Turp retsepti bilan mazali salat. Kartoshka bilan to'rtta ildiz sabzavotlari

Turp haqiqatan ham noyob sabzavotdir. Qadimgi kunlarda biron bir bayram bayrami usiz o'tmagan. Bugungi kunda achchiq sabzavot juda kam ishlatiladi, chunki ko'pchilik bu mutlaqo foydasiz va yomon kombinatsiyalangan mahsulot degan fikrga ega. Ammo bu bayonot mutlaqo noto'g'ri!

Turp sof shaklda iste'mol qilinmaydi, chunki uning o'tkir va o'tkir hidi va ta'mi bor, uni idishga boshqa ingredientlarni qo'shish orqali tekislash mumkin. Turp go'sht, baliq, parranda go'shti, yong'oqlar, sabzavotlar, o'tlar, mevalar (qovundan tashqari), rezavorlar, donalar va dukkaklilar bilan yaxshi ketadi. Bundan kelib chiqadiki, sabzavot gazaklar va salatlar tayyorlash uchun idealdir.

Salatlarda turpni birlashtirish variantlari
Salatlarni tayyorlash uchun issiqlik bilan ishlov berilmagan yangi turpdan foydalaning. Uni maydalash yoki tilimga kesish mumkin. Ikkala shaklda ham u o'zining foydali xususiyatlarini ochib beradi va salatlarga g'ayrioddiy jozibali ta'm beradi, ayniqsa, agar siz taomga bir qoshiq asal, smetana, tabiiy yogurt yoki o'simlik moyi qo'shsangiz. Turp salatlari uchun juda ko'p retseptlar mavjud va har kim o'zi uchun eng mos variantni topadi.

Salatlarda turpning uyg'un kombinatsiyalariga misollar:
*yashil turp, turp, maydalangan qora murch va asal;
*oq turp, qovoq, sabzi, maydanoz, arpabodiyon, tuz va smetana;
*ko‘k turp, qaynatilgan tovuq go‘shti, piyoz, maydanoz, arpabodiyon, tuz va o‘simlik yog‘i;
*oq turp, tvorog, yong‘oq, klyukva, shakar, smetana yoki tabiiy yogurt;
*qora turp, qaynatilgan kartoshka, tuzlangan bodring, qattiq qaynatilgan tuxum, yangi o'tlar, maydalangan qora murch, tuz va uy qurilishi mayonez;
*oq turp, bodring, sabzi, yangi ko‘katlar, tuz va smetana;
*oq turp, tuzlangan qo'ziqorin, piyoz, maydanoz, arpabodiyon, tuz va o'simlik yog'i.

Salat uchun turp tanlash
Hozirda do‘kon va bozorlar peshtaxtalarida turpning uch turini – qora, yashil va oqni uchratish mumkin. Birinchisi xalq tabobatida, qolgan ikkitasi - pishirishda faol qo'llaniladi. Oq turp (yoki daikon) yumshoqroq ta'mga va kamroq o'tkir hidga ega. Qora turp juda issiq va har bir salat uchun mos emas, lekin u barcha mavjud turlaridan eng sog'lom hisoblanadi.

Turpni tanlashda siz e'tibor berishingiz kerak bo'lgan birinchi narsa tashqi ko'rinishi, aniqrog'i, rangi, shakli va shikastlanishi. Ildizli sabzavotlarning yuzasi silliq, yoriqlarsiz bo'lishi kerak. Optimal uzunlik 5-7 sm. Uyda siz turpning kesilishini va uning ta'mini baholashingiz kerak. Sabzavotning ta'mi juda achchiq bo'lsa, uni qaynoq suv bilan to'ldirish kerak. Juda katta va ajinlangan turpni sotib olish tavsiya etilmaydi, bu salatlar va boshqa idishlar uchun eng yaxshi variantdan uzoqdir.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Afsuski, hamma ham salomatlik nuqtai nazaridan turp salatlarini iste'mol qila olmaydi. Ular oshqozon yarasi va gastrit uchun, shuningdek, yurak-qon tomir tizimi, oshqozon osti bezi, jigar va buyraklar kasalliklari uchun kontrendikedir. Podagra bilan og'rigan odamlar va homilador ayollar uchun turp salatlari tavsiya etilmaydi.

Turp mashhurligi bo'yicha etakchi o'rinlardan birini egallaydi. Bu suvli va juda sog'lom sabzavot deyarli hammaga yoqadi. Va foydali xususiyatlari tufayli u xalq tabobatida dori sifatida ham qo'llaniladi. Turp mahalliy oshxonamizning an'anaviy mahsulotidir. Qadim zamonlardan beri Rossiyada u barcha turdagi salatlar va idishlarning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatilgan.

Turp salatasi bugungi kunda ham mashhur. Kamdan-kam hollarda turli xil sabzavotlar bilan xizmat qiladi va mustaqil taom sifatida sirka, o'simlik moyi va tuz bilan ziravorlangan maydalangan turp, ayniqsa, achchiqni sevuvchilar orasida juda mashhur. Asal bilan birgalikda barcha turdagi shamollashning oldini olish uchun ishlatiladi.

Qora, oq, yashil va pushti turplar juda ko'p turli xil foydali xususiyatlarga ega. Bu ildiz sabzavot tarkibida ko'p miqdorda turli xil minerallar, vitaminlar va boshqa foydali moddalar mavjud: magniy, organik yog'lar, C, magniy, B2, kaltsiy, B1, efir moylari.

Turp va turp aslida bir xil sabzavotning navlari. Ular rangi va hajmi bo'yicha farqlanadi: turp oq-pushti va kichik o'lchamda, turp esa qora, oq yoki yashil va kattaligi katta. Bundan tashqari, turp tezroq pishadi, chunki ildizning o'zi ancha kichikroq va sirtga yaqinroq joylashgan.

Ushbu ildiz sabzavotning har qanday navini salatga qo'shishingiz mumkin, barchasi sizning afzalliklaringizga bog'liq. Tavsiya etilgan turp navini boshqasi bilan xavfsiz almashtirishingiz mumkin. Nomlardan qo'rqmang: daikon, Margelan turp, qizil, qora, yashil - bularning barchasi sog'lom, achchiq ildiz sabzavotlarining navlari.

Turp salatning asosi bo'lib, unga boshqa tasodifiy narsalar qo'shiladi. Va ular nima bo'lishi mumkin, faqat qanday turp salatlarini yoqtirishingizga bog'liq: go'sht, parhez, achchiq, vitaminga boy. Bu ildiz sabzavotlaridan tayyorlangan salat sariyog ', smetana va mayonez bilan kiyinishi mumkin. Turpdan go'shtli salat har qanday bayram uchun tayyorlanishi mumkin, turp mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki tovuq, qo'ziqorin yoki pishloq bilan yaxshi ketadi; Mahsulot kombinatsiyasi bilan tajriba qilishdan qo'rqmang.

Yumshoq salatlarga tuxum va turpli salat kiradi. Parhezli salatlarga quyidagilar kiradi: yangi bodring va turp bilan salat, olma bilan yashil turp, turp bilan sabzi. Ko'pincha ularga tabiiy asal yoki shakar qo'shiladi.

Uy bekalari uchun maslahat: turpni tilim yoki chiziqlar bilan chiroyli tarzda maydalash yaxshidir.

Turp salatlarining soni juda ko'p va bu erda biz siz uchun, har qanday lazzat uchun turli xil retseptlar to'pladik!

Turp salatini qanday tayyorlash mumkin - 17 xil

Kerakli mahsulotlar ro'yxati:

  • 3 dona o'rta kattalikdagi oq yoki yashil turp,
  • 2 sabzi (o'rta kattalik),
  • taxminan 100 g har qanday qattiq pishloq,
  • 5 kichik chinnigullar sarimsoq,
  • 150 g zaytun mayonezi,
  • tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Shunday qilib, salat tayyorlashni boshlaylik:

Pishloq, sabzi va turpni qo'pol qirg'ichda maydalash kerak. Keyin sarimsoqni sarimsoq pressida maydalab, maydalangan sabzavotlarga qalampir va tuz qo'shing.

Turp salatini zaytun mayonezi bilan seping.

Eng tez tayyorlanadigan sarimsoq va pishloqli baharatlı baharatlı turp salatidir. Uni tayyorlash hatto 10 daqiqa davom etmaydi.

Mahsulotlar (4 ta porsiya uchun):

  • 2 dona. o'rta kattalikdagi qora turp.
  • 125 g mayonez (smetana).
  • 100 g qattiq pishloq.
  • Ta'mga sarimsoq qo'shing, turpning o'zi baharatlı ekanligini unutmang.
  • Bezatish uchun yashil arpabodiyon yoki maydanoz.
  • Selderey ko'katlari - 3 barg (bezatish uchun).

Endi pishirishni boshlaylik:

Avvalo, siz turpni tozalashingiz kerak, keyin uni yuving va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoq va pishloqni ham mayda maydalagichda alohida maydalash kerak.

Maydalangan turp, pishloq va sarimsoqni chuqur idishga soling. Biz salat kiyinish sifatida mayonez yoki smetanadan foydalanamiz. Keyin barcha salat ingredientlarini yaxshilab aralashtirishingiz kerak. Sarimsoq va turp pishloqli salat tayyor.

Bunday salatni tayyorlashning so'nggi tegishi uni arpabodiyon, selderey yoki maydanoz bilan bezashdir.

Ushbu salat uchun ingredientlar miqdori o'zboshimchalik bilan bo'lishi mumkin, ko'p narsa sizning ta'mingizga bog'liq.

Shunga qaramay, bu erda namuna ro'yxati:

  • Turp - 300 g;
  • Yangi bodring - 300 g;
  • Yalpiz (barglari) - kichik bir dasta;
  • Dereotu - bir guruh;
  • Zaytun moyi va tuz - ta'mga.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Tuzlangan turpni tuzlang, unga yalpiz qo'shing va keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Keyin 20 daqiqa davomida salqin joyda qo'ying. Bu vaqtdan keyin siz sharbatni siqib, suv bilan yuvishingiz kerak.

Olingan massaga yangi bodring, arpabodiyon qo'shing, chiziqlar bilan kesing, so'ngra zaytun (o'simlik) moyi bilan mavsumni qo'shing.

Salat tayyor, 20 daqiqadan so'ng uni xizmat qilish mumkin.

Pishirish uchun mahsulotlar:

  • 3 ta katta pomidor.
  • 1 kichik turp.
  • 1 o'rta bodring.
  • 1 bosh piyoz.
  • 1 dona maydanoz.
  • 1 dona arpabodiyon.
  • 1 osh qoshiq. qoshiq 9% sirka.
  • 3 osh qoshiq. zaytun yoki o'simlik yog'i qoshiqlari.
  • Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling.

Ko'rib turganingizdek, salat ko'proq yozgi salat. Biroq, bugungi kunda har qanday oziq-ovqatni qishda ham supermarketda xarid qilish mumkin.

Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson:

Piyoz, turp va yangi bodringni ingichka tilimga kesib oling. Bundan tashqari, pomidorni tilimga kesib olishingiz kerak, uni iloji boricha kichikroq qilishga harakat qiling, lekin barcha sharbatni siqib chiqarmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan.

Biz arpabodiyon va yashil maydanozni ham mayda to'g'rab, pishirilgan sabzavotlarga qo'shamiz. Keyin salatga qalampir, tuz, yog 'va sirka qo'shib, barcha mahsulotlarni diqqat bilan aralashtiring.

Tayyor salatni 5-10 daqiqaga qoldiring va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Bu salat haqiqatan ham juda oddiy va juda tez tayyorlanadi. Uni tushlik uchun yoki shunchaki gazak sifatida tayyorlash mumkin. Mazali va juda sog'lom.

Salat uchun sizga kerak bo'ladi:

  • 6 turp.
  • 1 piyoz.
  • O'simlik yog'i (taxminan 3 osh qoshiq, qoshiq).
  • 1/5 choy qoshiq tuz.

Stolda barcha mahsulotlar bormi? Pishirish:

Piyozni halqalarga kesib oling, turpni tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Keyin piyozga qaynoq suv quying va darhol suvni to'kib tashlang, keyin yana sovuq suv quying va uni yana to'kib tashlang. Shunday qilib, biz keraksiz achchiqlikdan xalos bo'lamiz.

Pishgan piyozga maydalangan turp qo'shing, har bir narsani tuz bilan seping va yog' qo'shing. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Oddiy salat tayyor.

Ushbu salatning nomi bizga Gollandiyadan kelgan, u erda "koolsla" so'zi karam bilan salat degan ma'noni anglatadi. Hech qanday g'ayrioddiy narsa yo'qdek tuyuladimi? Ammo aynan shunday salat retsepti butun dunyoda juda mashhur bo'lib ketdi, natijada u hatto turli mamlakatlarda turlicha tayyorlanadi, ammo baribir Coleslaw deb ataladi. Men sizga bu salatni turp bilan tayyorlashni taklif qilaman. Mazali - barmoqlaringizni yalaysiz!

Salat uchun mahsulotlar:

  • ½ bosh oq karam.
  • 6 dona kichik turp.
  • ¼ bosh qizil karam.
  • 3 dona o'rta sabzi.
  • 1 shirin qizil qalampir.
  • 4 dona yashil piyoz.
  • 15 g mayda tug'ralgan maydanoz.
  • Bir stakan mayonez (250 gr.).

Salatni qanday tayyorlash mumkin:

Hammayoqdan eski barglar va poyalarni kesib oling. Keyin u mayda tug'ralgan va katta plastinkaga o'tkazilishi kerak. Hammayoqqa maydalangan turp va sabzi qo'shing, keyin hamma narsani aralashtiring. Salataga mayda tug'ralgan maydanoz, yashil piyoz va qalampir qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin salat tuz va mayonez bilan ziravorlangan bo'lishi kerak va aralashtiriladi.

Pishirish uchun mahsulotlar:

  • 1 katta turp (yashil navni ishlatish yaxshidir).
  • Istagancha qalampir va tuz.
  • Bir chimdik shakar.
  • 2 osh qoshiq yog '(zaytun).
  • 2 osh qoshiq sharob yoki olma sirkasi (agar bo'lmasa, siz 1 osh qoshiq, 9% sirka ishlatishingiz mumkin).

Keling, pishirishni boshlaylik:

Turpni qo'pol qirg'ichda maydalash yoki pichoq bilan ingichka qilib kesish mumkin. Siz uni baribir yeyishingiz mumkin, lekin tuz, yog' va ziravorlar qo'shsangiz, u juda mazali bo'ladi.

Shunday qilib, turpga sirka, yog ', shakar, qalampir va tuz qo'shing. Aralashtiring. 15 daqiqa davomida salqin joyda joylashtiring. Salat tayyor.

"Toshkent" salatasi

Retseptning ushbu versiyasi klassik "Toshkent" dan biroz farq qiladi, shuning uchun salatni biluvchilar ajablanmasliklari kerak. Aslida, bu tarzda u ancha mazali bo'lib chiqadi. Menga ishonmaysizmi? O'zingiz sinab ko'ring!

6 ta porsiya uchun ingredientlar:

  • 5 dona yashil turp.
  • 2 ta katta piyoz.
  • 400 g qo'zichoq yoki mol go'shti.
  • 100 g smetana.
  • 3−4 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i.
  • Har xil ziravorlar: quritilgan arpabodiyon, zerdeçal, paprika va qizil achchiq qalampir.
  • Ta'mga tuz.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Turpni tozalang, so'ngra koreys qirg'ichiga maydalang, hosil bo'lgan massani tuz bilan seping va keyin yaxshilab aralashtiring. Aralashmaning sharbat chiqarishi uchun issiq joyga qo'ying, vaqti-vaqti bilan yarim soat davomida to'kib tashlang.

Agar siz tasodifan salatni ortiqcha tuzlasangiz, uni yuvib, yana siqib qo'yishingiz mumkin, ammo agar kerak bo'lmasa, buni qilish tavsiya etilmaydi.

Sabzavot massasi infuz qilinganda, siz piyozni yarim halqalarga va go'shtni chiziqlar bilan kesishingiz kerak. Keyin piyozni qovurilgan idishda qovuring, asta-sekin quritilgan arpabodiyon, paprika va zerdeçal qo'shing. Piyozni pishirmaslik juda muhim, biz qora "ko'mirlar" emas, balki mazali oltin piyozni xohlaymiz.

Keyin go'sht, tuz va qalampir qo'shib, bej ranggacha qovurish vaqti keldi. Qovurish paytida namlik bug'lanishi kerak. Go'sht va piyozni sovutib, turpga qo'shing. Har bir narsani aralashtiring va tuzni tekshiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing.

Keyin salatni smetana bilan ziravorlang va uni infuz qilish uchun muzlatgichga qo'ying. 15-20 daqiqadan so'ng uni stolga berishingiz mumkin. Ammo bu salat uzoqroq o'tirsa, u faqat yaxshi ta'mga ega bo'ladi.

Ushbu mazali salat uchun ingredientlar:

  • Qaynatilgan cho'chqa go'shti yoki mol go'shti - 200 g;
  • Kichik piyoz - 1 dona;
  • Yong'oq - ta'mga;
  • Turp - 1 dona. (katta);
  • Mayonez - 1 stakan;
  • O'rta sarimsoq chinnigullari;
  • O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
  • Tuz - ta'mga.

Salatni tayyorlash:

Go'shtni oldindan qaynatish kerak, shunda sovish uchun vaqt bo'ladi. Piyozni yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Go'shtni kub shaklida kesib oling, yong'oqni qo'lda yoki ohakda maydalang, lekin fanatizmsiz.

Turpni (nozik) maydalang, keyin ortiqcha sharbatni siqib oling, barcha mahsulotlarni aralashtiring, maydalangan sarimsoq, tuz va mayonez qo'shing.

Ushbu salat uchun sizga kerak bo'ladi:

  • Bitta issiq turp.
  • Sabzi.
  • Bitta olma.
  • 2 dona kartoshka (ko'ylagi ichida qaynatiladi).
  • Mayonez.

Bundan tashqari, uni tayyorlash juda oson:

Kartoshka, olma, sabzi va turpni tozalash kerak, so'ngra alohida maydalagichda maydalanadi.

Keyin biz barcha mahsulotlarni qatlamlarga joylashtiramiz, har birini mayonez bilan qoplaymiz:

  1. kartoshka;
  2. turp va olma;
  3. sabzi.

Salat tayyor. Faqat uni bezash va ho'llash uchun muzlatgichga qo'yish qoladi.

Sabzi va daikon turp salatasi

Bu mazali, sog'lom vitaminli salat bo'lib, istisnosiz barcha oila a'zolariga yoqadi.

Salat uchun mahsulotlar:

  • 1-2 dona daikon turp.
  • Sabzi.
  • 1 piyoz.
  • 1 dona salat.
  • 1 osh qoshiq. qoshiq limon sharbati.
  • 1/2 choy qoshiq. kunjut
  • 4-5 dona yong'oq.
  • qora qalampir va ta'mga tuz.
  • 4 osh qoshiq. zaytun yog'i.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Piyoz, sabzi va turpni qirg'ichdan o'tkazing (yaxshisi qo'pol). Salatani pichoq bilan yoki qo'llaringiz bilan maydalang. Yong'oqlarni mayda bo'laklarga maydalang. Aralashtiring, yog ', qalampir va tuz qo'shing. Pishirish uchun qoldiring.

Salat tayyor.

Bu salat ayni paytda juda oddiy, mazali va juda, juda sog'lom! Bu kombinatsiya. Sinab ko'ring - sizga yoqadi.

Salat uchun mahsulotlar:

  • 2 dona qora turp.
  • 1 sabzi.
  • Taxminan 300 g qaynatilgan mol go'shti.
  • Yarim chashka tuzlangan qo'ziqorin.
  • 100 g yarim qattiq pishloq.
  • 3-4 chinnigullar sarimsoq.
  • 6 choy qoshiq mayonez.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Sabzi va turpni tozalash kerak. Keyin qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Qaynatilgan mol go'shtini mayda chiziqlar bilan kesib oling. Biz tuzlangan qo'ziqorinlarni yuvamiz va go'sht bilan bir xil bo'laklarga kesib tashlaymiz. Sarimsoqni ta'mga juda ehtiyotkorlik bilan qo'shish kerak, chunki turpning o'ziga xos o'tkirligi bor. Pishloq maydalangan (qo'pol) yoki ingichka chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak.

Har bir narsani aralashtiring, ta'mga mayonez qo'shing va o'tlar bilan bezang.

Salatga xizmat qilish mumkin.

Turp bilan "Dungan" salat

Ushbu salat uchun bizga kerak bo'ladi:

  • Margeland turp.
  • Sabzi.
  • O'rta lampochka.
  • Sarimsoq boshi.
  • Issiq qalampir.
  • Tuz, turli xil ziravorlar.
  • Sirka (yoki limon sharbati).
  • Shakar.
  • O'simlik moyi.

Keling, salat tayyorlashni boshlaylik:

Sabzi va yashil turpni mayda bo'laklarga kesib oling yoki ularni maydalang. Keyin piyozni issiq yog'ga qo'shib, deyarli qora rangga qadar qovurishingiz kerak. Qovurilgan piyozni barcha ziravorlar ustiga to'kib tashlang, shunda ular yog' bilan termoreaksiyaga kirishadi.

Salat deyarli tayyor, sabzi, turp, piyozni moy va ziravorlar bilan aralashtirish, keyin limon sharbati yoki sirka bilan tatib ko'rish va ta'mga shakar qo'shish qoladi. Salatani 2 soatga qoldiring, shunda u infuz qilinadi va xizmat qilishga tayyor.

Ushbu vitamin salatini qanday tayyorlash haqida ko'proq ma'lumot olish uchun videoni tomosha qiling:

"Nimfeya" salatasi

Ushbu salatning har bir tarkibiy qismi o'ziga xos ta'mga ega, ammo bu ularga aralashmaydi;

Mahsulotlar:

  • 1 banka tabiiy saury.
  • 1 banka konservalangan makkajo'xori.
  • 200 g mayonez.
  • 1 osh qoshiq maydalangan horseradish.
  • Bir choy qoshiq yumshoq xantal.
  • Yashil arpabodiyon.
  • Uchta qaynatilgan tovuq tuxumi.
  • 2 Daikon ildizi (salatni bezash uchun bir oz foydalaning).
  • Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Salatni tayyorlash:

Biz sousni tayyorlashdan boshlaymiz. Buning uchun arpabodiyon (mayda tug'ralgan), xantal, horseradish va mayonez aralashtirilishi kerak (blenderda). Aralashmani qalampir va tuzlashni unutmang.

Baliq va makkajo'xoridan ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, so'ngra vilkalar bilan maydalang. Tovuq tuxumlari va daikon qo'pol qirg'ichda maydalanadi.

Daikon, makkajo'xori, tuxum va baliqni sous bilan aralashtiring. Salatani arpabodiyon va daikon bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

Oddiy, ammo juda mazali va foydali salat uchun yana bir retsept. Bu tanangizni vitaminlar bilan to'ydiradi va yangi yutuqlar uchun energiya beradi!

Kerakli mahsulotlar:

  • O'rtacha qora turp.
  • 1 sabzi.
  • 100 g yog'li smetana.
  • 2 chinnigullar sarimsoq.
  • Petrushka va arpabodiyon.
  • Qalampir va tuz.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlar tozalangan va keyin maydalangan bo'lishi kerak. Ko'katlarni mayda to'g'rang. Keyin hamma narsani aralashtiring va tuz qo'shing. Qalampir va maydalangan sarimsoqni qaymoqqa soling. Aralashtiring. Salatni kiyintiring.

Bodring, qizil qalampir va daikon bilan salat

Yangi sabzavotli bu sog'lom daikon salatasi mazali va juda oson. Uning muhim afzalliklaridan biri shundaki, bu salat hatto bolalarga ham yoqadi, chunki daikon oddiy turp mashhur bo'lgan o'tkir ta'mga ega emas.

Daikon ildiz sabzavotining asosiy xususiyati uning parhez xususiyatlaridan tashqari, daikon turpning boshqa navlariga nisbatan yumshoqroq va suvliroqdir;

Ushbu salatada siz daikonni oddiy turp bilan almashtirishingiz mumkin, ammo keyin salatga bir oz ko'proq bodring qo'shib, turpni ozgina marinadlash yaxshidir.

Mahsulotlar:

  • 300 g daikon.
  • 1 dona qizil qalampir.
  • 1 o'rta bodring.
  • 100 g yashil piyoz.
  • 4 osh qoshiq. qaynatilgan yoki konservalangan yashil no'xat qoshiqlari.
  • 8 choy qoshiq mayonez.
  • Ta'mga tuz.

Daikon salatini tayyorlang:

Turpni tozalang va ingichka chiziqlar bilan choping. Yangi bodringni yarim halqalarga kesib oling. Qizil qalampirdan urug'larni olib tashlang va keyin chiziqlar bilan maydalang. Yashil piyozni iloji boricha mayda to'g'ralgan bo'lishi kerak. Har bir narsani salat idishida aralashtiring.

Daikon salatini xizmat qilishdan oldin mayonez bilan tuzlash va tuzlash yaxshiroqdir. Sog'lom va vitaminlarga boy salat tayyor. Yoqimli ishtaha.

Pishirish uchun mahsulotlar:

  • 1 katta turp (salat pushti).
  • 1 chinnigullar sarimsoq.
  • 2 choy qoshiq limon sharbati.
  • 50 gr., zaytun moyi.
  • 4 osh qoshiq. anor urug'lari qoshiqlari.
  • 1 sabzi bilan yashil turp salatasi
  • 2 Oq turp salatining oddiy retsepti
  • 3 Tuxum bilan qora turpdan pishirish
  • 4 Go'shtli sabzavotli salat
  • 5 Daikon turpining mazali taomi
  • 6 salat "Bishop"
  • 7 Bodring bilan yangi tuyadi
  • 8 Klyazma salatasi
  • 9 Achchiq va sho'r turp ishtaha "Kaktugi"
  • 10 "Toshkent"
  • 11 Karam bilan vitaminli salat
  • 12 yong'oq bilan marg'ilon turp salatasi
  • 13 Mol go'shti bilan
  • 14 Koreys tilida sabzavotli vegetarian salat

Turpni bugungi kunda deyarli har qanday supermarketda topish mumkin. Bu sabzavot vitaminlarning haqiqiy omboridir, shuning uchun u butun yil davomida menyuingizga kiritilishi kerak. Misol uchun, mazali sog'lom turp salatlarini tayyorlang.

Sabzi bilan yashil turp salatasi

Tarkibi: 270 g yashil turp, 160 g sabzi, mayda shirin qalampir, har qanday ko'katlar, 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i, 1 osh qoshiq. l. soya sousi, bir chimdik shakar, 2 osh qoshiq. l. limon sharbati. Keling, yashil turpdan vitamin salatini qanday tayyorlashni batafsil ko'rib chiqaylik.


  1. Tozalangan sabzi chiziqlar bilan kesiladi. Buning uchun maxsus qirg'ichdan yoki hatto oziq-ovqat protsessoridan foydalanish qulay.
  2. Ildizli sabzavotga tuz quyiladi va qo'llaringiz bilan ozgina yoğurulur.
  3. Shirin qalampir va yashil turp xuddi shu tarzda kesiladi. Oxirgi suv va limon sharbati aralashmasi bilan 10 - 12 daqiqa davomida to'ldiriladi. Bu uning ta'mini unchalik "kuchli" qilmaydi.
  4. Kiyinish uchun qolgan ingredientlarni aralashtiring. Ko'katlar juda nozik kesiladi.
  5. Bir piyola ichida suvdan siqilgan sabzi, turp va qalampirni aralashtiring. O'tlar va sarimsoq qo'shiladi.

Xizmat qilishdan oldin, turp va sabzi salatasi bir necha daqiqa o'tirishi kerak.

Oq turp salatining oddiy retsepti

Tarkibi: 420 g oq turp, 2 ta katta sabzi, 2 ta nordon olma, har bir katta qoshiq tabiiy yogurt (shakarsiz) va mayonez, tuz, bir chimdim yangi maydalangan qalampir, mayda tuz.

  1. Sabzi va olma qobig'ini tozalang. Keyinchalik, bu ingredientlar o'rta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkaziladi.
  2. Tozalangan turp ham xuddi shunday eziladi.
  3. E'lonni qo'shish uchun yogurt, mayonez, ta'mga tuz va yangi maydalangan qalampir sousi qo'shiladi.

Aralashtirilgandan so'ng darhol salat xizmat qilishi mumkin. Shakarsiz yogurt o'rniga o'rtacha yog'li smetana ishlatishingiz mumkin.

Tuxum bilan qora turpdan pishirish

Tarkibi: 2 kichik qora turp, katta shirin sabzi, kuchli yangi bodring, katta tuxum, 1 - 2 sarimsoq chinnigullar, kam yog'li smetana, ta'mga ko'ra osh tuzi, bir dasta marul barglari.


  1. Ro'yxatdagi barcha ingredientlardan faqat tuxum issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi. Uni markaz qotib qolguncha qaynatish va juda kichik kublar bilan kesish kerak.
  2. Yangi turp yuviladi, teridan chiqariladi, eng yaxshi yoki o'rta qirg'ichda maydalanadi va tuzlanadi. Keyin muzli suv bilan to'ldiriladi va 10-12 daqiqaga qoldiriladi.
  3. Qolgan sabzavotlar (tozalangan sabzi, tozalangan bodring) ham qirg'ichdan foydalanib kesiladi. Yuvilgan marul barglari suvdan chayqatiladi va to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan mayda yirtilib ketadi.
  4. Oldingi bosqichlarda tayyorlangan barcha komponentlar aralashtiriladi. Turp avval suvdan ehtiyotkorlik bilan siqib chiqariladi.
  5. Siz bu ishtahani turli xil soslar bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Ammo unga eng yaxshi qo'shimcha - maydalangan sarimsoq va tuz bilan kam yog'li smetana..

Qora turp salatiga kiyinish sifatida oddiy mayonez yoki tozalangan yog'dan ham foydalanishingiz mumkin. Sarimsoqdan tashqari, taomning ta'mini yanada yorqinroq qiladigan har qanday sevimli ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Go'sht bilan sabzavotli salat

Tarkibi: katta qora turp (taxminan 320 - 360 g), 180 g yangi dana, 160 g o'rtacha yog'li smetana, katta piyoz, 2 - 3 ta katta tuxum, ½ kichik. tosh tuzi qoshiqlari, bir xil miqdorda yangi maydalangan qalampir.

  1. Turp tozalanadi, muzdek suv bilan yuviladi va o'rta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkaziladi. Agar u juda achchiq bo'lsa, hosil bo'lgan talaşlar sovuq suyuqlikda taxminan yarim soat davomida namlangan bo'lishi kerak.
  2. Pechkaga yaxshi isitiladigan yog 'bilan qovurilgan idish yuboriladi. Miniatyurali piyoz kublari shaffof va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
  3. Go'sht tayyor bo'lgunga qadar sho'r suvda qaynatiladi, shundan so'ng u chiziqlar yoki boshqa qulay bo'laklarga bo'linadi.
  4. Turp ortiqcha suyuqlikdan siqib chiqariladi va salat idishiga joylashtiriladi. U erda dana go'shti va sovutilgan qovurilgan piyoz quyiladi.
  5. Tuxumlar qotib qolgan markazga qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi va kub shaklida eziladi.
  6. Tayyorlangan ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi, ta'mga qalampir va tuz bilan ziravorlanadi.

Go'shtli turp salatasi smetana bilan kiyinadi, shundan so'ng u darhol tushlik uchun (oldindan infuzionsiz) xizmat qiladi.

Daikon turpining mazali ishtahasi

Tarkibi: 2 - 3 piyoz, 1 dona. daikon, katta yangi bodring, turli rangdagi 2 - 3 dona shirin bolgar qalampiri, 320 g jambon, 4 osh qoshiq. l. 5 foiz sirka, 2 ta kichik. l. shirin xantal, 8 osh qoshiq. l. zaytun moyi, tuz, quritilgan arpabodiyon.


  1. Daikon ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Keyin tuz sepiladi, yaxshilab aralashtiriladi va 17-20 daqiqaga qoldiriladi. Keyin turp qo'lda siqib chiqariladi va bo'shatilgan sharbat drenajlanadi.
  2. Piyoz eng nozik yarim halqalarga kesiladi. Qo'llari bilan tuzni ham engil surtadi. Siz nafaqat oq, balki binafsha rangdan ham foydalanishingiz mumkin.
  3. Qolgan sabzavotlar ingichka uzun chiziqlar bilan kesiladi. Xom xuddi shu printsip asosida maydalanadi. Go'sht miqdori sizning ta'mingizga ko'ra oshirilishi mumkin.
  4. Kelajakdagi gazakning barcha tarkibiy qismlari birlashtirilgan.
  5. Idishning ustiga yog ', sirka va xantal qo'shiladi.
  6. Tuz va quritilgan arpabodiyon qo'shiladi.

Aperatif bir oz salqin o'tirishi kerak, shundan so'ng uni mehmonlarga berish mumkin.

"Bishop" salatasi

Tarkibi: katta turp, 110 g yangi shampignon, 3 ta o'rta sabzi, bir xil miqdordagi piyoz, yarim kilogramm tovuq go'shti, bir paket kam yog'li mayonez, mayda tuz, 5 ta katta qaynatilgan tuxum.

  1. Turp tozalanadi, yuviladi, mayda maydalanadi, bir chimdik tuz bilan sepiladi va qolgan ingredientlar tayyorlanayotganda salqin joyga qo'yiladi. Bu mahsulotning o'tkir, o'ziga xos hidini yo'qotish imkonini beradi. Ideal holda, turp bu shaklda 2 - 3 soat turishi kerak, ammo yarim soat etarli bo'ladi.
  2. Tovuq to'liq pishganicha pishiriladi, undan so'ng u sovutiladi va tolalarga yirtilib ketadi. Qolgan bulon turli xil birinchi taomlar yoki gravies uchun asos sifatida ishlatilishi mumkin.
  3. Tasodifiy tug'ralgan piyoz va sabzi yaxshi isitiladigan yog'da qovurilgan idishda qovuriladi. Sabzavotlar haddan tashqari qizarib ketmasligi kerak. Keyinchalik, shampignonlarning miniatyura bo'laklari ularga quyiladi va massa qo'ziqorinlardan chiqarilgan barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha pishiriladi.
  4. Tuxumlar o'rta bo'laklarga bo'linadi.
  5. Tayyorlangan ingredientlar bir idishda birlashtiriladi. Qovurilgan piyoz va sabzi allaqachon sovutilgan holda ishlatiladi. Turp birinchi navbatda ortiqcha suyuqlikdan siqib chiqariladi.

Olingan tuyadi tuzlangan mayonez bilan ziravorlanadi, sovuqda bir soat davomida infuz qilinadi va xizmat qiladi. Qo'ziqorin va tovuq go'shti tufayli u juda to'yimli va to'yimli bo'lib chiqadi.

Bodring bilan yangi gazak

Tarkibi: 3 ta kuchli yangi bodring, yarim qizil piyoz yoki kichik bir butun, bir guruh yangi turli xil o'tlar, zanjabilning kichik bo'lagi, 1 ta kichik. 9 foiz sirka qoshiq, 5 - 6 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi, mayda tuz, sabzavotli salatlar uchun ziravorlar.


  1. Turp yaxshi yuviladi, tozalanadi va mayda maydalanadi.
  2. Zanjabil ildizi qattiq teridan tozalanadi va kichikroq bo'laklarga surtiladi.
  3. Piyoz miniatyura kub shaklida kesiladi. Bodring - chorak yoki yarim doira ichida.
  4. Ko'katlar yaxshi yuviladi va ortiqcha suyuqlikdan chayqatiladi.
  5. Yuqorida tayyorlangan mahsulotlar birlashtiriladi.
  6. Qolgan narsa kiyimni tayyorlashdir. Buning uchun stol sirkasini, zaytun moyini, tuz va ziravorlarni aralashtiring.
  7. Olingan sos mo'l-ko'l ishtaha ustiga quyiladi va yana aralashtiriladi.

Siz salatni darhol sinab ko'rishingiz yoki uni bir muddat salqinlash uchun qoldirishingiz mumkin.

"Klyazma" salatasi

Tarkibi: 320 g mol go'shti, 160 g yangi turp, 3 ta oldindan qaynatilgan katta tuxum, 90 g yangi sabzi, binafsha piyoz, qovurish uchun 60 ml tozalangan yog ', tuz, mayonez, qalampir aralashmasi.

  1. Go'shtni sho'r suvga solib, pishganicha pishirish kerak. Mol go'shti to'liq soviganida, u tomirlardan tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Go'shtni yanada suvli qilish uchun uni bulondan olib tashlamasdan sovutish kerak.
  2. Sabzi chiziqlar bilan, piyoz yarim halqalarga kesiladi. Birgalikda ular oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
  3. Turp ham juda nozik chiziqlar bilan kesiladi. Uni maydalagich bilan maydalash tavsiya etilmaydi, chunki bu jarayonda juda ko'p sharbat yo'qoladi.
  4. Qaynatilgan va sovutilgan tuxum kubiklarga bo'linadi.
  5. Klyazma salatasi uchun ajoyib sous oddiy mayonezdan qalampir va tuz bilan aralashtirilgan.
  6. Qolgan narsa - barcha tarkibiy qismlarni birlashtirish va ularni kiyinish bilan ziravor qilish.

Xizmat qilishdan oldin, tuyadi salqin joyda bir necha soat davomida infuz qilinadi.

Achchiq va sho'r turp ishtahasi "Kaktugi"

Tarkibi: 2 dona. daikon, 4 katta qoshiq mayda maydalangan qizil qalampir (qoshiq), har biri 2 katta qoshiq donador sarimsoq, yirik tuz va maydalangan yangi zanjabil, 1 katta qoshiq quruq tuzlangan hamsi, engil kunjut urug'i va tayyor baliq sousi.


  1. Birinchi qadam an'anaviy koreys achchiq kiyinishini tayyorlashdir. Buning uchun qo'pol maydalangan qizil qalampir issiq suv bilan bug'lanadi. Ushbu bosqichda hech qanday holatda qaynoq suvdan foydalanmaslik kerak. Idishda qalin smetana mustahkamligi bo'lgan massa bo'lishi kerak.
  2. Qalampirga quruq sarimsoq va maydalangan quruq hamsi quyiladi, tayyor baliq sousi qo'shiladi.
  3. Barcha ingredientlar juda yaxshi aralashtiriladi va 24 soat davomida qopqoqli shisha idishda qoldiriladi.
  4. Daikon yuviladi, tozalanadi, o'rta kubiklarga bo'linadi. Ularning optimal diametri taxminan 2 sm.
  5. Turp tuzlangan va taxminan bir soatga qoldiriladi. Keyinchalik, uning kublari yaxshilab yuviladi va filtrga joylashtiriladi.
  6. Daikonga kunjut urug'i, zanjabil va achchiq infuzion kiyinish dastlabki ikki qadamdan qo'shiladi. Mahsulotlar rezina qo'lqop kiygan qo'llar bilan aralashtiriladi.
  7. Tayyorlangan komponentlar bosim ostida chiqariladi va xonada 3 kunga qoldiriladi. Bu vaqt ichida kelajakdagi gazak fermentlanadi va ko'p miqdorda sharbat chiqariladi.
  8. Fermentatsiya boshlangandan so'ng, ingredientlar qopqoq bilan qoplanadi va salqin joyda saqlanadi.

Bir hafta ichida kaktugini sinab ko'rishingiz mumkin. Vaqt o'tishi bilan gazakning ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi. Muzlatgichda 4 oygacha saqlanishi mumkin.

"Toshkent"

Tarkibi: 270 g tovuq yoki mol go'shti, 2 yashil turp, osh tuzi, binafsha piyoz, 3 ta qaynatilgan tuxum, smetana, yangi o'tlar yarmi.

  1. Tayyor gazakning ta'mini buzishi mumkin bo'lgan achchiqlikni yo'qotish uchun tozalangan turpning ingichka bo'lagi 15-17 daqiqa davomida suv bilan quyiladi.
  2. Piyoz yarim halqalari oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi.
  3. Bir piyola ichida yumshoq siqilgan turp va piyoz aralashtiriladi.
  4. Tanlangan go'sht to'liq pishganicha qaynatiladi, sovutiladi va kubiklarga bo'linadi. Keyinchalik, uchinchi bosqichdagi mahsulotlar bilan yotqiziladi.
  5. U erda tug'ralgan ko'katlar ham yuboriladi.
  6. Salat tuzlangan smetana bilan kiyinadi va juda yaxshi aralashtiriladi.

Tayyor “Toshkent” ishtahasi katta bo‘laklari tozalangan qaynatilgan tuxum bilan tushlik uchun beriladi. Smetana o'rniga, agar so'ralsa, salat mayonez yoki boshqa mos sous bilan ziravorlanishi mumkin.

Karam bilan vitaminli salat

Tarkibi: 160 g yashil turp, 340 g yangi oq karam, 70 g suvli sabzi, bir chimdik tuz va shakar, ta'mga qarab maydalangan shirin qalampir, 2 osh qoshiq. tozalangan kungaboqar yog'i qoshiqlari, 1 choy qoshiq olma sirkasi.


  1. Oq karam mayda maydalanadi, qulay salat idishiga quyiladi, tuz bilan sepiladi va to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurulur. Bu sabzavotni yumshoqroq qilish uchun kerak.
  2. Xom sabzi iloji boricha nozik kesiladi. Bu oddiy sabzavot tozalagich yordamida eng qulay tarzda amalga oshiriladi.
  3. Yuqoridagi bosqichlarda tayyorlangan sabzavotlar bir piyola ichiga quyiladi, tuz va shakar bilan sepiladi. Yana bir bor qo'llarini urishadi.
  4. Tozalangan turp sabzi bilan bir xil tarzda kesiladi va sabzavotlarning ustiga qo'yiladi.
  5. Yog 'va sirkani idishga quying va shirin qalampir qo'shing.
  6. Yana yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, tuyadi tushlik uchun xizmat qiladi.

Issiq go'shtli idishlarni mukammal ravishda to'ldiradi. Uni mol va qo'zichoq bilan xizmat qilish ayniqsa muhimdir.

Yong'oq bilan marg'ilon turp salatasi

Tarkibi: 3 dona. Marg'al turp, 3 ta qaynatilgan tovuq tuxumi, katta yashil olma, bir hovuch yong'oq yadrosi, 330 g jambon, tuz, mayonez.

  1. Turp tozalanadi, maydalagichda mayda to'g'ralgan va achchiqlikni beradigan bo'shatilgan sharbatni olib tashlash uchun engil siqiladi. Siz uni xavfsiz tarzda to'kib tashlashingiz mumkin - suyuqlik bundan keyin ishlatilmaydi.
  2. Tuxum soviydi, shuningdek, qo'pol surtiladi.
  3. Olma qobig'i va urug'lik qutisidan chiqariladi, shundan so'ng u chiziqlar bilan kesiladi.
  4. Jambon juda katta kubiklarga bo'linadi, shunda u tayyor idishga yaxshi joylashadi.
  5. Yong'oq yadrolari mayda tug'ralgan.
  6. Barcha maydalangan ingredientlar birlashtiriladi.

Mayonez tuzlangan. Unga tatib ko'rish uchun maydalangan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Bu sous tayyorlangan salatni kiyinish uchun ishlatiladi va darhol tushlik uchun xizmat qiladi.

Mol go'shti yuragi bilan

Tarkibi: katta yashil turp, shirin va nordon olma, 320 g mol go'shti yuragi, katta sabzi, piyoz, 2 - 3 sarimsoq chinnigullar, tuz, sevimli ziravorlar.


  1. Turp tozalanadi va maxsus koreys qirg'ichida kesiladi.
  2. U darhol qulay idishga quyiladi.
  3. Xom sabzi yupqa uzun somonlari tepaga yuboriladi.
  4. Yurak tuzlangan qaynoq suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi, shundan so'ng u kub shaklida kesiladi.
  5. Kichik piyoz kubiklari ziravorlar bilan sepiladi va oz miqdorda yog'da qovuriladi. Sovutgandan keyin ular boshqa komponentlarga ham o'tkaziladi.
  6. Juda mayda tug'ralgan yangi sarimsoq ustiga sepiladi. Agar so'ralsa, uni granüler bilan almashtirish mumkin.
  7. Qolgan narsa - kelajakdagi salatga tozalangan olma va tuzning ingichka chiziqlarini qo'shish.

E'lonni har qanday sous bilan bezash mumkin. Buning uchun oddiy engil mayonezdan foydalanishingiz mumkin. Uy qurilishi eng yaxshisidir.

Koreys tilida sabzavotli vegetarian salat

Tarkibi: 3 dona oq turp, 4 dona. turp, sabzi, har biri 1 choy qoshiq. engil kunjut urug'i, donador shakar, tuz, yangi maydalangan qora qalampir, 2 osh qoshiq. l. soya sousi (klassik), 4 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i.

  1. Barcha sabzavotlar yuviladi va tozalanadi.
  2. Turp mayda kubiklarga, sabzi va turpga - ingichka uzun chiziqlar bilan kesiladi. Tayyorlangan komponentlar ustiga soya sousi quyiladi.
  3. Massa tuzlangan, qalampirlangan, granüllangan shakar bilan sepiladi. Barcha yog' darhol unga to'kiladi.
  4. Mahsulotlar yaxshilab aralashtiriladi.

Tayyor oq turp salatasi sovutish uchun yuboriladi. Uni shisha idishga solib, qopqog'ini yoping va bir kechada muzlatgichda qoldirish yaxshidir.

Yozda stolda paydo bo'ladigan yangi sabzavotlar va mevalar kattalar va bolalarning dietasini diversifikatsiya qilish va qish uchun tanadagi vitaminlar zaxirasini yaratish imkonini beradi. Turp eng foydali oziq-ovqatlardan biridir, chunki uning tarkibida zarur vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Uni hamma ham yoqtirmaydi, chunki uning tarkibidagi efir moylari unga achchiq ta'm va o'ziga xos hid beradi. Ammo siz buni engishingiz va oilangizni mazali va foydali taom bilan ajablantirishingiz mumkin.

Yashil turp salatasi - bosqichma-bosqich fotosurat retsepti

Yashil turp - salatlar tayyorlash uchun ajoyib mahsulot. Biz bu ildiz sabzavotning foydalari haqida cheksiz gapirishimiz mumkin. Turpni xom holda iste'mol qilish barcha oshpazlik mutaxassislariga sir emas, uni turli xil idishlarga qo'shish yaxshi bo'ladi.

Yashil turp va sabzi salatasi butun oila uchun ajoyib taom bo'ladi. Bir oz achchiq, lekin ayni paytda juda nozik va yoqimli ta'm sizga yaqin bo'lgan har bir kishiga yoqadi. Va bitta vilkada qancha foyda borligini faqat taxmin qilish mumkin! Oddiy salat retsepti siz albatta e'tiborga olishingiz kerak!

Pishirish vaqti: 15 daqiqa


Miqdori: 4 ta porsiya

Ingredientlar

  • Yashil turp: 150 g
  • Sabzi: 50 g
  • Yashil piyoz: 40 g
  • Sarimsoq: 3 chinnigullar
  • Tuz: tatib ko'rish uchun
  • O'simlik yog'i: 2 osh qoshiq. l.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar


Qora turp salatining retsepti

Qora turp o'z nomini boy, quyuq rangli teridan oldi. Bu sabzavot vitaminlar va ozuqa moddalariga boy bo'lib, aterosklerozning oldini olish va immunitet tizimini mustahkamlash uchun ko'rsatiladi. Eng oddiy salat - maydalangan turpga tuz qo'shing va smetana bilan mavsumni qo'shing, ammo siz lazzatlarning boyligini kafolatlaydigan murakkabroq retseptni sinab ko'rishingiz mumkin.

Mahsulotlar:

  • Qora turp - 400 gr.
  • Sabzi - 1 dona. (o'rta kattalik).
  • Piyoz - 1 dona.
  • Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona.
  • tuz.
  • Kiyinish uchun - smetana.

Pishirish algoritmi:

  1. Ko'p odamlar turpning unchalik yoqimli bo'lmagan hidi bilan chalkashib ketishadi, uni yo'q qilish uchun siz sabzavotni tozalashingiz va maydalashingiz kerak; Chuqur idishga o'tkazing va 2-3 soat davomida salqin joyda qoldiring (yoki yaxshisi, bir kechada).
  2. Tuxumni taniqli texnologiya - sho'r suv yordamida kamida 10 daqiqa qaynatib oling.
  3. Sabzi va piyoz salatga yangi qo'shiladi. Tozalash, yuvish. Sabzavot va tuxumni maydalang, turpga qo'shing.
  4. Tuz va smetana bilan mavsum.

Bu salat oq nodir va daikon bilan teng darajada yaxshi. Bu sabzavot, "birodarlar" dan farqli o'laroq, yoqimsiz hidga ega emas, shuning uchun qo'shimcha pishirish vaqtini talab qilmaydi.

Oq turp salatining retsepti

Asosiy taom sifatida oq turpli salatlar dunyoning ko'plab oshxonalarida uchraydi. Taomni turk uy bekalari qilganidek pishirishga harakat qilish kerak.

Mahsulotlar:

  • Oq turp - 500 gr. (birinchi marta sinov uchun qismni yarmiga kamaytirishingiz mumkin).
  • Shirin qalampir - 1-2 dona.
  • Sabzi - 1-2 dona. (hajmiga qarab).
  • Piyoz - 1 dona.
  • Jusai (yovvoyi achchiq piyoz) yoki oddiy piyozning yashil patlari.
  • Sarimsoq - 3-4 chinnigullar (achchiq sevuvchilar uchun siz ko'proq olishingiz mumkin).
  • Maxsus kiyinish, tuz.

Pishirish algoritmi:

  1. Turp va sabzi (tozalangan, yuvilgan) juda nozik chiziqlar bilan kesib oling, dangasa "oshpazlar" ularni maydalashi mumkin; Ushbu sabzavotlarni sharbat hosil bo'lguncha tuz bilan maydalang.
  2. Sarimsoq, piyoz, qalampirni tozalang va yuving. Bo'lak.
  3. Jusai yoki patlarni yuving va achchiqlikni yo'qotish uchun oqartiring.
  4. Barcha sabzavotlarni salat idishida aralashtiring.
  5. Kiyinish sousi uchun: 2 osh qoshiq aralashtiriladi. l. o'simlik yog'i va sirka (3%), bir oz shakar va maydalangan qizil qalampir qo'shing. Tuz qo'shishning hojati yo'q, u ilgari turp va sabzi maydalash uchun ishlatilgan.
  6. Salatni kiyintiring. Bezatish sifatida siz qalampir, sabzi va o'tlarning bo'laklarini ishlatishingiz mumkin.

Daikon turp salatini qanday qilish kerak

Bizga Xitoydan kelgan turp tarkibida ko'p miqdorda tolalar, pektinlar, B va C vitaminlari mavjud, ammo, eng muhimi, u yoqimli ta'mga ega, chunki u tarkibida xantal moylari yo'q.

Mahsulotlar:

  • Daikon turp - ½ dona.
  • Antonov olma (har qanday boshqa, nordon ta'mi) - 2 dona.
  • Yangi sabzi - 1 dona.
  • tuz.
  • Kiyinish - mayonez yoki sog'lom shakarsiz yogurt.
  • Bezatish uchun arpabodiyon.

Pishirish algoritmi:

  1. Daikonni yuving, tozalang va maydalang. Bu salat uchun eng yaxshi variant koreys sabzi qirg'ichidir.
  2. Xuddi shu qirg'ichdan foydalanib, avval yuvilgan va tozalangan sabzi va olmalarni kesib oling, albatta.
  3. Sabzavotlarni salat idishida aralashtiring, mayonez / yogurt qo'shing. Nozik tug'ralgan yangi arpabodiyon bilan seping.

Bunday go'zallikni bayram stoliga qo'yish uyat emas!

Turp va sabzi salatining retsepti

Yoz - vitaminlar, minerallar va tolaga boy sabzavotli salatlar tayyorlash vaqti. Tabiiyki, uy bekasi bu muhim narsalar haqida o'ylaydi va uy xo'jaligi uchun eng muhimi, taomning mazali va chiroyli bo'lishidir. Apelsin suvli sabzi va qor-oq turp salat uchun ajoyib duet bo'lib, boshqa barcha sabzavotlar va o'tlar ikkinchi darajali rol o'ynaydi.

Mahsulotlar:

  • Turp (oq, qora yoki daikon) - 400 gr.
  • Sabzi - 200 gr. (1-2 dona).
  • Kiyinish - smetana / yogurt / mayonez.
  • tuz.

Pishirish algoritmi:

  1. Pishirish vaqti salat uchun qanday turp ishlatilishiga bog'liq. Oq va qora ranglar juda ko'p efir moylarini o'z ichiga oladi, shuning uchun juda yoqimli hid va achchiq ta'm mavjud emas. Bu turpni tozalash va yuvish kerak. Maydalang (torting yoki choping) va bir muddat qoldiring (hatto bir kechada ham mumkin, faqat salqin joyda).

Daikon achchiqlikni o'z ichiga olmaydi va ovqatdan oldin darhol pishirish uchun javob beradi. Oddiy turp kabi, uni yuvish va tozalash kerak. Bir qirg'ichdan / pichoq yordamida maydalang.

  1. Sabzini maydalab, salatga qo'shing.
  2. Siz bu salatni mayonez, smetana yoki yogurt bilan kiyishingiz mumkin. Diyetada bo'lganlar uchun ideal variant - yogurt, agar siz mayonezni yaxshi ko'rsangiz, yog'ning kamroq foizini tanlashingiz mumkin. Limon sharbati bilan mayonez yaxshi, ozgina nordon zarar qilmaydi.

Agar siz uni yangi o'tlar - mayda tug'ralgan arpabodiyon va maydanoz bilan sepsangiz, idish yanada chiroyli ko'rinadi.

Turp va go'shtli salat

Qizig'i shundaki, ba'zi oilalarda yangi yil dasturxonida siz nafaqat an'anaviy Olivier salatini, balki turpga asoslangan sabzavotli taomlarni ham ko'rishingiz mumkin. Ehtimol, bu sabzavot yaxshi saqlanadi va qish o'rtalarida unda achchiqlik kamroq bo'ladi. Bugungi kunda an'anaviy oq va qora turplarga daikon qo'shilgan, u ham go'sht bilan yaxshi ketadi.

Mahsulotlar:

  • Turp - 400 gr.
  • Qaynatilgan tovuq go'shti - 200 gr.
  • Piyoz - 1 dona. (+ qovurish uchun o'simlik yog'i).
  • tuz.
  • Mayonez.
  • Bezatish uchun ko'katlar.

Pishirish algoritmi:

  1. Turpni salat uchun an'anaviy tarzda tayyorlang - qobig'ini tozalang va yuving. Ideal holda Koreya sabzi qirg'ichida maydalang, keyin siz chiroyli yupqa sabzavotli somonni olasiz.
  2. Tovuq filetosini qaynatib oling, piyoz, ziravorlar va tuz qo'shing. Bulyon boshqa idishlar uchun ishlatilishi mumkin.
  3. Shuningdek, sovutilgan qaynatilgan go'shtni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
  4. Tozalangan piyozni yuving, ingichka yarim halqalarga bo'ling. Yaxshi oltin rangga qadar qovuring.
  5. Har bir narsani aralashtiring va mayonez bilan mavsumni aralashtiring.
  6. Salat xizmat qilishdan oldin 1 soat davomida sovuq joyda turishi kerak, endi faqat yangi o'tlarni sepib, unga chiroyli ko'rinish berish va mehmonlarni yangi mahsulotni tatib ko'rish uchun stolga taklif qilish qoladi.

Turp va bodring salatini qanday qilish kerak

Turpning o'zi yaxshi, lekin ko'p odamlar o'tkir ta'mi va hidi tufayli uni iste'mol qilishdan bosh tortishadi. Tayyorlangan sabzavotni bir muddat qoldirib, ikkalasidan ham qutulishingiz mumkin. Va tajriba sifatida siz bog'dan turpga boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, masalan, yangi bodring.

Mahsulotlar:

  • Turp - 400-500 gr.
  • Yangi bodring - 1-2 dona.
  • Piyoz va arpabodiyon.
  • tuz.
  • O'simlik moyi.

Pishirish algoritmi:

  1. Turpni tozalang, maydalang, agar siz salatning chiroyli ko'rinishi bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, Koreya sabzavot qirg'ichini olishingiz kerak. Muzlatgichda 2-3 soatga qoldiring.
  2. Bodringni yuving, kattalarini tozalang va poyasini olib tashlang. Xuddi shu qirg'ichdan foydalanib maydalang.
  3. Engil tuz va o'simlik yog'i qo'shing.

Dereotu bu pazandalik mo''jizasiga o'zining yangi ta'sirini qo'shadi, oddiy, lekin juda mazali!

Turp kattalar va yosh avlodning ratsioniga kiritilishi kerak va qish uchun zaxiralar yaratilishi kerak, chunki bu sabzavotda ko'plab vitaminlar va efir moylari, tola va minerallar mavjud. Bundan tashqari.

Qora turp salatasi - tanamizni foydali mikroelementlar bilan to'yintirishga yordam beradigan vitamin xazinasi. Gippokrat bu ildiz sabzavotning foydali xususiyatlari haqida qadimgi Yunonistonda deyarli har kuni iste'mol qilingan va uning urug'laridan yog 'bo'lgan va qilingan. Turp bronxit, gripp va tomoq og'rig'i kabi jiddiy shamollash uchun ajralmas sabzavot hisoblanadi. Buyrak toshlari va temir tanqisligi uchun dori sifatida ishlatiladi. Shuni esda tutish kerakki, bu barcha foydali moddalar faqat yangi turpda mavjud.

Qora turp salatlarini tayyorlash juda oson va achchiq, orolcha ta'mi sabzavotli va go'shtli salatlarga o'ziga xos lazzat qo'shadi. Sabzavot go'shtdan tortib to mevalargacha bo'lgan har qanday ingredient bilan yaxshi ketadi. Bu 100 g ga kam kaloriyali mahsulot - 36 Kkal, bu dietada yoki to'g'ri dietada bo'lganlar uchun idealdir.

Qora turpni iste'mol qilish uchun tayyorlash - bu sizga ko'p vaqt talab qilmaydigan oson jarayon. Ildiz sabzavotini har qanday qulay usulda tozalash va maydalash kifoya. Salatlarda kesish muhim emas - bu faqat idishning estetik ko'rinishi haqida. Kokteyl salatlarida qora turp salatlari nafaqat aralash, balki loyqa bo'lishi juda qiziq.

Qora turp achchiq ta'mga ega, shuning uchun ishlatishdan oldin tozalangan va tug'ralgan ildiz sabzavotini sovuq suvga solib, ozgina tuz qo'shib, 15 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berish kerak. Turpni qaynoq suv bilan to'kib tashlamaslik kerak, chunki u barcha foydali xususiyatlarini yo'qotadi.

Qora turp salatini qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Hatto ota-bobolarimiz qora turp salatining foydalari haqida bilishgan. Endi vitaminli salatlar bizning stolimizda tez-tez mehmonlardir. Qora turp va sabzi salatasi - bu juda tez va oson tayyorlanadi.

Tarkibi:

  • Sabzi 1 dona.
  • Qora turp 1 dona.
  • Piyoz 1 dona.
  • Mayonez

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni tozalang va sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan alohida maydalang: sabzi va qora turp. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling. Tuz va qalampir. Siz uni 15 daqiqa davomida pishirishga ruxsat berishingiz kerak, keyin turpdan ortiqcha sharbatni siqib oling. Barcha ingredientlarni aralashtiring: piyoz, sabzi va turp. Salatani mayonez yoki smetana bilan seping.

Yong'oq bilan qora turp salatasi qiziqarli ta'mga ega, chunki ildiz sabzavotlarining achchiqligi va mayizning shirinligi o'ziga xos natija beradi. Asal, limon sharbati va Dijon xantalidan tayyorlangan choy sizning ta'mingizni band qiladi.

Tarkibi:

  • Qora turp 1 dona.
  • Mayiz 50 g
  • Yong'oq 50 g
  • Dijon xantal 1 osh qoshiq.
  • Asal 1 osh qoshiq.
  • Limon sharbati 1-2 osh qoshiq.
  • Zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Qora turpni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mayizni qaynoq suvda 5 daqiqa davomida namlang, keyin suvni to'kib tashlang va ortiqcha namlikni siqib oling. Yong'oqni maydalagich yoki blender yordamida maydalang. Kiyimni tayyorlang: limon sharbati, asal, Dijon xantal va zaytun moyini aralashtiring, yaxshilab aralashtiring. Barcha ingredientlarni birlashtiring: turp, yong'oq va mayiz, tuz, qalampir va tayyorlangan sous bilan mavsum.

Yangi sabzavot va yalpiz kombinatsiyasidan ko'ra qiziqroq narsa bo'lishi mumkin. Bu yangi bodring va qora turp tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan yangilik eslatmasini qo'shadi, salat yoz kabi engil va mazali bo'lib chiqadi;

Tarkibi:

  • Qora turp 1 dona.
  • Yalpiz 2-3 barg
  • Yangi bodring 1 dona.
  • Dereotu ko'katlar
  • O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Turpni maydalang, tug'ralgan yalpiz barglarini qo'shing, aralashtiring va 20 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, sharbatini siqib oling, ozgina suv bilan yuving, bodring qo'shing, chiziqlar bilan kesib oling, tug'ralgan arpabodiyon, tuz, murch va o'simlik moyi bilan ziravorlang.

Turp va tuzlangan karamdan vitaminli salat tayyorlash qiyin emas, faqat sabzavotlarni tozalang va maydalang. Bu salat organizmga kerakli mikroelementlarni yetarlicha olishiga yordam beradi.

Tarkibi:

  • Qora turp 300 g
  • Yashil piyoz patlari 1 dona
  • Tuzlangan karam 250 gr
  • O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Tez tuzlangan karam: 1 kg karamni mayda to'g'rang, 2 sabzi va 3 chinnigullar sarimsoq qo'shing, aralashtiramiz va shishaga soling. Brin tayyorlang: 0,5 litr suvni qaynatib oling, 100 g shakar, 100 ml o'simlik yog'i, 5 osh qoshiq qo'shing. sirka, tuz 1 osh qoshiq. Hammayoqni issiq sho'r suv bilan to'kib tashlang va suv bilan to'ldirilgan idish shaklida bosim bilan bosing. Bir kundan keyin karam eyishga tayyor.

Qora turpni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing yoki chiziqlar bilan kesib oling, yashil piyozni maydalang va turpga qo'shing, ta'mga qarab tuzlangan karam, tuz va murch qo'shing. O'simlik yog'i bilan mavsum.

Qora turp salatasi o'zining achchiq shirin va nordon ta'mi bilan o'ziga jalb qiladi. Bu kulrang kundalik hayotni mukammal darajada suyultiradi va tushlik menyusiga rang qo'shadi.

Tarkibi:

  • Qora turp 300 g
  • Yashil piyoz 1 dona
  • Sabzi 1 dona.
  • Limon sharbati 2 osh qoshiq.
  • Shakar ½ osh qoshiq.
  • Zaytun yog'i

Tayyorlanishi:

Biz sabzavotlarni tozalaymiz. Qora turp, sabzi va olmalarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Yashil piyozni halqalarga maydalang. Kiyinishni tayyorlang: limon sharbati, shakar va zaytun moyi. Tuz, qalampir va salatimizni sous bilan to'ldiring.

Qora turp salatlari nafaqat ish kunlari uchun salat, balki ular bayram stolida engil sabzavotli gazak rolini mukammal o'ynaydi. Axir, xom sabzavotlar spirtli toksinlarni juda yaxshi o'zlashtiradi va kuchli absorbentlar hisoblanadi.

Tarkibi:

  • Qora turp 1 dona.
  • olma 1 dona.
  • Lavlagi 1 dona.
  • Asal 1 osh qoshiq.
  • Zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Olma, turp va lavlagi tozalang. Dag'al qirg'ichdan o'tkazing va ta'mga asal va zaytun moyi, tuz va qalampir seping.

Ushbu salat uchun lavlagi - qora ranglardan foydalanish yaxshidir. Borsch mos kelmaydi, chunki bu erda shirinlik yo'q.

Turp salatlari har qanday va har qanday turdagi karam bilan juda mos keladi. Ushbu retseptda biz qora turpni qizil va xitoy karam bilan birlashtirishni taklif qilamiz.

Tarkibi:

  • Qora turp 1 dona.
  • Yashil olma 1 dona.
  • Qizil karam 250 g
  • Xitoy karam 250 g
  • O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Turp va olma salat uchun to'rtburchak koreys sabzi qirg'ichdan o'tkazing. Pekin va qizil karamni mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni va olmani chuqur salat idishiga joylashtiring, ta'mga tuz va murch qo'shing, o'simlik moyi bilan ziravorlar qo'shing. Siz mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shishingiz mumkin.

Tuzlangan qovoqli qora turp retsepti juda g'ayrioddiy, ammo ta'mi mazali. Qovoqni o'zingiz marinadlashingiz mumkin, bu sizning 10 daqiqa vaqtingizni oladi va ular 2-3 soat ichida tayyor bo'ladi.

Tarkibi:

  • Qora turp 100 g
  • Piyoz 1 dona.
  • Qovoq 500 gr
  • Asal 1 osh qoshiq.
  • Sarimsoq 2 chinnigullar
  • Olma sirkasi 1 osh qoshiq.
  • Mayonez
  • Qatiq
  • Dereotu ko'katlar 1 dona

Tayyorlanishi:

Tuzlangan qovoq: qovoqni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Sarimsoq va arpabodiyonni maydalang. Sarimsoq bilan almashtiriladigan idishga qovoq qatlamlarini joylashtiring. Keyin o'tlar bilan sepib, tuzlamoq bilan to'ldiring. Marinad: olma sirkasi, asal va zaytun moyi, qaynatilgan suv bilan ozgina suyultirilishi mumkin. 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyor bo'lgach, ingichka chiziqlar bilan salat uchun kerakli miqdorda tuzlangan qovoqni oling. Biz turpni ham chiziqlar bilan kesib tashladik. Piyozni mayda to'g'rang. Barcha ingredientlarni aralashtiring: piyoz, turp va qovoq, mayda tug'ralgan arpabodiyon, tuz, qalampir va smetana va mayonez bilan mavsum.

Pishloqli qora turp salatasi baharatlı va qaymoqli ta'mga ega. Achchiqlikni kiyinish yordamida sozlash mumkin, chunki ozgina asal qo'shsangiz, achchiqlik unchalik sezilmaydi va salatga yumshoq yogurt qo'shsangiz, pishloqning qaymoqli ta'mini ta'kidlaysiz. Agar xohlasangiz, bu salatga sarimsoq ham qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:

  • Qora turp 3 dona.
  • Sabzi 2 dona.
  • Pishloq 100 gr
  • Sarimsoq 3 chinnigullar
  • Mayonez

Tayyorlanishi:

Dag'al qirg'ichdan o'tkazing: turp, sabzi va pishloq. Turpni qirg'ichdan o'tkazganingizdan so'ng, uni siqib chiqarishingiz kerak, so'ngra qolgan ingredientlarni tayyorlang. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling va salatni mayonez bilan to'ldiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Qora turp va daikon salatasi past kaloriyali va juda foydali taom hisoblanadi. Ikki turdagi turpni yangi bodring bilan aralashtirib, biz yangi va juda suvli yoz salatini olamiz.

To'g'ri daikonni qanday tanlash kerak: ildiz sabzavotlari to'liq, silliq yuzaga ega bo'lishi kerak - yoriqlar yoki qora dog'larsiz, agar ular topilsa, bu meva to'g'ri pishmagan - haddan tashqari pishgan yoki tashish qoidalari buzilgan deb hisoblanadi; Daikon muzlatgichda 7 kundan ortiq bo'lmagan muddatda saqlanishi mumkin.

Tarkibi:

  • Daikon 1 dona.
  • Qora turp 1 dona.
  • Yangi bodring 1 dona.
  • Anor sharbati 2 osh qoshiq.
  • Zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Ildizli sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Yupqa chiziqlar bilan kesing: bodring, turp va daikon. Aralashtiring va tuz qo'shing. 20 daqiqa qaynatishga ruxsat bering. Keyin sabzavotlardan ortiqcha namlikni siqib chiqaring. Anor sharbati va zaytun moyi bilan qalampir va mavsum.

Dana go'shti bilan qora turp salatasi juda mazali va oson hazm bo'ladigan taomdir. Bu salatda bitta sir bor: salat uchun dana go‘shtini shunchaki qaynatish shart emas, uni zaytun moyida qovurish mumkin, piyoz halqalarini esa avval unga botirib, chuqur qovurilganda xirillagan holga keltirish mumkin.

Agar siz dana go'shtini qovurilgan idishda qovursangiz, unda go'shtdan keyin qolgan sharbat turpni tuzlash uchun ishlatilishi mumkin. Ildiz sabzavotni chiziqlar bilan kesib, siqib, go'sht sosiga qo'yish kerak. 15 daqiqadan so'ng, turp achchiqligini yo'qotadi.

Tarkibi:

  • Qora turp 1 dona.
  • Piyoz 1 dona.
  • Dana filesi 300 g
  • Tuxum 2 dona.
  • Un 2 osh qoshiq.
  • Yashil silantro
  • Mayonez

Tayyorlanishi:

Dana go'shtini tuzli suvda 1 soat qaynatib oling. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Turp, tuxum va silantroni mayda to'g'rang. Piyoz halqalari, unga soling va ko'p miqdorda qizdirilgan yog'da qovuring. Dana go'shtini kub shaklida kesib oling va turp va tuxum bilan aralashtiring. Tuz, qalampir va mayonez bilan mavsum. Xizmat qilayotganda, qovurilgan piyoz halqalari bilan seping.

Shirin olxo'ri bilan qora turpning ajoyib salatasi bayramona dasturxonga ham, xonadoningizni o'zining xilma-xilligi bilan xursand qilish uchun ham mos keladi. Salat tarkibidagi barcha ingredientlar xom, shuning uchun u organizm uchun juda katta foyda keltiradi.

Tarkibi:

  • Qora turp 1 dona.
  • Olxo'ri 100 g
  • Lavlagi 1 dona.
  • Asal yoki shakar 1 osh qoshiq.
  • Limon sharbati 1 osh qoshiq.
  • Zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Turp va lavlagi maydalang. 20 daqiqa davomida o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Keyin suvni to'kib tashlang va sochiq bilan quriting. Kiyimni tayyorlang: zaytun moyini aralashtiring. Limon sharbati va asal yoki shakar. Olxo'rini chiziqlar bilan kesib oling va turp va lavlagi qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Tayyorlangan sous bilan tatib ko'ring.

Bu qatlamlarda tayyorlanadigan bir necha turp salatlaridan biri uchun retsept. Uni tayyorlash juda oson va siz uni pastki qismini kesib, oddiygina ingredientlarni qatlamlarga qo'yib, plastik shisha yordamida shakllantirishingiz mumkin. Idish go'zal minora shaklida bo'ladi.

Tarkibi:

  • Kartoshka 2 dona.
  • Piyoz 1 dona.
  • Qora turp 1 dona.
  • Sabzi 1 dona.
  • olma 1 dona.
  • Tuxum 2 dona.
  • Mayonez

Tayyorlanishi:

Kartoshka va tuxumni qaynatib oling. Barcha ingredientlarni maydalang: olma, turp va sabzi. Tuxum, piyoz va kartoshkani kub shaklida maydalang. Turpni 20 daqiqa davomida sovuq suvda namlash kerak. Keyin ortiqcha namlikni siqib chiqaring. Salatani qatlamlarga qo'ying:

  1. Birinchi qatlam - kartoshka va mayonez. Bir oz tuz qo'shing.
  2. Ikkinchi qatlam - piyoz.
  3. Keyin turp keladi. Bir oz tuz qo'shing. Mayonez mashini tayyorlash.
  4. To'rtinchi qatlam - sabzi.
  5. Keyinchalik, olma qo'shing. Mayonez.
  6. Oxirgi qatlam tuxumdir.

Tuzlangan qo'ziqorinli turp salatasi turpning nordon va achchiq ta'mlarining kombinatsiyasi bilan qiziq, sote qilingan piyoz va sabzi esa nozik yumshoqlik va ozgina shirinlik qo'shadi. Salataning ushbu versiyasi tuzlangan qo'ziqorinlarni qovurilgan bilan almashtirish va tuzlangan piyoz bilan qovurish orqali biroz o'zgartirilishi mumkin.

Tarkibi:

  • Qora turp 1 dona.
  • Piyoz 1 dona.
  • Sabzi 1 dona.
  • Marinadlangan qo'ziqorinlar 250 g
  • Mayonez
  • O'simlik moyi

Tayyorlanishi:

Sabzi va piyozni mayda to'g'rab oling va o'simlik yog'ida qovuring. Qo'ziqorinlarni 4 qismga bo'ling. Turpni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra suv qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tgandan so'ng, uni siqib chiqaring. Turpga qovurilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Tuz va qalampirni tatib ko'ring. Mayonez bilan mavsum.

Qora turp va qaynatilgan cho'chqa go'shti salatasi - eng nozik taom uchun retsept. Bu turpning qora turi bo'lib, ildiz sabzavotlari oilasining eng o'tkir turi hisoblanadi va u eng ko'p mineral tuzlar va vitaminlarga ega.

Tarkibi:

  • Qora turp 1 dona.
  • Tuxum 2 dona.
  • Piyoz 2 dona.
  • olma 2 dona.
  • Sabzi 1 dona.
  • Qaynatilgan cho'chqa go'shti 200 g
  • Balsamik sirka
  • Mayonez
  • Zaytun moyi

Tayyorlanishi:

Olma va turpni tozalang. Tuxumni qattiq qaynatib oling. Piyozni yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lgunga qadar zaytun moyida qovuring. Sabzi, turp va tuxumni alohida maydalagichda maydalang. Turp qo'shing va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin ortiqcha sharbatni siqib oling. Olma, turp va sabzi aralashtirib, balsamik sirka bilan seping. Qaynatilgan cho'chqa go'shtini chiziqlar bilan kesib oling va tuxum bilan birga salatga qo'shing. Qalampir, tuz va mayonez bilan mavsum.



 

O'qish foydali bo'lishi mumkin: