کاسه سیب زمینی با سوسیس در فر. کاسرول سیب زمینی با سوسیس: دستور العمل برای اجاق گاز و آرام پز

دستور العمل های زیادی برای کاسرول با سوسیس وجود دارد و همه بسیار ساده هستند: سیب زمینی، ماکارونی یا پنیر - انتخاب با شماست.

یک شام سریع را می توان از سیب زمینی و سوسیس تهیه کرد. علاوه بر این، می توان سیب زمینی ها را از قبل در ژاکت خود جوشاند. کاسرول خوشمزه با پوسته طلایی و عطر معطر.

سیب زمینی 1.5 کیلوگرم
سوسیس 3 عدد.
تخم مرغ 3 عدد.
خامه ترش 4 قاشق غذاخوری. ل
پنیر سفت 100 گرم
پیاز سبز 1 دسته
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
کره 100 گرم
چاشنی گیاهان ایتالیایی به سلیقه

محصولات لازم را تهیه کنید. سیب زمینی را می توان از قبل آب پز کرد. برای این مقدار سیب زمینی حداقل به 3 عدد نیاز دارید. سوسیس های بلند به طور کلی، در چنین قابلمه ای می توانید از مقدار آن به صلاحدید خود استفاده کنید.

سوسیس ها را به صورت حلقه ای به ضخامت تقریبی 1.5 سانتی متر برش دهید.

سیب زمینی ها را بیش از 20 دقیقه بجوشانید. بگذارید خنک شود و پوست را جدا کنید.

کف و لبه‌های ظرف پخت را با کره نرم چرب کنید. نیمی از سیب زمینی ها را با رنده درشت روی تمام سطح تابه رنده کنید. نمک، فلفل و نیمی از پیاز سبز خرد شده را بپاشید و ادویه گیاهی را اضافه کنید. سیب زمینی ها را هم نزنید (سیب زمینی های پخته شده در ژاکت خود گلوتن را حفظ می کنند و ممکن است در اثر هم زدن به هم بچسبند).

سپس سیب زمینی های باقی مانده را روی آن رنده کنید، نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و پیاز بپاشید. تکه های سوسیس را به طور مساوی روی تمام سطح سیب زمینی ها پخش کنید و کمی آنها را داخل سیب زمینی فشار دهید.

تخم مرغ ها را هم زده، خامه ترش را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید.

کره باقی مانده را در تکه های کوچک روی سیب زمینی ها بمالید. مخلوط تخم مرغ و خامه ترش را روی آن بریزید.

قالب را با فویل بپوشانید و در فر داغ با دمای 180 درجه قرار دهید. برای حدود 25 دقیقه در این مدت مخلوط تخم مرغ و خامه ترش باید کاملاً پخته شود.

تابه را از فر خارج کرده و پنیر را با استفاده از رنده ریز روی قابلمه رنده کنید. دوباره در فر قرار دهید تا زمانی که پنیر را باز کنید قهوه ای شود.

ظرف تمام شده را از فر خارج کرده و بگذارید کمی خنک شود. به قطعات برش داده و با سبزیجات، سالاد سبزیجات یا ترشی سرو کنید.

دستور 2: کاسرول با سوسیس و گوجه فرنگی در فر

یک غذای مقوی، خوشمزه و سریع برای صبحانه، ناهار و شام، برای بزرگ و کوچک.

سیب زمینی 4 عدد
تخم مرغ 2 عدد
شوید خشک 2 عدد
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
پودر فلفل سیاه آسیاب شده
سوسیس 2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
پنیر 200 گرم
روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری

سیب زمینی آب پز را در ژاکت رنده کنید یا پوره سیب زمینی آماده بردارید.

دو عدد تخم مرغ را داخل آن بشکنید، نمک، شوید خشک و فلفل سیاه را اضافه کنید.

مخلوط کردن.

یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید و مخلوط سیب زمینی را بچینید.

سوسیس ها را به صورت ورقه ای برش دهید.

روی سیب زمینی ها قرار دهید.

گوجه فرنگی ها را خرد کنید.

روی سوسیس ها قرار دهید.

لایه آخر را بمالید و با پنیر بپاشید.

به مدت 10-15 دقیقه در فر با دمای 180-200 درجه قرار دهید.

از فر خارج کنید.

روی بشقاب چیده و سرو کنید. نوش جان!

دستور 3، ساده: ماکارونی قابلمه با سوسیس در فر

همه چیز در اینجا بسیار ساده است - حداقل محصولات و تلاش، و اکنون یک شام خوشمزه و رضایت بخش روی میز است. به عنوان ماکارونی، می توانید از هر نوع پاستا یا ورمیشل، ترجیحا از گندم دوروم استفاده کنید. سوسیس را می توان با سوسیس یا سوسیس آب پز جایگزین کرد.

ماکارونی خشک - حدود 250 گرم
سوسیس - 4-5 عدد.
پنیر سخت - 75 گرم
تخم مرغ خام - 3 عدد.
پیاز سبز - 5-6 پر
سس مایونز یا خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری
سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری
فلفل سیاه - یک خرج کردن
روغن نباتی برای چرب کردن قالب
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

حدود 3 لیتر آب را به جوش بیاورید، نمک را به مزه اضافه کنید، پاستا را اضافه کنید و بجوشانید تا نیم پز شود. نصف زمان ذکر شده روی بسته بندی طول می کشد. پاستا را در آبکش بریزید، با آب سرد بشویید و با سس مایونز و سس کچاپ ترکیب کنید.

پیاز سبز را نگینی خرد کرده و به پاستا اضافه کنید.

فیلینگ را با هم زدن هر سه تخم مرغ به شدت با لیسک و چاشنی با فلفل سیاه و نمک آماده کنید.

سوسیس ها را از پوسته خارج کرده و به صورت دایره یا نیم دایره برش دهید.

پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید.

همه مواد را با هم ترکیب کنید، داخل سس بریزید، کاملا مخلوط کنید و با دقت به ظرف پخت چرب شده منتقل کنید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 25 دقیقه بپزید.

ماکارونی را داغ با سبزی و سبزیجات تازه سرو کنید.

دستور 4، مرحله به مرحله: کاسرول با سوسیس و پنیر

کاسه پنیر یک غذای مغذی و خوشمزه است که آماده کردن آن زمان زیادی نمی برد. و اگر در حین پخت از مخلوط کن استفاده کنید، می توانید تمام مواد را در 10 دقیقه آماده کنید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که صبر کنید تا ماهیتابه در فر پخته شود.

پنیر، 200 گرم
سوسیس، 4 عدد
کفیر، 500 گرم
آرد، 2 فنجان.
تخم مرغ 3 عدد
نمک، ½ قاشق چایخوری

برای کاسرول باید پنیر را خرد کنید. این کار را می توان روی رنده انجام داد یا از مینی خردکن استفاده کرد.

حالا باید فیل مخصوص کاسرول را مخلوط کنید. شما باید تخم مرغ و کفیر را مخلوط کنید.

و همچنین آرد و نمک را اضافه کنید.

نتیجه یک توده همگن است که از نظر قوام شبیه خامه ترش است.

سوسیس ها را به صورت ورقه ای برش دهید. سوسیس را می توان به صورت معمولی یا با پر کردن پنیر استفاده کرد. فیلینگ را با پنیر و سوسیس های خرد شده مخلوط کنید.

مخلوط را در ظرف پخت بریزید و سوسیس ها را به طور مساوی تقسیم کنید.

ظرف پنیر را حدود 30-40 دقیقه بپزید. ظرف در حین پخت بلند می شود، اما با سرد شدن فرو می رود.

می توانید کاسرول را با سبزیجات و خامه ترش سرو کنید. وقتی سرد است، کاسرول کمتر خوشمزه نیست.

دستور 5: قابلمه پنیر با سوسیس در فر (همراه با عکس)

سوسیس های دکتر
50 گرم پنیر سخت
2 عدد تخم مرغ سفره دسته اول
4 عدد نان سفید
به مزه نمک، فلفل
1 قاشق غذاخوری. قاشق پنیر کشک خامه ای

نان را (از قبل پوسته ها را جدا کنید) و سوسیس ها را به مکعب های کوچک برش دهید. پنیر را رنده کنید.

تخم مرغ ها را هم زده، نان، سوسیس و پنیر رنده شده را اضافه کنید. چاشنی. پنیر دلمه را اضافه کنید.

قالب ها را با روغن چرب کرده و مخلوط را انتقال داده و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

دستور 6: کاسرول پوره سیب زمینی با سوسیس

اگر پوره سیب زمینی دیروز در یخچال باقی مانده است، البته می توانید آن را فقط در مایکروویو یا در ماهیتابه گرم کنید، یا می توانید با سوسیس و کالباس یک کاسرول خوشمزه و معطر درست کنید. و به جای باقیمانده ناهار دیروز، یک غذای زیبا و کامل روی میز قرار می گیرد که به راحتی می توان آن را با هر سالاد سبزیجات تکمیل کرد.

پوره سیب زمینی
سوسیس 6 عدد.
تخم مرغ 2 عدد.
پنیر 50 گرم.
خامه ترش 2 قاشق غذاخوری.
سیر 2-3 حبه
نمک، فلفل سیاه آسیاب شده به مزه
روغن سبزیجات

1 تخم مرغ، سیر فشرده، فلفل سیاه آسیاب شده را با هم مخلوط کنید.

مخلوط کردن.

پوره سیب زمینی را با تخم مرغ زده شده ترکیب کنید.

مخلوط کردن.

پنیر را رنده کنید، تخم مرغ دوم و خامه ترش را اضافه کنید، در صورت تمایل نمک اضافه کنید.

مخلوط کردن.

ظرف فر را با روغن نباتی چرب کنید و سوسیس ها را بچینید.

پوره سیب زمینی را روی سوسیس ها پخش کنید و صاف کنید.

پنیر و خامه ترش را روی آن بمالید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

دستور 7: قابلمه پاستا با سوسیس (عکس مرحله به مرحله)

این ظرف ماکارونی در فر با سوسیس و پنیر درست می شود و بسیار خوشمزه است. پاستاهای دیروز را در عرض چند دقیقه ذخیره کنید و خانواده خود را با یک غذای خوشمزه خوشحال کنید.

ماکارونی آب پز. می‌توانید از هر شکلی از ماکارونی استفاده کنید، اما توصیه می‌شود اسپاگتی‌ها را برش دهید تا پف‌دار شود.
سوسیس - به اندازه ای که می توانید در یخچال پیدا کنید، 5-7 عدد.
رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. (با هر سس گوجه فرنگی قابل جایگزینی است)
1 عدد پیاز متوسط،
پنیر - 200-300 گرم،
روغن نباتی و کره،
ظرف پخت در فر با طرفین بالا.

پیاز ریز خرد شده را در سبزیجات یا کره در ماهیتابه سرخ کنید.

رب گوجه فرنگی را با سه قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و همراه با پیاز در ماهیتابه بریزید.

سوسیس های حلقه شده را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید و بجوشانید تا سوسیس ها آماده شوند - حداکثر 5 دقیقه.

مواد قابلمه را به صورت لایه لایه در یک ظرف فر چرب شده قرار دهید:

1 لایه - ماکارونی آب پز شده در آب نمک،

لایه دوم - سوسیس در سس،

لایه سوم - پنیر رنده شده

لایه چهارم - دوباره پاستا،
5 لایه - سوسیس،
لایه 6 - پنیر،
لایه هفتم - ماکارونی.

روی ظرف ماکارونی پنیر بپاشید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید.

وقتی لایه بالایی پنیر قهوه ای شد، قابلمه را بیرون بیاورید و به قطعات تقسیم کنید و یک غذای دلچسب بخورید.

به منظور تنوع بخشیدن به منوی معمولی، نیازی به اختراع مجدد چرخ نیست. می توانید کمی آن را تغییر دهید، آن را به روشی جدید ارائه دهید و در نگاه اول، یک میز معمولی روزمره با رنگ های روشن می درخشد، ظروف اشتها آورتر می شوند. به عنوان مثال، پوره سیب زمینی با سوسیس آب پز یک کلاسیک است، آه، چه زمانی. و اگر پنیر سفت را به پوره اضافه کنید و سپس سوسیس را در آن پنهان کنید و همه آن را با هم در فر بپزید، لذیذی باورنکردنی به دست می‌آورید که هم می‌تواند یک شرکت خوب را شگفت‌زده و لذیذ کند.

مواد لازم برای پخت سوسیس و کالباس و سیب زمینی را در فر آماده کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشویید و آب اضافه کنید و روی آتش بگذارید.

در نقطه جوش، حرارت را به حداقل برسانید و تا زمان پخت ادامه دهید.

آب آن را خالی کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و پوره کنید. در این مرحله کره را اضافه کرده و خوب مخلوط کرده و بعد از یک دقیقه در شیر جوشیده بریزید. پوره باید نرم، همگن و بدون توده شود.

سوسیس ها را از فیلم جدا کنید، به قطعات برش دهید، با تمرکز بر ارتفاع ظرف پخت.

قالب را با روغن چرب کنید و 2/3 از پوره را داخل آن بریزید. روی سطح صاف کنید.

سپس تکه های سوسیس را در "ستون ها" بچینید و کمی فشار دهید.

باقیمانده پوره را روی آن قرار دهید و آن را صاف کنید.

در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها، نمک و کمی فلفل دلمه ای آسیاب شده را با هم مخلوط کنید. آنقدر بزنید تا یکدست شود.

پنیر سفت را روی یک رنده متوسط رنده کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.

کمی هم بزنید و روی سیب زمینی ها و سوسیس ها بریزید.

کاسرول آینده را با سوسیس و سیب زمینی در فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

در پایان پخت، یک قابلمه خوشمزه و لطیف از سیب زمینی را با سوسیس و یک پوسته پنیر ترد روی یک ظرف قرار دهید، با سبزیجات خرد شده بپاشید و سرو کنید.

من مطمئن هستم که همه اعضای خانواده با چنین غذای ساده اما بسیار خوشمزه ای راضی خواهند شد.

نوش جان. با عشق آشپزی کنید.

یک دستور العمل ساده و خوشمزه دیگر برای تهیه کاسه سیب زمینی با سوسیس و پنیر را به اشتراک می گذاریم. تمام اجزای کاسرول مقرون به صرفه هستند و می توانید آنها را در نزدیکترین فروشگاه خود خریداری کنید.

شرح آماده سازی:

به این کاسه می توانید همه چیزهایی که در یخچال است اضافه کنید، مثلاً انواع سبزیجات، گوشت، سوسیس یا بلیک، در این مورد دستور پخت با سوسیس است. تهیه کاسرول بسیار ساده است و آموزش گام به گام عکس به شما در این امر کمک می کند.

عناصر:

سیب زمینی - 7 عدد
سوسیس - 300 گرم
پنیر سخت - 200 گرم
شیر - 1/2 لیتر
تخم مرغ - 2 عدد
سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
نمک، فلفل - به مزه

تعداد وعده ها: 5-6

طرز تهیه کاسرول سیب زمینی با سوسیس و پنیر

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید. آن را بجوشانید تا نیم پز شود (لازم نیست آن را بجوشانید، اما بعد از پختن قابلمه در فر زمان بیشتری می برد).

2. سوسیس ها را دایره ای برش دهید.

3. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید (می توانید چندین نوع را مخلوط کنید)، می توانید بیشتر استفاده کنید.

4. شیر را با پنیر داخل کاسه بریزید.

5. تخم مرغ ها را نیز در آنجا برانید.

6. خامه ترش یا سس مایونز را اضافه کنید.

7. نمک و ادویه را اضافه کنید.

8. توده پنیر را مخلوط کنید.

9. ظرف فر (سینی فر) را با روغن چرب کنید.

10. سیب زمینی ها را لایه لایه بچینید.

12. نیمی از مخلوط پنیر و تخم مرغ را روی سوسیس ها قرار دهید.

13. با یک لایه سیب زمینی تمام کنید.

14. نیمه دوم پنیر را روی آن قرار دهید.

15. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود بیست دقیقه بپزید، می توانید یک تکه کره روی آن قرار دهید.

غذاهای سیب زمینی ساده، خوشمزه، مقرون به صرفه و متنوع هستند. و اگر از طرفداران انواع کاسرول سیب زمینی هستید، به شما توصیه می کنم این یکی را امتحان کنید. برخلاف کاسرول های پوره سیب زمینی، طعم سیب زمینی ها در اینجا عالی است و سوسیس ها یک افزودنی عالی هستند.

یک سالاد یا مقداری سبزیجات اضافه کنید و یک ناهار عالی خواهید داشت!

1. سیب زمینی (وزن پوست کنده) - 850 گرم
2. سوسیس - 8 عدد.
3. پنیر فرآوری شده (بخش - من از آن برای چیزبرگر استفاده می کنم) - 8 برش

4. آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
5. تخم مرغ - 2 عدد.
6. نمک - به مزه
7. چاشنی برای سیب زمینی - به مزه
8. کره - برای چرب کردن کاسه
9. خامه ترش - برای سرو

طرز تهیه کاسرول سیب زمینی با سوسیس:

دستور گام به گام با عکس.

سوسیس و پنیر را بردارید، هر سوسیس را با پنیر بپیچید و در بشقاب بگذارید.

سیب زمینی های پوست کنده را روی هویج کره ای رنده کنید (اگر ندارید می توانید از رنده درشت استفاده کنید). تخم مرغ، آرد، نمک و چاشنی سیب زمینی را به دلخواه اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. نیمی از مخلوط سیب زمینی را در یک کاسه چند پز قرار دهید که با کره چرب شده است. (همه اینها را می توان در فر، در یک ظرف بلند یا در ماهیتابه انجام داد)

سوسیس های آماده را روی آن قرار دهید.

با باقی مانده مخلوط سیب زمینی بپوشانید. مولتی پز را ببندید. حالت "پخت" - 65 دقیقه. پس از سیگنال باز شدن، قابلمه را با استفاده از ظرف بخارپز خارج کنید. ماهیتابه را با سمت نپخته کف ظرف قرار دهید و بعد از علامت زدن به مدت 20 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

برش بزنید و با خامه ترش سرو کنید.

دستور گام به گام با عکس

هیچ چیز ساده تر از تهیه یک کاسه سیب زمینی نیست که با هر گوشت و ماهی ست شود و هیچ چیز خوشمزه تر از آن نیست.

رویه پنیر نرم ذوب شده به شما این امکان را می دهد که به پوسته قهوه ای طلایی چسبناکی برسید. قبل از رنده شدن باید در فریزر نگهداری شود. رنگ روشن سیب زمینی ها را می توان با کمی زردچوبه تقویت کرد و برای آبدار شدن می توان کمی شیر به آن اضافه کرد.

نکته اصلی هنگام پخت این است که لایه بالایی غذای سوسیس شکل را خشک نکنید. پوره سیب زمینی لطیف پوشیده شده با "سکه" گوشت طلایی خوشمزه باید به ویژه کودکان را مورد توجه قرار دهد. غذا گرم سرو می شود.

عناصر

غده سیب زمینی - 1 کیلوگرم
تخم مرغ سفره مرغ - 3 عدد.
سوسیس ("لبنیات"، "کودکان") - 5 عدد.
پنیر سخت (نوع هلندی) - 150 گرم
نمک دریا یا غذا - یک خرج کردن
ادویه ها

آماده سازی

1. سیب زمینی های پوست گرفته را در قابلمه ای با آب داغ بریزید و در آب کمی نمک بپزید تا نرم شوند.

2. وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، آب آن را خالی کرده و با دستگاه پوره سیب زمینی له کنید تا به یک توده همگن تبدیل شود.

3. نمک و ادویه جات را به سلیقه خود اضافه کنید و همچنین تخم مرغ را اضافه کنید.

4. ظرف پخت سرامیکی یا فلزی را چرب کرده و آرد سوخاری بپاشید.

5. سپس مخلوط سیب زمینی را در یک لایه یکنواخت پخش کنید.

6. سپس پنیر را رنده کرده و سیب زمینی ها را سخاوتمندانه بپاشید.

7. سوسیس ها را به صورت دایره های کوچک برش داده و مستقیماً روی پنیر قرار دهید و کمی فشار دهید.

8. قالب را به مدت حدود 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.

بهتر است آن را داغ و با سس یا خامه ترش سرو کنید.

توجه به مهماندار

1. دستور العمل به طور عمدی انواع تقریبی سوسیس را نشان می دهد، زیرا محصولات دودی کمتر برای این غذا مناسب هستند. طعم آنها به دور از خنثی است، بسیار کمتر ظریف است. غالب خواهد شد و سایر یادداشت های جالب در مقیاس کلی را از بین می برد. اگر تصمیم دارید سوسیس را با سوسیس جایگزین کنید، توصیه در مورد تنوع نیز باید در نظر گرفته شود - شیر، خامه و غیره را انتخاب کنید، اما دودی نکنید.

2. یک پایه عالی برای چنین کاسرول به اصطلاح سیب زمینی قدیمی است - یکی که برای نگهداری طولانی زمستان در نظر گرفته شده است. پوره‌ای که از غده‌های جوان تهیه می‌شود، نسبت به پوره‌ای که از سبزیجات ریشه‌ای بالغ تهیه می‌شود، پایین‌تر است.

3. پنیر پوشخونسکی برای لایه میانی بسیار خوب است. به آرامی و یکنواخت ذوب می شود، پس از قرار گرفتن در فر، محتوای چربی، بوی مطبوع و طعم تند خود را حفظ می کند. پنیرهای گران تری نیز با همان خواص وجود دارد - Weisenkeise، Chef Savier، Cavalier.

4. برای تهیه یک قابلمه سه لایه، باید یک فرم زیبایی شناختی و ترجیحا شفاف داشته باشید، زیرا در اینجا غذای تمام شده سرو می شود. اگر سعی کنید آن را به طور کامل بیرون بیاورید، به احتمال زیاد طبقه پایین سیب زمینی فرو می ریزد، که منجر به از بین رفتن قسمت های بالایی می شود. ظرف را مستقیماً در قالب برش می دهیم، قطعات را با دقت با یک کاردک پهن با لبه گرد بلند کرده و به بشقاب ها منتقل می کنیم.

شاید خواندن آن مفید باشد: