دستور تهیه سالاد خوشمزه با تربچه. چهار سبزی ریشه با سیب زمینی سرخ شده

تربچه واقعاً یک سبزی بی نظیر است. در قدیم، حتی یک جشن جشن بدون آن کامل نمی شد. امروزه از سبزیجات تند بسیار نادر استفاده می شود، زیرا بسیاری از مردم عقیده دارند که این یک محصول کاملاً بی فایده و ترکیب ضعیف است. اما این گفته کاملا اشتباه است!

تربچه به صورت خالص مصرف نمی شود، زیرا بو و طعمی تند و تند دارد که با افزودن مواد دیگر به غذا می توان آن را صاف کرد. تربچه با گوشت، ماهی، مرغ، آجیل، سبزیجات، سبزی ها، میوه ها (به جز خربزه)، انواع توت ها، غلات و حبوبات به خوبی می آید. نتیجه این است که این سبزی برای تهیه تنقلات و سالاد ایده آل است.

گزینه هایی برای ترکیب تربچه در سالاد
برای تهیه سالاد از تربچه تازه ای استفاده کنید که عملیات حرارتی نشده باشد. می توان آن را رنده کرد یا به صورت ورقه ای برش داد. در هر دو شکل، خواص مفید خود را آشکار می کند و به سالادها طعم غیرعادی جذابی می دهد، به خصوص اگر غذا را با یک قاشق عسل، خامه ترش، ماست طبیعی یا روغن گیاهی مزه دار کنید. دستور العمل های زیادی برای سالاد تربچه وجود دارد و هر کس مناسب ترین گزینه را برای خود پیدا می کند.

نمونه هایی از ترکیبات هماهنگ تربچه در سالاد:
*تربچه سبز، تربچه، فلفل سیاه آسیاب شده و عسل؛
* تربچه سفید، کدو تنبل، هویج، جعفری، شوید، نمک و خامه ترش؛
* تربچه سبز، سینه مرغ آب پز، پیاز، جعفری، شوید، نمک و روغن نباتی؛
* تربچه سفید، پنیر دلمه، گردو، زغال اخته، شکر، خامه ترش یا ماست طبیعی؛
* تربچه سیاه، سیب زمینی آب پز، خیار شور، تخم مرغ آب پز، سبزی تازه، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک و سس مایونز خانگی؛
* تربچه سفید، خیار، هویج، گیاهان تازه، نمک و خامه ترش؛
*تربچه سفید، قارچ ترشی، پیاز، جعفری، شوید، نمک و روغن نباتی.

انتخابی از تربچه برای سالاد
در حال حاضر، در قفسه های مغازه ها و بازارها می توانید سه نوع تربچه را پیدا کنید - سیاه، سبز و سفید. اولین مورد به طور فعال در طب عامیانه استفاده می شود، دو مورد دیگر - در پخت و پز. تربچه سفید (یا دایکون) طعم ملایم تر و بوی تند کمتری دارد. ترب سیاه بسیار تند است و برای هر سالادی مناسب نیست، اما از همه انواع موجود سالم ترین است.

هنگام انتخاب تربچه، اولین چیزی که باید به آن توجه کنید ظاهر یا بهتر است بگوییم رنگ، شکل و وجود آسیب است. سطح سبزیجات ریشه باید صاف و بدون ترک باشد. طول مطلوب 5-7 سانتی متر است در خانه، شما باید برش تربچه و طعم آن را ارزیابی کنید. اگر مزه سبزی بیش از حد تلخ است، باید آن را با آب جوش بریزید. خرید تربچه های خیلی بزرگ و چروکیده توصیه نمی شود.

موارد منع مصرف
متأسفانه، همه نمی توانند به دلایل سلامتی از خوردن سالاد تربچه سود ببرند. آنها برای زخم ها و ورم معده و همچنین برای بیماری های سیستم قلبی عروقی، پانکراس، کبد و کلیه ها منع مصرف دارند. مصرف سالاد تربچه برای افراد مبتلا به نقرس و زنان باردار توصیه نمی شود.

تربچه یکی از مکان های پیشرو در محبوبیت خود را اشغال می کند. تقریبا همه این سبزی آبدار و بسیار سالم را دوست دارند. و به دلیل خواص مفید آن به عنوان دارو در طب عامیانه نیز استفاده می شود. تربچه محصول سنتی غذاهای داخلی ماست. از زمان های قدیم در روسیه از آن به عنوان ماده اصلی در انواع سالادها و غذاها استفاده می شده است.

سالاد تربچه هنوز هم امروزه محبوب است. به ندرت با طیف گسترده ای از سبزیجات سرو می شود و به عنوان یک غذای مستقل، تربچه رنده شده با سرکه، روغن نباتی و نمک بسیار محبوب است، به خصوص در بین دوستداران تند. در ترکیب با عسل برای پیشگیری از انواع سرماخوردگی استفاده می شود.

تربچه های سیاه، سفید، سبز و صورتی دارای تعداد زیادی خواص مفید مختلف هستند. این سبزی ریشه حاوی مقدار زیادی مواد معدنی مختلف، ویتامین ها و سایر مواد مفید است: منیزیم، روغن های آلی، C، منیزیم، B2، کلسیم، B1، روغن های ضروری.

تربچه و تربچه در واقع انواعی از یک سبزی هستند. آنها در رنگ و اندازه متفاوت هستند: تربچه ها به رنگ سفید مایل به صورتی و اندازه کوچک هستند و تربچه ها سیاه، سفید یا سبز و در اندازه بزرگ هستند. علاوه بر این، تربچه سریعتر می رسد، زیرا ریشه خود بسیار کوچکتر است و نزدیکتر به سطح است.

شما می توانید هر نوع از این سبزی ریشه ای را به سالاد اضافه کنید، همه اینها به ترجیحات شما بستگی دارد. می توانید با خیال راحت نوع تربچه پیشنهادی را با دیگری جایگزین کنید. و از نام ها نترسید: دایکون، تربچه مارگلان، قرمز، سیاه، سبز - همه اینها فقط انواع این سبزی ریشه ای سالم و تند هستند.

تربچه پایه سالاد است که به آن غذاهای جانبی دیگری نیز اضافه می شود. و اینکه چه چیزی می تواند باشد فقط به نوع سالاد تربچه ای که دوست دارید بستگی دارد: گوشت، رژیمی، تند، غنی از ویتامین. سالاد تهیه شده از این سبزی ریشه ای را می توان با کره، خامه ترش و سس مایونز تهیه کرد. سالاد گوشت از تربچه را می توان برای هر تعطیلات تهیه کرد. از آزمایش ترکیبات محصول نترسید.

سالادهای دلچسب شامل سالاد با تخم مرغ و تربچه است. سالادهای رژیمی عبارتند از: سالاد با خیار و تربچه تازه، تربچه سبز با سیب، هویج با تربچه. اغلب عسل طبیعی یا شکر به آنها اضافه می شود.

توصیه ای به خانم های خانه دار: بهتر است تربچه را به شکل ورقه ای یا نواری خرد کنید.

تعداد سالادهای تربچه بسیار زیاد است و ما در اینجا دستور العمل های مختلفی را برای هر سلیقه ای برای شما جمع آوری کرده ایم!

طرز تهیه سالاد تربچه - 17 نوع

لیست محصولات مورد نیاز:

3 تکه تربچه سفید یا سبز متوسط،
2 عدد هویج (اندازه متوسط)،
تقریباً 100 گرم از هر پنیر سفت،
5 حبه کوچک سیر،
150 گرم سس مایونز زیتون،
فلفل و نمک به مزه

بنابراین، بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم:

پنیر، هویج و تربچه را باید روی یک رنده درشت رنده کنید. سپس سیر را در پرس سیر خرد کرده، همراه با فلفل و نمک به سبزیجات رنده شده اضافه کنید.

سالاد تربچه را با سس مایونز زیتون مزه دار کنید.

سریعترین تهیه سالاد تربچه تند و تند با سیر و پنیر است. آماده سازی آن حتی 10 دقیقه طول نخواهد کشید.

محصولات (برای 4 وعده):

2 عدد ترب سیاه متوسط.
125 گرم سس مایونز (خامه ترش).
100 گرم پنیر سفت.
سیر را به مزه اضافه کنید، فراموش نکنید که خود تربچه تند است.
شوید سبز یا جعفری برای تزئین.
سبزی کرفس - 3 برگ (برای تزئین).

حالا بیایید آشپزی را شروع کنیم:

ابتدا باید تربچه را پوست بگیرید سپس آن را بشویید و روی رنده ریز رنده کنید. سیر و پنیر را نیز باید جداگانه روی یک رنده ریز خرد کنید.

تربچه رنده شده، پنیر و سیر را در یک کاسه عمیق بریزید. ما از سس مایونز یا خامه ترش به عنوان سس سالاد استفاده می کنیم. سپس باید همه مواد سالاد را کاملاً مخلوط کنید. سالاد با پنیر سیر و تربچه آماده است.

آخرین نکته برای تهیه چنین سالادی تزئین آن با شوید، کرفس یا جعفری است.

مقدار مواد تشکیل دهنده این سالاد می تواند دلخواه باشد، خیلی به ذائقه شما بستگی دارد.

با این حال، در اینجا یک لیست نمونه وجود دارد:

تربچه - 300 گرم؛
خیار تازه - 300 گرم؛
نعناع (برگ) - یک دسته کوچک؛
شوید - یک دسته؛
روغن زیتون و نمک - به مزه.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

تربچه رنده شده را نمک زده، نعناع را به آن اضافه کنید و سپس همه چیز را کاملا مخلوط کنید. سپس آن را به مدت 20 دقیقه در جای خنک قرار دهید. پس از این مدت، باید آب آن را بگیرید و با آب بشویید.

خیار تازه، شوید، به صورت نوار بریده شده، به توده حاصل اضافه کنید و سپس با روغن زیتون (نباتی) مزه دار کنید.

سالاد آماده است، پس از 20 دقیقه می توان آن را سرو کرد.

محصولات برای پخت و پز:

3 عدد گوجه فرنگی بزرگ.
1 تربچه کوچک.
1 عدد خیار متوسط.
1 سر پیاز.
1 دسته جعفری.
1 دسته شوید.
1 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه 9 درصد.
3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون یا گیاهی.
نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.

همانطور که می بینید، سالاد بیشتر یک سالاد تابستانی است. با این حال، امروزه می توان هر غذایی را حتی در زمستان در سوپرمارکت خریداری کرد.

تهیه آن نیز بسیار آسان است:

پیاز، تربچه و خیار تازه را به ورقه های نازک برش دهید. شما همچنین باید گوجه فرنگی را به ورقه برش دهید، سعی کنید آن را تا حد امکان کوچک انجام دهید، اما با احتیاط به طوری که تمام آب آن را فشار ندهید.

شوید و جعفری سبز را نیز نگینی خرد می کنیم و به سبزیجات پخته شده اضافه می کنیم. سپس تمام محصولات را با دقت مخلوط کنید و فلفل، نمک، روغن و سرکه را به سالاد اضافه کنید.

اجازه دهید سالاد تمام شده به مدت 5-10 دقیقه بماند و می توانید سرو کنید.

این سالاد واقعاً بسیار ساده و بسیار سریع است. می توان آن را برای ناهار یا فقط به عنوان میان وعده تهیه کرد. خوشمزه و بسیار سالم.

برای سالاد شما نیاز دارید:

6 تربچه.
1 عدد پیاز.
روغن نباتی (حدود 3 قاشق غذاخوری، قاشق).
1/5 قاشق چایخوری نمک.

آیا همه محصولات روی میز هستند؟ آشپزی:

پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید، تربچه را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. سپس روی پیاز آب جوش بریزید و بلافاصله آب آن را خالی کنید، سپس دوباره آب سرد بریزید و دوباره آن را آبکش کنید. به این ترتیب از شر تلخی های بی مورد خلاص خواهیم شد.

تربچه رنده شده را به پیاز پخته اضافه کنید و همه چیز را نمک بپاشید و روغن اضافه کنید. سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

یک سالاد ساده آماده است.

نام این سالاد از هلند به ما رسیده است، جایی که کلمه "koolsla" به معنای سالاد با کلم است. به نظر می رسد هیچ چیز غیرعادی نیست؟ اما دستور تهیه چنین سالادی در سراسر جهان بسیار محبوب شده است، در نتیجه حتی در کشورهای مختلف به طور متفاوتی تهیه می شود، اما هنوز سالاد کلم نامیده می شود. پیشنهاد می کنم این سالاد را با تربچه تهیه کنید. خوشمزه - انگشتان خود را لیس خواهید زد!

محصولات سالاد:

½ سر کلم سفید.
تربچه کوچک 6 عدد.
¼ سر کلم قرمز.
3 عدد هویج متوسط.
فلفل قرمز شیرین 1 عدد.
4 ساقه پیاز سبز.
15 گرم جعفری ریز خرد شده.
یک لیوان سس مایونز (250 گرم).

طرز تهیه سالاد:

برگ ها و ساقه های قدیمی کلم را جدا کنید. سپس باید ریز خرد شود و به یک بشقاب بزرگ منتقل شود. تربچه و هویج رنده شده را به کلم اضافه کنید، سپس همه چیز را مخلوط کنید. جعفری ریز خرد شده، پیاز سبز و فلفل را به سالاد اضافه کنید.

قبل از سرو، سالاد باید با نمک و سس مایونز چاشنی شود و مخلوط شود.

محصولات برای پخت و پز:

تربچه بزرگ 1 عدد (بهتر است از نوع سبز آن استفاده کنید).
فلفل و نمک به میزان دلخواه.
یک پیمانه شکر.
2 قاشق غذاخوری روغن (زیتون).
2 قاشق غذاخوری شراب یا سرکه سیب (اگر نه، می توانید از 1 قاشق غذاخوری سرکه 9٪ استفاده کنید).

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

تربچه را می توان روی یک رنده درشت رنده کرد یا با چاقو نازک برش داد. به هر حال می توانید آن را بخورید، اما اگر آن را با نمک، روغن و چاشنی مزه دار کنید، بسیار خوشمزه تر می شود.

پس سرکه، روغن، شکر، فلفل و نمک را به تربچه اضافه کنید. مخلوط کردن. به مدت 15 دقیقه در جای خنک قرار دهید. سالاد آماده است.

سالاد "تاشکند".

این نسخه از دستور غذا تا حدودی با نسخه کلاسیک "تاشکند" متفاوت است و بنابراین خبره های سالاد نباید تعجب کنند. در واقع، به این ترتیب بسیار خوشمزه تر به نظر می رسد. باور نمی کنی؟ خودت آن را امتحان کن!

مواد لازم برای 6 وعده:

ترب سبز 5 عدد.
2 عدد پیاز بزرگ.
400 گرم گوشت گوسفند یا گاو.
100 گرم خامه ترش.
3-4 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان.
ادویه های مختلف: شوید خشک، زردچوبه، پاپریکا و فلفل تند قرمز.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم:

تربچه را پوست بگیرید، سپس روی رنده کره ای رنده کنید، توده به دست آمده را با نمک بپاشید و سپس خوب مخلوط کنید. در جای گرمی قرار دهید تا مخلوط آب آن خارج شود و به مدت نیم ساعت آن را به طور متناوب آبکش کنید.

اگر به طور تصادفی سالاد را بیش از حد نمک زدید، می توانید آن را بشویید و دوباره فشار دهید، اما این کار توصیه نمی شود مگر در موارد ضروری.

در حالی که مخلوط سبزیجات در حال دم کردن است، باید پیاز را به حلقه های نیمه و گوشت را به صورت نوار برش دهید. سپس پیاز را در ماهیتابه تفت دهید و به تدریج شوید خشک، پاپریکا و زردچوبه را اضافه کنید. خیلی مهم است که پیاز را زیاد نپزیم، ما یک پیاز طلایی خوش طعم می خواهیم، نه "زغال چوب".

در مرحله بعد، وقت آن است که گوشت را اضافه کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید و تفت دهید تا بژ رنگ شود. در حین سرخ کردن رطوبت باید تبخیر شود. اجازه دهید گوشت و پیاز سرد شود و به تربچه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و نمک را بررسی کنید. در صورت لزوم کمی نمک اضافه کنید.

سپس سالاد را با خامه ترش مزه دار کرده و در یخچال بگذارید تا دم بکشد. بعد از 15-20 دقیقه می توانید آن را روی میز سرو کنید. اما اگر این سالاد بیشتر بماند، طعم بهتری خواهد داشت.

مواد لازم برای تهیه این سالاد مقوی:

گوشت خوک یا گوشت گاو آب پز - 200 گرم؛
پیاز کوچک - 1 عدد؛
گردو - به مزه؛
تربچه - 1 عدد. (بزرگ)؛
سس مایونز - 1 لیوان؛
حبه متوسط سیر؛
روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

تهیه سالاد:

گوشت باید از قبل آب پز شود تا زمان خنک شدن داشته باشد. پیاز را در روغن تفت دهید تا طلایی شود. گوشت را به صورت مکعبی خرد کنید، گردو را با دست یا در هاون خرد کنید، اما بدون تعصب.

تربچه را رنده کنید (ریز)، سپس آب اضافی آن را بگیرید، همه محصولات را مخلوط کنید، سیر له شده، نمک را اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

برای این سالاد شما نیاز دارید:

یک عدد تربچه داغ
هویج.
یک سیب.
2 تکه سیب زمینی (در ژاکت خود آب پز شده).
سس مایونز.

تهیه آن نیز بسیار آسان است:

سیب زمینی، سیب، هویج و تربچه را باید پوست بگیرید، سپس به صورت جداگانه روی یک رنده درشت رنده کنید.

سپس تمام محصولات را در لایه ها قرار می دهیم و هر کدام را با سس مایونز می پوشانیم:

سیب زمینی؛
تربچه و سیب؛
هویج.

سالاد آماده است. فقط کافیه تزیینش کنیم و بذاریم یخچال تا خیس بخوره.

سالاد هویج و تربچه دایکون

این یک سالاد ویتامینه خوشمزه و سالم است که بدون استثنا برای همه اعضای خانواده جذاب خواهد بود.

محصولات سالاد:

1-2 عدد تربچه دایکون.
هویج.
1 عدد پیاز.
1 دسته کاهو.
1 قاشق غذاخوری. قاشق آب لیمو.
1/2 قاشق چایخوری کنجد
4-5 عدد گردو.
فلفل سیاه و نمک به مزه.
4 قاشق چایخوری روغن زیتون.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

پیاز، هویج و تربچه را روی رنده (ترجیحاً درشت) رنده کنید. سالاد را یا با چاقو یا با دست خرد کنید. مغزها را به قطعات کوچک خرد کنید. هم بزنید، روغن، فلفل و نمک را اضافه کنید. بگذارید تا دم بکشد.

سالاد آماده است.

این سالاد در عین حال بسیار ساده، خوشمزه و بسیار بسیار سالم است! این ترکیب است. امتحانش کن. ازش خوشت میاد.

محصولات سالاد:

ترب سیاه 2 عدد.
1 هویج.
تقریباً 300 گرم گوشت گاو آب پز.
قارچ ترشی نصف پیمانه.
100 گرم پنیر نیمه سفت.
3-4 حبه سیر.
6 قاشق چایخوری سس مایونز.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

هویج و تربچه باید پوست کنده شوند. سپس روی رنده درشت رنده کنید. گوشت گاو آب پز را به نوارهای کوچک برش دهید. قارچ های نمکی را شسته و به همان قطعات گوشت خرد می کنیم. سیر را باید با احتیاط به مزه اضافه کنید، زیرا تربچه تندی خاص خود را دارد. پنیر باید رنده شود (درشت) یا به صورت نوارهای نازک بریده شود.

همه چیز را مخلوط کنید، سس مایونز را به مزه اضافه کنید و با گیاهان تزئین کنید.

سالاد را می توان سرو کرد.

سالاد "Dungan" با تربچه

برای این سالاد به موارد زیر نیاز داریم:

تربچه مارگلند.
هویج.
لامپ متوسط
سر سیر.
فلفل تند.
نمک، ادویه های مختلف.
سرکه (یا آب لیمو).
قند.
روغن سبزیجات.

بیایید شروع به تهیه سالاد کنیم:

هویج و تربچه سبز را به قطعات کوچک خرد کرده یا رنده کنید. سپس باید پیاز را به روغن داغ اضافه کنید و تقریباً تا زمانی که سیاه شود تفت دهید. پیازهای سرخ شده را روی همه ادویه ها بریزید تا با روغن وارد واکنش حرارتی شوند.

سالاد تقریبا آماده است، تنها چیزی که باقی می ماند این است که هویج، تربچه، پیاز را با روغن و ادویه مخلوط کنید، سپس آن را با آبلیمو یا سرکه مزه دار کنید و شکر را به مزه اضافه کنید. سالاد را 2 ساعت بگذارید تا دم بکشد و آماده سرو شود.

برای اطلاعات بیشتر در مورد طرز تهیه این سالاد ویتامین، ویدیو را تماشا کنید:

سالاد "Nymphea"

هر یک از مواد تشکیل دهنده این سالاد طعم و مزه خاص خود را دارد، اما با آنها تداخلی ندارد.

محصولات:

1 شیشه سوری طبیعی.
1 قوطی ذرت کنسرو شده.
200 گرم سس مایونز.
1 قاشق غذاخوری ترب رنده شده.
یک قاشق چایخوری خردل ملایم.
شوید سبز.
سه عدد تخم مرغ آب پز.
2 ریشه دایکون (از مقداری برای تزئین سالاد استفاده کنید).
نمک و فلفل برای چشیدن.

تهیه سالاد:

با تهیه سس شروع می کنیم. برای انجام این کار، شوید (ریز خرد شده)، خردل، ترب کوهی و سس مایونز را باید مخلوط کنید (در مخلوط کن). فراموش نکنید که مخلوط را فلفل و نمک بزنید.

مایع اضافی ماهی و ذرت را صاف کنید و سپس با چنگال له کنید. تخم مرغ و دایکون را روی یک رنده درشت رنده می کنیم.

دایکون، ذرت، تخم مرغ و ماهی را با سس مخلوط کنید. سالاد را با شوید و دایکون تزئین کنید.

نوش جان!

دستور دیگری برای یک سالاد ساده، اما بسیار خوشمزه و سالم. بدن شما را با ویتامین ها اشباع می کند و برای دستاوردهای جدید به شما انرژی می دهد!

محصولات مورد نیاز:

ترب سیاه متوسط.
1 هویج.
100 گرم خامه ترش چرب.
2 حبه سیر.
جعفری و شوید.
فلفل و نمک.

آماده سازی:

سبزیجات را باید پوست گرفته و سپس رنده کنید. سبزی ها را ریز خرد کنید. سپس همه چیز را مخلوط کنید و نمک را اضافه کنید. فلفل و سیر له شده را در خامه ترش بریزید. مخلوط کردن. سالاد را بپوشانید.

سالاد با خیار، فلفل قرمز و دایکون

این سالاد دایکون سالم با سبزیجات تازه خوشمزه و فوق العاده آسان است. یکی از مزایای مهم آن این است که حتی کودکان نیز این سالاد را دوست دارند، زیرا دایکون آن طعم تند و تیز را که تربچه معمولی به آن معروف است، ندارد.

ویژگی اصلی سبزی ریشه دایکون خواص رژیمی آن است، علاوه بر این، دایکون در مقایسه با سایر انواع تربچه نرم تر و آبدارتر است.

در این سالاد می توانید تربچه معمولی را جایگزین دایکون کنید، اما بهتر است کمی بیشتر خیار به سالاد اضافه کنید و تربچه را کمی مرینیت کنید.

محصولات:

300 گرم دایکون.
فلفل قرمز 1 عدد.
1 عدد خیار متوسط.
100 گرم پیاز سبز.
4 قاشق غذاخوری قاشق نخود سبز آب پز یا کنسرو شده.
8 قاشق چایخوری سس مایونز.
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

سالاد دایکون را تهیه کنید:

تربچه را پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک خرد کنید. خیار تازه را به حلقه های نیمه برش دهید. دانه ها را از فلفل قرمز جدا کرده و سپس به صورت نواری خرد کنید. پیاز سبز باید تا حد امکان ریز خرد شود. همه چیز را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.

بهتر است کمی قبل از سرو سالاد دایکون را نمک زده و با سس مایونز مزه دار کنید. یک سالاد سالم و سرشار از ویتامین آماده است. نوش جان.

محصولات برای پخت و پز:

1 تربچه بزرگ (صورتی سالاد).
1 حبه سیر.
2 قاشق چایخوری آب لیمو.
50 گرم روغن زیتون.
4 قاشق غذاخوری قاشق دانه انار.

1 سالاد تربچه سبز با هویج
2 دستور العمل ساده برای سالاد تربچه سفید
3 پخت و پز از تربچه سیاه با تخم مرغ
4 سالاد سبزیجات با گوشت
5 پیش غذای خوشمزه تربچه دایکون
6 سالاد "اسقف"
7 پیش غذای تازه با خیار
8 سالاد کلیازما
9 پیش غذای تربچه تند و شور «کاکتوگی»
10 "تاشکند"
11 سالاد ویتامین با کلم
12 سالاد تربچه مارگلان با آجیل
13 با قلب گاو
14 سالاد گیاهی با سبزیجات به زبان کره ای

امروزه تربچه تقریباً در هر سوپرمارکتی یافت می شود. این سبزی یک انبار واقعی ویتامین است، بنابراین باید در تمام طول سال در منوی غذایی شما گنجانده شود. به عنوان مثال، سالاد خوشمزه تربچه سالم تهیه کنید.

سالاد تربچه سبز با هویج

مواد لازم: 270 گرم تربچه سبز، 160 گرم هویج، فلفل شیرین کوچک، یک دسته سبزی، 2 قاشق غذاخوری. ل روغن نباتی، 1 قاشق غذاخوری. ل سس سویا، شکر، 2 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو. بیایید نگاهی دقیق تر به طرز تهیه سالاد ویتامین از تربچه سبز بیاندازیم.

هویج پوست کنده به صورت نوار بریده می شود. استفاده از رنده مخصوص یا حتی غذاساز برای این کار راحت است.
نمک را روی سبزی ریشه می ریزند و با دست کمی ورز می دهند.
فلفل دلمه ای و تربچه سبز را به همین ترتیب برش می زنند. آخری با مخلوطی از آب و آب لیمو به مدت 10 تا 12 دقیقه پر می شود. این باعث می شود طعم آن کمتر "شاد" شود.
برای سس، بقیه مواد را مخلوط کنید. سبزی ها خیلی ریز خرد می شوند.
در یک کاسه، هویج، تربچه و فلفل را که از آب فشرده شده اند، مخلوط کنید. گیاهان و سس اضافه می شود.

قبل از سرو، سالاد تربچه و هویج باید چند دقیقه بماند.

دستور تهیه سالاد تربچه سفید ساده

مواد لازم: 420 گرم تربچه سفید، 2 عدد هویج بزرگ، 2 عدد سیب ترش، یک قاشق بزرگ ماست طبیعی (شیرین نشده) و سس مایونز، نمک، فلفل تازه آسیاب شده، نمک ریز.

هویج و سیب را پوست بگیرید. در مرحله بعد این مواد روی رنده با سوراخ های متوسط رنده می شوند.
تربچه های پوست کنده را به همین ترتیب له می کنند.
این پیش غذا با سس ماست، سس مایونز، نمک به مزه و فلفل تازه آسیاب شده چاشنی می شود.

بلافاصله پس از مخلوط کردن، می توان سالاد را سرو کرد. به جای ماست شیرین نشده می توان از خامه ترش با چربی متوسط استفاده کرد.

پخت و پز از تربچه سیاه با تخم مرغ

مواد لازم: 2 ترب سیاه کوچک، هویج شیرین بزرگ، خیار تازه قوی، تخم مرغ بزرگ، 1 تا 2 حبه سیر، خامه ترش کم چرب، نمک سفره به مزه، یک دسته برگ کاهو.

از بین تمام مواد ذکر شده، فقط تخم مرغ نیاز به عملیات حرارتی دارد. باید آن را بجوشانید تا مرکز آن سفت شود و به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
تربچه تازه را شسته، از پوست جدا می کنند، روی بهترین یا متوسط رنده رنده می کنند و نمک می زنند. سپس آن را با آب یخ پر می کنند و 10 تا 12 دقیقه می گذارند.
سبزیجات باقیمانده (هویج پوست کنده، خیار پوست کنده) نیز با استفاده از رنده خرد می شوند. برگ های شسته شده کاهو از آب جدا می شوند و مستقیماً با دستان شما به خوبی پاره می شوند.
تمام اجزای آماده شده در مراحل قبلی مخلوط می شوند. تربچه ابتدا با احتیاط از آب خارج می شود.
می توانید این پیش غذا را با سس های مختلف مزه دار کنید. اما بهترین همراه آن خامه ترش کم چرب با سیر له شده و نمک است..

همچنین می توانید از سس مایونز معمولی یا روغن تصفیه شده به عنوان سس سالاد ترب سیاه استفاده کنید. علاوه بر سیر، می توانید از هر چاشنی مورد علاقه ای استفاده کنید که طعم غذا را روشن تر می کند.

سالاد سبزیجات با گوشت

مواد لازم: ترب سیاه بزرگ (تقریباً 320 - 360 گرم)، 180 گرم گوشت گوساله تازه، 160 گرم خامه ترش با چربی متوسط، پیاز بزرگ، 2 تا 3 تخم مرغ بزرگ، ½ کوچک. قاشق سنگ نمک، همان مقدار فلفل تازه آسیاب شده.

تربچه پوست کنده می شود، با آب جاری سرد یخ شسته می شود و روی رنده با سوراخ های متوسط رنده می شود. اگر خیلی تلخ است، تراشه های حاصل را باید حدود نیم ساعت در مایع سرد خیس کنید.
یک ماهیتابه با روغن خوب گرم شده به اجاق گاز فرستاده می شود. مکعب های پیاز مینیاتوری روی آن سرخ می شود تا شفاف و طلایی شود.
گوشت را در آب نمک می جوشانند تا نرم شود، سپس آن را به صورت نوار یا هر تکه مناسب دیگری خرد می کنند.
تربچه از مایع اضافی خارج می شود و در یک کاسه سالاد قرار می گیرد. گوشت گوساله و پیاز سرخ شده سرد شده را نیز در آنجا می ریزند.
تخم‌مرغ‌ها را تا مرکز سفت شده می‌جوشانیم، سرد می‌کنیم، پوست می‌گیریم و به صورت مکعبی خرد می‌کنیم.
مواد آماده شده کاملا مخلوط شده، فلفل شده و با نمک مزه دار می شود.

سالاد تربچه با گوشت با خامه ترش پوشیده می شود، پس از آن بلافاصله برای ناهار (بدون تزریق قبلی) سرو می شود.

پیش غذای خوشمزه تربچه دایکون

مواد لازم: پیاز 2 تا 3 عدد، 1 عدد. دایکون، خیار تازه بزرگ، 2 تا 3 فلفل دلمه ای شیرین با رنگ های مختلف، 320 گرم ژامبون، 4 قاشق غذاخوری. ل سرکه 5 درصد، 2 عدد کوچک. ل خردل شیرین، 8 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، نمک، شوید خشک.

دایکون به نوارهای نازک بریده می شود. سپس با نمک پاشیده می شود، خوب مخلوط می شود و 17 تا 20 دقیقه می ماند. سپس تربچه را با دست بیرون می‌کشند و آب آن را می‌کشند.
پیاز را به نازک ترین نیمه حلقه ها برش می دهیم. نمک را هم به آرامی با دست می مالد. می توانید نه تنها از رنگ سفید، بلکه از رنگ بنفش نیز استفاده کنید.
سبزیجات باقیمانده به نوارهای بلند نازک بریده می شوند. ژامبون با همان اصل آسیاب می شود. مقدار گوشت را می توان با توجه به ذائقه خود افزایش داد.
تمام اجزای میان وعده آینده ترکیب شده است.
روی ظرف با سس روغن، سرکه و خردل پوشانده می شود.
نمک و شوید خشک اضافه می شود.

پیش غذا باید کمی خنک بماند و پس از آن می توان آن را برای مهمانان سرو کرد.

سالاد "اسقف"

مواد لازم: تربچه درشت، 110 گرم قارچ تازه، 3 عدد هویج متوسط، پیاز به همان میزان، نیم کیلو مرغ، یک بسته سس مایونز کم چرب، نمک ریز، 5 عدد تخم مرغ آب پز بزرگ.

تربچه را پوست کنده، شسته، درشت رنده کرده، کمی نمک پاشیده و در زمانی که بقیه مواد آماده است، در جای خنک قرار می دهند. این باعث می شود بوی تند و خاص محصول از بین برود.در حالت ایده آل، تربچه باید 2 تا 3 ساعت به این شکل بماند، اما نیم ساعت کافی است.
مرغ را تا زمانی که کاملا پخته شود، می پزند و پس از آن سرد می شود و به صورت الیاف در می آید. آبگوشت باقی مانده را می توان به عنوان پایه ای برای اولین دوره های مختلف یا سس استفاده کرد.
پیاز و هویج به صورت تصادفی خرد شده در ماهیتابه ای در چربی خوب گرم شده سرخ می شوند. سبزیجات نباید زیاد قهوه ای شوند. سپس، تکه های مینیاتوری از قارچ ها را در آنها ریخته و توده را می پزند تا تمام مایع آزاد شده از قارچ ها تبخیر شود.
تخم مرغ ها به قطعات متوسط بریده می شوند.
مواد آماده شده در یک کاسه ترکیب می شوند. سرخ کردن پیاز و هویج از قبل سرد شده استفاده می شود. تربچه ابتدا از مایع اضافی خارج می شود.

پیش غذای به دست آمده را با سس مایونز نمک زده چاشنی کرده و به مدت یک ساعت در سرما دم کرده و سرو می شود. به لطف قارچ و مرغ، به نظر می رسد بسیار سیر کننده و مغذی است.

میان وعده تازه با خیار

مواد لازم: 3 عدد خیار تازه قوی، نصف پیاز قرمز یا یک عدد کامل کوچک، یک دسته سبزی تازه، یک تکه زنجبیل کوچک، 1 عدد. قاشق سرکه 9 درصد، 5 تا 6 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک خوب، ادویه برای سالاد سبزیجات.

تربچه به خوبی شسته، پوست کنده و درشت رنده شده است.
ریشه زنجبیل از پوست سخت جدا شده و به قطعات کوچکتر مالیده می شود.
پیاز را به مکعب های مینیاتوری برش می دهیم. خیار - در چهار یا نیم دایره.
سبزی ها به خوبی شسته می شوند و مایع اضافی را از بین می برند.
محصولات تهیه شده در بالا ترکیب شده اند.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که پانسمان را آماده کنید. برای این کار، سرکه سفره، روغن زیتون، نمک و چاشنی ها را با هم مخلوط کنید.
سس به دست آمده را سخاوتمندانه روی پیش غذا ریخته و دوباره مخلوط می کنیم.

می توانید فورا سالاد را امتحان کنید یا بگذارید کمی خنک شود.

سالاد "کلیازما"

مواد لازم: 320 گرم گوشت گاو، 160 گرم تربچه تازه، 3 تخم مرغ بزرگ از قبل آب پز شده، 90 گرم هویج تازه، پیاز بنفش، 60 میلی لیتر روغن تصفیه شده برای سرخ کردن، نمک، سس مایونز، مخلوط فلفل.

گوشت را باید در آب نمک قرار داده و بپزید تا پخته شود. وقتی گوشت گوساله کاملاً خنک شد، رگ‌های آن را جدا کرده و به صورت مکعبی برش می‌دهند. برای آبدارتر شدن گوشت باید آن را بدون اینکه از آبگوشت خارج کنید خنک کنید.
هویج ها را به صورت نوار برش می دهیم، پیازها را به صورت حلقه های نیمه برش می دهیم. آنها با هم سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.
تربچه را نیز به صورت نوارهای بسیار نازک برش می دهند. توصیه نمی شود آن را با رنده خرد کنید، زیرا آب زیادی در این فرآیند از بین می رود.
تخم مرغ های آب پز و خنک شده را به مکعب خرد می کنند.
یک سس عالی برای سالاد Klyazma از سس مایونز معمولی مخلوط با فلفل و نمک تهیه می شود.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه اجزا را ترکیب کنید و آنها را با پانسمان مزه دار کنید.

قبل از سرو، پیش غذا به مدت چند ساعت در جای خنک دم می شود.

پیش غذای تند و شور تربچه "کاکتوگی"

مواد لازم: 2 عدد. دایکون، 4 قاشق بزرگ فلفل قرمز درشت آسیاب شده (پرک)، هر کدام 2 قاشق بزرگ سیر گرانوله، نمک درشت و زنجبیل تازه رنده شده، هر کدام 1 قاشق بزرگ آنچوی خشک نمکی، کنجد سبک و سس ماهی آماده.

اولین قدم تهیه یک سس تند و سنتی کره ای است. برای این کار فلفل قرمز درشت آسیاب شده را با آب داغ بخارپز می کنند. در این مرحله به هیچ عنوان از آب جوش استفاده نکنید. کاسه باید توده ای به غلظت خامه ترش غلیظ داشته باشد.
سیر خشک و آنچوی خشک له شده داخل فلفل ریخته و سس ماهی آماده به آن اضافه می شود.
همه مواد خیلی خوب مخلوط می شوند و به مدت 24 ساعت در یک ظرف شیشه ای درب دار می گذارند.
دایکون شسته می شود، پوست کنده می شود، به مکعب های متوسط بریده می شود. قطر بهینه آنها حدود 2 سانتی متر است.
تربچه را نمک زده و حدود یک ساعت می گذارند. سپس مکعب های آن را خوب شسته و در آبکش قرار می دهند.
دایکون از دو مرحله اول با دانه های کنجد، زنجبیل و یک سس تند تند همراه است. محصولات با دست‌های دستکش لاستیکی مخلوط می‌شوند.
اجزای آماده شده تحت فشار برداشته شده و به مدت 3 روز در اتاق باقی می مانند. در طول این مدت، میان وعده آینده تخمیر می شود و مقدار زیادی آب میوه آزاد می شود.
پس از شروع تخمیر، مواد را با درب می پوشانند و در جای خنک نگهداری می کنند.

شما می توانید کاکتوگی را در یک هفته امتحان کنید. با گذشت زمان، طعم میان وعده بیشتر و جالب تر می شود. تا 4 ماه در یخچال قابل نگهداری است.

"تاشکند"

مواد لازم: گوشت مرغ یا گاو ۲۷۰ گرم، ۲ عدد تربچه سبز، نمک خوراکی، پیاز ارغوانی، ۳ عدد تخم مرغ آب پز، خامه ترش، نصف دسته سبزی تازه.

یک نوار نازک از تربچه پوست کنده را به مدت 15-17 دقیقه با آب می ریزند تا تلخی که می تواند طعم میان وعده تمام شده را از بین ببرد.
نیم حلقه های پیاز سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.
تربچه و پیاز به آرامی فشرده شده در یک کاسه مخلوط می شوند.
گوشت انتخاب شده را می جوشانند تا کاملا بپزند، خنک شوند و به صورت مکعبی برش می زنند. در مرحله بعد، با محصولات مرحله سوم قرار داده می شود.
سبزی خرد شده نیز به آنجا ارسال می شود.
این سالاد با خامه ترش نمک زده شده و خیلی خوب مخلوط می شود.

پیش غذای آماده "تاشکند" برای ناهار با تکه های بزرگ تخم مرغ آب پز پوست گرفته سرو می شود. در صورت تمایل می توان به جای خامه ترش، سالاد را با سس مایونز یا هر سس مناسب دیگری چاشنی کرد.

سالاد ویتامین با کلم

مواد لازم: 160 گرم تربچه سبز، 340 گرم کلم سفید تازه، 70 گرم هویج آبدار، یک پیمانه نمک و شکر، پاپریکا شیرین آسیاب شده به مزه، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن آفتابگردان تصفیه شده، 1 قاشق چایخوری سرکه سیب.

کلم سفید ریز خرد می شود، در یک کاسه سالاد مناسب ریخته می شود، با نمک پاشیده می شود و مستقیماً با دستان خود خوب ورز می دهید. این برای نرم شدن سبزیجات ضروری است.
هویج خام تا حد امکان نازک بریده می شود. این کار به راحتی با استفاده از یک پوست کن سبزیجات معمولی انجام می شود.
سبزیجاتی که در مراحل بالا تهیه شده اند در ظرفی ریخته و نمک و شکر روی آن می پاشند. یک بار دیگر دستان خود را به هم می زند.
تربچه پوست کنده را مانند هویج برش می دهیم و روی سبزیجات قرار می دهیم.
روغن و سرکه را در ظرفی بریزید و پاپریکا شیرین را اضافه کنید.
پس از یک مخلوط کامل دیگر، پیش غذا برای ناهار سرو می شود.

غذاهای گوشت گرم را کاملاً تکمیل می کند. سرو کردن آن با گوشت گاو و بره بسیار مهم است.

سالاد تربچه مارگلان با آجیل

مواد لازم: 3 عدد. تربچه مارژلان، 3 عدد تخم مرغ آب پز، یک عدد سیب سبز بزرگ، یک مشت مغز گردو، ژامبون 330 گرم، نمک، سس مایونز.

تربچه را تمیز کرده، روی رنده درشت خرد می کنیم و کمی فشرده می کنیم تا آب آزاد شده آن گرفته شود که تلخی می دهد. می توانید با خیال راحت آن را بیرون بریزید - مایع بیشتر استفاده نمی شود.
تخم‌مرغ‌ها سرد می‌شوند و به‌طور درشت مالیده می‌شوند.
سیب از جعبه پوست و دانه خارج می شود و پس از آن به صورت نواری خرد می شود.
ژامبون به مکعب های نسبتاً بزرگ بریده می شود تا به خوبی در ظرف آماده قرار گیرد.
مغز آجیل ریز خرد شده است.
تمام اجزای خرد شده با هم ترکیب می شوند.

سس مایونز نمک زده است. برای طعم دادن می توانید سیر له شده را به آن اضافه کنید. این سس برای سس سالاد آماده شده استفاده می شود و بلافاصله برای ناهار سرو می شود.

با قلب گاو

مواد لازم: تربچه سبز درشت، سیب شیرین و ترش، قلب گاو 320 گرم، هویج بزرگ، پیاز، 2 تا 3 حبه سیر، نمک، ادویه های مورد علاقه.

تربچه را تمیز کرده و روی یک رنده مخصوص کره ای خرد می کنیم.
بلافاصله در یک کاسه مناسب ریخته می شود.
نی های بلند نازک هویج خام روی آن فرستاده می شود.
قلب را در آب جوش نمکی می جوشانند تا نرم شود و بعد آن را مکعبی می کنند.
مکعب های کوچک پیاز را با ادویه پاشیده و در مقدار کمی روغن سرخ می کنند. پس از سرد شدن به اجزای دیگر نیز منتقل می شوند.
سیر تازه خیلی ریز خرد شده روی آن پاشیده می شود. در صورت تمایل می توان آن را با گرانول جایگزین کرد.
تنها چیزی که باقی می ماند این است که نوارهای نازک سیب پوست کنده و نمک را به سالاد آینده اضافه کنید.

پیش غذا را می توان با هر سسی پوشاند. برای این کار می توانید از سس مایونز سبک معمولی استفاده کنید. خانگی بهترین است.

سالاد گیاهی با سبزیجات به زبان کره ای

مواد لازم: تربچه سفید 3 عدد 4 عدد. تربچه، هویج، هر کدام 1 قاشق چایخوری. دانه های کنجد سبک، شکر دانه ریز، نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده، 2 قاشق غذاخوری. ل سس سویا (کلاسیک)، 4 قاشق غذاخوری. ل روغن آفتابگردان.

تمام سبزیجات شسته شده و پوست گرفته می شوند.
تربچه ها به مکعب های کوچک، هویج و تربچه - به نوارهای بلند نازک بریده می شوند. سس سویا روی اجزای آماده شده ریخته می شود.
توده نمک زده، فلفل شده، با شکر گرانول پاشیده می شود. تمام روغن بلافاصله به آن می ریزد.
محصولات به خوبی مخلوط می شوند.

سالاد تربچه سفید تمام شده برای خنک شدن فرستاده می شود. بهتر است آن را در ظرف شیشه ای قرار دهید و درب آن را ببندید و یک شب در یخچال بگذارید.

سبزیجات و میوه های تازه ای که در تابستان روی میز ظاهر می شوند به شما این امکان را می دهند که رژیم غذایی بزرگسالان و کودکان را متنوع کنید و برای زمستان منبع ویتامین در بدن ایجاد کنید. تربچه یکی از سالم ترین غذاهاست، زیرا حاوی ویتامین ها و ریز عناصر ضروری است. همه آن را دوست ندارند، زیرا اسانس های موجود در آن طعم تلخ و بوی خاصی به آن می دهد. اما شما می توانید با این موضوع کنار بیایید و خانواده خود را با یک غذای خوشمزه و سالم غافلگیر کنید.

سالاد تربچه سبز - دستور العمل عکس مرحله به مرحله

ترب سبز یک محصول عالی برای تهیه سالاد است. ما می توانیم بی پایان در مورد فواید این سبزی ریشه ای صحبت کنیم. برای همه متخصصان آشپزی پوشیده نیست که تربچه باید به صورت خام مصرف شود.

یک سالاد تربچه سبز و هویج یک خوراکی عالی برای کل خانواده خواهد بود. کمی تند، اما در عین حال چنان طعم لطیف و دلپذیری که همه نزدیکان شما را دوست خواهند داشت. و فقط می توان حدس زد که در یک چنگال چقدر سود وجود دارد! دستور پخت سالاد ساده ای که حتما باید به آن توجه کنید!

زمان پخت و پز: 15 دقیقه

تعداد: 4 وعده

عناصر

تربچه سبز: 150 گرم
هویج: 50 گرم
پیاز سبز: 40 گرم
سیر: 3 حبه
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
روغن سبزیجات: 2 قاشق غذاخوری ل

دستورالعمل آشپزی

دستور تهیه سالاد ترب سیاه

ترب سیاه نام خود را از پوست غنی تیره آن گرفته است. این سبزی سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است و برای پیشگیری از تصلب شرایین و تقویت سیستم ایمنی توصیه می شود. ساده ترین سالاد این است که به تربچه رنده شده نمک اضافه کنید و با خامه ترش مزه دار کنید، اما می توانید دستور العمل پیچیده تری را امتحان کنید که طعم غنی را تضمین می کند.

محصولات:

تربچه سیاه - 400 گرم.
هویج - 1 عدد. (سایز متوسط).
پیاز - 1 عدد.
تخم مرغ آب پز - 3 عدد.
نمک.
برای سس - خامه ترش.

الگوریتم آشپزی:

بسیاری از مردم با بوی نه کاملاً مطبوع تربچه گیج می شوند، برای از بین بردن آن، باید سبزی را پوست بگیرید و رنده کنید. به یک ظرف عمیق منتقل کنید و به مدت 2-3 ساعت (یا بهتر است یک شب) در جای خنک بگذارید.
تخم مرغ ها را با استفاده از یک فناوری شناخته شده - آب نمک، حداقل 10 دقیقه بجوشانید.
هویج و پیاز تازه به سالاد اضافه می شود. تمیز کنید، بشویید. سبزیجات و تخم مرغ را رنده کنید، به تربچه اضافه کنید.
با نمک و خامه ترش مزه دار کنید.

این سالاد به همان اندازه با سفید نادر و دایکون خوب است. این سبزی برخلاف "برادران" خود بوی نامطبوعی ندارد، بنابراین نیازی به زمان پخت اضافی ندارد.

دستور تهیه سالاد تربچه سفید

سالاد با تربچه سفید به عنوان غذای اصلی در بسیاری از غذاهای سراسر جهان یافت می شود. ارزش این را دارد که این غذا را به روشی که زنان خانه دار ترک این کار را انجام می دهند، بپزید.

محصولات:

تربچه سفید - 500 گرم. (برای اولین بار می توانید قسمت را به نصف برای آزمایش کاهش دهید).
فلفل شیرین - 1-2 عدد.
هویج - 1-2 عدد. (بسته به اندازه).
پیاز - 1 عدد.
جوسای (پیاز تند وحشی) یا پرهای سبز پیاز معمولی.
سیر - 3-4 حبه (برای دوستداران تند، می توانید بیشتر مصرف کنید).
پانسمان مخصوص، نمک.

الگوریتم آشپزی:

تربچه ها و هویج ها (پوست کنده شده، شسته شده) را به صورت نوارهای بسیار نازک برش دهید. این سبزیجات را با نمک چرخ کنید تا آب آن درست شود.
سیر، پیاز، فلفل را پوست بگیرید و بشویید. تکه.
جوسای یا پرها را بشویید و برای از بین بردن تلخی آن بلانچ کنید.
تمام سبزیجات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید.
برای سس سس: 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل روغن نباتی و سرکه (3%)، کمی شکر و فلفل قرمز آسیاب شده اضافه کنید. نیازی به اضافه کردن نمک نیست.
سالاد را بپوشانید. می توانید از تکه های فلفل، هویج و سبزی به عنوان تزئین استفاده کنید.

طرز تهیه سالاد تربچه دایکون

تربچه که از چین به ما رسیده است حاوی مقدار زیادی فیبر، پکتین، ویتامین های B و C است، اما مهمتر از همه، طعم دلپذیری دارد، زیرا حاوی روغن خردل نیست.

محصولات:

تربچه دایکون - ½ عدد.
سیب آنتونوف (هر طعم ترش دیگری) - 2 عدد.
هویج تازه - 1 عدد.
نمک.
سس - سس مایونز یا ماست سالم تر بدون شیرینی.
شوید برای تزئین.

الگوریتم آشپزی:

دایکون را بشویید، پوست بگیرید و رنده کنید. رنده هویج کره ای بهترین گزینه برای این سالاد است.
با همان رنده هویج و سیب را که قبلا شسته و البته پوست گرفته شده خرد کنید.
سبزیجات را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید، مایونز / ماست را اضافه کنید. با شوید تازه ریز خرد شده بپاشید.

شرم آور نیست که چنین زیبایی را روی میز تعطیلات بگذارید!

دستور تهیه سالاد تربچه و هویج

تابستان زمان تهیه سالاد سبزیجات غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر است. طبیعتاً خانم خانه به این چیزهای مهم فکر می کند و برای خانه اصلی ترین چیز این است که غذا خوشمزه و زیبا باشد. هویج آبدار نارنجی و تربچه سفید برفی یک دونفره عالی برای سالاد هستند.

محصولات:

تربچه (سفید، سیاه یا دایکون) - 400 گرم.
هویج - 200 گرم. (1-2 عدد).
سس - خامه ترش / ماست / سس مایونز.
نمک.

الگوریتم آشپزی:

زمان پخت بستگی به نوع تربچه ای دارد که برای سالاد استفاده می شود. سفید و سیاه حاوی مقدار زیادی اسانس هستند، بنابراین بوی نه چندان مطبوع و طعم تلخی دارد. این تربچه باید پوست کنده و شسته شود. خرد کنید (رنده یا خرد کنید) و بگذارید مدتی بماند (حتی می توانید یک شب، فقط در جای خنک).

دایکون تلخی ندارد و برای پخت بلافاصله قبل از غذا مناسب است. درست مانند تربچه معمولی، نیاز به شستن و پوست کندن دارد. با استفاده از رنده / چاقو آسیاب کنید.

هویج را خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
می توانید این سالاد را با سس مایونز، خامه ترش یا ماست بپوشانید. برای کسانی که رژیم دارند، گزینه ایده آل ماست است، اگر عاشق سس مایونز هستید، می توانید انواع سبک تر، با درصد چربی کمتری را انتخاب کنید. سس مایونز با آب لیمو خوب است؛ کمی ترشی ضرری ندارد.

اگر آن را با گیاهان تازه - شوید ریز خرد شده و جعفری - بپاشید، زیباتر به نظر می رسد.

سالاد با تربچه و گوشت

جالب است که در برخی از خانواده ها در سفره سال نو نه تنها سالاد سنتی اولیویه، بلکه غذاهای سبزیجات بر پایه تربچه را نیز می بینید. شاید به این دلیل که این سبزی به خوبی ذخیره می شود و تا اواسط زمستان تلخی کمتری در آن وجود دارد. امروزه به تربچه های سفید و سیاه سنتی، دایکون اضافه شده است که با گوشت نیز ست می شود.

محصولات:

تربچه - 400 گرم.
گوشت مرغ آب پز - 200 گرم.
پیاز - 1 عدد. (+ روغن نباتی برای تفت دادن).
نمک.
سس مایونز.
سبزی برای تزئین.

الگوریتم آشپزی:

تربچه را برای سالاد به روش سنتی آماده کنید - پوست بگیرید و آبکشی کنید. در حالت ایده آل روی یک رنده هویج کره ای رنده کنید، سپس یک نی سبزی نازک زیبا به دست می آورید.
فیله مرغ را بجوشانید و پیاز و ادویه و نمک اضافه کنید. آبگوشت را می توان برای غذاهای دیگر استفاده کرد.
گوشت آب پز سرد شده را نیز به صورت نوارهای نازک برش دهید.
پیاز پوست کنده را بشویید، به حلقه های نیمه نازک برش دهید. تفت دهید تا رنگ طلایی خوبی به دست آید.
همه چیز را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.
سالاد باید قبل از سرو به مدت 1 ساعت در جای سرد بماند، حالا تنها چیزی که باقی می ماند این است که با پاشیدن سبزی های تازه جلوه زیبایی به آن ببخشید و مهمانان را به میز دعوت کنید تا محصول جدید را بچشند.

طرز تهیه سالاد تربچه و خیار

تربچه به خودی خود خوب است اما بسیاری از مردم به دلیل طعم و بوی تند از خوردن آن امتناع می ورزند. با گذاشتن مدتی سبزی آماده شده می توانید از شر هر دو خلاص شوید. و به عنوان یک آزمایش، می توانید سبزیجات دیگری از باغ را به تربچه اضافه کنید، به عنوان مثال، خیار تازه.

محصولات:

تربچه - 400-500 گرم.
خیار تازه - 1-2 عدد.
پیاز و شوید.
نمک.
روغن سبزیجات.

الگوریتم آشپزی:

تربچه را پوست بگیرید، رنده کنید، اگر می خواهید با ظاهر زیبای سالاد شگفت زده کنید، باید یک رنده سبزیجات کره ای بگیرید. بگذارید 2-3 ساعت در یخچال بماند.
خیارها را بشویید، خیارهای بزرگ را پوست بگیرید و ساقه آن را جدا کنید. با استفاده از همان رنده آسیاب کنید.
کمی نمک بزنید و روغن نباتی را اضافه کنید.

شوید طعم تازه خود را به این معجزه آشپزی اضافه می کند، ساده اما بسیار خوشمزه!

تربچه باید در رژیم غذایی بزرگسالان و نسل جوان گنجانده شود و باید برای زمستان ذخایری تهیه کرد، زیرا این سبزی حاوی بسیاری از ویتامین ها و روغن های ضروری، فیبر و مواد معدنی است. بعلاوه.

سالاد ترب سیاه یک گنجینه ویتامین است که به اشباع بدن ما با عناصر ریز مفید کمک می کند. بقراط از خواص مفید این سبزی ریشه ای می دانست که در یونان باستان تقریباً هر روز مصرف می شد و از دانه های آن روغن تهیه می شد و می شود. تربچه یک سبزی ضروری برای سرماخوردگی های جدی مانند برونشیت، آنفولانزا و گلودرد محسوب می شود. به عنوان دارو برای سنگ کلیه و کمبود آهن استفاده می شود. بسیار مهم است که به یاد داشته باشید که تمام این مواد مفید فقط در تربچه تازه موجود است.

تهیه سالاد ترب سیاه بسیار آسان است و طعم تند و جزیره ای آن طعم بی نظیری به سالاد سبزیجات و گوشت می دهد. این سبزی با هر عنصری، از گوشت های اغذیه فروشی گرفته تا میوه ها، خوب است. این یک محصول کم کالری در هر 100 گرم - 36 کیلو کالری است که برای کسانی که رژیم غذایی یا رژیم غذایی مناسب دارند ایده آل است.

تهیه ترب سیاه برای مصرف فرآیندی آسان است که زمان زیادی از شما نخواهد گرفت. کافی است سبزی ریشه ای را به هر شکلی که راحت پوست کنده و خرد کنید. در سالاد، برش مهم نیست - فقط ظاهر زیبایی شناسی ظرف است. بسیار جالب است که سالادهای تربچه سیاه نه تنها مخلوط می شوند، بلکه در سالادهای کوکتل نیز پوسته پوسته می شوند.

ترب سیاه طعم تلخی دارد، بنابراین قبل از مصرف، سبزی ریشه ای پوست کنده و خرد شده را باید در آب سرد خیس کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد. تربچه را نباید با آب جوش ریخت، زیرا تمام خواص مفید خود را از دست می دهد.

طرز تهیه سالاد تربچه سیاه - 15 نوع

حتی اجداد ما از فواید سالاد تربچه سیاه اطلاع داشتند. حالا سالادهای ویتامین مهمان مکرر میز ما هستند. سالاد تربچه سیاه و هویج یک موهبت الهی برای ویتامین ها است.

عناصر:

هویج 1 عدد
ترب سیاه 1 عدد.
پیاز 1 عدد
سس مایونز

آماده سازی:

سبزیجات را پوست بگیرید و سبزیجات را جداگانه روی رنده درشت رنده کنید: هویج و ترب سیاه. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. نمک و فلفل. باید اجازه دهید 15 دقیقه دم بکشد، سپس آب اضافی تربچه را بگیرید. همه مواد را مخلوط کنید: پیاز، هویج و تربچه. سالاد را با سس مایونز یا خامه ترش مزه دار کنید.

سالاد ترب سیاه با گردو طعم جالبی دارد، زیرا ترکیب تندی سبزی ریشه و شیرینی کشمش نتیجه بی نظیری می دهد. یک سس از عسل، آب لیمو و خردل دیژون، جوانه های چشایی شما را مشغول نگه می دارد.

عناصر:

ترب سیاه 1 عدد.
کشمش 50 گرم
گردو 50 گرم
خردل دیژون 1 قاشق چایخوری
عسل 1 قاشق چایخوری
آب لیمو 1-2 قاشق غذاخوری.
روغن زیتون

آماده سازی:

ترب سیاه را روی یک رنده درشت رنده کنید. کشمش ها را به مدت 5 دقیقه در آب جوش خیس کنید، سپس آب آن را خالی کرده و رطوبت اضافی آن را بگیرید. گردو را با وردنه یا مخلوط کن خرد کنید. سس را درست کنید: آب لیمو، عسل، خردل دیژون و روغن زیتون را مخلوط کنید، کاملاً مخلوط کنید. همه مواد: تربچه، آجیل و کشمش، نمک، فلفل و سس آماده را با هم مخلوط کنید.

چه چیزی می تواند جالب تر از ترکیب سبزیجات تازه و نعناع باشد. نت طراوت را اضافه می کند، که توسط خیار تازه و تربچه سیاه پشتیبانی می شود، سالاد سبک و خوش طعم می شود.

عناصر:

ترب سیاه 1 عدد.
نعنا 2-3 برگ
خیار تازه 1 عدد.
سبزی شوید
روغن سبزیجات

آماده سازی:

تربچه را رنده کنید، برگ های نعناع خرد شده را اضافه کنید، مخلوط کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس آب آن را بگیرید، کمی با آب بشویید، خیار را اضافه کنید، به صورت نوار خرد شده، شوید خرد شده، نمک، فلفل و با روغن نباتی مزه دار کنید.

تهیه سالاد ویتامینه از تربچه و کلم ترش کار سختی نیست، فقط سبزیجات را پوست بگیرید و خرد کنید. این سالاد به بدن کمک می کند تا به اندازه کافی از ریز عناصر لازم را دریافت کند.

عناصر:

ترب سیاه 300 گرم
پر پیاز سبز 1 دسته
کلم ترش 250 گرم
روغن سبزیجات

آماده سازی:

کلم ترش فوری: 1 کیلوگرم کلم را ریز خرد کنید، 2 هویج و 3 حبه سیر را اضافه کنید، مخلوط کنید و در بطری بگذارید. آب نمک را درست کنید: 0.5 لیتر آب را به جوش بیاورید، 100 گرم شکر، 100 میلی لیتر روغن نباتی، 5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سرکه، نمک 1 قاشق غذاخوری. آب نمک داغ را روی کلم بریزید و آن را به شکل یک شیشه پر از آب با فشار فشار دهید. بعد از یک روز، کلم آماده خوردن است.

ترب سیاه را روی رنده درشت رنده کنید یا به صورت نواری خرد کنید، پیاز سبز را خرد کرده و به تربچه اضافه کنید، کلم ترش، نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. با روغن نباتی فصل کنید.

سالاد ترب سیاه با طعم تند و شیرین و ترش خود را مجذوب خود می کند. زندگی روزمره خاکستری را کاملاً رقیق کرده و به منوی ناهار رنگ می بخشد.

عناصر:

ترب سیاه 300 گرم
پیاز سبز 1 دسته
هویج 1 عدد
آب لیمو 2 قاشق غذاخوری.
شکر ½ قاشق چایخوری
روغن زیتون

آماده سازی:

سبزیجات را تمیز می کنیم. ترب سیاه، هویج و سیب را به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز سبز را به صورت حلقه ای خرد کنید. سس را درست کنید: آب لیمو، شکر و روغن زیتون. نمک، فلفل و سالادمان را با سس مزه دار می کنیم.

سالاد ترب سیاه نه تنها یک سالاد برای روزهای هفته است، بلکه نقش یک میان وعده سبزیجات سبک را در میز تعطیلات نیز ایفا می کند. از این گذشته، سبزیجات خام به خوبی سموم الکل را جذب می کنند و به عنوان یک جاذب قوی در نظر گرفته می شوند.

عناصر:

ترب سیاه 1 عدد.
اپل 1 عدد
چغندر 1 عدد
عسل 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون

آماده سازی:

سیب، تربچه و چغندر را پوست بگیرید. روی رنده درشت رنده کنید و با عسل و روغن زیتون، نمک و فلفل مزه دار کنید.

برای این سالاد بهتر است از چغندر - سیاه و سفید استفاده کنید. بورش مناسب نیست، زیرا اینجا شیرینی وجود ندارد.

سالاد تربچه با کلم از هر نوع و نوع آماده سازی بسیار هماهنگ است. در این دستور پیشنهاد می کنیم ترب سیاه را با کلم قرمز و چینی ترکیب کنید.

عناصر:

ترب سیاه 1 عدد.
سیب سبز 1 عدد
کلم قرمز 250 گرم
کلم چینی 250 گرم
روغن سبزیجات

آماده سازی:

تربچه و سیب سالاد را روی یک رنده مربع هویج کره ای رنده کنید. کلم پکن و قرمز را ریز خرد کنید. همه مواد و سیب را در یک کاسه سالاد عمیق بریزید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید و با روغن نباتی مزه دار کنید. می توانید سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید.

دستور تهیه تربچه سیاه با کدو سبز ترشی بسیار غیر معمول است، اما طعم آن خوشمزه است. شما می توانید کدو سبز را خودتان مرینیت کنید، 10 دقیقه از زمان شما را می گیرد و در عرض 2-3 ساعت آماده می شود.

عناصر:

ترب سیاه 100 گرم
پیاز 1 عدد
کدو سبز 500 گرم
عسل 1 قاشق چایخوری
سیر 2 حبه
سرکه سیب 1 قاشق غذاخوری.
سس مایونز
خامه ترش
سبزی شوید 1 دسته

آماده سازی:

ترشی کدو سبز: کدو سبز را به ورقه های نازک برش دهید. سیر و شوید را خرد کنید. لایه های کدو سبز را در ظرفی به تناوب با سیر قرار دهید. سپس با گیاهان بپاشید و با ماریناد پر کنید. ماریناد: سرکه سیب، عسل و روغن زیتون را می توان کمی با آب جوشانده رقیق کرد. به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آماده شدن، به مقدار لازم کدو سبز ترشی سالاد را به صورت نوارهای نازک خارج کنید. تربچه را نیز به صورت نواری برش می دهیم. پیاز را نگینی خرد کنید. همه مواد را مخلوط کنید: پیاز، تربچه و کدو سبز، شوید ریز خرد شده، نمک، فلفل و با خامه ترش و سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد ترب سیاه با پنیر طعم تند و خامه ای دارد. تندی را به کمک سس می توان تنظیم کرد، زیرا با افزودن کمی عسل، تلخی آن احساس نمی شود و با سس سالاد با ماست ملایم، بر طعم خامه ای پنیر تاکید می کنید. در صورت تمایل می توان سیر را نیز به این سالاد اضافه کرد.

عناصر:

ترب سیاه 3 عدد.
هویج 2 عدد.
پنیر 100 گرم
سیر 3 حبه
سس مایونز

آماده سازی:

تربچه، هویج و پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. بعد از اینکه تربچه را رنده کردید باید آن را له کنید سپس بقیه مواد را آماده کنید. سیر را از طریق پرس فشار دهید و سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.

سالاد ترب سیاه و دایکون یک غذای کم کالری و بسیار سالم محسوب می شود. با مخلوط کردن دو نوع تربچه با خیار تازه یک سالاد تابستانی تازه و بسیار آبدار بدست می آوریم.

نحوه انتخاب دایکون مناسب: سبزی ریشه باید یک سطح کامل و صاف داشته باشد - در صورت یافتن ترک یا لکه های سیاه، در نظر گرفته می شود که این میوه به درستی رسیده نیست - بیش از حد رسیده است یا قوانین حمل و نقل نقض شده است. دایکون را نمی توان بیش از 7 روز در یخچال نگهداری کرد.

عناصر:

دایکون 1 عدد
ترب سیاه 1 عدد.
خیار تازه 1 عدد.
آب انار 2 قاشق غذاخوری.
روغن زیتون

آماده سازی:

سبزیجات ریشه را کاملاً بشویید و پوست بگیرید. به نوارهای نازک برش دهید: خیار، تربچه و دایکون. هم بزنید و نمک اضافه کنید. بگذارید 20 دقیقه دم بکشد. سپس رطوبت اضافی سبزیجات را بگیرید. فلفل بزنید و با آب انار و روغن زیتون مزه دار کنید.

سالاد ترب سیاه با گوشت گوساله یک غذای مقوی و به راحتی قابل هضم است. یک راز در این سالاد وجود دارد: گوشت گوساله برای سالاد نباید به سادگی آب پز شود، می توان آن را در روغن زیتون سرخ کرد و حلقه های پیاز را می توان در سرخ کردن با ابتدا آن ها را در آرد ترد کرد.

اگر گوشت گوساله را در ماهیتابه سرخ کنید، می توان از آب باقی مانده بعد از گوشت برای تربچه استفاده کرد. سبزی ریشه باید به صورت نوار بریده شود، فشرده شود و در سس گوشت قرار گیرد. بعد از 15 دقیقه تربچه تلخی خود را از دست می دهد.

عناصر:

ترب سیاه 1 عدد.
پیاز 1 عدد
فیله گوساله 300 گرم
تخم مرغ 2 عدد.
آرد 2 قاشق غذاخوری
گشنیز سبز
سس مایونز

آماده سازی:

گوشت گوساله را به مدت 1 ساعت در آب نمک بجوشانید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. تربچه، تخم مرغ و گشنیز را ریز خرد کنید. پیاز را حلقه حلقه کرده، در آرد فرو کنید و در مقدار زیادی روغن داغ سرخ کنید. گوشت گوساله را مکعبی خرد کنید و با تربچه و تخم مرغ مخلوط کنید. نمک، فلفل و با سس مایونز مزه دار کنید. هنگام سرو، حلقه های پیاز سرخ شده را بپاشید.

یک سالاد فوق العاده از تربچه سیاه با آلوی شیرین هم برای میز جشن و هم برای خوشحال کردن خانواده شما با تنوع آن مناسب است. تمام مواد موجود در سالاد خام هستند، بنابراین فواید بسیار زیادی برای بدن دارد.

عناصر:

ترب سیاه 1 عدد.
آلو 100 گرم
چغندر 1 عدد
عسل یا شکر 1 قاشق چایخوری
آب لیمو 1 قاشق غذاخوری.
روغن زیتون

آماده سازی:

تربچه و چغندر را رنده کنید. به مدت 20 دقیقه روی آلوها آب جوش بریزید. سپس آب آن را خالی کنید و بگذارید روی حوله خشک شود. سس را درست کنید: روغن زیتون را مخلوط کنید. آب لیمو و عسل یا شکر. آلو را به صورت نوار برش دهید و به تربچه و چغندر اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. با سس آماده شده مزه دار کنید.

این دستور تهیه یکی از معدود سالادهایی با تربچه است که به صورت لایه لایه درست می شود. تهیه آن بسیار آسان است و می توانید آن را با استفاده از یک بطری پلاستیکی با بریدن ته آن و به سادگی لایه رویی مواد تشکیل دهید. ظرف به شکل یک برج زیبا خواهد بود.

عناصر:

سیب زمینی 2 عدد.
پیاز 1 عدد
ترب سیاه 1 عدد.
هویج 1 عدد
اپل 1 عدد
تخم مرغ 2 عدد.
سس مایونز

آماده سازی:

ژاکت سیب زمینی و تخم مرغ را آب پز کنید. همه مواد: سیب، تربچه و هویج را رنده کنید. تخم مرغ، پیاز و سیب زمینی را مکعبی خرد کنید. تربچه را باید به مدت 20 دقیقه در آب سرد خیس کنید. سپس رطوبت اضافی را فشار دهید. سالاد را لایه لایه کنید:

لایه اول سیب زمینی و سس مایونز است. کمی نمک اضافه کنید.
لایه دوم پیاز است.
بعد تربچه می آید. کمی نمک اضافه کنید. درست کردن توری سس مایونز.
لایه چهارم هویج است.
بعد، یک سیب اضافه کنید. سس مایونز.
آخرین لایه تخم مرغ است.

سالاد تربچه با قارچ ترشی به دلیل ترکیب طعم ترش و تند تربچه جالب است و پیاز و هویج تفت داده شده به نرمی لطیف و کمی شیرینی می بخشد. این نسخه از سالاد را می توان با جایگزین کردن قارچ ترشی با قارچ سرخ شده و تفت دادن با پیاز ترشی تغییر داد.

عناصر:

ترب سیاه 1 عدد.
پیاز 1 عدد
هویج 1 عدد
قارچ ترشی 250 گرم
سس مایونز
روغن سبزیجات

آماده سازی:

هویج و پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی تفت دهید. قارچ ها را به 4 قسمت برش دهید. تربچه را روی یک رنده درشت رنده کنید، سپس آب را اضافه کنید و بگذارید 15 دقیقه دم بکشد. پس از گذشت زمان، آن را فشار دهید. قارچ های سرخ شده و خرد شده را به تربچه اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. با سس مایونز مزه دار کنید.

سالاد تربچه سیاه و گوشت خوک آب پز دستور پخت لطیف ترین غذا است. نوع سیاه تربچه است که تندترین تربچه از خانواده سبزیجات ریشه دار محسوب می شود و همچنین دارای بیشترین میزان املاح معدنی و ویتامین ها می باشد.

عناصر:

ترب سیاه 1 عدد.
تخم مرغ 2 عدد.
پیاز 2 عدد.
سیب 2 عدد
هویج 1 عدد
گوشت خوک آب پز 200 گرم
سرکه بازامیک
سس مایونز
روغن زیتون

آماده سازی:

سیب و تربچه را پوست بگیرید. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید. پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید و در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. هویج، تربچه و تخم مرغ را جداگانه روی رنده درشت رنده کنید. تربچه را اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس آب اضافی آن را بگیرید. سیب، تربچه و هویج را مخلوط کرده و با سرکه بالزامیک بپاشید. گوشت خوک پخته شده را به صورت نوار برش داده و همراه با تخم مرغ به سالاد اضافه کنید. فلفل، نمک و با سس مایونز مزه دار کنید.

شاید خواندن آن مفید باشد: