edim))) ya'ni un o'rniga quruq pyuresi. Va tepada Provans o'simliklari bilan dengiz tuzi sepiladi. Bu juda achchiq bo'lib chiqdi!

TatyanaRomanovets, http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

Menimcha, pomidor sho'ri eng mazali pechenye qiladi, karam sho'ri, albatta, mos kelmaydi, hid juda o'ziga xosdir va bodring sho'ri, ehtimol, zira urug'i bilan tuzlangan qilish uchun yaxshiroqdir. Ammo pomidor shirin va hidi odatda karamnikiga o'xshamaydi.

SeredaG, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=121817.0

Sho'r suvli pechene - bu choy bilan juda mos keladigan hayratlanarli darajada mazali pishiriq. Uni tayyorlash oson, ingredientlar juda keng tarqalgan va yakuniy natija ajoyib noziklikdir! Brin pishiriqlari maydalangan, tiniq, xushbo'y va sho'r suvning hidisiz bo'lib chiqadi. Bu unni yaxshi ko'radiganlar va ularning figurasini tomosha qiladiganlar uchun mos bo'lgan universal pishiriq, chunki bu noziklik lenten shirinliklariga tegishli. Bundan tashqari, bunday kukilarni tayyorlash uchun turli xil sho'r suvlar ishlatiladi. Siz bodring sho'ri yoki pomidor sho'ri bilan kukilarni tayyorlashingiz mumkin. Har bir insonning ta'mi har xil, shuning uchun ba'zilarga bir narsa ko'proq yoqadi, boshqalari esa boshqasini. Ammo, qanday sho'r suv ishlatilmasin, natija juda yaxshi bo'ladi, ozgina sho'rlangan Lenten pechenelari tayyorlanadi, ularning ta'mi biroz achchiq bo'ladi.

    Lekin bunday kukilar qanday tayyorlanadi, retsepti nima, buning uchun nima talab qilinadi? Ushbu maqolada biz ushbu masalani batafsil ko'rib chiqamiz. Bunday kukilar turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkinligi sababli, ularni tayyorlashning bir nechta variantlarini ko'rib chiqaylik.

      Ushbu kukilarni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

    • bir stakan bodring tuzlangan;
    • bir stakan granüllangan shakar;
    • yarim stakan tozalangan kungaboqar yog'i;
    • 3 osh qoshiq. un (premium bug'doy);
    • choy qoshiq soda.

      • Ushbu sho'r pishiriqlar quyidagicha tayyorlanadi:

      1. Chuqurroq idishni oling, ichiga bodring sho'rini quying, tozalangan yog'ni, shuningdek donador shakar qo'shing, bu massani yaxshilab aralashtiring, bir hil mustahkamlik bilan massa chiqishi kerak. Bundan tashqari, sho'r suv yangi, mazali, achchiqsiz bo'lishi kerakligini unutmang. Agar sho'r juda sho'r bo'lsa, unda stakanning uchdan bir qismi etarli.

      2. Shundan so'ng, siz oldindan elenmiş unni idishga quyishingiz kerak, soda qo'shing, uni o'chirishga hojat yo'q, chunki xamirda sho'r suv bor. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni o'n besh daqiqaga qoldiring. Keyinchalik, siz ish joyini un bilan to'kib tashlashingiz va xamirni juda nozik bo'lmagan holda yoyishingiz kerak.

      3. Va endi siz o'zingizning tasavvuringizdan foydalanib, kukilarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Siz kukilarga oddiy yumaloq shakl berishingiz mumkin, yoki siz kesgichlardan foydalanishingiz yoki gullarni, hayvonlarni, o'zingiz yoqtirgan narsalarni kesib olishingiz mumkin.

      4. Pechene pechda pishiriladi. Pergament qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying yoki oddiygina yog' bilan yog'lang va pechni 200 darajaga qizdiring. Biz pishiriqlarni pishirish varag'iga (uch santimetr masofada) juda qattiq joylashtirmaymiz, chunki pishirish paytida xamir ko'tariladi va kengayadi. O'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring, bu etarli.

      5. Yengil qizarib pishgan kukilarni pechdan chiqaramiz. Ko'p pishirmang, chunki maydalangan pishiriqlar o'rniga siz qattiq pishirilgan mahsulotlar olasiz. Cookie-lar yaxshi sovutilishi va oshxona sochiq bilan qoplangan bo'lishi kerak.

      6. Pechenelarning ta'mini boyitish va ularga yanada jozibali ko'rinish berish uchun siz ushbu ajoyib noziklikka sepib, shakar kukunidan foydalanishingiz mumkin.

      Pomidor tuzli pechene retsepti

      Ushbu Lenten kukilarini tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

    • bir stakan pomidor tuzlangan;
    • bir stakan shakar;
    • 0,5 osh qoshiq. tozalangan o'simlik yog'i;
    • 4 osh qoshiq. un;
    • bir choy qoshiq soda;
    • bitta sarig'i (pechenelarni moylash uchun).

      • Pomidor sho'ridan pechene tayyorlash usuli:

      1. Pomidor sho'rligiga o'simlik moyini quying va shakar qo'shing. Stakanning pastki qismida ozgina yog' qoldirish tavsiya etiladi, bu yoğurma oxirida foydali bo'ladi; xamir qorish uchun ular qo'llarini moylashlari kerak (bu harakat tufayli xamir yopishmaydi. qo'llaringizga).

      2. Keyin olingan massaga soda va unni quyishingiz kerak. Bir vaqtning o'zida barcha unni to'kib tashlamaslik yaxshiroqdir, siz stakanni keyinroq qoldirishingiz mumkin, oxirida asta-sekin ko'proq un qo'shing. Shunday qilib, siz, albatta, uni un bilan haddan tashqari oshirolmaysiz.

      3. Xamir yoğurulur, oxirida u yumshoq bo'ladi, un bilan tiqilib qolmaydi va qo'llaringizga yopishmaydi, chunki uning tarkibida o'simlik moyi mavjud.

      4. Tayyor xamir sochiq bilan qoplangan bo'lishi kerak, taxminan yigirma daqiqa turib olish kerak.

      5. Keyin xamirning bir bo'lagini chimchilab, uni kolbasa ichiga aylantirib, kichik bir xil bo'laklarga bo'lishingiz kerak. Buni qolgan xamir bilan qiling.

      6. Har bir bo'lak yumaloq shaklga ega bo'lishi kerak. Keyinchalik, kukilar pishirish varag'iga qo'yiladi va oltin qobiq uchun kaltaklangan sarig'i bilan surtiladi.

      7. Cookie 180 daraja pechda taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiriladi. U yaxshi jigarrang bo'lishi kerak.

      Lenten sho'r pechene uchun retsept

      Quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

    • 150 ml tozalangan yog ';
    • 200 g bug'doy uni;
    • choy qoshiq pishirish kukuni;
    • 150 ml sho'r suv (tanlash uchun bodring yoki pomidor);
    • 8 osh qoshiq. l. Sahara.

      • Biz bu Lenten delikatesini shunday tayyorlaymiz:

      1. Ushbu retsept juda oddiy. Avval sho'r suvni kungaboqar yog'i va shakar bilan birlashtirishingiz kerak.

      2. Keyin bu aralashmaga pishirish kukuni va un qo'shiladi.

      4. Keyin un bilan xamirni yoyamiz taxtani seping. Xamirning qalinligi taxminan 3 millimetr bo'lishi kerak. Cookie to'sarni oling va kelajakdagi kukilarni kesib oling.

      5. Shundan so'ng biz pishiriqlarimizni pishirish varag'iga joylashtiramiz, uni pergament bilan yopamiz.

      6. Cookie-lar taxminan yigirma daqiqa davomida pishirilishi kerak va pechdagi harorat 180 darajadan past bo'lmasligi kerak.

      Brin va margarinli pechene

      Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

    • 250 g elenmiş un;
    • 75 g granüllangan shakar;
    • 80 ml kefir;
    • uchta tuxum;
    • 80 ml sho'r suv;
    • 100 g yumshoq margarin.

      • Cookie-fayllarni tayyorlash usuli quyidagicha:

      1. Kefir, yumshoq margarin, shakar va tuxumni bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha uring. Shakarning to'liq eriganligini tekshiring.

      2. Keyin olingan massaga un qo'shing, uni oldindan elakdan o'tkazish kerak, shuningdek sho'r suvga quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

      4. Stolni tayyorlang, uni un bilan yaxshilab seping.

      5. Shundan so'ng, xamirimizni bir nechta kichik teng qismlarga bo'linib, unga soling. Har bir bo'lakdan kichik dumaloq pechene tayyorlang.

      6. Pechene ustiga muloyimlik bilan shakar seping.

      7. Pishirish tepsisini tayyorlang, uni yog 'bilan yog'lang va tayyorlangan kukilarni joylashtiring.

      8. Bu kukilar 200 gradusgacha isitiladigan pechda taxminan o'ttiz daqiqa davomida sho'r suvda pishiriladi.

      Go'sht maydalagich orqali sho'r va margarinli pechene

      Mahsulotlar quyidagicha tayyorlanishi kerak:

    • 170 g margarin;
    • bir juft tuxum;
    • 200 g shakar;
    • 60 ml har qanday sho'r suv;
    • bir chimdik soda;
    • 500 g un.

      • Biz ushbu kukilarni sho'r suvda oddiy tarzda tayyorlaymiz:

      1. Keling, xamirni tayyorlashni boshlaylik. Keling, retseptni batafsil ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, avval siz margarinni xona haroratida (yumshoq) shakar bilan oq bo'lguncha urishingiz kerak.

      2. Keyin olingan massaga tuxum bilan sho'r qo'shing va yana yaxshilab uring.

      3. Shundan so'ng, siz soda va un aralashmasini qo'shishingiz va xamirni qalin mustahkamlikka yorishingiz kerak, lekin u yopishqoq bo'lmasligi kerak.

      4. Tayyorlangan xamirni go'sht maydalagichdan o'tkazish kerak bo'lgan qismlarga bo'lish kerak, o'ralgan xamirdan bir xil uzunlikdagi mayda kolbasalarni kesish kerak.

      5. Endi siz go'sht maydalagichdan o'tgan bu kukilarni pishirishingiz mumkin. Biz pishirish varag'ini olamiz, pergament yotqizamiz, kukilarni bir-biridan qisqa masofaga joylashtiramiz va ularni pechga qo'yamiz, biz 190 gradusgacha qizdiramiz, yigirma daqiqadan so'ng biz mazali tayyor pishiriqlarni chiqaramiz.

Yaxshi uy bekasi hech qachon hech narsani isrof qilmaydi: qolgan kolbasa, kolbasa yoki go'sht pitsa uchun ajoyib to'ldirish bo'ladi, qolgan xamirdan sho'rva uchun mazali chuchvara tayyorlash mumkin, hatto tuzlangan bodringdan qolgan sho'r suvdan mazali taomlar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. .

U tuzlangan sho'rva, okroshka uchun bulon o'rniga qo'shilishi mumkin, original soslar tayyorlanadi, shuningdek, köfte, krep, pirog va non uchun xamir yoğurur. Ushbu oddiy mahsulot bilan pishirish nafaqat aromatik, balki sog'lomdir. Axir, konservalangan oziq-ovqat mahsulotlarining muhim qismi unga kiradi.

Ota-bobolarimiz har doim go'sht va baliq idishlari bilan sho'r suv bilan xizmat qilganlar, chunki u yaxshi hazm bo'lishiga hissa qo'shgan va ovqatga o'ziga xos achchiqlik bergan. Ular hatto salatlar va borschlarda sirka almashtirdilar.

Zamonaviy uy bekalari uchun oshpazlar uni saqlashning ajoyib usulini o'ylab topishdi. Brinni muz qoliplariga quyib, muzlatib qo'yish kerak, keyin sizga kerak bo'lgan kublar sonini ishlating.

Birinchi taom tushlik uchun asosdir

Agar siz endi odatiy borscht yoki donli sho'rvalarni xohlamasangiz, issiq yozda zavqlanadigan sovuq baliq sho'rvasini tayyorlashga harakat qiling. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

  • sho'r suv - 1 l;
  • yog'da baliq - 1 banka;
  • pomidordagi baliq - 1 banka;
  • tuxum - 5 dona;
  • yangi bodring - 4 dona;
  • sabzi - 2 dona;
  • piyoz - 2 dona;
  • kartoshka - 4 dona;
  • yashil piyoz - 1 dona;
  • ko'katlar, smetana - ta'mga.

Sho'rva uchun siz har qanday konservalangan suyuqlikdan foydalanishingiz mumkin - bodring, pomidor yoki hatto assortiment. Ammo konserva tanlashga ehtiyotkorlik bilan yondashing, agar u sardalya, skumbriya yoki saury bo'lsa yaxshi bo'ladi.

Okroshka uchun siz kartoshka va tuxumni to'liq pishganicha qaynatishingiz va kichik kubiklarga bo'lishingiz kerak. Piyoz va sabzi kungaboqar yog'ida sote qiling, bodringni qo'pol qirg'ichdan kesib oling va ko'katlarni maydalang. Bularning barchasini chuqur panga joylashtiring, sho'r suv bilan yoping. Agar u juda sho'r bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Birinchi taomni ko'proq to'ldirish uchun siz bir oz qaynatilgan no'xat qo'shishingiz mumkin.

Bir necha soat davomida tik turishi kerak, shundan so'ng uni smetana bilan xizmat qilish mumkin.

Qovurilgan Pokrovskiy uslubi - qoniqarli va g'ayrioddiy

Mazali tushlik va kechki ovqat mazali taomsiz to'liq bo'lmaydi. Qovurilgan taom bayram stoli uchun ham, yoqimli oilaviy uchrashuvlar uchun ham ajoyib tanlovdir. Ammo ushbu retseptga o'zgartish qo'shish uchun ta'mni tubdan o'zgartirishi va unga achchiqlikni qo'shishi mumkin bo'lgan bitta maxfiy ingredient haqida bilishga arziydi.

Quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlang:

  • go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 500 gr.;
  • kartoshka - 10 dona;
  • piyoz - 2 dona;
  • go'shtli bulon - 1 osh qoshiq;
  • bodring tuzlangan - 1 osh qoshiq;
  • smetana - 2 osh qoshiq;
  • ziravorlar (tuz, qalampir, dafna yaprog'i).

Go'shtni yuvish va kichik bo'laklarga bo'lish kerak. Kartoshkani tozalang va ularni xom holda qoldirib, kub shaklida kesib oling. Piyozni maydalab, qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Go'sht, piyoz va kartoshkani qatlamlarga bir yirtqichlardan joylashtiring. Bodring sho'rligi va go'shtli bulondan to'ldirishni tayyorlang va uni sabzavot va go'shtga qo'shing. Ziravorlar bilan tatib ko'rishni unutmang va pechga yarim soat qo'ying. Qovurilgan smetana va mayda to'g'ralgan tuzlangan bodring bilan xizmat qiling.

Pishirish - tejamkor va mazali

Qo'lingizda kerakli mahsulotlar bo'lmasa, lekin yaqinlaringizni mazali narsa bilan xursand qilishni istasangiz, sho'r to'ldirishga asoslangan shirin retseptlar yordamga keladi. Maxsus moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydigan eng oddiy variant - kokurkki. Bu retsept necha yoshda ekanligini sanash ham qiyin. Ushbu kukilar turli xil ziravorlar - chinnigullar, zira yoki doljin qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin, bu ularni yanada xushbo'y qiladi.

Qisqa non pishiriqlarini pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

  • o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
  • sho'r suv - 1 osh qoshiq;
  • bug'doy uni - 2 osh qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • soda - 1 osh qoshiq.

O'simlik moyi va sho'r suvni birlashtiring, ularga soda va shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kichik qismlarga un qo'shing, xamir yumshoq bo'lguncha doimo aralashtiramiz. Qandolat qoliplari yordamida raqamlar yasash qulay bo'lishi uchun uni juda qalin bo'lmagan qatlamga (taxminan 5 mm qalinlikda) yoyib qo'yishingiz kerak.

Cookie-larni yog'langan yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va ustiga shakar seping. 180 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida pishiring. Cookie-fayllarni yanada yorqinroq qilish uchun tozalanmagan kungaboqar yog'idan foydalaning.

Ko'proq vaqt o'tkazishga qodir bo'lganlar uchun, tashqi ko'rinishi tiniq va ichki qismi yumshoq bo'lgan kekler retsepti juda mos keladi.

Majburiy:

  • un - 300 gr.;
  • bodringdan suyuqlik - 1 osh qoshiq;
  • shakar - 1 osh qoshiq;
  • kungaboqar yog'i - 150 ml;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
  • vanillin - 1 paket;
  • mayiz yoki boshqa quritilgan mevalar.

Konservalangan bodringdan suyuqlikni to'kib tashlang va ozgina qizdiring, so'ngra unga soda qo'shing. Shakar va vanillin qo'shing, eritmaguncha aralashtiring. Ayçiçek yog'i qo'shing.

Unni pishirish kukuni bilan alohida aralashtiring va asta-sekin aralashtirib, suyuqlikka qo'shing. Oxirida mayiz qo'shing. Pishirish kostryulkalarini pergament bilan tekislang va irmik seping, xamirni yarmigacha to'kib tashlang. Pechda yarim soat davomida pishiring, uni 180 daraja haroratga qizdiring.

Brin - oshpazlik masalalarida haqiqiy yordamchi. Buning yordamida idishlar o'ziga xos bo'lib, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi. Bundan tashqari, bunday oddiy mahsulot bepul bo'lmasa, mutlaqo arzon.

Qish uchun konserva tayyorlab, siz bitta tosh bilan ikkita qushni o'ldirasiz - issiq ovqatlar uchun ajoyib ishtaha va mazali oshpazlik buyumlari uchun asos tayyorlang.

Lenten sho'r pechene - Sovet davrida uyda pishirish uchun mashhur retseptlardan biri. Ingredientlarni bir necha daqiqada tayyorlashingiz mumkin, sizga faqat asosiy ingredientlar kerak, oddiy xamirni yoğurish va uni pechga qo'yish kifoya.

Sho'r pishiriqlarni qanday tayyorlash mumkin?

Haqiqiy uy bekasi hamma narsani, hatto qolgan bodring tuzlanganidan ham foydalanadi. Natijada ziravorlarning engil, bir oz sezilarli xushbo'yligi bilan yumshoq, boy pirojnoe. Brin va o'simlik yog'i bilan tayyorlangan pechene ta'mi jihatidan zanjabil noniga bir oz o'xshaydi.

  1. Cookie uchun sho'r xamir imkon qadar sodda tarzda tayyorlanadi: shakar, un, sariyog ', sho'r suv, barchasi taxminan bir xil nisbatda va soda. Idishning yumshoqligini yanada uzoqroq saqlash uchun siz vanillin va pishirish kukunini qo'shishingiz mumkin.
  2. Xamir yaxshilab yoğrulmasligi kerak, u barmoqlaringizga ozgina yopishishi kerak.
  3. Duxovkada xamir biroz ko'tariladi, shuning uchun pechene orasida bir oz bo'sh joy qoldiring.
  4. Lenten sho'r pechene uchun xamirga soda qo'shganda, uni sirka bilan o'chirmaslik kerak.

Bodring sho'r pishiriqlari - retsept


Klassik sovet retsepti bo'yicha bodring sho'r suvi bilan tayyorlangan lenten kukilari har bir uyda deyarli har doim mavjud bo'lgan bir nechta ingredientlarni o'z ichiga oladi. Eng yuqori navli unni olish va hidsiz sariyog 'qo'shish tavsiya etiladi. Ba'zi odamlar ta'mi uchun vanillin qo'shishni maslahat berishadi. Idishning asosiy afzalligi shundaki, pechene tuxum yoki sut mahsulotlarisiz sho'r suvda tayyorlanadi, shuning uchun u Lentni kuzatuvchilar uchun mos keladi.

Tarkibi:

  • bodring tuzlangan - 1 stakan;
  • un - 1 stakan;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • vanillin - 1/3 choy qoshiq;
  • shakar - 2/3 chashka.

Tayyorgarlik

  1. Brinni shakar va sariyog 'bilan aralashtiring.
  2. Unni elakdan o'tkazing, soda qo'shing va xamirni yoğurun.
  3. Xamirning kichik to'plarini hosil qiling, hosil bo'lgan kukilarni pishirish varag'iga masofadan joylashtiring. 8-12 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Pomidorli sho'r pishiriqlar ta'mga ko'ra bodring pishiriqlaridan bir oz farq qiladi, lekin xuddi shunday mazali. Turli xillik uchun xamirga kokos, shakar kukuni va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shishingiz mumkin. Pishirish varag'ini qog'oz bilan yopish tavsiya etiladi, shuning uchun xamir yopishmaydi. Agar siz kichik to'plarni hosil qilsangiz va ularni mog'or bilan kesib qo'ysangiz, pishirilgan mahsulotlar çıtır bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • pomidor sho'ri - 250 ml;
  • un - 200-220 g;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • vanillin;
  • kungaboqar yog'i - ½ stakan;
  • shakar - 150-170 g.

Tayyorgarlik

  1. Idishdagi shakar, sho'r va sariyog'ni yaxshilab aralashtiring.
  2. Sirka bilan to'ldirilmagan un va soda qo'shing (sho'r suv buni hal qiladi).
  3. Xamirni yoğurun va uni to'plarga bo'ling.
  4. Ularni pishirish varag'iga qo'ying va 5-7 daqiqa davomida ko'tarilishi uchun qoldiring.
  5. 220 daraja haroratda 7-10 daqiqa davomida pishiring.

Hammayoqni sho'r suvli pechene o'zining klassik talqinida tuxumni o'z ichiga oladi, ammo ular sirka bilan almashtirilishi mumkin va klassik margarin yoki sariyog 'o'rniga oddiy o'simlik moyidan foydalaning. Ushbu retsept hali ham uy bekasining oshxona kitobida bo'lishi kerak. Pishirilgan pishiriqlar pishiq bo'lib chiqadi, lekin og'izda eriydi; murabbo, asal bilan yaxshi xizmat qiling va achchiq burish uchun doljin qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • karam sho'ri - 1 stakan;
  • sirka - 2 osh qoshiq. l.;
  • o'simlik yog'i - 150-170 g;
  • un - 2 stakan;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • shakar - 1/2 chashka.

Tayyorgarlik

  1. Sariyog'ni shakar bilan aralashtiring. Oq bo'lguncha uring.
  2. Sho'r suv qo'shing va uring.
  3. Sekin-asta un qo'shing, ko'pirtiring. Xamir qalin bo'lishi kerak.
  4. Bir stakan yordamida xamirni doira shaklida kesib oling. Qolipga bir-biridan uzoqroqda joylashtiring. 20 daqiqa davomida pishiring.

Lenten sho'r pechene jo'xori uni bilan


Brindagi jo'xori pishiriqlari dietada bo'lganlar uchun ideal taomdir. Olingan pishiriqlar to'yimli bo'lib, ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Ushbu taomga tez-tez mayiz qo'shiladi, lekin siz yong'oqni qo'yishingiz va ustiga kunjut sepishingiz mumkin. Hercules parchalarini blenderda maydalash yaxshidir.

Tarkibi:

  • bodring sho'ri - 100-130 ml;
  • jo'xori uni - 250-300 g;
  • kungaboqar yog'i - ¼ stakan;
  • shakar - 2 osh qoshiq. l.;
  • kunjut urug'lari - ta'mga;
  • mayiz - ta'mga.

Tayyorgarlik

  1. Mayizni suvga botirib oling.
  2. Maydalangan jo'xori parchalarini shakar va sho'r suv bilan aralashtiring. Xamir shishishi uchun ozgina qoldiring.
  3. Mayiz qo'shing. Aralashtiring.
  4. Xamirdan dumaloq keklarni hosil qiling. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring.
  5. Yog'siz jo'xori pishiriqlarini sho'r suvda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.

Agar mehmonlar to'satdan kelishsa va ularni davolash uchun hech narsa bo'lmasa, sho'r suvdan foydalanishni tavsiya qilishingiz mumkin - retsept oddiygina va bu taomni pishirish uchun atigi 15-20 daqiqa vaqt ketadi. Pechenelarning yuqori qismini bezash uchun siz ularni shakar yoki maydalangan yong'oqlar, masalan, yeryong'oq yoki bodom bilan sepishingiz mumkin. Pishirish uchun har qanday sho'r suvdan, hatto zaytundan ham foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • har qanday sho'r suv - 1 stakan;
  • un - 2 stakan;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • o'simlik yog'i - ½ stakan;
  • shakar - 2/3 chashka.

Tayyorgarlik

  1. Brin, shakar va sariyog'ni aralashtiring va ko'pirtiring.
  2. Tarkibga asta-sekin un qo'shing va xamirni yoğurun.
  3. Xamirni yoyib, stakan bilan doiralarni kesib oling. Ularni pishirish varag'ida 200 daraja pishiring.
  4. Istagancha bezang.

Siz uyda sho'r pechene retseptini o'zingizning "hiyla" qilishingiz va hatto bayram stolida ham g'ayrioddiy pishirilgan mahsulotlarga xizmat qilishingiz mumkin. Bodom va murabbo taomga o'ziga xoslik qo'shadi, ular bilan kukilar xushbo'y va qiziqarli ta'mga ega bo'ladi. Ushbu yumshoq, yumshoq idishda sho'r sho'r va shakarli-shirin murabbo uyg'un tarzda birlashtirilganligini tasavvur qilish qiyin.

Tarkibi:

  • sho'r suv - 1 stakan;
  • un - 1,5 stakan;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • vanillin - 1/3 choy qoshiq;
  • shakar - 2/3 chashka;
  • bodom - ta'mga;
  • murabbo - 1 banka;
  • o'simlik yog'i - 100-120 g.

Tayyorgarlik

  1. Sariyog'ni shakar bilan aralashtiring va uring.
  2. Ko'pirtirish paytida, sho'r suv va unni oqimga qo'shing, shunda hech qanday bo'lak bo'lmaydi. Qalin xamirni hosil qiling.
  3. Yoğurma xamirni bir soat davomida salqin joyda joylashtiring.
  4. To'plar hosil qiling, ularni qo'lingiz bilan maydalang, to'ldirish uchun chuqurchalar qiling. 20 daqiqa davomida pishiring.
  5. Tuzlangan go'sht tayyor bo'lgach, har birining ustiga bir oz murabbo va maydalangan bodom qo'ying.

Nozik, mazali sho'r pishiriqlar, agar siz limon sharbati yoki maydalangan qobiq qo'shsangiz chiqadi. Agar xohlasangiz, retseptni yanada qiziqarli tarzda diversifikatsiya qilishingiz mumkin va pechene ichiga limon bilan yarmida kesilgan zaytun qo'yishingiz mumkin. Keyin shakar qo'shmasdan pishirishingiz mumkin va idish yanada parhezli bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

  • sho'r suv - 210-250 ml;
  • un - 240-260 g;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • limon qobig'i - ta'mga;
  • kungaboqar yog'i - 100-120 ml;
  • shakar - ta'mga.

Tayyorgarlik

  1. Sho'r va shakarni ikkinchisi erimaguncha aralashtiring.
  2. Sariyog 'qo'shing, keyin elenmiş un, soda va qobiq qo'shing.
  3. Xamirni yoğurun va undan kichik dumaloq pechene hosil qiling.
  4. 15-20 daqiqa davomida pishiring. Bir tilim limon bilan bezang.

Uyda tayyorlangan sho'r pishiriqlar irmik bilan to'ldirilishi mumkin. Ushbu turdagi pishirish yanada qoniqarli bo'lib chiqadi va pishirilgan mahsulotlar kabi mazali bo'ladi. Bir hil mustahkamlik olish uchun idish uchun xamirni mikser bilan urish tavsiya etiladi. Xamirni o'tirishga ruxsat berish kerak, uni bir soat davomida muzlatgichga qo'yish yaxshidir.

Tarkibi:

  • bodring tuzlangan - 1 stakan;
  • un - 1,5 stakan;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • irmik - 1 stakan;
  • kungaboqar yog'i - ½ stakan;
  • shakar - 2/3 chashka.

Tayyorgarlik

  1. Elenmiş un va sodani irmik bilan aralashtiring.
  2. Sariyog'ni sho'r suv bilan aralashtiring, yaxshilab aralashtiring va shakar qo'shing.
  3. Olingan aralashmani un va irmik qo'shing. Xamirni yoğurun.
  4. Tayyor xamirni 50-60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
  5. Cookie fayllarini kesib oling (siz turli xil shakllarni tanlashingiz mumkin).
  6. Olingan kukilarni pishirish varag'iga joylashtiring va 15 daqiqa davomida pishiring.

Brinni faqat 10 daqiqada pishirish mumkin, agar siz uni qovurilgan idishda qilsangiz. Pishiriqlar qovurilgandan keyin doljin va donador shakar sepilsa yanada chiroyli bo'lib chiqadi. Pishirilgan mahsulotlarni yumshoqroq qilish uchun pechene blankalarini qalinroq qilish kerak. Hidsiz yog'ni olish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

  • sho'r suv - 1 stakan;
  • un - 1 stakan;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • kungaboqar yog'i - ½ stakan;
  • shakar - 2/3 chashka.

Tayyorgarlik

  1. Brin, shakar va sariyog'ni yaxshilab aralashtiramiz, nozik oqimda un qo'shing, soda qo'shing.
  2. Aralashtiring va qattiq xamir qiling.
  3. Xamirdan istalgan shakldagi pechenye tayyorlang, ularni yog'ga qovuring.
  4. Lenten sho'r pishiriqlarini xohlagancha bezang.

Ro'za paytida javdar unidan sho'r suvli pechene ham tayyorlashingiz mumkin, ular sog'lomroq va chiroyli jigarrang rangga ega. Ikki turdagi unni - javdar va bug'doyni aralashtirishingiz mumkin, shuning uchun pishirilgan mahsulotlar yanada yumshoq bo'ladi. Pishirish soda pishirish kukuni bilan almashtirilishi mumkin. Cookie-larni maydalangan yong'oq bilan bezashingiz va murabbo yoki murabbo bilan yaxshi xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

  • sho'r suv - 200 ml;
  • javdar uni - 250 g;
  • soda - ½ choy qoshiq;
  • kungaboqar yog'i - 100 g;
  • shakar - ta'mga.

Tayyorgarlik

  1. Ingredientlarni aralashtirib, qalin xamirga soling.
  2. Sovutgichda qolsin.
  3. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring, 20 daqiqagacha.

Bu sho'r suvda ajoyib gazak qiladi. Unda shakar, shuningdek, tuxum, sut va margarin mavjud emas. Shuning uchun pishirish ularning figurasini tomosha qilganlar uchun javob beradi. Xamirga maydalangan pishloq, zira yoki kunjut qo'shsangiz mazali bo'ladi. Cookie-larga har qanday shakl berilishi mumkin - yulduzlar, simitlar, doiralar.



 

O'qish foydali bo'lishi mumkin: