کیک ژلاتینی با کیک میوه و اسفنجی. کیک ژلاتینی بدون پخت: بهترین دستور العمل ها، گزینه های پخت و پز و بررسی ها

دلایل زیادی برای درست کردن یک کیک خوشمزه وجود دارد. فقط در تابستان، وقتی هوا گرم است، نمی خواهید پشت اجاق گاز بایستید. اینجا جایی است که کیک های بدون پخت ممکن است مناسب باشند. دستور العمل ها (عکس های چنین دسرهایی در زیر ارائه شده است) قطعاً در هر دفترچه آشپزی یافت می شود. اما جایگاه ویژه ای در بین آنها کیک های ژله ای با میوه های اضافه شده را اشغال کرده اند. و تمام نکته سبکی و طراوت آنهاست. این چیزی است که در یک روز گرم تابستان به آن نیاز دارید.

کیک "شیشه شکسته"

این غذای ساده و بدون پخت می تواند به راحتی ادعا کند که یک شاهکار آشپزی است. و همه به لطف ظاهر خیره کننده آن که یادآور سنگ مرمر یا شیشه است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

100-150 گرم انواع توت ها یا میوه های تازه (آنهایی که با ذائقه شما مطابقت دارند با انواع کنسرو شده مصرف کنید).

9 ورق ژلاتین؛

9 گرم (1 ساشه) پودر ژلاتین.

نحوه پختن؟

یک ماهیتابه فنری به قطر 18 سانتی متر را با فیلم غذا بپوشانید. در عوض، می توانید هر ظرفی با حجم 1.5-2 لیتر بردارید و سپس می توانید یک کیک ژله ای با میوه درست کنید و ترتیب لایه ها را تغییر دهید. میوه را از کمپوت خارج کنید، استویا و 2 قاشق غذاخوری کمپوت را اضافه کنید. در مخلوط کن آسیاب کنید. به طور جداگانه به مدت 10 دقیقه در آب خیس کنید. خوب فشار دهید و روی حرارت ملایم در 50 میلی لیتر مایع حل کنید. در حالی که هنوز داغ است به مخلوط میوه اضافه کنید و با همزن بزنید تا حجمش زیاد شود و روشن شود. سپس اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. در قالب قرار دهید و صبر کنید تا خنک شود. معمولاً 2-3 ساعت طول می کشد.

درست مانند سایر کیک های میوه ای ژله ای (عکس بالا) چند لایه است. برای لایه دوم میوه ها و توت ها را خوب بشویید و مرتب کنید و روی سوفله کشک قرار دهید. توصیه می شود این کار را با دقت و تا حد امکان زیبا انجام دهید، زیرا آنها به وضوح در جرم شفاف قابل مشاهده خواهند بود. از کمپوت باقیمانده و پودر ژلاتین طبق دستور روی بسته ژله تهیه کنید. می توانید از محصولات نیمه تمام نیز استفاده کنید. روی میوه ها بریزید و دوباره در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود.

البته تهیه کیک های ژله ای بدون پخت زمان می برد. دستور العمل ها (عکس های دسرها همیشه شگفت انگیز است) به مهارت نیاز دارد، اما لازم نیست فر را در روزهای گرم روشن کنید. و خوردن آنها در گرما بسیار خوشایندتر است.

علاوه بر این، فیلینگ ژله نسبت به خامه سنتی یا خامه فرم گرفته کالری کمتری دارد، بنابراین خوراکی با آن برای کسانی که سعی در رعایت رژیم غذایی دارند، سبک تر و مناسب است. دستور العمل های کیک با ژله بسیار متنوع است. آنها کاملاً از پایه ژله درست می شوند یا بخشی از کیک پخته شده است و بخشی با لایه های ژله روشن تزئین شده است. دومی حاوی توت فرنگی، توت، انگور فرنگی، تمشک، کیوی، موز، پرتقال، آناناس، زردآلو، شکلات و آجیل است.

پنج ماده متداول در دستور پخت عبارتند از:

محصول نهایی به طور قابل توجهی با محصولات فروخته شده در فروشگاه متفاوت است، زیرا حاوی رنگ یا مواد نگهدارنده نیست و محصولات طبیعی آن را نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز می کند. معمولاً زمان بسیار کمی برای آماده شدن نیاز است و حتی یک مبتدی نیز می تواند با این کار کنار بیاید. در طول پخت و پز، مهم است که دستور العمل را به شدت دنبال کنید تا دسر نسبتاً شیرین شود. اگر تمام الزامات و توصیه ها را دنبال کنید، نتیجه تمام انتظارات را برآورده می کند و خانواده، مهمانان و خود آشپز را خوشحال می کند.

کیک اسفنجی با میوه های پوشیده از ژلاتین یکی از زیباترین کیک هایی است که می توانید خودتان در خانه درست کنید. در فروشگاه‌ها، با نگاه کردن به کیک‌ها و کیک‌های میوه، نمی‌دانستم که می‌توان چنین چیزی را به تنهایی ایجاد کرد. فکر می‌کردم شیرینی‌پزها وسایل، ظرف‌ها و وسایل دیگری برای این نوع خلق دارند. اما معلوم شد که این به هیچ وجه دشوار نیست و به مهارت های زیادی که ممکن است تصور شود نیاز ندارد. حتی یک قالب خاص با دیوارهای قابل جابجایی، همانطور که بعداً متوجه شدم، ضروری نیست. می توان آن را با یک قابلمه جایگزین کرد، اما بعداً در مورد آن بیشتر توضیح خواهیم داد.

و بنابراین، طبق دستور اصلی ما، یک کیک با میوه و ژلاتین از 2 نوع لایه کیک و 3 نوع خامه تشکیل شده است. بیایید به طور کلی به مواد تشکیل دهنده نگاه کنیم، و با پیشرفت توضیحات، دقیقاً چه، چه مقدار و چرا را روشن خواهم کرد.

عناصر:

تخم مرغ - 6 عدد
شکر - 2.5-3 قاشق غذاخوری.
پودر قند - 1 قاشق غذاخوری.
خامه ترش - 0.5 فنجان
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
کره - 100 گرم
شیر - 0.5 فنجان
جوش شیرین
آرد - 2.5 فنجان آرد
هر میوه ای، برای تزئین
ژلاتین - 9 گرم
آب جوش.

عکس – دستور کیک

و بنابراین، بیایید، البته، با کیک ها شروع کنیم.

کورژ شماره 1این یک کیک اسفنجی کلاسیک خواهد بود.

4 عدد تخم مرغ را به صورت کف غلیظ زده و یک لیوان شکر را کم کم اضافه کرده و با همزن خوب هم بزنید. 1 قاشق چایخوری نوشابه حل شده در 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق سرکه و سپس آرد، تقریباً 1 فنجان. بیایید همه چیز را با هم مخلوط کنیم.

توجه دارم که برای پخت کیک هم از همین تابه استفاده کنید. قالبی با دیواره های قابل جابجایی برداشتم. خمیر بیسکویت را داخل آن بریزید و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.

سپس 20 دقیقه دیگر با فر خاموش بگذارید. آن را بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. در حالی که ما روی لایه کیک بعدی کار می کنیم. کورژ شماره 2

این کیک را با شیر درست می کنیم. 1 تخم مرغ را با 1 فنجان شکر (کمتر ممکن است، به سلیقه خود انجام دهید) هم بزنید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری روغن نباتی، 0.5 فنجان شیر، سودا - 0.5 قاشق چایخوری (لازم نیست آن را خاموش کنید)، و در پایان آرد - 1.5 فنجان. مقدار آرد باید تنظیم شود، خمیر باید قابل ریختن باشد، اما کمی غلیظتر از بیسکویت باشد. خمیر شیر خود را در قالب قبلی بریزید و به مدت 25 دقیقه به فر 200 درجه بفرستید. آن را هم خارج می کنیم و می گذاریم خنک شود. کیک بیسکویتی را 2 قسمت می کنیم و کیک شیری را کمی از بالا و پایین برش می دهیم تا یکدست شود.

کرم شماره 1

خامه ترش را با شکر مخلوط کنید. مقدار و نسبت مواد را خودتان با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. من این کار رو کردم: 0.5 لیوان خامه ترش + 0.5 پیمانه شکر. خامه زیادی دریافت خواهید کرد.

در این مرحله شروع به مونتاژ کیک می کنیم. برای این کار، همان قالب را با درب های قابل جابجایی بردارید. اگر یکی ندارید، می توانید یک تابه بردارید، روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید و همه چیز را اضافه کنید.

و به این ترتیب، لایه کیک اسفنجی را به عنوان لایه اول قرار دهید. می توانید آن را در شربت خیس کنید (آب، شکر، شراب 1:1:0.5). با کرم شماره 1 چرب کنید. کیک اسفنجی دوم را روی آن قرار می دهیم، دوباره آن را با خامه ترش چرب می کنیم. خامه زیاد است، بنابراین باید حدود نصف یا کمی کمتر باقی بماند. کیک سوم - شیر - را روی آن قرار می دهیم. حالا نوبت کرم شماره 2 است. کرم شماره 2

کره را که در دمای اتاق نرم شده است به باقی مانده خامه ترش اضافه کنید و با لیسک خوب بزنید. همچنین می توانید شکر بیشتری اضافه کنید.

کیک سوم را با خامه چرب کنید تا آن شکاف ها (که در هر صورت بین دیواره های قالب و کیک ها خواهد بود) پر شود. این کار به منظور جلوگیری از نشت توده ژلاتین در آینده انجام می شود.

در یخچال بگذارید و در این فاصله ژلاتین را حل کنید.

ابتدا باید آن را با آب سرد حدود 0.25 فنجان رقیق کنید و طبق دستور آب گرم اضافه کنید. اما طوری که ژلاتین در آب سرد حدود 20 دقیقه پف کند. در این مدت میوه ها را برش داده و روی کیک قرار دهید که در یخچال کمی یخ زده اند.

حالا که ژلاتین آماده است و کمی خنک شده است، می توانید آن را روی میوه ها لایه لایه کنید. اما فراموش نکنید که دو قاشق چایخوری شکر به آن اضافه کنید زیرا به تنهایی طعم خوبی ندارد. پس کمی اضافه کنید و در یخچال بگذارید و سپس کمی بیشتر و دوباره در یخچال قرار دهید. و به همین ترتیب تا زمانی که تمام ژلاتین استفاده شود. به هر حال، ممکن است به بیش از 9 گرم نیاز داشته باشید، بسته به اینکه میزان میوه ای که هنگام تزئین کیک خود اضافه می کنید، چقدر است.

در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شود و در این فاصله کرم شماره 3 را درست کنید. کرم شماره 3

1 عدد سفیده تخم مرغ را بردارید و با 1 پیمانه پودر قند بزنید. سپس آن را در حمام آب قرار می دهیم و به زدن ادامه می دهیم تا همزن شروع به کند شدن کمی پیچ ها کند، این حدود 3-4 دقیقه است.

کیک را از قالب خارج کنید.

با استفاده از سرنگ شیرینی پزی با خامه پروتئینی تزئین کنید.

آماده! اگر به شدت از دستور العمل عکس کیک با میوه و ژلاتین پیروی کنید، یک دسر زیبا و خوشمزه دریافت می کنید که هم چشم و هم معده را به یک اندازه خوشحال می کند.

کیک ژله ای با خامه ترش حاوی مواد زیر است:

برای خمیر بیسکویت:

  • آرد درجه یک - 1 قاشق غذاخوری؛
  • جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری؛
  • تخم مرغ - 3 عدد؛
  • شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.

خمیر بیسکویت را می توان با کلوچه ها یا کراکر جایگزین کرد.

برای ژله خامه ترش:

  • خامه ترش غلیظ (حداقل 20٪ محتوای چربی) - 700 گرم؛
  • آب جوشیده سرد - 2 قاشق غذاخوری؛
  • ژلاتین - 4 قاشق غذاخوری؛
  • شکر گرانول - 1 قاشق غذاخوری.

برای پر کردن:

  • موز - 2 عدد؛
  • پرتقال بزرگ - 2 عدد؛
  • نارنگی - 4 عدد؛
  • آناناس کنسرو شده - 1 ب.

دسر خوشمزه و سبک

کیک ژله ای با خامه ترش و میوه نه تنها فوق العاده خوشمزه است، بلکه یک لذیذ سبک است که هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. و برای کسانی که شیرینی دارند، این کیک یک موهبت مطلق خواهد بود، زیرا کاملا جایگزین شیرینی های پر کالری می شود.

علاوه بر این، ژلاتین، که بخشی از ظرف است، منبع مواد مفیدی است که به تقویت عضله قلب، بهبود فعالیت مغز و همچنین اشباع بدن از انرژی و تنظیم فرآیندهای متابولیک کمک می کند.

دستور تهیه کیک ژله ای با خامه ترش بسیار ساده است، به خصوص بدون پخت، یعنی. وقتی خمیر با کلوچه جایگزین شد. تنها عیب آن این است که زمان زیادی طول می کشد تا کرم ژله سفت شود. اما فرآیند پخت و پز خود زمان زیادی نمی برد. برای اینکه کیک ژله ای با خامه ترش کم رنگ شود، می توانید شیرینی ها را با کراکر جایگزین کنید.

مزیت کیک میوه ای ژله ای با خامه ترش نسبت به سایر غذاهای لذیذ این است که این غذا یک زمینه واقعی برای پروازهای فانتزی است. چگونه یک کیک ژله ای با خامه ترش "برجسته" میز تعطیلات درست کنیم؟

پاسخ ساده است: می توانید یک تزیین زیبا و بدیع از ژله درست کنید. مثلا آن را تکه تکه کنید و روی کیک اسفنجی بپاشید. یا آن را روی میوه ها بریزید و مخلوط یخ زده را روی محصولات پخته شده قرار دهید. و برای آبدارتر شدن کیک، حتی می توانید کیک ها را با ژله مایع خیس کنید.

تاریخچه ظهور کیک ژله ای به سال 1885 برمی گردد. و اولین ژله به شکل پودر در سال 1845 ظاهر شد و فقط به عنوان یک افزودنی غذا استفاده می شد و نه به عنوان یک ظرف مستقل.

برخی ایتالیا را زادگاه کیک های ژله ای می دانند، در حالی که برخی دیگر تمایل دارند بر این باورند که این لذیذ از شرق آمده است. با این حال، محبوب ترین نظر در این زمینه این است که جد این شاهکار فرانسه است که لذت های آشپزی آن همتا ندارد.

بنابراین، کیک ژله ای با خامه ترش یا پنیر، کیک اسفنجی یا کلوچه و همچنین انواع میوه ها تهیه می شود. این صفحه یک دستور گام به گام برای محبوب ترین گزینه - کیک ژله ای با خمیر اسفنجی، خامه ترش و میوه ارائه می دهد.

درست کردن ژله کیک مرحله به مرحله

خوب، چگونه می توان کیک ژله ای را با خامه ترش و کیک اسفنجی درست کرد؟

1. ژلاتین را آماده کنید. برای انجام این کار، آن را با آب جوشیده سرد شده پر کنید و 30 دقیقه بگذارید تا ژلاتین پف کند.

2. پایه بیسکویت را آماده کنید. برای این:

  1. تخم مرغ، شکر، آرد و سودا را مخلوط کنید تا یکدست شود.
  2. خمیر تمام شده را در ظرف پخت بریزید؛
  3. در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود - حدود 15 دقیقه.
  4. بیسکویت تمام شده را از قالب خارج کنید و بگذارید خنک شود.
  5. وقتی کیک خنک شد، آن را به قطعات تقریباً 1.5 در 1.5 سانتی متر برش دهید.

3. میوه را آماده کنید. برای این:

  1. پوست نارنگی، پرتقال و موز؛
  2. نارنگی ها را به صورت ورقه ای تقسیم کنید، در صورت وجود دانه ها را بردارید.
  3. پرتقال ها را به صورت دایره یا نیم دایره (به دلخواه) برش دهید.
  4. موز را به صورت دایره ای برش دهید؛
  5. مایع اضافی آناناس را تخلیه کرده و آنها را به قطعات برش دهید.

4. ژله و خامه ترش را آماده کنید. برای این:

  1. شکر را در خامه ترش بریزید و هم بزنید تا کاملاً حل شود.
  2. توده حاصل را کاملاً بزنید؛
  3. ژلاتین متورم شده را روی حرارت ملایم گرم کنید (نه به جوش بیاید)، مدام هم بزنید تا کاملا حل شود و بگذارید خنک شود.
  4. ژلاتین خنک شده را به آرامی داخل خامه ترش بریزید و مدام هم بزنید. دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. کیک را فرم دهید. برای این:

  1. یک قالب عمیق بردارید، آب گرم را روی آن بریزید. برای راحتی بیشتر، می توانید قالب را با فیلم چسبناک بپوشانید.
  2. مرکبات را به زیبایی در کف قالب قرار دهید.
  3. تکه های بیسکویت (یا کوکی ها) را روی میوه قرار دهید.
  4. آناناس و موز را روی کیک اسفنجی قرار دهید، روی تمام سطح پخش کنید و به آرامی با دست فشار دهید - به این ترتیب لایه‌ها محکم‌تر روی هم قرار می‌گیرند.
  5. خامه را روی مواد بریزید؛
  6. روی کیک را با فیلم بپوشانید و دوباره با دست فشار دهید تا کیک اسفنجی بهتر خیس بخورد.
  7. روی محصولات پخته شده را با یک ظرف بپوشانید تا شکل کیک حتی در هنگام یخ زدن باقی بماند.
  8. کیک را یک شب در یخچال قرار دهید.
  9. وقتی کیک سفت شد، قالب را برگردانید و کیک را در بشقاب بردارید تا میوه ها روی آن قرار گیرند. فیلم چسبناک را با دقت جدا کنید.

قبل از سرو، کیک ژله با خامه ترش و میوه را می توان با برگ نعنا تزئین کرد.

همانطور که می بینید، دستور تهیه کیک ژله با خامه ترش، کیک اسفنجی و میوه پیچیده نیست، به سرعت آماده می شود و مهمتر از همه، نتیجه فراتر از همه انتظارات است.

بچه ها ما روحمون رو گذاشتیم تو سایت بابت آن تشکر می کنم
که شما در حال کشف این زیبایی هستید. با تشکر از الهام بخشیدن و الهام گرفتن
به ما بپیوندید در فیس بوکو در تماس با

برای تحت تاثیر قرار دادن آشنایان و دوستان خود با مهارت های آشپزی خود و لذت بردن از یک دسر خوشمزه، لازم نیست خمیر را برای مدت طولانی ورز دهید و پشت اجاق گاز بایستید.

مهمانان شما با این کیک ها خوشحال خواهند شد! سایت اینترنتیمن مطمئن هستم که شما نمی توانید آنها را خراب کنید، حتی اگر خیلی تلاش کنید.

کیک موز شکلاتی

شما نیاز خواهید داشت:

برای پایه:

  • 100-200 گرم کوکی
  • 50-100 گرم کره

برای پر کردن:

  • 2-3 موز
  • 400 میلی لیتر خامه ترش یا ماست طبیعی
  • 100 میلی لیتر شیر
  • 6 قاشق غذاخوری ل شکر دانه ریز
  • 3 قاشق غذاخوری ل کاکائو یا 80-100 گرم شکلات تلخ
  • ژلاتین 10 گرم

آماده سازی:

ژلاتین را در 100 میلی لیتر آب بریزید و بگذارید تا مدت زمان مشخص شده روی بسته پف کند. کوکی ها را بشکنید و در کاسه مخلوط کن یا غذاساز بریزید. آن را خرد کنید.

کره را ذوب کرده و به خرده های کوکی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. مخلوط را در کف تابه فنری قرار دهید، صاف و خوب فشرده کنید. به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

شیر را در قابلمه بریزید، شکر دانه ریز، ژلاتین متورم و کاکائو را اضافه کنید. حرارت دهید و مدام هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. جوش نزنید. از اجاق گاز بردارید.

خامه ترش یا ماست طبیعی را اضافه کنید. مخلوط کردن.
موز را پوست گرفته، از وسط نصف کرده و روی پایه قرار دهید. با احتیاط، مخلوط شکلات را به آرامی روی آن بریزید.
حداقل 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

کیک میوه و توت

شما نیاز خواهید داشت:

  • 300 گرم بیسکویت
  • 0.5 لیتر خامه ترش
  • 1 فنجان شکر
  • 3 قاشق غذاخوری ل ژلاتین
  • انواع توت ها و میوه ها (توت فرنگی، موز، کیوی و غیره)

آماده سازی:

کراست را تکه تکه کنید و کنار بگذارید.
1/2 فنجان آب سرد روی ژلاتین بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. سپس آب را حرارت دهید تا ژلاتین کاملا حل شود.

در این زمان خامه ترش و شکر را زده و با هم زدن مخلوط ژلاتین را کم کم به آنها اضافه کنید. کف یک کاسه عمیق را با فیلم غذا (یا کاغذ پوست) بپوشانید. به صورت لایه لایه بچینید: میوه ها/توت ها، سپس تکه های بیسکویت، دوباره یک لایه توت/میوه و غیره.

سپس همه چیز را با مخلوط خامه ترش و ژلاتین که قبلاً آماده شده است بریزید. کیک میوه ای را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. با احتیاط داخل یک بشقاب بزرگ برگردانده و سرو کنید.

کیک پنیر کشک

شما نیاز خواهید داشت:

  • پنیر دلمه 500 گرم
  • 1 قوطی شیر تغلیظ شده
  • 10 گرم ژلاتین فوری
  • 2/3 فنجان آب (یا شیر)
  • 250 گرم کلوچه
  • 100 گرم کره
  • سس توت برای سرو

آماده سازی:

کوکی ها را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید. کره را ذوب کنید، با کوکی ها مخلوط کنید، خرد کنید تا خرده های یکدست شود. کف یک ظرف فر به قطر 21 سانتی متر را با کاغذ بپوشانید. پایه چیزکیک را لایه لایه کنید، خرده های کوکی را محکم در کف و کناره های تابه فشار دهید.

ژلاتین را در 2/3 فنجان آب رقیق کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. سپس فنجان را با ژلاتین در آب داغ قرار دهید و با هم زدن مداوم، ژلاتین را کاملا حل کنید. پنیر لپه را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید. ژلاتین را داخل مایه کشک به دست آمده بریزید و همه چیز را کاملا با هم مخلوط کنید.

مخلوط کشک را روی پایه کوکی قرار دهید و آن را صاف کنید. روی قالب چیزکیک را با فیلم بپوشانید و به مدت 3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. هنگام سرو، سس توت یا مربا را روی آن قرار دهید.

کیک کراکر توت فرنگی

شما نیاز خواهید داشت:

  • 2 کیلوگرم توت فرنگی تازه یا منجمد
  • خامه غلیظ 500 گرم
  • کراکر 500 گرم ترجیحا مربع
  • 1 فنجان شکر
  • 50 گرم شکلات تلخ برای تزئین
  • 1 بسته شکر وانیلی

آماده سازی:

توت فرنگی ها را از ساقه جدا کرده، مرتب کنید، با آب جاری خوب بشویید و در آبکش بگذارید تا آب اضافی آن گرفته شود. سپس چند عدد توت را برای تزئین کیک کنار بگذارید و بقیه توت ها را به ورقه های نازک برش دهید.

خامه را با شکر و شکر وانیلی هم بزنید تا کرم غلیظ شود. کراکرها را با توجه به اندازه ظرفی که کیک در آن آماده می شود به 4 قسمت مساوی یا چند قسمت تقسیم کنید.

لایه اول کراکرها را در ظرفی برای تهیه کیک توت فرنگی بریزید و با خامه فرم گرفته بپوشانید و برش های توت فرنگی را روی آن ها قرار دهید. این کار را با تمام لایه ها تکرار کنید. لایه رویی خامه را با برش های توت فرنگی و هر توت فرنگی که برای تزیین باقی مانده است تزئین کنید.

شکلات را بشکنید و در مایکروویو ذوب کنید. دقت کنید که شکلات نجوشد. سپس با دقت شکلات ذوب شده را روی کیک کراکر گراهام توت فرنگی تمام شده بریزید.

ژله شیر با شکلات

شما نیاز خواهید داشت:

  • شیر 750 گرم
  • 150 گرم شکلات
  • 100 گرم شکر گرانول
  • 30 گرم ژلاتین
  • وانیلین به مزه

آماده سازی:

ژلاتین را در آب جوشیده سرد به نسبت 1:8 خیس کنید و بگذارید 30 تا 40 دقیقه پف کند.

شکلات را روی رنده درشت رنده می کنیم و همراه با شکر در شیر داغ حل می کنیم و ژلاتین حل شده را اضافه می کنیم و می جوشانیم و در قالب ها می ریزیم و خنک می کنیم.

قبل از سرو، قالب ژله را به مدت 1 تا 3 ثانیه در آب داغ قرار دهید، سپس با بشقاب بپوشانید و آن را برگردانید، قالب را بردارید. روی ژله را با شربت بریزید یا با خامه فرم گرفته تزئین کنید.



 

شاید خواندن آن مفید باشد: