Pizza rapidă într-o tigaie cu cârnați și brânză. Pizza rapidă într-o tigaie cu cârnați și brânză Rețetă frumoasă de pizza cu cârnați

Există o părere că o rețetă de pizza necesită folosirea făinii și a drojdiei speciale. Pizza trebuie coaptă în cuptor la o anumită temperatură. Dar de aceea există reguli, pentru a le încălca.

„Pizza rapidă” nu se prepară în cuptor, ci se prăjește într-o tigaie și nu este deloc inferioară ca gust. Pizza iese foarte fragedă și suculentă. Și lucrul grozav la această rețetă de pizza este că este foarte simplă și nu necesită cheltuieli financiare speciale.

Pizza la tigaie cu carnati - reteta cu fotografii pas cu pas

Ingrediente pentru pizza:

făină de grâu 5 linguri,
Ou de pui 1 buc.
maioneza sau smantana 5 linguri,
Ketchup 3 linguri,
Cârnați mici 5 buc.,
Conserve bucăți de ananas 100 gr.
Branza tare 100 gr.,

Gătitul pizza într-o tigaie:

Este demn de remarcat faptul că puteți folosi o varietate de produse pentru a se potrivi gusturilor dvs. ca toppinguri pentru pizza.
Să începem să pregătim aluatul. Pentru a face acest lucru, spargeți un ou într-un castron, bateți-l cu o furculiță și adăugați maioneză. Amesteca totul bine.
Apoi adăugați făină de grâu.
Amestecați aluatul. Aluatul de pizza trebuie să fie lichid.
Taiati carnatii subtiri si radeti branza pe razatoarea grosiera.
Luați o tigaie și turnați aluatul peste ea. Este mai bine să luați o tigaie concepută pentru prăjirea clătitelor subțiri.
Se unge blatul aluatului cu ketchup. Sfat de gătit: dacă aveți timp, puteți face sos în loc de ketchup. Pentru a face acest lucru, luați o ceapă mică, tăiați-o în jumătate de rondele și prăjiți-o în ulei de floarea soarelui până se înmoaie. Apoi adauga? pahare de suc de roșii sau 2 linguri. pasta de rosii si fierbeti ceapa timp de 5 minute, adaugati sare si zahar dupa gust. Cu acest sos pizza iese mult mai gustoasa.
Se pune deasupra umplutura de carnati tocati si ananas.
Acoperiți pizza complet cu brânză rasă. Se acopera cu un capac si se pune la prajit la foc mic. F
Din când în când ne uităm la pizza. Daca fundul este prajit si branza este topita, pizza este gata. Se ia de pe foc si se poate servi. Pizza într-o tigaie este perfectă pentru micul dejun, deoarece se gătește foarte repede, literalmente în 10-15 minute.

Pizza este considerată un fel de mâncare italian popular. Pizza tradițională este o pâine subțire acoperită cu o varietate de toppinguri. Astăzi vom împărtăși cu voi câteva rețete interesante pentru a face pizza cu cârnați.

Pizza cu carnati si branza

Ingrediente:

Pentru test:

făină - 1,5 linguri;
praf de copt - un praf;
apă fiartă - 100 ml;
ulei de măsline - 4 linguri. linguri.

Pentru umplere:

brânză rasă - 6 linguri. linguriţă;
- 3 buc.;
piure de roșii - 4 linguri. linguri;
condimente.

Pregătirea

Acoperiți foaia de copt cu pergament. Intr-un bol amestecam praful de copt cu faina cernuta, adaugam treptat apa si uleiul de masline. Frământați aluatul cu mâinile și întindeți-l pe o suprafață cu făină. Aprindem cuptorul in avans si il lasam sa se incalzeasca pana la 190°C. Asezam baza de pizza pe o tava de copt, o ungem cu piure de rosii si stropim generos cu branza rasa. Decojim carnatii de pe folie, ii taiem felii subtiri si ii distribuim pe suprafata pizza. Acum puneți foaia de copt în cuptor și coaceți vasul timp de 15 minute.

Pizza cu carnati si rosii

Ingrediente:

Pentru test:

făină - 1,5 linguri;
drojdie uscată - 15 g;
lapte - 1 lingura;
unt - 3 linguri. linguri.

Pentru umplere:

cârnați – 400 g;
brânză tare – 200 g;
ceapa – 1 buc.;
roșii – 5 buc.;
usturoi – 1 catel;
maioneză – 150 ml;
condimente.

Pregătirea

Se toarnă făina într-un bol adânc, se adaugă sare, untul tăiat bucăți și se freacă totul bine cu mâinile. Se adauga apoi drojdia diluata in lapte caldut, se amesteca, se adauga faina si se framanta aluatul. Apoi, întindeți-o pe o tavă de copt și treceți la umplutură. Spălați roșiile și tăiați-le în bucăți medii. Scoateți cârnații din ambalaj și tăiați în felii. Curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Se sareaza si se pipereaza toate ingredientele dupa gust, se aseaza pe aluat, se distribuie uniform, se presara branza rasa generos si se toarna peste maioneza. Acum pune pizza in cuptorul preincalzit si coace 30 de minute la 170°C.

Reteta de pizza cu carnati

Ingrediente:

baza de pizza;
– 300 g;
usturoi – 1 catel;
castraveți – 2 buc.;
brânză tare – 200 g;
verdeață de mărar – 1 buchet;
suc de portocale – 20 ml.

Pentru sos:

frunze de mentă – 50 g;
smântână – 100 ml;
suc de lamaie – 30 ml.

Pregătirea

Răziți brânza pe răzătoarea fină. Scoateți cârnații din ambalaj și tăiați în felii. Spălați castraveții și tăiați-i fâșii. Clătiți frunzele de mentă, uscați-le și tocați-le mărunt. Curăță usturoiul și stoarce-l printr-o presă. Apoi, amestecați într-un bol frunze de mentă, mărar, smântână și sucul de lămâie. Pe baza de pizza se aseaza carnati, castravetii, usturoiul, se presara branza si se unge cu sos de smantana. Coacem pizza in cuptorul preincalzit timp de 15 minute, iar inainte de servire turnam peste ea suc de portocale.

Pizza cu carnati si ciuperci

Ingrediente:

Pregătirea

Întindeți aluatul de drojdie finit într-un strat subțire și puneți cârnații tăiați în cercuri de-a lungul marginii. Acum prindeți cu grijă marginea pizza, faceți tăieturi mici și întoarceți-o pe o tavă cu conținutul în sus. După aceea, începem să umplem pizza cu toppinguri. Ungeți aluatul cu un amestec de ketchup și maioneză. Procesăm ciupercile, le tăiem felii, le prăjim într-o tigaie și le întindem în următorul strat. Urmează cârnatul: tăiați-l felii, întindeți-l frumos pe toată suprafața aluatului, presărați deasupra brânză rasă și coaceți pizza cu părțile de cârnați la cuptor până este gata.

Pizza cu cârnați este ușor de preparat dacă aveți cârnați de lapte de calitate superioară sau cel puțin cârnați obișnuiți fierți. Au fost vremuri când carnea era adăugată la cârnați și cârnați. O, ce delicioși erau cândva cârnații! În orice cantină, cârnații de lapte sau cârnații mici erau gătiți într-un aparat special. Au fost servite cu muștar sau sos de roșii. Nu cu ketchup, care era o noutate pe atunci, ci cu ketchup, aromat cu condimente. Cu pâine ucraineană și suc de roșii. A fost misto!

Cârnații moderni au fost inventați de măcelarul Johann Laner (1772–1845), care s-a mutat de la Frankfurt la Viena în 1805. Adevărat, Frankfurt și Viena încă se ceartă despre asta, trăgând palma peste ele. Cârnații fierți și salatele de frankfurt pot fi fierte, prăjite, înăbușite și chiar consumate crude. Cârnații pot fi adăugați tăiați în alte feluri de mâncare - de exemplu, în. Sau folosește-l pentru grătar, umple-l, rulează-l în carne tocată. Pizza cu cârnați se dovedește a fi excepțional de gustoasă dacă abordați cu imaginație compoziția umpluturii.

Un cârnați mic, lung, făcut după rețeta originală (mi-e teamă de acest cuvânt), de regulă, nu necesită tratament termic suplimentar. Cârnații, inventați în urmă cu mai bine de 200 de ani, au câștigat ferm simpatia oamenilor. În Germania, cârnații sunt mândrie națională. Bere cu carnati! Fără aceasta, Oktoberfest, un festival al berii, nu ar fi posibil. Bratwurst (germană: Bratwurst) - Cârnați germani de porc, în carcasă naturală, pentru prăjiți în tigaie sau pe grătar. Bockwurst (germană: Bockwurst) este un produs din carne tradițional și popular în Germania, cârnați afumat la cald fiert înainte de consum.

In Italia, carnatii si carnatii fierti nu se adauga in pizza, preferand sunca sau salamul. Dar, cu toate acestea, pizza italiană salsiccia, literalmente „pizza cu cârnați”, se găsește adesea cu cârnați, și nu cu cârnații obișnuiți afumat. Rețetele pentru o astfel de pizza variază foarte mult de la un loc la altul, deși au un lucru în comun - cârnații buni. Cu cât cârnații sunt de calitate mai bună, cu atât pizza cu cârnați este mai gustoasă.

Cârnatul este de obicei înțeles ca un produs de cârnați făcut din carne tocată fiartă. Cu toate acestea, adesea din înlocuitori de carne, ceea ce este deprimant. Cârnații groși în înveliș natural se numesc cârnați. Puteți chiar să gătiți cu ei.

Pentru a face o pizza delicioasă cu cârnați, ar trebui să cumpărați un produs dovedit, deoarece aveți nevoie doar de câțiva cârnați - una sau două bucăți, dacă sunt mici. Cu siguranță ai nevoie de sos de roșii de casă, nu de ketchup dintr-o pungă. Roșiile proaspete și busuiocul verde proaspăt sunt o necesitate pentru unul bun. Și, desigur, parmezan - pizza italiană este rareori completă fără ea.

Pizza cu carnati. Reteta pas cu pas

Ingrediente (pizza 34 cm)

Aluat de pizza 400 gr
Cârnați sau cârnați fierți 100 gr
Roșie 1 bucată
Ceapa 1 bucata
Masline 6-8 buc
parmezan (ras) 3 linguri. l.
Busuioc 2-3 crenguțe
Sos de rosii 3-4 linguri. l.
Ulei de măsline 1 lingură. l.
Usturoi 1 catel
Oregano, oțet de vin gust

Dacă aveți norocul să cumpărați cârnați „adevărați” sau cârnați fierți, pizza cu cârnați este garantat a fi excelentă. Curatati carnatii din carcasa si taiati-i in cercuri subtiri - in cruce sau in diagonala. Este mai bine ca cârnații să fie tăiați subțiri.
Ingrediente pentru pizza cu carnati
Folosirea busuiocului verde parfumat în pizza cu carne este la fel de necesară, după părerea mea, precum sfecla în borșul ucrainean. Busuiocul verde pentru pizza este ca acordul final dintr-o piesă muzicală. Pe lângă gust, frunzele de busuioc verde așezate deasupra pizza finită pot îmbunătăți aspectul și compoziția generală, dar acest lucru este opțional. Toacă mărunt busuiocul pentru pizza, fără a uita să lași 5-6 frunze mici pentru decorarea pizza finită.
Este mai bine să pregătiți singur sosul de roșii, decât să folosiți simplă pastă de roșii sau, mai ales, ketchup dintr-o pungă. Dacă nu ați pregătit sos de roșii de casă din toamnă, puteți tăia pulpa a 1-2 roșii coapte, adăugați condimente și fierbeți sosul sub capac timp de 5-6 minute.
Ceapa, de preferință dulce, tăiată fâșii subțiri și marinată în 1 lingură. l. oțet de vin timp de cel puțin o jumătate de oră. Dacă nu ai timp, poți turna un pahar cu apă clocotită peste ceapă și oțet timp de 5 minute. Această metodă de murare rapidă a cepei este destul de acceptabilă. Asigurați-vă că clătiți ceapa cu apă înainte de a o folosi în umplutură.
Tăiați măslinele negre sau verzi fără sâmburi în jumătate pe lungime. Cu toate acestea, sâmbura se îndepărtează cu ușurință, așa că prezența sa în măsline este lipsită de importanță. Răziți parmezanul pe o răzătoare fină.
Pregătește drojdia după rețeta mea. Rețeta este simplă și simplă. L-am luat ca bază și l-am recomandat tuturor. După ce aluatul a crescut, frământați-l și întindeți-l într-o prăjitură de 5-7 mm grosime. Asezam aluatul pe tava, dupa ce il ungem usor cu ulei de masline. Asigurați-vă că înțepați aluatul cu o furculiță în mai multe locuri. Dacă doriți ca pizza de cârnați să aibă o crustă subțire și crocantă, puteți adăuga toppingurile imediat. Dacă acoperiți aluatul finit cu un șervețel și îl lăsați să crească până la 30 de minute, aluatul va fi mai moale și mai pufos.
Pune aluatul pe tava, ungendu-l usor cu ulei de masline.
Ungeți aluatul cu sos de roșii, mai ales cu grijă marginile aluatului și marginea. Distribuiți sosul uniform peste pizza.
Ungeți aluatul cu sos de roșii
Aranjați busuioc verde tocat și roșii tăiate subțiri. Adăugați un cățel de usturoi feliat foarte subțire.
Aranjați busuioc și roșii
Stropiți pizza cu 1-2 vârfuri de oregano uscat. Împărțiți ceapa murată spălată în fâșii și puneți uniform pe pizza cu cârnați, împreună cu măslinele.
Adăugați ceapa, măslinele și usturoiul
Apoi aranjați bucățile de cârnați. În general, cu cât mai mulți cârnați, cu atât pizza cu cârnați este mai gustoasă, dar nu trebuie să puneți cârnați în trei straturi. Pizza bună nu necesită o cantitate mare de toppinguri.
Aranjați bucățile de cârnați
În această etapă, merită să stropiți pizza cu ulei de măsline, o cantitate mică, pentru ca pizza cu cârnați să fie mai moale.
La final, presară pizza cu cârnați cu parmezan ras - cea mai mare parte pe margine și mai puțin la mijloc.
La final, presara pizza cu parmezan ras.
Pizza cu carnati se coace in cuptorul preincalzit la 180-190 de grade. Timp total de coacere - până la 20 de minute. După 15 minute, trebuie să verificați gradul de pregătire al aluatului ridicând marginea acestuia.

Pizza este unul dintre felurile preferate de mulți oameni. Și acest lucru nu este surprinzător - combinația excelentă de ingrediente îi conferă un gust cu adevărat excelent. Pizza cu cârnați este ceva clasic, un standard care este folosit ca bază în multe rețete. Și îți vom spune exact ce fel de pizza cu cârnați poți face acum!

Rețetă simplă

Aceasta este una dintre cele mai simple, dar în același timp foarte populare rețete. Cert este că pregătirea lui necesită produse accesibile și ieftine. În același timp, felul de mâncare în sine are un gust grozav și va fi un decor excelent pentru o seară de familie.

Procesul de preparare a pizza cu cârnați și brânză:

Mai întâi, pregătiți ingredientele enumerate mai sus;
Aluatul se întinde apoi se pune în formă;
Întindeți pastă de roșii și usturoiul zdrobit pe aluat, ungeți-l;
Să trecem la cârnați - așezați-i, tăindu-i în prealabil în cercuri;
Stropiți vasul cu brânză rasă;
La sfârșitul tuturor, setați temperatura de coacere la 200 de grade, în aproximativ 20 de minute - jumătate de oră vasul va fi gata.

Pizza cu carnati si rosii

De asemenea, nu aveți nevoie de ingrediente scumpe pentru gătit. Totul este destul de simplu, dar foarte gustos.

Ingrediente:

roșii – 0,5 kg;
cârnați – 0,5 kg;
făină de grâu – 0,5 kg;
lapte – 0,2 l;
ceapa – 1 buc.;
unt – 0,05 kg;
usturoi – 1 dinte;
patrunjel - dupa gust;
condimente - după gust.

Timp de preparare: 3 ore (majoritatea timpului se petrece pregătind aluatul în sine).

Conținut caloric: 181 Kcal/ 100 g.

Procesul de gatire:

Mai întâi pregătim baza - aluatul. Făina se cerne într-o grămadă, se face un godeu, se adaugă drojdia, sarea și se amestecă bine. Apoi adăugați untul, laptele și lăsați totul deoparte aproximativ 2 ore;
În acest moment, puteți pregăti toate ingredientele necesare - tocați ceapa, cârnații, ierburile și amestecați totul. După aceasta, pune aceste ingrediente într-un bol de lut care a fost pregătit în prealabil și uns cu unt și usturoi. Se da la cuptor pentru 20-25 de minute;
Ne întoarcem din nou la aluat - trebuie să-l întindeți până la o grosime de cel mult 2 cm;
Se adauga ingredientele care au fost la cuptor, apoi se pun rosiile deasupra, se adauga condimente;
După toate pregătirile, puneți-l la fiert timp de 15-20 de minute, temperatura ar trebui să fie de 250 de grade.

Pizza cu carnati pe margini

O rețetă foarte originală pe care familia și prietenii tăi le vor plăcea cu siguranță.

Ingrediente:

făină – 0,18 kg;
zahăr - 1 linguriță;
drojdie - 1 lingura;
apă – 0,1 l;
ulei vegetal - 2 linguri;
ceapa – 1 buc.;
ardei gras – 1 buc.;
roșii – 2 buc.;
cârnați – 6-7 buc.;
brânză mozzarella – 0,1 kg;
condimente după dorinta.

Timp de gătire: 70 minute.

Conținut caloric: aproximativ 250 Kcal/100 g.

Procesul de gatire:

Să începem prin a pregăti aluatul. Se amestecă drojdia cu apă caldă, se adaugă zahărul și se lasă 15 minute;
Se amestecă făina cu sarea, apoi se adaugă drojdia și apa. Se amestecă totul bine și se frământă aluatul. După aceasta, trebuie să lăsați aluatul până când devine de aproximativ 2 ori mai mare;
În acest timp, pregătiți umplutura: tăiați ceapa în jumătate de rondele, roșiile în cercuri și ardeiul în fâșii. Să dam și brânza pe răzătoare;
Odată ce aluatul ajunge în starea dorită, începem să-l întindem - cercul trebuie să fie de aproximativ 30 de centimetri Apoi puneți-l cu grijă pe o formă care a fost unsă în prealabil cu ulei. Nu uitați să lăsați o indemnizație;
În această alocație punem cârnații. După 1,5 cm facem o tăietură și o împingem puțin afară. Ar trebui să arate ca o floare;
Întindeți umplutura în straturi, cu brânză deasupra;
Se da la cuptorul preincalzit la 220 de grade pentru aproximativ o treime de ora.

Pizza cu ciuperci cu garnitură de cârnați

Ingrediente:

aluat de drojdie – 0,4 kg;
cârnați – 0,25 kg;
ciuperci – 0,25 kg;
brânză tare – 200 gr;
cârnați – 7 buc. (dacă pentru copii, atunci 14);
maioneză - 2 linguri;
ketchup - 2 linguri;
condimente la discreția ta.

Timp de gătire: aproximativ o oră.

Conținut caloric: 250 Kcal/ 100 g.

Procesul de gatire:

În 20 de minute totul este gata! Se dovedește a fi un fel de mâncare cu adevărat gustos și frumos.

Alte opțiuni de umplere

Rețetele de mai sus sunt în mare parte clasice, care sunt populare pe merit. Cu toate acestea, varietatea de toppinguri pentru pizza cu cârnați este uimitoare. Puteți adăuga exact ceea ce vă place la acest fel de mâncare, principalul lucru este că este în armonie cu alte ingrediente.

Deci, variante nu mai puțin populare de pizza cu cârnați sunt:

cu legume;
cu ciuperci, masline;
salam, brânză, măsline, roșii;
roșii, porumb, brânză, cârnați, ceapă;
rosii, muraturi, ketchup, branza.

Desigur, ca și în cazul oricărui alt fel de mâncare, atunci când pregătiți pizza există anumite trucuri, cunoașterea cărora poate facilita procesul de gătire și poate face felul de mâncare și mai gustos:

Încercați să întindeți aluatul cât mai subțire. Este important să înțelegeți că aluatul în acest caz este într-un fel un „fond”;
Pentru gătit, puteți folosi fie aluat gata preparat, fie aluat de casă;
Dacă faci pizza cu cârnați sau cârnați, nu trebuie să folosești prea multe ingrediente. Optimal - 6, pentru că în caz contrar, gustul poate fi spălat;
Ingredientele trebuie distribuite uniform;
De obicei durează 20 de minute pentru a pregăti o pizza. Pune vasul într-un cuptor suficient de preîncălzit;
Dacă preferați o crustă crocantă de brânză, presărați-o imediat, iar dacă este moale, adăugați brânza cu 5 minute înainte de a fi pregătită;
Încercați să serviți întotdeauna pizza fierbinte.

Poftă bună!

Pizza este întotdeauna apreciată de iubitorii de bucătărie italiană. Ne place și pizza și acordăm preferință varietatii, așa că de fiecare dată pregătim pizza cu un topping nou și experimentăm arome. Pizza cu cârnați mici și roșii a ieșit delicioasă, aluatul de drojdie cu lapte nu a dezamăgit, ca întotdeauna! Toppingul pentru această pizza conține și busuioc proaspăt, care oferă pizza o notă de bucătărie italiană autentică!

Pentru a face pizza cu cârnați și roșii, pregătiți mai întâi aluatul conform. Este suficient pentru 2 pizza, aluatul are aproximativ 600 de grame. Am impartit aluatul in 2 parti, dintre care una am facut aceasta pizza.

Pentru umplutură, luați cârnați mici, roșii, brânză tare, busuioc, sare și piper. Am preparat sosul din ketchup blând, maioneza, un praf de sare si un praf de piper.

Întindeți aluatul, modelați-l în cerc, așezați-l pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt sau o tavă specială pentru pizza.

Ungeți aluatul cu sos.

Pe o turtă de aluat, unsă cu sos, se așează cârnații tăiați în bucăți mici.

Se aseaza apoi felii de rosii, busuioc verde proaspat pe suprafata aluatului, se presara usor umplutura cu sare si piper (câte un praf).

Și la sfârșit, adăugați brânză tare (răzătoare fină) la umplutură.

Coaceți pizza pentru aproximativ 15 minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade.

Gata - pizza cu carnati si rosii este gata. Încearcă înainte să se răcească!

Bucura-te de masa ta!

Ar putea fi util să citiți: