ტკბილი არაფრისგან. ჩაის სწრაფი და გემრიელი რეცეპტები: რა გამოვაცხოთ? ნამცხვარი "ჩიტის რძე" ნელ გაზქურაში
თქვენ ყოველთვის არ გაქვთ ღუმელი ხელთ, ან სტუმრობთ და გსურთ აჩვენოთ თქვენი საფირმო კერძი. ტაფაში გამოცხობა გამოგადგებათ. ისინი სწრაფად ამზადებენ, მადისაღმძვრელად გამოიყურებიან და ღუმელში გამომცხვარ პროდუქტებზე უარესი გემო არ აქვთ.
დონატები: ჩაის სწრაფი გამოცხობა ტაფაში
ეს არის ერთ-ერთი საყვარელი ტკბილეული, მიუხედავად ცხიმის მაღალი შემცველობისა. მიირთმევენ შაქრის ფხვნილთან, შესქელებულ რძესთან, ჯემთან, თაფლთან ერთად - როგორც გსურთ.
ტაფაში ტკბილი ნამცხვრების შესაქმნელად აიღეთ 0,4 ლიტრი კეფირი. ამ რაოდენობით მიიღეთ 50 გრ შაქარი და 0,6 კგ ფქვილი. ასევე დაგჭირდებათ 1 კვერცხი, 50 გრ მარგარინი. ფუმფულაობის დასამატებლად გამოიყენეთ 0,5 ჩ.კ. სოდა შესაწვავად დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა მცენარეული ზეთი. გაფორმება - უპირატესობის მიხედვით.
ზეთი დონატებს ძალიან ცხიმიანს ხდის. ამიტომ ისინი ჯერ ქაღალდის პირსახოცზე უნდა დადოთ, რომ ცხიმი შეიწოვოს, შემდეგ კი გააფორმოთ და მიირთვათ.
სწრაფი ქუქიები
ვისაც საჩქაროდ ტაფაზე გამოცხობა ურჩევნია, გთავაზობთ ძალიან გემრიელ და სწრაფად მოსამზადებელ რეცეპტს. დიდი პლუსია ის, რომ ცომეული უცხიმოა.
რეცეპტის მიხედვით ტაფაში ცომეულის მოსამზადებლად უნდა აიღოთ 1/3 ჭიქა არაჟანი და გრანულირებული შაქარი. ამ რაოდენობისთვის საჭიროა მეტი ფქვილი - 1,5 ჭიქა. ასევე დაგჭირდებათ 1 კვერცხი და 2 ს.კ. ლ. მზესუმზირის ზეთი. ცომი რომ დამტვრეული იყოს, დაგჭირდებათ 1 ჩ.კ. სოდა თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამაფხვიერებელი:
სასურველია, ფუნთუშები სუფრასთან მიირთვათ ცოტაოდენი ლოდინის შემდეგ, რადგან გახურებისას ისინი ჩიზქეიქს წააგავს.
ტაფაზე გამოცხობის რეცეპტები: გრანოლა
კერძი მარხვის ტკბილეულს ეკუთვნის. ტაფაზე გამოცხობა სწრაფად და მარტივად მზადდება. და, პრინციპში, რაც ხელთ არის. სცადეთ გრანოლის მომზადება ტაფაში. თქვენ ნამდვილად მოგეწონებათ!
სიტკბოს საფუძველი შვრიის ფაფაა, ბატონო! უფრო სწორად, მარცვლეული 1 ჭიქის ოდენობით. დამატებით მიიღეთ ½ ს/კ. ნებისმიერი თხილი და იგივე რაოდენობის ქიშმიში (შეგიძლიათ ორივე), 2 ს.კ. ლ. გახეხილი თესლი და თაფლი. ასევე დაგჭირდებათ 40 მლ ზეითუნის ზეთი.
ქიშმიშის ნაცვლად შეგიძლიათ მოაყაროთ ნებისმიერი ჩირი, მაგალითად, ქლიავი, ფინიკი, ლეღვი. უბრალოდ გაითვალისწინეთ მათი რაოდენობა და სიტკბო, რადგან თაფლთან ერთად დელიკატესი აუტანლად ტკბილი გამოვა.
ჯალები: ჩაის სწრაფი და გემრიელი ნამცხვრები
დაიღალეთ რეგულარული გამოცხობით? შემდეგ მოამზადეთ ეგზოტიკური დელიკატესი - „ჯალები“. ეს არის ინდური ტკბილეული, რომელიც მზადდება სემოლინით, არაჟანით და ფქვილით. "ნამცხვრები" ტკბილი და ჰაეროვანი გამოდის. მზა დელიკატესს ზაფრანის სიროფში ასველებენ.
ცომისთვის შემწვარი ტაფაში 1,5 ჭიქა ფქვილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ამდენივე წყალი და 2 ჩ.კ. მატყუარა. დამატებით უნდა მიიღოთ 1 ს.კ. ლ. არაჟანი. იმისათვის, რომ ცომი ფუმფულა იყოს, გამოიყენეთ მეოთხედი ჩაის კოვზი სოდა. სიროფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 1,5 ს.კ. გრანულირებული შაქარი (სასურველია ყავისფერი) და 1 ს.კ. წყალი. გარდა ამისა, დაგჭირდებათ მწიკვი ზაფრანა (შეგიძლიათ დაუმატოთ რამდენიმე ყუთი კარდამონიც) და 1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი. მცენარეული ზეთი გამოიყენება შესაწვავად.
თუ შპრიცი ხელთ არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კეტჩუპის ბოთლი სახურავში ამოსვრილი, ან აიღოთ მჭიდრო ჩანთა და გააკეთოთ პატარა ხვრელი კუთხის წვერის მოჭრით.
ახლა თქვენ იცით, რა შეგიძლიათ მოამზადოთ ჩაის ტაფაში. რჩება მხოლოდ სტუმრების მოწვევა და ეგზოტიკური დელიკატესებით გაოცება. დამიჯერეთ, თქვენი კერძი გამორჩეული იქნება!
ინგრედიენტები:ნაღები, მარწყვი, შაქარი, ჟელატინი, წყალი, ვანილინი, არაჟანი, კარაქი, კონიაკი, ყველი, ნამცხვრებიმიყვარს ნამცხვრების კეთება, რომელიც არ გამომცხვარ. ჩემი ფავორიტი მარწყვის ნამცხვარია. რეცეპტი ძალიან მარტივია, ამიტომ აუცილებლად სცადეთ.
ინგრედიენტები:
- 400 გრამი ორცხობილა;
- 150 გრამი კარაქი;
- 50 მლ. კონიაკი;
- 400 გრამი რიკოტა ყველი;
- 100 გრამი არაჟანი;
- 250 გრამი შაქარი;
- 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი;
- 2 ს.კ. ჟელატინი;
- 50 მლ. წყალი;
- 400 გრამი მარწყვი;
- ათქვეფილი ნაღები.
30.11.2018
ინდური ტკბილი ბურფი დამზადებულია რძის ფხვნილისგან
ინგრედიენტები:კარაქი, შაქარი, არაჟანი, რძის ფხვნილი, თხილი, ვანილინიდღეს ჩვენ ვისწავლით როგორ მოვამზადოთ ძალიან გემრიელი ინდური დესერტი - ბურფი. რეცეპტი მარტივია. კერძის მომზადება კულინარიისგან შორს მყოფ ადამიანსაც კი შეუძლია.
ინგრედიენტები:
- 100 გრამი კარაქი,
- 100 გრამი შაქარი,
- 120 მლ. არაჟანი,
- 250 გრამი რძის ფხვნილი,
- 5 ცალი ნიგოზი,
- ვანილინი დანის წვერზე.
23.07.2018
ჟელე ტორტი "გატეხილი მინა"
ინგრედიენტები:ჟელე, არაჟანი, შაქარი, ჟელატინი, წყალი, ვანილინი, ატამი, პიტნის ფოთოლისახლში კი შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად მოამზადოთ ეს უგემრიელესი ჟელე ნამცხვარი "Broken Glass". რეცეპტი ძალიან მარტივია. ტორტს საოცარი გემო აქვს.
ინგრედიენტები:
- 3 შეკვრა ჟელე,
- 600 მლ. არაჟანი,
- 100-130 გრამი შაქარი,
- 15 გრამი ჟელატინი,
- 60 მლ. ცივი წყალი,
- ვანილის ექსტრაქტი,
- ატამი,
- პიტნის ფოთლები.
30.06.2018
არაჟანი ჟელე
ინგრედიენტები:არაჟანი, შაქარი, ვანილინი, წყალი, ჟელატინიარაჟნის ჟელე ძალიან მარტივად შეგიძლიათ. არ არის რთული მომზადება. გემრიელ ტკბილ დესერტს ამზადებს.
ინგრედიენტები:
- 400 გრამი არაჟანი;
- 100 გრამი შაქარი;
- 1 ჩ.კ. ვანილის შაქარი;
- 150 მლ. წყალი;
- 20 გრამი ჟელატინი.
28.06.2018
ხელნაკეთი წითელი მოცხარის მარმელადი
ინგრედიენტები:წითელი მოცხარი, შაქარიწითელი მოცხარისგან გემრიელი მარმელადის დამზადება ძალიან მარტივი და მარტივია. ამისთვის დაგჭირდებათ თავად წითელი მოცხარი და შაქარი, მეტი არაფერია საჭირო.
ინგრედიენტები:
- 650 გრამი წითელი მოცხარი;
- 1 კგ. საჰარა;
30.05.2018
მარწყვის ჟელე ჟელატინით
ინგრედიენტები:მარწყვი, შაქარი, ჟელატინიმოამზადეთ ზამთრისთვის ძალიან გემრიელი და ადვილად მოსამზადებელი მარწყვის ჟელე, რომელიც არ საჭიროებს მოხარშვას.
ინგრედიენტები:
- 500 გრამი მარწყვი,
- 300 გრამი შაქარი,
- 20 გრამი ჟელატინი.
10.05.2018
იასამნისფერი ნაყინი
ინგრედიენტები:იასამნისფერი, ლიმონი, ბანანი, თაფლიგირჩევთ გასინჯოთ ძალიან გემრიელი უჩვეულო იასამნისფერი ნაყინი. რეცეპტი ძალიან მარტივი და საკმაოდ სწრაფია.
ინგრედიენტები:
- ერთი მუჭა იასამანი,
- ნახევარი ლიმონი,
- 1 ბანანი,
- 1 ს.კ. თაფლი
03.05.2018
უგემრიელესი დელიკატური დესერტი ტრიფლი
ინგრედიენტები:კვერცხი, ფქვილი, შაქარი, რძე, გამაფხვიერებელი, კარაქი, საღებავი, ნაღები, ლიქიორი, ფორთოხალი, თხილი, დეკორაციასავარაუდოდ, ეს დესერტი არასოდეს გიცდიათ. და რომც სცადეს, სახლში არ ამზადებდნენ. ასე რომ, დღეს მე გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ წვრილმანი სწრაფად და მარტივად.
ინგრედიენტები:
- 1 კვერცხი,
- 4 ს.კ. ფქვილი,
- 2 ს.კ. შაქრის ფხვნილი,
- 50 მლ. რძე,
- 1 ჩ.კ. ფქვილი,
- 25 გრამი კარაქი,
- ცოტა წითელი საკვები საღებავი,
- 250 მლ. კრემი,
- 30 გრამი შაქრის პუდრა,
- 25 მლ. ლიქიორი,
- ნახევარი ფორთოხალი,
- 50 გრამი თხილი,
- წვეთები,
- შოკოლადი,
- საკონდიტრო ნაწარმი,
- ქოქოსის ფანტელები.
03.05.2018
ხაჭოს კასეროლი შედედებული რძით ღუმელში
ინგრედიენტები:ხაჭო, კვერცხი, შესქელებული რძეხაჭოს კასეროლი ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძია, რომელსაც ჩვეულებრივ საუზმეზე ვამზადებ. ამ კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს, მაგრამ ყველაზე მეტად მომწონს ეს ქვაბი შესქელებული რძით.
ინგრედიენტები:
- 400 გრამი ხაჭო,
- 2 კვერცხი,
- ქილა შესქელებული რძე.
25.04.2018
აღდგომა ხაჭოს მასისგან
ინგრედიენტები:ხაჭოს მასა, ქიშმიში, არაჟანი, კარაქი, შაქარი, ვანილის შაქარიდღეს გირჩევთ, ხაჭო აღდგომა მოამზადოთ არა ხაჭოსგან, არამედ მზა ხაჭოს მასისგან, რომელიც მაღაზიაში მარტივად შეგიძლიათ შეიძინოთ. დესერტი ძალიან გემრიელი გამოდის.
ინგრედიენტები:
- ხაჭოს მასა - 500 გრამი,
- ქიშმიში - 150 გრამი,
- არაჟანი - 1 ს.კ.,
- კარაქი - 50 გრამი,
- შაქარი - 150 გრამი,
- ვანილის შაქარი - ნახევარი ჩ.კ.
24.04.2018
მოცვის მარხვის ნაყინი
ინგრედიენტები:მოცვი, შაქარი, წყალი, ცაცხვიძალიან ხშირად ვამზადებ გემრიელ კენკრის ნაყინს ჩემი ოჯახისთვის. დღეს გეპატიჟებით უგემრიელესი სამარხვო ნაყინი მოცვით და ცაცხვით.
ინგრედიენტები:
- 200 გრამი მოცვი,
- 70 გრამი შაქარი,
- 100 გრამი წყალი,
- ნახევარი ცაცხვი.
23.04.2018
ჭკვიანი ტორტი
ინგრედიენტები:რძე, კვერცხი, შაქარი, ფქვილი, კარაქი, წყალი, ვანილინიცოტა ხნის წინ გავსინჯე Smart Cake და სასიამოვნოდ გაკვირვებული დავრჩი მისი გემოთი. დღეს მე დეტალურად მოგახსენეთ ამ გემრიელი ტორტის რეცეპტი.
ინგრედიენტები:
- 500 მლ. რძე,
- 4 კვერცხი,
- 150 გრამი შაქარი,
- 115 გრამი ფქვილი,
- 125 გრამი კარაქი,
- 1 ს.კ. წყალი,
- მწიკვი ვანილინი.
08.04.2018
ტორტი ჟელეით და ხილით
ინგრედიენტები:ჟელე, ბანანი, კივი, ფორთოხალი, წყალიმარტივი და გემრიელი ჟელე ხილის ნამცხვარი ბევრს უნდა მოეწონოს, განსაკუთრებით მათ, ვისაც უყვარს ჟელე და მსუბუქი დესერტები. იხილეთ ჩვენი ახალი რეცეპტი ფოტოებით.
რეცეპტისთვის:
- 2 შეკვრა ჟელე,
- ერთი ბანანი,
- ერთი კივი,
- ერთი ფორთოხალი,
- ორი ჭიქა წყალი.
07.04.2018
სუფლე "ჩიტის რძე"
ინგრედიენტები:ცილები, შაქარი, ჟელატინი, წყალისცადეთ ეს გემრიელი ჩიტის რძის სუფლე. სამზარეულოს რეცეპტი დეტალურად მოგახსენეთ, ასე რომ საჭმლის მომზადებასთან დაკავშირებით პრობლემები არ შეგექმნებათ.
ინგრედიენტები:
- კვერცხის ცილა - 2 ც.,
- ჟელატინი - 10 გრამი,
წყალი - 35 მლ.,
- შაქარი - ნახევარი ჭიქა.
06.04.2018
შოკოლადის სოსისი დამზადებული ორცხობილა შედედებული რძით
ინგრედიენტები:ნამცხვრები, არაქისი, რძე, კარაქი, კაკაო, შესქელებული რძე, შაქარიშოკოლადის სოსისი არის მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი დესერტი გამოცხობის გარეშე. ადვილი მოსამზადებელია, ყოველთვის მშვენიერი გამოდის და თქვენი პატარებისთვის ნამდვილი სიამოვნება იქნება! დიახ, მოზარდები ნამდვილად არ იტყვიან უარს ამ გემრიელ ბეჭედზე.
ინგრედიენტები:
- 350 გრამი ორცხობილა;
- 80-100 გრამი არაქისი;
რძე - 150 მლ;
- 50 გრამი კარაქი;
- 1-2 ს.კ. კაკაო;
- 3-4 ს.კ. შედედებული რძე;
- 2-3 ს/კ შაქრის პუდრა.
31.03.2018
მერინგები იულია ვისოცკაიასგან
ინგრედიენტები:ცილა, შაქარი, ძმარი, მარილი, ვანილინიდღეს ღუმელში მოვამზადებთ ძალიან გემრიელ დესერტს და კვერცხის ცილას. ამ დესერტს მერინგს უწოდებენ.
ინგრედიენტები:
- 4 კვერცხის ცილა,
- 240 გრამი შაქრის პუდრა,
- 2 ჩ.კ. თეთრი ღვინის ძმარი,
- მწიკვი ზღვის მარილი,
- 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი.
რეცეპტები ფოტოებით ჩვენი ვებ-გვერდიდან დაგეხმარებათ გაიგოთ, რა უნდა გამოაცხოთ ჩაისთვის სწრაფად და გემრიელად. ღუმელში, ძალისხმევის გარეშე, მკაფიო და ზუსტი ინსტრუქციების გამოყენებით მოამზადეთ მაფინები, ღვეზელები და ორცხობილა. უფრო მეტიც, ბევრი მკურნალობა გამოუცდელი დიასახლისებისთვის არის შესაფერისი.
ხელნაკეთი ცომეული მზა ცომისგან
ნულიდან ცომის დამზადების სირთულე არ გსურთ? ფაფუკი ნამცხვრები - აი ის, რისი მომზადებაც შეგიძლიათ ჩაისთვის სწრაფად და გემრიელად! ამისთვის უამრავი რეცეპტი არსებობს ფოტოებით და ცომის ყიდვა შესაძლებელია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში გაყინული. მომზადებამდე დაახლოებით 8 საათით ადრე, უბრალოდ გადაიტანეთ საყინულედან მაცივრის თაროზე. ან თუ გეჩქარებათ, ამის ნაცვლად, ცომი დაუყონებლივ გაანაწილეთ დაფაზე ან მაგიდაზე თბილ ოთახში, დაახლოებით 15 წუთში ის აღარ იქნება გაყინული და შემდეგ ოდნავ გაათბეთ გორგოლაჭის პროცესში.
სხვათა შორის, ფენები ძალიან თხლად არ უნდა გაიხვიოს, 0,5-0,7 სმ არის სრულიად ნორმალური სისქე. შემდეგ ცომი უნდა დაიჭრას იდენტურ კვადრატებად ან ოთხკუთხედებად, თითოეულზე რამდენიმე ირიბი ზედაპირის ჭრილი. შემდეგი, შეგიძლიათ აჩვენოთ თქვენი ფანტაზია. თუ გსურთ უფრო მარტივი და იაფი ვარიანტი, შეგიძლიათ უბრალოდ მოაყაროთ მომავალი ფენოვანი ნამცხვრები შაქრით. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ ზემოდან მოათავსოთ ვაშლის ნაჭრები (ამ შემთხვევაში თქვენ უნდა დაამატოთ დარიჩინი), ბანანი, დაკონსერვებული ანანასი, ფორთოხალი ან სხვა საყვარელი ხილი. შემდეგ ცომის ნაჭრები ფრთხილად გადაიტანეთ ცხიმწასმულ პერგამენტზე დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე, მოათავსეთ ცხელ ღუმელში (200-220 ცელსიუსი) და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
თუ ქილაში რგოლებად დაჭრილი ანანასი გაქვთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ რაიმე სახის ნამცხვარი. ეს ცომი მზადდება სწრაფად და გემრიელად ჩაისთვის, მის სწორად და ლამაზად მომზადებაში დაგეხმარებათ რეცეპტები ფოტოებით. ფენოვანი ცომი გავაბრტყელოთ და დავჭრათ გრძელ ლენტებად დაახლოებით 2 სანტიმეტრის სიგანეზე. ასეთი ლენტით შემოახვიეთ თითოეული რგოლი სპირალში, მოათავსეთ ზემოთ აღწერილი სახით მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე და ცომს ზემოდან ფხვიერი გული წაუსვით. გამოაცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე, ცალკე თეფშებზე მიიტანეთ ვანილის ნაყინთან ან ათქვეფილ ნაღთან ერთად.
ბისკვიტის ცომი: სწრაფი და გემრიელი
ბისკვიტის ცომისგან გამოცხობა ჩვეულებრივ ძალიან სწრაფად მზადდება. საკმარისად ფუმფულა რომ გამოვიდეს, ყურადღებით უნდა გაითვალისწინოთ გამოცხობის დრო და ამ პერიოდში ღუმელი არ გააღოთ. თუ გაინტერესებთ რა სწრაფად და გემრიელი გამოვაცხოთ ჩაი (რეცეპტები ფოტოებით) ყაყაჩოს თესლით, რულეტი კარგი ვარიანტი იქნება. ინგრედიენტები რაც დაგჭირდებათ მარტივია: 2-3 კვერცხი, ნახევარი ჭიქა ფქვილი და შაქარი. კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, შემდეგ ცოტ-ცოტა დაუმატეთ ფქვილი, გამუდმებით ურიეთ ცომი სათქვეფით. თანაბარ ფენად მოაყარეთ საცხობი ქაღალდით დაფენილ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 8 წუთის განმავლობაში.
ამასობაში, ყაყაჩოს შიგთავსიც ძალიან მარტივი მოსამზადებელია: ყავის საფქვავში გახეხეთ ტომარა ყაყაჩოს თესლი. გააცხელეთ ნახევარი ჭიქა რძე, გაადნეთ მასში ნაჭერი კარაქი და სუფრის კოვზი შაქარი, მოურიეთ, დაასხით ეს ნარევი მარცვლებს და კვლავ აურიეთ. მზა ბისკვიტი გამოიღეთ ღუმელიდან და მოათავსეთ დიდ თეფშზე, ამოიღეთ ქაღალდი. გაანაწილეთ შიგთავსი მთელ ზედაპირზე და გააბრტყელეთ რულეტი ისე, რომ არ დაელოდოთ გამომცხვარი ცომის გაციებას. თუ გსურთ, ყაყაჩოს ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ, მაგალითად, სქელი მურაბა, კრემისფერი და ა.შ.
ბისკვიტის ნარევიდან შარლოტაც შეგიძლიათ გააკეთოთ. ეს გემრიელი, მაგრამ ამავდროულად მარტივი კერძია, ამიტომ რეცეპტები ფოტოებით ან ღუმელში ყველას დაეხმარება ჩაის სწრაფად და გემრიელ გამოცხობაში. დაგჭირდებათ ორიოდე ვაშლი (უმჯობესია აიღოთ დიდი, ვიდრე პატარა), 4 ქათმის კვერცხი, ასევე ფქვილი და შაქარი - თითო ჭიქა. კვერცხი ავთქვიფოთ, დავამატოთ შაქარი, შემდეგ დავამატოთ გაცრილი ფქვილი და ავურიოთ. ცომის კონსისტენცია უნდა წააგავდეს სქელ არაჟანს. ვაშლი უნდა მოიხსნას კანი, თესლი, ღერო და ბირთვი ამოიღოთ, დაჭრათ კუბიკებად ან ნაჭრებად - თქვენი გემოვნებით და ჩაასხით ფორმაში, მსუბუქად მოაყარეთ შაქარი და დარიჩინი. ზემოდან მოასხით ცომი. ადუღეთ 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. ან, თუ თქვენ გაქვთ მულტიქუერი - ერთი საათი "გამოცხობის" რეჟიმში,
სწრაფი გამოცხობა კეფირის ცომიდან
არის ძალიან გემრიელი ნამცხვარი სახელწოდებით "Fruit Glade". ალბათ ეს იქნება პასუხი კითხვაზე "რა უნდა გამოვაცხოთ სწრაფად და გემრიელი ჩაისთვის (რეცეპტები ფოტოებით) კეფირის გამოყენებით". ამ კერძის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ განსაკუთრებით ძვირადღირებული პროდუქტები. ჯერ ნახევრად თხევადი ცომი უნდა მოამზადოთ 500 მლ კეფირის 1,5% ცხიმიანი, მწიკვი ვანილინისგან, 2 კვერცხი, 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი, 2 ს.კ. გამაფხვიერებელი და 3 ჭიქა ფქვილი. შემდეგ ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში, ზემოდან მოათავსეთ ბანანის, ვაშლის ნაჭრები და ნებისმიერი სეზონური ხილი ან კენკრა, რომელიც პირადად მოგწონთ. გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ასევე შეგიძლიათ კეფირის ცომით მოამზადოთ მაფინები, რისთვისაც, თუმცა, დაგჭირდებათ სპეციალური ფორმები, სასურველია საკვების სილიკონისგან დამზადებული. თუ თქვენ გაქვთ ეს თქვენს ფერმაში, შესანიშნავია! ეს ნიშნავს, რომ ჩვენი რეცეპტები ფოტოებით აუცილებლად დაგეხმარებათ ამ კერძის სწრაფად და გემრიელად გამოცხობაში ჩაისთვის. ასე რომ, დააყენეთ ღუმელი წინასწარ 200 გრადუსზე. ამასობაში ერთ თასში აურიეთ 300 გრ ფქვილი შაქართან (100გრ, უმჯობესია აიღოთ ყავისფერი ლერწმის შაქარი), ცოტა მარილი, 2 დონის ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. მეორეში - 225 გრ კეფირი, 60 მლ ზეითუნის ზეთი და 1 ქათმის კვერცხი. შეურიეთ თხევადი და მშრალი ნარევები, დაუმატეთ 100გრ კეშიუს კაკალი და 2 ვაშლი, ჯერ, რა თქმა უნდა, გაფცქვენით და ბირთვით და ასევე დაჭერით პატარა კუბებად. ცომი ჩაასხით ფორმებში, ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა და დარიჩინის ფხვნილი, შედგით ღუმელში. მომზადებას დაახლოებით 25 წუთი დასჭირდება.
არაჟნის გამოცხობა: მარტივი სწრაფი რეცეპტები
ალბათ მალე სტუმრები მოდიან თქვენთან, სახლში კეფირი არ არის, მაგრამ არაჟანია? მაშინ თქვენც ბევრი ვარიანტი გაქვთ - რა უნდა გამოვაცხოთ ჩაისთვის სწრაფად და გემრიელად. რეცეპტები ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით არ დაუშვებს მათაც კი, ვინც სამზარეულოში აბსოლუტური დამწყებია. ასე რომ, არაფერი შეიძლება იყოს უფრო მარტივი, ვიდრე სწრაფი არაჟნის ნამცხვარი. მის მოსამზადებლად უნდა ათქვიფეთ კვერცხი ჭიქა შაქართან ერთად, დაამატეთ ჭიქა ფქვილი და ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. ამ უკანასკნელის ნაცვლად, თუ რამე მოხდა, შეგიძლიათ დალიოთ საცხობი სოდა, უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ მისი „ჩაქრობა“ სუფრის ან ღვინის ძმრით. აურიეთ ყველაფერი, სანამ არ გახდება ერთგვაროვანი, ჩაასხით 125 გრ წინასწარ დარბილებული კარაქი და ორიოდე კოვზი არაჟანი მომავალ ცომთან ერთად. აურიეთ ბლენდერით. ნამცხვარი უნდა გამოაცხოთ არაუმეტეს 200 ცელსიუს ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში.
კიდევ ერთი კერძი, რომლის მომზადებაც შეგიძლიათ უსაფრთხოდ დაიწყოთ სტუმრების მოსვლამდე 10-15 წუთით ადრე, არის არაჟნის ცომისგან დამზადებული ღვეზელი ჯემით. და ყველაფერთან ერთად: თუნდაც ალუბლის, თუნდაც გოჭის ან მოცხარის. უფრო მეტიც, მას არ იყენებენ შიგთავსად, არამედ ემატება უშუალოდ ცომს. ხალხი პერიოდულად ამ ღვეზელს "უბრალოდ ჭიქას" უწოდებს - იმ მიზეზით, რომ ძირითადი ინგრედიენტები (ჯემა, არაჟანი, ფქვილი და შაქარი) ასევე ცომისთვის დაგჭირდებათ სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი. ზუსტად ზეთები - ამ ღვეზელისთვის არ არის საჭირო მარგარინის ან სპრეის გამოყენება. ასევე დაგჭირდებათ კვერცხი (2 ცალი), მცირე რაოდენობით დაჭრილი თხილი, როგორიცაა კეშიუ ან არაქისი და ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი.
ყველა ინგრედიენტი უნდა ავურიოთ, ჯერ კვერცხები ათქვიფეთ შაქართან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, კარაქი და ბოლოს ყველა სხვა ინგრედიენტი. უფრო მეტიც, ფქვილი უნდა დაემატოს ბოლოს, ძალიან მცირე ულუფებით და ცომის ენერგიული მორევის შეწყვეტის გარეშე. შემდეგ ნარევი უნდა ჩავასხათ წინასწარ მომზადებულ ფორმაში, ხის სპატულით გავასწოროთ ზედაპირი და შევდგათ ღუმელში. ღვეზელს 200 გრადუსზე ამზადებენ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ მოაყაროთ შაქრის პუდრა. და თუ დრო გაქვთ, მაშინ გაჭერით ნამცხვრის 2-3 ფენად, საიდანაც შეგიძლიათ გააკეთოთ ათქვეფილი კრემით ან კრემის ფენით დაფენილი ნამცხვარი.
თუ არც ღვეზელი და არც კექსი არ მოგხიბლავთ, მაშინ საიტი გთავაზობთ სხვა ვარიანტებს, თუ რა სწრაფად და გემრიელად გამოვაცხოთ ჩაისთვის (რეცეპტები ფოტოებით). არაჟნით კიდევ ბევრი საინტერესო ტკბილეულის მომზადება შეგიძლიათ. გარდა ამისა, აქ არის რეცეპტებიც. ან, მაგალითად, სწრაფი სწორი საფუარი. ზოგადად, აირჩიე - არ მინდა!
რაც შეეხება ჩაის ცხობას, კულინარიული ფანტაზიები და შესაძლებლობები უბრალოდ უსაზღვრო ხდება: შეგიძლიათ მოხარშოთ კეფირით და რძით, ხაჭოთი ან ფქვილის გარეშე, ნელ გაზქურაში ან ღუმელში.
თქვენ ყოველთვის გსურთ განებივროთ საკუთარი თავი და თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი ხელნაკეთი ნამცხვრებით. ჩვენ შევიკრიბეთ თქვენთვის უმარტივესი და სწრაფი რეცეპტები ტკბილი ნამცხვრებისთვის.
დამსხვრეული ნამცხვრები "დნობის თოვლი"
დაგჭირდებათ:
- კარაქი - 250 გ
- ფქვილი - 3 და 1/2 ს.კ
- ვანილის შაქარი - 10 გ
- შაქრის ფხვნილი - 1/2 ს.კ
- მცენარეული ზეთი - 1/3 ს.კ
- სახამებელი - 4 ს.კ
1. კარაქი გაადნეთ ოთახის ტემპერატურამდე. მოამზადეთ ღუმელი 180°C-ზე წინასწარ გაცხელებით და საცხობ ფირფიტაზე დააფინეთ პერგამენტი.
2. დიდ თასში შეურიეთ კარაქი და მცენარეული ზეთი შაქრის ფხვნილთან ერთად. მიღებული მასა ათქვიფეთ მიქსერით, დაუმატეთ 2 ჭიქა ფქვილი, ვანილის შაქარი და სახამებელი, შემდეგ კვლავ კარგად აურიეთ ნარევი კოვზით.
3. მას შემდეგ, რაც მაგიდაზე დაასხით ჭიქა ფქვილი, დააფინეთ ცომი და ხელებით მოზილეთ გლუვებამდე. ამის შემდეგ დაუმატეთ დარჩენილი ნახევარი ჭიქა ფქვილი, კვლავ კარგად მოზილეთ ცომი და გაყავით 3 ნაწილად.
4. მას შემდეგ, რაც თითოეული ნაწილი ძეხვში გააბრტყელეთ, დანით დაჭერით ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ სანამ არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
5. სუფრასთან მიტანამდე ფუნთუშები გააბრტყელეთ შაქრის პუდრაში.
სწრაფი კეფირის დონატები
დაგჭირდებათ:
- კეფირი - 200 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
- შაქარი - 4 ს.კ
- მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ
- ვანილინი - დანის წვერზე
- კარაქი - 50 გ
- ფქვილი - 400 გ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ
1. გაადნეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურამდე, შემდეგ აურიეთ კვერცხთან და შაქართან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. მოამზადეთ ცომი ნარევში ფქვილის, ვანილინისა და გამაფხვიერებლის დამატებით. ფქვილი საკმარისი იქნება, როცა დაინახავთ, რომ ცომი ხელებზე აღარ გეწება.
3. მოათავსეთ ტაფა მცენარეული ზეთით, რომ გაცხელდეს. სუფრას მოაყარეთ ფქვილი, გააბრტყელეთ ცომი დაახლოებით 1 სმ სისქემდე და ორი განსხვავებული ჭიქით ამოჭერით წრეები - მომავალი დონატი.
4. შეწვით დონატები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გადმოდგით ტაფიდან და გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცები, რომ ზედმეტი ცხიმი მოაცილოთ დონატს.
5. დონატები ოდნავ გაგრილების შემდეგ მიირთვით და სურვილისამებრ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
სწრაფი ღვეზელი ქათმის მკერდით და ყველით კეფირზე
დაგჭირდებათ:
- კეფირი - 250 გ
- კვერცხი - 2 ც.
- ფქვილი - 150 გ
- ქათმის მკერდი - 200 გ
- ყველი - 200 გ
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ
- მარილი - 1/2 ჩ.კ
- სანელებლები - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ
2. გახეხეთ ყველი და წვრილად დაჭერით ქათმის მკერდი, დატოვეთ მარილში, მცენარეულ ზეთში და სანელებლებში (ეს შეიძლება იყოს ნიორი ან პროვანსული მწვანილი).
3. ამ დროს მოამზადეთ ცომი: შეურიეთ კეფირი, კვერცხი, ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი, მიღებული მასა მიქსერით ათქვიფეთ, შემდეგ ცომს დაუმატეთ ყველი და ქათამი და ისევ წესიერად აურიეთ ყველაფერი.
4. ცომის ფორმაში ჩასხმის შემდეგ ღვეზელი გამოაცხვეთ 45-50 წუთის განმავლობაში.
მარტივი სწრაფი ღვეზელები
დაგჭირდებათ:
- ფენოვანი ცომი - 1 შეკვრა
- ხაჭო - 150 გ
- ნიორი - 1 თავი
- ახალი ან ხმელი მწვანილი - გემოვნებით
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ
- კვერცხი - 1 ც.
1. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე და მოამზადეთ საცხობი უჯრა მცენარეული ზეთით წასვით.
2. მოამზადეთ შიგთავსი: კარაქი, მწვანილი, ნიორი, სანელებლები და ხაჭო აურიეთ ბლენდერში, სანამ გლუვი და კრემისებრი გახდება.
3. ცომი გააბრტყელეთ დიდ კვადრატად და ფუნჯით წაუსვით შიგთავსი. ცომი გავაბრტყელოთ რულეტად და დავჭრათ ნაჭრებად.
4. გამოაცხვეთ ღვეზელები დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ჯერ ათქვეფილი კვერცხით.
მარტივი კომბოსტოს ღვეზელი ნელ გაზქურაში
დაგჭირდებათ:
- თეთრი კომბოსტო - 500 გ
- კარაქი - 100 გ
- კვერცხი - 3 ც.
- არაჟანი - 6 ს.კ
- ფქვილი - 6 ს.კ
- გამაფხვიერებელი - 2 ჩ.კ
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ
1. წვრილად გახეხილი კომბოსტო ხელით უნდა მოზილოთ, მოაყაროთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით, შემდეგ დაუმატოთ გამდნარი კარაქი.
2. კვერცხი ათქვიფეთ არაჟანთან, ფქვილთან და გამაფხვიერებელთან ერთად, დაუმატეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი. მიღებული მასა დაასხით კომბოსტოში და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
3. შეზეთეთ მულტიქუერის თასი ზეთით და მოათავსეთ მასში ცომი. მოხარშეთ ღვეზელი "Bake" რეჟიმში დაახლოებით საათნახევრის განმავლობაში.
სწრაფი ტკბილი ღვეზელი ხაჭოთი
დაგჭირდებათ:
- კვერცხი - 5 ც.
- შაქარი - 450 მლ
- არაჟანი - 250 მლ
- სოდა - 1/2 ჩ.კ
- კარაქი - 2 ს.კ
- ფქვილი - 250 მლ
- ხაჭო - 500 გ
- სემოლინა - 1 ს.კ.
- ქიშმიში, კენკრა - გემოვნებით
- შაქრის ფხვნილი - გემოვნებით
1. გააცხელეთ ღუმელი 180°C-ზე და მოამზადეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით შეზეთვით.
2. მოამზადეთ ცომი: ათქვიფეთ ორი კვერცხი შაქართან ერთად (250 მლ), დაუმატეთ სოდა, ფქვილი, არაჟანი და გამდნარი კარაქი. მოზილეთ ცომი და ჩაასხით ფორმაში.
3. გააკეთეთ შიგთავსი: შეურიეთ ხაჭო, სამი კვერცხი, 200 მლ შაქარი და სემოლინა ერთგვაროვნებამდე, დაუმატეთ კენკრა ან ჩირი გემოვნებით. ჩაასხით შიგთავსი ცომის თავზე.
4. გამოაცხვეთ ღვეზელი 20-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით გაგრილების შემდეგ და მორთეთ ახალი კენკრით, შაქრის ფხვნილით და პიტნის ყლორტებით.
მარტივი ხორცის ფაფუკი სამსა
დაგჭირდებათ:
- საფუარი ფენოვანი ცომი - 500 გრ
- საქონლის ხორცი - 500 გ
- ხახვი - 1 ც.
- კვერცხი - 1 ც.
- სეზამი - 1 ს.კ
- სანელებლები, სანელებლები - გემოვნებით
1. გააცხელეთ ღუმელი 200°C-ზე და მოამზადეთ საცხობი უჯრა მცენარეული ზეთით წასვით. გააცხელეთ ცომი და მოამზადეთ კვადრატი.
2. შემწვარი ხორცი შეწვით ტაფაზე წვრილად დაჭრილი ხახვი, სანელებლები და სანელებლები.
3. ცომი რომ გავაბრტყელოთ, მოათავსეთ მასზე დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი შიგთავსი, შემდეგ დაამაგრეთ სამკუთხედით, ფრთხილად მოჭერით კიდეები.
4. სანამ სამსას ღუმელში შედგებით, წაუსვით კვერცხის გული და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
5. გამოაცხვეთ სამსა დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
მანნიკი რძით ჩქარობს
დაგჭირდებათ:
- სემოლინა - 1 ს.კ
- შაქარი - 1 ს.კ
- კარაქი - 50 გრ
- რძე - 1 ს.კ
- კვერცხი - 3 ც.
- სოდა - 1/2 ჩ.კ
1. მოამზადეთ ღუმელი წინასწარ გახურებით 180°C-მდე და მოამზადეთ საცხობი კერძი მცენარეული ზეთით წასვით.
2. გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი და სემოლინა, ათქვიფეთ მიქსერით. დარწმუნდით, რომ არ დარჩეს სიმსივნეები. დაამატეთ რძე და სოდა, კვლავ აურიეთ.
3. დაასხით ცომი ფორმაში და მოათავსეთ მანანა ღუმელში, რომ გამოაცხვოთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში. მიტანისას მზა ღვეზელი შეიძლება მორთოთ შაქრის ფხვნილით ან ტკბილი სოუსით.
სამკუთხედები ვაშლით დამზადებული ფაფუკი ცომისაგან
დაგჭირდებათ:
- ტკბილი და მჟავე გახეხილი ვაშლი - 3 ც.
- კარაქი - 2 ს.კ
- დარიჩინი - 1/2 ჩ.კ
- მზა ფაფუკი საფუარი - 5-6 ფურცელი
- ლიმონის წვენი - 2 ს.კ
- შაქარი - 3-4 ს.კ
1. წვრილად დაჭერით ვაშლი და მოათავსეთ თასში. დაუმატეთ ლიმონის წვენი და აურიეთ.
2. მოამზადეთ ღუმელი წინასწარ გახურებით 200°C-მდე და მოამზადეთ საცხობი უჯრა მცენარეული ზეთით შეზეთვით. გაყინეთ ცომი.
3. 1 ს/კ ტაფაზე გაადნეთ. კარაქი, დაამატეთ ვაშლი და შეწვით დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, მუდმივად აურიეთ. წასვლისას დაამატეთ დარიჩინი და შაქარი, რათა ვაშლებმა ცოტა კარამელიზაცია დაიწყოს.
4. ცომი მაკრატლით დავჭრათ დაახლოებით 4 თანაბარ გრძელ ზოლად. თითოეულს წაუსვით მდნარი მცენარეული ზეთი. ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი და ღვეზელები სამკუთხედებად შემოახვიეთ.
3. მოამზადეთ ცომი: ქვაბში მიიყვანეთ ერთი ჭიქა წყალი და 100 მლ მცენარეული ზეთი ადუღებამდე. ეს ცხელი ნარევი ჩაასხით ცალკე თასში წინასწარ გაცრილი ფქვილით, მოაყარეთ მარილი და დაიწყეთ ცომის მოზელა კოვზით, შემდეგ კი ხელებით.
4. მას შემდეგ, რაც ცომი ოდნავ გაგრილდება, გადააბრუნეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. ცომს ჩამოაყალიბეთ ძეხვი და დაჭერით ნაწილებად, რომელთაგან თითოეული გააბრტყელეთ პატარა თეფშის ზომის წრეში.
5. შიგთავსი მოვათავსოთ ცომზე, შემოვახვიოთ მილში. ჩამოყალიბებული დახურული რულეტები, კიდეები ქვემოთ, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. წაუსვით მათ კვერცხის გული და მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
6. გამოაცხვეთ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ყველა დიასახლისის ცხოვრებაში არის მომენტები, როდესაც შეიძლება მალე დაუგეგმავი სტუმრები მოვიდნენ. და თქვენ უნდა შეხვდეთ მათ ყველა ფორმით, და აქ თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ გამოცხობის გარეშე. დრო იწურება, საფუარის ცომზე საუბარი არ არის, ნამცხვრების დრო არ არის კრემებითა და ფრილებით. Რა უნდა ვქნა?
სწორედ ამ შემთხვევისთვის მზადდება ჩვენი არჩევანი. ის შეიცავს მარტივ რეცეპტებს, რომლითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ ღირსეული კერძი - გემრიელი და ლამაზი. და აქ თავდაპირველი პროდუქტები ისეთია, რომ ყოველთვის გაქვთ თქვენს განკარგულებაში. მაგრამ, თუ კომპონენტი აკლია, თქვენ ყოველთვის იპოვით მის ჩანაცვლებას.
მოდით შევხედოთ სწრაფი ხელნაკეთი საცხობი რეცეპტებს
- კარაქი, 100 გრ
- სოდა, დანის წვერზე
ყველა ინგრედიენტისგან სწრაფად მოამზადეთ ცომი. ცომი გააბრტყელეთ რულეტებად 5 სმ x 1 სმ. გამოაცხვეთ საცხობ ფირფიტაზე 180ºC-ზე.
ხაჭოს კასეროლი ბანანით
- კარაქი, 50 გრ
- კაკაოს ფხვნილი, 3 ს.კ
- შაქრის პუდრა, 3 ს.კ
1. შეურიეთ ხაჭო და ათქვიფეთ შაქარი, კვერცხი და არაჟანი. სემოლინის დამატების შემდეგ 10 წუთით გააჩერეთ, რომ მარცვლეული აფუვდეს. ბანანი გახეხეთ ბლენდერით და დაუმატეთ ცომს.
2. ჩაასხით ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180ºC-ზე. ტაფა გადაიტანეთ თეფშზე.
3. რძის გაცხელებისას გაადნეთ კარაქი, დაუმატეთ კაკაოს ფხვნილი და ფხვნილი. მიღებული მინანქარი დაასხით ქვაბზე. ზემოდან მოაყარეთ საკონდიტრო ნაწარმი.
ჩიზქეიქი ვაშლის ხაჭოს შიგთავსით
- საცხობი სოდა, 1 ჩ.კ
1. გახეხეთ კვერცხები შაქართან ერთად, დაუმატეთ კეფირი და მარილი, ყველაფერი მსუბუქად ათქვიფეთ. ამ ნარევს დაუმატეთ ფქვილი სოდასთან და ვანილთან ერთად, თანდათან აურიეთ, ბოლოს დაასხით მცენარეული ზეთი.
2. ვაშლის რბილობი დავჭრათ კუბიკებად, შევურიოთ ხაჭო, შაქარი და კვერცხი.
3. ყალიბში მოათავსეთ ნახევრად თხევადი ცომი და ზემოდან მოათავსეთ შიგთავსი. ჩიზქეიქს ვაცხობთ 180ºС-ზე.
ხალიჩა "ჩაი"
- მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ
- ჩაი, ცივი, ძლიერი, 1 ს.კ.
ჯანჯაფილის მომზადება ყველაზე მარტივია: ყველაფერი აურიეთ და მიიღეთ არაჟნის სისქით ცომი. გამოაცხვეთ ფორმაში 30 წუთის განმავლობაში 180ºC ტემპერატურაზე.
ბისკვიტი "ლარკი"
- შესქელებული რძე, 1 ქილა
- უცხიმო ხაჭო, 300 გრ
- ქათმის კვერცხი, 5 ც.
- ფქვილი, რამდენი დასჭირდება?
1. რბილ ქაფში და გამაფხვიერებლად ათქვეფილი კვერცხები 10 წუთის განმავლობაში ცივში მოათავსეთ.
2. შედედებულ რძეში შეზავებულ ხაჭოს ფრთხილად დაუმატეთ კვერცხი.
3. თანდათან დაუმატეთ სოდა და ფქვილი რბილი ცომის მისაღებად.
4. გამოაცხვეთ 180ºС-ზე.
ფაფუკი რულეტი ნიგვზით და ალუბლით
- ფენოვანი ცომი, 400 გრ
- ნიგოზი, 300 გრ
- გაყინული ალუბალი, 500 გრ
1. გაყინეთ ცომი და გააბრტყელეთ. დაჭერით თხილი.
2. ცომი გახსენით ცხიმწასმულ ტაფაზე და მოაყარეთ თხილი. თხილზე მოათავსეთ ალუბალი. საწურით თანაბრად მოაყარეთ სახამებელი, შემდეგ კოვზით მოაყარეთ შაქარი.
3. გააბრტყელეთ რულეტი და მოჭერით კიდეები. აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 150ºС-ზე.
ხალიჩა "ტროტუარი"
- წყალი ან თეთრი ღვინო, ½ ს/კ
1. ყველა ინგრედიენტით მოვზილოთ ცომი, თხილის თხილის ზომის პატარა ბურთულები.
2. აიღეთ ცხიმწასმული საცხობი ფურცელი, მოათავსეთ მასზე ერთმანეთთან ახლოს. გამოცხობისას ბურთულები ამოვა და რიყის ქვის მსგავსს წარმოქმნის.
3. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 200-220ºС ტემპერატურაზე.
4. გაცივებულ ჯანჯაფილს წაუსვით შაქრის სიროფი ფუნჯის გამოყენებით. როცა გამაგრდება, დაჭერით ნაწილებად.
სწრაფი ნამცხვარი ვაშლით და დარიჩინით
- დაფქული კრეკერი, 50 გრ
- კარაქი, 1 ს.კ
- დაფქული დარიჩინი, 1 ჩ.კ
- შაქრის პუდრა, 1 ჩ.კ
- ვაშლის წვენი, 50 მლ
1. ათქვიფეთ კვერცხი, დაასხით წვენი კრეკერებს. როცა გაფუვდებიან, დაუმატეთ ფქვილი, კვერცხი, შაქარი და დარიჩინი.
2. ვაშლი გათალეთ და რბილობი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
3. ჩაასხით ფორმაში ½ ცომი, დაამატეთ ½ ვაშლის კუბიკი. ზემოდან არის დარჩენილი ცომი, ზემოდან კი დარჩენილი ვაშლის კუბიკები.
4. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 30 წუთის განმავლობაში 180ºC-ზე. მოაყარეთ ფხვნილი.
კექსი თხილით და გამხმარი გარგარით
- ნიგოზი, 1 ს.კ
წვრილად დაჭერით გარგარი ჩირი და დაჭერით თხილი. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ და შეავსეთ ფორმა. აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში 250ºС-ზე.
ღვეზელი "მაქმანი"
- ჯემი, მარწყვი ან გარგარი
1. გახეხეთ შაქარი კვერცხთან ერთად. მარგარინი, არაჟანი, შემდეგ კი თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და სოდა. ვიღებთ ცომს, რომელიც არ არის მკვრივი და ელასტიური.
2. ცომის უმეტესი ნაწილი გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე და წაუსვით ჯემი. დარჩენილი ცომის ნაჭრებს ვჭრით და ქაოტურად ვაჭერთ ჯემს. ცომის აწევასთან ერთად, ზემოდან უფრო მეტად ივსება და ღია ფორმის ნიმუშის სახეს მიიღებს.
3. გამოაცხვეთ 180ºС-ზე.
ვანილის ნაპოლეონის ნამცხვრები
- ფენოვანი ცომი, 200 გრ
- ნაღები 33% ცხიმიანი, ½ ს/კ
- შაქრის პუდრა, 6 ს.კ
- საკვების შეღებვა, ცოტა
1. გაბრტყელებული ცომი დავჭრათ 2 ზოლად 8x10 სმ, მოვათავსოთ ნესტიან საცხობ ფირფიტაზე და გამოვაცხოთ 10 წუთის განმავლობაში 220ºC-ზე.
2. გააკეთეთ მინანქარი წყლის, საღებავისა და ფხვნილისგან, უბრალოდ აურიეთ ისინი.
3. ერთი გამომცხვარი ზოლი შეზეთეთ ჯემით, მეორე მინანქრით. ჯემს ზემოდან წავუსვათ კრემი, რომელიც ჯერ ვანილით უნდა შევურიოთ.
4. ქვემოდან არის ზოლები ჯემით და კრემით, ზემოდან მოაყარეთ მომინანქრებული. დავჭრათ ნამცხვრებში.
სწრაფი რომი-თაფლის ნამცხვარი
- ქათმის კვერცხი, 4 ც.
- სემოლინა, 2 ს.კ
- დაქუცმაცებული თხილი, ¼ ს/კ
- შაქრის პუდრა, 200 გრ
1. გააცალკევეთ გულები და ცილა. ცილა ათქვიფეთ, გულები შაქართან ერთად გახეხეთ, ფუმფულა მასას დაუმატეთ თაფლი და ათქვეფილი ცილა. აურიეთ შეერთებისას ქვემოდან ზემოდან.
2. ფრთხილად დაუმატეთ თხილი, სემოლინა, ფქვილი და სანელებლები. გამოაცხვეთ ფორმაში 180ºC-ზე.
3. ცხელ წყალში შეურიეთ ფხვნილი, რომი და თაფლი. მზა გაცივებულ ნამცხვარს წაუსვით მინანქარი.
ხაჭოს ფუნჯი
- სეზამის მარცვლები, 3 ს.კ
- მცენარეული ზეთი, 3 ს/კ (შემწვარი)
- შაქრის პუდრა, 1 ს/კ (მოასხით)
ცომი მზადდება ყველა ინგრედიენტისგან, გარდა ფხვნილისა და კარაქისა. დატოვე 30 წუთი. გააბრტყელეთ 3 მმ სისქის ფენად და დაჭერით ზოლებად. ისინი ფორმირდება ფუნჯად და შემწვარი მდუღარე ზეთში. ფხვნილი საჭიროა მზა ფუნჯის მოსასხურებლად მას შემდეგ, რაც ზედმეტი ცხიმი ამოიწურება.
ფისტას ნამცხვრები
- კარაქი, დარბილებული, 100 გრ
- 1 ქათმის გული
- გახეხილი ფისტა, ½ ს/კ
- ნატურალური ყავა, ძლიერი, 2 ს.კ
- მუქი შოკოლადი, გამოიყენება დეკორაციისთვის
როგორ სწრაფად გამოვაცხოთ გემრიელი ნამცხვრები ჩაისთვის:
1. მიქსერით ავთქვიფოთ კარაქი და შაქარი. როდესაც შაქარი გაიხსნება, დაუმატეთ გული, მთლიანი კვერცხი და ყავა, შემდეგ თანდათანობით შეიტანეთ მშრალი პროდუქტები - ფქვილი სოდასთან ერთად, ფისტა და მარილი.
2. მოზილეთ ცომი, გააკეთეთ მისგან 5 მმ სისქის ფენა. დავჭრათ 4 სმ დიამეტრის ფუნთუშები და მოვათავსოთ საცხობ ფირფიტაზე.
3. გამოაცხვეთ 10 წუთის განმავლობაში 180ºС-ზე. ორცხობილა გააფორმეთ გამდნარი შოკოლადით და გააცივეთ.
სწრაფი ხაჭოს ფუნთუშები
ყველა ინგრედიენტით ვამზადებთ ცომს. დაჭერით ნაჭრები, ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშები და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 200ºС-ზე. როგორც კი გაყავისფრდება, მზად არიან.
კუსტარდ დონატები
- გამდნარი კარაქი, 3 ს.კ
- მცენარეული ზეთი, 200 გ
1. მოამზადეთ შოუს ცომი: ადუღეთ წყალი და 1,5 ს/კ კარაქი, ფრთხილად დაუმატეთ ფქვილი და ურიეთ ერთგვაროვან მასამდე. გაციების შემდეგ ავთქვიფოთ კვერცხები სათითაოდ, ყოველი მათგანის შემდეგ საგულდაგულოდ ურიეთ. დაამატეთ შაქარი.
2. ზეთი გაცხელდეს. როცა ადუღდება, კოვზით აიღეთ ცოტაოდენი ცომი და ჩაყარეთ ადუღებულ ზეთში - მივიღებთ დონატებს. მოაყარეთ მათ ფხვნილი, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამშვენოთ შოკოლადით ან მინანქრით.
ნამცხვრები "მინუტკა"
- დამუშავებული ხაჭო, მყარი, 2 ც.
ცივი მარგარინი და სამი ყველი მსხვილ სახეხზე. ეს ყველაფერი ფქვილს შევურიოთ – მივიღებთ ცომს. გააბრტყელეთ და ამოჭერით ფორმები. ფუნთუშებს მოაყარეთ შაქარი, თითოეულს ცალკე და გამოაცხვეთ 180ºC-ზე.
ნამცხვრები "როსოჩკი"
- კარაქი, 200 გრ
- ხაჭოს ყველი, 2 ც.
- ქათმის კვერცხის ცილა, 2 ც.
1. გულები გავხეხოთ კარაქთან ერთად, დავამატოთ ჯერ ყველი, შემდეგ ფქვილი და მივიღოთ ცომი.
2. გააფართოვოს. კვერცხის ცილა ათქვიფეთ შაქართან ერთად და ცომს წაუსვით ათქვეფილი ნარევი.
3. რულეტი გავაბრტყელოთ, დავჭრათ განივი წრეებად 2 სმ სისქის, მეტი არა. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე.
4. გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში 200ºC-ზე.
უგემრიელესი კოლობოკები
- დარბილებული მარგარინი, 200 გრ
1. მაგრად მოხარშულ კვერცხს ამოიღეთ გულები. გახეხეთ შაქართან ერთად, დაუმატეთ მარგარინი, მარილი, ფქვილი და ვანილინი - ვიღებთ ცომს.
2. ცომის ნაჭრებიდან გაბრტყელებული ბურთულები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 200ºС-ზე.
3. მზა ცხელი ბურთულები გააბრტყელეთ შაქრით ან ფხვნილით შეზავებულ კაკაოს ფხვნილში.
ხილის პიცა
- ფენოვანი ცომი, 250 გრ
- შავი ყურძენი, 100 გრ
როგორ მოვამზადოთ ტკბილი პიცა ჩაისთვის:
1. გაყინეთ ცომი, გააბრტყელეთ წრეში.
2. გააცალეთ მსხალი, დაჭერით რბილობი ნაჭრებად, გადაყარეთ ბირთვი. მარწყვი დავჭრათ ნაჭრებად. ამოიღეთ თესლი ყურძნის ნახევრებიდან. თხილი დავჭრათ, არაჟანი ავთქვიფოთ შაქართან ერთად.
3. ცომის ქერქი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და მოათავსეთ ხილის ნაჭრები. ზემოდან მოასხით თაფლი და არაჟანი შაქრით, მოაყარეთ თხილი.
4. გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში 180ºС-ზე და მიირთვით.
ახლა, რეცეპტების ასეთი ჩამონათვალი რომ გქონდეთ თვალწინ, თქვენთვის ადვილია აირჩიოთ რა მათრახი upღირსეულად დახვდეს სტუმრებს. ასეთი მარტივი რეცეპტები- Ისე გემრიელი!
შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა:
- "ლურჯი ჩიტი" მორის მეტერლინკი;
- ზარიადიეს პარკის ტაძრები და მუზეუმები: წმინდანთა რელიქვიები, უძველესი დუნდულები და ინგლისელი ვაჭრების წმინდა ანას ჩასახვის ეკლესია ზარიადიეში;
- კვართის დადების ეკლესია კრემლში;
- იდეები ბნელი მატერიის წარმოშობის შესახებ ბნელი მატერიის ხელოვნება წაიკითხა;
- ციტირების ძირითადი მეთოდები;
- არადამქირავებელი ცხოვრების წესია რუსული ენის ახალი განმარტებითი ლექსიკონი, თ;
- ზედსართავებში "n" და "nn" მართლწერა;
- მორფოლოგიური ანალიზი "შიშისგან";