Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi uchun mazali va oddiy retseptlar. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosini qanday tayyorlash mumkin Lavash va qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat

Lavash retseptlari

25 daqiqa

200 kkal

5/5 (1)

Qisqichbaqa salatasi uzoq vaqtdan beri bayram stolidagi an'anaviy taomlardan biriga aylandi. Ammo oshpazlik mutaxassislarining tasavvurida chegara yo'q va kristall salat idishlari arman lavashiga almashtirildi. Bunday nou-xauning amaliyligi uy bekalari tomonidan tezda qayd etildi. Endi siz muzlatgichda yoki balkonda salat idishlarini saqlash uchun joy izlashingiz shart emas. Bundan tashqari, rulonni siz bilan tashrif buyurish yoki piknikda olish juda qulay.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita noni uchun turli xil plomba bilan bu taom uchun bir nechta retseptlar taklif qilaman. Ushbu tuyadi bayram menyusini diversifikatsiya qilishga yordam beradi va tayyorgarlik tezligi uni muntazam oilaviy kechki ovqatga tayyorlashga imkon beradi.

Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va pishloqli lavash uchun bosqichma-bosqich retsept

Oshxona jihozlari: piyola, qirg'ich, kesish taxtasi, oziq-ovqat plyonkasi.

Ingredientlar ro'yxati

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Ushbu rulonni tayyorlashda bizni eng ko'p vaqt talab qiladigan narsa tuxumni qaynatishdir. Shuning uchun, darhol suvni qaynatib oling, ichiga tuxum qo'ying va taxminan 8 daqiqa davomida qattiq qaynatiladi. Ularni tozalashni osonlashtirish va tezroq sovutish uchun ularni sovuq suvga soling.
Sovutilgan va tozalangan tuxumni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
Qirgichning bir tomonida pishloqni maydalang.
Qisqichbaqa tayoqchalarini ham maydalashimiz kerak bo'ladi.

Buni osonlashtirish uchun ularni muzlatgichga bir muddat qo'ying. Agar siz ularni o'sha erda saqlasangiz, ishqalanishdan oldin ularni olib tashlang.
Barcha maydalangan mahsulotlarni chuqur idishda aralashtiring.
Smetana yoki mayonezni alohida idishga joylashtiring.
U erda tug'ralgan sarimsoqni ham qo'ydik. Undan yoqimsiz hid qoldiradigan o'rtani olib tashlash yaxshiroqdir.
Ko'katlarni mayda maydalang: maydanoz, yashil piyoz va arpabodiyon. Biz ham uni sousli idishga solamiz va aralashtiramiz.
Lavashni yoyib chiqing. Siz ikkita kichik rulon yoki bitta katta rulon yasashingiz mumkin.
Unga sousni yoyib, pishloq, tuxum va qisqichbaqa tayoqchalari aralashmasini qo'shing.
Pita nonini qattiq rulonga aylantiring.

Mehmonlar kelishidan oldin mutlaqo vaqt bo'lmasa, uni darhol kesishingiz mumkin. Ammo agar siz uni ho'llash uchun 1-2 soat vaqt bersangiz, u yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.
Filmga o'rang va rulonni muzlatgichga qo'ying.
Eğimli bo'laklarga kesib oling, marul barglari bilan qoplangan idishga chiroyli qilib qo'ying va xizmat qiling.

Ushbu gazakdan tashqari, uni ko'proq byudjet variantiga aylantiring.

Qisqichbaqa tayoqchalari, tuxum va pishloqli lavash rulosi uchun video retsepti

An'anaviy qisqichbaqa salatining g'ayrioddiy burilishli ajoyib ishtahasi. Videodagi batafsil retsept sizga uni qanday tayyorlashni aytib beradi.

Bizning veb-saytimizda tez ovqatlanishni sevuvchilarga pishirishga imkon beradigan retsept mavjud bo'lib, u do'konda sotib olinganlarga qaraganda tabiiyroq va sog'lomroqdir.

Qisqichbaqa tayoqchalari va bodring bilan lavash

Oshxona jihozlari: qirg'ich, kesish taxtasi, piyola, oziq-ovqat plyonkasi.
Porsiya soni: 4-6.
Pishirish vaqti: 25 daqiqa.

Ingredientlar ro'yxati

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik

Bizga bitta uzun pita noni kerak bo'ladi. Idishning ko'p qatlamliligini yo'qotmasdan uni o'rash qulayroqdir.

Tuxumni qattiq qaynatib oling, salqin va qirg'ichning qo'pol tomonida maydalang.
Pita nonini stol ustiga qo'ying va uni mayonez yoki smetana bilan yog'lang.
Siz sousni tayyorlashingiz mumkin: smetana yoki mayonezni tug'ralgan o'tlar va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring.
Biz yon tomonlarga bir oz orqaga chekinamiz va bir qator marul barglarini yotqizamiz. Keyin maydalangan tuxumni joylashtiring.
Filmdan olib tashlang va Qisqichbaqa tayoq rulolarini oching. Pita noniga tuxumdan keyin ularni joylashtiring.
Bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling va undan oxirgi qatorni hosil qiling.
Bo'sh qirralarni yon tomonlarga ichkariga katlaymiz. Barg tomondan boshlab, mahkam o'rang.
Uni kino bilan o'rang va muzlatgichda kamida bir soat ushlab turing.
Lavashli gazak ho'llanganda, bo'laklarga bo'linadi va xizmat qiladi.

Qisqichbaqa tayoqchalari va bodringli lavash rulosi uchun video retsepti

Batafsil retsepti bo'lgan video sizga pita noni, bodring va qisqichbaqa tayoqchalaridan mazali snack rulosini qanday tez va oson tayyorlashni o'rgatadi.

Yaqinda uy bekalarimiz dasturxonlarida lavashdan tayyorlangan turli xil gazaklar paydo bo'la boshladi, bu sovuq taomlar juda mazali va qoniqarli, shu bilan birga ular juda jozibali ko'rinadi.

Aynan shuning uchun bugun biz mazali taom olish uchun qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosini qanday tayyorlash haqida gaplashamiz, shuningdek, fotosuratlar bilan eng mashhur va oddiy bosqichma-bosqich retseptlarni tasvirlab beramiz.

Bunday rulonlarni to'ldirish uchun har qanday salat xizmat qilishi mumkin, siz shunchaki makkajo'xori, tuxum va qisqichbaqa tayoqchalari aralashmasini tayyorlashingiz va keyin uni pita rulosiga o'rashingiz mumkin. Lekin juda g'ayrioddiy gazak olish uchun ozgina tasavvurni qo'llash yaxshiroqdir.

Kompozitsiyaga turli xil o'tlar, yangi sabzavotlar, shuningdek, ta'm uchun pishloq va ziravorlar qo'shilishi mumkin.

Pishirishning umumiy tamoyillari

Ushbu gazakni tayyorlashda bir nechta umumiy tamoyillarga amal qilish kerak:

Pita nonini tayyorlash. Arman lavashi taxminan to'rtburchaklar shakliga o'xshash bo'lsa-da, qatlamga tekis ko'rinish berish uchun qirralarni biroz qisqartirish yaxshidir, keyin gazak yanada chiroyli ko'rinadi. Xuddi shu bosqichda qatlam maxsus sous yoki oddiy mayonez bilan yog'lanadi.
To'ldirishni tayyorlash. Barcha ingredientlarni yaxshilab maydalash muhimdir. Buning uchun siz qo'pol qirg'ichdan yoki o'tkir pichoqdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz to'ldirishni qirg'ich bilan maydalasangiz, to'ldirishni tarqatish ancha oson bo'ladi. Tayyorlangan ingredientlarni retsept bo'yicha talab qilsa, sous bilan ziravorlash mumkin.
Ruloni shakllantirish. Ruloni shakllantirish uchun bir nechta variant mavjud. Birinchi variant uchun plomba butun varaqqa yotqiziladi, so'ngra hamma narsa qattiq rulonga o'raladi. Ikkinchi variant uchun bir vaqtning o'zida bir nechta varaq pita nonidan foydalaning, ularni bir-birining ustiga qo'ying va to'ldirishni qo'shing. Shundan so'ng, ular rulonni aylantira boshlaydilar va shu bilan ko'p qatlamli gazak yaratadilar.
Sovutish va kesish. Tayyor rulonni muzlatgichga bir necha soat davomida qo'yish kerak, shundan so'ng appetizer olinadi va juda o'tkir pichoq bilan kesiladi.

Dereotu bilan rulon

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan bu pita rulosi juda tez tayyorlanadi, ammo fotosurat bilan taomni bosqichma-bosqich tayyorlashga qat'iy rioya qilish muhimdir.

Tarkibi:

arman lavash - 2 dona;
qattiq pishloq - 320 gramm;
tovuq tuxumlari - 4 dona;
yangi arpabodiyon - 2 dona;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 2 dona;
mayonez sousi - 190 gramm.

Siz lavash rulolarini tayyorlaysizmi?
Ovoz berish

Pishirish jarayoni:

Darhol katta varaqli pita nonini sotib olish yaxshidir, keyin rulonlarni yaratishda hech qanday muammo bo'lmaydi.
Har bir varaq varaqning yaxlitligini buzmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan stol ustiga ochiladi.
Ayni paytda tovuqni qaynatib, sovutib oling. Qisqichbaqa tayoqchalari eritiladi va tozalanadi.
Shundan so'ng siz qattiq pishloq, qisqichbaqa tayoqchalari va tovuq tuxumlarini maydalash uchun qirg'ichdan foydalanishingiz mumkin.
Yangi arpabodiyon yuviladi va quritiladi, so'ngra to'ldirish uchun juda nozik kesiladi. Barcha ingredientlar aralashtiriladi va ikki qismga bo'linadi.
Pita nonining yarmi juda nozik bir mayonez sousi bilan yog'langan, ustiga arpabodiyon qatlami sepilgan va har bir narsa sous bilan yog'lanmagan pita nonining ikkinchi yarmi bilan qoplangan. Sirtni yana mayonez bilan yog'lang va o'tlar bilan seping, to'ldirishni yuzaga yoying. Emdirish uchun ustiga bir oz ko'proq mayonez qo'shishingiz va hamma narsani rulonga o'rashingiz mumkin.

E'lonni uch soat davomida muzlatgichda sovutish uchun qoldiring, keyin qismlarga bo'linib, xizmat qiling.

Tuxum va ketchup bilan

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan bu pita rulosi mazali va juda suvli bo'lib chiqadi va ketchup sousi tufayli fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept mazali gazak tayyorlashga imkon beradi.

Tarkibi:

arman lavash - 1 varaq;
tovuq tuxumi - 2 dona;
mayonez - 2 osh qoshiq;
ketchup - 1,5 osh qoshiq;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 110 gramm;
qayta ishlangan pishloq - 110 gramm;
yangi maydanoz - 1 dona.

Pishirish jarayoni:

Barcha ingredientlar tayyorlanadi va keyin pichoq yoki qirg'ichdan foydalanib kesiladi. Tuxumni mayda kubiklarga kesib tashlash yoki oddiygina maydalash kerak.
Barcha ingredientlar idishga o'tkaziladi, u erda tug'ralgan o'tlar va mayonez qo'shiladi va massa silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
Lavash varag'iga yupqa qatlam ketchup qo'llaniladi, tovuq tuxumlari va qisqichbaqa tayoqchalari aralashmasi tepaga taqsimlanadi, keyin hamma narsa maydalangan eritilgan pishloq bilan sepiladi.

Lavash rulonga o'raladi va kino bilan o'raladi, shundan so'ng u bir necha soat davomida muzlatgichga joylashtiriladi.

Sarimsoq rulosi

Fotosuratlar bilan asta-sekin ishtahani tayyorlashning yana bir ajoyib retsepti; siz qisqichbaqa tayoqchalari bilan va sarimsoqsiz pita rulosini tayyorlashingiz mumkin, ammo bu sabzavot ishtahani xushbo'y va achchiq qiladi. Bunday gazak, agar uyda hech narsa bo'lmasa va mehmonlar allaqachon ostonada bo'lsa, haqiqiy najot bo'ladi. Agar siz rulonni engilroq qilishni istasangiz, uni tabiiy yogurt bilan almashtirishingiz kerak.

Tarkibi:

arman lavash - 3 varaq;
tovuq tuxumlari - 4 dona;
issiq sarimsoq - 2 chinnigullar;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 210 gramm;
qattiq pishloq - 210 gramm;
yumshoq qayta ishlangan pishloq - 130 gramm;
mayonez yoki tabiiy yogurt - 140 gramm;
arpabodiyon yoki maydanoz - 1 dona.

Pishirish jarayoni:

Birinchidan, lavashning birinchi varag'ini oling va uni juda nozik bir mayonez qatlami bilan yoying. Qisqichbaqa tayoqchalari tozalanadi, kichik kubiklarga bo'linadi va uning yuzasiga joylashtiriladi.
Yana bir varaq pita noni ustiga qo'yiladi. Ayni paytda, yumshoq sarimsoqni tug'ralgan sarimsoq bilan birlashtirib, ko'katlarni qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Ikkinchi varaqning yuzasi pishloq massasi bilan yog'langan. Har bir narsani maydalangan qattiq pishloq bilan seping va boshqa pita non bilan yoping.
Uchinchi varaq mayonez yoki tabiiy yogurt qatlami bilan surtiladi. Qaynatilgan tuxum tozalanadi va pichoq bilan maydalanadi, shundan so'ng ular pita nonining uchinchi varag'i yuzasiga qo'yiladi.
Barcha uchta pita nonlari juda qattiq rulonga o'raladi, shundan so'ng gazak sumkaga solinadi va bir necha soat davomida muzlatgichga yuboriladi.

Ushbu gazakni tayyorlashning boshqa ko'plab variantlari mavjud, siz qo'shimcha ravishda turli xil yangilaridan foydalanishingiz mumkin. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan yangi bodring eng mos keladi, siz xitoy karami va pomidoridan foydalanishingiz mumkin.

Ba'zan odamlar arman lavashidan foydalanib, qancha g'ayrioddiy taomlarni yaratish mumkinligini tushunishmaydi. Buning sababi shundaki, u yumshoq ta'mga ega va uning asosiy ta'mi aniq emas. Biroq, arman lavashining aynan shu sifati uni pishirishda juda ko'p qirrali qiladi.

Darhaqiqat, yumshoq ta'mi tufayli uni yangi yoki pishirilgan sabzavotlar, go'sht, baliq, tuxum, pishloq va boshqalar bo'lsin, turli xil plombalar bilan birlashtirish mumkin. Bundan tashqari, tayyorlash qulayligi to'ldirilgan pita nonining ikkinchi, kam bo'lmagan muhim xususiyatidir.

So'nggi paytlarda qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita nonini tayyorlash bo'yicha o'zgarishlar uy bekalari orasida ayniqsa keng tarqalgan retseptlarga aylandi. Agar siz ularni qanday boshqa ingredientlar bilan birlashtira olishingizni bilsangiz, unda siz ajoyib uyg'un kombinatsiyaga erishishingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi: bosqichma-bosqich retsept

Ushbu taom uchun turli xil plombalarni tayyorlashni boshlashdan oldin, Qisqichbaqa tayoqchasi pita nonining eng asosiy retseptini o'rganishingiz kerak. Shunday qilib, siz bir vaqtning o'zida pita nonidagi qatlamlarning to'g'ri ketma-ketligi va uni rulonga aylantirish kabi nuanslarni o'rganishingiz mumkin.

Foydalanish uchun kerakli ingredientlarni tayyorlash uchun har qanday oshpazlik yaratishni boshlash har doim kerak. Shuning uchun, ishlatilishi mumkin bo'lgan sabzavot yoki o'tlarni yaxshilab chayish muhimdir. Bu holda ko'katlarga taalluqlidir.

Yuvishdan keyin ko'katlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu taomda o'tlar hech qanday tarzda ortiqcha bo'lmaydi, shuning uchun siz bir vaqtning o'zida bir nechta o'tlardan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlarni tayyorlashdan oldin ham tuxumni birinchi navbatda olovga qo'yish yaxshidir. Shunday qilib, siz ko'p vaqtni tejashingiz mumkin. Ular pishirilgandan so'ng, ularni darhol tozalash mumkin emas. Ular tezroq sovib ketishi uchun ularni chuqur muzli suvga botirishingiz kerak.

Faqat bu amalga oshirilgandan so'ng, ulardan qobiqlarni olib tashlash va sarig'ini oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratish mumkin bo'ladi. Ushbu elementlarni bir-biridan alohida o'rta qirg'ichda maydalash kerak.

Kelajakdagi taomning asosiy tarkibiy qismiga, ya'ni Qisqichbaqa tayoqchalariga kelsak, ularni maydalash kerak.

Xuddi shu narsa qattiq pishloqga ham tegishli. Shunday qilib, pita noni uchun to'ldirish tayyorlanadi.

Pita noniga kerakli shaklni berib, rulonni shakllantirishni boshlashingiz kerak. Ko'pgina qatlamlar yumaloq qirralarga ega, ularni pichoq bilan olib tashlash kerak bo'ladi. Natijada to'rtburchaklar shakli bo'lishi kerak.

Choyshabning butun yuzasi tartar sousi yoki mayonez bilan yog'lanishi kerak.

Pita nonini rulonga o'rash orqali tayyorgarlikni yakunlashingiz mumkin. Buni barcha komponentlar bir-biriga mahkam bosilishi uchun qattiq bajarish muhimdir.

Rulonni faqat o'tkir pichoq bilan teng qismlarga kesib olish muhimdir. Aks holda, struktura buzilishi mumkin. Xizmat qilishdan oldin ishtahani sovutish yaxshidir.

Qisqichbaqa tayoqchalari va lavashdagi xitoy karami bilan rulon

Pita noniga qarsillab, suvli ta'm berish uchun retsept bo'yicha xitoy karamini ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, u juda sog'lom va idishning boshqa tarkibiy qismlari bilan yaxshi ketadi.

Shunday qilib, retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

Yupqa arman lavash - 3 qatlam;
tovuq tuxumlari - 4 dona;
Qayta ishlangan pishloq - 4 ta paket;
Pekin karam - 5 barg;
Sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g.
Mayonez yoki tartar sousi - 5 osh qoshiq. qoshiqlar

100 g uchun kaloriya tarkibi - 205 kkal.

Odatdagidek, har qanday retseptni tayyorlash, foydalanish uchun ingredientlarni tayyorlash bilan boshlanishi kerak. Shunday qilib, siz o'tlarni yaxshilab yuvishingiz kerak. Yuvib bo'lgandan keyin ularni maydalash kerak.

Tuxumlarga kelsak, ko'katlarni tayyorlashdan oldin ularni qaynatishni boshlash yaxshidir - bu vaqtni tejaydi. Tozalashdan oldin tuxumni muzli suvga botirib, sovushini kuting. Bu sodir bo'lgach, siz ularni qobiqdan olib tashlashingiz va sarig'i va oqini bir-biridan alohida maydalashingiz mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari va qayta ishlangan pishloqni mayda maydalagichda maydalash kerak. Ularni aralashtirib, keyin tug'ralgan o'tlar va tuxum qo'shing. Aralashmani 1 osh qoshiq mayonez yoki tartar sousi bilan seping.

Xitoy karam barglari mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, bir osh qoshiq mayonez yoki sous bilan aralashtiriladi va ularga oldindan tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shilishi kerak.

Oldindan, pita noniga egri chiziqlarni kesib, to'rtburchaklar shakli berishingiz kerak. Siz uni rulonga quyidagicha yig'ishingiz kerak: 1 qatlam mayonez yoki sous, sarimsoqli xitoy karami, qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq tvorog, o'tlar va tuxum aralashmasi. Ushbu shaklda siz rulonni mahkam siqib, o'rashingiz mumkin. Qolgan narsa idishni qismlarga bo'lishdir.

Muayyan turmush tarzini olib boradigan yoki qat'iy dietaga rioya qiladigan odamlar oshpazlik mahoratida lenten retseptlarini afzal ko'rishadi. Qisqichbaqa tayoqchalari bilan rulolar uchun retsept mavjud, ularning boshqa tarkibiy qismlari yangi sabzavotlardir. Shunday qilib, yog'siz taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Yupqa arman lavash - 1 qatlam;
Pomidor (pomidor/gilos pomidor) – 2 dona/6 dona;
Katta bodring - 1 dona;
Ko'katlar (ukrop va/yoki maydanoz va/yoki cilantro) - har biri 1 dona;
Qisqichbaqa tayoqchalari - 125 g.

Pishirish vaqti - yarim soat.

100 g uchun kaloriya tarkibi - 250 kkal.

Retseptning asosi sabzavotlar bo'lganligi sababli, ularni ishlatish uchun tayyorlashga e'tibor berish kerak. Shunday qilib, bodring, pomidor va o'tlarni yaxshilab yuvib bo'lgach, ularni qayta ishlashni boshlash muhimdir. Siz bodringning har bir uchidan bir necha santimetr kesib, pomidordan ortiqcha ko'katlarni olib tashlashingiz kerak.

Shundan so'ng, barcha qismlarni kesish kerak. Olingan pita nonini yig'ish osonroq bo'lishi uchun buni faqat kubiklarda qilish yaxshiroqdir. Ko'katlar mayda tug'ralgan bo'lishi kerak.

Faqat ozg'in rulonni yig'ish qoladi. Buning uchun siz pita noniga to'rtburchaklar shakl berishingiz kerak, ustiga qisqichbaqa tayoqchalari, ko'katlar, pomidor va bodring qo'yishingiz va uni mahkam o'rashingiz kerak. O'tkir pichoqni ishlatib, rulonni qismlarga bo'ling.

Lavash rulosi uchun qisqichbaqa tayoqchalari bilan boshqa plomba

Yuqorida aytib o'tilganidek, pishirish lavash rulolari uchun juda ko'p turli xil plombalarga ega. Yuqoridagilarga qo'shimcha ravishda siz quyidagilarni topishingiz mumkin:

Makkajo'xori bilan;
Koreys sabzi bilan;
Tvorog va o'tlar;
Bodring bilan;
Qizil ikra va boshqa baliq turlari bilan;
Sabzavotlar va konservalar bilan;
Tovuq va kartoshka bilan.

Lavash rulolari eng ko'p qirrali gazaklardan biridir:

U nonushta yoki bayram stoliga hamroh bo'lishi mumkin;
Juda to'la;
Ko'p kaloriya yo'q, shuningdek, yog'siz pishirish imkoniyatlari mavjud;
Qoida tariqasida, retseptlarning har qandayini tayyorlash uchun yarim soatdan ko'proq vaqt talab qilinmaydi;
Taomning ingredientlari juda byudjetga mos keladi;
Rulolar har qanday turdagi plombalarni o'z ichiga olishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Bayram stoliga qanday ishtahani tayyorlashim kerak? Buning uchun qanday retseptdan foydalanishim kerak? Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosi har qanday tushlik yoki bayram stoli uchun ajoyib ishtaha bo'lib xizmat qiladigan ideal mahsulotdir. Bugun biz uni tayyorlashning bir nechta variantlarini ko'rib chiqamiz. Qaysi biriga e'tibor berish butunlay sizga bog'liq.

Klassik retsept: Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi

Bu gazak tez va oson tayyorlanadi va nihoyatda mazali bo'lib chiqadi.

Yupqa pita noni uchun ideal bo'lgan ko'plab plombalar mavjud. Maqolaning ushbu qismida biz uy bekalari orasida eng mashhur bo'lgan klassik versiyani ko'rib chiqamiz.

Xo'sh, ko'rib chiqilayotgan retsept qanday ingredientlarni talab qiladi? Qisqichbaqa tayoqlari bilan lavash rulosi quyidagi mahsulotlardan foydalangan holda tayyorlanishi kerak:

qayta ishlangan pishloq - bir juft bo'lak;
Qisqichbaqa tayoqchalari - taxminan 400 g;
bedana yoki tovuq tuxumlari - ta'mga qo'shing;
yog'li mayonez - taxminan 200 g;
bir juft katta sarimsoq chinnigullar;
maydalangan qora qalampir - bir necha chimdim;

To'ldirishni tayyorlash

Mazali rulonni yaratishni boshlashdan oldin, siz aromatik plomba tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz bedana yoki tovuq tuxumini oldindan qaynatib, keyin ularni mayda maydalagichda maydalashingiz kerak. Sarimsoq chinnigullar bilan qayta ishlangan pishloqni xuddi shu tarzda maydalash kerak. Qisqichbaqa tayoqchalariga kelsak, ularni pichoq bilan juda mayda maydalash tavsiya etiladi.

Barcha ingredientlarni qayta ishlagandan so'ng, ularni bitta idishda birlashtirish kerak, so'ngra maydalangan qalampir va to'liq yog'li mayonez bilan ziravorlanadi. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtirib, siz qalin va juda aromatik massa olishingiz kerak.

Rulo yasash

Ushbu retsept qanday asosni talab qiladi? Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi juda mazali arman mahsuloti bo'lib chiqadi. U nozik bo'lishi kerak, lekin ayni paytda juda zich.

Shunday qilib, mos pita nonini sotib olib, uni tekis yuzaga qo'yish kerak, so'ngra oldindan tayyorlangan plomba bilan yaxshilab yog'lanishi kerak. Kelajakda mahsulotning uzunlamasına tomoni ehtiyotkorlik bilan katlanmalıdır va pita noni qattiq rulonga aylantirilishi kerak. Bunday holda, hosil bo'lgan gazakning qirralari darhol kesilishi mumkin, chunki kelajakda ular baribir quriydi va unchalik mazali bo'lmaydi.

Bayramona stolga xizmat qiling

Endi siz Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq va tuxum bilan pita rulosini qanday qilishni bilasiz. Mahsulot hosil bo'lgandan so'ng, uni kino bilan o'rash va muzlatgichga bir necha soat qo'yish kerak. Ushbu qadamlar sizning gazakingiz yanada suvli, yumshoq va mazali bo'lishiga yordam beradi.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulosi: bosqichma-bosqich retsept

Yuqorida ta'kidlab o'tilganidek, har xil plomba yordamida kundalik yoki bayram stoliga bunday ishtahani tayyorlashingiz mumkin. Rulonning klassik versiyasi maqolaning boshida taqdim etilgan. Endi men sizga bunday gazakni qanday qilib originalroq qilishni aytmoqchiman.

Shunday qilib, taomni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

qattiq pishloq - 80 g;
Qisqichbaqa tayoqchalari - taxminan 250 g;
dudlangan kolbasa, juda yog'li emas - 200 g;
yog'li mayonez - taxminan 180 g;
quritilgan reyhan - to'liq bo'lmagan kichik qoshiq;
lavash zich, ammo ingichka - 1 dona.

To'ldirishni tayyorlash

Qisqichbaqa tayoqchalari, pishloq va kolbasa bilan lavash rulosi spirtli ichimliklar bilan ideal bo'lgan juda qoniqarli va xushbo'y gazak bo'lib xizmat qiladi. To'ldirish bilan pishirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun siz dudlangan kolbasani korpusdan olib tashlashingiz kerak va keyin uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qisqichbaqa tayoqchalarini xuddi shu tarzda maydalash kerak. Qattiq pishloqga kelsak, uni mayda maydalagichda maydalash kerak.

Barcha uchta ingredientni qayta ishlagandan so'ng, ular umumiy idishda birlashtirilishi kerak, so'ngra quritilgan reyhan va to'liq yog'li mayonez bilan ta'mga solinadi. Ingredientlarni aralashtirish orqali siz juda qoniqarli va aromatik massa olishingiz kerak.

Rulonni o'rash

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan pita rulosini tayyorlashdan oldin, qattiq va tekis yuzaga nozik, ammo zich tekis nonni qo'yish kerak. Kelajakda uni to'ldirish bilan mo'l-ko'l moylash va qattiq rulonga o'rash kerak. Ushbu harakatni pita nonining uzunlamasına tomondan amalga oshirish tavsiya etiladi. Aks holda, gazak juda qalin bo'lib chiqadi, bu esa ovqatlanishni noqulay qiladi.

Stolga xizmat qiling

Kolbasa va qisqichbaqa tayoqchalaridan rulon yasagandan so'ng, uni sumkaga solib, muzlatgichga qo'yish kerak. Bir necha soatdan keyin mahsulotni 2 santimetr qalinlikdagi bo'laklarga xavfsiz tarzda kesish mumkin.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan lavash rulolari, biz ko'rib chiqqan retsepti, yashil marul barglari bilan qoplangan katta va keng idishda mehmonlarga xizmat qilish kerak.

Butun oila uchun engil atıştırmalık tayyorlang

Endi siz tez va mazali snack tayyorlashning ikkita variantini bilasiz. Retseptni yana qanday o'zgartirish mumkin? Qisqichbaqa tayoqchalari bilan to'ldirilgan lavash rulosi, uni yaratish uchun yangi sabzavotlardan foydalansangiz yaxshi ishlaydi.

Shunday qilib, bu taom uchun bizga kerak:

qattiq pishloq - 90 g;
Qisqichbaqa tayoqchalari - taxminan 300 g;
bedana yoki tovuq tuxumi - 6 yoki 2 dona. mos ravishda;
yog'li mayonez - taxminan 250 g;
sarimsoq chinnigullar - bir juft katta bo'lak;
uzoq qaynatilgan guruch - bir stakan;
yangi suvli bodring - 3 dona;
Koreys karam - 1 bosh;
maydalangan qalampir - bir necha chimdik;
yupqa lavash - 3 dona.

To'ldirishni tayyorlash

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan taqdim etilgan lavash rulosi, kaloriya miqdori avvalgi ikkitasidan ancha yuqori, uch xil plomba bilan tayyorlanishi mumkin. Birinchisiga maydalangan qaynatilgan tuxum, pishloq, sarimsoq va mayonez bilan tug'ralgan Qisqichbaqa tayoqchalari kiradi. Ikkinchi plomba koreys karami aralashmasidan foydalanishni o'z ichiga oladi, chiziqlar, qaynatilgan guruch va yog'li mayonez bilan maydalangan. Uchinchi to'ldirishga kelsak, buning uchun biz yangi suvli bodringlardan foydalanishga qaror qildik, ular yaxshilab yuvilishi kerak va keyin juda nozik tilimga kesiladi.

Ko'p qatlamli rulonni shakllantirish

Barcha uchta plomba tayyorlangach, siz gazakni shakllantirishni boshlashingiz kerak. Buning uchun bitta yupqa pita nonini tekis yuzaga qo'yish kerak, so'ngra mayonez, qisqichbaqa tayoqchalari, qaynatilgan tuxum, pishloq va sarimsoq aralashmasi bilan yog'lanishi kerak. Keyinchalik, plomba arman mahsulotining ikkinchi varag'i bilan qoplanishi va qaynatilgan guruch, mayonez va koreys karam aralashmasi qo'yilishi kerak. Shundan so'ng, mahsulotlar yana pita noni bilan qoplanishi kerak, uning ustiga siz suvli bodring doiralarini qo'yishingiz kerak.

Ta'riflangan harakatlardan so'ng, puf qatlami ehtiyotkorlik bilan uzunlamasına tomondan boshlab, qattiq rulonga aylantirilishi kerak. Natijada, siz yarim soat davomida muzlatgichga qo'yilishi kerak bo'lgan juda katta mahsulotga ega bo'lishingiz kerak.

Stolga rulonni to'g'ri berish

Arman lavashidan ko'p qatlamli rulon yasagan va uni muzlatgichda saqlab qo'ygandan so'ng, mahsulotni kichik bo'laklarga kesib, keng plastinkaga qo'yish kerak. Ushbu taomni bayram stolida boshqa appetizers va salatlar bilan birga xizmat qilish tavsiya etiladi. Agar so'ralsa, u qo'shimcha ravishda yangi o'tlar bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Keling, xulosa qilaylik

Ko'rib turganingizdek, lavash rulosini tayyorlash unchalik qiyin emas. Shuni ta'kidlash kerakki, bunday gazakni tayyorlash uchun boshqa komponentlardan foydalanish mumkin. Masalan, mahsulot yangi pomidor, Parmesan pishloq, Qisqichbaqa go'shti, turli xil dengiz mahsulotlari va boshqalar qo'shilishi bilan yaxshi ishlaydi. Asosiysi, pita nonini osongina namlashi va idishning ko'rinishini buzishi mumkin bo'lgan juda suvli ingredientlardan foydalanmaslikdir.

Nashr qilingan sana: 18.10.2017
Muallif: Dori
Kaloriya: ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Qisqichbaqa tayoqchalari, eritilgan pishloq va tuxumli lavash rulosi, men bugun siz uchun tayyorlagan fotosuratlari bilan bosqichma-bosqich retsept, ideal tez gazak. Ushbu taomni to'liq deb hisoblash mumkin, chunki u sizni salatlar va boshqa yonma-ovqatlarsiz ham to'ldiradigan juda ko'p miqdordagi ingredientlarni o'z ichiga oladi. O'zingizning afzalliklaringizga qarab, mayonez sousini smetana bilan almashtirishingiz mumkin, bu rulonni sog'lom va kamroq kaloriya qiladi. Lavashli rulonni ishga yoki sayrga, mazali taom sifatida olib ketishingiz yoki bayram dasturxoniga yoki uyda pishirilgan kechki ovqatga xizmat qilishingiz mumkin. Pishirish texnologiyasi juda oddiy va ko'p vaqt va qimmat mahsulotlarni talab qilmaydi. Siz ham pishirishingiz mumkin.

Kerakli ingredientlar:

- lavash - 1 varaq,
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 gr.,
- tovuq tuxumi - 3 dona,
- qayta ishlangan pishloq - 100 gr.,
- ta'mga mayonez,
- arpabodiyon - 1 dona,
- tuz,
- maydalangan qalampir.

Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept:

Qisqichbaqa tayoqchalarini kublar yoki doira shaklida kesib oling. Faqat sifatli mahsulotlardan foydalaning.

Tuxumlarni yuving va qaynatishga qo'ying. O'rtacha olovda sarig'i oqguncha 10 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan tuxumni darhol sovuq suvga o'tkazing va 5-7 daqiqa davomida suvda saqlang. Ushbu hiyla sizga qobiqni tezda olib tashlashga yordam beradi. Tozalangan tuxumni mayda kubiklarga yoki o'zingiz yoqtirgan narsaga kesib oling.

Qayta ishlangan pishloqni maydalang. Pishloqni maydalash osonroq bo'lishi uchun uni ozgina qotib qolish uchun muzlatgichga qo'ying. Siz o'rta yoki katta hajmdan foydalanishingiz mumkin. Maydalangan pishloq hajmi sizning xohishingizga bog'liq.

Pita nonini qulay katta oshxona taxtasiga qo'ying. Qoshiq yoki silikon spatuladan foydalanib, "qobiq" ni mayonez yoki smetana bilan yog'lang. Tug'ralgan qisqichbaqa tayoqchalarini pita nonining butun yuzasiga tarqating.

Ustiga tug'ralgan qaynatilgan tuxum qo'shing. Bir oz tuzlang. Ta'mga qarab maydalangan qora murch bilan tatib ko'ring.

Krem pishloq talaşlarini yoyib chiqing. Nihoyat, ishtahangizga ozgina tazelik bering - ko'katlarni yuving va maydalang. Siz turli xil o'tlardan foydalanishingiz mumkin: arpabodiyon, maydanoz yoki selderey barglari.

Tayyor mahsulotni rulonga ehtiyotkorlik bilan o'rang. Plastik to'rva yoki oziq-ovqat plyonkasiga soling. Shaklni o'rnatish uchun 20-30 daqiqa davomida salqin joyda joylashtiring. O'ylaymanki, bu sizga ham yoqadi

O'qish foydali bo'lishi mumkin: