Peynirli ve füme tavuklu salata. Tavuk ve peynirli salata

Her zamanki öğle veya akşam yemeğinizi çeşitlendirmek ister misiniz? Basit adım adım tarifimizi kullanarak beyaz peynir ve tavukla Yunan salatası yapmayı deneyin.

Yunan salatası: tavuklu tarif

Akdeniz mezesi için ihtiyacınız olacak:

tavuk filetosu - 400 gr;
domates - 2 adet;
salatalık - 1 adet;
zeytin - 150 gr;
beyaz peynir - 150 gr;
kırmızı soğan - 1 adet;
salata yeşillikleri - 1 demet;
tatmak için tuz ve baharatlar;
bitkisel yağ - 50 ml;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.

Normal domatesler kolayca kiraz domateslerle değiştirilebilir. Salata onlarla daha güzel görünecek.

Yemeğin tadı, baharatlı salamura siyah zeytinle daha da güzelleşiyor. Bunları süpermarkette bulmak kolaydır.

Yunan salatasını ayçiçek yağıyla değil, lezzetini vurgulayan ve yemeğin malzemeleriyle mükemmel uyum sağlayan zeytinyağıyla baharatlamak tercih edilir.

Sosun tadını arttırmak için, ekşiliği tatlılıkla dengeleyerek bir çay kaşığı akasya balı ekleyin.

Beyaz peynir ve tavuk ile Yunan salatası nasıl pişirilir

Bu yemeği daha önce hazırlamadıysanız adım adım tarife ihtiyacınız olacak:

Tavuk filetoyu pişirin ve orta büyüklükte dilimler halinde kesin.
Salatalığı, peyniri ve domatesleri büyük parçalar halinde kesin (kiraz domatesleri ikiye bölün).
Marul yapraklarını elimizle yırtıyoruz.
Soğanı halkalar halinde doğrayın.
Tuz, yağ, limon suyu ve baharatlarla tatlandırın.

Yunan salatanızı çeşitlendirmek istiyorsanız tarif kolaylıkla değiştirilebilir. Başka et kullanın ve beyaz peynir yerine beyaz peynir ekleyin.

Yunan salatası tarifimizi tamamlayacak başka bir sos seçeneği daha var:

100 ml zeytinyağını 30 ml balzamik sirke ile karıştırın;
tuz, karabiber, kekik ve fesleğen ekleyin;
pürüzsüz olana kadar çırpın ve salatayı baharatlayın.

Yunan salatası tadıyla sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Bu kadar basit bir içerik seti, zengin bir tat paletine sahip gerçek bir mutfak şaheseri üretir.

Bu meşhur Akdeniz yemeğini nasıl hazırlıyorsunuz?

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 300 gram.
Peynir peyniri - 200 gram.
Marul (herhangi biri) - 1 demet.
Kabuklu ceviz - 100 gram.
Zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. l.
Bal - 2 yemek kaşığı. l.
Hardal - 2 çay kaşığı.
Limon - ½ adet.
Tatmak için baharatlar.

Beyaz peynirin faydaları

Turşu peynirleri, sıcak yemekler, unlu mamuller, hafif atıştırmalıklar ve sandviçlerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılır. Ve hemen hemen her Avrasya halkının muhtemelen kendi peynirli salatası vardır.

Bu hiç de şaşırtıcı değil çünkü bu peynir son derece besleyici, çok lezzetli ve pek çok yiyecekle kolaylıkla birleştirilebilir. Meşhur Yunan salatası da beyaz peynirle hazırlanıyor, ancak klasik tarife göre hala salamura salata olan beyaz peynirle yapılıyor.

Yumuşak, tuzlu peynir, şefler ve beslenme uzmanları tarafından oldukça değerlidir. Bu peynir, evrensel lezzetinin yanı sıra, 100 g üründe bir yetişkinin günlük ihtiyacını karşılamaya yetecek kadar mineraller, özellikle kalsiyum açısından da zengindir.

Peynir peynirinin kalorisi oldukça yüksektir (100 g ürün başına 260 kcal), bu nedenle kahvaltıda yenen en basit salata bile, bütün gün olmasa da kesinlikle öğle yemeğine kadar size enerji yükleyecektir. Bu peynirin düzenli tüketimi sindirimi normalleştirebilir ve cilt, saç ve tırnakların durumunu iyileştirebilir.

Peynir peyniri depolama konusunda oldukça zahmetlidir, örneğin bir Yunan salatası veya başka bir salata hazırlamak için onu küçük parçalar halinde satın almak daha iyidir. Peynir kaldıysa salamurada, hava geçirmez bir kapta iki haftaya kadar saklanabilir.

Pek çok ev hanımı peynir alırken kendilerini onunla birlikte bir Yunan salatası tarifiyle sınırlandırıyor ve boşuna. Bu peynir sadece taze sebzelerle değil aynı zamanda her türlü deniz ürünü, et, jambon, zeytin ve diğer turşularla da mükemmel uyum sağlar.

Peynirli ve domatesli en basit salata bile bol miktarda taze fesleğen, kruton veya başka herhangi bir malzeme eklenerek çeşitlendirilebilir.

Makarna veya pilavın yanında beyaz peynirli sıcak bir salata yapmayı mutlaka en az bir kez denemelisiniz. Genel olarak peynir, salatalık ve domatesten oluşan bir salata, tavuk veya karides, diğer sebzeler, örneğin dolmalık biber veya avokado vb. eklenerek temel olarak kullanılabilir.

Peynirli salatalar için pek çok tarif var, bu tür yemekleri sadece zevkinize ve hayal gücünüze odaklanarak hazırlayabilirsiniz. Doğru pansuman mezeyi daha da lezzetli hale getirecek: sarımsak veya baharat, bol miktarda ot ve limon suyu ilavesiyle mayonez ve ekşi krema sosları.

Hazırlık

Peynirli ve tavuklu bir salata bütün bir öğle yemeğinin yerini alabilir, bu yemek çok tatmin edicidir. Bununla birlikte, bazı malzemeler bu tür yemekler için alışılmadık görünse de, çok basit ve en önemlisi hızlı bir şekilde hazırlanır.
Suyu kaynatın, tuz ekleyin ve içine tavuk filetoyu koyun. Yumuşayana kadar pişirin, ardından doğrudan et suyunda soğutun. Soğutulmuş tavuğu orta büyüklükte dilimler halinde kesin.
Peyniri küçük küpler halinde kesin.
Cevizleri kuru bir tavada kızartın, ardından bıçakla hafifçe doğrayın.
Sosu ayrı ayrı karıştırın: zeytinyağına bal, sıkılmış limon suyu ve hardalı ekleyin. İstenirse tuz ve baharat ekleyin, iyice karıştırın.
Derin bir kapta, bir demet marulu elinizle yırtın (her türlüsü olur ama buzdağı yemeği daha sulu yapacaktır), peyniri ve tavuğu ekleyin ve sosu üzerine dökün.
Karışık salataya doğranmış otlar ve kızarmış fındık serpin.

Tavuklu ve beyaz peynirli salata tarifinde oldukça az sayıda malzeme bulunur, çünkü bu ürünlerin her ikisi birlikte mükemmel bir temel oluşturur ve sadece taze tatlarla hafifçe gölgelenmesi gerekir.

Örneğin fındık yerine atıştırmalıkları avokado posası ve zeytinle tamamlayabilir, sosunu sadece zeytinyağı ve limon suyuyla hazırlayabilir veya genel olarak mayonez ekleyebilirsiniz.

Seçenekler

Fotoğraflı her türlü tarifin de gösterdiği gibi çok sayıda peynirli salata var. Bu, domates, salatalık, biber, beyaz peynirli ve zeytinli marulun yanı sıra her türlü çeşitten oluşan klasik bir Yunan salatasıdır.

Beyaz peynirli Yunan salatasının ana kuralı, fotoğraflı herhangi bir tarifte görülebileceği gibi, tüm ürünleri mümkün olduğu kadar büyük kesmek, her şeyi bol miktarda zeytinyağıyla ve malzemelerin kendisiyle suladığınızdan emin olmaktır. kendi takdirinize göre çeşitlendirilebilir.

Hafif ama doyurucu yemekleri sevenler, beyaz peynirli ve Çin lahanalı salataya bayılacaklar. Haşlanmış yumurta, konserve mısır, zeytin ve bol miktarda ot eklediğinizden emin olun. Peynir küpler halinde kesilir, lahana parçalanır, tüm malzemeler derin bir kapta birleştirilir ve üzerine ekşi krema, hardal tohumu, karabiber ve kırmızı biber sosu dökülür.

Servis sırasında güzelce süslenebilen beyaz peynirli salata için ilginç bir tarif, fotoğraftaki fikir doğrultusunda kızarmış balıkla hazırlanıyor. Herhangi bir filetoyu alabilirsiniz, asıl mesele onu yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartmak ve kızartma sırasında üzerine her iki tarafına da şarap sirkesi dökmektir.

Salatada peynirin yanı sıra salatalık, elma, tatlı soğan ve yeşillik de yer alıyor. Her şeye limon suyu serptikten sonra böyle bir mezeyi ekşi krema ile tatlandırmak en iyisidir.

Ve pişmiş pancar ve peynirden, pide ekmeğine sarılı olarak servis ederek şaşırtıcı derecede lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Bu yemeğin zorunlu malzemeleri arasında taze marul, ceviz, kırmızı soğan ve bal, zeytinyağı ve sirkeden oluşan bir sos da yer alıyor.

Beyaz peynirle, Yunan veya et, doyurucu veya hafif herhangi bir salata hazırlayabilirsiniz, asıl önemli olan hayal gücünüzü göstermek ve fotoğraftaki gibi her şeyi güzelce dekore etmektir, o zaman hem eviniz hem de misafirleriniz mutlu olacaktır.

İlginç mutfak fikirlerini sevenler için web sitesinde beyaz peynirli salata için kusursuz, test edilmiş tarifler bulun. Domates, patlıcan ve diğer sebzelerle birlikte sıcak veya soğuk vejetaryen ve et seçeneklerine göz atın. Lezzetli fantezinizi yaratın!

Peyniri seçerken oldukça kırılgan ve yumuşak olduğunu ve hiçbir durumda yapışkan olmadığını unutmamalısınız. Gerçek kaliteli peynirin rengi beyazdır. Küçük peynir deliklerine izin verilir. Düzensiz şekil, çeşitli lekeler, çatlaklar, aşırı gevşeklik, aşırı yumuşaklık, kurumuş yüzey - bunların hepsi ürünün kalitesinin düşük olduğunun işaretleridir.

Peynirli salata tariflerinde en sık kullanılan beş malzeme:

İlginç tarif:
1. Patlıcanları yıkayın ve 1 cm kalınlığa kadar dilimler halinde kesin.
2. Tuz ekleyin ve yaklaşık yarım saat bekletin.
3. Serbest kalan sıvıyı boşaltın, durulayın, düzgün, orta büyüklükte küpler halinde kesin.
4. Bitene kadar kızartın. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
5. Tavuk filetoyu çırpın, aromatik baharatlarla ovalayın ve sıcak tavada her tarafını kızartın.
6. Hafifçe soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.
7. Zeytinleri, soğanları ve tatlı biberleri halkalar halinde, domatesleri ve peyniri küpler halinde kesin.
8. Tüm malzemeleri karıştırın. Gerekirse tuz, karabiber ve baharat ekleyin.
9. Karıştırın.

Peynirli en hızlı salata tariflerinden beşi:

Faydalı İpuçları:
. Peynir çok tuzluysa sütün içinde birkaç saat bekletebilirsiniz.
. Salatanın çekici görünmesi için tüm malzemelerin yaklaşık olarak eşit şekilde kesilmesi tavsiye edilir.
. Kiraz domatesler bu salataya çok yakışıyor.
. Daha parlak bir tat elde etmek için tavuk fileto önceden marine edilebilir.
. Temel tarife çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz: salatalık, susam vb.

Geleneksel mayonez ve patates içermeyen tavuklu hafif, şenlikli bir salata. Mayonez veya ekşi kremayı değiştirmeyi deneyin, ancak patates, haşlanmış yumurta sarısı gibi oldukça emici malzemeler içeren salatalarda kullanmayın. Tatil menünüze yeni bir şeyler eklemek istiyorsanız o zaman bu basit ve lezzetli salatayı tavuk, peynir ve hollandaise sosla hazırlayın.

Narin sos, et ve sebze parçalarını iyice sarar, beyaz peynir şenlikli salataya karlı bir dağ görünümü verir ve lezzet buketine tuzlu bir nota katar, nar taneleri "karda" mücevher gibi parlar ve dereotu dalları ladin gibi parlar pençeler - neden masada bir tatil olmasın!

Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 4

Tavuk, peynir ve hollandaise soslu tatil salatası için malzemeler

500 gr tavuk (but, baget);
2-3 havuç;
100 gr yeşil zeytin;
70 gr pırasa;
150 gr peynir;
1 nar;
15 gr yeşil dereotu.

Hollandaise sosu için:

2 büyük yumurta;
80 gr tereyağı;
1/2 limon;
bir tutam kırmızı biber, tuz, şeker.

Tavuk, peynir ve hollandaise soslu bayram salatası nasıl hazırlanır?

Tavuğun kasların ağırlıklı olduğu kısımlarından (uyluk, but, kanat) hazırlarsanız salata daha lezzetli olacaktır. Tavuk parçalarını dereotu, birkaç diş sarımsak ve defne yaprağıyla haşlayın. Soyulmuş havuçları ayrı ayrı pişirmemek için et suyuna koyabilirsiniz.

Salataya eklenmemesi gereken tavuğun derisini çıkarıyoruz. Eti kemiklerinden çıkarın ve büyük parçalara ayırın. Haşlanmış havuçları ince dilimler halinde kesin ve tavukla karıştırın.

Uzun zamandır salatalardaki soğanları pırasa ile değiştirdim. Pırasalar daha tatlıdır, daha yumuşaktır ve tabağı her zaman buklelerle süsleyebilirsiniz, ancak toprak kalıntılarını gidermek için pırasanın sapını iyice durulamayı unutmayın.

Pırasayı halkalar halinde kesin ve sıcak tereyağında 1-2 dakika kızartın. Tavuk ve havuçların üzerine kavrulmuş pırasa ve yeşil zeytinleri ekleyin.

Hazır kabarık Hollandaise sosunu baharatlamak için: sarıları tuz, şeker ve yarım limon suyuyla karıştırın, karışımı bir su banyosunda koyulaştırın, ardından eritilmiş tereyağını ince bir akıntıyla dökün. Beyazları ayrı ayrı çırpın, tereyağı ve yumurta sarısı ile karıştırın ve bir kez daha hamamda koyulaşmaya başlayın. Bir tutam kırmızı biber ekleyin ve salatayı sosla süsleyin.

Tuzlu peyniri en ince rende üzerine rendeliyoruz, peyniri beyaz peynirle değiştirebilirsiniz. Salatayı servis tabağına bir yığın halinde koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynir tabakası oldukça kalın olmalı, öncelikle lezzetli olmalı ve ikinci olarak salata kar kaydırağı gibi görünmelidir.

Tavuk, peynir ve hollandezli salataya şenlikli bir görünüm kazandırmak, tazelik ve biraz ekşilik notaları eklemek için nar taneleriyle süslüyoruz. Tabağın çevresine yerleştirilebilecek küçük dereotu dalları ile bir kış havası yaratılacaktır.

Hollandaise sosla tatlandırılmış tavuk ve beyaz peynirli bayram salatası, servisten birkaç saat önce hazırlanmamalıdır. En uygun süre 1-2 saattir, bu süre zarfında malzemeler birbirine karışacak, ancak salata tazeliğini koruyacaktır. Genellikle bunu yapıyorum - salata için tüm malzemeleri karıştırıyorum, sosu hazırlıyorum ve servis yapmadan yaklaşık bir saat önce sosla tatlandırın, peynir ve nar taneleri ile süsleyin.

Yayınlanma: 21.04.2015
Tarafından gönderildi: PeriŞafak
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Tavuk ve peynir salatası sadece birkaç malzeme gerektirir ve lezzetli ve aromatik hale gelir. Peynir peyniri tavuk, sebze ve... Bu peynir protein ve mineral bakımından zengindir, sindirim sistemini olumlu yönde etkiler ve mide-bağırsak sistemini uyarır. Ancak içerisinde bol miktarda tuz bulunur.
İçindekiler:
- 1 domates,
- 1 salatalık,
- 100 gr tavuk fileto,
- 50 gr peynir,
- yeşillikler, tatmak için otlar,
- tuz,
- biber,
- 2 yemek kaşığı. rast. yağlar,
- 1 çay kaşığı. limon suyu.

Fotoğraflarla adım adım tarif:

1. Tavuk filetoyu yıkayın, donmuş olanları soğuk suda çözün. Suyu dökün, istenirse biraz tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Tavuk etinin kendisi oldukça kuru ve yumuşak bir tada sahiptir, bu nedenle yemek pişirirken baharat eklenmesi tavsiye edilir. Kaynatın, ısıyı azaltın. 30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

2. Salatalığı soyun. Sebzeyi büyük küpler halinde kesin.

3. Domatesi büyük küpler halinde kesin.

4. Peyniri küpler halinde kesin (değiştirilebilir, tadı neredeyse aynı). Adige peynirini de kullanabilirsiniz. Peynir çok tuzlu ise önce temiz soğuk suda 10-12 dakika bekletin. Bu, fazla tuzu giderecek ve peynirin tadı normal olacaktır.

5. Peyniri, tavuğu, salatalığı ve domatesi yağla baharatlayın. Biber ve tuz, doğranmış otlar ekleyin. Karışım.

Kalan peynir, "doğal" salamurayla doldurulmuş, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta saklanmalıdır. Tuzlu su olmadan peynir film veya folyoda saklanabilir, ancak çabuk yemelisiniz.

Okumak faydalı olabilir: