Cum se coace conopida la cuptor. Conopida la cuptor: retete cu fotografii Cum sa gatesti conopida la cuptor

Coaptă la cuptor este un preparat vegetarian incredibil de simplu și gustos, care atrage și seduce pe toată lumea prin aspectul său apetisant și gustul neobișnuit de delicat. Acest fel de mâncare va încânta oaspeții cu originalitatea sa și se va topi pur și simplu în gură. Varza vine cu o crustă crocantă apetisantă de brânză, sub care se află un delicat „sufleu” de legume. Acest fel de mâncare poate înlocui cu ușurință o cină ușoară de post pentru tine. Vă aducem în atenție câteva rețete interesante și destul de simple pentru a face conopida la cuptor.

Reteta de conopida la cuptor

Ingrediente:

  • conopidă proaspătă – 1 buc.;
  • ouă de găină – 3 buc.;
  • lapte - 3 linguri. linguri;
  • brânză tare – 150 g;
  • ierburi proaspete - optional;
  • ulei vegetal - 2 linguri. linguri.

Pregătirea

Așadar, pentru a pregăti conopida delicioasă la cuptor, separăm furculițele în mici inflorescențe și le spălăm. Apoi puneți-l într-o cratiță, adăugați apă, adăugați puțină sare și fierbeți timp de 10 minute. După aceasta, scurgeți cu grijă bulionul, clătiți cu apă rece și aruncați într-o strecurătoare. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Batem ouale cu telul, turnam laptele, aruncam cascavalul ras si amestecam pana se omogenizeaza.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți buchețelele de conopidă în sus și turnați uniform cu amestecul de ouă. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit și coace timp de 20 de minute la 180 de grade.

Gătirea conopidă la cuptor

Ingrediente:

  • conopida – 1 cap;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 200 ml;
  • brânză tare – 100 g;
  • ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
  • condimente - după gust.

Pregătirea

Împărțiți varza în inflorescențe și spălați. Apoi umpleți-le cu apă, adăugați puțină sare și fierbeți timp de 5 minute. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți în ea inflorescențele răcite, tulpinile în jos. Într-un castron adânc, combinați brânza rasă cu condimentele, turnați smântâna și bateți ușor cu telul. Se toarnă amestecul pregătit peste legumele, așezate într-o formă și se coace conopida în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute până se rumenește. Decorăm vasul finit cu pătrunjel proaspăt tocat și îl servim ca garnitură pentru orice fel de mâncare din carne sau pește.

Conopida umpluta la cuptor

Ingrediente:

  • conopida - 500 g;
  • pui tocat - 300 g;
  • slănină afumată – 100 g;
  • brânză tare – 100 g;
  • ou de pui – 1 buc.;
  • ierburi proaspete - optional;
  • ceapa – 1 buc.;
  • usturoi – 2 catei;
  • condimente.

Pregătirea

Deci, îndepărtați cu grijă frunzele de conopidă și, dacă este necesar, tăiați puțin tulpina. Se toarnă apă rece în tigaie, se adaugă sare după gust, se coboară cu grijă toată varza pregătită, se pune pe foc, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe legumele timp de 5 minute. După aceasta, clătiți furculițele cu apă rece și uscați.

Ceapa se curata de coaja, se toaca marunt ceapa impreuna cu baconul si se caleste intr-o tigaie pana ce ceapa devine transparenta. Adăugați oul în carnea tocată pregătită, stoarceți usturoiul, adăugați friptura și ierburile tocate mărunt. Se adauga sare dupa gust si se amesteca bine. Pune umplutura la frigider pentru 30 de minute, iar in acest timp se rade branza pe razatoarea grosiera. Apoi, împingând cu grijă inflorescențele de varză, umpleți tot spațiul liber cu carne tocată și puneți-o pe o foaie de copt unsă. Combinați brânza rasă cu oul și amestecați, ungeți vasul nostru cu acest amestec și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.

Conopida coaptă în cuptor cu brânză va fi un adaos grozav la o friptură sau pește, dar poate servi și ca un fel de mâncare independent de legume. Inflorescențele de varză sunt coapte sub un strat de brânză și smântână, făcându-le foarte moi, suculente și fragede. Pur și simplu, acesta este un adevărat răsfăț pentru toți fanii mâncărurilor simple din legume!

În acest caz, este potrivită fie conopida proaspătă, fie congelată, așa că rețeta poate fi utilă în orice perioadă a anului. Așadar, să ne aprovizionăm cu ingrediente simple și să începem să pregătim o gustare sănătoasă!

Ingrediente:

  • conopida - aproximativ 400 g;
  • brânză tare - 80-100 g;
  • smântână - 100 g;
  • ou - 1 buc.;
  • sare, piper - dupa gust;
  • unt (pentru ungerea formei) - 10 g.

Conopida copta la cuptor cu reteta de branza

  1. Separăm varza cu mâinile în mici inflorescențe. Clătiți cu apă și scufundați în apă clocotită, cu sare, timp de aproximativ 5 minute. Apoi puneți inflorescențele fierte într-o strecurătoare și răciți ușor.
  2. Bateți ușor oul crud împreună cu un praf de sare și, dacă doriți, o cantitate mică de piper măcinat. Lucrăm cu un tel, combinând albușul și gălbenușul într-un singur amestec.
  3. La masa de ouă rezultată se adaugă smântână și se amestecă până se obține o compoziție omogenă.
  4. Ungeți fundul și părțile laterale ale tigaii termorezistente cu o bucată de unt. Distribuiți uniform inflorescențele de varză răcite și turnați amestecul de ou-smântână.
  5. Presărați aluatul generos cu așchii de brânză. Sub influența temperaturii, brânza se va topi și va forma o crustă maro aurie, ceea ce va face preparatul nostru și mai apetisant.
  6. Trimitem recipientul la cuptor, care este fierbinte până atunci. Coacem conopida aproximativ 10-20 de minute la 180 de grade. Odată ce brânza este complet topită și începe să se rumenească, vasul este gata! Servește conopida prăjită caldă. Il folosim ca garnitura sau il mancam simplu, fara adaosuri.

Conopida coaptă la cuptor cu brânză este gata! Acest fel de mâncare se potrivește bine cu ierburi proaspete. Poftă bună!

Este ușor să gătești conopida în cuptor în orice fel: tocană, prăjește, coace. Și asta se adaugă mâncărurilor tradiționale la abur și apă. Această legumă versatilă se potrivește bine cu alte legume, precum și cu brânză, carne și diverse ierburi și condimente. Mâncărurile din conopidă pregătite la cuptor sunt rafinate, gustoase și, cel mai important, uşoare și sănătoase: conopidă la cuptor cu brânză, broccoli cu conopidă la cuptor, pui cu conopidă la cuptor, conopidă la cuptor cu ou, conopidă cu carne tocată. la cuptor, cartofi cu conopida la cuptor.

Această legumă poate fi experimentată de cei care doresc să slăbească sau pur și simplu să își mențină o formă fizică bună. Toate preparatele din conopida la cuptor sunt usoare si recomandate acestei categorii de persoane. În plus, dacă faci puțină magie, poți obține cu ușurință conopida slabă în cuptor, care este deosebit de valoroasă pentru gama de substanțe utile.

Conopida coaptă în cuptor vă poate ajuta foarte bine în timpul unei vizite neașteptate din partea oaspeților, deoarece... Se gătește rapid și este întotdeauna popular. Iar conopida coaptă la cuptor cu brânză va deveni, de asemenea, frumoasă și festivă, datorită crustei maro aurie. Dacă adaugi o umplutură special pregătită cu ou, făină și condimente la acest fel de mâncare, vei obține un super-mâncăr care este gata să devină felul principal de pe masa ta: caserola de conopidă la cuptor. Rețetele sale sunt pe site, trebuie să le studiați cu atenție.

Amintiți-vă că conopida în cuptor este dietetică în sine. Prin urmare, este mai bine să-l combinați cu aceleași produse alimentare și tipuri de carne. De exemplu, dacă ai conopidă, dovlecel și un cuptor, ești garantat un preparat dietetic excelent!

Un alt punct demn de luat în considerare atunci când alegi această legumă pentru masa ta: conopida este o legumă de sezon. Momentul său este toamna târzie și nu rămâne mult timp pe rafturi. Merită să aveți grijă de rezervele sale pentru tot anul. Și anume, puneți o anumită cantitate în congelator. Conopida tolerează bine înghețarea, iar conopida congelată în cuptor nu este în niciun fel inferioară rudei sale proaspete. Congeleaza-l corect si apoi gateste-l si vei fi placut incantat de conopida delicioasa la cuptor in orice perioada a anului.

Putem vorbi mult despre această legumă, are o mulțime de opțiuni de gătit. Încearcă conopida în smântână la cuptor, nu vei regreta! Si ce gustoasa, apetisanta, cu crusta crocanta, iese conopida in aluat la cuptor sau conopida in pesmet la cuptor! Este o încercare obligatorie, cuvintele nu pot descrie!

Gătitul conopidă în cuptor este un proces puțin creativ, deoarece... leguma vă permite să experimentați cu ea. Orice rețetă de conopidă la cuptor presupune că bucătarul însuși se va gândi la ceva, îl va adăuga, îl va schimba după gustul său. Acest lucru este binevenit. Dar, dacă nu sunteți încă un bucătar experimentat, ar trebui să vă uitați la fotografiile preparatelor gata preparate pentru îndrumare. Luați conopida în cuptor, fotografia vă va ușura sarcina în alegerea unei opțiuni de gătit. Prin urmare, gospodinele începătoare sunt de obicei sfătuite: aveți un plan să gătiți conopida în cuptor? Setează rețete cu fotografii în fața ta și nu ezita să începi! Cu siguranță veți obține un fel de mâncare de înaltă calitate, de exemplu, caserolă de conopidă la cuptor, asigurați-vă că o fotografieți pentru dvs., precum și pentru cei care doresc să vă repete succesul;

Și înainte de a găti conopida în cuptor, citiți sfaturile bucătarilor experimentați:

Atunci când alegeți conopida, alegeți capete grele, puternice, cu frunze verzi proaspete. În acest caz, inflorescențele nu sunt doar albe, ci și cenușii, galbene, fildeș - totul depinde de soi. Dar nu ar trebui să existe puncte negre.

Conopida se gătește foarte repede, nu o supraîncălziți, puteți chiar opri procesul de gătire puțin mai devreme. Astfel îi vom păstra toate calitățile vindecătoare.

Inainte de a gati, incercati sa inmuiati conopida in lapte sau sa o fierbeti putin in apa minerala - in acest fel isi va pastra aspectul apetisant initial.

Coacerea și fierberea la temperaturi scăzute sunt cele mai valoroase opțiuni pentru tratamentul termic al conopidei.

Gustul unui fel de mâncare de conopidă poate fi adăugat prin adăugarea diferitelor tipuri de brânză ca aditiv. Dacă doriți o variantă picantă, utilizați brânză cheddar, în timp ce cremă de brânză va adăuga o aromă ușoară.

Conopida se potrivește foarte bine cu produsele din carne, în special carnea slabă de vițel și puiul.

Lista de retete

Conopida la cuptor este menționată în multe rețete. Merge bine cu ouă, carne tocată, brânză și aproape toate legumele. Mâncărurile care pot fi preparate din acesta îmbină proprietăți culinare ridicate, valoare nutritivă și conținut scăzut de calorii. Prin urmare, rețetele lor pot fi adesea văzute în meniurile restaurantelor și ca parte a dietelor terapeutice și de îmbunătățire a sănătății.
Prin coacere, puteți pregăti o plantă proaspătă, fiartă și albită. Conopida la cuptor este gata în 15-20 de minute.
Puteți găti conopida în 10 minute până la o oră. Acest lucru este determinat de metoda de prelucrare și rețetă.
Vă prezentăm atenției mai multe rețete de preparate delicioase și satisfăcătoare care au conopida coaptă la cuptor.

Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați:

  • furculițe de dimensiune medie;
  • Ou;
  • Trei căței de usturoi;
  • Două linguri de smântână groasă;
  • 100 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Ulei vegetal;
  • Sare si piper, marar;
  • felie de lămâie.

Să împărțim procesul de gătit în următorii pași:

  1. După ce spălăm conopida, o despărțim în inflorescențe și o gătim cu o felie de lămâie. La trei minute după ce fierbe bulionul, transferați inflorescențele într-o formă unsă cu ulei vegetal.
  2. Pentru a pregăti umplutura, amestecați smântâna cu ou, mărar tocat, usturoi zdrobit, piper și sare.
  3. Peste varză se toarnă sosul rezultat și se stropește generos cu brânză rasă. Conopida trebuie coaptă la cuptor până se rumenește.

Caserola se consumă ca preparat separat și ca garnitură.

Aceste cotlet pot fi numite pe bună dreptate dietetice datorită conținutului lor scăzut de calorii. Pentru a pregăti cotlet, trebuie să luați:

  • Furculițe de mărime medie;
  • Două felii de pâine albă;
  • Ou;
  • Verdeață și sare la discreția bucătarului;
  • Firimituri de pâine.

Vom pregăti cotleturile în următoarea ordine:

  1. Să separăm legumele în inflorescențe și să le clătim sub jet de apă.
  2. Se pune intr-un recipient cu apa clocotita cu o mana de sare adaugata.
  3. Nu mai târziu de 10 minute mai târziu, scoateți inflorescențele și bateți-le până la un piure gros.
  4. Se condimentează cu sare și se adaugă pâinea înmuiată.
  5. Se toaca verdeata si se amesteca cu oul batut.
  6. Formam cotlet sub forma de bilute din piure, le painem cu pesmet.
  7. Umpleți fundul formei cu pesmet și puneți în ea cotletele.
  8. Coacem la cuptor timp de 30 de minute pana se rumenesc cotletele. Apoi, după ce scoateți tava, întoarceți cotleturile și continuați să le coaceți timp de 10 minute.

Felul de mâncare poate fi servit imediat la masă.

Puteți pregăti o omletă din următoarele ingrediente:

  • Jumătate furculiță;
  • ½ pahar de lapte;
  • Patru ouă;
  • Condimente (piper negru măcinat, oregano, busuioc);
  • 50 g unt de vacă.

Vom pregăti omleta în următoarea secvență:

  1. Separați inflorescențele de conopidă și fierbeți-le în apă ușor sărată timp de cel mult șapte minute.
  2. Le scoatem din bulion si le uscam.
  3. Amestecam sarea cu condimentele si ouale batute cu lapte.
  4. Puneți inflorescențele într-o tavă de copt și umpleți-le cu acest amestec.
  5. Deasupra punem cateva bucatele de unt si coacem la cuptor la 200 de grade pentru 20-30 de minute.

Presărați fiecare porție cu ierburi și serviți omleta fierbinte.

Lista de produse care vă vor permite să pregătiți o omletă:

Când pregătim o omletă, vom proceda după cum urmează:

  1. În primul rând, trebuie să gătim varza. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l timp de șapte minute cu un praf de sare.
  2. În același timp, ne asigurăm că nu se destramă.
  3. Tăiați ardeiul în inele. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
  4. Amesteca varza cu branza rasa (cu cea mai mare parte), piper, sare si mazare.
  5. Umpleți viitoarea omletă cu ouă bătute în lapte și coaceți timp de un sfert de oră la cuptor la 180 de grade.
  6. Scoateți omleta, stropiți-o cu brânză (mai puțin) și coaceți omleta încă cinci minute.

Este greu să te desprinzi de acest fel de mâncare, este atât de delicios. Omleta finită poate fi stropită cu condimente și ierburi.

Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și frumos. Conopida coaptă cu carne tocată arată grozav pe masă. Următoarele produse ne vor ajuta să o pregătim:

  • Cap de varză;

  • O jumătate de kilogram de pui tocat;
  • Bec;
  • Catel de usturoi;
  • 100 g branza;
  • 60 g maioneza;
  • Ou;
  • Sare si piper;
  • Firimituri.

Gătitul de varză cu carne tocată va necesita să facem următoarele:

  1. După ce ai sărat apa se fierbe.
  2. În timp ce apa fierbe, faceți conopida. Va trebui să-l spălăm și să-l dezasamblam în inflorescențe.
  3. Scufundați-le în apă clocotită timp de cinci minute.
  4. După ce ați scos inflorescențele, lăsați apa să se scurgă din ele.
  5. Acum să trecem la puiul tocat. Amestecați ceapa, oul, usturoiul, piperul și sarea cu carnea tocată.
  6. Acoperiți fundul tavii unse cu un strat de pesmet. Înălțăm pe el o cupolă turnată din carne tocată și lipim în el inflorescențe, ca pe un pat de flori.
  7. Acoperim structura cu un strat subtire de smantana si o coacem la cuptor la 180 de grade. După o jumătate de oră, o scoatem și o stropim cât mai gros cu brânză rasă. Coaceți până când partea de sus a vasului se rumenește.

Varza la cuptor este decorată cu ierburi și cartofi.

Lista produselor care vor fi necesare pentru a pregăti o caserolă cu varză, dovlecei și legume:

  • furca mijlocie;
  • Dovlecel mic;
  • Vânătă;
  • Ardei gras;
  • Două roșii mari;
  • Catel de usturoi;
  • Sare, patrunjel, piper.

Vom pregăti o caserolă cu varză, legume și dovlecei, în următoarea ordine:

  1. Îndepărtăm inflorescențele de pe cap, le spălăm și le tăiem în bucăți mici.
  2. Tăiați vinetele decojite, ardeiul și dovlecelul în cuburi și, după ce adăugați sare, amestecați cu varza pe o tavă de copt.
  3. Se amestecă roșiile tăiate, usturoiul, ierburile și ardeii într-un amestec semi-lichid, se toarnă pe o tavă de copt și se amestecă bine.
  4. Se pune tava de copt cu legume si varza la cuptor, se preincalzeste la 200 de grade si se coace 45 de minute.

Acest fel de mâncare dietetic este foarte gustos și potolește bine foamea.

Pentru acest fel de mâncare ar trebui să luați:

  • Furci;

  • Cinci morcovi;
  • O jumătate de pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Doua oua;
  • 30 g unt;
  • 200 ml sos de lapte;
  • Opt cartofi;
  • 40 g brânză rasă;
  • Zahăr, sare.

Secvența operațiunilor necesare pentru prepararea acestui fel de mâncare:

  1. Fierbeți cartofii și faceți-i piure, amestecați bine cu untul, laptele, sarea și gălbenușul de ou.
  2. Gătiți varza, tăiați-o în bucăți mici. Se calesc morcovii.
  3. Punem piureul într-o formă și, făcând o adâncitură în mijloc, punem acolo morcovi și varza.
  4. Se umple forma cu sos, se presara deasupra branza rasa si se asezoneaza cu bucatele de unt, se da la cuptor.
  5. Se coace o jumătate de oră la 180 de grade.

Lista de produse necesare pentru caserolă arată astfel:

  • furca mijlocie;
  • 300 g brânză tare;
  • 150 g sunca slaba;
  • 350 g paste;
  • un litru de lapte;
  • 40 g unt de vacă;
  • 40 g ulei de măsline;
  • Sare, piper macinat, nucsoara.

Caserola se prepară după cum urmează:

  1. Separați inflorescențele de furculița spălată. Umpleți inflorescențele cu apă, adăugați un praf de sare și fierbeți. Iar după fierbere, se mai fierbe 7-10 minute sub un capac bine închis. După fierbere, puneți inflorescențele într-o matriță.
  2. Gătiți pastele, rade brânza. Taiem sunca batoane.
  3. Peste varza asezati un strat de paste si asezati sunca peste paste.
  4. Se bate făina cu untul topit și se mixează în continuare, adăugând lapte, până când amestecul devine gros.
  5. Turnați laptele rămas în amestec. Aduceți amestecul de sos la fiert și, adăugând jumătate din brânză rasă, amestecați amestecul până când brânza se topește complet.
  6. Se toarnă sosul în forma cu varză și paste și se acoperă cu a doua parte de brânză rasă.
  7. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți forma în el timp de o jumătate de oră.

Acest fel de mâncare nu este mai puțin gustos decât alte feluri de mâncare din conopidă.

Pentru a pregăti caserola de pește, trebuie să luați:

  • Un kilogram de pește alb, file;

  • O furculiță de varză;
  • Patru cepe;
  • Două roșii;
  • Doi morcovi;
  • ¾ pahar de lapte;
  • 200 g brânză tare;
  • Un ou de gaina;
  • Ulei vegetal;
  • Sare.

Să scriem rețeta pas cu pas:

  1. Se rad morcovii decojiti, se toaca marunt ceapa, se caleste si se niveleaza pe fundul vasului de copt.
  2. Pune deasupra fileul tăiat în felii. Sare si piper.
  3. Aducem temperatura la cuptor la 180 de grade, si punem matrita in ea timp de un sfert de ora.
  4. Scoateți matrița și puneți deasupra peștelui felii de varză fiartă.
  5. Faceți sosul pentru umplutură bătând oul cu lapte. Apoi completați formularul cu el.
  6. Peste sos se aseaza rosiile feliate si se presara branza rasa.
  7. Puneți tava la cuptor și coaceți încă o jumătate de oră.

Reteta video: Conopida copta la cuptor

Mâncăruri de conopidă la cuptor

Conopida cu ou si branza se coace la cuptor. Mâncarea se dovedește sănătoasă și satisfăcătoare. Apropo, este potrivit pentru copii și viitoare mame. Puteți adăuga nucile preferate tăiate la acest fel de mâncare slabă.

Conopida în smântână este un fel de mâncare delicios, cu gustul bogat cremos de varză fragedă și smântână, precum și o crustă de brânză brun-aurie. Mâncarea este coaptă în cuptor și va dura o jumătate de oră pentru a fi pregătită.

Odată, în vizită, am încercat conopida umplută. Am fost foarte impresionat de fel de mâncare și mi-a plăcut. Gustul este delicat, felul de mâncare este satisfăcător, umplutura poate fi aleasă după gust - fie că este carne, legume sau brânză.

Conopida la cuptor este un aperitiv excelent și foarte gustos. Este destul de potrivit ca garnitură sau ca fel de mâncare independentă. Crusta de varză iese crocantă, dar interiorul este moale.

Conopida la cuptor este un preparat sau garnitura vegetarian foarte simplu care atrage prin aspectul apetisant si gustul extraordinar. Una dintre cele mai simple moduri de a găti această legumă delicios.

Caserolă de orez cu conopidă și brânză – o rețetă neobișnuită, dar ușor de preparat. De obicei caserola se prepară la cuptor, dar această caserolă este diferită! Și ar trebui să-ți placă!

Reteta de conopida prajita cu sos Balsamella (sos alb italian).



 

Ar putea fi util să citiți: