Čokoladni recepti za postne kolačke. Postna čokoladna pita

Ta dišeča in slastna čokoladna torta je kot nalašč za tiste, ki se postite. Količino začimb in sladkorja lahko prilagodite svojemu okusu, suhe češnje ali brusnice pa lahko nadomestite z rozinami.

Končano torto potresite s sladkorjem v prahu ali jo prelijte s čokoladno ali citrusno glazuro, skuhajte svoj najljubši čaj in z njim razvajajte svoje najdražje in prijatelje. Poskusite, zelo okusno!

Za pripravo pustega čokoladnega kolačka bomo potrebovali.

V skledi zmešajte vodo, sončnično olje, sladkor in vanilijev sladkor. Na majhnem ognju segrevamo toliko časa, da se sladkor raztopi. Dodajte med in premešajte. Ohladite do toplega.

Dodamo sol, začimbe in kakav. Mešajte.

Dodamo moko, presejano s pecilnim praškom. Zamesimo testo, katerega konsistenca bo kot gosta kisla smetana. Če je testo tekoče, dodajte še 1-2 žlici moke.

V testo dodamo sesekljane orehe in suhe jagode. Mešajte.

Pekač namastite s sončničnim oljem, rahlo potresite z moko in položite testo.

Dobljeno zmes pečemo v pečici, ogreti na 190 stopinj, približno 50-60 minut. Za uspešno peko upoštevajte značilnosti vaše pečice. V nekaterih primerih bo treba čas pečenja podaljšati ali skrajšati.

Kot običajno preverimo pripravljenost z lesenim drobcem - iz končane torte mora izstopiti suh. No, če se bo vrh torte malo zažgal, ga le pokrijte s folijo.

Končano torto je treba ohladiti v modelu, nato pa jo lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali prelijemo z glazuro.

Pusto čokoladno torto prestavimo na krožnik in narežemo na porcije.

Uživajte v čaju!

Post je težka in hvaležna preizkušnja ne samo za duha, ampak tudi za telo. Ta proces samoomejevanja pri hrani pa lahko olajšamo s pravilno in uravnoteženo prehrano. Po mnenju nekaterih nutricionistov puste jedi prinašajo telesu izjemne koristi, saj blagodejno vplivajo na prebavni sistem. Obroki v tem obdobju naj bodo raznoliki in prijetni. Priprava pustnih jedi je pomembna predvsem za tiste, ki se postne mize držijo dlje časa in večkrat na leto.

Veliko je dobrih receptov za postne sladke jedi, ki so zdrave in hkrati okusne. Nenavaden in preprost recept za kolačke v kalupih je dokaz za to.

Recept za postno čokoladno torto

Pustni čas je odličen čas, da poskusite skuhati nekaj novega! V postnem času si pogosto zaželite razvajati sebe in svoje najdražje s sladko in puhasto sladico. Dober recept za pusto čokoladno torto vas bo zaradi pravilno izbranega razmerja sladkorja in moke prijetno presenetil s svojim mehkim in aromatičnim okusom.

Lahko pripravite zelo nežno in ne zelo kalorično postno torto, ki po okusu ni slabša od tradicionalnih pekovskih izdelkov. Vašo jed bo popestril tudi recept za glazuro, ki uporablja samo puste sestavine.

Ponujamo hiter in preprost recept za postno torto, ki jo lahko enostavno popestrimo z dodajanjem rozin ali jagodičja.

Sestavine

1,5 skodelice pšenične moke;
1 kozarec vode;
1 skodelica sladkorja;
6 žlic. žlice kakava v prahu;
5 žlic. žlice rastlinskega olja;
1 čajna žlička vanilina;
1 čajna žlička sode;
1,5 čajne žličke pecilnega praška;
pol čajne žličke soli;
30 g sladkorja v prahu;
100 g rozin.

Za pripravo puste čokoladne torte je pomembno upoštevati pravilna razmerja, tako da je testo zmerno sladko in zračno.

Postopek kuhanja

V veliko skledo zlijemo razpoložljive izdelke v prahu: moko, sodo, pecilni prašek, vanilin in ne pozabimo dodati sladkorja in kakava. Temeljito premešati.
Dodajte rastlinsko olje v kozarec tople vode.
Tekočino vlijemo v prašek in obe zmesi mešamo do gladke konsistence, ki spominja na gosto kislo smetano.
V nastalo zmes dodamo oprane rozine (po želji lahko namesto rozin dodamo oreščke ali jagodičevje).
Okrogel pekač (najbolje premera 22-24 cm) namastimo z maslom.
Testo vlijemo v model ali silikonske modelčke po izbiri.
Posodo napolnimo največ do 2/3, saj bo testo med kuhanjem povečalo prostornino.
Testo spečemo v pečici (najbolje ogreti na 180 stopinj).
Končano čokoladno postno torto vzamemo iz pečice in pustimo v pekaču, dokler se popolnoma ne ohladi.
Po vrhu potresemo sladkor v prahu.

Čas kuhanja: 30 – 35 minut

Takšni recepti za pripravo jedi pustijo neopaženo odsotnost sestavin, ki so poznane pri peki, kot so mleko, jajca, kisla smetana in druge. Toda pusta glazura iz kakava v prahu bo jed še polepšala.

Za glazuro boste potrebovali naslednje sestavine:

2 žlici. žlice kakava;
4 žlice. žlice sladkorja;
3 žlice. žlice vode;
1 žlica žlico rastlinskega olja.

Za pripravo puste čokoladne glazure morate zmešati kakav, vodo, rastlinsko olje in sladkor. Uporabiti morate rastlinsko olje in granulirani sladkor. To mešanico zavrite v ponvi. Priporočljivo je, da vzamete ponev z debelim dnom. Nato končano glazuro razporedite po površini končnega kolačka.

Čas priprave glazure: 5 minut.

Video priprave postne čokoladne torte

Testo je zaradi uporabe olja sobne temperature porozno in mehko.
Bolje je, da končano torto najprej ohladite, ne da bi jo odstranili iz pečice, potem ko jo izklopite.
Namesto kakava v prahu lahko okusen recept nekoliko spremenite.
V testo lahko dodate zdrobljeno čokolado, potem ko preverite sestavo, da vidite, ali ustreza pustemu izdelku.
Pšenično moko lahko razredčimo s polnozrnato moko, potem bo pita manj pekoča.
Če ima pekač premer 30 cm, podvojimo količino sestavin.
Med peko ni priporočljivo odpirati vrat pečice, ker se bo pecivo zaradi temperaturnih sprememb skrčilo.
Pripravljenost torte določimo z leseno paličico, če je suha, je torta pripravljena.

Kalorična vsebnost živil, vključenih v jed

Ženske, ki skrbijo za svojo postavo, je vedno zanimala vsebnost kalorij v določeni jedi. To vprašanje zanima tudi ljudi s sladkorno boleznijo.

Zato navajamo vsebnost kalorij vsake sestavine, vključene v recept:

moka - 342 kcal;
sladkor - 398 kcal;
kakav v prahu - 374 kcal;
pecilni prašek - 79 kcal;
vanilin - 288 kcal;
rastlinsko olje - 899 kcal;
sladkor v prahu - 374 kcal.

Hranilna vrednost:

beljakovine - 4 g;
maščobe - 20 g;
ogljikovi hidrati - 40 g;
voda - 38 g.

Kalorična vsebnost pusto čokoladnih muffinov se giblje od 330 do 350 Kcal na 100 g.Takšno pecivo vsebuje veliko uporabnih lastnosti. Na primer, pust čokoladni mafin vsebuje pšenično moko, ki vsebuje vitamine celotne skupine.

Glede na tabelo vsebnosti živil je vsebnost kalorij v rozinah na 100 gramov 264 kcal. Posebnost tega izdelka je, da pri sušenju ne izgubi vseh koristnih lastnosti grozdja. Ta izdelek vsebuje glukozo in fruktozo ter vitamine skupine B (B1, B2, B5).

Postne mafine lahko pripravimo tudi v počasnem kuhalniku po istem domačem receptu. Ta preprost recept s prijetno čokoladno kombinacijo je primeren tudi za gospodinje začetnice.

Tradicionalna priprava kolačkov in muffinov vključuje dodajanje suhega sadja ali oreščkov v testo. Obstajajo pa tudi bolj zapleteni kuharski recepti: v testo se doda sir mocarela, gobe, zelenjava, ovsena kaša, meso in ribe.

Vendar pa so glavna skrivnost priprave mafinov silikonski modelčki, katerih dno namažemo z oljem. Nato se kolački dobro zapečejo in dobijo znano obliko.

Porcijsko pecivo in topel čaj sta nedvomno najboljši zaključek dneva. Postenje je lahko okusno. Dober tek!

Če se v postnih dneh odločite popestriti svojo mizo s pustnim pecivom, vam ponujam nekaj receptov za pite, mafine in piškote, ki jih v Grčiji pečejo med pustom.

Svetel in vesel okus grškega peciva daje dodatek soka in lupine citrusov (ki se aktivno uporabljajo v grški kuhinji, kot jabolka pri nas). In konjak, oreščki in rozine močno obogatijo okus pite in piškotov. Alkohol med kuhanjem izhlapi, pecivo pa ostane le s kompleksno in mamljivo aromo. Torej, brez skrbi, v posodah ne bo več alkohola. Samo slastno dišeča sled.

Če se vam zdi, da postni peki nekaj manjka (navsezadnje je testo drugačnega okusa, čeprav je tudi zelo okusno), lahko koščke pustnega biskvita prelijete s sirupom, marmelado ali medom.

Limonina postna pita z rozinami in grškimi orehi

Ta slastna in preprosta grška pita je narejena brez jajc, je pa polna oreščkov, rozin in pikantnih dodatkov, ki testu prepojijo čudovite arome in pecivu dodajo praznični okus!

Rozine lahko damo v postno pito ali pa postrežemo zraven pite. Za še bolj bogat okus lahko testu dodate 1-3 žlice kakava.

Sestavine:

1 kozarec rastlinskega olja (po možnosti olivno);
1,5 skodelice sladkorja (rjavi je bil uporabljen v receptu, vendar ni nujno);
1,5 skodelice sesekljanih orehov (drobno sesekljanih);
1 skodelica rozin;
4 skodelice moke;
2 kozarca vode;
0,5 kozarca konjaka (ali likerja ali desertnega vina);
1 žlica mletega cimeta in mletih nageljnovih žbic;
lupina 1 limone;
3 žličke pecilnega praška (pecilni prašek).

Za okras (neobvezno)

1 skodelica sesekljanih orehov (večji kosi).

Kako narediti limonino pito (postno)

Zmešamo moko, cimet in nageljnove žbice ter pecilni prašek. Dodajte olje. Dobro premešaj.

Dodamo sladkor, vodo, orehe, konjak, limonino lupinico in rozine. Rozine je treba najprej oprati, skuhati z vrelo vodo, po 10 minutah odcediti v cedilu in vliti v testo. Na tej točki lahko dodate kakav. Dobro premešaj.

Testo položimo v pomaščen model. Pečemo v pečici (temperatura približno 160-180 stopinj C) 1 uro. Ne osredotočite se na čas, temveč na mikavne arome in preizkušanje s prebadanjem z leseno palčko (če palčka pride ven suha, brez sprijetih grudic, je pripravljena).

Končano torto ohladite v pekaču (približno 15 minut), pokrijte jo z brisačo ali prtičkom. Nato ga vzemite ven in narežite na porcije. Rezine limonine pite potresemo z orehi.

Dober tek!

Postna čokoladna torta (pita)

To je zelo okusen postni kolaček z izrazitim okusom čokolade in citrusov. Vsebuje veliko lupine (lahko dodate tako pomarančno kot limonino lupinico) in vsebuje pomarančni sok. In to daje našemu kolačku aromo in okus veselja! In odlično dvigne vaše razpoloženje. Grki vedo veliko o okusni hrani.

Zelo okusno bo, če v čokoladno postno torto ali pito dodate sveže izkoščičene češnje (lahko jih dodate po moki).

Sestavine:

Pomarančni ali limonin sok - 1,5 skodelice;
Lupina - 2-4 pomaranče ali limone;
Sladkor - 1,5 skodelice;
Kakav - 6-7 žlic;
Rastlinsko olje (pusto: sončnično ali oljčno) - 1 skodelica;
Voda - 1 kozarec;
Moka - toliko, da je konsistenca testa viskozna, gosta, počasi tekoča, kot bogata kisla smetana (2 skodelici ali več);
Soda - 1,5 čajne žličke;
Pecilni prašek (pecilni prašek, backpulver) - 1 čajna žlička.

Kako speči postni čokoladni kolaček

Zmešajte rastlinsko olje, pomarančni (ali limonin) sok in sodo. Dobro premešaj. Iz kombinacije sode in kislega soka citrusov bi morala nastati pena, ne bodite prestrašeni.

Dodamo pecilni prašek, kakav, vodo, sladkor in lupinico. Temeljito premešati. Dodamo moko – počasi mešamo z metlico.

Testo položimo v pomaščen pekač in pečemo v predhodno ogreti pečici na 160-180 stopinj C približno eno uro. Znak pripravljenosti je enak kot v prejšnjem receptu za pusto limonino pito.

Končano postno torto vzamemo iz pečice, ohladimo pod brisačo (15 minut) in nato odstranimo iz pekača.

Dober tek!

Orehova postna pita z jabolki, pomarančami in korenčkom

Še ena grška pita, ki vas bo navdušila s svojim spomladanskim in poletnim okusom ter dodala vedrino in optimizem v pustnih dneh.

To oreško-sadno pito, tako kot prejšnje postne peke, lahko pripravimo kot navadno pito ali v pekaču za mafine (z luknjo na sredini).

V tem receptu za postno pito so sestavine merjene v kavnih skodelicah, vendar lahko namesto tega razmerja spremenite tako, da za denarno enoto uporabite skodelico. Samo ne pozabite, da morate vzeti približno 1,5-krat več sode. Povečate lahko tudi količino lupine in soka citrusov.

Glavna stvar je, da je konsistenca pustega testa za pito zelo gosta in viskozna. Takšno testo ne more hitro steči v model, ampak se počasi preliva (lahko si pomagamo z žlico).

Sestavine:

Orehi (drobno sesekljani ali mleti) - 1 kavna skodelica;
Moka - 2,5 kavne skodelice (približno, osredotočite se na konsistenco);
Postno olje (olivno ali sončnično) - 3/4 kavne skodelice;
Sok in lupina 1 pomaranče;
Lupina 1 limone;
Sladkor - 0,5 kavne skodelice + 1 kavna skodelica;
Naribano korenje (grobo strgalo) - 1 kavna skodelica;
Apple (majhne kocke) - skodelica za kavo;
Soda - 1 žlica.

Kako speči pomarančno postno pito z jabolki, orehi in korenjem

Zmešajte olivno olje in sladkor ter stepite (z vilicami, metlico ali mešalnikom).

Sodo bikarbono raztopite v pomarančnem soku in dodajte v skledo s sladkorjem. Dodamo naribano korenje in koščke (kocke) jabolk, moko, lupinico, orehe. Dobro premešaj.

Pekač namažemo z oljem. Vanj položimo pusto orehovo-citrusno testo s sadjem. Pečemo pri 160-180 stopinjah C približno 40-45 minut. Pripravljenost preveriti kot prejšnje recepte.

Prav tako pito vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Ko se ohladi, preložimo na krožnik. Lahko potresete s sladkorjem v prahu.

Dober tek!

Postni čokoladni piškoti z orehi (krhko postno testo)

Ti slastni postni čokoladno-lešnikovi piškoti so hrustljavi in mnogi, ki jih poskusijo, ne verjamejo, da je testo pusto!

Postna čokolada je grenka (temna, črna), nima dodatkov iz mleka ali smetane, ampak samo kakav, sladkor v prahu in kakavovo maslo.

Sestavine:

Margarina - 125 g;
Sladkor - 1 kozarec;
Rastlinsko olje (Grki v receptu uporabljajo koruzno olje) - 1 skodelica;
Pomarančni sok - 3/4 skodelice;
Soda - 1/2 čajne žličke;
Konjak (liker ali desertno vino) - 3 žlice;
Moka - 5 kozarcev;
Pecilni prašek (backpulver) - 2 žlici;
Kakav - 2-3 žlice;
Orehi (sesekljani) ali lešniki (ali kokosovi kosmiči) - 1/2 skodelice;
Naribana temna čokolada - 1/2 skodelice (to je 1 ploščica = 100 g);
Za dekoracijo lahko vzamete tudi 1 čokoladico.

Kako narediti postne čokoladne arašidove piškote

Pripravite pusto krhko čokoladno testo

Margarino (počivano na sobni temperaturi) stepemo z rastlinskim oljem in sladkorjem – hitreje bo v kuhinjskem robotu. Na koncu bi morali dobiti belo, puhasto zmes.

V oljno zmes dodamo sodo, zmešano s pomarančnim sokom (v trenutku, ko se sok in soda zmešata, pride do reakcije, sproščanja mehurčkov, ki bodo zrahljali testo). Dodajte konjak.

Postopoma dodajamo moko pomešano s kakavom in pecilnim praškom. Ko dodajate moko, še naprej počasi stepajte testo. Dodamo zadnji kozarec moke in zgnetemo testo ročno, ker bo težko za kuhalnico, testo je debelo in gosto.

Testo zmešamo s sesekljanimi orehi in čokolado ter ponovno dobro pregnetemo testo.

Oblikujte puste krhke piškote

Odščipnite kos testa, ga zvaljajte v kroglico (velikosti oreha) in jo sploščite ter pritiskajte z dlanjo. Če dekorirate, s prstom naredite vdolbino v sredini piškotov (po peki vanjo vlijete čokolado za okras).

Pecite puste čokoladne piškote (krhko pecivo)

Piškote polagamo na pekač obložen s pergamentnim papirjem (papir za peko). Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170-180 stopinj C približno 25-30 minut. Pripravljenost presodite po vonju pečenih izdelkov.

Končane orehovo-čokoladne piškote okrasite s čokolado

Pustite, da se končni piškoti ohladijo. V vodni kopeli ali v pečici stopite čokolado (nalomite jo, dajte v posodo in segrevajte, dokler se ne začne topiti, vendar ne sme zavreti). V luknjico v sredini piškotov damo žličko stopljene čokolade. Pustimo, da se čokolada strdi.

Kako shraniti puste čokoladne piškote (krhko pecivo)

Piškote iz krhkega peciva je priporočljivo shraniti v pločevinasti škatli. Ali v hermetično zaprti vrečki.

Dober tek!

Postni pomarančni piškoti

V postnem času hočem jesti tudi piškote. Izbira izdelkov je v tem času omejena in na pomoč spet priskočijo citrusi, ki pustim pekovskim izdelkom dodajo okus in značaj. Če imate oreščke, dodajte še njih, bo okus boljši. V testo lahko dodate celo sončnična semena (seveda olupljena).

Sestavine:

1 čajna žlička sode bikarbone, raztopljene v pomarančnem soku;
Pecilni prašek - 2,5 čajne žličke;
Konjak (žganje) ali liker, sladko vino - 0,5 kozarca;
Moka - 850 g;
Rastlinsko olje (sončnično ali oljčno) - 1 skodelica;
Pomarančni sok - 1 kozarec + lupina 2 pomaranč;
Dodate lahko koščke oreščkov (0,5-1,5 skodelice, kolikor imate).

Kako narediti postne piškote s pomarančami

V mešalniku zmešajte vse mokre sestavine s sladkorjem in stepajte 2 minuti.

Nato v skledo s tekočo osnovo za testo postopoma dodajamo moko in z rokami gnetemo, da dobimo mehko pusto testo.

Z modelčki za piškote izrežemo piškote. Piškotov je priročno položiti ne neposredno na pekač, ampak na pergament (papir za peko), tako da piškote enostavno odstranite in ni treba pomivati pekača. Pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, 12-15 minut. Takoj, ko se pojavi vonj po peki - postni piškoti so pripravljeni!

Ohladite pod brisačo, ohlajene piškote shranite v pločevinko ali plastično vrečko (zaprto).

Dober tek!

Postni piškoti s čokolado in orehi

To so zelo okusni in mehki čokoladni piškoti za postni čas, ki jih Grki precej hitro vzamejo iz pečice (po 12-15 minutah od začetka peke), ko so v primerjavi z navadnimi piškoti komaj še pečeni. In potem se izkaže za mehko, po strukturi bližje medenjakom kot pecivo. Okusno.

Rastlinsko olje - 3/4 skodelice;
Sladkor - 2 skodelici;
Namizni kis (lahko ga nadomestimo s kislim belim vinom ali limoninim sokom) - 3 žlice;
Sol - majhen ščepec;
Vanilijev sladkor - 1 žlica (neobvezno);
Soda - 2 polni čajni žlički;
Kakav - 8 polnih žlic;
Voda - 1 kozarec;
Moka - približno 3,5 skodelice;
Temna čokolada - 300 g (drobno sesekljana ali vzemite čokoladni couveture v obliki čokoladnih dražejev ali čipov);
Lešniki (ali orehi) - 3/4 skodelice (neobvezno, okusno brez njih)

Kako narediti mehke postne piškote s čokolado in orehi

Pripravite pusto testo za piškote

Maslo in sladkor stepamo z mešalnikom 3 minute. Nadaljujte s stepanjem, dodajte kis, sodo, sol in vanilijev sladkor.

Dodajte kakav in vodo. Stepajte še 1 minuto. Sladkor se ne bo popolnoma raztopil, to je v redu.

Postopoma dodajamo moko. Količina moke je lahko malo več ali malo manj. Glavna stvar je, da je testo mehko in lepljivo (malo mehkejše kot za navadno pecivo).

V testo dodamo čokolado in orehe. Dobro pregnetemo.

Kako položiti piškote za peko

Pekač obložimo s peki papirjem (lahko ga preprosto položimo na pekač, nenamazanega, piškoti so masleni) in po 2 žlicah razporedimo testo po porcijah (žlice lahko pomočimo v vročo vodo, da se testo ne prime). in zdrsne). Bodoči piškoti naj bodo razmaknjeni drug od drugega (približno 3 cm), saj med peko povečajo prostornino. Moje testo je bilo precej plastično, kroglice sem samo zvaljala in nato sploščila v piškote.

Pecite postne čokoladne piškote (mehke)

Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180-200 stopinj C 12-15 minut. Znak pripravljenosti je prvi okusen vonj po peki. Ko jih vzamete iz pečice, se piškotki morda ne zdijo popolnoma pečeni. Če pa boste počakali, da so piškoti popolnoma pečeni (ko so enakomerno trdi), bodo potem, ko se ohladijo, postali zelo trdi. Toda tudi takrat ga lahko namočite v čaj ali kavo in pojeste. In to bo tudi zelo okusno!

Piškote nujno odstranite iz pekača (sicer se bodo prijeli na papir), jih takoj dvignite z lopatko in preložite na ravno, gladko površino.

Končane piškote ohladimo pod brisačo in jih nato shranimo v pločevinasto posodo ali tesno zaprto vrečko. V notranjosti je mehka, kot bi bila napolnjena z nadevom.

Kuhajte z ljubeznijo!

Predlagam, da spečete čudovito postno čokoladno pito s kakavom. Pripravljen je iz najmanj sestavin, vendar se izkaže preprosto čudovito. Ko ga prvič srečamo, je težko verjeti, da se posti. Ta pita je kot nalašč za družinsko čajanko, po želji pa jo lahko spremenimo v torto, tako da jo razrežemo na plasti in prelijemo s smetano. Odločila sem se, da torto samo prelijem s pusto glazuro.

Za pripravo puste čokoladne pite s kakavom pripravite izdelke s seznama.

V skledi zmešamo vse suhe sestavine: moko, kakav, sladkor in pecilni prašek.

V posodi zmešajte vodo in sončnično olje. Olje mora biti vsekakor rafinirano.

Tekoče sestavine postopoma dodajajte suhim sestavinam in dobro premešajte.

Gnetite, dokler testo ne postane kot gosta kisla smetana.

Model s premerom 22 cm obložimo s pergamentom in vlijemo testo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj in pusto čokoladno pito pečemo 45-50 minut. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom.

Torto lahko po želji prelijemo z glazuro. Povsem ohlajeno pito narežemo na porcije in postrežemo s čajem ali kavo.

Dober tek!

Morda bi bilo koristno prebrati: