Kilo kaybı için vejetaryen yiyecekler. Kilo kaybı için vejetaryen diyet: her gün için menü, zamanlama ve sonuçlar içeren çeşitli seçenekler

Hiç vejetaryenliğin ince bir figür elde etmenin etkili bir yolu olduğunu düşündünüz mü? Tipik olarak bu beslenme sistemi ideolojik nedenlerden dolayı veya vücut sağlığını iyileştirmenin bir yolu olarak benimsenmektedir. Ancak başka bir avantajı daha var - ağırlık üzerinde olumlu bir etki.

Kilo kaybı için vejetaryen diyet, basitliği ve etkinliği nedeniyle zaten birçok hayran buldu. Belki sen de onların arasında yoksundur? Son yıllarda sadece tembeller bu trendi duymamış olsa da herkes bunun kilo kontrolüne olan faydalarını bilmiyor.

Kilo vermek istiyorsanız vejetaryen beslenmeyi seçersiniz, ardından büyük ödülü kazanırsınız. Fazla kilolardan kurtulmanın yanı sıra vücudu gereksiz ve zararlı her şeyden arındırır ve sindirimi stabilize eder. Ancak faydaları burada bitmiyor! Vejetaryenliği tercih etmenizin birçok nedeni var ve bunları bu yazımızda sizlerle paylaşıyoruz. Protein diyeti, yalnızca tartıdaki rakamlara değil aynı zamanda kendi vücuduna da önem veren herkes için en iyi seçimdir.

Vejetaryenlik ve veganlık

Öncelikle beslenme ilkelerindeki farkı anlamalısınız vejetaryenler ve veganlar. Aradaki fark, ilkinin bazen belirli türdeki hayvansal ürünleri yemesidir. Çoğunlukla hayvanları öldürmeyi içeren yiyecekleri (et ve balık) reddediyorlar.

Lakto-vejetaryenler süt ürünleri ve bal tüketin, ovo-vejetaryenler yumurta ye. Ayrıca oldukça popüler lakto-ovo vejetaryenlik. Bu tür diyetin taraftarları süt, yumurta ve bal yerler. Ayrıca bu kişiler deri giymezler ve hayvanlara yönelik şiddete tolerans göstermezler.

Veganlar daha katı bir beslenme düzenine bağlı kalıyor ve yalnızca bitki bazlı gıdaları tüketiyor. Yün, kürk veya deri kıyafetler giymiyorlar, sirk ve hayvanat bahçesine bile gitmiyorlar.

Hayvansal gıdaların tamamen hariç tutulması nedeniyle vegan beslenme, vejetaryen beslenmeden daha hızlıdır ancak çoğu zaman daha az sağlıklıdır. Beslenme sistemini sadece kadınların değil erkeklerin de kullanabileceğini belirtmekte fayda var.

Bakkal seti

Et ürünlerinin reddedilmesi vejetaryen beslenmenin özüdür. Kilo vermek için günlük diyet:

az yağlı süt ürünleri;
az yağlı balık çeşitleri;
yumurtalar;
sebze ve meyveler, meyveler;
tahıl lapası;
kepek ekmeği;
fındık ve baklagiller;
zeytin yağı.

Diyet sırasında bir içme rejimini sürdürmeniz gerekir. Yeşil çay, bitkisel infüzyonlar ve temiz su içilmesi tavsiye edilir. Vücudunuzu strese maruz bırakmamak için yavaş yavaş başlamanız gerektiğini unutmayın.

İnkar edilemez avantajlar

Bir gıda sistemi olarak vejetaryenlik uzun zaman önce icat edilmiş olsa da, artıları ve eksileri hakkındaki tartışmalar hala aynı derecede güçlü. Hem sadık hayranları hem de kategorik rakipleri var. Peki inanılmaz faydaları olan bir diyet mi, yoksa bazılarının deyimiyle “akıl hastalığı” mı?

Biz ilk görüşe bağlıyız, çünkü her vejetaryen bu ideolojiye bağlılığın vücudu kısa sürede dönüştürdüğünü doğrulayacaktır. Vejetaryen sistemin avantajlarını listede paylaşıyoruz:

bu, gereksiz her şeyden kurtulmanızı sağlayan vücut için bir tür “temizlik istasyonudur”;
kolesterol seviyelerini normalleştirmek;
vücudun savunmasını güçlendirmek;
enerjiyle yeniden şarj olun, rahat olun;
kan şekerini azaltmak;
kan basıncını normalleştirmek;
kilonuzu kontrol altında tutun ve fazla kilo eklemeyin;
cildi iyileştirmek;
terlemeyi azaltmak;
olumlu ve üretken olun;
metabolizmayı hızlandırmak;
birçok diyet için tipik olan açlığı ortadan kaldırmak;
kardiyovasküler hastalıklar, onkoloji ve diyabet olasılığını azaltmak;
yaşam beklentinizi artırın.

Vejetaryenliğin bunları ve diğer avantajlarını keşfedebilirsiniz çünkü faydaları pratikte öğrenilir. Teorik olarak bu diyetin faydalarını bilim adamlarından, beslenme uzmanlarından, doktorlardan ve tabii ki sistemin taraftarlarından duyabilirsiniz.

Vejetaryenlik kilo veren herkes tarafından da takdir edilecektir, çünkü muhtemelen bitkisel gıdaların düşük kalorili içeriğini ve bunun gastrointestinal sistem üzerindeki olumlu etkisini biliyorlardır.

Et yiyenlerin zevkine

Kilo vermek için vejetaryen beslenmenin tüm faydalarına rağmen dezavantajları da vardır. Ateşli et yiyenlerin "ot yemenin" tehlikeleri hakkında düşündüklerinde yönlendirildikleri şey bunlardır:

yalnızca bitki besinlerini yerken bazı amino asitlerde eksiklik meydana gelebilir;
bitkisel proteinler, hayvansal proteinlerle karşılaştırıldığında daha uzun süre ve yalnızca yarı yarıya emilir;
anemi, kemik dokusunun zayıflaması ve kalsiyum kaybı gelişme riski vardır;
kaba lif nedeniyle şişkinlik meydana gelebilir;
hayati önem taşıyan B12 vitamini eksikliği var;
D vitamini, iyot ve kalsiyum eksikliği sıklıkla ortaya çıkar;
balığı reddederseniz vücudunuzu Omega-3'ten mahrum bırakırsınız;
Fazla bitki lifi protein emilimini engelleyebilir.

Kim yapmamalı

Yukarıdaki dezavantajlara dayanarak, vegan ve vejetaryen beslenmenin bir takım dezavantajları vardır. kontrendikasyonlar. Çiğ gıda diyeti aşağıdakiler için uygun değildir:

hamilelik sırasında;
emziren anneler;
astenik sendromlu kişiler;
ameliyat sonrası iyileşme sırasında;
gençler;
yaşlı;
baş dönmesi ve genel halsizlik için;
uzun süreli dışkı bozuklukları ile;
Hemoglobin seviyesi düşük olan insanlar.

Aksi takdirde sorumlu bir yaklaşımla vejetaryenliğin dezavantajları kolaylıkla en aza indirilebilir. Dengeli bir beslenmeyi doğru şekilde oluşturursanız, et ürünleri eksikliğini bitki bazlı ürünlerle kolayca telafi edebilirsiniz.

Vejetaryenlik, vücuda mümkün olduğu kadar vitamin sağlayan bir beslenmeyi ifade eder. Katılıyorum, her diyet, çeşitli bir diyetle ve açlık hissi olmadan hızlı kilo vermeyi garanti etmez. Ancak bu yaşam tarzı mümkün, bu yüzden giderek daha fazla insan bunu seçiyor.

Beslenme kuralları

Genel olarak vejetaryenlik ve kilo vermeye yönelik bir diyet olarak farklı olacaktır. Örneğin veganlar bitkisel ürünlerden yapılan kek ve tatlılardan hoşlanırlar, ancak kilo veren herkes ince bir figürün bu korkunç düşmanlarından kaçınır. Tatlıları sınırlamak vejetaryen beslenmenin tek ilkesi değildir. İşte yeni sistemden gerçek kilo kaybı bekleyenler için öne sürdüğü talepler:

Bu gıda sistemi hayvansal proteini içermez. Vücudun "ihlali" telafi etmesine yardımcı olmak için baklagiller, lahana ve kuruyemişlerin menüye dahil edilmesi zorunludur.
Vegan sistemine uymaya karar verirseniz, bilinen klişenin aksine, hayvan yemenin sadece balık ve et anlamına gelmediğini unutmayın. Bu kategori aynı zamanda süt, süzme peynir, peynir ve yumurtayı da içerir.
Düşük karbonhidratlı bir diyet, optimum miktarda sıvı içmeyi içerir. Günlük norm 2 litredir.
Vejetaryen beslenme, yalnızca belirli yiyeceklerden oluşmayan bir menüyü belirler. Ayrıca kilo kaybına yardımcı olan pişirme yöntemlerini de anlatacaktır. Bunlar haşlama, pişirme ve buharda pişirmeyi içerir.
Yemekler yalnızca sağlıklı bitkisel yağlarla tatlandırılabilir. Buradaki herkes muhtemelen eski güzel zeytinyağını hatırlamıştır. Ancak pişmanlık duymadan mayonez ve diğer yağlı sosları unutmalısınız.

Belki de vejetaryen beslenme programının ana (ve çok hoş) ilkesi açlık grevinin olmamasıdır. Tok hissedecek kadar yemelisiniz, ancak fanatizme kapılmadan. Günde 3 veya 6 kez yemek yemeye alışkınsanız vejetaryenlik sizi yerleşik rutininizden vazgeçmeye zorlamayacaktır.

Neyi sabırsızlıkla beklemeliyiz?

Diyetin sağlığa ve kilo vermeye faydaları konusunda hiç şüphe yok. Diyet, vücudun düzgün çalışamayacağı yeterli miktarda besin sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.

Soyut kilo kaybı elbette iyidir, ancak muhtemelen belirli rakamları duymak istersiniz. Lütfen! Standart vegan diyeti yemek planı 10 kg kaybetmeyi içerir. 2 hafta içinde. Bu nedenle bir ay içinde fazladan 20 kiloya veda edebilirsiniz.

Bu tür beklentiler size uygunsa, popüler vejetaryen diyetin bir hafta boyunca düşük kalorili bir menüsünü incelemenizi öneririz.

Diyet süresi

Kilo verenlerin incelemeleriyle kanıtlandığı gibi, vejetaryenliğe dayalı kilo kaybı oldukça etkilidir. Beslenme uzmanları programın süresine ilişkin net tarihler belirlememektedir. Diyeti bir hafta, bir ay veya daha uzun süre uygulayabilirsiniz. Her şey sizin refahınıza ve sağlık durumunuza bağlıdır.

Diyetin standart süresi 7 gündür. Kesinlikle uygularsanız 4-5 kg'dan kurtulabilirsiniz. fazla ağırlık. Olumsuz nokta et ürünlerinin reddedilmesidir. Her zamanki diyetinizde ani bir değişiklik sağlık sorunlarına neden olabilir, bu nedenle bu diyete bir haftadan fazla uymamanız önerilir.

Kilo vermek istenilen sonuçları getirmezse diyete ancak bir ay sonra tekrar girebilirsiniz. Bu süre zarfında vücut etten besin alacaktır.

İncelik için 7 günlük menü

Haftalık vejetaryen menü oluşturmak hiç de zor değil. Ayurveda yaklaşımı vücudun yeni bir diyete stres olmadan uyum sağlamasına yardımcı olacaktır. 7 gün süren yaklaşık bir diyeti dikkatinize sunuyoruz. Ana sınırlama, bir porsiyonun hacmidir - 500 g'dan az olmalıdır.

Gün 1	Kahvaltı	Çavdar ekmeği, Adige peyniri ve haşlanmış yumurtalı sandviç.
	Akşam yemeği	Biraz tereyağlı karabuğday, otlarla birlikte sebze salatası ile birleştirilir.
	Öğleden sonra atıştırmalık	Muz artı komposto dışında herhangi bir meyve.
	Akşam yemeği	Kabak, patlıcan, havuç ve patates içerebilen sebze güveç.
Gün 2	Kahvaltı	Süzme peynir, meyveler veya meyvelerle birlikte tatmak için bal ile birleştirilir.
	Akşam yemeği	Mantarlı ve soğanlı patates haşlamanın yanı sıra, zeytinyağı ve çavdar ekmeğinde kereviz salatası da yiyebilirsiniz.
	Öğleden sonra atıştırmalık	Bisküvi ve meyve jölesi.
	Akşam yemeği	Sütlü pirinç lapası.
Gün 3	Kahvaltı	Haşlanmış yumurtanın yanı sıra bir damla kolza yağı içeren sıcak sebze salatası.
	Akşam yemeği	Mantar suyuna dayalı diyet çorbasının yanı sıra soğan ve tereyağlı domates salatası.
	Öğleden sonra atıştırmalık	En sevdiğiniz fındıklardan 50 gr ile meyve kompostosu.
	Akşam yemeği	Şeker yerine ballı bir bardak kefir ve süzme peynir.
Gün 4	Kahvaltı	Meyve koyabileceğiniz az yağlı yoğurdun yanı sıra süt ve yumurtadan yapılan pişmiş veya buharda pişirilmiş omlet.
	Akşam yemeği	Lahana turşusu veya taze lahana salatası, çeşitli sebzelerle yulaf ezmesi çorbası ve bir dilim çavdar ekmeği.
	Öğleden sonra atıştırmalık	Kefir ve meyve veya meyvelere dayalı bir içecek.
	Akşam yemeği	Tatmak için buharda pişirilmiş kuru üzüm ile sütte karabuğday.
Gün 5	Kahvaltı	"Bir torbada" yumurta artı keten tohumu yağı ve fasulye ilavesiyle salata sosu.
	Akşam yemeği	Haşlanmış pirinç ve sebzeler; dilerseniz öğününüzü kuruyemişlerle de tamamlayabilirsiniz.
	Öğleden sonra atıştırmalık	En sevdiğiniz meyve veya meyvelerle Ryazhenka veya yoğurt.
	Akşam yemeği	Buharda pişmiş veya haşlanmış sebzeler.
Gün 6	Kahvaltı	Meyveli veya meyveli süzme peynir (istenirse bal eklenir).
	Akşam yemeği	Biber, sebze ve tereyağı karışımının yanı sıra bir parça çavdar ekmeği ile doldurulmuş.
	Öğleden sonra atıştırmalık	Ballı fındık inceliği ve elma suyu.
	Akşam yemeği	Fasulyeli salata sosu.
Gün 7	Kahvaltı	Adige peynirli sandviçle birlikte süt ve yumurtalı omlet.
	Akşam yemeği	Vejetaryen tarifine göre sebze lahana çorbası veya pancar çorbası, yeşil salata ve ekmek.
	Öğleden sonra atıştırmalık	Komposto veya meyve suyuyla birlikte tercih edilen tatlı meyveler.
	Akşam yemeği	Süt ilaveli patates püresi.

Bu beslenme sistemine lakto-vejetaryen diyet denir çünkü süt ve süzme peynirin varlığını içerir. Düşük kalorili bir diyet, çiğ gıda diyeti kullanmadan bile sonuçlara ulaşmanıza yardımcı olacaktır. Gastronomik tercihlerinize göre bir seçim yapın ve sırf eğlence olsun diye kilo verin!

3 günde kilo vermek

Kilo kaybı için vejetaryen diyeti seçen kadınlar bunun etkinliğini not ediyor. Sebze ve meyvelerle 3, 7, 10 gün içerisinde kilo verebilirsiniz. Üç günlük diyet vücut için bir yük boşaltma olarak kullanılır. Bu süre zarfında fazladan 3 kilodan kurtulacaksınız! Eksilere gelince, hazırlıksız bir kişi için menü oldukça zor.

Kısa süreli vejetaryen kilo kaybı, birbirini izleyen 2 sebze ve 1 meyve gününü içerir. Ayrıntılı menü:

Sebze günü

Meyve günleri

Oruç günü boyunca bol miktarda sıvı içmeniz gerekir. İçecekler için serinletici taze meyve suları, meyve karışımları ve çayları tercih edin. İçeceklerde şekersiz meyvelerin kullanıldığını unutmayın.

3 günlük diyet, vücudu zararlı birikimlerden temizlemek için tasarlanmıştır. Beslenme uzmanları, önerilen menü kişiye yaşam için gerekli tüm mikro elementleri sağlamadığından, belirtilen süreden daha uzun süre diyete bağlı kalmayı önermiyor. Meyve ve sebze beslenmesi hızlı kilo vermenizi sağlar ve en önemlisi lezzetlidir!

Doğru şekilde dışarı çıkalım

Herhangi bir diyetin vücudu stres durumuna soktuğu bir sır değil. Vejetaryen gibi bir diyet bile temel mikro elementlerin eksikliği nedeniyle sağlık açısından tehdit oluşturmaktadır.

Yani kilogram kaybedildi, rakam bir modele daha yakın ve şimdi başka bir menü oluşturmayı düşünmenin zamanı geldi. Doğru beslenme ve egzersiz, sonuçlarınızı korumanıza yardımcı olacaktır. Beslenme uzmanları çiğ gıda diyetini yavaş yavaş bırakmanızı tavsiye ediyor. Bu, diyetin son günlerinde et ve balığın diyete dahil edilmesine izin verildiği anlamına gelir. Etler, yağ veya yağlı soslar eklenmeden, buharlı tencerede veya fırında pişirilmelidir. Böylesine güvenli bir çıkış yolu, ideal kilonuzu korumanıza ve en sevdiğiniz ikramlara "atlamamanıza" yardımcı olacaktır.

Sporculara özel

Sporcular için vejetaryen sistem giderek daha popüler hale geliyor. Kas kütlesi kazanmak için hayvansal proteinin gerekli olduğu bir sır değil. Ancak vejetaryenlik, sporculara onu bitki bazlı gıdalarla değiştirme olanağı sunuyor. Ayrıca bu diyet egzersizle birlikte iyi gider. İşte bu güç sisteminin ana varsayımları:

Egzersizle desteklenen bir diyet, eğer formda kalırsanız sonuç verecektir. Bunu yapmak için bol miktarda temiz su içtiğinizden emin olun.
Karbonhidrat içeren gıdalar tamamen dışlanmamalıdır çünkü enerjinin korunması için gereklidirler. Antrenman öncesi menüde yavaş karbonhidratlı proteinli yiyecekler bulunmalıdır.
Diyetinize protein karışımları eklemek, ancak hayvansal protein içermemek etkili olacaktır.

Her kas sporcusu, aşağıdaki ürünleri içeren vejetaryen, sağlıklı bir diyetten memnun olacaktır:

haşlanmış, çiğ ve haşlanmış sebzeler;
tam buğday ekmeği;
makarna;
pirinç, buğday, karabuğday ve darı;
çiğ meyveler;
baklagiller;
yaprak salataları;
yeşillik;
keten, kenevir ve chia tohumları;
fındık ve fındık yağları;
Agave nektarı ve humus.

Fiziksel aktivite tam bir menü içermelidir; yukarıdaki ürünlere dayanarak bunu sağlamak kolaydır.

Vejetaryen tariflerden oluşan bir koleksiyon

Hala sebze mutfağının tatsız olduğunu mu düşünüyorsunuz? Bu görüş oldukça yaygındır, ancak aynı zamanda hatalıdır. Yemek pişirme, çeşitli baharatlarla tamamlanan pek çok eşsiz ve lezzetli yemeği biliyor. Kakule, fesleğen, köri, maydanoz ve bu, yemeklerdeki baharatların tam listesi değildir.

Diyetteki ev yapımı vejetaryen çorbalar sadece kilo kaybına değil aynı zamanda vücudun iyileşmesine de katkıda bulunur. Bu arada, bu ilk kurslar 5. sofra diyetinin temelini oluşturuyor ve pankreatit için kullanılıyor. Örneğin bir porsiyon lahana çorbası sadece 35,4 kcal içerir.

Vejetaryen lahana çorbası

İçindekiler :

patates - 4 adet;
beyaz lahana - 1 kg;
soğan - 1 kafa;
domates - 3 adet;
havuç - 1 adet;
baharatlar, tatmak için otlar.

Hazırlık:

İlk önce sebzeleri hazırlayın: patatesleri şeritler halinde kesin, havuçları rendeleyin, lahanayı ince ince doğrayın.
Patatesleri ve lahanayı kaynar suya koyun ve 10 dakika pişirin.
Havuçları ve soğanları bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Onlara domates ekleyin ve sebze karışımını birkaç dakika pişirin.
Ortaya çıkan kızartmayı tavaya yerleştirin. 5 dakika sonra ilk yemek hazır olacak.

Vejetaryen fasulye pirzolası

Gerekli Malzemeler:

fasulye - 1 su bardağı;
havuç - 1 adet;
patates - 3 adet;
soğan - 1 adet.

Hazırlık:

Öncelikle fasulyeleri birkaç saat suda bekletin ve ardından kaynatın.
Havuç ve patatesleri de haşlayın.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada yumuşayana kadar kızartın.
Tüm malzemeleri derin bir kapta birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice öğütün. Karışıma baharatları ve tuzu ekleyin.
Ortaya çıkan hamuru nemli bir kaşık kullanarak alıp köfte haline getirin. Ekmek kırıntılarını yuvarlayın ve bir buharlayıcıya yerleştirin.
Tamamlanana kadar buharda tutun.

Kavrulmuş sebze salatası

İçindekiler :

patlıcan - 1 adet;
domates - 3 adet;
dolmalık biber - 3 adet;
sarımsak - 2 diş;
otlar, baharatlar, tuz.

Hazırlık:

Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
Fırın tepsisini folyo ile örtün ve üzerine yıkanmış sebzeleri yerleştirin.
Salatayı yumuşayana kadar fırında pişirin.
Sebzeler pişer pişmez küp şeklinde doğrayıp derin bir salata kasesine koyun. Sarımsak, baharat ve otlar ekleyin.
Karışımı zeytinyağıyla tatlandırın ve üzerine limon serpin.

Vücudun normal çalışması için besinlerde bulunan besinlere ihtiyacı olduğunu unutmayın. Beslenme uzmanlarının vejetaryen beslenmeye ilişkin önerileri şu şekildedir.

Zorunlu kalsiyum alımı. Bu tür beslenmeye geçerken vücutta mikro element dengesizliği oluşacağına hazırlıklı olun. Teslimatını sağlamak için susam, kuru meyveler, Brüksel lahanası ve kuşkonmazı diyetinize dahil etmeniz gerekir. Bu sebze grubu kalsiyum rezervlerini yenileyecek, dişlerinizin ve saçlarınızın güzel görünmesini sağlayacaktır.
B12 vitamini içeriği nedeniyle süt-yumurta-vejetaryen beslenme faydalıdır. Geleneksel vejetaryenliği seçtiyseniz, bu gerekli unsuru tahıllardan ve soya içeceklerinden alabilirsiniz. Doğru ürünü seçmek için bir beslenme uzmanına danışın.
Amino asitlerin vücuda alımını izleyin. Hayvansal ürünler bir amino asit kaynağı olarak kabul edilir, ancak bu vejetaryenler için yasaktır. Bitkisel besinlerde gerekli bileşen baklagillerde ve kurutulmuş meyvelerde bulunur.

Dengeli bir beslenme sağlığınızı ve mükemmel figürünüzü sağlayacaktır.

Kim denedi

Estetik nedenlerden dolayı ve hayvanların öldürülmesine karşı olduğum için vegan oldum. Her şeyin üstüne, fazla kilolarımı kaybetmem ve güzel kalçalara sahip olmam beni ne kadar şaşırttı.

Victoria, 25 yaşında

Sağlıklı ve enerjik olmak isteyen herkese vejetaryenliği öneriyorum. Kilo vermeye gelince, bir ay içinde 10 kilo verdim. fazladan çaba harcamadan, bu yüzden artık "dük" olmayacağım. Tek kelimeyle harika!

Ksenia, 29 yaşında

Ateroskleroz tanısı beni vejetaryenliğe itti. Sonuç olarak kısa sürede sadece sağlığımı iyileştirmekle kalmadım, aynı zamanda vücudumu da forma soktum.

Ivan, 33 yaşında

Artık vejetaryen diyetle kilo vermenin başka bir yolunu biliyorsunuz. Olumlu eleştiriler güçlü bir şekilde onun lehine konuşuyor, ancak seçim her zaman olduğu gibi sizin. İyi şanlar!

Et, ana enerji kaynakları olan proteinler de dahil olmak üzere vücudu iyi durumda tutmak için gerekli tüm mikro elementleri içerir. Yeterli protein seviyesi sağlanamadığında vücut kas dokusunu kaybetmeye başlayacak ve fazla kaloriler yağda depolanacaktır. Peki et yiyemeyenler ya da kendi inançları nedeniyle et ürünlerinden vazgeçenler ne yapmalı? Vejeteryanlar için özel bir protein diyeti uygundur.

Temel bilgiler

Kalori

Vücudun enerji kaynağı kaloridir. Fazlalıkları kilo almaya, eksiklikleri ise kilo kaybına neden olur ama her şey bu kadar basit değildir. Vücut enerjisini nereden aldığına önem verir. En az dirençli yolu izler ve gücü en basit kaynak olan şekerden emer. Daha sonra nişasta ve diğer karbonhidratlar gelir. Gıdada büyük bir eksiklik varsa, proteinler bir sonraki kaynak haline gelir. Gün içinde tüketilen yağlar sayılmaz. Vücut, ancak varlığının uygunsuz olduğunu düşündüğünde yağ dokusunu parçalar.

Protein diyeti, doğru beslenme dünyasında nispeten yeni bir buluştur. İlkelerini ilk uygulayanlar vücut geliştiriciler ve kısa mesafe koşucularıydı. Basit karbonhidratların (şeker, ekmek) miktarının azaltılması, sürekli kilo kaybına yol açtı. Protein açısından zengin besinler ise sağlığın ve görünümün korunmasını mümkün kıldı.

Amino asitler - kas yapıcılar

Vücudun normal çalışması için kişinin sadece enerjiye değil aynı zamanda yapı malzemesine de ihtiyacı vardır. Gün içerisinde vücudun kasları ve dokuları sürekli olarak tahrip edilir ve onarılır. Yenilenme için amino asitlere ihtiyaç vardır. Yediğiniz proteinde bulunurlar. Doğru diyeti oluştururken, yalnızca yenilenen enerji miktarını değil aynı zamanda amino asit miktarını da dikkate almak önemlidir: aksi takdirde vücut kas dokusunu azaltmaya başlayacaktır. Bunun sonucunda hızlı kilo kaybı ve sarkma meydana gelecektir.

Bir diyeti hesaplarken, vücudun ilk önce ortaya çıkan amino asitleri enerjiyi geri kazanmak için kullanacağını ve ancak daha sonra daha fazla yapı malzemesine parçalanmaya başlayacağını dikkate almak gerekir.

Protein kaynakları

Vejeteryanlar için et yemek tabu olduğundan proteinlerini başka kaynaklardan alırlar: soya fasulyesi mahsulleri ve süt. Bu konuyu biraz daha derinlemesine incelediğimizde protein eksikliğini telafi etmenin hiç de zor olmadığı ortaya çıkıyor. Hemen hemen her bitki ürünü (yeşil sebzeler hariç) gerekli amino asitleri içerir. Tahıllarda bol miktarda tam protein bulunur.

Karşılaştırma için:

Karabuğday - 100 g'da 13 g protein.
Buğday gevreği - 100 g başına 11 g protein.

Not: Bazı et ürünleri bile bu içeriğe sahip olamaz: sığır eti - 100 g'da 12 g protein, domuz eti - 100 g'da 11 g protein.

Kilo kaybı için tahıl kullanmak mantıksızdır. Kalorileri yüksektir ve çoğunlukla nişastalı karbonhidratlardan oluşurlar.

Soya ürünleri vejetaryenler için en uygun et alternatifidir

Soya fasulyesi, protein ve amino asit miktarı açısından değerlidir - neredeyse 45 g protein. Ekmek ve yoğunlaştırılmış süt sadece 7 gramla övünebilir.

Tablo: Farklı gıdalardaki protein içeriği

Ürün	Protein içeriği (g/100 g ürün)
Günlük
Kefir %0	3
Yağ içeriği azaltılmış Matsoni	2,9
Süt %2,5	2,8
Kıvrılmış süt %0,1	3
Yoğurt %2,5 (katkı maddesi içermez)	4,5
Ryazhenka'nın %1'i	3
Az yağlı süzme peynir	18
Peynirler
Keçi peyniri %21	18,5
Adige peyniri %20	20
Gouda peyniri %26	25
Camembert peyniri %24	20
Kostroma peyniri %26	25
Mozzarella peyniri %0	31,7
Ricotta peyniri %8	11,3
Yumurtalar
Bıldırcın	11,9
Tavuk	11,5

soya peyniri	8
Soya parçaları	52
Soya kuşkonmaz	45
Soya sütü	2,9
Fındık
Badem	21
Kaşu	20
Fındık	14
Fıstık	15
Antep fıstığı	10
Ceviz	6
sebzeler
Brüksel lahanası	4.8
Patates	2
Patlıcan	1,2
Soğan soğanı	1,4
Havuç	1,3
Domates	1,1
Pancar	1,5
Fasulye	23
Bezelye	23
Meyveler
Avokado	2
Çarkıfelek	2
Tarih	31,8

Gördüğünüz gibi et ürünlerinin yardımı olmadan yüksek protein dengesini korumak oldukça mümkün. Süt veya yumurtaya tahammülü olmayan vejetaryenler bile listede kendi parametrelerine uygun ürünler bulabilirler.

Glisemik indeks ve yük

Proteinlerin sindirilebilirliği, karbonhidrat ve yağlardan önemli ölçüde daha düşüktür. Bu nedenle ürün seçerken glisemik indeks ve yüke dikkat etmelisiniz.

Glisemik indeks vücut tarafından emilen proteinin oranı ve miktarından sorumludur. Örneğin soya fasulyesinde düşüktür, bu da 40 g soya proteininden en iyi 20 g'ın emileceği anlamına gelir.

Glisemik yük, midenin yemeği ne kadar zor algıladığının bir tür göstergesidir. Düşük glisemik yüke sahip yiyecekler tüketirseniz, sürekli açlık durumunda olabilirsiniz; yüksek glisemik yüke sahipseniz, gastrointestinal sistemde yüksek proteinin verimliliğini önemli ölçüde azaltacak rahatsızlık riski vardır. diyet.

Diyet oluştururken günlük dengeyi oluşturmanız gerekir. Örneğin sabahları glisemik indeksi yüksek ve glisemik yükü düşük olan yiyecekleri yemek daha iyidir. Pirinç veya karabuğday olabilir. İrmik, protein ve karbonhidrat bolluğuna rağmen tüketilmesi önerilmez. Mannozu basit besinlere ayırmak zordur ve çoğu durumda tüketimi diyetin etkinliğini azaltır.

Yeterli protein alamıyorsanız (herkes için bireyseldir, ancak genel olarak 1 gram sindirilmiş proteinden yağ hariç kilogram başına 3'e kadar değişir), o zaman spor beslenmesi - protein karışımlarını kullanabilirsiniz. Birkaç türde gelirler ve farklı amaçlara yöneliktirler. Kilo kaybı için, 250 ml su/süt başına 30 g karışım miktarında kompleks peynir altı suyu proteini veya soya proteini tüketmek iyi bir seçenek olacaktır. Spor beslenmesini seçerken, ürünün tüm bileşimine dikkat etmeniz önerilir, çünkü bazen paradan tasarruf etmek için üreticiler glisemik indeksi artırmak için büyük miktarda maltodekstrin eklerler - bu aşırı kaloriye yol açar.

Diyet hedefleri: kilo kaybı ve sağlık

Protein diyeti çeşitli amaçlar için kullanılır: kilo vermek, kas kütlesi kazanmak, tonu korumak ve genel sağlık. Ana kullanımı sporcular tarafından geliştirildi, çünkü vücut yağını kaybederken kas kütlesini korumalarına izin verdi. Karbonhidrat tüketiminin artmasıyla birlikte kilo alma amacıyla da kullanılabilir.

Kızlar için ağrısız kilo kaybı için protein diyeti kullanmak en uygunudur. Toplam aktiviteye göre günlük kilokalori açığını dikkate alan uygun şekilde tasarlanmış bir diyet, haftada 3 kg'a kadar kaybetmenizi sağlar. Aşırı varyasyonlar - örneğin Dukan diyeti - haftada 8 kg'a kadar kaybetmenize olanak tanır.

Erkeklerin fiziksel aktivite yapmasalar bile kas tonusunu korumak için diyet yapmaları önerilir. Fazla yağlardan tamamen kurtulmanızı sağlayacak ve orta derecede fiziksel aktivite ile çekici bir şekil kazanacaksınız.

Dini dünya görüşlerinin (Ayurveda kültürü) yanı sıra vücudu aşırı kolesterolden temizlemek için bir protein diyeti uygularlar. Bu durumda, bunu derlerken, toplam gereksinimin% 1'inden fazla olmayan bir açıkla optimal bir kilokalori dengesi oluşturmak önemlidir.

Düzgün formüle edilmiş bir protein diyeti, yalnızca kilo vermenize değil, aynı zamanda onu uzun süre sorunsuz bir şekilde korumanıza da olanak tanır. Nadir durumlarda, ilkelerine uyulduğunda ilk başta kütlede hafif bir artış gözlendi. Vücut, kaslardaki amino asit eksikliğini telafi ederek artışa neden olurken aynı zamanda ikinci diyetten itibaren kasların glikojen ve yağ tüketmesi yoğun kilo kaybına neden oldu. Böylece çok yönlülük ve sadeliği birleştirir. Diyetinizi hesaplamak, kilo vermeyle ilişkili açlık ve rahatsızlık hissinden kaçınmanıza olanak tanır.

Beslenme kuralları

Optimum yağ yakma sonuçları için günde yaklaşık 5 kez yemek yemeniz gerekir. Bu durumda kalorinin maksimum kısmı sabah yemeğinden gelmelidir. Gün içerisinde protein karışımları, düşük karbonhidratlı unlu mamuller veya meyve gibi çeşitli atıştırmalıkların tüketilmesine izin verilir. Akşamları kandaki yüksek protein seviyesini korumak için yüksek glisemik yüklü proteinlere yüklenmek daha iyidir.

Günde beş öğün yemek, metabolizmayı hızlandırarak vücudu "aldatmanıza" olanak tanır.İnsan vücudu, sık yemek yenildiğinde enerji tüketimini artıracak şekilde tasarlanmıştır. Kilokalori alımının sabit olacağına inanarak yağ rezervlerini boşa harcıyor. Oruç tutarak kendinize eziyet ederseniz vücut metabolizmasını yavaşlatacak, kalorilerin ana tüketicisi olan kas dokusunu yakmaya başlayacak ve dışarıdan alınan tüm kalorileri yağ dokusuna dönüştürecektir.

Az yağlı süzme peynir Elma veya diğer meyveler

Diyetin yemek planı, gün içerisinde tüketeceğiniz kalorinin fazlasını sabahları tüketeceğiniz şekilde düzenlenmiştir. Ara öğünlerde kişi metabolizmasını hızlandırırken vücuttaki protein dengesini de yeniler. Akşam yemeği, gece boyunca kan şekeri ve protein seviyelerini korumayı amaçlamaktadır, bu nedenle bu öğünde düşük glisemik indeksli protein kullanmak en iyisidir.

Porsiyon boyutları hedeflerinize ve sağlık durumunuza bağlı olarak büyük ölçüde değişeceğinden, diyet porsiyon boyutları sağlamamaktadır. Bu plan aynı zamanda ürünlerin gün içindeki yaklaşık dağılımını da gösterir. Bunlar, benzer glisemik indeks ve yük değerlerine sahip herhangi bir analogla keyfi olarak değiştirilecektir.

Diyetin faydaları nelerdir?

Diyet sadece et ürünleri olmadan kilo vermenize izin vermekle kalmaz, aynı zamanda vücudun genel sağlığına da katkıda bulunur. Kompleks karbonhidratlar ve Omega-3 yağ asitleri ile uygun şekilde birleştirilen fazla bitki proteini, fazla kolesterolü gidermenizi sağlar. Hızlanan metabolizma ve artan kas kütlesi nedeniyle yağ tabakasının kaybedilmesi, yalnızca deri altı yağlardan değil, aynı zamanda iç organ yağlarından da (iç organların yakınında biriken) kurtulmanıza olanak tanır. İkincisi, yalnızca sıkı diyet değişiklikleriyle ortadan kaldırılır ve ardından iyileşme gerçekleşir. Bu diyet en iyi sonuçları orta derecede fiziksel aktivite ile gösterir: fitness dersleri, spor salonunda kuvvet antrenmanı veya sürekli egzersiz.

Dikkat: Kardiyo egzersizleri yaparken kalp atış hızına özellikle dikkat edilmelidir. Bunu kabul edilebilir sınırlar içinde tutmak kilo kaybınızı hızlandırmanıza olanak tanırken, bunun aşılması gelecekte kalp sorunlarına yol açabilir.

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Aşağıdaki hastalıklara sahipseniz diyeti kullanmamalısınız:

kardiyovasküler;
diyabet;
böbrek;
pankreas nekrozu;
pankreatit.

Diyetin tüm kurallarına ölçülü olarak uyulursa zararsızdır ancak böbrek sorunu olan kişilerin diyete başlamadan önce mutlaka doktora başvurması gerekir. Aşırı protein genitoüriner sistem ve gastrointestinal sistem üzerinde büyük bir yüke neden olur. Bu etkiyi telafi etmek için büyük miktarda lif (yeşil sebzeler) tüketilmesi veya küçük dozlarda diyet enzimleri alınması önerilir.

Dukan'ınki gibi diyetlerin daha uzun bir yan etki listesi var. Vücudun yorulmasına ve bunun sonucunda da diyet sonunda toparlanma etkisine neden olurlar. Orta düzeyde proteinli beslenme, hedeflerinize göre karbonhidrat miktarını ayarlayarak kilonuzu sabit bir seviyede korumanıza olanak tanır.

Vejetaryenlik ve protein diyeti - artıları ve eksileri (video)

Kilo vermek karmaşık bir süreçtir; doğru seçilmiş bir diyet bunun yalnızca %30'unu oluşturur. Diğer %25 ise fiziksel aktivite ve artan kalori tüketiminden geliyor. Ancak en büyük etki günlük rutininizdir. Kilo verirken günde en az 8 saat uyumanız tavsiye edilir. Vücudun canlılığı geri kazanması, metabolizmayı yeniden düzenlemesi ve toksinleri vücuttan atması için bu kadar ihtiyacı vardır. Uygun bir protein diyeti ilk haftada sonuç verebilir.

Google+

VKontakte

Yazdır

Odnoklassniki

Naber

Mail.ru

Viber

Telgraf

Vejetaryenlik kilo kaybı için en iyi diyettir. vejetaryen diyet türleri, menüler ve tarifler

Vejetaryenlik 1860'tan bu yana Avrupa'da oldukça popüler. Bunun nedenleri tamamen estetikti. Zaten o zamanlar insanlar hayvansal kökenli yiyecekleri ve daha fazlasını reddetmeye başladı. Hayvanların acımasızca sömürülmesi ve yün ve deri için öldürülmesi vejetaryenler tarafından kınanmaya başlandı. Zamanla diyetleri daha önce yasak olan süt ve yumurtayı da içermeye başladı. Daha sonra hayvanlara yönelik şiddete karşı çıkanlar gardıroplarına doğal kürkleri bile soktu. Diyet kültürü iki kampa ayrılmıştır: eski ve yeni.

Beslenme uzmanı Donald Watson, 1944'te vejetaryen sistemi orijinal seyrine döndürmeyi üstlendi. Sadece bitki bazlı sıkı bir diyeti değil, aynı zamanda buna karşılık gelen bir yaşam tarzını da popülerleştirdi. Bu ideolojiye “veganlık” denir ve vejetaryenlikten önemli ölçüde farklıdır.

Günümüzde bu eğilim, sağlığın iyileştirilmesi, kilo kaybı veya temel bir dünya görüşü olarak yaygın şekilde kullanılmaktadır.

Vegan diyeti, yararlılığı konusunda şüphe uyandırmaz, çünkü bitki kökenli ürünler her zaman yararlı özellikleri ve vücudun düzgün çalışamayacağı temel mikro elementlerin içeriği ile ünlü olmuştur. Kilo kaybı için vegan diyeti, hayvansal yağları diyetten hariç tutar, bu da kandaki kolesterol seviyelerinin normalleşmesine yol açar. Bitkisel besinler midenin yapısı gereği sindiremediği liflerden oluştuğu için bağırsaklardan geçerek temizlenir ve metabolizma gelişir. Vücudu temizledikten sonra yağ birikintileri eskisinden çok daha aktif bir şekilde yanmaya başlar ve kilo verme süreci çok daha az sürer.

Vegan gıdalardaki düşük kalorili içerik ve yüksek miktardaki vitaminler de kilo kaybına ve genel refaha katkıda bulunur. Vegan diyeti sadece fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda bağışıklık sisteminizin soğuk algınlığı ve diğer hastalıklarla nasıl başa çıkacağını da fark edeceksiniz; aktif egzersizleri ve koşuyu diyetle birleştirirseniz kaslarınız ve cildiniz daha sıkı ve daha çekici hale gelecektir.

Vegan diyeti haftada 3-4 kilo fazla kilo vermenizi sağlar, bağışıklığı geliştirir, bağırsakları temizler ve metabolizmayı hızlandırır, bu da fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olur.

Kilo kaybı için vejetaryen diyet menüsü

hayvansal kökenli gıdalar hariçtir;
eksik besin maddeleri (protein, vitaminler ve amino asitler) bitki besinleriyle yenilenir: tamamen meyvelere, meyvelere, sebzelere, şifalı bitkilere, tohumlara, kuruyemişlere, fasulyelere, tam tahıllı veya kepekli ekmeğe geçmeye hazır olun;
Bitkisel besinlerde bulunmayan B12 vitamininin, kaybedilen bir vücutta kalmaması için vejetaryen beslenmenin bir parçası olarak süt ürünleri ve yumurtadan vazgeçmeye gerek yok;
tüketilen süt ürünleri (süt, kefir, yoğurt, süzme peynir) az yağlı olmalıdır;
pansuman olarak mayonezden kaçınmanız ve yalnızca zeytinyağı kullanmanız gerekir;
balık yasak değildir, ancak kendinizi yalnızca az yağlı çeşitlerle ve çok küçük miktarlarda ve o zaman yalnızca güçlü bir istekle sınırlandırmalısınız;
içme rejimine uyulur: günde en az iki litre arıtılmış (filtrelenmiş) veya maden (hareketsiz) su içmeniz gerekir;
tatlı, kızartılmış, tuzlu, salamura ve konserve gıdaların tüketimini sınırlamak.

Dengeli vejetaryen beslenme

Hayvansal protein içeren gıdalardan düşüncesizce vazgeçmeye gerek yok. Diyetin temel prensibi dengedir! Et ve süt ürünlerinde bulunan tüm mikro elementleri ve amino asitleri yenileyen bitki kökenli gıda ürünlerinin menüye dahil edilmesi gerekmektedir.

Etkili bir vejetaryen protein diyeti sayesinde vücudunuzu 15-30 gün içinde düzene sokabilirsiniz. Bu besin sisteminin menüsü çok sayıda yavaş ve düzenli proteinden oluşur. Vejetaryenler için protein diyeti yaparken, diyetin daha yumuşak olması ve çabuk sıkıcı hale gelmemesi için çeşitli kilo verme ürünleri kullanılması tavsiye edilir. Vejetaryenler için protein bazlı bir beslenme sistemi, birkaç önemli prensibe bağlı kalmayı gerektirir:

Balık veya et yememelisiniz (bunların yerini soya, süt ürünleri, yumurta alır);
böyle bir diyetle günde kesinlikle istediğiniz miktarda protein yiyebilirsiniz;
Hayvansal proteinler menüden çıkarılmalıdır;
Her gün 3-4 yemek kaşığı yulaf kepeği ve 2 yemek kaşığı mercimek takviyesi yapılır.

Diyet menüsü aşağıdaki ürünlerden oluşur:

kefir;
katkı maddesi içermeyen doğal yoğurt;
baklagiller, tahıllar;
yumurtalar;
beyaz peynir, az yağlı süzme peynir;
mantarlar;
Soya eti;
soya peyniri;
sebzeler, meyveler (üzüm, muz hariç).

Genel olarak pediatri, diyetetik ve tıp alanındaki aydınların görüşleri bu noktada farklılık göstermektedir. Birçoğu kategorik olarak çocuklar için vejetaryenliği tavsiye etmiyor; argüman olarak demir, B12 ve D vitaminleri ve çocuğun büyümesi için diğer önemli maddelerin eksikliğine ilişkin çeşitli “korku hikayeleri”nden bahsediyorlar.
Öte yandan vejetaryen ebeveynlerin çocuklarına bir parça sosis veya tavuk budu vermeleri pek mümkün değildir. Sadece çocukta bazı ciddi hastalıkların olması durumu dışında
Kadim Ayurveda bilimi (“yaşam bilimi” olarak tercüme edilir), vejetaryenliği çocuklar dahil tüm insanlar için bir beslenme aksiyomu olarak kabul eder.
Bebeğinize kuru üzümlü süzme peynirli güveç, taze sebze veya meyvelerden oluşan parlak bir salata, lezzetli yoğurt veya smoothie'ler, eğlenceli krepler ve ayı veya ördek şeklinde ev yapımı kurabiyeler veya kızarmış domuz eti, tavuk, kuzu eti ile tatlandırılmış bir parça sunun. ketçap, mayonez ve hardal
Bakın ne seçiyor? Eğer kendiniz bitki, meyve ve sebze yemeye eğilimliyseniz, elbette vejetaryen yemekleriyle ilgilenecektir.

Birçok insan için vücudu temizlemeye yönelik vejetaryen beslenme, fazla kilolardan kurtulmanın kolay bir yolu olmasının yanı sıra aynı zamanda bir yaşam biçimidir. Ancak kendini henüz tamamen etsiz bir menüye geçmeye hazır hissetmeyenler için vejetaryenlik ilkelerine dayalı bir diyet deney olarak uygundur.

Kilo kaybı için tamamen vejetaryen bir diyet, aşırı kilo vermenize ve vücudunuzu temizlemenize yardımcı olacaktır; menüsü bir hafta boyunca tasarlanmış ve çok çeşitlidir, sağlıklıdır ancak hiçbir hayvansal ürün içermez. Bir porsiyon yulaf lapası veya çorbanın hacmi 150 gramdan, salata veya süzme peynirden - 100 gramdan, meyve suyu ve çaydan - 200 ml'den fazla olamaz.

Şuna benziyor:

Günler\yemekler	Kahvaltı için	Öğlen yemeği için	Akşam yemeği için
1	karabuğday lapası, bitki çayı	sebze salatası, soya çorbası ve kepek çöreği	haşlanmış pirinç, közlenmiş patlıcan/kabak.
2	taze meyveler ile meyve salatası	Fasulye veya soya ile pancar çorbası, 2 elma, salata sosu.	sebze güveç, komposto
3	haşlanmış yabani pirinç, elma, şekersiz çay	yeşil bezelyeli haşlanmış pirinç, 2 elma	mantarlı lahana, domates, iki ekmek
4	domates dilimli sandviç, bitki çayı, elma	limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılmış kereviz, elma ve armut salatası	haşlanmış patates, domatesli yeşil fasulye salatası
5	tahıl ekmeği, salatalık ve otlardan oluşan sandviç, bir bardak çay	mercimekli sebze çorbası, havuç ve lahana salatası, 2 kivi	sebze suyu, mantar güveç
6	yulaf ezmesi, muz, ballı bir bardak su.	sebze suyu, taze sebzeler, greyfurt, bir dilim tahıl ekmeği	fırında patates, kabak, dilim çavdar ekmeği

Yedinci günde, altı günün herhangi birinin menüsünü tekrarlayabilir veya kendi vejetaryen yemek kombinasyonunuzu oluşturabilirsiniz.

Bir sporcunun standart menüsü mutlaka büyük miktarda hayvansal protein içerir. Vejetaryen spor diyeti, hayvansal proteinlerin bitkisel proteinlerle değiştirilmesini ve et ve hatta süt ürünleri tüketmeden sonuçlara ulaşmayı önerir. Sporcu beslenmesine ilişkin standart görüşün aksine, bitki bazlı beslenmenin faydaları vejetaryen sporcuların uygulamalarıyla kanıtlanmıştır. Aşağıdaki kurallara uymak önemlidir:

Karbonhidrat içeren yiyecekleri diyetinizden tamamen çıkarmamalı veya büyük ölçüde azaltmamalısınız. Yoğun antrenman sırasında vücudun performansını desteklemek için kullanımları gereklidir. Yavaş karbonhidratlar antrenmandan önce az miktarda proteinle birlikte tüketilmelidir.
Bitkisel protein, antrenmandan hemen sonra az miktarda karbonhidratla birlikte tüketilmelidir. Bu vücudun kas dokusu oluşturmasına izin verecektir.
Egzersizle birlikte diyet yaparken dehidrasyonu önlemek için bol miktarda temiz su içmeniz gerekir.

Bazen vejetaryen sporcular diyetlerine hayvansal protein kullanılmadan yapılan protein karışımlarını dahil ederler. Ancak onlarsız da yapabilirsiniz.

Dayanıklılığına güvenen ve et ve türevleri olmadan daha uzun süre dayanabilen bir kişi için 30 gün boyunca tasarlanmış daha uzun bir diyet uygundur. Menüsü sebze, meyve, tahıl ve otların yanı sıra yumurta ve süt ürünlerini de içeren lakto vejetaryen diyetinden bahsediyoruz.

Lakto vejetaryen diyeti aşağıdaki ürünlerden oluşmalıdır:

Seçenekler	Sabah	Akşam yemeği	Akşam
1	taze sıkılmış meyve suyu, 2 dilim çavdar ekmeği, greyfurt veya portakal	kuşkonmaz, 150 gr. haşlanmış fasulye, bitki çayı	250 gr. kuşkonmaz, domates, kabak ve mantarlı fırında patates
2	140 gr. süzme peynir veya süzme peynirli güveç, yoğurt 150 ml, portakal	200 gr. havuç ve lahana salatası, taze otlar ve yeşil fasulye güveç, dilediğiniz meyve	muz, sebze ezmeli sandviç, komposto
3	ananas suyu, meyve salatası, tahıl ekmeği	sebzeli fırında patates, taze salatalık salatası, elma, meyve suyu	armut, tavuk yumurtası, bir bardak %1 kefir
4	şekersiz kahve, 100 gr. havuçlu güveç, muz, kepekli tost	2 dilim çavdar ekmeği, bitkisel yağlı taze sebze salatası	meyve ve çilekli pilav, ballı çay
5	çay, kefirle tatlandırılmış yulaf ezmesi	150 gr. pirinç, havuç pirzola, greyfurt	suda karabuğday, 70 gr. haşlanmış mantar
6	kahve, 2 tost, 150 gr'a kadar. herhangi bir meyve (çilek, ahududu, kuş üzümü veya yaban mersini)	100 gr. haşlanmış sebzeler, 70-100 gr. haşlanmış pirinç, armut.	120 gr. yulaf ezmesi, 2 yumurtalı yosunlu omlet, yeşil çay
7	bir bardak süt, kepekli çörek	pirinç ve brokoli ile güveç, salatalık, havuç, domates, zeytin, biber salatası, zeytinyağı, portakal suyu veya ekşi krema ile tatlandırılmış	bir bardak domates suyu, 150 gr. süzme peynir

Eğer günde üç öğün sütlü-vejetaryen beslenme çok yetersiz geliyorsa, ana öğünlerin arasında ara öğün olarak 100 gram kullanabilirsiniz. herhangi bir meyve ve yatmadan önce 200 ml az yağlı kefir içirin.

Yetişkinlerin aksine, çocuklar için böyle bir vejetaryen diyet, hayvansal proteinin sindiriminde sorun olması durumunda terapötik bir diyet olarak kullanılabilir, ancak 1 haftadan uzun sürmez ve 14 gün sonra tekrarlanır.

Vejetaryenler için daha hafif bir diyet, bitki ve süt ürünlerini birleştirir. Diyetinize süt, kefir, fermente pişmiş süt, yoğurt, peynir, süzme peynir dahil edebilirsiniz. Bununla birlikte, süt ürünlerinin yağ içeriğini izlemeli ve ekşi kremayı küçük miktarlarda kullanmalısınız: yalnızca salata sosu için.

Bu diyet planıyla orta düzeyde fitness yapabilir ve kasların sarkmasından korkmazsınız. Lakto-vejetaryen beslenme, vegan beslenmeye göre daha hafif, daha çeşitli ve dengelidir.

Sıkı vejetaryen beslenme

Veya başka bir deyişle veganlık ve Hıristiyanlıkta oruç. Şu anda yumurta, balık ve çoğu insan için saf süt hariçtir. Tüm yemekler sadece fındık, tahıl, taze meyve ve sebzelerden yapılır. Veganlık, tahılların filizlenmesini ve daha sonra onları yemeyi içerir.

İkinci adı vejetaryen Kremlin diyetidir. Klasik Kremlin'den temel farkı etin olmamasıdır.

Süre - 2 hafta, ardından bir ay ara vermeniz gerekir ve gerekirse tekrarlanabilir.

Diyet sırasında aşağıdakiler yasaktır:

şarap dahil alkollü içecekler
baharat olarak biber

Bu diyetin etkinliği, gıdaların optimal dengesi ve rejime bağlılık yoluyla elde edilir.

Bu menü yaklaşıktır, yani buna dayanarak kendi kilo verme planınızı oluşturabilirsiniz. Veganlar yumurta ve süt ürünlerini diyetlerinden çıkarabilir ve daha fazla bitki bazlı gıdalar ekleyebilirler. Ancak haftalık kendi menünüzü oluştururken porsiyonları artırmamalısınız çünkü kilo verme sistemi günlük kalori alımını azaltmayı amaçlamaktadır. Kilo verenlerin yorumları, böyle bir vejetaryen diyetin yardımıyla haftada 4 kg'a kadar kolayca ve zahmetsizce kaybedebileceğinizi söylüyor.

Pazartesi:

08.00 – 150 gram sütlü karabuğday veya yulaf lapası, 200 gram az yağlı fermente süt ürünü;
12.00 – 200 gram sebze çorbası, 200 gram limon suyu veya zeytinyağı ile tatlandırılmış taze sebze, bir dilim çavdar veya tam tahıllı ekmek;
17.00 – 200 gram buharlı tencerede pişirilmiş sebze, 150 gram haşlanmış esmer pirinç.

08.00 – iki adet haşlanmış yumurta, bir parça çavdar veya kepekli ekmek, bir adet domates ve az yağlı peynir;
12.00 – 200 gram limon suyu veya zeytinyağı ile tatlandırılmış peynirli ve elmalı kereviz salatası;
17.00 – 150 gram kabak havyarı, iki orta boy fırında patates, iki dilim tam tahıllı ekmek.

08.00 – 150 gram sütlü pirinç çorbası, iki adet armut, 150 gram katkısız az yağlı yoğurt;
12.00 – 200 gram tofulu soya fasulyesi çorbası, 150 gram buharda pişirilmiş veya buharda pişirilmiş sebze, bir susamlı çörek, bir küçük portakal;
17.00 – 200 gram soğan ve sebzeli haşlanmış mantar.

08.00 – bir adet haşlanmış yumurta, yarım salatalık, maydanoz, bir dilim kepekli ekmek, bir bardak az yağlı fermente süt ürünü;
12.00 – iki küçük elma, 200 gram biber dolması, pirinç ve sebze;
17.00 – kabuklarında haşlanmış iki küçük patates, 150 gram haşlanmış yeşil fasulye, iki küçük domates.

08.00 – 100 gram sütlü yulaf ezmesi, 200 gram az yağlı fermente süt ürünü;
12.00 – 200 gram mercimek ve fasulye çorbası, limon suyu veya bitkisel yağ ile tatlandırılmış lahana ve havuç salatası;
17.00 – 250 gram sebze güveç.

08.00 – 100 gram az yağlı süzme peynir, 150 gram az yağlı fermente süt ürünü, 100 gram taze meyveler;
12.00 – 200 gram yağsız pancar çorbası, 150 gram sebze sosu, bir küçük elma;
17.00 – 150 gram mantarlı lahana haşlaması, iki dilim çavdar veya tam tahıllı ekmek, 200 gram az yağlı fermente süt ürünü.

Pazar:

08.00 – 150 gram az yağlı katkısız içme yoğurdu, bir adet küçük portakal, 150 gram süzme peynirli güveç;
12.00 – 200 gram sütlü arpa lapası, 150 gram karnabahar salatası ve zeytinyağı, 200 gram domates suyu;
17.00 – 200 gram patatesli sebze güveç, 150 gram kuşkonmaz buharda pişirilir.

Vejetaryen diyeti: 2 haftalık menü

Vejetaryen beslenme kabul edilebilir ve ilginçtir çünkü yiyecekler rastgele olarak değiştirilebilmektedir. Hayal gücünü kullan.

Basit kurallara uymalısınız:

öğle yemeği kalori açısından en tatmin edici olanıdır
meyveler, süt ürünleri, bal ile tatlı kahvaltı
akşam yemeği yetersiz, tercihen haşlanmış veya taze sebzeler
Yeterince su için, yani 1,5-2 litre
Kalori sayarsanız günde en az 1500 kalori olmalıdır

Aşağıda et ve balık olmadan yemenin çeşitli çeşitleri bulunmaktadır.

Seçenek 1.

Kahvaltı: Muz (1 adet), portakal (1 adet), az yağlı yoğurt (150 ml), bal (1 çay kaşığı)
Öğle yemeği: sebze veya mantar çorbası (400 ml) ve bir parça çavdar veya tam tahıllı ekmek
Akşam Yemeği: 150 gram ızgara sebze (patlıcan veya kabak)

Seçenek 2.

Kahvaltı: 200 gr müsli veya yulaf ezmesi, süt, meyve
Öğle yemeği: acı sos veya mayonez içermeyen sebzeli küçük pizza
Akşam Yemeği: 200 gr sebze güveç

Seçenek 3.

Kahvaltı: haşlanmış yumurta (1 adet), biyo-yoğurt (150 ml), bir parça tereyağlı tam tahıllı ekmek, greyfurt
Öğle yemeği: fırında patates ve sebze salatası
Akşam Yemeği: 150 gram haşlanmış fasulye, zeytinyağlı taze beyaz lahana salatası

Yemeklerinizi daha ilginç hale getirmek için gün gün düzenleyin; örneğin bir gün meyve, ikinci gün sebze. Ve bunları örneğin şu şekilde değiştirin:

sebze günü menüsü

Kahvaltı: 4 adet fırında domates, 1 bardak taze sebze suyu
Öğle Yemeği: Zeytinyağlı taze salatalık salatası
Akşam Yemeği: Seçtiğiniz bir porsiyon haşlanmış veya haşlanmış sebze ve bir fincan şekersiz bitki çayı

Meyve günü menüsü:

Kahvaltı: meyve salatası, soslu organik yoğurt, limonlu bitki çayı
Öğle yemeği: meyve salatası, 2-4 adet kavun
Akşam yemeği: öğle yemeği menüsüne benzer

Vejetaryen diyeti: bir aylık menü

Bu diyet kursu bir ay sürer. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için, aralarında geçiş yapmanız gereken farklı seçenekler sunulur.

200 gram yulaf ezmesi, bir bardak çay;
elma dilimli kızarmış ekmek (limon suyu serpin), 30 gram havuçlu güveç, bir fincan çay veya kahve;
iki dilim kepekli ekmek, küçük bir muz, bir fincan kahve;
kepek ekmeğinden kızarmış ekmek, orta boy portakal, bir fincan çay veya bir bardak komposto;
birkaç kuru çörek, 100 gram taze çilek veya ahududu ve bir fincan kahve.

taze sebze salatası, bir parça kepekli ekmek;
tel ızgarada pişirilmiş havuç pirzolası, 150 gram haşlanmış pirinç, elma veya portakal;
haşlanmış yeşil fasulye, bir parça kepekli ekmek ve bir porsiyon sebze salatası;
125 gram haşlanmış fasulye, taze sebze salatası;
kepekli ekmek, elma dilimleri ve yeşil fasulyeden oluşan bir sandviç;
az yağlı soslu karabuğdayın bir kısmı, taze sebze salatası ve bir elma;
sebzeli vejetaryen pilavın bir kısmı, sebze salatası, portakal;
salata sosu, yeşil sebze salatası, armut veya elma.

bir porsiyon sebze güveci, birkaç kaşık haşlanmış kahverengi pirinç, armut;
makarna ve brokoli güveç, limon suyuyla tatlandırılmış sebze salatası, portakal;
bir porsiyon haşlanmış fasulye, yeşil fasulye salatası, küçük bir parça kepekli ekmek.

Yatmadan önce:

bir kadeh sek şarap ve bir armut;
büyük bir muz, püre haline getirilmiş sebze ezmesiyle sürülmüş bir parça kepekli ekmek.

Et ürünlerinden vazgeçerek oldukça doyurucu ve lezzetli yemek yiyebilirsiniz! Yukarıda önerilen menü elbette hızlı kilo vermeyi hedeflediği için oldukça sınırlıdır. Vejetaryenler için protein diyetinin ilkelerine uymazsanız, fazla kilolardan kurtulma hedefini kendinize koymazsanız, diyetiniz çok daha zengin ve çeşitli olabilir!

Vejetaryen diyeti tarifleri

Aşırı kiloyla mücadeleye yardımcı olan ve bir bütün olarak vücut üzerinde olumlu etkisi olan çok çeşitli vejetaryen yemekler vardır. Kilo vermeye yönelik yiyecekler basit tariflere göre hazırlanır, kalorileri düşüktür ancak çok besleyicidir. Aşağıda acemi bir aşçının bile hazırlayabileceği ilginç yemekler için çeşitli seçenekler bulunmaktadır.

Sıcak salata

İçindekiler:

400 gr dondurulmuş yeşil fasulye;
500 gr taze pancar;
1 çay kaşığı. limon suyu;
25 mililitre zeytinyağı;
3 diş sarımsak;
4 yemek kaşığı. l. zaten soyulmuş kabak çekirdeği.

Hazırlık:

Fırını önceden 220°C'ye ısıtın.
Pancarları yıkayın, kurutun, folyoya sarın ve üstüne birkaç delik açın.
Zaten sıcak olan fırında 30 dakika kadar pişirin.
Pişmiş pancarları soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Tohumları sıcak ve kuru bir tavada kızartın. Şiştiklerinde pancarla karıştırın.
Sarımsakları yağda kızartın.
Üzerine fasulyeleri ekleyin. 10 dakika kızartın.
Tuz ekle.
Tüm malzemeleri karıştırın.
Sıcak servis yapın.

Sebze çorbası

Çorbayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak: 45 gram tereyağı, 350 gram pırasa, 35 gram un, 1,25 gram sebze suyu, 250 gram doğranmış havuç, 4 adet. doğranmış kabak, 150 gram doğranmış kırmızı biber.

Öncelikle tereyağını bir tencerede eritip pırasayı ekleyip orta ateşte 5 dakika, soğanlar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirmeniz gerekiyor. Bundan sonra yavaş yavaş unu ekleyin, sürekli karıştırın, tüm işlem 1 dakika sürer. Daha sonra ateşi kapatıp sebze suyunu ekleyip tekrar yüksek ateşe alın ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ortaya çıkan karışıma ince doğranmış sebzeleri ekleyip 10 dakika sebzeler pişene kadar pişiriyorsunuz.

Deruny. Patates krepiyle aynı, ancak yumurta gerekli değil:

Patates – 3 adet;
Soğan – 1 adet;
Un – 2 yemek kaşığı. ben;
Tuz karabiber - tatmak.

Hazırlık için basit adımlar:

Soyulmuş patatesleri rende üzerine öğütün.
Soğanı ince ince doğrayın ve patateslerle karıştırın.
Un, tuz, karabiber ekleyin.
Krepleri bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın.
Otlar ve ekşi krema ile servis yapın.

Diyet 5, özellikle obez kişiler, karaciğer, safra yolları, mide ve sindirim sistemi ile ilgili ciddi sorunları olan ve kabızlık sorunu yaşayan kişiler için tasarlanmıştır.

Bu diyet, etin diyetten çıkarılması ve doğal lif, protein ve karbonhidratlarla zenginleştirilmesiyle karakterize edilir.

Diyet 5 için hangi ilk yemekler en uygunudur, birkaç çorba tarifine bakalım.

Sebze çorbası

Zengin sebze çorbası menüye mükemmel uyum sağlayacak. Bu yemek herhangi bir mağazadan satın alınabilecek uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanmaktadır. Kilo kaybı için vejetaryen çorbanın tarifi çok basit ama sonuç inanılmaz lezzetli ve sağlıklı. Çeşitli sebzeleri, bitkileri, baharatları ve bitkisel yağları stoklamaya değer.

İçindekiler:

su veya sebze suyu - 1 litre;
karnabahar – 300 gram;
patates – 2 adet;
pırasa - demet;
havuç – 1 adet;
dolmalık biber salatası – 1 adet;
ıspanak (yapraklar) – 1 demet;
dereotu, maydanoz;
tuz, kimyon;
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Pişirme metodu:

Sebzeleri yıkayın, soyun ve parçalara ayırın.
Et suyunu kaynatın.
Sebzeleri teker teker içine yerleştirin (her bir malzemenin eklenmesi arasında yaklaşık 5 dakika geçmelidir).
Tüm ürünler pişene kadar pişirin.
Bir vejetaryen için ilk yemeği bitirmeden önce çorbaya zeytinyağı dökün.
Zayıflama çorbasını doğranmış dereotu ve maydanozla süsleyip servis yapın.

Mısır gevreği veya makarna çorbası

Ürünler

2 orta boy patates
1 küçük havuç
50-70 gram tahıl (pirinç, karabuğday, inci arpa) veya makarnalık makarna
1 demet pırasa
Maydanoz, dereotu, defne yaprağı, tuz
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Önceki tarife benzer şemaya göre hazırlıyoruz ancak patateslerden sonra mısır gevreğinizi veya makarnanızı 4-5 dakika yiyin.
2-3 dakika ara verdikten sonra kalan sebzeleri sırasıyla ekleyin.
Çorbayı servis etmeden önce dilediğiniz taze otlarla süsleyebilirsiniz.

Vejetaryen lahana çorbası diyeti 5

İçindekiler:

500 gr taze beyaz lahana
2-3 patates
1 havuç
1 kereviz kökü
Maydanoz ve dereotu
2 adet defne yaprağı
3 tatlı bezelye
3 domates
bir bıçağın ucunda asafoetida

Patatesleri ikiye bölün ve kaynar suya koyun.
Sapından çıkan lahana yapraklarının saplarını büyük kareler halinde kesip patateslere ekleyin.
Defne yaprağını ve tatlı bezelyeyi ekleyin
Kaba bir rende üzerine üç kereviz kökü, yapraklarını bükün ve iri doğrayın, her şeyi bir tencereye koyun
Havuçları küçük parçalar halinde rendeleyin ve asafoetida ile birlikte sebzelerle birlikte suya ekleyin.
10 dakika boyunca ateşte pişirin
Bitmiş lahana çorbasını bir tabağa taze otlarla süsleyin ve ekşi kremayla baharatlayın

Vejetaryenlik çok lezzetli ve çeşitlidir. Baharatlar bunu şöyle yapar, örneğin:

Vanilya
Zerdeçal
Kakule
Rezene
Asafoetida
Kızamık
Tarçın

Doğal baharatların listesi ve onları kullanan yiyeceklerin tadı çok büyük.

Uzun süreli vejetaryen diyet sırasında hormonal dengesizlik mümkün mü?

Adem ile Havva hakkındaki İncil'deki hikayeyi hatırlayalım. Cennet Bahçesi'nde yaşıyorlardı ve yalnızca bitki kökenli ürünler yiyorlardı; aslında ilk çiğ gıda uzmanlarıydılar. Hayvanlarla arkadaştılar ve iletişimden hoşlanıyorlardı ve vücudun herhangi bir hastalığından veya arızasından habersizdiler.

Elbette artık hem internette hem de beslenme uzmanları arasında uzun süreli vejetaryenliğin hormonal seviyeleri olumsuz etkilediği veya yaşlılar, çocuklar, hamile ve emziren kadınlar için kontrendike olduğu görüşüyle karşılaşabilirsiniz.
Bunun nedeni bazı mikro elementlerin eksikliğidir. Ama bir düşünün, bunda bir parça doğruluk payı var mı? Belki de tüm bitkisel ürünler kimyasal bileşimleri açısından kapsamlı bir şekilde incelenmemiştir veya belirli bir bölgedeki insanların şu anda bu mikro elementlere hiç ihtiyacı yoktur.
Vejetaryenliğin tehlikeleri hakkında bir cevap ararken bilinçli olarak güvendiğiniz bir kaynağı seçin
Çiğ gıda diyeti gerçekten de insan organlarının ve sistemlerinin işleyişi üzerinde olumsuz bir etkiye sahip olabilir. Ve sadece fizyolojik özelliklerinden dolayı az sayıda kişiye gösterildiği için

protein - hayvansal proteinin yerine geçen - soya ürünleri, baklagiller, tahıllar, kuruyemişler, tohumlar, filizlenmiş buğday taneleri ve karabuğday;
yağlar – keten tohumu yağı, koyu yeşil yapraklı sebzeler, susam, ceviz, soya fasulyesinden elde edilebilir;
kalsiyum - her türlü lahana, kereviz, fındık, badem, soya sütü, susam tohumlarında bulunur;
demir – kurutulmuş meyveler, hurma, elma, çilek, kuşburnu kaynatma, karabuğday;
vitaminler – tüm sebze ve meyvelerde bulunur.

Vejetaryen diyetiyle kilo vermek isteyenler için işte bazı ipuçları:

günde 2 litre temiz, durgun su için
diyete kesinlikle uyun
yalnızca mağazadan satın alınan menüden tatlılar, çörekler ve kekler
yeni tarifler öğren ve kendin pişir
Sabahları meyvelerle tatlandırın, akşamları sebzelerle paylaşın
Pozitif kalın ve etsiz beslenmenin tadına bakın

Metin: Olga Natolina

Vejetaryen beslenmeye göre haftalık kilo verme menüsünün katı ilkeleri vardır. Temel kurallar hayvansal kökenli gıdaları hariç tutmak ve protein, vitamin ve amino asitleri bitkisel veya lakto-vejetaryen gıdalardan elde etmektir.

Kilo kaybı ve sağlık için vejetaryenliğin faydaları

Doktorlar, beslenme uzmanları ve bilim adamları vejetaryenliğin yararları ve zararları hakkında konuşuyorlar. Vejetaryen beslenme sağlıklıdır çünkü minimum düzeyde kolesterol ve doymuş yağ alımı sağlar. Vejetaryenlerin ana besinleri diyet lifi, vitaminler ve besinler açısından zengin bitkisel besinlerdir.

Bitkisel besinler, hayvansal ürünlere göre çok daha az kalori ve yağ içerdikleri için birçok kilo verme sisteminde ilk sırada yer alıyor. Ayrıca meyve ve sebzeler bağışıklık sistemini güçlendirir ve sağlığı iyileştirir. Vejetaryenlerin kansere yakalanma olasılığı daha düşüktür ve felçler çok daha az sıklıkta meydana gelir. Kilo kaybı için haftalık vejetaryen diyeti takip etmek, 2 ila 4 kg fazla kilo vermenizi sağlar. Aynı zamanda vücuda büyük miktarda lif ve yüksek tansiyon verilecek, bu da sindirimin normalleşmesine yardımcı olacaktır.

Vejetaryen diyet, bağırsakları zararlı toksinlerden arındırmaya, ruh halini iyileştirmeye ve vücudu tonlandırmaya yardımcı olacaktır. Düzenli olarak et ürünleri tüketen kişiler için birdenbire vejeteryan beslenmeye geçmemelisiniz ancak beslenmenizi kademeli olarak değiştirmeniz önerilir. Vücudun yeni gıda bileşimine alışması için zamana ihtiyacı vardır, bu nedenle hayvansal ürünlerin oranı iki hafta içinde azaltılmalıdır.

Vejetaryen beslenmenin temel ilkeleri

Beslenme uzmanları, kilo vermek amacıyla vejetaryen beslenmeye düzenli olarak bağlı kalmanın normal kilonun korunmasına yardımcı olduğu ve aynı zamanda önleyici bir işlevi yerine getirdiği konusunda hemfikirdir. Ancak kilo vermeye yönelik vejetaryen beslenme çocuklar, ergenler ve hamile kadınlara önerilmemektedir.

Haftalık vejetaryen diyet ve kilo verme menüsünün temel ilkeleri:

hayvansal kökenli gıdaların bitki bazlı olanlarla değiştirilmesi - örneğin, hayvansal kökenli protein diyetin dışında bırakılırsa, o zaman bitki bazlı olanlarla değiştirilmelidir: daha fazla baklagiller, kuruyemişler, karnabahar yiyin;

bol miktarda sıvı içmek - herhangi bir diyette olduğu gibi, günde ortalama 2 litre olmak üzere çok fazla maden suyu içmeniz gerekir;

tatlıların hariç tutulması - vejeteryanların menüye bazı tatlı türlerini dahil etmelerine izin verilir, ancak yine de bu bir diyettir ve tatlılara "yaslanmamalısınız", aksi takdirde vejetaryen diyetin sonuçları çok daha kötü olacaktır;

Vejetaryen diyet tam veya kısmi oruç sağlamadığından, gün içinde her zamanki gibi yemek yemeniz gerekir (günde üç öğün), fazla kilolardan kurtulmak, aç hissetmeden basit ve keyifli bir işlem olacaktır.

Bir haftalık vejetaryen diyet menüsü

Vejetaryen diyet fazla kilolardan kurtulmanıza, sağlığınızı iyileştirmenize ve vücudunuzu iyileştirmenize yardımcı olacaktır. Menüsü, diyetin vücudun normal çalışması için gerekli olan maksimum faydalı ve besin miktarını içerecek şekilde tasarlanmıştır. Tüm porsiyonlar tartılmalı, salataların zeytinyağı veya limon suyuyla baharatlanması tavsiye edilir ve yapışmaz tabaklarda pişirmek daha iyidir. Bir haftalık vejetaryen diyet menüsü şöyle görünebilir.

İlk gün:

kahvaltı: karabuğday lapası - 150 gr, isteğe bağlı olarak yağsız süt veya kefir;
öğle yemeği: sebze çorbası – 200 ml, 1 çavdar ekmeğinden kızarmış ekmek, taze sebze salatası – 200 gr;
akşam yemeği: ızgara sebzeler – 200 gr, haşlanmış kahverengi pirinç – 150 gr.

İkinci gün:

kahvaltı: iki haşlanmış yumurta, peynirli ve domatesli kızarmış ekmek;
öğle yemeği: zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla tatlandırılmış kereviz, elma ve rendelenmiş az yağlı peynir salatası - 200 gr;
akşam yemeği: iki fırında patates, kabak havyarı - 150 gr, 2 tam tahıllı kızarmış ekmek.

Üçüncü gün:

kahvaltı: sütlü pirinç lapası – 150 gr, az yağlı yoğurt – 150 ml, iki armut;
öğle yemeği: tofulu soya çorbası – 200 ml, susamlı çörek, haşlanmış sebzeler – 150 gr, portakal;
akşam yemeği: mantar ve soğanla haşlanmış sebzeler – 200 gr.

Dördüncü gün:

kahvaltı: haşlanmış yumurta, salatalık ve otlar ile kızarmış ekmek, bir bardak kefir;
öğle yemeği: pirinç ve sebze ile doldurulmuş biber – 200 gr, iki elma;
akşam yemeği: iki adet haşlanmış ceketli patates, yeşil fasulye – 150 gr, iki domates.

Beşinci gün:

kahvaltı: yulaf ezmesi – 100 gr, bir bardak az yağlı kefir, muz;
öğle yemeği: mercimek çorbası – 200 ml, lahana ve havuç salatası – 150 gr, iki kivi;
akşam yemeği: sebze güveç – 250 gr.

Altıncı gün:

kahvaltı: taneli süzme peynir -100 gr, az yağlı yoğurt -150ml, meyveler -100g;
öğle yemeği: yağsız pancar çorbası - 200 ml, salata sosu - 150 gr, elma;
akşam yemeği: mantarlı lahana haşlanmış – 150 gr, iki dilim çavdar ekmeği, bir bardak kefir.

Yedinci gün:

kahvaltı: süzme peynirli güveç – 150 gr, yoğurt – 150 ml, portakal;
öğle yemeği: inci arpa lapası, karnabahar salatası, bir bardak domates suyu;
akşam yemeği: sebzeli patates güveç, pişmiş kuşkonmaz - 150 gr.

Vejetaryen beslenmenin dezavantajları

Etkinliğine rağmen vejetaryen beslenmenin bazı dezavantajları vardır. Bunlardan en önemlisi, vücut için gerekli olan ancak bitkisel gıdalarda bulunmayan bazı besin maddelerinin, mikro elementlerin ve vitaminlerin diyetteki eksikliğidir. Ayrıca bitkisel gıdalar ağırlıklı olarak karbonhidrat olarak kabul edilir, ancak vücudun özellikle soğuk mevsimde hayvansal yağlar ve proteinler alması gerekir, bu nedenle bunların aktif olarak bitkisel gıdalarla değiştirilmesi gerekir.

Svetlana Markova

Güzellik değerli bir taş gibidir: ne kadar basitse o kadar değerlidir!

14 Mart 2016

İçerik

Kilo vermenin o kadar çok farklı yolu var ki, birini seçmek zor olabilir. Spor salonunu ziyaret ederek sadece aktif bir yaşam tarzı sürdürmenin gerekli olmasının yanı sıra, diyetinizi de dikkatle izlemeniz gerekir. Bu en iyi vejetaryen beslenme gibi diyetinizi değiştirerek elde edilir. Çoğu insan öğle veya akşam yemeğini et yemeden hayal edemez. Ancak kilo vermeye hızla kararlı olanlar sıklıkla bu yönteme yönelirler.

Kilo kaybı için etsiz diyet türleri

Tüm vejetaryen diyetlerin bir prensibi vardır: et yemeklerini diyetinizden çıkarmalısınız. Pek çok kişiye, bu durumda vücut için çok gerekli olan proteini alabilecek hiçbir yer olmayacak gibi görünebilir. Ancak proteinin diğer ürünlerde de bulunduğunu ve miktarının sığır eti, tavuk veya domuz etinden hiç de aşağı olmadığını unutmayın.

Bu diyeti 2 haftadan bir aya kadar uygulamanız gerekir. Sadece et yemeklerini yemeyi bırakmak, bunları büyük porsiyon garnitürlerle değiştirmek değil, aynı zamanda kendi diyetinizi geliştirmek de önemlidir. Gelecekte normal beslenmenize hiç dönmek istememeniz mümkündür, çünkü et olmadan bile kendinizi tamamen tok hissedeceksiniz ve vücudunuz hafiflik ve güç dalgalanması hissedecektir.

Ovolakto-vejetaryenlik

Vejetaryenliğin bir türü ovolakto-vejetaryenliktir. Bu diyet sebze, süt ürünleri ve yumurta yemeyi içerir. Yani et dışında temel gıdalardan vazgeçmenize gerek yok. Ovolakto-vejetaryenlik vegan beslenmenin ilk adımı olabilir. Bu vejetaryen diyet sırasında neler yiyebilirsiniz:

süt ürünleri (süzme peynir, süt, tereyağı, peynir, fermente süt);
herhangi bir sebze, meyve;
hububat;
makarna;
yumurtalar, yumurta ürünleri;
Fındık;
kurutulmuş meyveler.

Laktovejetaryenlik

Ovolakto-vejetaryenliğin aksine, lakto-vejetaryenlik sadece etten değil aynı zamanda yumurtadan da tamamen uzak durulması anlamına gelir. Böyle bir diyet seçtikten sonra, yukarıdaki listedeki tüm aynı yiyecekleri yiyeceksiniz ve yalnızca bir öğeyi (yumurta ve yumurta ürünleri) çizeceksiniz. Diyetinizin doğru planlanmasıyla böyle bir diyet, insan vücuduna et yemeklerinden aldığı tüm maddeleri ve vitaminleri verebilir.

Vegan diyeti

Veganlık kilo verme konusunda en katı yaklaşımdır. Süt de dahil olmak üzere neredeyse tüm alışılagelmiş ürünlerinizden vazgeçmeniz gerekecek. Diyetiniz yalnızca sebze, meyve, tahıl ve soya içermelidir. Yaklaşık 10 kg kaybetmek için bu diyete 3 hafta veya daha uzun süre devam etmeniz gerekir. Temel prensip istediğiniz zaman yemek değil, yalnızca güçlü bir açlık hissi hissettiğinizde yemek yemektir.

Vejetaryenler için Dukan diyeti

Pierre Dukan'ın yağsız et tüketimini içeren ünlü sağlıklı protein diyeti vejetaryenler için de sunuluyor. Bu diyetin temel özelliği yüksek proteinli bir diyettir. Vejetaryenlerin et yemediği göz önüne alındığında, proteinin aşağıdaki gibi diğer gıdalarda da bulunması gerekecektir:

mantarlar;
Soya eti;
baklagiller;
Süt Ürünleri.

Vejetaryen Diyet Tarifleri

İlk başta vejetaryen menüyü çeşitlendirmek zor gibi görünebilir, bize tanıdık gelen ancak etsiz birçok yemek tarifi var. Sizi bunları hazırlamak için basit tariflere alıştırmaya davet ediyoruz:

Karnıbahar Çorbası. İhtiyacın olacak:

karnabahar - küçük bir kafa;
bitkisel yağ - pansuman için;
un – 2 yemek kaşığı. l.
yeşillikler - tatmak.

Hazırlık için basit adımlar:

Lahanayı parçalara ayırın ve bir tencereye koyun.
Suyla doldurun ve ateşe verin. Bitene kadar pişirin.
Bu sırada sosu hazırlayın: yağı bir tavada ısıtın ve unu ekleyin. Yağda kızartmak.
Sosu çorbaya ekleyip karıştırın.
Servis yapmadan önce yeşillikleri ekleyin.

Okumak faydalı olabilir: