ید از چه چیزی ساخته می شود؟ ید (ید) در طبیعت ید چگونه به دست می آید

تاریخچه ید

کشف ید به سال 1811 برمی گردد. یک بار، در طول آزمایش با خاکستر جلبک دریایی، یک شیمیدان متوجه شد که دیگ مسی برای تبخیر خاکستر در معرض تخریب سریع قرار دارد. هنگامی که بخارات خاکستر با اسید سولفوریک مخلوط می شوند، بخارهای بنفش غنی تشکیل می شوند که پس از ته نشین شدن به کریستال های براق با رنگ "بنزینی" تیره تبدیل می شوند.

دو سال بعد، جوزف گی-لوساک و هامفری دیوی شروع به مطالعه ماده حاصل کردند و نام آن را ید گذاشتند (از یونانی iodes، ioides - بنفش، بنفش).

ید یک هالوژن است، متعلق به غیر فلزات شیمیایی فعال است، عنصری از گروه هفدهم دوره V جدول تناوبی عناصر شیمیایی D.I. مندلیف، دارای عدد اتمی 53، نام پذیرفته شده I (Iodum) است.

بودن در طبیعت

ید یک عنصر نسبتاً نادر است، اما، به اندازه کافی عجیب، تقریباً در همه جا، در هر موجود زنده، در آب دریا، خاک، محصولات با منشاء گیاهی و حیوانی وجود دارد. به طور سنتی، جلبک دریایی بیشترین مقدار ید طبیعی را فراهم می کند.

خواص فیزیکی و شیمیایی

ید ماده ای جامد به شکل کریستال هایی به رنگ بنفش تیره یا خاکستری سیاه است که دارای درخشندگی فلزی و بوی خاصی است. بخار ید بنفش است که هنگام گرم شدن ریز عنصر تشکیل می شود و وقتی سرد می شود بدون اینکه مایع شود به کریستال تبدیل می شود. برای به دست آوردن ید مایع باید آن را تحت فشار گرم کرد.

نیاز روزانه به ید

برای عملکرد طبیعی غده تیروئید، یک بزرگسال به 150-200 میکروگرم ید نیاز دارد، نوجوانان، زنان باردار و مادران شیرده باید میزان ید ورودی روزانه به بدن را به 400 میکروگرم در روز افزایش دهند.

منابع اصلی ید:

: , ماهی, روغن ماهی, ;
: , ;
, : , و ;
: , ;
: , .

لازم به یادآوری است که در طول پخت و پز، تا نیمی از مقدار ید و همچنین در طول نگهداری طولانی مدت از بین می رود.

خواص مفید ید و تاثیر آن بر بدن

ید یک شرکت کننده فعال در فرآیندهای اکسیداتیو است که مستقیماً بر تحریک فعالیت مغز تأثیر می گذارد. بیشتر ید موجود در بدن انسان در غده تیروئید و پلاسما متمرکز است. ید به خنثی کردن میکروب های ناپایدار کمک می کند و در نتیجه تحریک پذیری و استرس را کاهش می دهد (کالریزه کننده). ید همچنین دارای خاصیت افزایش خاصیت ارتجاعی دیواره رگ های خونی است.

ید پیروی از رژیم غذایی را با سوزاندن چربی اضافی آسان تر می کند، رشد مناسب را تقویت می کند، انرژی بیشتری می دهد، فعالیت ذهنی را بهبود می بخشد، مو، ناخن، پوست و دندان را سالم می کند.

علائم کمبود ید

کمبود ید معمولاً در مناطقی مشاهده می شود که عناصر ریز طبیعی کافی وجود ندارد. علائم کمبود ید عبارتند از: افزایش خستگی و ضعف عمومی، سردردهای مکرر، افزایش وزن، اختلال محسوس حافظه و همچنین بینایی و شنوایی، ورم ملتحمه، خشکی غشاهای مخاطی و پوست. کمبود ید منجر به اختلال در چرخه قاعدگی در زنان و کاهش میل و فعالیت جنسی در مردان می شود.

علائم ید بیش از حد

ضرر ید اضافی کمتر از کمبود آن نیست. ید یک عنصر کمیاب سمی است، هنگام کار با آن، باید بسیار مراقب باشید تا از مسمومیت، که با درد شدید معده، استفراغ و اسهال مشخص می شود، خودداری کنید. هنگامی که ید بیش از حد در آب وجود دارد، علائم زیر مشاهده می شود: بثورات آلرژیک و رینیت، افزایش تعریق با بوی تند، بی خوابی، افزایش بزاق و تورم غشاهای مخاطی، لرزش، ضربان قلب سریع. شایع ترین بیماری مرتبط با افزایش مقدار ید در بدن بیماری گریوز است.

استفاده از ید در زندگی

ید عمدتاً در پزشکی به شکل محلول الکلی برای ضدعفونی کردن پوست، تسریع بهبود زخم ها و جراحات و همچنین به عنوان یک عامل ضد التهابی استفاده می شود (سلول ید روی محل کبودی یا در حین کشیده می شود. سرفه برای گرم کردن). برای سرماخوردگی با محلول رقیق ید غرغره کنید.

ید در علم پزشکی قانونی (از آن برای شناسایی اثر انگشت استفاده می شود)، به عنوان جزئی برای منابع نور و در تولید باتری ها کاربرد پیدا کرده است.

ید یکی از آن موادی است که عملکرد طبیعی اکثر فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن انسان را تضمین می کند. این عنصر شیمیایی است که تمام شرایط لازم برای عملکرد غده تیروئید را ایجاد می کند، عملکرد مغز را فعال می کند و وضعیت ایمنی را بهبود می بخشد. در بدن یک فرد بالغ حدود 23 میلی گرم ید وجود دارد که 12 تا 13 میلی گرم آن در بافت های غده تیروئید است. علاوه بر این، این عنصر در کلیه ها، پروستات، تخمدان ها، بافت کبد، صفحات ناخن، مو و پوست یافت می شود.

چرا بدن به ید نیاز دارد؟

عملکرد اصلی ید در بدن انسان شرکت در تولید هورمون های تیروئید است. علاوه بر این، عنصر مشخص شده:

شرایطی را برای رشد تدریجی اندام ها و بافت ها ایجاد می کند.
پس زمینه عاطفی، عملکرد سیستم عصبی مرکزی را عادی می کند.
در فرآیندهای متابولیک شرکت می کند؛
ضربان قلب را تنظیم می کند؛
فشار خون را عادی می کند؛
تأثیر مثبتی بر عملکرد مغز دارد؛
مقاومت بدن در برابر عفونت ها را افزایش می دهد.
به حذف کلسترول اضافی کمک می کند.

همچنین ثابت شده است که ید در تشکیل و تکامل بعدی جنین در دوران بارداری نقش دارد.

چه مقدار ید در روز نیاز دارد؟

طبق استانداردهای تعیین شده توسط WHO، نیاز روزانه به ید عبارت است از:

برای کودکان زیر یک سال - 50 میکروگرم؛
1-6 سال - 95 میکروگرم؛
7 تا 12 سال - 125 میکروگرم؛
برای نوجوانان بالای 13 سال و بزرگسالان - 160-200 میکروگرم؛
برای زنان در دوران بارداری یا شیردهی - 250 میکروگرم.

استانداردهای ید مشخص شده برای افرادی که مشکلات سلامتی قابل توجهی ندارند مرتبط است. در همان زمان، با بیماری های خاص غده تیروئید، نیاز روزانه به این عنصر به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

علائم کمبود ید در بدن

بر اساس اطلاعات جمع آوری شده توسط WHO، حدود 30 درصد از جمعیت جهان در معرض خطر بیماری های ناشی از کمبود ید هستند. علائم اصلی نشان دهنده کمبود ید در بدن عبارتند از:

بی تفاوتی، افسردگی؛
خواب آلودگی و ضعف؛
درد عضلانی؛
فراموشی؛
پرخاشگری، تحریک پذیری بیش از حد؛
افزایش وزن؛
خشک شدن پوست، شکنندگی صفحات ناخن و مو؛
تشکیل ادم؛
ظاهر کیسه های زیر چشم؛
میگرن؛
احساس مداوم سرما؛
تغییر در صدا (گرفتگی صدا)؛
احساس توده در گلو، مشکل در بلع غذا و بزاق.

کمبود این عنصر بر وضعیت جسمانی عمومی فرد نیز تأثیر می گذارد. به ویژه، در افرادی که از کمبود ید رنج می برند، افزایش شدید فشار خون، آریتمی ظاهر می شود، افزایش غلظت کلسترول در خون مشاهده می شود، حرکات روده مختل می شود و غده تیروئید در اندازه افزایش می یابد.

در خانه، کمبود ید با استفاده از یک آزمایش ساده تشخیص داده می شود. سه نوار ید روی ساعد فرد مورد معاینه با استفاده از یک سواب پنبه ای کشیده می شود که ضخامت اولی باید 5 میلی متر، دومی 9 میلی متر و سومی 15 میلی متر باشد. نتایج آزمایش در حدود 8 تا 9 ساعت ارزیابی می شود. اگر از هر سه خط اعمال شده بر روی سطح پوست، فقط نازک ترین آن ناپدید شود، محتوای ید در بدن فرد مورد بررسی بهینه در نظر گرفته می شود. اگر دو نوار ناپدید شوند و تنها ضخیم ترین خط روی پوست باقی بماند، در این صورت ما در مورد کمبود جزئی این عنصر صحبت می کنیم. اگر پس از زمان مشخص شده، اثری از هر سه باند باقی نماند، پس دلایلی برای تشخیص بیماری خطرناک کمبود ید وجود دارد.

علل شرایط کمبود ید

شایع ترین علل شرایط کمبود ید عبارتند از:

اختلال در روند جذب ید؛
سطح پایین ید در خاکی که سبزیجات و سایر محصولات در نظر گرفته شده برای مصرف انسان روی آن رشد کرده است.
ذخیره سازی طولانی مدت محصولات حاوی ید یا عملیات حرارتی طولانی مدت آنها.
برنامه ریزی غذایی ضعیف

عواملی که در جذب طبیعی ید اختلال ایجاد می کنند عبارتند از:

مصرف بیش از حد سبزیجات به اصطلاح گواتروژن (کلم سفید، کلم بروکسل و گل کلم، ریشه ترب، کلم بروکلی، لوبیا، دانه ذرت، سویا، بادام زمینی)؛
کلرزنی بیش از حد آب؛
کمبود ویتامین E و A؛
فلورایده شدن بیش از حد خمیردندان یا آب آشامیدنی.

اقیانوس های جهان حداکثر مقدار محصولات غذایی حاوی ید را به انسان عرضه می کنند. در عین حال، جلبک کلپ، که در دریاهای اقیانوس آرام و اقیانوس منجمد شمالی رشد می کند، شاید غنی ترین منبع ید در نظر گرفته شود. متخصصان تغذیه می گویند برای جبران کمبود ید کافی است هر روز چند قاشق غذاخوری کلپ بخورید.

مقدار زیادی ید در سایر غذاهای دریایی نیز وجود دارد: ماهی (هیک، شاه ماهی، ماهی تن، دست و پا کردن، پولاک، سوف، ماهی ماهی، ماهی قزل آلا صورتی، کاپلین)، گوش ماهی، خرچنگ، ماهی مرکب، میگو، صدف و صدف. برای حفظ غلظت این عنصر در بدن در حد مناسب، کافی است روزانه حدود 170 گرم از محصولات ذکر شده را مصرف کنید.

سایر غذاها نسبت به غذاهای دریایی حاوی ید بسیار کمتری هستند. مقادیر کمی از این عنصر در گروه های غذایی زیر وجود دارد:

در ماهیانی که در آب شیرین زندگی می کنند؛
در محصولات لبنی و شیر؛
در گوشت قرمز؛
در تخم مرغ؛
در غلات؛
در سبزیجات، انواع توت ها و میوه هایی که در خاک های غنی شده با ید رشد می کنند (در لوبیا سبز، خرمالو، اسفناج، مرکبات، چغندر، خربزه، کاهو، موز، بادمجان، سیب، سیب زمینی، انگور، سیر، تربچه، پیاز، گوجه فرنگی، هویج و غیره.)؛
در قارچ ها

اطلاعات مربوط به میزان ید در غذاها در جدول زیر ارائه شده است.

نام محصولات	محتوای ید (میکروگرم در هر 100 گرم)
لامیناریا	بیش از 500
جگر ماهی	360
ماهی مرکب	310
هادوک	250
ماهی آب شیرین	243
ماهی سالمون	210
سعیده	210
دست و پا کردن	195
میگو	185
هاک	155
پولاک	150
ماهی خال مخالی دودی	140
ماهی خاردار	140
کد	135
ماهی خال مخالی تازه	98
شاه ماهی تازه	91
شاه ماهی شور	74
ماهی های آب شیرین پس از عملیات حرارتی	72
صدف	58
ماهی تن	50
فیله ماهی دودی	43
تخم مرغ	36
غلات و حبوبات جو دو سر	22
شامپینیون	19
گوشت خوک	17
شیر	15
سبزه	حدود 14
کلم بروکلی	14
انواع مختلف لوبیا	13
اسفناج	13
گوشت گاو	11
پنیرهای سفت	11
شیر تغلیظ شده	10
نخود فرنگی	10
کرم رنگ	10
کره	10
نان آرد گندم	9
سویا	8
تربچه	8
کفیر	7
چغندر	7
خامه ترش	7
انگور	7
هویج	7
جگر گاو	6
سیب زمینی	6
گوشت مرغ	6
خیارها	5
کلم	5
شیر کاکائو	5
ارزن	4
پیاز سبز	4
گندم سیاه	3
اکثر میوه ها	تا 3

عقیده ای وجود دارد که مقدار نسبتاً زیادی ید در پارتیشن های گردو و توت فیجوآ وجود دارد (تا 330 میکروگرم در هر 100 گرم). اما کارشناسان ادعا می کنند که این اطلاعات صحت ندارد.

علل و علائم ید اضافی در بدن

ید اضافی در بدن انسان بسیار نادر است. با این وجود، افزایش غلظت این عنصر می تواند باعث ایجاد تعدادی از فرآیندهای پاتولوژیک شود.

دلایل اصلی ید اضافی عبارتند از:

دریافت زیاد این عنصر شیمیایی به بدن با غذا؛
سوء استفاده از محصولات مصنوعی غنی شده با نمک های ید (شیر یددار، نان، آرد، نمک خوراکی، آب و غیره)؛
برخی از شکست های مبادلاتی؛
رویکرد بی سواد به استفاده از داروهای حاوی ید.

علائم خارجی ید اضافی در بدن عبارتند از:

شتاب شدید متابولیسم همراه با کاهش وزن قابل توجه؛
اسهال مکرر؛
گلودرد، سرفه غیرمولد و افزایش اشک ریزش ناشی از تحریک بافت های اپیتلیال مخاطی و ملتحمه.
افزایش ضربان قلب؛
لرزش دست ها، انگشتان فردی؛
تعرق مفرط؛
تحریک پذیری شدید؛
ضعف عضلانی؛
سفید شدن زودرس مو؛
ظاهر طعم فلزی در دهان؛
رنگدانه پوست؛
تضعیف شدید سیستم ایمنی و کاهش مقاومت بدن در برابر عفونت ها.

در صورت تشخیص علائم توصیف شده، لازم است به طور موقت مصرف غذاهای حاوی ید را متوقف کنید و از متخصص غدد مشاوره بگیرید.

فرمول ساختاری

نام روسی

نام لاتین ماده ید

یدوم ( جنسید)

فرمول ناخالص

من 2

گروه فارماکولوژیک ماده ید

طبقه بندی نوزولوژیک (ICD-10)

کد CAS

7553-56-2

ویژگی های ماده ید

صفحات یا کریستال های سیاه مایل به خاکستری با براق فلزی با بوی مشخص. فرار، وقتی گرم می شود تعالی پیدا می کند. کمی در آب، محلول در الکل و محلول های آبی یدیدها محلول است.

فارماکولوژی

اثر فارماکولوژیک- کاهش چربی خون، ضد عفونی کننده، منحرف کننده، ضد میکروبی.

پروتئین ها را برای تشکیل یدامین منعقد می کند. تا حدی جذب می شود. قسمت جذب شده به بافت ها و اندام ها نفوذ می کند و به طور انتخابی توسط غده تیروئید جذب می شود. از کلیه ها (عمدتا)، روده ها، عرق و غدد پستانی ترشح می شود. خاصیت ضد باکتریایی دارد، خاصیت برنزه کنندگی و سوزانندگی دارد. گیرنده های پوست و غشای مخاطی را تحریک می کند. در سنتز تیروکسین شرکت می کند، فرآیندهای تجزیه را افزایش می دهد، تأثیر مفیدی بر متابولیسم لیپید و پروتئین دارد (کاهش سطح کلسترول و LDL).

کاربرد ماده ید

بیماری های التهابی و سایر بیماری های پوست و غشاهای مخاطی، خراشیدگی، بریدگی، میکروتروما، میوزیت، نورالژی، ارتشاح التهابی، آترواسکلروز، سیفلیس (ثالثیه)، لارنژیت آتروفیک مزمن، اوزنا، پرکاری تیروئید، گواتر بومی، سرب مزمن و جیوه؛ ضد عفونی کردن پوست ناحیه جراحی، لبه های زخم و انگشتان جراح.

موارد منع مصرف

حساسیت مفرط؛ برای تجویز خوراکی - سل ریوی، نفریت، فورونکولوز، آکنه، پیودرمی مزمن، دیاتز هموراژیک، کهیر. بارداری، کودکی (تا 5 سال).

در دوران بارداری و شیردهی استفاده شود

عوارض جانبی ماده ید

یدیسم (آبریزش بینی، بثورات پوستی مانند کهیر، ترشح آب دهان، اشک ریزش و غیره).

اثر متقابل

از نظر دارویی با اسانس ها، محلول های آمونیاک، جیوه رسوبی سفید (مخلوط انفجاری تشکیل می شود) ناسازگار است. اثرات کم کاری تیروئید و گواتروژنیک آماده سازی لیتیوم را کاهش می دهد.

مصرف بیش از حد

هنگام استنشاق بخارات - آسیب به دستگاه تنفسی فوقانی (سوختگی، اسپاسم حنجره). اگر محلول های غلیظ داخل شوند - سوختگی شدید دستگاه گوارش، توسعه همولیز، هموگلوبینوری. دوز کشنده حدود 3 گرم است.

رفتار:معده با محلول تیوسولفات سدیم 0.5٪ شسته می شود، تیوسولفات سدیم 30٪ به صورت داخل وریدی تزریق می شود - تا 300 میلی لیتر.

از دوران کودکی، یک دستیار شناخته شده برای همه کودکان و والدین آنها برای خراش، خراش و بریدگی. این یک وسیله سریع و موثر برای سوزاندن و ضد عفونی کردن سطح زخم است. با این حال، دامنه کاربرد این ماده تنها به پزشکی محدود نمی شود، زیرا خواص شیمیایی ید بسیار متنوع است. هدف مقاله ما آشنایی بیشتر با آنهاست.

خصوصیات فیزیکی

این ماده ساده ظاهری شبیه کریستال های بنفش تیره دارد. هنگامی که گرم می شود، به دلیل ویژگی های ساختار داخلی شبکه کریستالی، یعنی وجود مولکول ها در گره های آن، این ترکیب ذوب نمی شود، بلکه بلافاصله جفت ها را تشکیل می دهد. این تصعید یا تصعید است. این با اتصال ضعیف بین مولکول های داخل کریستال توضیح داده می شود که به راحتی از یکدیگر جدا می شوند - یک فاز گازی از ماده تشکیل می شود. تعداد ید در جدول تناوبی 53 است و موقعیت آن در بین سایر عناصر شیمیایی نشان دهنده تعلق آن به غیر فلزات است. بیایید بیشتر به این موضوع نگاه کنیم.

محل عنصر در جدول تناوبی

ید در دوره پنجم، گروه VII است و همراه با فلوئور، کلر، برم و استاتین، زیر گروهی از هالوژن ها را تشکیل می دهد. به دلیل افزایش بار هسته ای و شعاع اتمی، خواص غیر فلزی نمایندگان هالوژن ضعیف می شود، بنابراین ید نسبت به کلر یا برم کمتر فعال است و الکترونگاتیوی آن نیز کمتر است. جرم اتمی ید 126.9045 است. یک ماده ساده با مولکول های دو اتمی مانند سایر هالوژن ها نشان داده می شود. در زیر نگاهی به ساختار اتمی عنصر خواهیم داشت.

ویژگی های فرمول الکترونیکی

پنج سطح انرژی و آخرین آنها تقریباً به طور کامل با الکترون پر شده است، وجود ویژگی های غیر فلزی برجسته در عنصر را تأیید می کند. مانند سایر هالوژن ها، ید یک عامل اکسید کننده قوی است و فلزات و عناصر غیرفلزی ضعیف تر - گوگرد، کربن، نیتروژن - الکترونی را که برای تکمیل سطح پنجم از دست می دهد، از بین می برد.

ید نافلزی است که مولکول‌های آن حاوی یک جفت P-الکترون مشترک هستند که اتم‌ها را به یکدیگر متصل می‌کنند. چگالی آنها در نقطه همپوشانی بیشتر است. یک پیوند کووالانسی غیرقطبی تشکیل می شود و خود مولکول شکلی خطی دارد. در سری هالوژن ها، از فلوئور تا استاتین، استحکام پیوند کووالانسی کاهش می یابد. کاهش در مقدار آنتالپی مشاهده می شود که به تجزیه مولکول های عنصر به اتم بستگی دارد. این چه عواقبی برای خواص شیمیایی ید دارد؟

چرا ید نسبت به سایر هالوژن ها کمتر فعال است؟

واکنش پذیری نافلزات با نیروی جاذبه الکترون های خارجی به هسته اتم خود تعیین می شود. هرچه شعاع یک اتم کوچکتر باشد، نیروهای جاذبه الکترواستاتیکی ذرات با بار منفی اتم های دیگر آن بیشتر است. هر چه تعداد دوره ای که یک عنصر در آن قرار دارد بیشتر باشد، سطح انرژی بیشتری خواهد داشت. ید در دوره پنجم قرار دارد و لایه های انرژی بیشتری نسبت به برم، کلر و فلوئور دارد. به همین دلیل است که مولکول ید دارای اتم هایی با شعاع بسیار بزرگتر از اتم های هالوژن های ذکر شده قبلی است. به همین دلیل است که ذرات I 2 الکترون ها را با شدت کمتری جذب می کنند که منجر به تضعیف خواص غیرفلزی آنها می شود. ساختار درونی یک ماده به طور اجتناب ناپذیری بر خصوصیات فیزیکی آن تأثیر می گذارد. بیایید مثال های مشخصی بزنیم.

تصعید و حلالیت

همانطور که قبلاً گفتیم، کاهش جاذبه متقابل اتم‌های ید در مولکول آن منجر به تضعیف استحکام پیوند غیرقطبی کووالانسی می‌شود. کاهش مقاومت ترکیب در برابر دمای بالا و افزایش سرعت تفکیک حرارتی مولکول های آن وجود دارد. یک ویژگی متمایز هالوژن: انتقال یک ماده هنگامی که از حالت جامد بلافاصله به حالت گازی گرم می شود، یعنی تصعید ویژگی فیزیکی اصلی ید است. حلالیت آن در حلال های آلی مانند دی سولفید کربن، بنزن، اتانول بیشتر از آب است. بنابراین، تنها 0.02 گرم از این ماده می تواند در 100 گرم آب در دمای 20 درجه سانتی گراد حل شود. این ویژگی در آزمایشگاه برای استخراج ید از محلول آبی استفاده می شود. با تکان دادن آن با مقدار کمی H 2 S می توانید رنگ بنفش سولفید هیدروژن را به دلیل انتقال مولکول های هالوژن به آن مشاهده کنید.

خواص شیمیایی ید

هنگام تعامل با فلزات، عنصر همیشه یکسان رفتار می کند. الکترون های ظرفیت اتم فلز را جذب می کند که یا در آخرین لایه انرژی (عناصر s مانند سدیم، کلسیم، لیتیوم و غیره) یا در لایه ماقبل آخر حاوی مثلاً الکترون d قرار دارند. اینها عبارتند از آهن، منگنز، مس و غیره. در این واکنش ها، فلز یک عامل کاهنده و ید که فرمول شیمیایی آن I 2 است، یک عامل اکسید کننده خواهد بود. بنابراین، دقیقاً همین فعالیت بالای یک ماده ساده است که دلیل برهمکنش آن با بسیاری از فلزات است.

اثر متقابل ید با آب هنگام گرم شدن قابل توجه است. در یک محیط قلیایی، واکنش با تشکیل مخلوطی از اسیدهای یدید و یدیک رخ می دهد. ماده اخیر خواص اسید قوی را نشان می دهد و پس از کم آبی به پنتوکسید ید تبدیل می شود. اگر محلول اسیدی شود، محصولات واکنش فوق با یکدیگر تعامل می کنند تا مواد اولیه را تشکیل دهند - مولکول های آزاد I2 و آب. این واکنش از نوع ردوکس است و خواص شیمیایی ید را به عنوان یک عامل اکسید کننده قوی نشان می دهد.

واکنش کیفی به نشاسته

در هر دو شیمی معدنی و آلی، گروهی از واکنش ها وجود دارد که می توان از آنها برای شناسایی انواع خاصی از یون های ساده یا پیچیده در محصولات متقابل استفاده کرد. برای تشخیص ماکرومولکول های کربوهیدرات پیچیده - نشاسته - اغلب از محلول الکل 5٪ I 2 استفاده می شود. به عنوان مثال، چند قطره از آن را روی برش سیب زمینی خام می ریزند و رنگ محلول آبی می شود. هنگامی که ماده با هر محصول حاوی نشاسته تماس پیدا می کند، همین اثر را مشاهده می کنیم. این واکنش که ید آبی تولید می کند، به طور گسترده در شیمی آلی برای تایید حضور یک پلیمر در یک مخلوط آزمایشی استفاده می شود.

خواص مفید محصول حاصل از برهمکنش ید و نشاسته از دیرباز شناخته شده است. در غیاب داروهای ضد میکروبی برای درمان اسهال، زخم معده در حال بهبودی و بیماری های دستگاه تنفسی استفاده می شد. خمیر نشاسته، حاوی تقریباً 1 قاشق چایخوری محلول الکلی ید در هر 200 میلی لیتر آب، به دلیل هزینه کم مواد و سهولت تهیه، رواج یافته است.

با این حال، باید به خاطر داشت که ید آبی در درمان کودکان خردسال، افرادی که از حساسیت مفرط به داروهای حاوی ید رنج می برند و همچنین بیماران مبتلا به بیماری گریوز منع مصرف دارد.

نافلزات چگونه با یکدیگر واکنش نشان می دهند؟

در میان عناصر زیرگروه اصلی گروه VII، فلوئور، فعال ترین غیرفلز با بالاترین حالت اکسیداسیون، با ید واکنش می دهد. این فرآیند در سرما انجام می شود و با انفجار همراه است. I 2 تحت حرارت قوی با هیدروژن واکنش می دهد، و نه به طور کامل، محصول واکنش - HI - شروع به تجزیه به مواد اولیه می کند. اسید هیدرویدیک بسیار قوی است و اگرچه ویژگی های آن شبیه اسید کلرید است، اما هنوز علائم بارزتری از یک عامل کاهنده را نشان می دهد. همانطور که می بینید، خواص شیمیایی ید به دلیل تعلق آن به غیر فلزات فعال است، اما این عنصر از نظر قابلیت اکسیداسیون نسبت به برم، کلر و البته فلوئور پایین تر است.

نقش عنصر در موجودات زنده

بیشترین محتوای یون های I - در بافت های غده تیروئید یافت می شود، جایی که آنها بخشی از هورمون های تحریک کننده تیروئید هستند: تیروکسین و تری یدوتیرونین. آنها رشد و توسعه بافت استخوانی، هدایت تکانه های عصبی و سرعت متابولیسم را تنظیم می کنند. کمبود هورمون های حاوی ید در دوران کودکی بسیار خطرناک است، زیرا رشد ذهنی ممکن است به تاخیر بیفتد و علائم بیماری مانند کرتینیسم ظاهر شود.

ترشح ناکافی تیروکسین در بزرگسالان با آب و غذا مرتبط است. با ریزش مو، تورم و کاهش فعالیت بدنی همراه است. وجود بیش از حد عنصر در بدن نیز بسیار خطرناک است، زیرا بیماری گریوز ایجاد می شود که علائم آن تحریک پذیری سیستم عصبی، لرزش اندام ها و کاهش وزن شدید است.

توزیع یدیدها در طبیعت و روشهای بدست آوردن مواد خالص

بخش عمده ای از عنصر در موجودات زنده و پوسته های زمین - هیدروسفر و لیتوسفر - در حالت محدود وجود دارد. املاح این عنصر در آب دریا وجود دارد، اما غلظت آنها ناچیز است، بنابراین استخراج ید خالص از آن بی فایده است. به دست آوردن این ماده از خاکستر سارگاس قهوه ای بسیار مؤثرتر است.

در مقیاس صنعتی، I 2 در طول فرآیندهای تولید نفت از آب های زیرزمینی جدا می شود. به عنوان مثال، هنگام پردازش برخی سنگ معدن، یدات پتاسیم و هیپویدات در آن یافت می شود که متعاقباً ید خالص از آنها استخراج می شود. بدست آوردن I 2 از محلول یدید هیدروژن با اکسید کردن آن با کلر کاملا مقرون به صرفه است. ترکیب به دست آمده یک ماده خام مهم برای صنعت داروسازی است.

علاوه بر محلول الکل 5٪ ذکر شده ید، که حاوی نه تنها یک ماده ساده، بلکه حاوی نمک - یدید پتاسیم و همچنین الکل و آب است، از داروهایی مانند "ید فعال" و "یدومارین" استفاده می شود. در غدد درون ریز به دلایل پزشکی

در مناطقی که ترکیبات طبیعی کمی دارند، علاوه بر نمک خوراکی یددار، می توانید از داروهایی مانند آنتی استرومین استفاده کنید. این حاوی ماده فعال - یدید پتاسیم - است و به عنوان یک داروی پیشگیری کننده برای جلوگیری از علائم گواتر بومی توصیه می شود.

شاید خواندن آن مفید باشد: