جعبه کیک با خامه ترش. جعبه کیک با گل داودی زرد

من با درب شروع می کنم، فوراً رزرو می کنم، همه چیز را در حال پرواز به دست آوردم، بنابراین در پایان نظراتی در مورد اینکه دفعه بعد چگونه انجامش راحت تر است وجود خواهد داشت. قالبی را بردارید که با قطر کیک مطابقت داشته باشد. کف آن را با فیلم چسبناک بپوشانید.

یک دایره از ورقه ویفر که مربوط به قسمت صاف کف تابه است، برش دهید.

قسمت گرد شده ته آن را با نشاسته بپاشید.

ماستیک را به شکل طناب درآورده و به شکل مارپیچ در بیاورید تا وقتی به تابه منتقل می کنیم کشیده نشود.

ورقه ویفر را می چینیم و دور آن تاژک می گذاریم.

ما شروع به فشار دادن ماستیک روی ورقه ویفر می کنیم ، به خوبی به آن نمی چسبد ، بنابراین باید چندین بار در یک دایره راه بروید.

وقتی ماستیک گیر کرد با انگشت هم تراز می کنیم.

و در آخر با یه چیزی مثل وردنه صافش میکنیم، نازک کوچیک ندارم، با دسته لیسک صافش کردم.

اضافی را حذف کنید.

شکلات رو روی ورقه ویفر میزنیم، یه لایه کوچیک درست کردم، یه درپوش سبک لازم داشتم. داخل یخچال می گذاریم. سپس آن را تراز می کنیم.

یک انحراف کوچک، از قبل شروع به ساختن درب کردم، بنابراین قرار بود روز بعد روی آن را با ماستیک بپوشانم، اما وقتی آن را دیدم، بلافاصله گیج شدم. لبه های آن بالا آمد و وسط مقعر شد. این رطوبت بود که باعث تغییر شکل ورق ویفر شد. در کل می خواستم طبیعت را گول بزنم، فقط از یک طرف آن را ماستیک کنم تا راحت تر شود، اما باید همه چیز را اصلاح می کردم و از زیر هم آن را ماستیک می کردم. بله، در دمای اتاق ورق صاف شد.
ماستیک را نازک پهن کردم و در تابه را پوشاندم.

داخل ورقه ویفر را هم خامه زدم. ماستیک با آب مرطوب شد.

همه رو روی ماستیک گذاشتم و فشار دادم تا خوب بچسبه.

سپس پشته ای مانند سوزن، شاید خلال دندان یا هر چیز دیگری که برای هر کسی مناسب است برداشتم و شروع کردم به ایجاد علامت روی ماستیک در جایی که گرد شدن قسمت پایینی آن به پایان می رسد، یعنی. قطر مورد نیاز ما تازه شروع می شود. بهتر است این کار را از کنار انجام دهید، آنجا بیشتر قابل مشاهده است.

حالا در نقاط مشخص شده، ماستیک اضافی را با چاقو برش می دهیم و می چینیم.


قسمت بالایی را با خامه چرب کنید، من کمی زدم، بهتر می توان آن را یکنواخت کرد، امیدوارم با آیسینگ تمام ناهمواری ها را یکدست کنم.

ماستیک را رول کنید و درب ما را از بالا بپوشانید. ما آن را با اتو صاف می کنیم، من ندارم، بنابراین از چیزی استفاده می کنم که بسیاری از مردم استفاده می کنند.

سپس چیزی شبیه پشته من می گیریم و با فشار دادن به پایین شروع می کنیم تا ماستیک را در امتداد مرز لایه زیرین نازک کنیم. این از برش ناهموار لبه جلوگیری می کند.

معلوم می شود که یک شیار است.

با استفاده از چاقو، ماستیک اضافی را در طول این شیار ببرید.

تنها چیزی که باقی می ماند تزئین است و درب ما آماده است. من با آیسینگ تزئین کردم، اما زمانی که کیک از قبل جمع شده بود، نقاطی را در امتداد لبه نقاشی کردم.

حالا من کمی نظر می دهم، بهتر است این کار را به ترتیب دیگری انجام دهیم. بلافاصله از ماستیک استفاده کنید سپس یک ورقه چرب شده با خامه یا شکلات روی آن قرار دهید و سپس بقیه کار را انجام دهید. به این ترتیب ورق حرکت نمی کند.

من چندین MK را دیده ام که در آن قسمتی از بیسکویت بیرون آورده شده تا یک جعبه تشکیل شود. کیک من اجازه این کار را به من نمی داد. من مسیر دیگری را رفتم. کیک از قبل صاف شده را برداشتم. ماستیک را در تاژک پهن کردم.

من از انگشتانم استفاده کردم تا تاژک را کمی صاف‌تر کنم و در عین حال آن را کمی روی میز فشار دادم تا کف آن صاف باشد.

طناب را به شکل مارپیچ در می آوریم و روی لبه کیک قرار می دهیم. سپس آن را کمی فشار می دهیم تا کمی خامه از زیر آن خارج شود.

از این کرم برای صاف کردن فاصله بین کیک و ماستیک استفاده کنید.

در حالی که ماستیک را پهن می کنید، در یخچال قرار دهید. روی کیک را با فوندانت بپوشانید.
بلافاصله کناره ها را ابتدا با دست و سپس با اتو صاف کنید.

حالا بالا. هوا زیر ماستیک جمع شده بود.

در امتداد لبه با سوزن سوراخ می کنیم

و ماستیک را صاف کنید. من هیچ چیز مناسب دیگری به جز درب پیدا نکردم (چون بعدا معلوم شد که برای تراز کردن بسیار راحت است).

ماستیک اضافی را با کاتر پیتزا جدا می کنیم و سه میلی متر همپوشانی می گذاریم.

در نهایت کناره ها را صاف کنید.

تنها چیزی که باقی می ماند تزئین است.

حالا مونتاژ
شما می توانید هر آنچه را که می خواهید در جعبه قرار دهید. گل داوودی رو روی خلال دندون چسبوندم، چون کنار جعبه فقط دو سانت فرو رفتند، برای اینکه نیفتند، با تکه های ماستیک مهر و موم کردم. درب را گذاشتم و خم شد. من یک ساپورت از سیخ و نی کوکتل درست کردم.

درب سر جایش است، برگ ها را چسب زدم، کارت را گذاشتم و آخرین نقطه ها را در امتداد لبه درب با آیسینگ کشیدم. قسمتی از آن را کشیدم، این قسمت را به سمت گل های داوودی چرخاندم (در طراحی تداخل داشتند) و بقیه را تکمیل کردم.

تزیین آیسینگ:

اگه واضح نیست سعی میکنم توضیح بدم خلال دندون گرفتم و دایره رو به صورت چشمی به 8 قسمت تقسیم کردم

خلال دندان ها را برداشتم و آثار باقی ماند. من یک کمان از یک علامت به علامت بعدی کشیدم، سپس نوارهای اریب را که بلافاصله در یک جهت و سپس در جهت دیگر کج شدند، کشیدم. از بالا نقاط بزرگی را در یک قوس کنار هم قرار دادم. بالای قوس، کمی عقب رفتم و نقاط کوچکتری را با فاصله بین آنها قرار دادم. ردیف بعدی را بین نقاط قبلی قرار دادم و سه نقطه از ابتدای ردیف عقب نشینی کردم. و به همین ترتیب یک ردیف دیگر. در فاصله بین ردیف های نقطه، سه نقطه بزرگ کشیدم، یکی کمی کوچکتر از دیگری. من همان نقاط بزرگ را در امتداد لبه دایره مانند در امتداد قوس قرار دادم. مثل این


خب، حتی یادم نمی‌آید روی درب وسط، بداهه‌پردازی کامل در طول راه باشد

با سلام خدمت مهمانان و خوانندگان محترم سایت امروز سرآشپز وبلاگ با استعداد ما سوتلانا آورینا دستور العمل گام به گام برای تهیه یک کیک فوق العاده زیبا و بسیار اصلی "تابوت" را به اشتراک می گذارد. چنین کیک افسانه ای یک هدیه فراموش نشدنی، سورپرایز برای خانواده و دوستان شما و همچنین یک دکوراسیون باشکوه برای هر میز تعطیلات خواهد بود!

مواد تشکیل دهنده بیسکویت:

  • تخم مرغ - 5 عدد.
  • شکر - 200 گرم
  • آرد - 200 گرم.

برای کرم اصلی:

  • شیر تغلیظ شده - 1 قوطی
  • کره - 300 گرم.
  • برای کرم دوم:
  • خامه 33 درصد چربی
  • پودر قند به مزه

برای تزئین:

  • تراشه نارگیل رنگی 20 گرم.

برای شربت:

  • شکر - 1/2 فنجان
  • آب - 1/2 فنجان
  • کنیاک - 1 قاشق چایخوری. (من بیلیس دارم)
  • فندق (یا هر مغزی)
  • تابه پخت

طرز تهیه کیک "باکس":

بیایید ظرف پخت را آماده کنیم. کف آن را با کاغذ پخت بپوشانید. آن را با کره نرم چرب کنید. حالا فر را با دمای 200* سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. در حالی که فر در حال گرم شدن است، شروع به تهیه کیک اسفنجی می کنیم. من دستورهای زیادی را امتحان کردم تا هر کدبانوی خانه‌داری، حتی یک بی‌تجربه، بتواند آن را تهیه کند. از این گذشته، رازهای زیادی برای جلوگیری از افتادن بیسکویت پس از پخت وجود دارد. امروز به شما می گویم و یکی از آنها را به شما نشان می دهم.

بنابراین، هر 5 تخم مرغ را در یک فنجان بلند بشکنید، شکر را اضافه کنید و با همزن با حداقل سرعت 5-7 دقیقه بزنید. اگر همزن ضعیفی دارید، بیشتر هم بزنید. ما باید به یک توده بسیار کرکی برسیم.

آرد خوب الک شده را در قسمت های کوچک به توده تخم مرغ به دست آمده اضافه کنید و به آرامی (بدون همزن!) با قاشق (ترجیحا چوبی) از پایین به بالا مخلوط کنید. وقتی اینجوری هم میزنیم انگار خمیر ترک میخوره.

خمیرمان را با احتیاط داخل قالب می ریزیم.

قبل از گذاشتن خمیر در فر، روی آن را با فویل بپوشانید!

حرارت را تا 170*C کاهش دهید. زمان کل پخت 60 دقیقه در فر را باز نمی کنیم! بعد از 30 دقیقه دما را به 150*C کاهش دهید و پخت را تا پایان زمان ادامه دهید. سپس فر را خاموش کنید و بیسکویت را 10 دقیقه دیگر بگذارید (فوله را بردارید!). این برای اینکه بیسکویت ما نیفتد لازم است. سپس از فر خارج کنید و بگذارید یکی دو ساعت خنک شود. اینطوری بعد از خنک شدن، نرم و سبک مانند پر می شود.

برای خامه، کره نرم را زدم و شیر تغلیظ شده را اضافه کردم.

برای شربت، شکر را با آب مخلوط کنید، بپزید تا کاملا حل شود، خنک شود و کنیاک را اضافه کنید. من به جای کنیاک از بیلی استفاده کردم.

حالا شروع به تزیین کیک می کنیم. بیسکویت را به دو قسمت با ضخامت نابرابر برش دهید. قسمت بالایی و نازکتر درب جعبه و قسمت پایینی پایه خواهد بود. از قسمت پایین باید یک بیسکویت انتخاب کنید و ضخامت ته و کناره های آن را با شربت خیس کنید. کمی خامه بمالید و با زغال اخته یا سایر توت های ترش بپاشید.

تکه های بیسکویتی را که از پایه انتخاب کردیم خرد کرده و با مقداری خامه مخلوط می کنیم.

از توده به دست آمده کلوبوک تشکیل می دهیم که داخل آن یک دانه بادام می گذاریم.

در مرحله بعد، هر گلوله را در تکه های نارگیلی چند رنگ نان می کنیم و در پایه قرار می دهیم. خامه فرم گرفته را بین توپ ها اضافه کنید (این کار را نکردم و بعدا پشیمان شدم). معلوم شد کیک داخلش خالی است، وقتی بریده می‌شود، توپ‌ها بیرون می‌آیند. اما این مانع از خوردن او نشد


وقتی تمام توپ های نارگیل در پایه قرار گرفتند، در جعبه را با درب ببندید و به سلیقه و تصور خود تزئین کنید.

این کیک "جعبه" است که سوتلانا ساخته است! فوق العاده زیبا، نه؟! :خوب: :سوت:

نوش جان!

برای مشاهده، ما یک دستور العمل ویدیویی از النا چکالوا در مورد طرز تهیه یک کیک نارگیلی خوشمزه ارائه می دهیم

سلام به همه! امروز به شما پیشنهاد می کنم دستور العمل جعبه کیک خانگی را با توت فرنگی و خامه ترش درست کنید - بسیار خوشمزه، زیبا و مهمتر از همه - سریع به نظر می رسد! از مزایای این دسر می توان به سهولت در تهیه، حداقل مواد اولیه، عدم وجود اجزای خاص و تجهیزات پیچیده اشاره کرد.

همه چیز بسیار ساده است و نتیجه چشمگیر است. این یک راه حل عالی برای کاملاً همه خواهد بود - کسانی که هنوز در حال یادگیری آشپزی هستند و برای آشپزهای با تجربه. ترکیب توت فرنگی و خامه (در مورد ما خامه ترش) همیشه مرتبط خواهد بود. بنابراین، بیایید آشپزی را شروع کنیم!

عناصر:

بیسکویت:

1. آرد گندم - 100 گرم؛

2. شکر - 100 گرم؛

3. نشاسته - 80-100 گرم؛

4. تخم مرغ - 6 عدد.

5. بیکینگ پودر - 05، - 1 قاشق چایخوری؛

6. وانیلین - به مزه.

کرم رنگ:

1. خامه ترش (ترجیحا پرچرب) - 1 کیلوگرم؛

2. پودر قند - 200 گرم؛

3. توت فرنگی رسیده تازه – 500-600 گرم.

همچنین برخی افراد غلیظ کننده (10 گرم) را به خامه اضافه می کنند، اما من این را غیر ضروری می دانم و طرفدار اضافه کردن آگاهانه محصولات مضر مصنوعی به رژیم غذایی خود نیستم.

روش پخت و پز:

1. ابتدا کیک اسفنجی را آماده می کنیم. برای این کار، سفیده و زرده 6 عدد تخم مرغ را جدا کنید.

2. سفیده ها را با همزن بزنید تا قله های محکم و بادوامی تشکیل شود. شکر گرانول را با احتیاط و به آرامی در یک جریان کوچک بریزید، کاملاً هم بزنید تا یک توده براق و نسبتاً غلیظ و متراکم تشکیل شود.

3. زرده ها را یکی یکی به تکه خمیر اضافه کنید و همزمان مخلوط را هم بزنید و از تشکیل گلوله جلوگیری کنید.

4. در ظرفی دیگر آرد الک شده را (با این کار خمیر لذیذتر، لطیف تر و با بافتی یکنواخت می شود) با نشاسته و بکینگ پودر مخلوط کرده، کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

کمی وانیل اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید.

5. حالا کف تابه را با کاغذ روغنی بپوشانید

6. تمام خمیر را پهن کرده و آن را صاف کنید. بیسکویتمون رو با دمای 180 درجه میپزیم تا کاملا بپزه.

نکته مهم: سعی کنید در 25-30 دقیقه اول فر را باز نکنید. کیک اسفنجی به پایان رسیده، مطبوع و آبدار به نظر می رسد، این یک پایه عالی برای انواع کیک، شیرینی و دسر با تمام مواد تشکیل دهنده است.

7. اجازه دهید بیسکویت کمی خنک شود و با چاقوی تیز آن را به زیبایی برش دهید (با رعایت نکات ایمنی) تا درب نازک آن جدا شود.

8. با استفاده از دست یا قاشق، پالپ را بیرون بیاورید و یک "کاسه" با دیواره ها و ته آن 1 سانتی متر باقی بگذارید.

9. زمان درست کردن خامه است. خامه ترش را با پودر قند بزنید تا کاملا حل شود. داخل "سبد" بیسکویت را با این مخلوط می پوشانیم (حدود 1/3) و توت فرنگی های نصف شده را روی آن قرار می دهیم و سپس یک لایه نازک خامه و خرده خرد شده را می گذاریم.

10. همه را دوباره با خامه بپوشانید، قسمت دوم توت فرنگی را پهن کنید، کمی خامه اضافه کنید.

11. تنها چیزی که باقی می ماند این است که روی کیک را با یک درب بپوشانیم که روی آن را با بقیه خامه ترش نیز می پوشانیم که باید به عنوان کناره های دسر "مستدل" شود. با نعناع (اختیاری)، چندین توت تزئین کنید و به مدت 2-4 ساعت در یخچال قرار دهید تا همه چیز کاملاً خیس بخورد.

12. همین، کیک ما آماده است، اشتها آور!

13. اکنون می دانید که چگونه یک "جعبه" در خانه بسازید. خیلی آسان است، اینطور نیست؟ در صورت تمایل، می توانید ارقام اصلی را از ماستیک درست کنید یا محصول را با چیپس شکلات بپاشید تا طعم کیک را متنوع کنید و آن را تزئین کنید.

می توانید به جای توت فرنگی تازه از انواع توت های یخ زده استفاده کنید. می توانید آن را با تمشک، زغال اخته و سایر انواع توت ها جایگزین کنید. اخیراً آزمایش دادم و چون زمستان بود به جای توت فرنگی رسیده (که از بیرون کمی تیره شده بود) موز بسیار شیرین ریختم و روی کیک شکلات شیری آب شده ریختم و روی آن آجیل بوداده خرد شده پاشیدم. .

کیک "Casket" یک کیک اسفنجی است. نرم، کرکی، ظریف و جشن. هیچ چیز پیچیده ای در تهیه آن وجود ندارد، اما زمان زیادی می برد. یکی از ویژگی های متمایز کیک جعبه ای کیک اسفنجی با شکاف بریده شده است که داخل آن فیلینگ قرار می گیرد. فیلینگ کیک من از خامه و موز تشکیل شده است.

بنابراین، بیایید شروع به ساخت کیک جعبه کنیم. بیایید مواد زیر را بگیریم: تخم مرغ، شکر، آرد، نوشابه، کره، شیر تغلیظ شده، کوکی ها، موز، کنیاک، آب.

یک کیک اسفنجی میپزیم. برای این کار سفیده ها را از زرده تخم مرغ جدا کنید.

نصف مقدار شکر را به زرده ها اضافه کنید.

با همزن بزنید یا هم بزنید تا حجم آن زیاد شود.

سفیده ها را با همزن بزنید تا لطیف شود سپس شکر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا سفت شود.

آرد را دوبار الک کنید.

یک سوم سفیده های زده شده را با شکر به زرده ها اضافه کنید و با کفگیر به آرامی مخلوط کنید.

سپس آرد را کم کم اضافه کنید و همچنین به آرامی از پایین به بالا مخلوط کنید. جوش شیرین را که با سرکه یا آب لیمو خاموش شده اضافه کنید.

در آخر بقیه سفیده های زده شده را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. خمیر آماده است.

روی قالب را با دو طرف جدا شده با کاغذ پخت بپوشانید.

خمیر را پهن کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

25-30 دقیقه بپزید. در زمان پخت توصیه می شود در فر را باز نکنید. با یک کبریت خشک آمادگی را بررسی می کنیم.

برای جلوگیری از افتادن کیک اسفنجی، آن را به همراه قالب روی لیوان ها (فنجان) برگردانم. و همینطور نگهش میدارم تا کاملا خنک بشه. افتادگی دارد و نمی افتد. بیایید با خامه شروع کنیم. کره نرم را با شیر تغلیظ شده بزنید.

بیایید یک "جعبه" بسازیم. سر بیسکویت را با دقت برش دهید. درب جعبه آماده است.

ما اشباع را انجام می دهیم. 150 میلی لیتر آب را با یک قاشق چایخوری شکر ترکیب کنید. نیازی به اضافه کردن شکر نیست، کیک بسیار شیرین است. آب را با شکر بجوشانید، تا 35-37 درجه خنک کنید و یک قاشق غذاخوری کنیاک اضافه کنید. با استفاده از قاشق یا چاقو، پالپ بیسکویت را با دقت جدا کنید و جعبه ای را به شکل جعبه در آورید.

ما درب و جعبه جعبه را با اشباع درمان می کنیم. انجام این کار با برس شیرینی پزی راحت است.

فعلاً پالپ بیسکویت را کنار بگذارید.

کف جعبه و داخل درب آن را با خامه چرب کنید.

موز را برش داده و در انتهای جعبه قرار دهید.

پالپ بیسکویت را با کلوچه های خرد شده ترکیب کنید، کمی خامه، تکه های موز اضافه کنید و مخلوط کنید.

روی موز قرار دهید. مقداری کیک اسفنجی برای کناره های کیک بگذارید.

جعبه ما را با یک درب بپوشانید و کناره ها را چرب کنید و روی آن را با خامه چرب کنید. کناره های کیک را با تکه های بیسکویت بپاشید.

کیک را به سلیقه تزیین کنید. من خامه فرم گرفته دارم. رنگ صورتی با افزودن آب چغندر خام به خامه به دست می آید.

کیک "جعبه" مانند یک عروس لطیف و ظریف خواهد بود.

کیک را برای دسر، به عنوان مثال با چای سرو کنید.

شکلات پراگ

انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، تخم مرغ، کره، کاکائو، وانیلین، شیر تغلیظ شده.

توضیحات: یک نسخه غنی خیره کننده از "پراگ". آبدار، روشن و فوق العاده شکلاتی. درون این پرکننده اسفنج‌های مرطوب «پراگ»، ترکیب توت‌های سبک و ظریف و کره‌ی شکلاتی وجود دارد که این خوشبختی را با طعمی آشنا می‌پوشاند.


شیر پرنده

انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، فرآورده تخم مرغ، آگاگار، کره، شیر تغلیظ شده، وانیلین، لیمو، کوورتور.

توضیحات: برای عاشقان "آن طعم کودکی" بسیار آشنا. این سوفله خامه ای هوادار شگفت انگیز و لایه ای ظریف از کیک اسفنجی را ترکیب می کند. احساس بی وزنی تنها با یک اشاره ظریف شکلات از هم جدا می شود.


Smetannik

انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، تخم مرغ، خامه گیاهی، آناناس کنسرو شده، خامه ترش 30 درصد.

توضیحات: نسخه سبک خامه ترش سنتی. بیسکویت های شیفون آغشته به شربت شیر ​​خامه ای با افزودن لیکور آمارتو، موس خامه ترش لطیف و رنگ های تازه به شکل هلو، آناناس و توت های وحشی فرصتی برای عاشق نشدن این طعم باقی نمی گذارد. در صورت تمایل، پر کردن را می توان بدون افزودن شربت الکلی درست کرد.


انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، محصول تخم مرغ، کره، عسل گندم سیاه، وانیلین، شیر تغلیظ شده.

توضیحات: بیسکویت های عسلی ادویه دار با کاسترد خامه ای و طعم فندق خرد شده هماهنگی دارد. پرکننده معطر ملایم با طعم عسل که باعث راحتی و گرما می شود.


تیرامیسو

انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، فراورده تخم مرغ، خامه روغن نباتی (26%)، مخلوط تیرامیسو، کاکائو، قهوه طبیعی.

توضیحات: پر کردن شامل بیسکویت های ساوویاردی است که در شربت قهوه تند خیس شده است، که در ابری واقعی از لطافت پوشانده شده است - یک موس پنیر خامه ای نرم. طعم ایده آل ایتالیایی به تعبیر ما: ذوب شدن در دهان، با طعم غنی قهوه و کمی تلخی کاکائو.


سه تا شکلات

انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، خامه 35 درصد چربی، شکلات تلخ، شکلات شیری، شکلات سفید.

توضیحات: اساس این فیلینگ البته شکلاتی است. به عبارت دقیق تر، سمفونی از سه نوع شکلات است: سفید، شیری و تیره. موس های هر کدام از آنها بین شکلات معطر و بیسکویت های خامه ای پنهان شده است که به آشکار شدن هر سه طعم به طور همزمان کمک می کند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که چشمان خود را در سعادت بچرخانید و از این بهشت ​​شکلاتی شیرین لذت ببرید.


ماست

انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، فراورده تخم مرغ، خامه چربی گیاهی، مخلوط ماست.

توضیحات: بیسکویت فرشته ظریف که به معنای واقعی کلمه در دهان شما آب می شود، موس ماست و ترکیب توت های جنگلی تازه. یکی از لطیف ترین و مطبوع ترین پرکننده ها با نت های لطیف وانیل بوربون.


ناپلئون

انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، تخم مرغ، کره، کنیاک، شیر تغلیظ شده، نمک.

توضیحات: ناپلئون لطیف، ذوب شده در دهان و بسیار آشنا. فیلینگ شامل کیک اسفنجی نازکی است که از خمیر خرد شده، کاستارد مخملی با نت های شیر تغلیظ شده و رایحه ای ملایم از وانیل بوربون تهیه شده است. این طعم نه تنها برای دوستداران ناپلئون، بلکه برای همه افراد جذاب خواهد بود.


کرن بری در شکلات

انتخاب کنید

مواد لازم: خامه، خامه ترش، مربای کرن بری، شکر دانه ریز، آرد، شکلات تلخ، ملانژ تخم مرغ، شکلات شیری، کرن بری تازه، وانیلین، دارچین.

توضیحات: این پر کردن با بیسکویت های شکلاتی معطر آغشته به شربت کمی ترش و موس بستنی غالب است. این ترکیب ادویه شکلاتی با کمی ترشی از ترکیب کرن بری یخ زده همراه با نکاتی از شکلات شیری بلژیکی تکمیل می شود. ترکیب زغال اخته تازه و طعم عمیق شکلات برای نیمه قوی تر بشریت مناسب است.


انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، محصول تخم مرغ، پرکننده زردآلو، خامه گیاهی، وانیلین، کاکائو.

توضیحات: این فیلینگ برای همه عاشقان کلاسیک از شیرینی‌پز اتریشی فرانتس ساچر است. بیسکویت‌های وینی شکلاتی بافت‌دار که از شکلات تلخ بلژیکی تهیه می‌شوند، به‌طور ایده‌آل با ترکیبی از زردآلو و لعاب شکلاتی درشت و ظریف ترکیب می‌شوند. دیگر نیازی به رفتن به اتریش نیست.


پرالین زوریخ

انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، فراورده تخم مرغ، کره، خامه با چربی گیاهی، کاکائو، پرالین، آلو، فندق، کوورتور، رویه شیر.

توضیحات: بیسکویت های شکلاتی آبدار با آن نت های آشنای شکلات تیره بلژیکی، لطیف ترین موس شیر شکلاتی، خرده های ویفر بی نظیر و یک لایه پرلین آجیل. فیلینگ آبدار، کمی ترد، شکلاتی بی پایان و فوق العاده خوشمزه، که قطعا ارزش امتحان کردن را دارد.


ترافل با رام

انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، تخم مرغ، فندق، کره، شیر تغلیظ شده، رام، کاکائو.

توضیحات: شکلات نامناسب و پرکننده بی سابقه خوشمزه. بیسکویت های وانیلی نرم را با خامه شکلاتی بلژیکی و فندق خرد شده ترکیب می کند. ترکیبی معطر با طعم تارت رام و ترافل مورد علاقه شما.


تیرامیسو توت فرنگی

انتخاب کنید

مواد لازم: آرد، شکر، تخم مرغ، شیر طبیعی، وانیلین، روغن نباتی، خامه ترش (30%)، پودر قند، خامه روغن نباتی (26%)، مربای توت فرنگی

توضیحات: پرکننده ای که بوی تابستان می دهد. حاوی بیسکویت های وانیلی ظریف اما در عین حال تند، لایه ای از موس خامه ای با طعم بستنی و نت های لطیف ترکیب توت فرنگی است. طعم مطبوع و بی وزن با بوی توت های مورد علاقه شما و طعم تیرامیسو.



 

شاید خواندن آن مفید باشد: