13. ყოველდღიური დიეტის მომზადება ადამიანისთვის მიზანი: ვისწავლოთ დიეტის შედგენა ენერგიის, საკვების კომპონენტების ყოველდღიური ფიზიოლოგიური მოთხოვნილების საფუძველზე, აგრეთვე რაციონალური კვების პრინციპების გათვალისწინებით დიეტის შედგენისას.

საუბარი მეთექვსმეტე დენის პრობლემები ტელევიზორის მიმღებებისთვის ელექტროენერგიის მიწოდების პრობლემა ისეთივე მნიშვნელოვანია, როგორც ცოცხალი არსებების. თუ ელექტროენერგიის მიწოდება არასაკმარისია, ტელევიზორი აწარმოებს ფერმკრთალ და შეფერხებულ სურათებს. უფრო მომაბეზრებელი ვიდრე რადიო მიმღები, ის მოითხოვს მეტ ძაბვას და

1.6.1. მაგნიტრონის კვების წყარო ნახ. ნახაზი 1.13 გვიჩვენებს 2M-219xx ტიპის მაგნიტრონების კვების წყაროს ტიპურ ელექტრული დიაგრამას. ბრინჯი. 1.13. 2M-219хх ტიპის მაგნიტრონების კვების წყაროს ტიპიური ელექტრული წრე მაგნიტრონსა და კვების წყაროს შორის შემაერთებელი ერთეული შეიცავს

ოდესმე ვფიქრობთ იმაზე, სწორად ვიკვებებით თუ არა? რა თქმა უნდა, თქვენ უნდა გააკეთოთ ეს და ასაკთან ერთად უფრო და უფრო ხშირად. ზოგიერთი ადამიანი ამ კითხვას შეგნებულად სვამს, ზოგს კი ასეთ ფიქრებზე კუჭის უეცარი კრუნჩხვები ან საჭმლის მონელების დარღვევა უბიძგებს. როგორც არ უნდა იყოს, გარკვეულ ასაკში ყველას უბრალო აზრზე მოდის - თუ გინდა დიდხანს იცხოვრო, იკვებე სწორად. თუ არ გინდა, ჭამე როცა მოგიწევს და რაც მოგივა.

რა თქმა უნდა, ადამიანების უმეტესობისთვის პირველი ბევრად უფრო მიმზიდველია, ვიდრე მეორე. მაგრამ მაშინვე ჩნდება კითხვა: რა არის სწორი კვება?

აქ, უპირველეს ყოვლისა, უნდა ითქვას, რომ არ არის საჭირო დიდი მნიშვნელობის მინიჭება დიეტური ინსტრუქციებისთვის „ყველასთვის“, რომელიც სავსეა დიეტური საცნობარო წიგნებით. ყველა ადამიანი განსხვავებულია. მეტაბოლური პროცესების საკუთარი აქტივობით, სხვადასხვა კულინარიული ტრადიციებით, ჩვევებით და ა.შ. საიდუმლო არ არის: რაც, ვთქვათ, სომეხს უყვარს, შეიძლება არ მოსწონდეს ყალმუხელს. ამიტომ, გაფრთხილებთ, რომ ცნება „სწორი კვების“ თავისთავად აბსტრაქტული და ძალიან მიახლოებითია.

და მიუხედავად იმისა, რომ ეს თემა ძალიან ვრცელია, ჩვენ შეგვიძლია გამოვყოთ, როგორც ვხედავთ, ფუნდამენტური პრინციპები, რომელთა დაცვაც გვაძლევს საშუალებას ვისაუბროთ სწორ კვებაზე.

Პირველი:შეეცადეთ დაიცვას თქვენი ეროვნული სამზარეულოს ტრადიციები. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ცოტა ხნით სახლიდან გასვლისას ნაკლები ექსპერიმენტი გააკეთეთ საკუთარ კუჭზე.

მეორე:დაიცავით საუზმე, სადილი და ვახშამი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ჭამეთ მინიმუმ სამჯერ დღეში და, თუ შესაძლებელია, ერთსა და იმავე დროს. ამ კერძებს შორის, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ მსუბუქი საჭმელი. დიდი ცოდვა არ იქნება, თუ საუზმესა და ლანჩს შორის მიირთმევთ, მაგალითად, ვაშლს ან დავლევთ ჭიქა რძეს ბაგელთან ერთად.

მესამე:იცოდეთ როდის უნდა ჭამოთ ზომიერად და ადექით სუფრიდან მცირე შიმშილის გრძნობით.

მეოთხე: ორი დიდი სურვილიდან - ძილი და ჭამა - ყოველთვის აირჩიე პირველი. ცოტა დაისვენეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყეთ ჭამა. როცა ორგანიზმი ზედმეტად გადაღლილია და დაძინება სურს, იღლება არა მხოლოდ ტვინი და კუნთები, არამედ მუცელიც.

მეხუთე:საკვები უნდა იყოს ახალი. სამზარეულოს ყველა მეთოდს შორის, უპირატესობა მიანიჭეთ, თუ ეს შესაძლებელია, უმარტივესი მომზადება. მიირთვით ნაკლები შემწვარი, შებოლილი ან გამომცხვარი საკვები. ხილი და ბოსტნეული უმჯობესია მიირთვათ უმი.

მეექვსე:დალიე - მაგრამ ნელა! - მეტი სითხე; მიირთვით მეტი ნიორი - დღეში ერთი ან ორი კბილი მაინც, უზმოზე. წვრილად დაჭრილი ნიორი ადვილად ყლაპავს ღეჭვის გარეშე, წყალთან ერთად. ამ გზით თქვენ თავიდან აიცილებთ ნივრის უსიამოვნო სუნთქვას და მიიღებთ შესანიშნავ, უვნებელ ბუნებრივ ანტიბიოტიკს, რომელიც „მოიკვლევს“ მიკროფლორას თქვენს კუჭსა და ნაწლავებში. გამოიყენეთ მარილი, მაგრამ მცირე დოზებით. დალიეთ მხოლოდ ღვინო, ოღონდ კარგი ღვინო და დარწმუნდით, რომ თქვენი ფეხები მსუბუქია და თავი მსუბუქი.

მეშვიდე:არ მიირთვათ ისეთი რამ, რაც არ არის რეკომენდებული ექიმის მიერ, რომელსაც ენდობით.

გონივრული კვების ამ წესების დაცვა გპირდებათ ხანგრძლივ, დაავადებისგან თავისუფალ სიცოცხლეს. ეს მით უფრო სავარაუდოა, რაც უფრო კეთილსინდისიერად დაიცავთ მათ. შეეცადეთ დათვალოთ, რომელ კულინარიულ „მცნებებს“ იცავთ. და თუ არა, მაშინ რატომ, რა გიშლის ხელს? ყველაფერი შენზეა დამოკიდებული?

ახლა ვნახოთ რამდენჯერ დაარღვია დიეტური „კოდექსი“ სხვა მოთხრობის მხიარულმა გმირმა.

სემიონ ივანოვიჩი დიდი სასურსათო მაღაზიის მიმართულებით გაემართა. კუჭის ორმოში დიდი ხნის განმავლობაში ჩაძირვის შეგრძნება მეუფლებოდა. და გასაკვირი არ არის: მთელი დღე ლანჩის გარეშე. ძლივს მოასწრო სენდვიჩის ჭამა ხვრელი, ღია ყვითელი, გემრიელი სურნელოვანი ყველით, როცა განყოფილების უფროსმა დაურეკა და სასწრაფო სამუშაო დაავალა. ზოგადად, სემიონ ივანოვიჩი ლანჩის გარეშე დარჩა.

საღამოს შიმშილი მართლაც გამაოგნებელი გახდა, თუ უარესი არა. სუპერმარკეტის კიბეებზე ნაჩქარევად აირბინა სემიონ ივანოვიჩმა თავისი მძიმე სხეული უზარმაზარ დარბაზში, რომელიც სავსე იყო შორს გაშლილ გრძელ თაროებზე. დარბაზში ისეთი მომხიბლავი სუნი იდგა, რომ წამიერად თავბრუ დახვდა.

მყიდველების ბრბოში შერეული სემიონ ივანოვიჩი გასტრონომიულ განყოფილებაში აღმოჩნდა და გაიყინა იმ მომხიბლავი სანახაობის წინ, რომელიც მას უყურებდა. ფანჯარაში, კაშკაშა, სიცოცხლის დამადასტურებელი სინათლის სხივებში, მწიფე ძეხვეულის წითელ-წვნიანი ნაჭრები იდო. არც თუ ისე შორს იყო შებოლილი ქათმის ფეხების ყავისფერი გროვა, ცხიმით მბზინავი. ცოტა მოშორებით, რძიანი თეთრი გვერდებით ცქრიალა, წამოიწია ახალგაზრდა ქონის ფენების პირამიდა.

ყველაფერი თითქოს რეკავდა და მღეროდა: "გვიყიდე, გვიყიდე!" სემიონ ივანოვიჩსაც კი მოეჩვენა, რომ მან ნამდვილად მოისმინა ეს გუნდი. შემობრუნდა კიდეც - სხვებმა გაიგონეს? მაგრამ გარშემომყოფები მშვიდად იყვნენ და ყველა ამ სარგებელს რატომღაც გულგრილად უყურებდნენ. მან სწრაფად დათვალა თავისი ფული. Საკმარისი. სადილზე მაინც, თვითონ გადაწყვიტა.

ძლივს იდგა სამი კაციან რიგში, ბოლოს თავაზიანი ახალგაზრდა გამყიდველის წინაშე აღმოჩნდა. მაგრამ როდესაც მან, ნიკაპი ასწია, გამოსახა ყურადღება და მზადყოფნა შეასრულოს მყიდველის ყველა სურვილი, სემიონ ივანოვიჩი დაბნეული იყო გასტრონომიული გრძნობებით, რომლებიც მას აჭარბებდა და მაშინვე ვერ იპოვა რა ეთქვა. უკან მდგართაგან მშვიდი დრტვინვა გაისმა. სემიონ ივანოვიჩმა ხელი გაუწოდა და ცეცხლოვანი მზერა ხორცპროდუქტებით გაჭედილი დახლზე გაამახვილა, მიუხედავად ამისა, გამყიდველს აუხსნა, სად მდებარეობდა ის, რაც მას სურდა.

სოსისები? - მხრები აიჩეჩა გოგონამ დააზუსტა. მყიდველმა მოწონების ნიშნად თავი დაუქნია.

Რამდენი? ნახევარი კილო?

სემიონ ივანოვიჩმა დამამშვიდებლად გაიღიმა, ხელები გვერდებზე გაშალა და სამმაგი ნიკაპი გააკეთა, თითქოს თქვა: ღირდა ასეთი წვრილმანის გამო დგომა?

კილოგრამი? – განაგრძო მონოლოგი გამყიდველმა.

მყიდველმა ორი თითი „ამოაგდო“, რაც ორ კილოგრამს მიუთითებს.

სანამ გოგონა ძეხვს იწონიდა, სემიონ ივანოვიჩმა სწრაფად გახედა დახლს და სიცხეში აინტერესებდა კიდევ რა ეყიდა. მაგრამ გოგონამ, ალბათ, არ იცოდა იმ ემოციური ქარიშხლის შესახებ, რომელიც მას დაეუფლა, ოსტატურად შეახვია ის, რაც აწონა და თავაზიანად გადაუხადა მადლობა უცნაურ მყიდველს შესყიდვისთვის, მიუბრუნდა მის უკან მდგარ ქალბატონს.

Ერთი წუთი მაცადე! – ბოლოს და ბოლოს, სემიონ ივანოვიჩმა იპოვა სიტყვის ძალა. - ერთი წუთით... ეს ყველაფერი არ არის. - თითი ეშმაკურად დაუქნია საღებავებით გაშეშებულ ახალგაზრდა გამყიდველს. - მეც მინდა, ეჰ, ნახევარი კილო ექიმის ქაღალდი და... ნახევრად შებოლილი ჯოხი.

მისი შეძენით კმაყოფილმა სემიონ ივანოვიჩმა დაიწყო გადაადგილება დახლიდან დახლზე. მალე მის კალათაში ძეხვს და ძეხვს ორი ბოთლი კეფირი, კილოგრამი მსუბუქად დამარილებული ქაშაყი და ტომარა ჰალვა შეუერთდა. მუცელი გამიფუჭდა. ჩემმა თვალებმა უკვე უარი თქვეს ამ სიმრავლის ყურებაზე.

ესე იგი, გასვლის დროა, - მტკიცედ გადაწყვიტა სემიონ ივანოვიჩმა. თუმცა, მისი ყურადღება მიიპყრო ლიტრიანი ქილა დაკონსერვებული ანანასი, რომელიც ამაყად იდგა მწვანე ბარდასა და ლობიოს ქილებს შორის. - კარგი, ბოლო და სწრაფად წადი სახლში!

დახლთან აფრენის შემდეგ სემიონ ივანოვიჩმა თავისი ფართო, წონიანი ხელი ანანასებზე ასწია, როცა უცებ გაიფიქრა: "საკმარისი ფულია?" გონებაში სწრაფად გამოთვალა - მართლა საკმარისია? მაგრამ, რაც არ უნდა თქვას, არ იყო საკმარისი ანანასი. ”კარგი, ვაი”, - მწარედ გაიფიქრა სემიონ ივანოვიჩმა, ”ახლა ვახშამი გაფუჭებულია”. და სახეზე გაუთავებელი სევდის გამომეტყველებით, ნელა გაემართა გასასვლელისკენ.

მშობლებმა უნდა იზრუნონ შვილებში სწორი კვების კულტურის ჩანერგვაზე. მაგრამ თუ მშობლები თავად არ იკვებებიან სწორად, მაშინ ძნელია შვილებისთვის სწორი მაგალითის მიცემა. ბოლოს და ბოლოს, ცოტამ თუ იცის, რომ ენერგეტიკული სასმელის მომზადება საკუთარ სახლშიც კი შეგიძლიათ, ვიდრე მაღაზიაში გაზიანი ტკბილი სასმელების შეძენა.

ძალიან მცირე ასაკში ყალიბდება ადამიანის კვების ჩვევები. ჯანსაღი კვების კულტურა, ადამიანის კარგი მანერების მსგავსი, ძირითადად მშობლების მიერ არის აღზრდილი, დაწყებული, როგორც ამბობენ, "პატარა ასაკიდან". დროთა განმავლობაში, ტრადიციები მნიშვნელოვნად იცვლება; ის, რაც შეადგენდა რუსების დიეტას 30-50 წლის წინ, მკვეთრად შეიცვალა 21-ე საუკუნეში. გარდა ამისა, რუსული ოჯახების უფროს თაობას მოკლებული იყო ინფორმაცია ბევრ თემაზე და საკითხთან დაკავშირებით.

ჩვენს თანამემამულეს დღეს ფართო წვდომა აქვს ინფორმაციაზე კონსერვანტების შესახებ, რომლებიც შეიცავს პროდუქტებს, რძის პროდუქტებს, რომელთა შენახვა შესაძლებელია თვეების განმავლობაში, თუნდაც მაცივრის გარეშე, ან საკვების შეღებვის გარეშე. კვების კულტურის მიხედვით, თანამედროვე ადამიანებს ესმით გარკვეული წესების შესრულება, მაგრამ მისი საფუძველია ცოდნა ადამიანებზე პროდუქტების გავლენის, მათი თვისებებისა და ერთმანეთთან თავსებადობის შესახებ. მინიმალური ინფორმაციის ათვისების შემდეგ, შეგიძლიათ ისწავლოთ სწორი არჩევანის გაკეთება თქვენი ინდივიდუალობისა და ცხოვრების წესის შესაბამისად. გარდა ამისა, გარკვეული ცოდნის მქონე ადამიანი სწორად მოამზადებს კულინარიულ კერძს, შეინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას ორიგინალურ პროდუქტში.

ჯანსაღი კვების კულტურა ეფუძნება გარკვეულ პრინციპებს.

ცნობილია, რომ სხეულში შემავალი ენერგიის რაოდენობა უნდა იყოს დროის იმავე პერიოდში დახარჯულის ტოლი. ადამიანის წარმადობა იკლებს დაბალკალორიულ საკვებზე გადასვლისას და პირიქით. სხეულის წონა იმატებს მაღალკალორიული საკვების მიღებისას სათანადო ვარჯიშისა და ფიზიკური დატვირთვის გარეშე. ჯანსაღი კვების კულტურის კიდევ ერთი პრინციპი გვაფრთხილებს, რომ შეწოვა სწორი იქნება, როდესაც სასარგებლო ნაერთები ორგანიზმში გარკვეული პროპორციებით შედიან. დიეტა მკაცრად უნდა იყოს დაცული როგორც კვებას შორის ინტერვალით, ასევე მისი რაოდენობით.

ყველაზე ხშირად ადამიანები დღეში სამჯერ იკვებებიან, მაგრამ ხდება ისე, რომ ისინი გადადიან ჭამაზე ხუთჯერ ან ექვსჯერ. მნიშვნელოვანია, რომ არ დატოვოთ ასეთი ინდივიდუალური რუტინა. თვითდისციპლინა განსაზღვრავს კვების კულტურას, დიეტა უნდა იყოს ჭკვიანი, ეს მხოლოდ გააუმჯობესებს ცხოვრებას.

რუსეთის ფედერაციის განათლების სამინისტრო

მუნიციპალური საგანმანათლებლო დაწესებულება

ლიცეუმი №130 “RAEPSH”

ჯანსაღი ცხოვრების წესი.

კვების კულტურა.

დაასრულა: პროტოპოპოვა ნ.ს.,

M-111 ჯგუფის მოსწავლე

ბარნაული 2005 წ

შესავალი…………………………………………………………………………………………………………………………………… …….3

1. დენის რეჟიმი................................................ ................................................................... ……………4

2. ინტერვალები კვებას შორის………………………………………………………………………….

დასკვნა…………………………………………………………………………………………………………………… …………8

ცნობარების სია……………………………………………………………….…………………………………

შესავალი

ბევრი ჩვენი თანამედროვე, განათლებული და კულტურული ადამიანი,

როგორც ჩანს, საოცრად უცოდინარია, როცა საქმე კვებას ეხება. მათ არ იციან რამდენი, რა, როდის და თუნდაც როგორ ჭამონ; მათ აქვთ შემთხვევითი წარმოდგენა პროდუქტების ქიმიურ შემადგენლობაზე, მათ თვისებებზე და თითქმის არაფერი იციან ამა თუ იმ პროდუქტის ადამიანის ორგანიზმზე გავლენის შესახებ. ჩვეულებრივ, მხოლოდ ზოგიერთი დაავადება აიძულებს ასეთ ადამიანებს ყურადღება მიაქციონ დიეტას. სამწუხაროდ, ზოგჯერ უკვე გვიანია: ცუდმა კვებამ უკვე საფუძვლიანად გაანადგურა ორგანიზმი და მკურნალობას უნდა მიმართო.

როგორც ჩვენი ცხოვრების სტილის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი კომპონენტი, საკვების მოხმარების კულტურა დიდწილად განსაზღვრავს ადამიანის ცხოვრების წესს. ყველას, ვინც იცის რაციონალური კვების კანონები და მიჰყვება მათ, უფრო მეტი შანსი აქვს იყოს ჯანმრთელი, აქტიური, ფიზიკურად და სულიერად განვითარებული. დადგა დრო სუფრაზე ადამიანის კულტურის შეფასების არა მხოლოდ და არა იმით, თუ როგორ ჭამს, ანუ როგორ იყენებს დანაჩანგალს და ა.შ., არამედ იმაზე, თუ რას და რამდენს ჭამს.

ქვემოთ ვისაუბრებთ რაციონალური კვების პრინციპებზე. ისინი ეფუძნება მხოლოდ იმ საკვების მიღებას, რომელიც შეიცავს ყველაზე ნაკლებ მავნე ნივთიერებებს.
ამ ნაშრომის მიზანია ჯანსაღი კვების პრინციპების შესწავლა და ჩვენება. მე ვისაუბრებ ცუდი კვების მიზეზებსა და შედეგებზე და მოგაწოდებთ სტატისტიკურ მონაცემებს. ამ ნარკვევის მომზადებისას გამოვიყენე როგორც საგანმანათლებლო, ისე სამეცნიერო ლიტერატურა ამ თემაზე.

დიეტა.

„დიეტური რეჟიმის“ კონცეფცია მოიცავს: დღის განმავლობაში საკვების მიღების რაოდენობას და დროს; ყოველდღიური დიეტის განაწილება მისი ენერგეტიკული ღირებულების, ქიმიური შემადგენლობის, საკვების ნაკრებისა და წონის მიხედვით საუზმეზე, ლანჩზე და ა.შ. კვებას შორის ინტერვალები და ბოლოს, მასზე დახარჯული დრო. ადამიანის სხეული უკიდურესად რთულია. ამ რთული სისტემის ჰარმონიული წონასწორობა, რომელიც მუდმივად განიცდის გარე გარემოს გავლენას, არის ის, რასაც ჩვენ ჯანმრთელობას ვუწოდებთ. კვების რიტმი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისა და მისი ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. ადამიანის სხეული ისეა შექმნილი, რომ გარკვეულ დროს მთელი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი ემზადება საკვების მიღებისთვის და მის შესახებ სიგნალებს აძლევს. გარკვეულ დიეტას მიჩვეულ ადამიანს შეუძლია შეამოწმოს საათი მისი კუჭის სიგნალების საფუძველზე. თუ რაიმე მიზეზით შემდეგი კვება არ შედგა, სხეული იძულებულია აღდგეს და ეს იწვევს უარყოფით შედეგებს. ჭამისთვის გამოყოფილ საათზე, ან გარკვეული დროის შემდეგ, როცა საჭმელზე ფიქრობთ, კუჭის წვენი იწყებს ჩადინებას კუჭში, რომელსაც აქვს დიდი საჭმლის მომნელებელი უნარი, და თუ ამ დროს კუჭში საკვები არ არის, გამოყოფილი წვენი იწყებს ცვენას. მოქმედებს კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის კედლებზე. ხშირი კვების დარღვევა იწვევს წყლულების, გასტრიტის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის სხვა დაავადებების წარმოქმნას. ნორმალური კვების დარღვევის ასეთი შედეგების თავიდან ასაცილებლად, რეკომენდებულია ჭამის ნორმალურ საათებში რაიმეს ჭამა, თუ ნორმალური ჭამა შეუძლებელია.

ადამიანის კვება რეგულირდება ცენტრალური ნერვული სისტემის მიერ. ამას აკონტროლებს ტვინში არსებული ეგრეთ წოდებული კვების ცენტრი (მადის ცენტრი). და ამ ცენტრის ნორმალური და გამართული ფუნქციონირებისთვის უაღრესად მნიშვნელოვანია სწორი კვება. თქვენ უნდა მიირთვათ დღეში რამდენჯერმე და გარკვეულ, მკაცრად დადგენილ ინტერვალებში, თუ ეს შესაძლებელია სწორად გადაანაწილოთ საკვები თითოეულ კვებაზე (როგორც მოცულობით, ასევე კალორიული შემცველობით, ასევე საკვები ნივთიერებების შემადგენლობით).

როგორც ზემოთ აღვნიშნეთ, შემუშავებულ დიეტას მიჩვეული ადამიანი გარკვეულ დროს იწყებს შიმშილის გრძნობას და უვითარდება მადა. მაგრამ თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ შიმშილი და მადა არ არის იგივე. შიმშილი არის ფიზიოლოგიური მდგომარეობა, როდესაც ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებების რაოდენობა წყვეტს სისხლში შეღწევას. მადა შეიძლება გაჩნდეს უბრალო დანახვისას ან თუნდაც გემრიელი საკვების გახსენებისას (თუმცა ამ დროისთვის ორგანიზმში საკვების ახალი ნაწილის ფიზიოლოგიური მოთხოვნილება არ არსებობს). ეს ხდება პირიქითაც – მადა არ არის, თუმცა ორგანიზმს საკვების შემდეგი ნაწილი უკვე სჭირდება. როგორც ფიზიოლოგიური აუცილებლობით არ გამოწვეული მადის მომატება, ასევე მისი არარსებობა მტკივნეული მდგომარეობაა, რაც ყველაზე ხშირად გამოწვეულია კვების ძირითადი წესების სისტემატური დარღვევით. ნორმალური კვების რეფლექსი ყალიბდება ბავშვობიდან, როდესაც ყალიბდება ორგანიზმი და ყალიბდება კვების ჩვევები (მათ შორის მავნე). უნდა იცოდეთ, რომ ბავშვებში კვების ცენტრი (რეფლექსი) განსაკუთრებით ადვილად აღელვებს არა მხოლოდ საკვების ხილვით, არამედ მისი ხსენებითაც. ფიზიოლოგიური აუცილებლობით გაუმართლებელი მადის ყოველი გამოვლინების დაკმაყოფილება აუცილებლად გამოიწვევს სწორი საჭმლის მონელების დარღვევას და ჭარბ კვებას.

კითხვა, დღეში რამდენჯერ, რა ინტერვალებით და რა კალორიული რაოდენობით უნდა მივიღოთ ყოველი ჭამის დროს, ერთ-ერთი პრობლემაა, რომელსაც სპეციალისტები გულდასმით სწავლობენ. მეცნიერთა კვლევამ აჩვენა, რომ ერთჯერადი კვება ზოგადად მიუღებელია: ასეთი კვებით ადამიანის ორგანიზმი დაძაბულობის ქვეშ იმყოფება, არა მხოლოდ საჭმლის მომნელებელი სისტემა, არამედ სხეულის ყველა სხვა სისტემა და ორგანო, განსაკუთრებით ნერვული სისტემა, გამართულად არ მუშაობს. . დღეში ორჯერადი კვებით ასევე თავს ცუდად გრძნობთ. ასეთი დიეტის მქონე ადამიანი განიცდის მძიმე შიმშილს, ხოლო დიეტის ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაწილის - ცილის მონელება, საშუალოდ, არაუმეტეს 75 პროცენტია, რაც ორგანიზმში შედის. დღეში სამჯერადი კვებით ადამიანი თავს უკეთ გრძნობს, საკვები მიირთმევს კარგი მადით და ცილების მონელება 85 პროცენტამდე იზრდება. დღეში ოთხჯერადი კვებით, ცილების მონელება რჩება იმავე 85 პროცენტიან დონეზე, მაგრამ ადამიანის კეთილდღეობა კიდევ უკეთესია, ვიდრე სამჯერადი კვებით. ექსპერიმენტში მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ დღეში ხუთ და ექვსჯერ ჭამით მადა უარესდება და ზოგიერთ შემთხვევაში ცილების მონელება მცირდება.

დასკვნა: ჯანმრთელი ადამიანისთვის ყველაზე რაციონალურია დღეში 4-ჯერ ჭამა; ასევე მისაღებია სამჯერადი კვება. რაც შეეხება სიმსუქნის, გასტრიტის, კოლიტის და სხვა დაავადებების თერაპიულ კვებას, დიეტას და დიეტას ექიმი დანიშნავს.

ინტერვალები კვებას შორის.

ახლა რაც შეეხება კვებას შორის ინტერვალებს. იდეალურია ფიზიოლოგიური თვალსაზრისით, შემდეგი კვება უნდა დაიწყოს მხოლოდ მაშინ, როცა წინა კვებაზე მირთმეული საკვების მონელება დასრულებულია. ამას უნდა დავამატოთ, რომ საჭმლის მომნელებელ ორგანოებს, ისევე როგორც ადამიანის სხეულის ყველა სხვა ორგანოს, სჭირდებათ დასვენების პერიოდები. და ბოლოს, საჭმლის მონელება გარკვეულ გავლენას ახდენს ორგანიზმში მიმდინარე ყველა პროცესზე, მათ შორის ცენტრალური ნერვული სისტემის აქტივობაზე. ამ პირობების ერთობლიობა მივყავართ იმ ფაქტს, რომ გაზომილ დიეტას მიჩვეული ადამიანი საჭირო დროს უვითარდება ნორმალური მადა.

საჭმლის მონელების მოქმედების ხანგრძლივობის ერთ-ერთი მაჩვენებელია კუჭიდან საკვების ამოღების დრო. დადგენილია, რომ კუჭისა და საჭმლის მომნელებელი სხვა ორგანოების ნორმალური ფუნქციონირებით საკვების მონელების პროცესი დაახლოებით 4 საათს გრძელდება. ყოველი კვება იწვევს ცენტრალური ნერვული სისტემის მდგომარეობის მეტ-ნაკლებად გამოხატულ ცვლილებას. ჭამის შემდეგ, განსაკუთრებით დიდი, ჩნდება გარკვეული აპათია, მცირდება ყურადღება, მოდუნდება ნებისყოფა, ადამიანი მიდრეკილია ძილისკენ, ანუ ფიზიოლოგის ენაზე მცირდება განპირობებული რეფლექსური აქტივობა. ცენტრალური ნერვული სისტემის ეს მდგომარეობა, რომელიც ჩნდება ჭამის შემდეგ, გრძელდება, მიღებული საკვების სიმრავლის მიხედვით, ერთი საათის ან მეტი ხნის განმავლობაში. შემდეგ ყველა ეს შეგრძნება ქრება და ბოლოს, მეოთხე საათის ბოლოს, კვების ცენტრი ნორმალურ მდგომარეობას უბრუნდება - კვლავ ჩნდება მადა. და თუ რეჟიმს მიჩვეული ადამიანი დროულად არ ჭამს, სუსტდება, ყურადღება იკლებს, შრომისუნარიანობა იკლებს. უფრო მეტიც, მომავალში მადა შეიძლება გაქრეს. თუ სისტემატურად აგვიანებთ საკვებს ან ჭამეთ სავსე კუჭით, საჭმლის მომნელებელი ჯირკვლების ნორმალური აქტივობა ირღვევა და საჭმლის მონელება ირღვევა. კვებას შორის უფრო გრძელი პერიოდი დგება ღამის ძილის პერიოდში, მაგრამ ის არ უნდა აღემატებოდეს 10-11 საათს. ზოგადი წესი ასეთია: მცირე კვებას შორის ინტერვალი შეიძლება იყოს მოკლე (2-3 საათი), მაგრამ წინა ჭამიდან 2 საათზე ადრე ჭამა არ არის მიზანშეწონილი. საშუალოდ, შესვენება კვებას შორის უნდა იყოს 4-5 საათი.

დიდი მნიშვნელობა აქვს ყოველდღიური დიეტის განაწილებას, ანუ მენიუს მომზადებას. ეს აერთიანებს საკვების რაოდენობას, მის ხარისხობრივ შემადგენლობას და თანმიმდევრულობას ცალკეული კერძების მიღებისას.

ადამიანის მიერ დღეში მოხმარებული საკვების საერთო რაოდენობა, თხევად კერძებთან და სასმელებთან ერთად, საშუალოდ დაახლოებით 3 კილოგრამია. საუზმე ძილის შემდეგ პირველი კვებაა. ღამის ძილის დროს ინელებოდა ყველაფერი, რაც წინა დღეს მიირთმევდა, სხეულის ყველა ორგანო, მათ შორის საჭმლის მომნელებელი, დასვენებული და ხელსაყრელი პირობები შეიქმნა მათი შემდგომი მუშაობისთვის. კვების საკითხებში ჩართული მეცნიერები ერთხმად თვლიან, რომ აუცილებელია საუზმე, მიუხედავად იმისა, დაკავებულია თუ არა ადამიანი ფიზიკური თუ გონებრივი აქტივობით. ჩვენ შეგვიძლია ვისაუბროთ მხოლოდ იმაზე, თუ დიეტის რა ნაწილი უნდა შეიცავდეს საუზმეს. ითვლება, რომ თუ ადამიანი ფიზიკური შრომით არის დაკავებული, მაშინ საუზმე უნდა შეიცავდეს ყოველდღიური რაციონის დაახლოებით 1/3-ს, როგორც მოცულობით, ასევე კვებითი ღირებულებით. თუ ადამიანი, რომელიც შრომას ახორციელებს, მიირთმევს მცირე მოცულობითა და კვებითი ღირებულების მქონე საუზმეს, ან კიდევ უფრო უარესი, იწყებს მუშაობას ცარიელ კუჭზე, მაშინ იგი ვერ მუშაობს სრული დატვირთვით და მისი შესრულება მნიშვნელოვნად ეცემა. ახლა უკვე მოდური გახდა, განსაკუთრებით ცოდნის მუშაკებს შორის, საუზმეზე ფინჯანი ყავით ან ჩაით შეზღუდვა. ისინი მიუთითებენ დროისა და მადის ნაკლებობაზე. ორივე არასწორი ცხოვრების წესის, ზოგადი რეჟიმის, მათ შორის დიეტის შედეგია. რაციონში მოწესრიგება (როგორც, მართლაც, მთელი ცხოვრების წესში) მთლიანად ადამიანის ძალაშია და ვისაც სურს, შეუძლია დაძლიოს ცუდი ჭამის ცუდი ჩვევა და სხვათა შორის, უარი თქვას ასეთ მავნე ჩვევებზე. როგორც ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება და მოწევა.

დასკვნა.

ზემოაღნიშნულის შეჯამებით, მინდა გავამახვილო ყურადღება იმ ფაქტზე, რომ წარსულის მოაზროვნეები საკვებში ზომიერებას უკვე უკავშირებდნენ არა მხოლოდ ადამიანის ჯანმრთელობას, არამედ მის მორალურ მდგომარეობას. ძველი რომაელი ფილოსოფოსი რუფუს მუსონიუსი თვლიდა, რომ „ჩვენი მოვალეობაა ვიკვებოთ სიცოცხლისთვის და არა სიამოვნებისთვის, თუ გვსურს მივყვეთ სოკრატეს მშვენიერ გამონათქვამს, რომ სანამ ადამიანების უმეტესობა ცხოვრობს იმისათვის, რომ ჭამოს, ის, სოკრატე, ჭამს წესრიგში. ცხოვრება." თავად სოკრატემ გამოთქვა თავისი დამოკიდებულება კვების მიმართ: „უფრთხილდი ყველანაირ საკვებს და სასმელს, რომელიც გიბიძგებს იმაზე მეტი ჭამოს, ვიდრე მოითხოვს შიმშილსა და წყურვილს“.

მეცნიერები ამტკიცებენ, რომ თანამედროვე ადამიანის უმეტესი დაავადებების საფუძველი არასწორი კვებაა. და ამის ჩვევა ოჯახშია ჩადებული. რაციონალური კვების პრინციპების ცოდნა და მათი პრაქტიკაში მკაცრი დაცვა მისცემს ოჯახის ყველა წევრს კარგ ჯანმრთელობას და კარგ განწყობას და შესაძლებლობას იცხოვროს სრული, საინტერესო ცხოვრებით.

გამოყენებული ბმულების სია.

1. მიხაილოვი V.S. და ა.შ. „კვების კულტურა და ოჯახის ჯანმრთელობა“

2. მალახოვი G.P. "სამკურნალო ძალები"

3. ლევაშოვა E.N. ”გემრიელი და სწრაფი”

კვების კულტურა. როგორ ვისწავლოთ სწორი კვება.

„კვების კულტურის“ ცნება სხვადასხვაგვარად არის განმარტებული სხვადასხვა სამეცნიერო ნაშრომში. ამ სტატიაში შევეცდები ამ კონცეფციის სისტემატიზაციას თანამედროვე ადამიანებისთვის და მივცეთ პრაქტიკული რჩევები საკუთარი კვების კულტურის ნორმალიზებისთვის.

მოდით, ერთი წუთით გადავხედოთ ცნობილი ამერიკელი ფსიქოლოგის აბრაამ მასლოუს საჭიროებების პირამიდას. მასში ხედავთ, რომ "კვების" კონცეფცია არის პირამიდის ბაზაზე. აქედან გამომდინარეობს, რომ ყველა ძირითადი პიროვნული მიღწევა სრულად ვერ განხორციელდება ძირითადი ფიზიოლოგიური მოთხოვნილებების მაღალი ხარისხის დაკმაყოფილების გარეშე, რაც ნიშნავს, რომ ადამიანი, როგორც ინდივიდი, ვერ შეძლებს საკუთარი თავის სრულად რეალიზებას.

ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია თამამად ვთქვათ ეს კვების კულტურა თითოეული ადამიანის პიროვნული განვითარების საფუძვლის ერთ-ერთი მთავარი კომპონენტია.

გსურთ იყოთ ჯანმრთელი, წარმატებული, ლამაზი და ახალგაზრდა? ამისთვის აუცილებლად უნდა მოაწესრიგოთ საკუთარი კვების კულტურა. თუ გადაწყვეტთ ამ ნაბიჯის გადადგმას, გირჩევთ, განსაზღვროთ 4 ძირითადი მოთხოვნა, რომელიც აუცილებლად უნდა დაიცვან:

• პროდუქციის შემადგენლობა და ხარისხი.
• კვებამდე რეჟიმი
• კვების ფორმა

პროდუქციის შემადგენლობა და ხარისხი

"ჩვენ ვართ ის, რასაც ვჭამთ" - ეს ფრაზა შესანიშნავად აღწერს ამ მოთხოვნას. ყოველი ჭამის წინ აუცილებლად დაფიქრდით, ღირს თუ არა ამ საკვების კუჭში დასრულება. გახსოვდეთ, რომ ნებისმიერი პროდუქტი, რომელსაც მიირთმევთ, ამა თუ იმ გზით იმოქმედებს თქვენს კეთილდღეობაზე, განწყობასა თუ გარეგნობაზე. თუ წინ გაქვთ ვაშლი და კარტოფილი ფრი, რას აირჩევთ? ხმელი კარტოფილი თუ წვნიანი მბზინავი ვაშლი? აქ თქვენი შინაგანი ინტუიცია თავად გეტყვით, რისი ჭამა შეგიძლიათ და რისგან ჯობია თავი შეიკავოთ. ასევე გახსოვდეთ პროდუქტების შემადგენლობა. სრული ცხოვრებისთვის თითოეულმა ადამიანმა უნდა მიიღოს გარკვეული რაოდენობის ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები. უფრო მეტიც, ეს თანხა მკაცრად ინდივიდუალურია თითოეული ორგანიზმისთვის, ფიზიკისა და ცხოვრების წესისთვის. ფრთხილად იყავით სხვადასხვა ტიპის დიეტის მიმართ. ერთია, თუ პროფესიონალი ექიმი დაგინიშნავთ დიეტას თქვენი კეთილდღეობის გასაუმჯობესებლად, სულ სხვაა, როცა რამდენიმე კილოგრამის დაკლებაზე ოცნებობთ, შიმშილობთ.

კვების რეჟიმი

ადამიანების უმეტესობა, ვინც მუშაობს 9:00 საათიდან 18:00 საათამდე, მიჩვეულია კვების გარკვეულ "კლასიკურ" სტანდარტებს. Საუზმე ლანჩი სადილი. უფრო მეტიც, საერთოდ არ აქვს მნიშვნელობა რომელი საათია. დილით 7:00 საათზე ვჭამე ფუნთუშა ყავასთან ერთად, ლანჩზე, ზუსტად ჩემს სამუშაო ადგილზე, ფინჯანიდან ვსვამდი მომენტალურ სუპს, საღამოს კი, როცა სახლში მოვედი, გადავწყვიტე დაკარგული დრო აენაზღაურებინა: მე. ქათამი შევწვი, გვერდითი კერძის უზარმაზარი ნაწილი მოვსვი, შევჭამე და ვახშმის შემდეგ დასაძინებლად წავედი. ასევე არსებობს ასეთი გავრცელებული მცდარი მოსაზრება, რომ თუ ერთ-ერთ კვებას გამოტოვებთ, აუცილებლად დაუყოვნებლივ დაიწყებთ წონის დაკლებას. თუ გადაწყვეტთ დაიცვათ პოზიტიური კვების კულტურა, მაშინ რადიკალურად უნდა შეცვალოთ დამოკიდებულება თქვენი საკვების მიღების მიმართ. თუ ცდილობთ გამხდარი ფიგურის მიღებას, მაშინ საუზმე-ლანჩი-ვახშამი ფორმა არ არის თქვენთვის. ასევე, დაივიწყეთ ერთი ჭამის გამოტოვება – ეს არ გამოგადგებათ. დიახ, რა თქმა უნდა, ჯერ რამდენიმე კილოგრამს დაიკლებთ, შემდეგ კი ორჯერ მოიმატებთ.

ნივთიერებათა ცვლის ნორმალიზებისთვის უნდა იყოს მინიმუმ 5 კვება, ივარჯიშეთ ყოველ 2,5 - 3 საათში ერთხელ. მეტიც, არ არის საჭირო მეტი საკვების დამატება. უბრალოდ გაყავით თქვენი ჩვეულებრივი საუზმის, ლანჩისა და ვახშმის პორციები 5 ნაწილად. ნებისმიერი დიეტოლოგი უპასუხებს თქვენს კითხვას, თუ როგორ უნდა იკვებოთ საუკეთესოდ - ხშირად და ცოტათი. საუზმე-ლანჩი-ვახშმის ჩვეულ ფორმას ღირს მეორე საუზმისა და შუადღის საჭმლის ცნების დამატება. ასევე რეკომენდირებულია არ მიირთვათ დაძინებამდე 1,5 - 2 საათით ადრე, რათა დასვენების დროს კუჭი ზედმეტად არ დაიძაბოთ და მეორე დღეს ენერგიის მიღებას ხელი არ შეუშალოთ.

კვების ფორმა

ჰკითხეთ საკუთარ თავს, რამდენად ხშირად მიირთმევთ მოგზაურობისას: დგომა, წოლა, სირბილი ან სენდვიჩების ჩაყრა, საჭმელად ზედმეტი დროის გარეშე. რა არის ამაში ცუდი, შეიძლება იფიქროთ. მაგრამ შენი კუჭი არ არის საწყობი, სადაც შეგიძლია ყველაფერი გადააგდო და მერე თავისით მოაგვაროს. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი ძალიან მგრძნობიარეა ნებისმიერი სახის სტრესის, შოკის და აჩქარების მიმართ. გამოყავით კონკრეტული დრო ჭამისთვის და მიჰყევით მას. კუჭი ასევე შეიძლება „გავარჯიშოთ სწორად კვებაზე“. უბრალოდ შეახსენეთ საკუთარ თავს ყოველი ჭამის საათისთვის და დარწმუნდით, რომ დაუთმეთ საკუთარ თავს 15 წუთი საჭმელად ან ლანჩზე. გამონახეთ დრო, დაღეჭეთ საკვები საფუძვლიანად, გარკვეული პერიოდის შემდეგ, რეჟიმის დაცვით, შეამჩნევთ, თუ როგორ დაიწყებს კუჭი თავად „გეტყვით“, რომ საჭმლის მიღების დროა. აუცილებლად მოუსმინეთ ამ რჩევებს.

ემოციური დატვირთვა

როგორც ზემოთ აღინიშნა, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი ძალიან მგრძნობიარეა ნებისმიერი სახის სტრესის მიმართ. განწყობა, რომელშიც თქვენ მიირთმევთ საკვებს, შეიძლება გავლენა იქონიოს მისი შეწოვის ხარისხზე. თუ აურზაურებს და ერთდროულად მიირთმევთ ლანჩს, სავარაუდოა, რომ გარკვეული პერიოდის შემდეგ კუჭის სერიოზული კრუნჩხვები დაგემართებათ. თქვენ უნდა იკვებოთ მშვიდ მდგომარეობაში. მიირთვით თქვენი საჭმელი, მიირთვით ის, შეეცადეთ დააგემოვნოთ ყოველი ლუკმა ან ყლუპი. მიეცით საშუალება გემო თანაბრად გადანაწილდეს თქვენს რეცეპტორებზე. შენიშნეთ თქვენთვის ესა თუ ის გემო. დაე, ჩვეულებრივი საჭმელი გახდეს თქვენთვის დეგუსტაცია. ეს დაგეხმარებათ გადააქციოთ საჭმლის დრო ტრადიციად, რომლის შენარჩუნებაც გსურთ.

P.S.

კვების კულტურაარ არის შეზღუდვის საზომი გარკვეული მიზნების მისაღწევად. ეს ცხოვრების წესია. უნდა გესმოდეთ, რომ თქვენი კვების კულტურა, უპირველეს ყოვლისა, თქვენი და თქვენი ცხოვრების ანარეკლია. თუ გსურთ, რომ თქვენს ცხოვრებაში არ იყოს ქაოსი და დაბნეულობა, შეეცადეთ პირველ რიგში თქვენი კვების კულტურის ნორმალიზება და დარწმუნებული იყავით, რომ ყველაფერი დანარჩენი მოჰყვება მას.

სპეციალურად თქვენთვის ჩვენს ვებსაიტზე, ჩვენ შევაგროვეთ ორგანული და ჯანსაღი პროდუქტების მთელი ასორტიმენტი, რომელიც დაგეხმარებათ გააუმჯობესოთ თქვენი კვების კულტურა და ისწავლოთ ჯანსაღი კვება.

"შენ ხარ რასაც ჭამთ!" - დაიმახსოვრე ეს და იყავი ჯანმრთელი!

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:

• თანამშრომლის პირადი ბარათი;
• როგორ შეავსოთ საგადასახადო დეკლარაცია სწორად;
• ბალანსის ხაზების გაშიფვრა (1230 და ა.შ.;
• ზედმეტად გადახდილი გადასახადების კომპენსირება ზედმეტად გადახდილი ან ზედმეტად გადახდილი გადასახადების დაბრუნება;
• უზენაესმა სასამართლომ ნება დართო სბერბანკს არ გასცეს ფული კლიენტებზე;
• რა არის სესხის განაცხადის განხილვის დრო?;
• როგორ მივიღოთ სერთიფიკატი ბანკის სახით სბერბანკში იპოთეკური სესხისთვის;
• სბერბანკის ინდივიდუალური საპენსიო გეგმა: სამი პენსიის დაგროვების პროგრამის მიმოხილვა ბანკის NPF-ში;