Рулет із лаваша з фаршем: покроковий рецепт із фото. Рулет з лаваша: покроковий рецепт з фото Робимо рулетики з лаваша заливаємо вершками

Що можна загорнути у лаваш

Ситна закуска виходить із додаванням:

м'яса - свинини, яловичини, баранини, курятини або індичати, яке обсмажують, тушкують або готують у мультиварці;
риби – солоної, копченої, вареної, смаженої, печеної;
овочів – свіжих, маринованих чи після термообробки;
молочних продуктів – сиру, сиру;
печінки та нирок;
грибів;
макаронів та різних круп;
морепродуктів – ікри, молюсків та крабових паличок.

Який соус можна використовувати

До лаваша відмінно підходить майонез, особливо домашній. Він готується шляхом збивання яєчних жовтків із цукром, сіллю та гірчицею. У цю суміш поступово вливають трохи олії, а коли вона прийме консистенцію тіста – оцет. Для збагачення смаку до соусу можна додати лимонний сік, товчений часник, кетчуп, дрібно нарізані солоні огірочки.

Також можна скористатися сметанно-майонезним соусом, в який, крім двох основних інгредієнтів, входить зелень, часник, перець і сіль. Спочатку дрібно порізані компоненти заливають сільською сметаною з 20% жирністю, а потім домашнім майонезом, і додають спеції.

Як подати рулет з лаваша

Все залежить від начинки, тому що деякі рецепти пропонують рулетики смажити чи запікати. І, якщо солодка начинка, то можна перед подачею полити сиропом, солона - прикрасити зеленню. Рулет можна нарізати порційно та подати у вигляді роликів.

Чи можна заморожувати про запас?

Це неприпустимо. У морозилці лаваш не просочується, а рідина із начинки замерзає, як звичайна вода. Коли вона розмерзнеться, рулет просто розповзеться.

Кращі рецепти рулетів з лаваша з різними начинками

З куркою

Компоненти:

230 г тонкого вірменського лаваша;
300 г курячого філе;
100 г плавленого сиру;
4 ст. ложки сметани;
сіль;
перець;
½ пучка зелені;
олія.

Відваріть курячу грудку до готовності, остудіть її. Переверніть м'ясо у м'ясорубці. Додайте трохи солі та перцю.

Натріть на середній тертці плавлений сир і додайте до подрібненої курятини. До цієї суміші покладіть зелень та сметану, перемішайте. Розділіть начинку навпіл.

Розріжте лаваш на 3 однакові частини. Покладіть порцію начинки на одну частину лаваша, розподіливши її по всій поверхні. Накрийте другою частиною лаваша, потім викладіть залишок начинки і накрийте третьою частиною лаваша.

Поверніть лаваш з довгого боку, щоб вийшов один великий рулет. Загорніть його в харчову плівку і залиште на 20-30 хвилин для просочення начинкою.

Зніміть плівку і розріжте рулет на шматочки по 3 см. Викладіть їх на гарячу сковороду з олією і обсмажте з обох боків.

Рецепт рулету з лаваша з шинкою та сиром

Компоненти:

2 вірменські лаваші;
150 г майонезу;
3 зубчики часнику;
2-3 гілочки кропу;
100 г сиру;
4 шматочки шинки.

Змішайте в чашці майонез та дрібно порізаний часник. Натріть сир на невеликій тертці. Порубайте шинку та зелень.

Розкотіть лист лаваша, змастіть його майонезом, додайте ½ сиру, шинки та зелені. Накрийте все 2-м лавашним листом і повторіть те саме. Загорніть рулет і помістіть його в холодильник для просочення. За кілька годин дістаньте частування і подайте до столу.

Рулет з лаваша з крабовими паличками та яйцями

Інгредієнти:

3 листи лаваша;
200 г твердого сиру;
4 варені яйця;
150 г плавленого сиру;
200 г крабових паличок;
150 г майонезу;
кріп;
1-2 зубчики часнику.

Тонко намажте перший лист майонезом і викладіть зверху крабові палички, нарізані тонкими скибочками. Накрийте другим листом.

Перемішайте м'який плавлений сир із подрібненим часником і намажте цією сумішшю другий лист. Накрийте третім листом і змастіть майонезом.

Зваріть у круту яйця і остудіть їх у холодній воді. Натріть на дрібній тертці, додайте рубаний кріп. Покладіть цю начинку зверху. Поверніть усі 3 лаваші в міцний рулет. Замотайте його плівкою та помістіть у холодильник. Перед подачею наріжте шайбу шайбочками і прикрасьте.

Рулетики з лаваша з сьомгою та плавленим сиром

Компоненти:

200 г слабосоленої риби;
тонкий лаваш;
250 г плавленого сиру;
пучок свіжої зелені.

Спочатку видаліть кісточки з риби. Наріжте філе тоненькими скибочками, відокремлюючи м'ясо від шкіри. Промийте, висушіть свіжу зелень, дрібно порубайте. Покладіть лаваш на харчову плівку. Добре промажте його сиром, повністю покриваючи поверхню. Зверху покладіть рибні шматочки на невеликій відстані один від одного. Посипте їх зверху зеленню. Акуратно поверніть лаваш рулетом і покладіть на 10 хвилин у морозилку. Дістаньте та поріжте на кружечки.

Лаваш з ковбасою та корейською морквою

Інгредієнти:

тонкий лист лаваша;
2-3 чайні ложки майонезу;
ковбаса варена, 100 г;
морква по-корейськи, 100 г;
зелень

Намажте весь лист лавашу майонезом. Поріжте варену ковбасу невеликими брусочками та дрібно порубайте зелень. Викладіть начинку зверху листа. Загорніть тугий рулет і помістіть його в холодильник для просочення, попередньо обернувши плівкою. Приблизно через 2 години дістаньте блюдо і поріжте кружальцями завтовшки пару сантиметрів.

Роли з лаваша з крабовими паличками та сиром

Інгредієнти:

150 г крабових паличок;
лаваш;
200мл. майонезу;
100 г плавленого сиру;
3 курячі яйця.

Розморозьте та дрібно поріжте крабові палички. Додайте до них дрібно порубані варені яйця. Змастіть майонезом суміш. Натріть плавлений сир та додайте до начинки.

Розріжте лавашний лист навпіл і намажте начинку по всій поверхні. Скачайте рулет і поставте на просочення на 20 хвилин. Поріжте блюдо на шматочки завтовшки 3-4 см. Викладіть роли на тарілку і подавайте до столу.

Солодкий рулет із лаваша

Компоненти:

тонкий лист лаваша;
1-2 яблука;
половина лимона;
1 ст. ложка вершкового масла;
яйце;
2-3 ст. ложки меду;
цукрова пудра.

Дрібно наріжте яблука. Потріть лимонну цедру. Покладіть шматочки фруктів на сковороду і додайте трохи води. Гасіть 5 хвилин на помірному вогні. Покладіть начинку в тарілку і дайте охолонути.

Збийте олію та яйце. До яблук додайте мед. Намажте лист лаваша яйцем і олією, покладіть на нього начинку і скрутіть рулет. Випікайте при 180 градусах до золотої скоринки. Посипте цукровою пудрою, наріжте лаваш на шматочки.

Топ-5 начинок для рулетів із тонкого лаваша

З грибами та сиром

Компоненти:

пучок кропу;
пучок петрушки;
300 гр. сиру;
450 г. маринованих печериць;
майонез.

Заправити майонезом з подрібнену зелень, печериці та тертий сир.

З фаршем

Інгредієнти:

свинячо-яловичий фарш;
морква;
салатне листя;
помідори;
майонез;
50 г сиру;
зелень;
2 зубчики часнику.

Дрібно поріжте цибулю та обсмажте її на сковороді. Через 3 хвилини додайте терту моркву та смажте до часткової готовності. Покладіть фарш до овочів і тримайте на сковороді 25 хвилин, додаючи спеції. Наріжте помідори круглими шматочками, вимийте і просушіть салатне листя. Майонез змішайте з рубаним часником до одержання соусу. Потріть на тертці сир. Усі інгредієнти будуть по черзі укладені на листи лаваша: засмажка та фарш на перший, салат та томати на другий, майонезний соус та сир – на третій.

З рибою

Компоненти:

3 яйця;
банку рибних консервів;
4 часточки часнику;
майонез;
200 гр. сиру;
зелень.

Дрібно наріжте варені яйця, розімніть рибні консерви вилкою, натріть на тертці сир. Змішайте нарізану зелень, часник та майонез.

З овочами

Продукти:

2 цибулини;
морква;
250 гр. свіжих печериць;
кетчуп;
зелень.

Посмажте на сковороді нарізану кубиками цибулю, печериці, моркву. Готову начинку посипте зеленню. Перед тим, як укладати начинку, протріть лаваш сумішшю кетчупу та сметани.

З грибами

складники:

50 г. печериць;
200 г вершкового масла;
зубчик часнику;
твердий сир;
плавлений сир із грибним смаком;
сіль та перець.

Якщо ви шукаєте рецепти рулетики з лаваша з різними начинками, ви на правильному шляху. Я сьогодні вам розповім, як приготувати з тонкого вірменського лаваша безліч закусок, які виручать і в повсякденному раціоні, і на святковий стіл будуть дуже доречними.

Начинки для лаваша можна вибирати різні - крабові палички, сир, гриби, курку, зелень, корейську моркву, шинку, червону або консервовану рибу, сир, зелень і навіть оселедцеве масло.

Отже, займемося розборів польотів – як і що готувати, щоб смачно, просто, ситно та гарно було. Ми будемо смажити рулети на сковороді, запікати в духовці і просто, змащені попередньо соусом, і витримані в холодильнику, нарізати до святкового столу. Рецептів багато, все я на своїх гостях та домочадцях випробувала – усі гарні. Вибирайте будь-хто!

Рулети з сиром та часником

Найпопулярніша закуска до будь-якого столу - сир із часником і майонезом, послужить вам у різних варіантах. Її можна просто викласти в пиалочку та подати. Можна з неї звалювати кульки типу рафаело, або намазати на лаваш і отримайте кілька варіантів чудової закуски.

Приготування начинки із сиру та часнику

Тут роздолля для творчості, тому точних пропорцій не даватиму, експериментуйте, дам лише основу.

Продукти:

Сир твердий або якісної плавлені сирки;
Часник;
Майонез.

Як готувати:

Якщо ви використовуєте плавлені сирки, моя порада - поставте їх ненадовго в морозилку, вони краще тереться.

Отже, сир натерли (на дрібній терочці закуска буде повітрянішою, на великій щільніше, дивіться, як вам подобається). Часник подрібнили, додали майонез (краще використовувати домашній майонез), все ретельно змішали, виклали в пиалочку і прикрасили, все можна подавати.

Другий варіант- Скачуйте з закуски кульки на кшталт рафаело, всередину можна покласти горішок, чорнослив, обкатати можна в кокосовій стружці або подрібнених горіхах. Гарно викладете на салатний лист - закуска готова!

Третій варіант- Беремо тонкий лаваш, змащуємо попередньо майонезом трохи, щоб наш лавашик просочився і не був сухим, наносимо закуску, згортаємо рулетом і відправляємо в пакеті в холодильник. Там він просочиться кілька годин і можна буде нарізати на стіл.

Порада: знайте міру – якщо переборщите з майонезом, рулет при нарізці розлізеться, якщо мало намажете – буде сухим. Можна ще так зробити: відразу нарізати лаваш на потрібного розміру смужки, а потім сформувати з них рулети.

Рулети з вірменського тонкого лаваша з крабовими паличками

Крабовий рулет у лаваші - напевно, один з найпопулярніших і найчастіший гість на святкових гуляннях. Начинка виходить ніжною, пікантною та смачною.

Продукти:

1 упаковка тонкого лаваша з двох листів
Пачка крабових паличок
Пачка м'якого плавленого сиру типу Янтаря
Грамм 100 твердого сиру
Зелень

Як готувати:

Розкладіть спочатку один аркуш на столі, змастіть його м'яким сиром (половиною пачки). Крабові палички наріжте, натріть сир, зелень промийте, дайте стекти воді, щоб не була мокрою.
На м'який сир викладіть половину паличок, присипте сиром, викладіть зелень. Все згорніть рулетом і відправте для просочення в холодильник, загорнувши в плівку. Потім дістанете, акуратно наріжете і викладете листя салату. Гарно, смачно, просто!

Рулети з грибами та сиром, запечені в духовці.

Ця закуска з лаваша чудово підійде і до святкового гуляння, і на сніданок для домочадців.

складники:

Гриби печериці (або інші до смаку) – 300 г;
Сир – 100 г;
Лаваш - 1 з 2-х аркушів;
2 цибулини;
Майонез чи сметана.

Приготування:

Спочатку начинку підготуємо. Грибочки помити, нарізати скибочками.

Цибуля – кубиком. Обсмажити на олії цибулю, потім до неї додати грибочки. Все обсмажити, присолити. Перчика додати меленого, скуштувати на смак, щоб гостренько було — лаваш то прісний!

Коли охолонуть гриби – робимо закуску.

Спочатку перший лист розгорнути. Змастити майонезом або, наприклад, соусом песто злегка, викласти на близький від себе край гриби, можна присипати сиром, якщо у вас його достатньо, згорнути рулетом. Те саме зробити з другим листом.

Порізати на шматки, викласти на змащене деко, зверху змастити сметаною або майонезом. Присипати тертим сиром та відправити до духовки. Достатньо хвилин 10 при 180 гр. дуже смачно!

Рулети з грибами та капустою

З вечора начинку підготували, вранці лише загорнули в листи, на сковорідку, пару хвилин – чайок закипів, млинці готові – ось вам і сніданок для всієї родини. Дешево та сердито, як кажуть в Одесі. Начинки можна змінювати, експериментувати та отримувати щоразу інший смак.

Інгредієнти:

2 вірменські лаваші по 2 аркуші (вийде 10 рулетиків);
0,5 кг печериць свіжих;
1 невелика виделка капусти;
2 морквини;
0,5 кіло цибулі.

Процес приготування:

Грибочки почистити – зняти шкірку, помити, порізати на тонкі платівки. Далі взяти 4 цибулини, порізати кубиком і обсмажити в олії (беріть рафіноване, щоб запаху не було).
До обсмаженої цибулі (коли вже позолотиться) додаєте гриби і починаєте їх обсмажувати разом із цибулею. Тим часом поріжте капусту, налийте в казанок півсклянки води і поставте капусту гасити на тихому вогні під кришкою. Отак періодично заважайте – то капусту, то грибочки.
Коли гриби вже добре підсмажаться, посоліть їх, додайте спеції (я додавала сушений кріп, можна, за наявності, свіжий), мелений імбир, кореандр. Потім додала до грибів ложку томату, все ретельно перемішала.
У цей час вже згасла наша капустка – дивимося, пробуємо. Вона повинна не стати м'якою, тобто, коли її пробуєш, в ній повинен залишатися такий легкий хрускіт - тоді смачна начинка вийде.
Додаю гриби в казанок до капусти, все перемішую, ще раз додаю сіль і спеції (адже адця в нас поки без нічого), даю закипіти і вимикаю.
Все, викладайте на тарілки і дайте охолонути начинці. Як тільки ваша начинка повністю охолола, розгортайте лаваш. Викладайте на нього начинку по одному краю, загортайте в рулет, нарізайте.
Ставте сковороду на плиту, наливайте трохи олії, і коли олія добре нагріється - викладайте свої млинці з лаваша на неї. Буквально хвилина-дві і вони будуть готові, тому слідкуйте уважно, вчасно перевертайте.

Як тільки млинці зарум'янилися – знімайте та викладайте на тарілочку. Вони такі чудові - рум'яні, хрусткі і просто тануть у роті! Наливайте чайок або сік у чашки та годуйте своїх домочадців. Приємного апетиту!

Рулети з квасолею

Це чудова та смачна страва в піст, можна на сніданок рідні приготувати, з собою на роботу взяти чи дитині до школи. Ситно та корисно, бо квасоля має багато корисних властивостей, і коли її ще є, як не в піст?

Я купую червону квасолю, замочую її у воді на ніч. Вранці воду зливаю і ставлю варити нашу квасолю на повільний вогонь. Поки вона вариться, я на сковороді смажу цибульку (ріжу його кубиком), моркву (зазвичай тру на великій терочці) і відкладаю вбік.
Коли квасоля вже готова - (тобто повністю м'яка, але не доводити до такого стану, щоб вона розвалювалася), треба її потовкти ступкою - так само, як картоплю на пюре.
Потім додаємо в неї наш пересмажений цибулька з морквою, солимо, перчимо, додаємо до смаку будь-які спеції. Можна (навіть потрібно) додати туди дрібно нарізану зелень (яку ви любите, або яка є в наявності), я віддаю перевагу кінзі, петрушці або кріпу.
Все це добре перемішали, і якщо бачите, що начинка занадто густа - додайте туди трохи олії. Але не перестарайтеся, адже наші рулетики будуть ще смажитися на сковороді.
Все розгортайте один лист, намазуйте начинкою, скручуйте в рулет і нарізайте на п'ять частин.
У нас вийшли такі ось симпатичні млинці. Обсмажте їх на олії на сковороді буквально хвилину-дві, щоб позолотилися - викладайте на тарілочку, наливайте чайок і починайте трапезувати. Приємного апетиту!

Лаваш з печінковим паштетом та сиром

Дуже простий варіант закуски як для сніданку, так і для перекусу вдень, подається гірчицею.

Нам знадобиться:

Трохи паштету
Лаваш
Майонез

Розкладіть на столі лист лаваша, викладіть по нижньому краю кружечки паштету, на нього натріть сир. Поверніть лаваш у рулет, наріжте на шматки.

Розігрійте на сковороді трохи олії, викладіть млинці, і буквально по хвилинці з кожної сторони обсмажте.

Все, хрусткі, смачні млинці з лаваша готові, можна наливати чайок та снідати!

Приготування оселедцевої олії в домашніх умовах

Вже багато років я готую олію оселі для бутербродів.

Або намазую його на тонкий вірменський лаваш та роблю з нього рулетики на святковий стіл. За будь-якого ця закуска нікого не залишає байдужим, всі її із задоволенням їдять. Вона ситна та смачна, готується швидко та просто, рекомендую!

Продукти:

1 крупна жирненька солона оселедець (вибирайте солоне, смачніше буде)
2 плавлені сирки без добавок
0,5 пачки вершкового масла
1 велика сира морквина

Як зробити оселедцеве масло рецепт з морквою та плавленими сирками – дуже смачно!

Сирки та масло попередньо трохи підморозити, щоб легше перероблялися. Миємо та очищаємо морквину.
Оселедець розбираємо на філе, видаляємо всі кісточки.

Всі перемішали гарненько, спробували на смак — якщо оселедець малосольний був — може, знадобиться ще присолити.

Тепер отриману домашню оселедцеву олію можна використовувати для намазування на бутерброди.

Рулетики з начинкою з оселедця

Купуємо вірменський тонкий лаваш, зазвичай в упаковці йде 2 листи. Розгортаємо перший лист, змащуємо його злегка майонезом (головне, не переборщити, бо рулети занадто розвалюватися будуть), і не намазувати майонезом не можна, тому що будуть сухі. Тому - приблизно 1 столову ложку розмажте по листу, особливо на край, який виявиться зверху рулету, внутрішні то по-любому просочаться.

Покладіть всередину оселедцеву олію, зелень, свіжий огірок, нарізаний брусочками, можна болгарський червоний перець - в розрізі буде красиво виглядати і нотку смаку додасть до страви. Скрутіть рулетом, розріжте на шматочки, якого хочете розміру і красиво викладете на тарілці, прикрасивши зеленню. Нехай постоїть у холодильнику небагато, просочиться. Приємного апетиту!

Рулети з лаваша з картоплею та цибулею, смажені на сковороді.

Така закуска відмінно на сніданок підійде, готувати її дуже легко, просто потрібно з вечора відварити картоплю, потовкти в пюре, додати обсмажену цибульку, сіль з перцем і готова начинка.

Вранці залишається тільки довести її до розуму, це займе хвилин 10, не більше, і ось рум'яні красиві та апетитні млинці вже чекають на домочадців!

Продукти:

5 картоплин;
1 цибулина;
Зелений цибулька;
Сіль, перчик.

Як готувати:

Лаваш розгорнули, нанесли начинку, посипали подрібненою зеленою цибулькою, можете ще й кропу з петрушкою додати, ще краще буде.

Згорнули рулет, розрізали на частини.

Тим часом у вас уже на сковороді нагрілося олії - виклали млинці, по хвилинці з кожного боку обсмажили, і на стіл - смакота! Вони виходять з хрусткою скоринкою, ніжні, в роті тануть!

Рулети з сиром та яйцем

Якщо у вас є трохи сиру, пару яєць та трохи будь-якої зелені, ви можете домочадцям приготувати такий легкий сніданок. Сир на терочку, яйця відварити, остудити. Лаваш розгорнути, викласти начинку, дрібно нарізану зелень, згорнути рулетом, нарізати шматками. Обсмажити на олії. Смачно, просто і швидко – сніданок під чашку чаю готовий!

Рулети з консервованою рибою

Риба в лаваші - смачна і ситна страва. Зі баночки консерви сайри або горбуші можна приготувати відмінні рулетики до сніданку.

Інгредієнти:

Банку консерви (беріть краще у своєму соку);
2 яйця;
Шматок сиру;
Зелень;
солодкий червоний перець.

Як готувати:

Яйця відварити 10 хв. Рідина з консерви видалити, виделкою її розім'яти. Яйця та перець нарізати. Сир натерти, подрібнити зелень, все змішати, можна додати трохи соусу, наприклад - майонез домашнього приготування. Аркуш розгорнути на столі, викласти начинку, згорнути рулетиком, нарізати - і на холод, нехай просочиться.

Рулети з лаваша з червоною рибою

З горбушею, лососем та сьомгою можна приготувати чудову закуску, яка прикрасить святковий стіл та наситить гостей. До того ж готується вона просто і легко, а результат чудовий.

Продукти:

Сьомга, лосось чи горбуша слабосолона – 300 г
1 лаваш із двох частин
1 свіжий огірок
Плавлений сирок
Зелень

Як готувати будемо:

Все просто та легко. Сьомгу наріжте тонкими пластами або брусочками, натріть сирок, наріжте огірочок тонкими брусочками, зелень подрібніть.

Розгорніть лаваш, якщо м'який сир - намажте сиром, якщо твердий - спочатку трохи змастіть майонезом, потім розкладете натертий сир, за ним - зелень, зверху червону рибу, на неї - огірочки. Все щільно згорнути і відправити на холод, лаваш повинен просочитися, бо сухим буде. Потім красиво наріжте та подавайте.

З куркою та грибами

Ситна закуска для сніданку або перекус на пікнік перед шашликами, або ж на святковий стіл, красиво прикрашена.

Продукти:

Курячі грудки (можна з успіхом замінити стегнами)
Гриби – 200 г свіжі;
Цибуля - 1 шт;
Соус - майонез, песто або на ваш смак;
Лаваш із двох листів тонкий.

Приготування:

Спочатку відваримо м'ясо (воду підсолити, щоб прісним не вийшло). Грибочки помиємо, наріжемо, цибулю кубиком наріжемо, обсмажимо на олії, відправимо до неї грибочки і теж обсмажимо. Коли все охолоне, готуємо начинку.

М'ясо нарізати, якщо грудка змішати з соусом, якщо стегенця вони і так соковиті, можна не змішувати. Додати гриби з цибулею, можна свіжий огірочок та зелень, якщо хочете. Лаваш розгорнути, викласти підготовлену суміш, загорнути рулетом, відправити у целофані на холод. Як просочиться – можна красиво нарізати та подати.

З сиром та зеленню

На швидку руку можна приготувати чудову закуску, ситну та смачну.

Продукти:

Сир;
Цибуля зелена, кріп;
Можна додати часнику;
Майонез;
2 аркуші лаваша.

Готуємо:

Сир змішайте з нарізаною зеленню та майонезом, розмажте по лавашу. Поверніть рулетом, відправте на просочення в холодильник. Дістаньте, наріжте, подайте. Все просто!

Лаваш з шинкою та сиром

Якщо у вас є шматочок сиру і трохи шинки, свіжий або солоний огірок і трохи зелені, ви можете миттєво зробити швидку закуску.

Шинку брусочками нарізати, огірочок також, сирок потерти. Лаваш змастити соусом, викласти начинку, згорнути рулетом. Далі можна або на просочення відправити, або на сковороді шматочками обсмажити, або запекти в духовці і гарячим подавати.

Рулетики з корейською морквою з вірменського тонкого лаваша

Корейська морквина чудово поєднується з курячим м'ясом, пропонуємо вам відмінну закуску. Курку відваріть, остудіть, наріжте. Листя тіста розстеліть на столі, нанесіть по всій площі майонез, зверху моркву, на неї м'ясо. Все згорніть рулетом, наріжте, нехай трохи просочиться - і гарна закуска готова!

Рулети з лаваша- щось середнє між сендвічем, тарталеткою та канапе. Рулет із лаваша надає великий простір для реалізації фантазії та смаків кулінару. Рулет з лаваша - рецепт простої, смачної та красивої закуски. Після того, як ми вперше побачили та скуштували цю страву в кафе чи ресторані, нам захотілося і вдома приготувати смачний та оригінальний рулет із лаваша.

Лаваш - це смачна обгортка, в яку можна загорнути м'ясо, рибу, овочі, салати та багато іншого. Готують рулет з лавашу з сиром, рулет з лавашу з сьомгою, рулет з лавашу з крабовими паличками, рулет з лавашу з грибами, рулет з лавашу з куркою, рулет з лавашу з шинкою, рулет з лавашу з рибою, рулет з лавашу з морквою рулет з лавашу з яйцем, рулет з лавашу з сиром, рулет з лавашу з фаршем, рулет з лавашу з консервами, рулет з лавашу з огірком, рулет з лавашу з зеленню. Для зручності вживання можна приготувати рулетики з лаваша, вони менші за розміром. Для цього просто потрібно зробити рулет тоншим.

Рулетики з лаваша з сьомгою

Рулетики з червоною ікрою - страва, яка захопить ваших гостей. Навряд, навіть на багатому святковому столі знайдеться щось привабливіше, апетитніше та смачніше, ніж диво-закуска.

Інгредієнти:

2 платівки тонкого лаваша;
200 г плавленого сиру;
200 грамів сьомги;
100 г червоної ікри.

Спосіб приготування:

Починаємо роботу з лавашем: розгортаємо його та змащуємо плавленим вершковим сиром. За бажання можна взяти сир із добавками, наприклад, буде доречний присмак грибів або шинки.
Змащуємо лаваш акуратно, важливо щоб майбутні рулетики не були пошкоджені, тому не варто поспішати.
Сьомгу нарізаємо скибочками, не обов'язково сильно подрібнювати рибу, акуратні довгасті шматочки підійдуть до місця.
Поступово викладаємо сьомгу на лаваш, додаємо червону ікру (можете спочатку посипати ікру, потім розкласти рибу, деякі господині стверджують, що так зручніше).
Щільно закручуємо рулет. Тепер його необхідно обернути в харчову плівку і відправити на кілька годин у холодильник, щоб закуска добре просочилася.
Виймайте рулети з холодильника та нарізайте їх навскоси шматочками близько 3 сантиметрів.
Рулетики з лаваша з червоною ікрою, сьомгою та плавленим сиром готові.

Рулеї з лаваша з червоною копченою рибою

Інгредієнти:

4 аркуші лаваша,
135 г майонезу,
125 г крабових паличок
половинку болгарського перцю,
по пучку зелені та салату,
175 г червоної підкопченої риби
невеликий зубок часнику

Спосіб приготування:

Візьміть 2 аркуші пропеченого тіста і викладіть один на одного. Це потрібно для того, щоб закуска не порвалася і виглядала цілісною. Змастіть все майонезом, змішаним із подрібненим часником;
Крабові палички подрібніть тонкими смужками і так само поріжте перець. Важливо враховувати, що чим тонше будуть нарізані інгредієнти, тим краще згортатиметься рулет. Викладіть палички та перець наступним шаром;
Потім покладіть ще один лист, а не його помістіть попередньо висушений салат. Останній лист потрібно змастити майонезом та викласти на нього тонкі слайси риби. Обережно поверніть щільний рулет і оберніть його харчовою плівкою. Залишіть у холодильнику на 2 години і можна подавати. Нарізати потрібно гострим та змоченим у воді ножем.

Рулет з лаваша з сиром та зеленню

Шалено легка, але дуже смачна і красива закуска! Повірте, такою стравою можна здивувати навіть найвибагливіших гурманів! М'який і соковитий вірменський лаваш, найсмачніша сирна начинка, що супроводжується тонким ароматом часничка, і легкий присмак свіжої зелені… Ну хто зможе встояти перед таким частуванням!

Інгредієнти:

плавлені сирки – 400-500 г
курячі яйця – 4 шт.
часник – 3-4 зубки
тонкий лаваш (вірменський) – 3 шт.
нарізана зелень кропу – 3 ст.
качан салату - 1 шт.
майонез – за смаком

Спосіб приготування:

Отже, насамперед ставимо відварюватися яйця (звичайно ж, у круту). Потім остудити їх і очищати. Натираємо очищені яйця на великій тертці або дрібно-дрібно подрібнюємо їх ножем (або розминаємо вилкою).
Після цього натираємо на тертці плавлений сир (або ви можете придушити його тим самим виделкою). Розбираємо салат на окреме листя, ретельно промиваємо їх і обсушуємо (викладаємо на паперовий рушник). За бажання ви можете їх трохи подрібнити (або просто порвати руками), проте, як правило, листя викладається цілим.
Дуже добре промиваємо зелень кропу під проточною холодною водою (до речі, це не обов'язково має бути тільки кріп, ви можете використовувати і будь-яку іншу свою улюблену зелень). Обсушуємо його і дрібно рубаємо.
Змішуємо подрібнені яйця з плавленим сиром, після чого додаємо в сирно-яєчну суміш нарізану зелень. Очищаємо часник і дуже дрібно рубаємо (або натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через часниковий прес). Потім відправляємо його до яєць із сиром та зеленню.
Після цього заправляємо начинку, що вийшла, майонезом і дуже ретельно все перемішуємо. Потрібно помітити, чим більше ви покладете майонезу, тим краще просочиться лаваш і, таким чином, він буде м'якшим. Однак не переборщите з цим, щоб ваша начинка просто не попливла з рулету.
Викладаємо на зручну робочу поверхню один тонкий свіжий лист вірменського лаваша, а на нього листя салату. Тепер викладаємо на салат сирно-яєчну начинку. Потім викладаємо наступний аркуш лаваша і повторюємо процедуру. Знову викладаємо лаваш (вже останній), потім зелень та начинку.
Далі загортаємо лаваш в рулет (старайтеся під час скручування щільніше його стискати). Замотуємо готовий рулет у харчову плівку (фольгу або простий поліетиленовий пакет) і відправляємо в холодильник настоюватися, десь на годину-півтори (а краще - на пару годин).
Подаючи рулет з лаваша з плавленим сиром до столу, розрізаємо його на порційні однакові шматочки (приблизно по 2-3 сантиметри завширшки) і викладаємо їх на гарну страву, яку ви можете прикрасити листям салату, зеленню, помідорами чері або маслинами.

Рулети з лавашу з плавленим сиром та помідорами.

Інгредієнти:

лаваш тонкий 1 шт
сир плавлений м'який 100 г
поммідор 2 шт
гілочки петрушки та кропу 6 шт
рослинна олія
10 г зелені
пір'я цибулі 3 шт

Спосіб приготування:

Ця страва дуже проста у своєму приготуванні. Для нього нам знадобиться тонкий вірменський лаваш, краще купувати лаваш у формі прямокутника, він краще виглядає в готовому блюді, тому що має рівні краї і зручніше закочується в рулет.
Лаваш повинен бути м'який і не підгорілий (таке трапляється), бо нам і так доведеться його обсмажувати, але про це трохи пізніше. Що стосується сиру, то краще використовувати м'який плавлений сир (на кшталт «Віоли», «Хохланда») з класичним вершковим смаком.
Спочатку беремо наш лаваш і по всій поверхні (з одного боку) промазуємо його не товстим шаром сиру (2-3 мм).
Тепер нарізаємо кубиками помідори та дрібно рубаємо зелень. Викладаємо на лаваш із сиром спочатку помідори, потім зелень. Викладаємо по всій поверхні лаваша, але не дуже товстим шаром, тобто шматочки помідора та зелені повинні досить вільно розташовуватися один від одного.
Розігріваємо сковороду з олією на сильному вогні і викладаємо наш рулет обсмажуватися. Протягом кількох хвилин рулет набуває рум'яної скоринки (не перетримуйте на сковороді лаваш, він вийде жорстким).
Як тільки одна сторона підсмажилася, перевертаємо рулет та обсмажуємо з іншого боку.
Підсмажений рулет розрізаємо на порційні міні-рулетики та подаємо до столу. Ця страва чудова як у теплому вигляді, так і в холодному. Відмінно підходить для пікніків. Смак виходить ніжно-вершковий із тонкими нотками зелені. Коротше кажучи, дуже смачно, раджу всім спробувати.

Рецепт рулету з лаваша з грибами

Інгредієнти:

вірменський лаваш 3 штуки;
твердий сир 300 г;
печериці або вішанки 250 грам;
низькокалорійний майонез 200 г;
цибуля 2 головки;
рослинна олія 2 столові ложки;
по одному маленькому пучку кропу та петрушки;

Спосіб приготування:

Гриби нарізати невелико і викласти на розігріту сковороду з олією. Поки гриби смажаться, очищаємо і нарізаємо дрібно цибулю. Заважайте гриби обсмажуючи доти, доки не випарується рідина.
Після додати в печериці подрібнену цибулю. Обсмажити до золотистого кольору. Лаваш дістаємо з упаковки, розгортаємо аркуші вірменського лаваша. Зелень кропу та петрушки миємо і дрібно нарізаємо. Викладаємо перший лист на стіл, наносимо майонез.
Розмазуємо тонкий шар легкого майонезу по всій поверхні лаваша. Посипаємо зверху дрібно рубаною свіжою зеленню петрушки та кропу. Обсмажені гриби та цибуля злегка остудити. Накриваємо перший лаваш, змащений майонезом та зеленню другим лавашем.
Змащуємо другий лаваш майонезом, зверху викладаємо начинку з грибів та цибулі, рівномірно розподіляємо по всій поверхні. Зверху покриваємо третім лавашем та покриваємо майонезом. Твердий сир натерти на тертці. Посипати зверху третій лаваш. Акуратно загортаємо всі три лаваші в рулет.
Вийде приблизно такий невеликий рулет, загорніть його в пакет. Покладіть у холодильник на кілька годин, щоб дати просочитися. Після цього викласти рулет на обробну дошку і розрізати на порційні шматки. Подавати у теплому чи охолодженому вигляді. Як готельна страва чи доповнення до перших.

Рулет з лаваша з сиром та шинкою

Рулет з лаваша з сиром та шинкою - це страва з розряду «якщо до вас несподівано нагрянули гості», тому що для начинки можна використовувати практично все, що є в холодильнику. Щоправда, три інгредієнти мають бути обов'язково - це лаваш, сир і яйце. А в іншому сміливо керуйтеся своїм смаком чи уподобаннями гостей.

Інгредієнти:

лаваш тонкий вірменський-2 штуки
шинка - 350 грам
сир-300 грам
часник 1-2 зубчики
яйце 1-2 шт
зелень
приправи за смаком
олія рослинна-1-2 ст.ложки
сметана 4 ст. ложки

Спосіб приготування:

На тертці, крупній або дрібній, натираємо сир та шинку.
До речі, ви можете варіювати кількість продуктів на свій смак, наприклад, можна взяти 200 г сиру і 500 г шинки, або віддати перевагу сиру.
Замість шинки можна використовувати варену чи копчену ковбасу, а шанувальники всього натурального можуть замінити ковбасу обсмаженим м'ясним чи рибним фаршем.
Кришимо зелень і часник (можна скористатися терткою
У чашці змішуємо всі інгредієнти, додаємо одне-два яйця (дивіться, щоб начинка була занадто рідкою), спеції і ретельно все перемішуємо.
Загальна вага начинки приблизно 650 грам, ви можете сміливо збільшити цю кількість, тоді рулет з лаваша з сиром та шинкою буде калорійнішою і більшою.
Розкладаємо на столі два лаваші один на інший, тобто основа рулету виходить двошаровою.
Розподіляємо рівномірно начинку по всій поверхні лаваша, залишаючи пару сантиметрів по краях, щоб начинка не випала у процесі скручування.
Скручуємо лаваш по ширині у рулет.
Виходить довгий і широкий такий рулончик, який на звичайне деко не поміщається (перевірено!), тому розрізаємо його гострим ножем навпіл і акуратно укладаємо вже два рулети швом вниз на деко, змащене маслом.
На поверхню кожного рулету викладаємо сметану (приблизно по 1 ст.л на штуку) та рівномірно розподіляємо.
Моє диво-духовка пече тільки зверху, тому після того, як одна сторона рулетів підсмажилася, я перевернула їх, змастила сметаною і знову відправила до духовки.
Загальний час випікання 15 хвилин при температурі 200 градусів.
В принципі, замість духовки можна використовувати НВЧ із грилем, щоб розплавився сир та рулет підсмажився.
Ось такі два «красені» вийшли. Звичайно, вони тут же були безжально нарізані та з'їдені.
Щоправда, якимось дивом кілька шматочків дожили до ранку і були з'їдені холодними.
Втім, як з'ясувалося, рулет з лаваша з сиром і шинкою незрівнянний і в гарячому і холодному вигляді.

Рулет з лаваша фарширований з печінкою

Інгредієнти:

Печінка тріски – 1 банка;
Лаваш вірменський – 2 шт.;
Баклажани – 1 шт.;
Морква – 1 шт.;
Цибуля ріпчаста - 1 шт.;
Морква – 1 шт.;
Часник – 1 зубчик;
Болгарський перець – 1 шт.;
Помідори чи томатна паста - 1 шт. (2 ст.л);
Сир – 70 г;
Сіль, перець – за смаком;

Приготування:

Овочі ретельно миємо та чистимо.
Баклажан ріжемо на часточки і засипаємо сіллю на 30 хвилин - це необхідно зробити, щоб з нього пішла гіркота.
Тим часом на сковороді розігріваємо 1 ст. рослинної олії і викладаємо до неї дрібно рубану цибулю і пропущену через прес часник. Доводимо їх до золотистості та викладаємо терту на великій тертці моркву.
Баклажани зливаємо, і коли засмажка буде доведена до напівготовності, викладаємо до неї разом із порізаним болгарським перцем.
Гасимо 30 хвилин і додаємо рубаний помідор без шкірки або томатну пасту.
Солимо, перчимо і тримаємо на маленькому вогні під кришкою ще 5 хвилин, вимикаємо.
Даємо охолонути і подрібнюємо занурювальним блендером або в чаші, щоб вийшла овочева ікра.
Розгортаємо на столі прямокутний лист лаваша та змащуємо його 2 ст.л майонезу. Потім рівним шаром викладаємо подрібнену до однорідності печінку тріски.
Зверху кладемо ще один лист лаваша – він потрібен для надання більшої міцності, адже начинка вийде досить рідкою.
Густо змащуємо його шаром ікри та закручуємо.
Рулет, що вийшов, ріжемо на порції і викладаємо їх на змащене маслом деко.
Три сир на дрібній тертці і посипаємо кожен міні-рулетик окремо.
Відправляємо в гарячу духовку запікатися при 180 ° С на 10-15 хвилин до зарум'янювання.

Рулет з лаваша з морквою

Інгредієнти:

Лаваш тонкий - 3 листи
Морква сира – 1 шт.
Сир – 100 г
Часник – 4 зубки
Майонез – 60 г
Яйця – 5 шт.
Перець болгарський – 2 шт.
Майонез – 40 г
Ковбаса варена – 300 г
Зелена цибуля – невеликий пучок
Майонез – 40 г

Спосіб приготування:

Овочевий лаваш з корейською морквою.
Приготування лаваша із овочевою начинкою займе 15 хвилин.
Сир подрібнити, скориставшись середньою терткою.
Огірок натерти на тертці, призначеної для корейської моркви. Кріп порубати.
На перший лист розгорнутого лаваша нанести тонким шаром майонез. Заповнити весь простір лаваша тертим сиром, кропом і шматочками порваного листя салату.
Накрити все другим шаром лаваша. Розподілити цим лавашем корейську моркву.
І натерті огірки. (Сіль у цій начинці не знадобиться, тому що сир та майонез містять достатню її кількість.)
Згорнути рулет, щільно притискаючи шари. Рулет запечатати в плівку і покласти в холодильник.
Через годину овочевий рулет просочиться і буде готовим до вживання. Зберігати в холодильнику такий лаваш із овочевою начинкою можна протягом доби.
М'ясний лаваш із болгарським перцем.
Цей рулет складається з трьох шарів лаваша з трьома різними начинками.
На приготування м'ясного рулету потрібно трохи більше часу, близько півгодини.
Моркву подрібнити на середній тертці. Також подрібнити сир. Змішати сир, моркву, видавлений пресом часник та майонез.
Яйця відварити, нарізати|нарізати| кубиком. Нарізати болгарський перець кубиком.
Заготовка для начинки №2 готова.
Ковбасу нарізати довгими смужками. Зелену цибулю дрібно порубати. Заготовка для начинки №3 готова.
Процес складання м'ясного лаваша: Перший лист лаваша намазати начинкою №1.
Зверху укласти другий шар лаваша. Усю поверхню лаваша тонко змастити майонезом.
Поступово розподілити начинку з яєць і болгарського перцю (заготівля № 2)
Накрити начинку 3-м листом лаваша. Змастити майонезом поверхню лаваша.
Поступово розподілити на аркуші прошарку ковбасу і зелену цибулю (заготівля № 3).
Акуратно, притискаючи пласти лаваша з начинками, згорнути рулет. Запечатати рулет у плівку та відправити у холодильник.
Вживати та зберігати м'ясний рулет із лаваша слід аналогічно овочевому варіанту.
Витягнувши рулети із харчової плівки, нарізати їх гострим ножем на порційні шматочки (ширина одного шматочка – приблизно 3 см).

Чаруючи яскравими квітами, зріз рулету неодмінно приверне здивовані погляди, радуючи дружню компанію всіма квітами минулого літа.

Класичний рулет із лавашу з тунцем

Інгредієнти:

вірменський лаваш – 2 аркуші
тунець у власному соку - 1 банка (185 г)
майонез – за смаком
яйця курячі – 2 шт.
зелень кропу – за смаком

Спосіб приготування:

Для початку підготуємо усі інгредієнти для нашого рулету. Для цього, перш за все, поставимо відварювати курячі яйця (виключно круто). Після цього остуджуємо їх і очищаємо. Потім натираємо яйця на великій тертці (або дрібно подрібнюємо ножем).
Ретельно промиваємо зелень під холодною проточною водою, а потім добре просушуємо її (зайва волога нам ні до чого). Можна навіть скористатися паперовими серветками. Потім кріп дрібно-дрібно рубаємо.
Відкриваємо банку з тунцем, зливаємо зайву рідину. За бажання рибу можна подрібнити на менші шматочки або навіть просто розім'яти вилкою.
Тепер беремо один лист вірменського лаваша та розкладаємо його на робочій поверхні. Потім змащуємо його тонким шаром майонезу (або не тонким, тут вже кому як більше подобається) і посипаємо дрібно нарізаним кропом.
Після цього викладаємо на зелень тунець і накриваємо другим листом лаваша. Його ми змащуємо майонезом, а потім посипаємо тертими яйцями. Якщо ви викладаєте начинку, намагайтеся робити це рівномірно (не суцільним шаром, але щоб начинка при цьому була по всій поверхні лаваша).
Тепер починаємо згортати наш лаваш в рулет. Робимо це акуратно (притискаючи лаваш до поверхні столу), щоб начинка не випадала, а сам лаваш не рвався. Після цього щільно загортаємо рулет у харчову плівку (або фольгу) і відправляємо в холодильник як мінімум на 1-2 години (щоб він добре просочився начинкою).
Потім дістаємо готовий рулет, акуратно розрізаємо його на порційні шматочки (по 2-3 см завширшки) і викладаємо їх на гарне блюдо (за бажання його можна прикрасити листям свіжого салату та овочами).

Рулет з лаваша з грибами та цибулею

Інгредієнти:

Тонкий вірменський лаваш: 2 шт.;
Гриби: 300-500 г;
Цибуля ріпчаста: 1 головка;
Яйця курячі: 3 шт.;
Сир пармезан: 50 г;
Зелень (кріп, петрушка);
Майонез: 100 мл;
Оливкова олія: 1 столова ложка;
Сіль: щіпка.

Спосіб приготування:

Лаваш з начинкою – універсальна закуска, яку можна приготувати за лічені хвилини.
Нарізаємо гриби тонкими пластинками і обсмажуємо у сковороді до готовності.
Цибулю очистити і дрібно нарізати.
На сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити цибулю до золотистого відтінку близько 5 хвилин|мінути| помішуючи. Читайте також:
Додати на сковороду гриби та смажити ще 10 хвилин, не забуваючи періодично помішувати. У процесі приготування трохи посолити
Тим часом відваримо яйця круто, відокремимо крейду від жовтка і наріжемо окремо. Зелень кріп, петрушки вимиємо і дрібно нарубаємо
На столі розкотимо лаваш і нанесемо на нього тонкий шар майонезу.
Викладемо начинку із зелені з яйцем.
Накриємо перший лаваш другим, також змастимо його майонезом, викладемо обсмажені гриби з цибулею та присипимо дрібно натертим сиром.
Туго, але водночас акуратно скрутимо рулет. Упакуємо його в поліетиленовий пакет (харчову плівку) і приберемо в холодильник на пару годин, щоб він просочився.
Подавати грибний рулет можна на святковий стіл. Для вечері може цього й замало буде, але для сніданку та перекушування якраз.
Перед подачею на стіл знімаємо харчову плівку і нарізаємо рулет із лаваша з грибами та сиром на порції шириною приблизно по 2 сантиметри. Акуратно розкладаємо шматочки на блюді та прикрашаємо зверху листком петрушки.

Якщо хочете приготувати незвичайну, але дуже смачну закуску, м'ясний рулет із лаваша стане для вас чудовим рішенням. Начинкою для такого рулету можуть бути різні інгредієнти (курка, сир, м'ясо, гриби чи фарш). Рулет із хрумкого лаваша із соковитою начинкою - чудове частування на всі випадки життя. Для приготування такої смакоти вам знадобиться зовсім небагато інгредієнтів та часу. Ситний лаваш врятує, якщо до вас несподівано нагрянуть гості.

Запечений рулет із лаваша з фаршем

Запечений у духовці рулет з лаваша з фаршем та сиром – це настільки чудова страва, що у моєму журналі рецептів він виділений кольором. Готується такий м'ясний рулет за кілька хвилин. За смаком виходить просто чудовим, інгредієнти – недорогі та доступні, а саму страву можна подавати навіть до святкового столу. Якщо чесно, то це одна з моїх улюблених паличок на випадок несподіваних гостей. Та й домашні нерідко просять запекти рулетик. Тільки краще готувати відразу подвійну чи потрійну порцію, щоби на всіх вистачило.

Інгредієнти:

м'ясний фарш – 350 г
яйце куряче - 2 шт.
суміш прованських трав – 1 ст.
сіль - 1/2 ч.л. л
аваш – 1 лист
кетчуп чи томатний соус – 2 ст.л.
майонез – 1 ст.
сир твердий – 100 г
олія вершкове – 2 ст.л.
кріп свіжий або сушений - за смаком

Спосіб приготування:

Підготуємо начинку. Свіжий або розморожений фарш викладаємо у глибоку миску та вбиваємо туди яйця. Якщо візьмете свинячий фарш, то рулет вийде ситнішим. Курячий або яловичий зробить страву ніжнішою, дієтичнішою. Туди ж відправляємо сіль та суміш сухих трав.
Якщо ви любите інші приправки, можете використовувати їх - тут справа смаку. Добре вимішуємо вміст миски. На рівній поверхні розгортаємо лист лаваша. Змащуємо його томатним соусом та майонезом. Намагайтеся не переборщити з кількістю рулет і так буде соковитим.
Зручно користуватися силіконовим пензликом. Тепер викладаємо підготовлену начинку. Шар повинен вийти як на фото – товщиною не більше 1 см. Посипаємо фарш натертим сиром на дрібній тертці. Ось тут уже чим більше, тим краще. Невелика порада: якщо ви готуєте подвійну чи потрійну порцію, то лаваші складайте один на одного.
Так зручно буде готувати рулети по черзі – один згорнете і одразу можна займатися наступним. Лаваш із фаршем загортаємо так, щоб він був досить щільним. Краї загинаємо всередину - у такому вигляді і виглядає акуратніше, і сік з рулету не витікає. Придатну для запікання форму змащуємо олією. Викладаємо фарширований лаваш по колу у вигляді равлика.
Розм'якшеним вершковим маслом щедро покриваємо всю поверхню лаваша. Завдяки цьому на рулеті утворюється неймовірно апетитна піджариста і хрумка скоринка. Запікаємо в духовці за температури 220 градусів. Через 30-35 хвилин частування готове. Дістаємо з духової шафи, посипаємо зеленню кропу і, нарізавши, подаємо. Цей рулет однаково гарний і в гарячому вигляді, і в холодному.

Інгредієнти:

лаваш вірменський - 1 шт
цибуля ріпчаста - 1 шт
морква - 1 шт
фарш м'ясний - 300 г
сіль та перець - 1 за смаком
листя салату - 1 за смаком
помідори - 2 шт
сир - 150 г
майонез - 1 до смаку
часник – 3 зуб.
зелень - 1 за смаком

Спосіб приготування:

Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на тертці.
Моркву пересмажити на олії з цибулею 5 хвилин.
Додати фарш і гасити під кришкою до готовності 15-20 хвилин.
Часник видавити через прес. Змішати із майонезом.
Лаваш розрізати на 3 частини (якщо великий вірменський) або взяти 3 шматки. Змастити 1 шматок майонезом із часником. Зверху викласти фарш із морквою та цибулею.
Зелень дрібно нарізати і посипати на фарш.
Викласти на фарш другий шматок лаваша, змастити майонезом. Викласти листя салату.
На листя салату викласти помідори, порізані тонкими кружальцями.
Накрити третім шматком лаваша, змастити майонезом і посипати сиром, натертим на тертці.
Згорнути лаваш рулетом, загорнути у харчову плівку та відправити в холодильник як мінімум на 30 хвилин.
Дістати з холодильника, зняти плівку та нарізати порційними шматочками.

Рулет із лаваша з м'ясним фаршем

Рулет із тонкого (вірменського) лаваша – чудова ідея для приготування ефектної закуски до святкового столу. Як начинка для рулету ми збираємося сьогодні використовувати м'ясний фарш з цибулею (з яловичини, свинини або їх суміші). Фарш для рулету попередньо обсмажуємо або готуємо з вареного м'яса. Нам більше подобається другий варіант – начинка виходить ніжнішою за консистенцією, як у листкових пиріжках з м'ясом, яким наш сьогоднішній рулет, до речі, до смаку анітрохи не поступатиметься.

Інгредієнти:

2 або 3 лаваші прямокутної форми за бажаною довжиною рулету
або з десяток тонких круглих лавашів, смажених на великій сковороді
600 гр сирого м'яса або м'ясного фаршу
або 400 гр вареного м'яса для приготування фаршу
1 велика головка цибулі
олія рослинна для смаження м'яса та цибулі
150-200 гр твердого або плавленого сиру
сіль, перець чорний мелений
100 гр майонезу для промазування лавашів
300 гр печериць
або 1-2 шт свіжих помідорів
зелень, оливки для подачі

Спосіб приготування:

Цибулю дрібно нарізаємо і пасируємо з невеликою кількістю олії до прозорості.
М'ясо відварюємо до готовності, витягаємо з бульйону, остуджуємо і пропускаємо через м'ясорубку, після чого з'єднуємо з пасерованою цибулею, солимо і перчимо.
Якщо у вас сирий м'ясний фарш – обсмажуємо його з цибулею до м'якості та розминаємо у сковороді вилкою, щоб не було грудок.
Лаваш розкладаємо на стільниці або обробній дошці і змащуємо тонким шаром майонезу - для кращого смаку, більшої соковитості рулету і щоб сам лаваш став пластичним для згортання в рулет.
Якщо ви не фанат майонезу – не змащуйте. У випадку, якщо у вас лаваші невеликі, розмір яких недостатній для згортання великого рулету - кладемо їх один на інший "накладку", причому перший шар лавашів формуємо трохи ширше, ніж наступні, щоб рулет згорнувся зручно та надійно.
Більшу частину м'ясної начинки рівномірним шаром розподіляємо по першому лавашу, не доходячи до країв 2-3 см. Зверху кладемо другий лаваш.
Другий шар лаваша також змащуємо тонким шаром майонезу, зверху трьом сир і прикриваємо третім лавашем, на який, ще більше відступаючи від країв, кладемо м'ясну начинку, що залишилася.
Якщо хочете більше смакової різноманітності - все м'ясо використовуйте в перший шар, а в третій замість м'ясного фаршу покладіть обсмажені печериці або скибочками нарізані свіжі помідори і зелень.
У разі помідорів готувати рулет слід незадовго до подачі на стіл - тривале зберігання рулету з начинкою, до складу якої входять сирі продукти, не допускається з міркувань безпеки його вживання, до того ж помідори інтенсивно просочують рулет соком, і лаваші можуть розм'якшитися до такої міри , що виникнуть проблеми при нарізанні рулету на порції
Ми рекомендуємо використовувати свіжі овочі та зелень як гарнір при подачі закуски.
Згортаємо рулет з обережністю, намагаючись не зашкодити лавашу, але досить щільно.
Укладаємо на блюдо, в якому планується подавати його до столу, швом вниз і забираємо в прохолодне місце до моменту нарізки на порції, щоб рулет устоявся і просочився м'ясними соками. Для подачі у холодному вигляді – готове.
Рулет можна подати і як гарячу закуску - достатньо перед подачею помістити його в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10-15 хвилин. Логічно перед запіканням присипати рулет зверху тертим сиром – буде ще смачніше.
Нарізаємо рулет на порції та подаємо до столу. Якщо стіл святковий – прикрашаємо зеленню, листям салату, оливками, свіжими або маринованими овочами чи фруктами.
Аналогічно можна приготувати рулет із курячого фаршу або використовувати замість фаршу скибочки шинки.
Насправді найважливіше при приготуванні закуски – правильно розподілити начинку та вдало згорнути рулет, щоб начинка не висипалася.
Якщо згортання об'ємного рулету здається вам скрутним - зробіть рулет тонше, з двох шарів, або згорніть кілька маленьких рулетиків у вигляді трубочок. На смак рулету це анітрохи не позначиться.

Рулет з лаваша з фаршем та помідорами

Інгредієнти:

лаваш вірменський (тонкий) 3 листи
м'ясний фарш (свинина+яловичина) 300-400 г
цибуля ріпчаста 1 шт
морква 1 шт
помідори 1-2 шт
сир (типу Російського) 50 г
часник 1-2 зубчики
листя салату зелень петрушки, кропу майонез свіжомелений перець

Спосіб приготування:

Цибулю дрібно нарізати. Моркву натерти на тертці.
На сковороді з розігрітою олією обсмажити цибулю.
Через 3 хвилини додати моркву та смажити до напівготовності моркви.
До цибулі з морквою викласти фарш і смажити, періодично помішуючи, 20-25 хвилин|мінути| до готовності фаршу, посолити, поперчити.
Помідори нарізати кружальцями. Сир натерти на великій тертці. Листя салату вимити та обсушити.
Майонез змішати із пропущеним через прес часником. Зелень дрібно|мілко| нарізати.
Аркуш лаваша розгорнути, змастити його майонезом з часником, рівномірно розкласти на ньому фарш, не доходячи до країв 2-3 см, і посипати зеленню.
Другий лист лаваша змастити часниковим майонезом із двох сторін і укласти його зверху на фарш.
Розкласти по всій поверхні лаваша листя салату, зверху на салат викласти кухлі помідорів і полити помідори майонезом.
Накрити помідори третім листом лаваша, трохи змащеним часниковим майонезом з двох сторін.
Зверху посипати лаваш тертим сиром та акуратно згорнути в рулет.
Готовий рулет покласти в холодильник на 30-60 хвилин, потім можна нарізати впоперек товщиною 2-2,5 см.

Рулет із лаваша з фаршем

Інгредієнти:

Тонкий лаваш - 2 Штуки
Фарш свинячий - 300 Грам
Помідори - 200 Грам
Сметана - 200 Грам
Салат «морква корейською» - 150 Грам
Олія - 2 Ст. ложки

Спосіб приготування:

Розповідаю, як зробити рулети з лаваша із фаршем. В принципі, нічого складного в приготуванні немає, але завжди зручніше мати під рукою рецепт, щоб нічого не забути і не наплутати.
У результаті, якщо будете чітко слідувати рецепту, у вас вийде дуже соковитий і ситний лаваш, який можна подавати як закуску на святковий стіл або фуршет, можна використовувати як швидке перекушування протягом дня, а можна поставити на стіл під час вечірки.
Словом, страва універсальна у використанні, так що рецепт стане у нагоді кожному
Фарш розморожуємо окремо, або ж кидаємо в сковорідку прямо так, і на середньому вогні доводимо до готовності (від 10 до 20 хвилин).
Поки фарш готується, лаваші (обов'язково обидва разом, не відокремлювати один від одного, щоб потім рулет не порвався в невідповідний момент) розпрямляємо, і змащуємо сметаною. Можна поверх сметани посипати улюблені спеції, але класичний рецепт рулету з лаваша з фаршем цього не вимагає.
Залишаємо лаваш просочитися, а в цей час дрібно нарізаємо помідори та моркву (якщо потрібно).
Тепер все, що нам залишилося — це викласти на лаваш підсмажений фарш, моркву, помідори та зелень, якщо забажаєте. Туго згортаємо лаваш у рулет, ріжемо на шматочки - і закуска готова
Я впевнена, одного разу скуштувавши цей чудовий і простий рецепт рулету з лаваша з фаршем, ви його напевно полюбите за свою простоту і гармонійність смаку.

Рулет із лаваша з м'ясним фаршем

Інгредієнти:

лаваш (вірменський) - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
морква – 1 шт.
фарш м'ясний - 300г
сіль, перець - за смаком
листя салату - за смаком
помідори - 2 шт.
сир - 150г
часник - 3 зубчики
зелень - за смаком.

Спосіб приготування:

Щоб приготувати рулет з лаваша з м'ясним фаршем, необхідно…
Додавши фарш, гасити під кришкою на маленькому вогні 15-20 хвилин до готовності. Посолити і поперчити до смаку.
Зелень дрібно порубати. Помідори нарізати тонкими кружальцями. Сир натерти. Часник очистивши, продавити через прес і змішати з майонезом.
Великий лист лаваша розрізати на 3 частини. Змастити 1 частину часниковим майонезом викласти фарш і посипати рубаною зеленню.
Покласти на фарш другий шматок лаваша та змастити. Потім розкласти листя салату та скибочки помідорів. Посоливши і поперчивши, накрити третім шматком лаваша.
Згорнути лаваш у рулет, обернути харчовою плівкою та відправити в холодильник на 1 годину. Готовий рулет нарізати порційними шматочками, викласти на блюдо та подати до столу.

Рулет з лаваша з фаршем та сиром у духовці

Смачна страва з 3-х основних та дуже доступних інгредієнтів: лаваша, м'ясного фаршу та сиру. Рулети готуються швидко і не клопітно, а виходять апетитними, з хрусткою скоринкою та соковитою начинкою. Їх можна приготувати для перекушування, будь-якого домашнього свята чи пікніка.

Інгредієнти:

лаваш тонкий 2 шт.;
фарш м'ясний (свинячий, яловичий або змішаний) 500 г;
цибуля велика 1 шт.;
сіль, перець за смаком;
сир твердий 150 г;
рослинна олія для обсмажування;
яйце 2 шт.

Спосіб приготування:

Цибулю дрібно нарізати або пропустити через м'ясорубку.
Додати цибулю у фарш і перемішати.
На сковороді розігріти невелику кількість рослинної олії, додати фарш і обсмажити, помішуючи, доки він не стане рожевим. Наприкінці посолити та поперчити.
Зняти фарш із вогню та остудити.
Сир натерти на тертці.
На робочій поверхні розстелити лаваш і поступово посипати половиною сиру.
На сир викласти половину фаршу, не дуже густо розподілити його поверхнею, щоб можна було без втрат згорнути лаваш, і акуратно скрутити рулет.
Повторити ті ж дії з другим лавашем, другою половиною сиру та другою половиною фаршу.
Викласти рулети на деко, змащене олією.
Яйця вбити віночком.
Змастити рулети збитими яйцями та відправити в розігріту до 180 градусів духовку.
Випікати 20-25 хвилин|мінути| до золотистого кольору.
Подавати, нарізавши на шматки.

Рулет-равлик з лаваша

Інгредієнти:

на круглу форму діаметром 20 см
4 тонкі лаваші діаметром 40 см
2/3 склянки сметани
2 великі добірні яйця
350-400 г м'якої бринзи
100-150 г будь-якого твердого сиру
пучок зелені - петрушка, кріп
олія для змащення

Спосіб приготування:

Приготуйте начинку: бринзу ретельно розімніть вилкою.
Якщо хочете приготувати м'ясо, то опис ми дали вище.
Додайте до неї натертий сир, перемішайте.
Дрібно нарубайте зелень, додайте її до суміші сирів, добре перемішайте.
Розігрійте духовку до 180 °. Чотири аркуші лаваша складіть разом навпіл.
Відріжте верхню округлу частину.
Форму добре змастіть маслом або постеліть пекарський папір (також змащуємо).
Дно форми покриваємо частиною обрізків, що залишилися від лаваша.
Розправте листи. Підготовлену начинку із бринзи та сиру умовно розділіть на 4 частини, 1/4 частину начинки рівномірно розподіліть по лавашу.
Поверніть лаваш із начинкою в рулет. Так само згорніть решту трьох лавашів.
Рулети з лаваша покладіть у форму у вигляді равлика.
Приготуйте заливку: з'єднайте сметану та яйця, ретельно збийте, трохи посоліть.
Залийте «равлик» сметанною заливкою.
Випікайте пиріг з лаваша при 180 градусах, в попередньо розігрітій духовці. Час - в середньому 30-40 хвилин, до гарної рум'яної скоринки.
Равлик з лаваша подається теплим (пиріг трохи розігрівається перед подачею).

Рулет із лаваша з фаршем

Це унікальна за смаком закуска припаде до смаку любителям швидкої їжі. За великим рахунком, такий рулет з лаваша з фаршем, запечений у духовці, є відмінною альтернативою вуличному фастфуду, адже це смачно, ситно і головне швидко. Правда, для того, щоб його приготувати, все ж таки доведеться витратити трохи часу, але смак закуски настільки приголомшливий, що це того варте.

Інгредієнти:

лаваш тонкий - 1 шт.,
фарш (свинячий або асорті) – 250 гр.,
цибуля-ріпка – 1 шт.,
сметана (майонез) - 1 ст.л.,
паприка (у меленому вигляді) – 0,5 ч.л.,
аджика чи кетчуп – 2 ст.л.,
сир твердих сортів - 20-30 гр.
сіль дрібного млива, приправи.

Спосіб приготування:

Змішуємо готовий м'ясний фарш зі спеціями, додаємо на свій смак улюблені приправи (розмарин, базилік, хмелі-сунелі).
Очищений лук дуже дрібненько шаткуємо.
З'єднуємо фарш із цибулею, сметаною і добре вимішуємо до однорідності.
Розкладаємо лаваш і на край акуратно укладаємо м'ясну начинку смугою.
Промазуємо її аджикою чи соусом.
Після цього подрібнюємо твердий сир та посипаємо зверху.
Потім згортаємо лаваш у вигляді рулету, промазуємо його жовтком.
Викладаємо на лист і запікаємо 25 хвилин при середній температурі (180°С), щоб утворилася ніжна скоринка.
Дуже смачним виходить і такий.
Трохи вичікуємо, а потім ріжемо закуску і подаємо до столу.

Рулет із лаваша з м'ясним фаршем

Інгредієнти:

Лаваш вірменський - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Фарш м'ясний - 300 г
Сіль, перець - за смаком
Листя салату - за смаком
Помідори - 2 шт
Сир - 150 г
Сметана - за смаком
Часник - 3 зубчик
Зелень - за смаком

Спосіб приготування:

Цибулю, очистивши, дрібно нарізати. Очищену моркву натерти на тертці. Обсмажити цибулю з морквою в сковороді з розігрітою олією близько 5 хвилин.
Додавши фарш, гасити під кришкою на маленькому вогні 15-20 хвилин до готовності. Посолити і поперчити до смаку. Зелень дрібно порубати. Помідори нарізати тонкими кружальцями. Сир натерти. Часник очистивши, продавити через прес і змішати з майонезом. Великий лист лаваша розрізати на 3 частини.
Змастити одну частину часниковою сметаною, викласти фарш і посипати рубаною зеленню. Покласти на фарш другий шматок лаваша та змастити майонезом. Потім розкласти листя салату та скибочки помідорів. Посоливши і поперчивши, накрити третім шматком лаваша.
Змастивши майонезом, посипати лаваш тертим сиром. Згорнути лаваш у рулет, обернути харчовою плівкою та відправити в холодильник на годину. Готовий рулет нарізати порційними шматочками, викласти на блюдо та подати до столу.

М'ясний рулет із лаваша

Інгредієнти:

Лаваш тонкий – 1-1,5 великих листків
Фарш змішаний – 500 г
Сир твердий – 150 г
Цибуля велика - 1 шт.
Помідор великий – 1 шт.
Сметана – 200 г
Майонез – 150 г
Перець чорний мелений
Зелень - 0,5 пучка
Олія - 2 ст. ложки

Спосіб приготування:

Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками і злегка обсмажити на олії.
Додати фарш і готувати його, помішуючи до розсипчастості (10 хвилин). Посолити, поперчити та зняти з вогню. Зелень вимити, обсушити і порізати. Читайте також:
Помідор опустити в окріп, зняти шкірку і нарізати тонкими скибочками. Твердий сир натерти на тертці. Для соусу змішати сметану із майонезом.
Пиріг можна пекти круглий у формі для кексу або викласти його просто на лист, як «поліно». За величиною форми визначаємо розмір лаваша.
Викласти на нього рівним шаром фарш, зверху розподілити помідори.
Чайною ложкою зверху розмазати частину соусу (1/4 суміші). Потім покласти сир та зелень. Згорнути лаваш рулетом.
Викласти його у форму і змастити соусом, що залишився. Запікаємо м'ясний рулет із лаваша 20-25 хвилин при температурі 170-180 градусів.
Рулет смачний теплий та холодний. Холодний рулет ріжеться тонкими шматочками.

Рулетики з лаваша – це дуже прості та смачні закуски до святкового столу. Їх можна подати і на День Народження, і на Новий Рік та практично на будь-яке сімейне свято, коли хочеться різноманітності на багатому столі. Ця проста смачна страва набула своєї популярності не так давно, а тепер займає почесне місце серед традиційних закусок. І це не секрет, що приготувати рулетики з лаваша можна з величезною різноманітністю начинок.

Ми розповімо вам кілька рецептів найсмачніших рулетиків, і ви обов'язково знайдете відповідні вам за смаком. Такі закуски обов'язково сподобаються вашим гостям та порадують близьких.

Головна складова цієї закуски – вірменський тонкий лаваш. Він продається в магазинах у хлібному відділі та практично завжди легко доступний. За бажання його не складно спекти самостійно. Але, якщо на це немає часу, то гарний свіжий лаваш із магазину чудово підійде.

Рулетики з лаваша з червоною рибою (семгою) та вершковим сиром

Для приготування такого рулету нам знадобиться:

вірменський тонкий лаваш,
слабосолона червона риба (семга, форель. кета) - 200 грам,
м'який вершковий сир (не плавлений, шукайте м'які сири в баночках на кшталт Альметте, Креметте, Віолетте, Філадельфія, Маскарпоне) – 180-200 грам,
лимонний сік - 1-2 чайні ложки, збризкати рибу.
зелень за смаком,

Щоб приготувати рулетики з лаваша з сьомгою та вершковим сиром, наріжте тонкими скибочками слабосолену сьомгу. Чим тонше будуть шматочки, тим простіше загорнути рулет і акуратніше він виглядатиме.

Розмажте вершковий сир по лавашу тонким рівномірним шаром. Потім розкладіть скибочки риби, але не впритул, а з невеликими проміжками. Непогано вийде чергувати смак сиру та риби у шарах, якщо покласти їх у шаховому порядку.

Злегка збризкайте лимонним соком сьомгу, щоб підкреслити її смак. Для цього відмінно підійде кулінарний спрей, який допоможе нанести сік лимонний тонким рівним шаром.

Після цього ви можете посипати лаваш із сиром та рибою тонким шаром дрібно нарубаної зелені. Відмінно підійдуть кріп або зелена цибуля. Але я не рекомендую класти зелені занадто багато, тому що вона може забити ніжний смак риби та сиру. Краще прикрасьте рулетики зеленню зверху при подачі на стіл.

Згорніть лаваш дуже щільною ковбаскою, загорніть у харчову плівку і заберіть у холодильник, як мінімум на пів години. Лаваш за цей час просочиться і стане м'якшим.

Дістайте рулет з холодильника перед подачею на святковий стіл. Після того, як ви розгорнули його, наріжте кружальцями завтовшки 2-3 сантиметри рівно поперек, якщо хочете, щоб порції були меншими, або по діагоналі, що зробить шматочки довгими і більшими.

Розкладіть красиво на тарілці та прикрасьте зеленню або помідорами чері.

Дивіться також кілька відео з приготуванням закуски - рулетики з лаваша з червоною рибою.

Приємного апетиту!

Рулетики з лаваша з крабовими паличками та плавленим сиром

Для такого смачного рулету знадобиться:

вірменський лаваш - 1 штука,
крабові палички – упаковка,
плавлений сир – 150 грам,
майонез - 2-3 столові ложки,
зелень за смаком,

Для цього рулетика буде корисним приготувати начинку заздалегідь, а саме змішати її у вигляді салату, це дозволить інгредієнтам краще склеїтися з соусом і не дасть рулету розвалитися потім.

Візьміть крабові палички та натріть їх на великій тертці. Також можна порізати ножем у дрібну соломку. Уникайте великих товстих шматків, вони зроблять рулет горбистим і негарним, а загорнути його буде складніше.

Якщо ви використовуєте твердий плавлений сир у брикетиках, натріть його на тертці. Якщо м'який, змішайте його з крабовими паличками, але при цьому зменшіть кількість майонезу.

Дрібно нарубайте зелень. Змішайте крабові палички, сир, зелень та майонез в окремій мисці до однорідної маси.

Розкладіть лаваш на чистій сухій поверхні. Намажте на нього начинку, що вийшла, рівномірним шаром. Щільно скрутіть рулет, намагаючись не залишати повітряні бульбашки. Готовий рулет загорніть у харчову плівку і заберіть у холодильник просочуватися. На це має піти не менше півгодини, тоді лаваш не буде надто сухим і закуска вийде ніжною.

Перед подачею на стіл, вийміть лаваш із плівки і наріжте його кружальцями завтовшки 2-3 сантиметри. Розкладіть красиво на блюді та прикрасьте за бажанням. Рулетики з крабовими паличками та плавленим сиром готові! Приємного апетиту!

Рулетики з лаваша з шинкою та сиром

Щоб приготувати рулетики з лаваша з шинкою та сиром вам знадобиться:

тонкий вірменський рулет - 1 штука,
шинка - 250-300 грам,
твердий сир – 250-300 грам,
майонез - 3-4 столові ложки,
огірки свіжі або солоні за бажанням – 2-3 штуки,
свіжої зелені.

Готується такий рулет дуже швидко, так вся попередня підготовка полягатиме в тому, щоб нарізати начинку.

Є два способи укладання начинки.

Перший – це нарізати сир та шинку дуже тонкими пластинками. На намазаний майонезом лист лаваша розкласти двома шарами. Зверху покласти також тонко порізані огірки і посипати зеленню. Далі щільно скачати рулет. Зверніть увагу, що чим товщі ви зробите скибочки сиру та шинки, тим складніше буде скрутити рулет і товще він вийде в результаті.

Другий спосіб - сир натерти на великій тертці, нарізати шинку тонкою соломкою, огірки подрібнити аналогічно шинці. Після цього змішати сир, шинку та огірки з майонезом, як для приготування салату. Потім розмазати начинку по лавашу рівномірним шаром. Щільно закрутити лаваш і поставити його в холодильник просочуватися, попередньо загорнувши в харчову плівку.

Перед подачею поріжте рулет на кружки завтовшки 2-3 сантиметри. Смачна закуска до святкового столу готова!

Рулетики з лаваша з корейською морквою

Для рулету знадобиться:

корейська морква – 200 грам,
яйця зварені в круту - 2 штуки,
плавлений сир – 200 грам,
зелень,
трохи майонезу,
зубчик часнику.

Для приготування рулетиків з лаваша з корейською морквою підготуйте лаваш. Розкладіть його на суху чисту поверхню. Зварені круто яйця натріть на великій тертці, змішайте з плавленим сиром, дрібно нарізаною зеленню та подрібненим часником. Додати майонез Нанесіть цю начинку на лаваш рівним шаром. Посипте зверху корейською морквою. Якщо є надто великі шматочки, розріжте їх на дрібніші.

Потім згорніть рулет і помістіть в холодильник на деякий час. Не забудьте загорнути його у харчову плівку.

Подавати можна за годину, нарізавши на кружки 2-3 сантиметрів завтовшки.

Рулетики з лаваша з куркою

Це проста та смачна начинка для рулетів, яка підійде і на свято, і для звичайного обіду. Для нього знадобиться:

тонкий вірменський лаваш - 1 штука,
варена куряча грудка - 1 штука,
яйця, зварені круто - 2-3 штуки,
майонез+сметана в рівних пропорціях - 3-4 столові ложки,
часник – 1-2 зубчики.

Курку для цього рулету необхідно заздалегідь відварити у підсоленій воді, потім нарізати тонкою соломкою. Яйця зварити в круту та натерти на великій тертці.

Часник подрібнити ножем або у спеціальній тиску. Змішати яйця, часник і соус із майонезу та сметани, намазати їх на лаваш рівним шаром. Викласти зверху курку, розподіливши по всій поверхні. За бажання можна додати зелень, наприклад петрушку або листя зеленого салату.

Після цього згорніть рулет, загорніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник. Розрізати такий рулет бажано перед подачею на стіл.

Можливо, буде корисно почитати: