Midye eti nasıl pişirilir, haşlanmış dondurma tarifi. Dondurulmuş soyulmuş midye nasıl pişirilir

Midye, amino asit içeriği bakımından tavuk yumurtasına eşit, doğal, yüksek kaliteli protein içeren, lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Ayrıca midye 30'dan fazla mineral ve eser element içerir, bu nedenle bu ürünün besin değerini korumak için midyelerin nasıl düzgün şekilde pişirileceğini öğrenmeniz gerekir. Midyelerden çorba, pilav, salata ve güveç yapılabilir; tuzlanır, salamura edilir, haşlanır, hamurda kızartılır, ateşte pişirilir ve tütsülenir.

Bu yemek, soyulmuş veya kabuklu pirinç, patates, et, balık, sebze, meyve ve otlarla servis edilir. Midyelerin tadı çok yumuşak, hoş, tatlı ve tuzludur, ancak en önemlisi düşük kalorilidirler (100 gram et başına 80 kalori), bu nedenle ince bir figür için korkmadan istediğiniz miktarda yenebilirler. Şimdi midye etinin tüm kurallara göre nasıl pişirileceğini anlamaya çalışalım.

Midyelerin karidesle birlikte Rusya'daki en popüler deniz ürünlerinden biri olduğu bir sır değil. Bu yumuşakçaların yumuşak eti, çok çeşitli yemeklerin hazırlanması için mükemmeldir.

• Uzmanlar, iyi midyelerin sadece deniz kokusu olması gerektiğini, yabancı kokular veya hoş olmayan bir koku varsa ürünün bozulduğunu söylüyor.
• Yumuşakçaların kabukları sıkıca kapatılmalıdır.
• Kaliteli dondurulmuş midyeler genellikle açık sarı renktedir ve buz yüzeyinde çatlak yoktur. Bu tür kusurların varlığı, midyelerin zaten çözüldüğünü ve dolayısıyla faydalı özelliklerini kaybettiğini gösterir.
• Büyük midyeler küçük kabuklu deniz hayvanlarından daha sulu ve lezzetlidir.

Taze midye. Dondurulmuş midye nasıl pişirilir?

• Mağazadan yeni satın aldıysanız nehir midyeleri nasıl pişirilir? Taze deniz ürünleri aynı gün pişirilir; aşırı durumlarda en fazla iki gün buzdolabında saklanabilir.
• Şimdi midyelerin ne kadar sürede pişirileceğinden bahsedelim. Yumuşak kabuklu deniz ürünleri yüksek ateşte tuzlu suda baharatlarla kaynatılmalıdır: taze - 5-7 dakika, dondurulmuş - 7-10 dakika. Deniz midyeleri de aynı prensibe göre hazırlanır.
• Midyeleri kabuksuz olarak dondurarak pişirdiğimizde limon suyu ve beyaz şarapla lezzetini arttırabiliriz. Bu ürünler sarımsak ve otlarla karıştırılırsa midye için mükemmel sos elde edilir.

Kabuklu deniz ve nehir midyeleri: nasıl pişirilir?

• Pek çok ev hanımı midyelerin kabuklarda nasıl pişirileceğiyle ilgileniyor ve burada birkaç önemli kural var. Öncelikle çatlaklı kabuklar çıkarılır (hiçbir şekilde yenmemelidir), daha sonra iyi kabuklar iki dakika kaynar suya batırılmalı, kabuklar açılmalı, kabuklu deniz ürünleri çıkarılmalı ve ayrıca akan su altında iyice durulanmalı, yosun ve kum giderilmelidir. .
• Kabuklu midye nasıl pişirilir? Bunları suyla doldurmak, kaynatmak, suyu boşaltmak ve yeni suda 10 dakika kaynatmak gerekir. Kapılar açılıp mutfağa enfes bir koku yayıldığı anda midyeler hazır!

Midyeleri sıcak olarak servis edin ve ileride kullanmak üzere pişirmeyin, çünkü zehirlenme riski nedeniyle bu yemeğin tekrar ısıtılması önerilmez. Midye pişirmenin bir önemli sırrı daha var: Kabuklu deniz hayvanlarının yumuşak eti herhangi bir yiyecekle birleştirilebilse de, onu hiçbir şeyle karıştırmamak daha iyidir. Bu yemeğin asaletini ve sofistikeliğini korumak için taze midye nasıl pişirilir? İyi beyaz şarap, limon ve otlarla ayrı ayrı servis yapın. Yemek meraklısı olun!

Midye, birçok Avrupa ve Asya ülkesinin mutfağında haklı olarak önemli bir yer kazanmış, her yemeğe özel bir tat katabilen sağlıklı ve besleyici bir deniz ürünüdür.

Deniz ürünleri sadece tadıyla ünlü değildir.

Protein ve esansiyel amino asitler açısından zengindirler ve tüm bunlar, düşük kalorili içerik ve hazırlama kolaylığı ile birleştiğinde, onları özellikle farklı yaşlardaki insanlar arasında popüler kılmaktadır.

Her acemi aşçı, tüm besin özelliklerini korumak için dondurulmuş midyelerin nasıl düzgün şekilde pişirileceğini bilmiyor.

En hassas kabuklu deniz hayvanlarının eti uzun süre pişirilemez. Bu belki de en önemli kuraldır; fazla pişirilen midyeler sert olur.

Midye nasıl seçilir

Bu kabuklu deniz ürünleri ülkemize dondurulmuş olarak ithal edilmektedir.

Sağlığa zarar vermeyecek doğru, yüksek kaliteli ürünün nasıl seçileceğini bilmek çok önemlidir çünkü deniz ürünleri toksinleri biriktirebilir ve yanlış saklanırsa alerjiye neden olabilir.

• Satın alırken lavaboların dış durumuna dikkat edin, sağlam, çatlaksız ve kapılarının sıkıca kapalı olmasına dikkat edin.
• Soyulmuş kabuklu deniz ürünleri yalnızca tek tip açık renkte olmalıdır.
• Kabuktaki çatlaklar, kanatlarda kalın bir buz tabakası ve etin koyu görünümü, tekrarlanan buz çözme ve depolama sıcaklık rejiminin ihlal edildiğini gösterir.

• Satıcılardan ürünlerin kalite belgelerini isteyin, üretim ve paketleme tarihine dikkat edin.
• Midye toplama “mevsimi” temmuz ayından şubat ayına kadar kabul edilir.
• En lezzetli ve en yağlı et, Ekim başı ile Ocak sonu arasında yakalanan kabuklu deniz hayvanlarından elde edilir; bu dönemde içlerindeki besin konsantrasyonu maksimuma ulaşır ve buna bağlı olarak tadı çok daha iyi, tadı daha yoğun olur.

• Ambalajı dikkatlice inceleyin.
• Herhangi bir zarar vermeden mühürlenmelidir.
• Şüpheli bir ürün satın almanın zehirlenmeye yol açabileceğini unutmayın.

Midye yemeği hazırlamadan önce dondurulmuş ürünün çözülmesi gerekir.

Kabuklu midyeler tuzlu soğuk su ile dökülerek bu formda çözülmeye bırakılır, genellikle bir saat yeterlidir.

Çözülmüş ürün, kum ve yosun kalıntılarını soğuk akan su altında iyice yıkamak için, yapışan kum tanelerini çıkarmak için kabukların ayrıca bir sünger veya fırça ile ovulması tavsiye edilir.

Deniz ürünleri pişirmek oldukça basittir.

Kaynayan suya atıyoruz, kaynamasını bekliyoruz ve tekrar kaynadığı andan itibaren geçen süreyi not ediyoruz.

Soyulmuş olanları 7 dakikaya kadar, soyulmamış olanları ise 7 – 10 dakika kadar pişirin.

Aşırı pişirmeyin, aksi takdirde et sertleşir ve tüm faydalı özellikleri kaybolur.

Sıvı, istiridyeleri yalnızca hafifçe kaplamalıdır.

Kabuk kapaklarına dikkat edin; pişirme işlemi sırasında kapalı kalıyorsa ürün bozulmuş demektir ve yenilmemelidir.

Midyeleri klasik şekilde pişirmek

İki diş sarımsağı ezin, soğanı ince ince doğrayın ve büyük, derin bir tavaya dökün.

Biraz tereyağında kızartın, tavaya 800 gram önceden yıkanmış kabuklu istiridye ekleyin.

250 ml beyaz şarap ekleyin ve iyice karıştırın.

Kapalı bir kapak altında 4-5 dakika pişirin.

Tüm kapılar açılmalı, dikkatlice inceliyoruz ve varsa kapalı olanları atıyoruz.

100 ml kremayı dökün, üzerine kıyılmış maydanoz, iki tutam köri, tuz serpin ve kısık ateşte 4 dakika daha pişirin.

Haşlandıkları şarap ve kremalı sosla servis yapın.

Klasik tarife göre sadece kabuklarda değil soyulmuş dondurulmuş midyelerde de yemek yapabilirsiniz.

Kabuklu fırında midye

500 g soyulmamış kabuklu deniz hayvanını bir tavada biraz şarapla birlikte birkaç dakika hafifçe pişirin.

Kapılar hafifçe açılmalıdır.

Kabukları açın, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, her kabuğun içine biraz doğranmış sarımsak, zeytinyağı, otlar, biberiye ve bir kaşık dolusu mayonez karışımı koyun.

Rendelenmiş peynir serpin ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 7 dakika pişirin.

Bitmiş kabukları bir tabağa koyun ve üzerine biraz limon suyu serpin.

Bu yemek şenlikli bir masada muhteşem görünüyor, konuklar böyle bir ikramdan memnun kalacaklar!

Sarımsak soslu haşlanmış midye

Soyulmuş midye etini (yaklaşık 0,5 kilogram) doğranmış soğan ve sarımsakla (2 diş) zeytinyağıyla yağlanmış bir tencereye koyun, 200 ml krema, tuz, fesleğen ekleyin, karıştırın.

Kapalı bir kapak altında 6-7 dakika pişirin.

Servis yapmadan önce doğranmış otlar serpin.

Soğanlı kızarmış midye

Malzemeler: kabuklu et – 500 gr, soğan – 1 adet, zeytinyağı, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı. limon suyu.

Aynı zamanda doğranmış soğanları ve iyice yıkanmış deniz ürünlerini ısıtılmış yağa atın.

Yemeğimizin yanmaması için sık sık karıştırarak orta ateşte 8 - 10 dakika kızartın.

Kızartma sırasında baharat ekleyin.

Hazır olduğunuzda, ekşilik katmak için biraz limon suyu sıkın.

Midye ve karidesli kremalı çorba

Dört porsiyon aromatik deniz ürünleri çorbası hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri kullanacağız:

• Midye eti – 0,4 kg
• Karides – 0,2 kg
• Patates – 5 adet
• İşlenmiş peynir – 200 gr
• Tatmak için baharatlar

Deniz ürünlerini iyice temizleyip duruluyoruz.

Küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri 1,5 litre sıcak tuzlu su ile bir tencereye koyun, 5 dakika sonra doğranmış peyniri ekleyin.

Peynir tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırın.

Patatesler neredeyse hazır olduğunda deniz ürünleri malzemelerimizi tavaya ekleyin.

8-10 dakika kısık ateşte pişirin.

Kapatın, otlar ve baharatlar ekleyin.

Bu çorba en iyi sarımsaklı beyaz ekmek krutonlarıyla servis edilir.

Midyeli pilav

Midye, çeşitli lezzetli yemekler hazırlamanıza olanak tanıyan çeşitli garnitürlerle harika bir şekilde birleştirilmiştir.

Muhtemelen pirinçle en çok kazanan kombinasyon.

Örneğin deniz mahsullü pilav, akşam yemeği için mükemmel bir seçenek olabilir.

• Uzun taneli pirinç – 200 gr
• Soyulmuş midye – 400 gr
• Soğan – 1 adet
• Havuç – 1 adet
• Dolmalık biber – 1 adet
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı
• Tuz, karabiber, safran - tatmak

Her zamanki gibi kabuklu deniz hayvanlarını tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın.

Daha sonra ihtiyaç duyacağımız suyu boşaltıyoruz.

Derin bir tavada doğranmış sebzeleri yağda kızartın, akan su altında yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinç zengin bir altın rengi elde edene kadar biraz daha kızartın.

Et suyunu dökün, gerekirse biraz daha su ekleyin.

Pirinçten iki kat daha fazla sıvı olmalıdır.

Şimdi domates salçasını, tuzu ve baharatları ekleyin.

Bitene kadar kısık ateşte pişirin.

Hazırlanan pilavla birlikte midyeleri tavaya aktarın ve 5 dakika daha pişirin.

İnce kıyılmış maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.

Pilav ufalanan ve lezzetli çıkıyor!

Midye Julienne

Midyelerin buzları çözülürken kremalı sosu hazırlayın.

Bunu yapmak için, ikiye bölünmüş iki diş sarımsağı tereyağında hafifçe kızartın.

Bundan sonra sarımsakları seçiyoruz, artık ihtiyacımız olmayacak, kızartma sırasında yağa nüfuz eden aroma yeterli olacak.

400 ml kremayı dökün, işlenmiş peyniri ekleyin.

Öğütmek, parçalara ayırmak daha iyidir, böylece kremada daha hızlı çözülür.

Sürekli karıştırın, sosu homojen bir kıvama getirin, tuz ekleyin.

Yaklaşık 700 gram çiğ kabuklu deniz hayvanını ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve sosu üzerine dökün.

Mozarellayı ince dilimler halinde kesin ve sosun üzerine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Julienne sıcak olarak servis edilir.

Kore marine edilmiş midye

Pişirme işlemi basittir ve çok az zaman alır.

Malzemelerin oranlarını kendi takdirinize göre seçebilirsiniz.

Kabuklu deniz hayvanlarını tuzlu suda kaynatın, sıvıyı boşaltın ve soğutun.

Bu sırada soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları doğrayın.

Turşuyu hazırlayın: limon suyunu, bir çay kaşığı sirkeyi, biraz zeytinyağını bir kasede baharat olarak karıştırın, herhangi bir mağazada bulunabilen hazır Kore havuç baharatını kullanabilir veya sadece öğütülmüş kişnişle baharatlayabilirsiniz; , sarımsak ve sıcak kırmızı ve karabiber karışımı.

Marine edilmiş kaseye doğranmış sebzeleri ve deniz ürünlerini ekleyin.

Bir saat kadar buzdolabına koyun.

Meze soğutulmuş olarak servis edilir.

İstenirse malzeme olarak dolmalık biber de kullanabilirsiniz.

Yaz deniz ürünleri salatası

İçindekiler:

400 gr haşlanmış midye, 3 adet taze salatalık ve aynı miktarda domates, haşlanmış yumurta - 3 adet, küçük bir demet yeşil soğan ve dereotu, mayonez, tuz.

Sebzeleri ve yumurtaları yıkayıp doğruyoruz, yeşillikleri ince ince doğruyoruz.

Tüm malzemeleri bir salata kasesinde karıştırın.

Afiyet olsun!

Deniz ürünleri, çoğunlukla iyot ve kalsiyum olmak üzere yararlı mikro elementler açısından zengindir. Midye istisna değildir. Denizlerden uzak bölgelerde taze midye bulmak zordur ancak dondurulmuş veya konserve edilmiş midyelerin sayısı oldukça fazladır. Aynı zamanda, dondurulmuş olanlar çoğu zaman yemeği hazırlamak için ek işlem gerektirmezler. Neden? Çünkü midyeler dondurulmadan önce temizlenip haşlanıyor. Ancak ek önlemlerin zararı olmaz. Midyeleri yemeden önce haşlamakta fayda var.

Midye pişirme koşulları
Midye çabuk bozulabilen bir üründür. Dondurulmuş deniz ürünleri satın alırsanız, bunları yalnızca bir kez çözebileceğinizi bilmelisiniz. Dondurucudan çıkarıldıktan sonra tekrar dondurulamazlar. Üstelik midyeleri çözdürdükten sonra 24 saat içinde pişirmeniz gerekiyor, aksi takdirde bozulur. Tüketim ihtiyacı sona ermişse, deniz ürünlerini buzdolabına koymak gerekir, ancak 36 saatten fazla olmamak üzere. Bu süre zarfında pişirilmeleri ve yenilmeleri gerekir.

Midye nasıl pişirilir
Soyulmuş midye neredeyse yemeye hazır bir üründür. Kabuklu deniz ürünlerini damak zevkinize göre su, süt, beyaz şarap veya kaynar yağda pişirebilirsiniz. Midyelerin piştikten sonra lastikleşmesini önlemek için çok uzun süre pişirilmemelidir - kaynatıldıktan sonra maksimum 5-7 dakika.

1. Şarapta soyulmuş midye nasıl pişirilir:
   • midyeleri oda sıcaklığında çözdürün;
     
   • tavaya az miktarda beyaz şarap dökün;
     
   • baharat ekleyin: biber, tuz, deniz ürünleri baharatları, otlar;
     
   • Çözülmüş midyeleri şaraba batırın ve kısık ateşte pişirin;
     
   • kaynattıktan sonra bir kapakla örtün ve 5 dakika daha pişirin;
     
   • midyeleri çıkarın ve soğutun.
     
   Bu şekilde pişirilen midye bağımsız bir yemek görevi görebilir. Deniz ürünlerinin lezzetini bozmamak için çok fazla baharat eklemeyin. Tadı iyileştirmek için bitmiş midyelere limon suyu serpilebilir. Kabuklu deniz hayvanlarının suda kaynatılması prensibi benzerdir.
   
2. Sütte soyulmuş midye nasıl pişirilir:
   • sütü kaynatın;
     
   • soyulmuş midyeleri ekleyin;
     
   • sürekli karıştırarak 5 dakika kaynatın;
     
   • tadına göre tuz ekleyin.
     
   Sütte pişirilen midye, pirinç, patates ve makarnaya mükemmel bir katkı olabilir. Ayrıca deniz ürünleri salatası için bir malzeme olarak da kullanılabilirler. Süte baharat ilavesine gerek olmadığı belirtiliyor. Kabuklu deniz ürünleri tatlarını ve aromalarını onlarsız mükemmel bir şekilde korur.
   
3. Soyulmuş midye kaynar yağda nasıl pişirilir:
   • tavaya az miktarda zeytinyağı dökün;
     
   • baharat ekleyin ve iyice karıştırın;
     
   • yağı kısık ateşte kaynatın;
     
   • soyulmuş midyeleri ekleyin ve 7 dakika pişirin;
     
   • Bitmiş kabuklu deniz hayvanlarını soğuması için temiz bir bezin üzerine koyun.
     
   Peçete tüm fazla yağı emecektir. Midyeler yumuşak ve sulu hale gelecektir. Kesinlikle deniz ürünleri gerektiren herhangi bir yemeğe ekleyebilirsiniz.
   

Soyulmuş midyelerin avantajı çabuk pişmesi ve hazırlama aşamasında fazla adım gerektirmemesidir. Midye eti soslara eklenebilir, birçok garnitür çeşidine ek olarak kullanılabilir, bağımsız yemek veya salata malzemesi olarak tüketilebilir. Ayrıca midye mineral bakımından zengindir ve kesinlikle diyet ürünüdür. Tüm faydalı maddeler insanlar tarafından kolaylıkla sindirilebilir. Midye, deniz ürünlerine alerjisi olan, kan pıhtılaşması zayıf olan ve astımlı kişiler için kontrendikedir.

Midyelerden ne pişirilir: sebze, avokado, bıldırcın yumurtası ve mantarlı çorba, salata ve ana yemek tarifleri. Marine edilmiş midye.

Midye yemekleri çok çeşitli lezzetli ve baştan çıkarıcı lezzetlerdir. Bu kabuklu deniz ürünleri farklı şekillerde hazırlanabilir, ancak çoğu zaman midye tarifleri haşlama veya kızartmayı içerir. Midye eti tuzlanır, marine edilir, ızgarada pişirilir, tütsülenir, pişirilir, hamurda kızartılır. Midyelerden salatalar, çorbalar, güveçler, sufleler ve pilavlar hazırlanır. Genellikle kabuklu deniz ürünleri çeşitli soslarda (sarımsak, krema, domates) veya denizci tarzında (a la mariniere) sarımsak, limon suyu ve beyaz şarapla pişirilir. Midye eti taze sebzeler, otlar ve zeytinyağıyla iyi gider. Makarna, çeşitli tahıllar ve patates ile servis edilir.

Midyelerden ne pişirilir: tarifler

Tarif 1.

İhtiyacınız olacak: 300 gr brokoli, 2 taze salatalık, 200 gr haşlanmış midye (veya yağda midye), 2 diş sarımsak, 30 ml soya sosu, 2 yemek kaşığı tatlı hardal, 1 soğan, 90 gr kaju fıstığı , 60 ml zeytinyağı.

Midyeleri çözün (yağda istiridye kullanıyorsanız yağı boşaltın). Brokolileri bir tutam tuzlu suda 4 dakika haşladıktan sonra birkaç dakika soğuk suya aktarın. Sarımsakları küçük dilimler halinde, salatalıkları ince şeritler halinde, soğanları yarım halkalar halinde, lahanayı güzel parçalar halinde kesin. Bir salata kasesinde salatalık, midye, brokoli, soğan ve sarımsağı birleştirin. Kaju fıstıklarını bir blenderde öğütün. Fındıklara soya sosu, hardal ve yağı ekleyin. Her şeyi iyice çırpın. Ortaya çıkan sosu salatanın üzerine dökün.

Tarif 2.

İhtiyacınız olacaklar: 200 gr taze midye, 1 avokado, bezelye büyüklüğünde taze zencefil veya bir tutam kuru baharat, zeytinyağı, bir avuç kıyılmış antep fıstığı, 150 gr çeri domates, 150 haşlanmış pirinç, bir avuç susam , 30 ml soya sosu, 200 gr roka.

Midyeleri haşlayıp kabuklarını çıkarın ve iyice durulayın. Avokadoyu soyun, dilimler halinde kesin, parşömen kaplı bir fırın kabına koyun, üzerine yağ gezdirin, zencefil serpin ve 10-15 dakika fırında bekletin. Sadece biraz yorulması gerekiyor. Domatesleri ikiye bölün. Rokaların üzerine midyeleri, çeri domatesleri, soğumuş avokadoları yerleştirip üzerine pirinç, doğranmış antep fıstığı, susam serpin ve salatanın üzerine soya sosunu dökün.

Tarif 3. Midye salatası “İlham”

İhtiyacınız olacak: 16 taze midye, 8 bıldırcın yumurtası, 200 gr kiraz domates, 1 demet roka, 1 dolmalık biber, fesleğen sapı, sert peynir - tatmak için. Sosu için: 1 limon, bir tutam tuz, 20 ml soya sosu, taze çekilmiş karabiber, 50 ml zeytinyağı.

Midyeleri iyice yıkayıp kaynar suya koyun. En fazla 6 dakika pişirin, aksi takdirde et sertleşir. Pişmiş kabuklu deniz hayvanlarını soğuk suyla durulayın ve eti dikkatlice kabuklarından çıkarın. Bıldırcın yumurtasını kaynar suda (yaklaşık 5 dakika) haşlayın, soyun ve ikiye bölün. Tüm sebzeleri iyice durulayın. Biberleri küpler halinde, kiraz domatesleri ikiye bölün. Biberleri, domatesleri bir salata kasesine koyun, yumurtaları, fesleğen yapraklarını ve ince kıyılmış rokayı ekleyin. Üzerine midyeleri yerleştirin. Tuz, limon suyu ve karabiberi karıştırın, yağ ve soya sosunu ekleyin, her şeyi iyice çırpın ve sosu salataya dökün. Peynir rendelenebilir ancak patates soyucuyla "keserseniz" ve salatayı bu yapraklarla süslerseniz çok daha güzel olur.

Tarif 4.

İhtiyacınız olacaklar: 550 gr kabuklu midye, 150 ml sek beyaz şarap, 2 defne yaprağı, 25 ml limon suyu, bir diş sarımsak, 1 çay kaşığı bal ve hardal, birkaç beyaz, siyah ve yenibahar bezelye , tuz, 2 dal taze biber, kişniş ve dereotu, çeyrek bardak bitkisel yağ.

Bir tencerede şarabı kaynatın, bir diş sarımsak, biber, defne yaprağını ekleyin, midyeleri içine atın ve kabukları açılıncaya kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Dondurulmuş midye nasıl pişirilir? Kabuklu deniz hayvanlarının buzu doğal olarak çözülür ve şarapta kaynatılır. Şimdi sosu hazırlayın: limon suyuna ince doğranmış otlar, tereyağı, hardal, bal ve tuz ekleyin. Bu karışıma bir tutam pul biber ve bir avuç kapari ekleyebilirsiniz. Midyeleri kabuklarından çıkarın, iyice durulayın, bir cam kavanoza koyun, üzerini marine ile örtün ve buzdolabına koyun. Periyodik olarak karıştırılmaları gerekir. Kabuklu deniz ürünleri marinede 6-8 saat geçirmelidir.

Soyulmuş midye nasıl pişirilir

Tarif 5.

İhtiyacınız olacaklar: 2 litre su, 450 gr haşlanmış soyulmuş midye, 200 ml %10 yağ içerikli krema, 170 ml sek beyaz şarap, 120 gr pirinç, 1 küçük soğan, 150 gr tatlı dolmalık biber, 7 beyaz karabiber, bir tutam köri tozu, 3 dal taze maydanoz ve kekik, tadına göre tuz.

Yıkanmış pirinç ve su içeren tavayı maksimum ısıya yerleştirin. Bu arada sebzeleri hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın. Biberleri şeritler halinde kesin. Servis için birkaç midye ve bir tutam ot ayırın. Pirinç 10 dakika pişince soğanı, maydanozu, kekiği, dolmalık biberi ve midyeyi ekleyin. Soğan yumuşayınca şarabı dökün. En sonunda tuz, köri ve karabiber ekleyin. Yeşillik dallarını çıkarın. Kremanın kesilmemesi için çorbayı kapattıktan 5 dakika sonra ilave edin. Çorbayı kaselere paylaştırın. Ayrılmış midye ve doğranmış otlar ile süsleyin.

Tarif 6.

İhtiyacınız olacak: 200 gr haşlanmış soyulmuş midye, 4 büyük domates, 1 soğan, 70 gr pirinç, 1 kahve kaşığı şeker, 2 diş ezilmiş sarımsak, 1 havuç, bir bardağın üçte biri bitkisel yağ, bir demet fesleğen, 80 ml sek beyaz şarap, tuz, birkaç bezelye beyaz veya yeşil biber.

Tüm sebzeleri ve otları iyice durulayın. Soyulmuş ve ince doğranmış soğan ve havuçları yağın yarısında kızartın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, soğuk suya batırın ve kabuğunu çıkarın. Fesleğenleri yapraklara ayırın. Fesleğenin yarısını ve 2 domatesi soğanla birlikte tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sebzeler biraz soğuduğunda, bir blender kullanarak püre haline getirin ve sıcak suyla (yaklaşık 800 ml) bir tencereye koyun. Sebzeler kaynayınca ısıyı azaltın. Pirinci kalan yağda kızartın, şekeri ve şarabı ekleyin, biraz pişirin ve çorbayla birlikte tavaya ekleyin. 10 dakika pişirin. Kalan domatesleri soyun, ince ince doğrayın ve fesleğen yapraklarını ince ince doğrayın. Çorbaya fesleğen, domates, sarımsak, midye ekleyin ve birkaç dakika daha kaynamaya bırakın.

Tarif 7.

İhtiyacınız olacak: 250 gr soyulmuş haşlanmış midye, 1 kabak veya kabak, 1 sap kereviz, 150 gr karnabahar, 1 havuç, bitkisel yağ, 2 tatlı biber, bir diş sarımsak, un, 1 soğan, tatmak için baharatlar.

Bütün sebzeleri yıkayın. Kabağı deriden soyun. Biberlerin tohumlarını çıkarın. Sebzeleri küçük küpler halinde kesin. Soğanı, kerevizi ve sarımsağı ince ince doğrayın. Çiçek salkımlarını lahanadan ayırın. Havuçları ince yarım halkalar halinde kesin veya rendeleyin. Bir tavada biraz yağı ısıtın, midyeleri una bulayın ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Ayrı olarak sebzeleri yağda kızartın: önce soğan ve sarımsağı, ardından biber, kabak, havuç ve kereviz. En sonunda tuz, karabiber, midye ekleyin ve 3 dakika daha pişirin.

Tarif 8. Kremalı soslu petrollü midye

İhtiyacınız olacak: 350 gr soyulmuş haşlanmış midye, 7 büyük petrol, 100 ml ekşi krema, yarım demet yeşil soğan, 120 gr rendelenmiş peynir, bir avuç kıyılmış maydanoz, 70 gr tereyağı, 2 diş sarımsak, tatmak için baharatlar.

Mantarları yıkayın, havluyla kurulayın ve midye büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Bir tavada tereyağını eritin, midye ve petrolleri ekleyin. 5 dakika karıştırarak kızartın. Daha sonra ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin, çünkü peynir de tuz katacak ve sarımsak da baharat katacaktır. 3 dakika daha kızartın. Daha sonra peyniri, ekşi kremayı ekleyin ve birkaç dakika daha ısıtın. Servis yapmadan önce yemeği doğranmış otlar ile süsleyin.

Ve midye pişirmenin birkaç sırrı daha. Bu kabuklu deniz ürünleri pek çok gıdayla kombinlenebilir ancak midyelerin hassas lezzetini bozmamak için diğer et türleriyle karıştırılmadan tek başına pişirilmesi tavsiye edilir. Normal tuz yerine deniz tuzu kullanmak daha iyidir; asıl mesele, midye etinin kendisi taze olmadığı için lezzeti fazla abartmamaktır. Midye yemeklerinin beyaz şarapla servis edilmesi adettendir; bu şekilde lezzetleri daha zengin ortaya çıkar. Mutfak maceralarınızın ve lezzetli midyelerin tadını çıkarın!

Dondurulmuş midye nasıl pişirilir: yemek tarifi © Depositphotos

Dondurulmuş ve soyulmuş midye pişirmeyi öğrenmek isteyenler kabuklu deniz ürünlerinin sinsiliğini hatırlamalıdır. Düzgün pişirilirse çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklıdırlar.

Ancak evde midye pişirmeyi bilmiyorsanız ve ilk bakışta çok önemli olmayan en az bir ayrıntıyı kaçırırsanız, enfes lezzet yenmez hale gelir. Lezzetli deniz ürünlerini elastik, çiğnenmeyen kötü kokulu et topaklarına dönüştürmekten nasıl kaçınabilirsiniz? Midye pişirmeyle ilgili ipuçlarını ve lezzetli yemek tariflerini okuyun. tochka.net .

AYRICA OKUYUN:

Soyulmuş midye nasıl pişirilir - malzemeler:

• Dondurulmuş midyelerin kabuksuz paketlenmesi,
• 2/3'ü suyla doldurulmuş büyük tencere
• Sofra tuzu - 3 yemek kaşığı,
• Baharatlar ve baharatlar - tatmak.

Soyulmuş midye nasıl pişirilir:

Midye sınıfının da dahil olduğu hareketsiz yumuşakçaların denizin ilk düzenleri olduğu unutulmamalıdır. Yaşamları boyunca deniz suyunu filtreleyerek kendilerinden geçirip arındırırlar. Bu nedenle ön işlem yapılmadan pişirilen kabuklu deniz ürünlerinin son derece nahoş bir tat ve kokuya sahip olabilmesi şaşırtıcı olmamalıdır.

Hazırlık aşaması çok önemlidir. Midyeleri pişirmeden önce sıradan köfte gibi kaynar suya atmadan önce akan suda iyice durulanması gerekir. O zaman bu lezzeti iğrenç hale getiren maddelerin neredeyse tamamını yıkayarak temizleyebileceksiniz, geri kalanların ise sağlığınıza ve damak tadınıza zarar verecek kadar büyük bir kısmı olmayacak.

Sakal denilen bölgelerin de çıkarılması önemlidir. Bazı üreticiler bunları kabuklarıyla birlikte çıkarır, ancak çoğu durumda bu dikenler kalır. Midyelerin, yumuşakçaların yumuşak gövdesinin kabuğa güvenli bir şekilde tutturulması ve aynı zamanda valflerin hareketlerini kontrol edebilmesi için bunlara ihtiyacı vardır. Bu sakallar yenmez, dolayısıyla gelecekteki yemekle hiçbir ilgisi yoktur.

Pişirme tekniğini tam olarak gözlemlemeye değer. Gerçek şu ki, birçok deniz ürünü (kabuklu deniz ürünleri dahil) aşırı ısıtıldığında kıvam açısından yumuşak kauçuğa benzer hale gelir. İlk önce suyu kaynatmanız ve ancak o zaman harekete geçmeniz gerekir.

Tavada kaynayan suya tuz ekleyip dilediğiniz tüm baharatları eklemeniz gerekiyor. Gazı minimuma indirerek hafif kaynayan suya midye ekleyebilirsiniz.

Midyelerin pişme süresi yaklaşık dört dakikadır. Her şey kabuklu deniz hayvanlarının boyutuna bağlıdır: eğer büyüklerse, o zaman beş dakika, eğer küçüklerse, o zaman üç dakika pişirebilirsiniz. Gerekli süre geçtikten sonra midyeler derhal ayrı bir tabağa aktarılmalıdır. Herhangi bir nedenle (sıcak tutmak için) tavada bırakırsanız, istiridyeler yine lastik gibi hale gelecektir.

Afiyet olsun!

Midye uzun zamandır bir incelik olarak görülmüyor: Derinliklerin sakinleri serbestçe satılıyor ve fiyatları nispeten düşük. Yararlı maddelerin içeriği açısından çift kabuklu yumuşakça birçok gıda ürününden üstündür, üstelik gurmeler için gerçek bir lezzettir. Dondurulmuş soyulmuş midye nasıl pişirilir? Tarif en beklenmedik olanı olabilir çünkü soslar, pirzolalar ve hatta köfteler midyeden yapılır!

Kabuklu deniz ürünlerini çok dikkatli seçmeniz gerekiyor. Bu konudaki deneyimsizlik, para israfına ve hayal kırıklığına neden olma tehlikesi taşır.

• Midyeler eşit şekilde dondurulmalı, çözülmüş olanlar alınmamalıdır.
• Ambalaj sağlam olmalıdır.
• Balık gibi midyelerin kalitesi de kokuyla kontrol edilebilir. Kabuklu deniz ürünleri deniz suyu gibi kokuyorsa tazedir. Yabancı notaların hissedilmesi ürünün tüketime uygun olmadığı anlamına gelir.

Dondurulmuş, soyulmuş midyeler herhangi bir süslü işlem gerektirmez. Tek yapmanız gereken deniz ürünlerini oda sıcaklığına kadar çözdürmek ve iyice durulamaktır.

Kızarmış midye. Yöntem 1

İçindekiler:

• Midye;
• bitkisel yağ (tercihen zeytinyağı);
• tuz.

Hazırlık:

1. Midyeler çözülür ve akan su altında iyice yıkanır.
2. Tavaya biraz yağ dökün, ısıtın, midyeleri bir kaba koyun ve tuz ekleyin.
3. Fazla sıvıyı buharlaştırdıktan sonra kabuklu deniz ürünleri 5 dakika daha kızartılır. Zamanla aşırıya kaçarsanız midyeler lastik gibi olur.

Ayrıca okuyun:

Yöntem 2

Midye bir tavada daha karmaşık bir şekilde nasıl kızartılır? Bu hem soğan hem de sarımsakla yapılabilir.

İçindekiler:

• kabuklu deniz ürünleri;
• zeytin yağı;
• tuz;
• soğan veya 3 diş sarımsak.

Hazırlık:

İçindekiler:

• dondurulmuş midye;
• süt;
• baharat;
• tuz;

Hazırlık:

1. Midyeler akan su altında iyice yıkanır ve üzerine süt dökülerek 30-40 dakika bekletilir.
2. Su tuzlanır, üzerine otlar eklenir ve ateşe verilir.
3. Kabuklu deniz hayvanlarının sütünü boşaltın, kaynar suya koyun ve 5-7 dakika pişirin.
4. Pişen midyeler limon suyu serpilmiş bir tabağa konur.

Dondurulmuş, soyulmuş midyeleri sadece salata malzemesi olarak veya garnitür olarak pişirebilirsiniz. Baharatlarla pişirilen kabuklu deniz ürünleri kolaylıkla başlı başına bir yemek olabilir. Midyeleri sütte pişirirseniz, ot eklemeden de yapabilirsiniz. Deniz ürünleri onlarsız da lezzetli olacak.

Dondurulmuş soyulmuş midye nasıl marine edilir? Bu sorunun cevabını öğrendikten sonra gerçek bir lezzet elinizin altında olacak.

İçindekiler:

• su - ½-st.;
• midye - 600 gr;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. ben;
• sirke %9 - 4 yemek kaşığı. ben;
• soya sosu - 4 yemek kaşığı. ben;
• kişniş - 1 çay kaşığı;
• karanfil - 3 çiçek salkımına;
• sarımsak - 4 diş;
• tuz - 2 yemek kaşığı. ben;
• şeker - 2 yemek kaşığı. ben;
• biber - ½- çay kaşığı;
• defne yaprağı - 3 adet;
• dereotu ve maydanoz.

Hazırlık:

1. Soyulmuş dondurulmuş midyeleri marine etmeden önce çözülmeleri ve iyice durulanması gerekir.
2. Marine etmek için su, yağ, sirke ve soya sosunu bir tencerede karıştırın.
3. Tuz, şeker, kişniş, karanfil ve defne yaprağını ekleyin.
4. Salamura kaynatılır ve hazırlanan midyeler içine batırılır.
5. Bir dakika sonra kabı ocaktan alın.
6. Marine edilmiş midyeler soğuduktan sonra otları ve sarımsakları ekleyin, ince dilimler halinde kesin ve soğuğa koyun.
7. 4 saat sonra midye hazır olacak, ancak kabuklu deniz hayvanlarını gece boyunca marine etmek daha iyidir.

Ayrıca okuyun:

Dondurulmuş, soyulmuş midye hazırlamak zor değildir: Kabuklu deniz ürünleri içeren hemen hemen her yemeğin tarifini takip etmek oldukça basittir. Isıl işleme tabi tutulmalarına bile gerek yoktur: Bu deniz ürünleri genellikle çiğ olarak, üzerine biraz limon suyu serpilerek servis edilir. Ve eğer biraz hayal gücü gösterirseniz, kraliyet masasına layık bir yemek yapabilirsiniz.

İlginç olan her şey

Deniz mahsullerinin çok sağlıklı olduğunu ve pirinçle birleştirildiğinde harika bir tat elde ettiğini herkes bilir. İşte deniz mahsulleri ile pilav hazırlamak için çeşitli tarifler. Malzemeler: Deniz ürünleri kokteyli - 500 gris - 1…

Dondurulmuş midye nasıl pişirilir? Tarif basit: Öncelikle buzlarını çözmeniz ve tavsiyemize göre lezzetli yemekler hazırlamanız gerekiyor.

Midye ile kolayca ve lezzetli bir şekilde harika bir akşam yemeği hazırlayabilir, pahalı bir restorandan daha kötü olamaz ve bunu evde yapabilirsiniz.

Birçok ev hanımı, hızlı ve lezzetli olması için böyle bir üründen ne pişirileceğiyle ilgilenmektedir. Midye pişirmek antik Roma döneminde başlamıştır. Daha sonra gemilerin ambarları midye ile dolduruldu ve bozulmalarını önlemek için üzerleri buzla kaplandı. Artık farklı tarifler kullanarak dondurulmuş midyeleri pişirebilirsiniz ve kesinlikle lezzetli olacaklar.

Çoğu zaman atıştırmalık olarak ve salata yapımında kullanılırlar. Dondurulmuş midyeler aynı zamanda balık çorbası ve deniz çorbası gibi harika ilk yemeklerin yapımında da kullanılır. İkinci yemek olarak pilav, makarna, jülyen ve patatesle idealdir.

Kabuklu deniz ürünlerini pişirmenin birkaç yolu vardır:

• pişmek;
• aşçı;
• Güveç;
• yağda kızartmak;
• terbiye etmek;
• korumak;
• Sigara içmek;
• tuz;
• buharla.

Aşağıdaki soslar midye için uygundur:

• beyaz şaraptan;
• domates;
• kremsi;
• Ekşi krema;
• sarımsak;
• Hindistan cevizi.

Midye etinin gerçekten lezzetli olmasını sağlamak için küçük sırları bilmeniz gerekir:

1. Onlara sek beyaz şarapla servis yapmak daha iyidir, o zaman midye aroması daha iyi ortaya çıkar ve tadını doyasıya çıkarabilirsiniz.
2. Yemek pişirirken midyeleri deniz tuzu ile tatlandırmak daha iyidir.
3. İstiridye özellikle otlar, limon, sarımsak ve zeytinyağıyla iyi uyum sağlar.

Midye hazırlamadan önce bir takım faaliyetlerin gerçekleştirilmesi ve daha sonraki işlemlere hazırlanması gerekir. Bunu yapmak için buzlarının çözülmesi ve temizlenmesi gerekir.

Her yumuşakçanın içinde çıkarılması gereken bir kum torbası vardır. Daha sonra kaynamış soğuk suda yıkanmaları ve sıkılmaları gerekir. Artık midye eti daha sonraki işlemlere hazır.

Dondurulmuş midye salatası nasıl yapılır

İhtiyacımız olacak:

1. dondurulmuş midye - 500 g;
2. soya sosu - 4 yemek kaşığı. ben;
3. deniz tuzu - 1 çay kaşığı;
4. şeker - 1 çay kaşığı;
5. zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben;
6. sirke (%9) - 1 yemek kaşığı. ben;
7. yeşillikler (fesleğen, dereotu, maydanoz) - 1 demet;
8. limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben;
9. sarımsak - 1 diş;
10. yenibahar - 0,5 çay kaşığı;
11. kaynamış su - 1 bardak.

Pişirme metodu

Marineyi küçük bir kapta yapın. Bunu yapmak için soya sosunu sirke, limon suyu ve zeytinyağıyla karıştırın.

Midyeleri pişirmeden önce donmuş istiridyeleri çıkarın ve sıcak su ekleyin. Salata için buzlarını çözmenize gerek yoktur, böylece şekillerini daha iyi korurlar ve daha "katı" olurlar.

Daha sonra kaba kaynar su ekleyip ateşe vermeniz gerekir. Kaynayana kadar pişirin, ardından 5 dakika daha pişirin, tuz ve yenibahar ekleyin. Bitmiş kabuklu deniz hayvanlarını bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını bekleyin. Daha sonra turşuyu ve ince doğranmış sarımsakları ve otları ekleyin. Her şeyi karıştırın ve küçük porsiyonlara bölün. Bir bardak kuru beyaz şarapla servis yapın.

Dondurulmuş midye julienne

Herkes şampanya julienne'nin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağına dair klasik tarifi biliyor. Ancak üzerine dondurulmuş midye eklenirse yemek daha zengin ve parlak bir tat kazanacaktır.

İhtiyacınız olan tarif için:

• dondurulmuş midye - 400 g;
• petrol - 200 gr;
• krema %10 yağ - 200 g;
• ekşi krema% 20 yağ - 100 g;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı. ben;
• sert peynir - 50 gr;
• tereyağı - 40 gr;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme metodu

İstiridyeleri çözdürün ve hafifçe kurulayın. Daha sonra bolonez sosunu hazırlayın. Bunu yapmak için tereyağını bir tavada eritin ve unu ekleyin. Her şeyi hafifçe kızartın. Karışım kaynadığı anda ekşi krema, krema, tuz ve baharatları tadına ekleyin. Bitmiş sosu kaynatın ve soğutun. Bir blender veya karıştırıcı kullanarak soğutulmuş sosu sabit bir köpük haline getirin.

Küçük kokot kaselerine ince kıyılmış petrol ve midyeleri ekleyin. Sosu mantarların ve midyelerin üzerine koyun ve üzerine rendelenmiş sert peynir serpin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana ve peynir tamamen eriyene kadar pişirin.

Pişirme süresi 20-25 dakika sürer. Servis yapmadan önce yemeği otlar ile süsleyin.

Julienne genellikle akşam yemeğinde genç haşlanmış patates veya pilavla servis edilir.

Pirinçle midye nasıl düzgün pişirilir?

Midye herhangi bir tahılla pişirilebilir, ancak özellikle pirinçle birleştirildiğinde çok iyi olur. Peynir kabuklu kremalı sarımsak sosu bu yemeğe özel bir lezzet katacaktır.

Dondurulmuş midyeleri tarifimize göre pişirmeye çalışın; bu yemek masanızda sık sık misafir olacak.

Ana malzemeler:

1. pirinç - 100 gr;
2. dondurulmuş kabuklu deniz ürünleri - 200 g;
3. tereyağı - 20 gr;
4. krem %10 yağ - 150 ml;
5. Hollanda peyniri - 20 gr;
6. un - 1 yemek kaşığı. ben;
7. tuz, tadına göre baharat.

Pişirme metodu

Pirinci soğuk suyla durulayın ve küçük bir tencerede tuzlu suyla yarı pişene kadar kaynatın. Sarımsakları ince ince doğrayın ve bir tavada tereyağında kızartın. Midye pişirmeden önce çözülmeli ve yıkanmalıdır. Bir tavada sarımsak ve tereyağı ile 5 dakika kızartın.

Daha sonra kremayı tavaya ekleyin ve kaynayana kadar pişirmeye devam edin. Kaynatmadan önce biraz un ekleyin, tadına göre baharat ve tuz ekleyin. Ateşten alın. Pirinci küçük tencerelere yerleştirin ve üzerine soğutulmuş istiridye ve kremalı sarımsak sosunu ekleyin.

Hollanda peynirini ince bir rende üzerine rendeleyin ve tencereleri dikkatlice serpin. Çanağı, tamamen pişene kadar 10 dakika boyunca önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin.

Afiyet olsun!

Merhaba mutfak blogumuzun sevgili okuyucuları: web sitesi. Bugün şaşırtıcı ve lezzetli öğreneceksiniz midye tarifiçabuk hazırlanan, lezzetli ve güzel. Midye çeşitli tatillerde servis edilebilir veya ailenizle veya arkadaşlarınızla tadabilirsiniz.

Midye nasıl pişirilir - yemek tarifi

Midyeleri doğru, hızlı ve güzel bir şekilde pişirmek için ihtiyacınız olan:

İçin midye pişir Gıdalardan faydalanmak için ise onları doğru seçmeniz gerekiyor. Midyelerin ya taze yakalanması ya da üç saat içinde dondurulması gerekiyor, aksi takdirde ciddi zehirlenmelerin önüne geçilemez. Bununla birlikte, midyelerin buzunun çözüldüğüne veya yanlış saklandığına dair en ufak bir şüphe varsa, risk almayın, açıkça tehlikeli bir yemek hazırlamayı reddedin.

Evde midye nasıl pişirilir?

Bu zor değil - asıl mesele fazla pişirmemek, yaklaşık beş dakika pişirilirler, güçlü baharatlara ve soslara kapılmayın, tüm bunlar midyelerin sahip olduğu denizin narin tadını vurgulamalı ve onu öldürmemelidir. .

Dondurulmuş midye nasıl pişirilir?

Dondurulmuş midye. Dondurulmuş midye ülkemizde en çok satılan ürün. Kabuklu taze midyeler, korunmaları çok zor olduğundan ve raf ömürleri birkaç saate kadar kısa olduğundan çok daha pahalıdır. Bu yüzden. İşin garibi, dondurulmuş midye satın almak daha iyidir.

Dondurulmuş midyeleri pişirmek taze kadar kolaydır, ancak bu tür midyelerin hazır olup olmadığı kabuğun açılmasıyla değil pişirme süresiyle belirlenir. Dondurulmuş midyelerin lezzetli bir yemeğe dönüşmeden önce birkaç aşamadan geçmesi gerekir.

Öncelikle midyelerin çözülmesi gerekiyor, kabuklu midyeler donmuşsa iyice yıkanmalı, kirleri temizlenmeli, ayıklanmalı, açık kabuklarla karşılaşırsanız yenilebilir değil, pişirmeye uygun değil ve o midyeler İşlem sırasında açılmayanlar da yenmeyen müstahzarlar olacaktır.

Dondurulmuş soyulmuş midye nasıl pişirilir? Burada her şey çok daha basit, sadece buzunu çözün ve su altında durulayın, daha fazla pişirmeye hazırlar.

Ateşte midye nasıl pişirilir?

Ateşte midye pişirmek . Midyeleri ateşte pişirmenin birkaç yolu vardır. Midyeleri ateşte pişirmenin en basit yolu için, taze toplanmış veya dondurulmuş midyelere, pas izi olmayan herhangi bir demir yüzeye, ateşe ve iyi bir ruh haline ihtiyacınız vardır.

Midyeleri, demir sacdan kızartma tavasına kadar herhangi bir şey olabilen ısıtılmış metal bir yüzeye yerleştirin, 3-5 dakika bekleyin, bitmiş midyeler kendi kendine açılmaya başlayacaktır ve hepsi bu kadar pişiyor. Denizin kokusu ve midyelerin saf tadı, iyi bir ruh hali ile birleşerek bu basit tarifi dahiyane hale getiriyor. Midyeyi ateşte nasıl pişireceğinizi fazla düşünmenize gerek yok çünkü bu, armutun kabuklarını soymak kadar kolay.

Yemek pişirmenin harika bir yolu daha var midyeler yanıyor- Barbekü. Yararlı: taze dondurulmuş midye; marine için soğan, sarımsak, beyaz şarap, limon suyu, tereyağı ve zeytinyağı kullanabilirsiniz. Mesela folyodan bir poşet yapın, bunun için folyoyu birkaç kez yuvarlayın, yanlarını sarın, bir poşet elde edin, midye sayısına göre folyonun boyutunu seçin.

Çözülmüş midyeleri bir torbaya koyun, doğranmış soğanı, sarımsağı ekleyin, biraz beyaz şarap dökün, bir kaşık tereyağı ekleyin, torbanın kenarını şarabın dışarı sızmaması için sarın. Midyeleri kömür üzerinde ateşte 12 dakika kadar pişirin; kabuklar açılmaya başladığında midyeleri hazır kabul edin.

Korece midye nasıl pişirilir?

Kore usulü midyeler, bu deniz ürünlerini içeren diğer yemekler kadar basit bir şekilde hazırlanır. Günümüzde Korece hazırlanan ürünler çok popüler, midyeler de istisna değil, hafif, nötr bir tada sahip, Kore mutfağı için ideal.

Bu Avrupa ürününün Kore sesi kazanması için ihtiyacımız olacak: taze dondurulmuş midye, kabuksuz, öğütülmüş kişniş, soya sosu, tuz, soğan, limon ve kesinlikle hindistan cevizi. Midyelerin buzunu çözün ve tuzlu suda en fazla üç dakika kaynatın. Onları bir kevgir içine atıyoruz. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, az miktarda limon suyuyla marine edin.

Şimdi getirmek için midye pişirme Korece'de, turşuyu hazırlamak için gereken ürünleri sonuna kadar karıştırın: 50-60 gram soya sosu, limon suyunu sıkın, küçük hindistan cevizi, kişniş, tuz rendeleyin ve geri kalan baharatları ekleyin. Elde edilen karışımı ısıtın, ardından tüm malzemeleri karıştırın ve buzdolabında 3 saat marine edin. 3 saat sonra Kore usulü midyeler hazır.

Bira için midye nasıl hazırlanır?

Bira, birçok ülkenin ulusal bir ürünü olup, hem saf haliyle hem de sıradan kurutulmuş balıktan lahana turşusuna kadar her türlü ürünle tüketilmektedir. Sarhoş edici bir içecek için atıştırmalıklar listesinde deniz ürünleri lezzetleri liderdir. Birayla uyumlu midye nasıl pişirilir? Fırında pişirilebilir, peynir veya domuz pastırması dilimleri eklenebilir, dereotu ve defne yaprağı ile kaynatılabilir, kurutulabilir, sarımsak ve eritilmiş tereyağı eklenebilir.

Midyeleri koyu birada kaynatın, tuz ve dilediğiniz otları ekleyin. Ancak birayı midye ile birleştirmenin kötü tat belirtisi olduğuna inanan insanlar var. Ancak tatlar farklıdır ve midyeleri biraya nasıl lezzetli bir şekilde hazırlayacağınızı düşünmelisiniz.

Sebzeli midye nasıl pişirilir?

Sebzeli midye. Nasıl sebzeli midye pişirin ? Nereden başlamalı, enginliği nasıl kucaklamalı? Midyeyi sebzelerle birleştirerek kaç tarif hazırlanabilir? Sebze soslu midye harika bir yemektir, midye ve sebze soslu makarna ise kesinlikle lezzetlidir!

Sebzeli midye hazırlamanın birkaç nüansı vardır: Midye pişirme süresi 3-5 dakikayı geçmemelidir - bu ana kuraldır, diğer tüm manipülasyonlar buna dikkat edilerek gerçekleştirilir. Yani midyeleri sebzeli kızartmanız gerekiyorsa, önce tüm sebzeleri kızartmalı, çıkarmalı ve midyeleri kızartmak için kızartıldıkları yağı kullanmalı, ardından malzemeleri karıştırmalısınız.

Pişirmek için sebzeli midye 300-400 gram midye, 3 dolmalık biber, soğan, havuç, üç domates, tat verici baharatlar, zeytinyağına ihtiyacınız var. Doğranmış soğanları ve havuçları şeritler halinde keserek yarı pişene kadar kızartın. Dilimler halinde kesilmiş biberleri ekleyin. Soyulmuş, dilimler halinde kesilmiş domatesleri kızartılmış sebzelere ekleyin, tuzla tatlandırın, diğer baharatları da unutmayın ve pişene kadar pişirin. Pişirmenin bitimine 3 dakika kala midyeleri sebzelere ekleyin. Bu iyi bir meze ve makarna ve pilav için harika bir sos.

Midye ve sebzeli makarna

Ve işte midye ve sebzeli makarnanın nasıl pişirileceğine dair bir İtalyan tarifi. Bir porsiyon almak gerekir: erişte benzeri herhangi bir makarna - 100 gram, midye - 150 gram, büyük bir domates, bir diş sarımsak, Parmesan 25 gram, fesleğen, baharatlar, kızartma için zeytinyağı. Makarnayı haşlayın.

Sarımsakları zeytinyağında kızartın, önce bıçağın düz tarafıyla bastırın, soyulmuş ve doğranmış domatesi sarımsağa ekleyin, iyice ısıtın, salçayı ve midyeyi domateslerin üzerine ekleyin, hep birlikte 3 dakika pişirin. Makarnanın üzerine rendelenmiş Parmesan, hindistan cevizi ve doğranmış fesleğen yaprakları serpin.

Evde midye nasıl pişirilir?

İle evde midye pişirin , çok fazla çabaya ihtiyacınız yok çünkü yapılması kolaydır. Her ne kadar restoran sadece yemekten para kazanılan bir yer olsa da çoğu zaman restoran yemeklerine hayran kalıyoruz. Restoran tarifi alıp evde midye yemeği pişirmenin hiçbir maliyeti yok. Evinizin mutfağına rahatlıkla aktarabileceğiniz midye ile en başarılı restoran tariflerine örnekler verebilirsiniz.

Clam Chowder, çeşitli deniz ürünlerinden sebzeli olarak yapılan bir çorbadır. Böyle bir çorbayı sadece midyelerden ve deniz kokteylinden hazırlayabilirsiniz. 4 kişilik bu çorba için ihtiyacınız olacak: patates - 4 adet, havuç - 1 adet, pırasa, kereviz - 1 sap, olgun domates - 8 adet, midye - 240 gram, pastırma - 120 gram, balık suyu - 1 l.

Maydanoz, sarımsak, kekik, defne yaprağı. Domateslerden püre yapmanız, havuçları, soğanları ve kerevizleri doğramanız gerekiyor. Pastırmayı ince dilimler halinde kesin, bir fırın tepsisine yerleştirin, cips elde etmek için dilimlerin kalınlığına bağlı olarak maksimum sıcaklıkta 10-20 dakika fırına koyun.

Bitmiş pastırma cipslerini bir kağıt peçeteye yerleştirin ve pastırmada biriken yağı bir tavaya boşaltın, içinde havuç, soğan, kereviz, sarımsak kızartın, sebzelere domates püresini ekleyip kaynatın.

Patatesleri fırında pişirin. Midyeleri balık suyunda 3 dakika haşlayıp, suyunun yarısını süzün. Midyeli et suyuna haşlanmış sebzeleri, soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin. Tadına göre baharat ekleyin. Çorba çok kalınsa et suyuyla istenilen kıvamda seyreltin.

Çorbayı kaselere dökün ve kıyılmış maydanoz, bir tutam kekik ve pastırma cipsiyle süsleyin. Bu midye çorbasını evde hazırlamak oldukça basit, sonuç ise hazırlananları şaşırtacak. Midye pişirmek çok az zaman alır ve mükemmel sonuçlar verir.

Ekşi kremada midye nasıl pişirilir?

Midye ekşi krema ve kremayla çok iyi gidiyor, bu ürünlerin narin sütlü tadı midyenin hafif tadını vurguluyor, ekşi kremada midye pişirmek 20 dakika ve 4 ana malzeme gerektiriyor.

Yani ekşi kremada midye hazırlamak için ihtiyacınız olacak: midye, soğan, ekşi krema, kızartma yağı. Baharatları kendi takdirinize göre seçin, otlar, sarımsaklar, baharatlar, ancak her şey ölçülü olmalıdır. Soğanı tercihinize göre küp veya yarım halka halinde kesin. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanın hoş olmayan bir kokuya sahip olmaması için orta ateşte sotelenmesi gerekir; bu işlem ne kadar sakin olursa sonuç o kadar iyi olur.

Soğanı altın rengi olana kadar soteleyin, üzerine midye ekleyin. Midye donmuşsa ve çözülecek vaktiniz yoksa sorun değil, midyelerin ekşi kremada pişme süresini 2 dakika artırın. Midyeleri 3 dakika pişirin, ekşi krema ekleyin. Midyeleri ekşi kremada birkaç dakika daha pişirin, ardından yemek hazır. Midyeleri ekşi kremayla, üzerine doğranmış otlar ve beyaz biber serperek servis yapın.

Midye meyilli olarak pişirilebilir, çok lezzetlidir ve servis edildiğinde meyilli midye çok sıradışı görünür. Midyeler çözülmeli, su altında durulanmalı ve kurutulmalıdır. Süt, yumurta ve undan hamur hazırlayın. Bunun için beyazı sarısından ayrılır, sarısı süt ve unla karıştırılır ve beyazı ayrı ayrı dövülür. Çırpılmış yumurta akı dikkatlice hamurun içine katlanır.

Midyeler hamura batırılarak bol yağda pişirilir. Fazla yağı gidermek için bitmiş midyeleri bir kağıt peçeteye yerleştirin. Kremalı soslu hamurda pişirilmiş midyeleri sebze sepetlerinde kızarmış pastırma ile servis edin veya salataya ekleyin.

Midye salatasının pek çok çeşidi vardır: tavuklu ve salamura sebzeli, taze sebzeli, elmalı, deniz yosunlu, fındıklı, balıklı ve son olarak deniz mahsullü.

Salata hazırlamak için midyeler neredeyse her zaman aynı şekilde hazırlanır: baharatlarla haşlanır ve gerekirse marine edilir. Midye turşusu olarak genellikle limon suyu, sirke, soya sosu ve hatta bazen bira kullanılır. Salata sosları lezzetlerin kaleydoskopudur; malzemelerle oynayarak kolayca bir mutfak şaheseri yaratabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Web sitemizi daha sık ziyaret edin: Çeşitli mezeler, salatalar, tatlılar ve çok daha fazlası için yeni, ilginç ve lezzetli, güzel yemek tariflerini kaçırmamak için. İlginiz için teşekkür ederiz!

Birçoğumuz, özellikle de deniz ürünlerini sevenler muhtemelen midye nasıl pişirilir diye düşünmüştür. Hem lezzetli hem de sağlıklı ürünler arasında midyenin özel bir yeri var. Midye pişirmenin birçok yolu vardır. Midyelerin yumuşak ve yoğun etleri vardır, eşsiz ve enfes bir tada sahiptirler, bu da pişirme yöntemlerinin çeşitliliğinin nedenidir. Midye haşlanabilir, haşlanabilir, kızartılabilir, marine edilebilir ve sosla pişirilebilir. Evde midye pişirdiğinizden emin olun. Herkesin muhtemelen mutlu olacağını garanti ediyoruz. Size midye pişirmeyle ilgili birkaç tarif anlatmadan önce, tüm dünyada popüler olan bu ürün hakkında biraz bilgi verelim.

Midye hakkında biraz

Midye, faydalı immün sistemi uyarıcı maddeler ve çeşitli mikro elementler bakımından zengindir. Diğer deniz ürünleri gibi midye de diyet ürünü olarak kabul edilir. Midye büyük bir protein deposudur. Dondurulmuş midyelerin doğal olarak taze midye kadar sağlıklı olmadığını, dolayısıyla hazırlanma yönteminin farklı olduğunu belirtelim. Ancak yine de bu tür yumuşakçalar, insanlar için yararlı olan asitleri, demiri ve fosforu elde etmek için mükemmel bir kaynaktır. Midye eti oldukça düşük kalorili bir üründür ve beslenme uzmanları tarafından bile fazla kilolardan kurtulmak için tavsiye edilmektedir. Midye hazırlarken ürünlerin kombinasyonunu çok fazla düşünmenize gerek yok çünkü neredeyse her şeyle iyi gidiyor! Elbette herhangi bir midye hazırlarken her halükarda büyüdükleri ve yaşadıkları yeri dikkate almakta fayda var. Ancak unutmayın, midye ne kadar taze olursa o kadar lezzetli olur; bu her zaman hatırlanmalıdır!

Genel olarak en lezzetli midyelerin temmuz-ekim ayları arasında olduğu kabul edilmektedir. Satın alırken ağırlık, görünüm ve koku açısından da kontrol etmeniz gerekir. Midyeleri pişirmek ve lezzetli bir şekilde pişirebilmek için kabukluların canlı kalacak şekilde depolanması gerekir. Bu durumda midyelerin buzdolabında nemli bir havlu altında saklanması gerekir. Midyelerin üç günden fazla saklanmaması gerektiğini unutmayın.

Hangi tür midyenin yemek pişirmek için en iyi olduğunu soruyor olabilirsiniz? En yaygın midye türleri yeşil kabuklu (büyük) veya mavi-siyah kabuklu (küçük) midye türleridir. İlginç bir nokta: Midyelerin tüm olumlu özelliklerine rağmen hayatta su arıtma cihazı olduklarını unutmamalıyız. Uygun sonuçlara varıldığında, büyük miktarlarda tüketilmemesi gerektiği ortaya çıkıyor.

Dondurulmuş midye nasıl pişirilir

Ne yazık ki mağazalardan yalnızca dondurulmuş deniz ürünleri satın alabiliyoruz. Bu nedenle dondurulmuş midyelerin nasıl düzgün şekilde pişirileceği hakkında ayrı ayrı konuşmaya değer. Öncelikle bu konuyla ilgili birkaç kuralı hatırlamanız gerekiyor.

İlk kural buz çözme ile ilgilidir. Midye çabuk bozulan bir ürün olduğu için midyelerin yalnızca bir kez çözülebileceğini unutmamalısınız. Satın alırken dikkat edin

birbirine yapışmasınlar diye.

İkinci kural doğrudan dondurulmuş midyelerin hazırlanmasıyla ilgilidir. Taze dondurulmuş midyelerin pişirilmesi en kolay olanıdır. Dondurulmuş midyeler beş ila yirmi dakika kadar pişirilir. Bir tencereye su dökün ve kabuklu deniz hayvanlarını ekleyin. Kaynayıp köpük haline gelene kadar bekleyin. Midye etinin fazla pişmemesine dikkat edin, aksi halde lastik gibi olur. Muhtemelen dondurulmuş midye pişirmeyi burada bitirebilirsiniz, sadece tadına baharat ekleyin.

Peki midye nasıl pişirilir, daha doğrusu evde midye nasıl pişirilir?

Örnek olarak midye hazırlamak için en basit üç tarif mükemmeldir:

1. Midyeleri bir süre kaynatılmış tuzlu suya atıp 10-15 dakika kadar pişirin. Daha sonra suyu boşaltın. Midyeleri istediğiniz gibi bir tabağa koyun, limon suyunu dökün, otlar ve limon dilimleriyle süsleyin. Haşlanmış beyaz pirinç garnitür olarak mükemmeldir. Midyelerin pişirilmesi bitti.

2. Evde midye salatası da yapabilirsiniz. İhtiyacınız olacak: midye, dolmalık biber, salatalık turşusu, Çin lahanası, limon suyu. Baharatlar: zeytinyağı, sarımsak, biber, tuz ve Tabasco sosu.

Midyelerin pişirilmesi, tuzlu suda yaklaşık 15 dakika kaynatılmasıyla başlar. Daha sonra midyeler bir tabağa dizilir. Onlara doğranmış tatlı biberleri ve salatalıkları ekleyin. Daha sonra lahanayı şeritler halinde kesip salataya ekleyin. Genel kıvamı karıştırın ve yağ ekleyin. Midye salatasını tuz, karabiber, sarımsak, limon suyu ve Tabasco sosunu ekleyerek hazırlayın. Bu tarifi bizzat denedim ve çok beğendim. Canlı, basit ve zevkli!

3. Evde midye hazırlamanın en sofistike yolu muhtemelen pilavdır. Önemli olan bunun pilav olduğunu unutmamak ve yemeğe midye değil pilavın hakim olması gerekiyor. Midye pilavı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 700 gram midye, bir bardak pirinç, 40 gram tereyağı, havuç, soğan, 20 gram salça. Baharat seçerken şunları alın: kendi takdirinize göre tuz, defne yaprağı, karabiber.

Pilavın pişirilmesi midyelerin haşlanmasıyla başlar. Midyeler pişerken rendelenmiş havuç ve soğanları tereyağında kızartın. Altın rengi elde ettikten sonra onlara pirinç ekleyin. Ortaya çıkan kıvama gelene kadar midyelerin pişirildiği 2 su bardağı suyu ekleyip karıştırın, salça ve baharatları ekleyin. Pişirmenin bitimine birkaç dakika kala midyeleri ekleyin. Bu pilavın çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor. Ve böyle bir yemeği her denediğinizde aileniz ve arkadaşlarınız sizi övecek. Bundan, baharatların bileşimini ve miktarını karıştırmamak için midyeleri kendiniz pişirmenin daha iyi olduğu sonucuna varabiliriz, çünkü her insanın kendi tadı vardır.

Lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız midyeleri sebzeli veya Kore midyesiyle pişirin. Ekşi kremada midye de pişirebilirsiniz. Bu tarifler evde kolaylıkla uygulanabilir. Aşağıda bunun hakkında konuşacağız.

Sebzeli midye tarifi nasıl yapılır?

Sebzeli midye hazırlamak için ihtiyacınız olacak: midye, tadına göre deniz ürünleri, limon, soğan, domates, marul, dolmalık biber, sarımsak ve dereotu.

Soğanı ince ince doğrayın ve altın rengi olana kadar kızartın. Daha sonra üzerine midyeleri, doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. Midye etini 10-15 dakika kadar haşlayın. Midyelerin suyu çıkmaya başlayınca yemeği ocaktan alın. Sebzeli midye pişirme işlemi tamamlandı! Daha sonra midyeleri bir salata kasesine aktarın, limon suyu ve dereotu ile baharatlayın. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Yemeği hazırlamak için dondurulmuş midye alırsanız et daha elastik olur, ancak taze alırsanız tadı tavuk gibi olur. Kim neyi daha çok seviyor? Sebzeli midye hazırlarken yemeğin tuzlanmadığını lütfen unutmayın!

Korece midye nasıl pişirilir

Kore'de pişirilen midyelerin egzotik ve tatlı bir tadı vardır. Korece midye hazırlamak için ihtiyacınız olacak: (malzemeler) 3 soğan, midye. Sos: soya sosu, limon suyu, tuz, 10 gram bal, karabiber, kişniş ve hindistan cevizi.

Korece midyeleri kaynar suda haşlayarak pişirmeye başlayalım. 3 dakika pişirin. Daha sonra bunları bir elek içine dökün ve sıvının akmasını sağlayın. Daha sonra siyah dilin altındaki küçük yeşil tabakayı çıkarın. Soğanları doğrayın ve üzerine limon suyu serpin. Midye ile karıştırın.

Korece midye pişirmenin ikinci adımı pansumandır. Sos için tüm malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte ısıtın. Daha sonra midye ve soğanla karıştırıp oda sıcaklığında demlenmeye bırakın.

Midye hazırlamanın üçüncü adımı, garip bir şekilde, turşudur. Elde edilen karışımı gece boyunca buzdolabına koyun. Etin eşit şekilde marine edilmesi için birkaç saatte bir karıştırılması tavsiye edilir. Bu, midyelerin tadının çok daha zengin ve parlak olmasını sağlayacaktır.

Ekşi kremada midye nasıl pişirilir

İhtiyacınız olacak: 500 gram midye, 2-3 soğan ve 250 gram ekşi krema.

Midyelerin buzunu çözün, ancak tamamen değil. Bu arada midyelerin buzları çözülürken soğanı kesip kızartın. Daha sonra midyeleri soğana ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Midyeleri ekşi kremada pişirdiğimizi düşünürsek, ekşi kremayı tavaya dökün ve her şeyi birlikte 5 dakika daha pişirin. Ardından tuz ve karabiber ekleyin.

Spagetti, ekşi kremalı midye garnitür olarak işe yarar. Dilerseniz yemeğin içine 1 diş sarımsağı da tatlandırabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bira için midye nasıl pişirilir

Birçoğunuz muhtemelen erkeklerin midyeyi bira atıştırması olarak sıklıkla kullandığını fark etmişsinizdir. Onlara bira için midyeyi nasıl lezzetli bir şekilde pişireceklerini söyleyelim mi?

Biraya midye hazırlamanın harika bir yolu sarımsak soslu midyedir

Bunu yapmak için 0,5 kilogram midye, 20 gram tereyağı ve un, birkaç diş sarımsak, kendi takdirinize göre 1 tavuk yumurtası sarısı, limon suyu ve maydanoza ihtiyacınız olacak.

Midyeyi biraya hazırlamanın ilk adımı budur. Öncelikle midyeleri yıkayıp bir tencereye koyun ve soğuk suyla doldurun. Etler yumuşayana kadar midyeleri kısık ateşte ısıtmaya başlıyoruz. Daha sonra midyeleri çıkarın ve önceden ısıtılmış bir tabağa koyun.

Bira için midye hazırlamanın ikinci adımı sostur. Unu ve tereyağını kızartın, ardından midyelerin haşlandığı suyla seyreltin. Daha sonra ince kıyılmış sarımsağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Ateşten alın ve sosu limon suyu ve yumurta sarısı ile tatlandırın. Midyeleriniz biraya hazır!

Mayonezli ve hardallı midye de biranın yanına çok yakışıyor.

Midye, yaklaşık 100 gram mayonez, hardal, salamura dolmalık biber, karabiber ve tuz alın. Daha sonra midyeleri pişirin, çıkarın ve soğutun. Daha sonra tuz ve karabiberi ekleyip mayonez ve hardalı ekleyip karıştırın. Üzerine közlenmiş biberleri dizin. Bira için midye hazırlama süreci bitti!

Bira için midye hazırlamanın son tarifi midye çorbasıdır

İhtiyacınız olacak: 10 mililitre limon suyu, maydanoz, midye, sarımsak ve tuz tadı, ekmek kırıntıları (75 gram), 1 soğan, tereyağı (12 gram), krema ve beyaz şarap (100 gram).

Biraya midye çorbası hazırlamanın ilk adımı midyeleri yaklaşık üç dakika haşlamaktır. Daha sonra yüksek ateşte suyu süzün ve 1 litreye kadar kaynamasını bekleyin. Midyenin açılmayan kısımlarını atın.

Midye çorbası hazırlamanın ikinci adımı sarımsak ve soğanı tereyağında pişirmektir. Midyelerden arta kalan suyu, ekmeği, limon suyunu ve beyaz şarabı ekleyin. Çorbayı kaynatın ve ancak bundan sonra midyeleri ekleyin ve ısıyı azaltın. Daha sonra kremayı dökün ve otları ekleyin, ancak kremanın kesilmemesi için çorbayı kaynatmayın.

Bira için midye hazırlamanın üçüncü adımı yemeğin servis edilmesidir. Midyeleri tabaklara yerleştirin ve üzerine et suyunu dökün.

Bu bira midye mezesinin çok güzel bir özelliği de dondurularak birkaç kez kullanılabilmesidir. Her ne kadar mezenin hafif olması gerektiğine inanılsa da bu çorba daha çok ana yemek gibidir. Elbette bu şekilde de kullanılabilir ancak atıştırmalık olarak yine de fazlasıyla doyurucudur.

Ateşte midye nasıl pişirilir

Birçoğunuz muhtemelen denize gitmiş ve ateşte midye pişirmeye çalışmışsınızdır. İşte midyeleri bu şekilde hazırlamak için temel tariflerden biri.

Bunun için biraz ihtiyacınız olacak. Temel: dondurulmuş midye, tereyağı (20 gram/bir kg et), sarımsak (tadına göre) ve limon suyu. Baharatlar: otlar, acı biber (öğütülmüş) ve tuz.

Midye pişirme işlemi ateşte değil evde gerçekleşir. Midyelerin buzunu çözün. Buzları çözülürken tereyağını eritin ve sarımsakları sıkın. Daha sonra, elde edilen karışım, tuz ve karabiber ile önceden çözülmüş midyeleri dökün, otlar ve limon suyu ekleyin. Bundan sonra eti bir veya iki saat marine etmeye bırakıyoruz.

Yeni tariflerin tadını çıkarın, deneyin; hayatınız daha parlak hale gelecektir. Afiyet olsun!

 

Okumak faydalı olabilir:

• Özel Pedagoji ve Psikoloji Bölümü Uzaktan Düzeltici Pedagoji ve Özel Psikoloji Bölümü;
• Rus dili ve edebiyatı derslerinde öğrencilerin araştırma faaliyetleri;
• Projenin kıyaslanamaz benzerliği Araştırma işi benzerliği;
• İngilizce ifadeler There is ve There are;
• Aynadaki yansımaya ne denir?;
• Doğal proteinlerin özellikleri;
• Theodore, Volgograd Metropoliti ve Kamyshin (Kazanov Nikolai Lvovich) Piskopos hastaneden taburcu olduktan sonra nasıl görev yaptı?;
• Pechersk'in ikon ressamı Alipius, saygıdeğer ikon ressamı, Hıristiyanlığın ruhuna düşman olan nesneleri kendisinden uzaklaştırmalı;