Çocuklar için kışa yönelik meyve püresi, tarifler. Kış için bebekler için meyve püresi: fotoğraf tarifi Kış için bebek püresi yapabilirsiniz

Kabak pek çok kişi tarafından sevilen bir sebzedir. Bu şaşırtıcı değil çünkü çok yönlülüğü inanılmaz: hem bebek maması hem de yetişkinlerin günlük kullanımına uygun. Popüler tariflerden biri kabak püresidir.

Kışa kabak püresi hazırlamaya başlamadan önce doğru malzemeleri seçmeniz gerekiyor. Her şey oldukça basit çünkü hem genç hem de yaşlı sebzeler uygundur. Ancak bebekler veya daha büyük çocuklar için kabak püresi hazırlıyorsanız kabakları iyice temizlemeniz gerekecektir. Bunu yapmanın en kolay yolu sebze soyucu kullanmaktır ve tohumlar sıradan bir kaşıkla kolayca çıkarılabilir.

Kabağı hazırlamak için en fazla 2 cm kalınlığında parçalar halinde kesmeniz gerekir, küpler, yarım daireler, daireler halinde kesebilirsiniz - uygunsa.

Birinci tarif - kış için kabak püresi

Yemeğin hazırlanması oldukça kolay ve hızlıdır. Çocuklar için kabak püresi yapmayı denemenizi tavsiye ederiz - kesinlikle beğeneceklerdir. Sebze kolayca sindirilebilir ve mükemmel bir tada sahiptir.

Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

sebze - 2 adet;
tuz - tatmak.

Porsiyon sayısı - yaklaşık 10.

Pişirme işlemi:

Kabağı soyun ve çekirdeklerini çıkarın.
Hadi keselim.
Parçaları hafif tuzlu suya koyun. En az çeyrek saat kısık ateşte pişirmeniz gerekiyor. Daha sonra soğumaya bırakın.
Vidalamak ve sterilize etmek için kavanozlar ve kapaklar hazırlıyoruz.
Karışımı blendera koyun veya mutfak robotu kullanabilirsiniz. Homojen bir kütle elde etmelisiniz.
Püreyi kavanozlara koyun ve 5 dakika sterilize edin, yuvarlayın ve serin bir yere koyun.

Bu tür kabakları kışa hazırlamak hiç de zor değil. Bebekler için püre mükemmel bir tamamlayıcı besindir. Bir uzmanın tavsiyelerini dikkate alarak küçük porsiyonlarla başlamalısınız.

Kabak çocuklar için kolay sindirilebilen ve sağlıklı bir üründür. Tarife lahana, havuç veya diğer haşlanmış sebzeleri ekleyebilirsiniz ancak bebeğinizin tepkisini izleyin.

İkinci tarif - dondurulmuş kabak püresi

İnsanlar genellikle kabakları önceden hazırlar ve kışa rezerv olarak dondururlar. Kış için de karşılık gelen bir tarif var:

Yulaf lapası almamak için ürünün buzunu çözmeyin. Sadece su ekleyin ve 10 dakika kadar pişirin.
Pişip pişmediğini kontrol edin. Unutmayın ve bir elekten geçirin.
Masaya servis yapın!

Dondurulmuş sebzeleri çift kazanda veya yavaş tencerede pişirebilirsiniz - en uygun seçeneği seçin. Pişirme yöntemi yemeğin tadını veya bileşimdeki vitamin içeriğini etkilemez.

Pişirdikten sonra yemek bebeklere yönelikse püreyi anne sütüyle tatlandırmak gerekir çünkü donma sebzenin doğal tadını biraz değiştirir. Çocuk doktorları tuz veya şeker eklenmesini önermemektedir.

Üçüncü tarif - elmalı kabak püresi

Çok popüler bir tarif. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

1 elma;
1 genç kabak.

Pişirme işlemi oldukça basittir: elmayı soyun, parçalara ayırın. Kabak soyulur ve yarım halkalar halinde kesilir. Pişirdikten sonra (15 dakika), ürünleri çıkarın ve bir blender ile ezin.

Bir sebzenin avantajları

Aşağıdakileri içeren benzersiz bir kompozisyon:

C vitamini ve B vitaminleri.
birçok mikro element: Na, Fe, P, vb.;
yumuşak lif.

Sebzenin çocuğun vücudu üzerinde karmaşık bir etkisi vardır:

Vitaminlerin bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır.
Mikro elementler kanı oksijenle doyurur.
Lif hafif bir müshildir.
Su-tuz dengesi iyileşir.

Lezzetli kabak püresi yapmanın püf noktaları

Elbette mümkünse kabakları kendiniz yetiştirmeniz tavsiye edilir. Aksi takdirde soluk yeşil kabuklu meyvelerin seçilmesi tavsiye edilir. Genç bir kabak toplamak zor değildir: elle kolayca soyulabildiği hassas bir kabuğa sahiptir.

Mağazadan satın alınan sebzelerin sadece iyice durulanması değil, aynı zamanda yaklaşık çeyrek saat kadar suya batırılması da önerilir.

Uzun süreli pişirmenin C vitaminini yok ettiğini unutmamak önemlidir. Ebeveynler kabakları buharda pişirmeyi veya pişirmeyi tercih eder. Su, doğranmış kabakları çok az kaplıyorsa ve çok fazla kaynatılmıyorsa, C vitamini bozulmadan kalacaktır. B vitaminleri yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında tahrip olmaz.

Uzmanlar ebeveynlere yemeğin tadını daha iyi hale getirmemeleri gerektiğini çünkü bu durumda çocukların başka yemekler yemek istemeyeceğini söylüyor. Aslında soru tamamen farklıdır - çocuk ilk başta içgüdüsel olarak yaşar, bu nedenle alışılmadık bir tat bir tehlike olarak algılanacak ve bebek püreyi tükürecektir. Tamamlayıcı beslenmeden önce püreyi anne sütü veya mama ile seyreltmek gerekir.

Kabaktan ilk besleme nasıl yapılır

Ebeveynler için bu an en önemlisidir. Uzmanlar acele etmemeyi, sabah yarım çay kaşığı ile tamamlayıcı beslenmeye başlamayı öneriyor. Daha sonra gün boyunca çocuğun refahını izlemelisiniz.

Bebeğin karnında şişkinlik olup olmadığını kontrol edin. 2. ve 3. günlerde yarım çay kaşığı verilir. Tamamlayıcı beslenmede acele etmeye gerek yok, püre miktarını yavaş yavaş artırın.

10-14 gün sonra bebeklere havuç, patates veya lahana gibi iki veya daha fazla malzemeden oluşan bir püre vermeye başlayabilirsiniz. Çocuğun kullanılan ürünlere alerjisi olmaması önemlidir.

Yukarıdaki noktaları dikkate alırsanız kabak püresi hazırlamanın hiç de zor olmayacağını belirtmekte fayda var. Bu hem yetişkinlerin hem de çocukların keyifle tüketeceği gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Püre, kış için sarılabilir veya dondurulmuş sebzelerden hazırlanabilir - tarifler erişilebilirliği ve hazırlanma kolaylığı açısından şaşırtıcıdır.

Meyve preparatları kış yemeklerinde iyi bir yardımcıdır. Hem yetişkinler hem de çocuklar elma püresini sever. Bu hem bağımsız bir yemek hem de yulaf lapasına iyi bir katkı, turtalara katkı maddesi ve tatlı için bir temeldir.

Elmaları püreye hazırlamak

Koruma için geç olgunlaşan elma çeşitlerinin seçilmesi tavsiye edilir. Bebeğinize püre verirseniz, kırmızı kabuklu meyveler almamalısınız - alerjiye neden olurlar.Ancak bu durumda en çok tavsiye edilenler sarı ve yeşildir.

Püreyi pişirmeden önce, pişirilen tüm elmalar yıkanır ve dikkatlice sıralanarak hasarları giderilir. Daha sonra derisi soyulur, çekirdekleri ve sapları çıkarılır. Meyveler küçük parçalar halinde kesildikten sonra hemen kalın duvarlı bir tavaya su ile yerleştirilir. Elmaların kararmasını önlemek için suyu limonla asitlendirin.

Çocuklukta olduğu gibi kış için en iyi elma püresi tarifleri

Püre hazırlamak zor değil, acemi bir ev hanımı bile bu işlemi halledebilir. Kendinizi basit bir tarifle sınırlamayın; elmalar diğer meyve ve sebzelerle iyi gider. Bu nedenle, aşağıdakileri örnek olarak kullanarak kendi orijinal tariflerinizi oluşturmayı güvenle deneyebilirsiniz.

Elmalar -2 kg
şeker -1 su bardağı (isteğe bağlı)

Su, elmaları 3 cm'den fazla kaplamamalıdır, püre hazırlama algoritması aşağıdaki gibidir:

Tavayı kısık ateşte yerleştirin ve 15 dakika kaynatın;
yumuşatılmış elmalar çıkarılır ve ince gözenekli bir elekten geçirilir;
kendisinden çıkan meyve suyuyla birlikte püre tekrar ocağa konur ve kaynatılır;
hemen sıcak, kuru kavanozlara paketlenir ve kapatılır.

Kabı püre ile kalın bir battaniyeyle kaplayarak baş aşağı soğutun. Tatlı bir kütle elde etmek istiyorsanız, şeker ekleyin - 2 kg elma için bir bardak ürün. Daha sonra püre kaynama anında ocaktan alınmaz, 15 dakika daha kaynamaya bırakılır.

Bu tarife göre püre tamamen ismine yakışıyor - çok yumuşak ve havadar çıkıyor. Elmalar her zamanki gibi hazırlanır ve biraz vanilya eklenerek kalın dipli bir tencereye konur. Sonraki adımlar şunlardır:

elmalar suyla doldurulur - 5 kg meyve başına 2 bardak;
şeker serpin (1/2 – 1 bardak); miktar meyvenin asitliğine bağlıdır;
elmalar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin;
bir mikser veya blender ile çırpın;
yoğunlaştırılmış sütü (tüm kavanoz) dökün;
kütle homojen hale gelinceye kadar 5-10 dakika yavaşça pişirin.

Geleneksel şekilde paketlenir, mühürlenir ve soğutulur. Hiçbir çocuğun kulağını bu yemekten çıkaramayacaksınız.

Sterilizasyon olmadan

Sterilizasyon olmadan püre yapabilirsiniz, ancak yalnızca küçük miktarlarda. Hazırlanan elmalar haşlanmayacak olsa bile yine de haşlamanız gerekecektir. Ve bunu bir su banyosunda yapmak en iyisidir.

Bu tarif için meyveleri doğramanıza gerek yok; sadece ikiye bölün ve üzerine limon suyu serpin. Meyvelerin uzun süre buharda pişirilmesi tavsiye edilmez - yumuşamaları için 2-3 dakika yeterlidir. Elmalar ne kadar az ısıl işleme tabi tutulursa o kadar fazla besin maddesini muhafaza ederler.

Daha sonra meyveleri bir blender ile kabarık bir kütleye çırpın ve bir elekle ovalayın. Bitmiş püreye tatmak için şeker eklenir (veya eklemeyebilirsiniz), biraz tarçın veya vanilya. Bu preparat diğer meyvelerden elde edilen pürelerle uyumludur.

Şekersiz çocuklar için

Tamamlayıcı gıda olarak bebeklere evde hazırlanabilen çeşitli püreler verilir. Öncelikle küçük kavanozlarda mayonez veya bebek maması stoklamalısınız.

hazırlanan elmalar (1,5 kg) dörde bölünür;
15 dakika suda (450 mi) kaynatın;
Elma kütlesini bir blender kasesine yerleştirin, bir limonun suyunu ekleyin ve çırpın;
Kavanozlara paketlenir, 10 dakika sterilize edilir ve sarılır.

Bir elmayı havuçla birleştirebilirsiniz - ilk beslenme için mükemmel bir yemek elde edeceksiniz. Bebeğe püre verirken, çocuğun vücudunun yeni yemeğe daha kolay uyum sağlayabilmesi için öncelikle karışımın anne sütü ile seyreltilmesi önerilir.

Muz püresi

Ve bu püre konservelenmez, ancak bebekler için besleyici bir yemek olarak taze hazırlanmış olarak kullanılır:

1 elma 5 dakika kaynatılıp püre haline getirilir;
Soyulmuş muz ayrı olarak ezilir;
Malzemeleri karıştırdıktan sonra bir blender ile çırpın.

Bebeğinize elma-muz püresini vermeden önce 1 yemek kaşığı ile seyreltin. anne sütü veya formül.

Yavaş bir tencerede

Çoklu pişiriciler, birçok ev hanımının mutfağında zaten sağlam bir şekilde yerleşmiştir - içlerinde hazırlanan yemeklerin daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Böylece bu ünite kullanılarak kışa hazırlanan püre, özelliklerini olabildiğince korur.

hazırlanmış ve ince doğranmış elmalar (1,5 kg) çok pişirici bir kaseye konur;
bir bardak su dökün ve 1 saat boyunca “Güveç” programını açın;
elmaları başka bir kaba aktarın, soğumaya bırakın ve ardından bir elekle öğütün;
püre bir bardak şekerle karıştırılır ve yavaş tencereye geri gönderilir;
Bir kez daha pilav modunda kalın, ancak yalnızca 10 dakika.

Kavanozlara paketlenen patates püresi oda sıcaklığında güvenle saklanabilir.

Bu yemeğin rengi ilginç ve çok iştah açıcı çıkıyor. İki meyvenin birleşimi tadı sıradışı, püreyi ise sağlıklı kılar. Hazırlamak için 1 kg elma ve balkabağı, bir bardak şeker ve 5 gr portakal kabuğu rendesi alın.

küçük küpler halinde kesilen malzemeler yumuşayana kadar buharda pişirilir;
daha sonra kütleyi bir blender ile çırpın ve bir tencereye koyun;
lezzet ve şeker ekleyerek 10 dakika kaynatın;
Kavanozlara paketlenir, 20 dakika sterilize edilir.

Püreyi yavaş bir tencerede hazırlarsanız sterilizasyon olmadan yapabilirsiniz.

Şarapla püre

Bu, elma kütlesini korumak için oldukça orijinal bir tariftir - kırmızı şarap içerir.

1 kg soyulmuş ve doğranmış elma toz şekerle (0,7 kg) kaplanır;
kırmızı şarap (2 yemek kaşığı) serpin ve meyveler kendi suyuyla kaplanana kadar demlenmesine izin verin;
elmalar püre haline gelinceye kadar kısık ateşte pişirin;
Kütle soğutulduktan sonra bir blender ile çırpılır ve ardından kavanozlara paketlenerek sterilize edilir.

Tarifte şarap kullanılmasına rağmen çocuklar bu püreyi güvenle verebilirler.

Herkesin kendi lezzet tercihleri vardır, bu nedenle yukarıdaki tariflerle yetinmeyin. Aşağıdaki bileşen kombinasyonlarını tek bir pürede deneyebilirsiniz:

3,5 kg elma ve 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
kremayla haşlanmış elmalar (1 kg) (0,5 su bardağı);
elma püresini (700 g) ve kiraz püresini (150 g) karıştırın;
Havuç, kayısı ve elma püresi tek bir kütlede mükemmel bir şekilde birleştirilir;
çilek ve eriklerin elmalarla birleşimi alışılmadık bir tat verir;
Ayva, elma ve armut püresine alışılmadık bir aroma katacaktır.

Her seçenek, bir tencerede veya yavaş tencerede açıklanan yöntemlerden herhangi biri kullanılarak hazırlanabilir. Şeker eklenip eklenmeyeceğine ve hangi miktarda ekleneceğine her ev hanımı kendisi karar verir. Burada genellikle elma çeşitleri dikkate alınır - eğer ekşi ise şeker işe yarayacaktır.

Kışa lezzetli bir hazırlık yapan ev hanımı, ailesini sıra dışı tatlılar ve elma püresine dayalı baharatlarla şımartabilir.

Et yemekleri için baharat

Elma kütlesinden (600 gr), şekersiz hazırlanan erik püresi (200 gr) ile kombinasyon halinde, tadı Tkemali'yi anımsatan iyi bir baharat elde edilir.

Her iki kütleyi birleştirdikten sonra bir bardak şeker ekleyin ve ateşe verin;
püre, orijinal hacminin 1 / 5'ine kadar kaynatılır (düşük ateşte ve sürekli karıştırılarak);
1 gr tarçın, 0,5 gr zencefil ve karanfil eleyin.

Haşlanmış kütleye baharatlar eklenir, iyice karıştırılır ve hemen kavanozlara paketlenir.

Baharatlı sos

Bu tarif salatalara, mezelere ve garnitürlere mükemmel bir katkı sağlayacaktır.

Konserve elma püresini bir tencereye koyun ve kaynatın;
biraz tereyağı, birkaç tane karanfil ve bir tutam rendelenmiş zencefil ekleyin;
İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın, hafifçe soğutun ve bir blender ile çırpın.

Sos teknesinde soğutulmuş olarak servis yapın.

Baharatlı püre

Elma püresi harika bir lezzetli atıştırmalıktır. Bunu yapmak için aynı miktarda sirkeyi çeyrek bardak ısıtılmış suyla seyreltin (elma sirkesi kullanmak daha iyidir) ve bir buçuk saat demlenmesine izin verin.

Daha sonra sıvı tekrar ısıtılır ve içine 2 yemek kaşığı dökülür. hardal tozu. Bu kütle konserve elma püresi ile karıştırılarak buzdolabında demlenir. Ortaya çıkan sos, et yemeklerine mükemmel bir katkı olacaktır, ancak baharatlı sandviçler yapmak için ekmeğin üzerine de sürebilirsiniz.

Bu tatlıyı hazırlamak için 1 kg hazır elma püresi, 3 yumurta ve 50 gr pudra şekerine ihtiyacınız olacak. Koruma şekersiz hazırlanmışsa almanız gerekir (0,5 kg).

püre emaye bir kaba konur ve gerekirse şeker eklenir;
15 dakika boyunca bir blender ile çırpın;
ayrı ayrı çırpılmış proteinleri ekleyin ve tekrar karıştırın.

Kütle hafifleşene kadar dövülmelidir. Hazır olma derecesi bir tabakta kontrol edilir - bir damla püre yayılmamalıdır. Daha sonra parşömen kaplı alçak formlarda fırında kurutma gelir. 12 saat boyunca sıcaklık 70°C'nin üzerinde tutulmaz.

Şekerlemelerin (ve turtaların) hazır olup olmadığı bir kibrit (veya tahta kürdan) kullanılarak belirlenir. Marshmallowun içinden çıkarıldığında temiz kalıyorsa tatlınız hazır demektir. Kalıptan çıkarılır, küçük dikdörtgenler halinde kesilir ve pudra şekeri içinde yuvarlanır.

Muslu jöle

Bu şaşırtıcı derecede yumuşak tatlı için 350 gram konserve şekersiz püre almak daha iyidir. Mus bu tarife göre hazırlanır:

10 g jelatin (1 çay kaşığı agar alabilirsiniz) çeyrek bardak suda çözülür;
2 yumurta akını fruktozla (2 yemek kaşığı) çırpın;
yumurta kütlesi kabarık hale geldiğinde püreyi ekleyin ve çırpmaya devam edin;
İşlem sırasında jelatin yavaş yavaş dökülür.

Çırpılmış kütlenin boyutu iki katına çıkmalı ve sabit bir kıvama sahip olmalıdır. Jöle kalıplara dökülür ve tamamen sertleşmesi için buzdolabına konur.

Püre orijinal bir şekilde nasıl servis edilir

Çocuklar tatlıları çok severler ama normal elma püresini reddedebilirler. Bu durumda hayal gücünüzü göstermeye ve tatlıyı özgün bir şekilde dekore etmeye değer.

kabarık bir köpük halinde bir bardak soğutulmuş krema çırpılır;
Kasenin dibine 3 yemek kaşığı koyun. püre;
bir sonraki katman parçalara ayrılmış yumuşak kurabiyelerdir;
Daha sonra kremayı yayın.

Bu nedenle, kase dolana kadar malzemeleri katman katman değiştirin. Her şey üstüne güzelce yerleştirilmiş kremayla kaplıdır. Geriye kalan tek şey rendelenmiş çikolata serpip yarım saat buzdolabına koymak. Bu tatlı bir çocuk bayramı ziyafetinin dekorasyonu olabilir.

Elma püresinin yumuşak, lezzetli olması ve uzun süre dayanabilmesi için ev hanımının aşağıdaki kurallara uyması gerekir:

Pek çok tatlı çeşidini şekersiz hazırlamak daha iyidir;
Elma püresinin 15 dakikadan fazla kaynatılması tavsiye edilmez;
pişirirken yalnızca kalın duvarlı bir tava (veya leğen) kullanın, o zaman püre yanmaz;
Aynı anda büyük miktarlarda pişirmemelisiniz - bu durumda kütle eşit şekilde pişmeyecektir;
bileşenlerin bir kombinasyonu amaçlanıyorsa, bunları ayrı ayrı püre haline getirmek ve sonra karıştırmak daha iyidir;
karışımı soğuduktan sonra yenmeniz gerekir;
kavanozlara paketleme sadece sıcak halde yapılır; aynı zamanda kavanozların kendilerinin de iyi ısıtılması gerekir;
kapaklar sterilize edilmelidir; kavanoza koymadan önce silinerek kurutulmalıdır, aksi takdirde depolama sırasında küf oluşur;
Elma püresini düşük sıcaklıkta, güneş ışığından uzakta (kilerde veya kilerde) saklayın.

Bitmiş püreyi küçük kaplarda paketlemek daha iyidir. Ancak daha sonra kütlenin bir su tavasında veya önceden ısıtılmış bir fırında sterilize edilmesi gerekir. Kavanoz açıldıktan sonra ürün uzun süre dayanmaz ve yenmemiş pürenin 3 gün sonra atılması gerekecektir.

Nezhenka elma püresi - çocukluğun unutulmaz tadı: video

Kış için evde elma püresi nasıl yapılır: video

Elmalar, kışın çok eksik olan vücuda faydalı vitamin ve mikro elementlerin değerli bir kaynağıdır. Sonbaharda konserve hazırlamak için biraz çalışan ev hanımı, soğuk mevsimde hane halkının beslenmesini önemli ölçüde zenginleştirecektir.

Oldukça ilginç kışa hazırlık Son zamanlarda giderek popüler hale gelen meyve püresi olarak kabul ediliyor. Mesele şu ki, böyle bir hazırlığa zaman ve çaba harcamak için pek çok neden var ve bunların hepsi oldukça önemli. Örneğin, reçel yapmakla uğraşmak istemiyorsanız veya meyve hasadınız fazlaysa, püre, sıradan reçellere harika bir alternatiftir. , reçel, meyve suyu veya jöle.

Küçük bir çocuğunuz varsa, o zaman daha sonra mükemmel bir tamamlayıcı gıda olarak kullanılabilecek böyle bir kış hazırlığı olmadan yapamazsınız, çünkü püre sadece bebeklerin değil aynı zamanda iki yaşın altındaki çocukların da diyetindeki ana yemektir. yaşında. Bu tür bebek mamasını kullanmanın ana olumlu noktası, vücudun sadece lezzetli yiyecekler değil aynı zamanda mineraller, eser elementler ve vitaminler de almasıdır. Elbette, herhangi bir mağazada ve süpermarkette her zaman çok çeşitli püre çeşitleri vardır, ancak sizin gibi şefkatli anneler böyle bir inceliği doğal ve kaliteli ürünler kullanarak evde hazırlamayı tercih eder. Ancak endüstriyel olarak üretilen pürelerin, bitmiş ürün mağaza raflarında görünmeden önce yaratılmalarının tüm aşamalarında zorunlu testlerden geçtiğini bilmelisiniz. Ve bu arada, çünkü Ev yapımı püre zorunlu kurallar listesine uymak gerekir.

Asıl mesele meyve seçimiyle ilgilidir çünkü kimyasal işlem görmemiş meyveleri satın almanız gerekir. Bebek püresi hazırlamak için yalnızca doğal ve olgun meyveler ve meyveler kullanmalısınız. Yemeğin kıvamını kendi takdirinize göre seçebilirsiniz. Ayrıca yemek pişireceğiniz kaplardan kavanozlara kadar tüm kapların steril olması ve iyice yıkanması gerekir.

Hazırlık "meyve püresi" diğer şeylerin yanı sıra turtalar, turtalar için iyi bir dolgu olabilir ve ayrıca tatlı olarak bağımsız bir yemek olarak da servis edilebilir. Dondurmanın üzerine de dökebilirsiniz ve sıra dışı lezzetleri sevenler, et yemeklerinde garnitür veya sos olarak kullanabilirler.

Kış için meyve ruloları hazırlanıyor- bu tamamen basit bir prosedürdür ve ilk seferde bu konuda ustalaşabilirsiniz.

Meyve püresi hazırlayın herhangi bir meyve ve meyveden yapılabilir; elma, kayısı, armut, erik, şeftali ve hatta avokado, mango, muz ve diğer egzotik meyveler bu amaçlar için mükemmeldir.

Müstahzar çocuk için özel olarak hazırlanmışsa armut, elma, nektarin, şeftali ve kayısı kullanmak daha iyidir çünkü bu meyveler çocuklarda nadiren alerjik reaksiyonlara neden olur.

Hemen hemen tüm meyve püresi çeşitleri aşağıdaki teknoloji kullanılarak hazırlanır: önce meyve fırında pişirilir veya yumuşayana kadar kaynatılır, ardından posa kabuktan ve tohumlardan ayrılır ve son olarak iyice yoğrulur. Bu yöntem, taze bir yemek servis ettiğinizde iyidir, ancak konserve yaparken durum biraz farklıdır çünkü pürenin bir hafta sonra ekşimeyecek şekilde hazırlanması gerekir. Genel olarak ayrıntılı teknoloji, süreç ve tarif

Kış için elma püresi yapıyoruz. Yemek tarifi

İçindekiler:

1. Elmaları yıkayın, özel bir sebze soyucuyla soyun, ikiye bölün, ortasını çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın. Emaye bir tava alın ve meyveyi oraya yerleştirin. Biraz temiz su dökün ve elmalar yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika pişirin.

2. Tavayı ocaktan alın ve karışımın oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Soğutulmuş, yumuşak parçaları bir elekle öğütün veya pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile öğütün.

3. Kavanozları ve kapakları yıkayın ve elbette sterilize edin. Elma püresini ateşe koyun ve kaynatın. Karıştırın ve hemen hazırlanmış, sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz. Kapatın ve sarın.

Bu püre en iyi şekilde daha asidik çeşitlerdeki elmalardan hazırlanır. Hazırlanışına, tadına göre şeker ve baharat ekleyebilirsiniz, ancak yalnızca kendiniz için yemek pişiriyorsanız, bebek için değil.

Armut püresini kışa hazırlıyoruz. Yemek tarifi

İçindekiler:

1. Sitrik asit

1. Armutları yıkayın, kurutun ve yumuşak olsalar bile soyun. Tohumlarını çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Emaye bir tencereye koyun, bir miktar içme suyu dökün ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

2. Bir blender kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün ve karışımı kaynatın. Lezzetin fazla mide bulandırıcı olmasını önlemek için, kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın ucuna biraz sitrik asit ekleyin. Bu arada, sitrik asidi taze limon suyuyla veya elma veya erik gibi daha asitli başka bir püreyle değiştirebilirsiniz.

Erik ve şeftali püreleri tamamen aynı teknoloji kullanılarak hazırlanmaktadır. Küçük çocuklara göre olmayan bir ikram yapıyorsanız, kendi takdirinize göre başka malzemeler ve baharatlar da ekleyebilirsiniz. Artık armut, şeftali, erik veya elmadan püre yapmanın hiç de zor olmadığını biliyorsunuz.

Elma ve kabak püresini kışa hazırlıyoruz. Yemek tarifi

İçindekiler:

1. Elma – 1 kg

2. Balkabağı – 1 kg

3. Kıyılmış portakal (limon) kabuğu rendesi – 1 çay kaşığı.

4. Şeker – zevkinize göre

1. Balkabağını soyun, oldukça zor olduğu için dikkatli yapın. Ayrıca elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri küçük küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Yavaş pişirici veya çift kazan kullanabilirsiniz. Üzerini geçecek kadar su ilave edip kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

2. Sıcak meyveyi sizin için uygun olan herhangi bir şekilde püre haline getirin, bir çay kaşığı rendelenmiş lezzet ve şeker ekleyin.

3. Püreyi orta ateşte koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Temiz kavanozlara dökün ve yaklaşık on ila on iki dakika sterilize edin. Kapağını kapatın, sarın ve soğumaya bırakın.

Püre istediğinizden daha ince bir kıvama gelirse, daha kalın ve viskoz hale gelinceye kadar ocakta kaynatın.

Ev yapımı meyve püresi– çok lezzetli ve sağlıklıdır. Bu incelik sadece çocuklara değil yetişkinlere de hitap edecek. Ve tabii ki en az bir kavanoz kaldıysa, onu kullanmanın birçok yolu var.

Evde elma püresi yapımına ilişkin video eğitimi

İlk beslenme sorunu, bebeklerin tüm ebeveynlerini endişelendiriyor. Dört ya da altı ayda başlamalı. Ve anne sütü ve mama artık bebeklerin tüm vitamin ve mikro element ihtiyaçlarını karşılamadığından bunun yapılması gerekiyor. Aksi takdirde bağışıklık sistemi sayısız hastalığa karşı direnç gösterecek kadar olgunlaşamayacaktır.

Sıcak mevsimde ebeveynlerin çocukları için kaliteli, doğal sebzeleri nereden alacakları konusunda hiçbir sorunu yoktur. Ancak tamamlayıcı gıdalara geçiş dönemi kış aylarına denk geliyorsa zorluklardan kaçınılamaz. Harika bir çıkış yolu kabakları önceden hazırlamaktır.

Kabağın faydalı özellikleri

Kabak kuzey ananası olarak adlandırılır. Bu tatla ilgili değil, bu sebzenin içerdiği besinlerin benzersiz bileşimi ile ilgilidir:

vitaminler: C ve B
eser elementler: sodyum, potasyum, magnezyum, demir, fosfor
çok yumuşak lif

Kabağın bir çocuğun vücudu üzerinde çok yönlü bir etkisi vardır:

vitamin grubu bağışıklığı arttırır ve sinir sisteminin oluşumuna katılır
mineral grubu kanı oksijenle doyurur, çocuğun vücudundaki tüm sistemlerin ve özellikle beynin beslenmesini iyileştirir
lif bağırsak hareketliliğini artırır ve çok hafif bir müshildir
su-tuz dengesi normalleştirildi

Kabak yılın her döneminde ideal bir tamamlayıcı beslenme seçeneğidir.

Tek bileşenli kabak püresi, tüm dünyada bebekler için en iyi ilk tamamlayıcı gıda olarak kabul edilmektedir. Kabak kışın dondurularak daha sonra da kullanılabilir. Bu sebzede alerjen bulunamadı. Bebeğin vücudu tarafından iyi tolere edilir. Dışkıyı normalleştirir, kabızlığı giderir ve boşaltım sisteminin süt veya mamadan bitkisel gıdalara geçiş yapmasına yardımcı olur.

Emzirilen çocuklar en geç altı ay içinde çocukları beslemeye başlamalıdır. Formülle beslenen bebeklere 4 aydan itibaren tamamlayıcı gıdalar verilir. Bu yaşta mide ve bağırsaklar bitkisel besinleri zaten sindirebilmektedir.

Kabak, nötr tadı nedeniyle bebeğin ilk tamamlayıcı gıdası olarak seçildi. En yakın akrabaları: kabak ve kabak daha yoğun ete ve daha zengin bir tada sahiptir. Küçük çocuklar başlangıçta yeni alışılmadık tat duyularından korkarlar ve tamamlayıcı yiyecekleri reddedebilirler.

Dondurulmuş kabak kış tamamlayıcı gıdalarını kurtaracak

Peki kışın tamamlayıcı beslenmeye başlaması gereken ebeveynler ne yapmalı? İki seçenek var: hazır püreler satın alın veya kış için sebzeleri dondurun. Mağazadan satın alınan bebek maması oldukça pahalıdır. Açılmış ürün bir, en fazla iki gün içerisinde tüketilmelidir. Geri kalanının bebeğe zarar vermemek için atılması gerekecek.

Bu nedenle kabakların kış için dondurulması, çocukların ilk tamamlayıcı gıdalarını düzenlemek için en kabul edilebilir seçenek olacaktır. Ancak sebzeleri doğru şekilde hazırlamanız gerekiyor. Porsiyonlar halinde kabaklara ihtiyacımız olacak. Elbette bunları büyük torbalarda veya tepsilerde dondurabilirsiniz. Ancak dondurma işlemi sırasında dondurucuyu birkaç kez açmanız ve sebzeleri karıştırarak buz kabuklarını elle kesmeniz gerekecektir.

İlk tamamlayıcı gıdaların sıradan tek kullanımlık kaplarda dondurulması çok daha rahat ve hızlı olacaktır. Bunu yapmak için, ilk minimum porsiyonlar için küçük bardaklar (yığınlar) ve sonraki beslemeler için daha büyük bardaklar alıyoruz. Doğranmış sebzeleri içine dökün ve streç film veya folyo ile sıkıca kapatın.

Bu tür kapların dondurucuya takılması çok uygundur. Fazla yer kaplamaz ve elde edilmesi çok kolaydır. Dondurulmuş sebzeler taze olanlardan daha hızlı pişer.

C vitamini dondurularak yok edilmez. Ancak riske değmez ve hızlı dondurmayı kullanmak daha iyidir. Bunun için dondurucu panelindeki sıfırın altındaki sıcaklık göstergelerinin maksimum değerini ayarlayın ve bir saat bekleyin. İçeride istenilen sıcaklık sağlandıktan sonra, hermetik olarak kapatılmış kabı hazırlanan alana hızla yerleştirin. Bir saattir bekliyoruz. Dondurma kalitesinin kontrol edilmesi. Yiyecek depolamanın orijinal göstergelerini iade ediyoruz.

Sebze ve meyveler için dondurucuda veya dondurucuda ayrı bir rafa sahip olmanız gerekir. Et ve balık, bebek mamalarıyla birlikte saklanmamalıdır. Bibere de dikkat edin. Dondurulmuş biber, pancar çorbası ve güveç için mükemmel bir vitamin takviyesidir, ancak bu formda bile kokusunu diğer ürünlere aktarma eğilimindedir. Bu nedenle biberleri sebze bölümünde saklıyorsanız çok dikkatli bir şekilde paketleyin.

Dondurulmuş kabak püresi nasıl düzgün şekilde hazırlanır

Hiçbir durumda kabakların buzunu çözmemelisiniz, aksi takdirde hoş olmayan bir lapaya dönüşecektir. Az miktarda su ile doldurup 5-8 dakika kaynatın. Hazır olup olmadığını test edin. Bir elekle ezin ve ovalayın.

Dondurulmuş sebzeler buharda veya yavaş tencerede de pişirilebilir. Kişisel olarak sizin için en uygun olanı yapın. Bundan dolayı tadı ve vitamin özellikleri değişmeyecektir.

Dondurulmuş sebze püresinin de anne sütüyle tatlandırılması gerekecektir. Belki daha da dikkatli. Dondurmak doğal tadı bir miktar değiştirir. Çocuk doktorları, bir yaşın altındaki çocuklara yiyeceklerin tuzlanmasını veya tatlandırılmasını önermemektedir.

Dondurulmuş kabak püresi yapmak için adım adım talimatlar

Dondurulmuş kabakları çıkarın ve kaynar su dolu bir kaba koyun. Tamamlayıcı yiyecekleri buharda pişirerek de hazırlayabilirsiniz.
Hazırlanan kabakları çatalla ezin, ince bir elekle ovalayın veya bir blender kullanarak püre haline getirin.
Kabak püresi anne sütü veya sebze suyu kullanılarak istenilen kıvama getirilebilir.

Lezzetli ve sağlıklı kabak tamamlayıcı gıdaların sırları

Sır 1: doğru seçim

Kış için hasat için sebzeleri bir ev arsasından satın almak veya mümkünse kendiniz yetiştirmek daha iyidir. Soluk yeşil kabuklu meyveler en iyisidir. Genç bir kabak, hassas kabuğundan görülebilir. Tırnaklarınızla kolaylıkla temizlenebilir. Mağazadan satın alınan sebzelerin sadece iyice yıkanması değil, aynı zamanda 20 dakika suda bekletilmesi de tavsiye edilir.

Gizli 2: Vitaminleri kaybetmeden pişirin

C vitamini suda uzun süre pişirildiğinde yok olur. Bu nedenle bebekler için dondurulmuş sebzeleri buharda pişirmek veya fırında pişirmek daha iyidir. Ancak tavadaki su doğranmış kabakları zar zor kaplıyorsa C vitamini bozulmadan kalacaktır. B vitaminleri ısıl işlemden korkmaz.

Sır 3: Zevk meselesi

Doktorlar genç ebeveynleri, bebeklerinin yemeklerini daha lezzetli hale getirmemeleri konusunda kesinlikle uyarıyor. Mesela küçük çocukları başka yiyecekler yemeye zorlayamazsınız.

Ancak gerçek şu ki, bebek içgüdülerle yaşıyor ve alışılmadık bir tat onun için tehlikelidir. Püreyi tekrar tekrar tükürecek. Tamamlayıcı beslenmenin tamamını organize etmek mümkün olmayacaktır.

Bu nedenle, püre kavanozunu açtıktan sonra, sebze püresine her zamanki tatlı tadını vermek için önce kabağı anne sütü veya mama ile seyreltin.

Sır 4: Kabağı ilk kez doğru şekilde nasıl besleyebilirim?

Sabah yarım çay kaşığı vermeye başlıyoruz. Gün boyunca çocuğun nasıl hissettiğini gözlemliyoruz. Bebeğin karnında şişkinlik var mı diye kontrol ediyoruz. İkinci ve üçüncü gün yarım çay kaşığı veriyoruz. Tamamlayıcı beslenme aceleye getirilmekten hoşlanmaz. Bundan sonra yavaş yavaş püre miktarını artırın.

Emzirilen çocuklar için bir buçuk hafta içinde iki bileşenli bir püre hazırlamak mümkün olacak. Alerjiye yatkın olmayan çocuklar için biraz havuç eklemek korkutucu değildir. Patates veya karnabahar alerjisi olanlar için uygundur.

Kışa kabak ve diğer sebzelerin nasıl hazırlanacağını detaylandıran bir video sunuyoruz.

Okumak faydalı olabilir: