دستور پخت نخود فرنگی در آهسته پز. فرنی نخود در اجاق گاز آهسته

پوره نخود فرنگی یک غذای آشنا برای بسیاری از دوران کودکی است. این یک غذای جانبی فوق العاده مغذی و رضایت بخش است که تهیه آن به تلاش و زمان زیادی نیاز ندارد. پوره نخود را می توان بدون هیچ چیز بدون چربی یا با مواد اضافی مختلف - گوشت، خورش، سبزیجات و غیره طبخ کرد. پختن پوره نخود فرنگی در اجاق آهسته بسیار راحت است. یک واحد آشپزخانه هوشمند به طور مستقل دمای پخت و پز را انتخاب می کند. علاوه بر این، در یک اجاق آهسته، ظرف تحت فشار پخته می شود و بنابراین خوشمزه تر و سالم تر می شود. در مقاله امروز، منتخبی از دستور العمل های پوره نخود را در آرام پز خواهید دید.

پوره نخود را طبق دستور اولیه می توان نه تنها به عنوان یک غذای جانبی، بلکه به عنوان پرکننده در پای ها نیز مصرف کرد. همانطور که می دانید حبوبات باید قبل از پختن خیس شوند، نخود فرنگی نیز از این قاعده مستثنی نیست. زمان خیساندن بسته به نوع نخود فرنگی می تواند به طور مستقل متفاوت باشد، اما در هر صورت باید حداقل 1 ساعت باشد.

برای تهیه پوره نخود در آرام پز طبق دستور اولیه به مواد زیر نیاز دارید:

آب - 5 مولتی لیوان؛
کره - 40 گرم؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستورالعمل مرحله به مرحله برای تهیه پوره نخود در آهسته پز:

نخودها را با آب جاری بریزید و بگذارید 1 ساعت خیس بخورد.
پس از دم کردن نخود، آنها را زیر یک جریان آب فراوان بشویید.
نخودها را در یک کاسه چند پز بریزید.
5 لیوان آب را بجوشانید و روی نخودها در آرام پز آب جوش بریزید.
نمک را به ظرف اضافه کنید.
برنامه "خاموش" را روی صفحه نمایش مولتی کوکر تنظیم کنید.
زمان پخت و پز - 1.5 ساعت.
کره را به پوره تمام شده اضافه کنید.

پوره نخود فرنگی با سبزیجات و بیکن در اجاق گاز آرام

سرخ کردن مخصوص بیکن، پیاز و هویج به تزئین طعم پوره نخود کمک می کند. چربی ترشح شده توسط گوشت خوک باعث سیری و چربی غذا می شود و سبزیجات قوام متراکم پوره نخود را رقیق می کنند. به این دستور ساده توجه کنید و به خانواده خود با یک غذای خوشمزه و رضایت بخش غذا دهید.

برای تهیه پوره نخود با سبزیجات و بیکن در آرام پز به مجموعه غذایی زیر نیاز دارید:

نخود خرد شده - 2 فنجان؛
آب - 5 مولتی لیوان؛
پیاز - 1 عدد؛
هویج - 1 عدد؛
گوشت خوک - 100 گرم؛
نمک، فلفل به مزه.

طرز تهیه پوره نخود با سبزیجات و بیکن در آرام پز:

پس از گذشت زمان خیساندن، نخودها را زیر یک جریان آب فراوان بشویید.
پیاز و هویج را پوست بگیرید.
هویج را رنده کنید، پیاز را مکعبی خرد کنید.
پوست را از چربی جدا کنید.
سالو را به مکعب های منظم برش دهید.
مولتی پز را برای برنامه پخت روشن کنید.
گوشت خوک را داخل کاسه گرم شده دستگاه بفرستید.
با هم زدن، گوشت خوک را سرخ کنید تا چربی آن آزاد شود.
پیاز و هویج را به مولتی پز اضافه کنید.
سبزیجات را به مدت 10 دقیقه در چربی سرخ کنید و مدام هم بزنید.
نخود خرد شده را به مولتی پز اضافه کنید.
خوب است با آب پر شود.
محتویات دستگاه را نمک و فلفل کنید.
در صفحه نمایش مولتی کوکر، "خاموش" را تنظیم کنید.
ظرف را به مدت 1.5 ساعت آماده کنید.

پوره نخود با گوشت در آرام پز

به لطف مولتی پز، نخودها کاملاً آب پز می شوند و تهیه فرنی خود به تلاش زیادی نیاز ندارد. مواد اضافی مانند مرغ و سبزیجات به کامل شدن و مغذی شدن غذا کمک می کند. به عنوان سبزیجات، پیاز استاندارد و هویج مناسب هستند.

لیست مواد لازم برای تهیه پوره نخود با گوشت در آرام پز:

نخود خرد شده - 500 گرم؛
مرغ - 400 گرم؛
هویج - 1 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل
آب - 1 لیتر؛
کره - 30 گرم؛
نمک، فلفل به مزه.

دستور تهیه پوره نخود با گوشت در آهسته پز:

نخود را به مدت 1 ساعت در آب خیس کنید.
نخودها را زیر آب جاری بشویید.
مرغ را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
لایه بالایی پیاز و هویج را جدا کنید.
پیاز را به صورت مربع خرد کنید، هویج را رنده کنید.
روغن نباتی را داخل مولتی کوکر بریزید.
واحد پخت را روی حالت سرخ کردن قرار دهید.
مرغ را به روغن نباتی گرم شده بفرستید.
با هم زدن گوشت مرغ را به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
پیاز و هویج را به آرام پز اضافه کنید.
10 دقیقه دیگر به سرخ کردن مواد ادامه دهید.
نخود خرد شده را در آرام پز بریزید.
محتویات دستگاه را با آب بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
روی داشبورد مولتی کوکر، "خاموش" را تنظیم کنید.
ظرف را به مدت 1.5 ساعت آماده کنید.
پس از پخت، کره را به پوره نخود همراه با گوشت اضافه کنید.

پوره نخود با گوشت دودی در اجاق گاز آهسته

پوره نخود به خوبی با گوشت های دودی سازگار است. این محصولات به معنای واقعی کلمه برای یکدیگر ساخته شده اند. دنده های گوشت خوک یا گاو را می توان به عنوان یک ماده دودی استفاده کرد. علاوه بر این، به خامه و گیاهان دارویی نیاز خواهید داشت. این محصولات طعم و مزه را متعادل می کنند و نت شادابی به آن اضافه می کنند.

لیست مواد لازم برای تهیه پوره نخود با گوشت دودی در آرام پز:

نخود خرد شده - 3 فنجان؛
دنده دودی - 600 گرم؛
آب - 1 لیتر؛
پیاز - 2 عدد؛
هویج - 2 عدد؛
خامه - 50 میلی لیتر؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
سبزیجات - یک دسته کوچک؛
شکر - ½ قاشق چایخوری؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستور گام به گام برای تهیه پوره نخود در اجاق گاز آهسته:

نخود را به مدت 1 ساعت در آب خیس کنید.
پس از خیساندن، نخودها را با آب تمیز بشویید.
در صورت لزوم، دنده ها را تمیز کنید.
دنده ها را در آرام پز قرار دهید.
پیاز و هویج را پوست بگیرید. برش ندهید، پیاز و هویج را در کاسه مولتی پز بریزید.
محتویات دستگاه را با آب بریزید.
برنامه «آشپزی» یا «سوپ» را تنظیم کنید.
آبگوشت را به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید.
آرام پز را باز کنید، پیاز و هویج را بردارید و دور بریزید.
نخودها را به آرام پز بفرستید، نمک را به مزه اضافه کنید.
حالت "خاموش" را تنظیم کنید و ظرف را به مدت 1.5 ساعت بپزید.
بعد از یک ساعت پخت، دنده ها را از آرام پز خارج کنید. گوشت را از استخوان ها خارج کرده و تکه تکه کنید.
استخوان ها را از دنده ها دور بریزید، گوشت را به پوره نخود بفرستید.
پس از پخته شدن، پوره را به ظرفی جداگانه منتقل کنید. کاسه مولتی اجاق را بشویید و خشک کنید. حالا بیایید آماده سازی پانسمان را شروع کنیم.
لایه رویی را از پیاز جدا کنید، هویج باقی مانده را پوست بگیرید.
پیاز را به صورت مربع خرد کنید، هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید.
روغن نباتی را در یک کاسه چند پز بریزید.
پیاز و هویج را در روغن نباتی گرم شده قرار دهید.
بعد از گرم شدن سبزیجات، شکر و کمی نمک را به آرام پز اضافه کنید.
سبزیجات را تفت دهید تا نرم شوند.
سبزی ها را بشویید.
سبزی ها را با چاقوی تیز به قطعات کوچک برش دهید.
خامه و سبزیجات ریز خرد شده را به کباب تمام شده اضافه کنید. سس را هم بزنید و به پوره نخود فرنگی بفرستید.

پوره نخود با خورش در آرام پز

آیا می خواهید یک وعده غذایی کامل را در یک لحظه دریافت کنید؟ سپس خورش و نخود شما را نجات می دهد. پوره نخود اغلب در یک میز معمولی یافت نمی شود، و بنابراین، بدون تلاش زیاد، منوی روزانه را متنوع می کنید. خورش بهتر است از گوشت خوک استفاده شود، اما انواع دیگر این محصول نیز مناسب است: گوشت گاو، بوقلمون، مرغ یا اردک. قبل از پخت بهتر است خورش را سرخ کنید تا مایع اضافی آن تبخیر شود.

مواد لازم برای تهیه پوره نخود با خورش در آرام پز:

نخود خرد شده - 2 فنجان؛
آب - 5 مولتی لیوان؛
خورش خوک - 1 قوطی؛
هویج - 1 عدد؛
برگ لورل - 1 عدد؛
کره - 30 گرم؛
پرهای پیاز سبز - یک دسته کوچک؛
نمک، فلفل به مزه.

دستور پخت مرحله به مرحله:

روی نخودها آب بریزید و بگذارید کمی پف کند.
نخودهای متورم شده را زیر یک جریان آب فراوان بشویید.
هویج ها را از لایه بالایی پوست بگیرید و به صورت خلال برش دهید.
مولتی پز را روی برنامه سرخ کردن تنظیم کنید.
خورش را باز کنید، لایه چربی را بردارید.
خورش را داخل کاسه مولتی پز گرم شده بفرستید و تفت دهید تا مایع تبخیر شود.
خورش را از مولتی پز خارج کرده و محصول را در یک بشقاب جداگانه قرار دهید.
نخود و هویج را به آرام پز بفرستید.
محتویات دستگاه را با آب بریزید، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید.
در پانل برنامه، "خاموش" را تنظیم کنید.
پوره را به مدت 1.5 ساعت بپزید.
در پایان پخت کره و خورش را به آرام پز اضافه کنید.
برنامه حرارتی را تنظیم کنید و همه مواد را با هم به مدت 10 دقیقه حرارت دهید.
پیاز سبز را بشویید.
پیاز را به قطعات کوچک خرد کرده و به ظرف اضافه کنید.

پوره نخود فرنگی با قارچ در آرام پز

پوره نخود به خوبی با قارچ می آید. هنگامی که این دو ماده با هم ترکیب می شوند، عطری باورنکردنی را تشکیل می دهند که باعث تحریک اشتهای بی رحمانه می شود. طعم ظرف نیز شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت - مطمئناً همه از پوره خوشمزه غیر معمول با قارچ های آبدار خوششان می آید. مواد لازم را تهیه کنید و از خانواده خود با یک وعده غذایی باورنکردنی پذیرایی کنید.

برای تهیه پوره نخود با قارچ در آرام پز به محصولات زیر نیاز دارید:

نخود خرد شده - 2 فنجان؛
آب - 5 مولتی لیوان؛
قارچ، قارچ صدفی یا لوستر - 400 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری. ل
خامه - 50 میلی لیتر؛
نمک، فلفل به مزه.

مراحل تهیه پوره نخود با قارچ در آرام پز:

نخودهای متورم شده را بشویید تا آب آن شفاف شود.
پیاز را پوست بگیرید، آن را به مکعب برش دهید.
در صورت لزوم، قارچ ها را تمیز کنید، برش دهید.
روغن نباتی را در مولتی اجاق بریزید و قبلاً "سرخ کردن" را روی صفحه نمایش دستگاه تنظیم کرده باشید.
قارچ ها را به روغن داغ بفرستید.
قارچ ها را تفت دهید تا مایع آن کاملا تبخیر شود.
پیاز را به کاسه همزن اضافه کنید. مواد را 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید.
نخود خرد شده را به آرام پز بفرستید.
واحد را با آب پر کنید.
نمک و فلفل را به کاسه همزن اضافه کنید.
دستگاه را با یک درب ببندید، برنامه "خاموش" را تنظیم کنید.
ظرف 1.5 ساعت دیگر آماده می شود.
خامه را به پوره نخود تکمیل شده با قارچ اضافه کنید.

پوره نخود فرنگی با سیر در اجاق گاز آهسته

در تابستان می توانید غذاهای زیادی را با سبزیجات و گیاهان مختلف طبخ کنید. جایگاه ویژه ای در آشپزی توسط فلش های سیر اشغال شده است. آنها اغلب در غذاها یافت نمی شوند، با این حال، همراه با پوره نخود، این ماده به سادگی باورنکردنی است. چنین افزودنی عطر و طعم جالبی را به پوره اضافه می کند. تیراندازان سیر باید سبز جوان و روشن را انتخاب کنند. فلش های "قدیمی" می توانند تلخ باشند، بنابراین انتخاب این ماده باید بسیار با دقت انجام شود.

برای تهیه غذا به مجموعه غذایی زیر نیاز دارید:

نخود خرد شده - 2 فنجان؛
آب - 5 مولتی لیوان؛
فلش های سیر - یک دسته کوچک؛
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
کره - 30 گرم؛
فلفل نمک

مراحل تهیه پوره نخود با پیکان سیر در آهسته پز:

نخودها را در آب خیس کنید و بگذارید 1 ساعت بماند.
نخودهای متورم شده را در آب بشویید.
حبه های سیر را بشویید.
جوانه را از تیراندازهای سیر ببرید. ساقه را به صورت ضربدری به قطعات کوچک برش دهید.
روغن نباتی را داخل مولتی کوکر بریزید. دستگاه را روی برنامه سرخ کردن تنظیم کنید.
فلش های سیر را به روغن داغ بفرستید.
فلش ها را سرخ کنید تا نرم شوند.
یک دقیقه قبل از پایان سرخ کردن، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
فلش های سیر را از مولتی اجاق بردارید، در یک ظرف جداگانه قرار دهید.
کاسه دستگاه را بشویید و خشک کنید.
نخود فرنگی را در آرام پز بریزید.
نخود را با آب بریزید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
برنامه "خاموش" را برای 1.5 ساعت تنظیم کنید.
بعد از 40 دقیقه از پخت، فلش های سیر را به آرام پز اضافه کنید.
بعد از پخت، کره را به ظرف اضافه کنید.

پوره نخود را در آرام پز. ویدئو

غذاهای نخودی همیشه روی میز ما مورد تقاضا بوده است. نخودفرنگی به دلیل خواص تغذیه ای که از نظر فواید بر سایر سبزیجات و در دسترس بودن آنها برتری دارد، در رژیم غذایی انسان ضروری است. غذاهای این پادشاه حبوبات به ویژه در زمان روزه داری یا رژیم های غذایی سالم مورد تقاضا هستند، زیرا نخودفرنگی سرشار از پروتئین است که تأثیر زیادی بر سرعت بهبود زخم های مختلف بدن دارد. علاوه بر این، سرشار از عناصر کمیاب مختلف، املاح و ویتامین A است.

نخود فرنگی را می توان روی اجاق گاز یا در مولتی واک پخت. در این مقاله نحوه درست پخت نخود را در آرام پز ردموندی و پولاریس خواهیم فهمید. چگونه آن را خیس کنیم و آیا باید انجام شود؟ چقدر نخود را در آرام پز بپزیم؟

قبل از پختن نخود، بسیاری از خانم های خانه دار سوالات مختلفی دارند: آیا خیس کردن آن ضروری است، اگر چنین است، چقدر و چگونه طبخ شود تا تمام فواید غلات حفظ شود؟ برای اطلاع از نحوه صحیح انجام آن روی اجاق گاز، این مقاله را بخوانید.

با ظاهر شدن در آشپزخانه چنین دستیار به عنوان یک اجاق گاز آهسته، این سوال که چگونه نخود فرنگی را در آن بپزید نیز متولد می شود. در مقاله، ما پاسخ ها را با هم خواهیم یافت و دستور العمل هایی برای پخت نخود فرنگی در مولتی اجاق های دو شرکت مختلف: Redmond و Polaris را در نظر خواهیم گرفت.

چگونه نخود را برای پخت و پز در آرام پز خیس کنیم؟

خیساندن نقش بسیار مهمی در پخت و پز دارد. این فرآیند باعث نرمی دانه، سرعت پخت و پز می شود و طعم غذا را تحت تاثیر قرار می دهد. به طور متوسط نخود فرنگی را یک شبه خیس می کنند، اما به خاطر داشته باشید که اگر مدت زیادی در آب بماند، ممکن است ترش شود. بنابراین بهتر است یک فنجان غلات را در یخچال بگذارید تا مجبور به بیرون ریختن محصول نشوید. بهترین زمان برای خیساندن 5-6 ساعت است. همچنین می توانید در مورد خیساندن این محصول مطالعه کنید.

لازم به ذکر است که هنگام پخت و پز در آرام پز، فرآیند خیساندن ضروری نیست، زیرا پخت تحت فشار داخل بدنه انجام می شود و ظرف را بدون دستکاری غیر ضروری کامل می کند.

چگونه نخود فرنگی را در آرام پز ردموندی بپزیم؟

فرنی نخود در آرام پز ردموندی بسیار سریع پخته می شود و نیازی به آماده سازی ندارد، همانطور که در قابلمه پخته می شود. نخود فرنگی نیازی به خیساندن ندارد، به سرعت می جوشد.

عناصر:

نخود خشک - 3 فنجان
آب - 4 لیوان
کره

قبل از شروع پخت، نخودها را مرتب می کنیم، آنها را کاملا زیر آب جاری می شوییم و بلافاصله در کاسه مولتی پز ردموند می گذاریم. سپس آب جوش بریزید تا آب آن حدود 2 سانتی متر بالاتر از دانه باشد. نمک را به مزه اضافه کنید.

کاسه را با تمام محتویات در مولتی کوکر ردموند قرار می دهیم، درب آن را می بندیم و دکمه "Quenching" را انتخاب می کنیم. زمان را 2 ساعت قرار دادیم.

حدود 30 دقیقه مانده به پایان برنامه، نخودها را هم بزنید. بعد از اینکه فرآیند پخت به پایان رسید و مولتی پز ردموندی با صدای بوق به شما اطلاع داد، ظرف را از نظر آمادگی بررسی می کنیم. در صورت لزوم، چند دقیقه دیگر روشن کنید.

وقتی فرنی پخته شد، بگذارید کمی بماند تا کمی خنک شود. سپس آن را روی بشقاب ها می چینیم و کره یا روغن نباتی تصفیه نشده را به آن اضافه می کنیم. این غذا را می توان به عنوان پیش غذا یا به تنهایی سرو کرد. با رعایت تناسب هنگام پخت فرنی در آرام پز ردموندی، خوشمزه، اشتها آور خواهد بود و قطعا جای خود را در رژیم غذایی شما خواهد گرفت. نوش جان!

چگونه نخود فرنگی را در آرام پز پولاریس بپزیم؟

ما پیشنهاد می کنیم یک غذای بسیار خوشمزه را در آرام پز Polaris طبخ کنید: نخود فرنگی له شده با هویج و سیر.

عناصر:

برای 3 وعده شما نیاز دارید:

نصف نخود - 1 فنجان
هویج متوسط
سیر - 1 حبه
آب - 3 لیوان
نمک، روغن به مزه

نخودهای شسته شده را داخل کاسه مولتی پز پولاریس می ریزیم، در آب سرد می ریزیم. سیر و هویج را اضافه کنید، به قطعات خرد کنید. در پنل مولتی کوکر Polaris، برنامه "خاموش" را انتخاب کنید، زمان را روی 2 ساعت تنظیم کنید و به انجام کارهای دیگر بروید.

بعد از 1.5 ساعت به نخودهای آماده شده نمک اضافه کنید و مخلوط کنید. پس از اتمام کار مولتی کوکر پولاریس، سیر را بیرون می آوریم - دیگر به آن نیاز نخواهیم داشت. یک بار دیگر فرنی را با دقت مخلوط کنید تا قوام یکنواختی به نخود و هویج آب پز شود. پوره به دست آمده را با هر روغنی، اگر ناشتا هستید، با روغن آفتابگردان پر می کنیم. برای سلامتی غذا بخورید!

از نظر سیری و ارزش غذایی، نخودفرنگی نسبت به سیب زمینی کم نیست، اما به دلایلی اخیراً به طور غیرمستقیم فراموش شده است. شاید به دلیل این واقعیت است که نخود فرنگی برای مدت بسیار طولانی روی اجاق پخته می شود. این کار بسیاری از خانم های خانه دار را خسته می کند، اما با آرام پز، روند پخت هر غذایی ساده می شود. پیشنهاد می کنیم نخود فرنگی را در آرام پز بپزید.

هر خانم خانه‌داری می‌داند که نخود چقدر پخته می‌شود. ابتدا باید آن را خیس کنید، سپس آن را برای مدت طولانی بجوشانید، مطمئن شوید که آب جوش نمی آید. هیچ کس دوست ندارد زمان زیادی را صرف پختن ظروف کند، بنابراین پختن نخود فرنگی در اجاق آهسته آسان تر است. اگرچه حبوبات برای پختن زمان بیشتری نیاز دارند، اما در آهسته پز این فرآیند چندان خسته کننده به نظر نمی رسد.

نکاتی برای مبتدیان:

لازم نیست همه نخودها خیس شوند. نخودهای خیس شده خیلی سریعتر پخته می شوند، اما فقط کامل می شوند و نرم نمی شوند. و برعکس آن چیزی که خیس نشده است - اگرچه مدت طولانی تری پخته می شود ، اما بلافاصله پوره نخود نرم به دست می آید.
اگر تصمیم دارید پخت نخود را با خیساندن در آب شروع کنید، کمی پودر سودا به آب اضافه کنید.
نخودهای خیس شده باید قبل از پختن کاملاً شسته شوند.
هر نوع نخود به طور متفاوتی پخته می شود: به عنوان مثال، نخود سبز هنگام پخته شدن متلاشی نمی شود، در حالی که نخود زرد، برعکس، به سیب زمینی پوره تبدیل می شود.
پس از آماده شدن ظرف، باید مدتی آن را در آرام پز روی حرارت بگذارید. 15 دقیقه کافیه این در مورد غلات با نخود و با افزودن سبزیجات، قارچ یا گوشت صدق می کند.
روغن طعم ظرف تمام شده را غنی می کند.

مواد لازم آشپزی:

نخود کوچک - 1 فنجان؛
آب - 2 فنجان (شاید کمی کمتر)؛
کره - 1 قاشق چایخوری؛
نمک - به میزان لازم.

بلغور نخود فرنگی باید کاملا شسته شود، در یک کاسه چند پز قرار داده شود، بلافاصله کره را اضافه کنید و آب بریزید.
نیازی به هم زدن نیست، اما اگر بدون نمک نمی توانید، نصف یا کمی کمتر، یک قاشق چایخوری نمک ریز اضافه کنید.
برنامه "خورش" را تنظیم کنید، زمان پخت این غذا 2 ساعت یا 2.5 ساعت است. تایمر را برای این زمان تنظیم کنید. اگر می خواهید فرنی نخود غلیظ نباشد، بلکه مایع شود، باید کمی آب اضافه کنید.
پس از سیگنال تایمر، فرنی باید به مدت 15 دقیقه در زیر یک درب بسته در حالت "گرم کردن" بماند.
چنین فرنی نخود فرنگی به عنوان یک ظرف جانبی برای هر ظرف مناسب است. نخود فرنگی نه تنها با گوشت، بلکه با سبزیجات و حتی ماهی نیز خوب است.

نوش جان! و فراموش نکنید که نخود فرنگی برای بدن ما بسیار مفید است، آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی، عناصر کمیاب، ویتامین A هستند.

نخود فرنگی در اجاق گاز آهسته. پختن فرنی در آب

در هر صورت، شما به رویکرد درست نیاز دارید، و حتی فرنی نخود ساده را نیز بپزید. بنابراین، ما به قوانین پایبند هستیم و سپس نتیجه عالی خواهیم گرفت.

چه محصولاتی برای این ظرف مورد نیاز است:

نخود فرنگی - 1 فنجان؛
آب ساده - 2.5 فنجان؛
روغن و نمک - به مزه.

اصل آشپزی:

این بار غلات را با خیساندن می پزیم. ابتدا باید آن را مرتب کنید، هسته های آسیب دیده را بردارید، کاملا بشویید.
مرحله بعدی پر کردن آب است. برای 1 قسمت حبوبات از 3 قسمت آب استفاده کنید.
نخودها را به مدت 4 ساعت در آب بگذارید. لازم نیست آن را در یخچال بگذارید.
پس از 4 ساعت، آب باید تخلیه شود و حبوبات کاملا شسته شوند.
حالا می توانید آشپزی را شروع کنید. حبوبات را در کاسه دستگاه بریزید، در آب (فقط تازه!) بریزید، کره را به دلخواه اضافه کنید. نخود فرنگی را باید به مدت 2 ساعت در آرام پز بپزید.
توصیه می شود بلافاصله آب را نمک نزنید، اما در پایان، نخودها سریعتر پخته می شوند.
به هر حال، اگر می خواهید روند را تسریع کنید و فقط 20 تا 30 دقیقه را صرف پختن نخودفرنگی در اجاق آهسته کنید، سعی کنید کمی نوشابه اضافه کنید.
و اگر نیاز دارید فرنی نخودی خرد شده و آب پز تهیه کنید، پس از جوش آمدن آب، باید درب آن را بدون خاموش کردن برنامه باز کنید و نصف لیوان آب اضافه کنید (آب را گرم نکنید، آب سرد بگیرید). نخود پخته می شود و کمی سریعتر می پزد.
به یاد داشته باشید که اگر نخود فرنگی خرد شده یا خرد شده بخورید، سریعتر پخته می شود و اگر حبوبات کامل مصرف کنید، باید مدت زمان بیشتری بپزید.
پس از سیگنال دستگاه، درب را باز کنید، محتویات مولتی کوکر را مخلوط کنید، نخودها را از نظر آمادگی بررسی کنید. دستگاه را خاموش کنید، درب آن را ببندید تا فرنی کمی استراحت کند. سپس می توان آن را به عنوان غذای جانبی سر میز سرو کرد. نوش جان!

نخود در اجاق آهسته با پیاز

جالب اینجاست که فقط یک ماده می تواند یک غذای ساده را غنی کند. و امروز طرز پخت فرنی خوشمزه با پیاز را به شما آموزش می دهیم.

آنچه برای خرید نیاز دارید:

نخود فرنگی - 1 فنجان؛
روغن - 70 گرم؛
پیاز - 1 عدد؛
روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری؛
نمک و ادویه جات ترشی جات - به میزان لازم؛
آب - 400 میلی لیتر.

سفارش آشپزی:

بیایید با پیاز شروع کنیم: پوست بگیرید، خرد کنید.
در کاسه دستگاه، باید پیاز را سرخ کنید، آن را بریزید تا رنگ طلایی زیبایی پیدا کند (برنامه "سرخ کردن"). فقط سعی کنید این لحظه را از دست ندهید، بهتر است کمی آن را کم کنید تا اینکه آن را خراب کنید.
نخود فرنگی را ابتدا باید بشویید (یا خیس کنید)، در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید.
2 فنجان آب بریزید، حالت "خاموش" را روشن کنید. تایمر باید روی 2 ساعت تنظیم شود.
نیم ساعت قبل از سیگنال، باید نمک و نصف پیمانه کره بریزید.
روغن باقی مانده بلافاصله قبل از سرو غذای آماده را غنی می کند. نوش جان!

نخود در اجاق آهسته با سبزیجات

طعم غنی، ارزش غذایی بالا - اینها مزایای اصلی این ظرف ساده است. اجازه دهید نخود فرنگی را با سبزیجات بپزیم، علاوه بر خواص فوق، ظرف بسیار روشن می شود. می توانید آن را هم در تابستان از سبزیجات تازه و هم در هوای سرد - از سبزیجات یخ زده طبخ کنید.

محصولات برای پخت و پز:

هویج، پیاز - 2 عدد؛
نخود فرنگی - 1 فنجان؛
فلفل دلمه ای شیرین - 1 عدد؛
گوجه فرنگی - 4 عدد؛
آب - 2 لیوان؛
سبزیجات: شوید و جعفری - هر کدام 2 شاخه؛
نمک - به میزان لازم؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

پختن نخودفرنگی در آرام پز به این صورت است:

ابتدا باید نخودها را خیس کنید. برای انجام این کار، باید مرتب شود، با آب سرد ریخته شود، حداقل 5 ساعت بماند.
ما شروع به پخت و پز با سبزیجات می کنیم: پیاز و هویج را تمیز می کنیم، آنها را خرد می کنیم. پیاز - با یک چاقوی تیز به مکعب های کوچک، هویج - روی یک رنده، با استفاده از سمت وسط با شکاف.
فلفل را از دانه ها و وسط آن را به صورت نواری برش می دهیم.
سرخ کردن: در کاسه دستگاه در روغن نباتی، ابتدا باید پیاز را سرخ کنید (3 دقیقه)، سپس هویج را (با هم 5 دقیقه)، در انتها فلفل را اضافه کنید، به مدت 3 دقیقه در سرخ کردن سرخ کنید. حالت با درب باز
نخود فرنگی را به سبزیجات پخته شده اضافه کنید. آبی که حبوبات در آن خیسانده اند باید تخلیه شود، نخودها باید کاملاً زیر آب جاری شسته شوند و مایع اضافی آن تخلیه شود.
به حبوبات و سبزیجات آب اضافه کنید، نیازی به مخلوط کردن نیست، هنوز نمک نزنید. در صورت تمایل می توانید کمی فلفل سیاه بریزید.
با استفاده از برنامه "خاموش" به مدت 2 ساعت بپزید، در پایان، پس از سیگنال، نمک اضافه کنید، مخلوط کنید.
در حالی که میز را می چینیم نخودها را به مدت 10 دقیقه در آرام پز در حالت "حرارت" می گذاریم.
توصیه می کنیم گیاهان تازه را خرد کنید و ظرف آماده را غنی کنید. نوش جان!

نخود در اجاق آهسته با گوشت

نخود خرد شده - 2 فنجان؛
آب - 4.5 فنجان؛
فیله گوشت خوک - 300 گرم؛
پیاز - 1 سر؛
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

طرز پخت نخود فرنگی در آرام پز:

حبوبات باید مرتب شوند، شسته شوند، با آب ریخته شوند. مستقیماً از شیر آب سرد استفاده کنید.
خیساندن - به مدت 7-8 ساعت، آب را تخلیه کنید، نخودها را کاملا بشویید، آب تمیز بریزید. برای 2 فنجان غلات، 4-4.5 فنجان مایع نیاز دارید.
پیاز را خرد کنید، گوشت را به صورت نوار یا تکه خرد کنید.
پیاز را به مدت 3 دقیقه در روغن سرخ کنید، سپس گوشت خوک را اضافه کنید، محصولات را در حین پخت با کفگیر مخلوط کنید. نمک و فلفل کردن ظرف را فراموش نکنید. گوشت را با پیاز در حالت "Frying" سرخ کنید.
نخود و آب را اضافه کنید، درب را پایین بیاورید، نخودها را به مدت 2 ساعت در حالت "خاموش" بپزید.
بعد از سیگنال دستگاه، حبوبات را می چشیم، ممکن است مجبور شویم برنامه را تمدید کنیم تا ظرف را به حالت ایده آل برسانیم.
نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان - همه اینها را می توان در پایان پخت و پز به طعم اضافه کرد.

توصیه می شود ظرف آماده را بلافاصله و در حالی که گرم است سرو کنید. اما حتی نخود فرنگی خنک شده در یک اجاق آهسته، پخته شده با گوشت خوک نیز بسیار خوشمزه خواهد بود. توصیه می کنیم بیش از حد در بشقاب ها نریزید، زیرا غذا دلچسب و پرکالری است. نوش جان!

نخود فرنگی در اجاق گاز آهسته. ویدئو

بسیاری از مردم پوره نخود را دوست دارند، اما به ندرت از آن پذیرایی می کنند، زیرا می دانند که تهیه آن طولانی و خسته کننده است. من هم از آن دسته افرادی بودم که از بچگی عاشق پوره نخود بودم اما به دلیل کمبود وقت به ندرت آن را درست می کردم. در واقع ، نمی توان به معنای واقعی کلمه از پوره نخود دور شد ، باید دائماً هم زده شود تا نسوزد. اما این تا زمانی بود که یک مولتی پز خریدم.

شما فقط باید پنج دقیقه از زمان خود را اختصاص دهید، مولتی کوکر بقیه را برای شما انجام خواهد داد. به طور دقیق تر، مولتی پز، که در آن، مانند من (KAMBROOK)، عملکرد "آهسته پز" وجود دارد. در حالت "آهسته پز" پوره نخود را می پزیم. دو ساعت کامل به آرامی می پزیم اما پوره سیب زمینی خیلی غلیظ نمی شود و نخودها کاملا می جوشند. در نتیجه، شش وعده پوره نخود عالی و زمان آزاد زیادی دریافت خواهید کرد.

پوره نخود فرنگی در مولتی پز KAMBROOK تهیه می شود.

عناصر

نخود خرد شده (نصف شده) - 1 فنجان
آب - 400 میلی لیتر
کره - 50 گرم
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

طرز پخت پوره نخود در آرام پز

عکس های بزرگ عکس های کوچک

پختن پوره نخود در زودپز لذت بخش است. به نظر می رسد لطیف و بسیار خوشمزه است، نخودها کاملا نرم و بدون هیچ زحمتی از طرف شما آب پز شده اند. به هر حال، بسیاری از مردم دوست دارند نخود را قبل از جوشاندن برای پخت و پز خیس کنند، بنابراین سریعتر له کنید یا بپزید. در مورد زودپز، این مورد نیاز نیست. نخود فرنگی به سرعت و بدون خیساندن از قبل پخته می شود.

لازم نیست مدام آن را هم بزنید، نمی سوزد و فرار نمی کند. و در زودپز نیز خیلی سریع پخته می شود، بنابراین خانواده شما مجبور نخواهند بود مدت زیادی برای شام منتظر بمانند.

برای تهیه پوره به نخود، نمک و آب نیاز دارید.

درست کردن پوره نخود در آرام پز ردموند

به مقدار دلخواه نخود فرنگی را در کاسه مولتی پز بریزید و آن را با آب پر کنید.

نسبت آب و نخود 6:1 است. نمک بزنید، هم بزنید و درب زودپز را ببندید.

شیر را روی فشار بالا تنظیم کنید. به جلوی زودپز بروید و حالت Bean را انتخاب کنید. زمان پخت پیش فرض روی متوسط تنظیم شده است - این 40 دقیقه است، برای له کردن کافی است. در صورت لزوم گرمایش خودکار را خاموش کنید. پس از چند ثانیه، درب آن قفل می شود و زودپز شروع به افزایش فشار می کند. شمارش معکوس پس از افزایش فشار شروع می شود. پس از صدای بوق، برای تخلیه فوری فشار عجله نکنید، اجازه دهید زودپز برای مدتی خاموش شود. سپس با احتیاط شیر را روی فشار معمولی بچرخانید و اجازه دهید بخار خارج شود.

درب مولتی اجاق را باز کنید.

پوره را خوب مخلوط کرده و در ظرف نگهداری قرار دهید.

اگر پوره برای شما خیلی آبکی است، نگران نباشید. با سرد شدن کمی غلیظ می شود و قوام معمولی پیدا می کند.

پوره را در یک کاسه عمیق با کمی روغن نباتی سرو کنید. به تنهایی یا به عنوان غذای جانبی خوب است.

شاید خواندن آن مفید باشد: