Tam olarak hangi etin en diyetli olduğunu biliyor musunuz? Hangi et diyet olarak kabul edilir ve ondan hangi yemekler hazırlanabilir? Sığır eti yağlı et midir, değil midir?

Svetlana Markova

Güzellik değerli bir taş gibidir: ne kadar basitse o kadar değerlidir!

30 Mart 2017

İçerik

Bir kişi vejeteryan değilse, özel olarak geliştirilmiş tariflere göre hazırlanan, yağsız diyet etlerinden yapılan yemekler mutlaka diyetine dahil edilmelidir, çünkü bu yararlı ürün sayesinde vücut vitaminler ve temel mikro elementlerle zenginleştirilmiştir. Ancak her etin sağlıklı olduğu düşünülemez çünkü her türün tadı ve bileşimi farklıdır.

Diyet eti nedir

Genel olarak konuşursak, yağsız, kan damarlarını tıkayan, tromboza yol açan ve kalbin işleyişini kötü etkileyen, minimum miktarda hayvansal yağ ve kolesterol içeren çeşitlerdir. Bu tür diyet etlerinde normal ete göre çok daha fazla protein ve faydalı amino asitler bulunur. Ayrıca vücut için gerekli olan fosfor, magnezyum, kalsiyum, demir ve bir dizi diğer vitaminleri içerir.

Bir kişi için hangisi daha sağlıklıdır?

Diyet etini seçmek karmaşık bir süreçtir çünkü mağazalarda pek çok farklı tür mevcuttur ve bunların hepsi diyet amaçlı değildir. Örneğin domuz eti ve kuzu eti, yağ içeriği nedeniyle düşük kalorili yiyecekler olarak adlandırılamaz. Sığır eti daha az yağlıdır ancak doğru kesimi seçmek de çok zordur: Dana eti almak daha iyidir. Uzmanlara göre hindi ve tavşan eti insanlar için en sağlıklı etlerdir ve aynı zamanda kalorisi de düşüktür. Diyetteki kümes hayvanı etleri listesine tavuk göğsünü de ekleyebilirsiniz.

Kuş

Kümes hayvanları her zaman en diyet gıdalarından biri olarak kabul edilmiştir. Ancak kaz ve ördek etleri çok yağlı olduğundan ve kalori içeriği kuzuya yakın olduğundan bu listeye dahil edilemez. İki ana yağsız ve sağlıklı kümes hayvanı türü vardır:

Tavuk diyettir ve hemen hemen her masada bulunur. Birçok vitamin, protein ve faydalı mikro elementler içerir. En yağsız kümes hayvanı etinin tavuk filetosu olduğunu belirtmekte fayda var.
Türkiye de aynı derecede sağlıklı bir kuştur. Hipoalerjenik eti, vücudun kolesterolden hızla kurtulmasına yardımcı olan bir dizi amino asit içerir.

Diyet hayvan eti

Kilo vermeye karar verirseniz, ancak çok "hafif" ve diyet kümes hayvanları yiyemiyorsanız, yağsız hayvan etinin de olduğunu bilmelisiniz:

Sığır eti – bonfile veya ince kesilmiş. Ancak uyluk kaldırıcıyı almamalısınız çünkü vücudun emmesi zor olacaktır.
At eti birçokları için alışılmadık tadıyla öne çıkıyor. At, en yağsız et türlerinden biri olarak kabul edilir.
Dana eti sığır eti ile aynıdır ancak genç et çok daha az yağ içerdiğinden daha sağlıklıdır.
Tavşan eti, memeliler arasında en sağlıklı ve en yağsız karkastır. Küçük çocukların tamamlayıcı beslenmesine tavşanın da dahil edilmesi tavsiye edilir.

Hangi et diyet olarak kabul edilir?

Bugün çok sayıda et çeşidi var, ancak çoğu sadece lezzetli kümes hayvanları veya hayvanları yemeye çalışmıyor, aynı zamanda seçilen et ürününün kilo verme sürecinde vücuda fayda sağlamasını da sağlıyor. Yani hindi kalorisi en düşük olanıdır, onu tavuk göğsü takip eder. Hayvan etini seçerken yağlı katmanları olmayan bir parçaya yönelmeye çalışın.

Nasıl pişirilir

Kilo vermek ve beslenme düzenini geliştirmek isteyenler bu konuya oldukça duyarlıdır. Diyet yapanlar için et, sindirimi uzun süren ve açlık hissini engelleyen vazgeçilmez bir protein kaynağıdır. Bu kadar sağlıklı bir ürünün kolesterol gibi zararlı bir madde içermemesini sağlamak için onu nasıl doğru şekilde hazırlayacağınızı bilmeniz gerekir. Bu nedenle, diyet yaparken et yemeklerini tercihen baharat ve tuz olmadan pişirmek, kaynatmak veya buharda pişirmek daha iyidir.

Fırında

Pişmiş yiyecekler faydalı özellikleriyle ayırt edilir: Böyle bir ısıl işlem sırasında aromasını ve doğal tadını korur. Bu pişirme yönteminin bir diğer avantajı da fırında diyet etinin daha sulu çıkması ve içerdiği besin maddelerini pratik olarak kaybetmemesidir. Bulaşıkları bir fırın tepsisinde, bir manşonda veya folyoya sarılmış olarak pişirebilirsiniz.

Bir çift için

Buharda pişirilmiş yemekler, tat bakımından kızartılmış ve hatta haşlanmış olanlardan farklıdır. Ayrıca bu pişirme yöntemi daha az abur cubur yemeye çalışanlar için çok daha uygundur. Buharda pişirilmiş diyet eti panelenebilir, mantar, peynir veya sebze ile yapılabilir ve çift kazanda, yavaş pişiricide veya bir tencerede köpüren suyun üzerinde pişirilebilir.

Haşlanmış

Sağlıklı bir yaşam tarzına geçtiyseniz, bu pişirme yöntemini beğeneceksiniz çünkü burada da birçok seçenek bulabilirsiniz. Örneğin diyet sebzeli et tüketimini yasaklamıyorsa diyet çorbası pişirin. Göz önünde bulundurmaya değer tek şey, etin ayrı olarak kaynatılması ve sebzelerin yağsız olarak sotelenmesi veya haşlanması gerektiğidir.

Diyet et yemekleri

Sadece yağsız et kullansanız bile, özellikle diğer düşük kalorili yiyeceklerle tamamlarsanız, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli bir öğle yemeği de alabilirsiniz. Kilo vermek için sağlıklı yiyecekler hazırlamanın karmaşık bir süreç olduğunu düşünenler için bu tarif koleksiyonu yardımcı olacak ve diyet et yemeklerinin yapımının kolay olduğunu kanıtlayacak.

Biftek

Bu tür et ürünleri büyük miktarda demir, vitamin ve protein içerir. Yağsız kesimi seçtikten sonra doğru şekilde pişirmek önemlidir ve diyet sığır eti tarifleri bu konuda size yardımcı olacaktır. Mesela herkes eti haşlayabilir ama herkes yumuşak olması için nasıl haşlanacağını bilmiyor ama tarifi takip ederek kolayca yapabilirsiniz.

İçindekiler:

yeşil fasulye – 200 gr;
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
sığır eti – 700 gr;
kereviz sapı – 1 adet;
su – 2 yemek kaşığı. l.;
havuç – 1 adet;
baharatlı otlar - tatmak;
konserve domates – 3 adet;
mısır nişastası – 1 yemek kaşığı. l.;
kabak – 150 gr;
patates – 2 adet.

Pişirme metodu:

Yıkanmış dana etini küçük parçalar halinde kesin, parçaları yağda kızartın.
Kereviz kökünü ve havuç halkalarını küçük parçalar halinde kaynatın. Yumuşak sebzelere sığır eti ekleyin.
Yemeğin üzerine baharat serpin ve küçük parçalar halinde konserve domates ekleyin.
Karışımı yaklaşık bir saat pişirin, ısıyı orta seviyeye getirin.
Kazana kabak çubuklarını, patatesleri ve fasulyeleri ekleyin. 15 dakika daha pişmeye bırakın.
Nişastayı suyla seyreltin, elde edilen sosu hazırlanan yiyeceğe dökün ve 15 dakika sonra tabağı ocaktan alın.

Sağlıklı beslenmenize çeşitlilik katmak istiyorsanız kıymadan buharda köfte yapın. Bu tür bir yemeğin kilo verirken yenebileceğini bilmek önemlidir, ancak bir parça taze sığır eti alarak et kütlesini kendiniz bükmeniz tavsiye edilir. Gecikmeden kendinize yeni bir diyet yemeği hazırlamaya başlayın.

İçindekiler:

bonfile – 300 gr;
tuz – 0,5 çay kaşığı;
tereyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
pirinç gevreği – 50 gr;
yumurta – 1 adet.

Pişirme metodu:

Pirinci kaynatın.
Sığır eti durulayın, kesin, bir blender veya kıyma makinesiyle öğütün.
Bitmiş soğutulmuş mısır gevreğini et kütlesiyle birleştirin, karışımı tekrar çırpın ve ardından yumurtayı çırpın, önceden eritilmiş tereyağını dökün.
Toplam kütleden biraz koparıp top haline getirin ve bir tavaya koyun.
Ürünlere su dökün ve bulaşıkları ateşe verin.
Kaynadıktan sonra köfteleri 10 dakika haşlayıp servis yapın.

Diyet tavuk

Figürleri ve sağlıkları için iyi olan yiyeceklerin hayranları, yavaş pişiricide tavuk filetosu gibi "Buharlı Pişirici" kullanılarak hazır hale getirilen bir yemeğe kesinlikle ilgi duyacaktır. Yemek garnitürlerle yenebilir: pirinç, sebze veya patates. Diyet yapanlar için tavuk, ideal proteinli akşam yemeği seçeneklerinden biridir, bu nedenle menüyü çeşitlendirmek istiyorsanız tavuk filetoyu patatesle pişirmeyi unutmayın.

İçindekiler:

su – 350 mi;
baharatlar - tatmak;
kuru fesleğen – 0,5 çay kaşığı;
patates – 4 adet;
tavuk filetosu – 600 gr;
havuç – 1 adet;
tuz – 0,5 çay kaşığı;
soğan – 1 adet.

Pişirme metodu:

Tavuk filetoyu soğuk suyla durulayın ve büyük parçalar halinde kesin.
Sebzeleri soyun ve küp şeklinde kesin.
Tencereye su dökün ve 15 dakika pişirin. “Buhar”ı açarak tavuk.
Tavuğa sebze ekleyin, karışımı baharatlayın, karıştırın.
Modu değiştirmeden mutfak cihazının kapağını kapatın, yemeği 30 dakika daha pişmeye bırakın.
Tavuk ve sebzeleri sıcak olarak servis edin.

Diyet tavuk hayranları da fileto otlar ve soğanla pişirildiğinde ve belirgin bir keskin tat için öğütülmüş zencefil serpildiğinde bu tarife aşinadır. Yemeğin yavaş tencerede yapılması nedeniyle daha sulu hale gelir ve buhar yöntemi nedeniyle kesinlikle yağlı olmaz. Böyle bir yemeğin hazırlanma sürecinin ayrıntılı bir açıklamasını okuyun.

İçindekiler:

tavuk filetosu – 500 gr;
taze yeşillikler – 0,5 demet;
soğan – 2 adet;
tuz - tatmak;
öğütülmüş zencefil - tatmak.

Pişirme metodu:

Sığır filetosunu durulayın ve orta parçalar halinde kesin.
Havuçları rendeleyin.
Yeşillikleri ve soğanları doğrayın, diğer malzemelerle karıştırın, her şeye zencefil serpin, tuz ekleyin.
Buharda pişirme kabının tabanını kağıtla kaplayın ve üzerine tavuk-sebze karışımını yayın.
“Buhar” ı açın ve ekipmanı 40 dakika boyunca yemeği pişirmeye bırakın. Kapattıktan sonra yiyeceği 20 dakika daha cihazın içinde tutun.

Düşük kalorili hindi yemekleri

Hindi filetosu, faydalı özellikleri ve düşük kalorili içeriği nedeniyle sağlıklı beslenmede lider konumlardan birini işgal etmektedir. Kilo verirken hindi hem sebze hem de tahıllarla desteklenebilir ve yemek doğru hazırlanırsa et çok sulu olur. Sağlığınıza dikkat edin ve vitamin açısından zengin buharda pişmiş hindi filetosu pişirin.

İçindekiler:

hindi filetosu – 450 gr;
sert peynir - 200 gr;
domates – 2 adet;
sarımsak, baharatlar - tatmak.

Pişirme metodu:

Hindi etini yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Filetoyu limon suyu veya hardalla da marine edebilirsiniz.
Peyniri büyük talaşlara dönüştürün.
Soğandan yarım halka, domatesten küpler yapın ve sarımsakları ince ince doğrayın.
Et dilimlerini bir buharlı pişiricinin (veya çok pişiricinin) kasesine yerleştirin, üzerine soğan, sarımsak ve ardından domatesleri dağıtın. Her şeyi peynirle kaplayın.
Filetoyu peynirin altında yaklaşık 40 dakika pişirin, hafifçe soğutun ve servis yapın.

Kerevizli haşlanmış hindi göğsü köftesi, doyurucu ve lezzetli bir akşam yemeği yemeyi seven ancak figürüne dikkat eden ve diyetini kontrol edenlere uygundur. Tarife eklenen kabak sayesinde bitmiş ürünler düşük kalorili içeriğe sahip oluyor ve kereviz onlara sadece özel bir tat vermekle kalmıyor, aynı zamanda insan vücudundaki fazla yağın hızla yakılmasına da katkıda bulunuyor.

İçindekiler:

sarımsak – 3 diş;
kabak – 1 adet;
yulaf gevreği – 2 yemek kaşığı. l.;
kereviz kökü – 1 adet;
hindi filetosu – 400 gr;
baharatlar, tuz - tatmak;
soğan, havuç - 1 adet.

Pişirme metodu:

Hindinin en yağsız kısmını yıkayıp kıyma bıçağıyla doğrayın.
Kabağı rende üzerine kesin.
Kereviz kökünü, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Ezilmiş tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
Karışıma baharatları ve kuru pulları ekleyin.
Yuvarlak köfteler yapıp tavanın dibine dizin.
Kaseye yarım bardak su dökün ve yarım saat pişirin.

Bir tavşandan

Antik çağlardan beri tavşan eti en lezzetli ve en sağlıklısı olarak kabul edilmiştir. Çocuk doktorları bu çevre dostu ürünü tamamlayıcı gıda olarak bebeklere vermenizi tavsiye ederken, beslenme uzmanları daha az yağsız et bulamayacağınızı söylüyor. Diyetinize tavşan yemeklerini ekleyerek gastrointestinal sisteminizin işleyişini iyileştirebilir, vücudunuzu vitaminlerle doyurabilir, sinir gerginliğini azaltabilirsiniz. Örneğin fırında manşonda pişirilen tavşan eti çok lezzetli çıkıyor.

İçindekiler:

genç bir tavşanın karkası – 1 adet;
kefir – 0,5 l;
yeşillikler - 0,5 demet;
soğan – 4 adet;
hardal – 1,5 yemek kaşığı. l.;
zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
biber, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Tavşanı yıkayıp kesin. Hayvanın küçük parçalarını bir kaseye koyun, baharatlarla iyice baharatlayın ve ellerinizle karıştırın.
Soğanı yarım halkalar halinde kesin ve ete ekleyin.
Süt ürününün et ürününü tamamen kaplaması için kefiri karışıma dökün. Tavşan etini tüm parçaların iyice marine edilmesi için karıştırın, kabı 10 saat soğukta bekletin.
Marine edilmiş ete hardalı ekleyin ve 10 dakika daha bekletin.
Fırın tepsisini yağlayın, tavşan etini yüzeye koyun ve 15 dakika fırına koyun.
Yemeğin üzerine otlar serpin, kalan turşuyu üzerine dökün ve 10 dakika daha kaynamaya bırakın.

Diyet tavşan pirzolaları için bu tarif, yalnızca diyetlerini iyileştirmeye ve kilo vermeye çalışanlar için değil, aynı zamanda çocuklarının menüsünün yalnızca sağlıklı yiyecekler içerdiğinden emin olan ebeveynler için de uygundur. Böyle bir et yemeği hazırlamak çok az zaman alır, ancak karşılığında her türlü garnitürle iyi giden lezzetli diyet ürünleri alacaksınız.

İçindekiler:

tereyağı – 100 gr;
un - 0,5 yemek kaşığı;
beyaz ekmek kırıntısı - 3 parçadan;
yumurta – 1 adet;
tavşan karkası – 1 adet;
su – 0,75 yemek kaşığı;
soğan – 1 adet;
baharatlar, tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Ekmek kırıntısının üzerine su dökün ve soğanı doğrayın.
Tavşan karkasını yıkayın, ardından et kısmını kemiklerden ayırın.
Tavşan etini kıyma makinesinde kıyma haline getirin, eritilmiş tereyağını karışıma dökün.
Yumurtayı tavşan kıymasına çırpın ve her şeyi iyice karıştırın.

Diyet sırasında karbonhidrat ve yağ miktarı kabul edilebilir seviyeye indirilmelidir.

Sürekli aç hissetmemek için diyetinize daha fazla protein eklemeniz gerekir.

En iyi kaynaklardan biri, daha az yağ ve daha fazla protein içeren ve iyi bir amino asit profiline sahip olan diyet etidir.

Ürünün besin değeri

Hangi etin diyet olduğunu bulmak için kimyasal bileşimini değerlendirmelisiniz. Ortalama olarak şu şekilde olacaktır:

%16'ya kadar proteinler;
%1'e kadar karbonhidratlar;
% 15'e kadar yağlar.

Önemli! Et, vücudun düzgün çalışması için gerekli olan bir dizi vitamin ve mineralin yanı sıra diğer birçok maddeyi içerir; örneğin kırmızı et, kuvvet antrenmanı için yararlı olan ve birçok özelliğe sahip olan kreatin içerir.

En düşük kalorili et, en az yağa sahip olan ettir. Bu çeşitler, hayvanın nasıl yetiştirildiğine, diyetine vb. bağlı olarak tavuk, sığır eti, hindi ve diğer bazı kısımların ayrı ayrı kısımlarını içerir.

Farklı çeşitlerin yararları ve zararları

Sadece diyet sırasında değil genel olarak et yeme konusundaki tartışma uzun süredir azalmadı. Pek çok kişi, insan vücudunun onu iyi emmediğini iddia ederek bu ürünü reddediyor. Şu anda bu pozisyonun bilimsel bir temeli yoktur.

Kilo verirken et de yiyebilirsiniz. Ancak örneğin yağlı domuz eti diyet sırasında faydalı olmayacaktır. Daha az yağ içeren türleri tercih etmeniz gerekiyor. Et proteinlerinin sindirimi bitkisel proteinlere göre daha kolaydır ve daha iyi bir amino asit bileşimine sahiptir, ancak yağlar nispeten zararlı kabul edilir; bunları bitki kaynaklarından almak daha iyidir. Sığır eti diyette faydalı olacaktır, özellikle de yağsız bonfile hakkında konuşuyorsak

Açıkçası kilo verirken et yiyebilirsiniz. Çok sayıda beslenme uzmanı bunun hakkında konuşuyor; asıl önemli olan doğru çeşitleri seçmek ve çok fazla tüketmemek.

Doğru beslenme ve diyete yer verin

Et, özellikle tavuk göğsü, dana bonfile ve hindi gibi diyet türleri söz konusu olduğunda diyette önemli bir rol oynar. Asırlık soruya bile, diyette domuz eti yemek mümkün mü, cevap ateşli aşıkları tatmin edecek - yağsız kısımları seçerseniz buna izin verilir.

Hayvansal kaynaklardan elde edilen protein miktarı yaklaşık %60 olmalıdır çünkü yalnızca bu tür kaynaklar amino asit bileşimi açısından tamamen dengelidir.

Ancak bu tür kaynaklar sadece et değil, aynı zamanda balık, süt ürünleri, yumurtadır ve beslenmenin bu faktörler dikkate alınarak oluşturulması gerekir. Görünüşe göre.

Herkes beslenmesinde kullanacağı ürünleri tercihlerine ve maddi imkanlarına göre seçer. Ancak her gün bir veya iki porsiyon et ürününün eklenmesi tavsiye edilir.

Kilo verirken yemek yemek mümkün mü?

Diğer hayvansal protein kaynakları gibi et de sadece diyetle yenemez, aynı zamanda gereklidir. Yağsız et şüphesizdir. Minimum kaloriyle vücut yeterli miktarda yüksek kaliteli protein alır. Tek soru belirli çeşitlerin seçimidir. Diyette kuzu eti yemenin mümkün olup olmadığı sorusuna, ancak diyet çok katı olmadığında olumlu bir cevap verebilirsiniz, çünkü kuzu yeterli miktarda yağ içerir, ancak sığır eti ile her şey daha basittir, buna izin verilir, ve az yağlı kısımları en iyilerden biri olarak kabul edilir.

Seçim kriterleri nelerdir?

En düşük kalorili etlerin listesinin mutlaka tavuk, hindi, sığır eti ve tavşanı içerdiğine inanılmaktadır.

Diyette et seçerken aşağıdaki faktörlere dikkat etmeniz gerekir:

Bileşimdeki yağ miktarı. Bunlardan daha azına sahip olmak daha iyidir.
Protein miktarı. Daha büyük daha iyi.
Amino asit bileşimi. Bileşimde daha fazla esansiyel amino asit bulunması daha iyidir.

Gerisi pişirme yöntemine bağlıdır. Kızartmada ısıl işlemden sonra her zaman yararlı olmayan ve yalnızca kalori içeriğini artıran yağlar kullanılacağından kaynatmak, fırında veya ızgarada pişirmek daha iyidir.

Günde ne kadar yemeli

Günde tüketilen et miktarı, diğer kaynaklardan elde edilen protein miktarının yanı sıra sporcunun ağırlığına, metabolizmasına ve diğer faktörlere bağlıdır.

Önemli! Genel olarak diyetteki protein yüzdesi, sporcunun vücut ağırlığının kilogramı başına 2 ila 3 gram, bazen 4 gram ve nadiren daha fazla olabilir. Hayvansal kaynaklardan elde edilen proteinin yüzdesi yaklaşık yüzde 60 olmalıdır. Bu göstergelerden tüketilen et miktarını hesaplayabilirsiniz.

80 kilo ağırlığındaki bir sporcu kilo verirken kilo başına 3 gram protein tüketirse toplam miktar 240 olacaktır. %60 ise 144 olacaktır. Yani ortalama et yaklaşık 15 gram içeriyorsa o zaman kişi başına 500 grama kadar et bulunur. Diyet ise gün izin verilir. Proteinin geri kalanını diğer kaynaklardan (yumurta, süt, balık vb.) almak daha iyidir.

Kullanmak için en iyi zaman ne zaman

Diyet eti yemek hem günün ilk yarısında hem de ikinci yarısında mümkündür. Ürün daha yağlı ise sabaha veya öğleden sonraya kadar bırakmak daha iyidir.

Örneğin hindi veya tavuk arasında temel bir fark yoktur, akşam yemeğinde yenilebilir, ancak domuz etinin öğle yemeğine bırakılması daha iyidir. Her halükarda, gece geç saatlerde yemek yemeye prensip olarak izin verilmediğinden, geceleri et yemek tavsiye edilmez.

Hangi ürünün en düşük kalorili ve en sağlıklı olduğunu seçiyoruz

Diyette şu veya bu etin tüketimi bilinçli olmalıdır. Bazı türler daha yağlı, bazıları ise daha az olduğundan, bu faktörü dikkate alarak seçim yapmanız gerekir. Düşük kalorili etlerin listesi yağ içeriğini dikkate almalıdır.

Dana eti

Dana eti, 100 gramında yalnızca yüzde 1 yağ ve 20 protein içermesi nedeniyle diyetteki en sağlıklı ürün olarak kabul ediliyor ve akşam yemeğinde bile neredeyse hiçbir kısıtlama olmaksızın yenebiliyor.

Dana eti birçok mineral içerir ve aminoasit bileşimi dengelidir. Tek dezavantajı fiyatıdır, bu tür etler herkese açık olmayacaktır.

at eti

Kilo verenler, at etinin diyet eti olup olmadığını pek sormuyorlar çünkü satışta oldukça nadir bulunuyor. Aslında bu ürün çok sağlıklı, bol miktarda kreatin, mineral, protein içeriyor ve çok az yağ içermiyor, yaklaşık 7 gram.

Geyik eti

Geyik eti yiyip yememeyi düşündüğünüzde cevap kesinlikle evet, her ne kadar en azından ülkenin batı kesiminde raflarda bulmak zor olsa da. Ancak bu, faydalı özelliklerinden hiçbir şey kaybetmez. Bu ürün az miktarda yağ, yaklaşık 8-9 gram, neredeyse 20 gram protein ve birçok faydalı madde içerir.

Tavuk

Tavuk, Rusya'daki en uygun fiyatlı ettir. Raflarda birçoğu var, nispeten ucuz. Hazırlanması kolaydır ve çoğu kişi tadından hoşlanır. İçindeki protein yüzdesi yaklaşık 20'dir, ancak hepsi belirli bir kısma bağlıdır ve ortalama yağ, 100 gramda yaklaşık 9'dur.

Türkiye

Türkiye, kilo vermek için dünyanın en popüler et türlerinden biri olarak kabul ediliyor, ancak Rusya'da o kadar yaygın değil. Ancak 21 gram protein ve 12 gram yağ içermesi, vücut tarafından kolayca emilmesi ve doğru hazırlandığında hoş bir tada sahip olması nedeniyle dikkat etmekte fayda var.

Biftek

Sığır eti, dana eti ile aynı sağlık yararlarının çoğuna sahiptir, ancak pişirildiğinde daha sert olabilir ve %12 civarında biraz daha fazla yağ içerir. Ondan birçok yemek hazırlayabilirsiniz, ancak fiyatı tavuk ve domuz etinden daha pahalı olacaktır, bu da bu tür etlerin daha az popüler olmasını sağlar.

Diyet yaparken sığır eti yiyebilirsiniz, ancak bu, kilo veren birinin erişemeyeceği daha yağlı çeşitler olabilir.

Tavşan

Tavşan da diyet olarak kabul edilir, ancak yüksek fiyatı nedeniyle yaygın olarak kullanılmaz. Yaklaşık 13 gram yağ içerir, ancak 20 gramdan fazla protein içerir.

Koyun eti

Kuzu, her 100 gramda 20 gramdan fazla yağ içeren, yağlı olarak kabul edilir. Kuzu yenilip yenilmeyeceği tartışmalı bir konudur ancak günlük değilse günün ilk yarısında küçük bir miktar karşılayabilirsiniz. Ancak kuzunun çok fazla proteini var, yaklaşık 25 gram.

Domuz eti

Domuz eti, yüzde 30'a kadar çıktığı için açıkça yağsız et olarak sınıflandırılamaz. Ancak yemek pişirmede bonfile kullanırsanız rakam önemli ölçüde azaltılabilir. Domuz eti günlük diyete uygun değildir ancak haftada birkaç kez sabahları dahil edebilirsiniz.

Kaz ve ördek

Kaçınmanız gereken şey kaz ve ördek etidir. İçlerindeki yağ yüzdesi alışılmışın dışındadır; kazlarda bu oran 33, ördeklerde ise 60'tan fazladır. Küçük bir parça bile diyetinizi bozabilir ve tüm kısıtlamaları ortadan kaldırabilir. Dolayısıyla ördek yemekle yememek arasında seçim yaparken ikinci seçeneği tercih etmenin daha iyi olacağı açıktır. Örneğin tatillerde kendinize küçük bir parça ayırabilirsiniz, ancak bu bir alışkanlık haline gelmemelidir.

Düşük kalorili tarifler

Yemek tarifi	Hazırlık
Kefirde kızarmış göğüs	Bir tavuk göğsü alın, dilimler veya parçalar halinde kesin, kefir dökün, biraz tuz ve karabiber ekleyin ve yaklaşık bir saat bekletin. Bundan sonra göğsü yüksek dipli bir tencereye aktarın ve pişene kadar pişirin.
Limon suyuyla ızgara hindi	Hindi göğsünü alın veya diğer kısımlarından derisini ve kemiklerini çıkarın, üzerine limon suyu, karabiber ve tuz serpin. Bitene kadar yağsız ızgara yapın.
Göğüs pirzolası	Göğsü (tavuk veya hindi) bir kıyma makinesinde öğütün, kütlenin dağılmaması için tuz, karabiber, yumurta ve biraz un ekleyin. Pirzola oluşturun ve bitene kadar kızartın. Yağ kullanmamak için özel kaplamalı bir kızartma tavası kullanabilirsiniz.
Tavşan sebzeli haşlanmış	Tavşan parçalarını, tuzu ve karabiberi kesin. Patlıcan, kabak, havuç gibi sebzeleri orta boy parçalar halinde kesin. Bunları bir tavaya koyun ve kızartın. Sebzeleri ve tavşanı kalın tabanlı bir tavaya koyun, biraz su ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Pek çok tarif var, doğaçlama yapabilir ve deneyebilirsiniz. Önemli olan diyet etini ve diğer malzemeleri seçmek ve minimum düzeyde yağ eklemektir.

Uzmanların görüşleri

Çoğu beslenme uzmanı ve sporcu, diyet ve yağsız olması koşuluyla etin diyete dahil edilmesinin gerekli olduğu sonucuna varmaktadır. Sundukları diyet için yağsız etlerin listesi yaklaşık olarak aynıdır.

Alexey Kovalkov, beslenme uzmanı

Tanınmış bir beslenme uzmanı, kilo vermenin birçok insanın inandığı gibi sıkı diyetler gerektirmediğini iddia ediyor. Önemli olan, kızarmış et de dahil olmak üzere et içerebilecek doğru diyeti bulmaktır. Ancak her şeyde ölçülü olunması gerektiğine inanıyor, bu nedenle şu veya bu ürünün aşırı tüketiminin hiçbir zaman faydalı olmayacağına inanıyor.

Mikhail Gavrilov, beslenme uzmanı

Tıp Bilimleri Adayı ve beslenme uzmanı Mikhail Gavrilov, et seçimine bilinçli yaklaşmayı tavsiye ediyor. Daha az yağlı ve protein açısından zengin çeşitleri tercih etmeniz gerekiyor. Yağlı sosislerden, sosislerden ve işlenmiş gıdalardan kaçınmak daha iyidir.

Ashley Freeman, fitness modeli

Fitness ve kilo verme alanında çeşitli yöntemlerin modeli ve yazarı, diyetin keyifli olması gerektiğine ancak aşırılıklardan kaçınılması gerektiğine inanıyor. Bu nedenle, eğer bir sporcu et yemek istiyorsa, kendini inkar etmemek, yağlı domuz eti veya sosis yerine diyet, sağlıklı çeşitleri seçmek daha iyidir.

Yararlı video

Diyet etinin nasıl seçileceğine ilişkin videoyu izleyin:

Ana sonuçlar

Açıkçası en düşük kalorili et, en az miktarda yağ içeren ettir. Kilo veren birinin diyetine yağlı ördek, kuzu eti, sosis ve işlenmiş gıdalar değil, dahil edilmesi gereken şey budur. Ayrıca protein miktarına ve amino asit bileşimine de dikkat etmek önemlidir.

Ancak en sevdiğiniz yiyeceklerden tamamen vazgeçmenize gerek yok. Tıbbi bir kontrendikasyon yoksa, domuz bifteğini veya örneğin kuzu etini bile karşılayabilirsiniz. Önemli olan aşırı olmaması ve düzenli olmamasıdır.

Benzer malzemeler

Et ve et yemeklerinin mutlaka insan beslenmesinde yer alması gerekir. Bu ürün, hormon salgılayan ve kas dokusunun oluşumunda rol oynayan protein bakımından yüksektir. Et, temel mikro elementlerin ve vitaminlerin kaynağıdır: çinko, folik asit ve demir. Günlük et tüketimiyle kadınlık hormonlarını düzenleme süreci meydana gelir. Ancak hangi çeşidin diyet olarak kabul edildiğini ve ondan hangi yemeklerin hazırlanabileceğini bilmeniz gerekir.

Hangi et diyet olarak kabul edilir?

Kilo vermek için diyet uygularken veya hastalık sonrası vücudu desteklerken yağsız et çeşitlerinden yemekler hazırlamanız gerekir. Bunlar şunları içerir:

Tavşan eti gerçekten dünyadaki en diyet etidir. İnsan vücudunda iyi emilen% 21 protein içerir ve ayrıca sıvıyı tutan düşük tuz içeriğine sahiptir. Tavşan etinde %15'ten fazla yağ yoktur.

Bu et alerjiye neden olmaz ve emziren anneler ve çocuklar tarafından tamamlayıcı gıda olarak kullanılması tavsiye edilir. Sadece piyasadaki doğru tavşan karkasını nasıl seçeceğinizi bilmeniz yeterli. Bacaklarında deri olmalı, etin rengi soluk pembe olmalı, morluk ve koku olmamalıdır.

- Tavuk veya hindi eti, yani göğüs eti. Kalori içeriği 100 g'da 112-113 kcal, protein içeriği yaklaşık% 20, yağ içeriği ise% 9 ila 20 arasında değişmektedir. Bu et, düşük kolesterol içeriğine ve birçok faydalı elemente sahiptir. Vücutta hızla emilir ve kişi yeterli miktarda vitamin alır.

Ayrıca emziren anneler ve bebeklerin ilk tamamlayıcı beslenmeleri için de önerilir. Rengi soluk sarı, kabuğu açık pembe, kokusuz olan bir karkas seçmeniz gerekiyor. Dondurulmuş et yerine taze et almak daha iyidir - nem ile pompalanabilir.

Dana eti, düşük kalorili ve az yağlı et çeşitlerinden biridir; %18-20 oranında protein içerir. Bu et birçok faydalı vitamin ve mineral içerir. Kullanımı kan şekeri seviyelerini düzenler ve kalori içeriği 100 g ürün başına 100 kcal'dir.

Ancak modern beslenme uzmanları, olgunlaşmamış kas lifinin insan vücudunda sindirilmesinin zor olduğuna inanıyor, bu nedenle dana etinin faydaları sorgulanabilir. Özellikle küçük çocuklara verilmesi tavsiye edilmez.

- Kuzunun kendisi yüksek kalorilidir. İçerisinde protein %16 şeklinde bulunmaktadır. Ancak yağsız ve yağ katmanları yoksa diyet eti olarak kabul edilebilir. Domuz eti ve sığır etinden daha az kolesterol içerir. Ancak sert kas lifleri içerdiğinden vücutta diğer diyet etlerinden daha kötü emilir.

Geyik eti ve at eti oldukça nadirdir. Kendine özgü bir tadı vardır ve herkes onları sevmez. Bu tür etler ucuz değildir.

Bu bilgiyi kullanarak kilo veren her kadın, hangi etin en diyet olduğunu kendisi belirleyebilir ve kendisi seçebilir.

Diyet eti hazırlamanın özellikleri

Ayrıca diyet etini nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi de bilmeniz gerekir. Yağda kızartırsanız veya yağlı soslar ve acı baharatlar eklerseniz artık diyet olmayacaktır. Diyet özelliklerini korumak için bu eti buharda pişirmek, kaynatmak veya fırında pişirmek daha iyidir.

Bu hazırlama yöntemi mercimekli yemeklerin lezzetli olmayacağı anlamına gelmez, aksine çok lezzetli olabilir.

İşte diyet etinden yapılan yemek tarifleri:

Kabaklı pirzola

500 gram yağsız eti (tavuk, hindi) öğütün, doğranmış soğanı ekleyin. Orta boy bir kabaktan çekirdeklerini çıkarın, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve bir kenara koyun. Suyunu süzün, kıymayı kabakla karıştırın, bir çorba kaşığı irmik ekleyin, tuz ekleyin ve tekrar bir kenara koyun. Köfteler oluşturun ve 20 dakika boyunca buharda pişirin.

Sulu tavuk ve fasulye pişirme

Bu yemek öğle yemeği için idealdir. Kalori içeriği 100 g başına 76 kcal'dir.

400 gram tavuk göğsünü yarı pişene kadar haşlayın, parçalara ayırın, kızartın ve kalın dipli derin bir tencereye koyun.

400 gram fasulyeyi yıkayın, iç kısımlarını çıkarın, kabuklarını parçalara ayırın ve yumuşayana kadar kaynatın. 2 soğanı ve 2 domatesi halkalar halinde kesin, tavuktan kalan yağda kızartın, tuz, karabiber, otlar ve sarımsak ekleyin. Sebzeleri ve tavuğu karıştırın, haşlanmış fasulyeleri ve biraz suyu ekleyip kısık ateşte 10-15 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

Brokoli ve Biberli Hindi Güveç

Bu yemekte yalnızca düşük kalorili yiyecekler kullanılır ve enerji değeri 100 gramda 88 kcal'dir.

400 gram brokoliyi tuzlu suda 3 dakika kaynatın. 3 soyulmuş biberi ve 2 soğanı yarım halkalar halinde ince ince doğrayın. 500 gram hindi filetosunu kıyma makinesinden geçirip soğan, tuz, karabiberle karıştırıp karıştırın.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, üzerine brokoliyi, kıymayı ve ardından üstüne bir kat dolmalık biber koyun. 2 yumurtayı, 200 gram sütü çırpın ve 150 gram rendelenmiş peyniri ekleyin. Dolguyu içindekilerin üzerine dökün ve pişene kadar fırında pişirin.

Makalenin konusuyla ilgili video

Diyet çeşitliliği kalori içeriği ve vitamin içeriğinden daha az önemli değildir. Beslenme uzmanları özellikle belirli gıdaların yararlılığı sorusunu gündeme getiriyor. Aynı zamanda, sağlıklı beslenmeyle ilgilenen insanlar sıklıkla hangi diyet etini yemenin en iyi olduğunu merak ediyor.

Etin diyetteki rolü

Her insanın ete ihtiyacı vardır!

Et insanlar için önemli bir protein, vitamin ve mineral kaynağıdır. Farklı et türleri besin özellikleri bakımından birbirinden farklı olduğundan, bu ürünün hemen hemen her diyet rejimi için mükemmel olabileceğine inanılmaktadır.

Çoğu et ürünü, aşırı bir arka plana karşı az miktarda yağ ve karbonhidrat içerdiğinden, çoğu zaman et, yüksek proteinli bir diyete büyük miktarlarda dahil edilir.

Etin sağlıklı beslenmeye dahil edilmesi konusunun birçok beslenme uzmanı ve sıradan insan için önemli ve bazen tartışmalı olması tesadüf değildir. Kırmızı ve işlenmiş etlerin sağlık açısından risklerini sıklıkla duyarsınız ve diğer çeşitler çok yağlı olabilir.

Diğer tartışmalı konular kanserojenlik, kolesterol ve doymuş yağ asitleriyle ilgilidir. Ayrıca etin pişirme yöntemi de önemli bir rol oynar.

Başlıca et türleri ve örnekleri:

Kırmızı et: domuz eti, kuzu eti, dana eti.
Beyaz et: tavuk, hindi, ördek.
İşlenmiş etler: sosis, domuz pastırması, konserve sığır eti.

Zararlı ve faydalı özellikler etin türüne bağlıdır. Dolayısıyla kırmızı et dolaşım sistemi için faydalı olabileceği gibi kansere yakalanma riski açısından da zararlı olabiliyor.

Beyaz et genellikle yüksek proteinli bir diyete dahil edilir. Ve son olarak beslenme uzmanları, tuz, baharat, yağ ve çeşitli kimyasal katkı maddeleri içeriği nedeniyle işlenmiş etin tamamen zararlı olduğunu düşünüyor.

Beslenme uzmanları ayrıca et tüketiminin günlük ihtiyaçlara ve olası zararlara göre hesaplanmasını önermektedir. Günde 90 gramdan fazla işlenmiş veya kırmızı et tüketilmesi önerilmez. Aynı zamanda vücut için gerekli olan demir ve B-12 vitaminini yüksek oranda içerdiğinden kırmızı etten tamamen vazgeçmemelisiniz. Öte yandan beyaz et tüketmek protein alımınızı korumanın harika bir yolu olabilir.

En diyet ve en sağlıklı et çeşitleri

Kümes hayvanları ve tavşan en çok diyet yapılan etlerdir

Diyet eti genellikle en az yağlı çeşitler anlamına gelir. Bu gıdalar kilo verirken veya kas kütlesi oluştururken diyetinize eklenebilir.

Bazen diyet eti derken sindirim sistemine en faydalı olan çeşitleri de kastediyorum. Gastrointestinal sistemin inflamatuar ve fonksiyonel bozuklukları ile birçok gıda zararlı olabilir.

Geleneksel olarak en az yağlı etler tavuk, hindi, sığır eti ve dana etidir. Aynı zamanda, bazı kırmızı et türlerine ek olarak yağsız denilmektedir ve bu da ürünün yağ içeriğinin düşük olduğunu göstermektedir.

Listelenen et türleri aşağıdaki faydalı özelliklere sahip olabilir:

Gastrointestinal sistemde düşük yük. Yüksek yağ içeriğine sahip et, sindirim sürecini önemli ölçüde yavaşlatır. Yağsız sığır eti midede 1-2 saat içinde büyük bir işleme tabi tutulurken, domuz etinin vücudun sindirmesi 2-4 saat sürebilir.
Düşük karbonhidrat ve yağ içeriğine sahip yüksek protein ve esansiyel amino asit içeriği. Bu özellik özellikle obezite ile mücadelede değerlidir.
Yüksek vitamin ve mineral içeriği: riboflavin, nikotinik asit, çinko, demir, selenyum.
Diğer et türlerine kıyasla daha düşük kötü kolesterol içeriği.

Yararlı özelliklerini korumak için diyet etinin uygun şekilde pişirilmesi gerekir. Et ürünlerini kızartırken ve tütsülerken polisiklik aromatik hidrokarbonlar ve heterosiklik aminler adı verilen toksik bileşikler oluşur. Bu maddeler kanserojendir.

Ayrıca kızartılmış, tütsülenmiş ve pişmiş etler mide mukozasını tahriş eder ve bu da organın iltihaplı hastalıklarında zararlı olabilir.

Diyet eti olarak hindi hakkında - videoda:

Kolayca sindirilebilen et

Et ürünlerinin sindirilebilirliği yağ içeriği, etin sertliği ve pişirme yöntemiyle doğrudan ilişkilidir. Bu nedenle hindi, yağ içeriği açısından en diyetli ettir, ancak sindirimi en kolay et değildir.

Birçok beslenme uzmanı, en kolay sindirilebilen et ürününün buharda pişirilmiş tavuk olduğuna inanıyor. Ürünü hazırlamanın bu yöntemi, mide hastalıkları ve aşırı vücut ağırlığı olan kişiler için mükemmeldir.

Sağlığa olumlu ve olumsuz etkiler

Yağsız et bir diyet ürünüdür

Beslenme uzmanları etin olası zararlarından bahsederken genellikle kırmızı ve işlenmiş etten bahsediyorlar. Beyaz et ürünleri çeşitleri daha nötrdür ancak vücut için gerekli olan pek çok maddeyi içermez.

Kırmızı ve işlenmiş etin sağlık üzerindeki olumsuz etkileri:

Aşırı kırmızı et tüketimi ile kötü huylu bağırsak tümörü gelişme riski artar. Bu bakımdan kızartılarak ve tütsülenerek hazırlanan et ürünleri daha da zararlıdır. Bazı çalışmalar ayrıca kırmızı etin sindirim organlarında iltihaplanma süreçlerini tetikleyen maddeler içerdiğini de göstermektedir. Ancak kırmızı et yemeklerine kalsiyum ve E vitamini eklenmesi bazı kimyasal bileşiklerin toksisitesini azaltır.
İşlenmiş et yemek kardiyovasküler hastalık riskini artırır. Nitekim bazı araştırmalara göre günde 100 gramdan fazla işlenmiş et ürünü tüketmek, kalp ve damar patolojilerinin gelişme riskini %42 oranında artırıyor. Bunun nedeni kısmen yüksek kolesterol içeriği, trans yağlar ve zararlı katkı maddeleri olabilir.
Tip 2 diyabetin gelişimi ile olası bağlantı. Bazı verilere göre dört yıl boyunca aşırı kırmızı et tüketimi diyabete yakalanma riskini %30 artırıyor. Bu kısmen obezite riskinden kaynaklanmaktadır. Bununla birlikte, rafine karbonhidratlar ve tatlılar, düşük karbonhidratlı bir diyetle ilişkilendirilmesi daha muhtemel olan kırmızı etten çok daha tehlikelidir.
Domuz eti, konserve sığır eti ve domuz pastırması dahil olmak üzere yağlı etlerin sık tüketilmesiyle obezite riski.
Mide mukozası üzerindeki etkisi. Gastrit ve peptik ülserler de dahil olmak üzere midenin kronik inflamatuar patolojileri için kırmızı et önerilmez.

Sağlık üzerindeki olumlu etkiler:

İştah azalması ve metabolizmanın hızlanması. Birçok çalışma, hayvansal protein açısından zengin diyetlerin kalori alımını azaltırken metabolizma hızını artırdığını göstermiştir. Bu özellik özellikle fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için faydalıdır.
Kas kütlesinin korunması ve arttırılması. Kırmızı ve beyaz ette bulunan hayvansal protein, iskelet kaslarının gelişimi için gereklidir.
Orta düzeyde tüketimle dolaşım sistemi üzerinde olumlu etki. Kırmızı et, kolayca sindirilebilen bir formda demir içerir. Hemoglobin oluşumu için demir gereklidir. Kırmızı et genellikle kan kaybından sonra ve anemi tespit edildiğinde önleyici tedbir olarak tavsiye edilir.
İskelet sisteminin durumunun iyileştirilmesi. Hayvansal protein sadece kaslar için değil kemikler için de gereklidir. Yeterli et yemek kemik yoğunluğunu ve gücünü artırır. Bir çalışma, düzenli olarak et ürünleri tüketen yaşlı kadınların kalça kırığı riskinin %65 oranında azaldığını buldu.
Böbrekler üzerindeki etkisi. Gıdalardaki yüksek protein içeriği, idrar oluştuğunda protein maddelerinin kan dolaşımına geri gönderilmesi gerektiğinden böbrek filtrasyon sistemi üzerindeki yükü artırır. Böbrek hastalığınız varsa et tüketimi sınırlandırılmalıdır.

Et ürünlerinin faydalı ve zararlı özelliklerinin her bir durumda oranı, hazırlama yöntemi ve tüketim sıklığı ile belirlenir.

Arkadaşlarına söyle! Bu makaleyi sosyal düğmeleri kullanarak en sevdiğiniz sosyal ağdaki arkadaşlarınızla paylaşın. Teşekkür ederim!

Telgraf

Bu makaleyle birlikte okuyun:

Karaciğer ezmesi “Amber” rulosu.

Hazırlık. Karaciğeri soğuk suya batırın, yıkayın, bitkisel yağda hafifçe kızartın, yumuşayana kadar pişirin.

Havuçları kaynatın. Soğanı yemeklik doğrayıp bitkisel yağda soteleyin.

Karaciğeri, soğanları ve havuçları iki kez kıyma makinesinden geçirin. Tuz, karabiber, iyice karıştırın.

Pate'yi streç film üzerine yerleştirin ve büyük bir bıçakla dikdörtgen bir tabaka halinde düzleştirin.

Üzerine bir kat yumuşatılmış tereyağı sürün. Streç filmin bir tarafını dikkatlice kaldırın ve sıkıca sarın. Ruloyu birkaç saat buzdolabına koyun.

Ruloyu kırmızı tatlı biber, zeytin, yeşil bezelye ve otlarla süsleyebilirsiniz. Tereyağına ince kıyılmış dereotu ekleyebilirsiniz. Servis yaparken dilimler halinde kesin.

Eğer rulo ile uğraşmak istemiyorsanız yumuşatılmış tereyağını ciğer-sebze karışımına ekleyip ezme gibi servis yapın. Ayrıca taze domuz eti veya sığır karaciğerinden de pate yapabilirsiniz.

Et ve sebzelerden yapılan lezzetli diyet yemekleri

Et ve sebzelerden oluşan bu diyet yemeğini hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir (3 litrelik toprak kap için):

1 kg tavuk fileto,
10 orta boy patates,
1 büyük havuç
1 büyük soğan,
200 gr sert peynir,
7 yemek kaşığı. l. Ekşi krema,
100 gr tereyağı,
maydanoz,
yenibahar, tadına göre tuz,
Defne yaprağı.

Hazırlık. Tavuk filetoyu orta parçalar halinde kesin.

Patatesleri orta boy parçalar halinde kesin.

Havuç ve soğan - küpler.

Sebzeleri ve eti bir kapta karıştırın, tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyip toprak bir tencereye koyun. Tencere ağzına kadar doldurulmamalıdır. Ekşi kremayı 2 yemek kaşığı oranında suyla seyreltin. l. ekşi kremayı 1 bardak suya dökün, tencerenin içindekileri dökün, sıvı hemen hemen her şeyi kaplamalıdır.

Üzerine tereyağı parçaları koyun. Tencereyi bir kapakla kapatın, soğuk fırına koyun, sıcaklığı yavaş yavaş 200 dereceye yükseltin. Patatesler ve etler yumuşayınca yemek hazır olacaktır. Rendelenmiş peyniri rostonun üzerine koyun ve tencereyi kapaksız olarak fırında 10 dakika bekletin.

Kilo kaybı için bu diyet kümes hayvanı yemeğini servis ederken üzerine ince kıyılmış maydanoz serpilmelidir.

Bu diyet et yemeğini hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

700 gr tavuk fileto,
1 orta boy soğan,
1 orta boy havuç
1 küçük defne yaprağı
yenibahar ve karabiber, tadına göre tuz.

Hazırlık. Bu et yemeği tarifini hazırlamak için filetoyu yıkayıp parçalara ayırmanız gerekiyor. Soğanı yarım halkalara (veya küplere) kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Et ve sebzeleri bir tencereye koyun. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın. Etin üst tabakasını tamamen kaplamayacak şekilde su dökün. Pişene kadar pişirin, pişirmenin sonunda defne yaprağını ekleyin.

Fotoğrafa dikkat edin: Bu diyet et yemeğini patates püresi veya yulaf lapası ile garnitürün üzerine sos dökerek servis edebilirsiniz.

Fileto tavuğun en değerli kısmıdır. Minimum kolesterol, çok fazla protein, yeterli B vitamini ve demir içerir.

Meyveli tavuk etinden yapılan diyet yemekleri

Aşağıda fotoğraflı aşağıdaki diyet et yemeklerinin tarifleri bulunmaktadır: "pembe tavuk" ve "portakallı hindi zarfları."

Pembe tavuk.

İçindekiler:

1,5 ila 2 kg ağırlığında tavuk,
küçük limon,
her biri 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, yenibahar, kurutulmuş kırmızı biber,
Dereotu,
1 çay kaşığı. tuz.

Hazırlık. Bu diyet kümes hayvanı yemeğini hazırlamak için tavuğu yıkayıp kurutmanız gerekir. Tuz ve baharatları karıştırın. Bu karışımı tavuğun içine ve dışına sürün. Kıyılmış dereotu serpin. İçine bir limon koyun, çatalla defalarca delin. Tavuğu pişirmek için şeffaf bir torbaya (manşon) yerleştirin, özel klipslerle sıkın veya torbanın uçlarını iplikle bağlayın.

Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Et ve meyveden oluşan bu lezzetli diyet yemeği, 200 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta en az 1 saat pişirilmelidir. Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce torbayı hafifçe açarak tavuğun kızarmasını sağlayın.

Bu diyet tavuk yemeğini hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:

600 gr hindi filetosu,
turuncu,
2 yemek kaşığı. l. un,
sebze yağı,

Hazırlık. Eti yıkayın. Her filetoyu uzunlamasına yarım olarak birkaç tabağa kesin ve çırpın. Fileto tabaklarını tuzlayıp karabiberleyin. Portakalları soyun ve dilimler halinde kesin. Her pirzolanın ortasına bir portakal dilimi yerleştirin. Bir zarfa sarın. Kızartma sırasında suyunun sızmasını önlemek için kenarların üst üste gelmesi gerekir. “Zarfları” un içinde yuvarlayın. Bir tavada ısıtılan bitkisel yağda "zarfları" hafifçe kızartın ve ardından pişene kadar kapağın altında pişirin.

Kilo kaybı için lezzetli diyet et yemekleri

Shawarma “Diyet”.

Malzemeler (4 büyük shawarma için):

2 adet uzun ince mayasız,
400 gr tavuk fileto,
1/2 baş lahana,
2 salatalık,
2 domates
tuz - tatmak.
Sosu için:
200 gr az yağlı ekşi krema,
tatmak için hardal,
dereotu, maydanoz, yeşil soğan,
1 diş sarımsak.

Hazırlık. Tavuk filetoyu kaynatın, küpler halinde kesin. Lahanayı ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve elinizle hafifçe ezin. Salatalık ve domatesleri küp şeklinde kesin. Sosu hazırlayın: Ekşi kremaya hardal, ince kıyılmış dereotu, maydanoz, yeşil soğan ve sarımsak ekleyin. Her pide ekmeğini 2 parçaya bölün. Pide ekmeğini sosla yağlayın. Katmanları lavaşın sol kenarına daha yakın yerleştirin: lahana, et, salatalık, domates. Sol kenarla örtün, yuvarlayın, kenarları üstte ve altta kıvırın.

Tarifte belirtilen sosla çeşitli taze ve haşlanmış sebzelerden parçalar servis edebilirsiniz. Bunları sosa batırarak yemelisiniz.

İçindekiler:

1 kg tavuk fileto,
1/4 somun tam tahıllı un,
1 soğan,
1 yumurta,
ayçiçek yağı,
öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak.

Hazırlık. Filetoyu yıkayın, filmleri çıkarın, parçalara ayırın. Somunu kesin, süte veya suya batırın, sıkın. Soğanı doğra. Eti, somunu ve soğanı kıyma makinesinde öğütün. Yumurtayı, karabiberi, tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Islak ellerle küçük köfteler yapın ve önceden ısıtılmış bir tavaya yağla koyun. Köfteleri orta ateşte kızartın, biraz su ekleyin, kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin.

Kıymayı hazırlamak için derili tavuk göğsü kullanırsanız, bu diyet et yemeği daha sulu olacaktır. Ancak tavuk derisinin en sağlıklı ürün olmadığını hemen not ediyoruz.

Diyet beslenmesi için dil et yemeği

İçindekiler:

1 kg ağırlığında dana dili,
1 havuç,
1 soğan,
2 haşlanmış yumurta,
5 bezelye yenibahar,
2 adet defne yaprağı,
30 gr hazır jelatin,
Dereotu,
maydanoz,
tuz, baharatlar - tatmak.

Hazırlık. Dilinizi ıslatın ve akan suyun altında iyice yıkayın. Dili tamamen kaplayana kadar soğuk su dolu bir tencereye koyun. Pişirin, kaynatırken köpüğü çıkarın, ardından bütün olarak soyulmuş havuç ve soğanı ekleyin.

Orta ateşte 2 saat pişirin. Pişirmeden 20 dakika önce tuz, yenibahar ve defne yaprağını ekleyin.

Pişmiş dili et suyundan çıkarın, hemen soğuk suyla durulayın ve derisini çıkarın. Dili ince dilimler halinde kesin.

Soğanı, havuçları, karabiberleri ve defne yaprağını et suyundan çıkarın. Havuç ve yumurtaları dilimler halinde kesin. Jelatini bir bardak sıcak et suyunda eritin ve et suyunun geri kalanına ekleyin. Dil dilimlerini, havuç ve yumurta dilimlerini, maydanozu ve dereotunu kalıplara yerleştirin.

Tamamen et suyuyla doldurun. Birkaç saat, tercihen gece boyunca serin bir yere koyun.

Okumak faydalı olabilir: