Hangi sigara daha iyi

Tütsü, ürünlerin döşenmesi için ızgaralı bir kap, yakıt için bir taban ve üzerinde yağın aktığı bir stand; böyle bir cihaz metalden yapılmıştır. Izgaraya konulan ürünler dumanla kaplanır ve alışılmadık bir aroma kazanır. Bu makale, doğru sigara içen kişinin nasıl seçileceğini ve hangi cihazın en iyi olduğunu açıklamaktadır.

Bir tütsü nasıl seçilir?

Tütünhaneler üç tipe ayrılır, bunlar elektrik, kömür veya gaz tipi cihazlardır. Evde sigara içmek için genellikle elektrikli tütsü odaları kullanılırken, duman özel elemanlarla ısıtılarak salınır. Böyle bir cihaz satın almayı planlıyorsanız, ürünü yüksek ve düşük sıcaklıklarda pişirebilmeniz için evrensel olması gerekir.
Gaz tipi bir tütsü odası, bir gaz brülörü ile ısıtılan ve duman yayan volkanik taşlar içerir. Tipik olarak, bu tür cihazlar evde kullanılmaz.
Kömür veya odun üzerindeki kantinin en doğal cihazlar olduğu kabul edilir. Dumanın görünümü için doğal malzemeler kullanılır.

Kantinin profesyonel ve yerli olabilir, ilk seçenek büyüktür ve önemli bir yüke sahiptir. Sabit ve taşınabilir cihazlar var. Sahaya sabit bir tütsü odası yerleştirilebilir ve taşınabilir tip, doğaya çıkarılmaya veya bahçedeki herhangi bir yere yeniden düzenlemeye uygun taşınabilir bir cihaz olarak kabul edilir.

Ayrıca, tütsü odası sıcak, yarı sıcak ve soğuk pişirme olabilir.

  1. İlk seçenekte ürünler sıcak dumanda kırk dakikadan iki saate kadar pişirilir. Bu sayede çok yağlı olmayan yemekler pişirebilir, böylece sıcak dumanın etkisi altında ürünün tüm yağlı kısımları erimez. Bu tür ürünler yaklaşık iki gün saklanır.
  2. Soğuk tip hazırlık daha uzun sürer, prosedür birkaç gün sürebilir. Ürün 15 ila 25 derecede pişirilir, balık 40 derecede tütsülenir. Bu müstahzarın avantajı, ürünlerin uzun süre saklanabilmesidir.
  3. Yarı sıcak pişirme için özel bir ağızlık kullanılır ve tüm prosedürün gerçekleştiği dumanın sıcaklığı yaklaşık 60 derecedir.

Cihazın üretimi için, dökme demir çok ağır olduğu ve portatif yapılar için uygun olmadığı için paslanmaz çelik kullanılmaktadır. Yüksek kaliteli bir kantinin metal kalınlığı yaklaşık 2 milimetre olmalıdır.

Bir kantinin seçiminde ana nüanslar

Doğru cihazı seçmek çok önemlidir, aksi takdirde ürünler tütsülenmek yerine basitçe kaynatılabilir veya pişirme işlemi yakalanır ve kurum yerleşir. Bu nedenle, satın almadan önce her şeyi özel bir özenle kontrol etmeniz gerekir.

  1. Yakıt elemanları ile pişirilen ürünler arasında boş alan olması için kantinin derin olması gerekir.
  2. Gerekli sıcaklığı korurken yüksek kaliteli havalandırma için delikler de olmalıdır.
  3. Kapak, içinden duman çıkmaması için sıkıca kapatılmalıdır.
  4. Cihaz küçükse, bir paletin varlığı gereklidir.

Cihazı iyileştiren ek unsurlar

Su sızdırmazlığı olan bir tütsü odası satın alabilirsiniz, bu sayede kapak sıkıca kapatılır, ek bir sertlik elemanı oluşturulur ve gövde güçlendirilir. Sıcaklığın cihazın içinde eşit olarak dağılması için, kantinin içine bir termostat yerleştirilmiştir ve ürünlerin sürekli izlenmesine gerek yoktur.
Otomatik kir temizlemeli modeller de var, böyle bir cihazın varlığı kantinin kullanımını çok rahat kılıyor.
Bir tütsü odası satın alırken, kitin bir kapak, bir tepsi ve bir ızgara içermesi gerektiğine dikkat etmeniz gerekir. Cihaz bir sokak tipi ise, çıkarılabilir destek elemanlarına sahip olunması arzu edilir.
Yani, bir ürün seçerken ve satın alırken, malzeme ve duvar kalınlığını, hangi yakıtın kullanıldığını, yükleme kabının hacmini, su sızdırmazlığının ve termostatın varlığını dikkate almak önemlidir. diğer çalışma modları. Ayrıca otomatik temizlemeye, rafların varlığına ve cihaz garantisine dikkat edin. Her şeyden önce, cihazın maliyetine odaklanmanız gerekir.

Cihazın çalışma prensibi

Cihazın çalışması zor değildir, iğne yapraklı türler ürünlere acılık vereceğinden, alt kısım yakacak odun veya yaprak döken ağaçların talaşı ile doldurulur. Ahşap malzemenin üzerine pişirme ızgarası konur, kabın kapağı kapatılır ve tütsülenmeye başlanır. Kapakta, duman yoğunluğunun ve nemin düzenlendiği bir valf vardır. Bu elemanın yardımıyla ürünün kuruluğu düzenlenir, tamamen kapatılırsa müstahzar sulu olur, aksi takdirde yemeğin tadı kuru olur.
Tavuk iki saate kadar pişer ve yaklaşık bir saat balık. Ürünler sahada pişirilecekse ve cihazın taşınması planlanmıyorsa, duman serbestçe dışarı çıkarken büyük bir tütsü odası seçebilirsiniz.

Ürünleri sadece sitede değil evde de içmeyi planlıyorsanız, o zaman bir mini sigara içen satın alabilirsiniz, ağırlığı 20 kilograma kadar, gövdesi çelikten ve içi alüminyum kaplamalıdır.
Ürünü evde hızlı bir şekilde pişirmek için sıcak tütsülenmiş bir cihaz seçmek daha iyidir. Bu tür müstahzarlar alışılmadık bir tada ve güzel bir görünüme sahiptir. Taşınabilir ürünler, doğaya veya yürüyüşe yanınızda götürmek için çok uygundur, fazla ağırlıkları yoktur.
Sigara tiryakisi seçerken sıcak pişirmenin hızlı, soğuk tütsülemenin uzun sürebileceğini ancak ürünlerin raf ömrünün de ilk yöntemdeki yemeklere göre uzun olduğunu dikkate almak önemlidir. Ayrıca bileşenlerin varlığını ve ürünün yapıldığı malzemeyi de dikkate alın. Doğru seçim ile evinizde mis kokulu yiyecekler pişirebilirsiniz.

 

Şunları okumak faydalı olabilir: