In Sauerrahm gedünstete Kartoffeln in einem Slow Cooker. Geschmorte Kartoffeln mit Sauerrahm in einem Slow Cooker Geschmorte Kartoffeln mit Sauerrahm in einem Slow Cooker Redmond

Zeit: 60 Min.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 2 von 5

Zwei schicke Möglichkeiten, Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Sauerrahm zu kochen

Kartoffeln sind ein universelles Produkt. Es kann gebacken, gedünstet, gebraten werden – die Rezepte lassen der Fantasie eines echten Kochs Raum! Und die klassische Kombination aus reichhaltiger Sauerrahm und Salzkartoffeln nimmt zu Recht einen der ersten Plätze unter den Beilagen ein.

Heute bereiten wir zwei Arten von Kartoffeln mit einem Slow Cooker zu – Kartoffeln, die mit Käse und Sauerrahm im Slow Cooker gebacken und gedünstet werden, für diejenigen, die keine Kruste auf Kartoffeln mögen.

Unsere Rezepte sind einfach, sogar ein Kochanfänger kommt damit zurecht.

Zutaten:

Kochzeit: 1 Stunde.

Die angegebene Produktmenge ergibt 8-10 Portionen.

Lass uns anfangen zu kochen

Schritt 1

Waschen Sie die Kartoffeln vom Schmutz, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in dicke Scheiben, da bei kleinen Kartoffeln die Gefahr besteht, dass sie beim Schmoren zu Brei werden.

Geben Sie die gehackten Kartoffeln in die Schüssel des Multikochers, ohne den Boden vorher einzufetten.

Fügen Sie nach Belieben Salz, eine Mischung aus Paprika oder anderen Lieblingsgewürzen hinzu, vermischen Sie alles mit den Händen, damit die Gewürze die Knollen gut durchdringen, und dann werden die gedünsteten Kartoffeln viel aromatischer.

Schritt 2

In einer tiefen Schüssel Sauerrahm und Wasser glatt rühren, sodass keine Klumpen entstehen. Warum empfehlen Rezepte die Verwendung von vollfetter Sauerrahm? Ja, denn der Geschmack des Originalgerichts wird reicher sein, mit einem hellen Sahnegeschmack.

Gießen Sie die resultierende Mischung über die Kartoffeln, sodass einige der Kartoffelstücke über die Füllung hinausragen – schließlich werden Sie sie schmoren und nicht kochen.

Schritt 3

Fügen Sie Butter hinzu, schließen Sie den Deckel des Multikochers und aktivieren Sie den Modus „Eintopfen“ für 40 Minuten. Überprüfen Sie von Zeit zu Zeit die Bereitschaft der Kartoffeln, da diese in Ihrem Slow Cooker schneller oder im Gegenteil langsamer garen können.

Nach der angegebenen Zeit sind die mit Sauerrahm im Slow Cooker gedünsteten Kartoffeln fertig!

In einer Anmerkung: Ein großer Vorteil beim Kochen dieses speziellen Gerichts besteht darin, dass Sie alle Zutaten hinzufügen können. Wenn Sie den Modus „Verzögerter Start“ oder „Timer“ haben, wählen Sie die Zeit, zu der das Essen für Sie fertig ist – Sie müssen weder noch hinzufügen Mischen Sie alles, aber gehen Sie zum Beispiel einfach spazieren, während die Schmorkartoffeln kochen.

Gebackenes Gericht mit Käse

Das Gericht ist natürlich überhaupt nicht diätetisch, aber sehr lecker, und ich glaube, es gibt keinen einzigen Menschen, der nicht von dieser wunderbaren Kombination aus Kartoffeln, Käse, Sauerrahm und Knoblauch fasziniert wäre.

Daher wählen wir folgende Zutaten:

  • Kartoffeln – 1 Kilogramm.
  • Hartkäse wie „Parmesan“ oder „Poshekhonsky“ – 150 Gramm.
  • Sauerrahm 25 % Fett – 100 Gramm.
  • Knoblauch – 2-3 Zehen.
  • Hühnerei – 1 Stück.
  • Pflanzenöl zum Braten.
  • Salz nach Geschmack.

Wenn Sie das Gericht als Hauptgericht servieren, erhalten Sie 4 Portionen.

Lass uns anfangen

Schritt 1

Wenn Schmorrezepte ein großes Zerkleinern des Gemüses erfordern, schneiden Sie hier im Gegenteil die geschälten Kartoffelknollen dünn in Kreise und geben Sie sie in eine separate Schüssel.

Schritt 2

Bereiten Sie die Füllung vor: In einer tiefen Schüssel das Ei mit einer Prise Salz mit einem Schneebesen verquirlen.

Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und zum Ei geben.

Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse zerdrücken oder auf einem Schneidebrett fein hacken und in eine Schüssel geben.

Als letztes kommt saure Sahne. Alle Zutaten gründlich mit einem Löffel vermischen und diese Mischung über die Kartoffeln gießen. Alles gut vermischen, sodass jedes Stück mit unserer köstlichen Mischung überzogen ist.

Schritt 3

Fetten Sie die Wände und den Boden des Multikochers mit Butter ein und legen Sie die Kartoffeln aus. Wenn Sie einen noch reichhaltigeren Geschmack wünschen, können Sie noch mehr geriebenen Käse darüber streuen.

Schließen Sie den Deckel des Zaubertopfs und aktivieren Sie den Modus „Backen“ für 1 Stunde.

Fertig, Kartoffeln in Sauerrahm im Slow Cooker mit Käse sind fertig!

Diese Rezepte können nach Belieben abgeändert werden, zum Beispiel können Sie dünn geschnittene Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln bedenkenlos zu Ofen- oder Schmorkartoffeln hinzufügen.

Sie können sie als Hauptgericht oder Beilage servieren.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an:

Kartoffelgerichte sind wohl das häufigste und einfachste Gericht, das sich auch perfekt zum Garen im Slow Cooker eignet. Das können Ofenkartoffeln mit Käse im Slow Cooker sein, oder Kartoffelknollen mit verschiedenen Saucen und verschiedenen Gewürzen, mit Fleisch, Gemüse usw. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Hier sind einige, die mit Kartoffeln zubereitet werden können. Und eine davon sind Ofenkartoffeln mit Käse in einem Slow Cooker.

Nehmen Sie 8 Kartoffeln, fünfzig Gramm Käse, 3 Esslöffel Tomatensauce, zwei Eier, einen Esslöffel Mayonnaise, etwas Sonnenblumenöl und vergessen Sie nicht Salz und Gewürze.

Entfernen Sie zunächst die Schale von den Kartoffeln. Dann in dicke Ringe schneiden. Wenn Sie dies tun, ist es an der Zeit, den Multicooker in den „Back“-Modus zu schalten. Gießen Sie etwas Öl hinein und legen Sie die Kartoffeln auf den Boden der Schüssel. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Mayonnaise darüber geben und großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Jetzt ist es an der Zeit, die Tomatensauce hinzuzufügen.

Alles, das Gericht, könnte man sagen, ist fertig. Lassen Sie den Slow Cooker einfach zwanzig Minuten lang stehen und warten Sie. Sobald noch 5 Minuten bis zum Ende des Garvorgangs verbleiben, können Sie die verquirlte Eiermischung über die Kartoffeln gießen.

Und hier ist ein weiteres Rezept – in einem Slow Cooker in Sauerrahm gebackene Kartoffeln. Auch einfach, aber gleichzeitig furchtbar lecker.

Zutaten zum Kochen:

  • Einfaches Wasser einhundert ml;
  • Ein halbes Kilogramm Kartoffelknollen;
  • 20 Gramm Pflaumen. Öle;
  • Sauerrahm 200 ml;
  • Frische Kräuter nach Geschmack;
  • Salz und Gewürze, Sie können Muskatnuss hinzufügen.

Zuerst die Kartoffeln schälen, dann fein hacken. Als nächstes geben Sie die Kartoffeln in eine separate Schüssel. Salz, Gewürze, vielleicht Muskatnuss hinzufügen. Wenn Sie das alles getan haben, vergessen Sie die Kartoffeln für etwa fünf Minuten.

Fetten Sie zunächst die Multicooker-Schüssel mit Sonnenblumenöl ein. Nun die Kartoffeln in die Schüssel geben.

Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden, da diese noch mit Wasser verdünnt werden muss. Gießen Sie diese saure Sahne über die Kartoffeln. Wählen Sie den Modus „Abschrecken“. Stellen Sie den Timer auf eine Stunde und warten Sie. Schon bald breitet sich der unvergleichliche Duft in Ihrer Küche aus. Nach dem Garen die vorbereiteten Kartoffelknollen mit Kräutern bestreuen und genießen.

Rezepte für Ofenkartoffeln mit Schmalz im Slow Cooker sowie Ofenkartoffeln mit Gemüse im Slow Cooker lassen sich ganz einfach zubereiten. Hier gibt es nichts Kompliziertes und viele solcher Rezepte finden Sie im Internet. Sowie Rezepte für in der Schale im Slow Cooker gebackene Kartoffeln oder Kartoffeln mit Sauerrahm im Slow Cooker (das Rezept finden Sie oben).

Es gibt eine andere Möglichkeit, Kartoffeln in einem Slow Cooker zuzubereiten: Ofenkartoffeln mit Hühnchen in einem Slow Cooker. Es ist großartig für diejenigen, die Hühnchen lieben, aber kein Geld ausgeben möchten.

Produkte:

  • Vier Hähnchenkeulen;
  • Die Kartoffeln selbst in einer Menge von 6 Stück;
  • Ein Haufen Grün;
  • Salz und Gewürze.

Wie Sie sehen, gibt es nur wenige Zutaten. Anstelle der Keule können Sie auch den Teil des Hähnchens verwenden, der Ihnen am besten schmeckt. Kartoffeln schälen und nach Belieben schneiden.

Nehmen Sie das Huhn, fetten Sie es mit Salz ein, bestreuen Sie es gut mit Gewürzen und geben Sie es in eine Schüssel. Aber vergessen Sie nicht, die Schüssel vorher mit Öl einzufetten. Kartoffeln auf das Fleisch legen und nochmals salzen und pfeffern. So erhalten Sie Ofenkartoffeln mit Hühnchen in einem Slow Cooker.

Wir schalten unseren Assistenten in den „Back“-Modus, stellen den Timer auf 50 Minuten, schließen den Deckel und warten. Wenn bis zum Ende noch 20 Minuten verbleiben, muss der Deckel geöffnet und bis zum Ende des Garvorgangs stehen gelassen werden.

Weitere Rezepte auf unserer Website:

    1. Wie kocht man Kartoffeln mit Eintopf in einem Slow Cooker? Es ist sehr einfach und erfordert keinen großen physischen oder zeitlichen Aufwand....
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Zum Mittagessen Kartoffeln in Sauerrahm in einem Slow Cooker kochen. Keine einzige Familie in unserem Land kann auf ein so wertvolles Gemüse verzichten. Schließlich handelt es sich um ein so sättigendes und gleichzeitig nicht minder gesundes Gemüse, dass man sich kaum vorstellen kann, dass in unserem Land einst überhaupt keine Kartoffeln angebaut wurden. Dennoch ist es heute das Gemüse, ohne das wir uns unseren täglichen Tisch kaum vorstellen können. Kartoffeln mit Sauerrahm sind ein Gericht, das sehr wenig Zeit in Anspruch nimmt und hervorragende Ergebnisse liefert.

Um Kartoffeln in Sauerrahm zu kochen, benötigen Sie:

  • Neue Kartoffeln – 500-700 Gramm.
  • Sauerrahm 10 % - 200 Gramm.
  • Butter oder Pflanzenöl – 1 Esslöffel.
  • Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.

Wie man kocht:

  1. Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in Würfel schneiden.
  2. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein.
  3. Legen Sie dort Gemüse hinein.
  4. Fügen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
  5. Alles mit saurer Sahne übergießen und gut vermischen.
  6. Schalten Sie den Multikocher für eine Stunde in den Modus „Eintopf“ oder in den Modus „Pilaw“ ein – dann erhalten Sie unten leicht gebratene Kartoffeln.

Für dieses Rezept ist es besser, flüssige Sauerrahm zu verwenden. Wenn Sie nur dickflüssigen Sauerrahm haben, können Sie diesen mit einem halben Glas warmem Wasser verrühren und zu den Kartoffeln geben.

Eine festliche Variante dieses Gerichts: Bevor Sie den Slow Cooker einschalten, bedecken Sie die Kartoffeln großzügig mit geriebenem Käse, dann erhalten Sie eine appetitliche Käsekruste.

Wenn die Kartoffeln mit Sauerrahm im Slow Cooker fertig sind, beeilen Sie sich nicht, den Deckel sofort zu öffnen. Lassen Sie Ihr Gericht eine Weile ruhen. Mit Kräutern und frischem Gemüse servieren. Versuchen Sie, dieses Gericht nicht mit Fleisch zu kombinieren – das ist nicht die beste Option für unsere Gesundheit. Guten Appetit!!!

Kartoffeln gelten als die vielseitigste Beilage. Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten – schmoren, braten, backen und vieles mehr; eine erfahrene Hausfrau hat viele Rezepte, wie man Kartoffeln auf leckere und ungewöhnliche Weise zubereitet. Einen Spitzenplatz nimmt die Kombination von Kartoffeln und Sauerrahm in einem Gericht ein. So wird die Beilage zart und saftig. Heute stellen wir die besten Rezepte zum Kochen von Kartoffeln mit Sauerrahm in einem Slow Cooker vor.

  1. Es macht keinen Unterschied, ob Sie eine junge oder eine alte Kartoffelernte kochen, das Gericht wird gleich lecker sein. Das Einzige, was Sie beachten müssen, ist, dass neue Kartoffeln viel schneller garen.
  2. Am besten verwenden Sie Sauerrahm mit einem Mindestfettgehalt von 15 %. Wenn Sie beim Kochen hausgemachte, sehr reichhaltige Sauerrahm verwenden, verdünnen Sie diese unbedingt mit Wasser. Und wenn der Sauerrahm plötzlich unter 15 % liegt, dann vermischen Sie ihn mit Sahne, so erhöhen Sie den Fettgehalt.
  3. Für die Zubereitung von Kartoffeln mit Sauerrahm mit verschiedenen Gemüsesorten und Pilzen eignen sie sich sowohl frisch als auch gefroren. Am besten braten Sie Pilze, Zwiebeln und Karotten an, bevor Sie sie in den Slow Cooker geben.
  4. Wenn Sie Fleisch mit Kartoffeln mit Sauerrahm verwenden, was dem Gericht mehr Nährwert und Geschmack verleiht, dann kaufen Sie es gekühlt und nicht gefroren. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie jede Fleischsorte verwenden. Berücksichtigen Sie jedoch die Garzeit eines bestimmten Fleischprodukts, da beispielsweise Hühnchen oder Truthahn recht schnell garen, Ente und Lamm jedoch viel Zeit benötigen.
  5. Kartoffeln mit Sauerrahm in einem Slow Cooker können mit frischem Gemüse und Gemüse aus der Dose serviert werden.

Geschmorte Kartoffeln mit Sauerrahm in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • Kartoffeln – 10-12 Stk.
  • Abfluss. Öl – 1 EL.
  • Vollfette saure Sahne (je höher der Fettgehalt, desto besser) – 250–300 g.
  • Wasser – 200 ml.
  • Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Wir schälen die Kartoffeln, nachdem wir sie vorher gewaschen haben. In ziemlich große Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Kartoffeln nicht wie beim Braten in der Pfanne – zu fein, da sich die Kartoffeln nach dem Schmoren lösen, auseinanderfallen und ihre Form verlieren.
  2. Legen Sie die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel. Es ist nicht erforderlich, es vorher zu schmieren.
  3. Würzen Sie die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer, Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen. Mischen Sie mit einem Spezialspatel oder mit den Händen, je nachdem, was bequemer ist. Es ist notwendig zu mischen, damit die Kartoffelknollen gut mit Gewürzen gesättigt sind.
  4. In einer separaten Schüssel Wasser und Sauerrahm vermischen, glatt rühren, es dürfen keine Klumpen entstehen.
  5. Gießen Sie die resultierende Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln.
  6. Butter zu den Kartoffeln geben, den Multikocher schließen und 40 Minuten ruhen lassen. in den Modus „Abschrecken“. Da sich Multikocher in der Leistung unterscheiden, kann die Garzeit für das Produkt variieren. Wir empfehlen, die Kartoffeln nach 30 Minuten auf den Gargrad zu prüfen.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es sich hervorragend zum langsamen Kochen eignet. Sie können einfach alle Produkte in den Multikocher laden und auf die gewünschte Zeit einstellen.

Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Sauerrahm und Hähnchenflügeln

Zutaten:

  • Kartoffeln – 1,5 kg.
  • Fette saure Sahne – 250-300 gr.
  • Hähnchenflügel – 400-500 gr.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 1 Stk.
  • Knoblauch – 2 Zähne.
  • Tomatenmark – 1 EL.
  • Wasser – 200 ml.
  • Salz, Pfeffer und andere Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Die Hähnchenflügel gründlich mit Wasser abspülen und trocknen. Die Flügel in einen Behälter oder eine Schüssel geben, großzügig mit Gewürzen und Gewürzen bestreuen und gründlich vermischen. 10-15 Minuten einwirken lassen.
  2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
  3. Die Kartoffeln in Riegel schneiden.
  4. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel zuerst mit Butter und dann mit Pflanzenöl ein.
  5. Legen Sie die Flügel in eine Schüssel und stellen Sie den „Fry“-Modus ein, lassen Sie die Flügel leicht anbraten und geben Sie die frittierten Flügel dann zum Dämpfen in einen Behälter.
  6. Nach den Flügeln Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln in die Schüssel geben.
  7. In einem separaten Behälter Sauerrahm, Tomatenmark und Wasser mischen und glatt rühren. Gießen Sie die resultierende Sauce gleichmäßig über das Gemüse.
  8. Stellen Sie den Behälter mit den Flügeln auf die Schüssel.
  9. Schließen Sie den Multikocher und stellen Sie den Modus „Eintopf“ auf 40 Minuten ein.

Mit Fleisch gefüllte Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Sauerrahm

Zutaten:

  • Kartoffeln – 8-10 Stk.
  • Vorgekochtes Fleisch (Schwein oder Rind) – 500 gr.
  • Creme mit mindestens 11 % Fettgehalt – 50-60 ml.
  • Oliven- oder Pflanzenöl – 60-70 ml.
  • Gemahlene Pfeffermischung – nach Geschmack.
  • Hühnerbrühewürfel – 1 Stk.
  • Fettsaure Sahne – 20-30 % – 500 gr.

Vorbereitung:

  1. Schneiden Sie das vorgekochte Fleisch ab und zerkleinern Sie es in einem Fleischwolf mit einem groben Anteil.
  2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in eine Multicooker-Schüssel geben und Öl hinzufügen. Anschließend im „Frittieren“-Modus etwas anbraten.
  3. Die Röstzwiebeln sollten auf das Fleisch gegeben und in einem Fleischwolf gemahlen werden. Fügen Sie der Mischung Salz und Gewürze hinzu, gießen Sie dann die Sahne hinzu und vermischen Sie alles gut.
  4. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie die Oberseite ab, sodass ein Deckel entsteht. Entfernen Sie vorsichtig mit einem Messer die Mitte der Kartoffel, ohne die Wände zu beschädigen. Das entfernte Innere der Kartoffeln zerkleinern, zum vorbereiteten Hackfleisch geben und gründlich vermischen.
  5. Wir füllen die vorbereiteten Kartoffeln mit dem Hackfleisch. Nachdem alle Knollen mit Hackfleisch gefüllt sind, können Sie sie in die Multicooker-Schüssel geben. Füllen Sie alles mit saurer Sahne.
  6. Verdünnen Sie den Hühnerbrühwürfel mit etwa 300 ml heißem Wasser und gießen Sie die Brühe gleichmäßig in die Multicooker-Schüssel.
  7. Schließen Sie den Multikocher, stellen Sie ihn auf den Modus „Backen“ und kochen Sie ihn 45-50 Minuten lang.

Kartoffelauflauf mit Sauerrahm in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • Junge Kartoffeln – 1 kg.
  • Karotten – 1 Stk.
  • Sellerie – 1 Stange.
  • Blumenkohl – 300-400 gr.
  • Grüne Erbsen in Dosen – ein halbes Glas.
  • Petersilie – ein Haufen.
  • Zwiebel – 2 Stk.
  • Pflanzenöl – 60-70 ml.
  • Sauerrahm 15 % - 250 gr.
  • Geriebener Hartkäse – 150 gr.
  • Gemahlener schwarzer oder roter Pfeffer – nach Geschmack.
  • Mehl – ​​1 EL. keine Folie.

Vorbereitung:

  1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, ohne sie zu schälen, geben Sie sie in eine Multicooker-Schüssel, füllen Sie sie mit Salzwasser und kochen Sie sie 20 Minuten lang. im Modus „Kochen“. Nehmen Sie nach dem Ausschalten des Modus die Kartoffeln heraus, geben Sie sie in einen separaten Behälter, füllen Sie sie mit kaltem Wasser und gießen Sie sie sofort aus.
  2. Warten Sie, bis die Kartoffeln abgekühlt sind, und beginnen Sie mit dem Schälen. Danach die Kartoffeln in Riegel schneiden.
  3. Sellerie, Petersilie, Blumenkohl und Karotten kochen und in kartoffelgroße Stücke schneiden.
  4. Die Zwiebel fein hacken, in einer Bratpfanne oder direkt im Slow Cooker anbraten, bis sie goldbraun und transparent ist.
  5. Mehl und Butter in einer Bratpfanne mahlen und gründlich erhitzen, ein Glas Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, die Soße aus der Bratpfanne in eine separate Schüssel abgießen. Gewürze, Salz nach Geschmack und Sauerrahm zur Sauce hinzufügen.
  6. Die Multicooker-Schüssel muss mit Butter oder Pflanzenöl eingefettet werden; Das Gemüse in dünnen und gleichmäßigen Schichten verteilen. Schichten – Kartoffeln, Zwiebeln, Blumenkohl, Erbsen. Wiederholen Sie alle Schichten nacheinander, bis das Gemüse aufgebraucht ist.
  7. Gießen Sie die Soße über den entstandenen Kuchen und streuen Sie geriebenen Käse darüber.
  8. Schließen Sie den Multikocher und stellen Sie ihn für 30-40 Minuten auf den Modus „Backen“.

Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Sauerrahm und Käse

Zutaten:

  • Kartoffeln – 1 kg.
  • Fette saure Sahne – 250 gr.
  • Hühnerei – 1 Stk.
  • Russischer Käse – 200-250 gr.
  • Knoblauch – 3 Zähne.
  • Gewürz für Kartoffeln – 1 EL.

Vorbereitung:

  1. Kartoffeln waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden.
  2. Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zermahlen.
  3. Drei Hälften des verfügbaren Käses auf einer groben Reibe reiben.
  4. In einem separaten Behälter das Ei mit einer Gabel schlagen, geriebenen Käse, Knoblauch, Sauerrahm, Gewürze für Kartoffeln hinzufügen und mit Salz abschmecken. Alles gut vermischen.
  5. Gießen Sie die resultierende Mischung in die Kartoffeln. Gründlich vermischen, am besten mit den Händen. Achten Sie darauf, dass die Platten nicht zusammenkleben.
  6. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl, entweder Butter oder Pflanzenöl. Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und streuen Sie den restlichen geriebenen Käse darüber.
  7. Schließen Sie die Multicooker-Schüssel und stellen Sie sie für 1 Stunde auf den Modus „Backen“.

Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Sauerrahm und Kaninchenfleisch

Zutaten:

  • Kaninchenkadaver – 1 kg.
  • Kartoffeln – 10 Stk.
  • Sauerrahm – 250-300 gr.
  • Mehl – ​​2 EL.
  • Zwiebel – 3 Stk.
  • Butter – eine halbe Packung.
  • Lorbeerblatt – 2 Blätter.

Vorbereitung:

  1. Das Kaninchenfleisch muss geschlachtet und in Portionen geschnitten werden. Bestreuen Sie das Fleisch mit Salz, Gewürzen und Gewürzen nach Ihrem Geschmack. Lassen Sie das Fleisch 30 Minuten ruhen.
  2. Geben Sie die Butter in die Multicooker-Schüssel und erhitzen Sie sie im „Fry“-Modus.
  3. Jedes Stück Kaninchenfleisch sollte in Mehl gerollt und in Butter in eine Multicooker-Schüssel gegeben werden. Das Fleisch von beiden Seiten anbraten.
  4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zum Kaninchen geben. Lorbeer hinzufügen.
  5. Legen Sie die in Stücke geschnittenen Kartoffeln auf die Multicooker-Schüssel.
  6. Mit einem Glas Wasser auffüllen, saure Sahne hinzufügen und mit Salz abschmecken. Und versetzen Sie es für 1,5 Stunden in den „Quenching“-Modus.

Junge Kartoffeln mit Sauerrahm und Hähnchenfilet in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 500 gr.
  • Neue Kartoffeln – 600-700 gr.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 1 Stk.
  • Sauerrahm – 200 gr.

Vorbereitung:

  1. Die Kartoffeln waschen und die Schale entfernen. Wenn die Kartoffeln klein sind, müssen Sie sie nicht schneiden, sondern ganz lassen, und wenn die Kartoffeln groß sind, können Sie sie je nach Größe in 2-4 Teile schneiden.
  2. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten nach Belieben in dünne Ringe oder halbe Ringe schneiden.
  3. Das Hähnchenfilet gut unter Wasser waschen. Lassen Sie es trocknen und machen Sie es dann in kleinen Stücken. Am besten in Form von Strohhalmen.
  4. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein.
  5. Legen Sie das Hähnchenfilet in den Multicooker-Behälter und stellen Sie den Modus „Backen“ für 15 Minuten ein. Nach dieser Zeit Zwiebeln und Karotten hinzufügen und den gleichen Modus für 10 Minuten einstellen. Nach der angegebenen Zeit die Kartoffeln hinzufügen.
  6. Nach weiteren 15 Minuten Sauerrahm, Salz, Gewürze und Gewürze hinzufügen, gut vermischen und weitere 15-20 Minuten kochen lassen.

Geschmorte Kartoffeln in einem Slow Cooker mit Sauerrahm und Champignons

Zutaten:

  • Kartoffeln – 600-700 gr.
  • Champignons – 500 gr.
  • Sauerrahm – 250 gr. (Tasse).
  • Zwiebel – 1 Stk.

Vorbereitung:

  1. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
  3. Die Champignons der Länge nach in Scheiben schneiden.
  4. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel großzügig mit Pflanzenöl ein und geben Sie die gehackte Zwiebel hinein. Im Bratmodus anbraten, bis es transparent ist. Während des Anbratens darf der Deckel des Multikochers nicht geschlossen sein, da die Zwiebeln sonst anbrennen können.
  5. Wenn die Zwiebel fertig ist, fügen Sie die Champignons hinzu. Im gleichen Modus etwa 10-15 Minuten braten.
  6. Legen Sie die Kartoffeln aus und fügen Sie saure Sahne hinzu. Nach Geschmack salzen, Gewürze hinzufügen. Gründlich mischen. Schließen Sie den Multikocher und stellen Sie ihn auf 45 Minuten ein. in den Modus „Abschrecken“.

Geschmorte Kartoffeln mit Steinpilzen in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • Kartoffeln – 500 gr.
  • Steinpilze – 500 gr.
  • Sauerrahm – 250 gr.
  • Butter – 50 gr.
  • Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Die Pilze müssen gründlich gewaschen und gut gereinigt werden, damit keine Spuren von Graten oder Erde zurückbleiben.
  2. Steinpilze in große Stücke schneiden.
  3. Butter in einem Slow Cooker erhitzen, vorbereitete Pilze hinzufügen und 10 Minuten im „Fry“-Modus braten.
  4. Die Kartoffeln waschen, schälen und wie zum Braten in Riegel schneiden.
  5. Fügen Sie die Kartoffeln zu den Pilzen hinzu und stellen Sie den Multikocher für 15 Minuten auf den Modus „Schmoren“.
  6. Nach der eingestellten Zeit Salz und Gewürze, Sauerrahm zu den Kartoffeln mit Pilzen geben, alles gut vermischen, 25 Minuten ruhen lassen. in den Modus „Abschrecken“.

Beim Servieren kann das Gericht mit Kräutern und Gurken dekoriert werden.

Neue Kartoffeln mit Sauerrahm, Kräutern und Knoblauch in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • Kartoffeln –700-800 gr.
  • Sauerrahm – 250 gr.
  • Knoblauch – 2 Zehen.
  • Dill oder Petersilie – ein Bund.

Vorbereitung:

  1. Die Kartoffeln sollten jung und klein sein, etwa gleich groß. Mit einer Bürste gut auswaschen, Schmutz entfernen. Lassen Sie die Knollen trocknen.
  2. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel großzügig mit Pflanzenöl ein und legen Sie Kartoffeln hinein.
  3. Stellen Sie den „Fry“-Modus ein, braten Sie die Kartoffeln goldbraun, vergessen Sie nicht, sie mit einem Spatel umzudrehen, damit sie nicht anbrennen.
  4. Während wir die Kartoffeln braten, können Sie gleichzeitig die Sauce dafür zubereiten. Sauerrahm mit fein geriebenem Knoblauch und Salz verrühren.
  5. Die entstandene Soße über die Kartoffeln gießen. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 1 Stunde ein.
  6. Das Grün waschen und mit einem Messer fein hacken.
  7. Wenn die Kartoffeln gar sind, servieren Sie sie portionsweise und großzügig mit Kräutern bestreut.

Kartoffeln mit Schweinefleisch und Sauerrahm in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • Schweinefleisch – 500 gr.
  • Kartoffeln – 1 kg.
  • Sauerrahm – 250 gr.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 1 Stk.
  • Knoblauch – 3 Zähne.
  • Salz, gemahlener Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Die Zwiebel muss fein gehackt werden.
  2. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel großzügig mit Pflanzenöl ein, geben Sie die Zwiebel hinein und braten Sie sie im Modus „Backen“.
  3. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und zu den Zwiebeln in die Schüssel geben.
  4. Das Gemüse ca. 5 Minuten anbraten.
  5. Nach einiger Zeit Sauerrahm und ein Glas Wasser zum Gemüse geben und gründlich vermischen.
  6. Wir schneiden das Schweinefleisch in kleine Stücke.
  7. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel oder Spalten.
  8. Kartoffeln und Fleisch in einer Schüssel vermengen, salzen, pfeffern und mit Gewürzen abschmecken.
  9. Geben Sie das Fleisch und die Kartoffeln zusammen mit dem Gemüse in die Multicooker-Schüssel. Und stellen Sie den Modus „Quenching“ auf 1 Stunde ein.

Kartoffeln mit Schinken in Sauerrahm in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Karotten – 1 Stk.
  • Kartoffeln – 500 gr.
  • Sauerrahm – 200 gr.
  • Knoblauch – 2 Zähne.
  • Salz und gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.
  • Lorbeerblatt – 2 Blätter.
  • Schinken – 200 gr.
  • Selleriewurzel – 200 gr.

Vorbereitung:

  1. Zwiebeln und Karotten fein hacken oder reiben.
  2. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel großzügig mit Pflanzenöl ein und legen Sie Gemüse hinein.
  3. Die Selleriewurzel fein hacken und zu den Zwiebeln und Karotten geben.
  4. Stellen Sie den Multikocher für 10 Minuten auf den Modus „Schmoren“ und garen Sie das Gemüse auf diese Weise.
  5. In der Zwischenzeit die Kartoffeln waschen und in Würfel oder Stifte schneiden.
  6. Wenn das Gemüse fertig ist, Kartoffeln dazugeben und 250 ml in die Schüssel geben. Wasser und für 20 Minuten. im Modus „Eintopf“ garen.
  7. Wenn alles fertig ist, Gewürze, Lorbeerblätter und Salz nach Geschmack hinzufügen. Sauerrahm hinzufügen. Gut mischen.
  8. Gehackten Schinken, Kräuter und Knoblauch zu den Kartoffeln geben. Das Gericht weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.
  9. Zwiebel – 1 Stk.
  10. Sauerrahm – 200 gr.
  11. Lawruschka – 2 Stk.
  12. Knoblauch – 2 Zähne.
  13. Salz und gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.
  14. Petersilie – 1 Bund.
  15. Mehl – ​​1 EL.

    16. Vorbereitung:

    1. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel oder Stifte schneiden.
    2. Drei Karotten auf einer groben Reibe.
    3. Die Zwiebel fein hacken.
    4. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel großzügig mit Pflanzenöl ein und geben Sie Zwiebeln und Karotten hinein. Stellen Sie den Multikocher für 10 Minuten auf den Modus „Eintopfen“.
    5. Nach dem Garen die Kartoffeln in die Schüssel geben.
    6. Waschen Sie die Pfifferlinge gründlich und befreien Sie sie von allen Rückständen und Schmutz.
    7. Wir legen Pfifferlinge zu den Kartoffeln. 200 ml hinzufügen. Wasser hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
    8. Jetzt bereiten wir die Soße vor. Mehl und Sauerrahm in einer separaten Schüssel vermischen. Gut umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
    9. Sobald die Kartoffeln gar sind, fügen Sie die Soße hinzu, salzen und pfeffern Sie sie und fügen Sie Lorbeerblätter hinzu. Mischen. Und stellen Sie den Modus „Quenching“ für weitere 10 Minuten ein.

      10. Zutaten:

  • Hühnerherzen – 300 gr.
  • Große Kartoffeln – 3-4 Stk.
  • Zwiebel – 1 Stk.
  • Sauerrahm – 150 gr.
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Bereiten Sie zunächst die Hühnerherzen vor. Wir entfernen den Film von ihnen und entfernen überschüssiges Fett. In zwei Hälften schneiden, mit Wasser abspülen. Wenn Sie Blutgerinnsel sehen, entfernen Sie diese.
  2. Die Hähnchenherzen schmoren; dazu die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl einfetten, die Herzen hineinlegen, ein Glas Wasser hinzufügen und den Multicooker für 20 Minuten auf „Schmoren“ stellen.
  3. Sobald Sie fertig sind, fügen Sie in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln zu den Herzen hinzu.
  4. Kartoffeln schälen, in Würfel oder Würfel schneiden, in die Multicooker-Schüssel geben.
  5. Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
  6. Stellen Sie den Modus „Abschrecken“ auf 30 Minuten ein.

Kartoffeln im Slow Cooker mit Sauerrahm – nützliche Tipps und Tricks für Köche

  1. Wenn Sie Kartoffeln mit Sauerrahm in einem Slow Cooker im Modus „Eintopfen“ kochen, sollten Sie das Gemüse nicht zu dünn und klein schneiden, da das Gericht während des Garvorgangs zu Brei werden kann, weil die Kartoffeln weich werden und ihre Form verlieren.
  2. Bei der Zugabe von saurer Sahne sollte diese je nach Fettgehalt mit Wasser oder Sahne verdünnt werden. Wenn der Fettgehalt gering ist, verdünnen Sie ihn in Sahne, wenn er viel Fett enthält, verdünnen Sie ihn in Wasser. Darüber hinaus verleiht verdünnte Sauerrahm dem Gericht mehr Saftigkeit.
  3. Wenn Sie Kartoffeln in Sauerrahm mit Fleisch kochen, schneiden Sie das Fleisch nicht in große Stücke, da das Garen sonst lange dauert.
  4. Um das Gericht schmackhafter zu machen, scheuen Sie sich nicht, mit Gewürzen und Würzmitteln zu experimentieren. Zu Kartoffeln passen beispielsweise Kümmel, Koriander, Majoran und Lorbeerblätter.
  5. Wenn Sie Kartoffeln mit Sauerrahm und Fleisch kochen, fügen Sie am besten Knoblauch hinzu. Es kann entweder in Nelkenform oder in schäbiger Form verwendet werden.

Eine im Slow Cooker zubereitete Beilage eröffnet uns viele Möglichkeiten. Und wenn es Kartoffeln sind, dann kann eine große Menge eine Option sein! Die Hauptsache ist, zu entscheiden, was genau Sie zum Abendessen möchten. Sie können die Kartoffeln einfach in einem Slow Cooker kochen, braten oder am Ende sogar dämpfen!

Und wenn Sie etwas kreativ sind, können Sie ein Gericht mit „Pfanne“ zubereiten – zum Beispiel Kartoffeln mit Sauerrahm. Dies wird nicht allzu viel Zeit in Anspruch nehmen, aber das Gericht wird so zart und lecker, dass es als Beilage zu jedem anderen Hauptrezept geeignet ist.

Wir bereiten Schmorkartoffeln mit Sauerrahm in einem Slow Cooker zu; Sie können ihn zu jedem Schnitzel, gebratenem Fleisch oder Fisch servieren. Für die Zubereitung des Gerichts eignet sich Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt, es wird jedoch dennoch nicht empfohlen, zu flüssig und mager zu verwenden. Die ideale Option ist 25 %.

Geschmacksinfo Kartoffelhauptgerichte / Schmorkartoffeln

Zutaten

  • Kartoffeln – 300-400 g;
  • Sauerrahm – 200 g;
  • Wasser – 0,5 EL;
  • Butter – 50 g;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack;
  • frische Kräuter - optional.


So kochen Sie gedünstete Kartoffeln mit Sauerrahm in einem Slow Cooker

Kochen Sie zuerst die Kartoffeln. Dazu müssen Sie es waschen, schälen und in Teller schneiden. Nehmen Sie eine Multikocherschüssel, fetten Sie sie mit Butter ein und legen Sie alle gehackten Kartoffeln auf den Boden.

Hinweis für die Hausfrau: Schneiden Sie die Kartoffeln nicht zu dünn oder zu klein – beim Umrühren und Aufteilen in Portionsplatten zerbrechen die Kartoffelplatten und das Gericht verliert sein angenehmes Aussehen und wird zu „Brei“.

Wenn die Kartoffeln geschnitten sind, salzen Sie sie und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu. Mischen Sie alles mit einem speziellen Spatel für eine Multikocherschüssel.

Bereiten Sie nun die Sauerrahmsauce vor. Dazu Wasser und Sauerrahm glatt rühren.

Zum Schluss noch ein kleines Stück Butter hinzufügen, um den Geschmack abzurunden.

Wählen Sie nun den gewünschten Modus aus. Wenn Ihr Multikocher über einen „Eintopf“-Modus verfügt, nutzen Sie diesen – in der Regel bietet das Programm 2 Stunden, für das Garen von Kartoffeln in Sauerrahm ist das aber viel. 30 Minuten oder höchstens eine Stunde reichen aus.

Wenn das Gericht anzeigt, dass das Gericht fertig ist, können Sie die Schmorkartoffeln in Sauerrahm aus der Multicooker-Schüssel nehmen und servieren. Am liebsten serviere ich Kartoffeln mit rustikaler Sauerrahm zu ebenso leckeren wie gesunden gedämpften Koteletts. Oder Sie servieren die Beilage einfach als eigenständiges Gericht und garnieren es mit frischen Kräutern. Guten Appetit!

In einer Anmerkung:

  • Das Gericht wird besonders Besitzer von Multikochern ansprechen, die über eine programmierte Startverzögerungsfunktion verfügen. Stellen Sie einfach die Zeit ein, zu der das Gericht mit dem Garen beginnen soll, und schon müssen Sie das Abendessen nicht mehr überwachen – Sie können beruhigt Ihrer Arbeit nachgehen.
  • Da Kartoffeln ein mageres Gericht sind, ist die Anwesenheit von Gewürzen hier nicht nur wünschenswert, sondern sogar obligatorisch. Gewürze wie Kurkuma, Knoblauch, gemahlener Pfeffer, Ingwer, Thymian, Koriander sowie getrocknetes Basilikum und Dill eignen sich besonders gut für Kartoffeln. Für Schmorkartoffeln ist folgende Gewürzmischung ideal: gemahlener roter Pfeffer, getrockneter Knoblauch, Kräuter, eine Mischung aus Paprika und Salz.


 

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