گوشت زیر یک کت پنیر در فر. دستور پخت گوشت زیر کت خز در فر با عکس های گوشت خوک با سیب زمینی

غذاهای گوشتی برای شام های خانوادگی و تعطیلات باشکوه مناسب هستند. گوشت با طعم سلطنتی تاریخ خاص خود را دارد. اوج محبوبیت این غذا به دوران پیتر کبیر برمی گردد، زمانی که لذیذها به طور فزاینده ای به غذاهای اروپایی علاقه داشتند. برای سهولت در پخت گوشت خوک مقاله ای به شما کمک می کند که تمام مراحل پخت را مرحله به مرحله توضیح می دهد.

هر غذایی دیر یا زود خسته کننده می شود. بیهوده نیست که متخصصان تغذیه در مورد خطرات رژیم غذایی تک صحبت می کنند. این بدان معنا نیست که باید دائماً برای خرید مواد جدید پول خرج کنید. فرآیند پخت و پز باید تغییر کند. به جای ریز ریزهای خسته کننده، پختن گوشت مانند یک پادشاه آسان است. دستور غذای غیر پیش پا افتاده نیاز به گوشت خوک، ادویه جات ترشی جات و سایر محصولاتی دارد که مطابق با ترجیحات ملی مهمانان انتخاب می شوند.

اساس دستور العمل: تکه های مسطح گوشت را برش دهید، در فر زیر یک "کت خز" بپزید. یک گزینه خوب اضافه کردن پنیر سخت به عنوان یک عنصر چسبنده بین گوشت و لایه های "کت خز" است. فراموش نکنید که گوشت خوک را قبل از پخت خوب مرینیت کنید. آب یک سر سیر یا ادویه های مختلف برای این کار مناسب است. اگر گوشت را به روش سلطنتی درست سرو کنید، این غذا به تزیین اصلی سفره جشن تبدیل خواهد شد. گوشت خوک زیر "کت خز" کسی را گرسنه نمی گذارد.

گوشت خوک سلطنتی در فر

گوشت خوک سلطنتی در فر یک غذای گوشتی، دلچسب و گرم است. مهمانان قطعاً از آن قدردانی خواهند کرد و میزبان تعارفات زیادی دریافت خواهد کرد. هنگام آشپزی، مهم است که محصولات مشخص شده را مطابق با لیست اضافه کنید. گوشت باید به خصوص آبدار باشد. با استفاده از یک قاشق آجیکای خانگی می توانید به راحتی یک ظرف را با طعم تند بی نظیر اشباع کنید.

عناصر

گوشت خوک (خمیر) - 700 گرم؛
سیب زمینی - 3 قطعه؛
پیاز - 2 عدد؛
گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
خامه ترش - 120 گرم؛
آجیکا - 1 قاشق غذاخوری؛
نمک، فلفل - به مزه؛
پنیر سخت - 80 گرم؛
روغن آفتابگردان - برای روغن کاری.

آماده سازی

گوشت را به لایه های 8 میلی متری برش دهید.
روی گوشت را با فیلم بپوشانید تا هنگام هم زدن، برش های گوشت در آشپزخانه پرواز نکنند.
بعد از هم زدن هر عدد را نمک و فلفل بزنید.
یک ورقه پخت را با روغن آفتابگردان چرب کنید.
روی آن تکه های گوشت خوک و روی آن پیاز حلقه حلقه شده بریزید.
سیب زمینی ها را با پوست بپزید و پوست آن را بگیرید و روی پیاز رنده کنید.
مخلوطی از خامه ترش و آجیکا را آماده کنید ، سیب زمینی های ریخته شده را چرب کنید.
گوجه فرنگی ها را نازک برش دهید و با قرار دادن آنها روی آن، ترکیب را کامل کنید.
نمک را اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
گوشت خوک زیر کت خز به مدت 50 دقیقه پخته می شود.
پس از گذشت زمان، باید در فر را باز کنید و با تراشه های پنیر بپاشید و گوشت را به مدت 7 دقیقه بگذارید.

گوشت خوک سلطنتی با قارچ

همه چیز دقیقاً به همان روشی که در دستورالعمل قبلی انجام شده است، اما با اضافه کردن قارچ انجام می شود. آنها نه تنها مقدار گوشت مورد نیاز را تغییر می دهند، بلکه بر طعم آن نیز تأکید می کنند. فصل ایده آل برای پخت و پز تابستان است، زیرا در این صورت می توانید قارچ های تازه و نه یخ زده اضافه کنید. گوشت خوک سلطنتی با قارچ - ترکیبی از طعم های پایه گوشتی آبدار، شامپینیون و پارمزان.

عناصر

فیله گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم؛
قارچ (تازه یا کنسرو شده) - 200 گرم؛
پیاز - 1 قطعه؛
سس مایونز - 50 میلی لیتر؛
پنیر پارمزان - 150 گرم؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
مخلوط 4 فلفل (زمین شده) - به مزه؛
ریحان - 1 قاشق چایخوری؛
نمک - 0.5 قاشق چایخوری.

آماده سازی

تکه یخ زدایی شده گوشت را بیرون بیاورید و به لایه های کوچک برش دهید.
نمک، فلفل آسیاب شده، ریحان و گیاهان مورد علاقه را اضافه کنید.
همه چیز را با دستان خود کاملاً مخلوط کنید.
قارچ های تازه را بشویید، پوست بگیرید و برش بزنید.
یک پیاز پوست گرفته را بردارید و حلقه ای برش دهید.
پنیر را ریز رنده کنید.
ظرف پخت را با مقدار لازم روغن نباتی چرب کنید.
به ترتیب زیر قرار دهید: گوشت خوک، قارچ، پیاز، لایه سس مایونز، پنیر.
دمای پخت 180 درجه به مدت یک ساعت.
با تشکیل یک پوسته اشتها آور می توانید آمادگی یک ظرف را تعیین کنید.

گوشت خوک سلطنتی با گوجه فرنگی

چگونه گوشت خوک را با پر کردن خوشمزه بپزیم؟ فرانسوی ها اولین کسانی بودند که دستور پخت گوشت خوک سلطنتی را ارائه کردند. گوجه فرنگی به عنوان یک جزء بسیار مناسب است. گوشت خوک سلطنتی با گوجه فرنگی و چاشنی پنیر با افزودن ادویه های معطر در عکس سفره سال نو هماهنگ به نظر می رسد. نگهداری ظرافت سلطنتی توصیه نمی شود. بهتر است همه چیز را زمانی که ظرف داغ است بخورید. نباید خنک شود.

عناصر

گوشت خوک (فیله) - 2 قطعه؛
پیاز - 1 قطعه؛
سس سویا - 50 میلی لیتر؛
سس مایونز - 30 میلی لیتر؛
پنیر - 50 گرم؛
فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
روغن سبزیجات.

آماده سازی

تکه های گوشت خوک (هر کدام به ضخامت حدود 1 سانتی متر) را بکوبید.
در یک بشقاب عمیق، فلفل و سس سویا را به مدت نیم ساعت اضافه کنید.
روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید، حرارت را اضافه کنید و لایه ها را از هر طرف به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
هنگامی که یک پوسته ضعیف روی قطعات ظاهر می شود، پس از پخش استیک ها با سس مایونز، باید گوشت را در یک ظرف پخت قرار دهید.
سپس حلقه های پیاز و پنیر رنده شده را روی گوشت قرار دهید.
در فر با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید.

گوشت خوک سلطنتی با سیب زمینی

غذاهای تهیه شده از گوشت خوک همیشه بسیار خوشمزه و رضایت بخش هستند. مانند شنیسل، گوشت خوک سلطنتی با سیب زمینی به راحتی میز شام شما را تزئین می کند. نکته اصلی این است که همه مواد تازه هستند و فر آنها را به طور یکنواخت گرم می کند، سپس فرآیند پخت آسان خواهد بود. اگر کاغذ پخت ندارید، می توانید آن را با روغن زیتون جایگزین کنید. خوشمزه می شود و گوشت به تابه نمی چسبد.

اگر رژیمی با هدف کاهش وزن دارید، پس این دستور غذا برای شما مناسب نیست. گله نکن که بهت تذکر ندادیم! گوشت با سیب زمینی و پنیر در فر یک غذای دلچسب، آبدار، معطر و بسیار خوشمزه است. برای بسیاری از ما، ترکیب سیب زمینی و گوشت از دیرباز یک کلاسیک بوده است، و اگر این دوتایی را در فر بپزید و پیاز، گوجه فرنگی، پنیر و سیر را اضافه کنید، غذای عالی برای یک مهمانی خانوادگی خواهید داشت. برخی از افراد نگران این هستند که نتوانند این نوع کاسرول را بپزند، اما ما به شما اطمینان می دهیم که موفق خواهید شد و اولین بار است. این دستور العمل عکس گام به گام به شما کمک می کند!

گوشت زیر یک کت خز در فر

دستور پخت با سیب زمینی، پنیر و گوجه فرنگی

در نگاه اول، تهیه این غذا سخت به نظر می رسد، اما ما به شما ثابت می کنیم که اینطور نیست. با ما هستی؟ سپس بیایید شروع کنیم!

گوشت را مطابق میل خود انتخاب کنید، نکته اصلی این است که تفاله (فیله بدون استخوان) باشد. گوشت خوک، گوشت گاو، بره، مرغ و حتی بوقلمون با بقیه مواد پیشنهادی هماهنگی کامل خواهند داشت. اگر فصل گوجه‌فرنگی تازه نیست، آن‌ها را با گوجه‌فرنگی‌های یخ‌زده (که از تابستان ذخیره شده‌اند) جایگزین کنید یا حتی برش‌هایی از قارچ بگذارید. در هر صورت خیلی خوشمزه میشه!

عناصر:

گوشت (فیله، پالپ) - 1 کیلوگرم،
سیب زمینی - 1 کیلوگرم،
پیاز 2-3 سر (بزرگ)،
گوجه فرنگی تازه - 3 قطعه (متوسط)
پنیر سخت - 200 گرم،
سیر 3-4 حبه،
سس مایونز یا خامه ترش (می توان آن را با سس بشامل جایگزین کرد) - 100 گرم،
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، ادویه جات ترشی جات - به مزه،
روغن نباتی (تصفیه شده) برای روغن کاری ورقه پخت.

فرآیند پخت و پز:

پیاز را پوست بگیرید و در آب سرد بشویید. سپس پیاز را بسته به اندازه سر به صورت حلقه های نازک یا نیم حلقه برش دهید.

برای تهیه این غذا، به یک ورقه پخت با طرف های بلند نیاز داریم، آن را با روغن نباتی چرب کنید و یک "بالش" پیاز را کف آن قرار دهید.

فیله گوشت را کاملاً در آب خنک بشویید. با دستمال کاغذی یا دستمال خشک کنید. در عکس، دستور غذا از گوشت خوک استفاده می کند. ما مخصوصاً گوشت بدون چربی را برای طبخ با سیب زمینی انتخاب کردیم تا در حین پخت سیب زمینی از آب و چربی گوشت اشباع شده و خوشمزه تر شود.

گوشت را در سراسر دانه برش دهید، قطعات نباید بیش از نیم سانتی متر ضخامت داشته باشند. گوشت خرد شده را نمک و فلفل کنید و به ذائقه خود ادویه اضافه کنید. در صورت تمایل، می توانید هر بشقاب را با یک چکش مخصوص برای برش ها بزنید.

برای پختن گوشت در فر از گوشت خوک از گردن استفاده کردم که ذاتاً بسیار لطیف است. اگر گوشت کمتر لطیف دیگری دارید، توصیه می‌کنم ابتدا آن را به قطعات مورد نیاز برش دهید، نمک اضافه کنید، ادویه‌ها اضافه کنید و آن را در فیلم بپیچید و بگذارید چند ساعت یا یک شب بماند.

در خانواده من یکی از ادویه های مورد علاقه برای گوشت آویشن است که برای تهیه این غذا از آن استفاده می کنیم. سیر را از طریق پرس فشار دهید و آن را در سراسر گوشت پخش کنید.

گوشت خوک (یا گوشت گاو) آماده شده را روی تخت پیاز قرار دهید.

گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، ساقه آن را جدا کرده و به ورقه‌های نازک برش دهید. برش های گوجه فرنگی را به طور یکنواخت روی لایه گوشتی پخش کنید.

گوجه فرنگی ها را باید با سسی که برای تهیه این غذا انتخاب کرده اید بپوشانید. در مورد سس ها، می توانید به سس بشامل، سس مایونز-خامه ترش یا فقط سس مایونز یا خامه ترش را به دلخواه ترجیح دهید.

مقداری سیب زمینی باقی مانده است. باید پوست کنده شود، شسته شود و به برش های نازک بریده شود. گزینه دیگر برای "کت خز" خرد کردن سیب زمینی ها روی یک رنده درشت است. در اینجا، چه کسی قبلاً چه چیزی را در ظرف تمام شده بیشتر دوست دارد: برش های سیب زمینی یا یک لایه بیشتر شبیه پوره سیب زمینی.

راحت است که سیب زمینی ها را در یک فنجان عمیق برش دهید و سپس آنها را با سس، نمک و ادویه ها مخلوط کنید. به سلیقه خودم زنجبیل آسیاب شده خشک و ترخون خشک اضافه کردم. کت سیب زمینی روی گوشت و گوجه فرنگی قرار می گیرد.

باقی مانده است که پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و روی همه مواد بپاشیم، این لایه آخر کاسه ما می شود.

برای اینکه سیب زمینی و گوشت آبدار شوند، زمان پختن داشته باشند و خشک نشوند، توصیه می کنم قبل از گذاشتن در فر روی ورقه پخت را با فویل بپوشانید. در پایان پخت باید جدا شود.

28.05.2018

گوشت خوک زیر کت خز یک غذای ساده است که یک کاسه گوشت زده شده با لایه‌هایی از سبزیجات، سیب‌زمینی یا قارچ است. در بیشتر موارد، پنیر ذوب شده ترکیب را کامل می کند. چگونه یک غذا را به درستی آماده کنیم؟

کارشناسان نسخه کلاسیک این غذا را ترکیبی از سیب زمینی و گوشت می نامند که فقط پیاز و پنیر به آن اضافه می شود. مشکل اصلی که ممکن است ایجاد شود خشکی است ، زیرا در اینجا سبزیجات بسیار آبدار یا غذاهای چرب وجود ندارد ، بنابراین حتما سس تهیه کنید - می تواند سس مایونز معمولی باشد که با گیاهان و نمک مخلوط شده است.

عناصر:

گوشت خوک - 700 گرم؛
سیب زمینی - 800 گرم؛
پیاز؛
سس مایونز - 150 گرم؛
پنیر روسی - 200 گرم؛
ادویه برای گوشت - 1 قاشق چایخوری. قاشق؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
حبه سیر - 2 عدد؛
یک دسته جعفری؛
یک دسته شوید

روش پخت و پز:

گوشت خوک را به لایه هایی به ضخامت 2-3 سانتی متر برش دهید (طول و عرض نقشی ندارند، آنها به صورت جداگانه انتخاب می شوند تا یک قطعه قطعه درست کنند).
آن را با چکش از دو طرف بکوبید، اما به آرامی.
با ادویه گوشت و نمک بمالید.
سس را درست کنید: سیر خرد شده را از دستگاه پرس رد کنید، سبزی ها را بشویید و خرد کنید. سس مایونز را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، هم بزنید.
نیمی از سس را روی گوشت بریزید و با دست هم بزنید تا کاملا با این مخلوط آغشته شود و بگذارید نیم ساعت بماند.
پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
تکه های گوشت خوک را کف سینی فر قرار دهید و پیازها را روی آن قرار دهید.
سپس گوشت را با یک "کت" سیب زمینی بپوشانید و برش ها را طبق اصل فلس ماهی بچینید: ردیف های افقی روی هم قرار می گیرند.
سس باقی مانده را روی سیب زمینی ها بریزید.
پنیر را درشت رنده کرده و روی ظرف بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت یک ساعت بپزید.

گوشت خوک آبدار زیر یک کت خز در فر با گوجه فرنگی

اگر طعم های غیر معمول را دوست دارید، سعی کنید به جای کت سنتی سیب زمینی و پیاز برای گوشت، یک «کت» آناناس و گوجه فرنگی درست کنید. این ظرف بسیار آبدارتر به نظر می رسد و مهمتر از همه، نیازی به سس مایونز یا خامه ترش ندارد و بنابراین کالری کمتری دارد. نکته برجسته دیگر آب انار است که به عنوان ماریناد برای گوشت خوک استفاده می شود. اگر آن را ندارید، می توانید به طور مشابه از مایع آناناس کنسرو شده استفاده کنید.

عناصر:

گوشت خوک - 700 گرم؛
گوجه فرنگی بزرگ - 450 گرم؛
حلقه های آناناس - 250 گرم؛
زیتون سیاه - 50 گرم؛
آب انار - 300 میلی لیتر؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
پنیر فتا - 100 گرم؛
نمک؛
فلفل سفید آسیاب شده

روش پخت و پز:

گوشت خوک را با احتیاط به چندین لایه نازک برش داده و نمک اضافه کنید.
آب انار را بریزید و بگذارید یک ساعت زیر فیلم بماند.
گوشت خوک ترشی شده را بیرون بیاورید، آن را با چکش بکوبید و آن را در کف ظرف پخت یا ورقه پخت قرار دهید. با فلفل آسیاب شده بپاشید.
گوجه فرنگی ها را بشویید، محل ورود ساقه را بردارید، به برش هایی به ضخامت 1-1.5 سانتی متر برش دهید.
حلقه های آناناس را از شیشه خارج کرده و در آبکش بریزید تا آب آن گرفته شود. سپس روی لایه گوشت پخش کنید و هیچ شکافی بین آنها باقی نماند.
زیتون های نصف شده را در سوراخ های هر حلقه قرار دهید. اگر چیزی باقی مانده است، آن را در حفره های باقی مانده (جایی که حلقه ها با هم تماس ندارند) قرار دهید.
لایه آناناس را با برش های گوجه فرنگی بپوشانید.
روی آن پنیر خرد شده بپاشید و در دمای 180 درجه بپزید.
بعد از نیم ساعت قالب را بیرون بیاورید، همه چیز را با پنیر سفت رنده شده بپاشید و آن را به مدت 20 دقیقه دیگر برگردانید.

گوشت خوک پخته شده دلچسب زیر یک کت خز با قارچ در فر

یکی دیگر از دستور العمل های بسیار جالب برای چنین غذای مغذی بر اساس ترکیبی از گوشت لطیف و قارچ های خوش طعم است: می توانید هم قارچ های آشنا و ارزان قیمت و هم قارچ ها یا قارچ های خوک خوشمزه تر را مصرف کنید. قوانین کلی کار با آنها و همچنین روند پخت و پز تغییر نخواهد کرد. توصیه نمی شود موزارلا را با چیزی در این دستور جایگزین کنید، زیرا فقط وقتی داغ است رشته های شگفت انگیزی می دهد، اما می توانید کاملاً از هر پنیر نیمه سفت استفاده کنید.

عناصر:

گوشت خوک - 600 گرم؛
سیب زمینی - 400 گرم؛
قارچ - 350 گرم؛
پیاز - 2 عدد؛
هویج - 3 عدد؛
موزارلا - 110 گرم؛
پنیر نیمه سخت - 100 گرم؛
خامه ترش 10٪ - 200 گرم؛
نمک؛
یک دسته شوید؛
کره - 10 گرم.

روش پخت و پز:

گوشت خوک را به صورت افقی به لایه هایی به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید و سپس به قطعات تقریباً 5 * 10 سانتی متر (عرض و طول) تقسیم کنید. کمی با چکش آنها را بکوبید و نمک بزنید.
پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و در قسمت درشت رنده رنده کنید.
با خامه ترش (100 گرم) مخلوط کنید، نمک را نیز اضافه کنید. موزارلای ریز رنده شده را اضافه کنید.
گوشت خوک را در یک ظرف نسوز قرار دهید و قطعات را نزدیک به هم قرار دهید. خامه ترش (100 گرم) بریزید.
پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و روی گوشت را با آن بپوشانید.
هویج های درشت رنده شده را روی آن پخش کنید و با دست کمی فشار دهید.
سپس یک لایه سیب زمینی را با موزارلا مخلوط کنید و آن را هم فشرده کنید.
قارچ ها را ورقه ای خرد کنید، در ماهیتابه ای با کره مخلوط کنید و 10 دقیقه تفت دهید.
آنها را در آخرین لایه روی ظرف اصلی قرار دهید.
روی تابه را با فویل بپوشانید و طرف براق آن به سمت پایین باشد و گوشت خوک را به مدت 45 دقیقه زیر کت خز بپزید. در 190 درجه
سپس فویل را بردارید، همه چیز را با پنیر نیمه سفت رنده شده بپاشید و 15 دقیقه دیگر بپزید.

دوتایی کلاسیک گوشت و سیب زمینی در طول سال ها محبوبیت خود را از دست نداده اند. این با طعم عالی بسیاری از ظروف توضیح داده می شود که اساس آنها هر دو محصول هستند. امروز در مورد گوشت خوشمزه زیر کت سیب زمینی در فر صحبت خواهیم کرد.

دستور گام به گام برای گوشت زیر یک کت سیب زمینی در فر

در تلاش برای تنوع بخشیدن به منوی روزانه و خوشحال کردن خانواده ام، هرگز دستور العمل هایی را که حاوی هر دو ماده هستند از دست نمی دهم. حدود پنج سال پیش، با دستور پخت گوشت لطیف و آب شده در دهان زیر یک کت سیب زمینی طلایی مواجه شدم. عزیزانم آنقدر این غذا را دوست داشتند که حداقل هفته ای یک بار باید آن را بپزم.

عناصر:

500 گرم گوشت خوک؛
2 عدد پیاز؛
2 حبه سیر؛
2-3 سیب زمینی؛
3-4 قاشق غذاخوری ل سس کچاپ دست ساز؛
3-4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
ادویه ها - به مزه؛
روغن سبزیجات؛
گیاهان تازه برای تزئین

آماده سازی:

غذای خود را آماده کنید.
برای تهیه یک غذای بسیار خوشمزه به ساده ترین مواد نیاز دارید
یک ظرف پخت را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید.
گوشت خوک را به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و دو طرف آن را کمی بزنید و نمک بزنید و مزه دار کنید و در قالب قرار دهید.
قبل از قرار دادن گوشت در تابه، محصول را با نمک و ادویه به سلیقه خود مزه دار کنید
گوشت را با سس کچاپ و سیر رد شده از پرس چرب کنید.
سس کچاپ را می توان با گوجه فرنگی تازه خرد شده یا پوره تهیه شده از گوجه فرنگی در آب خود جایگزین کرد.
پیاز را به صورت نیم حلقه یا ربع حلقه نازک برش دهید، روی گوشت قرار دهید، در صورت تمایل کمی نمک و فلفل اضافه کنید.
اگر پیازها بزرگ هستند، آنها را به صورت حلقه های ربع برش دهید
مقداری از خامه ترش را روی پیاز بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
سیب زمینی های پوست گرفته را روی رنده درشت رنده کرده و به صورت یک لایه روی گوشت و پیاز قرار دهید.
سیب زمینی ها را با استفاده از رنده با بزرگترین سوراخ ها رنده می کنند.
قطعه کار را نمک بزنید و باقی مانده خامه ترش را بمالید.
در صورت تمایل می توانید به جای خامه ترش از خامه غلیظ، ماست طبیعی یا سس مایونز استفاده کنید.

به جای خامه ترش می توانید از ماست ساده یا سس مایونز استفاده کنید.
ظرف را در فر قرار دهید و ظرف را به مدت 40 تا 50 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.
زمان پخت بستگی به ویژگی های فردی فر دارد و ممکن است متفاوت باشد.
قبل از سرو، ظرف را با یک شاخه سبزی تازه تزئین کنید.
جعفری یا شوید تازه به عنوان نت پایانی یک غذای فوق العاده است.

ویدئو: گوشت زیر یک کت خز "امتناع از آن غیرممکن است"

گوشت زیر کت سیب زمینی در فر یک غذای ساده است که آماده شدن آن بیش از یک ساعت طول نمی کشد. یک غذای بدون عارضه، فوق العاده اشتها آور، معطر و بسیار خوشمزه خانواده و دوستان شما قطعا از آن لذت خواهند برد. نوش جان!

استفاده از فر برای غذاهای مختلف (از غذاهای اصلی گرفته تا دسر) مزایای زیادی دارد. اولاً، محصولات مواد مغذی خود را حفظ می کنند. ثانیا، زمان صرف شده در اجاق گاز را کاهش می دهد. و البته، پوسته پخته شده ظاهری اشتها آور به آن می دهد. گوشت پخته شده زیر یک کت خز در فر بسیار آبدار به نظر می رسد. هر خانم خانه دار سعی می کند چیز جدیدی اضافه کند تا خانواده اش را شگفت زده کند.

ساده ترین راه پخت کتلت گوشت است. چرا پوسته پنیر درست کنیم؟ برای حفظ آب گوشت

محصولات زیر را تهیه کنید:

گوشت خوک - 600 گرم (برای 4 نفر)؛
2 عدد پیاز؛
2 قاشق چایخوری سس سویا؛
پنیر - 250 گرم؛
6 قاشق غذاخوری ل سس مایونز؛
چاشنی ها

حتماً تکه گوشت را از روی دانه به 4 قسمت مساوی برش دهید و با چکش مخصوص آن را بکوبید. در مخلوطی از ادویه جات ترشی جات، سس سویا و پیاز مرینیت کنید و به صورت حلقه ای نصف کنید. به مدت نیم ساعت در جای خنک بگذارید.

پنیر را با رنده درشت چرخ کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. خرد شده ها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید، پیاز ترشی را روی آن بپاشید و با مخلوط پنیر بپوشانید. در فری که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. معمولاً حدود 35 دقیقه طول می کشد و می توان آن را با هر مخلف یا سبزیجات سرو کرد.

در صورت تمایل می توانید یک لایه سیب زمینی خرد شده اضافه کنید.

دستور پخت با قارچ

این دستور غذا شبیه گوشت فرانسوی خواهد بود. اما در اینجا ما در یک لایه متراکم پخته نمی‌شویم، بلکه در قطعات تقسیم‌بندی شده جداگانه می‌پزیم. بیایید پختن مرغ را امتحان کنیم.

بیایید بگیریم:

600 گرم سینه (معمولاً هر دو قسمت از یک پرنده)؛
500 گرم قارچ؛
پنیر 150 گرم؛
6 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
فلفل سیاه؛
2 قاشق غذاخوری ل کره گاو

گوشت مرغ کاملا لطیف است. بنابراین، ما فقط آن را می شوییم، برش می دهیم و فقط کمی آن را می زنیم. هر تکه را نمک بزنید و فلفل بپاشید. آن را روی یک ورق قرار دهید.

یک ماهیتابه را با کره گرم کنید. قارچ های شسته و خلال شده را روی حرارت زیاد تفت دهید، پیاز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط تمام شده را به قسمت های مساوی روی سینی بریزید، روی خامه ترش بریزید و با پنیر بپاشید.

به مدت نیم ساعت در ماهیتابه قرار دهید. گوشت با قارچ قابل سرو است.

با گوجه فرنگی اضافه شده

هنگام پخت، گوجه فرنگی ها با آزاد کردن آب آن آبدار می شوند. این روش با گوشت گاو عالی عمل می کند.

آماده کردن:

500 گرم گوشت گاو؛
4 عدد گوجه فرنگی؛
لیمو؛
3 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
ادویه ها؛
100 گرم پنیر؛
نمک؛
100 گرم سس مایونز.

گوشت را زیر آب جاری می شوییم و با دستمال کاغذی خشک می کنیم. فیلم را برش دهید و به قطعات تقسیم کنید. حتما هر کدوم رو با دقت بکوبید و داخل ماریناد آماده که با مخلوط کردن آبلیمو و روغن زیتون و ادویه درست میکنیم بریزید. روی آن را بپوشانید و حداقل یک ساعت در یخچال بگذارید.

گوشت را از قبل نمک نزنید، زیرا آب آن زودتر از موعد خارج می شود.

از قبل روی ورق، مقداری نمک به گوشت گاو اضافه کنید و گردهای گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. با سس مایونز چرب کنید و با پنیر بپاشید.

گوشت زیر یک کت سیب زمینی

گوشت خوک پخته شده به این روش تمام آب خود را حفظ می کند.

ما نیاز خواهیم داشت:

سیب زمینی متوسط - 4 عدد؛
فیله - 700 گرم؛
پیاز - 2 عدد؛
سس مایونز - 120 گرم؛
سیر - 5 حبه؛
گوجه فرنگی - 2 عدد؛
پنیر - 260 گرم.

دستور پخت گام به گام گوشت زیر کت سیب زمینی:

سیب زمینی ها را بشویید و پوست بگیرید.
آن را روی رنده درشت رنده کنید و نمک اضافه کنید و چند دقیقه بگذارید تا آب آن گرفته شود. باید با استفاده از یک صافی یا گاز فشار داده شود.
سیر را که از پرس رد شده، سس مایونز را به اینجا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
گوشت را بشویید، خشک کنید و روی دانه ها برش دهید.
همه ی تکه ها و فصل و نمک را هم زدیم.
ما شروع به جمع آوری گوشت در زیر کت سیب زمینی روی یک ورقه می کنیم.
ابتدا یک لایه سیب زمینی رنده شده به اندازه یک خرده بریزید.
گوشت را روی آن، نیم حلقه های پیاز و برش های گرد گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
همه چیز را با لایه دوم سیب زمینی بپوشانید.
با پنیر بپاشید.

در صورت تمایل، سبزی خرد شده را اضافه کنید.

بعد از 30 دقیقه پخت در دمای 220 درجه، ظرف آماده خواهد بود.

پخت و پز در فر با آناناس

این میوه طعم گوشت را کاملا تکمیل می کند.

مواد لازم برای تهیه:

550 گرم فیله گوشت خوک؛
2 عدد گوجه فرنگی؛
2 عدد پیاز؛
قوطی آناناس؛
½ قوطی زیتون (بدون هسته)؛
200 میلی لیتر ماست؛
100 گرم پنیر.

این آماده سازی طولانی نخواهد بود، بنابراین بلافاصله یک سینی فر عمیق و کوچک را چرب کنید.

یک تکه گوشت تمیز را به قطعات برش دهید و با چکش بزنید. نمک و سپس فلفل بپاشید. آنها را در قالب نزدیک به هم قرار دهید.

روی آن را با یک لایه پیاز که قبلا از روی برگ ها جدا شده و به صورت حلقه ای برش داده اید بپوشانید. گوجه فرنگی ها را بشویید و روی آن ها آب جوش بریزید تا پوست آن گرفته شود. بشقاب ها را شکل می دهیم و با بقیه محصولات روی ورقه قرار می دهیم.

بگذارید کمی بماند و روی بشقاب ها قرار دهید.

با خیار در سس خردل-مایونز

نیم کیلوگرم فیله گوشت خوک خوب را برای تهیه این غذا و مواد اضافی مصرف کنید:

100 گرم پنیر؛
2 عدد خیار (ترشی)؛
زوج خیابان ل سس مایونز و خردل؛
نمک و فلفل آسیاب شده.

بیایید گوشت را با توجه به تمام قوانین برای برش ها آماده کنیم. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و آنها را در آنجا قرار دهید، فلفل سیاه بپاشید، خردل و نمک بزنید.

ما در حال تهیه یک کت خز هستیم. با استفاده از رنده درشت خیار و پنیر را خرد کنید. با سس مایونز مخلوط کنید. گوشت خوک را بپوشانید.

زمانی که گوشت را با پیچیدن قطعات در فویل می‌پزید، گزینه‌ای وجود دارد.

پس از 40 دقیقه، خانواده و مهمانان خود را به میز دعوت کنید.

گوشت زیر یک کت خز با فلفل دلمه ای

در این دستور غذا از سس های چرب یا گوشت استفاده نمی شود. بنابراین، باید برای افرادی که سبک زندگی سالمی را دنبال می کنند و ظاهر خود را تماشا می کنند جذاب باشد.

ما خریداری می کنیم:

سینه مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
گوجه فرنگی - 1 عدد؛
پنیر - 0.2 کیلوگرم؛
سبزه؛
نمک.

دقیقا به همان اندازه که گوشت را به آن تقسیم می کنید، فویل آماده کنید. سینه را برش دهید، با ادویه و نمک مزه دار کنید.

فلفل را از ساقه جدا می کنیم و می شوییم. به شکل مکعبی روی مرغ قرار دهید. برش های گوجه فرنگی روی آن قرار می گیرند که با سبزی خرد شده می پاشیم.

در فویل بپیچید و به مدت 25 دقیقه در فر داغ قرار دهید. سپس آن را پاره کنید و با پنیر رنده شده بپاشید. منتظریم تا ذوب شود و یک پوسته قهوه ای طلایی تشکیل شود.

شاید خواندن آن مفید باشد: