Xamirdagi kolbasa - fotosuratlar bilan retseptlar. Qovurilgan idishda yoki tayoqda xamirda qovurilgan kolbasa qanday pishiriladi

Kolbasa 19-asrning boshlarida yaqinda Vena shahriga ko'chib kelgan nemis oshpazi tomonidan ixtiro qilingan. Ushbu taom bugungi kunda ham nemis va Avstriya oshxonalarida mashhur.

Oilangizni boqishning eng oson va tezkor usuli - kolbasa qaynatish va yon piyola qo'shishdir. Lekin bu standart taom yanada qiziqarli tarzda tayyorlanishi mumkin. Xamirdagi kolbasa oilangizning barcha a'zolariga yoqadi va tayyorlash oz vaqt talab etadi.

Qovurilgan idishdagi xamirdagi kolbasa

Ovqat pishirish ko'p vaqt talab qilmaydi, lekin sizning barcha yaqinlaringiz bu taomni qadrlashadi.

Murakkab:

kolbasa - 0,5 kg;
sut - 100 ml;
sariyog '- 40 gr.;
tuxum - 1 dona;
un - 5 osh qoshiq;
tuz, shakar.

Tayyorlanishi:

Filmdan kolbasalarni tozalang va pishiring.
Bir piyola ichida tuxum sarig'ini sut bilan aralashtiring. Tuz va ozgina shakar qo'shing.
Sekin-asta un qo'shing, aralashtirishda davom eting. Xamirda bo'laklar bo'lmasligi kerak.
Alohida idishda tuxum oqini mikser yoki ko'pirtirgich bilan urib oling.
Yumshoq bo'lib qolishi uchun uni xamirga yumshoq qilib qo'ying.
Xamir juda qalin bo'lishi kerak.
Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini quying va yuqori olovda qizdiring.
Sosislarni xamirga botirib, issiq qovurilgan idishga soling. Har tomondan qovuring va ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun peçete joylashtiring.
Konservalangan no'xat yoki yangi sabzavotlar bilan to'ldirilgan issiq xizmat qiling.

Qisqichbaqasimon xamir qobig'i va yashil no'xat - barcha bolalarning sevimli kombinatsiyasi. Va kattalarga bu oson va tez kechki ovqat yoqadi.

Xamirda qovurilgan kolbasa

Ushbu taomni bir guruh do'stlar uchun yoki pivo uchun mazali gazak sifatida tayyorlash mumkin.

Murakkab:

kolbasa - 0,5 kg;
parmesan - 100 gr.;
smetana - 20 gr.;
sariyog '- 50 gr.;
tuxum - 1 dona;
un - 100 gr.;
sarimsoq - 1 chinnigullar;
adjika.

Tayyorlanishi:

Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va tuxum bilan idishga aralashtiring.
Sarimsoqning bir chinnigulini maxsus matbuot bilan siqib, bir qoshiq achchiq adjika qo'shing.
Smetana qo'shing va xamirni mikser bilan urib, asta-sekin un qo'shing.
Xamir juda qalin va bir hil bo'lishi kerak.
Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring va kolbasalarni xamirga botirib, ularni har tomondan qovuring.
Qulaylik uchun siz kichik kolbasa olishingiz yoki katta qismini yarmiga bo'lishingiz mumkin.
Horseradish va ketchup yoki achchiq pomidor sousi bilan xizmat qiling.
Siz idishni piyoz halqalari va o'tlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Uy bayrami uchun mazali va qoniqarli tuyadi juda tez tayyorlanadi.

Zerdeçal xamirdagi kolbasa

Agar siz kolbasa ichiga yog'och shishlarni solib qo'ysangiz, farzandlaringiz ushbu amerikalik tez ovqatlanish retseptini yaxshi ko'radilar.

Murakkab:

kolbasa - 0,5 kg;
sariyog '- 200 gr.;
tuxum - 2 dona;
un - 100 gr.;
tuz, zerdeçal.

Tayyorlanishi:

Mikser yordamida tuxumni zerdeçal va bir chimdik tuz bilan uring.
Sekin-asta un qo'shing, xamirni silliq bo'lguncha aralashtirishda davom eting.
Kolbasalarni filmdan olib tashlang va yarmiga bo'ling.
Har bir bo'lakka yog'och shish soling va xamirga botiring.
Chuqur qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va undagi barcha bo'laklarni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni filtrga joylashtiring.
Ketchup va yangi sabzavotlar bilan issiq xizmat qiling.

Bu taomni shishdan ushlab, sousga botirib yeyish oson.

Kartoshka xamirida kolbasa

Yog'dagi xamirdagi kolbasa pishirish uchun besh daqiqadan ko'proq vaqtni oladi va bunday xamir bilan ularga qo'shimcha yon idish kerak emas.

Murakkab:

kolbasa - 0,5 kg;
kartoshka - 2-3 dona;
smetana - 20 gr.;
sariyog '- 100 gr.;
tuxum - 2 dona;
un - 100 gr.;
tuz, ziravorlar.

Tayyorlanishi:

Kartoshkani tozalang va ularni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Kartoshka aralashmasini tuxum va bir qoshiq smetana bilan aralashtiring. Tuz va ta'mingizga ziravorlar qo'shing.
Unni xamirga asta-sekin aralashtirib, hech qanday bo'lak hosil bo'lmasligiga ishonch hosil qiling.
Olingan xamirda kolbasalarni aylantiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan o'rta olovda qovuring.
Tayyor kolbasalarni ozgina quriting va ketchup va xantal bilan xizmat qiling.

Ushbu mazali taomga qo'shimcha sifatida siz uy qurilishi tuzlangan bodring yoki yangi sabzavotlarni xizmat qilishingiz mumkin.

Qisqichbaqasimon xamirdagi kolbasa

Ushbu retseptda xamir juda tiniq va mazali bo'lib chiqadi.

Murakkab:

kolbasa - 0,5 kg;
sut - 100 ml;
sariyog '- 100 gr.;
asal - 1 osh qoshiq;
bug'doy uni - 100 gr.;
makkajo'xori uni - 100 gr.;
soda - 1 choy qoshiq;
tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

Bir piyola ichida har ikki turdagi unni, tuzni aralashtiring, soda va maydalangan qalampir qo'shing.
Bir qoshiq asalni sutda eritib, mikser bilan aralashtirib, unga quying.
Xamirni bo'laklarsiz silliq, bir hil massaga keltiring.
Filmdan kolbasalarni tozalang va ularni xamirga soling.
Yog'ni chuqur qovurilgan idishda qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar kolbasalarni birma-bir qovuring.
Kolbasa to'liq qaynab turgan yog'ga botirilishi kerak.
Kolbasalarni filtrga o'tkazib, ortiqcha yog'ni to'kib tashlang yoki peçete bilan quriting.
Sos va o'tlar bilan çıtır kolbasa xizmat qiling.

Ushbu taomga qo'shimcha sifatida siz uy qurilishi tuzlangan bodring yoki yangi sabzavotli salat bilan xizmat qilishingiz mumkin.

tuz qalampir.

Tayyorlanishi:

Unni bir piyola ichiga elakdan o'tkazing va tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Sarig'ini ajratib oling va uni idishga soling. Un bilan aralashtiring.
Pivo juda sovuq bo'lishi kerak. Faqat engil xamir mos keladi, quyuq xamir achchiq bo'ladi.
Sekin-asta pivoni unga to'kib tashlang va xamirni yoğurun.
Alohida idishda tuxum oqini ko'pirtiring va ehtiyotkorlik bilan aralashmaning ichiga soling.
Tayyor xamirga bir qoshiq yog' qo'shing va yana aralashtiring.
Yog'ni chuqur qovurilgan idishda qizdiring va tezda, xamir havodorligini yo'qotmasdan oldin, kolbasalarni botirib, issiq yog'ga soling.
Har tomondan qovuring va ortiqcha yog'ni olib tashlaganingizdan so'ng, katta plastinka ustiga qo'ying.
Turli xil soslar va tuzlangan bodring bilan xizmat qiling.

Pishganda spirtli ichimliklar bug'lanadi, lekin bolalarga pivoning ta'mi yoqmaydi.

Eng oddiy taomdan siz oila uchun qiziqarli tuyadi yoki samimiy kechki ovqat tayyorlashingiz mumkin. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi va qo'shimcha mahsulotlarni sotib olishni talab qilmaydi, chunki xamir uchun kerak bo'lgan hamma narsani har doim har qanday uy bekasining oshxonasida topish mumkin. Yoqimli ishtaha!

Kolbasalar juda mazali va yumshoq!

Bugun biz barcha bolalar uchun mazali taom tayyorlaymiz. Keling, ajoyib xamirda pishloqli kolbasa tayyorlaylik. Kolbasa o'rniga kolbasadan foydalanishingiz mumkin.

Shunday qilib, sizga kerak bo'lgan narsa.

Tarkibi:

8 tilim pishloq,
8 kolbasa,
8 ta yog'och shish,
2 stakan un,
1 choy qoshiq tuz,
1 choy qoshiq qalampir,
1 osh qoshiq pishirish kukuni,
1 ½ stakan sut,
2 tuxum,
qovurilgan yog',
ketchup va xantal.

Tayyorlanishi:

Bir tilim pishloqni kolbasa atrofiga o'rang, so'ngra kolbasani yog'och tayoqqa o'tkazing.
O'ralgan kolbasa, pishloq tikuv tomoni pastga, pishirish varag'iga joylashtiring.
20 daqiqa muzlatib qo'ying.
Katta idishda un, tuz, qalampir, pishirish kukuni, sut va tuxumni aralashtirib, xamir silliq va bo'laklarsiz bo'lguncha aralashtiring.
Kolbasalarni botirishni osonlashtirish uchun xamirni baland shisha idishga quying.
Yog'ni yirtqichlardan o'rtacha yuqori haroratda 80 ° C-90 ° C gacha qizdiring.
Muzlatilgan kolbasa oling va uni to'liq xamirga botiring, ortiqcha xamirni to'kib tashlash uchun uni aylantirganda uni ko'taring.
Qisqichbaqalar yordamida kolbasani issiq yog'ga ehtiyotkorlik bilan tushiring, uni bir tekis pishguncha aylantiring. Oltin jigarrang bo'lganda olib tashlang, so'ng qog'oz sochiq bilan quriting va laganda ustiga qo'ying.
Ketchup va xantal bilan xizmat qiling!
Yoqimli ishtaha!

Onlayn jurnalimiz o'quvchilari va obunachilariga salom! Bugun biz do'stlarimizning katta guruhi uchun xamirda kolbasa tayyorlaymiz. Albatta, eng sog'lom taom emas, lekin bu piknik uchun ideal bo'lgan gazak. Biz uyda qovurilgan idishda pishiramiz.

Xamirdagi kolbasa bilan solishtirganda, bu retsept o'zining tezligi va qulayligi bilan o'ziga jalb qiladi - siz xamir yoki to'ldirish bilan bezovtalanishingiz shart emas. Aytgancha, shuningdek, puff pastry yoki oddiy xamirda kolbasa tayyorlash haqida o'qishingiz mumkin. Shunday qilib, keling, kerakli ingredientlarni tayyorlaylik.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Video retsept

Tashqi tomondan, idish qamishga o'xshaydi, shunday emasmi? Ayniqsa, agar siz uni chuqur qovursangiz. Har bir qismini pishloqli bo'laklarga o'rang, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying, keyin xamirga botirib, qovuring. Xamirga maydalangan qattiq pishloq ham qo'shishingiz mumkin. Ichkarida oqayotgan pishloqli tayoqdagi bu qamishlar bolalar uchun qiziqarli g'oya.

Makkajo'xori

Makkajo'xori xamirida kolbasa pishirishga harakat qiling; Amerikaning bu mashhur versiyasi makkajo'xori iti deb ataladi. Bu kolbasa oddiy nonga qaraganda tiniqroq bo'lib chiqadi. Asosiysi, xamirni to'g'ri qilish. Bu juda murakkab bo'lib tuyulishi mumkin, ammo tayyorgarlikning o'ziga xos nuanslari bor, buni bilish styuardessaga zarar keltirmaydi.

Pivo

Agar siz unga pivo qo'shsangiz, xamir qanday bo'ladi? Spirtli ichimliklar tufayli u yanada yumshoq, g'ovakli bo'ladi, qovurilganda u tozalanadi va spirtning o'zi bug'lanadi. Bu xususiyatni tez-tez tempura xamiriga pivo qo'shadigan yaponlar payqadilar. Xamir uchun faqat engil navlardan foydalanish tavsiya etiladi. To'q rangli pivo achchiq bo'lishi mumkin.

Yulaf kepagi bilan

Ushbu retseptda biznesni zavq bilan qanday birlashtirishni bilasizmi? Kolbasalarni tuxum va jo'xori kepagi bo'laklariga soling, so'ngra pechda pishiring. Qisqichbaqasimon qoplama kolbasalarni o'rab oladi va ularni suvli qiladi.

Achchiq xamirda

Achchiq sevuvchilar xamirga sarimsoq va aromatik ziravorlardan iborat quruq hind ziravorlarini qo'shishlari mumkin. Alohida-alohida, siz baharatlı adjika taklif qilishingiz mumkin.

Xulosa

Endi, siz sayrga yoki piknikga tayyorlansangiz, odatdagi barbekyu o'rniga kolbasa pishiring. Pishirish jarayonining o'zi kolbasani xamirga botirib, olovda ushlab turish uchun har bir kishiga bir qismini xizmat qilish orqali qiziqarli bo'lishi mumkin. Masalan, Amerikada bu juda mashhur. Va agar ob-havo to'satdan yomonlashsa, u ham uyda qovurilgan idishda juda mazali bo'lib chiqadi. Bizga ayting-chi, bunday oddiy taomlarni qanday tayyorlashni afzal ko'rasiz: ochiq havoda yoki uyda?

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Xamirdagi kolbasadan bosh tortishning iloji yo'q, chunki ular nafaqat ishtahani ochadi, balki juda mazali. Shubhali joylarda bunday taomni sotib olmaslik uchun uni uyda tayyorlash kerak. Bu ozgina vaqt talab etadi va oxirida siz xamirda bir qoziq kolbasa olasiz, ular qisqa vaqt ichida yirtilib ketadi.
Agar sizda 20 daqiqa qolgan bo'lsa, unda bu vaqt ichida siz xamirni tayyorlashga vaqt topasiz va keyin kolbasalarni qovurasiz. Nonushta yoki tushlik uchun bu taom foydali bo'ladi. Shuni unutmangki, bu kolbasalar siz bilan, masalan, yo'lda yoki maktabda bolalarga berish uchun qulay bo'ladi. Bu kolbasalarni gazak qilish oson bo'ladi.
Xamirni tayyorlash juda qulay, chunki u tez pishadi va bu sizning vaqtingizni tejaydi. Agar oddiylar xamirturush xamiridan tayyorlangan bo'lsa, ko'tarilish uchun uzoq vaqt kerak bo'lsa, unda bu erda vazifa soddalashtirilgan. Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retseptimizdan siz qovurilgan idishda xamirda kolbasa tayyorlash bo'yicha barcha tafsilotlarni bilib olasiz.

- sutli kolbasa - 300 gramm,
- tovuq tuxumi - 1 dona,
- sut - 50 gramm,
- bug'doy uni - 75 gramm,
- o'simlik yog'i - 40 gramm,
- tuz - bir necha chimdik,
- shakar - 1 chimdik.

Bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan retsept:

Biz kolbasalarni plyonkalardan tozalaymiz va ulardan barcha namlikni olib tashlash uchun peçete joylashtiramiz. Xamir quruq kolbasalarga yaxshiroq yopishadi.

Tuxumni sindirib, faqat sarig'ini idishga soling. Unga sut qo'shing, tuz va shakar qo'shing va ko'pirtirish bilan ozgina uring.

Xamirga un qo'shing va bo'laklar qolmasligi uchun ko'pirtirishda davom eting.

Xamirga ozgina o'simlik yog'ini quying va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qolgan tovuq oqsilini mikser bilan maksimal tezlikda urib, bir chimdik tuz qo'shing. Barqaror ko'pik hosil bo'lguncha qamchilang.

Xamirga kaltaklangan tuxum oqini qo'shing va asta-sekin qoshiq bilan aralashtiring.

Kolbasalarni iloji boricha yopish uchun xamirga soling.

Sosislarni yog 'issiq bo'lgan qovurilgan idishga joylashtiring va o'rta olovda qovura boshlang.

Qovurish jarayonida kolbasalarni aylantirib, chiroyli rang hosil bo'lguncha aylantiring. 5-10 daqiqadan so'ng kolbasa yaxshi pishiriladi.

Issiq kolbasalarni qovurilgan idishdan oling va ularni plastinka ustiga qo'ying.

Xamirdagi kolbasalarni stolga xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
O'ylaymanki, bu bolalarga juda yoqadi

Ko'pchilik uchun xamirdagi kolbasa bolalik ovqatidir, shuning uchun men ularni retseptlarimga ko'ra, qovurilgan idishda ham, chuqur qovurilgan idishda ham pishirishni taklif qilaman. Bosqichma-bosqich tavsiyalarimda siz kolbasa uchun xamirni qanday qilib to'g'ri tayyorlash va ularga original tarzda xizmat qilish haqida ma'lumot topasiz. Bunga ishonch hosil qilasiz bir xil taom butunlay boshqacha tarzda tayyorlanishi mumkin, va qaysi variant yaxshiroq va osonroq bo'lishi sizga bog'liq.

Qovurilgan idishdagi xamirda qovurilgan kolbasa uchun retsept

Oshxona jihozlari: chuqur qovurilgan idish, ikkita kichik chuqur piyola, baland shisha, ko'pirtirgich, yog'och shish.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Xamirni tayyorlang

Xamirda kolbasa tayyorlang

Xatolarga yo'l qo'ymaslik va chinakam mazali taom tayyorlash uchun ushbu videoni tomosha qiling.

Xamirga chiroyli oltin rang berish uchun zerdeçal qo'shiladi.
Agar Siz xamirni baland stakanga quying, keyin kolbasalarni unga botirish ancha qulayroq bo'ladi.

Pishirish vaqti: 10-15 daqiqa.
Kaloriya: 100 g - 250 kkal.
Porsiya soni: 12.
Oshxona jihozlari: chuqur fritöz, yog'och shish (12 dona), baland shisha, qog'oz sochiq.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Xamirni tayyorlang

Xamirda kolbasa tayyorlang

Xamirda qovurilgan kolbasa tayyorlash video

Ushbu qisqa video sizga fritözda kaltaklangan kolbasalarni tez va oson tayyorlashning aniq misolini beradi.

Xamirni kolbasalardan tomizmasligi uchun, avval ularni qog'oz sochiq bilan artib olish yaxshiroqdir, bu esa barcha namlikni o'zlashtiradi.
Kaltaklangan kolbasa yog'li bo'lib qolmasligi uchun, ularni qog'oz sochiq ustiga chuqur qovurilganidan keyin darhol joylashtiring.

Pishirish vaqti: 15-20 daqiqa.
Kaloriya: 100 g - 286 kkal.
Porsiya soni: 8.
Oshxona jihozlari: chuqur metall pan, kichik piyola, kesish taxtasi, pichoq, ko'pirtirish.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Xamirni tayyorlang

Ahtapotlarni pishiring

Taomni bezang

Ahtapotlarga tayyor ko'rinish berish uchun oldindan qaynatilgan qattiq qaynatilgan tuxum va zaytun oqlaridan ko'zlar va tabassum qiling va ularni mayonez bilan yopishtiring.
Boshning tepasida bir oz xantal sochlarning o'xshashligini yaratadi.

Xamirda qovurilgan kolbasa tayyorlash video

Ahtapotlaringizni chinakam mazali va chiroyli qilish uchun ushbu videoni tomosha qiling.

Pishirish kukunini o'chirilgan soda bilan almashtirishingiz mumkin.
Xamirdagi kolbasa uchun sizga kerak ketchup, xantal, pishloq-sarimsoq sousiga xizmat qiling yoki sizning xohishingizga ko'ra boshqa.

Men uni pishirishni tavsiya qilaman, bu deyarli barcha turdagi yonma-ovqatlar bilan yaxshi ketadi.
Agar siz mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, uni tayyorlashga harakat qiling. Ularga har xil turdagi yangi salatlar va tug'ralgan sabzavotlar bilan xizmat qilish mumkin.
Agar kaltaklangan gazaklar juda yuqori kaloriya deb hisoblasangiz, unda tayyorlang.
Va agar siz original va achchiq baliqni istasangiz, sizga albatta yoqadi.

Umid qilamanki, siz mening kaltaklangan kolbasa retseptlarini yoqtirdingiz va ularni o'zingiz, oilangiz va do'stlaringiz uchun tayyorlashni yoqtirasiz. Ehtimol, ularni tayyorlash uchun o'zingizning variantlaringiz bormi? Keyin oshpazlik topilmalaringizni sharhlarda baham ko'ring.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: