Kolay yeşil salata tarifleri. Yeşillik, sebze ve meyvelerden salatalar

Yeşil domates salatası (2) Havuçları ince ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesleri ince dilimler halinde kesin. Yeşillikleri ve biberleri ince ince doğrayın, sarımsakları havanda ezin. Domatesleri, havuçları, biberleri, sarımsakları ve otları karıştırın. Karışımı tadına göre tuzlayın, bir salata kasesine koyun ve bastırın...İhtiyacınız olacak: yeşil domates - 1 kg, havuç - 200 gr, acı yeşil biber - 1 bakla, sarımsak - 6-8 diş, kişniş - 4-5 dal, kereviz - 4-5 dal, maydanoz - 4-5 dal, tuz

Yeşil Tepe Salatası Sos için süzme peyniri kefir, tuz ve karabiberle karıştırıcıda çırpın. Salatalığı şeritler halinde kesin. Soğanı ve yumurtayı doğrayın. Servis yaparken hazırlanan malzemeleri bir yığın halinde salata kasesine koyun, sosu üzerine dökün ve üzerine dereotu ve maydanoz serpin.İhtiyacınız olacak: salatalık - 1 adet, haşlanmış yumurta - 1 adet, yeşil soğan - 100 gr, doğranmış dereotu - 1 yemek kaşığı. kaşık, kıyılmış maydanoz - 1 yemek kaşığı. kaşık, süzme peynir - 2 yemek kaşığı. kaşık, kefir - 3 yemek kaşığı. kaşık, tuz - 1/2 çay kaşığı, öğütülmüş kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı

Yeşil salata (4) Yeşillikleri yıkayın ve şeritler halinde kesin. Karışım. Bal, yağ, limon suyu ve doğranmış zeytinleri ekleyin, karıştırın ve tuzla tatlandırın. Servis yaparken salata kasesine alıp marul ve zeytinle süsleyin.İhtiyacınız olacak: yeşil salata yaprakları - 80 gr, yeşil soğan - 20 gr, sarımsak - 10 gr, maydanoz - 20 gr, dereotu - 20 gr, bal - 1 çay kaşığı, limon - 1/2 adet, bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı . kaşık, çekirdeksiz zeytin - 40 gr, tadına göre tuz

Yeşil salata (3) Yeşil salata, salatalık ve tatlı biberi şeritler halinde kesin. Sarımsakları doğrayın, yeşil soğanları halkalar halinde kesin. Sirke, bitkisel yağ, sarımsak, tuz ve karabiberden bir sos hazırlayın. Doğranmış sebzeleri birleştirin, sosu ekleyin ve karıştırın. Servis yaparken domuz yağı üzerine koyun...İhtiyacınız olacak: bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık,% 3 sirke - 1/2 yemek kaşığı. kaşık, sarımsak - 1 diş, haşlanmış yumurta - 1 adet, tatlı yeşil biber - 2 adet, yeşil soğan - 20 gr., öğütülmüş karabiber - tatmak, yeşil marul - 100 gr., salatalık - 1 adet, tuz - tatmak

Kırmızı-yeşil salata Tatlı biber kabuklarını sapsız ve tohumsuz şeritler veya halkalar halinde, salatalık ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. Tuz, karabiber ve yeşillikleri ezin. Hazırlanan sebzeleri, üzerine doğranmış soğan serpiştirilmiş bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin...İhtiyacınız olacak: domates - 4 adet, salatalık - 3 adet, tatlı kırmızı ve yeşil biber - 3 adet, yeşil soğan - 200 gr, ekşi krema - 1 su bardağı, doğranmış dereotu - 2 yemek kaşığı. kaşık, kıyılmış maydanoz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar, tuz

Yeşil salata Marul yapraklarını büyük şeritler halinde kesin. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Marul ve soğanı birleştirin. Bir salata kasesine koyun, üzerine ekşi krema ekleyin. Salatayı ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpin. Mecazi olarak doğranmış turp veya domates dilimleri ile süsleyin...İhtiyacınız olacak: yeşil salata yaprakları - 400 gr, yeşil soğan - 100 gr, ekşi krema - 1/2 su bardağı, maydanoz veya dereotu - 20 gr, turp veya domates - 20 gr

Yeşil salata (2) Yeşil salata yapraklarını, kuzukulağı ve fındıkları ince ince doğrayın. Elmayı dilimler halinde kesin, yumurtaları ince ince doğrayın. Hazırlanan malzemeleri birleştirin, tuz ekleyin, yağla baharatlayın ve karıştırın. Servis yapmadan önce salatayı yumurta dilimleri, sebze cipsleri ve otlarla süsleyin.İhtiyacınız olacak: tuz - tatmak, bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık, haşlanmış yumurta - 2 adet, elma - 1 adet, ceviz - 20 gr, kuzukulağı - 200 gr, yeşil salata yaprakları - 200 gr

Aromatik narenciye soslu otlar ve jambonlu hafif salata Marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve elinizle yırtın. Jambonu şeritler halinde, yumurtayı küpler halinde ve kiraz domatesleri 2 dilim halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve narenciye sosunun üzerine dökün. Hemen karıştırıp servis yapın.Afiyet olsun.İhtiyacınız olacak: Salata karışımı (benim için ıspanak, mitsuna ve pazı) - 100 gr, Jambon - 50 gr, haşlanmış yumurta - 1 adet, kiraz domates - 7 adet, narenciye sosu (limon suyu, portakal suyu, şeker, tuz) , sirke, su, öğütülmüş defne yaprağı, öğütülmüş tatlı kırmızı biber, karabiber, pul biber, kurutulmuş dereotu.

Yeşil soğan salatası Dachny Yumurtaları bir tencereye koyun ve iyice kaynatın. Soğuk suda soğutun. Yeşil soğanları normal sebze salatası gibi yıkayıp doğrayın. Yumurtaları soyun, küpler halinde kesin ve soğana ekleyin. Mayonez (veya diğer soslar - malzemelere bakın) ekleyin ve iyice karıştırın...İhtiyacınız olacak: Bir porsiyon için: Yeşil soğan - 15 dal, Yumurta - 3 adet, Mayonez - tatmak için. Mayonezi (hafif olsa bile) sevmeyenler için, biyo-yoğurt veya az yağlı ekşi krema ile giyinmeyi denedik - yine lezzetli ama daha yumuşak. Tuz - sos ve mayoneze bağlı olarak...

Yeşil sebzelerden oluşan İtalyan salatası. (Ödünç verilen günler) Rezeneyi halkalar halinde kesin ve savoy lahana yapraklarıyla birlikte kaynar suda 5 dakika pişirin, ardından bir kevgir içinde süzün, hafifçe kurutun ve soğutun. Geniş bir tabağa rendelenmiş karalahana yapraklarını ve rezeneyi dizin. Biraz tuz, karabiber ve limon...İhtiyacınız olacaklar: Savoy lahana (½ baş yaprak), Salata karışımı (marul, pazı, roka, mısır), Rezene, Yonca (filiz), Kapari, Kiraz domates, Kabak çekirdeği, Limon, Tuz, karabiber, zeytinyağı

Fotoğraf: Veronika Synenko/Rusmediabank.ru

Sağlıklı bir şeyler yiyin ama lezzetli olmalı ve uzun süre yemek istemeyeceksiniz! Sorun nedir? Diyetiniz marul yapraklarından yapılan yemekler içeriyorsa, yalnızca yeni harika tat duyumlarıyla dolu bir dünya keşfetmekle kalmayacak, açlığı, sağlıksız atıştırmalıkları (sandviçler, çikolatalar, çörekler) unutmakla kalmayacak, aynı zamanda "kişisel bir güzellik uzmanı ve beslenme uzmanı" da edineceksiniz. plastik cerrahi, süper pahalı kremler ve diğer güzellik yenilikleri olmadan görünümünüzü ve figürünüzü geliştirebilirsiniz.

Yeşil salataya daha az aşina olan bazı insanlar, bunun yalnızca diyet meraklıları tarafından tercih edilen "sıkıcı" bir yiyecek olduğunu düşünüyor. Peki ondan ne pişirebilirsin? Sadece bir kez çiğneyin ve sonra başka seçenek kalmadığında çiğneyin. Bu tür bir düşünce, marul yapraklarından nadiren herhangi bir şeyin hazırlandığı ve "salata" denildiğinde "kürk manto altında ringa balığı" veya "Olivier salatası"nın hayal edildiği eski Sovyet sonrası dönemin kalıntılarının "kokuyor".

Bugün neredeyse tüm dünyayı kasıp kavuran trend, mutfak sırları da dahil olmak üzere birçok sırrı bize açıkladı. Popüler lezzetli ve sağlıklı yiyecekler arasında marul yaprakları ön plandadır: yararlı özellikleri bakımından ıspanak ve brokolinin ardından ikinci sıradadır. Yeşil salatalar dünyanın çoğu mutfağında popülerdir: İtalyan, Fransız, Yunan vb. Dahası, yüzden fazla marul çeşidi vardır: buzdağı, friz, su teresi, roka, marul, marul, radiccio, lolo rosso ve diğerleri.

Salata ve diyetinize dahil etmenin beş artısı

1. Aşırı kiloyla mücadelede mükemmel bir çare: düşük kalorili (100/14 cal), bağırsak hareketliliğini uyarır, vücudu toksinlerden temizler, gastrointestinal sistemi normalleştirir ve iştahı azaltır

2. Salata, insan sağlığına faydalı yaklaşık 99 mikro element ve besin içerir: kötü kolesterolü, magnezyumu, demiri, fosforu, kalsiyumu, beta-karoteni, C, A, K, PP, B1, B2 vitaminlerini nötralize eden folik asit ve pektinler içerir. . Yüksek oranda E vitamini içeriğine sahiptir.

3. Halk hekimliğinde bu yeşil sebze iyileştirici özellikleriyle bilinir: anemiyi ve osteoporozu önler. Antioksidanların, C vitamininin ve beta keratinin varlığı nedeniyle serbest radikalleri güçlendirir ve onlara karşı korur, böylece kanser riskini azaltır.

4. Kozmetologlar, marul yapraklarının yanı sıra ıspanak, maydanoz ve diğer yeşillikleri cilt yaşlanmasına karşı süper bir çare olarak görüyorlar: etkisi hücresel düzeyde meydana geliyor. Her gün bir porsiyon yeşillik yiyerek gençliğinizi uzatır, kırışıklıkların, kurulukların ve cilt sarkmalarının oluşmasını önlersiniz.

5. Salata, lactucarium adı verilen bir maddenin içeriğinden dolayı uyku kalitesini arttırdığı ve yorgunluğu giderdiği için uykusuzluğa mükemmel bir çözümdür.

Salata da lezzetlidir: hazırlık nüansları

Salata yemeklerinin hazırlanmasında özel bir zorluk yoktur, ancak bazı nüanslar dikkate alınmaya değer. Örneğin, güçlü ve çıtır kalabilmesi için soğuk suyla yıkayıp, onlardan bir şeyler hazırlanır hazırlanmaz servis yapmak daha iyidir.

Salata elle yırtılır, bütün olarak yerleştirilir veya kesilir: ancak mutfak uzmanlarına göre ikinci seçenek, ürünün tadını ve faydalı niteliklerini azaltır. Başka bir şey de yaprakları ellerinizle rastgele yırtmaktır.

Marul yaprakları hemen hemen tüm ürünlerle (peynir, kuruyemişler, sebzeler, meyveler, krakerler, yumurtalar, deniz ürünleri vb.) Birleştirilir, böylece hayal gücünüzü göstermek ve kim bilir, hatta şaheser bir yemek yaratmak için harika bir fırsata sahip olursunuz.

Afiyet olsun!

Prudencio Alvarez/Rusmediabank.ru

Kruton ile İtalyan usulü hazırlanmış marul

İçindekiler:

4 orta boy domates;
- 8 adet kiraz domates;
- Lahana Yaprakları;
- 100 gr tereyağı;
- tatmak için bitkisel yağ (zeytin, keten tohumu, mısır);
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş sarımsak ve salata sosu (“khmeli-suneli” de kullanabilirsiniz);
- yarım limonun suyu;
- yarım somun ekmek;
- tuz, öğütülmüş karabiber tadında.

Hazırlık:

Taze somunu küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine koyun (yağla yağlamayın). Tereyağını küçük bir tencereye alıp eriyene kadar ateşte tutun. Hafifçe soğumaya bırakın, sarımsak tozu ve karabiber ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırın ve elde edilen sosu ekmek parçalarının üzerine dökün: iyice ıslatıldığından emin olun. Daha sonra her şeyi fırına koyup krutonları 180 derecede yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz. Ekmek parçalarının altın rengi bir kabuk aldığını gördüğünüzde krutonlarımız hazır demektir.

Krutonlar soğurken domatesler üzerinde çalışıyoruz - onları küçük dilimler halinde kesiyoruz ve kiraz domatesleri ikiye bölüyoruz. Sebzeleri bir salata kasesine yerleştirin. Marul yapraklarını elimizle yırtıp domateslerin yanına gönderiyoruz. Şimdi peynire kalmış - ayrıca kaba bir rende üzerinde küpler veya üçe bölüp krutonlarla birlikte diğer malzemelere ekliyoruz. Hafifçe biber, tuz, bitkisel yağ ve limon suyu ekleyin. Karıştırıp servis yapın.

Fransız salatası yaprakları

İçindekiler:

Bir yumurta;
- yarım limonun suyu;
- 3 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı;
- bir demet marul yaprağı.

Hazırlık:

Tavuk yumurtasını sert bir şekilde kaynatın, soğutun, soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Marul yapraklarını yırtın. Tüm malzemeleri karıştırın, ekşi krema ve limon suyu ekleyin. Tadına tuz ekleyin.

Madonna'dan marullu vitamin salatası "Butier"

İçindekiler:

Kereviz sapı;
- 2 domates;
- 3 parça. çok renkli dolmalık biber;
- 1 salatalık;
- 2 enginar;
- tatmak için bitkisel yağ;
- zeytinler ve siyah zeytinler;
- badem cevizi;
- yeşillik;
- bir demet marul;
- tuz, karabiber - tatmak.

Hazırlık:

Tüm sebzeleri soyun ve dilimler halinde kesin. Bir salata kasesine koyun, ince doğranmış yeşillikleri, zeytinleri, zeytinleri ekleyin. Tuz ekleyin ve limon suyu serpin. Karışım. Daha sonra düz bir tabak alın, üzerine marul yapraklarını koyun ve üzerine sebze karışımını dökün. Gül şeklinde kesilmiş turplar ve kıvırcık maydanozla süsleyebilirsiniz. Üzerine kıyılmış badem serpin.

Salata ruloları

İçindekiler:

Marul yaprakları (Esnek ve yumuşak olduğu için buzdağı idealdir);
- bir kutu çekirdeksiz zeytin;
- 150 gr az yağlı süzme peynir;
- 1 yemek kaşığı. kefir kaşığı;
- tuz, otlar - tatmak.

Hazırlık:

Maydanozu ve dereotu doğrayın ve süzme peynir, ince doğranmış zeytin ve kefir ile karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Lor karışımını marul yapraklarının üzerine yayın ve rulo halinde yuvarlayın. Ofis için harika bir kahvaltı ve atıştırmalık.

Tekrar merhaba sevgili okurlarım! Son makale, baharın güzelliğine hiç de kayıtsız olmadığınızı gösterdi. Bu nedenle bugün konuya devam etmeye ve bitki hakkında, sadece çiçekler hakkında değil, yapraklar hakkında da konuşmaya karar verdim... yenilebilir.

Artık hem kendi yerli yataklarımızda hem de piyasada bu türden çok sayıda yaprak var. Ve tabi ki tek bir yazıda hepsini anlatamayacağım o yüzden bu setin içinden en iyisini seçmeniz gerekiyor... Sizce hangisi? Sanırım bunlar marul yaprakları. Ve sen? Katılıyor musun?

Benim için bu konuyla ilgili en ilginç soru şu: Marul yapraklarından ne hazırlanabilir? Ancak geleneği bozmayalım ve önce ana karakterin faydalarından bahsedelim.

Salata faydaları

Eminim bu kadar yaygın bir malzemenin faydalarını birçok kez duymuşsunuzdur. Peki özellikle vücut için nasıl faydalıdır? Zor bir soru?! Her zamanki gibi konuya daldım ve belirli bir faydayı gün ışığına çıkardım:

Kan kolesterol seviyelerinin düşürülmesi;
Metabolik süreçlerin stabilizasyonu (kilo verenler için cankurtaran!);
Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
Toksinlere, gazlara ve radyasyona karşı bariyer;
Sinir sistemini sakinleştirir;
İyi hematopoezi düzenler;
Performansı artırır.

Ve onun yardımıyla görme yeteneğinizi bile geri kazanabileceğinizi söylüyorlar! Kalsiyum içeriği açısından sadece bir rekor sahibi (bilmiyor muydunuz?) Ve ne kadar mineral ve vitamin içerdiğini! Artık kış çok geride kaldığına göre rezervlerini yenilemenin zamanı geldi.

Doğal olarak hiç kimse sıradan yiyeceklerin vücutları üzerindeki bu kadar olumlu etkisini reddetmeyecektir. Ancak kişisel olarak benim için salatayı sıradan "çiğ" haliyle yemek zor. Katılıyorum, türlerinin çoğunun (hepsi olmasa da) acı bir tadı var. Nasıl olunur? Çok basit: onu bir yemeğin bileşeni olarak ekleyeceğiz.

Bahar mutfağı

En basit şeyle başlayalım - salataları karıştırmak.

Salatalık salatası

Üstelik figürünüze hiç zarar vermeyecek sıradan bir yemek. Ve neredeyse anında hazır! Her şeyle ilgili her şeyi yapmanız yaklaşık 20 dakikanızı alacaktır.Yaklaşık içerik:

yaprak salatası
salatalıklar
Ekşi krema

Neden yaklaşık? Ve hiç kimse, örneğin bir elma veya zeytin eklemenizi ve yüksek kalorili yumurtaları "atmanızı" yasaklamaz! Pişirme işleminin kendisi inanılmaz derecede basittir. Örneğin, tüm malzemeleri isteğe bağlı oranlarda kesmeniz ve ekşi krema ile tatlandırmanız yeterlidir. Baharatlar, baharatlar, şifalı otlar, siz dilediğinizi damak tadınıza göre seçersiniz - bende dereotu var maydanoz hayranlık duymak. Ve belki sen – kişniş veya kereviz?

Peynirli hafif salata

Zaten yazdığım gibi Bu makalede, domatesli ve beyaz peynirli herhangi bir salata sonuçta Yunan olur. Yunancaya hiç karşı değilim ama nasıl hazırlanacağını yukarıdaki makalede okuyabilirsiniz, tarif edilen kompozisyona günümüz kahramanımızın yapraklarını eklemeniz yeterli (diğer yeşillikler de yasak değildir).

Şimdi başka bir salata yapacağız ve içinde domates olmayacak. Ne olacak? Peynir (veya peynir) ve yeşillik olacak. Bu kadar! Nasıl? İlköğretim:

Salatayı küçük parçalara ayırıyoruz, benim durumumda mevcut yeşillikleri - soğan, maydanoz ve dereotu - ince ince kıyıyoruz. Ancak üç peyniri rendeleyin ve birleştirin. Sonunda ekşi kremayla tatlandırıyorum ve mayoneze saygı duyuyorsanız biraz ekleyin. Size bir sır vereyim, bu salatanın içine ince pide doldurmak çok lezzetli.

Dikkat! Peynirin tadı oldukça tuzlu olduğundan tuzu az miktarda kullanın. Ve bu salataya hiç tuz eklememek daha da iyidir.

Marul (bir tür punç...) ve sebzelerden çeşitli salatalar yapabileceğiniz gerçeği ortada. Peki bu kadar basit bir malzemeyle salata dışında hangi seçenekler var? Şimdi size bu konuyu detaylı olarak anlatacağım. Başlangıç olarak hazırlanmanızı öneririm

Yeşil sandviçler

Genel olarak fast food'un, aceleci atıştırmalıkların ve bunların hepsinin destekçisi olmaktan uzağım. Ancak kendinize bir atıştırmalık vermek istiyorsanız onu mümkün olan en sağlıklı beslenmeye yaklaştırmanız gerekir. İşte böyle bir durumda size figürünüzü etkilemeyecek bir tarif sunacağım çünkü içinde ekmek olmayacak. Yani, tarif (ha! tarif… en komik şey):

Seçtiğiniz marul yapraklarının üzerine peynir, domates, salatalık veya elma koyun. Sosu hepsinin üzerine döküp, alt kısmıyla aynı katmanı üstünü kaplayabilirsiniz. Böyle bir sandviçin doldurulmasında doğaçlama yapabilir, farklı varyasyonlar yaratabilirsiniz. Tarif nasıl? Sanırım sonuçta bana bir fikir verdi.

Süzme peynirli rulolar

Bu versiyonda, süzme peynir günümüzün suçlusunun yanı sıra birçok fayda da sağlıyor. İsterseniz bu konuda daha fazlasını okuyun bunda Ve bunda madde. Şimdi yemeğin nasıl hazırlanacağını görmek için videoyu izleyin.

Marul yapraklarından lahana ruloları hazırlamak için de aynı prensip kullanılır. Dolguya peynir, otlar ve fındık ekledim.

Bana öyle geliyor ki yeterince atıştırmalık var, sıcak yemek zamanı.

Peynirli omlet

Omletiniz varsa, o zaman kesinlikle yumurta (ya da değil mi?) Bir kapta ekşi krema ve domates salçasıyla (bütün domates kullanabilirsiniz) 1:1 oranında karıştırın. Peyniri öğütün ve genel karışıma ekleyin.

Yaprakları önceden doğrayın, örneğin yırtın veya bıçakla kesebilirsiniz, şimdi elde edilen karışımla birlikte bir kaba dökün. Tatmak için karabiber, tuz ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Hepsi bu, her şeyi ocakta önceden ısıtılmış bir tavaya koymaktan çekinmeyin.

Tavsiye! Domates yerine domates kullanmaya karar verirseniz öncelikle kızartmalısınız. Ayrıca bu omlet çeşidinin eşit şekilde kızarma özelliği olmadığından sürekli karıştırmak istemiyorsanız fırında da pişirebilirsiniz.

Omlet her türlü et, ot ve sebzeyle mükemmel uyum sağlar. Yine de bitmiş omletin üzerine taze otlar serpip bu şekilde yemeyi tercih ediyorum.

Yeşil püre çorbası

Sıvının vücut için gerekli olduğunu elbette biliyorsunuzdur. Ve çoğu zaman bu ifade çeşitli sıvı çorbalara atıfta bulunur. Bu yüzden bugünün kahramanımızla sağlıklı ve lezzetli bir çorba hazırlamayı öneriyorum. Birleştirmek:

marul yaprakları (çok ve çok)
tereyağı – 3 yemek kaşığı. kaşıklar
un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
süt – 5-6 bardak

Blender gibi bir teknoloji mucizesini kullanarak pişirme işlemini ele alacağım. Böyle bir cihazınız yoksa kıyma makinesini kullanabilirsiniz.

Bir blender kullanarak yaprakları püre haline getirin. Bir tencerede unu biraz tereyağıyla hafifçe "kızartın" ve bir kaşık dolusu tereyağını daha sonraya bırakın. Hepsini sıcak sütle seyreltin, ardından kaynatın ve yeşil salata karışımıyla karıştırın. Yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra dilediğiniz gibi tuz, tereyağı, krema ve benzerlerini ekleyin.

Tavsiye! Herhangi bir püre çorbası krutonla mükemmel uyum sağlar, bunun pek sağlıklı olmadığını anlıyorum ama inanılmaz lezzetli.

Patates çorbası

Başka bir çorba, bence biraz daha önemli. Ve pişirmenin sonunda bir blendere ihtiyacımız olacak, ancak onsuz da yapabiliriz (aslında ben de bunu yapıyorum). Bunun için kesinlikle her türlü marul kullanabilirsiniz – “lollo rossa”, “buzdağı” ve diğerleri.

soğan soğanı
patates
süt
tereyağı
Tavuk bulyonu
Lahana Yaprakları

Tereyağını bir tencerede eritin ve doğranmış soğanı halkalara ekleyin. Eğer soğanların kavrulduğunu görürseniz iki su bardağı süt ve üç su bardağı tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Kaynattıktan sonra doğranmış patatesleri ekleyin ve kapağın altında tam anlamıyla 20 dakika pişirin. Patatesler piştikten sonra üzerine "gözle" doğranmış yaprakları ekleyin. 5 dakika daha pişirin, tuz eklemeyi unutmayın! Son olarak her şeyi bir blenderde öğütün. Bu seçeneği nasıl buldunuz?

Sevgili ev hanımlarım, umarım bu kadar faydalı bir malzemeye sahip tarifleri beğenmişsinizdir. Salatanın da kullanılabileceğini unutmayın. güler yüzlü, çeşitli kombinasyonlarla.

Size mutfak alanında, lezzetli yemekler hazırlamada başarılar diliyorum! Siz de güncellemelere abone olun ve blogu arkadaşlarınıza tavsiye edin, çünkü burası en gerekli, yararlı ve kanıtlanmış tavsiyelerin toplandığı yerdir!

Bölüm 1. Yeşil salatalar

Yabani otlar da dahil olmak üzere yeşilliklerden yapılan salatalar sağlığa faydalıdır. Bu tür salataların avantajı, onları hazırlamak için çok fazla çaba, zaman ve para harcamamanızdır. Ancak şifalı otların alışılmadık bir tadı vardır, bu nedenle çok az kişi bunları salata yapmak için kullanır. Bu tür salatalar, lezzetlerini köreltmek ve geliştirmek için çeşitli baharatlar, soslar ve soslarla tatlandırılabilir. Kuruyemişler çoğunlukla baharat hazırlamak için kullanılır, ancak bunları tüketirken salatadaki yağ miktarının azaltılması tavsiye edilir.

Yeşil salata

3-4 adet yeşil salata, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke, tuz, karabiber ve hardal.

Yeşil salata yapraklarını iyice durulayın ve suyunun akmasını sağlayın. Yapraklar büyükse doğranabilir. Salatayı bitkisel yağ, sirke veya limon suyu, tuz ve karabiberden hazırlayabileceğiniz sosla baharatlayın. İstenirse sosa hardal ekleyebilirsiniz ancak önce öğütmeniz gerekir.

Sarımsak otlu yeşil salata

100 gr yeşil salata yaprağı, 1 sap yeşil sarımsak, 1 sap yeşil soğan, 3 yemek kaşığı mayonez, 2 yemek kaşığı ekşi krema.

Yeşil salata yapraklarını, yeşil soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın ve ekşi kremayla karıştırılmış mayonezle baharatlayın.

Limon suyu ile yeşil salata

4 - 5 adet yeşil salata, 3 - 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, 3 yumurta, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı hazırlanmış hardal, birkaç dal dereotu, tadına göre tuz.

Yeşil salata yapraklarını yıkayıp 4 parçaya bölün. Daha sonra pansumanı hazırlayın. Bunu yapmak için hardalı bitkisel yağ ve limon suyuyla karıştırın, ince kıyılmış dereotu ve tuzu ekleyin. Yumurtaları haşlayın, ince ince doğrayın ve salataya karıştırın. Daha sonra salata kasesine alıp sosu üzerine dökün.

Soğanlı yeşil salata

3-4 adet yeşil marul, 6-7 adet yeşil soğan, 1 adet domates, 1/3 su bardağı ekşi krema, tuz.

Yeşil salata yapraklarını ve soğanı yıkayın, bir kevgir içine koyun ve suyunun akmasını bekleyin. Yeşillikleri ve soğanları ince ince doğrayın. Domates dilimleri. Salatayı ve soğanı karıştırın, tuz ekleyin, ekşi krema dökün ve domates dilimleriyle süsleyin.

Tereyağlı yeşil salata

300 gr yeşil salata, 1/4 su bardağı bitkisel yağ ve sirke, tuz, karabiber, 1 adet taze salatalık.

Marul yapraklarını yıkayıp şeritler halinde kesin. Daha sonra bitkisel yağ ve sirke sosunu dökün, tadına göre tuz ve karabiber serpin. Salata taze salatalık dilimleriyle süslenebilir.

Mayonezli yeşil salata

1 baş yeşil yapraklı marul, birkaç ok yeşil soğan, 12 diş sarımsak, 1/2 demet maydanoz, 1/2 kavanoz mayonez, 2 yemek kaşığı ekşi krema, üzüm turşusu, tadına göre tuz.

Salatayı yıkayın, soyun ve şeritler halinde kesin. İnce doğranmış yeşil soğanı, sarımsağı ve maydanozu ekleyin. Tuz ekleyin, mayonez ve ekşi kremayı ekleyip karıştırın. Salatanın üzerini salamura üzümlerle süsleyebilirsiniz.

Salatalık ve domatesli yeşil salata

4 – 5 adet yeşil marul, 2 adet salatalık turşusu, 2 adet domates, 2 adet taze salatalık, 1 demet yeşil soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, maydanoz ve dereotu, 1 çay kaşığı şeker, isteğe göre tuz.

Yumurtayı kaynatın, soğutun ve dilimler halinde kesin. Sebzeleri yıkayıp doğrayın, bitkisel yağ ve sirke ile baharatlayın, tadına göre tuz ekleyin, şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın, bir yığın halinde salata kasesine koyun ve yumurta dilimleri ve otlarla süsleyin.

Domatesli yeşil salata

100 – 200 gr yeşil salata, 1 – 2 adet domates, birkaç dal dereotu. Sos için: 1/2 su bardağı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı sirke, tuz, şeker, karabiber, 1/2 çay kaşığı hardal.

Marul yapraklarını yıkayın, doğrayın, dilimlenmiş domatesleri ekleyin, sosu dökün, ince kıyılmış dereotu serpin. Sosu hazırlamak için bitkisel yağ, sirke, tuz, şeker, karabiber ve hardalı bir kapta birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine bir yığın halinde yerleştirin.

Turplu yeşil salata

100 - 200 gr yeşil salata, 1 demet turp, 1/2 su bardağı ekşi krema, birkaç dal maydanoz ve dereotu.

Marul yapraklarını yıkayın, doğrayın, dilimlenmiş turpları ve doğranmış dereotu ekleyin. Her şeyi karıştırın, ekşi krema dökün. Bitmiş salatayı bir yığın halinde salata kasesine koyun ve servis yapmadan önce maydanoz dallarıyla süsleyin.

Taze salatalıklı yeşil salata

3 parça yeşil salata, 3 taze salatalık, 1/2 limon suyu, 3 yemek kaşığı kesilmiş süt, 2 demet yeşil soğan, birkaç dal dereotu, şeker ve tadına göre tuz.

Taze salatalıkları soyun, çekirdeklerini çıkarın, ince dilimler halinde kesin, tuz ekleyin, bir süzgecin içine koyun ve suyunun akmasını bekleyin. Doğranmış salatalıkları doğranmış yeşil salata yaprakları ve doğranmış yeşil soğanla karıştırın. Her şeyi limon suyu ve şekerle karıştırılmış yoğurtla doldurun ve servis yapmadan önce üzerine dereotu serpin.

Ekşi krema soslu yeşil salata

300 gr yeşil salata yaprağı, 3-4 yumurta.

Sos için: 1 demet yeşil soğan, 1 diş sarımsak, 1/2 limon suyu, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Marul yapraklarını yıkayıp doğrayın. Yumurtaları sert kaynatın, soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, aşağıdaki gibi hazırlanabilen ekşi krema sosuyla baharatlayın: Yeşil soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, ekşi krema, limon suyu ve bitkisel yağla birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bitmiş salatayı derin bir salata kasesine koyun ve hemen servis yapın.

Ekşi krema ile yeşil salata "Avir"

3-4 adet yeşil salata, 5-6 yemek kaşığı ekşi krema, 1/2 limon suyu, 2 yumurta, 1/2 çay kaşığı şeker, dereotu, karabiber ve isteğe göre tuz.

Yeşil salata yapraklarını yıkayıp 2-3 parçaya bölüp salata kasesine koyun. Üzerine haşlanmış yumurta dilimlerini yerleştirin ve üzerine dereotu serpin. Ekşi krema, limon suyu, karabiber, tuz ve şekerden yapılan sosu dökün.

Ekşi krema ile yeşil salata "Scarlett"

3-4 adet yeşil salata, 1 su bardağı ekşi krema, tuz, isteğe göre şeker, yeşil soğan ve dereotu.

Yeşil salata yapraklarını soğuk suyla durulayın, bir kevgir içine koyun ve süzün, ince ince doğrayın, tuz ekleyin, şeker ekleyin, karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Yeşillikleri doğrayın, ekşi kremayla karıştırın ve hazırlanan sosu tüm salatanın üzerine dökün. Bitmiş salatayı hemen servis edin.

Ekşi krema ve yumurta ile yeşil salata

4-5 adet yeşil salata, 1 adet taze salatalık, 1 adet yumurta, 1/2 su bardağı ekşi krema, 1 çay kaşığı sirke, maydanoz ve dereotu, 1 sap yeşil soğan, isteğe göre tuz.

Yeşil salata yapraklarını yıkayıp kesip bir kaseye koyun. İnce dilimlenmiş haşlanmış yumurtayı ekleyin. Her şeyi karıştırın, tadına göre tuz ekleyin, ekşi krema ve sirke ile baharatlayın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun, taze salatalık dilimleri, dereotu ve maydanozla süsleyin, üzerine ince doğranmış yeşil soğan serpin.

Ekşi süt soslu yeşil salata

2 - 3 adet marul, 2 yumurta, 1 demet turp, 2 - 3 adet taze salatalık, 1/2 demet maydanoz, 1 su bardağı kesilmiş süt, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 çay kaşığı sirke, şeker, isteğe göre tuz .

Yıkanmış marul yapraklarını ince şeritler halinde kesip maydanozu doğrayıp salataya karıştırıp salata kasesinin ortasına yerleştirin. Yumurtaları sert bir şekilde kaynatın, bir yumurtayı daireler halinde kesin, diğerini uzunlamasına 6 parçaya bölün. Bir yumurtanın sarısını salatanın ortasına koyun ve etrafına yumurta dilimlerini beyazları yukarı bakacak şekilde papatya oluşturacak şekilde yerleştirin. Salatanın etrafına yumurta dilimleri, turplar, dilimlenmiş salatalıklar yerleştirin ve aralarına maydanoz dallarını yerleştirin. Salatayı tuzlayın. Daha sonra sosu hazırlayın. Bunu yapmak için yoğurdu tuzlayın, çırpın, şeker, sirke, bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan sosu sos teknesinde salatayla birlikte servis edin.

Sarımsaklı yeşil salata

4 adet yeşil salata, 4-5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 limon suyu, 3-4 diş sarımsak, isteğe göre tuz ve karabiber.

Marul yapraklarını iyice durulayın, bir kevgir içine koyun, üzerine kaynar su dökün ve suyun akmasını bekleyin. Salatayı 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, limon suyuyla karıştırılmış bitkisel yağ sosunu dökün, tuz ve karabiberle ezilmiş sarımsakları ekleyin. Bitmiş yemeği bir salata kasesine koyun ve hemen servis yapın.

Sarımsak ve mayonezli yeşil salata

3-4 adet yeşil salata, 1 demet maydanoz ve dereotu, 2 diş sarımsak, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı mayonez, tuz, karabiber, isteğe göre sirke.

Yeşil salata yapraklarını soğuk suyla iyice durulayın, bir süzgecin içine koyun ve suyunun süzülmesini sağlayarak bir tabağa koyun. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz ve dereotunu, ezilmiş sarımsağı ve karabiberi tuzla yerleştirin. Doldurulmuş yaprakları bir tüpe sarın, sirkeyi dökün ve 2 ila 3 saat marine edilmeye bırakın.

Salatayı bir tabağa koyun, üzerine mayonez dökün ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin.

Sarımsak ve soslu yeşil salata

200 gr yeşil salata, 2-3 diş sarımsak.

Sosu için: 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı sirke, 1/4 çay kaşığı hardal.

Yeşil salata yapraklarını iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün, süzülmesi için bir kevgir içine koyun ve geniş şeritler halinde kesin. Daha sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin, karıştırın ve sosla baharatlayın.

Sosu hazırlamak için yumurta sarısını çırpma teli ile çırpın, çırpılmış kütleye hardalı ekleyin ve karıştırmayı bırakmadan bitkisel yağ ve sirkeyi dökün.

Sarımsak soslu yeşil salata

3-4 adet yeşil salata.

Sos için: 3 - 4 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı sirke veya sitrik asit, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, birkaç hindistan cevizi tanesi, 1 çay kaşığı hazırlanmış hardal, tuz, isteğe göre şeker.

Yeşil salata yapraklarını iyice yıkayıp bir tabağa koyun. Daha sonra sirke veya sitrik asit, doğranmış sarımsak, şeker, tuz, hardal, öğütülmüş hindistan cevizi ve bitkisel yağdan yapılmış bir sosla dökün. Karıştırın, bir salata kasesine koyun ve hemen servis yapın.

Yumurtalı yeşil salata

2-3 adet yeşil salata, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1/2 su bardağı ekşi krema, 1 çay kaşığı hardal, 1 çay kaşığı sirke, maydanoz, 1 turp, tuz.

Yumurtaları sert kaynatın, sarılarını tuzla öğütün. Hardal ve sirkeyi küçük porsiyonlar halinde sürekli karıştırarak ekleyin, ardından bitkisel yağ ve ekşi krema ekleyin, her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Yeşil salata yapraklarını yıkayın, süzün ve ince şeritler halinde kesin. İnce doğranmış maydanozu ve doğranmış yumurta aklarını ekleyin. Her şeyi karıştırın, üzerine sosu dökün ve salatayı turp dilimleriyle süsleyin.

Yumurta ve salatalık ile yeşil salata

2-3 adet yeşil marul, 1 adet taze salatalık, 2 adet yumurta, birkaç adet yeşil soğan, maydanoz ve dereotu.

Sos için: 1/2 su bardağı ekşi krema, 2 çay kaşığı şeker, 1 çay kaşığı seyreltilmiş sitrik asit, tadına göre tuz.

Marul yapraklarını soğuk suyla yıkayıp küçük parçalara ayırın ancak kesmeyin. Dilimler halinde kesilmiş taze salatalığı ve ince doğranmış haşlanmış yumurtaları ekleyin. Her şeyi karıştırın ve ekşi krema, şeker, tuz ve sitrik asitten yapılmış sosu dökün. Salatayı ince doğranmış yeşil soğan, maydanoz ve dereotu serpin.

Üzüm ve ekşi krema ile yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, 2 yumurta, 1/4 su bardağı ekşi krema, birkaç salamura üzüm, maydanoz, 1 turp, sirke, karabiber, tadına göre tuz.

Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın. Daha sonra ince kıyılmış maydanoz, karabiber, damak tadınıza göre tuz, sirke, ekşi krema ekleyip karıştırın. Salatayı salata kasesine alın, üzüm turşusu, haşlanmış yumurta dilimleri ve turp dilimleriyle süsleyin.

Üzüm turşusu ile yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 1 su bardağı salamura üzüm, tuz ve karabiber.

Soğanı yıkayın, iri doğrayın, bir salata kasesine koyun, bitkisel yağ, karabiber, tuz ve sirke ile tatlandırın. Salatayı üzüm turşusu ile doldurun.

Tereyağlı yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, 2 yumurta, 1-2 adet salatalık turşusu, 5 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 2 çay kaşığı hardal, tuz.

Yeşil soğanları soyun, yıkayın ve iri doğrayın, ince doğranmış turşuları ekleyin. Yumurtaları sert bir şekilde haşlayın, halkalar halinde kesin, sarılarını dikkatlice çıkarın ve beyazlarını dekorasyon için saklayın. Daha sonra bitkisel yağ, sirke, hardal, tuz ve haşlanmış yumurta sarısından mayonez hazırlayın ve salatayı bununla baharatlayın. Daha sonra bir salata kasesine koyun ve yumurta akı halkalarıyla süsleyin.

Fındıklı yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 10 adet ceviz, 4 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Yeşil soğanları ince ince doğrayın, kıyılmış ceviz çekirdeklerini ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve mayonez ve bitkisel yağ karışımıyla baharatlayın.

Maydanozlu yeşil soğan salatası

1/2 demet yeşil soğan, 2 demet maydanoz, 1 limon, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, tadına göre tuz.

Soğanı ve maydanozu soğuk suyla yıkayıp ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin. Soyulmuş limonu küçük küpler halinde kesin, soğan ve maydanozla karıştırın, bitkisel yağla baharatlayın ve iyice karıştırın.

Turplu yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 2 demet turp, 1/2 su bardağı ekşi krema, tuz ve karabiber.

Yeşil soğanları ince ince doğrayın, iri rendelenmiş turpları, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, ekşi krema ile tatlandırın.

Erikli yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 1 su bardağı erik, 2 yemek kaşığı limon suyu, 2 su bardağı mayonez, tuz, isteğe göre karabiber, maydanoz ve dereotu.

Soğanı yıkayıp ince ince doğrayın. Salamura veya taze eriklerin çekirdeklerini çıkarın, erikleri 4 parçaya bölün veya küp şeklinde kesin. Daha sonra her şeyi karıştırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin, limon suyu ve mayonezle tatlandırın, bir salata kasesine koyun ve erik parçaları ve otlarla süsleyin.

Ekşi krema ile yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 2 - 3 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı sirke, karabiber, tuz, hardal tadına bakın.

Yeşil soğanları yıkayıp doğrayın ve tuz ekleyin. Bir salata kasesine koyun ve ekşi krema veya sirke, biber ve hardal sosuyla baharatlayın.

Soslu yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 1/2 su bardağı bitkisel yağ sosu, 1 domates, 1 soğan.

Soğanı yıkayın, 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, sosla tatlandırın, bir salata kasesine koyun ve üzerine kırmızı domates dilimleri ve ince soğan halkaları ekleyin. Bitkisel yağdan sos hazırlamak için ayrı bir kapta 1/2 su bardağı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı sirke, tuz, şeker, isteğe göre karabiber, 1/2 çay kaşığı hardalı çırpın.

Süzme peynirli yeşil soğan salatası

1 – 2 demet yeşil soğan, 11/2 su bardağı taze süzme peynir, 1/2 su bardağı ekşi krema, tadına göre tuz, otlar.

Yeşil soğanları ince ince doğrayın, süzme peynir ve tuz ekleyin. Sonra her şeyi karıştırın ve ekşi kremaya dökün. Salata yeşilliklerle süslenebilir.

Ispanaklı ve kuzukulaklı yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, ıspanak, kuzukulağı, 1/2 demet maydanoz, 10 zeytin, 1 yemek kaşığı %3 sirke solüsyonu, 2 yumurta, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, isteğe göre tuz.

Yeşil soğanı, ıspanağı, kuzukulağı ve maydanozu soğuk suyla durulayın, ince ince doğrayın ve üzerine sirke serpin. Daha sonra tuzu 1 yemek kaşığı su ve bitkisel yağla karıştırın. Salatayı elde edilen karışımla baharatlayın ve zeytin ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin.

Elmalı yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 2-3 ekşi elma, 2 yemek kaşığı elma suyu, 1 yemek kaşığı soyulmuş fındık, tuz, isteğe göre şeker.

Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın, iri rendelenmiş elmaları ekleyin, karıştırın ve elma suyunu dökün. Daha sonra tadına göre tuz ve şeker ekleyin, bir salata kasesine koyun ve üzerine ezilmiş ceviz taneleri serpin.

Elma ve bitkisel yağ ile yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, 2 elma, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz, tadına göre şeker, tarhun.

Yeşil soğanları yıkayıp 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, elmaları yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın, şeritler halinde kesin. Daha sonra her şeyi karıştırın, bitkisel yağla baharatlayın, üzerine ince kıyılmış tarhun, tuz ve şekeri serpin.

Yumurtalı yeşil soğan salatası

1 demet yeşil soğan, 3 yumurta, 4 yemek kaşığı mayonez.

Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın, haşlanmış ve doğranmış yumurtaları ekleyin. Salatayı mayonezle baharatlayın ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin.

Yumurta ve mayonezli yeşil soğan salatası

1 – 2 demet yeşil soğan, 2 yumurta, 1/2 su bardağı mayonez, 1 turp.

Yeşil soğanları yıkayıp ince ince doğrayın, haşlanmış ve doğranmış yumurtaları ekleyin. Bir salata kasesine koyun ve karıştırmadan mayonezle tatlandırın. Salatayı ince turp dilimleriyle doldurun.

Yumurta ve bitkisel yağ ile yeşil soğan salatası

2 demet yeşil soğan, 5 yumurta, 1 domates, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı hazırlanmış hardal.

Yumurtaları sertçe kaynatın, küpler halinde kesin, bir sarısını sos için bırakın. Daha sonra yeşil soğanları ince ince doğrayın ve yumurtalarla karıştırın. Salatayı bir salata kasesine alın, yumurta sarısı, hardal ve bitkisel yağdan yapılan yumurta sosuyla tatlandırın ve domates dilimleriyle süsleyin.

Karahindiba yaprağı salatası

100 gr karahindiba yaprağı, 3-4 yeşil soğan, 5-6 dal maydanoz, 4-5 dal dereotu, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı sirke, karabiber, isteğe göre tuz.

Karahindiba yapraklarını yıkayın ve bir kase soğuk tuzlu suyun içinde 30 dakika bekletin. Daha sonra bir kevgir içinde suyunu süzüp suyunun süzülmesini sağlayın ve ince ince doğrayın. Maydanozu ve soğanı doğrayın. Her şeyi birleştirin, sirke serpin, bitkisel yağ, tuz, karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine bir yığın halinde koyun ve servis yapmadan önce dereotu dallarıyla süsleyin.

Yumurtalı karahindiba yaprağı salatası

100 gr karahindiba yaprağı, 1 yumurta, 3-4 yeşil soğan, 2 yemek kaşığı lahana turşusu, 1 yemek kaşığı ekşi krema, tuz.

Karahindiba yapraklarını durulayın ve 30 dakika boyunca bir kase soğuk tuzlu suya koyun. Daha sonra bir kevgir içinde suyunu süzüp suyunun süzülmesini sağlayın ve ince ince doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Yumurtayı haşlayın, küpler halinde kesin. Her şeyi birleştirin, tuz ekleyin, lahana turşusu ekleyin, ekşi kremayla baharatlayın ve iyice karıştırın. Bitmiş salatayı derin bir salata kasesine koyun.

Kereviz ve süzme peynir salatası

1 orta boy kereviz kökü, 100 gr süzme peynir, 5 – 6 elma, 4 – 5 ceviz, 3 – 4 yemek kaşığı süt, 3 – 4 yemek kaşığı mayonez, limon suyu.

Kerevizi soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince dilimler halinde kesin. Elmalar kararmadan hemen önce üzerlerine limon suyu serpin. Süzme peyniri çatalla ezin, süt ve mayonez ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Ceviz çekirdeklerini doğrayın ve süzme peynire ekleyin. Kereviz ve süzme peyniri karıştırıp derin bir salata kasesine yığın halinde koyun. Servis yapmadan önce salatayı tavada kızartılmış bütün ceviz taneleriyle süsleyin.

Turplu ravent salatası

250 gr ravent, 1 demet turp, 3 yumurta, 1 demet yeşil soğan, 1/2 su bardağı ekşi krema, şeker, tuz, isteğe göre karabiber.

Turpları halkalar halinde kesin, doğranmış raventi ekleyin, üzerine şeker, tuz ve karabiber serpin. Salatayı ekşi kremayla baharatlayın ve yeşil soğan ve haşlanmış yumurta dilimleriyle süsleyin.

Dereotu ile ravent salatası

250 gr ravent, 1 demet dereotu, 1 demet yeşil soğan, 1 domates, 5-6 yemek kaşığı mayonez.

Yeşil soğanı, raventi ve dereotunu ince ince doğrayın, karıştırın, mayonezle tatlandırın ve domates dilimleriyle süsleyin.

Elma ve ekşi krema ile soğan salatası

1 – 2 baş soğan, 2 – 3 elma, 1/2 demet yeşil soğan, 3 yemek kaşığı ekşi krema, şeker, isteğe göre tuz.

Soğanı ince ince doğrayın. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın, şeritler halinde kesin. Sonra her şeyi karıştırın, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin. Salatayı kalın ekşi kremayla baharatlayın, şeker ve tuz ekleyin.

Soğan salatası

2 soğan, 1 havuç, 1 çay kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ.

Soğanları halkalar halinde kesin ve üzerine kaynar su dökün ve 10-15 dakika pişirin. Daha sonra suyu boşaltın, soğanları şekerle serpin, kaba rende üzerine rendelenmiş havuçları ekleyin, bir salata kasesine koyun ve bitkisel yağla baharatlayın.

Muz ve soğan salatası

100 gr muz yaprağı, 1 yumurta, 6 - 7 yeşil soğan, 2 yemek kaşığı rendelenmiş yaban turpu, 6 - 8 ısırgan otu yaprağı, 2 yemek kaşığı ekşi krema, 1 çay kaşığı sirke, tuz, karabiber.

Muz ve ısırgan otu yapraklarını iyice yıkayın, 1 dakika kaynar tuzlu suya batırın, ardından bir elek veya kevgir içine koyup suyunun süzülmesini sağlayın ve doğrayın. Yumurtayı sert kaynatın, soğutun, soyun ve ince küpler halinde kesin. Yeşil soğanları doğrayın. Her şeyi birleştirin, tuzlayın, tadına sirke ve karabiber ekleyin, rendelenmiş yaban turpu ile karıştırılmış ekşi kremayla baharatlayın ve karıştırın.

Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve servis yapmadan önce ısırgan otu yaprakları ve yumurta dilimleriyle süsleyin.

Pırasa salatası

3 – 4 pırasa, 1 yumurta, 1 elma.

Pansuman için: 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, 2 yemek kaşığı sirke veya limon suyu, 1/2 çay kaşığı şeker, tuz ve karabiber tadında.

Pırasayı yıkayıp küçük parçalar halinde kesin. Soyulmuş elmayı ve haşlanmış yumurtayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra her şeyi karıştırın ve tadına göre sosu, tuzu ve karabiberi dökün.

Bitkisel yağlı soğan salatası

2-3 soğan, 2-3 elma, 1 patates yumrusu, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, maydanoz, dereotu, tuz.

Soğanları yarım halkalar halinde kesin, soyulmuş ve rendelenmiş elmaları ekleyin. Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra her şeyi ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile birleştirin, bir salata kasesine koyun ve yumurta sarısı, tuz ve bitkisel yağdan yapılan mayonezle baharatlayın. Bitmiş salata, haşlanmış yumurta dilimleri ve maydanozla süslenebilir.

Ekşi krema ile pırasa salatası

4 pırasa, 3 elma, 1 su bardağı ekşi krema, şeker, tadına göre tuz, otlar.

Pırasaları durulayın, tuzlu suda 2-3 dakika pişirin, süzülmesi için bir elek üzerine koyun ve ince ince doğrayın. Elmaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanla karıştırın, tadına göre şeker ve tuz serpin. Salatayı ekşi krema ile baharatlayın ve üzerine otlar ile süsleyin.

Peynirli soğan salatası

4 soğan, 3-4 yumurta, 150 gr peynir, 2 elma, 1 kavanoz mayonez, yeşillik.

Soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, üzerine kaynar su, ardından soğuk su dökün, sıkın, bir tabağa koyun ve üzerine mayonez dökün. Haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, soğanın üzerine koyun ve üzerine mayonez dökün. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtaların üzerine koyun ve üzerine mayonez serpin. Soyulmuş ve iri rendelenmiş elmaları üstüne koyun, üzerine mayonez dökün ve otlar ile süsleyin.

Mayonezli soğan salatası

2 soğan, 3 yumurta, 1/2 kavanoz mayonez, otlar, tuz.

Soğanı soyup doğrayın, ardından soğuk suyla durulayın ve üzerine kaynar su dökün. Bu şekilde hazırlanan soğanları doğranmış haşlanmış yumurtalarla birleştirin, mayonez ve tuzla tatlandırın. Salatayı üstüne otlar serpebilirsiniz.

Pancarlı soğan salatası

3 soğan, 1 çiğ pancar, 1 elma, mayonez, yeşil salata yaprakları, 1 çay kaşığı sirke, isteğe göre şeker.

Soğanları, pancarları ve elmaları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra her şeyi karıştırın, tadına şeker ve sirke ekleyin, mayonezle baharatlayın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve maydanoz veya marul yapraklarıyla süsleyin.

Turplu soğan salatası

3 soğan, 1 turp, 1/2 su bardağı ekşi krema, maydanoz.

Soğanı soyun ve ince halkalar halinde kesin. Turpu yıkayın, soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Daha sonra her şeyi karıştırın ve ekşi krema ile baharatlayın. Bitmiş salataya maydanoz serpin.

Soslu soğan salatası

3 adet soğan, 1 su bardağı lor sosu, dereotu ve maydanoz. Sos için: 1/2 su bardağı süzme peynir, bir bardak süt, tuz, şeker, hardal tadında.

Soğanı ince ince doğrayın, lor sosuyla baharatlayın ve üzerine dereotu ve maydanoz serpin. Sosu hazırlamak için süzme peyniri tahta kaşıkla ezin, süt, tuz, şeker, hardalı ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Fırında soğan salatası

4-5 adet soğan, birkaç adet salamura üzüm, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 çay kaşığı sirke, 2 adet yumurta, 2 adet salatalık turşusu, öğütülmüş karabiber, maydanoz, isteğe göre tuz.

Soyulmamış soğanları fırında pişirin, soğutun ve ince şeritler halinde kesin. Daha sonra sirkeyi, bitkisel yağı dökün, üzerine tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz serpin. Salatayı bir salata kasesine koyun ve haşlanmış yumurta dilimleri, salatalık turşusu ve üzüm turşusu ile süsleyin.

Turşulu soğan salatası

3 küçük soğan, 4 turşu, 2 çay kaşığı meyvesirke, biber.

Soğanı ve salatalıkları ince ince doğrayın, tadına biber ve meyve sirkesi ekleyin, karıştırın. Bitmiş salatayı bir salata kasesine koyun ve dilimlenmiş salatalıklarla süsleyin.

Soğan ve üzüm sirkesi salatası

3 soğan, 1 demet yeşil soğan, 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi, tuz ve karabiber.

Soğanları yarım halkalar halinde kesin, ince doğranmış yeşil soğanları ekleyin, karıştırın, sirke, tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kereviz ve bitkisel yağ salatası

5 - 6 kereviz kökü, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ, maydanoz, tuz, limon suyu.

Kereviz köklerini yıkayın, kabuğuyla birlikte kaynatın, soğutun, dilimler halinde kesin. Daha sonra bir tabağa koyun, üzerine limon suyu, tuz serpin, yağla tatlandırın ve üzerine otlar serpin.

Elmalı kereviz salatası

1 büyük kereviz kökü, 1 ekşi elma, 1 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, yeşil salata, 1/2 limon.

Kerevizi yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kereviz kökünün kararmasını önlemek için üzerine limon suyu serpmeniz gerekir. İri rendelenmiş elmayı ekleyip karıştırın. Salatayı bitkisel yağla baharatlayın, bir salata kasesine koyun ve limon dilimleri ve yeşil marul yapraklarıyla süsleyin.

Elma ve domatesli kereviz salatası

1 kereviz kökü, 2 elma, 1 soğan, 2 domates, 2 yemek kaşığı domates suyu, 1 çay kaşığı limon suyu, tadına göre tuz.

Kereviz kökünü kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin. Soğanları yarım halkalar halinde kesin, domatesleri küpler halinde kesin. Daha sonra her şeyi tuzlayın, karıştırın ve domates suyu, su ve limon suyundan yapılan salata sosunu dökün. Salatayı domates dilimleriyle süsleyin.

Elma ve ekşi krema ile kereviz salatası

2 - 3 kereviz kökü, 2 elma, 1 yumurta, 1 çay kaşığı bitkisel yağ, 3 yemek kaşığı ekşi krema, 1 yemek kaşığı limon suyu, öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz, maydanoz ve dereotu.

Kereviz kökünü soyun, kaynatın ve ince şeritler halinde kesin. Elmaları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine limon suyu serpin. Kerevizleri elmalarla karıştırın, dilimlenmiş haşlanmış yumurtayı ekleyin. Daha sonra her şeyi tuzlayın, tadına göre biber serpin, karıştırın, bitkisel yağ ve ekşi krema ile baharatlayın. Bitmiş salatayı elma dilimleri ve bitki dallarıyla süsleyin.

Elma ve limon suyu ile kereviz salatası

3-4 kereviz kökü, 3-4 elma, 1/2 su bardağı ceviz içi, 1/2 kavanoz mayonez, 2 yemek kaşığı limon suyu, 4 yemek kaşığı krema, tuz.

Kerevizleri soyun ve şeritler halinde kesin, doğranmış soyulmuş elmaları ve ince kıyılmış ceviz çekirdeklerini ekleyin. Salatayı mayonez, limon suyu, tuz ve kremadan oluşan sosla tatlandırın ve 2 saat buzdolabında bekletin. Servis yapmadan önce salatayı ceviz içi ve elma dilimleriyle süsleyin.

Bu metin bir giriş bölümüdür. Salatalar kitabından. Sadece. Hızlı. Lezzetli yazar Gorbaçova Ekaterina Gennadievna

1. Bölüm Yeşil Salatalar Yabani otlar da dahil olmak üzere yeşil salatalar sağlığa faydalıdır. Bu tür salataların avantajı, onları hazırlamak için çok fazla çaba, zaman ve para harcamamanızdır. Ancak şifalı otların alışılmadık bir tadı vardır, bu nedenle

Kitaptan 500 tatil masası tarifi yazar

Bölüm 2. SALATALAR Mantarlı ve elmalı domuz salatası Malzemeler Haşlanmış domuz eti – 200 gr, tuzlu mantar – 100 gr, peynir – 100 gr, mayonez – 100 gr, elma – 2 adet, yeşil marul – 1 demet, yeşil soğan – 1 demet , tuz. Hazırlama yöntemi Domuz eti küp şeklinde kesilmiş, tuzlanmış mantarlar

yazar Krasichkova Anastasia Gennadievna

Bölüm 2. SALATALAR Salatalar ve salata sosları hem bağımsız yemekler olarak hem de et veya sebze yemeklerine ek garnitür olarak kullanılır. Bunları hazırlamak için çiğ, haşlanmış, konserve, dondurulmuş mantarlar, balık ve deniz ürünleri, sebzeler, baklagiller alın,

Kitaptan aile tatilleri için 500 yemek yazar Krasichkova Anastasia Gennadievna

Bölüm 2. SALATALAR Salatalar ve salata sosları hem bağımsız yemekler olarak hem de et veya sebze yemeklerine ek garnitür olarak kullanılır. Bunları hazırlamak için çiğ, haşlanmış, konserve, dondurulmuş mantar, balık ve deniz ürünleri, sebzeler, baklagiller alın,

Sağlıklı Salatalar kitabından yazar Boyko Elena Anatolevna

Sebze ve ot salataları Çek usulü salata Malzemeler 500 gr domates, 400 gr salatalık, 1 soğan, 50 gr zeytin, 100 gr maydanoz, 20 ml bitkisel yağ, isteğe göre tuz, karabiber Hazırlama Yöntemi Domatesleri ve salatalıkları yıkayın, ince dilimler halinde kesin. dilimler. Maydanozu yıkayın ve

Bir Milyon Salata ve Meze kitabından yazar Nikolaev Yu.N.

Yeşil salatalar Yeşil soğan ve maydanoz salatası Malzemeler: 1 demet yeşil soğan, 2 demet maydanoz, 1 limon, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, damak tadınıza göre tuz Yeşil soğan ve maydanozu yıkayın, kurutun, ince ince doğrayın, tuzlayın ve bekletin. 10 dakika. Limon

500 Parti Tarifi kitabından yazar Firsova Elena

Bölüm 2. Salatalar Fasulye salatası Malzemeler Konserve kırmızı fasulye – 200 gr, konserve sarı fasulye – 200 gr, soğan – 1 adet, tatlı biber – 2 adet, bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşık, mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık, kişniş ve fesleğen - her biri 0,5 demet, biber, tuz

Konserve Salatalar kitabından yazar Kruzhkova M.I.

Soğan, sarımsak, otlar ve yaban turpu ile yapılan salatalar ve konserve atıştırmalıklar Soğan salatası Malzemeler 1 kg küçük soğan, defne yaprağı, karanfil, tarçın, 2-3 adet karabiber Marine için: 1 litre su, 50 gr şeker, 200 adet ml %6 - sirke, 50 gr tuz Hazırlama yöntemi: Soğan

Ayrı Beslenme kitabından yazar Kozhemyakin R.N.

Yeşillik ve çiğ sebzelerden salatalar Amaranth'tan yeşil salata Malzemeler Amaranth yaprakları - 150 gr Kereviz yeşillikleri - 150 gr Maydanoz ve kişniş - her biri 50 gr Ekşi krema ve tuz - tadında Hazırlama Yöntemi Taze toplanmış amaranth yapraklarını tuzlu suda 5 dakika kaynatın,

5 dakikada basit ve lezzetli tarifler kitabından [fragman] yazar Sergeeva Ksenia

Sebze ve ot salataları Çek usulü salata Malzemeler: 500 gr domates, 400 gr salatalık, 1 soğan, 50 gr zeytin, 100 gr maydanoz, 20 ml bitkisel yağ, isteğe göre tuz, karabiber Hazırlama Yöntemi Domatesleri ve salatalıkları yıkayın, dilimler halinde kesin. daireler halinde ince parçalar. Maydanoz

Diyet Yemekleri Pişirme kitabından yazar Kozhemyakin R.N.

Yeşillik ve sebzelerden yapılan salatalar Salata sosu olarak rafine edilmemiş bitkisel yağlar, az yağlı ekşi krema ve mayonez kullanılır. Hazırlanması hiç de zor olmayan, daha yumuşak bir ev yapımı mayonez kullanmak daha iyidir.1 bardak bitkisel yağ için 3 yumurtaya ihtiyacınız vardır.

Salata Pişirme kitabından yazar Kozhemyakin R.N.

Bahçe yeşilliklerinden salatalar Genç amaranth yaprakları ve hodan salatası Malzemeler Amaranth yaprakları - 150 g Hodan - 100 g Maydanoz ve kişniş - her biri 50 g Tuz ve bitkisel yağ - tadına göre Hazırlama yöntemi Amaranth yaprakları ve maydanoz ve kişniş

Kilo kaybı için hafif salatalar kitabından yazar Kashin Sergey Pavlovich

Bahçe yeşillikleri ve yabani bitkilerden bahar salataları Bahar salataları, hem bahçe bitkilerinden hem de yenilebilir yabani bitkilerden elde edilen erkenci yeşilliklerden hazırlanabilir. Kışlayan bitkilerin yapraklarıyla birlikte genç sürgünler özellikle vitamin ve biyolojik açıdan zengindir.

Yazarın kitabından

Sebze ve ot salataları Lahana turşulu sos Malzemeler 300 gr patates, 150 gr lahana turşusu, 250 gr pancar, 150 gr salatalık, 120 gr havuç, 120 ml bitkisel yağ, 50 gr toz şeker, tuz Hazırlama Yöntemi Patatesleri kabuklarıyla birlikte tuzlanmış suda haşlayın. su ,

Yeşillik olmadan mutfak sanatını hayal etmek zordur. Dereotu, maydanoz ve yeşil soğan genellikle çorbalarda, sıcak yemeklerde, salatalarda, dekorasyon amaçlı ve görünüm ve tadı iyileştirmek için kullanılır. Yeşilliğin çeşitli türleri insan sağlığına faydalıdır.

Dereotu karoten, folik asit, B vitamini ve ayrıca eser elementler içerir: kalsiyum, demir, potasyum, fosfor. Yeşillik yemek bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, soğuk algınlığı olasılığını azaltır, saç dökülmesine, uykusuzluğa ve sinir sistemi sorunlarına yardımcı olur. Tarifinde dereotu eklenmesi gereken bir yemek her zaman yaz gibi taze ve neşelidir.
Maydanoz PP, B, C, E vitaminleri açısından zengindir. Bileşiminde uçucu yağlar, flavonoidler, fosfor ve demir bulunur. Bu yeşilliklerden bir demet yemek vücudun günlük C vitamini ihtiyacını karşılar, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur ve kalp hastalığı olasılığını azaltır. Araştırma sonucunda maydanozun antibiyotik özelliği olduğu keşfedildi.
Yeşil soğan bol miktarda fosfor, kalsiyum ve çinko içerir. İlkbahar ve yaz tarifleri onsuz neredeyse tamamlanmış sayılmaz. Soğanlar bağışıklık sistemi için inanılmaz derecede faydalıdır; kırılgan tırnaklar, saçlar ve erkek zayıflığıyla baş etmeye yardımcı olur.

Doyurucu, hafif ve sağlıklı yemekler hazırlamak için kullanılan farklı salata yeşilliklerinin daha birçok türü vardır. Bunlar kereviz, fesleğen, kişniş, ıspanak, friz, buzdağı, marul ve diğerleridir. Her türlü malzemeyle iyi giderler, yemekleri onlarla süslemek yemeklere iştah açıcı katacak ve konuklara şenlikli bir ruh hali verecektir.

Genç lahana salatası tarifi

Salata tarifi basittir ve yemeğin kendisi inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklıdır. Genç lahanalı yeşil salata öğle yemeğinde servis edilebilir veya tatil masasına hazırlanabilir. Hem görünümü hem de tadı muhteşem olup misafirler tarafından mutlaka beğenilecektir.

Yemeği hazırlamak için yarım baş genç lahana, 80 ml rafine edilmemiş ayçiçek yağı, havuç, salatalık, 100 gram turp, 3 yeşil soğan, biraz otlar, tuza ihtiyacınız olacak.

Lahana rendelenmeli veya ince dilimlenmeli, ellerinizle iyice sıkılarak suyunun çıkması sağlanmalı, ardından derin bir kaseye aktarılmalıdır. Tüm yeşillikleri ince ince doğrayın ve lahanaya ekleyin. Taze salatalığı soyun ve şeritler halinde kesin, turpları ve havuçları rendeleyin ve lahana ile birlikte bir kaseye koyun. Sosu hazırlayın: Ayçiçek yağına tuz ve biraz karabiber ekleyin, limon suyunu da kullanabilirsiniz. Yeşil salatayı baharatlayın, karıştırın ve buzdolabında 30 dakika bekletin.

Karidesli yeşil salata

Bu yemeğin tarifi muhtemelen deniz ürünleri sevenler tarafından biliniyor çünkü hazırlanması inanılmaz derecede kolay. Lent sırasında da yiyebilirsiniz, yalnızca sağlıklı proteinler ve minimum yağ içerdiğinden figürünüze hiçbir şekilde zarar vermez.

Karidesli yeşil salata hazırlamak için karidesin kendisine ihtiyacınız olacak - yaklaşık 300 gram. Hazır deniz ürünleri yerine çiğ deniz ürünleri satın almanız tavsiye edilir. Onlarla yemeğin tadı çok daha parlak olacak. Önemli olan karidesleri fazla pişirmemek. Ayrıca en yaygın yeşil salata, 3 tavuk yumurtası, defne yaprağı, yenibahar, yarım çay kaşığı tuzdan birkaç yaprak hazırlamanız gerekir. Pansuman, limon suyu, sofra sirkesi, öğütülmüş karabiber ve hardal ilavesiyle ayçiçek yağı esas alınarak hazırlanır.

Marul yapraklarıyla başlıyoruz. Yıkanıp kurutulmaları ve ardından parçalara ayrılmaları gerekir. Şimdi yumurtaları kaynatın, daha iyi temizlenmeleri için suya tuz eklemeyi unutmayın. Onları şeritler halinde kestik. Bunun için tüm malzemeleri birleştirerek pansumanı hazırlayın. Artık deniz ürünlerini pişirmeye başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için ateşe su koymanız, tuz, birkaç karabiber ve defne yaprağı eklemeniz gerekir. Su kaynayınca karidesleri 3-5 dakika içine indirin ve bir kevgir içine atın. Hazırlanan malzemeleri birleştirin, baharatlayın ve karıştırın. Salatanın hemen değil, 15-20 dakika demlendikten sonra servis edilmesi tavsiye edilir.

Beyaz peynirli salata tarifi

Beyaz peynir İtalya'dan geliyor. Son zamanlarda mutfak tariflerimizin popüler bir bileşeni haline geldi. Ufalanan bir yapıya ve tuzlu bir tada sahip olan ürün, otlar ve sebzelerle birleştirilir.

Beyaz peynirli salata tarifi aşağıdaki gibi malzemelerin kullanımını içerir:

150 gram taze beyaz peynir;
2 adet domates ve salatalık;
50 gram çekirdeksiz zeytin;
Bir demet roka;
Dereotu;
Yarım limon;
Sos için zeytinyağı;
Tuz, karabiber tadında.

Sebzeleri hazırlayarak başlıyoruz. Domatesleri ve salatalıkları yıkayıp şeritler halinde kesin. İstenirse salatalıkların soyulması önceden yapılabilir. Sebzeleri derin bir kaseye dökün. Daha sonra rokayı irice doğrayın. Bu yeşillik bol miktarda demir ve çeşitli vitaminler içerdiğinden oldukça sağlıklıdır. Zeytinleri halkalar halinde kesin, kaseye ekleyin ve kalan malzemelerle karıştırın. Salataya limon suyu, baharatlar, biraz doğranmış dereotu ve zeytinyağı ekleyin, tekrar karıştırın.

Yemeğin tabanı hazır olduğunda peyniri hazırlamaya başlıyoruz. Burada iki seçenek var. Birincisi ürünü orta büyüklükte küpler halinde kesip salata tabanına koymaktır. Ancak bu durumda yemeğimiz görünüşte klasik bir Yunan salatasına çok benzeyecek. İkinci yöntem daha orijinaldir: Peyniri bir kasede yoğurun, kalan doğranmış dereotu karışıma ekleyin, karıştırın ve aynı büyüklükte toplar oluşturun.

Salatayı porsiyonlu bir tabağa, tercihen biraz düz, üstüne beyaz toplar gelecek şekilde yerleştirin. Yemeğimiz servise hazır.

Kırmızı balıklı yeşil salata

Bu yemeğin tarifi hem Lent sırasında hem de tatilde kullanılabilir. Burada sadelik incelikle, doygunluk hafiflikle birleşiyor. Bu sadece bir vitamin karışımı, lezzetli ve sağlıklı. Tatil sofranıza yeni bir yemek hazırlamayı deneyin ve misafirlerinizi kırmızı balık salatasının muhteşem tadıyla şaşırtın.

Yemeği hazırlamak için gerçek kırmızı balığa ihtiyacınız olacak. Buradaki en iyi seçenek somon bifteği (200 gram) olacaktır, ancak somon veya ton balığı da uygundur. Ayrıca 150 gram dondurulmuş yeşil bezelye, 50 gram roka, çeyrek greyfurt, 3 turp, 50 gram mısır salatası almanız gerekiyor. Pansuman için: bir çay kaşığı zeytinyağı, koyu balzamik sirke, hardal, bal ve bir diş sarımsak.

Çiğ somon bifteği kullanılıyorsa önce hazırlanmalıdır. En iyi seçenek, balıkları 3 saat veya yeterli zaman varsa bütün gece koyduğumuz soya sosu turşusudur. Tuz eklemenize gerek yok.

Turpları ince halkalar halinde kesin ve derin bir kaseye koyun. Mısır salatasını ve rokayı suyla yıkayıp bir havluya koyun. Aksi takdirde sıvı sosun yapraklara nüfuz etmesini engelleyeceğinden yemeğin lezzeti tam olarak ortaya çıkamayacaktır. Kuru yaprakları küçük parçalara bölüp turplara ekleyin. Greyfurtun kabuğunu ve zarlarını soyun, posayı parçalara ayırın ve bir kaseye dökün. Taze bezelye kullanılıyorsa hemen yemeğe eklenebilir, dondurulursa 3-4 dakika kaynatılmalıdır.

Sos: Tüm malzemeleri birleştirin, doğranmış sarımsakları ekleyin ve salatanın üzerine dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve demlenmeye bırakın. Bu süre zarfında balığı pişirebilirsiniz. Somon bifteğini küçük parçalar halinde keserek 180 derecede 15 dakika fırında pişirin.

Salatanın büyük kısmını düz bir tabağa koyun ve üzerine somon parçalarını dikkatlice yerleştirin. Balıklar çok yumuşak ve yumuşaktır, bu nedenle ete zarar verebileceğinden salatanın görünümünü bozabileceğinden yemeği tekrar karıştırmamalısınız. Tarif, greyfurt yerine portakal eklemenizi sağlar, o zaman tadı tatlı bir notaya sahip olur.

Üzümlü yeşil salata tarifi

Ana malzemeler:

150 gram kuru üzüm;
Bir avuç yeşil salata;
100 gram sert peynir (normal Hollanda peyniri kullanabilirsiniz, ancak karmaşıklık için Parmesan kullanılması tavsiye edilir);
Mor soğan;
20 gram taze tarhun;
Ceviz.

Yakıt ikmali:

4 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı;
1 yemek kaşığı. sirke kaşığı;
Tuz biber.

Bu yemeğin tarifi oldukça basittir. Sonuç, vücudu faydalı maddelerle doyuracak ve tatil masasını süsleyecek, biraz sıradışı tatlı ve ekşi hafif bir salata olmalıdır. Yemeğin öne çıkan özelliği tatlı üzüm, soğan ve şifalı otların sıra dışı birleşimidir.

Soğanı soyarak pişirmeye başlıyoruz. Daha sonra yarım halkalar halinde kesip sirkeye batırmaya bırakıyoruz. Tarhun ve yeşil marulu yıkayın, ince ince doğrayın. Üzümleri yıkayıp soyup iki parçaya bölüyoruz. Peyniri rendeleyin. Hazırlanan malzemeleri birleştirip iyice karıştırın, zeytinyağını ekleyin, karabiberi ve bir tutam tuzu ekleyip tekrar karıştırın. Salata servis tabaklarında veya düz bir tabakta servis edilebilir. İtalyan Parmesan peyniri kullanırsanız yemeğin üzerine serpebilirsiniz.

Okumak faydalı olabilir: