از فیله گوشت خوک چه می توانید بپزید؟ از فیله گوشت خوک چه بپزیم

فیله گوشت خوک به درستی پخته شده می تواند به یک تزئین واقعی برای سفره تبدیل شود. ویژگی این محصول این است که حاوی استخوان یا غضروف نیست که باید قبل از تهیه مستقیم ظرف برداشته شود. با این حال، فیله ماهی گرانتر از سایر انواع گوشت خوک است. همچنین هیچ چربی اضافی روی این محصول وجود ندارد، بنابراین خوراکی های فوق العاده ای را ایجاد می کند. امروز نگاهی دقیق تر به ارزش غذایی فیله گوشت خوک و آنچه می توان از آن تهیه کرد خواهیم داشت.

آن چیست؟

فیله گوشت خوک معمولاً بهترین قسمت حیوان مشخص شده نامیده می شود. اغلب مردم علاقه مند هستند که این قسمت در کجا قرار دارد. بریدگی در نیمه خلفی، در فضای بالای کلیه ها، در کنار مهره های کمری وجود دارد. محصولی تازه، باکیفیت و آماده، طعم بسیار لطیف و شیرینی دارد. تهیه آن بسیار آسان و راحت است، زیرا نیازی به حذف مواد غیر ضروری نیست.

محتوای کالری و ترکیب

قبل از شروع تهیه غذاهای معطر از فیله گوشت خوک، ارزش آن را دارد که بدانید چه چیزی در ترکیب آن گنجانده شده است و محتوای کالری آن چیست.

بنابراین 100 گرم از این محصول دلچسب حدود 142 کیلو کالری دارد.

بیایید نگاهی دقیق تر به BJU فیله گوشت خوک بیندازیم:

• محتوای پروتئین 19.4 گرم است.
• چربی ها 7.1 گرم هستند.
• و 0.00 توسط کربوهیدرات ها اشغال می شود.

علاوه بر این، فیله گوشت خوک حاوی بسیاری از ریز عناصر و ویتامین های ضروری برای بدن انسان است. این شامل:

• ویتامین های گروه B؛
• ویتامین های گروه PP؛
• فسفر؛
• نیکل؛
• منیزیم؛
• کروم؛
• فلوئور؛
• فلز مس؛
• فلز روی؛
• منگنز؛
• کلسیم؛
• سدیم

ویژگی های مفید

فیله گوشت خوک یک محصول رژیمی است که تأثیر مفیدی بر سلامت انسان دارد. از این گوشت می توان غذاهای رژیمی سالم تهیه کرد. افرادی که به سلامتی و هیکل خود اهمیت می دهند به چنین غذاهایی روی می آورند. برای کسانی که رژیم دارند، فیله گوشت خوک یک محصول ایده آل است، علیرغم این واقعیت که محتوای کالری آن کم نیست (متوسط ​​است).

فیله گوشت خوک حاوی مقدار زیادی پروتئین است به همین دلیل مصرف آن به زنان شیرده توصیه می شود. این محصول تاثیر زیادی در تولید شیر دارد. علاوه بر این، فیله گوشت خوک بسیار سریع هضم می شود و تأثیر مفیدی بر سیستم گوارش دارد.

این گوشت حاوی درصد بالایی گوگرد است. این جزء در فرآیندهای متابولیک بدن نقش دارد و تاثیر خوبی بر وضعیت پوست، ناخن و مو دارد. فسفر و کلسیم مواد معدنی مورد نیاز بافت استخوانی هستند. آنها همچنین در فیله گوشت خوک وجود دارند.

نمی توان نادیده گرفت که غذاهای خوشمزه و غنی از فیله درست می شود. آنها سیر کننده هستند، اما پس از خوردن آنها احساس سنگینی وجود ندارد.

نحوه پختن؟

همانطور که در بالا ذکر شد، فیله گوشت خوک یک محصول فوق العاده است که غذاهای بسیار خوشمزه و معطری را درست می کند. بسیاری از زنان خانه دار اگر قصد دارند خانواده یا مهمانان خود را در سفره جشن راضی کنند، این گوشت را انتخاب می کنند. فیله را می توان با استفاده از مخلوط های مختلف، در خمیر، در سس خامه ترش و سایر ترکیبات معطر، ترشی کرد. علاوه بر این، این محصول را می توان آب پز، خورش و سرخ کرد. بیایید نگاهی دقیق تر به چندین دستور العمل جالب بیندازیم که به شما امکان می دهد شاهکارهای آشپزی واقعی را از فیله بسازید.

فیله پخته شده

فیله گوشت خوک پخته شده از نظر طعم آبدار و روشن است. این غذای دیدنی را می توان هم در یک ناهار معمولی و هم در طول یک شام جشن سرو کرد.

برای تهیه این غذا به محصولات زیر نیاز دارید:

• فیله گوشت خوک - 200 گرم؛
• 3 حبه سیر؛
• 30 گرم سس سویا؛
• 30 گرم خردل دیژون؛
• ½ قاشق چایخوری فلفل آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری. نمک؛
• روغن سبزیجات.

اگر تمام مواد لازم را پیدا کرده اید، می توانید شروع به پختن گوشت خوک آبدار پخته کنید.

بیایید نگاهی گام به گام به نحوه انجام صحیح این کار بیندازیم.

• ابتدا گوشت را کاملا آبکشی کرده و با دستمال کاغذی آشپزخانه خشک کنید.
• پوست سیر را جدا کنید. چند میخک را در هاون جداگانه خرد کنید و سپس روی رنده کوچک رنده کنید. دوغاب حاصل را با سس سویا و خردل ترکیب کنید.
• حالا باید گوشت خوک را با فلفل و نمک کاملا بمالید. علاوه بر این، گوشت باید با مخلوط آماده شده پوشانده شود.
• فویل را در دو لایه بچینید. سمت مات باید رو به پایین باشد.
• با استفاده از برس مخصوص روی فویل روغن نباتی بمالید. سپس گوشت را در آنجا قرار دهید و خوب بپیچید تا جای خالی باقی نماند.
• فیله گوشت خوک را حدود 50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. پس از این، گوشت را باید 10 دقیقه دیگر با پوشش براق باز در فر نگه دارید. آخرین مرحله نشان داده شده برای پوشاندن محصول با پوسته قهوه ای طلایی ضروری است.
• به محض اینکه گوشت سرخ شد، می توان آن را بیرون آورد، برش داد و سرو کرد.

استیک کبابی

اگر می‌خواهید خانواده‌تان را با یک ناهار/شام واقعاً مجلل و فوق‌العاده خوشمزه غافلگیر کنید، باید برای آن‌ها استیک‌های گوشتی سرخ‌شده معطر تهیه کنید. این غذای شگفت انگیز توسط هر لذیذی قدردانی می شود، زیرا با طعم منحصر به فرد مشخص می شود.

برای تهیه استیک سرخ شده به:

• 600 گرم فیله؛
• 1 عدد پیاز؛
• 40 گرم خردل؛
• 2/3 مخلوط فلفل آسیاب شده؛
• ¾ قاشق چایخوری نمک؛
• روغن سبزیجات.

حالا بیایید نگاهی گام به گام به طرز تهیه استیک سرخ شده در خانه داشته باشیم.

• مانند دستور قبلی، ابتدا باید فیله را کاملاً شسته و خشک کنید و سپس به صورت ضربدری به مدال هایی برش دهید که ضخامت آنها از 1.5 سانتی متر بیشتر نباشد.
• گوشت را باید با یک چکش مخصوص آشپزخانه یا دسته چاقو به دقت کوبید.
• دو طرف گوشت را فلفل و نمک بپاشید. گوشت خوک را در یک ظرف عمیق جدید قرار دهید، خردل را روی آن بریزید و همه چیز را کاملاً هم بزنید.
• سپس روی کاسه‌ای که گوشت و خردل را در آن مخلوط کرده‌اید، فیلم قرار دهید. پس از این، فیله باید 40 تا 50 دقیقه بماند تا مارین شود.
• داخل ماهیتابه روغن بریزید و روی حرارت بگذارید تا کمی دود خارج شود.
• تکه های فیله را هر کدام 3-4 دقیقه سرخ کنید. فراموش نکنید که آنها را برگردانید. هر طرف باید حدود 2-3 دقیقه طول بکشد. دقت کنید که پوسته اشتها آور روی گوشت تشکیل شود.
• حرارت را کم کنید و پیاز خرد شده را به گوشت اضافه کنید و سپس روی غذا را با درب ببندید. آنها را به مدت 5 دقیقه دیگر بگذارید تا دم بکشد.
• پس از این، ظروف باید از اجاق گاز خارج شوند و روی پایه مخصوص مقاوم در برابر حرارت قرار گیرند. در چنین شرایطی، استیک ها باید به آرامی "رسید". این معمولاً بیش از 5-7 دقیقه طول نمی کشد.

خشک شده

بسیاری از مردم گوشت خوک خشک معطر را دوست دارند. بیایید نگاهی دقیق تر به نحوه ساخت سریع و آسان آن بیندازیم. ابتدا بیایید دریابیم که چه اجزایی برای این مورد نیاز است:

• 2 فیله گوشت خوک؛
• 500 گرم نمک؛
• فلفل سیاه تند - 6 قاشق غذاخوری. ل

حال بیایید طرز تهیه این غذا را مرحله به مرحله بررسی کنیم.

• فیله را کاملاً بشویید و با دستمال خشک کنید. پس از این، گوشت باید با نمک پاشیده شود. گوشت خوک را در یک ظرف جداگانه با درب قرار دهید. نمک را در آنجا اضافه کنید. اکنون محصول نمکی باید حداقل دو روز در یخچال "پنهان" شود.
• پس از مدت زمان ذکر شده، ظرف حاوی گوشت باید از یخچال خارج شده و شسته شود.
• یک پایه شیبدار روی سینک آماده کنید، گوشت خوک را روی آن قرار دهید و پرس را روی گوشت قرار دهید. یک ساعت به محصول فرصت دهید تا مایع تخلیه شود.
• سپس گوشت را با فلفل قرمز بپاشید. سپس آن را در گاز بپیچید و دوباره در یخچال قرار دهید اما نه برای یکی دو روز بلکه برای یک هفته. هر از چند گاهی محصول را از یک طرف به طرف دیگر بچرخانید.
• پس از یک هفته، گوشت خوک خشک آماده خواهد شد. اگر این خشک کن را دوست دارید، پس جایز است گوشت را کمی بیشتر در یخچال نگهداری کنید.

در سس خامه ترش

فیله گوشت خوک پخته شده در سس خامه ترش آبدار و خوش طعم است. طرز تهیه این غذا بسیار ساده است.

این به اجزای زیر نیاز دارد:

• فیله - 750-900 گرم؛
• خامه ترش - 400 گرم؛
• 4 عدد پیاز متوسط؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل نشاسته سیب زمینی؛
• 2 قاشق چایخوری بازیلیکا;
• 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• چند قاشق شکر؛
• نمک و فلفل به تشخیص آشپز؛
• نصف لیوان آب

حالا بیایید طرح آشپزی را آشکار کنیم.

• گوشت خوک را به صورت نوارهایی برش دهید که ضخامت آنها بیشتر از 1 سانتی متر نباشد، قطعات خرد شده را در یک کاسه آزاد بریزید، سپس روی آنها سس سویا بریزید و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن های زیتون سپس روی این مواد ریحان خشک بپاشید. مواد ترکیب شده را با دست مخلوط کنید.

• غذا را در یخچال قرار دهید تا مرینیت شود. این می تواند از 2 ساعت تا چند روز طول بکشد. گوشت کمی شل تر و خوش طعم تر می شود.
• فیله را به 2-3 قسمت تقسیم کنید. هر تکه را جداگانه در ماهیتابه خشک روی حرارت زیاد سرخ کنید. نیازی به ریختن روغن نیست. اطمینان حاصل کنید که هر تکه گوشت کف ماهیتابه را لمس می کند و گوشت خوک به سرعت "ببند" می شود، در حالی که آب آن در داخل باقی می ماند.
• سس خامه ترش را آماده کنید. پیاز ریز خرد شده را در دو قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود. در این صورت باید روی آن نمک و فلفل بپاشید و یک قاشق شکر به این اجزاء اضافه کنید. یک قاشق نشاسته نیز به آن اضافه کنید. بعد، همه چیز باید کاملا مخلوط شود، خامه ترش را اضافه کنید، کمی آب اضافه کنید تا قوام غلیظ مورد نیاز به دست آید. نمک و شکر را به سلیقه خود اضافه کنید. سس خامه ترش را با درب بسته روی حرارت ملایم بگذارید تا مدتی بجوشد. این نباید بیش از 10 دقیقه طول بکشد.
• گوشت خوک را در سس از قبل آماده شده قرار دهید. این مواد را به مدت 4 تا 6 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از این، باید اجاق گاز را خاموش کنید و اجازه دهید گوشت خوک 10 دقیقه دیگر دم بکشد.
• بسیار مهم است که گوشت در داخل به حالت لازم برسد، اما بیش از حد پخته نشود. در این مرحله می توان فیله گوشت خوک را در سس خامه ترش آماده دانست.

روی کباب پز

فیله گوشت خوک سرخ شده روی گریل طعم و عطری به همان اندازه غنی دارد.

برای تهیه این غذای مورد علاقه، باید محصولات زیر را تهیه کنید:

• 2 عدد فیله، هر کدام 350 گرم؛
• بیکن - 200 گرم؛
• سرکه شراب - 1 قاشق چایخوری؛
• 2 حبه سیر؛
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده.

برای طبخ گوشت لذیذ روی گریل باید نکات زیر را رعایت کنید.

• ابتدا فرآورده گوشتی را از تمام فیلم ها جدا کرده و با هر روشی که دوست دارید به مدت دو ساعت مارینت می شود. در اینجا هیچ محدودیتی در انتخاب ماریناد وجود ندارد. به عنوان مثال، می تواند سیر خرد شده، نمک، فلفل و سرکه شراب با کیفیت بالا باشد.
• ذغال ها را در گریل آماده کنید. هر یک از فیله ها را بدون اینکه ابتدا به قطعات جداگانه برش دهید، روی سیخ قرار دهید.
• بعد، گوشت خوک را با "روبان" بیکن بپوشانید. برای اینکه هنگام چرخاندن سیخ‌ها از روی فیله‌ها سر نخورد، آن‌ها را با خلال دندان یا چوب‌های چوبی در قسمت‌های خاصی بچسبانید.
• فرآورده گوشتی را مانند یک کباب معمولی روی زغال سنگ بپزید. وقتی بیکن قهوه ای طلایی شد، می توانید خلال دندان یا چوب ها را با احتیاط جدا کنید.

گوشت تمام شده باید از سیخ خارج شود، روی یک ظرف تمیز قرار داده شود و با یک درب پوشانده شود. درمان حدود 10 دقیقه طول می کشد، پس از آن می توان آن را به قطعات جداگانه برش داد. البته در صورت تمایل می توان فیله را به صورت کامل سرو کرد.

کباب شده

فیله گوشتی غنی را با چاتنی نعنای آناناسی خوش طعم کباب کنید. چاتنی چنین سسی است. این می تواند ویژگی های طعمی مختلف و ترکیب متفاوتی داشته باشد. تصور غذاهای هندی بدون چاتنی سخت است.

بنابراین، برای تهیه خود گوشت خوک و آب نمک، باید مواد زیر را تهیه کنید:

• 1 قاشق چایخوری. بذر گشنیز؛
• دانه فلفل - 8 عدد؛
• میخک - 4 عدد؛
• 1 لیوان آب سرد؛
• 3 قاشق غذاخوری ل نمک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا
• ¼ قاشق چایخوری زنجبیل بدون پوست خرد شده؛
• 4 حبه سیر؛
• 1 قاشق غذاخوری. رام سیاه؛
• 3 بریده

برای درست کردن چاتنی به موارد زیر نیاز دارید:

• ¼ قاشق چایخوری بذر گشنیز؛
• دانه فلفل - 4 عدد؛
• 2 میخک؛
• 30 گرم کره؛
• 5 لیوان زنجبیل پوست کنده؛
• 2 حبه سیر، پوست کنده و له شده؛
• ½ فلفل هالاپینو پوست کنده؛
• ¼ قاشق غذاخوری سرکه برنج؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل صحرا
• آناناس تازه خرد شده؛
• 2 قاشق چایخوری نمک درشت؛
• 2 جفت پیاز سبز؛
• 2 قاشق غذاخوری ل نعناع تازه خرد شده؛
• آب نصف لیموترش

ابتدا، بیایید نحوه درست خواباندن فیله گوشت خوک را بررسی کنیم.

• شما باید ادویه ها را با فشار دادن آنها در بالا با قابلمه خرد کنید. آنها را در این قابلمه بریزید و کمی حرارت دهید و به مدت 3 دقیقه روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید.
• سپس مقداری آب، نمک (3 قاشق غذاخوری)، نیشکر، زنجبیل و سیر اضافه کنید. محتویات قابلمه باید به جوش بیاید.
• وقتی همه مواد را به جوش آوردید، باید تابه را از روی حرارت بردارید و رم تیره را در آن بریزید.
• سپس آب نمک حاصل باید خنک شود. باید با دمای اتاق برابر باشد. تمام فیلم های اتصال را از گوشت جدا کنید و آن را در یک ظرف عمیق جدید قرار دهید.
• همه چیز را با ماریناد بپوشانید، بپوشانید و چند ساعت (1-4 ساعت) در یخچال بگذارید.

​​​​​​​حالا طرز تهیه سس چاتنی را یاد می گیریم.

• گشنیز، فلفل و میخک را در یک ماهیتابه کوچک بریزید. این مواد را به آرامی خشک کنید، هر از گاهی هم بزنید. این کار را به مدت 30 ثانیه روی حرارت متوسط ​​انجام دهید.
• باید ادویه ها را با استفاده از یک ماهیتابه یا هاون بزرگ خرد کنید.
• سپس کره را در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. زنجبیل، سیر و فلفل هالاپینو را اضافه کنید. پخت این مواد را ادامه دهید و به آرامی به مدت 3 دقیقه هم بزنید تا عطر خاصی ظاهر شود.
• ادویه های خرد شده، شکر و سرکه را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا حل شود.
• در حین هم زدن، تکه های آناناس و نمک را به سس اضافه کنید. همه اجزا باید به جوش بیایند. پس از این، آتش باید به حداقل سطح کاهش یابد.
• این سس را به مدت 20 دقیقه درست کنید تا کمی غلیظ شود. سپس باید مخلوط را خنک کنید، پیاز سبز، نعناع، ​​آبلیمو را اضافه کنید و همه را مخلوط کنید.

حالا می توانید به پخت واقعی گوشت بروید.

• گوشت را از ماریناد خارج کرده و با کاغذ خشک کنید.
• روی رنده گریل روغن بمالید.
• روی محصول در حال آماده سازی فلفل سیاه و نمک بپاشید.
• گوشت خوک را روی حرارت مستقیم به مدت 6 دقیقه از هر طرف گریل کنید تا ترد شود.
• غذا را به قسمتی از گریل نه چندان داغ منتقل کنید، یک ماهیتابه آلومینیومی روی آن قرار دهید و بپزید تا دماسنج گوشت 63 درجه داخل گوشت ثبت کند.
• سپس فیله ها را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید. بگذارید 5 دقیقه آنجا بماند، سپس آنها را به مدال برش دهید و همراه با چاتنی سرو کنید.

با چه چیزی خدمت کنیم؟

فیله گوشت خوک که به روش های مختلف به طرز خوشمزه ای تهیه شده است را می توان سرو کرد:

• با پاستاهای مختلف؛
• ماکارونی؛
• فرنی گندم سیاه؛
• ارزن;
• هرکول؛
• فرنی جو مروارید؛
• سبزیجات؛
• پوره سیب زمینی؛
• سیب زمینی آب پز؛
• سیب زمینی خورشتی؛
• سیب زمینی سرخ شده.

فیله گوشت خوک با بسیاری از غذاهای جانبی به خوبی هماهنگ می شود. می توانید با مواد مورد علاقه و آشنا یک غذای جالب تهیه کنید. در بیشتر موارد، این گروه هماهنگ و خوشمزه به نظر می رسد.

برای آموزش طرز تهیه مدال های فیله خوک ویدیوی زیر را مشاهده کنید.

از فیله گوشت خوک چه بپزیم؟ مطمئنا هر کدبانویی حداقل یک بار در زندگی خود این سوال را پرسیده است. گزینه های زیادی برای تهیه انواع غذاهای گوشت خوک وجود دارد که می توانید به سادگی در این جنگل آشپزی گم شوید. به خصوص برای شما، ما مجموعه ای از بهترین دستور العمل ها را تهیه کرده ایم - از ساده و بسیار خوشمزه تا لذیذ.

گوشت سرخ شده با سبزیجات مختلف

ما سفر آشپزی خود را با بررسی نحوه پخت فیله گوشت خوک در ماهیتابه آغاز خواهیم کرد. گوشت خوک برشته با سبزیجات با هر غذای جانبی هماهنگی دارد و همچنین می تواند به عنوان یک غذای جداگانه سرو شود.

ترکیب:

• 0.5 کیلوگرم فیله گوشت خوک؛
• رب گوجه فرنگی؛
• هویج؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده؛
• نمک؛
• آب خالص؛
• مخلوط چاشنی

آماده سازی:

ریز خرد شده مناقصه برای میز تعطیلات

آیا در حال برنامه ریزی یک جشن تعطیلات هستید و به این فکر می کنید که چگونه فیله گوشت خوک را سریع و خوشمزه بپزید؟ نیازی به کشف دوباره آمریکا و جستجوی دستور العمل های پیچیده نیست. خلال های کلاسیک یک غذای گوشتی ایده آل برای میز تعطیلات است.

ترکیب:

• 0.5 کیلوگرم فیله گوشت خوک؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3-4 قاشق غذاخوری ل آرد الک شده؛
• نمک؛
• روغن سبزیجات؛
• فلفل دلمه ای آسیاب شده

آماده سازی:

ظرافت های غذاهای فرانسوی

از گوشت معمولی فرانسوی خسته شده اید و می خواهید تنوعی داشته باشید؟ ما به شما خواهیم گفت که چگونه فیله گوشت خوک را با سس کرن بری در فر بپزید. این غذای فرانسوی دل هر لذیذی را می زند.

ترکیب:

• 0.3 کیلوگرم فیله گوشت خوک؛
• 100 میلی لیتر شراب قرمز خشک؛
• نمک؛
• 150 گرم زغال اخته؛
• 3-4 حبه سیر؛
• ترکیبی از ادویه جات ترشی جات به سلیقه

آماده سازی:

گوشت خوک با آلو - چه چیزی می تواند بهتر باشد؟

ترکیب موادی مانند گوشت خوک یا گوشت گاو و آلو در حال حاضر سنتی شده است. در واقع، گوشت پخته شده با آلو همیشه فوق العاده معطر، آبدار و لطیف می شود. سعی کنیم؟

ترکیب:

• 0.5 کیلوگرم فیله گوشت خوک؛
• 8-9 عدد آلو خشک؛
• 7-8 قاشق غذاخوری ل کنیاک؛
• 2 قاشق غذاخوری ل آب خالص؛
• روغن زیتون؛
• 200 میلی لیتر خامه (ترجیحاً 12٪)؛
• 4 قاشق غذاخوری ل شیر؛
• 2 قاشق چایخوری نشاسته ذرت؛
• 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا؛
• نمک؛
• فلفل سیاه زمینی.

آماده سازی:

1. در یک قابلمه عمیق، آب و 4 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل کنیاک، آلو را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. بیایید 2-3 قطعه را بگذاریم. آلو برای سس
2. آلو را به مدت پنج دقیقه بپزید و بردارید.
3. فیله را بشویید و خشک کنید. بیایید آن را به دو قسمت برش دهیم.
4. روی اولین تکه آلو را از طول در مرکز قرار دهید.

   

5. با تکه دوم روی گوشت را با آلو بپوشانید. برای جلوگیری از باز شدن رول، آن را با خلال دندان محکم می کنیم.
6. رول را در روغن زیتون سرخ کنید تا طلایی شود. این تقریباً 3-4 دقیقه در هر طرف طول می کشد.

   

7. حالا گوشت خوک را در فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. گوشت را به مدت بیست دقیقه در آستانه دمای 190 درجه بپزید.
8. در این فاصله یک سس خوشمزه درست می کنیم. 4 قاشق غذاخوری را در قابلمه ای که آلو در آن پخته شده بریزید. ل کنیاک و 2-3 عدد قرار دهید. انواع توت ها

   

9. حالا خامه و سس سویا را اضافه کنید. مخلوط کنید و روی اجاق بگذارید.

   

10. به طور جداگانه، نشاسته ذرت را در شیر سرد رقیق کنید.
11. مخلوط شیر را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید و صبر کنید تا سس بجوشد.

    

12. سس را نمک زده و با فلفل مزه دار کنید.
13. گوشت تمام شده را برش بزنید و روی سس بریزید و سرو کنید.

گوشت خوک لطیف ترین، نرم ترین و رژیمی ترین گوشت محسوب می شود. به سرعت پخته می شود و همیشه طعم عالی دارد.

ما چند دستور العمل برای غذاهای خوشمزه با گوشت خوک ارائه می دهیم که مطمئناً از آنها لذت خواهید برد.

چگونه فیله گوشت خوک را در ماهیتابه خوشمزه و سریع بپزیم؟

عناصر:

• گوشت خوک - 540 گرم؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده - 65 میلی لیتر؛
• سیاه و فلفل دلمه ای تازه آسیاب شده - هر کدام 1 خرج کردن؛
• نمک درشت - 2 عدد.

آماده سازی

فیله گوشت خوک تازه را با آب خنک بشویید. رطوبت را با دستمال پاک می کنیم، گوشت را از روی دانه ها به ضخامت یک و نیم سانتی متر برش می دهیم و آنها را کمی می زنیم و با چکش آشپزی چندین بار به هر تکه پوشیده شده با فیلم چسبناک ضربه می زنیم.

روغن آفتابگردان بدون بو را در یک ماهیتابه چدنی سنگین گرم کنید و برش های فیله را در آن قرار دهید. اجازه دهید گوشت از هر طرف برای چند دقیقه قهوه ای شود. سپس غذا را در بشقاب می‌چینیم و با دو نوع فلفل آسیاب شده مقداری نمک و فلفل می‌زنیم و می‌توانیم آن را سرو کنیم و در صورت تمایل سبزی تازه یا به سادگی با سس مزه دار کنیم.

چگونه فیله گوشت خوک را در فر به طرز خوشمزه بپزیم؟

عناصر:

• گوشت خوک - 540 گرم؛
• - 70 گرم؛
• خردل دانه ای - 40 گرم؛
• آب لیمو - 40 میلی لیتر؛
• روغن آفتابگردان بدون عطر - 40 میلی لیتر؛
• حبه سیر - 4 عدد؛
• مخلوطی از گیاهان خشک ایتالیایی - 2 پینچ؛
• نمک درشت و فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

ابتدا به شما می گوییم که چگونه فیله گوشت خوک را به طرز خوشمزه ترشی کنید. برای انجام این کار، گوشت را با آب خنک بشویید، رطوبت را با یک حوله پاک کنید و برش را با نمک درشت، فلفل و گیاهان معطر ایتالیایی خشک کنید. مخلوط تند را روی تمام سطح گوشت خوک بمالید و بگذارید چند دقیقه بماند. در همین حین، خردل دانه ای را با عسل و آب لیمو مخلوط کنید، حبه های سیر پوست کنده را که از طریق پرس فشرده شده است، اضافه کنید و مخلوط کنید. مخلوط تند به دست آمده را روی فیله گوشت خوک بمالید و آن را در ظرفی مناسب برای مرینیت کردن به مدت چند ساعت قرار دهید.

بعد از گذشت زمان، گوشت را همراه با ماریناد روی یک تکه فویل تا شده از وسط قرار می دهیم و تا حد امکان درب آن را می بندیم و روی سینی فر در فری که از قبل با حداکثر درجه حرارت گرم شده است قرار می دهیم. بعد از ده دقیقه دما را به 180 درجه کاهش دهید و فیله گوشت خوک را بیست دقیقه دیگر بپزید. حالا فویل را باز کنید و اجازه دهید گوشت پانزده دقیقه دیگر قهوه ای شود.

این غذا را می‌توان به صورت گرم، برش داده شده یا به عنوان جزئی از غذاهای سرد سرو کرد. در حالت دوم اجازه دهید برش گوشت خنک شود و چند ساعت در یخچال خنک شود.

عملاً هیچ قسمتی از لاشه گوشت خوک وجود ندارد که برای پخت و پز استفاده نشود - ساقه را می توان پخت، گوش ها را دودی کرد و پاها را می توان در گوشت ژله ای پخت. اما، البته، بیشتر از همه افراد لذیذ برای گوشت خوک، یا به طور دقیق تر، قسمت کمر آن ارزش قائل هستند، بنابراین هر آشپزی باید بداند که چگونه فیله گوشت خوک را در ماهیتابه سرخ کند. وظیفه اصلی در این مورد این است که گوشت لطیف را خشک نکنید و در عین حال اجازه دهید به درستی سرخ شود.

دستور العمل کلاسیک برای فیله گوشت خوک در ماهیتابه

عناصر

• - 0.5-0.6 کیلوگرم + -
• - 4 عدد میخک + -
• - 1 قاشق چایخوری. + -
• - 1-2 عدد + -
• - نیشگون گرفتن + -
• - نیشگون گرفتن + -
• - برای سرخ کردن + -

نحوه و مدت زمان سرخ کردن فیله گوشت خوک در ماهیتابه

1. فیله گوشت خوک را زیر آب جاری بشویید و فیلم های اضافی را جدا کنید.
2. فیله را به لایه های کوچک به ضخامت تقریبی 1 سانتی متر برش دهید.
3. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا گرم شود.
4. در این زمان پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای یا ربع برش دهید.
5. پوست حبه های سیر را جدا کرده و به ورقه های نازک برش دهید.
6. تکه های گوشت خوک را داخل تابه بریزید. آنها باید در یک لایه گذاشته شوند تا پوسته ای که در طی فرآیند سرخ کردن ایجاد می شود، آب داخل هر قطعه را ببندد.
7. بعد از چند دقیقه تکه ها را برگردانید و مدتی دیگر سرخ کنید.
8. برش های پیاز و سیر را اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و تفت دهید تا پیاز و سیر رنگ طلایی مشخصی پیدا کنند.
9. حرارت را تا حد متوسط ​​کاهش دهید. ظرف ما را نمک زده، فلفل سیاه آسیاب شده و پودر خردل را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و گوشت را 15 دقیقه دیگر سرخ کنید.

ظرف تمام شده را روی بشقاب های تقسیم شده قرار دهید و ظرف جانبی را در اینجا قرار دهید. این نوع گوشت بهتر است با سبزیجات تازه یا نخود سبز همراه شود.

فیله گوشت خوک با سبزیجات در ماهیتابه سرخ شده

آبدار بودن فیله گوشت خوک به عوامل زیادی بستگی دارد و حتی یک اشتباه کوچک در اقدامات آشپز می تواند به یک محصول گران قیمت آسیب برساند. برای جلوگیری از این وضعیت، می توانید آن را بی خطر بازی کنید و گوشت را همراه با سبزیجات بپزید.

عناصر

• فیله گوشت خوک - 0.5 کیلوگرم؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• پیاز زرد یا سفید - 2 عدد؛
• گوجه فرنگی - 1 میوه متوسط؛
• روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن؛
• فلفل، نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه.

طرز پخت خوشمزه فیله گوشت خوک در ماهیتابه

1. فیله را زیر آب جاری بشویید و فیلم های ناخواسته را بردارید.
2. ابتدا گوشت را به صورت لایه های نه چندان ضخیم برش می دهیم و سپس به صورت نواری برش می دهیم.
3. روغن نباتی را در یک ماهیتابه پهن بریزید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید.
4. وقتی روغن داغ شد، گوشت برش خورده را اضافه کنید و سعی کنید به طور مساوی در ته آن پخش شود. هر از گاهی هم بزنید و سرخ کنید تا یک پوسته کوچک ظاهر شود.
5. در حالی که گوشت در حال سرخ شدن است، سبزیجات را درست می کنیم. پوست پیاز را جدا کرده، بشویید و به حلقه های نصف برش دهید.
6. درپوش فلفل دلمه ای را جدا کرده و قسمت دانه آن را جدا کنید. فلفل دلمه را به صورت نوارهای کوچک یا مربع های کوچک برش می دهیم.
7. گوجه فرنگی ها را آب کرده و پوست آن ها را جدا کنید. قسمت سخت مرکزی را بردارید و خمیر را با چاقو کمی خرد کنید.
8. پیاز را به گوشت اضافه کنید و تفت دهید تا سبزی رنگ طلایی به خود بگیرد.
9. فلفل دلمه ای را به آن اضافه کنید. چند دقیقه دیگر سرخ کنید و مدام هم بزنید.
10. گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. نمک، فلفل، ادویه های لازم را اضافه کنید. ظرف را بجوشانید تا گوجه فرنگی ها کاملا حل شوند و به سس تبدیل شوند.

نمک در این دستور را می توان با سس سویا جایگزین کرد. در این صورت غذا طعمی از غذاهای آسیایی را دریافت می کند و می توان آن را با برنج سرو کرد. پوره سیب زمینی نیز با این گوشت خوک ست می شود.

مدال های فیله گوشت خوک در ماهیتابه

احتمالاً بیش از یک بار در برنامه های آشپزی یا دستورالعمل های ویدیویی دیده اید که چگونه سرآشپزهای شناخته شده مدال های گوشت را آماده می کنند. این غذا را می توانید به طور کامل توسط خودتان تهیه کنید، تنها چیزی که نیاز دارید فیله گوشت خوک، چند ماده اضافی و کمی وقت آزاد است.

عناصر

• گوشت خوک (فیله) - 400-500 گرم؛
• کنیاک - 40 گرم؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن.

نحوه سرخ کردن مدال های فیله گوشت خوک

1. فیله گوشت خوک را می شوییم و همه فیلم ها، به خصوص فیلم های ضخیم را جدا می کنیم. به قطعات نسبتاً بزرگ به عرض 3-5 سانتی متر برش دهید.
2. هر قطعه را با استفاده از دستمال کاغذی یا دستمال خشک کنید. قطعات را به صورت عمودی قرار می دهیم و با دست روی آن ها فشار می دهیم تا کمی صاف شوند.
3. نمک و فلفل بپاشید. همچنین می توانید از ادویه های گوشت خوک مورد علاقه خود استفاده کنید.
4. روغن را در ماهیتابه بریزید و آن را روی حداکثر حرارت قرار دهید و سپس آن را تا حد متوسط ​​کاهش دهید.
5. تکه های گوشت خوک را با احتیاط به صورت عمودی قرار دهید و هر طرف آن را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
6. پوست سیر را جدا کرده و از وسط نصف کنید و چند دقیقه ای تا پایان پخت باقی مانده به تابه اضافه کنید.
7. کنیاک را داخل آن بریزید و تا حد امکان با دقت روشن کنید. اگر کار کرد، در حالی که در حال سوختن است، قطعات را دوباره به طرف مقابل برگردانید.
8. مدال ها را از ماهیتابه خارج کرده، آنها را در چند لایه فویل بپیچید و بگذارید چند دقیقه دیگر بجوشد. سپس آن را روی میز سرو می کنیم.

برای محافظت از خود در برابر غافلگیری، درب ماهیتابه را در کنار ماهیتابه نگه دارید. اگر شعله زیاد به نظر می رسد می توانید هر زمان که خواستید روی ماهیتابه را با آن بپوشانید و به این ترتیب آن را خاموش کنید.

رول فیله گوشت خوک با بیکن در ماهیتابه

دستور العمل های زیادی برای رول بیکن وجود دارد، اما خوشمزه ترین غذا در صورتی به دست می آید که از فیله گوشت خوک استفاده کنید. این دو ماده کاملاً مکمل یکدیگر هستند و نتیجه یک شاهکار آشپزی واقعی است.

عناصر

• فیله گوشت خوک - 400-500 گرم؛
• بیکن (دودی خام) - 4-5 عدد؛
• سیر گرانول - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

طرز تهیه رول بیکن فیله خوک

1. فیله را می شوییم، فیلم ها را جدا می کنیم و با دستمال کاغذی کمی خشک می کنیم.
2. فیله را از طول به 4-5 لایه نازک برش دهید (از یک چاقوی بسیار تیز استفاده کنید، این کار باعث می شود که قطعات صاف تر شوند).
3. همه لایه ها را با نمک، فلفل، سیر و سایر چاشنی های دلخواه بپاشید. هر قطعه را کمی مالش دهید.
4. روی هر لایه یک تکه بیکن قرار دهید و سپس رول ها را بغلطانید تا بیکن بیرونی باشد.
5. هر رول را با سیخ یا خلال دندان بلند سوراخ کنید.
6. فقط کمی روغن نباتی در ماهیتابه بریزید (لازم نیست) و آن را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا گرم شود. بعد از مدتی، رول هایمان را طوری می چینیم که مثل یک لبه روی سطح تابه بایستند.
7. رول ها را از هر طرف به مدت 5 دقیقه سرخ کنید.
8. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و روی یک ورقه فر را با فویل بپوشانید و رول ها را روی آن قرار دهید. آنها را 15 دقیقه دیگر بپزید و سپس سرو کنید.

اکنون می دانید که چگونه فیله گوشت خوک را در ماهیتابه سرخ کنید. به یاد داشته باشید که این گوشت بسیار لطیف است و بنابراین به راحتی می توان آن را بیش از حد خشک کرد. دقت کنید که زمان پخت را زیر نظر داشته باشید و فیله را زیاد نپزید، در غیر این صورت کوچکترین تاخیر هم می تواند کل ظرف را خراب کند.

2018-01-09

سلام خوانندگان عزیز! ما گفتگو را در مورد لطیف ترین برش لاشه گوشت خوک - فیله ماهی ادامه می دهیم. ما قبلاً این کار را انجام داده ایم و امروز خواهیم فهمید که چه چیز دیگری از فیله گوشت خوک بپزیم. چیزهای خوشمزه زیادی وجود خواهد داشت!

برای بسیاری از ما، یافتن دستور العمل های سریع شام تبدیل به یک ماموریت واقعی شده است! وقتی می‌توانم در کمتر از نیم ساعت شام بپزم، احساس می‌کنم به جکپات رسیده‌ام.

فیله گوشت خوک، چقدر خوب است به هر شکلی! حداقل زمانی که برای آماده سازی صرف می شود و جوانه های چشایی ما با لذت به آسمان می روند.

برخی از شما، خوانندگان عزیز من، استدلال خواهید کرد که فیله ماهی بسیار گران است. اما بیایید حساب کنیم. قیمت ما برای فیله در بازار و در سوپرمارکت ها به طور متوسط ​​140 گریون در هر کیلو است. قیمت سوسیس وین از 150 تا 230 گریون در هر کیلوگرم متغیر است.

شما می توانید چیزهای زیادی را در سوسیس قرار دهید، حتی "مناسب ترین" و گران ترین آنها. تقلب گوشت سخت تر است. نتیجه گیری خود نشان می دهد - بهتر است فیله گوشت خوک را بپزید. خوشمزه تر و سالم تر خواهد شد.

از فیله گوشت خوک چه چیزی بپزیم - دستور العمل ها

فیله گوشت خوک در ماهیتابه - دستور العمل با عکس

ساده ترین و سریع ترین روش پخت این است که فیله را در ماهیتابه سرخ کنید. و سپس - حداقل آن را همینطور بخورید، حداقل آن را با مقداری سس مزه دار کنید. به هر حال خوشمزه خواهد بود.

فیله سرخ شده با پیاز

عناصر

• فیله گوشت خوک بزرگ.
• دو عدد پیاز.
• سه قاشق غذاخوری روغن نباتی با بالاترین کیفیت (روغن هسته انگور ایده آل بود).
• ادویه های آسیاب شده (مخلوطی از فلفل، شنبلیله (چمن، اوتسخو سونلی)، گشنیز).
• نمک.

چگونه خوشمزه بپزیم

فیله گوشت خوک در تابه با قارچ و شراب

عناصر

• یک عدد فیله گوشت خوک (600-700 گرم).
• 350 گرم قارچ (ترجیحاً قارچ های وحشی، اما قارچ های موجود کاملاً مناسب هستند).
• سه قاشق غذاخوری کره.
• دو عدد پیاز متوسط.
• دو حبه سیر، پوست کنده و ریز خرد شده.
• یک قاشق غذاخوری آرد.
• سه قاشق غذاخوری خامه غلیظ.
• 125 میلی لیتر شراب دسر (پورت، مارسالا، مادیرا).
• 250 میلی لیتر آب مرغ یا آب.
• فلفل سیاه زمینی.
• دو قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده.
• نمک.

چگونه خوشمزه بپزیم

1. قارچ ها را پوست بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید.
2. فیلم نقره ای را از فیله جدا کنید.
3. به صورت ضربدری به ضخامت 4-5 سانتی متر برش دهید، هر قسمت را با دست صاف کنید.
4. روغن زیتون را در یک ماهیتابه یا قابلمه داغ کنید، یک قاشق غذاخوری کره را در آن آب کنید. تکه های گوشت را به مدت 2-3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید، کمی نمک بزنید.
5. به محض اینکه گوشت از دو طرف سرخ شد، آن را در یک بشقاب بردارید و روی آن را با یک "خانه" فویل بپوشانید.
6. دو قاشق غذاخوری روغن باقیمانده را به ماهیتابه اضافه کنید و پیاز ریز خرد شده را تفت دهید و هر ذره ای که به ته آن چسبیده است را با دقت جدا کنید.
7. بعد از دو دقیقه سیر را به پیاز اضافه کنید، یک دقیقه با هم تفت دهید، قارچ ها را اضافه کنید.
8. حدود یک دقیقه و نیم محتویات قابلمه را هم نزنید، بگذارید قارچ ها جا بیفتند و آب آن ها خارج شود.
9. سه دقیقه دیگر بپزید و هر از گاهی هم بزنید.
10. آرد را در آن بریزید، هم بزنید، دو دقیقه بپزید، در شراب بریزید، روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. شراب باید تقریباً به طور کامل تبخیر شود.
11. در آبگوشت بریزید، 3-5 دقیقه بپزید، حرارت را کم کنید، خامه، فلفل، جعفری خرد شده، کمی نمک اضافه کنید، هم بزنید، فیله سرخ شده را اضافه کنید. سه دقیقه بجوشانید. این غذا با برنج تا شده یا هر پاستا خوشمزه است.

فیله گوشت خوک در ماهیتابه با سس خردل

عناصر

• 600 گرم فیله گوشت خوک.
• 150 میلی لیتر آب مرغ یا آب.
• دو عدد پیاز.
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون.
• یک قاشق غذاخوری آرد.
• سه قاشق غذاخوری خردل دیژون (هر نوع ملایم).
• پنج قاشق غذاخوری خامه (20%).
• دو قاشق غذاخوری کنیاک یا براندی (اختیاری).
• یک شاخه تازه یا کمی خشک.
• نمک.

چگونه خوشمزه بپزیم

1. فیلم نقره ای را از فیله بردارید و به ضخامت 4 سانتی متر برش دهید و هر تکه را با دست صاف کنید.
2. پیاز پوست کنده را به صورت مکعبی خرد کنید.
3. گوشت را در روغن زیتون گرم شده در ماهیتابه به مدت دو دقیقه از هر طرف سرخ کنید، گوشت را در بشقاب بردارید و با فویل بپوشانید.
4. پیاز را دو دقیقه تفت دهید (در همان ماهیتابه گوشت) آرد را اضافه کنید، هم بزنید، آبغوره یا آب بریزید. هم زدن، به جوش بیاورید.
5. برگ های آویشن شسته شده را جدا کنید. آنها (یا کمی آویشن خشک) را به همراه خردل و نمک در ماهیتابه بریزید و دم کرده را هم بزنید و گوشت را به آن اضافه کنید و پنج دقیقه بجوشانید.
6. خامه را بریزید، دو دقیقه بپزید، کنیاک را اضافه کنید، حرارت را زیاد کنید، دو دقیقه بجوشانید. خوشمزه ترین غذا آماده است!

مدال های فیله گوشت خوک - دستور العمل

عناصر

• فیله گوشت خوک چاق.
• فلفل سیاه زمینی.
• شاخه های گیاهان (به رزماری، آویشن، مرزه نگاه دقیق تری بیندازید).
• نمک.

چگونه خوشمزه بپزیم

نظر های من

شیشلیک فیله گوشت خوک

پسر عموی دوم من ارسطو همیشه می گفت بهترین گوشت برای کباب، فیله خوک است. و بهترین ماریناد برای آن پیاز معمولی مخلوط با ریحان (ریحان بنفش) است.

من که زندگی کاملاً خوبی داشته ام، بارها به درستی سخنان او متقاعد شده ام. شیشلیک تهیه شده از فیله گوشت خوک طبق دستور Aristotle Venedictis هنوز هم در خانواده ما مورد علاقه است.

عناصر

• فیله گوشت خوک به مقدار لازم.
• پیاز (نصف توده گوشت).
• دسته ریحان.
• چند قاشق غذاخوری روغن زیتون (اختیاری).
• ادویه های آسیاب شده (فلفل سیاه، چمن، اوتسخو سونلی).
• نمک.

نحوه پختن

1. پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های متوسط ​​برش دهید، در یک کاسه عمیق قرار دهید، با دستان خود کاملاً له کنید تا آب کافی آزاد شود.
2. فیله را همانطور که در دستور العمل های قبلی ذکر شده است، به قطعات 5-6 سانتی متری برش دهید.
3. نمک را اضافه کنید، ادویه بپاشید، در ظرف حاوی پیاز قرار دهید، هم بزنید، روغن زیتون را اضافه کنید (در صورت تمایل)، گوشت را با دست فشار دهید، مثل اینکه ماساژ دهید. بگذارید 2-3 ساعت مارینت شود (بیشتر ممکن است).
4. تکه های فیله را روی سیخ بکشید (پیازها و سبزی ها را تکان دهید - می توان آنها را جداگانه سرخ کرد)، کباب را روی ذغال داغ به مدت ده تا پانزده دقیقه بپزید. سیخ ها را باید مرتباً بچرخانید. سبزیجات پخته شده و سالاد گوجه فرنگی تازه با روغن زیتون و ریحان بهتر است به عنوان غذای جانبی سرو شوند.

فیله گوشت خوک خشک شده

قیمت گوشت خوک خشک شده با کیفیت بالا (پروسوتو، جمون) در فروشگاه های ما خارج از نمودار است. اما در خانه می توانید یک فیله گوشت خوک خشک فوق العاده با طعم عالی تهیه کنید که هزینه آن بسیار کمتر از غذاهای لذیذ بورژوازی است.

من به شما هشدار می دهم که گوشت خوک را برای خشک کردن فقط از تامین کنندگان قابل اعتمادی که دارای کلیه اسناد بهداشتی و دامپزشکی مناسب هستند خریداری کنید.

عناصر

• 600 گرم فیله گوشت خوک یک عدد.
• فلفل قرمز تند آسیاب شده، گشنیز، فلفل سیاه، شنبلیله.
• سه قاشق دسر ودکا یا کنیاک.
• قند.
• نمک.

نحوه پختن

نظر های من

• گوشت باید به آرامی و به طور یکنواخت رطوبت را آزاد کند. شما نباید با افزایش دما یا آویزان کردن گوشت در آب، روند را تسریع کنید. قسمت بیرونی فیله سفت می‌شود و «مرتب» می‌شود، اما داخل آن مرطوب می‌ماند.

خوانندگان عزیز من! امروز به شما گفتم چه چیزهایی را می توانید از فیله گوشت خوک به سرعت و خوشمزه بپزید. در مقاله ای کوتاه به تمام غذاهای قابل توجهی که از این گوشت لطیف و شایسته همه توجه و ستایش درست شده اند، پرداختم. من تا حد امکان دستور العمل های دیگر را اضافه خواهم کرد.

لطفا مقاله را به شبکه های اجتماعی خود ارسال کنید و اگر نوشته من برای شما جالب به نظر می رسد، در به روز رسانی های وبلاگ من مشترک شوید (در انتهای پست قبل از نظرات یک فرم اشتراک وجود دارد). من مشتاقانه منتظر نظرات شما هستم - آنها برای من بسیار ضروری و مهم هستند! من به شما تعظیم می کنم و برای همه شما آرزوی سلامتی دارم!

همیشه مال تو ایرینا

متوجه شدم که در روزهای کریسمس همیشه حالت خاصی در روحم وجود دارد. امروز در کریسمس با موسیقی هماهنگ با روح من شما را پذیرایی خواهم کرد...

یک قطعه پیانوی نفس گیر – جروی هو

 

شاید خواندن آن مفید باشد:

• تورگنف، تجزیه و تحلیل کار مومو، طرح;
• اشغال قلمرو اتحاد جماهیر شوروی توسط نیروهای رایش سوم در عکس های سربازان ورماخت;
• جعبه کیک با گل داودی زرد;
• بادمجان کره ای - خوشمزه ترین دستور غذا;
• مانترای بسیار قوی از لطافت و عشق انواع مانترا برای جذب عشق.;
• در مورد برنامه های گفتگوی سیاسی در تلویزیون روسیه چه می گذرد؟;
• طرز پخت آبگوشت بوقلمون;
• رویه اظهار کالاهای حمل شده توسط افراد رویه اظهار کالا توسط افراد;