Boshqa lug'atlarda "Cumin" nima ekanligini ko'ring. Oddiy zira: dorivor xususiyatlari va foydalanish usullari Umumiy zira dorivor xususiyatlari

Tabiat insonga o'z in'omlarini beradi, ular tabiiy ravishda tanani qo'llab-quvvatlaydi va davolaydi. Zira - Evroosiyoning mo''tadil kengliklarida, Amerika va Afrikaning ba'zi mamlakatlarida o'sadigan dorivor ziravor. Tayyorlangan mahsulotning ta'mini yaxshilash va uni saqlash muddatini uzaytirish uchun, qoida tariqasida, kichik qismlarda ovqatga qo'shiladi. Bu metabolizmga yordam beradigan ovqat hazm qilish sharbatlarining harakatini faollashtiradi.

Zira - dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasi

Ziraning boy tarkibi o'z ichiga oladi hujayra biosintezining stimulyatorlari va zarur kimyoviy elementlar:

bronzlash komponentlari;
flavonoidlar, alkaloidlar;
tokoferollar, fermentlar;
kaliy, kaltsiy, fosfor;
temir, sink, mis.

Urug'lar mushaklar va asab tugunlarining ishlashi uchun zarur bo'lgan B vitaminlari bilan to'ldiriladi. Ular askorbin kislotani o'z ichiga oladi, bu immunitet tizimini barqarorlashtirish va tarkibiy qismlarni hazm qilish uchun juda foydali. Yuz gramm ziravorlar 333 kkal energiya bilan oziqlanadi. O'simlik tarkibida xolin mavjud bo'lib, u metabolizmni rag'batlantiradi va qon aylanish tizimida xolesterin darajasini saqlaydi.

Ziraning shifobaxsh xususiyatlari kimyoviy tarkibi tufayli Shuning uchun u ko'plab tibbiy va kosmetika preparatlarini ishlab chiqarishda keng qo'llaniladi. Zavodning mevalarida 35% gacha yog'li yog'lar, 0,5% efir moylari mavjud. Muhim aralashma beta-karotin guruhining vitamin komponentlari, A, E, D va polisakkaridlar, fitosterollar, fosfolipidlar, aminokislotalar bilan to'yingan.

Zira shifobaxsh

Zira standart davolash usullarida ham, an'anaviy davolash usullarida ham qo'llaniladi. Ziravorlar kabi ijobiy ta'sir ko'rsatadi ovqat hazm qilish traktining ishlashi to'g'risida. Laksatif, diuretik, antispazmodik ta'sir uchun dietaga kiritilishi tavsiya etiladi. Ammo foydali fazilatlar nafaqat bu erda:

Keksa odamlar uchun uning ishlatilishi uyquni normallashtirishga yordam beradi, diqqatni jamlashni va xotirani yaxshilaydi. Agar kuniga bir marta bir qoshiq asal bilan urug'larni iste'mol qilsangiz, bir oy ichida o'zgarishlarni sezasiz.

Zira kallikni to'xtatadi. Har kuni och qoringa don ichish, siz yuz terisini tozalashingiz mumkin. Boshqa teri kasalliklarini (akne, siğil, zamburug'lar, o'smalar, oshqozon yarasi) davolashda urug'lardan tayyorlangan damlamalar juda yaxshi.

Xavfli guruhlar

Har qanday ziravorlar singari, zira ham yurak xurujiga olib kelishi mumkin, garchi jigar va yurak-qon tomir organlariga ta'siri to'liq o'rganilmagan. Agar sizda yurak xastaligi bo'lsa, uni davolovchi vosita sifatida ishlatish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Tayyorlangan idishlarda kichik dozalarda bu salbiy oqibatlarga olib kelmaydi. Yana kim kerak Ziradan ehtiyotkorlik bilan foydalanishim kerakmi?

Bemorlarga hatto zira ziravorlaridan foydalanish taqiqlanadi. organ transplantatsiyasidan o'tganlar. Immunitet tizimining faollashishi tufayli transplantatsiya qilingan organ rad etiladi.

Mahsulotdan ortiqcha foydalanish sog'liq uchun zararli bo'ladi. Kundalik ruxsat etilgan miqdor bir kichik qoshiqdan ko'p emas.

Zira barcha kasalliklarga davo emas, lekin baribir...

Qora zira urug'idan olinadi Timokinon komponenti, bu saraton kasalligini davolashda samarali. Moddaning nafaqat shishlarning rivojlanishini to'xtatibgina qolmay, balki ularning paydo bo'lishining oldini olish va oldini olishga ham qodir ekanligi allaqachon isbotlangan. Zira bilan davolash suyak iligi va boshqa organlarni yo'q qiladigan biokimyodan foydalanishdan ko'ra tanaga osonroq bo'ladi. Bu, albatta, shifokorlar nazorati ostida amalga oshirilishi kerak.

Teri muammolari uchun An'anaviy tibbiyot yallig'langan joylarni zira moyi bilan yog'lashni va ziravorni boshqa ingredientlar, odatda asal, doljin yoki zanjabil bilan ishlatishni maslahat beradi.

Ziraning shifobaxsh xususiyatlaridan foydalaniladi hemoroid uchun tayyorlangan malham yordamida. U yangi donalardan va kuygan urug'lardan kuldan tayyorlanadi. To'rt hafta davomida krem ta'sirlangan joyga qo'llaniladi. Prostatit uchun zira yog'i ishlatiladi.

Psoriazni davolash uchun maxsus yog'lar va kremlar ham qo'llaniladi.

Zira foydalanish uchun ko'rsatilgan bepushtlikni davolashda. Zavodning faol komponentlari ayollar va erkaklar libidosi uchun mas'ul bo'lgan elementlarning, shu jumladan sperma samaradorligini yaxshilashga yordam beradi.

Noma'lum kelib chiqishi va sovuqqonlik bosh og'rig'i uchun birinchi davolash. Bu foydali tabiiy shifobaxsh bizning metabolizmimizni yaxshilaydi, homilador ayollarni ich qotishi va meteorizmdan xalos qiladi. Biroq, o'z-o'zidan dori-darmon bilan shug'ullanayotganda, uning tanaga salbiy ta'sirini va og'ir oshqozon yonishiga olib kelishi mumkinligini esga olish kerak. Homiladorlikning birinchi haftalarida zira olish tavsiya etilmaydi - siz chaqaloqni yo'qotishingiz mumkin.

Ziravorlar va afrodizyak

Ovqat pishirishda nafaqat zira urug'lari ishlatiladi. Shirinlikka ajoyib qo'shimcha bo'ladi o'simlik ildizi. Bu qandolat va go'sht mahsulotlari uchun ajoyib ziravor:

qovurilgan mol go'shti va parranda go'shti;
pishiriqlar;
gamburgerlar, turli sendvichlar.

Agar siz uni kvassga qo'shsangiz, qo'shimcha ravishda dorivor xususiyatlarga ega bo'lgan sog'lom ichimlik olasiz, u ekzotik ta'mga ega bo'ladi; Boshqa ziravorlar bilan birgalikda ajoyib sousni tayyorlashingiz mumkin. Dukkakli mahsulotlarga qo'shing: guruch, grechka, no'xat. Sut mahsulotlari, yogurt va pishloq ham zira bilan mazali bo'ladi.

Ziradan samarali foydalaning vazn yo'qotish uchun. Hatto qadimgi yunon ayollari ham qo'shimcha funtlardan qutulish uchun qora zira yog'ining sirini bilishgan. Ertalab och qoringa 1 katta qoshiqdan, kechqurun esa ovqatdan 20 daqiqa oldin ichishdi. Asal qo'shilishi yanada katta natijalarga erishishga yordam beradi. Iksir iliq qaynatilgan suv bilan yuviladi.

Zira qadimgi misrliklar orasida asosiy ziravorlardan biri edi. Arab ayollari uni qalampir va asal bilan aralashtirilgan afrodizyak sifatida ishlatishadi. Afrodizyaklar - bu o'tlar va ziravorlarning o'ziga xos, nafis hidiga ega bo'lgan xushbo'y hidning olovli aralashmasi, hech qanday sevgilisi qarshilik qila olmaydi.

Zira bilan davolash usullari

Zira nima ekanligini va uning organizm uchun bebaho foydasini bilib olgach, ehtimol siz o'zingiz uchun samarali davolash usullarini sinab ko'rmoqchi bo'lasiz. Keling, mo''jizaviy dorilarni tayyorlash usullari haqida gapiraylik.

Meva infuzioni

Ushbu o'tning mevalaridan foydalanish bor laktojenik, anthelmintic, xoleretik, antispazmodik, antiseptik, laksatif ta'sirga ega. O'rtacha dozalarda infuzion ovqat hazm qilish buzilishi, homiladorlik paytida ich qotishi bilan kurashishga yordam beradi va ovqatlanish paytida sut ishlab chiqarishni oshiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi, bu har qanday yoshda muhimdir. Meva infuzioni ichak va oshqozonning motor funktsiyasini kuchaytirib, ortiqcha vazn bilan samarali kurashadi.

O'simlikning yig'ilgan yoki sotib olingan mevalari ohakda ehtiyotkorlik bilan ezilgan va 20 gramm kukun olinishi kerak. Ular 300 ml suvga qo'shiladi va suv hammomiga joylashtiriladi. Infuzionni 15 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatish kerak, keyin u 45 daqiqa davomida infuz qilinadi. Bir necha qatlamli doka orqali filtrlangandan so'ng, dori tayyor bo'ladi.

Infuzionni ishlatish qiyin emas - kuniga 2-3 marta 100 ml suyuqlik.

Zira qaynatmasi

Ko'pincha, quritilgan zira urug'ining qaynatmasidan aziyat chekadigan ayollar foydalanish uchun tavsiya etiladi sut etishmasligi. Ammo bunday tabiiy dorini boshqa kasalliklarni davolashda ham qo'llash foydalidir. Qaynatmadan foydalanish anthelmintic, antispazmodik, xoleretik va diuretik ta'sirga ega. Ichak atoniyasi, anemiya, meteorizm, kolit, oshqozon og'rig'i, prostata adenomasini davolash uchun ishlatiladi.

Bu kaynatma hatto chaqaloqlarga ham og'riqli kolikadan xalos bo'lish uchun beriladi.

Bir choy qoshiq quruq urug'lar kukunga aylanadi, bir stakan suv bilan quyiladi va besh daqiqa qaynatiladi. Sovutgandan so'ng, ortiqcha elakdan filtrlang va ovqatdan yarim soat oldin 150 ml oling.

Maydalangan zira

Zira kukuni samarali anoreksiya bilan kurashmoqda ishtahani rag'batlantirish orqali. Siz uni elektr qahva maydalagich yordamida yoki ohak yordamida qo'lda maydalashingiz mumkin. Tuproq kukunini mahkam qopqoqli shisha idishda saqlash tavsiya etiladi. Kichkina miqdorda kukun iliq suv bilan yuviladi, uni ovqatdan oldin iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Quruq zira urug'lari nafaqat ovqat hazm qilishni yaxshilash uchun iste'mol qilinadi, ular bosh og'rig'ini davolashda va nafas olish kasalliklari paytida tez tiklanishda samarali.

Zira yog'i

Foydali mahsulot, qora kimyonni qayta ishlash natijasida olingan yog'ni dorixonada osongina sotib olish mumkin. Unda bor shifobaxsh xususiyatlarining keng doirasi:

Oshqozon og'rig'ini kamaytiradi;
Ishtahani oshiradi;
Yarani davolashni rag'batlantiradi;
Immunitet tizimini mustahkamlaydi;
Gormonal muvozanatni tiklaydi;
Tashqi tomondan ishlatilganda antiseptik va anestetik sifatida ishlaydi;
Sovuq mavsumda tezroq tiklanishingizga yordam beradi, oldini olish uchun ishlatilishi mumkin;
Ovqat hazm qilish va asab tizimlarining faoliyatini yaxshilaydi, yurak va qon tomirlarining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Zira (Carum carvi) Sharqning qadimiy ziravoridir, besh ming yil davomida ma'lum. O'zining iqlimga moslashish qobiliyati tufayli zira butun dunyoga tarqaldi. Uning ilmiy nomidan bir so'z noto'g'ri zira degan ma'noni anglatadi, ikkinchisi esa qadimgi Kichik Osiyo Kariyani eslatadi. Biroq, zira nafaqat ziravor, balki dorivor mahsulotdir.

Zira qayerda o'sadi va u qanday ko'rinishga ega?

Zira ikki yillik otsu oʻsimlik hisoblanadi., yovvoyi yoki dala anis va kekik bo'lgan boshqa ism. U Evropa, Amerika va Osiyoda hamma joyda o'sadi va Rossiyada ham keng tarqalgan.

Ziraning o'nlab navlari bor, lekin eng keng tarqalgan ikkitasi - bu umumiy (evropalik) va O'rta er dengizi, Kavkaz va Hindistonda o'sadigan qora yoki hind zirasi. Ularning xususiyatlari ko'p jihatdan o'xshash, ammo ular turli hududlarda o'sadi.

Bizga tanish bo'lgan zira urug'lari oq, mayda gullari bo'lgan soyabon o'simlik (tog' qizilmiyasiniki qizil rangga ega bo'lsa ham). U selderey oilasiga tegishli bo'lib, o'tloqlarda, dalalarda, yo'llar bo'yida va tog'larda kamroq o'sadi. Poyasi baland va ichi boʻsh, barglari choʻzinchoq va uzun. Uning tuxumsimon, zich uch santimetrlik mevalari pishganida ikkiga bo'linadi. Ularning achchiq-achchiq ta'mi va o'ziga xos hidi bor, ular efir moylari bilan bog'liq.

Zira urug'ini yig'ish shartlari va qoidalari

Yovvoyi kekikning mevalari dorivor ahamiyatga ega. Soyabonlarning ko'pchiligi pishib, jigarrang rangga aylanganda, dorivor xom ashyoni yig'ish vaqti keldi. Bu yozning ikkinchi yarmida kuzning boshigacha sodir bo'ladi. Eng yaxshi yig'ish vaqti ertalab yoki kechqurun hisoblanadi.

Kesilgan qizilmiya soyabonlari shamlardan yig'iladi va to'xtatilgan holatda kanoplar ostida pishishiga qoldiriladi. Ba'zan ular maxsus tokchalarga yotqiziladi. Ba'zi hollarda, o'simliklar butunlay erdan tortib olinadi, bu donning sifatini yaxshilaydi.

Cho'kayotgan mevalar chayqatiladi va to'liq quruq bo'lgunga qadar bir muddat ventilyatsiya qilinadi. Keyin ular qog'oz qoplarga yoki karton qutilarga joylashtiriladi. Ushbu dorivor xom ashyoning foydali xususiyatlari uch yil davom etadi.

Xalq tabobatida zira (video)

Zira va arpabodiyon o'rtasidagi farq nima

Zira yoki kekikni arpabodiyon bilan osongina aralashtirish mumkin. Ular tashqi o'xshashliklari bilan bir qatorda sezilarli farqlarga ham ega. Dereotu zira kabi selderey oilasiga emas, balki soyabon oilasiga tegishli.

Garchi bu nozikliklarni faqat mutaxassislar bilishadi. Va botanika donoligida ma'rifatsiz odamlar uchun ularning farqlari rang, gul konfiguratsiyasi va urug' shaklida bo'ladi. Dereotda kekikdan ko'ra tekisroq urug'lar mavjud. Va uning gullari sariq, gulbarglari tashqariga egilgan va qo'shni. Zira gullari oq va pushti rangda, gulbarglari esa ovalsimon, ichkariga bir oz egilgan.

Zira urug'ining tarkibi va dorivor xususiyatlari

Zira uning urug'larida mavjud bo'lgan efir moyi uchun etishtiriladi, uning 7% gacha. Asosiy komponentlar karvon va limonen unga o'ziga xos hid beradi. Ularga qo'shimcha ravishda, boshqa yog'lar, ko'nchilik qatronlar, oqsillar, minerallar, bo'yoqlar, vitamin C. Anis yog'i ba'zi o'tkir hidli dori-darmonlarga kiritilgan, ularni aromatizatsiya qiladi.

Zira quyidagi muammolar uchun dori sifatida ishlatiladi:

Ovqat hazm qilish tizimining buzilishi, spazmlar, meteorizm, ichak og'rig'i, ishtahani yaxshilash uchun.
Buyrak muammolari, urolitiyoz va safro sekretsiyasining kamayishi uchun.
Sutning turg'unligi emizikli ayollarda paydo bo'lganda, laktatsiyani yaxshilash uchun.
Shamollash, bronxit, burun oqishi va yo'tal uchun balg'amni yupqalash va uning chiqishini tezlashtirish va bo'g'ilish uchun. Bolalikdan beri hammaga tanish bo'lgan, tarkibida qizilmiyaning yog'i va ammiak bo'lgan ammiak-anis tomchilari yo'talning barcha turlarini samarali ravishda engillashtiradi va ko'plab zamonaviy dorilarni almashtirishi mumkin.
Gormonal kasalliklar, hayz davrining buzilishi, potentsialni yaxshilash uchun.
Depressiya va migren uchun.
Miya faoliyatini yaxshilash va uyquni normallashtirish uchun.
Terining sog'lig'ini yaxshilash, uning qarishini sekinlashtirish, soch tuzilishini yaxshilash va soch follikulalarini mustahkamlash uchun.

Zira choyi va infuzion uchun foydali xususiyatlar va retseptlar

Zira choyi va infuziyalari bilan davolash quyidagi hollarda qo'llaniladi:

Homilador ayollarda toksikoz paytida ko'ngil aynishning ertalabki hujumlarini oldini olish uchun. Bunday holda, ularga ozgina tuz va koriander sharbatini qo'shish foydalidir.
Sovuq paytida bu ichimliklar yallig'lanishni inhibe qiladi va tomoqdagi og'riqni kamaytiradi. Zanjabil kukuni qo'shilishi ularning ta'sirini kuchaytirishga yordam beradi.
Oldingi infektsiyalardan keyin immunitetning pasayishi bilan.
Oshqozon-ichak trakti, jigar, buyraklar faoliyatini yaxshilash uchun.
Surunkali nafas olish kasalliklari va astmaning qaytalanishi uchun.

Retsept № 1. Bir stakan qaynoq suv bilan bir necha osh qoshiq kekik mevasini pishiring va o'n daqiqa davomida bug 'hammomiga qo'ying. Sovutilgan va suzilgan suyuqlikni to'liq stakanga qo'shing, kuniga ikki marta ovqatdan oldin yarim porsiyani oling.

Retsept № 2. Uch stakan qaynoq suvga maydalangan donlarni (bir yarim qoshiq) to'kib tashlang, bir oz doljin va tug'ralgan zanjabilning uchdan bir qismini qo'shing, bir limon sharbatini qo'shing. Ichimlik bir kechada tursin. Ovqatdan oldin 100 ml oling. Bu qism ikki kun uchun etarli. Dori surunkali oshqozon kasalliklaridan aziyat chekadigan homilador ayollar tomonidan qabul qilinmasligi kerak.

Retsept № 3. Gazlarning o'tishini yaxshilash uchun chaqaloqlar uchun: qoshiq urug'ning uchdan bir qismini bir stakan qaynoq suvga o'n daqiqa davomida quying, qoldiring va yarmini suyultiring.

Retsept № 4. Laktatsiya bilan bog'liq muammolar uchun: retsept avvalgisiga o'xshaydi, ammo bulonni suyultirish kerak emas. Kuniga uch marta foydalaning.

Retsept № 5. Oshqozonda meteorizm, qabziyat va og'irlikda: bir qoshiq asalda bir necha tomchi zira yog'ini eritib, kuniga uch marta ovqatdan oldin iste'mol qiling.

Retsept № 6. Ishtahani oshirish uchun: bir stakan qaynoq suvda bir qoshiq urug'ni o'n daqiqa davomida tiklang va ovqatdan keyin iching.

Zira: foyda yoki zarar (video)

Xalq tabobatida ziradan foydalanish

Retsept № 1. Bosh og'rig'i va tish og'rig'i uchun: kekik urug'ini qovurilgan idishda qizdiring, zig'ir sumkasiga soling va muammoli joyga qo'llang.

Retsept № 2. Yosh onalar uchun sutni yaxshiroq chiqarish uchun bir stakan smetana ichida bir necha daqiqa davomida bir qoshiq maydalangan urug'larni qaynatib oling.

Retsept № 3. Nafas olish kasalliklari uchun ishqalang: bir tomchi zira yog'ini bir qoshiq zaytun moyi bilan aralashtiring. Bu qo'tir bilan ham yordam beradi.

Retsept No 4: quloqdan yiringli oqindi, shovqin uchun: teng miqdorda piyoz va zira sharbatini tomizish.

Retsept №5: mastit uchun javdar unidan xamirni ko'kragiga zira va yalpiz qaynatmalari qo'shib qo'ying.

Zira pishirishda ziravor sifatida

Ziraning ikkinchi muhim maqsadi pishirish bilan bog'liq. U javdar nonining ko'p turlariga o'tkir ta'm qo'shadi va pishirishda ajralmas hisoblanadi. U har xil turdagi baliqlarni marinadlash uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Har bir insonning sevimli seld balig'i bu holda qilolmaydi. Bu bodring, pomidor va karamni tuzlash va fermentatsiyalash uchun chekishda kolbasalarni xushbo'ylash uchun ajoyib vositadir;

Kekikning doimiy xushbo'yligi Kavkaz oshxonasida pishloq va tvorogga o'ziga xos joziba qo'shish va qo'zichoq go'shtiga lazzat berish uchun ishlatiladi. U pirog xamiriga, go'sht, tvorog va sabzavotli plombalarga qo'shiladigan ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Ba'zi oshxonalarda zira birinchi taomlar va likyorlarda ishlatiladi. Ushbu ziravor juda mazali va sog'lom.

Maydalangan donlar salatlarga joylashtiriladi, yosh ko'katlar ham ishlatiladi va asosiy taomlar va yonma-ovqatlarni tayyorlashda urug'lar ko'pincha sumkaga joylashtiriladi, shunda ular idishga faqat o'zlarining xushbo'y hidi va ta'mini beradi, lekin tishlarga siqilmaydi. . Ushbu retseptlar qadimiy ziravorlarga yangicha qarashga yordam beradi:

Sabzi bilan pishloqli pishiriqlar. Bir to'plam tvorog, 3 ta o'rta sabzi, tuxum, bir necha osh qoshiq eritilgan sariyog ', bir stakan un va yarim stakan smetana. Barcha ingredientlarni aralashtiring, ozgina tuz, shakar qo'shing va kekik urug'ini maydalang. Idishni pechda (qolipda) pishiring.
Baliq kotletlari. Teri va suyaklardan tozalangan baliq filetosini go'sht maydalagich yordamida maydalang, olingan massaga tuxum, maydalangan piyoz, tuz qo'shing va uni kotletlarga aylantiring. Keyin maydalangan zira seping va yog' bilan qovurilgan idishda qovuring.

O'tlar bilan qanday vazn yo'qotish mumkin

Zira organizmni toksinlardan tozalaydi, metabolizmni tezlashtiradi, yog'larni parchalaydi, ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi va shishishni engillashtiradi. Urug'lar va barglar tarkibidagi kaltsiy, temir va boshqa mikroelementlar metabolizmni yaxshilaydi, ortiqcha kaloriyalardan xalos bo'lishga yordam beradi, ovqatni yog'li qatlamlarga emas, balki energiya manbaiga aylantiradi.

Bu oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatini oshirmasdan, ularga xushbo'ylik va ta'm qo'shadigan bir nechta ziravorlardan biridir. Axir, bir juft osh qoshiq zira o'ndan bir oz ko'proq kilokaloriyani o'z ichiga oladi. Bu o'simlikning ortiqcha vaznga ega bo'lganlar uchun foydalari aniq.

Ba'zi kontrendikatsiyalar va mumkin bo'lgan zarar

Faol moddalarni o'z ichiga olgan har qanday mahsulot singari, zira foydalanish uchun kontrendikatsiyaga ega:

Uni gastrit, oshqozon yarasi va o't pufagidagi toshlar uchun hech qanday shaklda ishlatmaslik kerak.
Ziraning yurak kasalliklariga nisbatan xususiyatlari hali o'rganilmagan, shuning uchun bu muammolarga duch kelgan odamlar uni me'yorida ishlatishlari kerak.
Ushbu vosita qon shakarini oshiradi va shuning uchun diabetga chalinganlar uchun tavsiya etilmaydi.
Dorivor o'tlar immunitetni yaxshilaydi. Shuning uchun, transplantatsiya qilingan organlarga ega bo'lgan odamlar uchun taqiqlanadi, chunki bu organlar rad etilishiga olib kelishi mumkin.
Ziravorlar homilador ayollar va tromboflebit va tromboz bilan og'riganlar tomonidan suiiste'mol qilinmasligi kerak.

Ovqat pishirishda zira (video)

Zira, yovvoyi anis yoki kekik bir xil o'simlik uchun turli nomlar bo'lib, pishirish va tibbiyotda keng qo'llaniladi. Bir nechta istisnolardan tashqari, bu kattalar va bolalar uchun foydalidir. Ushbu ziravorlarsiz Kavkaz yoki Skandinaviya oshxonasini tasavvur qilish qiyin. Zira bilan qora non esa ruslar, ukrainlar va belaruslarning sevimli taomidir.

mamlakatimizda eng keng tarqalgan ziravor emas, lekin hamma bu ziravorning xushbo'yligini biladi. Pishirishda faqat bu o'simlikning urug'lari ishlatiladi. Bugun biz zira, uning dorivor xususiyatlari va kontrendikatsiyasini ko'rib chiqamiz.

Ziraning tarkibi va uning ozuqaviy qiymati

Bu o'simlik juda ko'p vitaminlarni o'z ichiga oladi. Zira urug'larida juda ko'p temir, fosfor va kaltsiy mavjud. Shuning uchun ularning kichik iste'moli ham tanadagi bu qimmatli elementlarni oshiradi. Urug'lar ham juda foydali komponentni o'z ichiga oladi - vitamin B. U tiamin, riboflavin va piridoksin shaklida taqdim etiladi. Bu o'simlik beta-karotin, askorbin kislota va filoxinonga boy. Zira urug'larida taxminan 7% efir moylari va taxminan 20% texnik moylar mavjud.

100 gramm ziraning ozuqaviy qiymati:

Kaloriya tarkibi 333 kkal.
Proteinlar 19,77 gramm
Yog '14,59 gramm
Uglevodlar 11,9 gramm

Ziraning inson tanasi uchun qanday foydalari bor?

Ziraning shifobaxsh xususiyatlari universaldir. Uning yordami bilan siz ba'zi kasalliklarni engishingiz mumkin va o'simlik profilaktika maqsadida ham qo'llaniladi. Zira urug'lari pazandachilik va parfyumeriya sanoatida ishlatiladi.

Bilasizmi?Buyuk Avitsennaning ta'kidlashicha, qora zira yog'i charchoq va ortiqcha ishdan xalos bo'lishga yordam beradi, shuningdek, tanadagi kuchning oshishiga yordam beradi.

Zira urug'ining afzalliklari quyidagilardan iborat:

Bilasizmi?Zira xalq tabobatida ko'plab kasalliklar uchun dori-darmonlarni yaratish uchun juda tez-tez ishlatiladi. U shamollashni davolash, immunitetni oshirish, charchoqdan xalos bo'lish va hokazolarda ishlatilishi mumkin.

Xalq tabobatida zira: foydalanish usullari va dozalari

Muqobil tibbiyot ziradan eng intensiv foydalanishni amalga oshiradi. Biroq, bu o'simlik alohida e'tibor va to'g'ri foydalanishni talab qiladi, aks holda, kerakli yaxshilanish o'rniga, siz kiruvchi asoratlarni olishingiz mumkin. Xo'sh, zira urug'ini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak?

Har bir retseptning o'z qoidalari bor va siz ular haqida quyida bilib olasiz. Biz sizni turli xil kasalliklarni davolash uchun eng mashhur retseptlar bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Emizikli onalarda sut ishlab chiqarishni ko'paytirish uchun zira mevalaridan tayyorlangan qaynatma. Buning uchun sizga 2 choy qoshiq zira mevasi va 400 ml suv kerak bo'ladi. Bularning barchasini 5 daqiqa qaynatib oling, so'ng salqin va torting. Ovqatdan oldin kuniga uch marta 100 ml dan foydalanishingiz kerak.
Meteorizmdan qutulish uchun zira mevalaridan tayyorlangan qaynatma. Buning uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. maydalangan zira mevalari va 200 ml suv. Qaynatmani ikki kun davomida infuz qilish kerak, so'ngra ovqatdan keyin 70 ml ichish kerak.
Ishtahani yaxshilash uchun ovqatdan bir soat oldin 20 dona zira donasini chaynash va bir stakan iliq suv ichish kerak.
Zira damlamasi bolalarda immunostimulyatsiya qilish uchun tayyorlanadi. Buning uchun sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. quruq mevalar bir stakan qaynoq suv quying. Sovutib turing, suzing va bolaga 1 choy qoshiq bering. kuniga 5 martagacha.
Umumiy tonik sifatida zira mevalaridan tayyorlangan qaynatma. Siz 1 osh qoshiqni olishingiz kerak. l. quruq mevalar va 200 ml suv qo'shing, qaynatib oling va 3 daqiqa qaynatib oling. Ovqatlanish paytida siz 50 ml ichishingiz kerak.
Silga qarshi zira infuzioni. Sizga 1 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. tug'ralgan quruq mevalar va 400 ml suv. Bularning barchasini 7 daqiqa qaynatib oling, so'ng qopqog'ini yoping va sovishini kuting. Keyin suziladi va kuniga ikki marta 100 ml ichiladi. Ertalab ovqatdan oldin, kechqurun esa ovqatdan keyin. Alomatlar yo'qolguncha damlamani ichish kerak, agar yangilari paydo bo'lsa, protsedurani takrorlash kerak.
Siz tinchlanish va dam olish uchun zira choyini ichishingiz mumkin. Ikki choy qoshiq zira gulini choynakga quying, unga oddiy choy qo'shing va 300 ml qaynoq suv quying va 15 daqiqaga qoldiring. Keyin filtrlang va kuniga uch marta 100 ml iching. Birinchi marta uyg'onganingizdan keyin, oxirgisi esa yotishdan oldin mast bo'lishi kerak. Bu choy uch kishi uchun etarli bo'ladi. Har bir choy partiyasidan oldin choyni yana qaynatish kerak.
Zira infuzioni ich qotishi uchun juda yaxshi. Buning uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. quruq o'simlik, 200 ml qaynoq suv quying. Taxminan 10 daqiqa davomida suv hammomida isitiladi, keyin salqin va suziladi. Ovqatdan keyin 100 ml ichish kerak. Bu infuzion bir kun uchun etarli. Najas normal holatga qaytguncha uni qabul qilishingiz kerak. Agar kerak bo'lsa, protsedurani takrorlashingiz mumkin. Qaynatmani muzlatgichda yopiq qopqoqli bankada saqlang.
Zira qaynatmasi ham shamollashning oldini oladi. 3 osh qoshiqni quyish kerak. l. quruq zira 500 ml suv, barchasini qaynatib oling va ikki soat turing. Kun davomida bir xil miqdorda ichish kerak. Qaynatma ikkinchi kundan boshlab harakat qila boshlaydi, ammo uni to'liq tiklanishigacha ichish kerak. Ushbu infuzion quruq yo'taldan ho'l yo'talga o'tish uchun kerak. Uyquni yaxshilash uchun ziraning yana bir qaynatmasini oddiy choy bilan birlashtirish mumkin.
Asal zira qaynatmasi asab tizimini mustahkamlash uchun olinadi, masalan, ishda yoki har qanday tartibsizliklardan keyin. Buning uchun zira urug'ini maydalang. Olingan kukunni asal bilan teng miqdorda aralashtiring. Sekin-asta ovqatlanishingiz kerak, yaxshilab chaynash, 1 choy qoshiq. Taxminan 10 kun davomida kuniga uch marta qoshiq.

Stomatologiyada ziradan foydalanish

Kosmetologiyada zira qanday ishlatiladi?

Tungi krem o'rniga oddiy o'simlik moyi bilan qora zira yog'i yuz terisiga juda samarali ta'sir qiladi. Ular birma-bir ajratilgan. Xuddi shu mustahkamlik dekolte terisiga qo'llanilishi mumkin va ko'krak qafasini mustahkamlash uchun ham ishlatilishi mumkin. Mahsulot yuzni juda yaxshi tozalaydi. Buning uchun siz yuz niqobiga yog' qo'shishingiz kerak. Shishishni yo'q qiladi. Bundan tashqari, strech belgilarini olib tashlashga yordam beradi va kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi. Pimpleni olib tashlash uchun unga zira yog'ini surtishingiz kerak. Muxtasar qilib aytganda, ziradan foydalanish juda xilma-xildir.

Bilasizmi?Kosmetologiyada qora zira yog'i boshqa komponentlar bilan birga teri va sochni parvarish qilish uchun ishlatiladi. Yog 'krem, yuz yuvish, skrab, jel, balzam va malhamda bo'lishi mumkin.

Sochni tiklash uchun

Ushbu mahsulot sochni parvarish qilishda juda keng tarqalgan. Uning ishlatilishi lampochkani mustahkamlaydi, qichishishni, qichishishni engillashtiradi va kepekni yo'q qiladi. Buning uchun qora zira yog'i, zaytun moyi va soch uchun niqobni bittadan aralashtirish kerak. Aralashmani yarim soat davomida sochlaringizga qo'llang va shampun bilan yuving.

Akne niqoblarini tayyorlash uchun

Efir moylari bilan niqob. Pishirish uchun sizga 2 osh qoshiq kerak bo'ladi. zira yog'i, 8 tomchi lavanta efir moyi, 6 tomchi choy daraxti yog'i.
Xushbo'y moyli niqob. Uni tayyorlash uchun siz ikki tomchi reyhan, to'rt tomchi bibariya, etti tomchi bergamot, etti tomchi archa, 50 gramm qora zira yog'ini olishingiz kerak. Har bir narsani aralashtiring va yuzga 15 daqiqa davomida qo'llang, so'ngra iliq suv bilan yuving.
Kosmetik loy bilan niqob. Sizga xamirga suv bilan suyultirilgan 25 gramm loy va bir choy qoshiq zira yog'i kerak bo'ladi. 15 daqiqadan so'ng niqobni yuving.

Ajinlarga qarshi niqoblar tayyorlash uchun

Tetiklantiruvchi niqob. Bir choy qoshiq zira yog'i, ikki osh qoshiq uzum yadrosi yog'ini oling va aralashtiring. Konsistensiyani biroz qizdiring va yuzga 40 daqiqa davomida qo'llang. Tugatgandan so'ng, qoldiqni peçete bilan olib tashlang va yuzingizni suv bilan yuving.
Ajinlarga qarshi tekislovchi niqob. Sizga 30 gramm smetana, 15 gramm zira yog'i, 8 gramm maydalangan doljin kerak. Har bir narsani aralashtiring va 25 daqiqa davomida yuzga qalin qatlam qo'llang.

Zira: dietologiyada qo'llanilishi

Zira oz miqdorda vazn yo'qotish uchun idishlarga qo'shiladi. Kichkina dozada metabolizmni yaxshilash, yog'lar va oqsillarning tez so'rilishini ta'minlash va oshqozon-ichak traktining barcha buzilishlarini bartaraf etish mumkin. Urug'larda fitohormonlarning mavjudligi hatto qattiq dietaga rioya qilgan holda ham qalqonsimon bezning ishlashini qo'llab-quvvatlaydi.

Pishirishda ziradan qanday foydalanish kerak

Zira ko'plab taomlarni tayyorlashda ziravor sifatida ishlatiladi. Bu taomga ajoyib hid va shirin ta'm beradi. Zira ishlab chiqarishda ishlatiladi:

Non mahsulotlari.
Birinchi va ikkinchi kurslar.
Sos, kiyinish va marinad.
Konserva va tuzlangan bodring.
Salatov.
Issiq ichimlik va choy.
Ba'zi shirinliklar.
Qora koriander xamir, pishloq, milliy va fermentlangan sutli ichimliklarga lazzat berish uchun qo'shiladi.

Ziravor sifatida ziradan foydalanish go'sht, baliq, qo'ziqorin, kam yog'li pishloqlar, har qanday turdagi sabzavotlar, turli xil don va makaron mahsulotlarini tayyorlash uchun javob beradi.

Zira o'z ichiga olgan salatlar balsamik sirka yoki o'simlik yog'i bilan eng yaxshi tatib ko'riladi.

Oddiy zira (Carum carvi) - zira va soyabonlar oilasiga mansub ikki yillik otsu oʻsimlik. Boshqa ism - dala yoki yovvoyi anis. Bog'bonlar bog 'uchastkalarida o'sadigan kimyonning ikkinchi nomi - ganusni ham yaxshi bilishadi.

O'simlik tarkibida ko'p miqdorda temir, fosfor, kaliy va kaltsiy, shuningdek, B guruhi vitaminlari, jumladan tiamin, riboflavin va piridoksin mavjud. Tarkibida beta-karotin, askorbin kislota va filoxinon mavjud. Urug'larning o'ziga xos xususiyati - efir moylarining mavjudligi.

Zira tarkibida katta miqdorda temir, fosfor, kaliy va kaltsiy, shuningdek, B guruhi vitaminlari, jumladan tiamin, riboflavin va piridoksin mavjud.

Zirani arpabodiyondan qanday ajratish mumkin

Dereotu va zira selderey oilasidan ertapishar, achchiq ta'mli sabzavot o'simliklariga tegishli. Zira arpabodiyonga juda o'xshaydi. Bunday mashhur ekinning urug'lari bir vaqtning o'zida pishmaydi, shundan so'ng ular osongina yiqilib tushadi, shuning uchun soyabonlar to'liq pishishidan oldin kesilishi kerak. arpabodiyondan farqli o'laroq, zira o'tkirroq va achchiq ta'mga ega, shuning uchun u javdar noniga ziravor sifatida qo'shiladi.

Ekin asosan urugʻi uchun yetishtiriladi., yog'lar, oqsillar, efir moylariga boy, ular tarkibida qatronlar, taninlar va pigmentlar mavjud. Aksincha, arpabodiyon ko'pincha o'simlikka yoqimli hid va o'ziga xos ta'm beradigan efir moyini o'z ichiga olgan ko'katlar uchun o'stiriladi, "B1", "B2", "C", "P", "PP" vitaminlari, foliy kislotasi va karotin, shuningdek tuzlar temir, kaliy, kaltsiy, fosfor. Zira va arpabodiyon navlari navlar va duragaylarning katta tanlovi bilan ifodalanadi.

Galereya: zira urug'lari (25 fotosurat)

Ziraning foydali xususiyatlari (video)

Zira urug'ining dorivor xususiyatlari va qo'llanilishi

Xushbo'y ekinning mevalari yoki donalari foydali xususiyatlarga ega, shuning uchun ular xalq tabobatida juda faol qo'llaniladi va quyidagi muammolarni hal qilishni osonlashtiring:

meteorizm va shishishni bartaraf etish;
ichakdagi spazmlarni yo'q qilish;
me'da shirasining ko'payishi;
laktatsiyani yaxshilash va ishlab chiqarilgan sut miqdorini oshirish;
sovuqni davolash, shu jumladan burun oqishi, og'ir yo'tal, bronxial astmaning namoyon bo'lishi;
antiseptik va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega;
anemiyani davolash;
past kislotali gastritni davolash;
hayz paytida og'riqni yo'qotish;
erkaklarda reproduktiv tizimning buzilishi;
prostatitning oldini olish;
yuqori qon bosimini normallashtirish;
yurak va qon tomir tizimini normallashtirish;

Zira mevalari yoki donalari foydali xususiyatlarga ega

buyraklar faoliyatini normallashtirish va diuretik ta'sir;
buyrak toshlari paydo bo'lishining oldini olish;
ko'z kasalliklarini yaxshilash;
quloq og'rig'i va bosh aylanishi uchun terapevtik ta'sir;
terining yangilanishi jarayonlarini tezlashtirish va terining ko'rinishini yaxshilash;
isterik sharoitlarni va uyqusizlikni davolash, qo'zg'aluvchanlikni oshirish va qattiq asabiylashish;
immunitetni oshirish va jismoniy faollikni rag'batlantirish;
nafasni yangilash.

Zira choyi immunitet tizimini mustahkamlaydi

Zira choyini tayyorlash va foydalari haqida

Dorivor xom ashyo bilan choy immunitet tizimini mustahkamlaydi, oziq-ovqatlardan ozuqa moddalarining so'rilishini yaxshilaydi, ichak traktida gaz hosil bo'lishining oldini oladi, shuningdek, jigar va buyraklar faoliyatini normallantiradi. Shifokorlar surunkali bronxit va astma uchun choy ichishni tavsiya qiladilar. Ushbu ichimlik oshqozon og'rig'i uchun analjezik va tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi.

Zanjabil bilan zira choyi immunitet tizimining faoliyatini yaxshilaydi, shuning uchun sovuqni davolashda juda mashhur. Choyni to'g'ri tayyorlash uchun siz bir stakan qaynoq suvga bir choy qoshiq urug'ni quyishingiz kerak. Bundan tashqari, yalpiz, arpabodiyon va zira urug'iga asoslangan dorivor aralashmani tayyorlashingiz mumkin. Bunday ichimlikka shakar qo'shish tavsiya etilmaydi. Kattalar uch hafta davomida kuniga bir necha stakan zira choyini ichishlari mumkin, shundan so'ng ikki haftalik tanaffus qilish kerak.

Ziraning zarari (video)

Zira urug'iga asoslangan dorilar

Achchiq-aromatik madaniyatning asosiy maqsadlaridan biri uni farmatsevtika preparatlarida qo'llashdir. Bunday shifobaxsh o'simlik xom ashyosini "Tminorel", "Diabsol" va ona suti kabi preparatlar bilan almashtirib bo'lmaydi. O'simlik tibbiyotida ko'plab parhez qo'shimchalarining asosi bo'lgan efir moylari va urug'lardan foydalaniladi. Mevalar xoleretik preparatlarning bir qismi sifatida faol ishlatiladi, shuningdek, zira bilan tog 'choyiga kiritilgan.

Ovqat pishirishda zira

Achchiq-aromatik ekinning mevalari butun dunyo bo'ylab pishirishda talabga ega. Ziravorlar non pishirishda keng qo'llaniladi. Maydalangan zira yog'li go'shtni qovurishda ishlatiladi. Ingliz novvoylari mashhur zira keklarini pishirishadi. U kvas, turli xil souslar, sho'rvalar va go'shtli idishlar tayyorlashda, shuningdek, sabzavotlarni tuzlash va spirtli ichimliklar tayyorlashda ishlatiladi. Urug'lar qovurilgan karam, kartoshka va pirog to'ldirishlari bilan yaxshi ketadi. Hindistonda zira kori ziravoriga kiritilgan.

Mevalar go'sht va konserva mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytiradi. Zira qo'shilgan marinadlangan mahsulotlar juda o'ziga xos baharatlı va ozgina issiq, yoqimli ta'mga ega bo'ladi. Achchiq ziravorlar palov, qovurilgan o'yin, pishirilgan kartoshka va pishloq tayoqchalarida ishlatiladi.

Zira mevalari butun dunyoda pazandachilikda talabga ega.

Xalq tabobatida zira urug'idan foydalanish

Asosiy dorivor xom ashyo sifatida zira urug'ining mevalari ishlatiladi, uning tarkibi foydali efir moylari bilan boyitilgan.

Yo'tal va boshqa shamollash uchun retseptlar

Achchiq-aromatik madaniyat quruq va zaiflashtiruvchi yo'tal uchun ekspektoran sifatida yuqori samaradorlikni ko'rsatadi. Ushbu o'simlik vositasi mukolitik ta'sirga ega va yallig'lanish va og'riqni bartaraf etishga yordam beradi. Uch osh qoshiq meva yarim litr qaynoq suv bilan quyiladi, qopqoq bilan qoplanadi va jun adyol bilan izolyatsiyalanadi. Termosdan foydalanish yaxshi natijalar beradi. Infuzionni filtrlash kerak, so'ngra kuniga uch marta yarim stakan ichish kerak.

Asosiy dorivor xom ashyo sifatida zira urug'ining mevalari ishlatiladi.

Kilo yo'qotish uchun o'tdan qanday foydalanish kerak

Kilo yo'qotish uchun yog' salatlar va asosiy taomlar uchun kiyinish sifatida ishlatiladi. Ratsionning birinchi oyida barcha oddiy uglevodlar va hayvonlarning yog'lari chiqarib tashlanadi. Birinchi haftada yog'ni och qoringa, ertalab bir choy qoshiqda iste'mol qilish kerak, bir stakan iliq qaynatilgan suv bilan yuviladi. Ikkinchi haftada ertalab yog'ni iste'mol qilish kechqurun iste'mol qilish bilan to'ldiriladi va uchinchi haftada siz och qoringa bir necha choy qoshiq moy ichishingiz kerak. To'rtinchi hafta moyni qabul qilishning birinchi haftasini takrorlaydi.

Ikkinchi oyning birinchi haftasidan boshlab, bir osh qoshiq yog'i och qoringa, suvsiz ichiladi. Ikkinchi haftada ertalab ikki osh qoshiq yog 'olish kerak, uchinchi haftada esa nonushta, tushlik va kechki ovqatdan oldin ikki osh qoshiq ichish kerak. To'rtinchi haftada - ertalab va kechqurun ovqatdan oldin suv bilan bir osh qoshiq yog'. Keyingi haftalarda yog' salatlar va asosiy taomlarga qo'shiladi.

Zira o'simlik bo'lib, uning urug'lari achchiq ziravor sifatida ishlatiladi. Zira va korianderdan farqli o'laroq, zira Evropa oshxonasida ko'proq mashhur.

Ushbu ziravorning boshqa tillarda nomi:

nemis - Wiesenkümmel, Ekhter Kümmel, Brotkümmel;
inglizcha – zira;
Fransuzcha - semence de carvi, cinis des Vosges.

Tashqi ko'rinish

Zira balandligi 1,5 metrgacha o'sadi. Tashqi tomondan, u tanish arpabodiyon butasiga o'xshaydi: ingichka, tarvaqaylab ketgan poyasi, tukli barglari, katta soyabonlarda to'plangan inflorescences. Gullar odatda oq, pushti yoki biroz qizg'ish.

Urug'larning o'lchami taxminan 5 mm, jigarrang. Ularning egri shakli va bo'ylama qovurg'alari bilan ajralib turishi mumkin, ulardan aniq 5 tasi bor.

Turlari

O'simlikshunoslar 25 ga yaqin zira turini ta'rifladilar, ulardan eng mashhuri zira. Aynan shu turdan mashhur ziravorlar ishlab chiqariladi. Zira urug'idan tashqari, quyidagilar ham mavjud:

qora qonli;
Bretschnayder;
buryat;
kavkaz;
Grossheim;
Komarova va boshqalar.

Qayerda o'sadi

Zira mo''tadil iqlimni afzal ko'radi, shuning uchun u asosan Evropada tarqalgan. Biroq, bu o'simlikni Osiyoning salqin mintaqalarida ham topish mumkin. Mamlakatimizda eng katta zira Sibir, Kavkaz va Uzoq Sharqda o'sadi.

Zira odatda quyosh nuri tushmaydigan ochiq joylarda - o'rmon chekkalarida, dalalarda, o'tloqlarda yoki yo'llar bo'ylab joylashadi.

Ziravorlar tayyorlash usuli

Zira yig'ib olish urug'lar to'liq pishishidan oldin boshlanishi kerak, aks holda ular tushib ketadi. O't kechqurun yoki ertalab kesiladi. Kesilgan novdalar shamlardan bog'lanadi yoki to'rlarga joylashtiriladi. Chim tabiiy mato yoki qog'oz to'shakda toza havoda soyabon ostida yoki yaxshi gazlangan joyda quritilishi uchun qoldiriladi. Ekin pishganida, urug'lar ajratiladi va mahkam qopqoqli shaffof bo'lmagan idishlarga joylashtiriladi. Bundan tashqari, ziravorlarni kukunga maydalashingiz mumkin.

Qaerda va qanday tanlash kerak?

Zirani bozordagi savdogardan, ixtisoslashtirilgan ziravorlar do'konlaridan yoki supermarketning oziq-ovqat bo'limida allaqachon sumkalarda qadoqlangan holda sotib olish mumkin. Zira tanlashda asosiy mezon uning hididir. Aroma boy va kuchli bo'lishi kerak. Urug'lar quruq va maydalanganligiga ishonch hosil qiling.

Xususiyatlari

ochiq jigarrang rang;
anis notalari bilan achchiq hid;
o'tkir ta'm.

Siz zira urug'lari haqida ko'proq ma'lumotni "Sog'lom yashang!" dasturidan video parchadan bilib olishingiz mumkin.

Oziqlanish qiymati va kaloriya tarkibi

100 gramm quruq mahsulot uchun ozuqaviy qiymat va kaloriya miqdori

Kimyoviy tarkibi

efir yog'i;
yog'li yog';
flavonoidlar;
kumarinlar;
oqsil moddalari;
taninlar.

Foydali xususiyatlar

E vitaminining qimmatli manbai hisoblanadi;
antioksidant ta'sirga ega;
immunitet tizimini rag'batlantiradi;
turli xil og'riqlarni engillashtiradi;
diuretik ta'sir ko'rsatadi;
yaxshi laktojenik vositadir;
ovqat hazm qilishni normallashtiradi;
erkak kuchiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
tinchlantiradi va tinchlantiradi;
metabolizmni tartibga soladi;
antiseptik ta'sirga ega;
yomon hidni yo'q qilishga yordam beradi;
terini yoshartiradi;
qon aylanishini yaxshilaydi.

Zarar

Ziradan foydalanishga qarshi ko'rsatma homiladorlik hisoblanadi;
individual intolerans mavjud bo'lsa, zira kuchli allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin;
Xolelitiyoz bilan og'rigan odamlar uchun zira iste'mol qilish tavsiya etilmaydi;
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar zira iste'mol qilmasliklari kerak.

Ilova

O'rganilgan foydali va dorivor xususiyatlari tufayli zira ko'plab sohalarda qo'llaniladi. Zira yog'i uning urug'idan olinadi va pishirishda, tibbiyotda va vazn yo'qotish uchun ishlatiladi.

Ovqat pishirishda

Zira urug'lari non va pishiriqlarni lazzatlash uchun ishlatiladi;
zira uy qurilishi preparatlari bilan bankalarga qo'shiladi;
Zira ba'zi spirtli ichimliklar ishlab chiqarishda ham qo'llaniladi;
zira go'sht uchun ajoyib ziravordir;
sho'rvani yanada mazali qilish uchun zira urug'lari qo'shiladi;
zira yordamida siz achchiq soslar va soslar tayyorlashingiz mumkin;
ko'katlar va zira urug'lari pishloq va patelarning ayrim turlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

Uy qurilishi pishloq

Kastryulkaga 1 litr sut va kefir tushiring. Aralash yaxshi qizdirilganda (lekin hali qaynatilmagan), asta-sekin ichiga tuz bilan urilgan 6 tuxumni quying.

Qaynatishga keltiring va doimo aralashtirib, zardob ajrala boshlaguncha past olovda pishiring.

Issiqlikdan olib tashlang va bir necha daqiqadan so'ng mayda tug'ralgan o'tlarni (kichik dasta arpabodiyon, kashnich va yashil piyoz), bir chimdik zira va maydalangan qalampir qo'shing, bir chinnigullar sarimsoqni siqib oling. Filtrni toza, katlanmış bir necha qatlamli doka bilan yoping va suyuqlikni to'kib tashlang.

Keyin matoni burang va qolgan zardobni to'kib tashlang. Olingan massani to'pga aylantiring, chuqur idishga soling, doka, idish va qandaydir bosim bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Bir necha soatdan keyin pishloqni iste'mol qilish mumkin.

Pishgan mol go'shti

2,5 kg mol go'shti tayyorlang. 2 chinnigullar sarimsoqni maydalang, 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. tuz, 1 osh qoshiq. maydalangan qalampir va 1 osh qoshiq. zira. Go'shtni bu aralashma bilan ishqalang.

Pechning haroratini 160 darajaga qo'ying. Pech issiq bo'lganda, go'shtni pishirish varag'iga qo'ying.

O'rtacha kam bo'lgunga qadar 2,5 soat pishiring. Tayyorlangan go'sht ichidagi harorat 60 daraja bo'lishi kerak.

Go'sht pechdan chiqarilgandan so'ng, 15 daqiqa kuting. Keyin kesib oling va xizmat qiling.

Tibbiyotda

ichak kolikasi;
meteorizm;
ich qotishi;
og'riqli ovqat hazm qilish;
xoletsistit;
pankreatit;
oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishi;
oshqozon-ichak traktida og'riq;
siydik yo'llari kasalliklari;
gepatit;
yurak-qon tomir kasalliklari;
bronxit;
o `pka yallig` lanishi;
migren.

Kilo yo'qotganda

Kilo yo'qotmoqchi bo'lganlarga o'z dietasiga zira kiritish tavsiya etiladi. U tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlaydi, ishtahani normallantiradi va ovqat hazm qilish muammolaridan xalos bo'lishga yordam beradi.

O'sib borayotgan

Zira urug'lari to'g'ridan-to'g'ri erga ekilgan bo'lishi mumkin, lekin birinchi navbatda o'simlik ekish uchun joy tayyorlash tavsiya etiladi. Kuzda tuproq qazib olinishi va mineral o'g'it bilan oziqlanishi kerak. Qor erishi bilan siz urug'larni ekishingiz mumkin. Ushbu maqsadlar uchun kichik to'shaklar mos keladi. Teshiklar orasidagi masofa taxminan 35 sm bo'lishi kerak.

Zira juda sekin o'sadi. O'simlik hayotining birinchi oylarida uni doimiy g'amxo'rlik bilan ta'minlash kerak: vaqti-vaqti bilan tuproqni gevşetin, begona o'tlar va ko'chatlarni urug'lantirish.

Arxeologik qazishmalar ziraning foydali xususiyatlari insoniyatga qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lganligini isbotladi. Bu o'simlikning urug'lari Misr fir'avnlari qabrlarida topilgan. Dafn etilganlarning yoshi taxminan uch ming yil.
O'rta asrlarda kimyogarlar va sehrgarlar orasida zira ko'plab iksirlarning bir qismi bo'lgan va himoya tumorlarini tayyorlash uchun ishlatilgan.
Zira tashqi ko'rinishi bo'yicha ziraga o'xshaydi.

O'qish foydali bo'lishi mumkin: