سالاد خرچنگ با پنیر آب شده. سالاد با چوب خرچنگ و پنیر سالاد خرچنگ با پنیر و تخم مرغ

اگرچه این سالاد جدید نیست، اما به طور مداوم بازسازی، تنظیم می شود و دائماً به سبک به روز یا قدیمی در صحنه غذا ظاهر می شود. و همه به این دلیل که آنها عاشق پختن و خوردن آن هستند. امروز یک سالاد با چوب خرچنگ، تخم مرغ و پنیر خواهم داشت، به زیبایی ارائه شده است و می توان آن را برای هر تعطیلاتی سرو کرد. طراحی به طرز ماهرانه ای انجام شده است، جایی که تمام لایه های تمام مواد کاملاً نمایان است.

و سطح، تخم مرغ و پنیر، با نوارهای پهن خیار تازه تزئین شده است. علاوه بر این، تمام اجزای موجود به صورت ریز خرد شده و در لایه ها قرار می گیرند.

سالاد به عنوان سس استفاده می شود، چوب خرچنگ و تخم مرغ از نظر تازگی بررسی می شوند و خیار از یک مزرعه گلخانه ای خریداری می شود. همه چیزهایی که برای تهیه مداوم سالاد نیاز داریم.

سالاد با چوب خرچنگ، تخم مرغ و پنیر به سرعت و به راحتی برای هر آشپز تازه کار آماده می شود. بسیاری از خانم‌های خانه‌دار این‌ها را در لیوان‌های شیشه‌ای مربع سرو می‌کنند؛ این بار آنها را به زیبایی در یک حلقه سرو می‌چینم.

سالاد با چوب خرچنگ، تخم مرغ و پنیر

فرآیند تکنولوژیکی:

1. برای تهیه یک سالاد تازه و تقریباً جشن، کل ست غذا را آماده کرده و روی میز کار خود قرار دهید. ابتدا چوب های خرچنگ را از بسته بندی خارج کرده و فوراً به روشی که برای شما راحت است، تکه تکه کنید.


برای سالاد، چوب خرچنگ را برش دهید

2. پنیر سفت مانند روسی یا پوشخونسکی را روی رنده ریز رنده کنید.


پنیر سفت را برای سالاد رنده کنید

3. حالا حلقه فلزی فرم دهنده را بردارید، روی یک صفحه گرد پهن قرار دهید و چوب های خرچنگ آماده شده را در لایه اول با دقت بچینید.


چوب خرچنگ را برای سالاد در یک حلقه قرار دهید

4. لایه دوم را با یک لایه رنده شده بپاشید و بلافاصله روی آن را با سس مایونز نازک بپوشانید.


چوب خرچنگ را با پنیر بپاشید و با سس مایونز بپوشانید

5. شیشه حلبی حاوی ذرت کنسرو شده را باز کنید، مایع آن را آبکش کنید و دانه های زرد را روی یک لایه سس مایونز بمالید.


دانه های ذرت زرد را در سالاد روی یک لایه سس مایونز بمالید

6. خیارهای تازه را در آب سرد بشویید، انتهای دو طرف را بردارید، به مکعب برش دهید و دوباره با سس مایونز بمالید.


خیارهای تازه را مکعبی خرد کرده و روی ذرت قرار دهید

7. در آخرین چرخه تکنولوژیکی، سفیده و زرده تخم مرغ رنده شده را به سالاد اضافه کنید. با استفاده از یک کاردک سیلیکونی سطح را با سس صاف کنید.


سفیده و زرده را به سالاد اضافه کنید

8. به عنوان یک کار پایانی، با خیار تازه و شاخه های جعفری تازه تزئین کنید. و اکنون ما از پالت طعم غنی این سالاد فوق العاده با چوب خرچنگ، تخم مرغ و پنیر لذت می بریم.


سالاد با چوب خرچنگ، تخم مرغ و پنیر

ترکیب مواد اولیه:

  • چوب خرچنگ - 250-260 گرم؛
  • دانه های کنسرو ذرت - یک شیشه؛
  • پنیر سخت - 150 گرم؛
  • تخم مرغ - 3 قطعه بزرگ؛
  • خیار تازه - دو میوه بزرگ مستطیل؛
  • سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری.

اشتهاتون مبارک، امیدوارم از سالاد من خوشتون بیاد و بتونه هر سفره جشنی رو تزئین کنه.

سالاد خرچنگ با پنیر یک غذای ساده و بسیار خوشمزه است؛ آن را با ذرت، خیار یا آناناس، فلفل دلمه ای یا سیر تهیه کنید.

همه مواد در دسترس هستند، زمان پخت حداقل است و موفقیت تضمین شده است!

  • نوع پنیر "روسی" - 300 گرم
  • چوب خرچنگ - 250 گرم
  • سس مایونز - 250 گرم
  • سیر - 4 حبه
  • جعفری - دسته
  • نمک، فلفل - به مزه

پنیر را روی یک رنده ریز رنده کرده و در ظرفی بریزید.

چوب‌های خرچنگ را ریز خرد کنید، سبزی‌های خرد شده و سیر را که از داخل پرس رد شده اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن.

سس مایونز را اضافه کنید.

کاملا مخلوط کنید.

سالاد چوب خرچنگ با پنیر و سیر آماده است. نوش جان!

دستور 2: سالاد با چوب خرچنگ و پنیر

این سالاد با چوب خرچنگ و پنیر آب شده تهیه می شود.

  • چوب خرچنگ - 120 گرم
  • سس مایونز - 100 گرم
  • پنیر فرآوری شده - 100 گرم
  • تخم مرغ - 1 عدد.
  • سیر - 2 حبه

سالاد خرچنگ با پنیر آب شده آماده است. نوش جان!

دستور 3: سالاد با چوب خرچنگ، گوجه فرنگی و پنیر

  • چوب خرچنگ - 200 گرم
  • تخم مرغ - 2 عدد.
  • پنیر سخت - 80 گرم
  • گوجه فرنگی - 2 عدد.
  • سیر - 2 حبه
  • سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری.

چوب های خرچنگ را خرد کنید، اما نه خیلی ریز.

گوجه فرنگی ها را می شوییم، محل چسبیده شدن ساقه را جدا می کنیم و همچنین خرد می کنیم. به چوب خرچنگ اضافه کنید.

تخم مرغ های آب پز را پوست گرفته و رنده می کنیم یا به سه قسمت تقسیم می کنیم.

پنیر سفت را هم رنده می کنیم و به سالاد اضافه می کنیم.

سیر را به هر شکل ممکن خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.

سالاد را با سس مایونز یا سس مایونز با خامه ترش مزه دار کنید. نیازی نیست نمک اضافه کنید.

سالاد را مخلوط کرده و آماده است.

دستور 4: سالاد خرچنگ با پنیر و تخم مرغ

  • چوب خرچنگ - 200 گرم
  • پنیر سخت - 100 گرم
  • تخم مرغ - 2 عدد
  • سیر - 1 حبه
  • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری.

تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و آب سرد را اضافه کنید.

سه چوب خرچنگ روی یک رنده ریز.

پنیر سفت باید روی یک رنده ریز رنده شود.

تخم مرغ ها را هم روی رنده ریز رنده می کنیم.

پنیر رنده شده، نیمی از چوب خرچنگ و تخم مرغ را در یک کاسه سالاد بریزید. 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سس مایونز و یک حبه سیر، از طریق پرس سیر فشرده شده است. به یک توده همگن مخلوط کنید.

مخلوط به دست آمده را به شکل توپ هایی به اندازه یک توپ تنیس روی میز در آورید. باقی مانده خرچنگ را بغلتانید تا غذای ما سرو شود.

دستور 5: سالاد خرچنگ با گوجه فرنگی و پنیر

  • گوشت خرچنگ - 200 گرم،
  • میوه گوجه فرنگی رسیده - 1-2 عدد،
  • ذرت شیرین - 200 گرم،
  • پنیر سخت (نوع هلندی) - 200 گرم،
  • کروتون نان سفید - 30 گرم،
  • سیر - 2 حبه،
  • سس (سس مایونز) - 4 قاشق غذاخوری.

قبل از فرم دادن به سالاد، مرحله مقدماتی برش مواد را انجام می دهیم.
گوجه فرنگی های شسته شده را با حوله خشک کنید و سپس به مکعب های متوسط ​​برش دهید. مهم است که این کار را با دقت انجام دهید تا ظرف ظاهری قابل ارائه داشته باشد. آب گوجه فرنگی را که هنگام برش دادن بیرون می آید، آبکش کنید.

حالا پنیر سفت را روی یک رنده متوسط ​​خرد کنید.

یک حلقه پخت (به قطر 12 سانتی متر) در کف بشقاب قرار دهید و شروع به چیدن غذا به صورت لایه لایه کنید. من به جای حلقه از بطری پلاستیکی استفاده می کنم.

اول از همه با احتیاط که کبود نشوند گوجه ها را پهن کرده و سس را روی آن ها بریزید.

گوشت خرچنگ را روی آن ها می گذاریم و همچنین با سس روی آن ها می پوشانیم.

حالا ذرت شیرین (بدون مایع) و سس را دوباره اضافه کنید.

سپس یک لایه پنیر و سس درست می کنیم.

حلقه را بردارید و کروتون های نان گندمی را روی آن بپاشید.

نوش جان!

دستور 6: سالاد با چوب خرچنگ، ذرت، پنیر و تخم مرغ

  • 250 گرم چوب خرچنگ
  • 100 گرم پنیر سفت
  • 6 عدد تخم مرغ آب پز
  • 1 قوطی ذرت کنسرو شده (ظرفیت 200 میلی لیتر)
  • 4-5 قاشق غذاخوری سس مایونز
  • نمک و فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن

چوب خرچنگ یا گوشت خرچنگ را با انتقال آن از فریزر به یخچال در عصر از قبل یخ زدایی کنید.

اگر زمان انجام این کار را نداشتید و محصول هنوز یخ زده است، به سادگی آب جوش را به مدت 10-15 دقیقه روی آن بریزید و آن را در یک ظرف عمیق قرار دهید.

سپس چوب ها را از روی سلفون جدا می کنیم و به صورت حلقه های بزرگ برش می دهیم و برش ها را در یک کاسه عمیق می ریزیم.

تخم مرغ آب پز شده را پوست بگیرید و در آب بشویید و به همان مکعب های بزرگ برش دهید. اگر هنوز وقت نکردید تخم‌مرغ‌ها را بجوشانید، آن‌ها را به مدت 15 دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس به مدت 5 تا 10 دقیقه آن‌ها را به شدت در آب یخ خنک کنید.

کنسرو ذرت را با بقیه مواد به کاسه اضافه کنید، ابتدا تمام ماریناد را از آن خارج کنید.

پنیر سفت را روی یک رنده ریز به طور مستقیم در ظرف رنده کنید. بسیاری از مردم ترجیح می دهند این غذا را بدون آن تهیه کنند، اما این پنیر است که طعمی سبک، مطبوع و خامه ای به سالاد اضافه می کند.

نمک، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید و سس مایونز دلخواه را اضافه کنید.

تمام محتویات کاسه را به آرامی مخلوط کنید و سالاد را به ظرفی منتقل کنید و قبل از سرو آن را با گیاهان تازه تزئین کنید. اگر قصد دارید سالاد را از قبل آماده کنید و آن را در یخچال خنک کنید، سس مایونز را فقط قبل از سرو باید اضافه کنید!

دستور 7: سالاد خرچنگ با آناناس و پنیر

  • آناناس کنسرو شده - 250 گرم
  • ذرت کنسرو شده - 250 گرم
  • پنیر سخت - 150 گرم
  • چوب خرچنگ - 300 گرم
  • سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری.
  • تخم مرغ مرغ - 4 عدد
  • جعفری - به مزه
  • روغن نباتی - 1 قاشق چایخوری.
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

حلقه ماهیتابه (بدون ته) را روی یک صفحه مسطح بزرگ قرار دهید. تخم‌مرغ‌ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید و در ظرفی جداگانه بریزید. 1.5 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سس مایونز، نمک به مزه. همه چیز را مخلوط کنید و اولین لایه سالاد را در یک بشقاب صاف قرار دهید. مخلوط تخم مرغ را با چنگال صاف کنید.

آناناس های کنسرو شده را به مکعب های متوسط ​​برش دهید و در صافی قرار دهید. وقتی آب اضافی آن خارج شد، آناناس ها را با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. سس مایونز کنید و لایه دوم سالاد را بچینید.

چوب خرچنگ (250 گرم) را به قطعات متوسط ​​برش دهید و با 1.5 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. سس مایونز. سپس لایه سوم سالاد را بچینید.

سه پنیر روی یک رنده درشت. 1 قاشق غذاخوری به آن اضافه کنید. سس مایونز، مخلوط کنید و لایه چهارم سالاد را بچینید.

ذرت ها را در صافی قرار دهید. وقتی مایع خارج شد، 1 قاشق چایخوری به ذرت اضافه کنید. روغن نباتی را مخلوط کرده و لایه پنجم سالاد را بچینید. روغن از خشک شدن ذرت جلوگیری می کند. سالاد را با چوب خرچنگ (50 گرم) و برگ جعفری تزئین کنید.

سالاد آماده است. نوش جان!

دستور 8: سالاد خرچنگ با خیار و پنیر

خیار تازه به سالاد خرچنگ با پنیر طراوت و روحیه خوبی می بخشد.

  • چوب خرچنگ - 200 گرم
  • خیار - 2 عدد.
  • پنیر - 100 گرم
  • سس مایونز - 50 گرم

قبل از بریدن چوب های خرچنگ، باید اجازه دهید در دمای اتاق یخ زدایی شوند. پس از یخ زدایی چوب ها، آنها را به مکعب برش دهید.

خیارها را به اندازه چوب خرچنگ مکعبی خرد کنید و همراه با چوب ها در یک کاسه قرار دهید.

سس مایونز با کیفیت بالا را با خیارهای خرد شده و چوب خرچنگ به یک کاسه اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. در صورت لزوم نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید 1 حبه سیر به این سالاد اضافه کنید که باید از طریق پرس سیر له شود. با این کار طعم و مزه خاصی به غذای شما اضافه می شود. و برای طعم لطیف‌تر سیر، می‌توانید بشقاب سرو سالاد را با سیر مالش دهید.

برای تزیین، برگ های کاهو را در ته ظرف سالاد قرار دهید. مخلوطی از چوب خرچنگ، خیار و سس مایونز را روی آنها قرار دهید. سپس پنیر سفت را به صورت نوارهای نازک روی رنده مخصوص رنده کرده و روی ظرف بپاشید. سالاد را یک ساعت و نیم بگذارید تا کاملا خیس بخورد.

در صورت تمایل می توانید چند تکه لیمو را با چوب خرچنگ و خیار به سالاد اضافه کنید. و برای اینکه غذا را جشن تر به نظر برسانید، می توانید آن را با گیاهان و تکه های فلفل دلمه رنگی تزئین کنید. سالاد خرچنگ را می توان در یک میز تعطیلات سرو کرد؛ این سالاد طعمی فراموش نشدنی است.

دستور 9: سالاد با چوب خرچنگ، سیر و پنیر

  • چوب خرچنگ - 80 گرم؛
  • پنیر سخت - 30 گرم؛
  • خیار تازه - 0.5 عدد؛
  • سیر - 1 حبه؛
  • تخم مرغ آب پز - 1 عدد؛
  • نمک، فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه؛
  • سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
  • کاپی شیرین یا فلفل دلمه ای قرمز برای تزئین.

نوش جان! سالاد خرچنگ با پنیر و سیر آماده است!

دستور 10: سالاد با چوب خرچنگ، ذرت، فلفل و پنیر

  • 200 گرم چوب خرچنگ
  • 3 عدد تخم مرغ آب پز سفت
  • 100 گرم پنیر سفت
  • فلفل دلمه ای 1 عدد
  • 0.8 قوطی ذرت کنسرو شده
  • 200 گرم سس مایونز
  • مقدار اندکی نمک
  • 0.5 قاشق چایخوری صحرا

چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید.

پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

تخم مرغ ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.

فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک خرد کنید.

تخم مرغ، فلفل، پنیر و چوب خرچنگ را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.

ذرت کنسرو شده را اضافه کنید.

سس مایونز، نصف قاشق چایخوری شکر، کمی نمک اضافه کنید.

خوب مخلوط کنید.

سالاد خرچنگ با پنیر و ذرت آماده است!

سالاد خرچنگ با پنیر - اصل کلی پخت و پز

سالاد خرچنگ غذایی است که به راحتی در کتاب آشپزی بسیاری از خانم های خانه دار راه پیدا کرده و سفره های تعطیلات هر خانه ای را با شکوه کامل تزئین می کند. انتظار این می رود. از این گذشته ، سالاد خرچنگ دقیقاً موردی است که می توانید سبزیجات و حتی میوه های مختلف را با ماده اصلی - چوب خرچنگ ترکیب کنید. این یک سالاد خوشمزه و عالی با طعمی غیر معمول است. شما همچنین می توانید با تزئین ظرف آزمایش کنید - می توانید به سادگی سالاد را با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید یا می توانید آن را به عنوان یک ظرف پفکی تزئین کنید. فقط یک ظرف با طراحی اصلی با طعم شگفت انگیز می تواند مهمانان را تحت تاثیر قرار دهد.

سالاد خرچنگ با پنیر - تهیه غذا و ظروف

چوب خرچنگ ماده اصلی است که طعم خاصی را به سالاد می دهد که برای بسیاری از آشپزهای مشتاق بسیار آشنا و دلپذیر است. با این سلیقه است که بسیاری از مردم تاریخ های مهمی مانند سال نو، تولدها و تعطیلات خانوادگی را به تصویر می کشند.

مزیت اصلی چوب خرچنگ ترکیب با مجموعه ای متفاوت از مواد - گوشت، سبزیجات و حتی میوه های آبدار، به عنوان مثال، سالاد خرچنگ با پنیر و سیب است - فانتزی از طعم و عطر تازه.

اغلب، دستور العمل های تهیه سالاد خرچنگ با پنیر از مواد کنسرو شده - ذرت و نخود فرنگی استفاده می کنند. در این حالت مایع تخلیه می شود و محصولات علاوه بر آن شسته می شوند.

دستور تهیه سالاد خرچنگ با پنیر:

دستور 1: سالاد خرچنگ با پنیر

این روش تهیه سالاد خرچنگ مجموعه ای غنی از مواد را ارائه نمی دهد، سالاد پوسته پوسته است و تاکید بیشتری بر روی طراحی ظرف است. سالاد به صورت لایه لایه چیده می شود و بهتر است از حلقه مخصوصی استفاده کنید که امکان تهیه سالاد از این نوع را به شما می دهد. همچنین می توانید از یک ظرف پخت گرد استفاده کنید که ظاهر سالاد را به حداکثر می رساند.

مواد لازم:

  • 200 گرم - چوب خرچنگ؛
  • 100 گرم - پنیر؛
  • 4 چیز - تخم مرغ؛
  • 3 عدد - هویج؛
  • 50 میلی لیتر - سس مایونز.

روش پخت و پز:

راز سالاد خرچنگ با پنیر مایونز است - باید محصولی خوب و با کیفیت با مواد طبیعی باشد. همچنین ارزش توجه به چوب های خرچنگ را دارد؛ قبل از برش آن در سالاد، باید اجازه دهید چوب ها در دمای اتاق کاملاً یخ زده شوند. بیایید تهیه سالاد خرچنگ با پنیر را با آب پز کردن تخم مرغ و هویج شروع کنیم. غذا را با آب داغ پر کنید تا پخته شود. بعد از اینکه پوست گرفتیم، هویج و تخم مرغ را روی رنده درشت رنده می کنیم اما در ظرف های جداگانه.

چوب های خرچنگ یخ زدایی شده را به مکعب برش می دهیم و پنیر سفت را رنده می کنیم - در اینجا می توانید از هر دو طرف کوچک و بزرگ استفاده کنید - به صلاحدید آشپز.

بنابراین، حلقه را بردارید و مواد را به ترتیب بچینید - چوب خرچنگ، سس مایونز، هویج، دوباره کمی سس مایونز. لایه سوم به خرده های پنیر می رسد؛ لازم نیست پنیر را دریغ نکنید و یک لایه نسبتا متراکم بچینید، که فقط طعم سالاد خرچنگ با پنیر را بهبود می بخشد. تخم مرغ های رنده شده را روی پنیر قرار دهید و دوباره با سس مایونز بپوشانید. حلقه را فقط بلافاصله قبل از سرو ظرف بردارید. البته ابتدا باید برای خیساندن 3 تا 4 ساعت در یخچال نگهداری شود.

دستور 2: سالاد خرچنگ با پنیر و سیب

پنیر و سیب ترکیب جالبی هستند، به این معنی که امروز مهمانان شما از یک وعده غذایی فوق العاده خوشمزه لذت خواهند برد. هنگام انتخاب سیب، میوه های ترش و شیرین را ترجیح دهید، آنها آبدارتر هستند و می توانند طعم سالاد را افزایش دهند.

مواد لازم:

  • 300 گرم - چوب خرچنگ؛
  • 2 عدد - سیب؛
  • 5 تکه. - تخم مرغ؛
  • 150 گرم - پنیر؛
  • 1 کامپیوتر. - پیاز؛
  • 200 میلی لیتر - سس مایونز.

روش پخت و پز:

در حالی که چوب های خرچنگ در حال یخ زدایی هستند، اجازه دهید تخم مرغ ها بجوشد. بعد تمیز می کنیم و رنده می کنیم. لطفا توجه داشته باشید که زرده و سفیده در صفحات جداگانه مالیده می شوند.

سیب را می توان پوست کند یا همان طور که هست رها کرد. نکته اصلی این است که هسته را بردارید و روی قسمت درشت یک رنده رنده کنید. در غیر این صورت، سیب ها آب زیادی آزاد می کنند که می تواند ظاهر سالاد خرچنگ با پنیر را خراب کند.

پنیر، می تواند روسی یا نوع دیگری از پنیر سفت باشد، رنده می شود. طرفداران پنیر فرآوری شده نیز می توانند از مواد مورد علاقه خود در این سالاد استفاده کنند. برای این کار کشک ها را در فریزر گذاشته و پس از مدتی رنده می کنند. مانند سالاد خرچنگ قبلی با پنیر، این غذا نیز لایه لایه است - سفیده تخم مرغ، چوب خرچنگ، پیاز ریز خرد شده، سیب، پنیر و زرده تخم مرغ. کسانی که سالادهای خوب خیس شده را دوست دارند، می توانند هر لایه را با سس مایونز بپوشانند؛ کسانی که سالادهای کم کالری را ترجیح می دهند، می توانند لایه ها را فقط 2 بار بپوشانند. بنابراین، آخرین لایه به زرده تخم مرغ داده می شود. لازم نیست آن را با سس مایونز بمالید، بلکه از آن به عنوان یک لایه تکمیلی سالاد خرچنگ و به عنوان تزئینی برای ظرف آماده استفاده کنید.

دستور 3: سالاد خرچنگ با پنیر و گل کلم

یک سالاد بی نظیر دیگر که با مواد مدرن درست شده است. به عنوان مثال، پنیر استونیایی - ادویه های این محصول می توانند طعم سالاد خرچنگ با پنیر را به شدت تغییر دهند، به خصوص اگر در دستور غذا از گل کلم نیز استفاده شود. به طور کلی، مجموعه ای جالب از محصولات، بیایید شروع به پخت و پز کنیم.

مواد لازم:

  • 300 گرم - گل کلم؛
  • 100 گرم - چوب خرچنگ؛
  • 100 میلی لیتر - سس مایونز؛
  • 2 عدد - تخم مرغ؛
  • 150 گرم - پنیر استونیایی.

روش پخت و پز:

برای این فرآیند به یک غذاساز نیاز داریم. درست است که مواد را می توان با دست برش داد، اما بهتر است اجازه دهید این تکنیک کمی کار کند. بنابراین، چوب های آب شده و گل کلم را به آرامی در غذاساز خرد کنید. می توانید از چاقوها و ضمائم مختلف استفاده کنید. اما غذا را زیاد چرخ نکنید.

ما پنیر استونیایی می گیریم، اما اگر وجود نداشت، می توانید هر نوع دیگری را بگیرید. پنیر درست مثل تخم مرغ های پوست کنده آب پز رنده می شود. مواد سالاد را با هم مخلوط کنید. با سس مایونز مزه دار کنید و سر میز جشن سرو کنید. از دیگر ویژگی های این سالاد این است که می توان آن را با روغن زیتون تزیین کرد.

دستور 4: سالاد خرچنگ با پنیر و گوجه گیلاسی

مواد لازم:

  • 250 گرم - چوب خرچنگ؛
  • 10 عدد. - گوجه گیلاسی؛
  • 150 میلی لیتر - سس مایونز؛
  • 1 کامپیوتر. - خیار؛
  • 70 گرم - پنیر؛
  • 1 قاشق چایخوری. - خردل؛
  • 1 قاشق غذاخوری. ل - سس گوجه؛
  • 150 گرم - سالاد آیس‌برگ.

روش پخت و پز:

بیایید فوراً توجه داشته باشیم که محصولات این سالاد بزرگتر از موارد دیگر بریده می شوند. چوب خرچنگ - برش، خیار به مکعب بزرگ، گوجه فرنگی به ربع. برگ های تازه کاهو را بردارید و با دست پاره کنید. محصولات خرد شده را مخلوط کرده و پنیر را رنده کنید. در مرحله بعد، می توانید توپ های کوچکی از پنیر درست کنید، این کار بیشتر به عنوان تزیین سالاد است یا می توانید آن را رنده شده به مواد عمومی اضافه کنید. سس را جداگانه آماده کنید - خردل، سس کچاپ و سس مایونز را مخلوط کنید. سالاد را درست می کنیم و می توانید از طعم لطیف سالاد خرچنگ با پنیر لذت ببرید.

دستور 5: سالاد خرچنگ با پنیر و ذرت

دستور 5: سالاد خرچنگ با پنیر و ذرت

آشنایی خود را با سالاد خرچنگ با پنیر با ساده ترین دستور تهیه کنیم که تهیه آن حداقل زمان می برد. آن را به خدمت بگیرید، مخصوصاً زمانی که مهمانان غیرمنتظره وارد می شوند به شما کمک می کند.

مواد لازم:

  • 1 قوطی - ذرت کنسرو شده؛
  • 1 دسته - پیاز سبز؛
  • 300 گرم - چوب خرچنگ؛
  • 100 گرم - پنیر؛
  • 100 میلی لیتر - سس مایونز.

روش پخت و پز:

همه چیز بسیار ساده است - چوب های خرچنگ را برش دهید، پیاز را خرد کنید، پنیر را رنده کنید و مایع را از ذرت خارج کنید. همه چیز را با سس مایونز مخلوط کرده و مزه دار کنید. می توانید با شوید تزئین کنید.

سالاد خرچنگ با پنیر را می توان با سالاد اولیویه مقایسه کرد که قبلاً بخشی جدایی ناپذیر از جشن های سال نو شده است. فقط در مورد سالاد خرچنگ، سالاد کم کالری اما با طعم غنی تر است.

مرسوم است که پنیر را حتی به سالاد خرچنگ کلاسیک اضافه کنید. در مورد گزینه های غذای جالب تر چه می توانیم بگوییم. یک سالاد از چوب خرچنگ و پنیر به طرز شگفت انگیزی لطیف و در عین حال فوق العاده مغذی است. آماده سازی آن زمان زیادی نمی برد، بنابراین این پیش غذا برای افزودن تنوع به منوی روزانه شما ایده آل است.

ویژگی این دستور غذا در فراوانی محصولات و غیرمعمول بودن آنها نیست، بلکه در شکل گیری یک ظرف آماده است. برنامه ریزی شده است که اجزاء را در لایه ها قرار دهید، به همین دلیل سالاد: چوب خرچنگ، تخم مرغ، پنیر ظاهری شیک به خود می گیرد.

برای سالاد خرچنگ با پنیر شما نیاز دارید:

  • 200 گرم چوب خرچنگ؛
  • 150 گرم پنیر سخت؛
  • 4 عدد تخم مرغ؛
  • 3 هویج؛
  • 100 گرم سس مایونز.

سالاد با پنیر و چوب خرچنگ:

  1. چوب خرچنگ را ذوب کرده و به مکعب برش دهید.
  2. پنیر را رنده کنید.
  3. هویج را بشویید و بجوشانید. سبزی ریشه ای خنک شده را پوست بگیرید و رنده کنید.
  4. اکنون باید به مرحله بعدی بروید - تشکیل بخش. چوب های خرچنگ را در لایه اول در قالب های قابل جابجایی قرار دهید و با سس مایونز چرب کنید.
  5. سپس تخم مرغ ها را داخل آن بریزید و دوباره روی آن را با سس بپوشانید.
  6. سپس هویج و سس مایونز را اضافه کنید.
  7. همه چیز را با پنیر فراوان بپوشانید.
  8. به این شکل ظرف را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
  9. قبل از سرو، فرم را بردارید و سالاد را برای مهمانان سرو کنید.

نکته: بهتر است هویج هایی را انتخاب کنید که جوان، روشن و آبدار باشند. چنین سبزیجات ریشه ای نه تنها ظرف را بسیار رنگارنگ تر می کند و طعمی خاص و منحصر به فرد به آن می بخشد.

سالاد با پنیر آب شده و چوب خرچنگ

از نظر بصری، این سالاد شبیه میموسای معمولی است. تعجب مهمانان را در هنگام امتحان این غذا تصور کنید. از این گذشته ، میان وعده کاملاً با آنچه آنها تصور می کردند متفاوت است.

برای سالاد خرچنگ با پنیر شما نیاز دارید:

  • 4 عدد تخم مرغ؛
  • 2 پنیر فرآوری شده؛
  • 200 گرم چوب خرچنگ؛
  • 1 عدد پیاز؛
  • 1 سیب؛
  • 100 گرم سس مایونز.

سالاد پنیر فرآوری شده و چوب خرچنگ:

  1. تخم مرغ های آب پز را بجوشانید، آب سرد را اضافه کنید. سپس پوسته ها را جدا کرده، زرده و سفیده را جدا کرده و در بشقاب های مختلف رنده کنید.
  2. سفیده ها را در لایه اول روی بشقاب قرار دهید و با سس مایونز بمالید.
  3. پنیرها را رنده کنید یا به مکعب های ریز خرد کنید. به طور مساوی روی سطح سالاد پخش کنید، با قلم مو با سس بمالید.
  4. پیاز را پوست گرفته و خرد کرده و در لایه بعدی قرار دهید و با سس مایونز بپوشانید.
  5. چوب های خرچنگ یخ زدایی شده را خرد کرده و به پیش غذا اضافه کنید. با سس پخش کنید.
  6. سیب ترش را بشویید و پوست آن را بگیرید.
  7. مخلوط میوه را روی چوب های خرچنگ پخش کنید و با سس مایونز بپوشانید.
  8. روی ظرف را سخاوتمندانه با زرده تخم مرغ بپاشید و برای مهمانان سرو کنید.

سالاد با چوب خرچنگ، پنیر و تخم مرغ

سیر هر غذایی را بسیار اشتها آور و معطر می کند. سالاد خرچنگ نیز از این قاعده مستثنی نیست. به لطف افزودن میخک تند، این میان وعده دیگر بیش از حد شیرین نخواهد بود، بلکه طعمی کاملاً متفاوت به دست می آورد.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 200 گرم چوب خرچنگ؛
  • 4 عدد تخم مرغ؛
  • 1 قوطی ذرت؛
  • 150 گرم پنیر؛
  • 100 گرم سس مایونز؛
  • 1 حبه سیر.

سالاد با چوب خرچنگ، پنیر و سیر:

  1. چوب های خرچنگ یخ زدایی شده را به مکعب خرد کنید.
  2. تخم مرغ های آب پز را بجوشانید، آب سرد را اضافه کنید. سپس پوست گرفته و خرد کنید.
  3. مطمئن شوید که تمام مایع ظرف ذرت را تخلیه کنید.
  4. در این دستور غذا باید پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
  5. همه مواد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.
  6. سیر را پوست بگیرید و با فشار روی بقیه مواد بریزید.
  7. پیش غذا را با سس مایونز مزه دار کرده و مخلوط کنید.
  8. در صورت تمایل، می توانید نمک، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات را اضافه کنید.

ما همچنین از شما دعوت می کنیم تا با سایر دستور العمل های جالب در وب سایت ما آشنا شوید: یا.

سالاد چوب خرچنگ با پنیر

دستور پخت سالاد خرچنگ سنتی شامل گوجه فرنگی نمی شود. اما اگر هنوز گوجه فرنگی را در ترکیب قرار دهید، یک غذای واقعا جادویی، شگفت انگیز و نفیس دریافت خواهید کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

  • 250 گرم چوب خرچنگ؛
  • 3 عدد گوجه فرنگی؛
  • 1 فلفل دلمه ای؛
  • 200 گرم پنیر سخت؛
  • 2 حبه سیر؛
  • 30 گرم سبزه؛
  • 100 گرم سس مایونز.

سالاد خرچنگ با پنیر - دستور العمل:

  1. چوب های خرچنگ را آب کرده و به الیاف جدا کنید.
  2. گوجه فرنگی ها و فلفل ها را بشویید، ساقه ها را برش دهید، سبزیجات را خرد کنید.
  3. سیر را پوست بگیرید و حبه ها را از دستگاه پرس رد کنید.
  4. پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
  5. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید.
  6. همه مواد را در یک کاسه ترکیب کنید، نمک و ادویه ها را به مزه اضافه کنید، با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.

سالاد را آماده کنید - چوب خرچنگ، ذرت، پنیر:

  1. چوب خرچنگ را ذوب کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
  2. خیارها را بشویید و خرد کنید. اگر پوست آن تلخ است، بهتر است ابتدا آن را جدا کنید.
  3. سبزی ها را بشویید و با چاقو خرد کنید.
  4. پنیر را رنده کنید.
  5. تمام مایعات را از ذرت تخلیه کنید. برای انجام این کار، دانه ها را در یک آبکش قرار دهید و صبر کنید تا ماریناد تخلیه شود.
  6. سس مایونز، خامه ترش و فلفل را در یک کاسه مخلوط کنید.
  7. همه مواد را در یک کاسه سالاد ترکیب کنید، سس را اضافه کنید و برای مهمانان سرو کنید.

سالاد با پنیر دودی و چوب خرچنگ طعم شگفت انگیزی دارد و به راحتی تهیه می شود. با تغییر ترکیب ظرف، می توانید آزمایش کنید و شاهکارهای آشپزی جدیدی را در آشپزخانه خود خلق کنید. مطمئن شوید که خانواده خود را با یکی از پیش‌غذاهایی که پیشنهاد می‌کنیم، نوازش کنید و شام روزمره خود را به یک جشن جشن تبدیل کنید.

این میان وعده آسان و سریع که از تعداد کمی مواد تشکیل شده است، هر میز تعطیلات را تزئین می کند. برای خوش طعم کردن غذا، چوب خرچنگ با کیفیت بالا را از یک برند معتبر خریداری کنید. ساده ترین کاری که می توانید انجام دهید این است که آنها را با پنیر و تخم مرغ پر کنید.

انواع دیگر پر کردن:

  • قارچ سرخ شده با پنیر سخت؛
  • میگو سیر سرخ شده؛
  • جگر ماهی با تخم مرغ آب پز؛
  • sprats;
  • پنیر فرآوری شده و گیاهان تازه

برای زیبایی و طعم بیشتر، می توانید یک ورقه بلند نازک خیار تازه یا فلفل دلمه ای قرمز را روی فیلینگ قرار دهید (مانند رول) و رول را حلقه کنید تا خیار هنگام برش وسط قرار گیرد.

عناصر:

چوب خرچنگ 240 گرم (10 عدد)

تخم مرغ 1 عدد

پنیر سخت (هلندی، روسی، خامه ترش) 100 گرم

سیر 2 حبه

سس مایونز "Provencal" 3-4 قاشق غذاخوری. ل

نمک سفره خوب یک پیمانه

جعفری تازه چند شاخه

برگ کاهو برای سرو 3-4 عدد.

تعداد وعده ها: 5 زمان پخت: 30 دقیقه




دستور آشپزی

    مرحله 1: یک تخم مرغ آب پز سفت را بجوشانید

    ابتدا تخم مرغ را برای فیلینگ بجوشانید. تخم مرغ را در یک لیوان آب سرد بریزید. ملاقه را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. بعد از اینکه تخم مرغ به جوش آمد، آن را به مدت 9-10 دقیقه بجوشانید. سپس از ملاقه آب جوش بریزید و روی تخم مرغ آب سرد بریزید تا کاملا خنک شود. تخم مرغ را پوست بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید.

    مرحله 2: پنیر سفت را ترمز کنید

    یک تکه پنیر سفت را هم رنده می کنیم. بهتر است آن را روی رنده ریز خرد کنید تا فیلینگ یکدست و لطیف شود. سپس پر کردن چوب های خرچنگ راحت تر خواهد بود.

    مرحله 3: مواد را برای پر کردن مخلوط کنید

    تخم مرغ آب پز رنده شده و پنیر سفت را با هم مخلوط کنید. دو حبه سیر را که از دستگاه پرس رد شده و سس مایونز پروانسالی اضافه کنید.

    کمی نمک به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست و غلیظ شود. در صورت تمایل می توانید کمی فلفل سیاه آسیاب شده به مواد اضافه کنید تا کمی حرارت بگیرد.

    مرحله 4: چوب خرچنگ را آماده کنید

    بیایید آنها را از بسته بندی تمیز کنیم. حالا باید چوب های خرچنگ را با دقت باز کنیم تا پر شوند. این را از راه های گوناگون می توان انجام داد:

    ۱) چوب های خرچنگ را ابتدا باید ذوب کنید، حتی می توانید از شب قبل از یخچال خارج کنید. در حالت ایده آل آنها باید در دمای اتاق باشند. چوب های ذوب شده باید کمی فشرده شوند تا چینی پیدا شود که از آن باز شود.

    2) اگر چوب ها به خوبی باز نمی شوند یا زمانی برای یخ زدایی طولانی مدت ندارید، می توانید چوب های خرچنگ را به مدت 30 ثانیه در آب داغ غوطه ور کنید. چوب ها انعطاف پذیرتر می شوند و به راحتی باز می شوند.

    3) همچنین می توانید چوب های خرچنگ را کمی روی بخار حرارت دهید. آخرین لایه بیرونی کمی سوخته و به راحتی از چوب جدا می شود.

    4) محصولات نیمه تمام یخ زده را می توان در آب جوش قرار داد و به مدت 30 ثانیه جوشاند. سپس با احتیاط با قاشق سوراخ دار آنها را از آب خارج کنید. در این صورت وقتی در معرض آب داغ قرار بگیرند خود به خود باز می شوند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که آنها را کمی خنک کنید و با دستمال خشک کنید.

    مرحله 5: چوب های خرچنگ را پر کنید

    مواد پر را روی هر چوب خرچنگ بسته بندی نشده قرار دهید. باید سطح را با یک لایه نازک کاملاً بپوشاند.



 

شاید خواندن آن مفید باشد: