Mikrodalga fırında pişmiş et. Mikrodalga Tarifler - Mikrodalgada Et Nasıl Pişirilir?

Lezzetli bir öğle yemeği veya akşam yemeği pişirmek, herhangi bir ev hanımı veya onaylı bekar için neredeyse günlük bir görevdir! Sofradaki en önemli yemeklerden biri geleneksel olarak ettir. Kas dokusu oluşturmak için ihtiyaç duyduğumuz hayati hayvansal proteinler ve vitaminler açısından çok zengindir. Ancak hayatın çılgın temposunda bazen eti hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekir ve eti pişirmenin en hızlı (ancak daha az kaliteli olmayan) yolu mikrodalga fırındır. Bugün size mikrodalgada domuz eti pişirmeyi anlatacağız.

Yemek pişirmek için 6-8 cm çapında ve 1-2 cm kalınlığında soğutulmuş domuz eti kullanmanızı öneririz. Mikrodalgaya yerleştirilmiş bir tabağa genellikle bu tür iki et parçası yerleştirilir.
Başlamak için, soğutulmuş et parçalarını soğuk akan su altında durulayın ve bir tabağa koyun, kalan suyun bifteklerden akmasına izin verin. Daha sonra rafine ayçiçek yağını derin bir tabağa dökün ve et için baharat ekleyin veya doğranmış kuru otları, biberi ve tuzu kendiniz karıştırın. Eşit şekilde karıştırın. Domuz parçalarını hazırlanan yağın içine koyun, dikkatlice yağın içine sürün ve karışımımızda 5-7 dakika bekletin.

Bundan sonra, domuz bifteklerini mikrodalgaya uygun bir tabağa aktarın ve fırına koyun. Bir invertör mikrodalganız varsa, ortalama gücü ayarlayın, geleneksel bir mikrodalga fırınınız varsa, ardından maksimum gücü ayarlayın. Süreyi 5-7 dakikaya ayarlayın (domuz etinin boyutuna bağlı olarak). Ardından tabağı çıkarıp et parçalarını ters çevirip tekrar mikrodalgaya koyuyoruz. Mikrodalga invertör ise, ortalama gücü ve süreyi tekrar 6-8 dakika, sıradan bir mikrodalga ise, o zaman ortalama gücü ve 8-10 dakikayı ayarladık.

Etimiz pişirilirken hızlıca et salatası yapabilirsiniz, taze domates, salatalık, biber ve soğan salatası domuz eti için idealdir. Zeytinyağı sos olarak idealdir.

Mikrodalga pişirmenin bittiğini bildirdikten sonra, sıcaklığın biftek içinde eşit şekilde dağılması için biftekleri 3-5 dakika daha içeride bırakın.
Bundan sonra, tamamen pişmiş domuz etini mikrodalgadan çıkarabilir ve masaya servis edebilirsiniz! Mikrodalga domuz eti (özellikle bir invertör mikrodalganın mutlu bir sahibiyseniz), özel yumuşaklığı, baştan çıkarıcı aroması ve olağanüstü tadı ile ayırt edilir! Et sosu olarak hem normal ketçap hem de tartar, Acıka veya barbekü gibi sosları kullanabilirsiniz.

Lezzetli ve doyurucu biftek size taze bir güç ve iyi bir ruh hali verecektir. Afiyet olsun!

Mikrodalgada hiç et pişirmediyseniz, tariflerimizi deneyin. Gerekli becerileri ve deneyimi edinmenize yardımcı olacaklardır. Bu arada, mikrodalgada etin nasıl pişirileceğine ilişkin tariflere kesinlikle uymanızı öneririz. Sonra et yemekleri güzel kokulu ve lezzetli olacak.

Mikrodalgada rosto dana eti tarifi

Genç sığır bonfilesinden rosto dana eti pişirelim. Onun için 1 kg et, sarımsak (5-6 diş), karabiber ve tuza ihtiyacımız var.

  1. Eti mikrodalgada pişirmek için soğuk akan su altında bir parça sığır eti yıkıyoruz. Sarımsağı ince ince doğrayın. Eti sarımsak ve tuzla ovun. Eti bir tabağa koyup mikrodalgaya koyuyoruz. Maksimum gücü ayarladık.
  2. Rozbif, mikrodalgada değişen derecelerde pişmiş olarak pişirilebilir. Kanlı dana rosto almak istiyorsanız, eti mikrodalgada 10-15 dakikadan fazla pişirmemeniz gerekir. Orta pişmiş istiyorsanız - 12-18 dakika ve tam pişmiş bir biftek için 15-20 dakika sürecektir.
  3. Pişirme süresinin ortasında eti çıkarın, suyunu süzün ve eti ters çevirin. Eti mumlu kağıtla kapatıp mikrodalgada yumuşayana kadar daha fazla pişiriyoruz.
  4. Bitmiş sığır etini çıkarıyoruz, üzerini folyo ile kapatıp 30 dakika bekletiyoruz. Eti açın, tuzlayın ve garnitür ile servis yapın.

Mikrodalga hardallı domuz eti tarifinde et

Mikrodalgada etin nasıl pişirileceğine dair başka bir örnek. Bu yemek için 1 kg domuz eti posası, soya sosu (50 mg), hardal (2 yemek kaşığı), iki elma (ekşi çeşitleri), sarımsak (1 baş), tuz ve baharat alın.

Mikrodalgada et nasıl pişirilir?

  1. Mikrodalgada et pişirmek için soya sosuyla hardalı karıştırın. Bu sosta domuz eti marine edin (2-3 saat). Bu prosedür sayesinde yemek sulu olacak.
  2. Bir parça domuzda derin uzunlamasına kesimler yaparız (mesafe - 2 cm).
  3. Elmalarım, dairelerin yarısına bölün (ortasını çıkarın). Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.
  4. Etteki kesiklere sarımsak ve elmaları koyun. Bunu şu şekilde yapıyoruz: Sarımsak ete yapışmalı ve elmalar sarımsak tabakları arasında olmalıdır.
  5. Izgarayı paletin üzerine ve üzerine eti koyuyoruz. Maksimum gücü ayarlayıp eti mikrodalgada 15-25 dakika pişiriyoruz.
  6. Mikrodalga fırınınızın buhar ve konveksiyon işlevleri varsa bunları açın. Pişirme süresi bittiğinde mikrodalgayı kapatın ama eti 15-20 dakika daha içinde bırakın.

Mikrodalgada dana eti nasıl pişirilir?

Dana eti pişirmek istiyorsanız, parçalara ayırıp biraz çırpın, tuz, karabiber ve bir kaseye koyun. Sonra üstüne biraz yağ, ılık su ekleyin - dilimlenmiş domatesler. Ve dana eti kapağın altında 10-15 dakika pişirin (güç - %50).

Mikrodalgada et nasıl pişirilir?

Mikrodalgada et pişirmeye başlamadan önce onu hazırlamanız gerekir. Yani etten tüm tendonları çıkarın, durulayın ve parçalara ayırın. Et donmuşsa, mikrodalga kullanılarak çözülebilir. Bunu yapmak için eti poşetten çıkarın, bir tabağa koyun ve mikrodalgaya koyun, buz çözme modunu seçin. Et parçaları büyükse ters çevrilmeleri gerekir.

Mikrodalgada et pişirme kuralları:

1. Mikrodalga fırında et pişirmek için aynı büyüklükte parçalar halinde kesilir. Bu şekilde eşit şekilde pişecektir;

2. Pişirmeden önce et kurutulmalıdır. İnce parçaların folyo ile kaplanması tavsiye edilir. Çanak yarı hazır olduğunda folyo çıkarılabilir;

3. Tuz yüzeyini sertleştireceği için kızartmadan önce eti tuzlamamak daha iyidir;

5. Pişirmeden önce et ürünlerine hardal veya sos uygulanmalıdır;

6. Genç etin pişirme sırasında tadını kaybetmemesi için üzerini kapakla kapatmamak daha iyidir. Bunun yerine, yağın mikrodalga fırının duvarlarına sıçramaması için bir kağıt havluyla kaplayabilirsiniz;

7. Yağsız et domuz yağı ile sarılabilir;

8. Mikrodalga fırında et genellikle orta güçte pişirilir. Pişirme süresi, karkasın boyutu ve durumundan etkilenir. Bu nedenle fırında pişirme süreci sürekli izlenmelidir;

9. Etin hazır olup olmadığını belirlemek için delinmesi gerekir. Meyve suyu berraksa ve rengi yoksa yemek hazırdır;

10. Et mikrodalgadan çıkarıldığında folyoya sarılır ve yirmi dakika bekletilir.

Mikrodalgada patatesli et pişirmek için tarif.

Bu yemek için almanız gerekenler:

Üç yüz gram sığır eti veya dana eti;

Üç yüz gram patates;

birkaç baş soğan;

Otuz gram tereyağı;

Elli gram ekşi krema;

On beş gram un;

Tatmak için baharatlar ve tuz.

Pişirme metodu:

1. Eti kesip dövüyoruz. Tuz ve karabiber ekleyin. Buzdolabına iki ila üç saat koyduk;

2. Patatesleri temizler, keser ve bir tabağa koyarız;

3. Soğanı küçük parçalar halinde kesin;

4. Patatesleri soğan ve tereyağı ile karıştırın. Her şeyi suyla doldurun ve kapağın altında beş dakika ısıtın;

5. Sonra eti üstüne yayın ve üzerine öğütülmüş defne yaprağı serpin. Suyla doldurun ve sekiz ila dokuz dakika daha pişirin;

6. Ayrı bir tabakta un ve ekşi krema, tuzu karıştırın ve elde edilen sosla et ve patatesleri dökün. Kapağın altında orta güçte beş dakika pişirmeye devam edin;

7. Hazır olup olmadığını kontrol edin ve servis yapmaktan çekinmeyin.

Mikrodalga fırın, yiyecekleri yeniden ısıtmaktan çok daha fazlasını yapabilir. Yemek pişirebilir, et pişirebilir ve bunu bir fırının yaptığından çok daha hızlı yapabilir.

Bu makale, mikrodalgayı alışılmadık bir şekilde kullanarak nasıl düzgün bir şekilde kullanacağınızı anlatacaktır. Ayrıca konuyla ilgili lezzetli tariflerden bir seçki içerecektir.

Et pişirmenin genel prensipleri, çeşitli türleri için aynıdır. Mikrodalga fırın, etin pişirme süresini yarım saat veya daha aza indirmenize izin verir, bu tür et pişirme yöntemlerini yalnızca acil durumlarda kullanmalısınız - mikrodalga fırında kaynatılan etin tadı ideal olmaktan uzaktır. Ayrıca etin mikrodalgada sindirimi kolaydır.

En popüler ve aranan et türlerini hazırlamanın yolları aşağıdadır. Çoğu durumda eti küçük parçalara ayırarak pişirmeniz gerekecektir.

Biftek

Mikrodalgalar ürünü her yönden eşit şekilde işler, ancak her iki tarafta en fazla 2 cm derinliğe kadar nüfuz eder. Bundan, sığır etinin 3,5-4 cm'den büyük olmayan parçalar halinde kesilmesi gerektiği sonucu çıkar, et hemen tuzlanıp biberlenebilir.

Kapaklı bir mikrodalga kasası kullanın. İçine et koyun, parçaları zar zor kaplayacak şekilde su dökün ve bir kapakla kapatın. Normal ve çok uzun olmayan pişirme için 0,5 kg dana eti almanız yeterli olacaktır.

900 W gücü ile pişirme süresi yaklaşık 15 dakika olacaktır. Parçalar küçükse bu süre yeterli olmalı ama büyük parçalar halinde kesilirse daha düşük bir güçte (500) 5 dakika daha ekleyebilirsiniz.

Domuz eti

Taze genç domuz eti kullanmak daha iyidir, daha hızlı pişecek ve daha lezzetli olacaktır. Sığır eti gibi önce kesilmeli, suyla dökülmeli ve 10-12 dakika maksimum güce ayarlanmalıdır. Genellikle bu süre yeterlidir. 3-5 dakika sonra ses geldiğinde mikrodalga durdurulmalı ve bir kaşıkla çıkarılmalıdır.

Tavuk

Tavuk bütün veya parçalar halinde haşlanabilir. Bütün tadı daha iyi olacak.

Bunu yapmak için, tavuğun içini temizledikten ve yıkadıktan sonra kanatları ve bacakları karkasa bağlamanız gerekir. Küçük olmalı, yaklaşık 1 kg veya biraz daha fazla olmalı, o zaman bir mikrodalga kasesine sığacaktır. Oraya yerleştirin ve suyla doldurun.

Maksimum güçte 15 dakika pişirin, ardından çıkarın, ters çevirin ve 10 dakika daha pişirin. Delindiğinde berrak meyve suyu çıkıyorsa tavuk hazır demektir, pembe ise gücü azaltıp 3 dakika daha pişirmeniz gerekir.

Piştikten sonra bir kapta en az 10 dakika soğumaya bırakın. Bu süre zarfında nihayet yemek yapacak ve et suyunu kaybetmeyecektir.

Koyun eti

Bu etin kendine has bir kokusu ve tadı vardır. Ocakta pişirmek 3 saate kadar sürebilir, mikrodalgada 30 dakikada pişirilebilir. Doğru, bu süre zarfında kuzu kokusunu daha iyi hale getiremez ve tat zenginliği tamamen kaybolacaktır. Belki de mikrodalgada pişirilmesi tavsiye edilmeyen tek et türüdür.

Türkiye

Pişirmeden önce bu kuşun parçalara ayrılması gerekecek. Kabın içine biraz su dökmeniz gerekiyor - etin hacminin yarısı yeterli olacaktır.

Gücü 750'ye ayarlayın ve 10 dakika pişirin.

Parçalar büyük parçalar halinde kesilmişse, 3-4 dakika daha sürebilir, ancak 1 dakika süre eklemeniz gerekir - hindinin hassas lifleri vardır ve sindirimi kolaydır. Pişirmenin en başında baharatlar eklenebilir.

yemek tarifleri

Mikrodalgada, fırında, tavada ve yavaş pişiricide olduğu gibi aynı et yemeklerini pişirebilirsiniz. Birçoğu zaman yetersizliği nedeniyle mikrodalgada pişirmeye başladığından, basit ve hızlı tarifler aşağıda açıklanacaktır.

Domates soslu tavuk budu


Bu bacakların mikrodalgada pişmesi sadece 15 dakika sürer, ancak sarımsak ve domates tavuk buduna lezzet ve aroma kazanması için zaman verir. Bu bacakları öğle ve akşam yemeklerinde servis edebilirsiniz.

Mikrodalgada et nasıl pişirilir:

  1. Tavuk budu baharatlarla rendeleyin ve mikrodalgaya uygun bir kaba koyun. Salçayı 1 bardak suyla seyreltin, 3 diş sarımsağı sıkın ve tavuğa 1 çay kaşığı baharat ekleyin;
  2. Tavuk budu domates sosu ile dökün, gerekirse ürünü kaplayacak şekilde daha fazla su ekleyin;
  3. Maksimum güçte 15 dakika pişirin. Ardından hazır olup olmadığını kontrol edin, gerekirse 5 dakika daha pişirin.

Tarifteki malzeme sayısı artırılabilir. Bu durumda bacakları formun derinliği izin verdiği ölçüde kat kat açmalı ve domates sosu miktarını gereken miktara çıkarmalısınız.

biradaki sığır eti

Bu yemek kocanız için akşam yemeği için hazırlanabilir. Biraz baharatlı ve çok tatmin edici çıkıyor.

Yemeği hazırlamak için 30 dakika.

Yemeğin kalori içeriği yaklaşık 200 birimdir.

Nasıl pişirilir:

  1. Eti durulayın, küçük parçalar halinde kesin, un içinde yuvarlayın ve bir mikrodalga fırına koyun;
  2. Sarımsağı ezin, bira ve salça ile karıştırın, yumurtayı aynı yere çırpın. Eti bu karışımla dökün;
  3. Bir kapakla örtün ve orta güçte yaklaşık 20 dakika pişirin. Bu süre zarfında yemek pişirilir;
  4. Servis yapmadan önce baharat serpin, otlar ile süsleyin.

Pişirme sırasında et bir veya iki kez karıştırılabilir. Bu, sosu daha iyi emmesine yardımcı olacaktır.

Fransızca et nasıl pişirilir

Bu yemeğin sadece 1-2 porsiyonu mikrodalgada pişirilebilir. Bu, iki kişilik bir aile için akşam yemeği için oldukça yeterli, ancak mikrodalgada büyük bir şirket için yemek pişirmemelisiniz.

Yemeği hazırlamak için 40 dakika.

Yemeğin kalori içeriği 305 birimdir.

Nasıl pişirilir:


Fırında pişmiş Fransız usulü et gibi servis yapın ve yiyin.

et akordeon

Bu tarif, dolgu olarak peynir ve domates kullanır. Hayal gücünüzü gösterebilir ve dolguyu çeşitlendirebilirsiniz - kuru erik, havuç, tatlı biber vb. Endişelenmeniz gereken tek şey ürünlerin tazeliğidir.

Hepsi taze olmalı. Bazı ürünlerin en azından biraz meyve suyu vermesi de arzu edilir - o zaman sığır eti onu emer ve daha zengin bir tat alır.

Yemeği hazırlamak için 50 dakika.

Yemeğin kalori içeriği yaklaşık 275 birimdir.

Mikrodalgada et nasıl pişirilir:

  1. Eti durulayın, üzerine akordeon şeklinde derin kesikler yapın, sadece et parçasının alt kısmını sağlam bırakın. Kesimler arasındaki et kalınlığı 1,5 cm'yi geçmemelidir;
  2. Etteki kesim sayısına göre peyniri ince dilimler halinde kesin;
  3. İnce halkalar halinde kesilmiş domatesler, 2 adet. tek kesimde;
  4. Sarımsağı ezin, kesiklerin her iki tarafına sürün;
  5. Yuvalara domates ve peynir dilimleri koyun;
  6. Eti üstüne tuz ve karabiberle rendeleyin, baharatla her taraftan cömertçe yuvarlayın;
  7. İş parçasını bir fırın kovanına koyun, bir mikrodalga fırına koyun;
  8. 30 dakika boyunca tam güçte pişirin. Gerekirse 5 dakika daha pişirme ekleyin.

Böyle bir yemeği sıcak bir yemek olarak masaya servis edebilir veya soğutulmuş olarak atıştırmalıklar (sandviçler için) için kullanabilirsiniz. Bu durumda buzdolabında saklanmalıdır.

Et, ocakta pişirirken olduğu gibi mikrodalga işleme için hazırlanmalıdır - yıkanmalı, filmler ve tendonlar çıkarılmalı ve ayrıca uygun şekilde çözülmelidir.

Domuz eti pişirirken, mümkün olduğu kadar çok yağı kesmelisiniz - mikrodalgada ısındığında, "ateş edecektir". Mikrodalganın kendisine bir şey olmayacak ama bu sesleri ilk kez duyduğunuzda çok korkabilirsiniz. Bu nedenle bulaşıklar her zaman bir kapakla kapatılmalıdır ve etin kurumaması için yağı çıkararak pişirmek daha iyidir - sosta güveç veya sulu sebzelerle (domates, biber) pişirin.

Yemekler genellikle mikrodalgada pişirilirse, mikrodalgada yemek pişirmek için hava geçirmez tabaklara dikkat etmelisiniz - mikrodalgayı yıkamak oldukça zahmetli bir işlemdir ve ayrıca yemeği pişirmekten daha fazla zaman alabilir.

Eti hemen hemen her güçte pişirebilirsiniz - yalnızca pişirme süresi farklılık gösterecektir. Ek olarak, ne kadar yavaş pişirilirse, sonunda yemek o kadar lezzetli olur.



 

Şunları okumak faydalı olabilir: