Önde gelen şeker pancarı yetiştiren ülkeler. Şeker pancarı üretiminde dünya liderliği artık Rusya'nın elinde

1. Kuzey Kafkasya ekonomik bölgesi şunları içermez:
A) Kuzey Osetya Cumhuriyeti;

B) Karaçay-Çerkes Cumhuriyeti;

B) Rostov bölgesi;

D) Belgorod bölgesi;

D) Kalmıkya Cumhuriyeti;

E) Stavropol bölgesi.

2. Ova ve dağlık kısım Kuzey Kafkasya paylaşımlar:

A) Donetsk Sırtı;

B) Kuma-Manych depresyonu;

B) Stavropol Yaylası;

D) Hazar ovası.

3. Kuzey Kafkasya'nın iklimini etkileyen ana faktörler şunlardır:

A) Güney konumu;

B) Güney denizlerine yakınlık;

B) Kuzey Buz Okyanusunun etkisi;

D) Deniz seviyesinden yükseklik ve yükseklik;

D) Alttaki yüzey.

4. Tarım arazileri Kuzey Kafkasya bölgesindeki toprakların aşağıdaki kısımlarını işgal etmektedir:

5. Kuzey Kafkasya'nın teknik bitkileri şunları içerir:

B) Şeker pancarı;

B) Ayçiçeği;

D) Patates.

6. Kuzey Kafkasya'da hayvancılık aşağıdaki alanlarda uzmanlaşmıştır:

A) Ren geyiği yetiştiriciliği;

B) Koyun yetiştiriciliği;

B) At yetiştiriciliği;

D) Arıcılık;

D) Domuz yetiştiriciliği.

7. Kuzey Kafkasya'da tarıma dayalı olarak aşağıdaki endüstriler geliştirilmektedir:

A) Et;

B) Şarap yapımı;

B) Bira Fabrikası;

D) Şekerleme.

8. Kuzey Kafkasya bölgesinde sağlığın iyileştirilmesi, turizm ve dağcılık, rekreasyonel kaynakların varlığı sayesinde gelişiyor:

A) İklim;

B) Tuz gölleri;

İÇİNDE) Şifalı çamur ve maden suları

D) Benzersiz dini anıtlar.

9. Kullandığınız için teşekkürler maden suları Kuzey Kafkasya'da tatil köyleri gelişti:

A) Anapa;

B) Kislovodsk;

D) Essentuki.

10. Kuzey Kafkasya'daki yakıt mineralleri arasında şunlar bulunmaktadır:

A) Petrol;

B) Bitümlü şeyl;

D) Turba.

11. Kuzey Kafkasya'daki endüstriler arasında önde gelen yer:

Bir kimyasal;

B) Yiyecek;

B) Lesnaya;

D) Makine mühendisliği;

12. Kuzey Kafkasya'nın savunma sanayii aşağıdaki endüstrilerle temsil edilmektedir:

A) Havacılık;

B) Gemi inşası;

B) Zırhlı;

D) Küçük silahlar.

13. Kuzey Kafkasya'nın coğrafi konumunun benzersizliği öncelikle şu şekilde açıklanmaktadır:

A) Pasifik Okyanusu'nun yakınlığı;

B) Yalnızca deniz sınırlarının bulunması;

B) Güney denizlerine erişim;

D) Disseke kabartma.

14. Kuzey Kafkasya halklarının başlıca sanatsal sanatları şunlardı:

A) Metallerin sanatsal işlenmesi;

B) Zincir zırh ve silah yapmak;

B) Ahşap üzerine resim yapmak;

D) Halı dokuma;

D) Dantel dokuma.

15. Kuzey Kafkasya'daki en çok uluslu ülke:

A) Adıgey Cumhuriyeti;

B) Kabardey-Balkar Cumhuriyeti;

B) Kuzey Osetya Cumhuriyeti;

D) Dağıstan Cumhuriyeti.

Aşağıdaki kayalardan hangisi metamorfik kökenlidir1) pomza2) mermer3) çakıl4) nemli ekvator ormanlarındaki alçıtaşı

Güney Amerika 1) yılın kurak ve yağışlı mevsimi vardır 2) bitki örtüsü çok sayıda eğreltiotu asması içerir 3) kestane toprakları hakimdir 4) ağaç katmanında okaliptüs ağaçları hakimdir

Aşağıdaki ülkelerden hangisi en yüksek ortalama nüfus yoğunluğuna sahiptir1) Kanada2) Japonya3) Cezayir4) Brezilya

Aşağıdaki ülkelerden hangisi kişi başına düşen GSYH'nin en yüksek olduğu ülkedir1) Belçika2) Cezayir3) Fas4) Arjantin

Rusya aşağıdaki ülkelerden hangisinin Amur Nehri kıyısında sınırı bulunmaktadır1) Kırgızistan2) Moğolistan3) Kazakistan4) Çin

Rusya'nın listelenen bölgelerinden hangisinde şeker pancarı ve mısır yetiştirmek için en uygun tarımsal iklim koşulları bulunmaktadır1) Komi Cumhuriyeti2) Vologda bölgesi3) Tver bölgesi4) Voronezh bölgesi

Volga bölgesinde aşağıdaki mineral türlerinden hangisi çıkarılmaktadır1) bakır cevherleri2) demir cevherleri3) petrol4) kömür

Rusya, listelenen ürün türlerinden hangilerinin dünya pazarına tedarikinde özellikle büyük bir paya sahiptir1) yarı iletkenler2) arabalar3) gemiler4) metaller

1. Rusya hangi göstergeye göre dünyada ilk sırada yer alıyor?A) nüfus; B) bölge alanı; C) yaşam standardı; G)

doğal nüfus artışı.2. Rusya'da hangi halkların kendi ulusal-bölgesel varlıkları yoktur (cumhuriyetler veya bölgeler)? A) Koreliler; B) Adige halkı; B) Komi; D) Çuvaşça.3. Şehir sakinlerinin en yüksek oranı: A) Merkez; B) Kuzeybatı; B) Orta Kara Dünya bölgesi.4. Aşağıdaki şehirlerden hangisi en fazla nüfusa sahiptir? A) Volgograd; B) Murmansk; B) Vladivostok'u; D) Voronej.5. Kuzey Kafkasya'da yaşayanlar: A) Karaçaylar; B) Komi; B) Buryatlar; D) Tatarlar 6. Budizm aşağıdakiler arasında yaygındır: A) Mari; B) Tatarlar; B) Kalmıklar; D) Çeçenler 7. Başkurdistan Federal Bölgenin bir parçasıdır: A) Volga; B)Ural; B) Merkezi; D) Sibirya.8. Rusya'nın yakıt ve enerji kompleksi ile ilgili doğru ifadeyi seçin: A) Rusya gaz üretiminde birinci, petrol üretiminde ise ikinci sırada yer almaktadır; B) Orta Ekonomik Bölge en büyük gaz rezervlerine sahiptir; C) petrol, petrol üretiminde kullanılmaktadır. ham form; D) kahverengi kömür taş kömürden üstündür çünkü 2 kat daha fazla yanma ısısına sahiptir.9. Rusya'da bitkisel üretimin önde gelen dalı: A) patates yetiştiriciliği; B) yem üretimi; B) tahıl tarımı; D) bahçıvanlık.10. Tarımsal sanayi kompleksinin ikinci halkası şunları içerir: A) tarım makinelerinin üretimi; B) mahsul ve hayvancılık C) gıda ve hafif sanayi.11. Tam çevrimli metalurji tesisi şuralarda bulunmaktadır: A) Çelyabinsk; B) Stavropol; B) Petrozavodsk; D) Magadan.12. Rusya'daki kumaşların yarısından fazlası şu bölgelerde üretilmektedir: A) Kostroma bölgesinde. B) Yaroslavl; B) Vladimirskaya; D) İvanovskaya.13. Kuzey Kutbu'ndaki en büyük bakır-nikel üretim merkezi: A) Murmansk; B) Anadyr; B) Arhangelsk; D) Norilsk.14. Endüstriyel ürünler şunları içerir: A) şeker pancarı; B) kışlık buğday; B) ayçiçeği; D) yulaf; D) keten lifi; E) Şekil 15. Linyit havzaları şunlardır: A) Pechora; B) Podmoskovny; B) Kuznetsky; D) Kansko-Achinsky; D) Lensky 16. Rusya'da nükleer mühendisliğin merkezi: A) Habarovsk; B) Omsk'ta; B) Volgokamsk; D) Volgodonsk.17. Rus “kereste fabrikası” - Arkhangelsk şehri şuralarda bulunur: A) Kuzey-Batı; B) Merkezi; B) Kuzey; D) Ural bölgesi.18. Konu sayısına göre Rusya'nın en büyük ekonomik bölgesi: A) Uzak Doğu; B) Kuzey Kafkasya; B)Ural; D) Merkez.19. Kuzey Ekonomik Bölgesi şunları içermez: A) Karelya Cumhuriyeti; B) Arkhangelsk bölgesi; B) Murmansk; D) Kaliningradskaya.20. Nehir tekneleri üreten en eski tesis Krasnoye Sormovo şehirde bulunmaktadır: A) Tolyatti; B) Samara; İÇİNDE) Nijniy Novgorod; D)Ufa.

1. Tarımsal sanayi kompleksinin bir parçası değildir

A) gıda endüstrisi B) mineral gübre üretimi

B) tarım. D) ormancılık
2.Rusya hangi ürünün üretiminde dünyada birinci sırada yer almaktadır?

A) buğday B) çavdar C) şeker pancarı D) yulaf
3. Rus hayvancılığının önde gelen dalı:

A) domuz yetiştiriciliği B) koyun yetiştiriciliği C) kümes hayvancılığı D) büyükbaş hayvan yetiştiriciliği
4. Rusya'nın doğal bölgelerinden hangisinde tarım için en az elverişli koşullar vardır:

A) tayga B) bozkırlar ve orman bozkırları

C) tundra D) karışık ormanlar ve yaprak döken ormanlar
5. Eşleşmeleri bulun:
1.Tahıl bitkileri A) lifli keten
2. Endüstriyel bitkiler B) çavdar

B) karabuğday

D) mısır

E) şeker pancarı

G) ayçiçeği
6. ifadelerden hangisi doğrudur

A) Rusya'daki tarım arazilerinin ana payı meralardır

B) Bozkır bölgesinde tarım arazisinin payı en büyüktür

D) Her ikisi de doğrudur
7.Gıda endüstrisinin listelenen sektörlerinden hangisi, işletmelerin bulunduğu yerdeki hammadde faktöründen esas olarak etkilenmektedir:

A) tahıl B) şekerleme C) şeker D) et E) makarna
8. Çiftler oluşturun

Tarımsal ürünler - Rusya Federasyonu'nun konusu

Magadan bölgesi, çavdar, Karelya Cumhuriyeti, Krasnodar bölgesi, ren geyiği, Çelyabinsk bölgesi, Pskov bölgesi, buğday, şeker pancarı.
9. Hayvancılığın devlet üzerindeki olumsuz etkisine iki örnek verin çevre.

Kunakulov Ramis Radikovich, öğrenci
Başkurt Devlet Tarım Üniversitesi

TESLİM OLMAK
ŞEKER
ŞEKERPANCARI
ŞEKER İÇERİĞİ

Makalede dünyadaki şeker pancarı kökü üretiminin bir analizi sunulmaktadır.

Şeker pancarı çeşitlerinin ve melezlerinin seçiminin geliştirilmesine yönelik talimatlar
Başkurdistan Cumhuriyeti'nde şeker pancarı yetiştiriciliği

Pancar çiftçiliği, şeker üretimine yönelik şeker pancarı köklerinin üretimiyle uğraşan bitkisel üretimin bir alt dalıdır. Şeker pancarı, Rusya'da şeker üretiminin tek hammadde kaynağıdır.

1990 yılında şeker pancarının ana üreticileri SSCB, Fransa, Almanya, ABD, Polonya, Çin, Türkiye, İtalya, Hollanda ve İngiltere idi. İlk üç devletin payının çok büyük olduğunu belirtmek çok önemlidir: SSCB, Fransa ve Almanya dünya üretiminin %47'sini oluştururken, daha önce bahsedilen 10 ülkenin payı yaklaşık %79'u oluşturuyordu. 1995'e gelindiğinde durum değişti: Dünyada 265 milyon ton şeker pancarı üretildi, bu da üretimde bir düşüşe işaret ediyor - dünya 44 milyon ton kaybetti. İlk üçte Fransa, Ukrayna ve Almanya üretimin %32,6'sını oluştururken, bu rakam 1990'a göre %14 daha azdı ve onları ilk on ülke olarak ABD, Rusya, Çin, Polonya, İtalya, Türkiye takip etti. İngiltere, dünya üretiminden %72'lik bir paya sahiptir. İlk üçün değişmesinin iyi bir nedeni var: 1993'te Sovyetler Birliği çöktü ve bunun sonucunda 15 yeni devlet kuruldu. Bu sayede Fransa, payını yalnızca %1 artırarak lider konuma geldi. eski cumhuriyetler Sovyetler Birliği önemli miktarda şeker pancarı üretiyordu. 1995 yılı itibarıyla payı %11,2'dir. Tam olarak Rusya Federasyonu ve Ukrayna'nın birlik içindeki ana şeker pancarı üreticileri olması nedeniyle, SSCB 1993 yılında dünya sıralamasında en üst sıralarda yer aldı.

2000 yılında şeker pancarı üretimi de düştü: hasat 250 milyon tona ulaştı; bu, beş yıl öncesine göre 146 milyon ton daha azdı. İlk onda ABD, Fransa, Almanya, Türkiye, Rusya, Ukrayna, Polonya, İtalya, İngiltere ve Çin yer aldı. Ancak tuhaf bir şekilde pazar payı aynı kaldı: %72. İlk üçe gelince, biraz daha fazla üretim yaptılar: %36,6. ABD, payını neredeyse 4 katına çıkararak ilk sırayı aldı! Türkiye de güzel bir atılım yaptı; payı ikiye katlandı. Ancak Ukrayna 1995'e göre 2 kat daha az üretmeye başladı, Rusya Federasyonu'nun payı da azaldı.

2005 yılında şeker pancarı üretimi 254 milyon tona ulaşmış olup, bu rakam 2000 yılına göre 3 milyon ton daha fazladır. Şu anda lider konumda olan Fransa, %12'lik paya sahiptir. Buna ek olarak, Fransa ile birlikte %33,1'lik üretim yapan ABD ve Almanya da ilk üçte yer aldı. İlk 10'da ayrıca küresel üretimin %70'ini oluşturan Rusya Federasyonu, Ukrayna, Türkiye, İtalya, Polonya, İngiltere ve Çin de yer aldı.

2009 yılında ise 2005 yılına göre 27 milyon ton daha az üretim gerçekleştirdi. Fransa, pazar payını %3 artırarak %15 üretim yaparak lider konumunu korudu. İlk üç de değişmedi: ABD ve Almanya, Fransa ile birlikte pazarın %38,6'sını elinde tutmaya devam etti. Daha önce bahsedilenleri takip eden ilk 10 ülke bazı değişikliklere uğradı: Rusya, Türkiye, Polonya, Ukrayna, İngiltere, Çin, Hollanda. Dünya üretimindeki payları yaklaşık %76 idi. İtalya'nın payı 3,5 kat azalarak yüzde 1,46'ya düşerek ilk 10'dan çıktı.

Dolayısıyla, 1990'dan 2009'a kadar olan dönemde şeker pancarı üretim hacimlerinin dinamikleri analiz edildiğinde, bu hacimlerin önemli ölçüde azaldığını belirtmek gerekir. Ancak sıralamada ilk 10'da yer alan ülkeler, şeker pancarı üretiminde 1990 yılındaki payını 2009 yılında da yaklaşık olarak aynı korumuş, sadece %3 oranında azalmıştır. Bu, ilk 10'da yer alan bazı ülkelerin üretimin büyük kısmını elinde tuttuğu ve bunun sonucunda da dünya şeker pazarındaki fiyatları düzenlediği anlamına geliyor. Üretim giderek bu ülkelerde yoğunlaşma eğilimindedir.

Geriye kalan %1-2'lik paya sahip şeker pancarı üreticileri ise dünya ticaretinde önemli bir rol oynamamakta, çoğunlukla sadece kendi ülkelerinin geçimini sağlamaktadırlar.

En büyük ekili alanlar aşağıdaki ülkelerdedir: Ukrayna, Rusya, Almanya, Fransa ve Polonya. Ortalama verim yaklaşık 40 t/ha'dır. En yüksek verimler aşağıdaki ülkelerdedir (t/ha): Avusturya (67); Belçika (55); Birleşik Krallık (55); Almanya (54); Hollanda (51); Danimarka (50); İspanya (56); İsviçre (68); Fransa (61). Dünya şeker üretimi son 100 yılda 10 kattan fazla artarak 200.000'e ulaştı. Bunun 135 milyon tonunun yaklaşık %30'u şeker pancarından geliyor. 21. yüzyılın başında. Rusya'da şeker pancarı 0,8 milyon hektar işgal etti, yani 1980'e kıyasla ekilen alan 2 kat azaldı. Brüt hasat 18 milyon tona ulaştı (1,5-2 kat azaldı), ortalama verim 23 ton/ha oldu, yani neredeyse değişmedi. Fabrikalarımızda ortalama şeker verimi %10,2-12,5 civarındadır. Avrupa ülkelerinde bu rakam çok daha yüksektir (% olarak): Avusturya (16,2-17,3); Belçika (16.3-16.9); Büyük Britanya (17.2-17.5); Almanya (16.3-17.0); Hollanda (16.616,7); İsviçre (16.9-17.3); Fransa (17.0-19.0). Sonuç olarak ülkemizde 1 hektardan şeker üretimi 1.52.0 t/ha'dır. Avrupa ülkelerinde bu oran çok daha yüksektir (t/ha): Avusturya (10-11); Belçika (9-11); Birleşik Krallık (9-10); Almanya (8-9); Hollanda (8-10); Danimarka (8-9); İspanya (8-9); İsviçre (11-12; Fransa (10-12). Son yıllarda ülkemiz şeker ihtiyacının yaklaşık %50'sini karşılamaktadır. Geri kalanının ise diğer ülkelerden satın alınması gerekmektedir. Rusya'da bu ürünün yaygınlaşması 1802'den sonra başlamıştır. İlk şeker fabrikası Alyabyev (Tula eyaleti) köyünde inşa edilmiştir.Şu anda ana ekili alanları Orta Çernozem Bölgesi ve Krasnodar Bölgesi'nin yanı sıra Çernozem Dışı Bölge'de bulunmaktadır. Batı Sibirya ve Uzak Doğu'da. Krasnodar Bölgesi, Voronezh ve Belgorod bölgelerindeki bazı çiftliklerde iyi şeker pancarı verimleri elde edildi (50-60 ton/ha veya daha fazla).

29 Mart 2016'da bir konferans görüşmesinde A. Tkachev şunları söyledi: “Paradoks. Geçtiğimiz yıl Rusya, şeker pancarından şeker üretiminde dünyada birinci sırada yer alırken, bugün dünya pazarının yaklaşık %15'ini, geleneksel rakiplerimizin (Amerika - %14 pay, Fransa - %11) önünde yer alıyoruz. Mahsulün büyük çoğunluğu ithal tohumlardan yetiştiriliyor.” Bakan şu açıklamayı yaptı: "Rusya'da şeker pancarı tohumlarının hazırlanmasına yönelik, üretim kapasiteleri ülkenin tarım üreticilerine tam anlamıyla yüksek kaliteli tohum sağlayabilecek 5 fabrika var."

Dolayısıyla dünya ticaretinde şu eğilimin görülebildiğini söyleyebiliriz: İnsanların çoğunluğunun geçimlik tarımla uğraştığı gelişmekte olan ülkeler, her zaman değil, yalnızca kendi ülkelerinin ihtiyaçlarına yetecek ürünler üretiyor ve kalıntılarını satacak neredeyse hiçbir şeyleri yok. EAN'nin istihdam edildiği gelişmiş ülkelerde tarım küçüktür, ancak hasat düzeyi gelişmekte olan ülkelere göre önemli ölçüde daha yüksektir; ürünlerin çoğu yalnızca ülkelerine tedarik etmek için değil aynı zamanda ihracat için de kullanılmaktadır.

Kaynakça

İslamgulov, D.R., Enikiev, R.I. Başkurdistan Cumhuriyeti'nde şeker pancarı ekimi ve verimliliği // Modern bilimin yürütülmesi - 2014. X uluslararası bilimsel ve pratik konferansının materyalleri. Editör: Michael Wilson. - 2014. - s. 85-86.
Ismagilov, R.R., İslamgulov, D.R. Produktivität von Zuckerrübensorten in der Republik Bashkortostan // Tarım Bilimi ve Toprak Bilimi Arşivleri. - 2000. - T. 45. - No. 1. - S. 81-84.
Bikmetov, I.R. Farklı bitki yoğunluklarında şeker pancarı köklerinin teknolojik özellikleri [Metin] / I.R. Bikmetov, D.R. İslamgulov // Başkurt Devlet Tarım Üniversitesi Bülteni. – 2013. - Sayı 3(27). – s.13-16.
İslamgulov, D.R. Başkurdistan Cumhuriyeti koşullarında şeker pancarı hibritlerinin verimliliği ve teknolojik özellikleri [Metin] / D.R. İslamgulov // Orenburg Devlet Tarım Üniversitesi Haberleri. - 2014. - Sayı 5 (49). - s.44-47.
İslamgulov, D.R. Şeker pancarı köklerinin farklı bitki yoğunluklarında verimliliği ve teknolojik özellikleri [Metin] / D.R. İslamgulov // Orenburg Devlet Üniversitesi Bülteni. - 2014. - Sayı 6 (167). - s. 26-29.
İslamgulov, D.R. Farklı dozlarda azotlu gübre uygulandığında şeker pancarı köklerinin verimliliği ve teknolojik özellikleri [Metin] / D.R. İslamgulov // Samara Devlet Ziraat Akademisi Haberleri. - 2014. - Sayı. 4. - S. 35-39.
İslamgulov, D.R. Başkurdistan Cumhuriyeti koşullarında hibrit + şeker pancarının teknolojik nitelikleri ve verimliliği [Metin] / D.R. İslamgulov, A.M. Mukhametshin, R.R. Ismagilov, R.R. Alimgafarov // Başkurt Devlet Tarım Üniversitesi Bülteni. – 2010. - No. 1. – S. 5-8.
İslamgulov, D.R., Farklı dozlarda azotlu gübrelerin şeker pancarı köklerinin teknolojik kalitesine etkisi [Metin] / D.R. İslamgulov, R.R. Ismagilov, R.R. Bikmetov // Tarım Kimyası. - 2014.- Sayı 11. S. 42-45.
İslamgulov, D.R. Şeker pancarı bitkilerinin yoğunluğunun kök bitkilerinin teknolojik nitelikleri üzerindeki etkisi [Metin] / D.R. İslamgulov // Şeker. - 2015. - No. 2. - S. 26-28.
Ismagilov, R.R. Çevreye duyarlı plastik çeşitlerinin seçimi [Metin] / R.R. Ismagilov, D.R. İslamgulov // Şeker pancarı. – 2001. - No. 1. – S. 12-13.
Ismagilov, R.R. Başkurdistan için hangi pancarlar en iyisidir [Metin] / R.R. Ismagilov, D.R. İslamgulov, T.N. Vanyushina // Şeker pancarı. – 1998. - Sayı. 4. – S. 11.

2014 yılında Rusya'da şeker üretimi 4,4 milyon tona ulaşarak tarihteki en yüksek üçüncü rakama ulaştı. Şeker pancarı işleyen 18 bölgeden yedisi asıl katkıyı sağlıyor; bunların altısı Merkezi Federal Bölge'de yer alıyor. Geçen yıl ilk 6'nın tamamı 3,8 milyon ton şeker üretti. Bu üretim yoğunluğu şeker pancarı ekimi ile ilişkilidir. Tarımsal Pazar Araştırmaları Enstitüsü'nün önde gelen uzmanlarından biri, tarihsel olarak, hektar başına maksimum gelir sağlayan tarımsal ürünlerin (ayçiçeği, mısır, şeker pancarı) çoğunlukla kara toprakta yetiştirildiğini söylüyor ( ICAR) Evgeny Ivanov. "Rusya'da burası Krasnodar Bölgesi, Orta Kara Dünya Bölgesi ve Urallara doğru dar bir şerit - Tataristan, Başkurdistan, ancak oradaki kara toprak daha az verimli" diyor.

Bir numara

Tartışmasız pazar lideri Krasnodar bölgesidir. 2014 yılında 1,1 milyon tonun üzerinde şeker ürettiler. Bölgenin zirvedeki şampiyonluğunu şeker pancarı yetiştiriciliğine uygun toprak ve iklim koşulları sağlıyor. En büyük tarımsal ürünler burada bulunmaktadır - yaklaşık 138 bin hektar (bundan sonra veriler olarak anılacaktır) Rosstat). Komşu Stavropol ve Rostov bölgeleri de işleme için hammadde sağlıyor: birincisinin kendi kapasitesi yeterli değil, ikincisinin ise şeker fabrikaları yok. Krasnodar bölgesinin ilk sırayı, diğer pancar yetiştirilen bölgelere göre geniş yüzölçümüne sahip olması da sağlıyor. Kuban'daki verimlilik, yıla bağlı olarak Rusya'daki en yüksek veya en yükseklerden biridir; 2014 yılında bu rakam 494 c/ha idi. Aynı zamanda brüt pancar hasadı 6,7 milyon tona ulaştı; bu, sıralamada ikinci sırada yer alan Voronej bölgesinin ürettiğinin 1,7 katıdır.

Çok sayıda şeker fabrikası da Krasnodar Bölgesi'nin lider olmasına yardımcı oluyor. Bölgede her ikisi de büyük federal olan sekiz piyasa oyuncusu var (“ Prodimex», « Baskın», « Yürüyüşe çık», « Şyukden") ve bölgesel (tarımsal holding) "Kuban", "Pokrovsky" ile ilgili, "Tarım kompleksi" onlara. N.I. Tkacheva, Kuban Kredisi). Bu yıl 16 işletmeden 14'ünde işleme yapılıyor. “Pancar-şeker sanayinin doğduğu yıllarda tarım ürünleri yurt dışına ihraç edilmiyordu. Ivanov, yetkililerin fabrikaları güneye kurarken, yurt dışına tedarik edilebilecek tahıl ve diğer tarımsal ürünler için maksimum miktarda araziyi oraya tahsis etmenin lojistik açıdan daha uygun olacağını düşünmediğini söylüyor. "İhracat mantığı o zaman mevcut olsaydı, güneyde en azından bu ölçekte şeker olmazdı." Tahıl, yağlı tohumlar ve diğer ürünlerin dış pazarlara arzının artması bölgede pancar ve şeker üretiminin azalmasına neden olabilir. Üstelik uzman, üst üste birkaç sezon boyunca ilk mahsulün karlılığının diğer tarımsal ürünlerin karlılığından daha düşük olacağına inanıyor. Krasnodar tarım şirketi Progress'in genel müdürü Alexander Nezhenets ise tam tersine, Krasnodar bölgesinin şeker pancarı ekim hacmini hâlâ artırabileceğinden emin. "Rusya pancar şekerini %100 karşılayamadığı ve BDT ülkelerine ihracatta büyüme potansiyeli olduğu sürece tarımsal üretimi artıracağız" yorumunu yapıyor. "Ayrıca üretkenliği artırmak için iyi fırsatlarımız var: mevcut yaklaşık 370-380 c/ha seviyesinde, ortalama 700 c/ha'ya kadar hasat yapabiliyoruz." Şeker pancarının aynı zamanda en pahalı ve teknolojik açıdan en gelişmiş olmasına rağmen en karlı tarım ürünlerinden biri haline gelmesi de bu yöndeki gelişmeyi kolaylaştıracaktır. Yöneticinin kendisi de mahsulü artırmayı planlıyor: yakın gelecekte yılda 500 hektar büyüyecekler. Kuban'daki işlemede en büyük pay, toplam kapasitesi günlük 19 bin tonun üzerinde olan üç tesise sahip olan Dominant'a ait. Sonrası geliyor" Prodimex": İki işletmesi günde 14,2 bin ton işliyor. Her biri günde 3,2-3,6 bin ton kapasiteli üç şeker fabrikası Kuban Kredi şirketine ait - eski Mayak'ın işletmeleri onun tarafından devralındı. Ivanov, durumlarından dolayı sektörden ayrılmanın ilk adayları olduklarını düşünüyor. "Hepsi düşük güçlü, en verimli olanlar değil, son yıllarda bunlara çok az yatırım yapıldı, ayrıca hammadde bölgeleri diğerlerinden daha kötü" diye açıklıyor. — Genişletmeyi başarırsak pazarda kalacağız. Her durumda, bu varlıkların durumunu iyileştirmek için uzun ve ucuz paraya ihtiyaç var.” Alexander Nezhenets ise tam tersine, yeni sahibinin şeker işini, özellikle de Labinsky tesisini geliştirmekle ilgilendiğinden emin. Progress, birkaç yıllık aradan sonra onunla çalışmaya yeniden başladı. Yönetici, "İşletme en uzak tarlalarımıza maksimum 35 km mesafede yer aldığından önceki sahiplerle de işbirliği yaptık" diyor. — Ama yatırımcılar başladığında finansal zorluklarŞeker pancarı yetiştiriciliğini geçici olarak durdurduk. Artık yeniden çalışmaya hazırız.” Daha önce Mayak'a ait olan üç işletme daha artık Pokrovsky endişesinin bir parçası; bunlardan biri olan Timashevsky Şeker Fabrikası işlem yapmıyor. Şirkete kiralanan Vyselkovsky şeker fabrikası "Crystal" ve şeker fabrikası "Tikhoretsky" Agrocomplex'in yönetimi altında faaliyet gösteriyor. Yürüyüşe çık" Tiflis Şeker Fabrikası Syukdena da bölgede faaliyet gösteriyor. Prodimex genel müdür yardımcısı Vadim Yeryzhensky, Krasnodar Bölgesi'nde oyuncuların birbirleriyle rekabet etmesi gerektiğini söylüyor. "Ancak hammadde bölgeleri belirli tesislere bağlı ve önemli miktarda pancar akışı ekonomik olarak haklı değil" diye belirtiyor. "Zaman zaman, farklı işletmelerin bölgelerinin birbirine temas ettiği yerlerde hacim ayarlamaları meydana gelir, ancak kural olarak bunların genel tablo üzerinde ciddi bir etkisi yoktur." Bu yıl şirketin bölgedeki şeker pancarı mahsulü 10,6 bin hektara ulaştı; bu da 2014 yılına göre 250 hektar daha fazla. Gelecek yıl tarım 180 hektar daha fazla yer kaplayacak, üst düzey yönetici planlarını paylaşıyor. Holding, 2014/15 sezonunda Krasnodar fabrikalarında yaklaşık 201,5 bin ton şeker üretti. Mali direktör, Kuban'ın çiftçilerin kendi şartlarını dikte ettiği benzersiz bir bölge olduğunu belirtiyor: " Şyukden» Gleb Tikhomirov. Her şeyden önce bu, bölgenin iklim koşullarından kaynaklanmaktadır: Ülkenin diğer bölgelerinden farklı olarak burada çok çeşitli tarımsal ürünler yetiştirilebilmektedir. "Bu, pancar çiftçiliğinden tahıl veya yağlı tohum çiftçiliğine hızlı ve kolay bir şekilde geçiş yapılmasını mümkün kılıyor" diyor. “Ayrıca en fazla şeker fabrikasının burada faaliyet göstermesi, şüphesiz rekabeti artırıyor. Ayrıca Krasnodar Bölgesi ücretlendirme planının tamamen korunduğu tek bölgedir.” " Şyukden“Bu yıl Kuban'da yaklaşık 7,5 bin hektar şeker pancarı ekti, bu da Tiflis Şeker Fabrikası'nın ihtiyacının yaklaşık yüzde 60'ını karşılamaya olanak sağlıyor. Tikhomirov, "Her yıl yerel hammadde sıkıntısı yaşanıyor, bu nedenle pancarı Rostov bölgesinden ve Stavropol Bölgesi'nden getiriyoruz" diye devam ediyor Tikhomirov. Geçtiğimiz tarım yılında holdingin Krasnodar fabrikasında 52,1 bin tonu ham şeker olmak üzere 127,3 bin ton şeker üretildi. İçinde bulunduğumuz sezonda pancarın şeker içeriği artırılarak toplamda yaklaşık 150 bin ton şeker üretilmesi planlanıyor. Üst düzey yönetici, "Ancak her şey Kasım-Aralık aylarında, yani şeker pancarı hasadı ve depolanması dönemindeki hava koşullarına bağlı olacak" diye açıklıyor. Tarım holdingi "Kuban" Svoboda şeker fabrikasının kapasitesinin %70'i kendi pancarından oluşuyor. Şirketin şeker bölümü müdürü ve Svoboda yöneticisi Vitaly Artamonov, "Hammaddelerin geri kalanı müşteriye aittir" diyor. “Geçen yıl arsa bankasının genişletilmesi nedeniyle tarımsal ürünümüz 7,5 bin hektardan 8,2 bin hektara çıktı, bu yıl 100 hektar daha ekledik.” 2014 yılında 608 bin ton hammadde işleyerek 80 bin tonun üzerinde şeker üreten şirket, 2013 yılında bu rakamın 563 bin ton ve 65,7 bin tonunu gerçekleştirdi.

Yarım milyondan fazla üretiyorlar

Sıralamada ikinci ila dördüncü sırayı alan sonraki üç bölge, yaklaşık olarak eşit miktarda şeker üretiyor - 600 bin tonun üzerinde.Voronezh bölgesi, Kuban'ı sadece bu göstergede değil, aynı zamanda mahsullerde (101 bin hektar), hasatta (3) takip ediyor. 0,97 milyon ton) ve verim (395,3 c/ha). Doğru, 2011'de burada neredeyse iki kat daha fazla ekim yapıldı - 191 bin hektar. Bölgede faaliyet gösteren dokuz işletmeden sekizi Prodimex'in parçası. Holdingin bölgedeki toplam işleme kapasitesi 36,3 bin ton/gündür. Ayrıca orada çalışıyor" Gribanovsky Şeker Fabrikası"(3,2 bin ton/gün) ASB grupları. İÇİNDE Voronej bölgesi Ivanov, işlemciler arasında kesinlikle rekabet olmadığından emin. "Burada hala çok sayıda bağımsız çiftlik var, ancak bunlar sürekli olarak şeker fabrikaları tarafından eziliyor" diye ekliyor. "Bu önemlidir ve mahsulün dinamiklerini olumsuz etkiler." Yeryzhensky, Voronezh bölgesi pazarının sadece Rusya'nın değil Avrupa'nın da farklı bölgelerinde üretilen ve paketlenen şekere açık olduğunu, herhangi bir Prodimex tekelinden söz edilemeyeceğini söylüyor. Bölgenin yıllık 90 bin ton şeker talebi varken, bu hacmin yarısından fazlasını yalnızca bir tesis (bu arada gruba dahil değil) üretiyor. "Şeker ülke genelinde tüketildiği ve esas olarak beş veya altı bölgede üretildiği için fiyatı her yerde hemen hemen aynı ve yalnızca nakliye maliyetinde farklılık gösteriyor: üretime ne kadar yakınsa toptan satış fiyatları da o kadar düşük." notlar. “Ve sonra her şey perakendenin iştahına bağlı.” Aynı zamanda şirketin faaliyet gösterdiği diğer bölgelerle karşılaştırıldığında Voronej bölgesinin iş yapmak için en uygun koşullara sahip olduğunu da sözlerine ekledi. Bu yıl " Prodimex» Bölgede 48,5 bin hektar şeker pancarı ekildi - bu tarımsal ürünün bölgedeki toplam mahsulünün %42'si, yani 2014 yılına göre neredeyse 6 bin hektar daha fazla. Ancak Yeryzhensky, şirketin şeker fabrikalarının ihtiyaçlarının yarısından azının kendi hammaddeleriyle karşılandığını söylüyor. Tambov ve Kursk bölgelerinden pancar ithal etmemiz gerekiyor. Şirketin tüm işletmeleri 2014/15 sezonunda 510 bin tonun üzerinde şeker üretimi gerçekleştirdi. 2011'den bu yana Tambov bölgesinde şeker pancarı üretimi de kademeli olarak azaldı. Toplam tarım alanı açısından Kursk ve Lipetsk bölgelerine göre daha düşüktür, ancak 2014'teki yüksek verim nedeniyle hasat 3,1 milyon tonu aştı.Tambovagropromkhimiya Yönetim Kurulu Başkanı Nikolai Solopov, bölgedeki pancar mahsullerinin artacağına inanıyor Fabrikalara teslimat koşullarının kötüleşmesi nedeniyle düşüş yaşandı. "Bunu biz de yaşadık: birkaç yıl önce ham maddelere çok yüksek taleplerde bulunan ve fiyatları düşürmeye çalışan işleyicilerin baskısıyla karşılaştık" diye anımsıyor. "Ama artık nihayet bir anlaşmaya varabildik." Bu arada, belki de bu yıl toplam ekimlerdeki artışa katkıda bulunan şey işbirliği koşullarının yumuşamasıydı.” Şirketin kendisi, tarımsal ürünlerle yaklaşık 2,5 bin hektarlık bir alanı kaplayarak üretim hacimlerini sabit bir seviyede tuttu. Son 15 yılda Tambov şeker pancarı üreticileri, ekim teknolojisini geliştirmede önemli ilerleme kaydetti. 2000'li yılların başında bölgede hektar başına hasat 200 cent'ten az olsaydı - Merkez Federal Bölge'deki en düşük göstergelerden biri, o zaman son yıllarda ortalama olarak iki kattan fazla arttı ve 2013'te 500 cent / ha'yı aştı. . Solopov, şeker pancarı veriminin gerçekten de keskin bir şekilde arttığını doğruluyor. "Çiftçiler teknolojiyi daha ciddiye almaya başladı" diye açıklıyor. Bu yıl “Tambovagropromkhimiya” ortalama olarak yaklaşık 500 c/ha topladı. Her ne kadar hava koşulları ideal olmasa da: Aktif kök büyüme dönemi olan Ağustos-Eylül aylarında şirketin çalışma alanında yağmur yağmadı. Ancak bunun %19-20 oranındaki şeker içeriği üzerinde olumlu bir etkisi oldu. Tambov pancar şekeri endüstrisi üç oyuncu tarafından temsil edilmektedir. Nikiforovsky ve Zherdevsky tesislerinin toplam işleme kapasitesi " Rusagro» — 19,5 bin ton/gün. Ayrıca bölgede ASB (Crystal) ve Dominanta (Uvarovsky Şeker Fabrikası) işletmeleri bulunmaktadır. "Tambovagropromkhimiya" tüm yerel fabrikalarla çalışıyor " Rusagro" Şeker pancarının 100-200 km taşınması gerekiyor. Solopov, "Elbette bu pek iyi değil, daha yakın fabrikalar var, ancak hammadde satın alma ve kabul etme koşulları daha kötü" yorumunu yapıyor. Yüksek nakliye maliyetleri şirket marjlarını azaltır. Pancar fiyatının 3-3,5 bin ruble/ton olduğu (kaliteye, şeker içeriğine, kirliliğe bağlı olarak) nakliye maliyeti bu miktarın %30'unu oluşturuyor. Tambov fabrikaları " Rusagro“Yıllara göre yaklaşık 275-320 bin ton şeker üretiliyor. Burada grubun diğer oyuncularla rekabet etmesi gerekiyor. Şirketin genel müdürü Maxim Basov, "Gerçekten rekabet var, kıtlıklar var ve bu da doğal olarak fiyatı etkiliyor" diyor. Ancak ona göre bölgedeki hammadde bazında büyüme için iyi fırsatlar var, ayrıca bölge yönetimi şirketin şeker işine mali destek sağlıyor. Şeker üretiminde dördüncü sırada yer alan Lipetsk bölgesindeki pancar mahsulü geçen yıl 88,5 bin hektara ulaştı. Ancak olumsuz hava koşulları nedeniyle bölgedeki tarımsal verim 300 c/ha'nın altına düştü ve bu durum sadece 2,6 milyon ton hasat yapılmasını mümkün kıldı. Yine de Lipetsk tarım holdinginin genel müdürü, Lipetsk bölgesinin şeker pancarı ekimi için en uygun bölgelerden biri olduğundan emin. AST Şirketi M» Alexander Kirichenko. "Burada her zaman yüksek şeker içeriğine sahip (%18-20) yüksek kaliteli bir hasat elde ettik" diye savunuyor. Tarımsal sanayi birliği “Aurora” bölgede (Borinsky ve Khmelinetsky şeker fabrikaları) faaliyet göstermektedir, “ Baskın"("Gryazinsky" ve "Lebedyansky"), " üçlü"("Eletsky") ve " Şyukden"("Dobrinsky"). İkincisi, 2014/15 sezonunda 187 bin tonu ham şeker olmak üzere 324,3 bin ton şeker üretti. Bu bağlamda şeker pancarının yüksek hasadı ve yüksek sindirimi sayesinde üretim hacminin 350 bin tona ulaşmasının beklendiğini belirten Tikhomirov, planlarını paylaşıyor. Bu yıl şirket, Lipetsk bölgesinde 22,5 bin hektarlık şeker pancarını işgal etti; bu, bölgedeki tüm tarımsal ürünlerin %37'sini oluşturuyor. " AST Şirketi M“Şeker pancarı yetiştirmeyi iki yıl önce bıraktım. “Dobrinsky Şeker Fabrikası, satın alınan hammaddelere oldukça katı gereksinimler uygulamaya başladı ve çoğu zaman planladığımızdan daha fazla hasat aldık ve fazlalığı kime satacağımızı bilmiyorduk. Pancarlar ya tarlada kaldı ya da neredeyse bedavaya vermek zorunda kaldılar” diyor Alexander Kirichenko. "Teknolojimiz artık çok yeni değil, bu yüzden bir şeye karar vermemiz gerekiyordu: ya başka bir düzeye geçelim ya da tarımı bırakalım, biz de öyle yaptık." Ayrıca yönetici, bölgedeki işleyicilerin kendi pancar mahsullerinin bulunduğunu ve bunun da kapasitelerinin önemli bir kısmını oluşturduğunu ekliyor. Tikhomirov, kendi hammaddelerimizin hacminin Dobrinsky Şeker Fabrikası'nın ihtiyaçlarının yalnızca %50'sini karşılamamıza izin verdiğini tahmin ediyor. Şirket geri kalanını Tambov ve Voronej bölgelerinden satın alıyor. Kendi üretim payını artırma olanakları ürün rotasyonunun yapısına bağlıdır. Pancar toprağı tüketir ve zahmetlidir iklim koşulları, gübreler ve pestisitler. Üst düzey yönetici, çok az tarımsal ürünün öncül olabileceğini ve kendisinin de diğerleri için en iyi öncül olmadığını açıklıyor. “Dolayısıyla bitkinin hammadde ihtiyacını mümkün olduğu kadar bağımsız olarak karşılamak, ancak arazi bankasını artırarak ve zamanımızda yüksek arazi maliyeti nedeniyle yapılması çok zor olan ürün rotasyonu yapısını genişleterek mümkündür. satışa uygun arsaların neredeyse tamamen yokluğu” diye ekliyor. Tikhomirov, diğer oyuncularla rekabete gelince, hem Kuban'da hem de Lipetsk bölgesinde her şeyin yıldan yıla değişen brüt şeker pancarı hasadına bağlı olduğunu sürdürüyor. Kıtlık yıllarında bölgelerde rekabet şiddetli olduğundan şeker pancarı fiyatlarının arttırılması gerekir, bu da şeker maliyetinin artmasına ve bunun sonucunda şeker pancarı fiyatlarının artmasına neden olur. Ve tam tersi, fazla yıllarda, pancar koyacak yer olmadığında, fiyatları keskin bir şekilde düşer ve sonuç olarak şeker ucuzlar.

Piyasaların yeniden dağıtılmasını bekliyorlar

Belgorod bölgesi şeker üretim hacimleri açısından sıralamada beşinci oldu. 2014 yılında şeker pancarı verimi 2012 yılındaki rekor olan 415 ton/ha'nın ardından ikinci sırada yer aldı. Bu sayede mahsul 20 bin hektar daha az olmasına rağmen hasat Lipetsk bölgesine göre 200 bin ton daha fazla oldu. 2011 yılından bu yana Voronej bölgesi gibi bölgede de tarımsal ürünler azalıyor. Bu sezon biraz toparlandılar ama yine de dört yıl öncesine göre 35 bin hektar daha azdı. Ivanov, Belgorod bölgesindeki şeker pancarı mahsullerinin azaltılmasının yerel yönetimin ilkeli tutumu olduğundan emin. "Hayvancılıkla geçiniyorlar ve şeker pancarı üreticileri birkaç yıldır neredeyse hiç destek alamıyor" diye biliyor. "Tüm öncelikler hayvan yemi üretiminin geliştirilmesine ve sera komplekslerinin oluşturulmasına veriliyor, çünkü sonuçta bu projeler hektar başına pancardan daha fazla gelir getiriyor." Bölgedeki tesislerden ortalama olarak yeterince yararlanılmıyor; çoğu, Kasım sonu - Aralık başında işlemeyi tamamlıyor, ancak Ocak başına veya sonuna kadar çalışabilir. Ivanov, bölgedeki bağımsız şeker pancarı üreticilerinin "Kırmızı Kitap'a dahil edilebileceğini", neredeyse tüm pancarların dikey tarımsal işletmelerde "kendileri için" yetiştirildiğini ekliyor. Bu elbette mahsulün dinamiklerini etkiliyor. Belgorod'un genel müdürü, mahsullerdeki azalmanın nedenleri açık: Gelir varsa büyürler, yoksa azalırlar, diyor " Agroko" Aleksey İvanov. Görünüşe göre bunların azaldığı yerde diğer mahsulleri yetiştirmek daha karlı. "Ayrıca Belgorod bölgesi ülkenin en büyük et üreticisi; bölgedeki yemlik tahıl açığı 1 milyon tonu aşıyor. Bu nedenle çiftçiler öncelikli olarak üretime odaklanıyor çünkü talep pancardan çok daha fazla." yönetici uzmanla aynı fikirde ICAR. Belgorod bölgesi de sınırlı rekabet koşullarında faaliyet gösteriyor.

Toplam kapasitesi 15,7 bin ton/gün olan üç tesisiyle işleyiciler arasında lider " Rusagro" Prodimex'in bölgede 7,1 bin ton/gün kapasiteli iki işletmesi bulunuyor. Günlük 7 bin tonun üzerinde kapasiteye sahip iki tesis daha Razgulay'a ait ancak bunlardan biri olan Alekseevsky şeker fabrikası iki sezondur faaliyet göstermiyor. Evgeny Ivanov, bunun nedeninin bulunduğu Belgorod bölgesinin doğusunda yetersiz hammadde bölgesinin bulunmasından kaynaklandığını açıklıyor. İşletmenin yakınındaki arazi " Etrafta dolanmak"veya ait" Rusagro" pancarlarını bir rakibin fabrikasına veya rakip ürün rotasyonu olan şirketlere götürmeyecek olan " Efko"Yağlı tohum yetiştirmeye odaklandığını biliyor. Uzman, tesisin restore edilmesinin ek yatırımlar gerektireceğine ve ayrıca ekibi yeniden bir araya getirmenin kolay olmayacağına inanıyor. "Şayet ile yapılan bir işlem sonucunda" Rusagro“Belgorod işletmeleri” Etrafta dolanmak"İlkine gidecekler, grubun onları bırakacağı bir gerçek değil" diyor. "'Kapanmak için satın alma' seçeneğini göz ardı etmiyorum." “Haydi yürüyüşe çıkalım” ve “Haydi yürüyüşe çıkalım” durumu Rusagro Yeryzhensky, "Yorum yapmak için henüz erken" diyor: "Önce tüm süreçlerin bitmesine izin verin, o zaman sonucu değerlendirmek mümkün olacaktır." Şirketlerin anlaşmasının tamamlanması halinde Vadim Moshkovich'in holdingi bölgedeki şeker pancarı işleme hacmini günde yaklaşık 23 bin tona çıkarabilir. Alekseevsky fabrikasının faaliyetlerinin askıya alınması nedeniyle, Agroko Daha önce 3 bin hektara kadar şeker pancarı ekimi yapan firma, ekiminden vazgeçti. Alexey Ivanov, "Tesisin işleme devam edip etmeyeceği belli değil ve bu yıl başka bir kuruluşla sözleşme imzalamadık" diye paylaşıyor. Tesis faaliyete geçtiğinde pancar bakımından en eksik olanlardan biriydi. Etrafında fazla hammadde yoktu ve ayrıca yakınlarda rakipler çalışıyordu, bu da kök mahsullere yüksek talep yarattı ve fiyatı cazipti. Yönetici, "Artık bir oyuncu takımdan ayrıldığına göre, mevcut alternatiflerin daha kötü olduğu ortaya çıktı" diyor. - Bir yandan fabrikalar çalışıyor Rusagro“Öte yandan Prodimex, ancak kendi hammaddeleriyle yüksek düzeyde tedarikleri var, bu durumda bağımsız üreticilerin orada yakalayacak özel bir şeyleri yok - genellikle onlara en düşük fiyatı teklif ediyorlar.” Geçen sezon " Prodimex» Belgorod bölgesinde 87,4 bin ton şeker üretti. Şirketin bölgede yaklaşık 6 bin hektar şeker pancarı üretiminin yanı sıra, hammaddeleri de Kursk bölgesinden ithal ediliyor. " Rusagro» Yaklaşık 40 bin hektar alanda ekim yapılıyor ve bu da Belgorod bölgesindeki tüm şeker pancarı mahsullerinin %54'ünü oluşturuyor. Basov, "Bu, tarımsal açıdan izin verilen maksimum paydır" diye belirtiyor. — Daha fazla büyüme ancak ekilebilir arazilerin satın alınmasıyla mümkün, biz de bunu yapmayı planlıyoruz. "Ayrıca verimliliğin de artmasını bekliyoruz." Şirket ayrıca Voronej bölgesindeki Belgorod fabrikaları için hammadde satın alıyor. Belgorod ve Tambov bölgelerinde toplam pancar şekeri üretim hacmi " Rusagro"Yılda 500-550 bin ton civarında. " Yürüyüşe çık"Geçen yıl olduğu gibi bu yıl da pancarı yalnızca Belgorod fabrikalarından biri olan Bolşevik'te işliyor. Bölgenin kendi tarım ürünleri yaklaşık 8 bin hektara ulaşıyor ve bu da işletmenin ihtiyacının yaklaşık %46'sının karşılanmasına olanak sağlıyor. Holdingin tarımsal üretimden sorumlu ilk müdür yardımcısı Vladimir Putintsev, hammaddelerin de Kursk bölgesinden satın alındığını söylüyor. İşletmenin 2014/15 sezonunda 50 bin ton şeker üretimi gerçekleştirmiş olup, bu yıl da aynı miktarın gerçekleşmesi planlanmaktadır. Kursk bölgesi, ülkenin üçüncü büyük pancar bölgesi ve altıncı en büyük şeker üreticisidir. Geçtiğimiz beş yılda tarımsal mahsulleri% 50-90 oranında azaltan Krasnodar Bölgesi, Voronej, Belgorod ve Tambov bölgelerinin aksine, burada 2010'dan bu yana nispeten istikrarlı kaldılar - yaklaşık 100 bin hektar. Geçen sezon Kursk tarım üreticileri yaklaşık 3,3 milyon ton şeker pancarı hasadı yaptı. Bölge bu yıldan bu yana faaliyet gösteriyor” Prodimex", Ivolga-Holding - Collectivist, Sakhar Zolotukhino ve Kommunar tesislerinin şu anda işlemeyen şeker varlıklarının borçlarını devraldı. Yeryzhensky, "İşletmeler henüz bünyemize girmedi, onların borçlarıyla çalışıyoruz ve üçte ikisinin işleyişini sağlıyoruz" yorumunu yapıyor. "Bu fabrikaların borçları ve yükümlülükleri ile ilgili zor durum göz önüne alındığında, holdinge dahil olmaları biraz zaman alacaktır." Bölgedeki iki şeker fabrikası daha - Tetkinsky ve Olymsky - Birleşik Şekerlemeciler'e bağlı Mosneftegazstroykomplekt, Promsakhar'a ait. Mosneftegazstroykomplekt 2007'den beri bölgede faaliyet gösteriyor. Şeker fabrikalarına hammadde sağlamak için şirket, geçen yıl 545 bin ton şeker pancarı yetiştiren dört tarım işletmesi kurdu. AK&M portalının bildirdiğine göre aynı anda toplam şeker üretim hacmi 105,5 bin ton olarak gerçekleşti. Ayrıca Kursk bölgesinde " Yürüyüşe çık", Lgovsky ve Kshensky şeker fabrikalarının ve Krivets-Sakhar fabrikasının sahibi. Putintsev, geçen sezon ikincisinin işlenmediğini ancak bu yıl üretime yeniden başladığını söyledi. Şirketin işletmelerinde 2014/15 tarım yılında yaklaşık 100 bin ton şeker üretilirken, bu yıl 150 bin ton üretim yapılması planlanıyor.Bölgenin kendi şeker pancarı üretimi ise 14 bin hektara ulaştı. Yönetici, "Bu tür hacimler, Krivets-Sakhar'ın ihtiyaçlarının yaklaşık %30'unu karşılamamıza olanak tanıyacak; Belgorod bölgesindeki eksik hammaddeleri satın alacağız" yorumunu yapıyor. “Kshensky pancarlarımızın yaklaşık yarısını yükleyecek; aynı zamanda Lipetsk ve Voronezh hammaddelerini de işliyor. “Lgovsky”nin %57,5'i tedarik ediliyor, geri kalan miktar ise bölgeden satın alınıyor.” "" Prodimex“Kursk'a aktif olarak girdi ve Razgulay anlaşması henüz tamamlanmamasına rağmen Kursk varlıklarının tamamını ona devretme seçeneği” Rusagro“,” Evgeniy Ivanov'u yansıtıyor. Ancak tüm işletmeler Etrafta dolanmak"Yatırım gerektirdiğini, aksi takdirde sürekli kaza ve plansız kapanma riskinin mevcut olduğu" konusunda uyarıyor.

Gelişmeye kararlıyız

Bireysel üreticilerin başarılarına rağmen pancar şekeri endüstrisinin hâlâ yatırıma ihtiyacı var. Evgeny Ivanov, Rusya'daki birçok şeker fabrikasının teknik devrimin ilk aşamasına yeni başladığını, esasen 19. yüzyılın sonlarına ait teknolojileri kullanarak çalıştığını ve teknik uygulamalarının 1960'lar ve 70'ler seviyesinde olduğunu söylüyor. Modernizasyon projeleri hâlâ sermaye niteliğinde olmaktan ziyade hedefe yöneliktir; büyük ölçekli üretim yenileme programları bir elin parmaklarında sayılabilir. Yeryzhensky, yerli hammadde üretiminin daha da geliştirilmesinin pazar durumuna ve Rus hükümetinin pancar şekeri endüstrisine destek konusundaki tutumuna bağlı olacağını belirtiyor. Şimdilik " Prodimex» şeker fabrikalarının modernizasyonunu planlıyor. Özellikle Pereleshinsky Şeker Rafinerisi'nin yeniden inşası şirketin Voronej bölgesindeki başlıca büyük ölçekli görevlerinden biridir. Üst düzey yönetici, "Bu işletmenin pancar yetiştirme bölgesindeki ilave işleme kapasitesi talebini tahmin ediyoruz ve bu nedenle tesisin kapasitesini 3,2 bin ton/gün'den 4,5 bin ton/gün'e çıkarmaya karar verdik" dedi. Yatırımlar 1,5 milyar rubleyi aşacak. Holding, 2017/18 sezonunda da planladığı hedeflere ulaşmayı bekliyor. Buna ek olarak, şirket 2015 yılından bu yana Voronej bölgesinde üç yıllık büyük bir uygulama yürütüyor. yatırım projesişeker pancarının depolanacağı sahaların inşası, yeniden inşası, modernizasyonu ve gerekli makine ve ekipmanlarla donatılması. Toplam yatırım hacmi 1 milyar rubleyi aşabilir. Planlarda" Rusagro"Bu yıl Znamensky ve Nikiforovsky şeker fabrikalarında kağıt hamuru kurutmanın başlatılması. Basov, "Ayrıca ilkinde şekerden arındırma hattı ve silolar inşa ediyoruz ve Niki'nin yanı sıra bu işletmenin de kapasitesini artırmayı planlıyoruz" diyor. " Şyukden» yakın gelecekte şeker fabrikalarının kapasitesini artırmaya devam edecektir. Bu nedenle Tiflis işleme kapasitesinin 5 bin ton/gün'den 7 bin ton/gün'e çıkması gerekiyor. Tikhomirov, 2006 yılında günde yalnızca 6 bin ton işlemesine rağmen Dobrinsky tesisinin ortalama günlük kapasitesinin 11,5 bin tondan 15 bin tona çıkacağını belirtiyor. "Kuban" işlemeyi artırmaya da kararlıdır. Artamonov, 2018 yılına kadar Svoboda'nın kapasitesinin günde 7 bin tona ulaşacağını tahmin ediyor. "Tesisin modernizasyon programı, kapasitesinin günde 3,6 bin ton olduğu 2007 yılında başladı" diye anımsıyor. "O zamandan bu yana işletmenin kapasitesini artırmaya yönelik toplam yatırım hacmi 1,2 milyar rubleye ulaştı; bu yıl projeye 500 milyon rubleden fazla yatırım yapılacak." Mosneftegazstroykomplekt bu yıl yaklaşık 170 milyon ruble ayırmayı planlıyor. Kursk bölgesindeki Tetkinsky ve Olymsky şeker fabrikalarının modernizasyonu için. 2013-2014 yıllarında işletmelerde kapsamlı bir modernizasyon ve revizyon gerçekleştirilmiş, kağıt hamurunun preslenmesi ve kurutulması için ekipmanlar kurulmuş ve ana teknolojik süreçlerin tam otomasyonu gerçekleştirilmiştir. Bu, şeker veriminin "Kursk bölgesi için bir rekor" olan %16,84'e çıkarılmasını mümkün kıldı. Şirket temsilcilerine göre bu yıl işletmelerin kapasitesinin daha da artırılması ve üretimlerinin optimize edilmesi planlanıyor. Kommersant, böylece Tetkinsky şeker fabrikasının verimliliğinin 2,5 bin ton/gün'den 2,65 bin ton/gün'e, Olymsky şeker fabrikasının ise 4,25 bin ton/gün'den 4,35 bin ton/gün şeker pancarına çıkabileceğini yazdı. ASB'nin pancar işlemeyi artırma planları da var. Şirket temsilcisi Vadim Ryabov'un yaz aylarında Abiregu'ya söylediği gibi, grup günlük kapasiteyi 4,5 bin tondan 20 bin tona çıkarmayı bekliyor. Projenin maliyeti açıklanmadı ancak Evgeniy Ivanov'a göre minimum yatırım hacmi 9 bin ton olacak. milyar ruble. Tesisin yeniden inşası aynı zamanda granül kağıt hamuru üretimi için bir atölye, buharlı kağıt hamuru kurutucusu ve melas depolama alanının inşasını da içeriyor ( yan ürünşeker üretimi), kagatny tarlası (pancar depolamak için beton alan) ve yeni bir termik santral. Projenin 2020 yılında tamamlanması planlanıyor. Önümüzdeki iki yıl içinde United Confectioners, Promsakhar tesisini yeniden inşa etmeyi ve kapasitesini ikiye katlayarak günde 800 bin tona çıkarmayı planlıyor. Bu, şeker pancarı mahsullerinin genişletilmesini gerektirecektir. Projeye 2 milyar rubleye kadar yatırım yapılması planlanıyor. Bu yılın sonunda" Baskın"Kuban şeker fabrikası "Leningradsky"nin yeniden inşasını tamamlamayı bekliyor. Bölgenin yatırım portalı, yatırımların 280 milyon ruble tutarında olacağını bildirdi. İşletmenin kapasitesinin günlük 10 bin ton şeker pancarına çıkması bekleniyor. Şirket " üçlü"Geçen yılın sonunda Lipetsk bölgesindeki Agrosnabsakhar şeker fabrikasında 80 ton/saat kapasiteye sahip buharlı kağıt hamuru kurutucusunun inşasına yönelik yenilikçi bir projeyi hayata geçirmeye başladık. Kağıt hamuru kurutma bölümünün modernizasyonu, işletmenin enerji verimliliğini %30 oranında artıracaktır. Proje Danimarkalı EnerDry firması ile ortaklaşa yürütülüyor. Belirtildiği gibi " Tarımsal yatırımcı» ikincisinde planlanan toplam yatırım hacmi yaklaşık 7 milyon Euro olacaktır.

Alt türler: Şekerpancarı Latin isim Beta vulgaris subsp. bayağı sin.

Şeker pancarı (pancar)- bir grup sıradan kök pancarı çeşidi (lat. Beta vulgaris); kökleri bol miktarda sakkaroz içeren ticari bir üründür.

Hikaye

Yetiştiricilerin çalışmaları sonucunda şeker pancarı ortaya çıktı. 1747 yılında Andreas Marggraf, daha önce şeker kamışından elde edilen şekerin pancarda da bulunduğunu keşfetti. O zamanlar bilim adamı, yem pancarındaki şeker içeriğinin %1,3 olduğunu tespit edebildi. Yetiştiriciler tarafından ıslah edilen mevcut şeker pancarı çeşitlerinde bu oran %20'yi aşmaktadır.

Marggraf'ın keşfi, hayatını pancar şekeri elde etmeye adayan ve 1801'de Aşağı Silezya'da pancardan şeker üretilen bir fabrikayı donatan öğrencisi Franz Karl Achard tarafından takdir edildi ve ilk kez pratikte kullanıldı.

Tanım

Şeker pancarı iki yıllık bir kök bitkisidir ve öncelikle şeker için yetiştirilir, ancak aynı zamanda hayvan yemi olarak da yetiştirilebilir. İlk yılda bitki, bazal yapraklardan oluşan bir rozet ve kalınlaşmış, etli bir kök mahsulü oluşturur; buradaki sakkaroz içeriği, yetiştirme koşullarına ve çeşide bağlı olarak genellikle %8 ila 20 arasında değişir.

Şeker pancarı sıcaklığı, ışığı ve nemi sever. Tohum çimlenmesi için en uygun sıcaklık 10-12 °C, büyüme ve gelişme ise 20-22 °C'dir. Fideler dona karşı hassastır (−4, −5 °C'de ölürler). Meyvelerdeki şeker miktarı ağustos-ekim aylarındaki güneşli günlerin sayısına bağlıdır. Çernozemlerde özellikle iyi bir hasat elde edilir.

Anlamı ve Uygulaması

Şeker pancarı, şeker endüstrisine hammadde sağlayan en önemli endüstriyel üründür.

Atık üretimi:

kağıt hamuru: hayvan yemi olarak kullanılır
melas: gıda ürünü
dışkılama çamuru: kireç gübresi.

20. yüzyılda şeker pancarı ağırlıklı olarak ılıman iklime sahip ülkelerde yetiştiriliyordu.

SSCB'de en yüksek şeker pancarı verimi şu ülkelerde elde edildi:

Gürcistan (331)
Ukrayna (279).

Rusya

Rusya 2008 yılında 29,1 milyon ton şeker pancarı üretti.

2011 yılında Rusya rekor şeker pancarı hasadı (46,2 milyon ton) elde etti ve bu sayede ülke önemli miktarlarda (yılda 200 bin tondan fazla) pancar şekeri ihracatına geçti.

Şeker pancarı işleme teknolojisi

Pancarlar, 90 güne kadar saklanabilecekleri bir karbondioksit depolama tesisinde depolanıyor;
Kök sebzeler yıkanıp talaş haline getirilir;
Difüzyon suyunun elde edilmesi sıcak su(+75 °C);
Meyve suyu, kalsiyum hidroksit ve karbondioksit kullanılarak birkaç aşamada saflaştırılır;
Ortaya çıkan meyve suyu, katı madde konsantrasyonu %55-65 olan bir şurup elde edilinceye kadar kaynatılır, kükürt oksitle rengi giderilir ve süzülür;
1. aşama vakum aparatındaki şuruptan, santrifüj edilerek "beyaz" melasın uzaklaştırıldığı 1. kristalizasyona sahip bir kütle (%7,5 su) elde edilir. Santrifüj eleklerinde kalan kristaller yıkanır, kurutulur ve paketlenir.
"Beyaz" melas, 2. aşamadaki vakum cihazlarında tekrar yoğunlaştırılır ve çoğunlukla sürekli olan santrifüjler kullanılarak, daha önce temiz suda eritilmiş olan 2. ürünün "yeşil" melas ve "sarı" şekerine ayrılır. 1.kademe vakum aparatına giren şurup içerisine ilave edilir;
İlave şeker ekstraksiyonu için bazen 3 aşamalı bir kaynatma ve şekerden arındırma aşaması kullanılır;
Kristalizasyonun son aşamasında elde edilen melas, şeker üretiminin atık ürünü olan, %40-50 sakaroz içeren ve ağırlıkça işlenmiş pancarın ağırlığının %4-5'ini oluşturan melastır.

Şeker pancarı üreticileri

Önde gelen şeker pancarı üreticileri (2012 itibariyle)

Yer	Bir ülke	Üretme (milyon ton)
1	Rusya, Rusya	45,1
2	Fransa Fransa	33,7
3	ABD ABD	32,0
4	Almanya Almanya	27,9
5	Ukrayna Ukrayna	18,4
6	Türkiye Türkiye	15,0
7	Polonya Polonya	12,3
8	ÇHC ÇHC	11,5
9	Mısır Mısır	9,1
Toplam	Dünya	205,0
Kaynak: Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)

Ayrıca bakınız

"Şeker pancarı" makalesi hakkında yorum yazın

Notlar

Kaynaklar

TSB [ ]
Kimya ve yaşam [ ]

Bağlantılar

(İngilizce): web sitesindeki bilgiler

Şeker pancarını karakterize eden alıntı

Anatole ayağa kalktı ve yemek odasına girdi. Balaga, Dolokhov ve Anatoly'yi altı yıldır tanıyan ve troykalarıyla onlara hizmet eden tanınmış bir troyka sürücüsüydü. Anatole'un alayı Tver'de konuşlandığında, defalarca onu akşam Tver'den çıkardı, şafak vakti Moskova'ya teslim etti ve ertesi gün gece götürdü. Dolokhov'u defalarca takipten uzaklaştırdı, Balaga'nın dediği gibi onları çingeneler ve hanımlarla birlikte şehirde gezdirdi. Birçok kez Moskova'daki insanları ve taksi şoförlerini yaptıkları işlerle ezdi ve kendi deyimiyle beyleri onu her zaman kurtardı. Altlarında birden fazla atı sürdü. Onlar tarafından defalarca dövüldü, defalarca ona şampanya ve sevdiği Madeira ikram edildi ve her birinin arkasında, sıradan bir insanın Sibirya'yı uzun zaman önce hak edeceği birden fazla şey biliyordu. Şenliklerinde sık sık Balaga'yı davet ediyorlar, onu çingenelerle içki içmeye ve dans etmeye zorladılar ve binden fazla parası onun elinden geçti. Onlara hizmet ederek yılda yirmi kez hem hayatını hem de derisini riske attı ve işlerinde kendisine fazla para ödediklerinden daha fazla at öldürdü. Ama onları seviyordu, saatte on sekiz mil hızla giden bu çılgın yolculuğu seviyordu, Moskova'da bir taksi şoförünü devirmeyi, bir yayayı ezmeyi ve Moskova sokaklarında dörtnala uçmayı seviyordu. Arkasından sarhoş seslerin bu vahşi çığlığını duymayı seviyordu: “Git! Hadi gidelim! halbuki daha hızlı gitmek zaten imkânsızdı; Zaten ne canlı ne de ölü olan adamın boynunu acı verici bir şekilde çekmeyi, ondan kaçmayı seviyordu. "Gerçek beyler!" düşündü.
Anatole ve Dolokhov da Balaga'yı binicilik becerisinden ve onlarla aynı şeyleri sevdiği için seviyorlardı. Balaga başkalarıyla birlikte giyinir, iki saatlik bir yolculuk için yirmi beş ruble alırdı ve yalnızca ara sıra başkalarıyla birlikte giderdi, ancak daha çok arkadaşlarını gönderirdi. Ancak kendi deyimiyle ustalarıyla birlikte her zaman kendisi seyahat etti ve işi için hiçbir zaman hiçbir şey talep etmedi. Paranın ne zaman olduğunu uşaklardan öğrendiğinden, birkaç ayda bir sabahları ayık bir halde gelir ve eğilerek ona yardım etmesini isterdi. Beyler onu hep hapsettiler.
"Beni bırakın Peder Fyodor İvanoviç ya da Ekselansları" dedi. - Tamamen aklını kaybetmiş, fuara gidin, ödünç verebildiğinizi ödünç verin.
Hem Anatol hem de Dolokhov, paraları olduğunda ona bin iki ruble verdiler.
Balaga sarı saçlı, kırmızı yüzlü ve özellikle kırmızı, kalın boyunlu, kısa boylu, kalkık burunlu, yirmi yedi yaşlarında, parlak küçük gözleri ve küçük sakalı olan bir adamdı. Koyun derisi bir palto üzerine ipek astarlı ince mavi bir kaftan giymişti.
Ön köşede haç çıkardı ve siyah, küçük elini uzatarak Dolokhov'a yaklaştı.
- Fyodor İvanoviç! - dedi eğilerek.
- Harika, kardeşim. - İşte burada.
İçeri girerken Anatoly'e "Merhaba Ekselansları" dedi ve elini uzattı.
Anatole ellerini omuzlarına koyarak, "Sana söylüyorum Balaga," dedi, "beni seviyor musun, sevmiyor musun?" A? Artık hizmetini yaptın... Hangilerine geldin? A?
Balaga, "Büyükelçinin emrettiği gibi hayvanlarınız üzerinde" dedi.
- Duyuyor musun Balaga! Üçünü de öldürün ve saat üçte gelin. A?
-Nasıl öldüreceksin, biz ne yapacağız? - Balaga göz kırparak dedi.
- Peki, yüzünü kıracağım, şaka yapma! – Anatole aniden gözlerini devirerek bağırdı.
Arabacı kıkırdayarak, "Neden şaka yapıyorsun?" dedi. - Efendilerime üzülecek miyim? Atlar dörtnala gidebildiği sürece bineceğiz.
- A! - dedi Anatole. - Otur bakalım.
- Oturun! - dedi Dolokhov.
- Bekleyeceğim Fyodor İvanoviç.
Anatole, "Otur, uzan, iç" dedi ve ona büyük bir bardak Madeira doldurdu. Arabacının gözleri şarap karşısında parladı. Terbiye uğruna reddederek içti ve şapkasındaki kırmızı ipek mendille kendini sildi.
- Peki ne zaman gitmeli Ekselansları?
- Peki... (Anatole saatine baktı) hadi gidelim artık. Bak, Balaga. A? Zamanında orada olacak mısın?
- Evet, ayrılmaya ne dersiniz - mutlu olacak mı, yoksa neden zamanında gelmesin? - Balaga dedi. "Bunu Tver'e teslim ettiler ve saat yedide geldiler." Muhtemelen hatırlarsınız, Ekselansları.
Anatole, Kuragin'e bütün gözleriyle bakan Makarin'e dönerek, anılarını hatırlatan bir gülümsemeyle, "Biliyorsunuz, bir zamanlar Noel için Tver'den gitmiştim" dedi. – Uçma şeklimizin nefes kesici olduğuna inanıyor musun Makarka? Konvoyun içine girdik ve iki arabanın üzerinden atladık. A?
- Atlar vardı! - Balaga hikayeye devam etti. Dolokhov'a döndü: "Sonra Kaurom'a bağlı gençleri kilitledim, buna inanır mısın Fyodor İvanoviç, hayvanlar 60 mil uçtu; Tutamıyordum, ellerim uyuşmuştu, donuyordu. Ekselansları kendisi tutarak dizginleri bıraktı ve kızağa düştü. Yani onu öylece sürdüremezsiniz, orada tutamazsınız. Saat üçte şeytanlar rapor verdi. Sadece soldaki öldü.

Anatole odadan çıktı ve birkaç dakika sonra, akıllıca yanına giydirilmiş ve ona çok yakışmış, gümüş kuşaklı ve samur şapkalı bir kürk mantoyla geri döndü. güzel yüz. Aynaya baktı ve aynanın önünde aldığı pozisyonda Dolokhov'un önünde durarak bir kadeh şarap aldı.
Anatole, "Pekala, Fedya, elveda, her şey için teşekkürler, elveda" dedi. "Pekala, yoldaşlar, arkadaşlar... düşündü... - gençliğim... hoşça kal," diye Makarin'e ve diğerlerine döndü.
Hepsi onunla seyahat ediyor olmasına rağmen, Anatole görünüşe göre yoldaşlarına yaptığı bu konuşmadan dokunaklı ve ciddi bir şeyler yapmak istiyordu. Yavaş ve yüksek bir sesle konuşuyordu ve göğsü dışarıdayken tek ayağını sallıyordu. - Herkes gözlük alsın; ve sen, Balaga. Yoldaşlar, gençliğimin arkadaşları, çok eğlendik, yaşadık, çok eğlendik. A? Şimdi, ne zaman buluşacağız? Yurt dışına gideceğim. Çok yaşadınız, hoşçakalın arkadaşlar. Sağlık için! Yaşasın!.. - dedi, bardağını içti ve yere çarptı.
"Sağlıklı ol" dedi Balaga da bardağını içip mendiliyle kendini silerek. Makarin gözlerinde yaşlarla Anatole'a sarıldı. "Eh prens, senden ayrıldığım için ne kadar üzgünüm" dedi.
- Git git! - Anatole bağırdı.
Balaga odadan çıkmak üzereydi.
"Hayır, dur" dedi Anatole. - Kapıları kapat, oturmam lazım. Bunun gibi. “Kapıları kapattılar ve herkes oturdu.
- Şimdi yürüyün beyler! - Anatole ayağa kalktı dedi.
Uşak Joseph, Anatoly'ye bir çanta ve bir kılıç verdi ve herkes salona çıktı.
-Kürk manto nerede? - dedi Dolokhov. - Merhaba Ignatka! Matryona Matveevna'ya gidin, bir kürk manto, samur bir pelerin isteyin. Dolokhov göz kırparak, "Nasıl götürüldüklerini duydum" dedi. - Sonuçta, evde oturduğu yerden ne diri ne de ölü atlayacak; biraz tereddüt ediyorsun, gözyaşları var, baba ve anne ve şimdi üşüyor ve geri dönüyor - ve onu hemen bir kürk mantoya alıp kızağa taşıyorsun.

Genel özellikleri. Şeker pancarı, Rusya Federasyonu'nun ana endüstriyel ürünlerinden biridir. En değerli gıda ürünü olan şekeri elde etmek için hammadde sağlar. Dünyadaki toplam şeker üretiminin yaklaşık %40'ını şeker pancarı oluşturmakta olup, sıcak ve ılıman iklime sahip ülkelerde bu ürünün tek kaynağıdır. Uygun koşullar altında, şeker pancarı kültür çeşitlerinin ve hibritlerinin kök bitkilerinde %16-20 oranında şeker birikmektedir. Fabrikalarda işlenirken verimi %12-15'tir. Yüksek pancar kökü verimiyle (40-50 ton/ha), şeker hasadı 7-8 ton/ha veya daha fazla olabilir.

Hayvancılık için büyük değer taşıyan yan ürünler, şeker pancarı ekimi ve şeker fabrikalarında kök mahsullerin (yaprak, posa ve melas) işlenmesinden elde edilir.

Atıkların en büyük kısmı yapraklardan oluşur - kök kütlesinin %35-50'si; % 2,5-3,5 protein, % 0,8 yağ, vitaminler dahil olmak üzere% 15-22 kuru madde içerirler ve yem özellikleri açısından ekilen otların yeşil kütlesinden daha aşağı değildirler. 100 kg yaprakta 22 yem bulunmaktadır. birimler ve 2,1-2,2 kg sindirilebilir protein. Ancak şeker pancarı yapraklarında bulunan oksalik asit tuzları bol miktarda beslendiğinde hayvanın vücudunda kalsiyum metabolizmasının bozulmasına ve ishale neden olabilir.

Kağıt hamurunun büyük bir besleme değeri vardır. Kağıt hamuru (preslenmiş pancar cipsi) şunları içerir (%): kuru madde - yaklaşık 15, nitrojen içermeyen ekstraktif maddeler (NFE) - 10, lif - 3, kül - 0,7, yağ - 0,1 ve ham protein - 1, 2 dahil. 100 kg taze posa 8 yem içerir. birimler ve 0,9 kg sindirilebilir protein ve 100 kg kuru kağıt hamuru - 85 yem. birimler ve 3,9 kg sindirilebilir protein.

Kök bitkilerinin işlenmesinden elde edilen yan ürünlerden en değerli olanı 100 kg'ı 77-85 yem içeren melastır. birimler ve 4,5 kg sindirilebilir protein. Pekmezin (melas) kuru maddesi şunları içerir: şeker - yaklaşık% 60, BEV - yaklaşık 15, kül -% 8-9. Melas, alkol, gliserin, besin mayası, sitrik asit vb. üretimi için hammadde görevi görür.

Şeker pancarının işlenmesinden elde edilen, yaprak dahil her türlü yan ürünün yem değeri 25-30 t/ha verimle 5000 yemdir. birimler

Ülkemizin bazı bölgelerinde yem bitkisi olarak şeker pancarı yetiştirilmekte olup, kökleri ve üst kısımları hayvan beslemede kullanılmaktadır. 100 kg şeker pancarı kökünde 26 yem bulunmaktadır. birimler ve 1,2 kg sindirilebilir protein.

Fabrikalarda şeker suyunun arıtılması sırasında elde edilen kusur, asitliği yüksek topraklarda kireç gübresi olarak kullanılıyor. Tanecikli hale gelinceye kadar kurutulur (nem %25-30) içerir (%): CaC0 3 - 60-75, organik maddeler - 10-15, N - 0,2-1,7, P 2 0 5 - 0,2- 0,8, K 2 0 - 0,5-0,9.

Şeker pancarının hasadından elde edilen atıklar (yapraklar, baş kısımları, kök bitkilerinin uçları) taze, silolanmış ve kurutulmuş olarak hayvan yemi olarak kullanılmaktadır.

Şeker pancarı kökleri, yem pancarı köklerine göre 2 kat daha fazla kuru madde içerir. 30 t/ha'lık kök mahsul verimiyle, şeker pancarı üst kısımlarıyla birlikte (15 t/ha) 10.500 yem ünitesi/ha sağlar.

Şeker pancarının ekim rotasyonuna dahil edilmesi, tarım kültürünün iyileştirilmesine ve derin toprak işleme, yüksek oranda gübre kullanılması ve yabani otların ve zararlıların kontrolü sayesinde sonraki mahsullerin veriminin iyileştirilmesine yardımcı olduğundan büyük tarımsal teknik öneme sahiptir. onun mahsulleri.

Kök şeker pancarı 18. yüzyılda ortaya çıktı. Yapraklı pancar (pazı) ve düşük şekerli yemlik tip kök pancarının doğal melezlerinden seleksiyon sonucu elde edilmiştir. I.A.'nın önerdiği gibi. Minkevich'e göre, yaprak pancarı Dicle ve Fırat nehirleri vadisinde yaklaşık MÖ 2000 yıllarında ekime başlandı. Halen Akdeniz, Hazar ve Karadeniz kıyılarında, Transkafkasya ve Küçük Asya'da bulunur.

Şeker pancarı nispeten genç bir üründür. 19. yüzyılın başlarına kadar. Dünyadaki tek şeker kaynağı şeker kamışıdır. Şeker kamışının yetiştirildiği tropik ve subtropik bölgelerde kolonilere sahip olan Batı Avrupa ülkeleri (İngiltere, Fransa, Portekiz, İspanya, Hollanda vb.), uluslararası pazardaki ana şeker tedarikçileriydi. 18. yüzyılın sonunda. Batı Avrupa'nın tek tek ülkeleri arasındaki savaşlar kolonilerle normal bağları bozdu. İngiltere Avrupa'ya şeker ithalatını durdurdu. Bu bizi onu elde etmek için başka hammadde kaynakları aramaya zorladı.

1747 yılında Alman bilim adamı A. Markgraf, laboratuvar koşullarında pancar kökünden şeker kamışına benzer beyaz kristalli bir madde elde etti. Ancak bu mesaj yeterince ilgi görmedi. Öğrencisi Alman bilim adamı F. Achard ancak 1797'de pancarın suyunu saflaştırmak için sülfürik asit kullanarak şeker üretmeye yönelik bir yöntem önerdi. 1801 yılında Almanya'da bu yöntemle pancardan şeker üreten ilk tesis kuruldu.

Ülkemizde pancar ve kabak köklerinden elde edilen şeker ilk kez Moskova Üniversitesi I.Ya'da bir öğretmen tarafından elde edildi. 1792'de Bindheim. O dönemde şeker pancarı kökleri %7'den fazla sakkaroz içermiyordu.

1801 yılında Tula ilinin Alyabyevo köyünde yılda 120 kilo pancar şekeri üreten ilk şeker fabrikası inşa edildi. 1810'a gelindiğinde Rusya'da 10 fabrika faaliyet gösteriyordu ve yılda 1.000 pound şeker üretiyordu; 1850'de ise yılda yaklaşık 1 milyon pound şeker üreten 350'den fazla fabrika vardı.

Dünya tarımında şeker pancarı önemli alanlar kaplıyor; mahsulleri şu anda yaklaşık 9 milyon hektara ulaşıyor. Önde gelen üretici ülkelere (FAO) göre şeker pancarı üretimi (milyon ton) aşağıdadır:

Avrupa ülkelerinde pancar şekeri dünya toplam hasadının yaklaşık %60'ını üretmektedir.

Rusya Federasyonu'nda şeker pancarı ekim alanı şu anda yaklaşık 1 milyon hektardır. Yetiştiriciliğinin ana alanları Orta Kara Dünya bölgesi, Kuzey Kafkasya, Kara Dünya Dışı bölge, Batı Sibirya ve Uzak Doğu'da bulunmaktadır.

Şeker pancarı yüksek verimli bir üründür. Dünyada kök bitkilerinin ortalama verimi yaklaşık 34 ton/ha olup, yüksek tarım standartlarına sahip ülkelerde (Fransa, Almanya, İtalya, Macaristan, Japonya, ABD) 50-60 ton/ha'dır. Rusya Federasyonu'nda son on yılda ortalama şeker pancarı verimi yaklaşık 35 ton/ha'dır. Krasnodar Bölgesi, Kursk ve Belgorod bölgelerinde daha yüksek verim (40-50 ton/ha) elde edilmektedir.

Botanik açıklaması. Pancar cinsi Beta kaz ayağı ailesi (Chenopodiaceae) yıllık, iki yıllık ve çok yıllık türlerle temsil edilir. Tarihsel olarak Akdeniz floristik bölgesinde oluşmuştur.

Görüş ortak pancar (Beta vulgaris L.) dahil olmak üzere birçok alt türü içerir. ssp. Vulgaris L.- yetiştirilen tüm iki yıllık ve yıllık pancar türlerini birleştiren polimorfik kompozit bir alt tür. Buna karşılık, bu alt tür çeşitlere ayrılmıştır: şekerpancarı(v. sacharifera), sofra pancarı(sen. eskülenta), Yem pancarı(sen. kaba) Ve İsviçre pazı, veya pazı(sen. sikla).

Kültür şeker pancarı, pancarın yaprak ve kök formlarının kendiliğinden melezlenmesinden elde edilen ve uzun süreli seleksiyonla geliştirilen hibrit bir organizmadır. İki yıllık bir geliştirme döngüsü vardır.

Yaşamın ilk yılında, şeker pancarı, bir bitki üzerinde yüzeyi 3000 cm2 veya daha fazlasına ulaşan, çok sayıda (50-90) bazal saplı yapraktan oluşan bir rozet ile kalınlaşmış bir kök mahsulü oluşturur (Şekil 7.1). Yaşamın ikinci yılında, kök mahsulün başının çimlenen tomurcuklarından yapraklı nervürlü çiçekli sürgünler (testisler) gelişir ve 1.0-1.5 m yüksekliğe ulaşır.Mahsulün çiçeklenmesi, başak şeklinde bir salkımdır. Pedinküllerin üst kısmında oluşan çiçekler biseksüel ve beşli tiptedir. Tozlaşma rüzgarla (anemofil) ve kısmen böceklerle çapraz tozlaşır. Meyve -

Pirinç. 7.1 . Şeker pancarı cevizi.

Yaşamın ilk yılında yetişkin bir bitkinin kökleri uzun kök tüylerine (3 mm'ye kadar) sahiptir, 3 m derinliğe ulaşır ve yanlara 60 cm kadar uzanır.Çatallı aşamada (kotiledonlu fideler oluşmadan önce) gerçek yapraklar), şeker pancarının birincil kökü 12-15 cm derinliğe nüfuz eder ve ilk gerçek yaprak çifti göründüğünde - 30 cm derinliğe kadar.Bu andan itibaren ana kök, nedeniyle kalınlaşmaya başlar. perisikl hücrelerinin ve birincil floemin parankiminin bölünmesine neden olur. Üç çift yaprak aşamasındaki birincil kök kabuğu çatlar ve düşer (kökün erimesi), yerini bir mantar dokusu tabakasıyla kaplanmış ikincil bir kabuk alır. Daha sonra, yaprak sayısındaki artışla birlikte ana kök kalınlaşır ve büyür - bir kök mahsulünün oluşumu.

Kök mahsul, vasküler-lifli demetlerin kambiyal halkalarının art arda yerini alan birkaç (12'ye kadar) aktivitesi nedeniyle oluşur. Bu halkalar arasında, şekerin büyük kısmının biriktiği hücrelerde parankimal doku büyür (Şekil 7.2).

Yüksek tarım teknolojisi ile pancarda parankim dokusu güçlü bir şekilde gelişir, bu da büyük ve ağır kök mahsullerinin (ağırlık 300-500 g veya daha fazla) oluşmasına yol açar. Yetişkin bir şeker pancarı bitkisinin kök mahsulü konik bir şekle sahiptir, orta kısımda silindiriktir, biraz nervürlüdür, dalsızdır, az gelişmiş bir kafaya sahiptir, yan kökler iki sıra halinde yerleştirilmiştir. Rengi beyaz, eti yoğundur.

Pirinç. 7.2.

7 - ağaç kabuğu; 2, 3, 4, 5 - parankimal doku; 6 - kambiyal halka

Kök mahsulün yapısında KAFA Yaprakları ve tomurcukları taşıyan (kısa gövde - epikotil); boyun(hipokotiledon - hipokotil), üzerinde yaprak ve kök bulunmayan ve gerçek kök(kök mahsulün konik kısmı), yüzeyinde yan köklerin oluştuğu.

Teknik olarak olgun kök sebzeler ortalama %75 su ve %25 kuru madde içerir; bunların ana kısmı %17,5'i sakkaroz ve %7,5'i "şekersiz"dir. Toplam "şeker olmayan" miktarının yaklaşık% 5'i çözünmezdir (lif - 2,5, pektin maddeleri - 2,4, proteinler ve kül -% 0,1). Çözünür sahra dışı maddeler arasında fruktoz, glikoz (invert şeker) ve diğer azotlu olmayan maddeler (%0,8), azotlu maddeler (%1,1) ve kül (%0,6) bulunur.

Teknik anlamda, yalnızca sakkaroz şeker olarak adlandırılır (kamış veya pancar şekeri - disakkarit C 12 H 2 20c). Diğer tüm karbonhidratlar ve diğer organik ve mineral maddeler “şekersiz” olarak sınıflandırılır. İçerikleri çeşide, ekim alanına ve tarım teknolojisine bağlı olarak değişmektedir. En zararlı olanı, meyve suyuna geçen, filtrasyonunu büyük ölçüde zorlaştıran ve şekerin kristalleşmesine müdahale eden çözünür pektin maddeleridir. Pancar suyunu oluşturan azotlu maddeler iki gruba ayrılır: zararsız (protein maddeleri) ve zararlı (betain, amidler, renklendirici maddeler vb.). İkincisi şeker üretimi sırasında çökelmez ve melasa dönüşmez.

Fabrikada üretilen şeker pancarının kalitesinin ana göstergeleri, şeker içeriğine ek olarak, meyve suyunun iyi kalitesidir, yani. çözünmüş kuru maddedeki şeker yüzdesinin yanı sıra invert şeker (glikoz ve fruktoz karışımı) ve "zararlı" (protein olmayan) nitrojen içeriği. Pancardaki şekerin dağılımı eşit değildir: en büyük sayı Kök sebzenin orta kısmında (boyun) bulunur, en az miktarda şeker ise baş ve en alt kısmında (“kuyruk”) bulunur (Şekil 7.3).

Pirinç. 7.3.

Biyolojik özellikler.

Büyüme ve gelişmenin özellikleri. Tam bir gelişme döngüsü için, şeker pancarı yaşamının ilk yılında 2200-3000°C'lik toplam aktif sıcaklıklara (10°C'nin üzerinde) ihtiyaç duyar. Yaşamın ilk yılında büyüme mevsimi 130-180 gün, ikinci yılda ise 100-130 gündür. Yaşamın ilk yılındaki şeker pancarı bitkilerinde büyüme mevsimi boyunca şu büyüme ve gelişme aşamaları görülür: tohum çimlenmesi, çatallanma, ilk yaprak çifti, ikinci-üçüncü yaprak çifti, yedinci yaprak, yaprakların sıra halinde kapanması, kapanması. sıralardaki yaprakların sayısı ve teknik olgunluğun başlangıcı.

Pancar tohumlarının çimlenmesi, altyapıların (glomerüller) şişmesi ile ilişkilidir. Bu dönemde şeker pancarı tohumları havayla kuruyan kütlesinden nemin %130-170'ini emer. Su glomerüllere girdiğinde tohumun enzimatik aktivitesi aktive olur, bunun sonucunda karmaşık organik bileşikler basit bileşiklere dönüştürülür ve tohum çimlenme dönemine girer. Tohumlar çimlendiğinde, ilk olarak embriyonik kök ve alt kotiledon diz büyümeye başlar (Şekil 7.4). İki kotiledon yüzeye ulaştığında yeşile döner ve yaprak görevini (çatal evresi) gerçekleştirir. Kotiledonların ortaya çıkmasından 6-8 gün sonra ilk çift gerçek yaprak oluşur, bunu ikinci ve üçüncü çiftler takip eder. Organojenezin bu aşamasında, kökün anatomik yapısı değişir, birincil korteksin yırtılması ve dökülmesi veya kökün erimesi meydana gelir. Daha sonra yapraklar birer birer açılır. İlk başta her 2-3 günde bir ve büyüme mevsiminin ortasında - her 1-2 günde bir ortaya çıkarlar. Büyüme mevsiminin sonunda yaprakların görünümü yavaşlar.

Pirinç. 7.4.

Pancar bitkileri yaşamın ilk yılında 60-90 yaprak üretir ve bu yapraklar 60-70 gün boyunca aktif kalır. Orta kademenin yaprakları (10'uncudan 25'e kadar) en verimli olanlardır. Ortalama süre aktif çalışma her yaprak - yaklaşık 25 gün. Hasat zamanı geldiğinde net fotosentez verimliliği azalır ve yaprak kütlesi azalır. 1 hektar pancar ekimi başına optimal yaprak alanı 40-50 bin m2'dir.

Şeker pancarının yaşamının ilk yılında (Stebut ve Pryanishnikov'a göre) üç dönem ayırt edilebilir:

1) bitkilerin kuvvetli bir şekilde yaprak ve kök sistemleri oluşturduğu ilk oluşum dönemi, kök bitkilerinin kalınlıktaki büyümesi yaprak büyümesinin gerisinde kalır (Mayıs-Haziran);
2) kök ve yaprakların artan büyüme dönemi (Temmuz-Ağustos). Bu dönemde kök bitkilerinin ortalama büyümesi günde 5 g'dır, maksimum 10-15 g veya daha fazlasına ulaşılır;
3) dönem, yaprakların ve köklerin yavaş büyümesi (günde 2,5-7 g) ve yoğun karbonhidrat birikimi (Eylül-Ekim) ile karakterize edilir. Ortalama olarak şeker içeriği günde %0,05-0,1 oranında artar.

Yaşamın ilk yılında, her yaprağın koltuğundaki kök mahsulün başında, gelişimi 0 ila 8°C arasında düşük sıcaklıklar gerektiren uykuda tomurcuklar oluşur. Sonbahar oluşumunun apikal tomurcukları daha uygun koşullar altında gelişir. Tomurcuklarda çiçeklenme ve meyve vermeye geçişteki niteliksel değişiklikler sonbahar veya ilkbaharda sona erer gelecek yıl Kök bitkileri ektikten sonra üzerinde çiçek ve tohumların geliştiği çiçek sapları oluşur. Bazen bazı şeker pancarı bitkileri, tohum ekiminden tohumların hasadına kadar normal iki yıllık gelişim döngüsünden sapmalar gösterebilir. Bu durumda, bazı bitkilerde, hareketsiz tomurcukların tam gelişim döngüsü ve çiçekli sürgünlerin oluşumu yaşamın ilk yılında meydana gelir - bu olaya çiçeklenme denir. Çiçeklenme nedenleri soğuk, uzun ilkbahar ve uzun gündüz saatlerinde erken ekimdir. Çiçekli kök bitkileri şeker bakımından düşüktür ve kabadır; depolama sırasında çürümeye daha duyarlıdırlar.

İkinci yılda tohum amaçlı ekilen bazı kök bitkiler ise tam tersine çiçekli sürgünler üretmez ve sadece yaprak rozeti oluşturur. Bu tür bitkilere "inatçı" denir. Ana kök bitkilerinin sonbahar ve ilkbaharda kuruması ve depolama sırasındaki yüksek sıcaklıkların bir sonucu olarak erken hasat sırasında yüksek sıcaklıkların etkisi altında ortaya çıkarlar. “İnatçı” bitkiler üçüncü yılda meyve vermeye başlar. Tohum yetiştiricileri arasında “inatçı”ların varlığı, tohum verimini önemli ölçüde azaltır.

Şeker pancarı botanik, biyolojik ve teknik olgunluğa göre sınıflandırılır. Botanik olgunluk, tohumlar olgunlaştığında ortaya çıkar. Normal bitki büyümesi ve gelişmesinde bu genellikle yaşamın ikinci yılının sonunda meydana gelir.

Şeker pancarının yaşamın ilk yılındaki biyolojik olgunluğu, çevresel koşullardaki değişikliklerin bir sonucu olarak büyüme mevsiminin sonunda bitkinin yaşam süreçlerinin zayıflamasıyla ilişkilidir: daha soğuk sıcaklıklar, daha kısa gün ışığı saatleri, azalan PAR, vb. Biyolojik olgunluk, eski yaprakların ölümü, kök bitki kütlesinde yavaş bir artış ve içlerinde şeker birikmesi, meyve suyunun kalitesinin artması, kök sebzelerdeki su ve kül içeriğinin azalması ile karakterize edilir.

Şeker pancarının teknik olgunluğu, kök mahsulün en büyük ağırlığı ve maksimum şeker içeriği ile kök mahsulün kütlesinde ve şeker içeriğinde minimum ortalama günlük artış ile karakterize edilir. Teknik olgunluğa gelindiğinde kök mahsulün kütlesinin yaprak kütlesine oranı 3: 1'e yükselir. Başlamadan önce pancar sıraları açılır, yapraklar açık yeşil olur, kısmen sararır ve ölür. .

Pirinç. 7.5.

Pancar tohumu elde etmek için yaşamın ilk yılında yetiştirilen kök bitkileri kazılarak kışın depolanır ve ilkbaharda toprağa ekilir. Başın çimlenen tomurcuklarından, 100-150 cm yüksekliğe ulaşan yapraklı nervürlü çiçekli sürgünler gelişir (Şekil 7.5).

Çiçekler, çok tohumlu çeşitlerde 3-4 veya daha fazla gruplar halinde, tek tohumlu çeşitlerde (melezlerde) ise tek başına braktelerin koltuklarında, pedinküllerin üst kısmında oluşur. Bazı pancar biyotiplerinde dişi organların normal gelişimi ile birlikte erkek organların az gelişmişliği gözlenir (anterler polen içermez). Bu durumda bitkiler sitoplazmik erkek kısırlığı (CMS) sergiler.

Pirinç. 7.6.

Bu özellik, yüksek verimli hibritler elde etmek için ıslah çalışmalarında kullanılır.

Olgunlaştığında meyveler sararır ve çok tohumlu pancarlarda birlikte 2-6 yemişten oluşan çiçek salkımları (toplar) halinde büyürler ve tek tohumlu pancarlarda top bir yemişten oluşur (Şekil 7.6). Çok tohumlu pancarların 1000 infructescence kütlesi 20 ila 50 g arasında ve tek tohumlu pancarların yaklaşık 13-20 g arasında değişmektedir.Meyvede bulunan tohum kahverengi parlak bir kabuğa sahiptir ve pancarın %25-30'unu oluşturur. Glomerulusun kütlesi. Tohum, bir kabuk ve aralarında iki kotiledon ve bir tomurcuk bulunan bir embriyo, bir alt kotiledon, bir embriyonik kök ve besin rezervlerine sahip bir perispermden oluşur (Şekil 7.7).

Pirinç. 7.7.

7 - kotiledonlar; 2 - omurga; 3 - perisperm; 4 - tohum kabuğu; 5 - endosperm

Çevresel faktörler için gereksinimler.

Sıcaklık gereksinimleri.Şeker pancarı orta derecede sıcağı sever. Tohum çimlenmesi için gereken minimum toprak sıcaklığı 3-4°C'dir, ancak fideler yalnızca 25-28. günde, 6-7°C sıcaklıkta - 10-15. günde, 10-1 HS'de - ortaya çıkar. 8-10. günde ve 15-18°C'de - 6-7. günde.

Pancar fidelerinin kotiledon yaprakları dona karşı çok hassastır. Çatal aşamasında -3 ile -4°C arasındaki donlar bitkilere zarar verir. İlk yaprak çiftinin ortaya çıkmasıyla birlikte bitkinin soğuğa direnci artar ve pancar -4 ila -6°C arasındaki donlara dayanabilir. Asimilasyon için en uygun sıcaklık 20-23°C'dir. 6-8°C'nin altındaki sıcaklıklarda kök sebzelerde şeker birikimi durur. Kök bitkilerinin başlarında üreme tomurcuklarının oluşması için 15-23°C sıcaklık uygundur. Sonbaharda sıcaklık 2-4°C'ye ulaştığında pancarın büyümesi durur. Sonbahar donları meydana geldiğinde, şeker pancarı kökleri içindeki şeker miktarı değişmeden donar, ancak çözüldükten sonra sakkarozun monosakkaritlere dönüşmesi nedeniyle kök bitkilerinin şeker içeriği keskin bir şekilde azalırken, muhafaza kalitesi düşer ve çürüme artar.

Kraliyet pancarı kökleri 3-4°C sıcaklıkta iyi bir şekilde saklanır, 1-6°C aralığı kabul edilebilirdir.

Şeker pancarı tohumlarında rozet yapraklarının gelişimi 2-3°C'de başlar. Rozet yapraklarının, saplarının gelişmesi ve üreme organlarının oluşması için en uygun koşullar 15-20°C sıcaklıktır.

Rozet yaprağı aşamasındaki tohumlar -4 ila -6°C arasındaki negatif sıcaklıklara tolerans gösterir ve çiçekli sürgünlerin büyüme döneminde -1 ila -2°C arasındaki donlar bitkilere zarar verebilir.

Nem gereksinimleri.Şeker pancarı nispeten kuraklığa dayanıklı bir bitkidir. Nemi tasarruflu kullanır: birim kuru madde başına 350-450 birim su tüketir; birçok tarla ürününden daha azdır. Ancak verimin yüksek olması nedeniyle birim alan başına toplam nem tüketimi diğer tarla bitkilerine göre 1,5-2 kat daha fazladır. Şeker pancarı, yaşam faktörlerine bağlı olarak 1 ton kök bitkisi oluşturmak için 60 ila 145 m3 su tüketir. Şeker pancarının kuraklığa karşı yüksek direnci, 2-3 m'ye kadar derinlemesine nüfuz eden bir kök sistemi oluşturmasından kaynaklanmaktadır, bu, pancarların sonbahar-kış döneminde yağış nedeniyle biriken toprak nemini kullanmasına yardımcı olur. Şeker pancarı, özellikle tohumlar, su birikintisine ve yakın duran yeraltı suyuna tolerans göstermez (toprak yüzeyinden 1,5-2,0 m'den daha yakın olmamalıdır). Uzun bir büyüme mevsimine sahip olan pancar, yaz yağışlarından çok iyi yararlanır. Yağışların arttığı yıllarda kök ürün verimi genellikle yüksektir ancak şeker içeriği azalır.

Pancar bitkisinin yaşamın ilk yılında büyümesi ve gelişmesi için en uygun koşullar Mayıs ayında sıcak ve nemli havalar, Haziran ve Temmuz aylarında serin ve nemli havalar, Ağustos ayında yeterli yağış ve güneşli günler, sıcak ve orta nemli havalardır. Eylül ve Ekim aylarında.

Şeker pancarının büyüme mevsimi boyunca nem tüketimi farklılık göstermektedir. Böylece, yaprakların yoğun büyümesi döneminde (ekimden haziran sonuna kadar), şeker pancarı, kök bitkilerinin yoğun büyümesi döneminde (temmuzdan ağustos ortasına kadar) tüm nemin yaklaşık% 10-15'ini tüketir - % 60-70 ve yoğun karbonhidrat birikimi döneminde ( Ağustos ortasından Ekim ayına kadar) - tüketilen tüm nemin yaklaşık% 20-30'u. Bu dönemlerin herhangi birinde nem eksikliği pancar verimini olumsuz etkiler. Bununla birlikte, kök bitkilerinin verimi ve şeker içeriği, bitkiler yoğun büyüme döneminde - Temmuz-Ağustos aylarında - kuraklığa maruz kaldığında en çok azalır. Şeker pancarı için en uygun koşullar, toprak nemi en düşük nem kapasitesinin (MC) %70 ila %100'ü arasında olduğunda ortaya çıkar.

Yaşamın ikinci yılındaki şeker pancarı bitkileri nem açısından yaşamın ilk yılındaki bitkilerden önemli ölçüde farklılık gösterir. Şeker pancarı tohumlarında toprak üstü kütlenin büyümesi kök sisteminin büyümesinden çok daha hızlıdır. Bu tutarsızlık testislerin su tüketimini etkiler. Yaşamın ikinci yılında en uygun toprak nemi 0-50 cm (%75-100 HB) toprak tabakasındadır. %70'e düşürülmesi veya içeriğin %100'ün üzerine çıkarılması sap büyümesinin durmasına ve tohum veriminin azalmasına neden olur. Şeker pancarı tohumlu bitkiler kuraklıktan birinci yıl pancarlarına göre daha fazla zarar görür. Tohum hasadı esas olarak büyüme mevsimi boyunca düşen yağışlar nedeniyle oluşur. Şeker pancarı tohumu bitkileri, çiçek sapı oluşumundan çiçeklenme sonuna kadar geçen dönemde en fazla suya ihtiyaç duyarlar. Çiçeklenme genellikle haziran ortasında başlar ve 20-40 gün sürer.

Işık gereksinimleri.Şeker pancarı uzun gün bitkisidir. Gün içerisinde aydınlatma süresinin artmasıyla bitkiler daha hızlı gelişir, yaprakları ve kökleri daha iyi büyür ve içlerindeki şeker birikimi artar. Pancar bitkilerinin kalınlaşmış mahsullerde gölgelenmesi, büyüme hızlarının azalmasına ve içlerinde şeker birikmesine neden olur.

Pancarın şeker içeriği büyük ölçüde büyüme mevsiminin ikinci yarısındaki güneş ışığının yoğunluğuna bağlıdır. Kök bitkilere en yoğun şeker tedariki, açık güneşli havanın bulutlu havayla değiştiği zaman meydana gelir.

Toprak gereksinimleri.Şeker pancarı toprağın verimliliği, fiziksel durumu ve makro ve mikro elementlerin sağlanması konusunda oldukça talepkardır. Bunun için en iyi topraklar, iyi yapılandırılmış, yüksek nem ve hava kapasitesine sahip ve büyüme mevsimi boyunca optimum kütle yoğunluğunu koruyan topraklardır. Pancar en iyi humus bakımından zengin, gri ve koyu gri orman tınlı toprakları olan çernozemlerde yetişir. Ova ve taşkın yatağı toprakları buna oldukça uygundur. Çernozem Dışı Bölge'nin organik maddece zengin ve iyi işlenmiş çayır ve çayır-bataklık, gübreli ve nem sağlayan koyu kestane rengi, derin işlenmiş verimli sod-podzolik topraklarında da iyi hasatlar elde edilir. Pancarın gelişimi için en uygun olanı toprak çözeltisinin nötr veya hafif alkali reaksiyonudur (pH 7.0-7.5). Önceden kireçleme yapılmayan asitli topraklarda pancarların verimi düşük olur. Şeker pancarı hafif tuzlu topraklara uyum sağlayabilmektedir. Ağır killi, bataklık, fakir kumlu ve kayalık topraklara pancar ekilmemelidir.

Şeker pancarı toprağın havalandırılmasına büyük ihtiyaç duyar. Pancar büyümesi için en uygun koşullar, aşağıdaki toprak hacimsel kütle göstergeleri ile ortaya çıkar: chernozemler - 1,0-1,2, kestane ve gri orman toprakları - 1,2-1,3, çimenli-podzolik topraklar - 1,2-1,4 g/ cm3.

Mineral besin elementleri için gereksinimler.Şeker pancarı iyi mineral beslenmesine çok duyarlıdır - yüksek verimli kara topraklarda bile organik ve mineral gübreler uygulandığında verimde önemli artışlar sağlar. Şeker pancarı mahsul oluşturmak için tahıl mahsullerine göre 2-3 kat daha fazla besin tüketir. Şeker pancarı, 1 ton kök mahsul ve karşılık gelen miktarda üst kısım üretmek için nitrojen tüketir - 6,5 kg; fosfor - 1,5 kg; potasyum - 8,5 kg ve çok sayıda mikro element.

Azot temel besin elementlerinden biridir. Şeker pancarı bunu büyüme mevsimi boyunca tüketir, ancak maksimum miktar büyüme mevsiminin ilk yarısında olur. Azotun yetersiz beslenmesi yaprakların sararmasına, eski yaprakların erken ölümüne ve ortalama kalitede küçük kök bitkilerinin oluşmasına neden olur. Ancak şeker birikimi döneminde fazla nitrojen istenmez. Şu anda bol miktarda nitrojen beslenmesi, şeker de dahil olmak üzere plastik maddeleri tüketen, kök bitkilerdeki şeker içeriğinin azalmasına yol açan yoğun yeni yaprakların oluşumuna neden olur. Azotlu gübrelerin etkinliği, yağışların arttığı yıllarda önemli ölçüde artmakta ve azotun amonyak formları tercih edilmektedir. Azotlu gübreler toprağa eklendiğinde, azotun organik maddeden mobilizasyonu artar, bunun sonucunda bitkiler tarafından daha fazla kullanılabilir hale gelir ve bu da şeker pancarının büyüme ve gelişiminin iyileştirilmesine yardımcı olur.

Fosfor, şeker pancarı bitkileri tarafından büyüme mevsimi boyunca nispeten eşit bir şekilde tüketilir, ancak bitkiler onu en yoğun şekilde gelişimin ilk döneminde emer. Erken büyüme dönemindeki eksikliği bitkilerin daha sonraki gelişimini büyük ölçüde etkilerken, fosforun geç uygulanması bitki gelişimindeki gecikmeyi telafi etmez ve şeker pancarının verimini artırmaz.

Fosfor, yaprakların ve kök sisteminin büyüme koşullarını iyileştirir ve toprağın alt ufuklarına hızla nüfuz etmesini sağlar. Yeterli fosfor kaynağı ile şeker pancarı bitkileri kuraklığa karşı yüksek dirence sahiptir ve büyüme mevsimi boyunca ve kök mahsullerin depolanması sırasında mantar hastalıklarından daha az etkilenir.

Potasyum kök bitkilerde neredeyse hasada kadar birikir, ancak özellikle genç bitkiler için gereklidir. Potasyum yaprak alanını arttırır, bitkilerin fotosentetik aktivitesini iyileştirir, soğuğa ve kuraklığa karşı direncin, hastalık direncinin artmasına yardımcı olur ve kök bitkilerinin kalitesini ve raf ömrünü artırır. Protoplazmanın hayati aktivitesi, karbonhidratların oluşumu, hareketi ve diğer fizyolojik süreçler potasyum arzına bağlıdır. Potasyum eksikliği ile pancar yapraklarının bıçakları, en aktif orta yapraklardan başlayarak kenarlarda kurur. Aynı zamanda kök sebzelerdeki şeker içeriği de keskin bir şekilde azalır.

Mikro elementler şeker pancarı bitkilerinin yaşamında önemli bir rol oynar: sodyum, magnezyum, kalsiyum, kükürt, demir, manganez, bor, bakır.

Çeşitler ve melezler. Şu anda Rusya Federasyonu'nda pancar ekim alanlarının% 90'a varan kısmı tek tohumlu çeşitler ve hibritler tarafından işgal edilmektedir. Çok tohumlu olanlar kadar üretkendirler, ancak ekimi, mekanize mahsul bakımı kullanma olanaklarını genişletmeyi ve el emeği maliyetini %50 veya daha fazla azaltmayı mümkün kılar.

Şeker pancarı çeşitleri ve hibritleri ekonomik özelliklerine göre verimli, verimli-şekerli ve şekerli olmak üzere üç gruba ayrılmaktadır. Çeşitlerin ve melezlerin çoğu gruba aittir verimli ve şekerli (N.- Normal), Yüksek verim sağlayan kök bitkilerini yüksek şeker içeriğiyle birleştirerek birim alandan en yüksek şeker tahsilatını sağlıyoruz. Çeşitler ve melezler üretken yön (E.- Ertrag) ortalama şeker içeriğine sahip yüksek verimde kök bitkileri üretir, dolayısıyla işlenmiş hammadde birimi başına şeker verimi genellikle daha düşüktür. Çeşitler ve melezler şekerli yön(Z- Şeker) Yüksek şeker içeriğiyle karakterize edilirler, ancak kök mahsullerinin verimi azalır. Hammadde birimi başına şeker verimi, çeşidin özelliklerine, tarım teknolojisinin düzeyine ve çevre koşullarına bağlıdır.

Rusya Federasyonu'nda kullanılmak üzere onaylanan Devlet Islah Başarıları Sicili şu anda 330'dan fazla şeker pancarı çeşidi ve melezini içermektedir. İşte bunlardan bazıları (alfabetik sırayla): Alena KVS, Alexandria KVS, Batika, Bellini, Vavilov, Helios, Ivagra, Cascade 3, Crystal, Lada, Leme 65, Lgovskaya tek seribaşı 52, Milord, Ramonskaya tek seribaşı 47 , Ramonskaya tek seribaşı 99, RMS 70, Selena, Suvorov, Şerif, Yaroslav, Yashin.

Yetiştirme teknolojisi.

Şeker pancarı yetiştiriciliğinde iyi sonuçlar, yalnızca ekim rotasyonunun yapıldığı tüm TARLALARDA yüksek düzeyde tarım yapılmasıyla elde edilebilir. Yüksek şeker pancarı verimi elde etmek için aşağıdakiler gereklidir: optimum düzeyde toprak verimliliği ve tarlalarda yabani ot istilasının düşük düzeyde olduğu genel olarak yüksek düzeyde bir tarımın sağlanması, gerekli miktarda organik ve mineral gübrelerin uygulanması, bir toprak işleme sisteminin uygulanması Verimliliklerinin korunmasını ve nem muhafazasını sağlayan, ekimleri en uygun zamanda ve özenle hazırlanmış toprakla gerçekleştiren, pelet veya kabuklu tek tohumlu tohumların hassas ekimini tercih eden, etkili mücadele tarımsal teknik ve kimyasal kontrol yöntemleri kullanılarak yabani otlara, zararlılara ve hastalıklara karşı.

Kırpma rotasyonuna yerleştirin. Ekim nöbetinde şeker pancarlarının yeterli sıhhi korunmasını sağlamak için, en geç 3-4 yıl sonra orijinal yerlerine iade edilmelidir. Bu nedenle şeker pancarının ekim nöbetindeki payı %20-25'i geçmemelidir.

Şeker pancarının orijinal yerine zamanından önce dönmesine patojenlerin ve zararlıların birikmesi eşlik eder. Bu durumda pancar nematodu nedeniyle zarar görebilir. (NeGegobega BsIaskSh), pancar toprağının tükenmesi olarak bilinir ve bu da büyük miktarda ürün kıtlığına yol açar. Nematoddan orta derecede etkilenen topraklarda pancarlar 5 yıl sonra orijinal yerlerine, ağır şekilde etkilenen topraklarda ise 6-7 yıldan daha erken olmamak üzere orijinal yerlerine iade edilmelidir.

Pancarların orijinal yerine geri getirilmesi için gereken süreye uyulmadığı takdirde, rizomani etkeninin (sakallı kökler) enfeksiyon kapma riski artar. Virüs toprakta yaşar ve toprak mantarları tarafından bulaşır. Po1ut1ha be1ae.Şeker pancarı 12-15 yıl sonra eski tarlaya iade edilse bile enfeksiyon ortadan kalkmaz.

Pancarlar geçen yıl yerleştirildikleri tarlanın yakınına, ayrıca kalkan böcekleri, pancar pire böcekleri ve kaz ayağı böceğinden etkilenebilecekleri çalılıklara, orman kenarlarına ve orman kuşaklarına yakın yerleştirilmemelidir. yaprak kıvrılması virüsünün taşıyıcısıdır.

Pancar ekim nöbetleri için iyi şartlara sahip yüksek verimli tarlalar fiziki ozellikleri toprak, derin ekilebilir katman. Mahsul, tarlaların yabani otlardan temiz ve iyi bir toprak su rejimine sahip olmasını sağlayan, organik ve mineral gübrelerin ve gerekirse kireçli gübrelerin uygulanmasına ve tarlanın zamanında ve kaliteli işlenmesine olanak tanıyan öncüllerin üzerine yerleştirilir. sonbaharda. Pancar yetiştiriciliğinin hemen hemen tüm alanlarında, mahsulün en iyi öncülleri, yukarıdaki gereksinimleri karşılayan açık veya işgal edilmiş nadas, çok yıllık otlar üzerinde yetişen kışlık buğday ve çavdardır. Altay Bölgesi'nde şeker pancarları temiz nadasa ve sulu pancar yetiştirme alanlarına - kış ve ilkbahardan sonra tahıl bitkileri ve çok yıllık otlara - yerleştirilir.

Şeker pancarı birçok tarla ürünü için iyi bir öncüdür: yıllık otlar, baklagiller, tahıllar ve erkenci tahıllar (yulaf hariç).

Toprak işleme.Şeker pancarı toprak işlemeye yüksek talepler getirmektedir. Toprağı işlerken şeker pancarı bitkilerinin ortaya çıkması ve büyümesi için en uygun koşulları yaratmak gerekir. Tüm toprak işleme yöntemlerinde önemli teknikler, toprağın nemini artırmayı ve etkili yabancı ot kontrolünü sağlayan anız soyulması ve derin sürümdür.

Önceki mahsulden erken temizlenen tarlalarda, yarı nadas şeklinde sürülmüş pulluk uygulaması yapılır ve yabancı otları kontrol etmek için ilave yüzey işlemleri yapılır. Tarlalar yıllık yabani otlarla (beyaz domuz otu, meşe palamudu otu, mavi kıl otu vb.) istila edildiğinde, toprak işleme, Lemken'den "Katraz" LDG-10, LDG-15, "Rubin" diskli kabuk soyucularla hasat sonrası ayıklama ile başlar. Amazone vb.'den 6 -8 cm derinliğe kadar Rizomatöz tipte istila durumunda (sürünen buğday çimi), iki yönde disk kabukları ile 8-10 cm derinliğe kadar soyma yapılır. Kök sürgünlü yabancı otların (devedikeni, devedikeni vb.) istila ettiği tarlalarda, 12-14 cm derinliğe kadar ekimi yapılan PPL-10-25, “Torit”, “Smaragt” gibi saban demiri gövdelerinin kullanılması etkilidir. Kabuk soyulmadan bir ila iki hafta sonra Yabani ot fideleri ortaya çıktıkça ve gübre uygulamak için sürülmüş arazi PUN-8-40, PRUN-8-45 (01-03), PNL-8-40, PLN-5 pulluklarla sürülür. -35, PO-4-40, PPO -8-40, “Euro-Opal”, “Euro-Diamant” vb. 27-30 cm derinliğe kadar.Daha sonra yabani otlar çıktıkça yüzey işlemleri yapılır. yabani otları KPS-8, KPM-10, KShU-12N, KPK-8S, FANTOM vb. kültivatörlerle 6-8 cm derinliğe kadar kontrol edin.

Kuru koşullarda sistem en etkilidir gelişmişsürülmüş kış selefinin hasadından sonra 6-8 cm derinliğe kadar disk soyulması yapılır ve 10-12 gün sonra pulluk demirleriyle 10-12 cm derinliğe kadar soyma tekrarlanır.Daha sonra yabani otlar çıktıkça, sürekli ekim yapılmaktadır. Sürülmüş arazinin sürülmesi Ekim ayının birinci veya ikinci on gününde 27-30 cm derinliğe kadar yapılır.

Çok yıllık yabani otların yoğun olarak istila ettiği tarlalarda, glifosat bazlı sürekli etkili herbisitler (Octopus Extra, BP (2,5-4,0 l/ha), vb.) ile ilaçlama yapılır. İşleme, çok yıllık yabani otların yüksekliği 10-15 cm olduğunda ve ortam sıcaklığı 10°C'den düşük olmadığında OP-2000, OPSH-15, S-320, Columbia AM-14 vb. püskürtücülerle gerçekleştirilir. Herbisitlerin tarlanın tamamında değil, sadece yabani otlu alanlarda kullanılması tavsiye edilir.

Rüzgâr erozyonuna maruz kalan topraklarda gübrenin üzeri ağır diskli tırmıkla kaplandıktan sonra 30-32 cm derinliğe kadar kalıpsız gevşetme yapılır. Bu durumda, saplı olmayan toprak işleme yabancı ot tohumlarının hızlı bir şekilde filizlenmesi için koşullar yarattığından, pancar mahsullerinde yabancı ot sayısında bir artış beklemeliyiz.

Alıştırma sorunları

Navigasyon sistemlerinin ve iticilerin yaygınlaşmasıyla birlikte, koruyucu tarım teknolojilerinin faydalarını en üst düzeye çıkarmak için yeni toprak yönetimi seçenekleri açıldı. Strip-Till teknolojisi mısır, ayçiçeği, şeker pancarı ve soya fasulyesi gibi sıralı mahsullerin yetiştirilmesinde mükemmel sonuçlar verir. Şerit işleme teknolojisinin bir parçası olarak, yalnızca daha sonra ekinlerin ekildiği şerit gevşetilir ve tarlanın yaklaşık 2/3'ü işlenmeden kalır. Kural olarak, şerit gevşetme ile toprak işleme yalnızca iki çalışma işleminden oluşur: sonbaharda veya ilkbaharda gevşetme, ardından gevşetilen şeritlere ekim. Şerit Toprak İşleme teknolojisi kullanılarak toprak yüzeyinin %20-30'u işlenip gevşetilir, büyük bir kısmı işlenmeden kalır ve yapısını korur.

Sonbahar döneminin kısaldığı bölgelerde (Orta bölge, Başkurdistan ve Tataristan), tarlalar seleften temizlendikten sonra tercihen pulluklarla tek bir sürümle sınırlandırılır ve 12-15 gün sonra derin sürüm yapılır. Volga bölgesinin nemin yetersiz olduğu bölgelerde kombine bir yöntem kullanılabilir: önceki hasattan sonra diskli pulluklarla soyma yapılır ve ardından kepçeli pulluklarla 20-22 cm derinliğe kadar sürülür. Eylül ayının sonunda sürülmüş arazinin derin gevşetilmesi çizel pulluklar kullanılarak 32-35 cm derinliğe kadar gerçekleştirilir. Aynı toprak işleme, Çernozem Dışı ve Kuzey Orta Çernozem bölgelerinin gri orman topraklarında ve ayrıca sığ humus tabakasına sahip güney Çernozemlerde iyi sonuçlar verir.

Eğimli topraklarda su erozyonuyla mücadelede etkili bir yöntem, kış öncesi dönemde sürülmüş toprağın yamaçlara dilimlenmesidir. Eğimin dikliğine bağlı olarak her 6-10 m'de bir şeritler halinde birbirinden 140 cm uzaklıkta 40-50 cm derinliğinde iki yarık kesen dilme makinesi-köstebek ile gerçekleştirilir.

Ekim öncesi toprak işleme, ilkbaharda erken gevşetme, toprak yüzeyinin tesviye edilmesi ve ekim öncesi ekimi içerir. Nemin ilkbaharda erken kapatılması, toprağın fiziksel olgunluğunun başlamasıyla birlikte, 4-5 cm ekim derinliğinde enerjiye doymuş traktörler (MTZ-1221) tarafından çekilen çift tekerlekli geniş kesim üniteleri kullanılarak yapılmalıdır. her alan hazır olduğundan. Tarlada çapraz olarak tırmıklar ve patikaların birlikte kullanılmasıyla toprağın daha iyi gevşetilmesi ve yüzeyin düzleştirilmesi sağlanır. Ünitenin geçiş sayısı ve tırmıkların ve trenlerin içine yerleştirilme sırası toprak yüzeyinin durumuna göre belirlenir. Gereksiz maliyetlerin, toprağın kurumasının ve sıkışmasının önüne geçmek için yapılan işlem sayısını azaltmaya çalışmak gerekir.

Çıkıntılı bloklu bir toprak yüzeyini tek geçişte işlerken, ilk sıraya trenler, ikinci sıraya tırmıklar yerleştirilir; toprak sıkı ve şişmiş durumdayken ise tam tersine ilk sırada tırmıklar, ikinci sırada ise patikalar bulunur. Toprak yüzeyinin eşzamanlı tesviyesi ile daha iyi ufalanma genellikle iki geçişte elde edilir. İlk olarak tarla, hafif tohum tırmıkları (ZPB-06) ile birlikte ağır tırmıklarla (BZTS-1.0) tırmıklanır. Daha sonra ikinci geçişte tohum tırmıkları (ZBP-06) ile tırmıklama ile temizleme (ShB-2.5) yapılır. Birinci ve ikinci geçişler arasındaki boşluk 1-2 saattir Gevşek toprakta iz tırmık ve hafif tırmıktan oluşan ünitenin bir geçişini yapmak yeterlidir.

Tesviye edilmiş ekilebilir arazilerde (yarı nadasa), ilk sırada orta tırmıklardan ve ikinci sırada ekim tırmıklarından oluşan bir ünite ile erken ilkbahar toprak işlemesi yapılır.

Taşlama ve tırmıklama sonrasında aşırı gevşek toprak, hafif tırmıklı bir ünitede halka mahmuzlu veya ağır düz silindirlerle sıkıştırılabilir.

Ekimden hemen önce, katı mineral gübreler, mikro gübreler ve toprak herbisitleri uygulandıktan sonra, AKSh-7.2 (AKSh-6; AKSh-3.6), “Europak”, “Cyclocyl-Leer” vb. kombine ünitelerle derinliğe kadar işlem yapılır. Yapışkan topraklarda 2-3 cm, hafif topraklarda ise 3-4 cm'den daha derin olmayacak şekilde pancar tohumları yoğun, nemli bir tabaka üzerinde durur ve 2-3 cm gevşek bir toprak tabakasıyla kaplanır. Daha sonra toprağın nemi, ısısı ve oksijeni serbestçe tohumlara akar. Tohumların üzerindeki toprağın üst tabakasının ince topaklı olması ve topak boyutlarının 1 ile 10 mm arasında değişmesi önemlidir. Boyutları arttıkça tohumların tarlada çimlenmesi azalır. Artan nem koşullarında, ağır yüzen topraklar iki kez ekilir: erken ilkbaharda tırmıktan sonra - 8-10 cm derinliğe kadar ve ekimden hemen önce - ekim tohumlarının derinliğine kadar. Kuru ilkbaharda yetersiz ve dengesiz nem koşullarında ekimden önce gevşek toprak yuvarlanır. Toprağı ekime uygun şekilde hazırlamak için ön ekim üniteleri, ekim yönüne 6-8° açıyla sürme yönü boyunca fırlatılır.

Ekim öncesi toprak işleme sisteminde, 30 gün boyunca yabani ot filizlerinin ortaya çıkmasını engelleyen toprak herbisitlerinin zamanında uygulanması ve ardından koruyucu etkilerinin azalması önemli bir yer tutar.

Yeterli ve kararsız nem bölgelerinde Betanal 22, KE (1 l/ha), Betaren Express AM, KE (2-4 l/ha), Goltix, VRG (1,5-2,0 kg/ha), vb., pancar bitkilerine karşı en nazik olanıdır. Kurak bölgelerde Dual Gold, EC (1,3-2,0 l/ha), Frontier Optima, EC (0,8-1,2 l/ha) vb. kullanılması daha iyidir. Tüm pancar ekim bölgelerinde en etkili teknik toprağa verilmesidir. pratik olarak katkıda bulunan Frontier Optima, EC (1,1 l/ha) ve Pyramina Turbo, KS (1,8-2,0 l/ha) tank karışımı tam yıkım yıllık tahılların ve dikotiledon yabani otların çimlenmesi.

Gübre sistemi. Pancar bitkileri 60'tan fazla kimyasal element içerir, bu nedenle yüksek verim elde etmek için bitkilere tam olarak besin maddesi sağlanması gerekir. Şeker pancarı mahsullerinde yüksek gübre verimliliği, ancak toprak ve iklim koşulları ve planlanan hasat düzeyi dikkate alınarak organik ve mineral gübrelerin optimum oranlarda kombine uygulanmasıyla elde edilebilir.

Bitkilerde bulunan mikro elementler fotosentezin yoğunluğunu, enzim aktivitesini arttırır, şekerin çıkışını iyileştirir, bitkilere hastalıklara karşı direnç kazandırır ve verimliliği arttırır. Çernozem topraklarında birçok mikro element bitki büyümesi için yeterli miktarlarda bulunur. Makro elementlerin, özellikle azot, fosfor ve potasyumun toprağa verilmesi gereklidir.

Şeker pancarı toprağın verimliliğini talep ediyor ve gübrelere iyi yanıt veriyor. Tüm topraklarda en yüksek şeker pancarı verimi, 1,0: 1,0-1,2: 1,0'a eşit N: P: K oranında mineral gübreler uygulanarak sağlanır. Topraktaki besin maddelerinin doğru oranlarının ihlali, şeker pancarının normal gelişiminden sapmalara neden olabilir. Şeker pancarı, her bir ton kök bitkisi ve karşılık gelen üst kısmı ile topraktan 4-7 kg azot, 1-3,5 kg fosfor ve 5-9 kg potasyumu uzaklaştırır.

Organik gübreler şeker pancarının veriminin arttırılmasında önemli rol oynamaktadır. Gübrenin yan etkilerinden iyi bir şekilde yararlanıyor. Yabancı ot istilasını azaltmak ve kışlık tahıl mahsullerinin verimini arttırmak için, kışlık mahsullere temiz nadasa gübre (40-80 t/ha) uygulanması ve bu durumda pancar için sadece mineral gübrelerin kullanılması daha iyidir. Hafif ve ağır granülometrik bileşime sahip topraklarda gübrenin doğrudan şeker pancarının altına uygulanması tavsiye edilir.

Fosfor-potasyumlu gübrelerin ana dozu sonbaharda çiftçilik sırasında sonbaharda uygulanır. Ekim öncesi ekimde ilkbaharda azotlu gübreler kullanılır. Şeker pancarına gelişimin ilk döneminde besin sağlanması önemlidir. Bunu yapmak için ekim sırasında karmaşık mineral gübreler (nitrophoska, nitroammofoska, diammofoska vb.) 15-20 kg P 2 0 5 / ha oranında uygulanır ve tohumlardan 3-4 cm daha derine veya uzağa yerleştirilir.

Pancarın azotlu gübrelerle gübrelenmesi, ekimden önce yetersiz uygulandığında, yeterli neme sahip veya sulu tarım yapılan alanlarda şeker pancarı yetiştirilirken ana gübreye ek bir yöntem olarak kabul edilir. Bu amaçla 30-40 kg/ha CFC oranında kompleks mineral gübreler kullanılır. Gübreleme, erken büyüme döneminde - 2-3 çift gerçek yaprak aşamasında, sıra aralığı ekimi ile birlikte gerçekleştirilir. Bazı pancar yetiştirme alanlarında verimi artıran, hastalıklara karşı direnç oluşturan ve en önemlisi şeker içeriğini artıran mikro gübrelerin kullanılması gerekir. Yeterli neme sahip bölgelerde borik asit, tohumların işlenmesinde (1,5-2,0 kg/t) veya ekim öncesi toprak muamelesinde uygulandığında (1-1,5 kg/ha) iyi sonuçlar verir. Süzülmüş chernozemde, manganez, kobalt veya molibden ile tohum muamelesi, şeker içeriğini %0,5-1,2 oranında ve verimi %5-10 oranında artırır.

Ekme. Hibrit tohumlar esas olarak şeker pancarı yetiştirmek için kullanıldığından, özel tohum işletmeleri şeker pancarı tohumu üretimi ile uğraşmakta olup, burada tohumlar yetiştirilmekte ve temizlenmekte, daha sonra standardın kalite gereksinimlerini karşılamak üzere daha fazla rafine edilmek üzere tohum fabrikalarına gönderilmektedir (Tablo). 7.1).

Masa 7.7

Tek tohumlu diploid ve poliploid çeşitleri ve şeker pancarı melezleri için kısıtlayıcı kalite standartları (GOST 10882-93)

Tohum fabrikalarında tohumlar ayrıca temizlenir, kurutulur, kalibre edilir, cilalanır, kaplanır ve fermantasyonu uyarıcı maddelerle muamele edilir.

Ülkede üretilen pancar ekim makineleri yalnızca iki (ekim) fraksiyonunun tohumlarını ekmektedir: ilk fraksiyonun tohumlarının çapı 4,5-5,5 ve ikinci fraksiyonun çapı 3,5-4,5 mm'dir. Büyük tohumlar (5,5 mm'den fazla) öğütülür ve iki tohum fraksiyonu ayrılarak kalibre edilir. Ekimde çapı 3,5 mm'den küçük olan tohumlar kullanılmaz.

4,5-5,5 mm'lik fraksiyonun tohumlarının ekilmesi tavsiye edilir. erken tarihler ve yüzen ağır topraklarda. 3,5-4,5 mm fraksiyonunun tohumlarının tarlada çimlenmesi, derin ekimle gözle görülür şekilde azalır, en uygun zamanda ve sığ olarak ekilmelidir.

Akışkanlığı arttırmak ve doğru ekimi sağlamak için tohumlar öğütülür, perikarpın kaba, gevşek kısmı onlardan çıkarılır ve 4,5-5,5 ve 3,5-4,5 mm'lik tohum fraksiyonları izole edilerek kalibre edilir. Aynı zamanda tohumların düzgünlüğü ve hacimsel kütlesi artarak belirli aralıklarla ekilmelerine olanak sağlar. Cilalı tohumlar şiştiğinde biraz daha az su tüketir ve fideleri 1-2 gün daha erken ortaya çıkar.

Peletleme, tohumlara küresel bir şekil vermek için besin karışımıyla sarılmasıdır. Bu tür tohumlar daha düzgündür, daha iyi akışkanlığa sahiptir ve ekim oranını büyük bir doğrulukla korumanıza olanak tanır. Draje kabuğunun bileşimi şunları içerir: bentonit kili, turba, talk ve koruyucu ve uyarıcı maddeler. Çimlenme sırasında, kaplanmış tohumlar önemli ölçüde daha fazla suya ihtiyaç duyar (kendi ağırlıklarına göre% 200'e kadar), bu nedenle yalnızca iyi nemlendirilmiş bir toprak tabakasına ekilmelidirler.

Şeker pancarı ekiminin kalitesi ve zamanlaması kök mahsullerin verimini ve şeker içeriğini önemli ölçüde etkiler. Ekim zamanını seçerken, ekimin sadece 1 gün gecikmesinin, kök ürün veriminde 5-6 c/ha'lık bir kayba yol açacağını ve bu durumun, büyüme mevsimi uzunluğunun arttırılmasıyla tam olarak telafi edilemeyeceğini unutmamak gerekir. daha sonraki bir tarihte hasat edilmek üzere. Ekim geç yapıldığında, nem eksikliği nedeniyle fideler düşmanca ve seyrek görünür.

Isıtılmamış toprağa ekildiğinde tohumlar yavaş çimlenir, fideleri tükenir ve kök böceği tarafından zarar görür. ıslak toprak fideler oksijen eksikliğinden ölür. Pancar tohumları çimlenme için havayla kuru kütlelerinden yaklaşık %140-170 neme ihtiyaç duyduğundan ve peletlenmiş tohumlar daha da fazlasını gerektirdiğinden, üst katmanın nem içeriği mutlak kuru toprağın% 20-23'ü olduğunda sürgünler hızlı ve hızlı bir şekilde ortaya çıkar. Optimum zamanda ekilen pancarların şeker içeriği daha yüksektir (%0,6-0,9) ve daha iyi depolanır.

Şeker pancarı ekimi, toprak fiziksel olgunluğa ulaştığında (iyice ufalanır ve bol miktarda nem içerir) ve 5-10 cm derinlikte 7-8°C'ye kadar ısındığında başlar. Tipik olarak, şeker pancarının ekimi, erken tahıl mahsullerinin toplu ekimiyle aynı zamana denk gelir, bu nedenle ekim, erken tahıl mahsullerinin ekiminin başlamasından 3-4 gün sonra başlar. Yaklaşık ortalama takvim ekim tarihleri: Kuzey Kafkasya'da - Mart ayının üçüncü on günü - Nisan ayının ilk on günü, Orta Kara Dünya bölgelerinde - Nisan ayının ikinci veya üçüncü on günü, Orta Kara Dünyanın kuzey bölgelerinde Kara Dünya Dışı Bölge ve Volga Bölgesi'nde - Nisan ayının üçüncü on günü - Mayıs ayının ilk on günü, Başkurtya ve Altay Bölgesi'nde - Mayıs ayının ilk on günü.

Yüksek kalitede hasat sağlamak için, düzlüğü ve optimum ekim derinliğini korumak önemlidir; bu derinlikten sapma ±0,5 cm'yi aşmamalıdır, bu nedenle ekim ünitesinin hızı 4-6 km/saat olmalıdır. Hareket hızının artmasıyla birlikte tohumların derinlikte ve sıra boyunca dağılımı bozulur, ekim oranı düşer, tohumlar gevşek bir toprak tabakasına yerleşir, bu da fidelerin düzensiz ve seyrek olmasına neden olur. Mekanik ekim makineleri genellikle 4-6 km/saat hızla, pnömatik ekim makineleri ise 7-8 km/saat hızla hassas ekim sağlar.

Kaliteli toprak hazırlığı ve yeterli nem temini ile tohumlar 2-3 cm derinliğe ekilir, hafif topraklarda ve nemin yetersiz olduğu koşullarda derinlik 3-4 cm'ye çıkarılır, 4 cm'den daha derin tohum ekimi yapılır. Tarla çimlenmesinin azalmasına yol açar. Tohumların kılcal damar sisteminin sağlam olduğu sıkıştırılmış bir yatağa yerleştirilmesi önemlidir. Bu gibi durumlarda, kuru havalarda bile toprağın daha derin katmanlarından gelen nem tohumlara ulaşır. Toprağın gevşetilen üst tabakası çok kalın olmamalıdır (2-4 cm), böylece havadan gelen oksijen ve ısı içinden kolayca akabilir. Tohumların tarlada çimlenmesi %70-90 veya daha fazlasına ulaşır.

Şeker pancarı geniş sıra noktalı olarak 45 cm sıra arası ekim yapılır.Ekim için Gaspardo, Monosem, Unicorn, Amasone, CMH-12, SUPN-8, SUPK-12A, SST-12V, gibi hassas mibzerler kullanılır. 135 cm paletli paletli traktörler veya 180 cm paletli tekerlekli traktörlerle birleştirilmiş MS-8 (V, E), MS-12, SPS-12, SPU-12 kullanılır.

Ekim oranını belirlerken tarla ve laboratuvar çimlenme farkının %15-35'e ulaştığı, çimlenmeden sıraların kapanmasına kadar geçen sürede bitkilerin %5-10'unun öldüğü dikkate alınmalıdır. Bu nedenle nihai yoğunluğun elde edilmesi için 1 m sıra başına 9-12 tohum ekilmesi gerekir, bu da 5-7 bitki verimini sağlayacak ve herhangi bir kazmaya gerek kalmayacaktır. Bunun için laboratuvar çimlenmesi en az %90-93, tekdüzeliği en az %95-97 ve tekdüzeliği en az %90 olan yüksek kaliteli tohumların kullanılması gerekir.

Yetersiz nem koşullarında düşük kaliteli tohumlar kullanıldığında, pancarların bir miktar rezervle ekilmesi gerekir - 1 m sıra başına 20-25 meyveye kadar ve fazla fideler daha sonra mekanik olarak çıkarılmalıdır.

Şu anda şeker pancarının ekim oranı ağırlıkla değil, tohum birimiyle hesaplanıyor. Dünya pancar yetiştiriciliğinde bir ekim ünitesinde 100 bin tohum (1 doğrusal metre sıra başına 4,5 adet), yerli pancarda ise 222 bin (1 doğrusal metre sıra başına 10 adet) ve standart sıra aralığı 45 cm'dir.

Mahsullerin bakımı. Mahsul bakımı, çıkış öncesi ve çıkış sonrası tedavileri, optimum ekim yoğunluğunun oluşturulmasını ve yabani otların, zararlıların ve hastalıkların kontrolünü içerir. Hava şartlarına bağlı olarak şeker pancarı ekimden 8-20 gün sonra filizlenir. Bu süre zarfında yabani otlar ortaya çıkabilir, toprak sıkışır, sıklıkla toprak kabuğu ortaya çıkar, su ve hava koşulları bozulur. Bu nedenle ekim derinliğinde toprağın hava ve sıcaklık koşullarını iyileştirmek, verimsiz nem kayıplarını azaltmak ve önemli miktarda yabancı otları yok etmek için 5-5. günlerde hafif tohum tırmıkları (ZBP-0.6) ile çıkış öncesi tırmıklama yapılır. 6 ekimden sonra ve sıkıştırılmış topraklarda - mahsul boyunca veya mahsule açılı olarak 2,5-3,0 km/saat'ten fazla olmayan orta tırmıklar (BZSS-1.0) ile, fidelere en az zararı sağlar.

Çoğu zaman, tohumların çimlenmesini geciktiren hava koşulları nedeniyle, çıkış öncesi tırmıklama tekrarlanır. Fidelerin ortaya çıkmasından en geç 2-3 gün önce yapılan son tırmıklamaya geç kalmamak önemlidir.

Sığ tohum yerleştirmeli mahsullerde toprak kabuğu göründüğünde, ortaya çıkma öncesi işlem en iyi şekilde döner çalışma gövdeleriyle donatılmış bir USMK-5.4V kültivatör, küçük gevşetme için bir UKMR-5.4 "Play" kültivatör veya bir KF-5.4 frezeleme makinesi ile gerçekleştirilir. yetiştirici.

Fideler ortaya çıktığında, ilk uzunlamasına gevşetme (sharovka), sıraları gevşetmek için jiletli pençelerle donatılmış USMK-5.4V kültivatörler ve sıralar halinde ve sıralar arasında toprağı işlemek için dönen gövdeler kullanılarak 4-5 cm derinliğe kadar gerçekleştirilir. Tıraş makineleri için koruyucu bölge sıradan 8-10 cm uzaktadır. İşleme sırasında bitkilerin toprakla kaplanmaması için sıralar arasında işlenen alanın arttırılmasını mümkün kılan koruyucu diskler kullanılır.

Özellikle önemli bir bakım tekniği, gerekli bitki yoğunluğunun oluşmasıdır. Şeker pancarı hasadından önce nemi yeterli olan bölgelerde ekim yoğunluğu 95-100 bin/ha, nemi kararsız olan bölgelerde 85-90 bin/ha, nemi yetersiz olan bölgelerde ise 80-85 bin/ha olmalıdır. Bitkiler yaklaşık 16-20 cm aralıklarla eşit aralıklarla yerleştirilmelidir, bu da 45 cm sıra aralığı ile 1 m sıra başına 4-5 bitkiye karşılık gelir.Bitkilerin sıraya eşit olmayan şekilde yerleştirilmesi sadece verimi değil aynı zamanda şekeri de azaltır. Kök bitkilerinin içeriği.

Nihai yoğunlukta tek tohumlu pancarların düşük ekim oranlarını kullanan modern teknolojiler, bitkilerin sıra boyunca eşit şekilde yerleştirilmesini sağlar ve herhangi bir yoğunlukta ekim oluşumunu ortadan kaldırır. Temel olarak formasyon, fideler boyunca tırmıklama, enine veya boyuna inceltme ve kalınlaşmış alanlardaki fazla bitkilerin seçici olarak uzaklaştırılması yoluyla gerçekleştirilir.

Nihai yoğunlukta ekim yaparken veya buketlerdeki fazla bitkileri daha sonra çıkarmadan mekanize inceltme sırasında, sıra uzunluğu boyunca yerleşimlerinin tekdüzeliği bozulduğunda, bitki yoğunluğunun önerilen yoğunluktan% 15-20 daha yüksek olması gerekir.

Enine inceltme için, tek taraflı düz kesim jiletli USMK-5.4V sıralı mahsul kültivatörleri kullanılır ve uzunlamasına inceltme için mekanik USMP-5.4A, USHP-5.4 veya otomatik incelticiler PSA-2.7, PSA- kullanılır. 5.4 kullanılır. İnceltme yöntemi ve şeması fidelerin yoğunluğuna ve sıradaki yerleşimine bağlıdır.

Enine seyreltme, 1 m sıra başına 20 veya daha fazla bitki yoğunluğunun olduğu yabani otlu tarlalarda en etkilidir.

Fide yoğunluğu 1 m sıra başına 11 - 14 bitki olduğunda, şemaya göre uzunlamasına mekanik inceltme kullanılması tavsiye edilir: kesme - 5, buket - 10 cm veya kesme ve buket - her biri 10 cm veya otomatik inceltme. Bu yoğunluk oluşturma yöntemiyle, buketlerin% 75-80'inde bir bitki kalır, bu da şeker pancarı buketlerinin sökülmesi için manuel işçilik maliyetini ortadan kaldırır. Bu yöntemle 85-100 bin/ha bitki yoğunluğu sağlanır.

Ekim yoğunluğunu sadece sayısal olarak oluşturmak değil, aynı zamanda en uygun zaman diliminde oluşturmak da önemlidir. Çoklu filizli tohumların ekildiği alanlarda, bitkiler tarafından üçüncü çift gerçek yaprağın oluşmasından sonra bu işlem tamamlanır. Dikim oluşumundaki gecikme, özellikle artan tohum oranlarıyla ekim yapıldığında, kök bitkilerinin verimini 50 c/ha veya daha fazla azaltır. Tek filizli pancar ekimlerinde yoğunluk, bitkiler yedinci gerçek yaprağı oluşturana kadar oluşur.

1 m sıra başına 14-16'dan fazla sürgün varsa, seyreltme gelişmiş bir çatal aşamasında başlamalı ve en fazla 8-10 gün içinde bitmeli ve daha nadir sürgünler ile, ilk gerçek çiftin aşamasında başlamalıdır. bırakır ve 10-12 gün içinde biter.

Seyreltme işleminden hemen sonra, sivri uçlu çatallar veya hiller disklerle donatılmış bir USMK-5.4V kültivatör kullanılarak mahsullerin sıralar arası gevşetilmesi 4-5 cm derinliğe kadar gerçekleştirilir; bu, aynı anda toprağı gevşetir ve yabani otları ekim alanının koruyucu bölgesine serper. Sıra.

Toprağın gevşemesinin miktarı, derinliği ve zamanlaması belirli koşullara bağlıdır: yabani otların varlığı, toprak koşulları ve diğer koşullar. Kural olarak büyüme mevsimi boyunca 3-4 gevşeme yapılır.

Yapraklar sıralar arasında kapandıktan sonra çoğu durumda toprağı gevşetmeye gerek kalmaz. Sadece aşırı nem ve toprağın sıkışması durumunda yapılır, traktörü özel cihazlarla donattığınızdan emin olun. Gevşetme derinliği 10 cm'ye ayarlanmıştır, ünitenin hızı 6 km/saat'i geçmemektedir.

Yetiştirme sezonunun ikinci yarısında, yapraklar yoğun bir şekilde ölmeye başladığında, tek taraflı düz kesici pençe veya keski ile donatılmış sıra mahsul kültivatörleri kullanılarak 10-12 cm derinliğe kadar sıra arası gevşetme yapılabilir. . Uygun koşullar altında bu, kök bitkilerinin büyümesini ve içlerinde şeker birikmesini teşvik eder.

Bitkilerin yabani otlardan, zararlılardan ve hastalıklardan korunması.Şeker pancarı bitkilerini büyüme mevsimi boyunca yabancı otlardan korumak için çıkış sonrası herbisitler kullanılmaktadır (Goltix, VRG (1,5-2,0 kg/ha), Pyramin Turbo, KS (3-5 l/ha), Betanal 22, KE (1) l /ha), Cleo, VDG (0,12 kg/ha), vb.). Tedavinin etkinliğini arttırmak için gerekirse 2-4 aktif ilaçtan oluşan bir karışım hazırlayın. Çıkış sonrası tedavi, yabani otların kotiledon yapraklarına sahip olduğu ve herbisitlerin etkisine en duyarlı oldukları dönemde mümkün olduğu kadar erken gerçekleştirilir. İki yapraklı fazda yabani otlar herbisitlere karşı daha dirençli hale gelir, bu da yaprakların dokularında önemli miktarda plastik maddenin birikmesi ve yüzeylerinin koruyucu bir mumsu tabaka ile kaplanmasıyla açıklanır. Yabani otlar 4 veya daha fazla yaprak aşamasına ulaştığında mahsullere ilaçlama yapmak etkisizdir.

Kaliteli yabancı ot kontrolü için vejetasyondaki şeker pancarı bitkilerinde 2-3 ilaçlama yapılması tavsiye edilir. Mahsullere, ilkinden 6-10 gün sonra, ikinci yabani ot dalgası ortaya çıktığında veya belirli bir herbisitin kullanımına ilişkin tavsiyelere göre ikinci kez ilaçlama yapılır. Tarlalarda yabancı otlar önemli ölçüde temizlenmişse, ikinci ilaçlamadan 10-14 gün sonra, yeni yabancı ot filizlerinin ortaya çıkmasıyla birlikte pancar mahsullerine üçüncü kez ilaçlama yapılır.

Herbisitleri uyguladıktan sonra toprağı gevşetmemelisiniz çünkü herbisit koruyucu filmi kırılır ve yabancı ot tohumları toprağın üst katmanlarına taşınır.

Büyüme mevsimi boyunca şeker pancarı çok sayıda böcek türünden zarar görebilir. Şeker pancarının toprakta yaşayan en yaygın ve zararlı zararlıları tel kurtları, sahte tel kurtları, kesici kurt tırtılları, pancar nematodu vb.'dir.

Büyüme mevsimi boyunca zararlıların sayısının azaltılması, sistematik izlemeye dayalı ve ekonomik zararlılık eşiklerini dikkate alan kimyasal ve biyolojik koruma araçlarının kullanılmasını sağlar. Kimyasal arıtma, popülasyonu en az olan onaylı preparatlarla (Tablo 7.2) yapılmalıdır: pancar pire böcekleri - 5 bitki başına 1, kurtlar - 1 m2 başına 0,2, fidelerdeki zararlı kompleksi (pire böcekleri, kurtlar, vb.) .) - 0, 1 m 2 başına 2, yaprak bitleri - bitkilerin %10'unu istila ettiğinde, 1 puan, pancar yaprağı madenci - 2-3 çift gerçek yaprak aşamasında bitki başına 6-8, kemiren kesici kurt - 1- Bitki başına 2, çayır güvesi - bitki başına 2-3 ilk nesil.

Tablo 7.2

Şeker mahsullerinde kullanım için onaylanmış böcek öldürücüler

Kemiren ve yaprak yiyen kesici kurtların ve çayır güvelerinin tırtıllarını kontrol etmenin biyolojik yöntemi, Trichogramma ve Bitaxibapin (2 kg/ha) ve Dendrobacillin (1 kg/ha) biyolojik ürünlerinin kullanımına dayanmaktadır.

Şiddetli pancar kurdu hasarı olan bölgelerde, kontrol önlemi olarak freze hendekleri ile kazılan yakalama hendekleri kullanılır.

Şeker pancarında verim arttıkça hastalıklardan kaynaklanan kayıplar da giderek artıyor. Kök bitkilerinin büyüme mevsimi ve depolanması sırasında, şeker pancarı çeşitli doğadaki 60'tan fazla patojen türünden etkilenir. Bitkilerin hayati süreçlerini (fotosentez, solunum, terleme, metabolizma) bozarak verimliliğin azalmasına, hammadde kalitesinin bozulmasına ve tohumların ekim niteliklerinin bozulmasına neden olurlar. Genel olarak hastalıklar kök bitkilerinin verimini %17-20 oranında azaltır ve bazı yıllarda epifitotik gelişim sırasında %50 oranında azaltır veya mahsullerin tamamen yok olmasına yol açar.

Şeker pancarı mahsullerinde kullanılması onaylanmış fungisitler

İlaç adı	Zararlı nesne	Tüketim, l (kg)/ha
Benomyl, sp.	Külleme, cercospora
Skor, k.e.
Rias, k.e.
Colfugo süper, k.s.
Kuproksat, c.s.
Abiga-Pik, V.S.	Cercospora
Albit, t.p.s.
Çok süper, k.e.	Alternaria yanıklığı
Şahin, Ph.D.	Cercospora yanıklığı, külleme, fomoz
Rex ikilisi, k.s.	Cercospora yanıklığı, külleme, ramularia yanıklığı
Etki, s.k. (250 gr/l)	Cercospora yanıklığı, külleme, fomoz

Sulanan arazilerde şeker pancarı yetiştiriciliğinin özellikleri. Kuzey Kafkasya, Orta Kara Dünya bölgeleri, Volga bölgesi ve Altay'da yaklaşık 2 bin hektar sulanan araziye şeker pancarı ekiliyor. Burada en az 45 ton/ha şeker pancarı kökü mahsulü verimi elde edebilirsiniz.

Şeker pancarı sulamasında kullanılan tarım teknolojisinin kendine has özellikleri vardır. Bu koşullar altında, su rejimini düzenleme aracı olarak ürün rotasyonu önemini yitirir, ancak zararlıların, hastalıkların ve yabani otların kitlesel gelişimini ve toprağın tarımsal fiziksel özelliklerinin bozulmasını önlemedeki rolü artar. Ürün rotasyonlarında çok yıllık otların varlığı çok önemlidir. Pancarın en iyi öncülü, şifalı bitkilere dayalı kışlık buğdaydır. Toprak işleme - geliştirilmiş veya yarı nadasa. Katmanı sürerken, ekilebilir ufkun 35-40 cm'ye kadar derinleştirilmesi tavsiye edilir.Sonbaharda, çiftçilikten sonra, yabani otların ortaya çıkmasına neden olan kışkırtıcı sulama kullanılabilir ve bunlar daha sonra gevşetilerek yok edilir. Sulama yaparken şunları eklemelisiniz: artan standartlar gübreler, etkili ve gübreleyici. Sulu tarımda şeker pancarı yetiştiriciliğinde dikkatli mekanize bakım çok önemlidir. Sıra arası gevşeme sayısı 5-6'ya, derinlikleri ise 10-12 cm'ye çıkarılır.Sulama döneminde,

Sıralar arasında oluk açmak gereklidir. Bitki büyümesi için en iyi koşullar, ekilebilir toprak tabakasının nem içeriğinin kılcal kırılmanın nem içeriğinden daha düşük olmadığı zamandır. Kök bitkilerinin şeker içeriğini arttırmak için hasattan 15-20 gün önce sulama durdurulur.

Hasat. Hasadın zamanlaması, yöntemleri ve kalitesi, kök mahsullerin pancar toplama noktalarına zamanında ulaştırılması, mahsul kayıpları, kök mahsullerin kalitesi ve şeker verimi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir ve aynı zamanda işçilik maliyetlerinin düzeyini ve işletmenin karlılığını da büyük ölçüde belirler. mahsul. Bu nedenle, şeker pancarı hasadının başlangıcı, biyolojik faktörlerden çok, organizasyonel ve ekonomik hususlarla, şeker fabrikalarının çalışmaları ile koordinasyonla belirlenir, böylece pancar hammaddeleri mümkün olan en iyi zamanda, daha az kök mahsul kaybıyla hasat edilir. ve ana ürün şekerdir.

Kök mahsulün kütlesindeki ve şeker içeriğindeki yoğun artış, 5°C'nin altında sabit bir hava sıcaklığı oluşana kadar devam eder. Çoğu zaman, Rusya'da yüksek düzeyde verim ve şeker içeriği, kök bitkilerinin büyümesi ve şeker birikimi için uygun koşulların geliştiği Ağustos sonu - Eylül başında elde edilir. Ancak fizyolojik olgunluk çok daha sonra ortaya çıkar - 15-20 Eylül'den sonra. Erken hasat hektar başına şeker verimini azaltırken, geç hasat olumsuz hava koşulları (kar, uzun süreli yağışlar, don) nedeniyle ürün kayıplarına yol açmaktadır. Erken hasat edilen pancar kökleri, fizyolojik olgunlaşmamaları nedeniyle, işlemeye uygun olmasına rağmen uzun süre depolanamaz. Ek olarak, eylül ve ekim başında, kök bitkilerinin büyümesi ve içindeki şeker içeriğinin artması için genellikle uygun koşullar yaratılır.

Eylül ayında verimin %15-30, şeker içeriğinin ise %1,38-1,82 oranında arttığı tespit edilmiştir. Kök bitkilerinin hasat zamanlaması, bölgeye ve makine mevcudiyetine bağlı olarak, hava sıcaklığının negatife döndüğü Ekim ayı sonundan önce hasat işi tamamlanacak şekilde ayarlanmalıdır. Böylece, dayalı biyolojik özelliklerşeker pancarı, hava durumu ve organizasyonel ve ekonomik koşullar nedeniyle toplu hasat için en uygun dönem 1 Ekim'den 20 Ekim'e kadardır. Ancak şeker fabrikalarının işleme kapasitesinin yetersiz olması nedeniyle, Eylül ayının ilk on gününde, kök mahsullerin pancar alım noktalarına, üzerinde anlaşmaya varılan depolamasız işleme programına göre teslim edilmesiyle hasada başlanması tavsiye edilir. Bu durumda, her şeyden önce, şekerli melezlerin yanı sıra pancarların da sözde "sorunlu" alanlardan hasat edilmesine başlamak gerekir: karmaşık, alçak kabartmalı, yabani otlarla tıkanmış tarlalardan üstleri kurumuş kök bitkileri.

Toplu hasat döneminde (20 Ekim'e kadar), kök mahsuller pancar toplama noktalarında ve ayrıca geçici depolama yığınlarındaki çiftliklerde uzun süreli depolama için işlenir ve depolanır. Daha erken bir tarihte depolama için depolandığında, domuz çürüklüğünden etkilenen kök bitkilerinin yüzdesi 1,75-2,1 kat, daha sonra depolandığında ise 1,25-1,75 kat artar. Kök mahsullerin tarla yığınlarında depolanması ilgi çekicidir ve ekonomik olarak haklıdır; depolama hacimleri en az %10-15 olmalı, tercihen pancar istasyonlarından 30 km'den daha uzaktaki çiftliklerde ve ürün alanı 250-300'den fazla olan son derece uzmanlaşmış çiftliklerde olmalıdır. hektar.

Şeker pancarı üç şekilde hasat edilir: Çizgide, aktarma veya hat içi aktarmaüst kısımları toplarken aynı zamanda köklerin manuel olarak temizlenmesine gerek kalmaz. Çok miktarda üst kısım varsa, bir kafa temizleyici kullanın. Şeker pancarı hasadının en yaygın ve uygun maliyetli yöntemi hat içi hasattır. Kök bitkilerinin kirlenmesinin üst kısımlar dahil% 10'dan fazla olmadığı -% 3'ten az olduğu küçük alanlarda kullanılır. Kök bitkilerinin yüksek derecede kirlenmesi durumunda, aktarma veya akış aktarmalı hasat yöntemlerinin kullanılması tavsiye edilir.

Şeker pancarları, ayrı toplama makinelerinden oluşan bir kompleks kullanılarak hasat edilir - çekilir tip topper BM-6A; MBP-6 ve kendinden tahrikli kök hasat makinesi KS-6; RKS-6; RKM-6'nın yanı sıra, evrensel enerji araçları UES-2-250 veya monte edilmiş altı sıralı pancar hasat makinesi KSN-6 ve bir pikap yükleyicili ters çevrilebilir traktör MTZ-1221 dahil olmak üzere pancar hasat kompleksi "Polesie" MTZ-82, SNT-2DB veya SPS-4.2A içeren kök bitkileri PPK-6. Ayrıca yabancı üretim pancar hasat makinaları Franz Kleine SF-10 kullanılmaktadır; Holmer; Martrot; WIC-R996 vb.

Pancar ekimini hasada hazırlarken 35-40 m genişliğindeki burunlardaki kök bitkilerinin kaldırılması gerekir.Hasat üniteleri tam gün ışığı saatlerinde veya günün her saati kullanılmalıdır. Kayıpları azaltmaya ve hasat kalitesini artırmaya olanak tanıyan pancar hasat makinelerinin ayarlanması, verim, ekim yoğunluğu, kök bitkilerinin çapı, kök bitki başlarının yüksekliği dikkate alınarak her bir tarla için gerçekleştirilir. Hasat döneminde, domuz çürüklüğü vakasını azaltmak için, kök bitkilere minimum düzeyde mekanik hasar verilmesi ve bunların solmasını veya donmasını önlemek için çaba göstermek gerekir.

Şeker fabrikalarına teslim edilen pancar köklerinin kalitesi, GOST 17421-82 "Endüstriyel işleme için şeker pancarı" gerekliliklerini karşılamalıdır. Yeşil kütle% 3'ten fazla olmamalıdır, “kuyrukların” ve yan köklerin budanmasına gerek yoktur.

Şeker pancarı tohumu yetiştirme teknolojisi. Tohumlar iki şekilde yetiştirilir: iniş Ve karaya çıkmama. Rusya'da şu ana kadar ana yöntem iniş yapmaktır. Üç aşamadan oluşur: Rahim köklerinin alınması, depolanması ve tohumların yetiştirilmesi. Ekimsiz yöntemle ana pancar ekilir ve tohumlar aynı tarlada yetiştirilir. Kökler kazılmıyor.

Kraliyet pancarı yetiştirme teknolojisi birçok yönden fabrika pancarı yetiştirme teknolojisine benzer. Ancak önemli farklılıklar da var. Kraliyet pancarları öncelikle bilimsel kurumlardan elde edilen, elit tohum ve tohum çiftliklerinde çoğaltılan ve tohum fabrikalarında ekime hazırlanan orijinal tohumlarla ekilir.

Tohum çiftliklerinde genellikle hem kraliyet pancarı hem de tohum pancarı yetiştirilir. Bu amaçlar için, ekim rotasyonuna göre öncül olarak kış mahsulü bulunan iki pancar tarlası tahsis edilir. Kraliyet pancarı ve tohumlu bitkileri aynı ekim nöbetine yerleştirirken en iyi yer, alansal izolasyonu en az 1000 m olan tohumlu bitkilere verilmelidir.

Ana şeker pancarının ekimi, tohumların ekim derinliğindeki ortalama günlük sıcaklığın 8-10°C'ye ulaştığı fabrika ekiminden biraz daha geç yapılır. Kraliyet pancarları, fabrika pancarlarından farklı olarak daha yüksek bir yoğunlukta yetiştirilir, bu da onların seyreltilmeden yetiştirilmesini kolaylaştırır. Hasattan önce, yeterli nem bölgesinde 1 m sıra başına 12, kararsız nem bölgesinde 10 ve yetersiz nem bölgesinde 8 bitki bulunmalıdır.

Kraliyet pancarının yetişme döneminde bitki kayıpları görülmektedir. Yoğunluk arttıkça daha fazla bitki dökülür. Başlangıç evrelerinde yaklaşık 300 bin/ha'lık bir durma yoğunluğu ile seyrelme oranı %25'tir. Ana pancar yetiştirme bölgelerinde, kararsız ve yetersiz nem koşullarında, en iyi kök ekim ağırlığı 350-375 g, minimum 150 g'dır.Yeterli nem bölgesinde, ana pancarların ortalama bir kök ile yetiştirilmesi gerekir. ağırlığı 250-300 gr ve minimum ağırlığı en az 100 gr olduğundan 1 lineer başına 20-25 tohum ekmek gerekir. Fideleri ve 30 tohumu inceltmeden yetiştirildiğinde m - fidelerin mekanize inceltilmesiyle birlikte.

Geriye kalan teknolojik yöntemler, fabrika mahsullerine yönelik bu tür yöntemlerden (toprak işleme, gübreler, bakım, haşere, hastalık ve yabancı ot kontrolü, temizlik) önemli ölçüde farklı değildir. Hasattan önce ana pancar mahsullerinden peronosporoz, mozaik, çürük, horoz ve yem ve sofralık pancarın fenotipik belirtileri olan bitkiler çıkarılmalıdır. Kraliyet pancarları, sabit bir soğuk hava oluştuğunda hasat edilmelidir - ortalama günlük hava sıcaklığı 8-10 ° C'yi geçtiğinde, kazılmış kök bitkilerinin solunumu önemli ölçüde yavaşladığında, yığın çürümesine neden olan mikroorganizmaların aktivitesi azalır ve Kök bitkileri yığınlara yerleştirirken sıcaklığın artma olasılığı daha azdır.

Orta ve Orta Kara Dünya bölgeleri için hasat işinin tamamlanması için son tarih 10-15 Ekim, Altay Bölgesi - 25 Eylül - 1 Ekim, Krasnodar Bölgesi - 25-30 Ekim.

Şeker pancarı ana köklerini saklamanın üç yolu vardır: hendek, yarı anten(veya yer üstü) Ve sabit(bodrum katlarında ve özel olarak inşa edilmiş depolama tesislerinde). Bunlardan ilki en yaygın olanıdır, diğerleri ise sınırlı ölçüde kullanılmaktadır. Tipik olarak çoğu bölgede, Altay Bölgesi'nde 80-90 cm genişliğinde ve 60-70 cm derinliğinde hendekler kazılır - 80-90 cm genişliğinde ve derinliğinde. Kök bitkileri, toprak köprüler ve toprak katmanları olmayan yığınlara toplu olarak yerleştirilir. Cagasyon açısından boşluk olması durumunda ve turgoru yetersiz kök bitkileri depolarken jumperlar yapılmalıdır. Yığınlara yerleştirilen kök mahsuller, Krasnodar Bölgesi'nde 15-20 cm'lik bir tabaka olan 25-30 cm'lik bir tabaka ile hemen ince topaklı toprakla kaplanır.Toprakla tam kaplama, toprağın üst kısmındaki sıcaklık olduğunda gerçekleştirilir. yığın 4-5°C'ye düşer. Krasnodar Bölgesi'ndeki setin yüksekliği 50 cm'ye kadar olmalı, Orta Kara Dünya Bölgesi ve Altay Bölgesi'nde (150 cm'ye kadar) daha güvenilir ısı yalıtımı gereklidir.

Kış boyunca, halatların soğutulması veya yalıtılması için hangi önlemlerin alındığına bağlı olarak sıcaklık rejimi izlenir. Sıcaklık 8°C'ye yükseldiğinde örtünün bir kısmı buldozerle kaldırılarak veya her 20 m'de bir yan soğutma kuyuları yapılarak kök bitkiler soğutulur. Yığınların içindeki sıcaklık 5°C'ye düştüğünde saman, gübre veya karla yalıtılır.

Tohum yetiştirme teknolojisi. Tohumlu bitkiler uterus kök bitkilerinin ekimleridir. Yaşamın ilk yılındaki pancarlardan birçok yönden farklıdırlar: büyüme mevsiminin süresi, kök sisteminin gelişiminin doğası, nem ve mineral beslenme gereksinimleri. Kraliyet kök bitkileri toprağa mümkün olduğu kadar erken ve kısa sürede ekilmelidir; bu, pedinkül oluşumu için üreme tomurcuklarının hazırlanması sürecinin tamamlanmasına, daha iyi ve daha hızlı kuruluşa, bol gövdeye, tekdüze çiçeklenmeye ve olgunlaşmaya katkıda bulunacaktır. , artan tohum verimliliği ve yetiştirilen tohumların en iyi kalitesi. Kütüklerin açılması, kök bitkilerinin seçilip dikilmesinden 1-2 gün önce başlar, böylece kalan toprak tabakası kuruyabilir. Yığınlardaki toprak örtüsü buldozerle kaldırılarak kök mahsullerin üzerinde 2-4 cm'lik bir toprak tabakası bırakılır.Kök mahsulleri, dişleri özel taraklarla değiştirilen bir makine kullanılarak yığınlardan seçilir. Seçilen kökler, sıralama tabloları veya kalibrasyon ve sıralama çizgileri kullanılarak üç gruba ayrılır: ekime uygun, şüpheli ve uygun değil. Uygun olanlar (sağlıklı kök bitkileri ve ayrıca kesilen kuyruk kısmının 1/3'üne kadar çürük olan kök bitkileri) ayıklanıp ekilir. Şüpheli olanlar 25-30 cm toprak tabakasıyla kaplanır, 7-8 gün sonra tekrar sıralanır: büyüme tomurcukları uyanmış kök bitkileri ekim için kullanılır, filizlenmemiş olanlar atılır. Atıklar hayvanların beslenmesinde kullanılıyor.

Tohumlu bitkiler için toprağın bahar hazırlığı genellikle nemin erken ilkbaharda kapatılması, toprağın ekim öncesi derin ekimi (16-18 cm) ve ardından uterus kök bitkilerinin normal mekanize ekimi için koşullar sağlayan ortalama uzunluk sağlayan tırmıktan oluşur. doğru ekilen kök bitki toprağa kesinlikle dikey olarak ve başı toprak yüzeyinden 2-3 cm aşağıda olacak şekilde derinliğe yerleştirilmeli ve toprak kök bitki çevresine sıkıca oturmalıdır.

Kök bitkileri ekim makineleri kullanılarak ekilir. Kaliteli ekim sağlamak için kök bitkileri 4-7 ve 7-12 cm çapında fraksiyonlara ayrılır, 4-7 cm fraksiyonunun kök bitkileri 70 x 60 veya 70 x 35 cm ve 7-12 cm - 70 x 70 cm fraksiyonları Çoğaltma işlemi sırasında tohumların tür ve çeşit özelliklerini ve niteliklerini korumak için pancar tohumlarının mekansal izolasyonuna dikkat etmek gerekir. . Polenleri rüzgar ve böceklerle 5-6 km ve daha uzak mesafelere taşınabilir. Seçkin tohum çiftliklerinde, bir pancar türünün çeşitlerinin mekansal izolasyonu en az 1 km, tek tohumlu diploid veya tetraploid formların - en az 3 km olmalıdır. Tek tohumlu ve çok tohumlu tetraploid formlar, çok tohumlu diploid formdan en az 5 km uzakta olmalıdır; diğer formlardan (sofra, yem, yarı şeker pancarı) - en az 10 km.

Büyüme mevsiminin başlangıcında fidelerin %20-30'u göründüğünde bölgesel tırmık, ağlı veya orta dişli tırmıklarla tırmıklama yapılır. 4-5 gün sonra tırmıklama tekrarlanır. Aynı zamanda dikim rozetleri açılır, fideler ve yabancı ot fideleri yok edilir. Daha fazla bakım, 2-3 sıra arası gevşetme ve gübrelemeyi içerir. İlk gevşeme 10-12 cm derinliğe kadar gerçekleştirilir, sonraki gevşemeler en küçük koruyucu bölgeye sahip 2-3 cm daha sığdır. Büyüme mevsimi boyunca yabani otları kontrol etmek için tohumlu bitkilere herbisitlerden oluşan bir tank karışımı (Lontrel veya Nabu ile betanal) uygulanır.

Yapay sonradan tozlaşma (ip ile) ve kıstırma (çiçekli bitkilerin maleik asit hidrazit ile işlenmesi), tohumların verimi ve kalitesi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.

Tohumların hasadının zorluğu pancar tohumlarının olgunlaşmasının çok uzun sürmesinden (20-40 gün) kaynaklanmaktadır. Meyve olgunlaşmasının belirtileri, meyvenin kahverengileşmesi ve unlu kıvamıdır. Çok erken hasat çimlenmenin azalmasına, çok geç hasat ise büyük miktarda tohum kaybına neden olur. Bu nedenle, tohumların mekanize hasadı (kesilmesi), tohumun perispermi toz haline geldiğinde ve çoğu bitkideki çiçek salkımlarının %40-50'si kahverengileştiğinde başlar. Tohumlu bitkiler 6-7 sıradan orak makineleri ile biçilir ve sürekli bir yığın halinde yerleştirilir. Kuru havalarda yığınlar 5-6 günde kurur ve özel cihazlarla donatılmış tahıl biçerdöverleri kullanılarak harmanlanır. Kurutucularla (Reglon süper (5-10 l/ha), Tornado 500 (3-4 l/ha), vb.) kurutulduktan sonra doğrudan birleştirme kullanılır.

Harmanlanan tohumlar, yabancı maddelerden hemen temizlendiği ve nem içeriği %15 olana kadar kurutulduğu harman yerine teslim edilir. Tohum fabrikalarında ekim koşullarının gerekliliklerine göre daha ileri işlemler yapılır.

Ekim yapmadan tohum yetiştirmenin özellikleri. Ekim yapmama yönteminin özü, kraliyet pancarlarının sonbaharda kazılmamasıdır. Kışı geçiren kök bitkileri ilkbaharın başlarında yeniden büyür, üreme sürgünleri oluşturur ve meyve verir.

Dünyanın birçok ülkesinde (ABD, Sırbistan, İngiltere, Macaristan, Belçika, İtalya, İspanya, Türkiye, Danimarka) tohumlar ekim yapılmadan yetiştirilmektedir. Rusya'da, ana şeker pancarının kışlaması ve dolayısıyla ekim dışı tohum üretimi için en uygun koşullar, Krasnodar Bölgesi'nin güney eteklerinde, Kuzey Osetya-Alanya Cumhuriyeti, Çeçen ve Kabardey-Balkar Cumhuriyetlerinde bulunmaktadır. Bu yöntem uygun maliyetlidir ve şeker pancarı tohum üretimini makineleştirmenize olanak tanır. Yağmurla beslenen koşullarda ekim dışı ekim için optimal kök bitki kütlesi, bitki başına toplam asimilasyon yüzeyi 1700-1800 cm2 olan 8-10 çift yaprak varlığında 10-30 g'dır. Sulu tarım koşullarında kışa girmeden önce 8-10 yapraklı, kök çapı 0,5-2,5 cm olan bitkilerin yetiştirilmesi tavsiye edilir.

Ekim dışı ekimde pancarlar temiz veya yoğun nadasa ekilir (yeşil yem için yıllık otlar veya erken hasat edilen ürünler (nohut, bezelye, erken patates, sebzeler)).

Gübreler iki yıllık bir gelişim döngüsüne göre ve bitkilerin kışa dayanıklılığındaki artış dikkate alınarak kullanılır. Bunu yapmak için ana gübredeki azot dozunu yarı yarıya azaltın ve sıra gübresinden hariç tutun. Yetiştirme sezonunun ikinci yılında azot dozu %20-25 oranında artırılır.

Yaz ekiminde kalınlaştırılmış halde yetiştirilebilen 0,5-2,5 cm çapındaki kök bitkileri yüksek korumaya sahiptir. Bu nedenle üretimde ekim dışı pancar bitkilerinin saf yaz ekimi yaygındır. Yaz ekiminde (Temmuz ayının ikinci yarısı) 3-4 cm derinliğe kadar karık ekimi yapılır, bu da fide üretimini sağlar ve kışlamaları için koşullar yaratır.

Yağmurla beslenen koşullarda ekim dışı bir yöntem kullanarak tohum yetiştirirken, kararsız nem alanlarında - 70 tohum olmak üzere 1 m sıra başına 45-60 tohum ekilir. Kışın tepeleme gerekiyorsa 75 + 15 cm, 60 + 30 + 30 cm veya 60 + 20 cm şemasına göre şerit ekim kullanılması tavsiye edilir.Sonbaharda bitki kaybı dikkate alınarak, 1 hektarda en az 200-250 bin bitki var.

Yaşamın ilk yılında bitkilerin bakımı, beslenme, kışa girmeden önce 10 cm yüksekliğe kadar yetiştirme, zararlı ve hastalıklarla mücadele ve sulama - sulama sırasında oluşur. Yaşamın ikinci yılında bakım azotlu gübreleme ile başlar. Mahsuller sonbahardan bu yana yukarı kaldırılmışsa, ilkbaharda toprağın koruyucu tabakası tırmıklarla kaldırılır. Tüm tarlalarda tırmıklama yapılmaktadır.

Erken ilkbaharda tohum ekimlerinin yoğunluğu oluşur. Kalınlaşan mahsuller inceltilir ve bitkiler kalınlaştırılmış sıralardan inceltilmiş sıralara nakledilir. Krasnodar Bölgesi'nde 1 hektar başına 140-160 bin bitki ekim yoğunluğu ile mekanize buketler kesme düzenine göre - 8,5 cm, buket - 16 cm yapılmaktadır, 1 hektar başına 160-200 bin bitki ekim yoğunluğu ile hektar, kesimin genişliği 20 cm'ye çıkarılır Hasat zamanında inceltmeden sonra kararsız nem koşullarında her hektarda 110-120 bin tohumlu bitki ve 150-160 bin tohum bitkisi varsa ekilmemiş tohumların ilkbaharda inceltilmesi tavsiye edilir. yeterli neme sahip bir bölgede.

Daha fazla bakım, gövde oluşumuna kadar sıra aralığının gevşetilmesinden oluşur. İlk gevşemenin derinliği 10-14 cm, sonrakiler - 7-8 cm'dir Diğer tüm teknikler ekim mahsulü yetiştirirken kullanılanlarla aynıdır. Tohumların makineli hasadı, bitkilerin çoğunda çiçek salkımlarının %40-50'si kahverengileştiğinde başlar.

Tohumlu bitkiler 6-7 sıradan orak makineleri ile biçilir ve sürekli bir yığın halinde yerleştirilir. 5-6 gün sonra, saplar kurudukça yığınlar toplanır ve özel cihazlarla donatılmış tahıl biçerdöverleri kullanılarak harmanlanır. Nemli havalarda kurutucular (Reglon süper, tornado vb.) Kullanılırken doğrudan birleştirme kullanılır.

Okumak faydalı olabilir: