Salata cu branza si pui afumat. Salată cu pui și brânză

Doriți să vă diversificați prânzul sau cina obișnuită? Încercați să faceți salată grecească cu brânză feta și pui folosind rețeta noastră simplă, pas cu pas.

Salata greceasca: reteta cu pui

Pentru aperitivul mediteranean veți avea nevoie de:

  • file de pui - 400 g;
  • roșii - 2 buc.;
  • castraveți - 1 buc.;
  • măsline - 150 g;
  • brânză feta - 150 g;
  • ceapa rosie - 1 buc.;
  • salată verde - 1 buchet;
  • sare și condimente după gust;
  • ulei vegetal - 50 ml;
  • suc de lamaie - 2 linguri. l.

Roșiile obișnuite pot fi ușor înlocuite cu roșii cherry. Salata va arăta mai frumos cu ele.

Felul de mâncare are cel mai bine gust cu măsline negre murate picante. Acestea sunt ușor de găsit în supermarket.

Este de preferat să asezonați salata grecească nu cu ulei de floarea soarelui, ci cu ulei de măsline, care îi subliniază gustul și este în perfectă armonie cu ingredientele preparatului.

Pentru a spori gustul dressingului, adăugați o linguriță de miere de salcâm, echilibrând acrișiunea cu dulceața.

Cum să gătești salată grecească cu brânză feta și pui

Dacă nu ați pregătit acest fel de mâncare înainte, veți avea nevoie de o rețetă pas cu pas:

  1. Gatiti fileul de pui si taiati felii de marime medie.
  2. Tăiați castravetele, brânza și roșiile în bucăți mari (roșii cherry în jumătate).
  3. Rupem frunzele de salata verde cu mainile.
  4. Tăiați ceapa în rondele.
  5. Se condimentează cu sare, ulei, suc de lămâie și condimente.

Dacă doriți să vă diversificați salata grecească, rețeta poate fi schimbată cu ușurință. Folosiți altă carne și adăugați brânză feta în loc de brânză feta.

Există o altă opțiune de dressing care va completa rețeta noastră de salată grecească:

  • amestecați 100 ml de ulei de măsline cu 30 ml de oțet balsamic;
  • sare, piper, adauga oregano si busuioc;
  • bate pana se omogenizeaza si asezoneaza salata.

Salata greceasca te va surprinde placut prin gustul ei. Un set atât de simplu de ingrediente produce o adevărată capodoperă culinară cu o paletă bogată de arome.

Cum prepari acest faimos preparat mediteranean?

Ingrediente:

  • File de pui - 300 de grame.
  • Brânză - 200 de grame.
  • Salată verde (oricare) - 1 buchet.
  • Nuci decojite - 100 de grame.
  • Ulei de măsline - 6 linguri. l.
  • Miere - 2 linguri. l.
  • Muștar - 2 lingurițe.
  • Lămâie - ½ buc.
  • Condimente după gust.

Beneficiile brânzei feta

Brânzeturile murate sunt utilizate pe scară largă în gătit pentru prepararea de mâncăruri calde, produse de patiserie, gustări ușoare și sandvișuri. Și aproape fiecare popor eurasiatic are probabil propria salată cu brânză.

Nu este surprinzător, deoarece această brânză este extrem de hrănitoare, foarte gustoasă și ușor de combinat cu multe alimente. Cunoscuta salată grecească se prepară și cu brânză feta, deși după rețeta clasică se mai face cu brânză feta, care este și o salată murată.

Brânza moale și sărată este foarte apreciată de bucătari și nutriționiști. Pe lângă gustul său universal, această brânză este bogată în minerale, în special calciu, pe care 100 g de produs îl conțin suficient pentru a satisface nevoile zilnice ale unui adult.

Brânza este destul de bogată în calorii (260 kcal la 100 g de produs), așa că chiar și cea mai simplă salată cu ea, consumată la micul dejun, te va încărca cu energie, dacă nu pentru toată ziua, atunci cu siguranță până la prânz. Consumul regulat al acestei brânzeturi poate normaliza digestia și poate îmbunătăți starea pielii, părului și unghiilor.

Brânza este destul de solicitantă când vine vorba de depozitare; este mai bine să o cumpărați în bucăți mici, de exemplu, pentru a pregăti o salată grecească sau altă salată cu ea. Dacă a mai rămas brânză, aceasta poate fi păstrată în saramură într-un recipient ermetic timp de până la două săptămâni.

Atunci când cumpără brânză, multe gospodine se limitează la o rețetă pentru o salată grecească cu ea, și în zadar. Această brânză se potrivește perfect nu numai cu legume proaspete, ci și cu tot felul de fructe de mare, carne, șuncă, măsline și alte murături.

Chiar și cea mai simplă salată cu brânză și roșii poate fi variată adăugând mult busuioc proaspăt, crutoane sau orice alt ingredient.

Cu siguranță ar trebui să încerci măcar o dată să faci o salată caldă cu brânză feta cu paste sau orez. În general, o salată de brânză, castraveți și roșii poate fi folosită ca bază, adăugând pui sau creveți, alte legume, de exemplu, ardei gras sau avocado etc.

Există multe rețete de salate cu brânză; puteți pregăti astfel de feluri de mâncare, concentrându-vă doar pe gustul și imaginația dvs. Dressingul potrivit va face aperitivul și mai gustos: maioneză și sosuri de smântână cu adaos de usturoi sau condimente, multe ierburi și suc de lămâie.

Pregătirea

  1. O salată cu brânză și pui poate înlocui un prânz întreg, acest fel de mâncare este atât de satisfăcător. Cu toate acestea, se prepară foarte simplu și, cel mai important, rapid, deși unele dintre ingrediente pot părea neobișnuite pentru astfel de feluri de mâncare.
  2. Fierbe apa, adauga sare si pune in ea fileul de pui. Gatiti pana se inmoaie, apoi raciti direct in bulion. Tăiați puiul răcit în felii de mărime medie.
  3. Tăiați brânza în cuburi mici.
  4. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată, apoi tăiați-le ușor cu un cuțit.
  5. Se amestecă dressingul separat: adăugați miere, sucul de lămâie stors și muștar în uleiul de măsline. Dacă doriți, adăugați sare și condimente, amestecați bine.
  6. Într-un castron adânc, rupeți o grămadă de salată verde cu mâinile (orice fel va fi bine, dar aisbergul va face vasul mai suculent), adăugați brânză și pui și turnați peste dressing.
  7. Stropiți salata amestecată cu ierburi tocate și nuci prăjite.

Orice rețetă de salată cu pui și brânză feta are un număr destul de mic de ingrediente, deoarece ambele produse împreună formează o bază excelentă care trebuie doar ușor umbrită cu arome proaspete.

De exemplu, in loc de nuci, poti suplimenta gustarea cu pulpa de avocado si masline, iar dressingul se prepara doar din ulei de masline cu zeama de lamaie sau, in general, se adauga maioneza.

Opțiuni

Există o mulțime de salate cu brânză, dovadă de tot felul de rețete cu fotografii. Aceasta este o salata clasica greceasca de rosii, castraveti, ardei, salata verde cu branza feta si masline, precum si tot felul de variante.

Principala regulă a salatei grecești cu brânză feta, așa cum se poate vedea în orice rețetă cu o fotografie, este să tăiați toate produsele cât mai mari, asigurați-vă că udați totul cu o cantitate mare de ulei de măsline și ingredientele în sine. poate fi variat la discreția dvs.

Iubitorii de preparate ușoare, dar satisfăcătoare vor adora salata cu brânză feta și varză chinezească. Cu siguranță se adaugă ouă fierte, porumb conservat, măsline și o cantitate mare de ierburi. Brânza se taie cubulețe, varza se toarnă, toate ingredientele se combină într-un bol adânc și se toarnă cu un dressing de smântână, semințe de muștar, piper negru și boia de ardei.

O reteta interesanta de salata cu branza feta, care poate fi frumos decorata si la servire, dupa ideea din fotografie, se pregateste cu peste prajit. Puteți lua orice file, principalul lucru este să-l prăjiți până se rumenește în ulei, iar în timpul prăjirii, turnați oțet de vin peste el pe ambele părți.

Pe lângă brânză, salata include și castraveți, mere, ceapă dulce și verdeață. Cel mai bine este să asezonați un astfel de aperitiv cu smântână, după ce stropiți totul cu suc de lămâie.

Și din sfeclă coptă și brânză poți face o salată surprinzător de gustoasă, servind-o învelită în pâine pita. Ingredientele obligatorii din acest fel de mâncare sunt, de asemenea, salata verde proaspătă, nucile, ceapa roșie și un dressing din miere, ulei de măsline și oțet.

Cu brânză feta puteți pregăti orice salată, grecească sau carne, consistentă sau ușoară, principalul lucru este să vă arătați imaginația și să decorați totul frumos, ca în fotografie, atunci atât gospodăria, cât și oaspeții vor fi fericiți.

Găsiți rețete impecabile, testate, de salată cu brânză feta pe site pentru cei care iubesc ideile culinare interesante. Verificați opțiunile vegetariene și din carne, calde sau reci, cu roșii, vinete și alte legume. Creează-ți fantezia delicioasă!

Atunci când alegeți brânza, trebuie să vă amintiți că este destul de fragilă și moale și în niciun caz lipicioasă. Culoarea brânzei adevărate de înaltă calitate este albă. Sunt permise găuri mici pentru brânză. Forma neregulată, diverse pete, fisuri, slăbiciune excesivă, moliciune severă, suprafață uscată - toate acestea sunt semne de calitate slabă a produsului.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de salate de brânză:

Interesanta reteta:
1. Spălați vinetele și tăiați-le în felii de până la 1 cm grosime.
2. Adăugați sare și lăsați să stea aproximativ o jumătate de oră.
3. Scurgeți lichidul eliberat, clătiți, tăiați în cuburi curate, de mărime medie.
4. Se prăjește până când este gata. Adăugați puțină sare și piper.
5. Bateți fileul de pui, frecați cu condimente aromate și prăjiți într-o tigaie fierbinte pe toate părțile.
6. Se lasă să se răcească puțin și se taie în bucăți mici.
7. Tăiați măslinele, ceapa și ardeii dulci în rondele, roșiile și brânza în cuburi.
8. Amestecați toate ingredientele. Dacă este necesar, adăugați sare, piper și condimente.
9. Se amestecă.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de salate cu brânză:

Sfaturi de ajutor:
. Dacă brânza este prea sărată, o puteți înmuia în lapte câteva ore.
. Pentru ca salata să arate atractiv, este indicat să tăiați toate ingredientele aproximativ în mod egal.
. Roșiile cherry sunt perfecte pentru această salată.
. Pentru a obține un gust mai strălucitor, fileul de pui poate fi pre-marinat.
. Puteți adăuga diverse ingrediente la rețeta de bază: castraveți, susan etc.

O salată ușoară, festivă, cu pui fără maioneză tradițională și cartofi. Încercați să înlocuiți maioneza sau smântâna, doar nu o folosiți în salate care conțin ingrediente foarte absorbante - cartofi, gălbenuș tare. Dacă vrei să adaugi ceva nou în meniul tău de sărbători, atunci prepară această salată simplă și delicioasă cu pui, brânză și sos olandez.

Sosul delicat învăluie bine bucăți de carne și legume, brânza albă dă salatei festive aspectul unui munte înzăpezit și adaugă o notă sărată buchetului de arome, semințele de rodie strălucesc în „zăpadă” precum pietrele prețioase, iar crenguțele de mărar seamănă cu molid. labe - de ce nu o vacanță pe masă!

  • Timp de gătit: 1 oră
  • Numar de portii: 4

Ingrediente pentru salata de sarbatori cu pui, branza si sos olandez

  • 500 g pui (pulpe, pulpe);
  • 2-3 morcovi;
  • 100 g masline verzi;
  • 70 g praz;
  • 150 g branza;
  • 1 rodie;
  • 15 g mărar verde.

Pentru sosul olandez:

  • 2 ouă mari;
  • 80 g unt;
  • 1/2 lămâie;
  • un praf de piper rosu, sare, zahar.

Cum se prepară o salată de sărbători cu pui, brânză și sos olandez

Salata va fi mai gustoasa daca o prepari din portiuni de pui in care predomina muschii - pulpe, tobe, aripioare. Se fierb bucatele de pui cu marar, cativa catei de usturoi si o frunza de dafin. Puteti pune morcovi curatati in bulion pentru a nu ii gati separat.


Scoatem pielea de pui, care nu trebuie adaugata in salata. Scoateți carnea de pe oase și despărțiți-o în bucăți mari. Tăiați morcovii fierți în felii subțiri și amestecați cu puiul.


Am înlocuit de mult ceapa în salate cu praz. Prazul este mai dulce, mai fraged și poți oricând decora un vas cu bucăți, doar nu uita să clătești bine tulpina de praz pentru a îndepărta reziduurile de pământ.


Tăiați prazul în rondele și prăjiți 1-2 minute în unt fierbinte. Adăugați prazul prăjit și măslinele verzi la pui și morcovi.


Pentru a asezona sosul olandez pufos gata făcut: amestecați gălbenușurile cu sare, zahăr și sucul de la o jumătate de lămâie, aduceți amestecul să se îngroașe pe baie de apă, apoi turnați untul topit într-un jet subțire. Separat se bat albusurile, se amesteca cu untul si galbenusurile si se aduce din nou la ingrosare in bai. Se condimenteaza cu un praf de ardei rosu si se imbraca salata cu sos.


Brânza sărată o dam pe răzătoarea cea mai fină; puteți înlocui brânza cu brânză feta. Așezați salata într-o grămadă pe o farfurie de servire și stropiți cu brânză rasă. Stratul de brânză ar trebui să fie destul de gros, în primul rând este delicios, iar în al doilea rând salata va arăta ca un tobogan de zăpadă.


Pentru ca salata cu pui, brânză și olandeză să arate festiv, pentru a adăuga note de prospețime și puțină acrișoare, o decorăm cu semințe de rodie. O stare de spirit de iarnă va fi creată de crenguțe mici de mărar, care pot fi plasate în jurul perimetrului farfuriei.


Salata festiva cu pui si branza feta, asezonata cu sos olandez, nu trebuie preparata cu cateva ore inainte de servire. Cel mai optim timp este de 1-2 ore, timp în care ingredientele vor deveni prieteni, dar salata își va păstra prospețimea. De obicei fac asta - amestecăm toate ingredientele pentru salată, preparăm sosul și cu aproximativ o oră înainte de servire, asezonează cu sosul, ornează cu brânză și semințe de rodie.

Publicat: 21.04.2015
Postat de: FairyDawn
Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Salata de pui si branza feta necesita doar cateva ingrediente, dar se dovedeste gustoasa si aromata. Brânza se potrivește bine cu pui, legume și... Această brânză este bogată în proteine ​​și minerale, are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv și stimulează tractul gastro-intestinal. Cu toate acestea, conține o cantitate mare de sare.
Ingrediente:
- 1 rosie,
- 1 castravete,
- 100 g file de pui,
- 50 g branza,
- verdeata, ierburi dupa gust,
- sare,
- piper,
- 2 linguri. rast. uleiuri,
- 1 lingura. suc de lămâie.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:





1. Spălați fileul de pui, dezghețați-le în apă rece pe cele congelate. Se toarnă apă, se adaugă puțină sare, dafin și boabe de piper dacă se dorește. Carnea de pui în sine este destul de uscată și fadă la gust, așa că este recomandat să adăugați condimente atunci când gătiți. Se aduce la fierbere, se reduce focul. Gatiti 30 de minute la fierbere mic.




2. Curata castravetele de coaja. Tăiați legumele în cuburi mari.




3. Tăiați roșia în cuburi mari.




4. Tăiați brânza cubulețe (se poate înlocui, au aproape același gust). Puteți folosi și brânză Adyghe. Daca branza este foarte sarata, inmuiati-o mai intai 10-12 minute in apa rece curata. Acest lucru va elimina excesul de sare și brânza va avea un gust normal.






5. Condimentează cu ulei brânza, puiul, castraveții și roșiile. Adăugați piper și sare, ierburi tocate. Amesteca.




Brânza rămasă trebuie păstrată într-un recipient închis ermetic, umplut cu saramură „nativă”. Fără saramură, brânza poate fi păstrată în folie sau folie, dar trebuie să o consumați rapid.


 

Ar putea fi util să citiți: