Dukanga ko'ra pancakes: hujum uchun retseptlar va boshqalar. Dukanga ko'ra pancakes: kaloriya tarkibiga ega eng yaxshi retseptlar Dukanga ko'ra kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Ko'rinib turibdiki, agar siz ingichka belga erishishga qaror qilsangiz, qanday un haqida gapirishimiz mumkin? Kilo yo'qotishga qaratilgan har qanday parhez, birinchi navbatda, ushbu xavfli mahsulotdan voz kechishga chaqiradi. Ammo Dukan dietasidagi pancakes alohida masala. Siz ulardan hech qanday pushaymon bo'lmasdan bahramand bo'lishingiz mumkin! Va barchasi, chunki bu erda un yo'q, lekin juda ko'p foydali mahsulotlar mavjud.

Dukanga ko'ra vazn yo'qotish: kepak pancakes

Kilo yo'qotishning "keksa odamlari" bilishicha, janob Dyukan o'z dietasini quyidagilarga ajratadi:

qisqa - 5-10 kun, bu davrda qo'shimcha funtning birinchi sezilarli yo'qolishi sodir bo'ladi;
istalgan vaznga erishilgunga qadar istalgancha davom etishi mumkin bo'lgan uzoq muddatli yoki Alternativ;
yakuniy, erishilgan effektni mustahkamlash.

Nima uchun bu parhez butun dunyo bo'ylab vazn yo'qotayotganlar tomonidan ayniqsa qadrlanadi - bosqichlarning hech biri qattiq ochlik e'lonini o'z ichiga olmaydi! Aksincha, doktor Dyukanning menyusi xilma-xil, taomlar samimiy va mazali, retseptlar esa ba'zan o'zining yangiligi va pishirishga g'ayrioddiy yondashuvi bilan o'ziga jalb qiladi. Misol uchun, nega oshqozoningizni g'ayrioddiy va juda engil kepakli krep bilan xursand qilmaysiz?

Sizga kerak bo'ladi:

bir juft tuxum;
Yog 'miqdori 0,5% dan ko'p bo'lmagan 50-70 g yumshoq tvorog;
200 ml yog'siz sut;
30 g kepak, avval qahva maydalagich yoki go'sht maydalagichda maydalanishi kerak;
tatib ko'rish uchun tatlandırıcı va tuz.

Tayyorgarlik

Tuxumni uring.
Boshqa barcha ingredientlarni tuxum bilan idishga qo'shing.
Agar siz kreplarning mayin bo'lishini istasangiz, olingan xamirga yarim choy qoshiq pishirish kukuni yoki limon sharbati bilan to'ldirilgan soda qo'shing.
Aralashmani yana yaxshilab uring.
Zaytun moyi bilan ozgina yog'langan skovorodkada krep pishiring.
Smetana o'rniga shakarsiz yogurt bilan xizmat qiling.

Oddiy, tez, qoniqarli va shu bilan birga, sizning raqamingiz uchun yaxshi. Va agar siz seramika qovurilgan idishdan foydalansangiz, hatto retseptdan zaytun moyini ham chiqarib tashlashingiz mumkin. Bu mashhur Dukan kreplari.

Go'shtli krep retsepti

Biz aslida go'sht bilan shug'ullanayotganimiz sababli, uni buzolmaydi. Keling, retseptdan tatlandırıcıni olib tashlashga harakat qilaylik va ishonchli go'sht iste'molchilari uchun taom tayyorlaylik. Sizga kerak bo'ladi:

tuxum;
30 g makkajo'xori kraxmal;
150 ml kam yog'li kefir;
bir chimdik pishirish kukuni;
1 osh qoshiq. l. qaynoq suv;
lampochka;
200 g qaynatilgan go'sht;
ta'mga tuz;
qovurish uchun yog'.

Tayyorgarlik

Tuxumni uring.
Ularga qolgan barcha ingredientlarni qo'shing. Nihoyat, qaynoq suvga quying.
Qovurilgan idishda pancakes pishiring.
Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, mayda tug'ralgan va ozgina qovurilgan piyoz bilan aralashtiring.
Pancakesni qiyma go'sht bilan to'ldiring, ustiga yogurt soling va xizmat qiling.

Video retsepti: zardobli pancakes

Dolchin bilan Dukan pancakes

Sizga kerak bo'ladi:

2 tuxum;
100 ml kam yog'li sut;
20 g makkajo'xori kraxmal;
bir oz limon kislotasi (chimdim);
yarim choy qoshiq doljin;
bir xil miqdordagi pishirish kukuni yoki limon sharbati bilan o'chirilgan soda.

Agar o'zingizni eksperimental his qilsangiz, kraxmalni quruq puding aralashmasi bilan almashtirib ko'ring. Ko'pincha bu mahsulot kreplarga qo'shimcha lazzat qo'shadigan turli xil lazzatlarni o'z ichiga oladi. Ammo ehtiyot bo'ling - faqat kraxmal va tatlandırıcıdan iborat aralashmalar sizga mos keladi!

Barcha ingredientlarni aralashtirish, kreplarni pishirish va ularning sehrli ta'mi va doljin aromatidan bahramand bo'lish qoladi. Ammo vanil, chinnigullar, kardamon ham bor ... Jasoratli bo'ling va bir kun siz, ehtimol, doktor Dukanning usuli yordamida o'zingizning pishirish retseptini ixtiro qilasiz.

Siz dietada bo'lganingizda, unni o'z ichiga olgan ko'plab shirinliklardan voz kechishingiz kerak. Shakar va bug'doy uni tarkibida ko'p miqdorda kaloriya bor, garchi ularning tarkibi tugaydi. Ularda vitaminlar va boshqa foydali moddalar butunlay etishmaydi. Ammo mashhur ovqatlanish mutaxassisi Dukan tizimiga ko'ra vazn yo'qotganda, bunday muammolar paydo bo'lmaydi. Texnika maxsus retseptlar bilan yaxshi tanlangan oziq-ovqat dietasiga asoslangan. Shunday qilib, Dukan kreplarini dietaning har qanday bosqichida iste'mol qilish mumkin, ammo o'rtacha miqdorda.

YULDUZLARNING VAZIYOT HIKOYALARI!

Irina Pegova vazn yo'qotish retsepti bilan barchani hayratda qoldirdi:"Men 27 kg yo'qotdim va vazn yo'qotishda davom etaman, men uni faqat kechasi pishiraman ..." Batafsil >>

Hammasini ko'rsatish

Pishirish xususiyatlari

Quyidagi bosqichlardan iborat dietaning o'zi haqida qisqacha:

1. "Hujum" - 5 kundan 10 kungacha davom etadi, eng kuchli vazn yo'qotish sodir bo'ladi.
2. "Kruiz" ("Alternatsiya") - o'zingizni qanday his qilishingiz va kerakli yakuniy natijaga qarab siz xohlagancha davom etishi mumkin. Protein va uglevodli ovqatlarni muqobil iste'mol qiling.
3. “Konsolidatsiya”.
4. “Barqarorlashtirish”.

Sayohat davomida odam og'riqli ochlik tuyg'usini boshdan kechirmaydi, chunki dieta xilma-xil va qoniqarli.

Mazali va xushbo'y kreplarni tayyorlash va dietangizni buzmaslik uchun siz bir qator qoidalarga amal qilishingiz kerak:

Dukan dietasi to'rtta asosiy bosqichni o'z ichiga oladi, ularning eng og'irligi "Hujum" deb hisoblanadi. Bu erda ruxsat etilgan mahsulotlarning juda cheklangan assortimenti mavjud. Asosiy e'tibor past yog'li proteinli ovqatlarga qaratiladi. Bunga tuxum va jo'xori kepagi kiradi. Har bir keyingi bosqichda mahsulot ro'yxati asta-sekin kengayadi va uchinchi darajada ("Barqarorlashtirish") makkajo'xori kraxmalidan foydalanish maqbuldir. Pancake retseptini tanlashda siz ruxsat etilgan oziq-ovqat ro'yxatini tekshirishingiz kerak.
Kilo yo'qotish jarayonida bug'doy uni va shakar taqiqlanadi. Pancakes kepak yoki kraxmal bilan tayyorlanadi. Tatlandırıcı tatlandırıcı, tercihen steviya. Kepak avval un bo'lgunga qadar qahva maydalagichda maydalanadi. Tatlandırıcı ham eziladi yoki iliq suvda eritiladi.
Teflon bilan qoplangan qovurilgan idishdan foydalanish tavsiya etiladi, chunki o'simlik moyini minimal miqdorda ishlatish mumkin. Shuning uchun, pirojnoe cho'tkasi idishni moylash uchun ishlatiladi.
Pancakes yupqa bo'lishi uchun xamir ingichka bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, uni kam yog'li kefir yoki sut bilan suyultiring.
Plomba sifatida faqat parhez tomonidan tasdiqlangan mahsulotlar ishlatiladi. Go'sht va tvorog (0% yog ') har qanday bosqichda, piyoz va sarimsoq kabi qabul qilinadi.

Smetana yoki past kaloriyali yogurt bilan tayyor kreplarga xizmat qiling.

Ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxati jadvalda keltirilgan:

Diet bosqichi	Mahsulotlar
Hujum	Go'sht va baliq; ichki mahsulotlar; dengiz mahsulotlari; dudlangan cho'chqa go'shti; qush; kam yog'li fermentlangan sut mahsulotlari; tuxum; jo'xori kepagi; ziravorlar: maydanoz, arpabodiyon, reyhan, piyoz, sarimsoq; bir oz tuz
Almashinuv	Protein kunlarida, xuddi hujumdagi kabi ovqatlar. Bundan tashqari, sabzavotlar, kartoshka, makkajo'xori, loviya, yasmiq, no'xat va loviya bundan mustasno.
Konsolidatsiya	Qo'shilgan: mevalar (gilos, uzum, banan va quritilgan mevalardan tashqari); kraxmalli ovqatlar (yasmiq, oq loviya, no'xat, makaron, jigarrang guruch, pishirilgan yoki qaynatilgan kartoshka)
Stabilizatsiya	Yog'siz go'sht (dana, quyon, ot go'shti); dengiz baliqlari; dengiz mahsulotlari; tuz; tuxum va kam yog'li sut mahsulotlari

Pancake retseptlari

Ratsionning birinchi bosqichi eng qat'iy hisoblanganligi sababli, bu vaqtda krep retseptlari ayniqsa ehtiyotkorlik bilan tanlanishi kerak. Muhim cheklovlarga qaramay, kreplar kamroq mazali va yumshoq bo'lib chiqadi. Ko'pgina ingredientlarni sog'lomroqlari bilan almashtirish kerak. Butun tanlov kaloriya tarkibini o'z ichiga oladi, shuning uchun maqbul chegaralarga rioya qilish oson.

Universal

Dukan dietasining har qanday bosqichida ratsionga kiritilmasligi kerak bo'lgan krep uchun klassik retsept.

Tayyorgarlik uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

jo'xori kepagi - 65 g;
yog'siz sut - 140-150 ml;
tovuq tuxumi - 1 dona;
shakar o'rnini bosuvchi - ta'mga;
o'simlik yog'i - moylash uchun;
bir oz tuz.

Harakatlar ketma-ketligi:

1. Birinchidan, kepakni har qanday mavjud usuldan foydalanib, unga torting.
2. Tatlandırıcı ham kukun holiga keltiriladi.
3. Tuxum va tuzni alohida plastinkada uring.
4. Unga sut quying va silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Tuxum-sut va kepak aralashmalarini birlashtiring.
6. Bir hil, bo'laklarsiz xamir yoğurun.
7. Qovurilgan idishni qizdiring, yog'ni tomizib, butun pastki maydonga cho'tka bilan yoying.
8. Xamirni to'kib tashlang va idishni bir daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
9. Har tomondan bir daqiqadan kamroq vaqt davomida pishiring.

Pancakes smetana yoki yogurt bilan birgalikda xizmat qiladi. Siz har qanday dietali sousni tayyorlashingiz mumkin. Idishning kaloriya tarkibi 75 kkaldan yuqori emas.

Tvorog

Komponentlar:

kam yog'li sut - 200 ml;
tvorog (0%) - 70-80 g;
tuxum - 2 dona;
jo'xori kepagi - 30-45 g;
tatlandırıcı - 1-2 tabletka;
tuz;
pishirish kukuni - 2-3 g.

Pishirish usuli:

1. Tuxum-tuzli pyuresi tayyorlang.
2. Tvorogni elak orqali maydalang yoki blenderdan foydalaning.
3. Kepak unga maydalanadi.
4. Barcha komponentlar o'rta suyuqlikning bir hil massasi olinmaguncha aralashtiriladi.
5. Zaytun moyi bilan yog'langan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda pishiring.

100 grammlik porsiyaning kaloriya tarkibi 70 kkal.

Kepaksiz

Ushbu retseptda bug'doy unining o'rnini bosuvchi makkajo'xori kraxmalidir, uni vazn yo'qotishning ikkinchi bosqichidan foydalanish mumkin. Kepaksiz tarkibi.

Tarkibi:

sut 0-1,5% - 450 ml;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
makkajo'xori kraxmal - 2-2,5 osh qoshiq. l.;
kam yog'li tvorog - 1,5 osh qoshiq. l.;
tatlandırıcı - 1 tabletka;
osh tuzi va pishirish kukuni - har biri 1 chimdim;
suv - 4 osh qoshiq. l.

Tayyorlanishi:

1. Turg'un ko'pik hosil bo'lguncha tuxumni tuz va sut bilan uring.
2. Dag‘al donli tvorog maydalanadi yoki blender bilan maydalanadi.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring, oxirida kraxmal qo'shing va xamirni silliq bo'lguncha keltiring.
4. Aralashmani aralashtirib, qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
5. Eng kam miqdordagi yog 'bilan issiq qovurilgan idishda pishiring.

100 g tayyor krep uchun faqat 74 kkal mavjud.

Kefir

Kefirning qo'shilishi tufayli pancakes juda yumshoq bo'lib chiqadi va soda tufayli ular gözeneklidir.

Tarkibi:

kefir - 1 stakan;
jo'xori kepagi - 40 g;
bug'doy kepagi - 25 g;
tuxum - 2 dona;
makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq. l. ;
shakar o'rnini bosuvchi - 1 tabletka;
tuz va soda - pichoqning uchida;
suv - 500 ml.

Tayyorlanishi:

1. Kepak maydalangan va birlashtirilgan.
2. Kefirga quying va massa shishib ketguncha kuting (15-20 daqiqa).
3. Tuzli tuxumni tuzlang va shishgan aralashma bilan birlashtiring.
4. Kraxmal qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Nihoyat, qaynoq suv qo'shing.
6. Yarim soatdan keyin pishirishni boshlashingiz mumkin.

100 g uchun idishning kaloriya tarkibi 95,5 kkal.

Go'sht

Mazali va mazali nonushta uchun ideal variant.

Tarkibi:

kraxmal (makkajo'xori) - 2-3 osh qoshiq. l.;
tuxum (tovuq) - 2 dona;
sut (0% yog ') - 150 ml;
qaynoq suv - 50 ml;
yumshoq tvorog - 1 osh qoshiq. l.;
tuz, soda - bir chimdik;
saxaroza o'rnini bosuvchi - 1 tabletka;
qiyma go'sht (tovuq, mol go'shti) - 350 g;
piyoz - 1 bosh;
ziravorlar.

Bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

1. Tuz qo'shilgan tuxumni pishiring.
2. Tvorog, tatlandırıcı va soda qo'shing.
3. Topaklar hosil bo'lmasligi uchun kraxmalni ehtiyotkorlik bilan aralashtiring.
4. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang.
5. Issiq qovurilgan idishni moy bilan yog'lang va krep pishirishni boshlang.
6. To'ldirish uchun piyozni mayda to'g'rab oling va quruq qovurilgan idishda qiyma bilan birga qovuring.
7. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing.
8. Olingan massani pancake ichiga joylashtiring va uni naycha yoki konvertga aylantiring.

To'ldirishni o'zgartirishga ruxsat beriladi, lekin faqat dietaning ma'lum bir bosqichida ruxsat etilgan mahsulotlar uchun. Kaloriya tarkibi - 207 kkal.

Banan

Sizning raqamingiz haqida qayg'urmasligingizga qaramay, hatto gurmeler ham bu noziklikni yoqtirishadi. Bunday kreplarning kaloriya tarkibi ahamiyatsiz, faqat 78 kkal.

Tarkibi:

jo'xori uni - 1 osh qoshiq;
banan - 1 dona;
bodom - 50-70 g;
vanil - 1 osh qoshiq;
yog'siz sut (soya) - 0,5 l .;
pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
doljin - 2-3 g;
muskat yong'og'i - 3 g.

Tayyorlanishi:

1. Yong'oq va yong'oqlar maydalanadi. Ziravorlar va pishirish kukuni qo'shing.
2. Banan pulpasini vilkalar bilan maydalab, sut qo‘shing, tuxumni urib, vanil kukuni qo‘shing.
3. Ikki aralashmani birlashtirib, xamirni yoğurun. Uning mustahkamligi irmik pyuresiga o'xshaydi.
4. Shundan so'ng ular amerikalik kreplarni eslatuvchi momiq kreplarni pishirishni boshlaydilar.

Pancakes qalin bo'lib chiqadi, lekin ta'mi juda nozik va unutilmas banan aromati bilan.

Tvorog bilan

6-7 ta krep uchun sizga kerak bo'ladi:

makkajo'xori kraxmal - 20 g;
kam yog'li sut - 7 osh qoshiq. l.;
tuxum - 2 dona;
vanil aromati - 2-4 tomchi;
tuz;
tatlandırıcı - 2 tabletka.

To'ldirish uchun:

kam yog'li tvorog - 190 g;
tabiiy yogurt - 80 g.

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni tuz bilan mikser bilan uring.
2. Sutning butun hajmini to'kib tashlang va urishni to'xtatmasdan, asta-sekin kraxmal qo'shing.
3. Tatlandırıcı ohakda eziladi va lazzat bilan birga umumiy tarkibga qo'shiladi.
4. Xamirni yupqa qatlam bilan qizdirilgan qovurilgan idishga quying va ikkala tomondan qovuring.

Ushbu shirinlikdagi kaloriyalar soni 100 gramm uchun 102-105 kkal.

Tvorogli kepak

G'ayrioddiy, lekin juda mazali krep. To'g'ri, pishirish vaqti odatdagidan bir oz ko'proq vaqt talab etadi, ammo natija bunga arziydi. Shirin kaloriyalarda yuqori, ammo bu muhim emas, chunki u Konsolidatsiyaning oxirgi bosqichida iste'mol qilinadi.

Sinov komponentlari:

kepak - 10-12 osh qoshiq. l.;
tuxum - 4 dona;
kam yog'li sut - 170 ml;
soda;
tuz.

To'ldirish uchun ingredientlar:

kam yog'li tvorog - 420 g;
shakar o'rnini bosuvchi - 18 tabletka;
sut - 130 ml;
tuxum.

Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni:

1. Kepakni unga torting.
2. Sut va oldindan kaltaklangan tuxumni quying.
3. Xamir mikser yoki blender yordamida tayyorlanadi. Keyin u bir hil bo'lib chiqadi.
4. Aralashgandan keyin tuz va soda qo'shing. Infüzyon qilish uchun 20 daqiqaga qoldiring.
5. Pancakesni yarim pishganicha qovuring, aks holda ular quruq bo'ladi.
6. To'ldirish uchun tvorogni elakdan o'tkazing va qolgan ingredientlarni qo'shing.
7. Olingan shirin aralashmasi bilan kreplarni to'ldiring va tayyor bo'lgunga qadar issiq qovurilgan idishda pishiring (har tomondan uch daqiqa).

Yangi uzilgan mevalar va mevalardan tayyorlangan bezak ta'sirli ko'rinadi.

Dukan kreplarini ishtahani ochuvchi va pushti qilish uchun siz bir qator tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

Kraxmalning kleykovinasini mustahkamlash uchun xamirni tayyorlashda faqat issiq suv ishlatiladi.
Yoğurgandan so'ng, aralashmani pishirish uchun vaqt bering. Odatda 10-15 daqiqa kifoya qiladi.
Kraxmal sho'r suvda suyultiriladi, bu esa bo'laklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
Kepak, hatto yaxshilab maydalangandan keyin ham joylashishga moyil bo'ladi, shuning uchun xamir vaqti-vaqti bilan krep pishirayotganda aralashtiriladi.
Tuz minimal darajada saqlanadi, chunki u fermentatsiyaga xalaqit beradi va kreplar oqarib ketadi.
Quyma krep idishidan foydalanish tavsiya etiladi, chunki u qalin taglikka ega va juda qizib ketmaydi.
Agar siz to'ldirishni rejalashtirmasangiz, unda kichik diametrli qovurilgan idishni oling. Bu kreplarni aylantirishni osonlashtiradi.
Qovurilgan idishni oldindan qizdiring.

Agar so'ralsa, tasdiqlangan ro'yxatdagi ingredientlardan foydalangan holda standart retseptlarni o'zgartirishingiz mumkin.

Va bir oz sirlar haqida ...

O'quvchilarimizdan biri Inga Ereminaning hikoyasi:

Men 41 yoshda bo'lgan vaznimdan tushkunlikka tushdim, men 3 ta sumochining vazniga ega edim, ya'ni 92 kg. Qanday qilib ortiqcha vazndan butunlay qutulish mumkin? Gormonal o'zgarishlar va semirish bilan qanday kurashish mumkin? Ammo hech narsa odamni o'z figurasidan yoshroq qilib ko'rsatmaydi.

Ammo vazn yo'qotish uchun nima qilish kerak? Lazerli liposaktsiya operatsiyasi? Men bilib oldim - 5 ming dollardan kam emas. Uskuna protseduralari - LPG massaji, kavitatsiya, RF ko'tarish, miyostimulyatsiya? Biroz arzonroq - ovqatlanish bo'yicha maslahatchi bilan kurs 80 ming rubldan turadi. Siz, albatta, aqldan ozguningizcha, yugurish yo'lakchasida yugurishga harakat qilishingiz mumkin.

Va bularning barchasiga qachon vaqt topa olasiz? Va bu hali ham juda qimmat. Ayniqsa hozir. Shuning uchun men o'zim uchun boshqa usulni tanladim ...

Per Dyukan go'zallik olamida, xususan, ko'plab odamlarning ovqatlanish tizimida inqilob qildi va ularga to'yingan hayot va go'zal figurani berdi. Albatta, ba'zi oziq-ovqatlar, ayniqsa, parhezning dastlabki bosqichlarida mavjud emas. Lekin siz Dukanga ko'ra bir xil kreplarni tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, bu sizning raqamingizga zarar etkazmaydi va sevimli mahsulotingizdan zavqlanishingizga imkon beradi.

Hujum: krep

Dukan dietasi muayyan bosqichlarga bo'linadi. Va ularning birinchisi - bu hujum, bu juda qiyin. Lekin u erda ham o'zingizni mazali kreplar bilan davolashingiz mumkin. Hujum tez vazn yo'qotish bilan tavsiflanadi va bularning barchasi krep bilan tandemda. Xo'sh, bu ajoyib emasmi?

Mahsulotlar roʻyxati:

bir juft tovuq tuxumi;
bir necha osh qoshiq kam yog'li tvorog yoki tvorog;
ikki baravar yog'siz sut;
20 gramm qaynoq suv;
unni maydalash kerak bo'lgan bir osh qoshiq kepak;
tatib ko'rish uchun tatlandırıcı;
yarim choy qoshiq ripper.

Qanday qilish kerak:

Mikser yordamida tuxumni yumshoq ko'pikka uring.
Ularga sut va suyuq tatlandırıcı quying, doimo ko'pirtiring.
Endi tvorog qo'shish vaqti keldi. Bo'laklar yo'qolguncha uring.
Kepakni kultivator bilan aralashtirib, uni asosiy massaga qo'shing.
Ko'pirtirishni to'xtatmasdan, qaynoq suvga quying.
Uni chorak soat tursin va quruq teflon idishda pishirishni boshlashingiz mumkin.

Kepak va boshqalar bilan...

Dyukanning so'zlariga ko'ra, vazn yo'qotadiganlar, ba'zi oziq-ovqatlarni kunlik iste'mol qilishlarini aniq bilishadi. Ushbu retsept uchun uchta bunday mahsulot ishlatiladi: makkajo'xori kraxmal, yog'siz sut kukuni va jo'xori kepagi. Shuning uchun, siz o'zingizning me'yoringiz bo'yicha juda uzoqqa bormaslik uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak.

Mahsulotlar roʻyxati:

bir juft osh qoshiq jo'xori kepagi;
yarim osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
bir osh qoshiq yog'siz sut kukuni;
tovuq tuxumi;
bir yarim 50 gramm kefir o'qlari;
suv;
ta'mga ko'ra tatlandırıcı va xushbo'y hid;
bir chimdik tuz;
bir oz ripper.

Qanday qilish kerak:

Bir vilka yordamida tovuq tuxumini tuz va tatlandırıcı bilan silliq bo'lguncha uring.
Pancakes kefir bilan tayyorlanganligi sababli ular yumshoq bo'lib chiqadi. Uni qo'shing va aralashtiring. Biz ripperni tanishtiramiz.
Kepak qo'shing va yana aralashtiring, biroz shishib ketsin. Chorak soat etarli bo'ladi.
Kraxmal va sut kukunini aralashtiring. Ularni asosiy aralashmaga qo'shing. Agar u qalin bo'lib chiqsa, kerakli mustahkamlikni berish uchun ozgina suv qo'shing.
Issiq teflon idishda yog'ni ishlatmasdan pishiring. Ularni juda katta qilmang, aks holda ularni aylantirganda ularni yirtib tashlash xavfi mavjud.

Kraxmal, doljin va tvorog bilan krep uchun retsept

Ushbu retsept bo'yicha kreplar juda yumshoq bo'lib chiqadi va og'izda eriydi. Ular nafaqat aromatik, balki vazn yo'qotishga yordam beradigan doljin bilan tayyorlanganligi ham muhimdir. Agar doljin sizning sevimli ziravorlaringizdan biri bo'lmasa, uni tark eting. Va agar siz shakar o'rnini bosuvchi vositadan foydalanmasangiz, bu krep qiyma go'sht va piyoz bilan to'ldirish uchun ajoyib asos bo'ladi. Hatto dietada bo'lmaganlar ham bu taomni qadrlashadi.

Mahsulotlar roʻyxati:

bir osh qoshiq yumshoq mustahkamlikdagi kam yog'li tvorog;
bir juft qoshiq makkajo'xori kraxmal;
100 gramm yog'siz sut;
to'liq bo'lmagan 50 gramm qaynoq suv;
bir juft tovuq tuxumi;
bir choy qoshiq suyuq tatlandırıcı;
bir chimdik tuz;
bir chimdik doljin;
bir chimdim soda.

Qanday qilish kerak:

Tvorogga tuxum qo'shing va aralashtiring.
Tuz, soda, doljin va shakar o'rnini bosuvchi qo'shing. Aralashtiring.
Oddiy sut miqdorining yarmini bering. Aralashtiring.
Barcha kraxmalni qo'shing. Aralashtiring. Xamir bo'lishi kerak bo'lganidek, juda qalin bo'ladi. Bu unda kreplarning butun ta'mini buzadigan kiruvchi bo'laklar paydo bo'lishining oldini oladi.
Qolgan sut bilan suyultiriladi va qaynoq suvga quyiladi, xamirni tezda aralashtiramiz.
Quruq qovurilgan idishda pancakes pishiring.

Taxminan 7 ta eng nozik kreplarni olishingiz kerak.

Kraxmal: u bilan va unsiz krep

An'anaviy pancakesda Dukan dietasida ruxsat berilmagan un mavjud. Va ko'pincha xamirga kerakli mustahkamlikni berish uchun u kraxmal bilan almashtiriladi. Lekin ba'zida siz usiz ham qilishingiz mumkin, faqat retseptga kepak aralashmasini qo'shishingiz kerak. Ushbu kreplar go'shtni sabzavotli yoki sabzavotsiz to'ldirish uchun juda mos keladi.

Ularni tayyorlash uchun siz quyidagi mahsulotlarni bir hil massaga aralashtirishingiz va ularni quruq qovurilgan idishda pishirishingiz kerak:

bir juft osh qoshiq jo'xori kepagi;
bir osh qoshiq bug'doy kepagi;
yarim choy qoshiq ripper;
tovuq tuxumi;
bir chimdik tuz;
bir necha osh qoshiq kefir;
bir osh qoshiq soya izolati;
bir osh qoshiq kepak uni;
mustahkamlik berish uchun suv kerak.

Kraxmalli retsept oddiyroq. Va ko'pincha, quyida sanab o'tilgan mahsulotlar Dukanga ko'ra deyarli har bir vazn yo'qotadigan uyda mavjud.

Buning uchun quyidagi mahsulotlarni aralashtiring va pishiring:

tovuq tuxumi;
bir chimdik tuz;
shirin pancakes uchun tatlandırıcı;
bir necha osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
pichoqning uchida ripper;
bir yarim 100 gramm kefir otishni o'rganish;
100 grammlik qaynoq suvning uchdan bir qismi.

Sut bilan pancakes

Bu kreplar juda yumshoq va tez gazak yoki nonushta uchun ajoyib echimdir. Va ular bilan sizning raqamingiz bir oz azob chekmaydi. Asosiysi, qabul qilinadigan, ammo cheklangan oziq-ovqatlarning kunlik miqdoridan oshib ketmaslikdir. Va agar ushbu qoidaga rioya qilinsa, sizning sevimli lazzatingiz hatto kundalik iste'mol uchun ham mavjud bo'ladi.

Mahsulotlar roʻyxati:

bir necha choy qoshiq yog'siz sut;
olti choy qoshiq yog'siz sut kukuni;
ikkita katta tovuq tuxumi;
ripper paketining uchdan bir qismi;
bir yarim choy qoshiq makkajo'xori kraxmal;
bir chimdik tuz;
tatlandırıcı ixtiyoriy.

Qanday qilish kerak:

Quruq ingredientlarni aralashtiring.
Alohida idishda sut va tuxumni urib oling.
Ikkala aralashmani birlashtiring. Aralashtiring va chorak soat davomida shishib ketish uchun qoldiring.
Issiq va quruq qovurilgan idishda qovuring.

Agar siz ularni tvorog yoki go'sht bilan to'ldirsangiz, bu juda mazali bo'lib chiqadi.

Kefir pancakes

Bundan tashqari, juda oddiy, ammo mazali krep retsepti. Siz ularni kamida har kuni eyishingiz mumkin, chunki barcha oziq-ovqat standartlari bajariladi.

Mahsulotlar roʻyxati:

bir juft osh qoshiq jo'xori kepagi;
bir osh qoshiq bug'doy kepagi;
100 gramm kam yog'li kefir;
bir osh qoshiq kraxmal;
bir juft tovuq tuxumi;
bir chimdik tuz;
shakar o'rnini xohlagan va ta'mga ko'ra;
bir chimdik soda;
bir oz qaynoq suv.

Qanday qilish kerak:

Kepakni aralashtirib, ustiga kefir quying. Ular shishib ketishi uchun chorak soatga qoldiring.
Tuxumni tuz va shakar o'rnini bosuvchi bilan uring.
Ularga kraxmal qo'shing. Aralashtiring.
Aralashmani kepek komponentiga qo'shing.
Sodani oz miqdorda qaynoq suvda eritib, asosiy xamirga qo'shing.
Oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va yana chorak soatga qoldiring.
Aralashtiring. Keyin pancakes pishirishni boshlashingiz mumkin.

Alternativ bosqich uchun ajoyib kreplar (video)

Kilo yo'qotish uchun siz och qolishingiz shart emas. Va hatto hammaning sevimli Maslenitsa ham och va bo'sh o'tmaydi. Axir, siz dietangizni buzmasdan, o'zingizning retseptlaringiz bo'yicha pancakes qilishingiz mumkin. Bu sizning tanangiz go'zal va nozik bo'lishda davom etishini anglatadi, shu bilan birga siz mazali kreplarni iste'mol qilasiz. Dukan vazn yo'qotishning ajoyib usulini ishlab chiqdi va eng muhimi, bu juda mazali.

Kilo yo'qotish uchun ko'plab ovqatlanish tizimlari mavjud, ammo ularning barchasida Dukan dietasi kabi ruxsat etilgan oziq-ovqatlarning bunday uzoq ro'yxati mavjud emas. Dietologning o'zi va uning izdoshlari Dyukan dietasining eng qattiq bosqichida ham parhezga kiritilishi mumkin bo'lgan issiq va sovuq gazaklar, xamir ovqatlar va shirinliklar uchun minglab retseptlarni ishlab chiqdilar. Bularga to'ldirilgan yoki to'ldirmasdan krep kiradi. An'anaviy retseptlar bo'yicha tayyorlangan, ular dietada iste'mol qilinmasligi kerak bo'lgan taomlarni o'z ichiga olishi mumkin. Dukan kreplari maxsus retseptga ega, ammo ular klassiklardan kam mazali va ishtahani ochmaydi.

Pishirish xususiyatlari

Pancake retseptini tanlashda va ularni tayyorlashda siz dietangizni buzmaslikka va chinakam mazali va yoqimli ko'rinishga ega oshxona mahsulotlarini tayyorlashga imkon beradigan ba'zi qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Dukan dietasi 4 bosqichdan iborat bo'lib, ularning eng qiyini "Hujum". Ushbu bosqichda iste'mol qilish uchun ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxati juda kichik bo'lib, u asosan past yog'li tarkibga ega bo'lgan proteinli mahsulotlarni, shu jumladan tuxumni, shuningdek, jo'xori kepagini o'z ichiga oladi. Har bir yangi bosqichda ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxati kengayadi va uchinchi bosqichda unga makkajo'xori kraxmal kiradi. Pancake retseptini tanlayotganda, Dukan dietasining ma'lum bir bosqichida ruxsat etilgan ovqatlar ro'yxatini tekshirishingiz kerak.
Dukan dietasi har qanday bosqichda pishirish uchun un yoki shakardan foydalanishga ruxsat bermaydi. Un o'rniga kepak yoki kraxmal ishlatiladi. Shirinlash uchun past kaloriyali tatlandırıcı qo'shiladi. Xamirga qo'shmasdan oldin, kepak maydalagich, blender yoki qahva maydalagich yordamida un bo'ladi. Tatlandırıcı ham kukunga maydalanishi yoki bir choy qoshiq iliq suvda eritilishi kerak.
Xamirni tayyorlash uchun oshxona anjomlari, mikser yoki blenderdan foydalanish qulay. Keyin u bir hil, bo'laklarsiz bo'lib chiqadi.
Pancakes pishirishda yuqori sifatli yopishmaydigan qoplamali qovurilgan idishdan foydalanish tavsiya etiladi, chunki o'simlik moyi Dukan dietasida minimal miqdorda ishlatilishi mumkin. U xamirga qo'shilmaydi. Qovurilgan idishni pirojnoe cho'tkasi yordamida nozik bir qatlam bilan yog'lang.
Pancakes kuymasdan pishirilishi uchun ularni ingichka qilib qo'yish tavsiya etiladi. Buning uchun suyuq smetana mustahkamligi bo'lgan xamir mos keladi. Agar u qalinroq bo'lib chiqsa, uni yog'siz sut yoki kefir bilan suyultirish mumkin - bu mahsulotlarning qaysi biri bilan xamir tayyorlanganiga qarab.
Xamirni faqat issiq qovurilgan idishga, uning o'rtasiga quyishingiz mumkin, xamir bir tekis taqsimlanishi uchun uni muloyimlik bilan egib, aylantiring.
Agar siz to'ldirilgan krep tayyorlamoqchi bo'lmasangiz, ularni kichik diametrli qovurilgan idishda pishirgan ma'qul - bunday kreplarni aylantirish va olib tashlash osonroq.
To'ldirish uchun faqat dietaning ma'lum bir bosqichida ruxsat etilgan ovqatlardan foydalaning. Har qanday bosqichda kam yog'li go'sht va tvorogga ruxsat beriladi. Piyoz yoki sarimsoq har qanday vaqtda ziravor sifatida ishlatilishi mumkin, ammo boshqa sabzavotlar faqat ikkinchi bosqichdan boshlab dietaga kiritilishi mumkin.

Siz kam yog'li yogurt yoki smetana bilan kreplarga xizmat qilishingiz mumkin. Tasdiqlangan tatlandırıcı asosida sous sifatida shakarsiz tayyorlangan quyultirilgan sutdan foydalanish mumkin.

Sutli jo'xori kepagidan tayyorlangan Dukan pancakes

yog'siz sut - 150 ml;
jo'xori kepagi - 50 g;
tovuq tuxumi - 1 dona;
tuz - bir chimdik;
o'simlik moyi (moylash uchun) - qancha kerak bo'ladi;
tatlandırıcı - ta'mga.

Pishirish usuli:

Kepakni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda unga torting.
Tatlandırıcıni kukunga soling va uni kepak bilan aralashtiring.
Tuxumni toza idishga sindirib, uni vilkalar bilan urib, bir chimdik tuz qo'shing.
Tuxumga sut qo'shing. Mahsulotlarni ko'pirtirgich yoki mikser yordamida silliq bo'lguncha uring.
Tuxum-sut massasini kepek bilan idishga quying, yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi bir xil bo'lishi kerak.
Qovurilgan idishni qizdiring, ustiga bir oz yog' tushiring va cho'tka bilan yoying.
Xamirni panga to'kib tashlang.
Panani bir daqiqa davomida qopqoq bilan yoping.
Pankekni ag'daring, uni boshqa tomondan 30-40 soniya davomida qovuring va idishdan olib tashlang.
Xamir tugamaguncha takrorlang.

Maxsus retsept bo'yicha tayyorlangan smetana, yogurt yoki sous bilan kreplarni issiq qilish tavsiya etiladi. Ushbu taom nafaqat dietada bo'lganlarga yoqadi. Dukan pancakes uchun bu retsept klassik hisoblanadi. U dietaning har qanday bosqichida ishlatilishi mumkin.

Kefir bilan Dukan pancakes

kam yog'li kefir - 80-100 ml;
jo'xori kepagi - 50 g;
qaynatilgan suv - 20 ml;
makkajo'xori kraxmal - 5 g;
tovuq tuxumi - 1 dona;
shakar o'rnini bosuvchi - ta'mga;
xamir uchun pishirish kukuni - 3 g;
tuz - 1 g;
qovurish uchun o'simlik yog'i - qancha kerak bo'ladi.

Pishirish usuli:

Qahva maydalagich yoki blender yordamida kepakni maydalang.
Kraxmal, pishirish kukuni va tuz bilan birlashtiring, aralashtiring.
Bir qoshiq iliq qaynatilgan suvda shakar o'rnini bosuvchi vositani eritib yuboring.
Bir piyola ichiga tuxumni sindirib, 80 ml kefir, tatlandırıcı qo'shing va uring.
Kefir-tuxum aralashmasini tayyorlangan quruq massa bilan birlashtiring. Silliq bo'lguncha uring.
Kefir yoki qaynatilgan suv qo'shib, qaymoqni qalin mustahkamlikka keltiring.
Fry, yupqa yog 'qatlami bilan panani yog'lang.

Ushbu retsept bo'yicha kreplar avvalgisidan ko'ra yanada yumshoq va ishtahani ochadi.

Tvorogdan tayyorlangan momiq Dukan kreplari

kam yog'li tvorog (yog'siz) - 40 g;
kam yog'li yogurt - 60 ml;
jo'xori kepagi - 50 g;
makkajo'xori kraxmal - 10 g;
tovuq tuxumi - 2 dona;
xamir uchun pishirish kukuni - 3 g;
tuz, tatlandırıcı - ta'mga.

Pishirish usuli:

Tuxumni ko'pirtirish bilan uring, tvorog bilan maydalang, yogurt qo'shing, massa bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring.
Ezilgan kepakni pishirish kukuni, kraxmal, tuz va chang tatlandırıcı bilan aralashtiring.
Xamirning ikkala qismini birlashtirib, mikser bilan uring.
Yog'langan qovurilgan idishda krep pishiring.

Ushbu retseptga ko'ra, kreplar mayin bo'lib chiqadi, ularni pishirish uchun biroz ko'proq vaqt talab etiladi, yog 'miqdorini ham biroz oshirish kerak bo'ladi, ammo xamirga kiritilgan ingredientlardan foydalanish "Fikslash" bosqichi uchun o'zi ruxsat etiladi, bu muhim emas. Siz kreplarni rezavorlar yoki mevalar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Dukan kreplari an'anaviy texnologiyadan foydalangan holda tayyorlanganidan kam mazali va jozibali ko'rinishga ega. Siz ularni dietaning istalgan bosqichida ishlatishingiz mumkin, faqat tegishli retseptni tanlashingiz kerak.

Dukan dietasi nafaqat vazn yo'qotish, balki sog'lig'ingizni yaxshilashning ajoyib usuli hisoblanadi. Axir, agar siz muvozanatli ovqatlanishni saqlasangiz, tana shifo va yoshartirishning ichki jarayonlarini "boshlash" ga qodir. Ammo qanday qilib adashmaslik va uzoq vaqt davomida qattiq dietaga yopishmaslik kerak? Ushbu muammoni hal qilish uchun sizning dietangizni saqlab qolishga va menyuni jozibali qilishga yordam beradigan ko'plab idishlar mavjud. Bunday lazzatlanishlarga krep va krep kiradi, ularning ta'mini ko'pchilik bolalikdan eslaydi. Agar siz bu idishlarni mutlaqo dietasiz deb hisoblasangiz, unda bizning maslahatlarimiz yordamida siz buning aksiga ishonch hosil qilasiz.

Do'kondan yarim tayyor mahsulotlar - Dukanga ko'ra ularga ruxsat beriladimi?

Ko'pincha, Dyukan dietasiga rioya qilgan holda, savol tug'iladi: "Nima uchun kam yog'li, past kaloriyali ovqatlarni sotib olish orqali maxsus narsa tayyorlash kerak? Axir, do'konda tayyor yarim tayyor mahsulotlarni sotib olish mumkin, ularni faqat isitish kerak.

Biroq, fabrikada ishlab chiqarilgan preparatlar qat'iy Dukan dietasi uchun mutlaqo yaroqsiz. Ular shakar va hayvon yog'lari kabi ko'p miqdorda taqiqlangan moddalarni o'z ichiga olishiga qo'shimcha ravishda, qayta ishlangan oziq-ovqatlar hazm qilishga zarar etkazishi mumkin. Axir, qat'iy dieta paytida tana ayniqsa zaif bo'lib, muvozanatli menyuga muhtoj. Shuning uchun, agar siz o'zingizni krep bilan davolashga qaror qilsangiz, do'konga boring, lekin muzlatilgan tayyor mahsulotlarni emas, balki parhez ingredientlarni sotib oling.

Pancakesni yupqa va engil qilish va kreplarni yumshoq qilish uchun siz ba'zi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak:

Pancake xamiri va krep uchun tayyorlangan xamir o'rtasidagi farq nima? An'anaga ko'ra, u ko'proq suyuq mustahkamlik bor soda yoki xamirturush odatda krep uchun qo'shiladi boshqa komponentlar o'xshash bo'lishi mumkin; Pancake xamiri uchun ingredientlarni aralashtirishni "kichik" oshxona jihozlari - mikser yoki blenderga topshirish yaxshiroqdir, shunda siz mukammal bir hillikka erishishingiz mumkin. Ushbu jarayon davomida xamirning mustahkamligi mos kelishiga ishonch hosil qiling:
- krep uchun - u qalin smetana kabi qoshiqdan oqishi kerak, kreplar yumshoq mayda keklarga o'xshaydi;
- krep uchun - quyma xamirni qovurilgan idishning yuzasiga tezda tarqatish imkonini beradigan nozikroq mustahkamlik talab qilinadi, tayyor krep tekis va ingichka bo'ladi;
kreplarni kichik qovurilgan idishda pishirish mumkin, keyin past yog'li smetana, yogurt yoki asal ular bilan birga sosli qayiqlarda beriladi, bu esa rulonli kreplarni botirib olish uchun qulaydir;
An'anaviy o'lchamdagi "katta plastinka o'lchamidagi" krep ham ularni to'ldirish uchun tayyorlanadi;

Turli bosqichlarda qanday pishirish kerak

Dukan dietasi bir necha bosqichlardan o'tadi:

Hujum qisqa va samarali. Davomiyligi - 2-10 kun. Har bir insonning o'ziga xos ko'rsatkichlari bor, shuning uchun kunlar soni farq qilishi mumkin. Qancha kilogramm yo'qotish kerakligiga bog'liq. Ushbu bosqichda proteinli mahsulotlarga ruxsat beriladi.
Alternatsiya (kruiz) - bu erda eng asosiy vazn yo'qotish sodir bo'ladi. Plyus - birinchi bosqichdan ruxsat etilgan mahsulotlar ro'yxatiga 28 ta sabzavot qo'shildi. Ro'yxatda pomidor, sabzi, bodring, qovoq, karam mavjud.
Konsolidatsiya - oldingi bosqichlarda erishilgan natijani saqlab qolish imkonini beradi.
Stabilizatsiya dietaning yakuniy bosqichidir. Ratsionning asosiy qoidalari va tamoyillari hayot uchun natijalarni saqlab qolish va saqlashga qaratilgan.

Dukan dietasi - video

Hujum

Pancakes va pancakes oson va tez pishirilgan mahsulotlar bo'lib, bu qattiq bosqich uchun juda mos keladi.

Fermentlangan sut mahsulotlari

Eng kam yog'li sut yoki kefir. Qovurilgan sut ham, zardob ham mos keladi - sizga eng ko'p yoqadigan narsa yoqadi, asosiysi, hamma narsa kam yog'li. Sut mahsulotlaridan pancakesga tvorog yoki yogurt qo'shishingiz mumkin (faqat yog'li tarkibni unutmang).

Pancake uni, kraxmal yoki kepakmi?

Dukan dietasi undan foydalanishni cheklaydi, shuning uchun krep va krep uchun ular odatda yoki kepakdan foydalanadilar. Dukan dietasining "imzo" farqi - bu rus stoli uchun odatiy bo'lmagan jo'xori kepagini retseptga kiritish. Shuning uchun, do'konda jo'xori kepagini to'plang, shunda siz dietaning talablarini alohida e'tibor bilan bajarishingiz mumkin.

Tuxum

Pancakes pishirishni rejalashtirayotganda, tuxum haqida unutmang: Dukan dietasining deyarli barcha bosqichlarida tuxumga ruxsat beriladi. Atakada esa kuniga faqat bir marta, va hatto proteinsiz ovqatlanishga ruxsat beriladi. Bitta kaltaklangan sarig'i bilan siz ajoyib pankek xamirini tayyorlashingiz mumkin.

Qovurish uchun o'simlik yog'i

Pancakes tayyorlash uchun sizga minimal yog' kerak bo'ladi, shunchaki panani moylash uchun. Ammo pancakes uchun ko'proq yog'ni ishlatish tavsiya etiladi, aks holda ular pishirilmaydi.

"Ammo, masalan, Atakada o'simlik moyi amalda taqiqlangan, kuniga bir choy qoshiqdan ko'p emas!" - diqqatli o'quvchi sezadi. To'g'ri, shuning uchun bu bosqich uchun kreplarni to'xtatib, o'zingizni parhez kreplari bilan cheklash yaxshiroqdir. Va ular uchun bir choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan o'simlik yog'ini oling, ideal holda u sovuq presslangan zaytun moyi bo'lishi kerak.

Shakar, tuz va ziravorlar

Shakarni, albatta, ishlatib bo'lmaydi, lekin sizsiz ham qilishingiz mumkin: Dukan choyini ichayotganda qo'lingizda bo'lgan tatlandırıcıni oling. Ziravorlar - bu erda hech qanday maxsus cheklovlar yo'q.

Xamirga tabletkalardagi shakar o'rnini bosuvchi vositani qo'shishdan oldin uni kukunga yaxshilab maydalashingiz kerak, keyin u krep xamirini tayyorlash paytida tezda eriydi.

To'ldirish

Agar krep retsepti to'ldirishni talab qilsa, uni Dukan qoidalariga qat'iy rioya qilgan holda tayyorlash kerak: tvorog, pishloq, go'sht va baliq kam yog'li bo'lishi kerak.

Kruiz

Ushbu bosqichda siz sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin, ya'ni pancakes uchun ko'proq to'ldirish variantlari mavjud. Bundan tashqari, xamirning o'ziga maydalangan yoki pyuresi sifatida tayyorlangan sabzavot shaklida qo'shimchalar qo'shilishi mumkin.

Kruiz bosqichida krep va krep uchun xamirning yoqimli "qaymoqli" rangi butun tovuq tuxumlari (oq + sarig'i) bilan ta'minlanadi.

Yana bir yaxshi yangilik: bu bosqichda o'simlik yog'ining kunlik miqdorini biroz oshirish ham mumkin - bir osh qoshiqgacha. Shunday qilib, endi siz pancakes pishirishingiz mumkin.

Konsolidatsiya

Xamirga un qo'shish mumkin bo'ladi, lekin siz u bilan shug'ullanmasligingiz kerak. Kepakni kepakli un bilan birlashtirish yaxshidir - bu to'g'ri hazm qilish uchun juda foydali.

O'rnatish bosqichida mevalarga ruxsat beriladi va siz pancake xamiriga olma qo'shishingiz mumkin.

Stabilizatsiya

Agar siz uzoq, murakkab dietaga bardosh bera olgan bo'lsangiz va Stabilizatsiya bosqichiga erishgan bo'lsangiz, unda "bonus" sifatida Per Dyukan klassik kreplarga ruxsat beradi va sevimli shaklda: qaymoq, murabbo va kreplarni yoğurma bilan pishirish mumkin. xamirturush yoki soda bilan xamir.

Pancake retseptlari

Pancakes oson va tez tayyorlanadi va natija butun oilaga yoqadi.

Kefir bilan krep (barcha bosqichlar uchun asosiy retsept)

Sizga nima kerak bo'ladi:

kam yog'li kefir - 200 ml;
makkajo'xori kraxmal - 30 g;
tuxum sarig'i - 2 dona;
tuz - 1/3 choy qoshiq;
shakar o'rnini bosuvchi - ta'mga;
zaytun moyi - 1 choy qoshiq.

Kefir va kraxmalni yaxshilab aralashtiring. Sariqlarni maydalab, tayyorlangan aralashmaga qo'shing. Tuz, shakar o'rnini bosuvchi qo'shing.

Qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring, moy bilan yog'lang. Xamirni katta qoshiq yordamida panning o'rtasiga to'kib tashlang, uni dumaloq harakatlar bilan yuzaga yoying. Pastki yuzasi oltin jigarrang bo'lguncha kuting va spatula bilan aylantiring. Tayyor krepni tekis plastinkaga olib tashlang.

oqsillar - 4,6 g;
yog'lar - 7,5 g;
uglevodlar - 12,1 g;
kaloriya tarkibi - 134,5 kkal.

Agar idish yopishmaydigan qoplamaga ega bo'lsa, sirtga zarar bermaslik uchun uni aylantirish uchun maxsus spatuladan foydalaning.

Dukanga ko'ra sutli pancakes

Keling, kerakli komponentlarni tayyorlaymiz:

yog'siz sut - 60 ml;
makkajo'xori kraxmal - 30 g;
tuxum - 1 dona;
zaytun moyi - ½ choy qoshiq.

Sut va kraxmalni aralashtiring, bo'laklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Kaltaklangan tuxum qo'shing. Bir oz qizdiring, buning uchun mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin, 5 soniya kifoya qiladi. Qolgan ingredientlarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va kreplarni pishiring.

oqsillar - 5,8 g;
yog'lar - 7,1 g;
uglevodlar - 19,8 g;
kaloriya tarkibi - 166,1 kkal.

Sarum ustida

Sizga nima kerak bo'ladi:

sarum - 100 ml;
tuxum - 2 dona;
shakar o'rnini bosuvchi va tuz - ta'mga;
zaytun moyi - ½ choy qoshiq.

Tuxumni urib, asta-sekin zardobni, keyin kraxmalni qo'shing. Nihoyat, tuz va shakar o'rnini bosuvchi qo'shing. Yog 'bilan ozgina yog'langan, yopishmaydigan qovurilgan idishda qovuring.

oqsillar - 6,5 g;
yog'lar - 5 g;
uglevodlar - 5,1 g;
kaloriya tarkibi - 91,8 kkal.

Kefirda kepakli pancakes

Komponentlar:

kam yog'li kefir - 80 ml;
makkajo'xori kraxmal - ½ choy qoshiq;
quruq sut - 1 osh qoshiq. l.;
jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq. l.;
tuxum - 1 dona;
pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
shakar o'rnini bosuvchi va tuz - ta'mga;
qaynatilgan suv - kerak bo'lganda (1 osh qoshiq tayyorlang);
zaytun moyi - 1 choy qoshiq.

Tuxumni urib, ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, asta-sekin barcha ingredientlarni qo'shing. Tayyorlangan xamirni qaynatilgan suv bilan "suyuq smetana" ning mustahkamligiga keltiring va qizdirilgan qovurilgan idishda har ikki tomonni qovurib, pancakes tayyorlang. Kam yog'li smetana bilan xizmat qiling.

oqsillar - 9,7 g;
yog'lar - 10,2 g;
uglevodlar - 11,5 g;
kaloriya tarkibi - 176,9 kkal.

Dukanga ko'ra shirin pancake keki

Bu taom juda mazali va bayramona bo'ladi, biz Dukan muxlislariga qattiq dietada o'zlarini erkalash uchun bu tortni tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Pancake xamiri uchun ingredientlar:

kam yog'li yumshoq tvorog - 1 osh qoshiq. l.;
tuxum - 2 dona;
kam yog'li kefir - 3 osh qoshiq. l.;
soda - 1 g;
shakar o'rnini bosuvchi - 1 g;
qaynatilgan suv - 2 osh qoshiq. l.;
tuz - ta'mga;
zaytun moyi - 1/3 choy qoshiq.

Qaynatilgan quyultirilgan sut kremi uchun:

yog'siz sut kukuni - 3 osh qoshiq. l.;
kam yog'li sut - 200 ml;
makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq. l.;
eriydigan qahva - 1 choy qoshiq;
shakar o'rnini bosuvchi - ta'mga ko'ra.

Pishirish usuli:

Tuxumni urib, asta-sekin qolgan ingredientlarni qo'shing.
Suvni qaynatib oling va barcha ingredientlarni aralashtirish oxirida "pancake" mustahkamligi olinmaguncha qaynoq suvga quying.
Pancakesni ozgina yog'langan qovurilgan idishda qovuring.
Krem uchun ingredientlarni aralashtiring va 10-15 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan qaymoqning qanchalik qalinligini tekshirib turamiz va aralashtiramiz. Etarlicha qalinlashganidan keyin olib tashlang va sovutib oling.
Pancakesni qaymoq bilan yog'lang va 1 soat sovuqda qoldiring.

oqsillar - 7,4 g;
yog'lar - 5,7 g;
uglevodlar - 24 g;
kaloriya tarkibi - 177,3 kkal.

Dyukanga ko'ra dietali krep keki - video

Pancakes

"Krep" deb ataladigan ba'zi retseptlar an'anaviy va tanish yumshoq yassi nonlarni tayyorlash uchun ishlatilmaydigan mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Misol uchun, bunday pancakes uchun xamirning asosi kefir yoki sut emas, balki qiyma go'sht yoki meva-sabzavot pyuresi hisoblanadi. "Klassik bo'lmagan" pancakes Dukan dietasi muxlislari orasida mashhur.

Kefir pancakes

Tarkibi:

makkajo'xori kraxmal - 60 g;
kam yog'li kefir - 300 ml;
tovuq tuxumlari - 2 dona;
quruq xamirturush kukuni - ½ choy qoshiq;
pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;

Kefir va xamirturushni muloyimlik bilan aralashtiring, 10 daqiqaga qoldiring. Qolgan ingredientlarni qo'shing, hali pishirish kukunini qo'shmang. Yana yarim soat kuting. Qovurilgan idishni qizdiring, xamirni pishirish kukuni bilan aralashtiring va xamirni oval keklarga qoshiq qiling. Pastki qismi qizarib ketganda, ehtiyotkorlik bilan ag'daring va pishganicha pishiring.

Dukan dietasida engil va mazali nonushta - kam yog'li kefirli pancakes

Retsept Hujum uchun dietaning barcha bosqichlarida ishlatilishi mumkin, butun tuxum o'rniga faqat sarig'i va 350 ml kefirni oling.

oqsillar - 4,9 g;
yog'lar - 2,6 g;
uglevodlar - 13,5 g;
kaloriya tarkibi - 97,4 kkal.

Kepak va doljinli krep (Attack uchun mos)

Tarkibi:

jo'xori kepagi - 3 osh qoshiq. l.;
tuxum - 1 dona;
doljin - 2 g;
pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
shakar o'rnini bosuvchi va tuz - ta'mga;
zaytun moyi - ½ choy qoshiq.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va xamirni 10 daqiqaga qoldiring. Oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda pishiring, uni moy bilan ozgina yog'lang.

Pancake xamiriga doljin qo'shsangiz, idishga achchiq zarba beradi.

oqsillar - 10,6 g;
yog'lar - 7,4 g;
uglevodlar - 9,3 g;
kaloriya tarkibi - 146,4 kkal.

Dukan pancakes tvorog va kepak bilan

Mahsulotlarni tayyorlang:

kam yog'li yumshoq tvorog - 2 osh qoshiq. l.;
kam yog'li yogurt - 3 osh qoshiq. l.;
tuxum - 2 dona;
jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq. l.;
makkajo'xori kraxmal - 1 choy qoshiq;
pishirish kukuni - ½ choy qoshiq;
shakar o'rnini bosuvchi va tuz - ta'mga;
zaytun moyi - 1 choy qoshiq.

Barcha mahsulotlarni yaxshilab aralashtiring, bo'laklar paydo bo'lishiga yo'l qo'ymang. Xamirni 10 daqiqaga qoldiring. Qog'oz sochiqni zaytun moyi bilan namlang va issiq qovurilgan idishga surtib, krep tayyorlang.

Yumshoq tvorog va yogurt kreplarni yumshoq va yumshoq qiladi

oqsillar - 11 g;
yog'lar - 10,3 g;
uglevodlar - 7,3 g;
kaloriya tarkibi - 166 kkal.

Esda tutingki, dietaga bo'lgan talablar haftada tuxum sonini 3 tagacha cheklaydi.

Qovoq murabbo bilan (Kruizdan boshlab)

Bizga kerak bo'ladi:

kam yog'li tvorog - 100 g;
makkajo'xori kraxmal - 2 osh qoshiq. l.;
qovoq murabbo - 5 osh qoshiq. l.;
tuxum - 2 dona;
shakar o'rnini bosuvchi va tuz - ta'mga;
vanillin - 1 g;
zaytun moyi - 1 choy qoshiq.

Pancakes uchun xamirni tayyorlang, avval tuxumni uring. Murabbo, shakar o'rniga aralashtiramiz, so'ngra yaxshilab pyuresi tvorog, kraxmal va vanillin qo'shing. Xamir kerakli viskozite darajasiga yetganda, kreplarni issiq qovurilgan idishda qovuring. Tayyor pancakes qiziqarli to'q sariq rangga va g'ayrioddiy hidga ega.

oqsillar - 8,5 g;
yog'lar - 2,3 g;
uglevodlar - 20,5 g;
kaloriya tarkibi - 188,1 kkal.

Jigar pancakes

Biz mahsulotlarni tayyorlaymiz:

tovuq jigari - 0,5 kg;
tuxum - 1 dona;
piyoz - 1 dona. (50 g);
sabzi - 1 dona. (75 g);
jo'xori kepagi - 4 osh qoshiq. l.;
zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
tuz - ta'mga.

Pishirish usuli:

Sabzi va piyozni tozalang.
Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va siz sabzi maydalashingiz mumkin.
Qovurilgan idishda 1 choy qoshiqda ozgina qovuring. yog ', keyin 2 osh qoshiq qo'shing. l. suv va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling, qopqoq bilan yoping.
Jigarni blenderda maydalang, go'sht maydalagich ham ishlaydi.
Kepak, tuxum va tuz qo'shing.
Olingan aralashmaga qovurilgan sabzi va piyoz qo'shing va xamirni yarim soatga qoldiring. Kepak shishib ketadi va kreplar yumshoq bo'lib chiqadi.
Go'zal oltin qobiq paydo bo'lguncha yog'langan qovurilgan idishda qovuring.

oqsillar - 10,2 g;
yog'lar - 13,9 g;
uglevodlar - 7,8 g;
kaloriya tarkibi - 197,4 kkal.

Kepak va yogurt bilan amerikalik tvorog keklari

Past kaloriyali, lekin juda mazali Dukan pishiriqlari, shuningdek, amerikalik keklarni ham o'z ichiga oladi - maxsus qoliplarda tayyorlanadigan yoqimli kichkina kekler.

Mazali va engil desertni tatib ko'ring - Dyukan dietasida ruxsat etilgan amerika keklari

Sizga nima kerak bo'ladi:

kam yog'li yumshoq tvorog - 200 g;
kam yog'li yogurt - 2 osh qoshiq. l.;
tuxum - 2 dona;
makkajo'xori kraxmal - 3 osh qoshiq. l.;
jo'xori kepagi - 2 osh qoshiq. l.;
pishirish kukuni - 1/4 choy qoshiq;
shakar o'rnini bosuvchi va tuz - ta'mga.

Barcha mahsulotlarni aralashtiring, qoliplarni yarmiga to'ldiring va 20 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Keklarni qoliplardan olib tashlaganingizdan so'ng, ularni aylantirib, qoshiq bilan chuqurchaga yogurt qo'shishingiz kerak.

Kek xamiriga jo'xori kepagi qo'shilishi, bu pishirilgan mahsulotni Dukan dietasining haqiqiy hitiga aylantiradi.

oqsillar - 12,1 g;
yog'lar - 8,2 g;
uglevodlar - 14,5 g;
kaloriya tarkibi - 180,2.

Dukanga ko'ra tovuq ko'kragi - video

Sog'lik va nozik qomat yo'lida sevimli taomlaringizdan voz kechmang. Dukan dietasida tayyorlagan taomlaringiz mazali bo'lsin va butun jarayonni osonlashtirsin. Bizning retseptlarimiz bo'yicha tayyorlangan dietali krep va pancakes bunda sizga yordam beradi. Baxtli vazn yo'qotish!

O'qish foydali bo'lishi mumkin: