Welchen Salat zum Grillen vorbereiten? Was man zum Grillen kochen sollte

Ein saftiger Salat aus frischem Gemüse ist die beste Vorspeise und Beilage zum Grillen. Es lässt sich in wenigen Minuten zubereiten, ohne den Grill zu verlassen, und anschließend zusammen mit aromatischem, knusprigem Fleisch servieren. Ein kleines Geheimnis: Ein Salat zum Grillen bekommt einen neuen, ungewöhnlichen Geschmack, wenn man ihm eine Prise schwarzen Sesam hinzufügt. Dieses Gewürz hat heilende Eigenschaften und hat eine heilende Wirkung auf den menschlichen Körper.

Zutaten:

Frische Tomaten- 3 Stück
Frische Gurken- 1 Stück
Schwarzer Sesam- 1 Teelöffel.
Olivenöl- 2 EL. l.
Salz,Gewürze nach Geschmack.

So bereiten Sie einen einfachen und leckeren Salat zum Grillen zu

1. Tomaten für den Salat sollten sich elastisch anfühlen und ein angenehmes Aroma haben. Sie sollten gewaschen und dann getrocknet werden. Jede Tomate sollte halbiert und die grünlich-weißen Bereiche um den Stiel entfernt werden. Anschließend die Tomaten für den Salat für den Döner in kleine dünne Scheiben schneiden.

2 . Als nächstes müssen Sie dem Salat mit dem Kebab Gurke hinzufügen. Es ist besser, frische Früchte mit dünner Schale zu verwenden. Es enthält viele nützliche Substanzen und sollte daher nicht geschnitten werden. Waschen Sie die Gurke einfach gründlich und schneiden Sie sie in dreieckige Scheiben.

3. Der Salat zum Grillen erhält durch die Zugabe von schwarzem Sesam einen besonderen Geschmack und Geruch. Es muss zunächst in einer heißen Pfanne leicht erwärmt werden. Gleichzeitig beginnt Sesam ein angenehmes, nussiges Aroma zu verströmen.

4 . Zum Schluss müssen Sie dem Salat Salz hinzufügen. Es ist besser, wenn es nicht jodiert oder fluoridiert ist. Was andere Gewürze und Kräuter betrifft, kann jeder nach seinem eigenen Geschmack wählen. Allerdings sollte man sie nicht überbeanspruchen, um die nussige Note des schwarzen Sesams zu bewahren. Nachdem sich das Salz aufgelöst hat, sollte der Dönersalat mit Oliven- oder Sonnenblumenöl übergossen werden.

Beachten Sie! Trotz aller Vorteile von frischem Gemüse und schwarzem Sesam ist der Verzehr dieses Salats für Menschen mit hoher Blutgerinnung kontraindiziert.

Leckerer Salat zum Grillen ist fertig

Guten Appetit!

Salatrezepte zum Grillen

Der Geruch von saftigem Döner, der am Feuer geröstet wird, und sogar frische Luft, ein Barbecue-Grill und Spieße, angenehme Gesellschaft und köstliche Snacks. Schließlich tragen frische und würzige Zutaten dazu bei, ein köstliches, aromatisches Fleischmittagessen hervorzuheben. Salate zum Grillen. Damit Fleischgerichte gut und richtig verdaut werden, sollten sie mit Tomaten und Gurken, Paprika, scharf und süß serviert werden, im Allgemeinen mehr Ballaststoffe und Frische. Und das Wichtigste: Bereiten Sie den Salat für den Grillabend mit Liebe zu und umgeben Sie sich mit netten Menschen am Tisch.

Gemüsesalat zum Grillen

Zutaten

• Roter Pfeffer – 1 Stück.
• Frische Gurken – 2 Stück.
• Tomaten, vorzugsweise Kirschtomaten, wenn nicht, nur kleine und reife – 2 Stück.
• Champignons – 300 Gramm.
• Pekingkohl, jung - 1 Kopf, kleine Größe.
• Basilikum und Dill – jeweils ein halber Bund.
• Apfelessig – ein halber Teelöffel.
• Senf – ein halber Teelöffel.
• Salz, schwarzer Pfeffer, Rosmarin.
• Knoblauch – 3 Zehen.

Vorbereitung

Alle Salate zum Grillen, insbesondere Gemüsesalate, schmecken noch besser, wenn sie in Portionen serviert werden. Zur Zubereitung müssen Sie die Pilze in 2-4 Teile schneiden, einige Minuten braten, würzen und salzen, Senf hinzufügen und umrühren.

Den Chinakohl schneiden und auf einen Teller legen. Tomaten und Gurken in Kreise schneiden, Paprika entkernen und ebenfalls in dünne Kreise schneiden. Legen Sie die Gurken kreisförmig, die Tomaten darauf und die gewürzten Pilze in die Mitte. Salate zum Grillen sollten immer mit Kräutern verdünnt werden, also bestreuen Sie unseren Salat mit Essig und bestreuen Sie ihn mit fein gehackten Kräutern (nach Geschmack).

Salat für Schaschlik mit Feta-Käse und Tomaten

Zutaten

• Tomaten, klein oder Kirschtomaten – 3 Stück.
• Käsekäse – 200 Gramm.
• Nüsse (Cashewnüsse, Walnüsse) – 100 Gramm.
• Dillgrün – ein halber Bund.
• Olivenöl – zum Dressing.
• Salz und provenzalische Kräuter, Piment.
• Dijon-Senf (Erbsen) – 2 Esslöffel.

Vorbereitung

Es ist notwendig, solche Salate zum Grillen zuzubereiten, damit sie leicht zu essen und schnell zuzubereiten sind. Dies ist eines dieser Gerichte: Schneiden Sie die Tomaten in dünne Scheiben. Die Nüsse mit einem Messer hacken und mit den Kräutern ebenso verfahren. Den Käse in Würfel schneiden, in eine Salatschüssel geben, mit den restlichen Zutaten vermischen, Senf und die angegebenen Gewürze dazugeben, vorsichtig verrühren.

Gemüseschaschliksalat mit Käse und Sauerrahm

Nicht alle Grillsalate passen ideal zu Grillgerichten. Dieser Salat wird Ihre Sammlung an Grillgerichten perfekt ergänzen.

Zutaten

• Gurken – 4 Stück.
• Knoblauch – 4 Köpfe.
• Blumenkohl – 5 Blütenstände.
• Hartkäse – 300 Gramm.
• Sauerrahm – 4 Esslöffel.
• Dill – ein halber Bund.
• Roter Pfeffer, Paprika, Salz, italienische Kräuter.

Vorbereitung

Wir bereiten Salate zum Grillen nur aus frischen Zutaten zu, wir kochen nicht einmal Kohl, er ist in roher Form gesund und lecker. Also: Gurken in Streifen schneiden, Kohl in kleine Blütenstände teilen und Käse in Quadrate schneiden. Die Hauptzutaten vermischen, Salz und Gewürze hinzufügen. Knoblauch + Sauerrahm pressen – das ist das Dressing.

Barbecue-Salat mit eingelegten Pfifferlingen

Zutaten

• Oliven – 2 Esslöffel.
• Kleine oder Kirschtomaten - 4 Stück.
• Eingelegte Pfifferlinge – 5 Esslöffel.
• Salat – 1 Bund.
• Kürbis- und Sesamsamen – jeweils ein Teelöffel.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Olivenöl.
• Salz, Senf (Erbsen), schwarzer Pfeffer, Thymian.

Vorbereitung

Die Tomaten halbieren, in eine Salatschüssel geben, halbierte Oliven, Pfifferlinge, gehackten Salat sowie Sesam und Kürbiskerne hinzufügen. Umrühren, gehackten Knoblauch hinzufügen, mit Olivenöl, Senf, Gewürzen und Salz würzen. Und glauben Sie mir, die Mehrheit Salate zum Grillen In puncto Leichtigkeit und Vitaminreichtum sind sie mit diesem nicht zu vergleichen.

Die warme Jahreszeit steht vor der Tür und Sie möchten einfach nur Ihre Freizeit mit Freunden und der Familie in der Natur verbringen. Stimmen Sie zu, es kommt selten vor, dass solche Zusammenkünfte vollständig sind, ohne das geliebte Barbecue vorzubereiten. Nur wenige Menschen werden appetitliches und schmackhaftes Fleisch, das über dem offenen Feuer zubereitet wird, ablehnen. Dabei spielt es keine Rolle, ob es sich um Schweinefleisch oder Hühnchen handelt. Dieses Gericht ist sehr sättigend. Aber ich habe einfach keine Lust, es zu essen. Da stellt sich die Frage: „Welche Snacks eignen sich am besten zum Grillen?“

Natürlich sollten es leichte und kalorienarme Gerichte sein, die perfekt zu Fleisch passen. Nachfolgend stellen wir Ihnen einfache Rezepte für Grillsnacks mit Fotos vor.

Aus eingelegten Gurken

Wenn Sie alle mit einem neuen und sehr ungewöhnlichen Gericht überraschen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Versuchen Sie, eingelegte Gurken im Teig zuzubereiten. Das hat definitiv noch nie jemand probiert. Das Gericht hat einen originellen Geschmack und ist eine sehr appetitliche Vorspeise zum Grillen. Hierzu benötigen wir folgende Produkte:

• Eingelegte Gurken, fünf Stück.
• Siebzig Gramm Weizenmehl.
• Ein Hühnerei.
• 90-100 ml Kefir.
• Pflanzenöl zum Braten, etwa eine Tasse.
• Ein wenig Backpulver.
• Speisesalz und Gewürze.

So kochen Sie dieses Gericht richtig

Das Aussehen des Snacks sieht sehr interessant und ungewöhnlich aus. Es ist unmöglich, sofort zu bestimmen, um welche Art von Gericht es sich handelt. Um es richtig zuzubereiten, sollten Sie also zunächst den Teig zubereiten. Geben Sie dazu Kefir in einen tiefen Teller und gießen Sie etwa einen Teelöffel Backpulver hinein. Lassen wir es vollständig „auslöschen“. Dann ein geschlagenes Ei, Gewürze und Gewürze hinzufügen und alles vermischen. Unter ständigem Rühren beginnen wir, nach und nach Weizenmehl hinzuzufügen. Das Ergebnis sollte ein Teig sein, der in seiner Dicke der von Sauerrahm ähnelt.

Stellen Sie dann die Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie ausreichend Öl hinein, um es zu erhitzen. In dieser Zeit die eingelegten Gurken in Scheiben schneiden. Tauchen Sie sie in den Teig und braten Sie sie sofort in kochendem Öl von beiden Seiten an. Gebratene Gurken sollten zunächst auf eine Papierserviette gelegt werden, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen. Anschließend können Sie die fertige Grill-Vorspeise auf eine flache Schüssel legen und servieren.

Schinkenröllchen

Oben ist ein Foto einer Vorspeise für Schinken-Schaschlik zu sehen. Diese kleinen Brötchen sehen originell und ungewöhnlich aus. Das Gericht ist sehr schnell zubereitet. Es kann auch als einfache und leckere Vorspeise zum Grillen dienen. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie weder viel Essen noch Zeit. Bereiten Sie einfach die folgenden Zutaten vor:

• Schinken, egal ob Schweinefleisch oder Hühnchen – 300-350 Gramm.
• Schmelzkäse – etwa 250–300 Gramm.
• Zwei Hühnereier.
• Gemahlene Walnüsse – einhundert Gramm.
• Einige Frühlingszwiebeln.
• Mayonnaise.

Nach Wunsch und Geschmack können Sie Dill und ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Wer keinen Schmelzkäse mag, kann ihn durch Hartkäse ersetzen.

Kochtechnik

Um einen solchen Snack zuzubereiten, müssen Sie also die Eier kochen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Drei Käse auf einer Reibe. Dann in einer Schüssel Eier, Käse, Nüsse und durch eine Presse gepressten Knoblauch vermischen. Alles mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Kommen wir nun zum Formen der Rollen. Schneiden Sie dazu den Schinken in dünne Stücke. Einen Teelöffel der zuvor vorbereiteten Füllung auf den Rand geben. Wir verteilen es gleichmäßig über die gesamte Länge des Randes und fangen an, die Schinkenscheibe zu einer Rolle zu rollen. Um zu verhindern, dass sich die Rolle abwickelt, binden wir sie mit einem Frühlingszwiebelpfeil zusammen.

Gewürzzwiebel

Können Sie sich etwas Besseres für auf Holzkohle gegartes Fleisch vorstellen als eingelegte Zwiebeln? Es ist in fast allen Marinaden enthalten. Damit es aber zum Lieblingssnack beim Grillen im Freien wird, ist es wichtig zu lernen, wie man es richtig zubereitet. Dazu benötigen wir ein Minimum an Produkten. Nämlich:

• Zwiebeln – acht bis zehn mittelgroße Köpfe.
• Zucker, Salz.
• Neunprozentiger Tafelessig.
• Sonnenblumenöl ist geruchlos.

Nach Belieben können Sie auch frischen oder getrockneten Dill hinzufügen. Unten sehen Sie ein Foto einer köstlichen Vorspeise zum Grillen in Form von Zwiebeln.

Geheimnisse und Feinheiten des Kochens

Dieses Rezept unterscheidet sich von allen anderen durch seine einfache Zubereitung und Zugänglichkeit. Um die leckerste eingelegte Zwiebel zu bekommen, müssen wir sie nur schälen und in Ringe oder Halbringe schneiden. Dies ist wahrscheinlich die Hauptschwierigkeit. Ich muss weinen, während ich den Snack zubereite.

Die gehackte Zwiebel in eine tiefe Schüssel geben und mit Essig übergießen. Pflanzenöl und Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen, dabei die Zwiebel leicht ausdrücken, damit Saft austritt. Mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abgedeckt eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Das ist alles, unsere Vorspeise ist komplett fertig.

Snacken Sie Chips

Viele Rezepte für Grillsnacks sind einfach zuzubereiten und originell im Design. Eines dieser Gerichte ist eine Vorspeise, die auf Pommes frites serviert wird. Die Standardbasis besteht aus Pommes Frites und Käse, Sie können jedoch verschiedene Zutaten hinzufügen, um den Geschmack und das Aussehen des Gerichts zu variieren. Um einen Snack zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

• Hartkäse jeglicher Art – zweihundert Gramm.
• Chips, es ist besser, die zu nehmen, die in Gläsern verkauft werden.
• Eine kleine Tomate.
• Drei Knoblauchzehen.
• Dillgrün.
• Mayonnaise.

Wir bereiten es richtig zu und dekorieren es wunderschön

Die Zubereitung des Snacks dauert nicht länger als fünfzehn Minuten. Dazu müssen wir den Dill gut abspülen und trocknen. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben.

Hartkäse auf einer Reibe reiben, am besten fein. Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Alle Produkte in einem tiefen Teller vermischen, mit Mayonnaise würzen und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die resultierende Mischung auf den Chips verteilen und mit Kräutern bestreuen.

Für einen abwechslungsreichen Geschmack können Sie Krabbenstäbchen oder Mais aus der Dose hinzufügen. Die Käsemasse sollte erst kurz vor dem Servieren auf die Chips gegeben werden. Andernfalls kann es passieren, dass sie einfach nass werden.

Gebackener Pfeffer

Einfache Snacks zum Grillen gehören oft zu den leckersten und gesündesten. Dieses Gericht fällt in diese Kategorie. Um es vorzubereiten, müssen Sie folgende Produkte kaufen:

• Etwa ein Kilogramm Paprika.
• Drei bis vier Esslöffel Tomatenmark.
• Zwei Zwiebeln.
• Drei mittelgroße Karotten.
• Salz und Gewürze.
• Eine kleine Menge sauberes Wasser.

Sie können das fertige Gericht auch mit beliebigem Grün dekorieren.

Rezept

Wir spülen die Paprika mit kaltem Wasser ab und legen sie im Ganzen auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech. Legen Sie es für fünfunddreißig oder vierzig Minuten in den Ofen. Die Temperatur sollte nicht zu hoch sein. 165-170 Grad reichen aus.

Zwiebeln schälen und fein hacken. Auch Karotten müssen gewaschen und geschält werden. Nach drei kommt es auf eine grobe Reibe. Anschließend die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, Wasser und Tomatenmark hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Als nächstes entfernen Sie die Haut von der abgekühlten Paprika und schneiden sie in Scheiben. In eine tiefe Schüssel geben, mit der vorbereiteten Tomatensauce übergießen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Sie können auch ein paar frische Paprika behalten. Sie müssen außerdem in kleine Scheiben geschnitten und mit gebackenen Paprika vermischt werden. Als sehr originell erweist sich die Kombination zweier Gemüsearomen. Dieser Grillsnack ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund für Erwachsene und Kinder.

Auf ähnliche Weise können Sie auch anderes Gemüse zubereiten. Zum Beispiel Zucchini oder Aubergine. In diesem Fall wird das Gemüse nicht im Ofen vorgebacken. Zuerst müssen Sie sie in Kreise oder Schiffchen schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten.

Sie gelten als die optimalsten für ein so kalorienreiches Gericht wie „geräuchertes“ Fleisch.

Snack vom Akkordeonbrot

Ein Ausflug in die Natur ist ohne ein großes und lautes Unternehmen kaum vorstellbar. Für so viele Ausflüge gibt es spezielle Rezepte für Grillsnacks. Eines davon ist ein mit Käse und Kräutern gefüllter Laib, das Gericht heißt „Akkordeon“. Es gilt als sehr nahrhaft, schmackhaft und aromatisch und lässt sich bequem im Freien mitnehmen. Für die Zubereitung benötigen wir folgendes Lebensmittelset:

• ein Laib, Sie können sogar ein altes nehmen;
• Hartkäse jeglicher Art - 250 Gramm;
• Butter – eine Packung mit einem Gewicht von zweihundert Gramm;
• ein Bund Petersilie und Dill;
• große Knoblauchzehe.

Wie man ein Gericht kocht

Diese Vorspeise ist sehr weich, sättigend und aromatisch. Es ist ganz einfach zuzubereiten und wird am besten warm gegessen. Dazu schneiden wir den Laib quer ein, als würden wir uns selbst ein Stück abschneiden. Aber man kann das Brot nicht ganz aufessen.

Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Wir schälen die Knoblauchzehen und geben sie durch eine Presse oder hacken sie mit einem Messer.

Die Butter muss bei Zimmertemperatur weich sein. Es sollte weich, aber nicht geschmolzen sein. Mit Knoblauch, gehacktem Dill und Petersilie vermischen. Alles gut vermischen.

Anschließend den Laib auf ein mit Backfolie belegtes Backblech legen. Geben Sie das vorbereitete Öl in die Schnittflächen und verteilen Sie es gleichmäßig. Außerdem bestreuen wir alles großzügig mit Käse. Wickeln Sie den Laib in Folie und legen Sie ihn in den auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen. Nach fünfzehn Minuten die Folie vorsichtig auspacken und im Ofen belassen, dabei die Backtemperatur leicht senken. Sobald der Laib anfängt, goldbraun zu werden, können Sie den Ofen ausschalten.

Landsalat

Einer der beliebtesten und leichtesten Grillsnacks sind Gemüsesalate. Dieser Snack lässt sich in wenigen Minuten zubereiten. Es spielt keine Rolle, wo Sie sich in diesem Moment befinden – zu Hause oder in der Natur. Sie können aus fast allen Gemüsesorten, die in Ihrem Sommerhaus gereift sind, einen Salat zubereiten. In unserem Fall benötigen wir:

• Zwei frische große Tomaten.
• Drei frische Gurken.
• Blattsalat.
• Rettich.
• Frühlingszwiebeln, Dill und Petersilie.
• Zwei oder drei Paprika.
• Zwiebelkopf.
• Zitronensaft.
• Pflanzenfett.
• Salz und Pfeffer.

Wir waschen das gesamte Gemüse gut mit Wasser, trocknen es und schneiden es in große Stücke. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und das Grün fein hacken. Aber Salat sollte nicht mit einem Messer geschnitten werden. Bei Kontakt mit Metall kann ein bitterer Geschmack entstehen, der den Geschmack des Gemüsesnacks negativ beeinflusst. Daher werden Salatblätter von Hand zerrissen.

Das gesamte vorbereitete Gemüse auf einem tiefen Teller vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mit Zitronensaft beträufeln und alles gut vermischen. Nach Wunsch können Sie etwas unparfümiertes Oliven- oder Sonnenblumenöl hinzufügen.

Anstelle von Salat können Sie auch einen kleinen Kopf Chinakohl nehmen. Dieser Snack ist ganz einfach zuzubereiten. Es passt perfekt zu einem fettigen und herzhaften Gericht.

Die bekannte „kaukasische“ Grillvorspeise wird auf ähnliche Weise zubereitet. Dafür benötigen Sie folgendes Gemüseset:

• Zwei Paprika.
• Frische Gurken – fünf oder sechs Stück.
• Fünf Knoblauchzehen.
• Tomaten.
• Verschiedene Grünsorten in großen Mengen.

Tomaten, Paprika und Gurken mit Wasser waschen und in Scheiben schneiden. Mayonnaise-Sauce spielt bei dieser Vorspeise eine Schlüsselrolle.

Für die Zubereitung werden Koriander, Petersilie, Dill und Basilikum sehr fein gehackt. Es wird der Mayonnaise zusammen mit durch eine Presse gepresstem oder fein geriebenem Knoblauch zugesetzt. Alles sehr gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Dann wird das gehackte Gemüse kreisförmig auf einer großen flachen Schüssel ausgelegt und eine Schüssel mit Soße in die Mitte gestellt. Es eignet sich hervorragend für Gemüse und zum Grillen aller Fleischsorten.

Wir haben uns einige Rezepte für Grillsnacks mit Fotos und ausführlicher Beschreibung angeschaut.

Oft wissen viele nach der Planung eines Picknicks nicht, welche Snacks sie für den Grill zubereiten sollen, um in der Natur nicht hungrig zu bleiben. Die unten beschriebenen Rezepte helfen Ihnen dabei, einen sättigenden Tisch mit leichten Gerichten zuzubereiten, die zu jeder Fleischsorte passen.

Wozu isst man Schaschlik?

Wenn man in die Natur geht, verspüren viele Menschen unterwegs großen Hunger, sodass sie zusätzliches Essen mitnehmen oder leichte Leckereien zubereiten müssen, während sie darauf warten, dass das Fleisch am Spieß gar wird. Verschiedene Salate und Snacks zum Grillen helfen dabei, satt zu werden, ohne den Magen mit komplexen Speisen zu sehr zu füllen, denn Fleisch ist ohnehin schwer verdaulich.

1. Ideale Snacks zum Grillen sind Gemüse in jeder Form: frisch, vorgebacken im Ofen oder auf Kohlen, gefüllt.
2. Gebackene Pilze passen gut zu Fleisch, in einer duftenden Mischung marinierte Champignons sind ideal als Vorspeise.
3. Über dem Feuer geröstetes Brot ist eine hervorragende Ergänzung zu einem Fleischgericht.
4. Die beliebteste Vorspeise sind eingelegte Zwiebeln; es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung: mit Essig, Wein oder Zitronensaft.
5. Es ist besser, Salate aus frischem Gemüse ohne Zugabe von Mayonnaise oder Sauerrahm zuzubereiten. An einem heißen Tag wird ein solches Gericht als erstes verderben.
6. Vergessen Sie nicht die Saucen, die das Fleisch ergänzen. Dies können fertige Ketchups, kaukasische Adjika oder hausgemachte Sauce aus Tomaten, Kräutern und Gewürzen sein.

Köstlich leckeres und knuspriges Brot, das über dem Feuer gebacken wird, ist ein ausgezeichneter Begleiter zu Fleischgerichten. Das Knoblaucharoma kann auf zwei Arten erreicht werden: Fetten Sie es vorher mit einer würzigen Mischung ein und braten Sie die Stücke über dem Feuer. Sie können das Brot aber auch zuerst anbräunen und es dann mit Knoblauch und Pflanzenöl einfetten.

Zutaten:

• Baguette – 2 Stk.;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Olivenöl – 50 ml;
• Oregano.

Vorbereitung

1. Das Baguette in 1,5 cm dicke Stücke schneiden.
2. Über dem Feuer goldbraun braten.
3. Öl, pürierten Knoblauch und Oregano vermischen.
4. Die warmen Brotscheiben mit dem würzigen Dressing bestreichen.

Köstlich leckere Pilze auf dem Grill werden noch appetitlicher, wenn Sie sie in einer duftenden Mischung vormarinieren. Champignons nehmen den Geschmack und das Aroma von Gewürzen perfekt auf. Übertreiben Sie es also nicht mit der Zugabe, um den natürlichen Pilzgeschmack dieses hervorragenden Grillsnacks nicht zu beeinträchtigen.

Zutaten:

• große Champignons – 10-15 Stk.;
• Olivenöl – 100 ml;
• Zitronensaft – 50 ml;
• schwarzer Pfeffer, Salz;
• gehacktes Grün;
• Knoblauch – 2 Zehen.

Vorbereitung

1. Die Pilze waschen und in eine Schüssel geben.
2. Alle Zutaten für die Marinade vermischen, über die Champignons gießen und 2-4 Stunden ziehen lassen.
3. Die Champignons 5-7 Minuten über dem Feuer braten.

Eine Gemüsebeilage zum Grillen kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden, wobei die Vorlieben jedes einzelnen Essers berücksichtigt werden. Die Produktzusammensetzung kann auf Gurken, Tomaten und eingelegte Zwiebeln beschränkt werden, Sie können das Speisenangebot aber auch mit Auberginen, Zucchini und Paprika erweitern. Die Beilage sollte minimalistisch sein, um den Eindruck des Hauptgerichts nicht zu unterbrechen.

1. Leichte Snacks zum Grillen können im Voraus zubereitet werden – backen Sie Gemüse zu Hause im Ofen oder braten Sie es in einer Bratpfanne.
2. Sie können Brötchen aus Auberginen oder Zucchini herstellen oder sie mit einer Gemüse- oder Fleischmischung füllen.
3. Tomaten werden mit einer Mischung aus Käse und Knoblauch gefüllt.

Bevor Sie Gemüse auf dem Grill zubereiten, müssen Sie es vorher marinieren. Auberginen werden in handliche Stücke geschnitten und 10 Minuten lang gesalzen, um die Bitterkeit zu beseitigen. Neben all den anderen Vorteilen der Zubereitung einer solchen Vorspeise für Fleischspiesse nehmen Auberginen nicht viel Öl auf und bleiben saftig und nicht sehr kalorienreich.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Zitronensaft – 50 ml;
• Oregano und Thymian – jeweils eine Prise.

Vorbereitung

1. Trockene Kräuter, pürierten Knoblauch, Zitronensaft und Öl vermischen.
2. Schneiden Sie die Auberginen in Scheiben und entfernen Sie die Bitterkeit, indem Sie sie 20 Minuten lang salzen.
3. Die Gemüsescheiben auf den Grill legen und auf jeder Seite 5 Minuten braten.
4. Die Auberginen auf einen Teller legen und mit dem aromatischen Dressing übergießen.

Schmackhaft und pikant mit Zwiebeln zum Grillen, perfekt als Ergänzung zu einem Fleischgericht. Die mäßig scharfe und würzige Zugabe ist so lecker, dass die Leute sie zuerst essen. Der Hauptgeschmacksbestandteil des Dressings ist Honig; er bringt den hellen Geschmack von Gewürzen zum Vorschein und macht den Snack reichhaltiger.

Zutaten:

• Tomaten – 4 Stk.;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Zitronensaft – 20 ml;
• Honig – 50 g;
• Olivenöl – 100 ml;
• frisches Basilikum – ½ Bund;
• Mischung aus Paprika, Salz.

Vorbereitung

1. Tomaten in Kreise schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe.
2. Salz, Gewürze mischen, Öl und Zitronensaft hinzufügen.
3. Honig und gehacktes Basilikum sowie pürierten Knoblauch hinzufügen und alles vermischen.
4. Tomaten und Zwiebeln schichtweise in einen Behälter geben, Marinade einfüllen, abdecken, mehrmals schütteln.
5. Das Marinieren der Grill-Vorspeise dauert 2 Stunden.

Sie können es auf verschiedene Arten marinieren. Für die Dressingmischung können Sie normalen Essig, Apfelessig, Balsamico-Essig oder Weinessig verwenden. Wenn diese Komponente nicht jedem gefällt, können Sie Zwiebelhalbringe in Granatapfel- oder Zitronensaft einweichen und der Mischung Kräuter und Gewürze hinzufügen.

Zutaten:

• Zwiebeln – 4 Stk.;
• Essig 9 % – ¼ EL;
• Wasser – 1 EL;
• eine Mischung aus Paprika und gehackten Kräutern.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. Essig und warmes Wasser hinzufügen.
3. Die Pfeffermischung dazugeben und 2 Stunden marinieren lassen.
4. Die Marinade abgießen, mit gehackten Kräutern vermischen und servieren.

Jeder Koch kann kochen. Die ideale Lösung wären alle Arten von Gemüsekombinationen, gewürzt mit einer aromatischen Mischung. Sie sollten weder Olivier noch Vinaigrette zubereiten, da diese schnell verderben und im Allgemeinen nicht sehr gut zum Grillgeschmack passen.

1. Fügen Sie dem Salat keinen Hart- oder Schmelzkäse hinzu, da dieser in der Hitze schmilzt und das Gericht sehr unattraktiv macht. Wenn eine solche Zutat benötigt wird, ersetzen Sie sie durch Feta-Käse oder Adyghe-Käse.
2. Ein einfacher Salat aus Gurken und Tomaten schmeckt viel besser, wenn Sie ihn mit Olivenöl, Zitronensaft und püriertem Knoblauch würzen.
3. Zutatenreiche Vorspeisen für Fleischspieße werden direkt auf dem Feuer zubereitet, wodurch ein ausgezeichneter Salat mit einem Hauch kaukasischer Küche entsteht.
4. Salate nicht mit fermentierten Milchsaucen anrichten. Bevorzugen Sie Ölmischungen und Adjika.

Tiflis-Salat zum Grillen

Leckeres Barbecue ist schnell zubereitet, ohne komplexe und unzugängliche Zutaten. Das klassische Rezept enthält gebratenes Rindfleisch; es kann bedenkenlos aus der Zusammensetzung entfernt oder durch rote Bohnen aus der Dose ersetzt werden. Die Basis für den außergewöhnlichen Geschmack bilden Nüsse und Koriander.

Zutaten:

• Paprika – 200 g;
• Bohnenkonserven – 280 g;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• rote Zwiebel – 2 Stk.;
• Koriander – 1 Bund;
• Öl – 50 ml;
• Weinessig – 20 ml;
• Nüsse – 2 Handvoll;
• Salz, Hopfen-Suneli.

Vorbereitung

1. Den Knoblauch mit Salz, Gewürzen und Öl zermahlen. Weinessig hinzufügen und umrühren.
2. Paprika und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
3. Gemüse mit Bohnen mischen, gehackte Kräuter dazugeben, mit Soße würzen.

Aus verschiedenen Gemüsesorten wird eine armenische Grillvorspeise zubereitet. Das Hauptmerkmal des Gerichts besteht darin, ganze Auberginen und Paprika so lange zu braten, bis sie möglichst dunkel, fast schwarz sind, und dann die Schale vom heißen Gemüse zu entfernen. Der diesem Leckerbissen innewohnende „rauchige“ Geschmack wird definitiv alle Liebhaber der kaukasischen Küche erobern.

Zutaten:

• Pfeffer – 5 Stk.;
• Auberginen – 5 Stk.;
• Tomaten – 6-7 Stk.;
• Zwiebeln – 3 Stk.;
• Grünzeug – 80 g;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

1. Gemüse waschen, Zwiebeln schälen.
2. Gemüse auf den Grill legen und von allen Seiten 5 Minuten anbraten.
3. Gemüse vom Grill nehmen und sofort mit kaltem Wasser abspülen.
4. Paprika schälen und entkernen.
5. Alles grob hacken, in einen großen Behälter geben, gehackte Kräuter dazugeben.
6. Mit Salz, Gewürzen, Zitronensaft und Öl würzen.

Dieses wird direkt nach dem Braten des Fleisches zum Grillen vorbereitet. Beim Braten des Hauptgerichts wird das Gemüse in einer duftenden Mischung mariniert, anschließend auf dem Grill gebraten und die Vorspeise warm serviert, gewürzt mit aromatischer Soße. Die Zusammensetzung des Salats kann durch Zugabe von Zutaten oder deren Austausch durch andere Zutaten dem eigenen Geschmack angepasst werden.

Rezept hinzugefügt: 01.05.2014

Ein Picknick in der Natur ist immer ein Feiertag. Schließlich wird es jede Menge Spaß und Kommunikation geben, außerdem wird es ein Feuer zum Grillen geben. Aber sich heute, wo viele Menschen einen abwechslungsreicheren Tisch wünschen, nur ein einziges gebratenes Fleisch zu gönnen, grenzt schon fast an schlechtes Benehmen. Seien wir deshalb gastfreundliche Gastgeber und bereiten wir für unsere lieben Gäste Salate zum Grillen zu. Und dann erstrahlt selbst der leckerste Döner in neuen Farben. Darüber hinaus dient die Zubereitung von Salaten für den Döner oft als Auftakt zum Hauptgericht und trägt dazu bei, den Teamgeist zu vereinen. Es ist sehr praktisch, Schritt-für-Schritt-Rezepte für Salate zum Grillen zu verwenden. Dann wird jede Vorspeise aus Gemüse mit Fleisch Ihren Gästen bestimmt gefallen.

So wählen Sie Produkte aus

Wenn Sie sich entscheiden, Salate zum Grillen nach der klassischen Variante zuzubereiten, benötigen Sie frisches Gemüse. Welche davon eignet sich am besten zum Braten über dem Feuer? Zunächst einmal ist es erwähnenswert, dass man die Produkte am besten auf dem Bauernmarkt kauft (und im eigenen Garten ist es absolut ideal, denn je weniger mechanisiert der Anbauprozess ist, desto natürlicher haben die Früchte). und seltsamerweise Seele. So sollten Tomaten saftig, fleischig, aber gleichzeitig kräftig sein, Auberginen sollten klein und regelmäßig geformt sein, ohne zu verderben, Zwiebeln sind die besten Salatsorten, Paprika sollten reif und aromatisch sein und Gemüse sollte einen ausgeprägten Geruch haben. Auf jeden Fall ist Gemüse immer gesund, egal in welcher Form es verzehrt wird: gebraten, gebacken oder roh.

So servieren Sie Salate zum Grillen

Snacks beim Picknick vor dem Hauptgericht sollen den Hunger ein wenig stillen, der stark vom geselligen Beisammensein mit Freunden ablenken kann. Im Kaukasus zum Beispiel ist es üblich, würzige Kräuter mit Tomaten in großen Mengen zu essen, und dann ist es doppelt angenehm und lecker, Lammspiesse zu probieren.

Bieten Sie Ihren Gästen deshalb leichte, kalte Gemüsesalate an, damit ihre Gedanken nicht nur um denselben Grill kreisen. Und wenn Sie sich entscheiden, alle Anwesenden zu überraschen und einen warmen Salat aus gebackenem Gemüse zuzubereiten, dann sollte dieser zusammen mit der Hauptspeise serviert werden.

Gesunde Gemüsesalate

An den Vorteilen aller Gemüsesalate besteht kein Zweifel. Besonders gesund sind Snacks, die viele würzige Kräuter enthalten. Schließlich enthält es natürliche ätherische Öle und Bioflavonoide, die sich positiv auf das Verdauungssystem auswirken. Normalerweise verursacht Grillen ein Schweregefühl, und Tomaten mit Kohl und Koriander erleichtern die Verdauung von gebratenem Fleisch, und Sie können nicht viel davon essen, indem Sie fetthaltige Stücke mit vielen Kräutern und Gemüse naschen. Versuchen Sie daher, Salate immer zum Grillen vorzubereiten.

Grillsalat-Rezepte mit Fotos

Gerösteter Gemüsesalat

Sie benötigen: Kirschtomaten (15 Stück), kleine Auberginen (4 Stück), zwei oder drei Zwiebeln, besser die Salatsorte verwenden, mehrere Paprika, Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack und einen großen Bund Grünzeug

Vorbereitung:

Spülen Sie das Gemüse und ein paar Kräuter vor dem Kochen gründlich ab und trocknen Sie sie anschließend auf einem Papiertuch ab. Gemüse wird im Ganzen und ohne Vorreinigung verwendet, mit Ausnahme von Zwiebeln, die wie gewohnt geschält werden sollten. Die Zutaten auf Spieße stecken und zum Backen auf den Grill stellen.

Sie müssen den Vorgang sorgfältig beobachten und die Spieße häufig wenden. Wenn alle Zutaten gebacken und gebräunt sind, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in Stücke oder Würfel und würzen Sie sie mit Butter, Salz und gehackten Kräutern. Alles sorgfältig vermischen, mit einem Deckel abdecken und an einen warmen Ort stellen. Die Vorspeise wird durchziehen, und wenn der Kebab fertig ist, essen Sie ihn zusammen mit einem warmen Gemüsesalat. Guten Appetit!

Grapefruitsalat für Schweinefleischspiesse

Zutaten: Chinakohl – 500 g, Grapefruit, Rettich – 1 Bund, Frühlingszwiebel, Weinessig – 1,5 EL, kaltgepresstes Olivenöl – 5–7 EL. l., gemahlener Pfeffer und Salz, falls gewünscht.

Zubereitung: Kohl hacken und in eine Salatschüssel geben. Schälen Sie die Zitrusfrüchte von der Schale und den inneren Trennwänden, schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer in mittelgroße Stücke und geben Sie es in eine Schüssel. Die gewaschenen Radieschen in kleine Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben. Öl und Essig in einer Tasse vermischen und den Salat anrichten. Salzen, pfeffern und mit gehackten Zwiebeln bestreuen.

Eingelegter Zwiebel- und Tomatensalat

Zutaten: weiße Zwiebeln – 2–3 Stück, große süße Tomaten – 3 Stück, Salatblätter 6–10 Stück, Apfelessig mit Wasser im Verhältnis 1:1 – 10–9 EL. l., Zucker und Salz je 1 TL, unraffiniertes Sonnenblumenöl - 5-7 EL. l., ein Bund Koriander und Petersilie mit Dill.

Zubereitung: Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und überbrühen. Das Wasser abgießen und 1,8–2 Stunden in einer Mischung aus Essig, Öl, Salz und Zucker marinieren. Anschließend die gewaschenen Tomaten in große Stücke schneiden und auf eine flache Schüssel mit grünem Salat legen. Gehackte Kräuter darüber streuen, etwas Salz und Zwiebeln hinzufügen.

Grüner Erbsensalat

Zutaten: eine Dose grüne Erbsen, frische Gurken – 1-2 Stück, eingelegte Gurken, Zwiebeln und Salz nach Geschmack.

Zubereitung: Öffnen Sie die Erbsenkonserven, lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen und geben Sie sie anschließend in eine Salatschüssel. Alle Gurken reiben oder fein hacken. Die Zwiebel ebenfalls hacken und mit Salz bestreuen, leicht zerdrücken. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen. Sie können eine köstliche Vorspeise auf dem Tisch servieren.

Salat aus eingelegtem Gemüse und Champignons

Zutaten: Champignons – 350–500 g, rote Paprika – 2 Stück, kleine und vorzugsweise junge Zucchini – 1,5–1 Stück, Meersalz und scharfer schwarzer Pfeffer – je 1/4 EL, Öl Olivenöl – 7–6 EL, frischer Saft einer Zitrone, Petersilie zur Dekoration.

Zubereitung: Pilze und Gemüse waschen und trocknen. Von den Champignons die Kappen abschneiden und von der Oberfolie abziehen. Dann in dünne Plastikstücke schneiden. Paprika schälen und in Streifen schneiden. Bei Bedarf die Zucchini schälen und in kleine Stücke schneiden. Alles in einer Schüssel vermischen, mit Öl, Zitronensaft sowie Pfeffer und Salz würzen. Geben Sie die Gemüsemischung in einen fest verschlossenen Beutel und stellen Sie ihn für 17–20 Stunden in den Kühlschrank. Anschließend das vorbereitete Gemüse in eine schöne Salatschüssel geben und mit grünen Petersilienzweigen garnieren.

Grüner Bohnensalat mit Koriander

Zutaten: eine Packung gefrorene grüne Bohnen, koreanische Karotten – 120–150 g, frischer Koriander und 1/3 TL gemahlener Koriander, Knoblauch und Salz nach Geschmack.

Zubereitung: Die Bohnenschoten in kochendes Salzwasser geben und kochen, bis sie fast vollständig gekocht sind. Die Bohnen in ein Sieb geben und abkühlen lassen. In eine Salatschüssel geben, koreanische Karotten, gehackten Koriander und zerdrückten Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Koriander bestreuen.

Videorezept für Salat zum Grillen

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Zu den traditionellen Snacks zum Grillen gehören Gemüse, Gemüse, Eingemachtes, Reisbeilagen, Kartoffeln und Pilze. Unsere einfachen Rezepte helfen Ihnen dabei, diese Produkte sinnvoll zu kombinieren und zu kombinieren.

Da Kebabs ein Sommergericht sind (irgendwie ist das so), werden sie in der Natur zubereitet und die wichtigsten Vorspeisen dafür sind Kräuter und Gemüse. Wie man sie schön und lecker serviert, lesen Sie den Artikel bis zum Ende.

Ich werde ein Geheimrezept nur für Sie verraten, liebe Leser!

Snacks zum Grillen im Freien im Sommer

Grün

Die Sommer-Snackkarte ist reich an frischen Salaten, Pilzen und Kräutern. Für Vorspeisen sollte Grünzeug mit weichen Blättern und Stielen ausgewählt werden – Dill, Koriander, Kutem (armenisches Kraut), Frühlingszwiebeln, junger Milchknoblauch, junge Radieschen, Salat. Wenn Sie Glück haben und es schaffen, Bärlauch zu finden, wird es großartig sein.

Petersilie und Sellerie sind nicht immer als Vorspeise zu empfehlen; sie eignen sich eher für Suppen und Gurken. Obwohl Geschmack eine individuelle Angelegenheit ist.

Das Gemüse gründlich putzen, mit reichlich Wasser abspülen und schön auf einem flachen Teller anrichten. Sie können Zitronensaft, Speiseessig darüber streuen, Pflanzenöl und Pfeffer hinzufügen – ganz nach Belieben.

Viele Menschen schlemmen gerne Gemüse, das so im Ganzen serviert wird.

Frisches Gemüse

Gurken, Tomaten, Paprika und Kopfsalat können ganz oder in Scheiben serviert oder zu Salaten verarbeitet werden. Es gibt Millionen von Salatrezepten, jeder hat ein Geheimnis, ich habe auch eines, und dann teile ich meine Fotos mit dem Rezept.

Gebackenes Gemüse

Dies ist eine weitere Klasse von Grillsnacks. Auberginen, süße und scharfe Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Zucchini müssen auf dem Grill gebacken und serviert werden, mit etwas Soße oder einfach Salz und Pfeffer übergossen.

Typischerweise wird Gemüse wie Fleisch aufgespießt und herausgenommen serviert.

Sauermilchsoße

Es gibt noch eine andere Art von Snack zum Grillen – auf Kefir-Basis. Menschen aus zentralasiatischen Regionen kennen Syuzma – konzentrierten, dickflüssigen Kefir mit der Konsistenz von Brei.

Als Dressing kann man auch Mayonnaise verwenden, allerdings ist das meiner Meinung nach eine ziemlich schwere Mahlzeit.

Snacks zum Grillen, Winterrezepte

Im Winter seltener, aber es kommt vor, dass man sich eine Grillparty gönnt. Viele Menschen gehen in die Natur: Neujahr, Winterhütte, Angeln.

Welche Snacks eignen sich zum Grillen im Winter?

Der Winter ist natürlich die Zeit, Gläser zu öffnen; die Hauptspeise für winterliche Grillabende kommt aus dem Keller. Eingemachtes, fermentiertes Gemüse und daraus hergestellte Salate sind die Hauptvorspeisen für winterliche Grillabende. Auch im Winter gibt es Grünzeug, also verzichten Sie nicht darauf.

Salate aus Wintergemüse sorgen für Abwechslung auf dem Speiseplan und lassen sich auch schnell zubereiten.

Beilagen zum Grillen

Für Kebabs braucht es eigentlich keine Beilage, aber wenn Sie es wirklich möchten, können Sie es mit lockerem Reis, Salzkartoffeln, gebackenen frischen oder gesalzenen Pilzen servieren. Als Beilage können auch Bohnensalate gereicht werden.

Eine ausgezeichnete Beilage zum Grillen im Freien sind Ofenkartoffeln.

Wir akzeptieren insgeheim keine anderen Beilagen als Salate und gebackenes Gemüse, aber Beilagen können für ein Geburtstags-Barbecue durchaus angemessen sein.

Grillsnacks zum Geburtstag

An diesem bedeutenden Tag sollte die Speisekarte reichhaltig sein, wir sind Menschen mit einer breiten Seele und einem breiten Magen, wir lieben alle Arten von Gurken. Zu Ehren des Feiertags wäre es gut, vor dem Grillen wunderschön dekorierte Canapés, Törtchen und verschiedene Sandwiches zu servieren. Wir haben kürzlich gelernt, wie man Hummus zubereitet – er eignet sich auch perfekt als Snack und verleiht dem Picknick-Menü etwas Exotisches.

Im Sommer können Sie Milchmais und frische Pilze auf dem Grill braten.

Ich gebe dir später ein Rezept für eine Bohnen-Vorspeise aus der türkischen Küche und meinen typischen Thunfischsalat – eine tolle Vorspeise für ein Geburtstags-Barbecue.

Rezepte für Salate und Snacks zum Grillen

Es ist umständlich, einen Salat in der Natur zuzubereiten, und Sie möchten keine Zeit damit verschwenden. Daher empfehlen wir, den Salat im Voraus zuzubereiten und ihn beim Picknick einfach mit Soße zu würzen.

Krautsalat

• 1 mittelgroßer Kopfsalat,
• Zwiebel - 1 mittlerer Kopf,
• Saft einer halben Zitrone,
• 2-3 EL. Löffel Olivenöl,
• 1 mittelgroßer Bund Petersilie
• Salz nach Geschmack.

Den Salat vorsichtig in Blätter teilen und gut abspülen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Salat zerlegen und gründlich waschen – es können sich Würmer darin befinden. Sie können dies zu Hause tun und einen sauberen Salatkopf mitnehmen.

Zerreißen Sie die Blätter mit den Händen, schneiden Sie sie nicht, fügen Sie Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln hinzu, viel gehackte Petersilie (Petersilie ist hier angebracht, ändern Sie sie in keiner Weise), gießen Sie Zitronensaft, Olivenöl und Salz hinzu.

Fügen Sie auf keinen Fall Essig hinzu, er passt nicht zu Blattsalaten; sie sind sehr empfindlich und mögen keinen Speiseessig. Kurz vor dem Servieren mischen.

Weißer Bohnensalat

• gekochte weiße Bohnen – 200 gr.,
• hartgekochte Eier – 1 Stück,
• Tomaten - 1-2 Stk.,
• grüne Paprika - 1 Stk.,
• Oliven – 50 gr. oder 10-15 Stk. durchschnittliche Größe,
• Zwiebel – 1 kleiner Kopf,
• Olivenöl – 4-5 EL. l.,
• Zitronensaft oder Traubenessig,
• Grün.

Die Bohnen mindestens 6 Stunden einweichen, bei schwacher Hitze kochen und dabei darauf achten, dass sie nicht auseinanderfallen und hart bleiben. Gekochte Bohnen sollten weich sein, ihre Form behalten und kalt sein. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, die Tomaten und Paprika würfeln, die Oliven aus den Kernen schälen und ebenfalls in Ringe schneiden.

Alles zusammen mit den kalten Bohnen mit Olivenöl und Zitronensaft oder Essig übergießen, salzen und pfeffern und das Salz in den Oliven nicht vergessen. Den fertigen Salat gehäuft in eine tiefe Salatschüssel geben und mit hartgekochten Eierscheiben dekorieren.

Kefirsalat nach türkischer Art mit Kräutern und Gurken – Zhazhyk

Kefir oder Sauermilch zu einer glatten, homogenen Konsistenz schlagen, die Gurken auf einer groben Reibe reiben oder fein hacken, den Knoblauch mit einem Mörser gründlich zerstoßen. Alles zusammenfügen, gründlich vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss zerkleinerte trockene Minze hinzufügen und vorsichtig vermischen.

Servieren Sie den fertigen Zhaschik in tiefen Salatschüsseln und gießen Sie einen Tropfen Olivenöl darüber.

Und zum Schluss: Die geduldigsten Leser erfahren mein Geheimrezept für Thunfischsalat!

Festliche Salatvorspeise zum Geburtstagsgrillen

• Kopfsalat - kleiner Kopf,
• Thunfisch in Öl - kleines Glas,
• Dosenmais -2-3 EL,
• Tomate – 1 Stk.,
• Paprika – 1 Stk.,
• Knoblauch - 1-2 Zehen,
• Kefir 4-5 Löffel,
• Mayonnaise – 1-2 TL,
• Olivenöl -1 TL,
• trockene zerstoßene Minze – 1 TL.

Für diesen Salat müssen Sie zunächst Ihre eigene Soße zubereiten. Den Knoblauch im Mörser zerstoßen und mit Kefir, Mayonnaise und Olivenöl vermischen. Lassen Sie das gesamte Öl aus der Thunfischdose ab und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch.

Den Kopfsalat zerlegen, waschen, mit den Händen brechen oder schneiden. Tomaten und Paprika in Würfel schneiden. Die Zutaten schichtweise in eine breite, flache Salatschüssel geben, nicht vermischen.

Ganz unten eine Schicht Salat anrichten und nacheinander Tomaten, Paprika und Thunfischpüree darüber streuen. Mit einer weiteren Schicht Salat und Mais belegen. Die Sauce gleichmäßig über alles gießen und mit Kräuterzweigen und Maiskörnern garnieren.

10-15 Minuten stehen lassen und servieren.

Hier finden Sie einige Rezepte für Snacks zum Grillen im Freien. Ich hoffe sie gefallen dir.

Wir sehen uns in neuen Rezepten!

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Pfannkuchen- eines der häufigsten Gerichte, das sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Wenn Sie ein Pfannkuchenrezept benötigen, können Sie es ganz einfach auf den Seiten unserer Website finden und erfahren, wie Sie diese schnell backen. Hier erfahren Sie ausführlich, wie Sie Pfannkuchen nach einem bestimmten Rezept zubereiten.

Und die begleitenden Fotos in den Rezepten helfen Ihnen, keine Fehler zu machen und alles richtig zu machen. Bereiten Sie Pfannkuchen für Ihre Familie und Freunde zu, denn das ist ein sehr einfaches, leckeres und gesundes Gericht!

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Was zum Schaschlik oder Barbecue servieren? Welche Salate eignen sich?

Natalya Bazueva Kenner (344) vor 6 Jahren

beliebige Salate, jedoch ausschließlich aus frischem Gemüse

Krispies Meister (2418) vor 6 Jahren

Auf dem Grill zubereitetes Fleisch wird niemals mit einer dicken Soße serviert. Die am besten geeigneten Barbecue-Saucen sind die Säfte, die beim Braten von Fleisch entstehen. Der Schaschlik wird mit in Ringe geschnittenen, in Stücke geschnittenen Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Zitrone, Tomaten und am Spieß gebratenen Auberginen serviert.

Sie werden mit getrockneten Berberitzen und meist fein gehacktem Koriander, Dill und Petersilie bestreut. In Russland ist es üblich, Schaschlik mit Tomatensauce und Ketchups unterschiedlicher Schärfe zu servieren, im Kaukasus gilt dies jedoch als Übermaß, nur in Georgien ist es gestattet, Kebab-Fleisch mit Adjika oder „Tkemali“-Sauce zu würzen.

Was Brennholz und Grills angeht, ist laut Experten Holz aus Weinreben das beste Holz zum Grillen. Weiter in absteigender Reihenfolge der Qualität sind weiße Akazie, Hartriegel, Schlehe, Buche und Eiche geeignet.

Geeignet sind nur Laubbäume. Nadelholz mit harzhaltigem Holz ist strikt ausgeschlossen; es verleiht dem Fleisch einen Geschmack, der durch keine Soßen zerstört werden kann.

Das Qualitätskriterium ist die Menge und Hitze der Kohlen. Brennholz von Bäumen mit giftigem Holz ist grundsätzlich ausgeschlossen (außer Buche, deren Gifte zerfallen bei der Verbrennung). zum Beispiel japanische Sophora.

Wenn Sie fertige Holzkohle haben, können Sie diese gerne verwenden. Es wird normalerweise aus Birkenstämmen hergestellt. Die Kriterien lauten wie folgt: Das Brennholz muss nahezu rauchfrei verbrennen, bei guter Hitze viel Kohle produzieren und darf nicht harzig sein.

Die beste Kohlenpfanne zum Kochen von Schaschlik ist ein traditioneller Grill, aber nicht derselbe, der zum Zupfen von Schaschlik verwendet wird – er ist sehr hoch. Die Höhe des Grills für Picknicks sollte so sein, dass das Fleisch 4-5 cm über den Kohlen oder sogar tiefer liegt.

Wenn Sie keinen Grill haben, können Sie einen Kamin aus verfügbarem, nicht brennbarem Material bauen – Ziegeln, Steinen usw.

Irisha Denker (9047) vor 6 Jahren

Gegrilltes Gemüse mit Kräutern

Sie benötigen: 2 Knoblauchzehen, 125 ml Olivenöl, 2 mittelgroße ungeschälte Auberginen, in 1 cm dicke Ringe geschnitten, 4 kleine Zucchini, in 1 cm dicke Streifen geschnitten, 1 große rote Zwiebel, in 1 cm dicke Ringe geschnitten, 8 große Champignons, halbiert, 4 mittelreife Tomaten, halbiert, 2 mittelgroße rote und grüne Paprika, geschält und in 4 Stücke geschnitten, je 2 Zweige frischer Majoran, Oregano, Rosmarin, Salbei, Basilikum und Thymian, frisch gemahlener Pfeffer.

Fein gehackten Knoblauch mit Pflanzenöl mischen und eine Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Die Auberginenscheiben mit Salz bestreuen und 30 Minuten auf Papiertüchern liegen lassen, dann unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocknen.

Auberginen und anderes Gemüse mit Knoblauchöl bestreichen. Trennen Sie die Blätter duftender Kräuter von den Stielen (ohne sie miteinander zu vermischen). Große Blätter hacken.

Auberginen mit Majoran, Zucchini mit Oregano, Zwiebeln mit Rosmarin, Pilze mit Salbei, Tomaten mit Basilikum und Paprika mit Thymian bestreuen. Leicht pfeffern.

Legen Sie das Gemüse für etwa 15 Minuten direkt auf den Grill (Hitze sollte auf niedriger Stufe stehen) und braten Sie es knusprig an.

Nach 5-8 Minuten wenden. Heißes Gemüse sofort servieren.

Es empfiehlt sich, Soße für Kebabs und Grillgerichte zuzubereiten. Wir bieten Ihnen verschiedene kulinarische Rezepte für Saucen.

Natürlich geht es auch mit Ketchup, aber... Eine gute Soße ist keine Soße zum Grillen, sondern ihr vollwertiger Partner.

Wählen Sie also, was Ihnen am besten schmeckt: Essen Sie mit Ketchup bestrichenes gebratenes Fleisch aus der Tüte oder probieren Sie Barbecue mit einer appetitlichen und originellen Soße.

50 g Butter oder Schmalz, 200 g Steinpilze, Champignons oder Butter, 1 Zwiebel, 1 EL. Löffel Mehl, 0,5 Liter Brühe oder Wasser, Salz, gemahlener Pfeffer, 2 EL. Löffel Sauerrahm, 1 EL. Löffel fein gehacktes Grün.

Geschälte Champignons und Zwiebeln hacken und anbraten, Mehl hinzufügen, erhitzen und mit Brühe oder Wasser verdünnen, salzen, mit Pfeffer, geriebenen Zwiebeln oder gehackten Kräutern bestreuen. Zum Schluss Sauerrahm zur Soße geben.

2 EL. Löffel Öl, 1 EL. ein Löffel Weizenmehl, 1 Tasse Sauerrahm, Salz, gemahlener Pfeffer, Kräuter, 0,5 Tassen Brühe.

Butter in einem Topf schmelzen, Mehl goldbraun braten, Brühe hinzufügen, umrühren, aufkochen, Salz, Pfeffer, Sauerrahm hinzufügen und erneut aufkochen. Die Soße mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

100 g getrocknete Pflaumen, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Petersilie oder Koriander.

Die Pflaumen waschen, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, sodass es gerade bedeckt ist, und kochen.

Die Brühe abseihen, die entkernten Pflaumen durch ein Sieb reiben, die Brühe verdünnen, bis die saure Sahne eindickt, zerdrückten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer, fein gehackte Kräuter, Salz, Paprika hinzufügen. Umrühren, kochen und abkühlen lassen.

Häppchen mit Hering

Öl, zum Verteilen,

2-3 Stücke Roggenbrot, in Quadrate geschnitten,

275 Gramm Hering in Dillmarinade (oder in Öl).

1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten, Dillzweige.

Bestreichen Sie das Brot mit Butter, schneiden Sie den Hering in für das Brot passende Stücke und legen Sie diese darauf. Mit einem Zwiebelring und einem Zweig Dill belegen.

Sandwiches mit geräuchertem Lachs

Frischkäse mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Kräutern verrühren, mit Zitronensaft würzen. Die Brotstücke mit der vorbereiteten Mischung bestreichen.

Mit geräucherten Lachsstücken belegen.

Inga Simon Salbei (15276) vor 6 Jahren

Und ich kümmere mich nicht um Picknicksalat. Ich schneide Gurken, Tomaten und Paprika grob, arrangiere sie schön auf einer großen Platte und vergesse nicht, Salz daneben zu geben.

Irina Vedeneeva (Burlutskaya) Künstliche Intelligenz (313590) vor 6 Jahren

Salat zum Grillen
3 Tomaten 300-350 gr
1 lange Gurke 300g
2 Zwiebeln 200g
5 EL. Löffel Ketchup
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Ein einfaches und einfaches Rezept für Sommer und Winter, das sogar noch mehr Grillgerichte beinhaltet. Es ist lediglich ratsam, beim Ketchup weder an Menge noch an Qualität zu sparen.

Leider gibt es zu viele Ersatzketchups, und manchmal versteht man nicht, dass es sich um Marmelade oder Ketchup handelt.
Das Gemüse hacken, mit Ketchup würzen, salzen und pfeffern; für Liebhaber von Gemüse können Sie Koriander, Petersilie usw. separat auf einem Teller servieren.
————
Salat zum Grillen.

1 Zwiebel
Die Gurke reiben oder fein hacken, das Wasser aus den Erbsen abgießen, die Zwiebel fein hacken, die Zwiebel mit Salz zerdrücken und alles vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
———
Salat zum Grillen
3 Auberginen, 3 Paprika, 4 Tomaten. Zwiebeln, Gemüse (Koriander, Basilikum, Petersilie, Dill)
Auberginen, Paprika und Tomaten über dem Feuer anbraten. Anschließend mit kaltem Wasser übergießen und abziehen. Alles fein hacken, gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Kräuter hinzufügen.

Alles vermischen. Ein unverzichtbares Gericht zum Grillen!

Rodionow Sergej Salbei (12647) vor 6 Jahren

Praktisch JEDER grüne Blattsalat. Sauerampferblätter. Gewürzzwiebel. Petersilie. Ja, JEDES Grün ist angemessen und wünschenswert. und es ist nicht nötig, es zu mahlen, es ist besser, es in seiner natürlichen Form zu haben. Tomaten können gehackt werden, aber nur zu groß. Und mischen Sie kein Grün, damit jeder die Möglichkeit hat, zu wählen

Alexander Ulmann Guru (4090) vor 6 Jahren

Auch eingelegte Gurken und Tomaten passen gut zum Grillen

GalYusik Meister (1647) vor 6 Jahren

Gemüse gibt es auch auf dem Grill (blaue Tomaten, Zwiebeln, Paprika) LECKER.

Nadezhda F Meister (1618) vor 6 Jahren

Es gibt einen coolen Salat (ich habe ihn selbst probiert!) nur zum Grillen
Blumenkohl (und RAW) - in Blütenstände zerlegen, geriebene rohe Karotten hinzufügen, einen Bund Dill schneiden, mit Mayonnaise halbieren und mit Sauerrahm würzen. Alle!

Guten Appetit!

Schlampe mozgodelshitza Salbei (14233) vor 6 Jahren

Ich mag ein Bohnenbrötchen zum Grillen. Mahlen Sie die Bohnen durch einen Fleischwolf oder in einer Küchenmaschine, fügen Sie Walnüsse, Kräuter und Butter hinzu. Die ganze Masse vermischen und auf Folie ausrollen. Mit Granatapfelkernen bestreuen und verdrehen. abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Guten Appetit!

Maria Novikova Denker (5858) vor 6 Jahren

Ich mag Barbecue nur mit frischem, in große Stücke geschnittenem Gemüse und Grünzeug.

Was man zum Grillen kochen sollte (Snacks)

Ich mache das immer: Während unsere Supermänner Schaschlik grillen und darauf achten, dass Frauen und Döner unvereinbar sind, nehme ich:

3. Eine importierte Paprika (Sie wissen, dass sie in Packungen mit 3 roten, gelben und grünen Paprika verkauft wird), sie ist viel süßer und schmackhafter als unsere

4,7-8 große Champignons

Stecken Sie es auf einen Spieß und braten Sie es über Kohlen (während Sie dabei zuhören, über welche Art von Fußball die Männer flüstern)

Wenn die Schale dunkler wird und Sie sehen, dass das Gemüse weich geworden ist, legen Sie die Paprika in eine Plastiktüte, schließen Sie sie und lassen Sie sie liegen. (Wenn Sie dann das gesamte Gemüse geschnitten haben, öffnen Sie die Tüte und entfernen Sie die Schale der Paprika leicht zu entfernen)

Entfernen Sie die Haut von der Aubergine (sie lässt sich leicht ablösen, wenn sie vollständig gekocht ist).

In mittelgroße Würfel schneiden, das Gleiche gilt für Tomaten, Paprika und Pilze, in einer Schüssel vermischen, fein gehackte mittelgroße, sogar kleine Zwiebeln, 3-4 Knoblauchzehen, 1/2 Esslöffel Essig, Gemüse (oder Olivenöl – das ist nicht jedermanns Sache), Salz, eine Prise Zucker, schwarzer Pfeffer. und gut umrühren.

Normalerweise schreit meiner beim Kauf, warum zum Teufel stört dich das, dort isst jeder Fleisch, und dann rennt der erste zum Becken, normalerweise ist so eine Portion sehr klein, aber beim ersten Mal reicht es, um süchtig zu werden , dann wird beim nächsten Mal jeder eine Wiederholung und mehr verlangen. Wenn Sie also das Wort Schaschlik hören, dreht sich das Gespräch in Ihrem Unternehmen nicht darum, wie es Slavka und Petka geht. kocht Fleisch und über leckere Snacks für Lenka und Svetka.

Ich habe die Pilze selbst eingelegt. Ich habe noch keine kleinen jungen Kartoffeln auf dem Markt gesehen, ich werde heute mal vorbeischauen. Oder wo ist es im Laden erhältlich? Danke für den Hinweis.

Na ja, dann ist das eine andere Geschichte. Auch selbstgemachtes Mariniertes ist köstlich.

Normalerweise kaufen wir Kartoffeln auf dem Markt. Ich habe es noch nie in einem Geschäft gesehen. Aber ohne sie sind unsere Döner keine Döner mehr.

Übrigens, wenn Sie auf den Markt gehen. Eine sehr leckere Soße zum Grillen: Petersilie, Basilikum, Dill (man braucht viel Grün) fein hacken und mit heißem Ketchup verrühren.

Schöne Ferien!

22. Gast | 08.05.2013, 14:52:34

Bereiten Sie leicht gesalzene, 1 Tag alte Gurken als Vorspeise zu. Schneiden Sie die Gurken in 3 Teile (dadurch geht das Salzen schneller), 1 Tisch für ein kg Gurken. l. Salz. Bund Dill. 3-4 Knoblauchzehen (in ein paar Stücke schneiden), alles in eine Plastiktüte geben, gut vermischen - (binden). und einen Tag lang im Kühlschrank (den Saft geben sie selbst), am Abend wird es so lecker sein.

Und der Duft von Gurken und Dill!

23. .Raisa Sacharowna | 08.05.2013, 15:42:02

Ja, es wären zu viele Scheiben, aber nicht mit Mayonnaise. Oder, wie oben geschrieben, junge Kartoffeln mit Dill oder Kartoffelsalat Ich koche junge Kartoffeln nicht in der Schale, also schneide ich sie in 4 Teile, dann füge ich Kirschtomaten, Sellerie und Rucola hinzu. Würze alles mit Öl und Zitrone Saft

24. Gast | 08.05.2013, 17:31:14

Normalerweise servieren wir Barbecue mit: Soße (Eintopf aus Tomaten, Blaubeeren, Chilischoten, Paprika, alles auf dem Grill gegart), Marinaden (Pilze, Gurken, Tomaten), leichten Salaten (Gemüse/Gurken, Tomaten/Kohl) und Salzkartoffeln . Alle.

25. Gast | 08.05.2013, 23:19:22

Wenn wir zusammenkommen, gönne ich dir nichts. Das Fleisch ist bereits mariniert, und der Mann zündet bereits das Feuer an. Wir legen das Fleisch sofort auf den Grill und warten Der Tisch.

Normalerweise ein Salat aus frischem Gemüse mit Öl, Oliven, Ketchup (wohin würden wir ohne gehen), Säften, Getränken, Brot))) Das ist alles. Wenn genügend Fleisch vorhanden ist, sind keine Zusatzstoffe in Form von Kartoffeln erforderlich.

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Fotos von Outdoor-Snacks mit Rezepten

Frühling, Sommer und Frühherbst sind wunderbare Jahreszeiten für Picknicks, Schwimmen in einem Fluss oder See und Geburtstagsfeiern in der Natur. Die frische Luft steigert den Appetit, daher ist es für die Organisation solcher Veranstaltungen notwendig, im Voraus ein Menü vorzubereiten.

Eine gute Freizeitbeschäftigung im Freien reicht oft nicht nur aus, wenn man grillt und Bier trinkt. Es gibt viele andere Alternativen.

Was kann man mitkochen, wenn man ins Freie geht?

Snacks im Freien unterscheiden sich von denen, die zu Hause serviert werden. Fettige, nahrhafte Speisen sowie heiße erste und zweite Gänge eignen sich nicht für die Zubereitung von Leckereien für ein Picknick. Folgende Gerichte eignen sich für einen Ausflug:

1. Kalte Vorspeisen. Es gibt verschiedene Arten solcher Leckereien:
2. Kalte Fleischgerichte. Gebackenes oder gebratenes Fleisch, geschnittener Schinken oder Wurst.
3. Gemüsemischung. Frische, eingelegte, gesalzene Tomaten, Gurken, Paprika, Rüben.
4. Mehlprodukte. Kuchen, Brötchen, Fladenbrot, Pasteten, Donuts, Käsekuchen.
5. Sandwiches.
6. Vorspeisen in Form von Salaten. Bevorzugt werden Gerichte aus frischem Gemüse.
7. Käseprodukte. Geeignet sind alle Hartkäse- und Schmelzkäsesorten.
8. Frische Früchte.
9. Gemüsesnacks in Dosen. Ideal für ein Picknick im Winter und frühen Frühling.

Einfache und leckere Rezepte für Snacks für Outdoor-Ausflüge mit Fotos

Die Organisation eines erfolgreichen Picknicks muss mit größter Ernsthaftigkeit angegangen werden. Es ist wichtig, leckere Snacks nicht nur zuzubereiten, sondern auch richtig zu verpacken. Befolgen Sie beim Servieren von Speisen bei einem Ausflug die folgenden einfachen Regeln:

• Jedes Gericht ist separat verpackt.
• Sandwiches und Scheiben werden in Papier eingewickelt.
• Picknick-Snacks mit starkem Geruch (Gurken, Fisch, eingelegte Lebensmittel) und Salate werden in versiegelten Plastikschalen verpackt.
• Das Brot wird in eine separate Plastiktüte gelegt.
• Glas- und Porzellangeschirr zerbricht leicht und ist nicht für ein Picknick geeignet.
• Zum Händetrocknen nehmen Sie Servietten und Küchentücher mit.
• Verwenden Sie beim Picknick Einweggabeln, -löffel und -teller für das Essen.

Es gibt eine Vielzahl von Gerichten, die man bequem in die Natur mitnehmen kann und deren Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Für solche Snacks werden überwiegend frisches Gemüse und haltbare Lebensmittel verwendet.

Wenn Sie sich noch nicht für das Menü entschieden haben, bereiten Sie mit den unten beschriebenen Schritt-für-Schritt-Rezepten Snacks für die Natur zu, die Ihr Fest im Freien perfekt abwechslungsreich gestalten.

Sandwiches in Eile

Ein Sandwich beim Picknick ist einfach unersetzlich. Es besteht aus verschiedenen Produkten, die Sie in Ihrem Kühlschrank finden können. Hauptsache, es gibt Brot und eventuelle Soße oder Mayonnaise. Um zu verhindern, dass Ihr Urlaub durch einen minderwertigen Snack verdorben wird, empfiehlt es sich, die folgenden Tipps zu beachten:

• Wenn möglich, bereiten Sie die Zutaten für den Snack im Voraus in Ihrer Küche vor, füllen Sie sie in verschiedene Behälter und bereiten Sie bei der Ankunft am Picknickplatz Sandwiches zu.
• Verwenden Sie für die Zubereitung des Snacks keine Lebensmittel, die schmelzen können (Butter).
• Als Vorspeise die Auberginen vorbraten.
• Um zu verhindern, dass Sandwichsaucen auslaufen und dicker werden, mischen Sie gehackte Kräuter unter.
• Brot ist die wichtigste Zutat eines Snacks; der Geschmack des Gerichts hängt von seiner Vielfalt ab. Verwenden Sie, was Sie mögen – Roggen, Weißbrot, mit Sesam, Müsli oder Kleie, Fladenbrot, in Form von Toast oder Croutons.

Sandwich mit Gemüse

Eine tolle leichte Snack-Option für Vegetarier oder Menschen auf Diät. Für das Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

• Roggenbrot – 2 Stück;
• Aubergine – 5-6 Scheiben;
• kleine Tomaten – 1-2 Stk.;
• Salatblätter – 2-4 Stk.;
• Dill, Petersilie – 0,5 Bund;
• frische Basilikumblätter – 5 Stk.;
• scharfe Tomatensoße;
• Ghee.

1. Die Auberginenstücke in etwas Ghee von beiden Seiten anbraten.
2. Bereiten Sie zwei Scheiben mitteldickes Brot vor und verteilen Sie die Soße über die gesamte Länge.
3. Anschließend Salatblätter und gebratene Auberginenscheiben auf ein Stück Brot legen.
4. Basilikumblätter auf die Auberginen legen, dann Tomaten und grünen Dill.
5. Mit der anderen Brothälfte bedecken.

Die Vorspeise mit Aufschnitt ist herzhaft und lecker. Zeigen Sie Originalität – bereiten Sie kleine Sandwiches zu, schneiden Sie das Brot in Dreiecke und arrangieren Sie das Essen schön. Für das Rezept benötigen wir:

• Schwarzbrot – 2 Scheiben;
• Wurst oder Schinken – 50 g;
• Salat – 1-2 Blätter;
• Tomate - halb;
• Gurke – 2-3 Scheiben;
• Senf.

1. Schneiden Sie die Wurst oder den Schinken in dünne Scheiben. Die geschnittenen Stücke auf eine Brothälfte legen.
2. Wir schneiden den Käse auf die Größe des Brotes und legen ihn auf den Schinken.
3. Anschließend die gewaschenen Salatblätter auslegen.
4. Um die Vorspeise abzurunden, fügen Sie dünne Tomaten- und Gurkenscheiben hinzu. Mit der anderen Hälfte des Brotes bedecken und die Ränder zuvor mit Senf bestreichen.

Kalte Snacks für die Natur

Canapés erfreuen sich bei Picknicks großer Beliebtheit. Sie können sie auch dann verwenden, wenn Sie keine Zeit zum Händewaschen hatten. Für dieses Rezept sind folgende Zutaten erforderlich:

• Hartkäse – 150-200 g;
• frische Gurke – 2-3 Stk.;
• Wurst – 20 Stück;
• Spieße – 20 Stk.

1. Die Gurken schälen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
2. Auf die gleiche Weise hacken wir die Wurst.
3. Wir schneiden den Käse in Scheiben.
4. Dann formen wir Häppchen. Wir legen nacheinander Käse, Gurke und Wurst auf den Spieß.

Käse- und Schinkenbrötchen

Fleischliebhaber werden die kleinen Schinkenröllchen lieben. Wir empfehlen die Verwendung der folgenden Version des Rezepts; alle Picknickteilnehmer werden davon begeistert sein. Benötigte Zutaten für den Snack:

• Schinken – 300 g;
• Schmelzkäse – 200 g;
• Hühnerei – 2 Stk.;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Walnuss – 100 g;
• Mayonnaise;
• Frühlingszwiebel – 100g.

1. Den Käse und die vorgekochten und geschälten Eier auf einer feinen Reibe reiben.
2. Die Nüsse schälen und fein hacken.
3. Die geschälten Knoblauchzehen auspressen.
4. Schmelzkäse, Eier, Nüsse und Knoblauch mit Mayonnaise vermischen.
5. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden, auf jede Kante 1 unvollständigen Esslöffel Füllung geben.
6. Rollen Sie den Schinken zu einer Rolle und binden Sie diese mit einer Frühlingszwiebel zusammen. Damit alles besser an Ort und Stelle bleibt, sichern Sie jedes Bündel mit einem Zahnstocher.

Schnelle und leckere Salate und Snacks zum Grillen

Ein Ausflug in die Natur ohne Grillen ist kaum vorstellbar. Doch gebratenes Fleisch allein reicht hier nicht aus. Eine hervorragende Ergänzung, die den Grillgeschmack unterstreicht, sind Vorspeisen in Form von Salaten mit viel Gemüse.

Salat mit Feta-Käse und frischem Gemüse

• Tomaten – 3-4 Stk.;
• Gurken – 2 Stk.;
• Salat – 2-3 Blätter;
• Paprika – 1 Stk.;
• entkernte Oliven - 1 Dose;
• Feta-Käse – 100 g;
• Oliven- oder Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
• Senf – 0,5 Teelöffel.

Zubereitungsart des Snacks:

1. Vorgewaschene Paprika, Tomaten und Gurken in große Würfel schneiden.
2. Die Salatblätter in kleine Stücke reißen, das Grün fein hacken.
3. Olivenöl und Senf in einer separaten Schüssel vermischen.
4. Das gehackte Gemüse und die Kräuter auf einen Teller geben, mit dem vorbereiteten Dressing übergießen und umrühren.
5. Als nächstes fügen Sie gewürfelten Feta-Käse und ganze Oliven zur Vorspeise hinzu.

Salat mit Kohl und Radieschen

• frischer Kohl – 300-500 g;
• Gurke – 3 Stk.;
• Radieschen – 100–150 g;
• Zitronenhälfte.

1. Spülen Sie alles Gemüse gut ab.
2. Den Kohl hacken, mit den Händen leicht zerdrücken und in eine Salatschüssel geben.
3. Radieschen und Gurken in dünne Scheiben oder Scheiben schneiden und zum Kohl geben. Alles gut vermischen.
4. Die Vorspeise salzen und mit frisch gepresstem Zitronensaft würzen.

Leichte Snacks für Kinder zum Geburtstag in der Natur

Ein Kinderpicknick ist eine tolle Gelegenheit, mit Ihren Kindern an der frischen Luft zu entspannen. Snacks für Kinder unterscheiden sich von Lebensmitteln für Erwachsene; sie sollten möglichst gesund sein und ein attraktives Aussehen haben. Es ist zu bedenken, dass wir bei der Vorbereitung eines Urlaubs auf die Verfügbarkeit von Desserts und frischen Obstsnacks achten müssen.

Dann bleibt der Geburtstag dem Geburtstagskind in Erinnerung und wird zu einem wunderschönen Moment, der an die Kindheit erinnert.

1. Sie können auch andere Zutaten für Canapés verwenden, es hängt alles von Ihrer Fantasie ab. Spülen Sie die Früchte unter fließendem Wasser gut ab und lassen Sie sie trocknen.
2. Alles außer den Weintrauben in Würfel schneiden.
3. Fruchtquadrate abwechselnd nach Farbe auf Spieße stecken. Zum Schluss die Traubenperle einstechen.

Würstchen im Blätterteig

Kinder werden von süßen Leckereien nicht genug bekommen, daher empfehlen wir, das Feiertagsmenü mit einem einfachen Snack mit Würstchen zu abwechslungsreich zu gestalten. Die benötigten Zutaten sind:

• Blätterteig – 1 kg;
• Würstchen – 15 Stk.;
• eingelegte Gurken – 4-5 Stk.;
• Hartkäse.

1. Die Gurken vierteln.
2. Den Käse in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Blätterteig auftauen, dünn ausrollen und in 30 cm lange, 4 cm breite Streifen schneiden.
4. Schälen Sie die Wurst und wickeln Sie sie in einen Streifen mit Teig, Käse oder Gurke.
5. Legen Sie die eingewickelten Würste auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
6. Die Backwaren in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben und 20-25 Minuten backen.

Einfache Rezepte für Lavash-Snacks

Lavash ist ein dünnes armenisches Brot. Für Lavash-Snacks gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten; jeder Koch kann sich sein eigenes Originalrezept ausdenken. Die beliebtesten Zutaten für gefülltes Fladenbrot:

Brötchen mit Lavash, Schinken und Lachs

• Lavash – 2 Packungen;
• Lachs – 200-300 g;
• Käsepaste – 2 Stk.;
• Schinken – 300 g;
• Grün.

1. Das Grün hacken.
2. Lachs und Schinken in dünne Scheiben schneiden.
3. Tragen Sie eine dünne Schicht Käsepaste auf ein Lavash-Blatt auf.
4. Dann den Lachs auslegen, alles mit Kräutern bestreuen.
5. Wickeln Sie das Fladenbrot mit Lachs zu einer Rolle und legen Sie es für 10 Minuten in den Gefrierschrank.
6. Anschließend herausnehmen und in Stücke schneiden.
7. Machen Sie auch ein weiteres Brötchen, ersetzen Sie jedoch den Lachs durch Schinken.

Lavash-Umschläge

• Tomaten – 4 Stk.;
• Schinken – 300 g;
• Käse (hart) – 300 g;
• Lavash – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 200 g;
• Knoblauch – 1 Stk.;
• Grün;
• Salz und Pfeffer.

Zubereitungsart des Snacks:

1. Gehackten Knoblauch und Dill mit Mayonnaise vermischen.
2. Schneiden Sie jedes Fladenbrotblatt in 8 Quadrate.
3. Eine Seite der Quadrate mit Knoblauch-Mayonnaise-Sauce einfetten.
4. Schinken und Käse in dünne Scheiben, Tomaten in Ringe schneiden.
5. Legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge auf die Lavash-Blätter: Käse, Tomate, Schinken.
6. Wickeln Sie den Umschlag ein und legen Sie ihn auf ein Backblech. 10-15 Minuten im Ofen backen.

Leckere Rezepte für Biersnacks

In der Natur ist es angebracht, ein Glas leckeres und kühles Bier zu trinken. Um nicht auf die Verfügbarkeit banaler und ungesunder Snacks in Form von Chips, gesalzenen Nüssen und Crackern beschränkt zu sein, empfehlen wir die Verwendung der folgenden leckeren Rezepte.

• Blätterteig – 400 g;
• Eigelb – 1 Stk.;
• geriebener Käse – 200-300 g.

1. Den Teig dünn ausrollen und die Oberseite mit Eigelb bestreichen.
2. Teilen Sie die Teigplatte optisch in zwei Hälften und legen Sie den auf einer mittleren Reibe vorgeriebenen Käse auf eine davon.
3. Mit der anderen Hälfte bedecken und den Teig mit einem Nudelholz gut ausrollen.
4. Schneiden Sie das Werkstück in gleich große Streifen (2 Zentimeter lang).
5. Die Streifen auf ein Backblech legen. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Toast mit Knoblauch

1. Entfernen Sie bei jedem dichten Brot (Borodinsky, Nareznoy) die Kruste. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Brotscheiben mit zerlassener Butter einfetten.
3. Stellen Sie eine trockene Bratpfanne auf das Feuer und braten Sie es schnell von jeder Seite an.
4. Die fertigen Croutons mit einer Mischung aus Knoblauch, Wasser und Salz würzen.

Videorezepte: Welche Snacks Sie für ein Picknick im Freien zubereiten sollten

Ein Ausflug in die Natur (in den Wald oder an den Fluss) ist ein angenehmes Erlebnis. Aber zuerst müssen Sie köstliche Snacks richtig vorbereiten, zusammenstellen und zubereiten. Das einfache Schneiden von Gemüse und Fleisch hat jeder schon satt.

Um Ihre Familie und Freunde angenehm zu überraschen, bereiten Sie mithilfe der folgenden Schritt-für-Schritt-Videoanleitung originelle und einfach zuzubereitende Snacks zu.

Köstlicher Snack für ein Sommerpicknick

Gefüllter Laib mit Hering

Häppchen am Spieß

22. September 2008 17:48

Ohne diesen Salat gibt es bei uns keinen Schaschlik! Nun, es ist einfach ein Muss geworden!
Also:
1 Glas Erbsen aus der Dose
1 frische Gurke oder (und) ein paar eingelegte Gurken.
1 Zwiebel
Die Gurke reiben oder fein hacken, das Wasser aus den Erbsen abgießen, die Zwiebel fein hacken, die Zwiebel mit Salz zerdrücken und alles vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ALLE!

Salat fertig! Essen Sie für Ihre Gesundheit!

22. September 2008 17:59

22. September 2008 22:40

Tanechka.
Der Salat ist großartig.

23. September 2008 11:07

Tanjuscha!
Sehr gute Idee! Leicht, kalorienarm und ich kann den Geschmack schon spüren und mir vorstellen.
Vielen Dank! Wir grillen ziemlich oft (Grill direkt im Hof) und ich werde deinen Salat auf jeden Fall probieren!

23. September 2008 11:27

Sehr lecker!
Und manchmal machen wir es einfacher: Gießen Sie Zwiebelhalbringe mit Olivenöl oder unraffiniertem Sonnenblumenöl + einer Mischung aus Apfelessig und einfachem Essig. Etwas marinieren und eine Dose Erbsen (mit Flüssigkeit) hinzufügen

Leichte und preiswerte Snacks zum Grillen

Während des langen Winters werden wir müde, bekommen manchmal Viren und Erkältungen und vermissen die Sonne und das Gras. Daher zieht es uns mit Beginn des Frühlings magnetisch in die Natur.

Natürlich ist der Frühling die Zeit für Picknicks und Grillabende.

Motherhood.ru hat für Sie eine kleine Auswahl an preiswerten und leichten Snacks zum Grillen vorbereitet.

Kohl ist ein guter Snack

Der Kohl für dieses Rezept sollte 3-5 Tage im Voraus zubereitet werden. In dieser Zeit ist es vollständig durchnässt, wird saftig und würzig.

Zubereitungsart: 2 kg frischen Winterkohl fein hacken. 3-4 Karotten auf einer groben Reibe reiben, 4 Knoblauchzehen hacken.

Mit den Händen zerdrücken, bis ein leichter Saft entsteht.

Bereiten Sie die Marinade zu: auf 1 Liter Wasser: 0,5 Tassen Zucker, 2 EL. mit einem Haufen grobem Salz, 10-15 Pfefferkörnern, 5-7 Nelken, 4 Stk. Lorbeerblatt. Kochen Sie die Marinade 10 Minuten lang und fügen Sie 0,5 Tassen Pflanzenöl und 0,5 Tassen 9 %igen Essig hinzu.

Die Marinade leicht abkühlen lassen. Füllen Sie die Kohlzubereitung mit warmer Marinade (ich fülle sie komplett bis zum Rand) und stellen Sie sie an einen kühlen Ort unter eine Presse.

Anschließend können Sie es in einen Topf oder ein Drei-Liter-Glas umfüllen. Kohl bekommt nach 3-5 Tagen einen scharfen Geschmack, kann aber innerhalb eines Tages verzehrt werden.

Koreanische Karotten

1 kg Karotten in kaltes Wasser geben, anzünden und 15 Minuten ruhen lassen. Das heiße Wasser abgießen und die Karotten mit kaltem Wasser auffüllen, vollständig abkühlen lassen. Entfernen Sie die Schale.

Auf einer koreanischen oder groben Reibe reiben. Salz, Zucker und Essig nach Geschmack hinzufügen.

6 Knoblauchzehen fein hacken. Gehackten Knoblauch, gemahlenen roten und schwarzen Pfeffer sowie Koriander in eine erhitzte, aber nicht kochende Pfanne mit Pflanzenöl geben und bis 10 zählen.

Das heiße Öl und die Gewürzmischung zu den Karotten gießen und umrühren.

Kann direkt nach der Zubereitung verzehrt werden. Dieser Snack kann bis zu 10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sie können es auf die gleiche Weise zubereiten Koreanische Rüben und koreanischer Kohl.

Schmalzaufstrich

Einen herzhaften Snack erhalten Sie ohne langes Kochen, wenn Sie ein Stück Schmalz mit Knoblauch in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen. Jetzt kann diese „Pastete“ aufs Brot gestrichen werden, während man auf den Döner wartet.

Oder Sie backen diese Sandwiches auf einem Kuchengitter.

Kartoffeln mit Zwiebeln

Es ist sehr günstig, junge Kartoffeln (oder Winterkartoffeln ohne Schale) halbgar zu kochen und sie in Butter mit Zwiebeln zu braten oder mit frischen Kräutern zu bestreuen.

Käsesnack

3 gekochte Eier, 3 Packungen Schmelzkäse, mehrere Knoblauchzehen reiben und mit Mayonnaise würzen. Diese Vorspeise wird auf Brot gestrichen.

Lavash-Rollen

Dünnes Fladenbrot in kleine Dreiecke schneiden. Wir geben geriebenen Käse hinein (eventuell mit Zusatzstoffen: Pilze, Wurst) und wickeln ihn wie ein Croissant ein. In Pflanzenöl unter dem Deckel auf jeder Seite mehrere Minuten braten.

Wir möchten, dass der Käse darin schmilzt und das Fladenbrot nur leicht braun wird. Diese Vorspeise wird kalt serviert.

Essbare Teller

1. Kartoffelteller: Ein paar Kartoffeln reiben, den Saft abtropfen lassen, ein Ei, etwas Mehl, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Legen Sie eine dünne Schicht Kartoffelteig in Cupcake- oder Muffinformen und Backbleche, nachdem Sie die Formen zuvor mit Pflanzenöl eingefettet haben.

In den Ofen geben und backen, bis es fertig ist. Den Kartoffelteller vorsichtig aus der Form lösen.

Jetzt können Sie eine Vorspeise, frische Kräuter oder einen Salat hineingeben, aber besser nicht sehr saftig, sonst wird der Teller schnell weich.

2. Mürbeteigkorb. 150 g in einem tiefen Teller vermischen. Mehl und etwas Salz hinzufügen, kalte, fein gehackte Butter hinzufügen und den Teig krümelig kneten. 1 Eigelb und 2 EL hinzufügen. Eiswasser (bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen).

Der Teig wird homogen. Formen Sie daraus eine Kugel und legen Sie diese für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Aus diesem schnellen Mürbeteig formen wir Körbe, ähnlich wie bei Kartoffeln – in einer dünnen Schicht in einer mit Öl bestrichenen Form. In einen solchen Korb können Sie portionsweise Obst, Käse und Süßigkeiten für den Tee legen: Marshmallows, Marmelade, Dragees und Bonbons.

Materstvo.ru wünscht Ihnen eine gute Erholung in der Natur ohne zusätzlichen finanziellen Aufwand!

Foto - Loris Fotobank

Snacks zum Grillen

An sonnigen Wochenenden zieht es einen in die Natur. Natürlich ist der Sommer eine echte Grillsaison.

Fast jede Familie hat ihr eigenes Rezept zum Kochen von Fleisch, und Fragen zum Kochen von Fleisch stellen sich nicht. Bei Vorspeisen und Salaten gibt es immer ein Problem.

Nach dem ersten oder zweiten Ausflug in die Natur werden gewöhnliche Gemüseschnitte und Grünzeug langweilig. Ich möchte etwas Neues und Originelles zum köstlichen Fleisch vom Feuer. Eingelegte Zwiebeln sind aus Grillhäppchen nicht mehr wegzudenken.

Aber auch das klassischste Rezept lässt sich variieren. Es gibt noch mehr Möglichkeiten, bisher unbekannte Snacks zum Grillen in der Natur zuzubereiten.

Rezepte für Snacks zum Grillen

Eingelegte Zwiebeln mit Rüben

Um diese Vorspeise zuzubereiten, benötigen Sie sechs Zwiebeln, eine mittelgroße Rote Bete, schwarzen Pfeffer und Salz, Weinessig und abgekochtes kaltes Wasser. Die Rüben waschen und in große Stücke schneiden.

In einen Behälter geben. Die Zwiebel in Ringe schneiden, mit kochendem Wasser übergießen und in einen Behälter mit Rüben geben.

Platzieren Sie das Gemüse an einem rübenfreien Platz. Die restlichen Rüben werden auf die ausgelegten Zwiebeln gelegt. Alles mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Gießen Sie Wasser zu, das zu gleichen Teilen mit Weinessig vermischt ist. Über Nacht marinieren.

Übrigens haben die Zwiebeln in dieser Vorspeise eine schöne rosa Farbe.

Bruschetta mit Tomaten

Um diese Barbecue-Vorspeise mit italienischen Wurzeln zuzubereiten, benötigen Sie ein Baguette, drei Tomaten, Zwiebeln, 50 Gramm Schmelzkäse, vier Esslöffel Olivenöl, drei Esslöffel Weißweinessig, einen halben Teelöffel Basilikum und Zucker. Das Brot in 10 cm lange Stücke schneiden und jedes Stück der Länge nach in zwei Stücke schneiden.

Mit Olivenöl einfetten und in einer Pfanne grillen.

Die Zwiebel schälen und hacken, Weinessig, Zucker und Salz hinzufügen. Die Tomaten sehr fein hacken.

Übertragen Sie sie auf die Zwiebel, fügen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl hinzu und rühren Sie um. Fetten Sie jedes Stück geröstetes Brot mit Schmelzkäse ein und fügen Sie die Füllung hinzu.

Die nach dem Füllen verbleibende Soße kann übrigens nicht ausgeschüttet, sondern als Soße für Fleisch verwendet werden.

Wir empfehlen Ihnen auch, gefülltes Brot mit in die Natur zu nehmen.

Lauchsalat

Salate und Grillvorspeisen müssen Gemüse enthalten. Schließlich sollen diese Gerichte leicht sein und die Schwere des Fleisches hervorheben.

Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie 200 Gramm des weißen Teils des Lauchs, 100 Gramm Äpfel, 50 Gramm Karotten und Selleriewurzel, Dill und Petersilie. Zum Dressing Sonnenblumenöl und Zitronensaft verwenden.
Die Zwiebel in Ringe schneiden. Äpfel werden in Streifen geschnitten und mit Zitronensaft beträufelt.

Sellerie und Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben. Alle Zutaten werden vermischt und mit Öl und Zitronensaft gewürzt. Grüns werden hinzugefügt.

Anschließend kann der Salat serviert werden.

Die gute Nachricht ist, dass für Vorspeisen und Salate dieselben Zutaten zum Grillen geeignet sind, die wir auch beim Picknick mitnehmen. Bleibt nur noch, ein wenig Fantasie zu zeigen und der kulinarischen Kreativität freien Lauf zu lassen.

Was zum Grillen servieren? Beilagenoptionen.

Wenn Sie eine Party oder ein Picknick planen und bereits Schweinefleischspiesse bestellt haben oder planen, es selbst zuzubereiten, müssen Sie sich über die Beilage Gedanken machen. Glücklicherweise lässt sich dieses Problem sehr schnell und einfach lösen. Also, was man zum Grillen servieren sollte ?

Zunächst einmal Gemüse, frisch oder eingelegt. Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln, Paprika, Radieschen, Weiß- oder Blumenkohl und jedes andere Gemüse schneiden und auf einer Platte anrichten. Mit grünen Büscheln dekorieren.

Wenn Sie Fischspiesse haben, können Sie auf Zitronenscheiben nicht verzichten. Sie können beliebige frische Salate zubereiten und diese nach Belieben mit Olivenöl, Zitronensaft und Essig würzen.

Verschiedene Käsesorten passen hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Die Auswahl wird nur durch Ihren Geschmack begrenzt; fast jede Sorte reicht aus. Es sei denn, Sie stellen etwas zu Ungewöhnliches auf den Tisch – es kann durchaus sein, dass die Gäste es nicht zu schätzen wissen und das Essen verloren geht.

Mozzarella und Fetaki passen hervorragend zum Grillen und werden auch von Kindern gern gegessen.

Vergessen wir nicht das Brot. Am besten eignet sich Fladenbrot, aber auch kleine Brötchen funktionieren, besonders wenn sie aus Vollkorn bestehen.

Und zum Schluss Ofenkartoffeln. Wahrscheinlich weiß jeder, wie man es kocht, indem man es einfach in der Asche vergräbt.

Daher werden wir uns nicht mit dieser Methode befassen. Ich empfehle, geschälte und gehackte Kartoffeln in Folie zu backen.

Es ist sehr lecker – dieses Gericht passt gut pur.

Für drei Kilogramm Kartoffeln benötigen Sie: eine Packung (200-250 Gramm) Sauerrahm, schwarzen Pfeffer, Salz und trockene Kräuter nach Geschmack. Bereiten Sie die Zutaten für dieses Gericht am besten direkt vor dem Picknick vor.

Einerseits werden die Kartoffeln perfekt mariniert, andererseits verlieren sie nicht ihre Frische.

Das Wurzelgemüse schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Sauerrahm mit Salz und Gewürzen vermischen, schlagen. Zu den Kartoffeln geben und gründlich vermischen, sodass jedes Stück mit saurer Sahne bedeckt ist.

Jetzt füllen wir alles in Gläser mit Deckel und machen ein Picknick.

Wenn die Kohlen aufhören zu brennen und nur noch glimmen und eine gute Hitze entsteht, teilen Sie die Kartoffeln in mehrere Portionen auf und legen Sie jede in einer Schicht auf ein separates Stück Folie. Wir verpacken es sehr gut.

Fügen Sie jedem „Umschlag“ noch ein paar Lagen Folie hinzu. Wir vergraben die „Umschläge“ in den Kohlen und backen, bis sie gar sind.

Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Messer, indem wir die Stücke direkt durch die Folie stechen.

Sie können auch jede beliebige Beilage zum Grillen bestellen Lebensmittel-Lieferservice in Nischni Nowgorod .

Picknick-Snack: Rezepte, notwendige Produkte, Kochmethoden

Wenn man Freunde zu einem Schweinefleischspieß einlädt – einem echten, nach allen Regeln über dem Feuer zubereiteten –, ist es sogar hässlich, ein einziges Gericht anzubieten. Eine ausgezeichnete Vorspeise wären Salate zum Grillen aus frischem Gemüse oder Gemüse aus der Dose.

Welcher Salat ist besser zuzubereiten? Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen, dem Ort, an dem die Veranstaltung stattfindet, und der Jahreszeit ab.

Winter kalt

Während der Schaschlik auf dem Grill serviert wird, unterhalten sich die Anwesenden und genießen kalte Vorspeisen. Bei kaltem Wetter sind kalte Vorspeisen wenig verlockend. - eine ausgezeichnete Winteroption.

Sie sollten sich im Vorfeld um die Produkte kümmern:

• mittelgroße Auberginen – 4-5 Stk.;
• mehrfarbiger Paprika;
• Kirschtomaten – ein oder zwei Zweige;
• Zwiebeln – rot – 2 Stk.;
• Grüns – ganz nach Ihrem Geschmack;
• Olivenöl.

Und wie immer Pfeffer und Salz. Das Gemüse muss nicht geschält werden – bis auf die Zwiebeln, aber alles muss sehr gründlich gewaschen und getrocknet und auf Papiertüchern ausgebreitet werden.

Die vorbereiteten Zutaten werden zum Backen auf den Grill gelegt, auf Spieße gesteckt und oft gewendet. Sobald eine goldbraune Kruste entsteht, das Gemüse von den Spießen nehmen, schälen und in Würfel schneiden.

Alles wird mit Kräutern und Öl gewürzt.

Der Salat wird warm gegessen, aber es ist immer noch besser, ihn etwa 5 Minuten ziehen zu lassen, damit er schmackhafter wird.

Die folgenden Snacks eignen sich hervorragend für die kalte Jahreszeit – Sie müssen kein frisches Gemüse kaufen, dessen Preis im Winter „bitter“ ist:

• Es reicht aus, ein Glas grüne Erbsen, Zwiebeln, ein paar eingelegte Gurken und ein paar frische zur Hand zu haben – sie sind nicht sehr teuer. Öffnen Sie das Erbsenglas, lassen Sie den überschüssigen Saft abtropfen, gießen Sie ihn in einen Behälter, wo dann alle Komponenten vermischt werden. Gurken aller Art werden fein gerieben und man versucht auch, die Zwiebel in kleinere Stücke zu schneiden. Dann wird die Zwiebel gesalzen, mit Salz vermischt und leicht gepresst, um den Saft freizusetzen. Alles vermischen – fertig ist der Salat;
• Sie müssen kaufen: grüne Bohnen – frisch gefroren, in Packungen. 1 Packung reicht aus. Ein Bund Koriander und koreanische Karotten, etwa ein halbes Glas. Alles mit gemahlenem Koriander, Salz und zerdrücktem Knoblauch würzen. Die Bohnen werden, wie auf der Packung angegeben, fast gar gekocht. Dann ohne zu hacken in eine Salatschüssel geben und mit Karotten und Kräutern vermischen. Sie sind verantwortlich.

Salate für Döner aus köstlichem Schweinefleisch im Winter können heiß oder kalt serviert werden.

Heißer Sommer

Bei einem Picknick im Sommer möchte man nach einem heißen Tag nicht so viel essen, wie man kommunizieren möchte. Daher ist es besser, leichte Salate zum Grillen zuzubereiten – sie regen den Appetit auf warme Gerichte perfekt an:

• Eine ganz einfache Vorspeise – eine Kombination aus frischem Gemüse, aromatischen Kräutern und Dressing. Ein halber kleiner Kohlkopf wird in Streifen geschnitten; mit fein gehackten Kräutern würzen - Petersilie, Dill; Alles in einen verschließbaren Behälter geben. Frühlingszwiebeln, Basilikum und Dressing dazugeben, Zwiebelfedern und Basilikumkraut mit den Händen zupfen, damit es nicht zu fein ist, alles abdecken und gut schütteln. Es ist toll, diese Vorspeise zu Hause zuzubereiten – wenn sie am Picknickplatz ankommen, kann der Salat bereits gegessen werden;
• In der Natur versucht jeder, von der Zubereitungsart her leichte Gerichte zuzubereiten. Es gibt nichts Einfacheres als einen traditionellen Salat aus Gurken und Tomaten, dessen Geschmack durch ein originelles Dressing verliehen wird. Gemüse wird wie gewohnt geschnitten, jedoch statt der üblichen Butter, Mayonnaise oder Sauerrahm mit Ketchup gewürzt. Wenn es nicht scharf genug ist, kann man auch Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie dem Salat Gemüse oder kleinen Knoblauch hinzufügen, wird sein Geschmack nur besser;
• Ein weiteres Rezept für einen würzigen kalten Salat zum Grillen. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes kaufen: Tomaten und Gurken, Salat, Gemüse – nach Geschmack – Radieschen, Knoblauch. Zum Dressing: Olivenöl, Weinessig, Senf – am besten mit Körnern, Salz und Pfeffer.

Zunächst sollten Sie sich um das Dressing kümmern, das separat zubereitet wird. In ein Glas mit festem Deckel – sehr praktisch, wenn Sie ein Glas Babynahrung zur Hand haben – gießen Sie 1 Esslöffel Essig, 4 Esslöffel Sonnenblumenöl, fügen Sie einen Drittel Teelöffel Senf, eine Prise Pfeffer und hinzu Salz.

Wenn Sie kein Glas haben, machen Sie sich keine Sorgen. Alles kann auf einem Teller in einem offenen Behälter gemischt werden.

Das Aroma wird im Glas nur noch intensiver.

Gemüse und Kräuter werden gründlich gewaschen, in größere Stücke geschnitten und auf einem Teller ausgelegt. Es besteht die Möglichkeit, mehrere Schichten zu erstellen – diese Präsentation sieht appetitlicher aus.

Alles mit Dressing belegen – und ab auf den Tisch!

Sowohl im Sommer als auch im Winter

Jede Hausfrau hat ihre eigenen Rezepte für Salate zum Grillen, mit denen sie ihre Gäste überraschen kann. Aber manchmal dienen auch leichtere Gerichte als Snack. Zum Beispiel: Granatäpfel mit eingelegten Zwiebeln.

Die Vorspeise wird im Voraus zubereitet, längere Zeit gelagert und kann ein separates Gericht oder eine Zutat in einem Salat sein.

• Die Zwiebel in Ringe schneiden und in einer Schicht auf den Boden der Pfanne legen;
• Pflanzenöl und Essig in denselben Behälter gießen, Pfeffer und Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen;
• Sobald Schaum entsteht, schnell abkühlen lassen. Stellen Sie dazu die Pfanne auf Eis oder stellen Sie sie unter kaltes Wasser;
• Die Flüssigkeit wird abgelassen;
• Zwiebel – ohne Flüssigkeit, auf einen Teller legen, mit Granatapfelkernen bestreuen.

Wenn eine Lagerung erforderlich ist, werden die eingelegten Zwiebeln in ein Glas umgefüllt, sorgfältig verschlossen und in den Kühlschrank gestellt. Beim Servieren werden Granatapfelkerne benötigt.

Mit diesen Vorspeisen und Salaten zum Grillen bleiben Sie nicht ohne die Zustimmung Ihrer Gäste zurück.

Georgischer Salat

Auberginen werden am Spieß auf dem Grill gebacken. Dann werden sie gehäutet, in große Scheiben geschnitten, gesalzen, gewürzt:

• Öl – Olivenöl;
• gehackte Kräuter – Dill, Zwiebel, Koriander;
• Pfeffer;
• Salz.

Es sollte viel Grün sein.

Einige Snack-Rezepte sind nicht sehr bekannt.

Dieser Salat wird mit heißem Schweinefleisch serviert, das nicht nur in Form eines Kebabs auf dem Grill gebacken wird, sondern auch in einer „zivilisierteren“ Variante.

Es erfordert den Kauf von:

• grüne Äpfel;
• normaler Kohl;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• ein Bund Petersilie;
• Apfelessig;
• Pfeffer;
• Salz;
• Ketchup oder scharfe Tomate.

Den Kohl fein hacken, die Äpfel in Würfel schneiden, das Gemüse und die Zwiebeln fein schneiden. Alles wird mit den verfügbaren Gewürzen gemischt und gewürzt.

Es gibt weitere Nachfüllmöglichkeiten:

• Nehmen Sie anstelle von Ketchup Sonnenblumenöl.
• Ketchup durch Preiselbeeren ersetzen, die Pfeffermenge erhöhen, alles gut vermischen und auf Eis abkühlen lassen.

Fantasiesalat mit Grapefruit

Zutaten: Radieschen, Frühlingszwiebeln, Chinakohl, Grapefruit, Weinessig, Olivenöl, normale Gewürze zum Abschmecken.

Kohl – 500 g – geraspelt, Radieschen – ein Bund – versuchen Sie, ihn in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, mit fein gehackten Zwiebeln würzen. Alles wie gewöhnlich.

Aber bei Grapefruit muss man basteln: Man muss sie nicht nur schälen, sondern auch alle inneren Trennwände entfernen, damit sie nicht bitter schmeckt. Das Fruchtfleisch sollte vorsichtig gehandhabt werden, damit der Saft nicht ausläuft – es sollte in kleine Würfel geschnitten werden.

Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, wird der Salat angerichtet und gemischt.

Es ist unmöglich, eindeutige Ratschläge zu geben, welcher Salat zum Grillen zubereitet werden sollte. Jeder hat unterschiedliche Geschmäcker und wirtschaftliche Möglichkeiten.

Die Hauptanforderung an eine Vorspeise ist, dass sie allen Gästen schmeckt. Da es aber selten vorkommt, dass auch nur 2 Personen das Gleiche mögen, ist es gut, bei einem Picknick nicht nur einen Snack zu servieren, sondern gleich mehrere.

Welche Salate eignen sich am besten zum Grillen? Die drei besten Salate? Rezepte?

Die Besten 3?

Kebabs werden vor allem dann zubereitet, wenn die leckersten Zutaten für Grillsalate im Garten oder auf dem Markt erhältlich sind. Stimmen Sie zu, dass im Laden gekaufte Konserven im Frühling oder Sommer nicht gut zum Grillen passen.

Die gesündesten Salate zu Fleischgerichten werden aus Gemüse hergestellt.

GRÜNER ZWIEBELSALAT MIT TOMATEN.

Zutaten: ein oder zwei Bund Frühlingszwiebeln, ein paar Tomaten, ein Löffel Olivenöl und Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Die Zubereitung des einfachsten Salats erfordert nicht viel Zeit, passt aber gut zu Fleisch.

Die Zwiebel waschen, das Wasser abtropfen lassen und fein hacken. Tomaten waschen, nach dem Zufallsprinzip in Scheiben schneiden, Zwiebeln mit den Tomaten mischen, mit Öl, Salz und Pfeffer bestreuen, vermischen.

Der Salat ist einfach, er wird in den letzten Minuten des Barbecues auf dem Grill zubereitet, sodass ein frischer Salat auf dem Tisch steht.

Rettich-Gurken-Salat.

Zutaten: etwa 200 Gramm Radieschen und frische Gurken, ein Bund Frühlingszwiebeln, Essig und Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wir waschen das Gemüse. Entfernen Sie die Schale von der Gurke.

Zwiebel, Gurke und Rettich fein hacken, in dünne Scheiben schneiden, mischen. Salzen, pfeffern und mit Gewürzen und Essig bestreuen, vermischen.

Der Salat kommt schnell und frisch auf den Tisch.

Und der Klassiker: RETICHEN MIT SAURER CREME.

Zutaten: 1-2 Hühnereier, ein Bund Frühlingszwiebeln, 200 Gramm Sauerrahm, 200 Gramm Radieschen, Sauerrahm nach Geschmack, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Das Gemüse waschen, die Zwiebel fein hacken und die Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln, Radieschen und Eier vermischen, mit Sauerrahm abschmecken und nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Ein leckerer und nahrhafter Salat, der vor dem Herausnehmen des Kebabs vom Grill zubereitet wird und in wenigen Minuten fertig ist.

Und noch mehr Salatideen –

Sie möchten etwas Salziges zum Grillen, aber mit unserem Grill ist es eine tolle Zeit! Sie können Sauerkraut oder Salzkohl verwenden, es kann pelluski und nur fein gehobelt sein, Sie können etwas Butter darüber gießen und gehackte Zwiebeln hinzufügen, oder in Würfeln oder halben Ringen, ganz wie Sie möchten.

Gurken und Tomaten sind Klassiker: entweder in Scheiben schneiden und salzen, oder in kleine Salate schneiden, mit Kräutern und Pflanzenöl würzen.

Aber man kann das Ganze auch so arrangieren, Gurken mit Fleisch sind sehr lecker!

Außerdem bereiten wir einen krabbenähnlichen Salat mit vielen gehackten Eiern und Mais zu, fügen je nach Lust und Laune Krabbenfleisch oder -stangen und Mayonnaise hinzu.

Zum Grillen bereiten wir immer einen Salat aus gebackenem Gemüse zu. Zur Zubereitung braten wir kleine Auberginen, Paprika und Tomaten im Ganzen über Kohlen und stecken sie auf Spieße. Dann schälen wir die Schale, entfernen die Kerne von den Paprikaschoten, hacken alles nicht ganz fein, fügen Zwiebeln hinzu, die etwas in Essig, Koriander und Basilikum, Salz und Pfeffer mariniert werden können.

Dieser Salat wird oft schneller gegessen als Fleisch, er ist so lecker. Manchmal mache ich scharfe Karotten, man kann einfach die Zwiebeln hacken, Granatapfelkerne, Essig und Kräuter hinzufügen. Sie sollten keine komplexen Salate mit Mayonnaise und verschiedenen Fleisch- und Fischzutaten für Döner zubereiten.

Sie können einfach ein Gericht mit Kräutern und grob gehacktem Gemüse anrichten.

Viele Salate aus frischem Gemüse passen gut zum Grillen. Und dies ist eine sinnvolle Ergänzung zum Grillen, da Fleisch grundsätzlich ein schweres Lebensmittel ist und Salat leicht ist und die Verdauung fördert.

Der beliebteste Salat zum Grillen besteht aus frischen Tomaten und Gurken, in Scheiben geschnitten, Zwiebeln, in halbe Ringe geschnitten und mit Pflanzenöl gewürzt.

Ein weiterer beliebter Salat aus Rot- oder Lilakohl, Weißkohl, Karotten, grünem Salat, Paprika und Zwiebeln.

Beliebt ist auch der würzige koreanische Karottensalat, sodass Sie Auberginen auch zum Grillen zubereiten können.

Normalerweise bereite ich zum Grillen leichte, vitaminreiche Salate zu:

• aus Chinakohl mit Karotten, Tomaten und Zwiebeln, alles Gemüse hacken, mit Zitronensaft beträufeln, grüne Erbsen oder Mais zum Salat geben und mit Olivenöl würzen,

Koreanische Karotten, mit der Zugabe von Auberginen, können Sie selbst herstellen oder fertig kaufen,

Ein Salat aus Salzkartoffeln passt auch sehr gut zum Grillen, einfach in Würfel schneiden, in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln und jede Menge Gemüse aller Art dazugeben, salzen und mit Pflanzenöl würzen, wenn man so einen Salat hat, ist man fertig Sie müssen die Kartoffeln nicht als Beilage kochen.

Was zum Grillen servieren?

Oh. Wir grillen auch gerne Fladenbrot. Holländischen Käse reiben. Bedecken Sie es mit Kräutern, drücken Sie den Knoblauch aus, mischen Sie alles und geben Sie es auf das Fladenbrot.

Dann rollen wir das Fladenbrot in einen Umschlag und legen es auf beiden Seiten für ein paar Minuten auf den Grill, damit es braun wird und der Käse schmilzt. Es wird köstlich!

13 Blaue Auster

In meinem Kopf braut sich so ein Menü zusammen.

Sandwiches mit Sprotten
griechischer Salat
Hering
Salat mit Mayonnaise (zum Beispiel mit Zunge, Gurke, Mais, Ei)
Vielleicht nimmst du noch ein paar Scheiben
und einen Salat mit Peking- oder Jungkohl machen?

14 Blaue Auster

Oh. Wir grillen auch gerne Fladenbrot. Holländischen Käse reiben. Bedecken Sie es mit Kräutern, drücken Sie den Knoblauch aus, mischen Sie alles und geben Sie es auf das Fladenbrot. Dann rollen wir das Fladenbrot in einen Umschlag und legen es auf beiden Seiten für ein paar Minuten auf den Grill, damit es braun wird und der Käse schmilzt.

Es wird köstlich!

Mmmmm, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen

Können Sie mir mehr über Champignons erzählen? Ein Backblech mit Öl einfetten, Champignons darauf legen und mit Kräutern bestreuen
Alle)
10 Minuten bei 170 Grad

Sie sind geschmacksneutral und saftig

In meinem Kopf braut sich so ein Menü zusammen. Sandwiches mit Sprottensalat Griechischer Heringssalat mit Mayonnaise (zum Beispiel mit Zunge, Gurke, Mais, Eiern) Kann ich auch ein paar Scheiben nehmen und einen Salat aus Peking- oder Jungkohl machen? aus Peking mit Feta, Paprika, Oliven und Ananas, mit Olivenöl oder Sojasauce beträufeln

Champignons schmecken sehr gut, wenn sie über dem Feuer gekocht werden. Wir wechseln es mit Fleisch ab – lecker. Übrigens, tolle Option

Kauf es. Schneiden Sie normale Zwiebeln in Ringe oder halbieren Sie sie in einem Sieb mit kochendem oder sehr heißem Wasser, halten Sie sie dann sofort unter kaltem Wasser und spülen Sie sie ab, bis sie knusprig sind.

Lassen Sie es abtropfen. Salz und Zucker nach Geschmack. probieren Sie es aus) Und mit Sumach bestreuen!

Weiße Zwiebel, roter Sumach. Es sieht wunderschön aus und ist sehr lecker, es bleibt nie etwas übrig, egal wie viel man kocht.

Das ist für den Grill! Wenn Sie ein langes Festmahl veranstalten, dann stellen Sie den Standard auf den Tisch – Oliven, Käse, Aufschnitt, eingelegtes und gesalzenes Gemüse und keine Sorge))) Und eine Auswahl an frischem Gemüse und Kräutern. Du hast mehr als genug zu tun!

Ich habe Gemüse (Zwiebeln, Pilze, Blumenkohl, Tomaten und Paprika) mariniert und dann alles auf dem Grill gebraten. Sehr einfach und lecker, genau richtig für Fleisch.

Wenn Sie Interesse an der Soße haben, schreiben Sie mir eine persönliche Nachricht, ich werde in meinen Notizen danach suchen. Generell vermisst jeder Gemüse und Gras (ich spreche von Grünzeug))) Ich denke, der Sommersalat wird genau richtig sein.

Das Backblech mit Öl einfetten, die Champignons darauf legen, rundherum mit Kräutern bestreuen) ca. 10 Minuten bei 170 Grad backen, sie werden geschmacksneutral und saftig, wir braten sie auf einem Rost über dem Feuer an und bereiten eine Soße zu (Mayonnaise + Senf + viele gehackte Kräuter + Gewürze nach Geschmack)

Mädels, ich glaube, ich habe gefrühstückt, aber jetzt ersticke ich an meinem Speichel)))))

Wenn ich Sie wäre, würde ich mich nicht mit Salaten auf Mayonnaise-Basis beschäftigen; es ist besser, ganze Radieschen zu nehmen.

Originell und lecker, der in Röschen geteilte Blumenkohl ist roh, die Soße ist nur Mayonnaise mit Knoblauch und Kräutern, die Vorspeise ist bombastisch.

Und dass Zwiebeln überhaupt keine Bitterkeit haben?

Sie können Kartoffeln mit Schmalz am Spieß braten. Die Kartoffeln gründlich waschen (nicht schälen), in 5-7 ml große Scheiben schneiden und den Salat in kleine, dünne Scheiben schneiden.

Abwechselnd Kartoffeln und Schmalz auf Spieße stecken. Das Schmalz kann entweder gesalzen oder frisch sein (einfach etwas Salz hinzufügen).

Ich verstehe, dass es bald ein Fest geben wird? Wie sind Radieschen jetzt? Und alle anderen Gemüsesorten auch?

Ich würde es nicht riskieren, sie roh zu servieren, es gibt ein Meer von Nitraten - (((nach einer Wärmebehandlung ist es immer noch besser. Dies ist, wenn Ihnen die Gesundheit Ihrer Gäste am Herzen liegt, und auch Ihre eigene.

Oh, und ich hätte fast vergessen, dass die blauen (Auberginen) auch in mein Gericht kommen. Wirklich ziemlich teuer.

Zum Grillen koche ich die Kartoffeln immer im Ganzen und in der Schale, nur nicht bis sie gar sind, sondern 10 Minuten kochen. Dann drücke ich Chasnok und Gewürze auf die Kartoffeln, man kann alle Gewürze verwenden, ich liebe italienische Kräuter.

Lassen Sie die Kartoffeln eine halbe Stunde ruhen und legen Sie den Spieß auf das Feuer. Lecker!

Ich liebe gedünstete Gemüsemischungen mit jedem Fleisch. Kaufen Sie welche auf dem Markt und lassen Sie sie in einer Pfanne mit Deckel köcheln.

Mit Salz, Pfeffer, Sauerrahm oder Mayonnaise würzen. Lecker!

Am liebsten mag ich Mexikanisch und Italienisch.

29 Blaue Auster

Es gibt so ein Gewürzgewürz. SUMACH.

Kauf es. Schneiden Sie normale Zwiebeln in Ringe oder halbieren Sie sie in einem Sieb mit kochendem oder sehr heißem Wasser, halten Sie sie dann sofort unter kaltem Wasser und spülen Sie sie ab, bis sie knusprig sind. Lassen Sie es abtropfen.

Salz und Zucker nach Geschmack. probieren Sie es aus) Und mit Sumach bestreuen! Weiße Zwiebel, roter Sumach.

Es sieht wunderschön aus und ist sehr lecker, es bleibt nie etwas übrig, egal wie viel man kocht. Das ist für den Grill!

Wenn Sie ein langes Festmahl veranstalten, dann stellen Sie den Standard auf den Tisch – Oliven, Käse, Aufschnitt, eingelegtes und gesalzenes Gemüse und keine Sorge))) Und eine Auswahl an frischem Gemüse und Kräutern. Du hast mehr als genug zu tun!

Das Wichtigste ist, alles auf großen, schönen Tellern zu servieren; jetzt gibt es Einweg-Servierteller) Sparen Sie sich gute Laune und Kraft für den Empfang der Gäste!

Danke, ich liebe diese Zwiebel, aber ich habe noch nie solche Gewürze gesehen. Wir sollten schauen.

Artikelkatalog

CANAPE-TRAUBEN
Produkte :
Kochmethode :

SANDWICHES MIT KÄSEMASSE
Produkte :
Kochmethode :

SACHALI-SANDWICHES
Produkte :
Kochmethode :

KIWI-SANDWICHES
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Kochmethode :

ITALIENISCHE VORSPEISE
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Kochmethode :
2. Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Die Pilze zwischen dem Gemüse anrichten. Salzen, pfeffern, mit getrocknetem Knoblauch bestreuen, mit Olivenöl bestreichen.

Für 20–25 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.

Produkte :
Kochmethode :

PFEFFERRINGE MIT FÜLLUNG
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Kochmethode :

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Kochmethode :

PANIERTES HÜHNERFILET
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Kochmethode :

SNACK-KUCHEN von LAVASH
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Für Sahne
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Fladenbrote für ein PICKNICK
Produkte :
Kochmethode :

GEGRILLTES GEMÜSE für SHAB
Kochmethode :

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Forum zum Abschnitt: Picknick in der Natur. wo präsentiert werden

Das Hauptgericht für ein Picknick ist natürlich aromatischer, saftiger Schaschlik. Doch alleine in der Natur zu grillen reicht nicht aus, vor allem, wenn man in einer großen Gruppe unterwegs ist. Was kochen, wenn man ins Freie geht?

Wir bieten Rezepte für Picknick-Snacks. Überraschen Sie Ihre Freunde und erholen Sie sich positiv!

Die erste Definition eines Picknicks, das
im 18. Jahrhundert wurde es ihm von der Französischen Akademie geschenkt,
Es gab kein gebratenes Fleisch.
Ein Picknick ist eine modische Form des geselligen Beisammenseins
Zeitvertreib, wenn alles
die Anwesenden übergeben dem General
Ich werde mich an meinem Anteil an den Vorräten erfreuen
roh in der Natur verzehrt.

Zu einem klassischen englischen Picknick gehört auch nichts Heißes. Übrigens sind die Briten nicht umsonst als die größten Konservativen der Welt bekannt. Während die modernen Franzosen heute zum Hauptpicknickessen heißes Fleisch und gegrillten Fisch sowie Gemüse, Käse, Brot und Rotwein zu sich nehmen, bereiten die Briten für Picknicks immer noch ausschließlich kalte Vorspeisen zu.

Die einzige Lockerung, die die Briten in den Picknick-Regeln vorgenommen haben, ist, dass man jetzt Thermoskannen mitnehmen kann: mit Eis, heißer Suppe und Tee.

Nun ja, Russland hat seine eigenen Vorstellungen davon, was man im Schoß der Natur essen soll. Das Hauptgericht ist natürlich aromatischer saftiger Döner, dazu unbedingt starke Getränke nach Geschmack: trockener Rotwein, Wodka, Cognac. In der Zwischenzeit werden Kebabs zubereitet, natürlich Snacks – französische Canapés und Eclairs gefüllt mit Salaten, englische Sandwiches, koreanische Salate, japanisches Sushi und Brötchen, griechische Oliven und Feta, bulgarischer Käse, Brötchen aus dünnstem armenischem Lavash und Snackkuchen von Russisches Brot, Kuchen und Ofenkartoffeln.

Aber das ist nicht alles. Wählen Sie Rezepte und kochen Sie neue köstliche Picknickgerichte!

CANAPE-TRAUBEN
Produkte :
Für 100 Gramm weiße Trauben: 100 Gramm schwarze Trauben; 150 Gramm Dor-Blue- oder Roquefort-Käse; 1 Esslöffel Sesamkörner.
Kochmethode :
1. Die Weintrauben halbieren, die Kerne entfernen. Den Käse in Würfel schneiden und in Sesam wälzen.
2. Auf jeden Spieß eine halbe schwarze Traube, einen Käsewürfel und eine halbe weiße Traube stecken.

SANDWICHES MIT KÄSEMASSE
Produkte :
Für 4 Scheiben Roggenbrot: 50-80 Gramm geriebener Käse (Hart- oder Fetakäse); 2 gekochte Eier; 1 Bund Frühlingszwiebeln; Dillgrün; 2 Esslöffel Mayonnaise; gemahlener schwarzer Pfeffer.
Kochmethode :
1. Eier, Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken und mit geriebenem Käse vermischen. Nach Geschmack pfeffern und mit Mayonnaise würzen.
2. Die entstandene Masse auf Brotscheiben verteilen und auf einen Teller legen.

SACHALI-SANDWICHES
Produkte :
Für 200 Gramm leicht gesalzenes Lachsfilet: 100 Gramm Hüttenkäse; 5 entkernte Oliven; 5 Frühlingszwiebeln; Dillgrün; 1/2 Teelöffel Curry; 1 Teelöffel Zitronensaft; Scheiben Weißbrot; Pfeffer; frische Gurkenscheiben zur Dekoration.
Kochmethode :
1. Oliven, Frühlingszwiebeln und Dill fein hacken, mit Hüttenkäse, Curry und Zitronensaft vermischen.
2. Die Brotscheiben im Toaster trocknen und mit der vorbereiteten Mischung bestreichen.
3. Das Lachsfilet in Scheiben schneiden, auf Sandwiches legen, mit Pfeffer bestreuen und mit frischen Gurkenscheiben garnieren.

KIWI-SANDWICHES
Produkte :
Für 1 Laib: 1 Dose Sprotte; 1 Kiwi; Butter; Petersilie.
Kochmethode :
1. Den Laib in Scheiben schneiden und mit Butter bestreichen.
2. Für jede Scheibe 1 Sprotte und einen Kreis Kiwi platzieren und mit Petersilienzweigen dekorieren.

ITALIENISCHE VORSPEISE
Produkte :
Für 2 Paprika: 1 Aubergine; 1 Zucchini; 300 Gramm kleine Champignons; 200 Gramm Kirschtomaten; 1 rote Zwiebel; 2-3 Knoblauchzehen + getrockneter Knoblauch; 1 Esslöffel italienische Kräutermischung; 3/4 Tasse Olivenöl; 1/2 Tasse Weißweinessig; gemahlener schwarzer Pfeffer; Salz.
Kochmethode :
1. Paprika in 5-6 Stücke schneiden, Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden.
2. Legen Sie das vorbereitete Gemüse auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Die Pilze zwischen dem Gemüse anrichten.

Salzen, pfeffern, mit getrocknetem Knoblauch bestreuen, mit Olivenöl bestreichen. Für 20–25 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.
3. Bereiten Sie die Soße vor. Olivenöl mit Essig und Kräutern vermischen.

Den gepressten Knoblauch hinzufügen.
4. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, legen Sie die Kirschtomatenhälften auf das Gemüse und gießen Sie die Sauce darüber. Weitere 5-7 Minuten backen.
5. Das fertige Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, reichlich Soße darübergießen und Zwiebelringe darauflegen. Das Gemüse 6 Stunden kühl stellen.

SNACK aus KIRSCHTOMATEN mit KÄSE
Produkte :
Für 300 Gramm Kirschtomaten: 150 Gramm Weichkäse (Ziegen- oder Quarkkäse); 3 Esslöffel Sahne; 2 Zweige Basilikum.
Kochmethode :
1. Die Tomaten waschen, mit einem scharfen Messer den Stielansatz abschneiden und beiseite stellen. Entfernen Sie mit einem Kaffeelöffel den Strunk von den Tomaten.
2. Basilikum waschen und fein hacken. Den Käse mit Sahne mahlen und mit Basilikum vermischen.
3. Geben Sie die Masse in einen Spritzbeutel und füllen Sie damit die Tomaten mit der Füllung. Mit den Oberteilen abdecken.

PFEFFERRINGE MIT FÜLLUNG
Produkte :
Für 2-3 Paprika unterschiedlicher Farbe: 200 Gramm Hartkäse; 5-6 Knoblauchzehen; 2-3 gekochte Eier; Mayonnaise.
Kochmethode :
1. Den Schwanz und die Kappe der Paprika abschneiden und das Kerngehäuse entfernen.
2. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit Knoblauch und durch eine Presse gepresster Mayonnaise vermischen.
3. Geben Sie etwas Käsemischung auf die Unterseite der Paprika und dann ein ganzes geschältes Ei. Den verbleibenden Raum um das Ei herum füllen wir dicht mit der Käsemasse.

Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
4. Zum Servieren die Paprika mit einem scharfen Messer in Ringe schneiden.

HÜHNERFILET MIT PFEFFER IM SPECK
Produkte :
Für 1 gekochtes Hähnchenfilet: 1 Paprika; roher geräucherter Speck; Oliven oder Oliven; Salz.
Kochmethode :
1. Hähnchenfilet und entkernte Paprika in kleine, gleich große Stücke schneiden.
2. Auf jedes Filetstück eine Paprikascheibe legen und mit einem Streifen Speck umwickeln. Von allen Seiten anbraten oder auf ein Backblech legen und im Ofen goldbraun backen.
3. Jede Portion zusammen mit den Olivenhälften auf Spieße stecken.

PANIERTES HÜHNERFILET
Produkte :
Für 2 Hähnchenfilets: 1\2 Zitrone; Salz; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; Pflanzenöl zum Braten; Semmelbrösel; Dillgrün.
Kochmethode :
1. Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden, salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und 30-40 Minuten marinieren lassen.
2. Jedes Stück in Semmelbröseln wälzen und in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.
3. Legen Sie das gebratene Filet in einen Behälter und bestreuen Sie jede Schicht mit fein gehacktem Dill.

SNACK-KUCHEN von LAVASH
Produkte :
Für 1 großes, dünnes Fladenbrot: 1/2 Tasse geriebener Hartkäse.
Für Sahne. 200 Gramm Butter; 1 Ei; 200 Gramm Champignons; 1 Zwiebel; 2 Gläser Wasser + 2 Esslöffel Wasser; 2 Teelöffel Mehl mit Top; Pflanzenfett; Salz.
Kochmethode :
1. Champignons und Zwiebeln schälen und fein hacken. Zusammen in Pflanzenöl anbraten, abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf geben.
2. 2 Tassen Wasser zur vorbereiteten Mischung hinzufügen, salzen und zum Kochen bringen. Dann vorsichtig mit kaltem Wasser verdünntes Mehl hinzufügen und unter Rühren kochen, bis es eindickt.
3. Weiche Butter mit Ei verquirlen. Zur abgekühlten Pilzcreme hinzufügen.
4. Das Fladenbrot in 4 Teile schneiden. Jede Schicht großzügig mit Sahne einfetten und übereinander legen.

Die oberste Schicht mit Sahne bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Fladenbrote für ein PICKNICK
Produkte :
Für 1 Tasse Mehl (150 Gramm): 3/4 Tasse Grieß (150 Gramm); 2 Teelöffel gehackte grüne oder rote Paprika ohne Kerne; 1 Teelöffel Pfeffermischung; eine Handvoll gehackte Petersilie oder Koriander (Blätter); 2 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Glas Wasser; 1 Teelöffel gehackter frischer Ingwer; eine Prise Salz; 80 Gramm Butter zum Einfetten.
Kochmethode :
1. Mehl, Grieß, Salz, Pfeffer und Kräuter in einer Schüssel vermischen. Pflanzenöl einfüllen und umrühren.
2. Den fein geriebenen Ingwer mit Wasser übergießen und 5-10 Minuten stehen lassen. Dann nach und nach einfüllen und den Teig kneten, bis er an den Händen klebt. Dann auf einem mit Mehl bestreuten Tisch etwas durchkneten.

Zu einer Kugel rollen, mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
3. Den ruhenden Teig in 8 Teile teilen. Jedes Teil zu einem Kreis mit einem Durchmesser von 15 cm ausrollen und mit zerlassener Butter bestreichen.
4.Falten Sie den Kreis dreimal, sodass ein langes Rechteck entsteht. Nochmals mit Öl einfetten.
5. Als nächstes falten Sie das Rechteck dreimal zu einem Quadrat. Auf jeder Seite ein Quadrat von 15 cm ausrollen.

Die Fladenbrote in einer heißen, trockenen Bratpfanne 30 Sekunden braten. Anschließend mit Öl beträufeln und umdrehen.

Und dann alle 15 Sekunden mehrmals wenden, bis die Kuchen auf beiden Seiten gebräunt sind. Kein Öl mehr hinzufügen.

GEGRILLTES GEMÜSE für SHAB
Kochmethode :
Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden, mit einer Marinade aus Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, provenzalischen Kräutern, Pfeffer und Salz bestreichen. Auf dem Grill braten und mit Fleischspießen servieren.

In Granatapfelsaft marinierte Zwiebeln
Produkte :
Für 300 Gramm Zwiebeln: 1 Granatapfel; 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Essig.
Kochmethode :
1. Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden, Zucker hinzufügen, Essig hinzufügen und mit den Händen vorsichtig zerdrücken.
2. Granatapfel schälen, Kerne entfernen, zerdrücken, bis der Saft austritt.
3. Granatapfelsaft über die Zwiebel gießen, umrühren und 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend zum Grill servieren.

Es gibt viele Rezepte für Outdoor-Snacks und es ist unmöglich, sie alle zu haben.
passen in eine Rezeptsammlung, also willkommen in unserer
Forum zum Abschnitt: Picknick in der Natur. wo präsentiert werden
nicht weniger interessante Rezepte für die Zubereitung von Snacks für die Natur!

Salat zum Grillen im Winter.

Es gibt so einen Salat zum Grillen, er ist sehr einfach, günstig und lecker. sv1966, 01.07.11, 22:19 Für den Schaschlik braucht man einen Salat mit Rauch A. als Gewürz. Salate können aus frischem Gemüse zubereitet werden, beispielsweise aus eingelegtem, gesalzenem oder gegrilltem Gemüse.

Um Ihr Erlebnis an der frischen Luft zu maximieren und natürlich die Aufnahme köstlicher Grillgerichte ohne Gesundheitsschäden zu ermöglichen, möchten wir Ihnen gesunde, einfache und sogar unersetzliche Snacks und Salate zum Grillen anbieten. BAKU-TOMATENSALAT Dieser leichte Salat mit süßen Baku-Tomaten schmeckt pur, kann aber gleichzeitig auch zu anderen Fleischgerichten serviert werden und eignet sich perfekt für ein Picknick. Eingelegte Zwiebeln sind eine unverzichtbare Ergänzung zu rotem Fleisch.

Sowohl im Sommer als auch im Winter hat jede Hausfrau ihre eigenen Salatrezepte, mit denen sie ihre Gäste überraschen kann. Videorezept Salat Die leckersten Neem-Kebabs für Sie.

Also: 1 Glas Erbsen aus der Dose, frische Gurke und (und) ein paar eingelegte Gurken. Zwiebel Gurke reiben, fein hacken, Wasser abgießen, hacken, mit Salz zerdrücken, alles vermischen. Es ist köstlich) und vor allem VIEL (das sind zum Beispiel Grillfahrten).

Salat, wie man sagt, seit Jahrhunderten 🙂 grüne Gurken Zutaten: Salatmischung, Packung - 2 Stück Gurken 2-4 Petersilie, Bund 1/2 Olivenöl 7-9 EL. Löffel Rotweinessig 5-6 Dijon-Senf 3 Löffel Pfeffer Nach Geschmack Salz Zwiebeln, Schnittlauch (oder Schnittlauch) Zubereitungsbeschreibung: Salatgrün kann unterschiedlich sein – Salatzwiebeln, Petersilie, Dill. usw. In der Küche mediterraner Länder finden wir beispielsweise praktisch keine Salate mit mehr als fünf Zutaten (siehe beispielsweise italienische Caprese). Das ist unser Schaschlik. Mit Petersilienblättern würzen.

Ein ausgezeichneter Snack wäre Gemüsekonserven. Mit Pflanzenöl würzen. Detaillierte Auberginen. Braten Sie die Auberginen und Tomaten auf dem Grill, bis sie mit einer goldenen Kruste bedeckt sind.

Die einfachen Varianten sind auf eine schnelle Zubereitung ausgelegt: Sie sind in drei bis fünf Minuten fertig. Wenn Sie Kräuter und feinen Knoblauch hinzufügen, wird der Geschmack nur besser; Noch eine scharfe kalte Variante. Aber es wäre falsch, die Beilage zu ignorieren.
Für das Grillrezept ein Salat aus Frühlingszwiebeln und Tomaten.

Bitte versuche es erneut

Die in diesem Abschnitt angebotenen runden Kunstholzplatten vereinen die natürliche Pracht zweier Materialien: Holzbasis und Späne

Rezept für Barbecue-Salat

Salat zum Grillen

Aubergine - 1 Stck.
Paprika - 3 Stk
Tomaten - 3 Stk.
Knoblauch, Kräuter, Pflanzenöl, Koriander (gemahlen), Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Backen Sie die Aubergine und die Paprika auf dem Grill, bis sie leicht verkohlt sind, und stecken Sie sie auf einen Spieß (wie einen Schaschlik). Legen Sie die Peperoni in eine Plastiktüte, binden Sie sie zu und lassen Sie die Paprika eine Weile ruhen. Dies geschieht, damit sich die Haut leicht von ihnen entfernen lässt.

Anschließend die Tomaten auf die gleiche Art garen und die Schale entfernen. Dann die Paprika herausnehmen, schälen und in Würfel schneiden, Tomaten und Auberginen ebenfalls schälen und schneiden.

Knoblauch hacken, Kräuter hacken (je mehr desto besser). Alles vermischen, salzen und pfeffern, Koriander hinzufügen und mit Pflanzenöl würzen (es reicht nur eine kleine Menge).

Vom Chefkoch:
Tolles Rezept!
Sie können diesen „Salat“ auch am Spieß zubereiten und servieren.

 

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