Meyve şekerinin hazırlanması. Haşlanmış şeker tarifi.

Şekerden çok lezzetli bir ikram yapabilirsiniz. İşte size şekeri sütle nasıl pişireceğinizi anlatacak bazı ilginç tarifler.

Sütlü şeker

Gerekli:

• Şeker - 1 kg
• Süt - 350 gr

Pişirme metodu:

1. Sütü kaynatmak, ardından yavaş yavaş şeker eklemek gerekir.
2. Bu karışımı sürekli karıştırarak yirmi dakika pişirin.
3. Şekerlemenin hazır olup olmadığını anlamak için biraz karışım alıp içine koymanız gerekir. soğuk su. Eğer top oluşmuşsa ikramın hazır olduğu anlamına gelir.

Fındıklı süt şekeri

Gerekli:

• Şeker - 3,5 su bardağı
• Süt - 1 bardak
• Tereyağı - 80 gr
• Yer fıstığı - 1 su bardağı.

Pişirme metodu:

1. Sütü üç bardak şekerin üzerine dökün ve sürekli karıştırarak kısık ateşte koyun.
2. Aynı zamanda fındıkları altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Yarım saat sonra kalan yarım bardak şekeri şeker karışımına ekleyin. Biraz daha pişirin. Şekeri pişirmek ne kadar sürer? Toplamda bu prosedür yaklaşık bir saat sürer.
4. Daha sonra tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
5. Fındıkları kalıba yerleştirin ve süt şekerini dökün.
6. Soğutun ve parçalara ayırın.

Portakallı haşlanmış şeker

Gerekli:

• Şeker - 1 kg
• Süt - 0,5 l
• Portakal - 1 adet
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık

Pişirme metodu:

1. Tereyağını şeker ve çeyrek bardak sütle eritin.
2. Portakalı soyun ve parçalara ayırın.
3. Daha sonra kabuğu ve kalan sütü şeker karışımına ekleyin.
4. Karışım, süt buharlaşana kadar ısıtılmalıdır.
5. Daha sonra kaynayan şekerin soğutulması gerekir.

Portakal yerine bir yemek kaşığı kakao tozu ekleyerek tarifi biraz değiştirebilirsiniz. Daha sonra çikolatalı haşlanmış şekeriniz olacak.

Erimiş şekerlemeler yapmak istiyorsanız aşağıdaki tarif işinize yarayacaktır.

lolipoplar

Gerekli:

• Şeker - 200 gr
• Su - 7 yemek kaşığı. kaşıklar
• Limon asidi- Tutam

Pişirme metodu:

1. Şeker eriyene kadar su ile kaynatılmalıdır.
2. Daha sonra şuruba sitrik asit ekleyin.
3. Bir dakika sonra karışımı ocaktan alın.
4. Şimdi tahta çubukları eritilmiş şekere batırıp karışıma sarmanız gerekiyor.
5. Lolipopu soğuk suya koyun.

Bu prosedür dört kez tekrarlanmalıdır, o zaman gerçek bir şeker alacaksınız. Bu tatlıyı hazırlama hakkında daha fazla bilgiyi makalede okuyabilirsiniz -.

Bugün süt şekerini nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağız - bunlar çay için lezzetli ve basit tatlılardır. Hazırlanması fazla zaman almayacaktır - 5 ila 8 dakika arası.Çeşitli kalıplar kullanarak her durumda tatil masasında tatlılar servis edebilirsiniz)
İçindekiler:
İnek sütü 100 ml
Toz şeker 300 gr

2. Bir dizi ürün ve silikon kalıp.

3. Kalın tabanlı derin bir tavaya 300 gr şekeri dökün ve 100 ml sütü dökün. Orta ateşte pişirin. Tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Karışım kabarcıklar ve köpükler oluşturuyor ancak karıştırmaya devam etmeniz gerekiyor.

4. Karışım koyulaşıp rengi soluk kahverengiye döndüğünde, hacmi azaldığında, zar zor farkedilen bir kabukla kaplandığında ve altta kahverengimsi lekelerin ilk belirtileri ortaya çıktığında süt şekeri hazırdır.

5. Derin bir tabağı çok ince bir tabaka halinde tereyağıyla yağlayın. Karışımı bir tabağa dökün. 5-10 dakika soğumaya bırakın.

6. Tahtanın üzerine ters çevirin,

7. Küçük parçalara bölün.

8. Veya silikon kalıpları doldurun.

9. İstenirse fındıkla da tüketilebilir. Soğutun ve kalıptan çıkarın.

10. Gözenekli süt şekerini seviyorsanız 100 ml süt + 300 gr şeker almanız gerekir. Şekerin ön tarafı düz, arka tarafı ise dışbükey olacaktır. Koyu seviyorsanız 100 ml süt + 200 gr şeker almanız gerekir. Her iki tarafta da pürüzsüz ve eşit süt şekeri elde edeceksiniz.

11.

12. Kırılma sırasında gözenekli ve yoğun şekerler arasındaki farkı görebileceksiniz.

13.

14.

Süt şekeri, çocukluktan beri bilinen, hazırlanması minimum miktarda malzeme ve çok az zaman gerektiren lezzetli bir lezzettir. Büyükannenin bu harika tatlının tarifi çok basit ve tatlı ikramın tadı neredeyse mağazadan satın alınan şekerlemeler kadar güzel.

Süt şekeri sadece harika bir bağımsız tatlı değil, aynı zamanda unlu mamuller için de harika bir dekorasyondur. Bu sıradışı inceliğin tarifi özellikle geçen yüzyılın 70'li ve 80'li yıllarında popülerdi. Her türlü yeni çıkmış tatlının bolluğuyla şımartılan modern gençlik, bu tatlı ikramın muhteşem tadını pek hatırlamıyor.

Bu arada süt şekeri çok basit, hızlı ve en önemlisi mağazadan satın alınan tatlılardan daha az lezzetli olmayan bir ikramdır. Evde lezzetli bir ikram hazırlamak için yapmanız gereken tek şey hazırlamaktır. gerekli malzemeler Bugün her evde bulunabilen, aynı zamanda biraz boş zaman ayırabilen bir şey. Evde hazırlanan lezzetli, hızlı bir yemek kesinlikle aileyi memnun edecektir. Aşağıda bu eşsiz tatlı için üç tarif bulacaksınız.

Çocukluktan itibaren lezzetli bir lezzet hazırlamanın tarifi, en basit malzemelerin kullanılmasını içerir.

İçindekiler:

• şeker - 3 su bardağı;
• süt – 1 bardak;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı;
• kuru üzüm, fındık.

Pişirme metodu:

Belirtilen oranlar zorunlu değildir. İstenirse tarif kendi takdirinize göre değiştirilebilir veya uygun malzemelerle desteklenebilir. Dikkat edilmesi gereken ana oran süt ve şekerin 1:3 oranıdır.

1. Süt şekerinin hazırlanması, yukarıdaki tüm malzemelerin yapışmaz kaplamalı bir tencereye veya kızartma tavasına konulmasıyla başlar ve daha sonra ateşe verilir. Tencerenin içeriğini kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Şekerin yanmasını önlemek için karışımı sürekli karıştırın.
2. Şekerin hazır olup olmadığını belirlemek için bir kaşığı karışıma batırın ve elde edilen karışımdan bir damla masanın veya temiz tabağın yüzeyine damlatın. Damlanın şekli değişmeden kalırsa tatlının tabanı hazır demektir. Yüzeye bir damla yayılırsa karışımın bir süre ateşte tutulması gerekir.
3. Daha sonra tarif, tatlı için bir kalıp hazırlamayı içerir. Muamelenin yapışmaması için yağla dikkatlice yağlanması gerekir. Silikon kalıplar bu amaçlar için idealdir. Onlardan tatlı şekerler çıkarmak çok daha kolay olacak.
4. Ortaya çıkan maddeyi hazırlanan formlara dökün ve muameleyi sertleşmeye bırakın. Şeker neredeyse anında sertleştiği için tüm manipülasyonlar hızlı bir şekilde yapılmalıdır.

Tarife fındık veya kuru üzüm eklemeye karar verirseniz, bunları pişirme sırasında ekleyin. Bu, malzemelerin aşırı pişmemesi ve yumuşamaması için en sonunda yapılmalıdır.

Fondan tarifi

Şekerleme için süt şekerinin biraz farklı şekilde pişirilmesi gerekir. Tarif, sonucun yüzeye iyice yayılacak viskoz bir kütle olacağını varsayar.

İçindekiler:

• şeker - 2,5 su bardağı;
• ağır krema – 300 ml;
• bir yemek kaşığı bal;
• tereyağı – 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Evde şekerlemenin temelini hazırlamak için önce kremayı bir tencereye dökün, ardından üzerine şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
2. Tavayı ateşe koyun ve malzemeleri tekrar karıştırın.
3. Daha sonra ısıyı azaltın ve karışımı kaynatın.
4. Süt-şeker karışımına bal ekleyin ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Bundan sonra elde edilen karışımı önceden tereyağı ile yağlanmış ayrı bir kaseye dökün. Tarif, karışımın düzgün bir şekilde soğuması için bir süre bırakılmasını önerir.
6. Tedaviyi küçük parçalar halinde kesin.

Pastayı süslemek için ikramı kullanmak istiyorsanız, pastanın üzerine bir tabak koyun ve tatlıyı sıkıca kaplayacak şekilde kenarlarını biraz ısıtın. Ev yapımı şekerlemenin başka birçok kullanım alanı vardır.

Süt şekeri, çocukluktan beri bilinen, hazırlanması minimum miktarda malzeme ve çok az zaman gerektiren lezzetli bir lezzettir. Büyükannenin bu harika tatlının tarifi çok basit ve tatlı ikramın tadı neredeyse mağazadan satın alınan şekerlemeler kadar güzel.

Süt şekeri sadece harika bir bağımsız tatlı değil, aynı zamanda unlu mamuller için de harika bir dekorasyondur. Bu sıradışı inceliğin tarifi özellikle geçen yüzyılın 70'li ve 80'li yıllarında popülerdi. Her türlü yeni çıkmış tatlının bolluğuyla şımartılan modern gençlik, bu tatlı ikramın muhteşem tadını pek hatırlamıyor.

Bu arada süt şekeri çok basit, hızlı ve en önemlisi mağazadan satın alınan tatlılardan daha az lezzetli olmayan bir ikramdır. Evde lezzetli bir ikram hazırlamak için günümüzde her evde bulunabilen gerekli malzemeleri hazırlamanız ve ayrıca biraz boş zaman ayırmanız yeterli. Evde hazırlanan lezzetli, hızlı bir yemek kesinlikle aileyi memnun edecektir. Aşağıda bu eşsiz tatlı için üç tarif bulacaksınız.

Çocukluktan itibaren lezzetli bir lezzet hazırlamanın tarifi, en basit malzemelerin kullanılmasını içerir.

İçindekiler:

• şeker - 3 su bardağı;
• süt – 1 bardak;
• tereyağı – 1 yemek kaşığı;
• kuru üzüm, fındık.

Pişirme metodu:

Belirtilen oranlar zorunlu değildir. İstenirse tarif kendi takdirinize göre değiştirilebilir veya uygun malzemelerle desteklenebilir. Dikkat edilmesi gereken ana oran süt ve şekerin 1:3 oranıdır.

1. Süt şekerinin hazırlanması, yukarıdaki tüm malzemelerin yapışmaz kaplamalı bir tencereye veya kızartma tavasına konulmasıyla başlar ve daha sonra ateşe verilir. Tencerenin içeriğini kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Şekerin yanmasını önlemek için karışımı sürekli karıştırın.
2. Şekerin hazır olup olmadığını belirlemek için bir kaşığı karışıma batırın ve elde edilen karışımdan bir damla masanın veya temiz tabağın yüzeyine damlatın. Damlanın şekli değişmeden kalırsa tatlının tabanı hazır demektir. Yüzeye bir damla yayılırsa karışımın bir süre ateşte tutulması gerekir.
3. Daha sonra tarif, tatlı için bir kalıp hazırlamayı içerir. Muamelenin yapışmaması için yağla dikkatlice yağlanması gerekir. Silikon kalıplar bu amaçlar için idealdir. Onlardan tatlı şekerler çıkarmak çok daha kolay olacak.
4. Ortaya çıkan maddeyi hazırlanan formlara dökün ve muameleyi sertleşmeye bırakın. Şeker neredeyse anında sertleştiği için tüm manipülasyonlar hızlı bir şekilde yapılmalıdır.

Tarife fındık veya kuru üzüm eklemeye karar verirseniz, bunları pişirme sırasında ekleyin. Bu, malzemelerin aşırı pişmemesi ve yumuşamaması için en sonunda yapılmalıdır.

Fondan tarifi

Şekerleme için süt şekerinin biraz farklı şekilde pişirilmesi gerekir. Tarif, sonucun yüzeye iyice yayılacak viskoz bir kütle olacağını varsayar.

İçindekiler:

• şeker - 2,5 su bardağı;
• ağır krema – 300 ml;
• bir yemek kaşığı bal;
• tereyağı – 50 gr.

Pişirme metodu:

1. Evde şekerlemenin temelini hazırlamak için önce kremayı bir tencereye dökün, ardından üzerine şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
2. Tavayı ateşe koyun ve malzemeleri tekrar karıştırın.
3. Daha sonra ısıyı azaltın ve karışımı kaynatın.
4. Süt-şeker karışımına bal ekleyin ve 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Bundan sonra elde edilen karışımı önceden tereyağı ile yağlanmış ayrı bir kaseye dökün. Tarif, karışımın düzgün bir şekilde soğuması için bir süre bırakılmasını önerir.
6. Tedaviyi küçük parçalar halinde kesin.

Pastayı süslemek için ikramı kullanmak istiyorsanız, pastanın üzerine bir tabak koyun ve tatlıyı sıkıca kaplayacak şekilde kenarlarını biraz ısıtın. Ev yapımı şekerlemenin başka birçok kullanım alanı vardır.

Yemeği hazırlamaya başlayalım.
Üç bardak şekeri bir kaseye dökün ve üzerine bir bardak süt dökün. Sütün satın alınması gerekiyor yüksek seviye yağ içeriği Kaseyi ateşe koyun ve her şeyi iyice karıştırın.

Bu arada fıstıkları kavurun. Sadece sıcak bir tavaya dökün ve karıştırın. Yağ eklemenize gerek yok, fındıkların eritilmiş olanı yeterli. Yaklaşık 30 dakika geçmesi gerekiyor, tam bu sırada şekerimizin kaynaması ve biraz koyulaşması gerekiyor.

Şekere güzel, zengin bir renk vermemiz gerekiyor. Yani ayrı bir tavada yarım bardak şekeri eritin. Kahverengiye dönmeli. Burada rengi izlemeniz gerekiyor, yemeğin daha koyu olmasını istiyorsanız şekeri daha uzun süre kızartmanız gerekir. Eritilmiş esmer şekeri süt-şeker karışımına dökün ve karıştırarak biraz daha pişirin.

Kaseye küçük bir parça ekleyin tereyağı ve tekrar karıştırarak tüm karışımı biraz pişirin, koyulaşması gerekir.

Kalınlaştırılmış karışımı hazırlanan forma dökün. Haşlanmış şekerin kalıbın duvarlarına yapışmasını önlemek için üzerini tereyağı ile yağlayabilir veya pişirme kağıdı ile kaplayabilirsiniz. Fıstıkları kalıba dökün ve karışımı kaseden dökün. Soğutmak için serin bir yere koyun. Karışım sertleştiğinde parçalara ayrılarak çayın yanında servis edilebilir. Artık biliyorsun, haşlanmış şeker nasıl hazırlanır (fotoğraflı tarif) lezzetli bir tatlı için.

 

Okumak faydalı olabilir:

• Spermogram almak için hangi kurallara uyulmalıdır?;
• Her şeyde mükemmel bir öğrenci: Elvira Nabiullina'nın başarı öyküsü;
• Okulun çocuğun kişiliğinin gelişimi üzerindeki etkisi nedir?;
• Tek gerçek lüks insan iletişiminin lüksüdür Antoine de Saint Exupery Antoine de Saint Exupery;
• Deneme “Savaş ve Barış” romanında Platon Karataev;
• 1s zaman çizelgesi doldurulmamış;
• Verginin bir banka hesabından diğerine mahsup edilmesi başvurusu Ödeme emrinde banka hesabının açıklığa kavuşturulması;
• Rusya Federasyonu Silahlı Kuvvetlerinin organizasyon yapısı (RF Silahlı Kuvvetleri) Rus Ordusunun şube ve şubelerinin yapısı ve bileşimi;