Conopida la cuptor: retete. Conopida la cuptor: retete si caracteristici de gatit Conopida congelata la cuptor

Conopida este apreciată nu numai pentru compoziția sa bogată în vitamine și minerale, ci și pentru gustul său excelent. În plus, mâncărurile din acesta sunt pregătite destul de simplu și rapid. Conopida coaptă la cuptor este deosebit de bună, deoarece cu această metodă de gătit nu numai că se dovedește frumoasă și apetisantă, dar își păstrează și proprietățile benefice.

Caracteristici de gătit

Prăjirea conopidei în cuptor este ușor. Principalul lucru este să îl alegeți corect și să îl pregătiți pentru coacere.

• Când cumpărați conopidă proaspătă, merită să o inspectați și să o simțiți. Frunzele și inflorescențele lente și moi indică faptul că produsul nu este atât de proaspăt. Inflorescențele trebuie să fie elastice, frunzele trebuie să fie suculente. De asemenea, atunci când examinați o legumă, ar trebui să acordați atenție culorii inflorescențelor. Ar trebui să fie simple, albe sau de culoare lăptoasă (depinde de tipul de varză). Dar prezența petelor întunecate, chiar dacă sunt foarte mici, ar trebui să te alerteze: acestea sunt semne de putregai, care tinde să se răspândească foarte repede.
• Înainte de coacere, conopida trebuie prelucrată temeinic la rece, și anume spălată, dezasamblată în inflorescențe și înmuiată timp de 20 de minute în apă cu sare pentru a preveni pătrunderea dăunătorilor în vas - insectele vor pluti și pot fi îndepărtate cu ușurință.
• Conopida va dura mult timp să se coacă și poate rămâne tare dacă nu este fiartă mai întâi. Se fierbe varza in apa cu sare pana se fierbe pe jumatate. Acest lucru durează de obicei 10 minute. Puteți fierbe conopida congelată fără a o dezgheța.
• Daca coaceti conopida in lapte sau smantana, aceasta va iesi mult mai moale si mai frageda.

Anumite caracteristici ale tehnologiei de coacere a conopidei pot depinde de rețeta specifică.

Conopida coaptă la cuptor cu brânză

• conopida – 1 kg;
• lapte – 150 ml;
• brânză - 100 g;
• smântână – 50 ml;
• făină - 30 g;
• unt - 40 g;
• pesmet – 50 g;
• sare, piper - după gust.

• Înmuiați varza în apă cu sare timp de 20 de minute, apoi spălați-o și despărțiți-o în buchete.
• Se pune varza în apă clocotită cu sare, se fierbe timp de 10 minute, se scoate cu o lingură.
• Uscați cu prosoape de hârtie.
• Se rade brânza pe răzătoarea fină și se împarte în jumătate.
• Înmoaie untul încălzindu-l într-o baie de abur sau apă. Ungeți o tavă de copt cu ea.
• Adaugati faina intr-o tigaie uscata si prajiti-o pana isi schimba culoarea. Se dilueaza faina cu lapte si, amestecand, se asteapta pana da in clocot.
• Adăugați sare, piper, smântână și jumătate din brânză rasă, amestecați.
• Pune buchetele de varză pe o tavă de copt. Unge-le cu sos. Se presară cu pesmet și brânză rămasă.
• Puneti tava de copt intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade. Coaceți varza timp de 20 de minute.

Varza preparată după această rețetă poate fi servită ca fel de mâncare separat sau în loc de garnitură.

Conopida copta cu usturoi si branza

• conopidă – 0,4 kg;
• brânză (neapărat tare) – 0,2 kg;
• usturoi – 4 catei;
• pesmet – 100 g;
• ulei vegetal – 40 ml;
• sare, condimente - după gust.

• Pregătiți varza pentru copt, împărțind-o în inflorescențe, spălând-o, fierbinte până la jumătate și uscând-o cu un prosop.
• Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
• Răziți brânza folosind o răzătoare cu gaură fină.
• Unge cu ulei vasele sau oalele mici.
• Puneți buchețele de conopidă printre recipientele de copt, asezonați cu sare și piper.
• Tăiați brânza în cuburi mici.
• Puneți brânza și usturoiul într-un blender, adăugați biscuiți, amestecați totul la viteză mare.
• Stropiți varza cu amestecul de brânză-usturoi.
• Preîncălziți cuptorul până când temperatura ajunge la 180 de grade.
• Așezați oalele sau formele pe o foaie de copt și puneți-o la cuptor.
• Gătiți vasul la cuptor timp de 20 de minute.

Conopida copta cu usturoi si branza dupa aceasta reteta se serveste in portii, de preferat in aceleasi forme in care a fost preparata.

Conopida copta cu carne tocata

• conopidă – 0,5 kg;
• carne tocată (poate fi pui) – 0,3 kg;
• slănină afumată – 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• maioneză – 100 ml;
• ulei vegetal - 20 ml;
• ou de pui – 1 buc.;
• ceapa - 100 g;
• usturoi – 2 catei;
• ierburi proaspete - după gust;
• sare, piper negru măcinat - după gust.

• Spălați varza. Împărțiți în inflorescențe mari. Puneți-le în apă clocotită cu sare, gătiți timp de 5 minute și îndepărtați cu o lingură. Lăsați apa să se scurgă.
• Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
• Tăiați slănina în bucăți mici.
• Pune baconul si ceapa intr-o tigaie la foc mic. Gatiti baconul si ceapa pana cand ceapa devine translucida.
• Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.
• Puneți carnea tocată într-un bol, spargeți oul în el, adăugați sare și piper și amestecați bine.
• Se zdrobește usturoiul și se adaugă la carnea tocată, se adaugă verdeața acolo și se amestecă din nou.
• Puneti ceapa prajita si baconul intr-un castron cu carnea tocata, amestecati totul bine si dati la frigider pentru o jumatate de ora.
• Umpleți cu grijă golurile dintre buchețelele mici de conopidă cu carnea tocată.
• Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal. Puneți inflorescențele în matriță.
• Se rade brânza fin și se amestecă cu maioneză. Acoperiți gros fiecare inflorescență cu amestecul rezultat.
• Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți vasul de conopidă în el. Coaceți vasul timp de 25-30 de minute până când varza este acoperită cu o crustă de brânză aurie.

Acest fel de mâncare va fi gustos chiar și rece, așa că poate fi servit la bufet. Cu toate acestea, cel mai bine este servit fierbinte ca un fel de mâncare separat. Nu este nevoie de carne sau garnitură pentru el.

Conopida copta la cuptor cu mazare verde si porumb

• conopidă – 0,5 kg;
• mazăre verde, proaspătă sau congelată – 0,2 kg;
• conserve de porumb – 0,25 kg;
• brânză - 100 g;
• ouă de pui – 3 buc.;
• ulei vegetal - 20 ml;
• unt - 40 g;
• smântână – 0,2 l;
• sare, ierburi, piper - după gust.

• Se spală varza și se împarte în buchețele foarte mici.
• Fierbe apa, sare, pune varza si mazarea in ea, fierbe-le impreuna timp de 5 minute.
• Scoateți varza și mazărea cu o lingură cu fantă sau scurgeți-le într-o strecurătoare. Lasă-le să se usuce.
• Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de ulei vegetal. Puneți în ea varza amestecată cu mazăre și neteziți-o.
• Deschideți o cutie de porumb conservat și scurgeți lichidul. Întindeți boabele de porumb într-un strat subțire peste varză și mazăre.
• Bate ouăle de pui cu sare și piper. Adăugați smântâna, amestecați împreună.
• Tocați mărunt verdeața cu un cuțit și adăugați-le în amestecul de ou-lapte. Se amestecă.
• Brânza se rade mărunt, se adaugă la amestecul de ouă și smântână, se amestecă bine.
• Se toarnă amestecul peste legume.
• Tăiați untul în bucăți mici și puneți-le deasupra vasului.
• Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și puneți în ea tava cu varză, mazăre și porumb. Coaceți 20-25 de minute până când amestecul se îngroașă și vasul se rumenește ușor.

Înainte de servire, caserola de conopidă, porumb și mazăre verde trebuie tăiată dreptunghiuri și așezată pe farfurii. Felul de mâncare este gustos, fraged și satisfăcător.

Mâncăruri de conopidă la cuptor

Conopida cu ou si branza se coace la cuptor. Mâncarea se dovedește sănătoasă și satisfăcătoare. Apropo, este potrivit pentru copii și viitoare mame. Puteți adăuga nucile preferate tăiate la acest fel de mâncare slabă.

Conopida în smântână este un fel de mâncare delicios, cu gustul bogat cremos de varză fragedă și smântână, precum și o crustă de brânză brun-aurie. Mâncarea este coaptă în cuptor și va dura o jumătate de oră pentru a fi pregătită.

Odată, în vizită, am încercat conopida umplută. Am fost foarte impresionat de fel de mâncare și mi-a plăcut. Gustul este delicat, felul de mâncare este satisfăcător, umplutura poate fi aleasă după gust - fie că este carne, legume sau brânză.

Conopida la cuptor este un aperitiv excelent si foarte gustos. Este destul de potrivit ca garnitură sau ca fel de mâncare independentă. Crusta de varză iese crocantă, dar interiorul este moale.

Conopida la cuptor este un preparat sau garnitura vegetarian foarte simplu care atrage prin aspectul apetisant si gustul extraordinar. Una dintre cele mai simple moduri de a găti delicios această legumă.

Caserolă de orez cu conopidă și brânză – o rețetă neobișnuită, dar ușor de preparat. De obicei caserola se prepară la cuptor, dar această caserolă este diferită! Și ar trebui să-ți placă!

Reteta de conopida prajita cu sos Balsamella (sos alb italian).

Coaptă la cuptor este un preparat vegetarian incredibil de simplu și gustos, care atrage și seduce pe toată lumea prin aspectul său apetisant și gustul neobișnuit de delicat. Acest fel de mâncare va încânta oaspeții cu originalitatea sa și se va topi pur și simplu în gură. Varza vine cu o crustă apetisantă de brânză crocantă, sub care se află un delicat „sufleu” de legume. Acest fel de mâncare poate înlocui cu ușurință o cină ușoară de post pentru tine. Vă aducem în atenție câteva rețete interesante și destul de simple pentru a face conopida la cuptor.

Reteta de conopida la cuptor

Ingrediente:

• conopidă proaspătă – 1 buc.;
• ouă de găină – 3 buc.;
• lapte - 3 linguri. linguri;
• brânză tare – 150 g;
• ierburi proaspete - optional;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri.

Pregătirea

Așadar, pentru a pregăti conopida delicioasă la cuptor, separăm furculițele în mici inflorescențe și le spălăm. Apoi puneți-l într-o cratiță, adăugați apă, adăugați puțină sare și fierbeți timp de 10 minute. După aceasta, scurgeți cu grijă bulionul, clătiți cu apă rece și aruncați într-o strecurătoare. Răziți brânza pe răzătoarea fină. Batem ouale cu telul, turnam laptele, aruncam cascavalul ras si amestecam pana se omogenizeaza.

Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal, puneți buchețelele de conopidă în sus și turnați uniform cu amestecul de ouă. Pune vasul într-un cuptor preîncălzit și coace timp de 20 de minute la 180 de grade.

Gătitul conopidă la cuptor

Ingrediente:

• conopida – 1 cap;
• smântână cu conținut scăzut de grăsimi – 200 ml;
• brânză tare - 100 g;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• condimente - după gust.

Pregătirea

Împărțiți varza în inflorescențe și spălați. Apoi umpleți-le cu apă, adăugați puțină sare și fierbeți timp de 5 minute. Ungeți o tavă de copt cu ulei vegetal și puneți în ea inflorescențele răcite, tulpinile în jos. Într-un castron adânc, combinați brânza rasă cu condimentele, turnați smântâna și bateți ușor cu telul. Se toarnă amestecul pregătit peste legumele, așezate într-o formă, și se coace conopida în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute până se rumenește. Decorăm vasul finit cu pătrunjel proaspăt tocat și îl servim ca garnitură pentru orice fel de mâncare din carne sau pește.

Conopida umpluta la cuptor

Ingrediente:

• conopida - 500 g;
• pui tocat - 300 g;
• slănină afumată – 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• ou de pui – 1 buc.;
• ierburi proaspete - optional;
• ceapa – 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• condimente.

Pregătirea

Deci, îndepărtați cu grijă frunzele de conopidă și, dacă este necesar, tăiați puțin tulpina. Se toarnă apă rece în tigaie, se adaugă sare după gust, se coboară cu grijă toată varza pregătită, se pune pe foc, se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe legumele timp de 5 minute. După aceasta, clătiți furculițele cu apă rece și uscați.

Ceapa se curata de coaja, se toaca marunt ceapa impreuna cu baconul si se caleste intr-o tigaie pana ce ceapa devine transparenta. Adăugați oul în carnea tocată pregătită, stoarceți usturoiul, adăugați friptura și ierburile tocate mărunt. Se adauga sare dupa gust si se amesteca bine. Pune umplutura la frigider pentru 30 de minute, iar in acest timp se rade branza pe razatoarea grosiera. Apoi, împingând cu grijă inflorescențele de varză, umpleți tot spațiul liber cu carne tocată și puneți-o pe o foaie de copt unsă. Combinați brânza rasă cu oul și amestecați, ungeți vasul nostru cu acest amestec și coaceți-l în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.

Da, trebuie să faci față cumva cu această sumă. Prin urmare, totul ar trebui să fie simplu și rapid. La urma urmei, nu vrei să fii întotdeauna în bucătărie toată ziua. Mai ales dacă nu-ți place să gătești. Eu însumi eram așa, până când m-am obișnuit și mi-am dat seama ce plăcere este să mulțumesc celor dragi cu delicii gustoase.

Am selectat și încercat aceste rețete cu multă atenție și mult timp. Nici măcar un an. Prin urmare, voi spune imediat că rezultatul este întotdeauna excelent. De asemenea, sunt destul de ușoare. Prin urmare, această conopidă poate fi gătită cel puțin în fiecare zi. Chiar și iarna! La urma urmei, în zilele noastre îl puteți cumpăra cu ușurință într-un magazin.

Pentru opțiunile noastre, nu vom avea nevoie de nimic care nu este în bucătăria dumneavoastră. În orice caz, unele produse pot fi înlocuite cu ușurință. De exemplu, smântână pentru smântână sau lapte. Ulei vegetal până la ulei de măsline sau unt topit. Deci haideți să mergem la bucătărie și să începem să creăm!

Daca vreau sa fac o surpriza musafirilor, intotdeauna fac varza asa. Destul de neobișnuit! Da, va dura mult timp pentru a face un astfel de fel de mâncare. Dar imaginați-vă că serviți unul dintre acestea pe masă. Privește fețele oaspeților tăi. Probabil le vei vedea sprâncenele ridicându-se. Și atunci exclamațiile lor de admirație sparg tăcerea. Deci merită timpul tău.

Ingrediente:

• Conopida – 1 cap;
• boia macinata - 2 linguri;
• Sarat la gust;
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• semințe de muștar - 1,5 linguri. l.;
• Lămâie – 1/2 buc.;
• Pătrunjel – 1 legătură;
• Ulei de măsline - 50 ml.

Preparare:

1. Tăiați subțire toate zonele înnegrite și murdare de la varză. Apoi, îndepărtați frunzele și îndepărtați tulpina. Facem acest lucru cu atenție, astfel încât toate inflorescențele să nu se destrame. Deoarece capul de varză trebuie să rămână intact.

Dacă vreți ca varza să fie crocantă, gătiți-o aproximativ 40 de minute.

3. În acest timp vom face realimentarea. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie într-un bol. Adăugați ulei de măsline. Adăugați acolo semințele de muștar și ierburile tocate mărunt. Amesteca totul bine.

4. Se răcește puțin varza finită și se îmbracă cu sosul nostru. Serviți la masă și bucurați-vă de gust.

Acum ești de acord că acest lucru este destul de neobișnuit? Acum putem trece la următoarea rețetă.

Cum se coace conopida cu brânză?

Acesta este un mod foarte gustos și neobișnuit. Nu vom fierbe în prealabil varza, ca în toate celelalte opțiuni. Și o vom coace proaspătă. Desigur, acest lucru durează mult mai mult. Dar merita. Cred că vei aprecia când o vei încerca.

Ingrediente:

• conopida – 1,5 kg;
• Usturoi – 3 catei;
• Pătrunjel – 1 legătură;
• Brânză – 100 gr.;
• ulei vegetal – 100 ml;
• Suc de lamaie - 1 lingura. l.;
• Boia - 1 linguriță;
• piper negru măcinat - 1/2 linguriță;
• Sarat la gust.

Preparare:

1. Separați varza în inflorescențe. Care sunt foarte mari, trebuie să le împărțiți în 2 - 4 părți. Nu ar trebui să fie foarte mici. Puneți-l într-o tavă de copt sau pe o tavă de copt.

2. Tăiați mărunt pătrunjelul și stropim cu conopida noastră. Puteți amesteca totul. astfel incat verdeturile sa fie bine distribuite.

3. Turnați uleiul într-un bol. Adauga zeama de lamaie si adauga condimente: sare, piper si boia de ardei. Transferam si usturoiul trecut prin presa de acolo. Amesteca totul bine. Turnați acest sos peste varză.

4. Acoperiți tava cu folie și dați la cuptor, preîncălzit la 180° pentru 30 de minute.

În tot timpul, nu uitați să amestecați conținutul, astfel încât varza să fie mereu în ulei. În caz contrar, pur și simplu se va usca și nu va fi gustos.

5. Cu cinci minute înainte de pregătire, îndepărtați folia și presărați conținutul cu brânză rasă pe o răzătoare grosieră.

Mmmm, ce miros! Abia aștept să-l încerc. Să trecem la următoarea metodă deocamdată.

Conopida copta cu ou:

Pentru aceasta reteta avem nevoie de un minim de ingrediente. Prin urmare, acest fel de mâncare poate fi preparat cel puțin în fiecare zi. La urma urmei, știm cu toții cât de utilă este această legumă. Prin urmare, o facem ca garnitură sau ca preparat independent și ne bucurăm de gust.

Ingrediente:

• Conopida – 1 cap;
• Ouă de pui – 3 buc.;
• lapte - 5 linguri. l.;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat – 1 praf;
• Mărar – 3 crenguțe.

Preparare:

1. În primul rând, dezasamblam varza în mici inflorescențe cu ajutorul unui cuțit. Se fierbe în apă clocotită și cu sare timp de cinci minute. Se pune apoi într-o sită și se lasă să se scurgă tot lichidul.

2. În acest timp, vom pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, spargeți ouăle într-o ceașcă adâncă și adăugați lapte. Adăugați sare și piper acolo. Bateți totul bine.

3. Puneți cel colorat într-o tavă de copt și turnați amestecul de ouă într-un jet subțire. Încercați să-l puneți pe fiecare floare.

Dacă nu sunteți sigur că totul este acoperit cu sos, atunci pur și simplu amestecați. Apoi întindeți din nou legumele uniform peste tigaie.

4. Introduceți la cuptor, preîncălzit la 180°, timp de 15 minute. Stropiți vasul finit cu mărar tocat mărunt sau orice alte ierburi.

Reteta pentru broccoli si conopida la cuptor:

Ce se întâmplă dacă gătiți împreună două tipuri de varză? Cred că va fi pur și simplu incredibil! Am o modalitate grozavă de a face o caserolă. De asemenea, va deveni foarte colorat. La urma urmei, legumele de diferite culori decorează întotdeauna un fel de mâncare.

Ingrediente:

• Conopida – 1 buc.;
• Broccoli – 1 buc.;
• Ardei gras – 1 buc.;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• Crema – 200 ml;
• Brânză – 150 gr.;
• Sarat la gust;
• Piper negru măcinat - după gust.

Preparare:

1. Separați broccoli și conopida în inflorescențe. Puneți-le în apă clocotită timp de cinci minute. Apropo, nu uitați să-l sărați. Apoi transferați într-o strecurătoare pentru a scurge lichidul.

2. Rupeți ouăle într-o cană și turnați smântâna. Răziți o parte din brânză acolo pe o răzătoare fină. Se adauga sare si piper dupa gust.

3. Spălați ardeiul și îndepărtați semințele. Tăiați pe lungime în patru părți și apoi tăiați în fâșii subțiri.

Este mai bine să folosiți ardei roșu sau galben. Sau le poți face pe amândouă. Principalul lucru este că vasul arată strălucitor!

4. Puneți toată varza noastră într-o tavă de copt. Adăugați ardei gras deasupra. Umplem toate acestea cu sosul nostru. Deasupra se macină restul de brânză pe o răzătoare grosieră.

5. Se acopera cu folie si se da la cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru 15 minute. Apoi scoatem stratul si gatim aceeasi cantitate.

Coaceți conopida cu brânză și smântână:

Folosind această metodă, legumele se dovedesc a fi foarte fragede. Iar crusta de brânză nu va fi doar crocantă, ci și destul de frumoasă. Prin urmare, puteți pregăti în siguranță un astfel de fel de mâncare pentru orice ocazie, atât pentru o vacanță, cât și pentru un prânz de zi cu zi. Și, în general, tac cu privire la beneficii.

Ingrediente:

• conopida – 1 bucată;
• Smântână – 250 gr.;
• Ouă de pui – 2 buc.;
• brânză semi-tare – 150 gr.;
• Piper negru măcinat - după gust;
• Sarat la gust;
• Amestec de ierburi italiene – 1 linguriță;
• unt - 20 gr.

Preparare:

1. Clătiți varza și separați micile inflorescențe. Prin urmare, asigurați-vă că le tăiați pe cele mari în altele mai mici. Nu vom folosi butoiul, așa că nu ezitați să-l aruncați.

2. Turnați apă în tigaie și adăugați puțină sare. După ce fierbe, trimitem conopida noastră acolo și fierbem 3 – 5 minute. Apoi scurgeți lichidul printr-o strecurătoare.

3. Pregătiți umplutura. Sparge ouale intr-un bol si adauga smantana. De asemenea, adăugați sare, piper și ierburi italiene. Bateți totul bine cu un tel sau mixer. Măcinați o parte din brânză pe răzătoarea fină și adăugați-o la amestecul nostru, amestecând din nou.

Puteți folosi opțional orice verdețuri care vă plac sau aveți la îndemână.

4. Ungeți tava de copt cu unt. Ne punem inflorescențele în el. Încercați doar să-i țineți destul de aproape unul de celălalt. Acum umple-l cu masa noastră. Pentru a vă asigura că acoperă și pătrunde, agitați ușor matrița.

5. Răziți brânza rămasă pe răzătoarea fină și presărați-o peste varza noastră. Dați la cuptorul preîncălzit la 180° pentru 15 - 20 de minute.

Puteți și chiar ar trebui să încercați acest delicios imediat. Uită-te, adu-l la masă pentru ca și alții să-ți aprecieze capodopera!

Vă aduc în atenție un videoclip în care autoarea gătește broccoli în loc de conopidă. Rețeta este destul de simplă. Puteți vedea clar acest lucru pentru dvs. Acesta poate fi preparat fie proaspăt, fie congelat. Numai că, dacă ai o familie numeroasă, fă de două ori mai mult deodată, altfel nu va fi suficientă o astfel de deliciu.

Sper că v-au plăcut metodele noastre. Poate nu știi pe care să o alegi. Atunci fă asta: sunt cinci dintre ele aici, plus un videoclip. Se pare că șase zile la rând nu pot fi repetate. Și pe a șaptea vă puteți crea propria adăugând carne la acestea. Gătește cu plăcere, atunci cu siguranță vei reuși! Ne mai vedem!

Conopida este o plantă anuală comună care este adesea cultivată și folosită la gătit. Lăstarii cu înflorire scurtă colectați în inflorescențe sunt potriviți pentru consum. Mulți oameni iubesc acest produs pentru gustul și calitățile sale sănătoase, dar nu toată lumea știe să-l gătească corect în cuptor, astfel încât să nu-și piardă proprietățile.

Proprietățile vasului

Această plantă nu este doar bogată în vitamine și minerale, dar are și gust bun. Conține atât proteine ​​vegetale, cât și diverși aminoacizi, care au un efect bun asupra procesului metabolic din organism.

Este adesea folosit pentru pierderea în greutate. Prin urmare, cea mai valoroasă calitate a conopidei este considerată a fi conținutul caloric al acesteia. Deci, pentru un kilogram din acest produs există doar trei sute de kilocalorii. Din acest motiv, este considerat un aliment dietetic și este adesea folosit pentru a pregăti mâncăruri cu conținut scăzut de calorii și PP (nutriție sănătoasă).

Veganii și fanii unei alimentații adecvate ar trebui să ia notă de această legumă. Toate preparatele din conopidă sunt pregătite foarte rapid și simplu.

Conopida coaptă în cuptor sau cuptor este destul de bună. Nu este doar la fel de frumos și sănătos ca și crud, dar își păstrează complet toate proprietățile benefice.

Varza este bună pentru persoanele cu probleme cu stomacul sau diabet. Cu toate acestea, dacă aveți osteocondroză, ar trebui să aveți grijă când o includeți în dietă, deoarece conopida conține acid puric.

Cu ce ​​merge?

Nu trebuie să urmați rețetele inventate de bunica sau să citiți pe internet - puteți oricând să veniți cu ceva propriu. Dar pentru ca felul de mâncare să fie gustos și plăcut tuturor din familia ta, trebuie să cunoști regulile de combinare a conopidei cu alte ingrediente. De exemplu, se potrivește bine cu diverse tipuri de carne: curcan, pui, în unele cazuri chiar tocată de vită.

Este foarte posibil să gătiți varză cu orice legume, fie că este vorba de ardei sau roșii. Daca vrei o gustare usoara sau cina, dupa care nu te vei ingrasa nici un kilogram, atunci pregateste o omleta delicioasa cu conopida. Combinația acestei legume cu un ou este pur și simplu de neegalat. Și dacă faci și sosul cu smântână, îți va depăși toate așteptările.

Dar există și produse care nu sunt deloc „prietenoase” cu un produs atât de interesant precum conopida. Aceasta este, de exemplu, miere sau untură, care sunt complet incompatibile ca gust.

Prepararea ingredientelor

Gătitul conopidă în cuptor sau într-o tigaie nu este dificil. Principalul lucru în pregătirea unui fel de mâncare este selecția corectă a produselor și pregătirea lor. Atât varza proaspătă, cât și cea congelată sunt potrivite pentru aceste scopuri.

Dacă îl cumpărați congelat, atunci este mult mai ușor să lucrați cu el: îl puteți găti fără măcar să îl dezgheți. Este suficient să clătiți puțin sub jet de apă și apoi să fierbeți aproximativ cinci minute (puteți găti totul direct). După aceasta, puteți începe să coaceți legumele în cuptor.

Când cumpărați conopidă proaspătă, trebuie să o inspectați cu grijă deosebită. Dacă frunzele și inflorescențele sale sunt moi și moale, aceasta înseamnă că nu mai este proaspătă. Pentru ca felul de mâncare să fie gustos și de înaltă calitate, inflorescențele din varză trebuie să fie elastice și suculente la aspect. Dacă varza este în stare bună, va fi fie albă, fie de culoare lăptoasă. Prezența oricăror pete, chiar și a celor foarte mici, înseamnă că produsul începe să putrezească. Toate acestea trebuie luate în considerare la cumpărare.

Înainte de a începe să coaceți acest produs, trebuie să îl clătiți bine. Apoi dezasamblați capul de varză în inflorescențe individuale și înmuiați timp de 20-30 de minute în apă sărată. Acest lucru se face pentru a îndepărta insectele ascunse în muguri, care, la coborârea apei, vor pluti la suprafața acesteia.

În primul rând, trebuie să fierbi conopida, astfel încât să devină mai moale și să se poată coace mai repede. Trebuie să-l gătiți timp de aproximativ zece minute. Când produsul este pregătit, puteți trece direct la prepararea acestuia.

Rețete pas cu pas

Există atât de multe moduri interesante de a pregăti acest ingredient și de a-l combina cu alte alimente. Să ne uităm la cele mai delicioase dintre ele, pe care nu numai că le poți găti zilnic pentru gospodărie, dar chiar și le poți servi la masa de sărbători.

Conopida sub un strat de brânză

Fiecare gospodină vrea să-și mulțumească familia cu ceva gustos și sănătos. Această rețetă nu numai că mulțumește cu gustul ei, dar decorează și orice sărbătoare.

Ingrediente:

• 1 kg varză;
• 150 ml lapte obisnuit;
• 100 g branza (de exemplu parmezan);
• 50 ml smantana groasa;
• 30 g faina premium;
• 40 g unt;
• 50 g pesmet;
• se adauga piper si sare dupa gust.

Reteta pas cu pas.

• Varza curată trebuie înmuiată în apă ușor sărată timp de o jumătate de oră. Apoi ar trebui să fie spălat din nou și dezasamblat în inflorescențe individuale.
• Pune o cratiță cu apă pe aragaz și aduce-o la fiert. Apoi, adăugați puțină sare în apă clocotită și puneți acolo inflorescențele de varză. Trebuie să gătească aproximativ 10 minute.

• Apoi, trebuie să îndepărtați legumele fierte folosind o lingură cu fantă, să o puneți pe prosoape de hârtie sau pe șervețele și să le uscați puțin.
• Brânza tare trebuie rasă pe o răzătoare fină și împărțită în două părți.
• Untul trebuie să fie puțin înmuiat. Acest lucru se poate face într-o baie de apă sau aburit. Unge o tavă de copt cu ulei încălzit.
• În continuare trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, luați o tigaie uscată, pe care trebuie să turnați făină și să o prăjiți până se rumenește. Turnați laptele în amestecul rezultat și, amestecând bine, aduceți la fierbere.
• Apoi trebuie să adăugați piper, sare, jumătate din brânză rasă, precum și smântână și să amestecați din nou bine.
• Între timp, puneți inflorescențele de varză pe o tavă de copt și ungeți-le cu sosul pregătit. Se presara deasupra pesmet si cealalta jumatate de branza.

• Cuptorul trebuie preincalzit la 200 de grade si abia dupa aceea puneti o tava de copt in el.
• Trebuie să coaceți conopida pentru aproximativ 20-25 de minute.

Poate fi servit ca fel de mâncare separat sau ca garnitură pentru carne sau carne de pasăre. Va fi delicios în orice caz și va încânta toți oaspeții sau membrii gospodăriei.

Conopida cu usturoi, fiartă la cuptor

Ingrediente:

• 400 g conopidă;
• 200 g brânză tare;
• 4 catei de usturoi;
• 100 g pesmet;
• 40 g ulei de floarea soarelui;
• sare și condimente - după gustul tău.

Reteta pas cu pas.

• Conopida trebuie pregătită pentru coacere la cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să-l înmuiați timp de 20 de minute în apă cu sare, apoi clătiți și gătiți timp de zece minute.
• Apoi puneți varza finită pe prosoape de hârtie și uscați-o bine.

• Apoi, trebuie să curățați usturoiul și să-l tăiați în felii subțiri.
• Răzi jumătate din brânză tare pe răzătoarea fină.
• Oalele sau vasele de copt trebuie unse cu ulei de floarea soarelui.
• Apoi puneți în ele inflorescențele de varză, adăugați sare și stropiți cu condimente.
• Jumătatea rămasă de brânză trebuie tăiată în bucăți și pusă într-un blender. Adăugați usturoiul și pesmetul și amestecați totul la viteză mare.

Felul finit se servește în porții. Este mai bine dacă acestea sunt aceleași forme în care a fost coptă conopida. Astfel vasul nu va fi deteriorat și va arăta foarte impresionant.

Conopida cu pui tocat, coapta la cuptor

Nu tuturor îi place varza în sine, așa că această rețetă vă va permite să vă bucurați nu numai de gustul acesteia, ci și de gustul cărnii.

Ingrediente:

• 500 g conopidă;
• 300 g pui tocat;
• 100 g bacon afumat;
• 100 g brânză tare;
• 100 ml maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
• 20 ml ulei de floarea soarelui;
• 1 ou de gaina;
• 100 g ceapă obișnuită;
• 2 catei de usturoi;
• o grămadă de ierburi proaspete;
• piper și sare - după gust.

Reteta pas cu pas.

• Pentru a pregăti conopida, trebuie mai întâi să o spălați și să o împărțiți în buchețe mari.
• Apoi trebuie puse în apă clocotită, sărate și fierte timp de 10 minute.
• Folosind o lingură cu fantă, scoateți varza din apă și uscați-o cu prosoape de hârtie.
• Ceapa trebuie decojită și tăiată cubulețe mici.

• Baconul se taie in aceleasi bucati si apoi se pune intr-o tigaie. Acolo se adauga si ceapa si se prajeste la foc mic pana devine transparenta.
• Verdeturile sunt si ei tocate foarte marunt.
• Puneți carnea tocată într-un bol și bateți oul în ea. Amestecul trebuie sărat, piperat și amestecat foarte bine.
• Usturoiul trebuie zdrobit si adaugat si in vas. Acolo se aruncă și verdeață tocată. Amesteca totul bine din nou.
• Apoi slănină și ceapa prăjite sunt așezate în această masă și totul este amestecat. Apoi trebuie să puneți acest bol la frigider pentru o jumătate de oră.

• În continuare, trebuie să umpleți toate spațiile dintre inflorescențele de varză cu acest amestec.
• Apoi trebuie să ungeți o foaie de copt cu ulei de floarea-soarelui și să puneți pe ea inflorescențele umplute cu mare atenție.
• Brânza tare rasă trebuie amestecată cu maioneză și fiecare inflorescență unsă generos cu acest amestec.
• Pune o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit.
• Coaceți acest fel de mâncare timp de cel puțin 30 de minute până când crusta devine maro aurie și crocantă.

După aceasta, puteți servi caserola pe masă și va fi delicioasă atât caldă, cât și rece.

Conopida cu mazăre verde și porumb, coaptă la cuptor

Conopida coaptă preparată după această rețetă este un preparat slab care se prepară foarte ușor.

Ingrediente:

• 500 g conopidă;
• 200 g mazăre proaspătă sau congelată;
• 250 g porumb conservat;
• 100 g brânză tare;
• 3 oua de gaina;
• 20 ml ulei de floarea soarelui;
• 40 ml unt;
• 200 ml crema;
• sare și condimente - după gust;
• ceva verdeata.

Reteta pas cu pas.

• Mai întâi trebuie să spălați conopida și să separați toate inflorescențele.
• Apoi trebuie să fierbeți apă, să adăugați puțină sare și să puneți în ea varză și mazăre verde. Trebuie să fie gătite împreună timp de 5 minute.
• După aceasta, trebuie să îndepărtați toate legumele și să le puneți într-o strecurătoare. Apoi lăsați-le să se usuce puțin.
• Ungeți o tavă de copt cu unt și puneți acolo varza și mazărea, nivelând-o bine.

• Următorul strat va fi porumb conservat, care, de asemenea, trebuie răspândit uniform.
• În continuare, trebuie să bateți ouăle cu sare și condimente, apoi să adăugați smântână și ierburi tocate mărunt. Apoi amestecați bine toate ingredientele.
• La final se adauga branza rasa fin si se amesteca din nou bine.
• Se toarnă amestecul finit peste varză și legume, iar deasupra întregului amestec se întinde uniform untul tăiat în bucăți mici.
• Pune o tavă în cuptorul preîncălzit la 200 de grade. Vasul se coace aproximativ 25 de minute. Trebuie să gătiți, asigurându-vă că amestecul se îngroașă și se rumenește.
• Atingerea finală este decorul. La sfârșitul gătitului, vasul trebuie stropit cu generozitate cu ierburi: mărar și pătrunjel.

Înainte de servire, caserola trebuie tăiată în bucăți mici triunghiulare și așezată pe farfurii. Îl poți mânca aproape imediat.

Conopida la cuptor cu carne tocata de porc sau vita

Este foarte greu să-i faci pe bărbați să mănânce mâncăruri din legume și chiar și cu o astfel de legumă precum conopida. Prin urmare, multe femei încearcă să înșele și să adauge carne tocată la feluri de mâncare cu această frumusețe creț. Fiecărui bărbat îi va plăcea cu siguranță această rețetă interesantă. În plus, pe lângă carne, va primi și vitaminele necesare organismului.

Ingrediente:

• 300 g conopidă;
• 150 g orez (este mai bine daca este la abur);
• 300 g carne tocată de vită sau porc (puteți folosi carne tocată din două tipuri de carne);
• 2 oua;
• 1 ceapă mare;
• 3 capete de usturoi;
• 1 ardei gras, rosu sau galben;
• 100 g smantana;
• 100 g brânză tare;
• 25 ml ulei vegetal;
• sare și condimente - după gust.

Reteta pas cu pas.

• Conopida trebuie dezasamblată în inflorescențe individuale și gătită timp de 5-9 minute.
• Într-un alt recipient, fierbeți orezul până când este complet fiert.

• În timp ce orezul și varza se gătesc, puteți face carnea tocată. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un castron mare, bateți un ou, adăugați sare și condimentați cu condimente.
• Ceapa trebuie curatata de coaja si tocata marunt. Se adauga apoi in carnea tocata si se amesteca bine.
• Orezul fiert trebuie racit si adaugat in carnea tocata. Întreaga masă trebuie frământată foarte bine.
• Într-un alt castron mai mic trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați brânza rasă fin și smântâna. Adăugați oul rămas acolo și adăugați și puțină sare și piper.
• Foaia de copt trebuie unsă cu ulei de floarea soarelui. Apoi trebuie să puneți o masă de carne tocată pe ea și să puneți deasupra inflorescențe de varză și ardei gras tăiați fâșii.
• Toate acestea trebuie turnate cu sos și acoperite cu o foaie de folie, astfel încât să fie acoperită toată foaia de copt.

• Toate acestea trebuie introduse într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 20 de minute. Apoi trebuie să îndepărtați folia și să coaceți încă o jumătate de oră până când se rumenesc.

Felul finit poate fi servit imediat pe masă. Nu va lăsa pe nimeni indiferent și va oferi chiar și bărbaților o adevărată plăcere.

Conopida in aluat, coapta la cuptor

Aceasta reteta are un mare avantaj fata de varianta de prajit: este mult mai sanatoasa pentru organism si are si mai putine calorii.

Ingrediente:

• 1 cap de conopida;
• 2 oua;
• sare și piper - după gust;
• 2 linguri faina;
• 20 g ulei de floarea soarelui.

Reteta pas cu pas.

• Varza trebuie spălată bine sub jet de apă și împărțită în inflorescențe.
• Apoi fierbeți în apă cu sare timp de 5-9 minute.
• Intr-un castron mic, batem ouale si apoi adaugam incet faina, continuand sa batem pana obtinem consistenta de smantana groasa.

• Foaia de copt trebuie unsă cu ulei de floarea soarelui și acoperită cu hârtie de copt.
• Apoi fiecare inflorescență trebuie înmuiată în aluat și așezată pe o tavă de copt.
• Pune o foaie de copt într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade și coace vasul timp de 25-30 de minute.

Conopida finită poate fi pusă imediat pe farfurii și servită. Smântâna sau sosul de brânză ar fi un adaos grozav la fel de mâncare.

Când pregătiți feluri de mâncare din conopidă, nu neglijați sfaturile bucătarilor experimentați, la urma urmei, nu vor face rău, ci doar vor ajuta să-l facă mai gustos și sănătos.

• Cand pregatesti o caserola cu carne de conopida, te poti abate putin de la reteta si adauga ciuperci sau cateva bucatele de sunca.
• Acest lucru este valabil și pentru caserolele clasice. Puteți adăuga pui prăjit sau fiert. Acest fel de mâncare ar merge bine și cu legume precum roșii sau ciuperci, sau chiar cu fasole verde.

• Pentru a preveni ca buchețelele de conopidă să-și piardă culoarea în timpul gătirii și al întunecării, puteți adăuga câteva picături de suc de lămâie proaspăt stors în apă.
• Dacă nu fierbeți varza, ci o fierbeți la abur înainte de coacere, aceasta va păstra mult mai mulți nutrienți. În același timp, gustul nu se va înrăutăți, deoarece toate ingredientele suplimentare vor fi adăugate în etapa de coacere.
• Merita sa pregatesti conopida pentru iarna pentru a te rasfata cu preparate delicioase.
• Dacă nu aveți timp să desfaceți varza, puteți să o fierbeți întreagă și să o umpleți cu orice umplutură, apoi să o coaceți în cuptor. De asemenea, vă puteți juca cumva cu asta atunci când serviți prin decorarea varzei într-un mod neobișnuit.
• Pentru a vă asigura că crusta din caserolă este aurie și crocantă, trebuie să respectați timpul de coacere specificat în rețete.

După cum se poate observa din cele de mai sus, conopida este atât de benefică pentru oameni încât trebuie folosită pentru gătit, în special pentru coacere la cuptor. Acasă, puteți pregăti un număr mare de feluri de mâncare din această legumă, trebuie doar să vă folosiți imaginația.

Adăugând propriul ingredient, prin încercări și erori, puteți crea o capodoperă care vă va captiva nu numai familia, ci și oaspeții care vă vizitează.

Pentru a afla cum să gătiți delicios conopida în cuptor, urmăriți următorul videoclip.

 

Ar putea fi util să citiți:

• Semnificația numelui feminin Marina;
• Compatibilitate după data nașterii;
• De ce visează rudele - conform cărții moderne de vis;
• Interpretarea visului de a adopta în cărțile de vis;
• Dacă vezi noaptea într-un vis, ce înseamnă?;
• Semnalizarea acustică și comportamentul păsărilor Care este importanța semnalizării sonore pentru păsări?;
• Stilul de viață și habitatul nasului;
• Caracteristicile familiilor de veverițe și cățini: morfologie, stil de viață, reprezentanți, semnificație;