სალათი ყველით და შებოლილი ქათმით. ასეთი განსხვავებული სალათი ყველით

რა არის ფეტა ყველი? ბრინზა არის ყველი, რომელიც ცალკე ადგილს იკავებს ყველა სახის ყველის პროდუქტს შორის. ძალიან პოპულარული პროდუქტია ბულგარეთში, ისევე როგორც რუსეთში. ბრინძას უმატებენ ცომის პროდუქტებს, სუპებს, საჭმელს; არსებობს უამრავი რეცეპტი ფეტა ყველის სალათებისთვის.

ყველის სამშობლო არის არაბული აღმოსავლეთი და ის წარმოიშვა დაახლოებით 6-7 ათასი წლის წინ. არაბმა ვაჭარმა, სახელად კანანამ, შორეულ მოგზაურობაში წასული, თან ახალი რძე წაიღო. გზად გადავწყვიტე გავჩერებულიყავი და მივირთმევდი, მაგრამ როცა რძის ტყავი გავხსენი, იქ მკვრივი თეთრი შედედება დამხვდა და მისი გასინჯვის შემდეგ ძალიან გამიხარდა. სწორედ აქედან გაჩნდა ყველის წარმოშობა.

მრავალი საუკუნის განმავლობაში, რუსეთის მაცხოვრებლები ყველად იყენებდნენ მხოლოდ ფეტა ყველს, რომელიც პრაქტიკულად არაფრით განსხვავდებოდა იმისგან, რომელსაც ჩვენ ამჟამად ვიყენებთ. 60-იან წლებში ყველის ასორტიმენტი, მოგეხსენებათ, ძალიან მწირი იყო. ერთადერთი ადგილი, სადაც ამ ტიპის ყველის წარმოება აყვავდა, იყო კავკასიისა და სომხეთის რეგიონები. მეცნიერები თვლიან, რომ კავკასიელ ხალხს სიცოცხლის ხანგრძლივობა სწორედ იმით ევალება, რომ მუდმივად მიირთმევენ ამ ყველს და ამზადებენ მას ტრადიციული უძველესი რეცეპტების მიხედვით.

ფეტა ყველის სარგებელი

Brynza მზადდება სპეციალური გზით. ყველი არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას, ამის გამო შენარჩუნებულია ყველა ვიტამინი და საკვები ნივთიერება. ყველი მდიდარია E, A, B ვიტამინებით, ასევე ორგანიზმისთვის აუცილებელი მიკროელემენტებით. ბრინძა ცილის წყაროა.

ეს ყველი სასარგებლოა ადამიანის სხეულისა და კანისთვის და აქვს სასიამოვნო და ნაზი არომატი, ასევე კრემისებური გემო. თუ რეგულარულად მიირთმევთ ყველს, თქვენი კანის ელასტიურობა, ხავერდოვანი და სიგლუვე მრავალი წლის განმავლობაში იქნება უზრუნველყოფილი. რეკომენდებულია აბსოლუტურად ყველასთვის, განსაკუთრებით ორსული და მეძუძური ქალებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის.

თუ ვსაუბრობთ ფეტა ყველის გამოყენებით კერძებზე, მაშინ უდავოდ ყველაზე პოპულარულია ბერძნული სალათი ფეტა ყველით, რომლის რეცეპტი წლების განმავლობაში თაობიდან თაობას გადაეცემოდა. მომზადების სიმარტივემ და სიმარტივემ თავისი საქმე გააკეთა - სალათი მრავალი ხალხის საყვარელ კერძად იქცა.

რა გემრიელი სალათის მომზადება შეგიძლიათ ფეტა ყველით? თქვენს ყურადღებას წარმოგიდგენთ ძალიან ორიგინალურ რეცეპტებს:

ბერძნული სალათი ფეტა ყველით

ბერძნული სალათი ფეტა ყველით არის ჟანრის თითქმის კლასიკა, დროში გამოცდილი. თქვენ არ შეგიძლიათ არასწორად იქცეთ ამ სალათის მომზადებით ყველით - ეს მიზანშეწონილია ნებისმიერ სიტუაციაში, იქნება ეს შესანიშნავი დღესასწაული ან მშვიდი ოჯახური ვახშამი.

ინგრედიენტები:

  • 100 გრ. ფეტა ყველი
  • 1 პომიდორი
  • 7-8 ზეთისხილი
  • 2 ტკბილი წიწაკა
  • გამწვანება
  • წიწაკა, მარილი

მომზადების მეთოდი:

ბერძნული სალათის მოსამზადებლად ყველი და პომიდორი კუბიკებად უნდა დაჭრათ. გარეცხეთ წიწაკა, ამოიღეთ თესლი, დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე. სალათის თასში დაამატეთ პომიდორი, ყველი, ზეთისხილი და წიწაკა და აურიეთ. სეზონი მცენარეული ზეთით. მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. საჭიროების შემთხვევაში, მარილი და პილპილი.

ამ კერძის მომზადებაში შეიძლება არ გამოვიყენოთ ეს კონკრეტული ყველი, მაგრამ ფეტა ყველით ბერძნული სალათის რეცეპტი ყველაზე პოპულარულია!

სალათი ფეტა ყველით და ნიორით

თუ ცხარე კერძები გიყვართ, ეს სალათის რეცეპტი ყველით და ნიორით მოგეწონებათ. მაგრამ არ დაივიწყოთ ნივრის სუნი - ეს რეცეპტი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ რომანტიული სადილისთვის შესაფერისი იყოს. თუმცა, რა თქმა უნდა, თქვენი გადასაწყვეტია.

ინგრედიენტები:

  • 200 გრ. ფეტა ყველი
  • 1 ხახვი
  • 4 კბილი ნიორი
  • მწვანილი გემოვნებით
  • მარილი წიწაკა

მომზადების მეთოდი:

ხახვი წვრილად დაჭერით, ნიორი დაჭერით დაჭერით და მოაყარეთ მარილი. შეურიეთ ეს ნარევი ყველით, აურიეთ და გაწურეთ საცერში. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი. ასევე არსებობს ყველით სალათის მომზადების ვარიანტები ხაჭოს დამატებით. ყველაფერი იგივეა, მხოლოდ ფეტა ყველის ნაცვლად აყენებთ ჩვეულებრივ ხაჭოს, სასურველია უცხიმო. თუ გსურთ სცადოთ ეს რეცეპტი, აუცილებლად მოაყარეთ სალათს მსუბუქად მარილი - წინააღმდეგ შემთხვევაში, არც ისე გემრიელი იქნება.

სალათი ყველით და პომიდვრით

ეს სალათი არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ჯანსაღიც - ნამდვილი აღმოჩენა ჯანსაღი საკვების მოყვარულთათვის. ის განსაკუთრებით პოპულარულია ქალებში, რომლებიც ზრუნავენ ფორმაზე და უმოწყალოდ ებრძვიან ზედმეტ კილოგრამებს.

ინგრედიენტები:

  • 3 პომიდორი
  • 3 კიტრი
  • 1 ტკბილი წიწაკა
  • 150 გრ. ფეტა ყველი
  • 1 ხახვი
  • ფოთლის სალათის ფოთოლი
  • წიწაკა, მარილი

მომზადების მეთოდი:

პომიდორი და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად. ტკბილი წიწაკა უნდა დაიბანოთ, ამოიღოთ თესლიდან და დაჭრათ ნახევარ რგოლებად. ხახვი ასევე ნახევარ რგოლებში. მწვანილი წვრილად დაჭერით. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და აურიეთ. წიწაკა და მარილი. სეზონი მცენარეული ზეთით. სალათი ყველით და პომიდვრით შეუცვლელი მადა იქნება ნებისმიერი სუფრისთვის.

ცეზარის სალათი ფეტა ყველით

ცეზარის სალათი თითქმის ყველას უყვარს გამონაკლისის გარეშე. იცოდით, რომ არსებობს ამ სალათის რეცეპტი ფეტა ყველით? რა თქმა უნდა, ყველით სალათის გემო ოდნავ განსხვავდება კლასიკურისგან, მაგრამ ეს არის ზუსტად მისი პიკანტურობა.

ინგრედიენტები:

  • 300 გრ. ქათმის ფილე
  • 2 პომიდორი
  • 2 კიტრი
  • 1 ტკბილი წიწაკა
  • სალათის ფოთოლი, ოხრახუში
  • 6 მარცვლეული ზეთისხილი
  • 150 გრ. ფეტა ყველი
  • 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
  • წიწაკა, მარილი

მომზადების მეთოდი:

ქათმის ფილე მოხარშეთ მარილიან წყალში. გააგრილეთ, დაჭერით კუბიკებად. კიტრი, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, ასევე დაჭრილი კუბიკებად. ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად. დაჭერით მწვანილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. პილპილი, მარილი, სეზონი მცენარეული ზეთით. ფეტა ყველით კეისრის მოსამზადებლად ასევე გამოიყენება კრევეტები და მსუბუქად დამარილებული ორაგული. მიღებული სალათი ყველით მოათავსეთ თეფშზე და მოაყარეთ ოხრახუში.

სალათები ბოსტნეულის ყველით

ბრინძა თავისთავად ძალიან ჯანსაღია და ბოსტნეულთან ერთად ის ნამდვილი ღვთაებრივი საჩუქარია ჯანსაღი ცხოვრების წესის მომხრეებისთვის. რეცეპტი ძალიან მარტივია - თქვენ მხოლოდ რამდენიმე წუთი გჭირდებათ თავისუფალი დრო.

ინგრედიენტები:

  • 3 კიტრი
  • 3 პომიდორი
  • 3 ტკბილი წიწაკა
  • 1 ცხარე წიწაკა
  • 150 გრ. ფეტა ყველი
  • 1 ხახვი
  • 1 ს.კ. კოვზი ძმარი
  • 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
  • გამწვანება
  • წიწაკა, მარილი

მომზადების მეთოდი:

პომიდორი, კიტრი და ტკბილი წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით ცხარე წიწაკა, ხახვი და მწვანილი. აურიეთ ბოსტნეულის ნარევი. Მარილი და პილპილი. სეზონი მცენარეული ზეთით. ყველი წვრილად დაჭერით და სალათს მოაყარეთ. ბოსტნეულის სალათი ყველით შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, ამიტომ გაზაფხულზე ძალიან სასარგებლო იქნება.

სალათი ფეტა ყველით და კრევეტებით

ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს გთავაზობთ ძალიან ორიგინალურ რეცეპტს, რომლის გემოც აუცილებლად გაგაოცებთ და გაგახარებთ.

ინგრედიენტები:

  • 300 გრ. კრევეტები
  • 200 გრ. ფეტა ყველი
  • 1 ტკბილი წიწაკა
  • 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
  • 12 ლიმონი
  • ფოთლის სალათის ფოთოლი
  • წიწაკა, მარილი

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ კრევეტები მარილიან წყალში, გახეხეთ. ყველი და ყველი დავჭრათ კუბიკებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. თეფშზე მოათავსეთ სალათის ფურცლები და ზემოდან შეურიეთ ინგრედიენტები. სეზონი მცენარეული ზეთით. მოათავსეთ მწვანილით გაფორმებულ თეფშზე და მოაყარეთ ლიმონის წვენი.

სალათი ყველით და ზეთისხილით

ბევრს უყვარს ზეთისხილი. თუ ამ კატეგორიას მიეკუთვნებით, მაშინ ყველით და ზეთისხილით სალათის რეცეპტი სწორედ თქვენთვისაა.

მომზადების მეთოდი:

  • 0,5 კგ. ფეტა ყველი
  • 13-15 ზეთისხილი კენკროვანი
  • 3 კბილი ნიორი
  • 3 პომიდორი
  • 1 ხახვი
  • 12 ლიმონი
  • 3 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი
  • კილანტრო, ოხრახუში
  • წიწაკა, მარილი

მომზადების მეთოდი:

ყველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და გამოვაცხოთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. ხახვი წვრილად დაჭერით. ნიორი დაჭერით ნივრის პრესის საშუალებით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ყველის, წიწაკის, მარილის გარდა, გამოწურეთ ლიმონის წვენი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. სუფრასთან მიტანისას თეფშზე მოაყარეთ ყველი ცეზარი ფეტა ყველით და ზეთისხილით, ძირში ფეტა ყველის ნაჭრებით და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. სალათი ზეთისხილით მზადდება ზუსტად ასე. ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ შავი ზეთისხილისა და ზეთისხილის განსხვავებაზე.

თევზის სალათი ფეტა ყველით

როგორც ჩანს, ფეტა ყველი და თევზი სრულიად შეუთავსებელი პროდუქტებია. მაგრამ ეს მხოლოდ ერთი შეხედვით - სალათის რეცეპტი ფეტა ყველით და თევზით ამსხვრევს ამ აზრს სასმისებს. სცადეთ მისი მომზადება და თავად ნახავთ.

ინგრედიენტები:

  • 300 გრ. თევზის ფილე
  • 250 გრ. ფეტა ყველი
  • 1 ვაშლი
  • 1 ლიმონი
  • 1 ხახვი
  • 1 კიტრი (ახალი ან დამარილებული)
  • 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი
  • 1 ჩაის კოვზი ძმარი
  • წიწაკა, მარილი
  • კამა, სალათის ფოთოლი

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ ან შეწვით თევზის ფილე მოხარშვამდე. ხარშვისას დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ძმარი. შემდეგ ფილე დავჭრათ პატარა კუბებად. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით ნაჭრებად. წვრილად დაჭერით კიტრი. ხახვი და მწვანილი დავჭრათ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სალათის ფოთლებზე მოათავსეთ თევზის სალათი. წიწაკა და მარილი. სეზონი არაჟანით. ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი.

სალათი ქათმის და ყველით

კიდევ ერთი ღირსეული სალათის რეცეპტი არის ყველით და ქათმით. ის შეიცავს უამრავ ცილას, რაც მას თითქმის შეუცვლელს ხდის ადამიანებისთვის, რომლებიც აკვირდებიან მათ ფიგურას. მაგრამ გახსოვდეთ - თუ თირკმელების პრობლემები გაქვთ, უმჯობესია თავი შეიკავოთ, რადგან სწორედ ეს ძალიან სასარგებლო ცილაა, რომელიც იტვირთება თირკმელებში.

ინგრედიენტები:

  • 300 გრ. ქათმის ფილე
  • 200 გრ. ფეტა ყველი
  • 100 გრ. ნიგოზი
  • 3 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
  • ფოთლის სალათის ფოთოლი
  • 2 ს.კ. კოვზი თაფლი
  • 12 ლიმონი
  • 2 ჩაის კოვზი მდოგვი
  • 3 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი
  • წიწაკა, მარილი

მომზადების მეთოდი:

ქათმის ფილე მოვხარშოთ მარილიან წყალში და დავჭრათ კუბიკებად. მდოგვი შეურიეთ თაფლს და დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი ქათამი. შემდეგ შეწვით ეს ნარევი მცენარეულ ზეთში. შეწვით ნიგოზი. დაჭერით. ყველი დავჭრათ კუბიკებად. მზა სალათი ქათმის და ყველით მოათავსეთ თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ ქათმის ფილე და მოაყარეთ თხილი. Მარილი და პილპილი. სეზონი ზეითუნის ზეთით.

სალათი ყველით და ბულგარული წიწაკით

ყველის ყველი ძალიან ჰარმონიულად უხდება ბულგარულ წიწაკას, ამიტომ მისი არგამოყენება უცნაური იქნებოდა. ამიტომ შემოგთავაზებთ ძალიან მარტივ, მაგრამ გემრიელ რეცეპტს ყველით და ბულგარული წიწაკით სალათის.

ინგრედიენტები:

  • 2 ტკბილი წიწაკა
  • 3 პომიდორი
  • 300 გრ. ფეტა ყველი
  • 2 კიტრი
  • 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
  • გამწვანება
  • წიწაკა, მარილი

მომზადების მეთოდი:

კიტრი, ბულგარული წიწაკა და ყველი დავჭრათ კუბიკებად, პომიდორი კი ნაჭრებად. დაჭერით მწვანილი. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი სალათის ფოთლები. აურიეთ ყველაფერი. წიწაკა და მარილი. სალათი უნდა მოათავსოთ თეფშზე და მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. გახსოვდეს! ეს სალათი არის ვიტამინების წყარო, რომელიც ჩვენს ორგანიზმს ძალიან სჭირდება. განებივრეთ საკუთარი თავი და იყავით ჯანმრთელი!

მაკარონის სალათი ფეტა ყველით

ეს სალათი ძალიან შემავსებელია, ამიტომ შეიძლება იყოს აბსოლუტურად დამოუკიდებელი კერძი, რომელიც შეცვლის საუზმეს, ლანჩს ან სადილს. მაგრამ გახსოვდეთ - ეს კერძი საკმაოდ კალორიულია, ამიტომ ზედმეტად ნუ გაიტაცათ.

ინგრედიენტები:

  • 100 გრ. მაკარონი
  • 150 გრ. ფეტა ყველი
  • 1 პომიდორი
  • 2 ს.კ. მაიონეზის კოვზები
  • 2 კბილი ნიორი
  • გამწვანება
  • წიწაკა, მარილი

მომზადების მეთოდი:

მოხარშეთ მაკარონი. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად. ყველი გახეხეთ. ნიორი დაჭერით ნივრის პრესის საშუალებით. მწვანილი წვრილად დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი და პილპილი. სეზონი მაიონეზით. მზა სალათი გააფორმეთ მწვანილის ყლორტებით.

Გემრიელად მიირთვით!

ცხელი სალათი ფეტა ყველით და ყაბაყით

ცხელი სალათები ყოველთვის განსაკუთრებული სიყვარულით სარგებლობდა და მით უმეტეს ცივ სეზონში. ამიტომ, გაითვალისწინეთ შემდეგი რეცეპტი სალათის ყველით.

ინგრედიენტები:

  • 2 ახალგაზრდა ყაბაყი
  • 2 პომიდორი
  • 150 გრ. ფეტა ყველი
  • 1 ხახვი
  • 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი
  • გამწვანება
  • წიწაკა, მარილი

მომზადების მეთოდი:

ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და შევწვათ ტაფაში. ყაბაყი დავჭრათ თხელ ზოლებად და შევწვათ ხახვთან ერთად. პომიდორი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ იმავე ტაფაში. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში. Მარილი და პილპილი. ყველი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ მომზადებულ სალათს. მიეცით დრო დნება. ჭურჭელზე მოათავსეთ სალათის ფურცელი და მოაყარეთ მომზადებული მასა. სალათი აუცილებლად უნდა მოასხუროთ მწვანილებით.

Გემრიელად მიირთვით!

დისკუსია 6

მსგავსი მასალები

ბრინზა არის რბილი თეთრი ყველი (ზოგჯერ ყვითელი ელფერით), გაჟღენთილი მარილწყალში. მას აქვს ნათელი მჟავე რძის გემო. კარგად რომ გაჟღენთილიყო, 20-დან 60 დღემდე სჭირდება. რაც უფრო დიდხანს ზის, მით უფრო მარილიანი ხდება.

გარეგნულად, ფეტა ყველს არ აქვს ზედა ქერქი, განსხვავებით მყარი ყველისაგან და ზომიერად დამსხვრეულია. თუ მაღაზიის თაროებზე ხედავთ ყველს, რომელიც გამომშრალი აქვს, ეს ნიშნავს, რომ ის მოძველებულია. ასევე, ჯანსაღი ყველის ცხიმიანობა უნდა იყოს მინიმუმ 40%, და სასურველია 50%.

ყველის ყველი დაახლოებით შვიდი ათასი წლის წინ დაიბადა აღმოსავლეთში, არაბულ ქვეყნებში. ასეთი ყველის დამზადება დაიწყო ცხვრისა და კამეჩის რძისგან, დღეს ისინი ასევე იყენებენ ძროხისა და თხის რძეს, ან ერთი სახეობის რძეს ან რამდენიმე სახეობის ნარევს.

რა სარგებლობა მოაქვს სალათს ფეტა ყველით, როგორ შეინახოთ ძირითადი ინგრედიენტი

ყველის ყველი ძალიან სასარგებლოა, რადგან შეიცავს 100 გრამ კალციუმის დღიურ მოთხოვნილებას, რაც ხელს უწყობს ძვლებისა და კბილების გამაგრებას. ვინაიდან მას აქვს 260 კალორია, შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი ფეტა ყველით და ასევე უზრუნველყოთ მსუბუქი საუზმე და მოიმარაგოთ ენერგია და პროდუქტიულობა მთელი დღის განმავლობაში.

მიუხედავად იმისა, რომ კალორიული შემცველობა საკმაოდ მაღალია, ეს ყველი დიეტური პროდუქტია. რა თქმა უნდა, საჭიროა მისი რეგულარულად გამოყენება, შემდეგ თქვენი კანი გახდება ელასტიური, ხავერდოვანი, გლუვი. მაგრამ ყველის ყველაზე მნიშვნელოვანი უპირატესობა არის საჭმლის მომნელებელი პროცესების გაუმჯობესება და ნაწლავებში მავნე ბაქტერიების დათრგუნვა.

სასურველია ყველის შენახვა მარილწყალში ან წყალ-მარილის ხსნარში, მის გარეშე ის სწრაფად გაშრება. ამიტომ, საჭიროზე დიდი ნაჭერი რომ იყიდეთ, მაგალითად, ფეტა ყველით ბერძნული სალათისთვის, დარჩენილი ყველი გადაიტანეთ პლასტმასის ან მინის ჭურჭელში, ჩაასხით მასში შეფუთვიდან მარილწყალი, დააფარეთ და შედგით მაცივარში.

ამრიგად, ის ინარჩუნებს თავის თვისებებს ორი კვირის განმავლობაში. თუ ყველი მარილწყალში არ იყიდეთ, მჭიდროდ გადაახვიეთ ფილაში.

სალათების რეცეპტები ყველით

გაჟღენთილი ყველი არის ძალიან ჯანსაღი, გემრიელი ინგრედიენტი ბევრ კერძში. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ცალკე საჭმელად ხორცის, სუპის, თევზისა და ბოსტნეულისთვის. ზოგს უყვარს მისი დალევა ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.

ამ პროდუქტით სავსე ღვეზელები, ღვეზელები და სენდვიჩები ზოგიერთ ქვეყანაში ეროვნული კერძია. ეს არის ღირსეული დამატება ოჯახის ან მეგობრების ლანჩზე, სადილზე ან დიდი კერძისთვის.

ყველით სალათი ძალიან პოპულარული კერძია როგორც ევროპის, ისე აზიის ხალხებში. ტრადიციული კომბინაცია, ექსპერიმენტების საფუძველი, არის დამარილებული ყველი და პომიდორი.

მას ასევე შეიძლება დაემატოს ქათამი, ზღვის პროდუქტები, კრუტონები, ბოსტნეული, ზეთისხილი, სიმინდი, მწვანილი, მაკარონი ან ბრინჯი. სალათი შეგიძლიათ მოაყაროთ სოუსებით (ნიორი, არაჟანი), მაიონეზი, ზეთი, სანელებლები, მწვანილი ან ლიმონის წვენი.

შეარჩიეთ რეცეპტები თქვენი გემოვნებით.

სალათი ყველით და პომიდვრით:

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

  1. გარეცხეთ პომიდორი, დაჭერით წრეებად ან ნახევარ რგოლებად;
  2. ყველს სითხიდან ცოტას ვწმენდთ და ჩანგლით ვაფშეთ.
  3. ოხრახუში წვრილად დაჭერით.
  4. ყველაფერს ვურევთ, ვაზამთ არაჟანით და წიწაკით.

სალათი ყველით და ბოსტნეულით:

ინგრედიენტები:

  • 100 გრამი გაჟღენთილი ყველი;
  • ორი პომიდორი;
  • ორი ტკბილი წიწაკა;
  • ორი კიტრი;
  • რამოდენიმე ოხრახუში;
  • ბოლქვი ხახვი;
  • ნახევარი ლიმონის წვენი;
  • ზეთისხილის ნახევარი ქილა;
  • ზეითუნის ზეთი, მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

  1. გარეცხეთ ბოსტნეული.
  2. გააცალეთ წიწაკა, მოაშორეთ ღეროები, მოაშორეთ კანი კიტრის და დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად.
  3. ყველი გავამშრალოთ, დავჭრათ კუბიკებად და დავჭრათ ზეთისხილი რგოლებად.
  4. ღეროებიდან ოხრახუშის ფოთლებს ხელით ვჭრით.

ინგრედიენტები მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი, დაუმატეთ ზეთი და ლიმონის წვენი. შეურიეთ. თუ ის უფრო ცხარე მოგწონთ, შეგიძლიათ მეტი ნიორი გამოწუროთ.

სალათი ქათმის ხორცით, ფეტა ყველით და ავოკადო:

ინგრედიენტები:

  • დამარილებული ყველი;
  • ავოკადო;
  • სალათის ფოთლის თაიგული;
  • ნახევარი ქათმის მკერდი;
  • კოვზი ლიმონის წვენი;
  • ზეთისხილი;
  • ზეითუნის ზეთი, მარილი.

მომზადების მეთოდი:

  1. მოამზადეთ შემავსებელი მადა ქათმის ხორცით. ფრინველი დავჭრათ ნაჭრებად და შევწვათ ზეთში მოხარშვამდე.
  2. მოათავსეთ თეფშზე.
  3. გააცალეთ ავოკადო, ამოიღეთ ორმო და დაჭერით ისე, როგორც ქათამი.
  4. დაუმატეთ ლიმონის წვენი, რომ არ გამუქდეს.
  5. სალათის ფურცლები დავჭრათ და ყველი დავჭრათ.
  6. მომზადებული პროდუქტები აურიეთ, დაასხით ზეითუნის ზეთი და მარილი გემოვნებით.

ბერძნული სალათი ფეტა ყველით:

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

  1. ჯერ ბოსტნეული და მწვანილი გარეცხეთ სუფთა წყლით.
  2. ბულგარული წიწაკა გამოაცალეთ თესლი და გააცალეთ ხახვი.
  3. გახსენით ზეთისხილის ქილა და გადაწურეთ სითხე.
  4. ინგრედიენტებს ასე ვჭრით: კიტრი და ხახვი თხელ ნახევარრგოლებად, პომიდორი და ყველი კუბიკებად, წიწაკა ზოლებად, ზეთისხილი რგოლებად. ფოთლებს წვრილად ვჭრით.
  5. შეურიეთ ბოსტნეული ზეთისხილი, სალათი, ყველი.
  6. მარილი და დაამატეთ ზეთი.
  7. მარილის დამატებამდე უბრალოდ დააგემოვნეთ ბერძნული სალათი; შეიძლება მარილი არ დაგჭირდეთ. მზადაა!

სხვათა შორის, ეს მადა შესანიშნავია მწვადისთვის, რადგან... წარმოუდგენლად კარგად უხდება მას.

ცხარე სალათი ყველით და გამომცხვარი ბოსტნეულით:

ინგრედიენტები:

  • 100 გრამი დამარილებული ყველი;
  • 4 სხვადასხვა ფერის წიწაკა;
  • 2 ბადრიჯანი;
  • კოვზი ღვინის ძმარი;
  • 4 კბილი ნიორი;
  • 4 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
  • მწვანილი, სანელებლები.

მომზადების მეთოდი:

  1. გარეცხეთ ბოსტნეული, მოათავსეთ ყელში, გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
  2. გააცივეთ, მოაშორეთ კანი და წიწაკას მოაშორეთ თესლი.
  3. დავჭრათ ზოლებად. შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, გამოცხობის ნაცვლად, ტაფაზე შეწვით.
  4. უბრალოდ, სანამ ამას გააკეთებთ, ბადრიჯანი უნდა დავამარილოთ და ცოტა ხნით გაჩერდეთ, რადგან ისინი მწარეა, შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით და გააგრძელეთ მოხარშვა.
  5. ყველი დავჭრათ კუბიკებად.
  6. ჩვენ ვამზადებთ გასახდელს. ნიორი გახეხეთ, შეურიეთ ზეთი, მარილი და შავი პილპილი. ოხრახუში დაჭერით.
  7. გამომცხვარი ბოსტნეული მოათავსეთ თეფშზე, დაასხით დრესინგი, მოაყარეთ ყველი და მწვანილი.

ზღვის სალათი ყველით:

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

  1. მოხარშეთ კრევეტები მარილიან მდუღარე წყალში ხუთი წუთის განმავლობაში, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი.
  2. წიწაკებსაც ვასუფთავებთ, კვადრატებად ვჭრით, ყველს კუბიკებად ვჭრით.
  3. თეფშზე მოაყარეთ დახეული სალათის ფოთლები, ზემოდან წიწაკა, კრევეტები და ყველი.
  4. დაასხით ყველაფერი ლიმონის წვენით და ზეთით, დაამატეთ ცოტა პილპილი და მარილი.

ტკბილი სალათი ყველით და მარწყვით:

ინგრედიენტები:

მომზადების მეთოდი:

  1. გარეცხეთ სალათის ფოთოლი და მარწყვი.
  2. კენკრა დავჭრათ სიგრძეზე, ყველი კი კუბიკებად.
  3. სალათის ფოთოლი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
  4. შეუთავსეთ თაფლი და ძმარი.
  5. ყველაფერს ლამაზად ვდებთ თეფშზე.
  6. ზემოდან მოაყარეთ თაფლის დრესინგი.
  7. ზაფხულში ასეთი არაჩვეულებრივი ქონდარი კერძი გააოცებს სტუმრებს თავისი ტკბილი და მარილიანი გემოთი და თქვენი გამომგონებლობით.

სალათი ფეტა ყველით, ჩინური კომბოსტოთი და სიმინდით:

ინგრედიენტები:

  • ნახევარი პატარა ჩინური კომბოსტო;
  • 2 კვერცხი;
  • 100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
  • 100 გრ გაჟღენთილი ყველი;
  • მწვანე ზეთისხილი;
  • 3 კოვზი არაჟანი;
  • გამწვანება;
  • მდოგვის ლობიო;
  • მარილი, დაფქული პაპრიკა, პილპილი.

მომზადების მეთოდი:

  1. მოხარშეთ კვერცხები და გააცალეთ კანი.
  2. ყველი და კვერცხი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
  3. კომბოსტო დაჭერით წვრილად.
  4. ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად.
  5. მწვანილს ვჭრით.
  6. გახსენით სიმინდის ქილა და შეარჩიეთ ჩვენთვის საჭირო რაოდენობა.
  7. გასახდელად აურიეთ არაჟანი მდოგვით და სანელებლებით გემოვნებით.
  8. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და დაასხით დრესინგი.
  9. ზემოდან მოაყარეთ მწვანილი.

გირჩევთ, სცადოთ ასეთი მშვენიერი სალათების მომზადება. ისინი შესაფერისია ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრისთვის ან უბრალოდ მსუბუქი და გემრიელი საჭმლისთვის. კარგი მადა ყველით!

იპოვეთ ვებსაიტზე ფეტა ყველით სალათის უნაკლო, გამოცდილი რეცეპტები მათთვის, ვისაც უყვარს საინტერესო კულინარიული იდეები. შეამოწმეთ ვეგეტარიანული და ხორცის ვარიანტები, თბილი ან ცივი, პომიდორთან, ბადრიჯანთან და სხვა ბოსტნეულთან ერთად. შექმენი შენი გემრიელი ფანტაზია!

ყველის არჩევისას უნდა გახსოვდეთ, რომ ის საკმაოდ მყიფე და რბილია და არავითარ შემთხვევაში წებოვანია. ნამდვილი მაღალი ხარისხის ყველის ფერი თეთრია. ნებადართულია ყველის პატარა ხვრელები. არარეგულარული ფორმა, სხვადასხვა ლაქები, ბზარები, გადაჭარბებული სისუსტე, ძლიერი რბილი, გამხმარი ზედაპირი - ეს ყველაფერი პროდუქტის უხარისხო ხარისხისაა.

ხუთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტი ყველის სალათის რეცეპტებში:

საინტერესო რეცეპტი:
1. ბადრიჯანი გავრეცხოთ და დავჭრათ 1 სმ სისქის ნაჭრებად.
2. დავამატოთ მარილი და გავაჩეროთ დაახლოებით ნახევარი საათი.
3. გამოშვებული სითხე გადაწურეთ, ჩამოიბანეთ, დაჭერით სუფთა, საშუალო ზომის კუბებად.
4. Fry სანამ მზად. დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი.
5. ქათმის ფილე ავთქვიფოთ, შევურიოთ არომატული სანელებლებით და შევწვათ ცხელ ტაფაზე ყველა მხრიდან.
6. გავაციოთ ოდნავ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
7. ზეთისხილი, ხახვი და ტკბილი წიწაკა დავჭრათ რგოლებად, პომიდორი და ყველი კუბიკებად.
8. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები.
9. აურიეთ.

ხუთი ყველაზე სწრაფი სალათის რეცეპტი ყველით:

სასარგებლო რჩევები:
. თუ ყველი ძალიან მარილიანია, შეგიძლიათ რძეში რამდენიმე საათით ჩაყაროთ.
. იმისათვის, რომ სალათი მიმზიდველად გამოიყურებოდეს, მიზანშეწონილია ყველა ინგრედიენტი დაახლოებით თანაბრად დაჭრათ.
. Cherry პომიდორი შესანიშნავია ამ სალათისთვის.
. უფრო ნათელი გემოს მისაღებად, ქათმის ფილე შეიძლება წინასწარ იყოს მარინირებული.
. ძირითად რეცეპტს შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა ინგრედიენტები: კიტრი, სეზამი და ა.შ.


სრული სადილი, მსუბუქი ვახშამი, ნოყიერი საუზმე, გვერდითი კერძის დამატება და სადღესასწაულო სუფრის დეკორაცია - სალათები ყველით ყველა ამ შემთხვევაში გამოდგება. ასეთი სალათები არა მხოლოდ მსუბუქი და გემრიელია, არამედ უაღრესად ჯანსაღია მათი მთავარი კომპონენტის - ნოყიერი და დაბალკალორიული ყველის გამო. ამ ტიპის ყველი კარგად უხდება თითქმის ყველა პროდუქტს (ქათამი, კრეკერი, ბოსტნეული, ზეთისხილი, ზღვის პროდუქტები) და სწორედ ამიტომ ყველით სალათის ყველა რეცეპტი შეიძლება ჩაითვალოს ნამდვილ კულინარიულ შედევრად.

ბოსტნეული

თავად ყველი შეიცავს ძალიან მცირე რაოდენობით ცხიმს და ამ ყველის კომბინაცია ახალ ბოსტნეულთან ერთად კერძებს უჩვეულოდ მსუბუქს და დიეტურს ხდის.

ბერძნული სალათი

სახლში, ფეტა ყველით ამ სალათს "ქვეყანას" უწოდებენ მის შემადგენლობაში შემავალი მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების გამო. მთავარი პირობაა, რომ მისთვის ყველი აუცილებლად რბილი და მარილიანი იყოს.

მომზადება:

  • ზეთისხილი ამოღებული - 1 ქილა;
  • ტკბილი წიწაკა - ორი პატარა ნაჭერი;
  • ცოტა მარილი;
  • ახალი კიტრი - 4 ცალი. (საშუალო ზომის);
  • Ზეითუნის ზეთი;
  • მწვანე სალათი - რამდენიმე ფოთოლი;
  • ახალი პომიდორი - 4-5 ცალი;
  • ხახვი (სასურველია წითელი) - ნახევარი თავი;
  • ყველი - 200-240 გ.
  1. მოამზადეთ ბოსტნეული და მწვანილი - ჯერ კარგად ჩამოიბანეთ, შემდეგ გააშრეთ.
  2. პომიდორი, ყველი და კიტრი დავჭრათ კუბიკებად.
  3. ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, წიწაკა პატარა ზოლებად. ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე.
  4. სალათის თასის ძირზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები, ზემოდან კი ყველა მომზადებული ინგრედიენტი.
  5. სალათას მსუბუქად მოაყარეთ მარილი და მოასხით ზეითუნის ზეთი.

ბერძნული სალათი განსაკუთრებით კარგია ცხელ ამინდში - გამაგრილებელი, მსუბუქი და ამავდროულად მკვებავი. ეს კერძი შესაფერისია ნებისმიერი სიტუაციისთვის - როგორც ბრწყინვალე დღესასწაულისთვის, ასევე ოჯახური სადილისთვის.

სალათი ცხარე

ეს არის ალბათ ყველაზე სწრაფი რეცეპტი სალათის ფეტა ყველით, მაგრამ მიუხედავად ამისა, ყოველთვის არ არის შესაფერისი სტუმრების გასართობად ან რომანტიული ვახშმისთვის მასში შემავალი "სურნელოვანი" ინგრედიენტის - ნივრის გამო.

მომზადება:

  • ხახვი - 1 პატარა თავი;
  • მწვანილი გემოვნებით;
  • ყველი - 200-250 გ;
  • ნიორი - 2-3 კბილი;
  • ხაჭო - 200 გ;
  • Მარილი.
  1. ხახვი დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად, ნიორი გაატარეთ პრესაში, შეურიეთ მარილი.
  2. მწვანილი წვრილად დაჭერით.
  3. შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები ხაჭოსა და ფეტა ყველით, შემდეგ გაწურეთ საცერში.

სალათი ყველით შეიძლება მიირთვათ როგორც გვერდითი კერძი ძირითადი კერძისთვის, ან უბრალოდ დაასხით ხრაშუნა ტოსტ პურის ნაჭრებზე.

ეს ვარიანტი განსაკუთრებით შესაფერისია ჯანსაღი დიეტის მომხრეებისთვის და სხვადასხვა ტიპის დიეტის მიმდევრებისთვის. ყველა კომპონენტი საუკეთესოდ ეხმარება ზედმეტ კილოგრამებთან ბრძოლაში, შიმშილის გრძნობის დაკმაყოფილებისას.

მომზადება:

  • რუკოლა – 1 კონა;
  • ყველი - დაახლოებით 200 გ;
  • სალათის ფურცლები - რამდენიმე ცალი;
  • სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი;
  • პომიდორი (სასურველია ალუბალი) - 5-6 პატარა;
  • ლიმონი - ½ ხილი;
  • ზეითუნის ზეთი - 1-2 ს.კ. კოვზები.
  1. სალათის ფურცლები და რუკოლა ხელებით დახეხეთ. მოათავსეთ ბრტყელი ფირფიტის ძირზე.
  2. ყველი დავჭრათ პატარა სამკუთხედებად.
  3. ზემოდან დავჭრათ პომიდორი ჯვარედინად და ფრთხილად ჩავდოთ ყველის ნაჭრები.
  4. მადა დადეთ სალათის ფოთლებზე.
  5. ცალკე მოამზადეთ დრესინგი: შეურიეთ ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსი, დაასხით ზეითუნის ზეთი.
  6. ნაზად და თანაბრად დაასხით სოუსი სალათს.

თუ ხელთ არ გაქვთ საჭირო მწვანილი, ფეტა ყველით სალათს შეგიძლიათ დაუმატოთ ნებისმიერი მწვანილი თქვენი გემოვნებით: ლურჯი და მწვანე ბაზილიკი, კილანტრო, ახალი კამა ან მწვანე ხახვი.

თევზით და ზღვის პროდუქტებით

ხმელთაშუა ზღვის სამზარეულოს შორის განსაკუთრებით პოპულარულია ყველით სალათები. და ამ სამზარეულოს კერძები ყველაზე ხშირად მზადდება ზღვის პროდუქტების ან თევზის საფუძველზე.

ფეტა ყველით სალათის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა კრევეტების ხორცი (საკმარისია ცხელ წყალში ჩაყაროთ რამდენიმე წამი) ან ახალი კრევეტები წინასწარ მოხარშოთ და გაფცქვენით.

მომზადება:

  • ტკბილი წიწაკა - 1 ც. (მცირე ზომის);
  • კრევეტები - დაახლოებით 300 გ;
  • ყველი - დაახლოებით 200-250 გ;
  • სალათის ფურცლები - რამდენიმე ცალი;
  • ლიმონი - ნახევარი;
  • ზეითუნის ზეთი - რამდენიმე სუფრის კოვზი;
  • მარილი და ახლად დაფქული პილპილი.
  1. ყველი და ტკბილი წიწაკა დავჭრათ პატარა კუბებად.
  2. თეფშს ფსკერზე მოათავსეთ სალათის ფურცლები და ზემოდან მოასხით მომზადებული ინგრედიენტები.
  3. ლიმონის წვენი შეურიეთ სანელებლებსა და ზეითუნის ზეთს, სალათს კი მიღებული მასით შეაზავეთ.

ასეთი კერძის მომზადების რეცეპტში ერთადერთი სირთულე არის კრევეტების სწორად მოხარშვა. ყველაფერი დანარჩენი კეთდება წუთებში!

სხვა სახის სალათი "სწრაფად" - მის მომზადებას მხოლოდ 15-20 წუთი დასჭირდება.

მომზადება:

  • ჩინური (პეკინის) კომბოსტო – 300 გ;
  • კალმარი – 2-3 კარკასი;
  • ზეითუნის ზეთი - რამდენიმე ჩაის კოვზი;
  • ყველი ყველი - დაახლოებით 200 გ.
  1. ჯერ კალმარი მოათავსეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ და მოათავსეთ გამდინარე ცივ წყალში - „კანი“ ადვილად მოიცილება.
  2. კომბოსტო წვრილად დავჭრათ, ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
  3. შეურიეთ ინგრედიენტები, დაუმატეთ ცოტა მარილი და დაასხით ზეითუნის ზეთი.

პიკანტურობისთვის სალათს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მწნილი ხახვი ან ახალი მწვანე ხახვი.

ძალიან დამაკმაყოფილებელი, ჯანსაღი სალათი უჩვეულო გემოთი და ინგრედიენტების მოულოდნელი კომბინაციით.

მომზადება:

  • თევზის ფილე - დაახლოებით 250-300 გ;
  • ახალი კიტრი - 1 ცალი;
  • არაჟანი – 2 ს.კ. კოვზები;
  • ყველი - დაახლოებით 250 გ;
  • ხახვი - ერთი პატარა თავი;
  • ვაშლი (სასურველია სემირენკო) - 1 ც.;
  • კამა და სალათის ფოთოლი;
  • ლიმონი - ნახევარი;
  • ბალზამიური ან სოიოს ძმარი.
  1. თევზის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, შემდეგ ცოტა ხნით (15-20 წუთი) ბალზამიკოს ან სოიოს ძმარში გავატაროთ.
  2. შეწვით თევზი გრილზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცირე რაოდენობით ზეთი ტაფაში).
  3. გააცალეთ ვაშლი შიგნიდან და გააცალეთ კანი. დაასხით ცოტა ლიმონის წვენი და დაჭერით პატარა კუბებად.
  4. ხახვი და მწვანილი წვრილად დაჭერით. კიტრი და ყველი დავჭრათ კუბიკებად.

შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი (დაელოდეთ თევზის გაციებას), მოასხით არაჟანი, მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი.
თევზით და ყველით სალათი რამდენიმე ვარიაციით გამოდის: თევზი შეწვის ნაცვლად შეგიძლიათ მოხარშოთ, არაჟნის ნაცვლად მაიონეზი დაუმატოთ, ახალი კიტრი ჩაანაცვლოთ მწნილით. მოგერიდებათ ექსპერიმენტი!

ქათმით

ქათმის ნაზი ხორცისა და ფეტა ყველის კომბინაცია ალბათ ყველაზე წარმატებულია სალათების მოსამზადებლად. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ დააკავშიროთ ეს ორი ინგრედიენტი, მოაყაროთ თქვენი საყვარელი დრესინგი და ახალი მწვანილი - და გემრიელი სალათი მზად არის!

რა თქმა უნდა, ეს რეცეპტი განსხვავდება კლასიკური რეცეპტისგან, მაგრამ სწორედ აქ მდგომარეობს სალათის უჩვეულოობა და სიახლე.

მომზადება:

  • ქათმის ფილე - დაახლოებით 300 გ;
  • სალათის ფურცლები და ცოტა ოხრახუში;
  • ყველი - დაახლოებით 150-200 გ;
  • ტკბილი წიწაკა - ერთი პატარა ნაჭერი ან ნახევარი დიდი;
  • ახალი პომიდორი - 2-3 ცალი;
  • ზეთისხილი ამოღებული - 6-8 ცალი;
  • ზეითუნის ზეთი - რამდენიმე სუფრის კოვზი;
  • ახალი კიტრი - 1-2 ც.
  1. მოხარშეთ ქათამი ოდნავ მარილიან წყალში. შემდეგ მაგარი.
  2. ფილე, ყველი და ბოსტნეული დავჭრათ დაახლოებით თანაბარ კუბებად.
  3. ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად, მწვანილი დავჭრათ წვრილად.
  4. შეურიეთ ინგრედიენტები, მოაყარეთ ცოტა მარილი და პილპილი და მოასხით ზეითუნის ზეთი.
  5. სალათი მოაყარეთ მწვანილით.

სალათის მოსაწყობად გამოიყენეთ ტრადიციული ცეზარის დრესინგი.

კიდევ ერთი დიეტური კერძი შეიძლება იყოს მსუბუქი საუზმე და თუნდაც სრული ლანჩი მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.


მომზადება:

  • სალათის ფოთლები - მტევანი;
  • ქათმის მკერდი - დაახლოებით ნახევარი;
  • ავოკადო - 1 ​​ც.;
  • ყველი - 100-150 გ;
  • ლიმონი - 1 ცალი;
  • ზეითუნის ზეთი და მარილი.
  1. მკერდი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევწვათ ტაფაზე ოქროსფერ შეფერილობამდე.
  2. ამოიღეთ ორმო ავოკადიდან და გაწმინდეთ ხილი.
  3. ავოკადო მოჭრილი კუბებად (კუბურები უნდა იყოს დაახლოებით იგივე ზომის, როგორც ქათმის ფილე), დაასხით ლიმონის წვენი.
  4. წვრილად დაჭრილი ყველი და გაანადგურე სალათის ფოთლები ხელებით.
  5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ცოტა მარილი და სეზონი ზეთით.

კერძი უფრო "დიეტური" გახადოს, ქათმის ფილე შეიძლება მოხარშული იყოს, ვიდრე შემწვარი.

ამ სალათს აქვს საკმაოდ უჩვეულო გასახდელი, რომელიც დამზადებულია ინგრედიენტებისგან, რომლებიც ადრე არ შედიოდა ნებისმიერ წინა რეცეპტში.

მომზადება:

  • ქათმის ფილე - 300 გ;
  • ლიმონი - ნახევარი;
  • ნიგოზი - დაახლოებით ნახევარი ჭიქა;
  • მდოგვი - 2 პატარა კოვზი;
  • ყველი - დაახლოებით 200-250 გ;
  • თაფლი - 2 დიდი სუფრის კოვზი;
  • სალათის ფოთლები;
  • მცენარეული და ზეითუნის ზეთი.
  1. მოხარშეთ ქათმის ფილე ოდნავ დამარილებულ წყალში.
  2. ფრაის ნიგოზი მშრალ შემწვარ პანელში, შემდეგ კი წვრილად დაჭრილი (შეიძლება გაანადგუროთ).
  3. გაჭერით გაცივებული ქათმის ფილე და ყველი კუბურებად.
  4. ცალკე, შეურიეთ თაფლს მდოგვი და ნახევარი ლიმონი. ოდნავ აურიეთ, დაასხით ოდნავ ზეითუნის ზეთი სოუსში.
  5. სალათის ფოთლებს მოვაყაროთ ფეტა ყველი ქათმით, მოვასხათ სოუსი, ზემოდან მოვაყაროთ თხილი.

დრესინგის მომზადებისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი დამატებითი სანელებლები გემოვნებით: იტალიური მწვანილი, მშრალი რეჰანი და ა.შ.

თბილი

ცხელი სალათები ძალიან დახვეწილ კერძად ითვლება და ძალიან პოპულარულია რესტორნებში, განსაკუთრებით ცივ ამინდში.

ეს კერძი მთლიანად ცვლის სრულ სადილს და საკმაოდ კალორიულია. ამიტომ, თქვენ არ უნდა გაიტაცოთ იგი.

მომზადება:

  • მაკარონი - დაახლოებით 100-150 გ;
  • ნიორი - რამდენიმე კბილი;
  • მაიონეზი;
  • ყველი - დაახლოებით 150-200 გ;
  • მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი;
  • პომიდორი - ერთი წვრილმანი;
  • გამწვანება.
  1. მოხარშეთ მაკარონი (ალ დენტემდე). გადაწურეთ საწურში.
  2. პომიდორი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, გავხეხოთ ყველი და ნიორი გავატაროთ პრესაში.
  3. შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ სანელებლები და ცოტა მაიონეზი. მორთეთ დაჭრილი მწვანილით.

იმისათვის, რომ სალათი არ იყოს ასე "მძიმე", შეგიძლიათ მაიონეზის ნაცვლად ზეითუნის ზეთით მოაყაროთ.

თბილი ბოსტნეულის სალათი - შეიძლება იყოს ცალკე კერძი ან მიირთვათ გარნირად.

მომზადება:

  • ყაბაყი (ახალგაზრდა) – 2 ც.;
  • ახლად დაფქული წიწაკა და მარილი;
  • პომიდორი - 2-3 ცალი;
  • ყველი - 150-200 გ;
  • ხახვი - ერთი თავი.
  1. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და მსუბუქად შევწვათ ტაფაში.
  2. ყაბაყი დავჭრათ თხელ ზოლებად და დავამატოთ ხახვი.
  3. რამდენიმე წუთის შემდეგ დაუმატეთ კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი.
  4. მოხარშეთ ყველა ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე (დაახლოებით 15-20 წუთი). დასასრულს მოვაყაროთ მარილი და პილპილი.
  5. ყველი დავჭრათ კუბიკებად და დავამატოთ მომზადებულ სალათს. ყველი გადნება.
  6. მზა კერძი დადეთ სალათის ფოთლებზე.

გემოსთვის შეგიძლიათ კერძს დაუმატოთ ნიორი და პროვანსული მწვანილის ნარევი.

ყველის სალათების მომზადების პროცესი აბსოლუტურად არ არის რთული, ცოტა დრო და ძალისხმევა სჭირდება, მაგრამ შედეგი ყოველგვარ მოლოდინს გადააჭარბებს! ნებისმიერი სალათი ყველით არის პატარა კულინარიული შედევრი, რომელიც გაგაოცებთ და გაგაოცებთ თავისი გემოთი.

გსურთ თქვენი ჩვეული ლანჩის ან ვახშმის დივერსიფიკაცია? სცადეთ ბერძნული სალათის მომზადება ფეტა ყველით და ქათმით ჩვენი მარტივი ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტით.

ბერძნული სალათი: რეცეპტი ქათმის ხორცით

ხმელთაშუა ზღვის მადის მისაღებად დაგჭირდებათ:

  • ქათმის ფილე - 400 გ;
  • პომიდორი - 2 ც.;
  • კიტრი - 1 ც.;
  • ზეთისხილი - 150 გ;
  • ფეტა ყველი - 150 გ;
  • წითელი ხახვი - 1 ც.;
  • სალათის მწვანილი - 1 თაიგული;
  • მარილი და სანელებლები გემოვნებით;
  • მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
  • ლიმონის წვენი - 2 სტადი. ლ.

ჩვეულებრივი პომიდორი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს ჩერი პომიდვრით. მათთან ერთად სალათი უფრო ლამაზად გამოიყურება.

კერძი ყველაზე გემრიელია პიკანტური პიკელებული შავი ზეთისხილით. სუპერმარკეტებში მათი პოვნა ადვილია.

სასურველია ბერძნული სალათი შევაზავოთ არა მზესუმზირის, არამედ ზეითუნის ზეთით, რომელიც ხაზს უსვამს მის გემოს და სრულყოფილად შეესაბამება კერძის ინგრედიენტებს.

დრესინგის გემოს გასაუმჯობესებლად დაამატეთ ჩაის კოვზი აკაციის თაფლი, აწონასწორებს მჟავიანობას სიტკბოსთან.

როგორ მოვამზადოთ ბერძნული სალათი ფეტა ყველით და ქათმის ხორცით

თუ ეს კერძი აქამდე არ მოგიმზადებიათ, დაგჭირდებათ ეტაპობრივი რეცეპტი:

  1. მოხარშეთ ქათმის ფილე და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
  2. კიტრი, ყველი და პომიდორი დავჭრათ მსხვილ ნაჭრებად (ჩერი პომიდორი შუაზე).
  3. სალათის ფოთლებს ხელით ვჭრით.
  4. ხახვი დაჭერით რგოლებად.
  5. მოვაყაროთ მარილი, ზეთი, ლიმონის წვენი და სანელებლები.

თუ გსურთ თქვენი ბერძნული სალათის დივერსიფიკაცია, რეცეპტი მარტივად შეიძლება შეიცვალოს. გამოიყენეთ სხვა ხორცი და ფეტა ყველის ნაცვლად დაამატეთ ყველი ფეტა.

არსებობს კიდევ ერთი გასახდელი ვარიანტი, რომელიც შეავსებს ჩვენს ბერძნული სალათის რეცეპტს:

  • შეურიეთ 100 მლ ზეითუნის ზეთი 30 მლ ბალზამიანი ძმარი;
  • მარილი, პილპილი, დაამატეთ ორეგანო და რეჰანი;
  • ათქვიფეთ სანამ გლუვდება და სალათს მოაყარეთ.

ბერძნული სალათი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ თავისი გემოთი. ინგრედიენტების ასეთი მარტივი ნაკრები ქმნის ნამდვილ კულინარიულ შედევრს გემოების მდიდარი პალიტრით.

როგორ ამზადებთ ამ ცნობილ ხმელთაშუა ზღვის კერძს?



 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: