Tort mare cu broasca testoasa. Tort Turtle de casa cu smantana - reteta clasica pas cu pas cu fotografii

Te gândești ce desert să prepari pentru ziua unui copil sau pentru o petrecere de ceai acasă? Faceți o prăjitură țestoasă. Arată foarte frumos pe masă, iar bucățile ei pur și simplu se topesc în gură.

Vei avea nevoie:

cacao pudră – 90 gr.;
sare – doi ciupituri;
făină de grâu – 0,26 kg;
ouă – 6 buc.;
vanilina dupa gust;
zahăr granulat – 480 gr.;
sifon - 10 g;
unt – 0,3 kg;
praf de copt - 12 g;
smântână – 0,6 l.

Reteta clasica de tort pas cu pas:

Turnați albusurile crude și gălbenușurile în boluri separate. Inchideti imediat albusurile la frigider.
Turnați 160 de grame de zahăr în vasul cu gălbenușurile. Se macină ingredientele cu un mixer.
Se toarnă sare în albușuri reci. Se bate amestecul cu mana, adaugand treptat inca 160 de grame de zahar. Cand albusurile se transforma in spuma alba, turnam-le in galbenusuri.
Să stingem 10 grame de sifon cu oțet. Se toarnă în amestecul de ouă împreună cu praful de copt și făina cernută.
Se amestecă totul și se obține un aluat moale.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
Luam aluatul intr-o seringa de patiserie si il stoarcem pe o tava de copt in forma de cercuri mici. Ar trebui să fie mulți.
Lăsați puțin spațiu între aluat, deoarece va crește în dimensiune în timpul coacerii.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Gatiti prajiturile timp de 7 minute. Scoate-le si lasa-le sa se raceasca.
Topiți untul în cuptorul cu microunde până la lichid.
Se combină cu 160 de grame de zahăr granulat, vanilie și 500 de grame de smântână. Procesați amestecul cu un mixer.
Punem deoparte zece bucăți rotunde. Înmuiați prăjiturile rămase în cremă și formați-le în corpul unei broaște țestoase.
Ungeți blatul și pereții viitorului tort cu crema rămasă.
Pentru glazura de ciocolata, amestecati zaharul ramas, smantana, untul, un praf de sare si cacao.
Puneți amestecul pe aragaz și fierbeți timp de 2 minute.
Acoperiți imediat „coaja” tortului cu glazură.
Din prajiturile ramase facem picioare si un cap. Prajitura testoasa cu smantana este gata.

O modalitate ușoară de a găti într-o tigaie

Această versiune a delicatesei se prepară mult mai rapid și mai ușor. Durează puțin mai mult decât coacerea clătitelor.

Lista de cumparaturi:

batoane de ciocolată – 200 gr.;
trei ouă de găină;
smântână – 200 gr.;
zahăr granulat – 150 gr.;
făină premium – 130 gr.;
bucată de unt - 75 gr.

Pregătiți tortul într-o tigaie:

Combinați ouăle crude și zahărul granulat într-un castron. Agitați amestecul până la omogenizare.
Adaugati incet faina si faceti un aluat. Consistența sa este similară cu cea a aluatului de clătite.
Ungeți tigaia cu puțin ulei și coaceți clătitele obișnuite.
Aduceți batoanele de ciocolată și o bucată de unt la o stare cremoasă în cuptorul cu microunde sau în baia de apă.
Turnați aceste produse în smântână și amestecați.
Puneți clătitele răcite una peste alta, creând o formă de broască țestoasă.
Puteți acoperi fiecare prăjitură cu smântână sau doar partea de sus a prăjiturii.
Pune deoparte 8-10 clătite. Facem din ele un cap și labe. Sau folosiți fursecuri rotunde cu fulgi de ovăz în acest scop.

Țestoasa smarald – cu kiwi

Un tort foarte frumos, de vară, strălucitor va arăta grozav pe masa de sărbători.

Ingrediente reteta:

ou – 3 buc.;
zahăr vanilat – 12 gr.;
o cutie de lapte condensat;
sifon - 10 g;
făină – 0,5 kg;
zahăr alb – 160 gr.;
lapte - 0,5 l.

Cum se face tort de broasca testoasa cu kiwi:

Turnați laptele într-o cratiță, adăugați 50 de grame de făină și spargeți două ouă de pui.
Se amestecă și se adaugă ambele tipuri de zahăr.
Bateți amestecul cu un tel și gătiți pe aragaz.
Când lichidul devine gros, adăugați untul în tigaie.
Să începem să pregătim prăjiturile. Turnați tot laptele condensat și oul crud rămas într-o altă tigaie. Turnați făină în ele și adăugați sifon dizolvat în oțet.
Faceți aluatul și împărțiți-l în 8 felii.
Întindeți fiecare dintre ele pe blat și străpungeți-l cu o furculiță pe toată suprafața aluatului.
Coacem prajiturile pe o tava tapetata cu pergament. Temperatura cuptorului - 180 de grade. Timp - aproximativ 10 minute. Puteți spune dacă aluatul este gata sau nu folosind o scobitoare.
Tăiem prăjiturile roșii într-un cerc uniform și formăm corpul țestoasei din ele.
Curățați kiwi-ul și tăiați-l în felii. Le folosim pentru a forma o carapace de broasca testoasa.
Picioarele pot fi făcute cu banane decojite, iar capul cu jumătate de lămâie. Tortul cu broasca testoasa smarald este gata.

Fără coacere: din turtă dulce și prăjituri

Nu este nevoie să porniți cuptorul sau plita pentru această rețetă. Totul se face foarte simplu și rapid.

Lista de cumparaturi:

zahăr – 80 gr.;
trei banane;
vanilina - un praf;
smântână – 500 ml;
turtă dulce neagră – 500 gr.

Instrucțiuni pas cu pas:

Taiem fiecare turta dulce pe lungime in trei felii.
Tăiați bananele decojite în felii.
Turnați vanilina și zahărul într-un castron cu smântână. Amestecați amestecul cu un tel până când zahărul granulat este complet dizolvat.
Înmuiați fiecare strat de turtă dulce în amestecul de smântână și întindeți o diapozitivă din ele în formă de broască țestoasă.
Se toarnă smântâna rămasă peste vârful deliciului.
Daca vrei sa mai decorezi tortul, poti presara ciocolata rasa sau poti face glazura.
Acoperiți tratarea la frigider timp de o oră, astfel încât crema să se absoarbă în turtă dulce.

Componenta principală poate fi înlocuită cu cookie-uri de diferite tipuri.

Cu cremă

Ce să ia:

Pentru test:

făină – 200 gr.;
cacao pudră – 30 gr.;
zahăr granulat – 0,35 kg;
sifon în oțet – 10 g;
ou - 5 buc.

Pentru crema:

zahăr – 0,25 kg;
vanilina dupa gust;
ou – 2 buc.;
unt – 180 gr.;
lapte - 0,5 l.

Algoritmul acțiunilor:

Desertul nostru va fi ciocolata. Să începem mai întâi cu aluatul. Turnați ouăle într-un castron mare și bateți-le cu telul.
Turnați în ele făină, pudră de cacao, zahăr și sifon, zdrobite pe o sită. Se formează un aluat de culoarea ciocolatei.
Cu o lingura mare, punem aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 10 minute.
Acum sa facem crema. Rupeți ouăle de pui într-un castron separat și turnați lapte în ele.
Amestecați amestecul cu un tel. Puneti vasul la foc mic si gatiti amestecul de lapte, amestecand continuu cu o lingura.
Cel mai important lucru este să preveniți închegarea gălbenușului. Cand consistenta cremei devine groasa se adauga untul.
Înmuiați prăjiturile mici în crema rezultată și asamblați-le într-un tobogan în formă de carapace de broască țestoasă.
Se toarnă peste ea ciocolata topită. Puteti presara nuci tocate.

Cu lapte condensat

Ingrediente pentru aluat:

sifon - 11 g;
oțet – 5 ml;
ou – 4 buc.;
zahăr granulat – 120 gr.;
făină de grâu – 180 gr.

Produse pentru crema:

lapte condensat – 150 ml;
smântână – 0,2 kg.

Ingrediente pentru glazura:

cacao pudră – 15 g;
ciocolată – 20 gr.;
zahăr granulat – 50 gr.;
o bucată de unt – 15 g;
smântână - 20 gr.

Cum se face tort de broasca testoasa cu lapte condensat:

Să începem cu testul. Bate bataile de ou crude pana devine spumoasa.
Se toarnă zahărul și făina cernută acolo. Se amestecă ingredientele.
Turnați oțet în sifon. Turnați amestecul în aluat, amestecați totul din nou.
Tapetați o tavă de copt cu pergament de copt.
Se toarnă aluatul peste el sub formă de clătite. Gătiți-le la 180 de grade timp de 15 minute.
In timp ce prajiturile se racesc, facem crema. Combinați laptele condensat și smântâna.
Pentru a face glazura, se inmoaie untul la cuptorul cu microunde. Se toarnă zahăr și cacao în el, se adaugă smântână.
Gatiti amestecul pana cand zaharul granulat este complet dizolvat.
Formăm o prăjitură din clătite, scufundând fiecare dintre prăjituri în cremă.
Stropiți glazura deasupra desertului. Se lasa la macerat 3 ore.

Particularitatea și unicitatea prăjiturii „Turtle” este că nu constă dintr-un pandișpan întreg, ci din prăjituri separate, așezate în formă de broască țestoasă, înmuiate în cremă și turnate cu glazură.

Procesul de preparare a prăjiturii clasice „Turtle” cu smântână constă în 5 etape:

prepararea aluatului;
prepararea smantana;
asamblare tort;
formarea glazurii;
decor de tort.

Pe langa ingredientele alimentare de mai sus, pentru a pregati prajitura Turtle veti avea nevoie de un cuptor care sa mentina temperatura de 190 de grade Celsius, un mixer, unelte de patiserie si ustensile.

Acest tort este foarte usor de preparat, chiar si un patiser incepator il poate face. Simplitatea preparării și gustul delicat constă în popularitatea acestui desert. Îl poți face cu ușurință acasă pentru o vacanță sau doar așa, bucurându-te astfel pe tine și pe cei dragi cu o delicatesă delicioasă.

Pentru a face o prăjitură clasică cu broasca testoasă, urmează rețeta pas cu pas de mai jos.

Pasul 1 - Prepararea aluatului:

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius.
Se amestecă două căni de făină de grâu și 2 lingurițe de praf de copt, apoi se cern.
Turnați 6 ouă de găină într-un recipient de bătut și adăugați o cană și jumătate de zahăr. Înainte de aceasta, este recomandabil să măcinați zahărul într-un blender, deoarece zahărul pudră se dizolvă mai bine, creând o masă omogenă.
Bateți amestecul cu un mixer până la o spumă stabilă.
Adăugați 2 linguri de pudră de cacao în amestecul de ou-zahăr și bateți ușor cu un mixer sau amestecați până la omogenizare.
Adăugați 2 căni de făină preparată și cernută la amestecul rezultat în părți și bateți sau amestecați bine până când aluatul devine ca o clătită, cu o consistență care amintește de smântână.
Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți cu unt.
Cu ajutorul unei lingura asezam cu grija aluatul sub forma de prajituri plate de aceeasi dimensiune la o distanta de 3 centimetri una de alta pe o tava tapetata cu hartie de copt.
Puneti tava in cuptorul preincalzit la 190 de grade Celsius si coaceti prajiturile timp de 7 minute pana se rumenesc. Puteți verifica starea de pregătire a aluatului străpungându-l cu o scobitoare, după care scobitoarea trebuie să rămână uscată.
Scoatem foaia de copt, scoatem cu grija prajiturile de pe hartia de copt si lasam la racit.
Repetați pașii de la 8 la 10 până când aluatul dispare.

Etapa 2 - Prepararea smantana:

Scoateți 250 de grame de unt din frigider și lăsați la temperatura camerei până se înmoaie.
Pune 250 de grame de unt înmuiat, 850 de grame de smântână, o cană și jumătate de zahăr și 2 linguri de pudră de cacao într-un recipient de amestecare.
Bateți cu un mixer timp de aproximativ 7 minute până se omogenizează.

Etapa 3 – Asamblarea tortului:

Dați deoparte și nu atingeți deocamdată 5 prăjituri - acestea vor fi folosite pentru a face capul și picioarele țestoasei din tort.
Luați o tavă sau vas mare pe care să serviți prăjitura.
Luați prăjiturile pe rând și scufundați-le în crema pregătită, apoi așezați-le pe o tavă sau o farfurie mare sub formă de diapozitiv, reprezentând o carapace de broască țestoasă.
Se toarna crema ramasa peste varful prajiturii formate si se netezeste uniform peste tot prajitura cu o lingura pana se obtine o suprafata neteda.
Pune tortul la frigider pentru 2 ore.

Pasul 4 - Formarea glazurei:

Scoateți 50 de grame de unt din frigider și lăsați la temperatura camerei până se înmoaie.
Pune într-o tigaie 50 de grame de unt moale, 150 de grame de smântână, o jumătate de pahar de zahăr și 2 linguri de pudră de cacao.
Amesteca bine.
Se pune tigaia cu amestecul pe baie de apa si se aduce pana se dizolva complet si se omogenizeaza, amestecand cu o lingura sau o spatula.

Etapa 5 – Decorarea tortului:

Scoateți tortul din frigider.
Puneți o parte din glazură într-o pungă de copt.
Se toarnă restul de glazură uniform peste partea de sus a prăjiturii.
Asezati cu grija 1 prajitura sub carapacea broastei testoase, care va fi capul broastei testoase si 4 prajituri, care vor fi labele.
Folosind o pungă de gătit, faceți ochi și o gură pe capul țestoasei și gheare pe labe.
În plus, partea superioară a cochiliei „Turtle” poate fi decorată cu nuci sau stafide, presărată cu fulgi de ciocolată sau fulgi de cocos.

Prajitura clasica „Turtle” de casa cu smantana este gata! Poftă bună!

Coacerea ideală este atunci când este fabulos de gustoasă, apetisantă și frumoasă. Este ușor să coaceți unul acasă, urmând rețeta clasică pas cu pas sau experimentând, dacă alegeți tortul Turtle. Fără exagerare, acest desert va fi îndrăgit de toți cei care au norocul să guste combinația dintre cel mai delicat aluat de biscuiți și smântână. Ce altceva face ca acest produs de patiserie să fie deosebit este forma sa originală și capacitatea de a decora coaja, apelând la imaginația ta pentru a te ajuta.

Cum se face Tort Turtle

Pentru prima dată, este mai bine să luați ca bază versiunea clasică a rețetei și să găsiți o fotografie, deoarece designul acestui tip de delicatesă este la fel de important ca și gustul. Forma rotundă a unei carapace de broască țestoasă este obținută din pandișpan de dimensiuni mici împăturite în mod special. Pentru a le fixa, trebuie să bateți bine smântâna pentru tortul Turtle și apoi să acoperiți fiecare tort cu ea, acestea din urmă trebuie așezate într-o movilă una peste alta.

Aluat de tort

Pentru a da produselor de copt un gust delicat, se folosește ca bază aluatul de biscuiți. Nu este nevoie să coaceți prăjiturile clasice folosind o matriță, dar veți avea nevoie de o foaie de copt curată. Pentru a forma desertul sub formă de diapozitiv, astfel încât să semene cu o coajă în formă, va trebui să folosiți pandișpan sau felii de rulouri gata făcute. O altă variantă pentru cei care nu vor să se deranjeze cu pregătirea aluatului și să petreacă timpul coacerii prăjiturii plate, oferă posibilitatea de a folosi biscuiți.

Cum să decorezi

Aceasta este etapa cea mai creativă în crearea unui desert delicios, care lasă loc imaginației. Clasicul este să presari fulgi de ciocolată deasupra prăjiturii, care va arăta foarte apetisant pe fundalul de cremă albă. Puteți decora tortul țestoasă acasă folosind felii de kiwi, banane, măr, bucăți de marshmallow, marmeladă, nuci, drajeuri și stropi. Dacă dai dovadă de puțină creativitate și iei o pungă de patiserie, atunci decorarea cu bucle va face desertul unic.

Rețete de prăjituri țestoase

Nu există multe opțiuni despre cum să coaceți o delicatesă familiară din copilărie. Două condiții obligatorii - o bază de biscuiți și smântână ușoară - limitează numărul de variații, dar asta nu te împiedică să schimbi ușor rețeta de prăjitură țestoasă acasă. Pentru a face acest lucru, puteți folosi lapte condensat, fructe, puteți face glazură de ciocolată sau puteți face fără ouă sau produse de copt.

Reteta clasica cu smantana

Timp de preparare: 60 min.
Numar de portii: 10 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 4880 kcal.
Bucătărie: europeană.

Cum să prepari cele mai delicate produse de patiserie cu numele amuzant „Turtle”? Nu este nimic dificil în acest sens; orice patiser începător se poate descurca cu rețeta clasică. Trebuie doar să vă asigurați că toate produsele sunt la îndemână și sunt proaspete; veți avea nevoie și de feluri de mâncare, o foaie de copt și un mixer. Pentru o astfel de delicatesă delicioasă care se topește pe limbă, merită puțină muncă în bucătărie!

Ingrediente:

ouă – 6 buc.;
făină - 400 g;
zahăr - 600 g;
smântână – 900 ml;
bicarbonat de sodiu, stins cu oțet - 1 linguriță;
unt (unt) – 25 g;
ciocolată – 250 g;
nuci - după gust.

Metoda de gatire:

Se separă albușurile de gălbenușuri, pe acestea din urmă se pisează până se albă cu 2 linguri. Sahara. Se adauga un praf de sare la albusuri, se bat pana devine pufoasa si se combina cu galbenusurile pasate.
Cerneți făina, turnați în ouă, adăugați bicarbonat de sodiu stins, frământați aluatul.
Turnați aluatul câte o lingură pe o foaie de copt unsă. Coaceți prăjiturile pentru aproximativ 20 de minute.
În acest timp, faceți smântâna bătând bine smântână cu 0,5 linguri. Sahara.
Ungeți prăjiturile finite cu smântână, așezându-le în straturi și formând o coajă.

Cu smantana si lapte condensat

Timp de preparare: 80 min.
Numar de portii: 15 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 7320 kcal.
Scop: mic dejun, prânz, cină.
Bucătărie: europeană.

Amuzant ca aspect, delicat la gust, clasicul tort Turtle cu smantana poate fi variat cu ajutorul cremei si glazurei. Dacă rețeta originală de gătit prevede că pentru impregnare trebuie să amestecați smântână cu zahăr, atunci în această versiune - cu lapte condensat. Delicatesa iese moale, gustul este mai delicat si atat de tentant incat abia ai puterea sa te opresti incercarii macar o bucata imediat.

Ingrediente:

ouă (mari) – 4 buc.;
făină - 200 g;
zahăr - 200 g;
sifon - 0,5 linguriță;
smântână – 250 ml;
lapte condensat – 150 ml;
unt - 1 lingura. l.;
cacao - 20 g;
ciocolată (neagră) – 25 g.

Metoda de gatire:

Framantam aluatul batand ouale cu un pahar de zahar, apoi adaugand faina, sifonul stins cu otet.
Luați o linguriță, ungeți o foaie de copt cu ulei, turnați aluatul în porții mici.
Coaceți prăjiturile până se rumenesc timp de aproximativ un sfert de oră la o temperatură de 150-180 °C.
Faceți crema amestecând bine 200 ml de smântână cu laptele condensat.
În continuare, înmuiați prăjiturile finite în cremă și puneți-le într-o movilă una după alta.
Fierbeți glazura într-o baie de apă, combinând untul, zahărul, smântâna și cacao. Presărați ciocolată rasă deasupra prăjiturii „Turtle”.

Cu fructe

Timp de preparare: 60 min.
Numar de portii: 10 persoane.
Scop: mic dejun, prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate de preparare: medie.

În fotografie, acest tort dulce original numit „Turtle”, care este decorat cu fructe, arată deosebit de atractiv. Cum să prepari o masă delicioasă? Partea principală este pregătită după rețeta clasică, iar apoi pentru a adăuga un gust neobișnuit puteți adăuga prune uscate, bucăți de banană sau mere sau kiwi. În procesul de formare a prăjiturii, nu uitați de decorare; lăsați 5-6 prăjituri pentru a face capul și labele broaștei testoase.

Ingrediente:

ouă – 6 buc.;
făină - 500 g;
zahăr - 450 g;
sifon - 1 linguriță;
smântână – 200 ml;
cacao - 60 g;
nuci – 100 g;
ciocolată – 100 g;
unt - 1 lingura. l.;
prune uscate (sâmbure) – 10-15 buc.;
banane – 1 buc.;
kiwi – 1 buc.

Metoda de gatire:

Frământați baza, combinând ouăle, zahărul, făina, cacao. Coaceți pâine plate.
Faceți crema: bateți smântâna cu o jumătate de pahar de zahăr cu un mixer.
Gatiti glazura topind ciocolata si untul intr-o baie de apa.
Tăiați prunele înmuiate în apă caldă în bucăți, tăiați banana și kiwi-ul în felii.
Puneți prăjiturile plate unse cu smântână și fructele feliate într-o grămadă pentru a forma o coajă.
Deasupra se toarna glazura si se presara cu nuci tocate. Decorați capul, labele, desenați o gură și ochi cu glazura rămasă.

Cu glazura de ciocolata

Timp de preparare: 90 min.
Numar de portii: 12 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 5855 kcal.
Scop: mic dejun, prânz, prânz.
Bucătărie: europeană.
Dificultate de preparare: medie.

Numai în fotografie acest desert drăguț poate părea complicat datorită formei sale neobișnuite. Cea mai grea parte este să aștepți ca tortul să se înmoaie, dar cum faci un tratament de casă? Faceti timp sa faceti aluatul, crema, glazura, puneti totul cap la cap, puneti desertul la frigider sa se inmoaie bine. O altă nuanță vorbește în favoarea „Turtle”: toate produsele sunt accesibile și pot fi găsite cu ușurință în bucătărie.

Ingrediente:

ouă – 5 buc.;
făină – 0,5 kg;
zahăr - 350 g;
sifon - 1 linguriță;
smântână – 200 ml;
unt (unt) – 50 g;
lapte condensat - 150 g;
ciocolată – 100 g.

Metoda de gatire:

Pentru a coace prăjituri mici la o temperatură de 180 °C, frământați aluatul combinând ouăle, un pahar de zahăr, făină și sifon.
În timp ce se pregătesc pandișpanul, faceți smântâna bătând cu mixerul smântână, laptele condensat și jumătate de pahar de zahăr.
Fierbeți glazura într-o baie de apă, dizolvând bucățele de ciocolată, puțin lapte și untul.
Apoi, formați o prăjitură numită „Turtle”, umpleți-o cu glazură de ciocolată și folosiți o pungă de patiserie sau o pungă pentru a face modele din crema rămasă.

Fără ouă

Timp de preparare: 30 min.
Numar de portii: 8 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 3670 kcal.
Scop: mic dejun, prânz, gustare de după-amiază, cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

Rețeta pentru un tort de casă numit „Turtle” este originală în multe privințe. Există multe delicii care pot fi coapte fără ouă? Una dintre acestea este aceasta prajitura haioasa, in care aproape toate ingredientele se gasesc in bucatarie, iar cele care lipsesc pot fi cumparate de la cel mai apropiat magazin. Nu trebuie să petreci mult timp pentru a-i mulțumi pe cei dragi cu un fel de mâncare delicios. Această rețetă diferă de cea clasică prin faptul că trebuie să coaceți nu prăjituri plate, ci o prăjitură mare, din care apoi tăiați cercuri cu un pahar.

Ingrediente:

făină - 250 g;
zahăr - 400 g;
sifon - 1 lingura. l.;
smântână – 200 ml;
smântână – 200 ml;
nuci – 100 g;
ciocolată albă – 100 g.

Metoda de gatire:

Combinați făina, smântâna, sifonul, un pahar de zahăr, amestecați bine, coaceți tortul.
Batem smantana cu zaharul ramas, adaugam nucile tocate.
Tăiați prăjiturile și formați o prăjitură numită „Turtle”, punând resturile de prăjitură în bază. Peste desert se intinde crema si se presara cu ciocolata rasa.

Fără coacere

Timp de preparare: 30 min.
Numar de portii: 10 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 4900 kcal.
Scop: mic dejun, prânz, cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultatea pregătirii: ușoară.

„Când nu ar putea fi mai simplu” – acesta este motto-ul cu care această rețetă captivează pe toată lumea. Chiar și un copil se poate descurca cu această versiune de „Testoasă”, deoarece nu este nevoie să frământați aluatul, să coaceți sau să prăjiți. Desertul se bazeaza pe fursecuri gata facute (burete, fulgi de ovaz, paine scurte) sau rulouri gata facute, care trebuie taiate in felii de pana la 1 cm grosime.Nu ramane decat sa ungem cu frisca, sa formam o coaja, sa decorezi prajitura. cu nuci, bezele, fructe de padure, marmelada, ciocolata.

Ingrediente:

fursecuri – 500-700 g;
lapte condensat - 1 cutie;
unt - 150 g;
fructe de padure, nuci, fructe, bezele pentru decor - dupa gust.

Metoda de gatire:

Faceți crema batând bine laptele condensat și untul cu un mixer.
Înmuiați fiecare fursec în amestecul dulce și apoi așezați fursecurile într-o grămadă.
Etapa finală este decorarea, pentru care sunt potrivite nuci, fructe de pădure, fructe, bezele și marmeladă. Deasupra puteti stropi prajitura cu ciocolata alba sau neagra rasa.

Tort Turtle Smarald

Timp de preparare: 90 min.
Numar de portii: 10 persoane.
Conținutul caloric al preparatului: 5280 kcal.
Scop: mic dejun, prânz, cină.
Bucătărie: europeană.
Dificultate de preparare: medie.

Aceasta este o variantă a celebrului desert, care va necesita ceva muncă pentru a crea. Particularitatea este că prăjiturile de dimensiuni mici trebuie să fie prăjite într-o tigaie și nu coapte în cuptor. Rezultatul nu este mai puțin gustos, iar absența sau defectarea cuptorului nu este un motiv pentru a refuza produsele delicate de panificație numite „Țestoasa Smarald”.

Ingrediente:

ouă – 3 buc.;
făină - 500 g;
zahăr - 500 g;
sifon - 0,5 linguriță;
lapte condensat - 1 cutie;
lapte – 0,5 l;
unt (unt) – 200 g.

Metoda de gatire:

Laptele condensat, se bate 1 ou, se adaugă sifon stins, făină, se frământă baza.
Se prepară crema amestecând laptele, un pahar de zahăr, 3 linguri de făină, 2 ouă, untul. Gatiti pana se ingroasa, amestecand continuu.
Întindeți aluatul, tăiați prăjiturile plate, prăjiți într-o tigaie fierbinte pe ambele părți.
Ungeți fiecare pâine cu cremă, aranjați-o ca pe o coajă și decorați cu nuci, kiwi și ciocolată.

Video

Puteți coace o prăjitură „Turtle” din mici pandișpan acasă, alegând una sau mai multe dintre cele 10 rețete delicioase ale noastre. Pe vremuri, biscuiții într-o coajă „Testoasă” erau acoperiți doar cu smântână clasică, dar în zilele noastre au fost inventate și alte opțiuni de prăjituri: la urma urmei, nimeni nu interzice adăugarea de lapte condensat, iaurt și chiar brânză de vaci la cremă și decorarea cochiliei nu cu glazură obișnuită de ciocolată, ci, de exemplu, bucăți de kiwi (avem și o astfel de rețetă). În general, dragi bucătari, experimentați cu plăcere! Dulci capodopere pentru tine!

Reteta clasica de tort Turtle cu smantana

Timp de gătire: 1,5 ore + 8 ore pentru înmuiere.

Porții: 8 buc.

Tortul „Turtle” va arăta cel mai bine la o petrecere pentru copii, surprinzând copiii cu neobișnuința sa. Prima rețetă din selecția noastră este clasica „Testoasă” cu smântână, aprobată de mai mult de o generație de dinti de dulce!

2 ore 5 minute. Sigiliu

Poftă bună!

O reteta simpla si delicioasa de prajitura Turtle cu lapte condensat

Prajitura „Testoasa” cu lapte condensat pare a fi creata pentru bucatarii incepatori. Procesul de preparare este foarte simplu, iar rezultatul este excelent și nou de fiecare dată, în funcție de ce ingrediente se adaugă în cremă. Deasupra prajiturii poti presara nuci zdrobite, fructe mici confiate, marmelada tocata etc.

Ingrediente:

Ouă – 4 buc.
zahăr - 120 gr.
Făină de grâu premium – 180 gr.
sifon - 1 lingurita.
Otet - pentru stingerea sifonului.

Pentru crema:

Smântână - 200 ml.
lapte condensat - 150 ml.

Pentru glazura:

zahăr - 2 linguri. l
Pudră de cacao - 2 linguri. l
unt - 20 gr.
Ciocolata - 50 gr.

Procesul de gatire:

Într-un castron mare, bateți ouăle cu zahărul până când devin groase și pufoase.
Adăugați la ele sifon stins și făină.
Întindeți aluatul cu o lingură pe hârtie de copt, de care trebuie să acoperiți o tavă mare de copt. Din aluat se formează nu o prăjitură mare, ci multe prăjituri mici.
Încinge cuptorul la 180 de grade, coace prăjiturile până se rumenesc.
Pentru crema, combinati si bateti laptele condensat cu un mixer cu smantana.
Înmuiați bine fiecare prăjitură scurtă în cremă și apoi formați din ele o coajă de broască țestoasă într-o movilă pe un platou mare. Este important ca toate straturile tortului să fie înmuiate gros în smântână, altfel tortul se va usca.
Sunt necesare prăjituri mici pentru a forma coada, capul și picioarele broaștei testoase; așezați-le lângă coajă, dar nu le înmuiați în cremă. Pe cap, apoi folosește glazură topită pentru a desena gura și ochii țestoasei.
Pregătiți glazura din ingredientele de mai sus amestecând totul și dând la fierbere la foc mic, amestecând continuu. Decorați partea de sus a tortului cu glazură.
Lasam prajitura la macerat la rece pentru cel putin 5-6 ore, apoi mananca-l cu ceai fierbinte.

Poftă bună!

Tort de ciocolată „Turtle” acasă

Dacă ești un mare fan al produselor de patiserie cu ciocolată, atunci această rețetă simplă de prăjitură țestoasă acasă cu adaos de cacao este doar pentru tine. Și pentru a face tortul deosebit de gustos, trebuie să nu precupeți smântână pentru el și să lăsați produsele de copt să se înmoaie bine în frigider.

Ingrediente:

Ouă – 6 buc.
Cacao - 3-4 linguri. l.
Făină – 150 gr.
zahăr - 120 gr.
Praf de copt - 5 gr.

Pentru crema:

Zahăr sau pudră - 100 gr.
Smântână - 150 gr.
lapte condensat - 150 gr.
Cacao - 2 linguri. l.

Pentru glazura:

Ulei - 50 gr.
Ciocolata - 150 gr.

Procesul de gatire:

Pentru aluat, bate zaharul si ouale pana devine pufoasa.
Apoi, într-un recipient separat, combinați cacao cu praful de copt și făina.
Adăugați amestecul uscat în ouăle bătute, amestecați ușor cu o spatulă sau un tel.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți-o ușor cu ulei vegetal.
Turnați aluatul pe hârtie pentru a forma prăjituri individuale.
Coaceți-le la cuptor pentru 5-7 minute. Cuptorul ar trebui să fie deja preîncălzit la 180 de grade.
Scoateți turțile finite cât sunt fierbinți de pe hârtie, altfel se vor lipi.
În timp ce prăjiturile se răcesc, faceți crema amestecând smântâna și laptele condensat cu zahăr pudră sau zahăr. Pentru a face crema mai pufoasă, o puteți bate cu un mixer.
Puneți prăjiturile de ciocolată pe un vas plat, uns ușor cu smântână. Faceți o coajă de broască țestoasă înmuiând prăjiturile în cremă.
Faceți un cap, coadă și labe din prăjituri mici separate; nu este nevoie să le ungeți cu smântână.
Se decoreaza blatul prajiturii cu ciocolata, topita in baie de apa si amestecata cu untul, asteptand pana se intareste putin crema, altfel ciocolata se va intinde.
Înmuiați straturile de tort la frigider pentru cel puțin 5-6 ore.

Poftă bună!

Tort „Testoasa Smarald” cu kiwi

Aceasta prajitura este buna pentru ca se coace intr-o tigaie si apoi se imbraca pur si simplu cu crema. De acord, este simplu și convenabil și, cel mai important, este potrivit pentru acei bucătari care tocmai învață elementele de bază ale celei mai simple coacere. Și culoarea neobișnuită de smarald a acestei „Țestoase” a fost „moștenită” de kiwi, cu care este decorată deasupra.

Ingrediente:

Pentru test:

Făină – 400-450 gr.
Lapte condensat - 1 cutie.
Ou - 1 buc.
sifon - 1 lingurita.
Otet - pentru stingerea sifonului.

Pentru cremă:

lapte - 2 linguri.
Făină - 2 linguri. l.
Ouă de pui – 2 buc.
zahăr granulat - 2/3 linguri. sau mai putin.
Zahăr vanilat - pe vârful unui cuțit.
unt - 200 gr.
Kiwi - pentru decor.

Procesul de gatire:

Se toarnă laptele condensat într-un castron, se adaugă un ou de găină, apoi sifonul stins, se amestecă.
Apoi, adăugați făină în părți, frământând un aluat neted, fără cocoloașe. Ar trebui să obțineți un bulgăre fin de aluat care trebuie împărțit în 10-12 bucăți mici.
Formați fiecare bulgăre într-o minge și întindeți bila cu un sucitor pe o suprafață tăiată cu făină.
Pâinele sunt coapte într-o tigaie fără ulei; trebuie doar să le înțepați cu o furculiță în mai multe locuri pentru a nu crește prea mult. Coaceți-le câteva minute pe fiecare parte.
Pentru cap, labe și coadă, întindeți prăjituri mici dreptunghiulare separate.
Când prăjiturile sunt copte și se răcesc pe masă, pregătiți-le cremă. Se toarnă laptele într-un bol, se adaugă ouăle de pui și se bate totul împreună cu un tel.
În continuare, adăugați zahărul, făina și vanilina în cremă, amestecați bine pentru a nu forma cocoloașe.
Fierbeți crema la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă și începe să clocotească.
Adăugați untul în smântâna fiartă cât este încă fierbinte și amestecați bine.
Acoperiți prăjiturile cu cremă pe ambele părți, adunând tortul pe un vas plat sau farfurie.
Intindeti crema ramasa deasupra prajiturii si asezati capul, coada si picioarele broastei testoase pe laterale. Decorăm blatul tortului cu kiwi feliat în felii subțiri.
Prajitura trebuie sa fie bine inmuiata in crema dupa ce a stat la rece minim 4-6 ore, iar apoi poate fi servita cu ceai sau cafea.

Poftă bună!

Sfat: dacă vă place un gust acru, atunci adăugați kiwi nu numai deasupra ca decor de tort, ci și plasați-l în interiorul cochiliei dintre prăjituri.

Cum să gătești tortul țestoasă într-o tigaie?

Sunt atât de multe „Testoase” cu care poți veni, chiar reușesc să coacă prăjituri pentru acest tort într-o tigaie! Daca iti place aceasta reteta, atunci iti recomandam sa o pregatesti in bucataria ta, surprinzand pe toata lumea, si poti decora prajitura cu felii de kiwi, ca in reteta precedenta.

Ingrediente:

Pentru test:

lapte condensat - 400 gr.
Ouă – 3 buc.
sifon - 1 lingurita.
făină – 450 gr.
zahăr - 1 lingură.

Pentru crema:

lapte – 500 ml.
unt - 200 gr.
Zahăr pudră sau zahăr - 1 lingură.
Vanilină - după gust.
Făină - 2 linguri. l.
Kiwi – 6 buc.

Procesul de gatire:

Pentru prăjituri, combinați laptele condensat și ouăle într-un bol și amestecați bine.
Suprimați sifonul cu o cantitate mică de oțet și adăugați-l în amestecul de ouă, amestecați totul din nou.
Cerneți făina printr-o sită și adăugați-o în aluat în porții, amestecând de fiecare dată.
Împărțiți aluatul în 8-9 părți și întindeți farfurii subțiri de dimensiuni egale.
Prăjiți farfuriile de aluat pe ambele părți într-o tigaie unsă cu ulei vegetal.
Tăiați toate prăjiturile pe margini, astfel încât să aveți prăjituri de diferite dimensiuni (cea mai mică va fi în partea de sus) pentru coajă.
Maruntiti firimiturile de la prajituri si nu le aruncati, sunt necesare.
Pentru crema, intr-o cratita, amestecam laptele cu ouale, vanilia, zaharul si faina.
Aduceți conținutul cratiței la fiert la foc mic, amestecând tot timpul.
În timpul procesului de gătire, crema se va îngroșa, dar o lași să se răcească puțin, apoi îți îmbraci bine prăjiturile cu smântână, formând o prăjitură pe un vas plat sau tavă.
Asezati prajitura cea mai mare pe fund si apoi altele mai mici, astfel incat sa ajungeti cu o prajitura in forma de scoica.
Decorați tortul cu cercuri de kiwi, acoperind cu ele toată coaja și puteți folosi și kiwi pentru a forma capul, picioarele și coada unei țestoase.
Presărați firimiturile rămase de la prăjiturile din apropiere, astfel veți obține o imitație de nisip pe care se târăște o frumoasă țestoasă verde! Lasam prajitura la macerat in crema cel putin 6 ore la rece, apoi servim.

Poftă bună!

Sfat: Dacă se dorește, același tort poate fi decorat nu cu kiwi, ci cu glazură de ciocolată, iar capul, picioarele și coada broaștei testoase pot fi făcute din bucăți de banană sau altceva.

Tort delicios „Turtle” cu banane

Vă invităm să faceți un tort „Turtle” foarte original: spre deosebire de clasicul pandișpan, aici se adaugă ingrediente precum brânză de vaci, fursecuri și banane, iar acest tort nu necesită coacere!

Ingrediente:

lapte - 200 ml.
Brânză de vaci sau pastă de caș – 200 ml.
Fursecuri – 500 gr.
Ciocolata - 200 gr.

Pentru crema:

Smântână - 220 gr.
Banane - 1 kg.
zahăr - 210 gr.

Procesul de gatire:

Brânză de vaci, trebuie să fie moale și chiar curgătoare, se amestecă cu zahărul într-un blender până când se dizolvă cristalele de zahăr. Puteți folosi zahăr pudră în loc de zahăr.
Să începem imediat asamblarea „Testoasei” fără a coace într-un castron mare rotund. Trebuie acoperit cu folie alimentară.
Înmuiați fiecare fursec în lapte cald și puneți-l într-un singur strat pe fundul vasului.
Acoperiți stratul de fursecuri cu un strat de cremă de caș și puneți deasupra bananele tăiate în cercuri subțiri.
Repetați toate straturile în același mod (cookies - brânză de vaci - banane) până când rămâneți fără ingrediente. Ultimul strat ar trebui să fie fursecuri, cu puțină cremă deasupra.
Acoperiți partea de sus a vasului cu folie alimentară și puneți tortul la frigider peste noapte sau timp de 4-6 ore.
Apoi trebuie să scoateți tortul din bol, răsturnând-o și îndepărtați folia. Acest lucru vă va oferi o coajă rotundă de țestoasă. Se aseaza pe un vas plat, se pune deasupra ciocolata topita si se presara nuca tocata.
Folosind bucăți de banană, formați capul țestoasei, picioarele și o coadă mică.
Serviți tortul cu ceai sau cafea.

Poftă bună!

Reteta pas cu pas pentru a face tort Turtle cu crema

Crema este o umplutură excelentă, ușor de preparat, pentru straturile de burețe din tortul Turtle. Fiecare tânăr bucătar se poate descurca să facă acest tort!

Ingrediente:

Pentru test:

Ouă – 5-6 buc.
Făină - 200 gr.
zahăr - 350 gr.
Cacao - 2-3 linguri. l.
Sifon - 1,5 linguriță.
Otet - pentru stingerea sifonului.

Pentru crema:

Gălbenușuri de ou – 4 buc.
zahăr - 250 gr.
Făină - 3-4 linguri. l.
lapte – 250 ml.
unt - 150 gr.
Vanilină - pe vârful cuțitului.

Procesul de gatire:

Pentru prăjituri, faceți aluat de biscuiți bătând ouăle și zahărul cu un mixer până la spumă tare.
Apoi, adăugați în această spumă sifon stins, cacao și făină, amestecați ușor cu o spatulă pentru ca aluatul să nu cadă. Dacă nu doriți o broască țestoasă de ciocolată, atunci nu adăugați cacao în aluat.
Turnati aluatul pe o tava tapetata cu pergament, lasand spatiu intre prajituri.
Încinge cuptorul la 180 de grade și coace prăjiturile timp de aproximativ 5 minute. Puteți verifica starea lor de pregătire cu o scobitoare - ar trebui să fie uscată dacă străpungeți tortul finit cu ea.
Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, separați gălbenușurile de albușuri. Nu aveți nevoie de albușuri, ci zdrobiți bine gălbenușurile cu zahăr, adăugând vanilină.
Se adauga apoi faina si se amesteca bine sa nu fie cocoloase.
Adaugam laptele si amestecam tot timpul smantana la foc mic sa nu se arda. Imediat ce crema incepe sa se ingroase si sa faca barbote, se ia de pe foc.
Adăugați untul la crema finită și frământați-o bine din nou.
Înmuiați prăjiturile scurte în crema fierbinte și formați o broască țestoasă pe o farfurie, apoi puneți-i capul, picioarele și coada în lateral (pentru coadă va trebui să coaceți o prăjitură mică).
Puneți prăjitura finită la rece timp de o oră, astfel încât crema să adere bine de partea superioară a straturilor de tort. După aceasta, prăjitura poate fi turnată peste ciocolată topită într-o baie de apă sau stropită cu fructe confiate tocate, nuci sau decorată în alt mod.
Lăsați prăjitura până se înmoaie complet timp de cel puțin 4-6 ore, apoi serviți.

Poftă bună!

„Testoasa” delicioasa cu crema de iaurt acasa

Cu cremă pe bază de iaurt, obțineți o altă versiune originală a „Turtle”. Gustul cremei va depinde în întregime de ce fel de iaurt adăugați.

Ingrediente:

Pentru test:

Ouă – 6 buc.
zahăr - 1 lingură.
Făină - 2 linguri.
Bicarbonat de sodiu - 1,5 linguriță.
Otet - pentru stingerea sifonului.

Pentru crema:

iaurt lichid - 1 l.

Pentru glazura:

unt - 150 gr.
lapte - 3-4 linguri. l.
Cacao - 3 linguri. l.
Făină - 1 linguriță.
zahăr - 4 linguri. l.

Procesul de gatire:

Pregătiți aluatul de biscuiți pentru prăjituri în felul următor: spargeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr și bateți ouăle cu zahăr până când apare o spumă groasă și stabilă.
Cerneți făina printr-o sită și adăugați-o în amestecul de ouă bătute, amestecând aluatul cu o spatulă pentru a nu cădea ouăle.
Acum adăugați bicarbonat de sodiu sau praf de copt și amestecați din nou ușor aluatul.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt, turnați aluatul pe ea, lăsând spațiu între viitoarele prăjituri, astfel încât acestea să nu se lipească în cuptor.
Coaceți prăjiturile scurte în cuptorul preîncălzit la 180 de grade până când sunt gata. Timp de coacere - pentru ca prăjiturile să fie coapte, dar să nu devină prea tari.
Scoateți prăjiturile fierbinți de pe hârtie și puneți-le pe masă, lăsându-le să se răcească. Când sunt reci, prăjiturile vor deveni tari, dar apoi crema le va înmuia.
Bateți bine iaurtul cu un mixer până la omogenizare, adăugați zahăr după gust, dacă doriți.
Pe o farfurie plată, mare, formați carapacea țestoasei, punând deoparte prăjiturile pentru picioarele, coada și picioarele țestoasei. Înmuiați prăjiturile în iaurt și puneți-le una peste alta la grămadă.
Daca dupa ce ai intins toate prajiturile iti mai ramane smantana, toarna-o deasupra broastei testoase si pune-o la rece pentru o ora.
În acest timp, faceți glazura amestecând făina uscată și zahărul de cacao și adăugând trei până la patru linguri de lapte.
In continuare adaugam untul, taiat in bucatele mici, si incalzim glazura, amestecand continuu la foc mic pana se topesc tot zaharul si untul.
Fierbeți glazura timp de unul sau două minute, amestecând tot timpul.
Lasam glazura sa se raceasca putin si se ingroasa in recipientul in care a fost gatita, apoi turnam-o deasupra prajiturii.
Desenați ochii pe bot.
Se lasa prajitura la rece inca 3-4 ore si se serveste.

Poftă bună!

O rețetă rapidă și delicioasă de prăjitură „Testoasă” cu chefir

Chefirul este grozav și pentru adăugarea în crema pentru prăjitura Țestoasă: cu această componentă veți obține o impregnare ceva mai acidă a prăjiturii. Decorați partea superioară a tortului la discreția dvs., de exemplu, aplicând modele cu ciocolată albă topită în baie de apă.

Ingrediente:

lapte - 1 lingura.
Ouă – 6 buc.
zahăr - 1 lingură.
Făină - 2-2,5 linguri.
Sifon - 1,5 linguriță.
Otet - pentru stingerea sifonului.

Pentru crema:

Zahăr - după gust.
Chefir - 1 lingura.
Iaurt plin de grăsimi – 0,5-0,7 l.

Pentru glazura:

Smântână - 4 linguri. l.
unt - 120 gr.
Cacao - 3 linguri. l.

Procesul de gatire:

Folosind ouă, lapte, sifon stins și făină, frământați aluatul cu un tel sau un mixer.
Apoi, trebuie să coaceți clătite mici pentru broasca țestoasă într-o tigaie.
Crema pentru prajituri se face din iaurt, bine amestecat cu chefir. Iaurtul trebuie să fie dulce, cu ceva gust aromat. Dacă smântâna pare mai degrabă acru decât dulce, adăugați zahăr la ea și bateți bine cu un tel.
Asamblați tortul pe un vas mare și plat, ungeți prăjiturile cu smântână și așezându-le într-o movilă ca o coajă. Nu uita să lași clătite pentru labele, capul și coada „micului tău animal”.
Pentru glazura se aduce la fiert smantana, deja amestecata cu cacao si zahar, se stinge focul. Adăugați untul în glazură și amestecați bine.
Acoperiți partea superioară a carapacei țestoasei cu glazură.
Mănâncă tortul după 4-6 ore, lăsându-l să se înmoaie bine în frigider.

Poftă bună!

O rețetă simplă, pas cu pas, pentru „Turtle” într-un cuptor lent

Este foarte ușor să pregătiți o prăjitură „Turtle” într-un dispozitiv culinar atât de excelent ca un slow cooker. Tot ce trebuie să faceți este să frământați aluatul, apoi să asamblați și să decorați tortul după bunul plac.

Ingrediente:

Pentru test:

Făină - 2 linguri.
Ouă – 6-7 buc.
zahăr - 1 lingură.
Praf de copt - 10 gr.

Pentru crema:

zahăr - 1 lingură.
Smântână – 600-700 ml.

Procesul de gatire:

Folosind un mixer sau blender, bate ouăle cu zahărul până se spumă bine.
Se amestecă făina cernută cu praful de copt. În loc de praf de copt, folosește 1,5 lingurițe de bicarbonat de sodiu.
Combinați ușor amestecul uscat cu ouăle bătute folosind o spatulă sau un tel pentru a evita cocoloașele de făină.
Pentru a coace viitoarea „Turtle” într-un aragaz lent, trebuie să-i tapetați fundul cu hârtie de copt, apoi turnați aluatul pe hârtie câte o lingură mare (trebuie să existe spațiu între viitoarele prăjituri, altfel se vor întinde pe hârtie). într-un tort mare, neuniform).
În modul „Coacere”, coaceți prăjiturile mici timp de 30 de minute.
In timp ce se racesc, facem crema amestecand bine smantana si zaharul. Pentru gust, puteți adăuga vanilină, coajă de lămâie sau portocală sau alte arome alimentare la cremă.
După ce toate prăjiturile s-au copt și s-au răcit ușor, scufundați-le în smântână groasă și puneți-le pe un platou în formă de coajă.
Faceți un cap, coadă și labe din șase prăjituri.
Puteți folosi stafide pentru ochi.
Dacă doriți, puteți topi un baton de ciocolată de 100 de grame și utilizați ciocolata topită pentru a aplica modele pe spatele țestoasei.
Serviti prajitura cand este bine inmuiata in crema la frigider, de preferat dupa 6-8 ore.

Poftă bună!

Vă sugerez să aflați despre cele mai bune 3 rețete de prăjituri țestoase pe care le puteți pregăti cu ușurință acasă.

Prajitura "Testoasa" cu smantana

Această rețetă este considerată clasică. Datorita consistentei lichide a smantana, prajiturile se inmoaie mult mai repede decat cu smantana cu lapte condensat.

Foto: Tort „Turtle” cu smântână

Produse necesare:

Ouă de pui - 6 buc;
zahăr - 3,5 căni;
Soda - 1 linguriță incompletă;
Făină - 2 căni;
Smântână - 0,5 litri;
Lapte - 3 linguri. linguri;
unt - 50 de grame;
Cacao - 4 lingurite cu tobogan.

Pregătirea aluatului

Bate ouăle cu 1,5 căni de zahăr. Se amestecă făina și sifonul separat și se adaugă la restul ingredientelor.

Pregătirea mini prăjituri:

Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal;
Luați aluatul cremos cu o linguriță - este nevoie doar de cât pentru fiecare prăjitură mică care intră în baza prăjiturii. Asigurați-vă că lăsați o distanță între ele - aluatul va crește în timpul coacerii;
Painele sunt coapte la cuptor pana se rumenesc la 180°C timp de trei minute;
Înainte de fiecare coacere a unui nou lot de prăjituri, ungeți tava de copt cu ulei.

Pregătirea cremei

Bateți smântâna cu 1 cană de zahăr cu un mixer până se dizolvă complet.

Pregătirea glazurei

Se amestecă un pahar de zahăr, 3 linguri. linguri de lapte, cacao (4 linguri pline) și unt. Se încălzește pe foc fără a aduce la fierbere.

Gătirea prăjiturii pas cu pas:

Ungeți generos fiecare strat cu cremă;
Stropiți glazura deasupra.

Tortul finit se infuzeaza cel putin 12 ore.

Video: Tort clasic „Turtle”.

Sursa video: Oksana Valerievna

Tort "Testoasa de smarald"

Când este gata, prăjitura se înmoaie în smântână timp de 24 de ore. Este indicat să o decorezi cu ultimul strat, adică felii de kiwi, imediat înainte de servire.

Foto: Tort „Emerald Turtle”

Produse necesare:

Lapte condensat - 1 cutie,
Ouă de pui - 3 buc;
Sifon stins cu otet - 1 lingurita;
făină - 450 grame;
lapte - 0,5 litri;
zahăr - 1 pahar;
unt - 200 de grame;
zahăr vanilat - 1 plic (10 grame);
Kiwi - 6-8 buc.

Pregătirea cremei

Se amestecă 0,5 litri de lapte, 2 ouă, 2 linguri. linguri de faina, 1 cana de zahar si zahar vanilat. Se fierbe usor crema pana se ingroasa, se adauga 200 de grame de unt, se amesteca si se acopera cu un capac. Se ia de pe foc.

Pregătirea aluatului

Turnați o cutie de lapte condensat într-un bol, adăugați 1 ou și amestecați. Adaugam bicarbonatul de sodiu stins cu otet si adaugam treptat faina, amestecand continuu. Aluatul trebuie să fie moale și elastic, deci cantitatea de făină indicată este aproximativă. Cantitatea maximă de care aveți nevoie este de 450 de grame.

Pregătirea prăjiturilor

Împărțiți aluatul în 8 părți aproximativ egale. Întindeți fiecare prăjitură și înțepați cu o furculiță în mai multe locuri. Cele 4 prăjituri de jos trebuie să aibă aceeași dimensiune, cele 4 de sus trebuie reduse pentru ca forma țestoasă să fie corectă. Încinge o tigaie la foc mediu și începe să coacem prăjiturile. Fiecare prăjitură durează în medie 1 minut pentru a se coace.

Gătirea prăjiturii pas cu pas:

Se unge cu smântână fiecare prăjitură cu generozitate și se pune deasupra un strat de kiwi;
Ungeți și partea de sus și părțile laterale ale tortului;
Tăiați kiwi-ul în felii subțiri și acoperiți complet suprafața „Testoasei” cu ele;
Tăiați capul, picioarele și coada din kiwi, ca în fotografie.

Prajitura finita se pune la macerat cel putin 12 ore.

Video: Rețetă de prăjitură țestoasă de smarald

Sursa video: Rețete de prăjituri

Tort „Testoasa cu lapte condensat”

Această rețetă de prăjitură este cea mai apropiată de cea clasică, dar gustul este mai dulce.

Foto: Tort „Turtle” cu lapte condensat

Produse necesare:

Ouă de pui - 6 buc;
zahăr - 1,5 căni;
Cacao - 2 linguri. linguri;
sifon - 1 lingurita;
Făină - 2 căni;
smântână - 1200 de grame;
unt - 200 de grame;
lapte condensat fiert - 1 cutie;
Ciocolată cu lapte sau neagră - 100 de grame.

Pregătirea aluatului

Bateți 6 ouă cu zahăr, adăugați 2 linguri. linguri de cacao, sifon nestins (1 lingurita), amestecati. Adaugam treptat faina, de preferinta cernand-o printr-o sita, amestecand continuu aluatul.

Pregătirea prăjiturilor

Unge o tavă de copt cu ulei. Cu o lingurita asezam aluatul peste el in prajituri mici, plate, la o oarecare distanta unul de altul. Coaceți prăjiturile la 150°C timp de 5 minute. Înainte de fiecare nou strat de prăjituri ungeți tava de copt cu ulei.

Pregătirea cremei

Bateți toată smântâna, conținutul unei cutii de lapte condensat și 200 de grame de unt cu un mixer.

Gătirea prăjiturii pas cu pas:

Pe o farfurie lată, așezați straturi de pâine în formă de cerc, cu 4 „picioare”, o „coadă” și un „cap” de pâine;
Ungeți generos fiecare prăjitură cu smântână;
Decorați tortul cu fulgi de ciocolată așa cum se arată în imagine.

Video: Tort „Testoasa cu lapte condensat”

Ar putea fi util să citiți: