Paskalya pastası tarifi nasıl pişirilir? Paskalya pastası nasıl pişirilir - Paskalya için tarifler
Ortodoks kutsal Paskalya tatili arifesinde ev hanımının en büyük gururu elbette, tüm diyetleri unutmanıza ve unlu mamullerin inanılmaz tadını çıkarmanıza olanak tanıyan, uygun şekilde hazırlanmış, havadar ve aromatik Paskalya kekleridir.
Evde mükemmel temizlik ve düzenin hüküm sürdüğü ve tüm olumsuz düşüncelerin ve deneyimlerin geride bırakıldığı Kutsal Perşembe günü, işe koyulmalı ve ana yemek haline gelen Paskalya lezzetlerini pişirmek için hamur hazırlamalısınız. tatil masasının dekorasyonu. 
İlk kez mağazadan satın alınan bayat ürünleri satın almaktan vazgeçmeye karar verenler, ancak Paskalya pastasını tüm aile ve arkadaşların hazırlanan yemekten memnun kalacağı şekilde nasıl pişireceğini bilmeyenler için, size yardımcı olacak birkaç ilginç tarif sunuyoruz. Yeni başlayanlara bu zor görevde yardımcı olun.
Doğru ürünleri seçin!
Düzgün yoğrulmuş hamurun iyice kabarması gerekir, böylece sonuç hafif gözenekli yapıya sahip havadar, kabarık bir hamur işi olur. Bunu yapmak için sadece en yüksek kalitede taze ürünleri tercih etmek gerekir. Evet, önemli miktarda mali maliyete ve ek zamana ihtiyacınız olacak. Ancak böylesine harika bir tatil bile yılda yalnızca bir kez gerçekleşir, bu nedenle, Paskalya hamur işlerinin sizi narin, zengin bir tat ve harika aromayla memnun edebilmesi için bu gün önemsiz şeylerle zaman kaybetmemeli ve eksik yapmamalısınız.
Süt ürünleri ve yumurtalara gelince, lezzetli keklerin ana garantisi olacak ev yapımı malzemeleri satın almak en iyisidir. Zengin turuncu yumurta sarısı, hamura güzel bir altın rengi verecek ve unlu mamullerin kendisi parlak güneş gibi parlayacak. 
Lezzetli bir Paskalya pastası pişirmek için kurutulmuş meyveler ve çeşitli kuruyemişler şeklinde her türlü baharat ve katkı maddesini kullanmayı unutmayın. Önceden kurutulmuş limon, portakal veya limon kabuğu rendesi, yemeğinize hoş kokulu notalar katacaktır; hamura eklenmeden önce iyice doğranması gerekir.
Şimdi kollarınızı sıvamalı ve şenlikli Paskalya yemeğini hazırlamaya başlamalısınız.
Paskalya kremalı kek
Aşağıdaki malzemeleri hazırlayarak muhallebi pastasını fırında pişirmenizi öneririz:
Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Gerekli malzemeleri topladıktan sonra hamuru hazırlamaya güvenle başlayabilirsiniz:
Gördüğünüz gibi Paskalya kremalı pastayı pişirmek kesinlikle zor değil, ancak hazırlanan yemek kesinlikle herkese hitap edecek.
Şekerlenmiş meyveli Paskalya pastası
Lezzetli Paskalya hamurunu nasıl pişireceğinizi bilmiyor musunuz? Ardından, şekerlenmiş meyvelerle kolayca ve basit bir şekilde lezzetli Paskalya hamur işleri hazırlamanıza olanak sağlayacak aşağıdaki tarifi kullanın. Bunun için ihtiyacınız olacak:
Paskalya pastasını şekerlenmiş meyvelerle pişirmek hiç de zor değil, sadece aşağıdaki adım adım talimatları kullanın:
Soda ile hızlı bir pasta pişirme
Her zaman çok fazla zamanımız olmuyor, özellikle de ev hanımının tatil öncesi koşuşturmacası içinde evdeki birçok farklı şeyi yeniden yapmak için zamana ihtiyacı olduğu ve en azından biraz kendine bakması için zamana ihtiyacı olduğu için.
Bu nedenle, fazladan zaman harcamadan bir Paskalya lezzetini hızlı bir şekilde pişirmek için maya kullanımını ortadan kaldıran basit bir tarif kullanın. Kaprisliliği ve pişirme sırasında ortaya çıkan diğer sıkıntılarıyla ünlü olan mayalı hamurdur, bu nedenle Paskalya pastası gerçek bir fiyasko olabilir.
Olası tüm zorluklardan kaçınmak için, ihtiyacınız olacak sodalı hızlı bir kek pişirmenizi tavsiye ederiz:
Yemek pişirmeye geçelim:
Çikolatalı ve meyveli Paskalya pastası
Kurutulmuş meyveli Çikolatalı Paskalya uzun süre kabarık ve çok yumuşak kalır. Çikolatayı sevenler bu tarifi mutlaka sevecektir. Lezzetli bir çikolatalı kek pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:
Hazırlık aşağıdaki adımlardan oluşur:
Kalıpsız Paskalya pastası nasıl pişirilir?
Paradan tasarruf etmeniz gerekiyorsa veya kalıp satın almak için yeterli zamanınız yoksa, bu durumda Paskalya keklerini kalıpsız pişirmeyi deneyebilirsiniz. Çoğu zaman hamurun ev hanımının beklediğinden biraz daha fazla çıktığı durumlar da vardır. Bu nedenle, çoğu zaman bir veya birkaç pişirme kabının yeterli olmadığı durumlar vardır ve geriye kalan tek şey eksik öğeyi almak için mağazaya koşmak veya doğaçlama araçlar kullanmaktır.
Uygun bir şekil arayarak değerli zamanınızı kesinlikle harcamak istemiyorsanız, en basit teneke kutuyu kullanabilirsiniz. Hamurun fırında yanmasını önlemek için, özellikle pişirme için kullanılan kabın içine pişirme kağıdı koymalısınız. Güvenlik nedeniyle, acil bir yangını kışkırtmamak için kutudaki mevcut etiketleri kesinlikle çıkarmalısınız. 
Tamamen tasarruf etmeye karar verirseniz, özel parşömen kağıdını değiştirebilirsiniz. Veya aniden yakınınızda bir tane kalmaz... Bu durumda, bitkisel yağa batırılması gereken sıradan bir ofis çarşafı işe yarayacaktır.
Kalıp olmadan yapmanın bir başka olası yolu, genellikle özel bir karton ambalajda satılan, mağazadan satın alınan pastayı satın almaktır. Yapmanız gereken tek şey, unlu mamulleri kağıt tabanından dikkatsiz hareketlerle yırtmadan dikkatlice çıkarmak, ardından ev yapımı Paskalya keklerini pişirmek için bu kadar ekonomik bir formu güvenle kullanabilirsiniz. Elbette bu seçenek tek kullanımlıktır ve artık karton ambalajın yeniden kullanılması mümkün olmayacaktır. Ancak tek seferlik bir yardım olarak bile bu yöntem, acil durumlarda ev hanımları için büyük bir yardımcıdır. 
Kulich, Paskalya'dan önce hazırlanan geleneksel bir hamur işidir. Hoş kokulu, cilalı ve süslü; hiçbir tatil çay partisi onsuz tamamlanmış sayılmaz. Evde lezzetli Paskalya pastası yapmak için basit bir tarif.
İçindekiler:
- beyaz buğday unu – 4 yemek kaşığı;
- hamur için şeker – 8 yemek kaşığı. ben;
- sır için pudra şekeri - 8 yemek kaşığı. ben;
- tereyağı – 8 yemek kaşığı. ben;
- yumurtalar – 8 adet;
- maya (canlı) - 20 gr (canlı maya kullanılması tercih edilir, ancak elinizde yoksa, 7 gr kuru maya ile değiştirin. Genellikle bu tam olarak küçük bir torbadır);
- tuz – 0,5 çay kaşığı;
- süt %3,2 yağ – 1 yemek kaşığı;
- kuru meyve/fındık – 1 yemek kaşığı (dilediğiniz kuru meyveyi alabilirsiniz. Büyük parçalar halinde doğrayın).
Tereyağını yumuşayana kadar ısıtın. Yoğurma işleminin sonunda ekleyin ve iyice karıştırın. Kabı hamurla örtün ve sıcak bir yerde 60 dakika kabarmaya bırakın. 
İçi için seçtiğiniz kuru meyveleri ve kuruyemişleri doğrayıp una bulayın. Kuru üzüm gibi küçük kuru meyveleri bütün olarak bırakın. 
Hamur 60 dakika dinlenip iyice kabarınca hazırladığınız kuru meyveleri ekleyin. Doldurma eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. 
Pişirme kaplarını hazırlayın. Alt ve yanları parşömenle hizalayın. Parşömenin kenarları tavanın kenarlarından daha yüksek olmalıdır. Tereyağını yumuşatın ve bitmiş keklerin yanmaması için parşömenin içini onunla yağlayın. Kalıpların 3/4'ünü hamurla doldurun. 
Hamurun biraz yükselmesine izin verin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve gelecekteki Paskalya keklerini içine yerleştirin. 40 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin. Islak olmamalıdır. Bitmiş ürünleri kalıptan çıkarın ve tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. 
Glazeyi hazırlayın. Bunun için pudra şekeri ve 6 yumurta beyazını bir kapta karıştırın ve sert zirveler oluşana kadar mikserle çırpın. 
Pastaları beğeninize göre süslemek için kremayı kullanın. Pasta şırıngası, renkli boncuklar, çikolata parçacıkları ve sakız figürleri kullanabilirsiniz. 
Kulich, genellikle Paskalya için pişirilen bir şekerleme ürünüdür. Muhtemelen herkes Paskalya pastasının havadar ve yumuşak olması gerektiğini biliyor. Düzgün hazırlanmış unlu mamuller üç aya kadar saklanabilir. Genellikle tatilden bir gün önce hamuru yoğurmaya başlarlar, ardından bir gece bekletin. Pişmiş olanlar kilisede kutsanmalıdır.
Paskalya pastasını nasıl pişireceğinizi öğreneceğiniz bazı yararlı ipuçları hazırladık. İlk kural şudur: Pişirmenin iyi sonuçlanması için dua etmeniz gerekir. Atalarımız hiçbir zaman dua okumadan hamur yoğurmaya başlamadılar, hatta Paskalya ürünleri için daha da az. Paskalya keklerinin kalitesi tamamen kullanılan malzemelere bağlıdır - ürünler ilk tazelikte olmalıdır. Tabii ki kır yumurtaları, süt, krema, tereyağı ve ekşi krema tercih edilir.
Çevre dostu malzemeler satın alma fırsatınız yoksa mağazalardaki ürünleri dikkatlice seçin ve bileşimlerine ve son kullanma tarihlerine baktığınızdan emin olun. Pek çok kişi Paskalya keklerinin nasıl pişirileceğini bilse de, herkes lezzetli hamur işleri yapmayı başaramaz ve bunun nedeni, pişirmeden önce malzemelerin sıcak olması ve hiçbir durumda soğuk olmaması gerektiğidir, aksi takdirde pişmiş ürünler bayat olur. Paskalya hamur işlerini hazırlamak için sadece taze maya kullanılır - kuru maya kullanılması tavsiye edilmez. Tereyağı pişirilmeli ve ardından oda sıcaklığına soğutulmalı ve ancak daha sonra doğrudan hamura eklenmelidir.
Paskalya pastası nasıl pişirilir, oksijenle zenginleştirilmiş mi?
Çok basit. Bunu yapmak için pandispanya hamurunun iyice dövülmesi ve yoğrulması gerekir. Fazla karbondioksitin dışarı atıldığı, oksijenle zenginleştirildiği ve bu da Paskalya hamurunun hacminin artmasına yardımcı olur. Parlak sarı bir renk elde etmek için safran da kullanılır (kilogram hamur başına 5 damla tentür kullanılır). Bitmiş ve iyice yoğrulmuş hamura, unlu mamullere özel bir tat vermek için şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm ve haşhaş tohumu eklenir. Artık tüm kuralları biliyorsun.
Yemek tarifi
Pasta için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:
Bir kilogram un;
Altı yumurta;
Bir buçuk bardak ılık süt;
Üç yüz gram tereyağı;
İki bardak toz şeker;
Taze maya - 50 gram;
Vanilin, kuru üzüm (200 gr.), şekerlenmiş meyveler (100 gr.), biraz tuz.
Glazür için:
3/4 su bardağı şeker;
Bir protein;
Renkli toz veya talaş.
Hamur için: mayayı sütte eritin ve 500 gram un ekleyin - kütleyi iyice karıştırın, bir havluyla örtün ve sıcak bir yerde birkaç saat bekletin.
Hamurumuz iki katına çıktığında çırpılmış sarıları şeker, tuz, vanilya ve tereyağıyla birlikte ekleyip her şeyi karıştırın. Daha sonra çırpılmış beyazları ve unun geri kalanını ekleyin - karışımı yoğurun, üzerini bir peçeteyle örtün ve kabarmaya bırakın.
Yaklaşık bir saat sonra hamurun hacmi bir buçuk kat artacak, ardından kuru meyve ve kuruyemişleri ekleyebilirsiniz. Hamuru son kez yoğurup tekrar mayalanmaya bırakın.
Kalıpları tereyağıyla yağlayın veya parşömen kağıdıyla örtün, hamurun 1 / 3'ünü içine yerleştirin, üstüne çırpılmış yumurta sürün - Paskalya boyutu artana ve altın bir kabukla kaplanana kadar pişirin.
Pişen Paskalya keklerini bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Pişmiş ürünler tamamen soğuduktan sonra sırlanabilir ve süslenebilir.
Artık Paskalya pastasını nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz, asıl önemli olan tüm kurallara uymak ve sonra lezzetli bir hamur işi elde edeceksiniz.
Paskalya bir Ortodoks geleneksel bayramıdır. Lent'in bitiminden bir veya iki gün önce, kokulu Paskalya kekleri pişirilir ve Paskalya pastasının Mesih'in Dirilişini simgelediği yaklaşan kutlama için yumurtalar süslenir. Bu tür hamur işleri, Hıristiyanların, İsa'nın kendileriyle sofrada yemek paylaştığı inancını yansıtıyor. Efsaneye göre, dirilişten sonra havariler akşam yemeğinde İsa'nın yerine ekmek koyarlar.
Bu tatilin başlangıcından önce hemen hemen tüm mağazalarda farklı boyutlarda Paskalya kekleri karşımıza çıkıyor. Şekerlenmiş meyve, kuru üzüm veya sadece aromatik ürünler içeren unlu mamuller satın alabilirsiniz. Ama son birkaç yıldır örneğin kendim pişirmeyi tercih ettim. Ve ev yapımının tadı daha iyi bile değil. Ve hepsinden önemlisi, pişirme sürecinin kendisini seviyorum.
Bu ikramı pişirmenin pek çok yolu var. Ve bugün size en lezzetli Paskalya keklerini nasıl pişireceğinize dair resimlerle adım adım tarifler anlatmaktan ve göstermekten mutluluk duyacağım.
Genellikle, eğer pişirme başarılı olursa, ev hanımı tüm süreci elinde bulunan bir yemek kitabına yazar. Sizi listenize daha değerli tarifler eklemeye davet ediyoruz. Ayrıca evde yemek pişirme yöntemlerini de takdir edebilirsiniz.
İçindekiler:
Paskalya pastası için:
- Buğday unu - 1 kg
- tavuk yumurtası - 6 adet
- kuru maya - 11 gr
- süt - 1,5 su bardağı
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tereyağı - 300 gr
- vanilya şekeri - 8 gr
- kuru üzüm – 150 gr
- kakule tozu - 1 çay kaşığı veya bir limon kabuğu rendesi
- konyak – 50 ml
- tuz - tatmak.
Glazür için:
- Yumurta akı - 1 adet.
- pudra şekeri - 5 yemek kaşığı. kaşıklar
- limon suyu - 1 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
Paskalya pastasını hazırlamaya başlamadan iki gün önce, bir tutam safranı 50 mililitre konyağa batırın.
Hamurun havadar ve kabarık olmasını sağlamak için unu iki kez eleyin.
Bir paket kuru mayayı dökün ve daha önce iki kez elenmiş bir bardak un ekleyin ve oda sıcaklığında sütü dökün, tüm kütleyi iyice karıştırın ve bir kapakla örtün, 30 dakika ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında hamurun yaklaşık iki katına çıkması gerekir.
Oraya vanilya ve normal şekeri ekleyin. Bir karıştırıcı kullanarak, tüm şekerin erimesi için pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.
Bu zamana kadar hamurun boyutu iki katına çıkmış olmalı; yumurta karışımıyla birleştirin. Ilık eritilmiş tereyağını dökün (sadece hiçbir durumda sıcak tereyağını dökmeyin), tuz ekleyin ve elenmiş unu yavaş yavaş ekleyip bir kaşıkla karıştırmaya başlayın.
Unun tamamını ekledikten sonra hamur oldukça sıvı olmalı; ilave un eklemenize gerek yoktur, yukarıda belirtilen kadar kullanın.
Ve şimdi gluten çıkana kadar 7-10 dakika mikserle iyice yoğurmaya başlıyoruz. Hamur pürüzsüz, homojen ve daha kalındır.
Orta boy bir rende kullanarak limonun beyaz kısmına dokunmadan kabuğunu dikkatlice çıkarın. Toplam kütleye dökün ve önceden yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri ekleyin.
Ve şimdi hamuru elimizle iyice yoğurmaya başlıyoruz, kuru üzümler içinden fırlayacak gibi görünene kadar bu hazır olduğunu gösteriyor. 12 dakikamı aldı.
Tavayı bir havluyla örtün ve yükselene kadar taslaksız sıcak bir yere koyun.
Çoklu pişiriciyi masanın üzerine koyuyoruz, kabını bir fırça kullanarak bitkisel yağla yağlayıp "Isıtma" moduna alıp hazırladığımız tüm hamurları içine koyuyoruz. 5 dakika sonra kapatın ve gelecekteki pastayı kabarmaya bırakın. Yaklaşık 30 dakika sonra ne kadar yükseldiğini kontrol ediyoruz, fotoğraftaki gibi elde ettim. Üst tarafa doğru yaklaşık 3 cm.
Çoklu pişiriciyi 1 saat 30 dakika boyunca "Pişirme" moduna getirin. Süre geçtikten sonra bardağı çıkarın ve içinden çıkarın. Pastanın üstü pişmeyecek, merak etmeyin.
Unlu mamullerimiz soğurken sırını hazırlayacağız, bunun için tavuk proteinli bir bardağa limon suyunu, mikserle çırparken bir çorba kaşığı pudra şekerini eklememiz gerekiyor.
Yumurta aklarını zirveye ulaşıncaya kadar çırpmanıza gerek yok; sadece pudra şekerini eritmeniz yeterli.
Pastanın üstünü bitmiş sırla kaplıyoruz ve sertleşene kadar çeşitli şeker tozları serpip çeşitli süslemelerle kaplıyoruz.
Ben mikrodalgada pastayı bu şekilde pişirdim.
Paskalya pastası için jelatinli sır: ufalanmasını önlemek için tarif
İçindekiler:
- Su - 3 yemek kaşığı.
- şeker - 100 gr
- jelatin 1/2 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
Yarım çay kaşığı jelatini sıcak suyla, ancak kaynar suyla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Yüz gram şekeri bir tencereye koyun ve iki yemek kaşığı su ekleyin. Orta ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın.
Şişmiş jelatini buraya ekleyin ve homojen hale getirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Daha sonra kalın bir sır görünene kadar iyice çırpın.
Ortaya çıkan sır, çabuk sertleştiğinden ve hemen süslenmesi gerektiğinden, keklerin üzerine hemen fırçalamalısınız.
İşte bu kadar güzel çıktı.
Fotoğraflarla adım adım fırında Paskalya pastası
İçindekiler:
Paskalya pastası için:
- Süt – 120 ml
- yumurta - 4 adet
- kuru maya - 1 paket
- un - 4 yemek kaşığı
- tereyağı - 100 gr
- bitkisel yağ - 50 ml
- şeker - 210 gr
- vanilin - 1 poşet
- tuz - tatmak.
Glazür için:
- Yumurta akı - 1 adet.
- pudra şekeri - 80 gr
- limon suyu - 1/2 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
Derin bir kapta ılık sütü, bir paket mayayı birleştirin, dört yemek kaşığı un, 1,5 yemek kaşığı ekleyin. l. toz şeker. Pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın ve sıcak, havalandırılmayan bir yerde 20 dakika demlenmesini sağlayın.
Bu arada hamur olgunlaşıyor, dört yumurta ve 200 gram şekeri çırpmamız gerekiyor.
Daha sonra çırpılmış yumurtaları hamurla birleştirin ve tuz ve bir torba vanilin ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.
Hamura 100 gram tereyağı ve 50 mililitre bitkisel yağ ekleyin. Şimdi elinizle iyice yoğurun.
Üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde 3-4 saat mayalanması için bekletin.
Bu arada kuru üzümleri sıcak suda 10-15 dakika beklettikten sonra suyunu süzüp, nemden tamamen arınana kadar kurutun.
Şimdi kuru üzümleri yavaşça hamura karıştırmak için ellerinizi kullanın. Kalıplarım büyük olmadığından üç eşit parçaya bölüp içlerine fotoğraftaki gibi yerleştirdim.
Daha sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırına yaklaşık 50 dakika kadar koyun. Fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın.
Soğurken sırını yapacağız. Bir yumurta akını 80 gram pudra şekeri ve 1/2 çay kaşığı limon suyuyla karıştırın. Kararlı zirveler oluşana kadar her şeyi bir karıştırıcıyla çırpın. Daha sonra pastayı bununla kaplıyoruz ve üstüne şekerleme serpiyoruz.
Bu tarifte pastayı kalın bir sır tabakasıyla kapladım ve orada benim için yaklaşık 3-4 saatten daha uzun bir süre bekledi. İsterseniz katmanı daha ince hale getirebilirsiniz.
Unlu mamullerim hazır ve çok lezzetli oldu.
Lezzetli bir Paskalya pastası için basit bir tarif
İçindekiler:
Test için:
- Süt – 250 gr
- canlı maya - 30 gr
- un - 600-700 gr
- tavuk yumurtası - 4 adet
- tereyağı - 200 gr
- kuru üzüm – 150 gr
- ceviz - 100 gr (isteğe bağlı)
- şeker - 200 gr
- vanilin
Glazür için:
- Protein - 1 adet
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık
- şeker - 100 gr.
Pişirme metodu:
Ilık süte 30 gram maya, bir çorba kaşığı şeker ekleyin, ardından her şeyi karıştırın ve 200 gram elenmiş birinci sınıf un ekleyin.
Pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin, bir havluyla örtün ve 15-20 dakika boyunca hava akımı olmayan sıcak bir yere koyun.
Beyazları farklı tabaklarda sarılardan ayırın ve sarıları bir bardak şeker ve bir tutam vanilin ile çırpın.
Ve beyazları kabarık, beyaz bir köpük haline getirin.
Bu arada hamur kabardı ve üzerine çırpılmış sarıları, eritilmiş ılık tereyağını ekledikten sonra beyazları aktarıp her şeyi pürüzsüz olana kadar getirdik.
Kalan unu yavaş yavaş ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra hamuru çalışma yüzeyine aktarıp elimize yapışmayacak duruma getiriyoruz.
Derin bir kaseyi bitkisel yağla yağlayın, içine hamurumuzu koyun, üzerini bir havluyla örtün ve yaklaşık bir saat demlenmesi için ılık bir yere koyun.
Yerleştikten sonra yerleştirin ve dikdörtgen bir katman oluşturmaya başlayın. Üzerine önceden yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri ve benim durumumda fındıkları serpin.
Bu şekilde hamuru kuru üzüm ve fındıkla birleştiriyoruz.
Ve aynen böyle.
Bundan sonra iyice durulamanız gerekir. Hamuru bölün ve toplam hacmin 2/3'ünü hazırlanan tavalara koyun. Onları bir havluyla örtün ve yükselmelerine izin verin.
Daha sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 35-40 dakika pişene kadar koyun.
Sırları şu şekilde hazırlıyoruz: Tavuk proteinini bir kasede çırpın, tüm şekeri birkaç kez ekleyerek bir mikser ile sürekli çırparak limon suyunu dökün. Soğutulmuş kekleri hafifçe sırla fırçalayın ve şekerleme serpin.
Unlu mamuller çok güzel çıktı.
Uzun süre bayatlamayan çok lezzetli Paskalya pastası
İçindekiler:
- Süt – 80 ml
- taze maya - 15 gr
- yumurta - 3 adet
- şeker - 50 gr
- vanilya şekeri - 1 poşet
- şekerlenmiş portakal kabukları (veya kuru üzüm) - 70 g
- bal - 35 gr
- un - 410 gr
- tereyağı - 120 gr
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
Hamur için 80 mililitre süt, maya, bal ve 60 gram unu karıştırıp iyice karıştırın ve üstünde kabarcıklar çıkana kadar 20 dakika ılık bir yerde bekletin.
Üç yumurtayı bir kasede çırpın, bir torba vanilya şekeri ve 50 gram normal şeker, tadına göre tuz ekleyin ve homojen bir kütleye getirin.
Hamurla karıştırın ve yavaş yavaş 350 gram elenmiş unu ekleyin. Daha sonra hamuru elinizle 10 dakika kadar yoğurun.
Şimdi ince doğranmış şekerlenmiş portakal kabuklarını, belki kuru üzümleri ekleyin ve iyice karıştırın.
Üzerini streç filmle kapatıp 12 saat buzdolabında bekletin.
Kek kalıbını parşömen kağıdıyla kaplayın ve tereyağıyla yağlayın. Hamuru iki eşit parçaya bölün ve hazırlanan tavanın tabanına yerleştirin. Üst kısmı filmle örtün.
Fırını 5 dakika boyunca 100 dereceye ısıtın, ardından kapatın ve doldurulmuş formları içine koyun ve hamur ağzına kadar yükselene kadar ılık bırakın.
Kalıpları dikkatlice çıkarın ve gelecekteki Paskalya keklerini hafifçe çırpılmış yumurta veya hazırlanmış sırla fırçalayın. Daha sonra önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına tekrar verip 40-50 dakika kadar pişirin.
Hemen kağıttan ayırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Paskalya kekleri hazır.
Ekmek makinesinde pişirilen Paskalya pastası
İçindekiler:
- Un - 420 gr
- kuru maya - 2,5 çay kaşığı
- süt - 100 ml
- tereyağı - 160 gr
- yumurta - 3 adet
- kuru üzüm – 120 gr
- şeker - 5-9 yemek kaşığı. ben
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu:
Bu tarifte Paskalya pastasını Mulinex ekmek makinesinde hazırlayacağız. Bu cihazdan özel bir kaseye süt, yumurta dökün, tereyağı ekleyin, un ekleyin, tadına göre tuz ekleyin, şeker ve maya ekleyin.
“Tatlı ekmek” modunu açıyoruz, ağırlığı bir kilogram, kabuğu orta ve yaklaşık yarım saat sonra fırından bip sesi duyulacak ve kuru üzüm gibi kalan malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Ve sonuç olarak elde ettiğimiz şey bu. Bu pişirme yöntemi çok fazla kişisel zaman almaz ve bu cihaz sizin için her şeyi hazırlayacaktır.
Süzme peynir ve ballı Paskalya pastası tarifi
İçindekiler:
Test için:
- Un - 350 gr
- kuru maya - 1 çay kaşığı
- yumurta - 3 adet
- şeker - 155 gr
- vanilin - 1 poşet
- kuru kayısı - 5 adet.
- mandalina kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı
- tereyağı - 50 gr
- süt - 60 ml
- süzme peynir - 2500 gr
- tuz - tatmak.
Glazür için:
- Pudra şekeri - 100 gr
- yumurta akı - 1 adet.
- limon suyu - 1 çay kaşığı
- şekerleme tepesi - 1 poşet.
Pişirme metodu:
Kuru mayayı, 1 yemek kaşığı unu ve aynı miktarda şekeri ılık süte dökün, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
Bir havluyla örtün ve yarım saat bekletin.
Yumurtaları uygun bir kapta çırpın, bir tanesinin beyazını sır için bırakın ve şekeri ekleyin.
Bir tutam tuz ekleyip çırpın.
Bir paket vanilin ekleyin, ardından eritilmiş tereyağını ısıtın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin. Süzme peynirini ve ardından hamuru oraya koyun ve iyice karıştırın, süzme peyniri çatalla yoğurun.
Unu yavaş yavaş ekleyin, hamur yumuşak ve ele yapışan bir kıvamda olmalı.
Üzerini bir havluyla örtüp sıcak bir yerde bir saat bekletin.
Bu arada kuru kayısıları ılık suda ıslatmamız gerekiyor. Daha sonra suyu boşaltın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
Hamur kabardı, üzerine mandalina kabuğu rendesi ve doğranmış kuru kayısı koyun.
Hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve sıcak bir yerde 30 dakika daha bekletin. Daha sonra kalıplara koyup havlu altında yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
Geriye kalan tek şey önceden ısıtılmış fırına koyup 35-40 dakika pişirmek. Bu arada glazürü hazırlayacağız.
Pudra şekerini yumurta akı ile karıştırın ve karıştırıcı ile kalın beyaz bir köpük oluşana kadar çırpın, limon suyunu dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.
Kekler piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Daha sonra sırla yağlamaya ve üstüne şekerleme serpiştirmeye başlıyoruz.
Ertesi gün şekerleme sertleştiğinde kekler hazır olacak ve deneyebilirsiniz.
Mayasız Paskalya pastası (video)
Afiyet olsun!!!
Paskalya, tüm yılın en ciddi ve uzun zamandır beklenen etkinliğidir. Paskalya için geleneksel Paskalya yemekleri, Paskalya arifesinde pişirilen ve kutsanan herkesin en sevdiği ve lezzetli Paskalya kekleridir.
Paskalya pastası yaşamın bir sembolüdür. Maya bazlı hamurdan pişirilir ve uzun, kabarık silindirik bir şekle sahiptir. Hamurun üzerine kuru üzüm, kuru kayısı, fındık eklenir, üzeri sır veya pudra şekeri ile süslenir, baharat olarak da hindistan cevizi, vanilin, kakule, safran, zencefil eklenir. Baharatlarla kekler daha aromatik olacaktır. Her ev hanımının kendi tatlı hamur işleri tarifi olduğundan, ruh ve sevgiyle pişirilen Paskalya pastası tatil masasında gerçek bir incelik olacak.
Menü:
Paskalya 2019 için en lezzetli ev yapımı Paskalya pastası tarifi
Başarılı bir tarif lezzetli bir tariftir. Lezzetli, güzel ev yapımı hamur işleri hazırlamanın başarısı, öncelikle ürünlerin tazeliğinin kalitesine ve iyi bir ruh haline bağlıdır.
İçindekiler:
- un - 800 gram
- süt - 300 ml
- tereyağı - 300 gram
- yumurtalar - 5 adet. hamur ve 1 adet için. sır için
- canlı maya - 50 gr (veya kuru maya - 3 çay kaşığı)
- şeker - 1,5 - 2 su bardağı
- vanilya şekeri - 1 poşet
- kuru üzüm - 150 gram
- kurutulmuş kızılcık veya kurutulmuş kiraz - 100 gram
- badem yaprakları - 100 gram
- limon - 1 adet
- tuz - bir tutam
- kalıpları yağlamak için bitkisel yağ
Pişirme için tüm malzemeler sıcak olmalıdır. Süt oda sıcaklığında olmalı, tereyağı yumuşak olmalı, yumurtaların buzdolabından önceden çıkarılması tavsiye edilir.
Hamurun hazırlanışı:
1. Hamuru yumuşak, kabarık ve inanılmaz lezzetli hale getirmek için öncelikle hamuru demlemeniz gerekir - bu, ideal bir Paskalya pastasının ana kurallarından biridir.
2. Süt ılık olana kadar ısıtılmalıdır. Bir yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.
3. Mayayı ılık tatlı süt karışımına dökün (canlı maya kullanıyorsanız elinizle veya bıçakla ufalayıp sütün içinde tamamen eritmeniz gerekir). Taze kuru maya kullanın; topak kalmaması için sütte de çözülmesi gerekir. Lezzetli hamur işleri pişirmek istiyorsanız canlı maya kullanın. Onlarla hamur çok havadar ve inanılmaz lezzetli çıkıyor.
4. Hamurun kabarık ve iyice kabarması için 300 gram un alın ve iki kez elekten eleyin, böylece unun oksijene doyması sağlanır.
5. Unu maya ile sütün içine dökün ve her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın. Sıvı hamur şeklinde hazırlanan hamurun üzerini streç film veya peçete ile kapatıp 1 saat ılık bir yerde bekletin. Hamurun nefes almasını sağlamak için streç filmde birkaç delik açın.
6. Paskalya pastası için kurutulmuş meyveleri önceden hazırlayın. Kuru üzüm genellikle eklenir. Farklı çeşitlerde ve farklı renklerde seçilebilir. Tercihlerinize ve damak zevkinize göre kurutulmuş meyveleri seçebilirsiniz. Her ev hanımının, pastayı gerçekten şenlikli kılmak için lezzet katmak istediği en sevdiği meyveleri ve meyveleri vardır.
7. Kurutulmuş meyveleri durulayın ve sıcak suya batırın. Kuru üzüm ve meyveleri 10-20 dakika bekletmek yeterlidir. Kuru kayısı eklerseniz yaklaşık 1 saat kadar bekletmeniz gerekir.
8. İstenirse kabuklarını çıkardıktan sonra fındık ekleyebilirsiniz. Bunu yapmak için fındıkları 2 dakika sıcak suda bekletin, kabuklarını çıkarın ve doğrayın. Fındıkları plastik bir torbaya koyun ve oklava veya ezici ile ezin. Fındık yerine ince badem yaprakları kullanabilirsiniz, bu da pastanıza özel bir aroma katacaktır.
9. Hamuru kontrol edin. Hacmi iki katına çıkmalı ve küçük hava kabarcıklarıyla doyurulmalıdır.
Bitmiş unlu mamullerin türü, hamurun nasıl yükseldiğine bağlı olacaktır. Ne kadar hızlı yükselirse, unlu mamuller o kadar yumuşak ve havadar olur.
10. 5 yumurtayı derin bir kaseye kırın, kalan şekeri ve bir torba vanilya şekerini ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar her şeyi bir karıştırıcıyla iyice çırpın. Kütle beyaza dönmeli ve hacmi biraz artmalıdır.
11. Hazırlanan hamuru ve yumuşak tereyağını tatlı yumurta kütlesine ekleyin. Yağ %82,5 olmalıdır.
11. Kalan 500 gram unu iki kez elekten geçirerek oksijenle doyurun ve hamura ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Yoğururken bir tutam tuz ekleyin. Hamur kalın olmamalıdır.
12. Bitmiş hamuru derin, yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini temiz bir havluyla örtün ve yaklaşık 1 saat dinlendirip kabarmasını bekleyin.
13. Hazırlanan kuru meyve ve kuruyemişleri unla karıştırın. Malzemelerin birbirine yapışmaması ve hamurla birleşmemesi için az miktarda un alın. Kurutulmuş meyve ve kuruyemişlerin üzerinde sıvı kalmışsa kağıt havluyla kurutulmalı ve ardından sadece un ile birleştirilmelidir. Karışıma taze limon kabuğu rendesi ekleyin.
14. Bitmiş hamuru unlanmış bir masanın üzerine yerleştirin. Hacmi iki katına çıkmalı, biraz yoğurmalı. Hamura fındık ve kuru meyve karışımını ekleyip hamuru yoğurun, ellerinize yapışmaması için üzerine biraz un serpin.
15. Yoğurduktan sonra hamuru bir saat kadar tekrar kabarması için kaseye koyun. Paskalya pastasının kabarık çıkması için hamurun hacminin tekrar ikiye katlanması gerekir.
16. Paskalya pastasını pişirmek için kalıpları hazırlayın. Tavaları parşömen kağıdıyla hizalayın ve tereyağıyla yağlayın. Kalıbınız tek kullanımlık kağıt veya silikon ise parşömene ihtiyacınız olmayacaktır.
17. Ellerinizi bitkisel yağla yağlayın. Bitmiş hamuru masanın üzerine koyun ve tekrar yoğurun. Şekil sayısına göre hamuru parçalara ayırın.
Önemli! Her kabın yaklaşık üçte birini hamurla doldurun. Bu, pişirme sırasında daha fazla yükselmesini sağlayacaktır.
18. Hamurun her bir parçasını top haline getirin ve tavanın altına yerleştirin. Bu pastanın üst kısmının pürüzsüz olmasını sağlayacaktır. Fındık ve kuru meyvelerin kurumaması için içine bastırın. Hamuru tekrar havluyla örterek 40 dakika mayalanmaya bırakın.
19. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Pişirmek için Paskalya keklerinin bulunduğu tavaları yerleştirin. Küçük kekleri 30 dakika, büyük kekleri ise yaklaşık bir saat pişirin. Büyük keklerin üstlerinin yanmasını önlemek için 25 dakika sonra üzerini parşömen kağıdıyla örtün. Keklerin düşmesini önlemek için pişirme esnasında fırının kapağını açmıyoruz. Pastanın hazır olup olmadığını kuru bir kürdan ile kontrol edin.
20. Bitmiş Paskalya pastasını fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Bundan sonra kekleri kalıplardan çıkarın. Kekleri kağıt kalıptan çıkarmaya gerek yoktur.
21. Kekin kabarıklığını ve şeklini kaybetmemesi için yumuşak bir havlu üzerine serilip yan yatırılmalıdır. Her 5 dakikada bir, eşit şekilde soğuması için pastayı diğer tarafa doğru yuvarlayın.
22. Paskalya keklerini önceden pişirdiğimiz için. Dikey konumda sarılmaları, bir havluyla soğutulmaları, üzeri filmle kaplanmaları ve gece boyunca bu formda bırakılmaları gerekir.
23. Ertesi gün pastayı şekerleme serpintileri ve pudra şekeriyle süsleyin.
Kuru üzümlü Paskalya pastası
Evde kuru üzümlü yumuşak, havadar Paskalya Paskalya kekleri pişiriyoruz! Yıllardır kanıtlanmış en sevdiğim tarif!
Paskalya kekleri çok lezzetli ve aromatik çıkıyor. Ailem ve arkadaşlarım yemek yerken Paskalya ikramının tadını çıkardığında ruhum sevinir. Mümkünse lezzetli tarifime göre kendi Paskalya keklerinizi pişirmenizi tavsiye ederim. Kendinizi ve sevdiklerinizi bu unlu mamullerle şımartın!
İçindekiler:
Opara:
- un - 150 gram
- preslenmiş maya - 55 gr
- şeker - 1 yemek kaşığı. ben
- ılık süt -100 ml
Hamur:
- yumurtalar - 4 adet + 2 yumurta sarısı
- şeker - 200 gr, daha tatlı sevenler 300-350 gr kullanabilir
- tuz - 5 gr
- ılık süt - 200 ml
- yumuşatılmış margarin veya tereyağı (50/50 mümkündür) - 250 g
- un yaklaşık - 0,8-1 kg
- bıçağın ucundaki vanilin veya bir torba vanilya şekeri
- 1 limon (kıyma makinesinden geçirin) - 50 gr
- isteğe göre kuru üzüm veya diğer kuru meyveler - 250 gr
Paskalya keklerini yağlamak için:
- 2 adet soğutulmuş yumurta akı
- 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
- 1 çay kaşığı limon suyu
Hazırlık:
Mayalı hamur sıcaklığı sevdiğinden, sıcak olması için her şeyi buzdolabından önceden çıkarın.
1. Sütün sıcak olmaması için ılık hale gelinceye kadar ısıtılması gerekir. Mayayı sütle çoğaltacağız.
2. Preslenmiş, taze, canlı maya kullanacağım. Ufalanıp kırılmaları gerekir. Maya hamuru gibi esniyorsa bu, taze olmadığı veya doğru şekilde saklanmadığı anlamına gelir.
3. En yüksek dereceli unu almak ve elekten iki kez elediğinizden emin olmak en iyisidir. Eleme sırasında oksijene doyurulduğu için unlu mamuller daha akıcı çıkıyor.
4. Taslaklardan kaçının; hamur taslakları sevmez.
İyi bir olumlu ruh halini unutmayın. Hamuru sevgiyle, sıcaklıkla ve tüm ruhumuzla hazırlıyoruz, sonra hamur duygularınıza karşılık verecek ve harika Paskalya pastaları elde edeceksiniz.
Hamuru pandispanya yöntemini kullanarak hazırlayacağız.
5. Öncelikle mayayı aktif hale getiriyoruz. Bunun için mayaya 1 yemek kaşığı şeker ve 3 yemek kaşığı ılık süt ekleyeceğiz. Her şeyi iyice karıştırın ve 5-8 dakika bekletin.
6. Şimdi hamuru hazırlayalım. Hamur için 1 yemek kaşığı şeker, 100 ml ılık süt, 150 gram elenmiş un ve aktif mayaya ihtiyacımız var.
7. Hamuru iyice karıştırın. Sıvı ekşi krema kıvamında olmalıdır. Hamur kalın çıkarsa biraz süt ekleyin. Hamur gözleme hamuru gibi çıkmalıdır. Tekrar iyice karıştırın, 0,5 saat ılık bir yere koyun, havluyla veya streç filmle örtün.
Hamurumuz olgunlaşırken hazırlanalım:
8. Pişen Paskalya pastasını kaplamak için beyazları çırpmak için 1 çay kaşığı limon suyuna ihtiyacımız var. Bunu yapmak için limon suyunu bir bardağa sıkacağız. Limonun çekirdeklerini çıkarın ve limonu kıyma makinesinden geçirin. Yaklaşık 2 yemek kaşığı olan 50 gram limona ihtiyacımız var.
9. Limona 2 yemek kaşığı şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Karıştırıp bir kenara bırakın.
10. Kuru üzümleri ayrı bir kaseye alıp üzerine ılık su ekleyip 10-15 dakika bekletin.
11. Derin bir kaseye 4 yumurta kırın, 1 su bardağı şeker ve 0,5 çay kaşığı tuz ekleyin. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
12. Bir bardak ılık süt ekleyin ve iyice karıştırın.
13. Unu eleyerek yavaş yavaş ekleyin.
14. Unu yumuşatılmış margarin veya tereyağı ile takip edin.
15. Hamuru içine dökün. Karıştıralım. Daha fazla un ekleyin ve tekrar karıştırın.
16. Biraz daha un ekleyin ve hamuru masanın üzerinde yoğurun. Hamuru 5 dakika kadar yoğurun.
Kesitte böyle görünüyor, çok fazla kabarcık var.
17. Hamurumuzu bir kaseye alıp üzerini streç film veya havluyla kapatıp 20 dakika bekletin.
18. 20 dakika sonra hamurumuzu tezgaha çıkarıyoruz. Hamurun üzerine limon ve vanilyayı dökün, kuru üzümleri ekleyip yoğurmaya başlayın.
19. Hamur masaya yapışıyorsa hamurun veya masanın üzerine un serpip yoğurmaya devam edin.
Yoğurduktan sonra hamuru tekrar kaseye koyun, üzerini bir havluyla örtün ve 40 dakika bekletin.
20. 40 dakika sonra hamurumuzu çıkarıyoruz. Ellerinizi ayçiçek yağıyla yağlayın, hamuru parçalara ayırın ve kalıbımızın yarısını doldurun.
21. Parçaları top haline getirin ve kalıbın yarısını dolduracak şekilde kalıba yerleştirin. Üstte bir kapak oluşana kadar yaklaşık 30 dakika boyunca tekrar bir havluyla örtün.
22. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun ve 180 derecede 30-40 dakika pişirin.
23. Keklerimiz pişerken 2 beyazı sarısından ayırın. Yumurta aklarını çırpmadan önce 10 dakika buzdolabına koyun.
24. Beyazları bir kaseye dökün, 2 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı limon suyu ekleyin ve mikserle beyazlaşana kadar iyice çırpın. Protein hazır ve kekleri yağlayabilirsiniz.
25. Paskalya kekleri pişirilir. 180 derecede 40 dakika pişirdim.
26. Bu tarifi kullanarak çok güzel Paskalya kekleri elde edeceksiniz. Limon mükemmel aroma ve tat verir.
Tarifimi deneyin. Hazırlıklarınızda iyi şanslar ve iyi bir ruh haliniz olsun.
Evinizde rahatlık, sıcaklık, nezaket ve huzur olsun.
Basit bir tarife göre resimli Paskalya pastası
Bugün, büyük ve önemli Paskalya tatili öncesinde, şefkatli ev hanımları için bir Paskalya pastası tarifi hazırladık. Bu bayram ikramını sadece tadı ve aromasıyla değil, aynı zamanda güzel görünümüyle de seveceksiniz.
Böyle bir pastayı hazırlama yöntemi karmaşık değildir ancak tadı çok yumuşak, sulu ve inanılmaz derecede havadardır. Herhangi bir biçimde hazırlanabilir. Böyle bir incelikle Paskalya tatili başarılı olacak!
İçindekiler:
- ekmek unu – 650;
- büyük yumurtalar – 3 adet;
- ev yapımı süt (yağ) – 150 g;
- beyaz şeker – 200 gr;
- tereyağı – 150 gr;
- koyu kuru üzüm – 50 gr;
- vanilin – 3 gr;
- renkli parçacıklar – 3 g;
- tatlı toz – 80 g;
- maya (hızlı etki) – 5 gr.
Pişirme metodu:
1.Derin bir kapta tereyağını küçük parçalar halinde kesin. Hafifçe eritilmelidir.
2. Sütü hafifçe ısıtın ve tereyağına ekleyin.
3. İki yumurtayı tereyağı ve sütle birlikte bir kaseye kırın. Üçüncü yumurtayı beyaza ve sarıya bölün. Sarısını kaseye ekleyin ve beyazını başka bir kapta bırakın.
4. Kaseye toz şekeri ekleyin ve her şeyi karıştırın.
5. Vanilini ve mayayı bir kaseye dökün.
6. Unu eledikten sonra küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve hamuru yoğurun.
7. Hamura kuru üzüm ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp 2 saat ılık bırakın.
8. Bir fırın tepsisi hazırlayın, içini yağla yağlayın. Hamuru kalıbın hacminin 1/2'sine aktarın ve hacmini ve havadarlığını artırmak için iki saat daha masada bırakın.
9. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın ve tavayı hamurla pişirin. Fırını açmayın. Pastayı 1 saat pişirin.
10. Sır için kalan yumurta aklarını çırpma teli veya mikser kullanarak çırpın. Üzerine yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Kütle kabarık ve havadar hale gelir.
11. Bir tabak üzerine birkaç damla sırla gıda boyasını karıştırın. Çizimi hazırlıyoruz ve Paskalya keklerini boyamaya başlıyoruz. Çocuklar bu heyecan verici aktiviteye katılmayı çok sevecekler.
Paskalya keklerini bu kadar güzel boyayabilirsiniz.
Bu tür pek çok boyama seçeneği var. Afiyet olsun ve sevgiyle pişirin.
Afiyet olsun!
Viyana hamurundan kuru üzümlü Paskalya pastasının en lezzetli tarifi
Bugün sizi basit bir tarif kullanarak benimle çok lezzetli bir Paskalya pastası pişirmeye davet etmek istiyorum. Günümüzde mağazalarda tatil için Paskalya pastası satın alma sorunu yok; her zevke uygun geniş bir seçim var. Ama Paskalya keklerini kendim pişirmeye çalışıyorum ve sizi çok basit bir tarif kullanarak bu harika pastayı benimle pişirmeye davet ediyorum.
Çarşamba akşamı hamuru yapmaya başlamak en iyisidir. Kutsal Perşembe günü Paskalya kekleri pişirilir, Paskalya yumurtaları yapılır ve yumurtalar her zaman önceden boyanır. Perşembe sabahı kalan tüm malzemeleri ekleyip pişirin. Bu hamur özel bir dikkat gerektirmez.
İçindekiler:
İlk aşama:(1. gün)
- tavuk yumurtası - 6 adet
- tereyağı (veya margarin) - 300 gr
- toz şeker - 500 gr
- taze maya - 50 gr
- süt - 0,5 l
İkinci aşama: (2. gün)
- vanilin - tatmak
- tuz - 1,5 çay kaşığı
- un - 1,5 kg
- kuru üzüm - 150-20 gr
Glazür için:
- protein - 2 adet;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- şekerleme süslemeleri - tatmak
1.Öncelikle tereyağını size uygun bir şekilde eritin.
2. İkinci olarak mayayı ılık sütle eritip ısıtın.
3. 6 yumurtayı derin bir kaseye kırın ve şekeri ekleyin.
4. Karışımı beyaz, kabarık bir köpük haline gelinceye kadar çırpın.
5. Süt-maya kütlesine eritilmiş tereyağı ekleyin; ılık olmalı ama sıcak olmamalıdır.
6. Bitmiş karışıma şekerle çırpılmış yumurtaları ekleyin.
7. Her şeyi pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, bir havluyla örtün. Sabaha kadar 8-10 saat sıcak bir yerde bu halde bırakın.
8. Sabah hamurumuzu kontrol edip ikinci aşama için kalan tüm malzemeleri karıştırıp ekleyin.
9. Hazırlanan hamura tuz, vanilin ekleyin, unu ve yıkanmış kuru kuru üzümleri eleyin. Kuru üzümleri kaynar suda 5 dakika önceden ıslatın, ardından durulayın ve bir peçete veya havluyla kurulayın.
10. Hamuru elinizle 20 dakika yoğurun. Hamur elastik ve yumuşak çıkıyor.
Hamuru ne kadar uzun süre yoğurursak kekler o kadar lezzetli olur.
11. Bitmiş hamuru kalıplara yerleştirin. Alacağımız miktar bu.
12. Kalıpları bir havluyla örtün ve ılık bir yerde 2 saat bekletin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve kekleri pişirmeye ayarlayın. Büyük kekleri 40-50 dakika, orta boy kekleri 30-40 dakika pişirin. Üstteki kabuk kızarınca hemen çıkarın.
Bunlar elimizdeki altın kahverengi kekler, onları kendimiz yeriz ve akrabalarımıza ikram ederiz.
13. Sır için:
Soğutulmuş beyazları (2 adet) şekerle çırpın, biraz limon suyu ekleyin. Herşeyi damak tadınıza göre katıyoruz. Sır kar beyazı ve pürüzsüz hale gelir.
14. Paskalya keklerinin üstünü sırla kaplayın, üzerine renkli toz serpin ve süsleyin.
Zevkle pişirin! Herkese Mutlu Paskalyalar!
Yavaş bir tencerede Paskalya pişirme işleminin nasıl pişirileceğine dair video + sır tarifi
Arkadaşlar, yavaş tencerede Paskalya pastası yapmanın adım adım tarifini sunan videoyu izlemenizi öneririm. Burada hamurun nasıl hazırlanacağını, hamurun kendisini ve glazür tarifini detaylı olarak anlatıyoruz. Bu tarife göre Paskalya pastasını basit bir fırında pişirebilirsiniz.
İyi şanlar! Herkese Mutlu Paskalyalar!
Okumak faydalı olabilir:
- Bireyler tarafından taşınan malları beyan etme prosedürü Bireyler tarafından malları beyan etme prosedürü;
- İkizlere çevrimiçi falcılık;
- Küresel geometri Sayı çemberinin özellikleri;
- Yönetim yatırım şirketi;
- Neden eşikten merhaba diyemiyorsun?;
- Doğum sermayesi yerine ne olacak;
- Kış için çeşitli sebzeler;
- Kırmızı kadife kek yeni versiyon;