Čokoladna ploščica Mars - recept s fotografijami in video posnetki.

Mars čokolada mojega otroštva, zame je najbolj okusna. Odločil sem se, da bom kuhal sam. Rad delam čokolade, imam že polne roke. Izkazalo pa se je, da je čokoladico mars veliko težje pripraviti kot tartufe ali marmelado. Video je jasen, vse je tudi jasno in jasno napisano, vendar je recept dolg in težak. Trpel sem z nugatom. Toda za rezultat - spoštovanje do vas! Pravi Mars, isti okus.

Vedno se je zdelo, da je sladkarije mogoče izdelati le v tovarni: tehnologije, temperaturni pogoji, razmerja - vse to ni za domačo kuhinjo. In potem sem naletel na video, kako narediti čokoladico Mars. Dejansko je potrebno vse: upoštevati je treba tako temperaturo kot grame. Toda kako preprosto sta to pokazali babica in vnukinja! Tri dni pozneje je moja družina v zboru rekla: "In pojedli bomo toliko Marsa, kolikor hočemo!"

Nikoli si nisem mislil, da bom naredil svoj mars bar. Nikoli jih nisem maral, zdaj pa na splošno poskušam ne jesti sladkarij. Ampak moj sin je enkrat poskusil in zdaj ves čas sprašuje. Všeč mi je vaša stran in vesela sem, da sem tukaj našla recept za čokoladico Mars. Ker se mi ne da otroku kupovati tuje sladkarije, ni jasno iz česa. In jaz ti zaupam.

Sem suhljat in za postavo moram zamahniti palico v potu svojega gobca. Če po tem ne vržete nekaj palic vase - pločevinasto, mrtvaško življenje. In tistega večera, spomnim se, je mars bar ostal v izložbi, ker ni bilo niti sulice denarja. Daj, mislim, zavil ga bom v babico, prestregel bom sto. In tu preste, moji nečaki, pokukajo ven, namazane s čokolado: "Babica Mals se je kopala v čokoladi!". Vau! Popoln obrok! Ugriznil: prava čokoladica Mars - in boljša od trgovine - IMHO.

Mislim, da veliko ljudi zanima, kako narediti čokoladno ploščico Mars. Kljub temu je čokolada mars ena najbolj priljubljenih na svetu. Zanimivo je poskusiti to narediti sam. Ko sem kuhala po tvojem receptu, sem se počutila kot delavka v laboratoriju. In vse je izpadlo odlično, hvala za recept.

Kakšen čudež, ti recepti babice Eme! V času, ko se nam mudi jesti kupljeno in s kemikalijami nabito hrano, mirno deli neprecenljive izkušnje, kako to hrano skuhati sami. Mars bar: zdelo se mi je lažje kot kdaj koli prej kupiti ga v trgovini in uporabljati na poti. Ampak, narejena doma za vaše najdražje, bo postala otok sreče v svetu hitre prehrane.

Postopek izdelave čokoladnih tablic doma me je že dolgo zanimal. Prebrala sem veliko receptov, a nisem naletela na enega, ki bi me, kot pravijo, podžgal. Zelo mi je bil všeč tvoj recept za čokoladno ploščico mars. Nougat mora zdržati dolgo časa, vendar je vredno.

Velikokrat sem svoje otroke poskušal razveseliti z domačimi sladkarijami, a so trmasto vztrajali: v trgovini je bolje. Recept za čokoladno ploščico Mars sem videla pri babici Emi, ko so mi čisto padle roke. Izkazalo se je, da je sladkor sladkor, karamela pa potrebuje slaščičarsko glukozo. Za ploščico Mars čokolada ne sme biti pregreta, pri temperiranju pa potrebujete kuhalni termometer. Oborožena z vsem, kar sem potrebovala, sem skrivaj čarala v kuhinji. In potem je svoj izdelek zavila v trgovinski ovoj. Več! moji dvojčici sta kričali. In ko so zagledali goro že pripravljenih sladkarij, njihovemu veselju ni bilo meja.

Mars bar - najbolj znana čokoladica! Super je, da zdaj lahko kuham! Sploh nisem pričakoval, da je to mogoče. Vsi izdelki so popolnoma dostopni, poceni. Ni tako težko kuhati. In z vašim videoposnetkom, tako da sploh ni težav. In okus je točno tak, kot bi Mars moral biti. Hvala za recept!

Oh, no, koliko čudnih stvari je mogoče najti na internetu! Tukaj je mars ploščica, ki jo nekdo pripravlja, saj objavljate recept. Celo čudno. Nov ni tukaj zaradi tega, želela sem se vam zahvaliti za rubriko Kulinarični triki. Zelo koristen razdelek!

Na zori svoje daljne mladosti sem zelo ljubila svojega sedanjega moža, on pa je imel rad čokoladico z imenom Mars: pravijo, da človeka napolnijo z energijo in pozitivno. Takrat je bilo redko, ko sem dobila modni čokoladni čudež, oba sva se dobro počutila. In ko smo z otroki razmišljali, kako presenetiti očeta za rojstni dan, se mi je utrnila misel: Mars bonbonček naše mladosti! Naredili ga bomo sami. Žal, karamela se je malo zažgala in nugat ni bil tako nežen, toda oče je bil ganjen do solz in vsi so bili v redu.

4 tablice čokolade, pol litra sivoka in pol kile sladkorja, med drugimi malenkostmi me je vzelo, da sem spletkarila in pogostila cel oddelek. Slavljenec se trudi, da bi na čajanko prinesel kakšen čips, jaz pa sem se odločila narediti čokoladico Mars.Recept je na kuharskem videu pokazala babica Ema. Izkazalo se je super, vendar niso takoj uganili imena. Nenadoma je eden od naših mož, ki je jedel tretjo tablico, vzkliknil: "Ja, to je čokoladni Mars!". In tako kličemo babico Emo – sladka babica.

V kuhinji majhnega ameriškega doma v Tacomi sta Frank Mars in njegova žena pripravljala z maslom polnjene čokolade – tako se je rodila velika korporacija. Vsi prebivalci mesta so se zaljubili v te sladkarije, zato je bilo leta 1911 ustanovljeno podjetje Mars Candy Factory.

Najprej je bil uspeh bar Milky Way. Leta 1930 je bil ustvarjen Snickers, strošek je bil majhen - 5 centov. Frank ni imel velikih ambicij, glavni cilj je ostal - zagotoviti svojo družino. Sin Forrest je želel svetovno prepoznavnost, zato je vzel 50.000 dolarjev, recept za izdelke in odšel v Anglijo.

Proizvajalec ploščice Mars, Forrest, jo je postavil kot ne le okusno poslastico, ampak tudi koristno. Oglaševanje je dejalo, da je vir moči in energije, saj lajša utrujenost.

Sestava "Mars"

Nadev vsebuje sladkor, mleko v prahu, glukozni sirup, sol, nemasten kakav v prahu, sladni ekstrakt, beljakovine v prahu, mleko v prahu 0% maščobe, sirotko v prahu. Sestava čokolade vključuje kakavovo maslo, mleko v prahu 0% maščobe, kakavovo maso, sirotko, vanilin, lecitin, laktozo.

Čokolada vsebuje 455 kalorij na 100 g.
Beljakovine so 4,4 g; maščobe - 18,2 g; ogljikovi hidrati - 68 g.

Koristi in škode

Čokolada vsebuje železo, magnezij in antioksidante. Zahvaljujoč uporabi čokolade Mars se izboljša razpoloženje, izboljša prebava.

Pogoji shranjevanja

Rok uporabnosti - 9 mesecev. Hraniti ga je treba pri temperaturi 5-22 stopinj, vlažnost zraka pa ne sme presegati 70 odstotkov.

recept za ocvrto ploščico

Na zabavah na Škotskem namesto hamburgerjev postrežejo ocvrte čokoladice. Škoti pravijo »Pojej enega na dan in umri mlad in srečen.« To nakazuje, da se z njimi vseeno ne smete preveč ukvarjati (veliko je kalorij). Za recept boste potrebovali:

"Mars" - 1 kos;
Jajce - 1 kos;
Moka - 1 žlica;
Arašidovo maslo (lahko ga nadomestite s sezamom) - 1 žlica.

Recept za škotsko nacionalno jed:

Jajce stepemo, primešamo moki in malo vode.
V ponvi segrejemo olje, damo ploščico in jo hrustljavo popečemo.
Položite, pustite četrt ure.
Ponovno prepražimo in dosežemo svetlo zlat odtenek.
Ocvrta ploščica je pripravljena!

Bar je pridobil ljubezen najstnikov in še vedno ostaja eden najbolj iskanih prigrizkov. Pri uporabi je glavna stvar upoštevati ukrep, da ga brez vesti uporabljamo do starosti.

V Ameriki so leta 1911 izumili bar z neverjetno nežnim okusom "Mars", poznan iz otroštva. Zakonski par je dolgo razvijal njegov recept. Frank Mars - tako je bilo ime ustanovitelju čokoladne dinastije - je želel preživeti svojo družino. Pri vsem mu je pomagala žena. Tako se je leta 1911 ta poslastica prvič pojavila na policah ameriških trgovin. Majhno podjetje sladkarij se je imenovalo Mars Candy Factory. Sprva je v tovarni delalo le 12 ljudi. To številko je težko primerjati z današnjo - v proizvodnji se uporablja najboljša oprema, ki jo oskrbuje veliko visoko usposobljeno osebje.

Leta 1930 se je Frank z družino preselil v Anglijo, kjer je odprl večjo proizvodnjo istega bara. Njegovo ime je bilo spremenjeno v "Couverture". Kasneje bo čokolada dobila ime po avtorju. Nato je bil proizveden v obliki drugega izdelka, ki je bil že zelo priljubljen med prebivalci mnogih držav. To je slavni bar Milky Way. Proizvodnja je cvetela. Odprle so se nove proizvodne točke, povečal se je obseg prodaje, začele so prihajati izvozne ponudbe. Čokoladica je za Američana Franka Marsa postala življenjsko delo. Za to mu je hvaležno več generacij.

Kaj je posebnega pri čokoladi Mars?

Sestavo sladkarij lahko imenujemo naravna. Uporablja minimalno količino konzervansov. Sprva je njen slogan zvenel kot "Užitek, ki ga ne morete izmeriti." Glavna značilnost in razlog za njegovo veliko popularnost je edinstven nežen okus in mehka viskozna tekstura. Učinek poslastice nugata in karamele, prepojene z mlečno čokolado, ki se topi v ustih, ne pusti ravnodušnih ne otrok ne odraslih.

spojina:

Za proizvodnjo "Marsa" se mleko v prahu in kakav v prahu uporabljajo samo v posneti obliki. Druge sestavine:

suhe beljakovine;
lecitin;
serum;
vanilin;
laktoza;
glukozni sirup;
sladkor;
ekstrakt slada.

Izdelek je bogat z ogljikovimi hidrati, njihova vsebnost je 68 g na 100 gramov Beljakovine - 4,4 g Vsebnost maščobe je tudi precej visoka - 18,2 g Kot vsaka čokoladna ploščica Mars vsebuje veliko kalorij. Za 100 gramov izdelka je ta številka 455 kcal.

Koristi in škode

V eni od držav, kjer je bilo veliko povpraševanje po njem, je obstajal neuradni slogan: "Jej vsak dan in umrej mlad in zadovoljen." Ne, ploščica ne vsebuje smrtno nevarnih snovi, vendar je njena vsebnost kalorij zelo visoka in pogosto uživanje lahko povzroči debelost. Ta bolezen je dolgo veljala za kugo ameriškega prebivalstva, saj debelost povzroča številne komorbidnosti. Eden prvih, ki trpi zaradi tega, je srce - zaradi velike teže se poveča obremenitev na njem, razvijejo se bolezni srca in ožilja. Vodijo na seznamu smrtonosnih bolezni. Pred to boleznijo je le smrtnost v prometnih nesrečah. Izkazalo se je, da je uporaba kakršnih koli sladkarij v prevelikih količinah nevarna za zdravje. Čokolade Mars niso izjema. Ne bi jih smeli jesti zelo pogosto. Pri boleznih, kot so diabetes mellitus, debelost in želodčne razjede, je treba uporabo dogovoriti z zdravnikom.

Zanimivo dejstvo: leta 2002 je bila teža ploščice zmanjšana, čokoladna plast pa je postala veliko tanjša. Proizvajalci so izdali izjavo, da je bil ta ukrep sprejet za boj proti debelosti. Kasneje se je izkazalo, da je poleg tega plemenitega cilja na zmanjšanje velikosti lokala vplivala tudi finančna kriza podjetja, ne da bi se zmanjšala njegova vrednost.

Uporabne lastnosti ploščice vključujejo dejstvo, da po njeni uporabi:

utrujenost izgine;
pojavi se veselje;
duševna moč je obnovljena;
razpoloženje se dvigne.

Stanje šolarjev, ki zaužijejo "Mars", se znatno izboljša. Po dolgi mentalni obremenitvi se njihova moč in energija vrneta v normalno stanje, kar jim omogoča boljše absorbiranje informacij. Ta izdelek je dobro uporabiti pred testi in izpiti. Priporočljivo je paziti le na količino: ena manjša čokoladica dvakrat do trikrat na teden je za mladostnika več kot dovolj, glede na druge zaužite sladkarije in živila, bogata z ogljikovimi hidrati.

Koliko tehta ploščica Mars?

Vsa leta proizvodnje je bila ploščica vedno izdelana v črni embalaži z rdečim napisom. Kot poskus je bil uporabljen bel ovoj z enakimi rdečimi črkami. Takšna čokolada je bila izdana v Angliji, Novi Zelandiji in Avstraliji.

Glede na standarde teže so bile narejene tudi reforme. Poleg standardne poslastice, ki tehta 58 gramov, izdelujejo mini različico, ki tehta 19,7 gramov, in maxi različico, ki tehta 36,5 gramov. Te sorte lahko danes najdete na prodajnih policah. 84-gramska različica Mars King Size je bila ukinjena kmalu po izdaji. Proizvajalci so menili, da je primerno izdati veliko palico, razdeljeno na dve palici. Trem standardnim sladkarijam je bila dodana še ena - "Mars Duo", sestavljena iz dveh čokolad po 42,5 gramov.

Škandal

Leta 2005 so proizvajalci znamke čokolade prejeli anonimno pismo, v katerem so trdili, da je bilo 7 ploščic iz celotne nove serije zastrupljenih. Proizvajalci so to menili za spletke konkurentov. Toda v bolnišnice so začele prihajati prve žrtve sladkarij. Dva sta bila. Še 17 ljudi se je pritožilo zaradi slabega počutja. Proizvajalci podjetja so v celoti priznali svojo krivdo za to, kar se je zgodilo. Odpoklicana je bila celotna pošiljka, vključno z izvoženim blagom. Povečani varnostni ukrepi pri delu. Vodstvo podjetja je osebno spremljalo stanje vseh ponesrečencev do popolnega okrevanja.

Incident ni prizadel Rusije. To ni imelo močnega negativnega vpliva na ugled podjetja - Mars je še danes zelo priljubljen. Drugi podobni dogodki niso bili zabeleženi. "Mars" ostaja naš favorit med čokoladicami.

V stiku z

Nevarne palice niso bile uvožene v Rusijo

Mars odpoklicuje svoje slaščice v 55 državah. Kosi plastike, najdeni v čokoladi. To je sporočil uradni predstavnik podjetja Rul Govers. Elemente rdeče plastike so po njegovih besedah našli v lokalu Snickers. Izkazalo se je, da so del čepa, ki se uporablja v proizvodnji v tovarni v nizozemskem mestu Vehel. Po mnenju FDA lahko takšni tujki povzročijo zadušitev. Odpoklic bo zadeval Mars, Snickers, ploščice Milky Way, pa tudi komplete bonbonov Celebrations, je povedal dopisnik TASS na Nizozemskem Vitaly Chugin.

»Samo na Nizozemskem je odpoklicanih 4 milijone čokoladnih tablic in paketov sladkarij, podjetje ne govori o skupnem številu izdelkov. Zaščitni pokrovček je prišel v čokolado. Po besedah uradnega predstavnika podjetja Mars je verjetnost, da bi v čokoladi našli plastiko, zelo majhna, tudi možnosti za dobitek na loteriji so veliko večje, vendar podjetje ne želi tvegati in odpoklicati celotne serije, ki bi lahko vsebovala kosov te plastike," je dejal Kommersant FM. » Chugin.

Koncern ima v Rusiji devet lastnih tovarn. Čokoladne ploščice proizvajajo v regiji Uljanovsk in Stupino pri Moskvi. Podjetja zagotavljajo tako domači trg kot trg držav CIS. Izdelek zato v Rusiji ne bo odpoklican, je za Kommersant FM povedala Jelizaveta Aleksandrova, direktorica za odnose s podjetji segmenta Mars-Chocolate v Rusiji.

»To velja točno za Francijo, Nemčijo in Združeno kraljestvo. Najprej, mi kot Mars in naši kolegi v evropskih državah, z opozarjanjem regulatornih organov, opozarjamo naše potrošnike, da je prišlo do takšne nenormalne situacije, in delamo vse, kar je mogoče, da ta izdelek, ki je bil proizveden decembra, umaknemo iz prodaje. -Januar 2015-16,« je opozorila Alexandrova.

Poslanec državne dume iz Komunistične partije Sergej Obukhov se je že obrnil na Rospotrebnadzor z zahtevo za preverjanje izdelkov Mars v Rusiji. To je po njegovem mnenju nujno zaradi varovanja zdravja potrošnikov. Plastika bi lahko prišla v čokolado le zaradi netočnosti enega od zaposlenih v podjetju, je prepričan Andrej Korkunov, podpredsednik Opora Rusije, ustanovitelja znamke čokolade Korkunov.

»Dolgo sem sodeloval z Marsom, poznam njihove standarde kakovosti in avtomatizacijo linij, lahko je le kakšen človeški faktor. Ne glede na avtomatizacijo je vedno na voljo dostop do izdelka. V moji praksi smo na samem začetku testirali opremo in je na žalost zadel pokrovček od nalivnega peresa, nato smo ustavili celotno serijo - bila je majhna količina, 100 ton, a smo jo vseeno ustavili - in pregledali celotno stvar. In dejstvo, da so se odločili za tako dejanje, samo potrjuje sloves Marsa - kljub izgubam odpoklicati njihove izdelke, «je dejal Korkunov.

Do konca marca lahko potrošniki vrnejo potencialno nevarne izdelke. Vse informacije o tem so na voljo na uradni spletni strani proizvajalca. Vendar pa v torek zaradi velikega števila povpraševanj spletni vir uporabnikom ni bil na voljo.

Anastazija Roizman

Kako se rodijo milijarde dolarjev vredne korporacije? Kje se začne njihov proces in koliko dela in truda je bilo vloženega v njihov nastanek in razvoj?

Na ta vprašanja je težko odgovoriti. In za vsako takšno podjetje je obstajala pot. A ne glede na to, kako so se okoliščine razvijale, je bila ta pot vedno težka in le vztrajnost in vera ustvarjalcev sta vodila naprej do cilja in uspeha.

Danes vam želim povedati zgodbo o nastanku tako znane blagovne znamke, kot je Mars.

Kot v mnogih podobnih primerih se je tudi tukaj vse začelo z majhnim družinskim podjetjem, ko sta Frank Mars in njegova žena v lastni kuhinji v skromni hiši v mestu Tacoma (ZDA, Washington) ponoči izdelovala sladkarije z maslenim nadevom. Ne glede na to, kako preproste so bile te sladkarije, so jih imeli domačini radi.

Zato leta 1911 Družina Mars je registrirala svoje prvo podjetje Mars Candy Factory. Ampak slava in prvi veliki uspeh Mars v družino prinaša ustvarjanje čokoladna tablica Milky Way. Ta nenavaden bar Marsu ni omogočil le razširitve proizvodnje, temveč tudi preselitev v Chicago (ZDA, Illinois).

Leta 1930 na trgih Amerike je nova čokolada Snickers bar, ki stane le 5 centov na kos. Promet in dobiček podjetja sta skokovito rasla.

Frank Mars s takšnim načinom življenja povsem zadovoljen in nikoli ni želel ustvariti velike svetovno znane korporacije. Želel si je mirno življenje v izobilju, ki si ga je uspel zagotoviti sam. Ampak tukaj njegov odrasli sin Forrest Marsželel skoraj svetovno prevlado, zato je leta 1932, ko je od očeta prejel 50 tisoč dolarjev in recept za ploščico Milky Way, odšel v Anglijo.

Forrest ustvarja nov bar, ki se imenuje Mars, in za razliko od Milky Way in Snickers uporablja nadev iz najkakovostnejše mlečne čokolade in karamele. Da bi pritegnil pozornost Evropejcev na svoje izdelke, nove ploščice Mars ne pozicionira le kot sladko poslastico, temveč kot zdravo poslastico. V oglasih se pojavlja slogan, da Mars je naboj energije in moči in je pomaga lajšati utrujenost.

Toda glavno odkritje Forresta in glavni izdelek njegovega podjetja je bil videz sladkarije M&M's. Zahvaljujoč posebni zaščitni lupini se takšne sladkarije niso topile v rokah, poleg tega je njihova večbarvna prevleka pritegnila pozornost otrok.

Ampak od leta 1950, Forrest začne kupovati in absorbirati številna podjetja, ne le tista, ki so se ukvarjala s proizvodnjo sladkarij. Mars je začel proizvajati hrana za hišne živali, pijače, hitra hrana, žvečilni gumiji in drugo.

In leta 1970 je Forrest Mars Corporation razvila in predstavila avtomate po vsej Ameriki za prodajo čokolad in ploščic, kasneje pa je bilo mogoče te avtomate polniti s čajem, kavo in celo sladoledom. Forrest začne odpirati proizvodne obrate po vsem svetu.

Morda bi bilo koristno prebrati: