طرز پخت گوشت چرخ کرده در فر در فویل. کتلت در فویل در فر: دستور غذا، نکات آشپزی

انواع غذاهای گوشت چرخ کرده در فر می تواند منوی روزانه را متنوع کند یا یک جشن جشن را تزئین کند. گزینه های زیادی برای غذاهای دلچسب یا رژیمی وجود دارد، بنابراین هر عاشق غذاهای خوشمزه دستور العمل جالبی برای یک غذای گرم پیدا می کند.

هر دستور العمل برای گوشت چرخ کرده در فر آسان است و با بودجه مقرون به صرفه است. اگر مواد اولیه آماده و مواد همراه آن را دارید، می توانید در مدت زمان کوتاهی برای یک تعطیلات یک خوراکی درست کنید. حتی کتلت های ساده هم خوشمزه تر و اصلی تر می شوند، چه رسد به پای، کاسرول و رول.
هنگام تهیه یک غذای گوشت چرخ کرده در فر، مهم است که به یاد داشته باشید که گوشت مرغ سریعتر پخته می شود و اگر قصد دارید یک رول یا پای گوشت چرخ کرده را در فر بپزید، ممکن است آبدار نباشد مواد پرکننده برای چنین دستورهایی باید آماده باشد - گوشت را از قبل در ماهیتابه سرخ کنید تا کتلت های گوشت چرخ کرده در فر آبدار شوند، پیاز و هویج از قبل سرخ شده را به پایه اضافه کنید و کمی آب در ظرف پخت بریزید. .

رول گوشت چرخ کرده با تخم مرغ در فر

یک غذای جشن که همه مهمانان با لذت از آن استقبال می کنند، رول گوشت چرخ کرده با پر کردن فر است. از تخم مرغ های کامل پخته شده برای پر کردن استفاده می شود. این ظرف زمانی که سرد شود خوشمزه می شود، در صورت تقسیم شدن آن به قطعات، خطر تغییر شکل آن وجود دارد.
عناصر:
گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
تخم مرغ آب پز - 4-6 عدد؛
پیاز، هویج، فلفل شیرین و تلخ - 1 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
نمک، فلفل، پاپریکا قرمز.
سبزیجات، فلفل ها، سیر را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده، نمک و ادویه ها را اضافه کنید، تخم مرغ ها را پشت سر هم بچینید و در فویل ببندید این ظرف گوشت چرخ کرده در فر 30 دقیقه با دمای 200 درجه باقی می ماند. پاکت را باز کرده و 15 دقیقه دیگر بپزید.

پشته های گوشت چرخ کرده زیر یک کت خز در فر

استخکی کتلت های کوچک گوشت چرخ کرده ای هستند که در فر با پنیر و سیب زمینی رنده شده پخته می شوند. در نسخه کلاسیک، پیاز تازه اضافه می شود، اما بسیاری از خانم های خانه دار توصیه می کنند از نیم حلقه های پیاز ترشی در سرکه استفاده کنید، بنابراین ظرف آبدارتر، معطر تر و شاید یادآور طعم گوشت معروف فرانسوی خواهد بود.
عناصر:
گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 600 گرم؛
پیاز ترشی - 1 عدد؛
تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
سیب زمینی - 3-4 عدد؛
پنیر - 300 گرم؛ سس مایونز؛
نمک و فلفل.
از گوشت چرخ کرده کیک های بزرگ درست کنید و تخم مرغ ها را با سس مایونز رنده کنید، سپس پیاز را بچینید و سپس سیب زمینی های رنده شده را بپوشانید “درپوش پختن یک غذای گوشت چرخ کرده با سیب زمینی در فر به مدت 40 دقیقه با دمای 180 دقیقه طول می کشد.

کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر

یک کاسرول خوشمزه و رضایت بخش که از ماهی چرخ کرده در فر تهیه می شود و با قاچ های سیب زمینی تکمیل می شود. این غذا به سرعت آماده می شود و اگر از فیله ماهی قرمز در خانه استفاده کنید، خوشمزه تر می شود. این دستور به صورت پوره شده است و می توان آن را بلافاصله آماده کرد یا به عنوان باقی مانده از شام استفاده کرد.
عناصر:
فیله ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا - 500 گرم؛
پوره - 700 گرم؛
جعفری - 20 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
پنیر - 3 گرم؛
پیاز ترشی - 1 عدد؛
نمک، فلفل، کمی آویشن؛
آب لیمو - 2 قاشق چایخوری.
فیله را با چاقو ریز خرد کنید، با جعفری، نمک، فلفل و آویشن مخلوط کنید، نیمی از پنیر را روی رنده ریز بپاشید، به پوره اضافه کنید، نیمی از سیب زمینی ها را داخل آن بریزید قالب بزنید، یک لایه از گوشت چرخ کرده را پهن کنید، سپس پیاز باقی مانده را با پنیر بپاشید، به مدت 30 دقیقه با حرارت 200 بپزید. گریل را روشن کنید و قهوه ای کنید.

پای لواش با گوشت چرخ کرده در فر

یک نسخه فوق العاده خوشمزه از شیرینی های میان وعده - حلزون نان پیتا با گوشت چرخ کرده در فر. پای به سرعت آماده می شود. برای افزودن آبدار بودن و نگه داشتن مواد با هم، سس مایونز را می توان با اطمینان با خامه ترش یا ماست جایگزین کرد، این به کاهش محتوای کالری ظرف کمک می کند. پنیر استفاده شده باکیفیت، کمی شور و ایده آل سولوگونی است.
عناصر:
گوشت چرخ کرده - 70 گرم؛
نان پیتا بزرگ - 2 ورق؛
زرده - 1 عدد؛
پیاز، هویج، فلفل شیرین - 1 عدد؛
سیر - 2 حبه؛
نمک، فلفل سیاه، پاپریکا؛
سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l.
سولوگونی - 200 گرم.
گوشت چرخ کرده را با سبزیجات خرد شده تفت دهید، نمک را اضافه کنید، نان پیتا را به صورت نوارهای پهن برش دهید، با پنیر بپاشید. یک حلزون تشکیل دهید، روی آن را با برس زرده بمالید، 25 دقیقه در دمای 200 بپزید.

کوفته چرخ کرده با برنج در فر

کوفته های مرغ چرخ کرده خوشمزه در فر را می توان به کوچکترین ذائقه ها تقدیم کرد، زیرا این توپ های گوشتی بسیار شبیه به "جوجه تیغی" هستند و توجه کودکان را به خود جلب می کنند. دستور پخت به پنیر دانه بلند نیاز دارد، از پنیر بخارپز استفاده کنید، حاوی نشاسته کمتری است و خمیر نمی شود. بهتر است ادویه ها را به ترکیب اضافه نکنید، می توانید خود را به مواد گیاهی محدود کنید تا طعم جالبی به آن اضافه کنید.
عناصر:
مرغ چرخ کرده - 600 گرم؛
برنج - ½ فنجان؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
هویج، پیاز و فلفل شیرین - ½ عدد؛
نمک؛ آب - 1 قاشق غذاخوری؛
خامه ترش - ½ قاشق غذاخوری.
سبزیجات خرد شده و برنج پخته شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، در یک تخم مرغ بکوبید، آنها را با خامه ترش مخلوط کنید فر به مدت 30 دقیقه با درب بسته.

چیزکیک گوشت چرخ کرده در فر

یک غذای فوق العاده اصلی که بسیار ساده و از مقرون به صرفه ترین مواد تهیه می شود - کیک های گوشت چرخ کرده در فر که با مخلوطی از پنیر و پنیر دلمه پر شده است. این ظرف زیبا به نظر می رسد و می توان آن را در یک جشن سرو کرد. گوشت چرخ کرده از قبل آماده می شود، سیر، سبزیجات و ادویه جات اضافه می شود.
عناصر:
گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
پنیر دلمه - 200 گرم؛
پنیر سخت - 300 گرم.
تخم مرغ را داخل گوشت چرخ کرده، نمک بزنید، آن را به شکل توپک درآورید، وسط آن را با پنیر رنده شده مخلوط کنید .

زرازی با قارچ خرد شده در فر

هر غذای تهیه شده از گوشت چرخ کرده در فر با عجله آماده می شود و کتلت هایی با پر کردن قارچ رضایت بخش و فوق العاده آبدار هستند. برای طعم جالب بهتر است گوشت را از صافی بزرگ چرخ کرده و قارچ ها را به همراه پیاز تفت دهید. دستور العمل کلاسیک zrazy شامل پنیر نمی شود، اما برای تنوع می توانید آن را اضافه کنید.
عناصر:
گوشت چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛ قارچ - 500 گرم؛
پیاز - ½ عدد؛
پنیر سخت - 150 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
نان زنی
گوشت چرخ کرده را با تخم مرغ مخلوط کرده، نمک را اضافه کرده، قارچ های خرد شده را تفت دهید، گوشت چرخ کرده را به شکل کیک درآورید، یک قاشق قارچ و کمی پنیر اضافه کنید. روی یک ورقه پخت قرار دهید، به مدت 30-40 دقیقه با دمای 200 بپزید.

پای لواش با گوشت چرخ کرده در فر



این غذاهای گوشت چرخ کرده خوشمزه در فر، برای یک میان وعده سریع و رضایت بخش، راحت به همراه خود به محل کار یا مدرسه می روند. پاکت ها به سادگی و بدون هیچ گونه زواید آماده می شوند. شما نباید سس زیادی اضافه کنید، این خطر وجود دارد که نان پیتا به سادگی خیس شود.
عناصر:
لواش - 2 ورق بزرگ؛
گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
پنیر - 150 گرم؛
سس مایونز - 1 قاشق غذاخوری. l.
پیاز - ½ عدد؛
هویج - ½ عدد؛
کره - 50 گرم.
گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه با پیاز خرد شده و هویج رنده شده تفت دهید، نان پیتا را به شکل مستطیل برش دهید، داخل آن را به صورت پاکت بغلتانید 15 دقیقه در 250.

قایق کدو سبز با گوشت چرخ کرده در فر

دوره دوم تهیه شده از گوشت چرخ کرده در فر می تواند نه تنها رضایت بخش، بلکه زیبا باشد. قایق های کدو سبز با گوشت چرخ کرده خوشمزه، چشمگیر هستند و قطعا مهمانان شما را خوشحال خواهند کرد. تمام مزایای درمان شامل هزینه کم و در دسترس بودن اجزای آن است. محاسبات مواد برای 4 نصف کدو سبز است.
عناصر:
کدو سبز جوان - 2 عدد؛
گوشت چرخ کرده - 500 گرم؛
پیاز، هویج، راتوندا - هر کدام ½ عدد؛
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l.
سیر - 2 حبه؛
پنیر - 100 گرم؛
نمک، فلفل، پونه کوهی.
کدو سبز را از امتداد برش دهید، وسط آن را با یک قاشق خراش دهید، گوشت چرخ کرده را با سبزیجات سرخ کنید، تفت دهید، خامه ترش، سیر، نمک را اضافه کنید، با ادویه بپاشید با پنیر به مدت 30 دقیقه با حرارت 200 بپزید.

امروز پیشنهاد می کنیم یک غذای دلچسب و خوشمزه - سیب زمینی با گوشت چرخ کرده، پخته شده در فویل تهیه کنید. مدت زیادی است که فویل آشپزخانه برای ما یک کنجکاوی نیست، بلکه رایج ترین لوازم آشپزخانه است. این "پاپیروس" فلزی به شما امکان می دهد به عملیات حرارتی در خانه نزدیک شوید، که بیشتر شبیه کوره، زغال سنگ داغ و اجاق روسی است. علاوه بر این، همه آشپزها عاشق استفاده از فویل هستند، زیرا بسیار کاربردی است. و این یعنی لذت مضاعف. اولا، یک ظرف خوشمزه و رضایت بخش، و ثانیا، شما تضمین می کنید که ورقه پخت کثیف نباشد!

عناصربرای پخت سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر:

  • سیب زمینی - 0.5-0.7 کیلوگرم
  • گوشت چرخ کرده (گوشت خوک و گاو) - 0.3 کیلوگرم
  • پنیر سخت - 50-80 گرم
  • پیاز - 1-2 عدد.
  • چاشنی - به مزه
  • نمک، فلفل سیاه، گیاهان تازه - به مزه
  • روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.

و:

  • فویل پخت

دستور آشپزیسیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به برش های متوسط ​​(0.5 سانتی متر) برش دهید، در یک کاسه قرار دهید، روغن نباتی، نمک بپاشید و با ادویه بپاشید تا مزه دار شود. 10-15 دقیقه بگذارید تا آب سیب زمینی ها خارج شود.


پیاز خرد شده، نمک، فلفل سیاه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، فقط کمی آب یخ در آن ریخته، خوب ورز دهید.

گوشت چرخ کرده را به شکل کیک های مسطح در آورید. ضخامت و اندازه کیک ها به اختیار شماست اما ترجیحا ضخامت آن ها از ۲ سانتی متر بیشتر نباشد تا زمان پخت در فر را داشته باشند.


روی یک فویل مربعی شکل (اگر فویل خیلی نازک بود آن را در دو لایه بغلطانید، در حین پخت نباید پاره شود و آسیب نبیند، در غیر این صورت ممکن است تمام آب آن بیرون بیاید و ظرف خیلی خشک و بی مزه شود) سیب زمینی ها را به صورت دایره ای در یک فن، یک کیک مسطح را در بالا در مرکز از گوشت چرخ کرده قرار دهید. فویل را به صورت گره ای تا کنید و در بالای آن سوراخی برای خروج بخار بگذارید. مقدار مساوی از آب سیب زمینی باقیمانده را که با چاشنی باقی مانده مخلوط شده، در هر کیسه فویل بریزید.


سیب زمینی ها را با گوشت چرخ کرده در فویل روی سینی فر بریزید و در دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه بپزید.

وقتی سیب زمینی ها آماده شدند (لطافت سیب زمینی ها را با سیخ یا چنگال چوبی بررسی کنید) کیسه ها را کمی باز کنید و پنیر سفت بپاشید و دوباره بپزید تا پوسته پنیر مورد نظر نرم و آب شود یا قهوه ای طلایی و ترد شود. .


سیب زمینی با گوشت چرخ کرده آماده است!


می توانید ظرف را مستقیماً در فویل سرو کنید.


نوش جان!

می خواهید یک شام عالی بپزید؟ اما انرژی یا وقت پخت و پز ندارید؟ من یک دستور العمل گام به گام با عکس سیب زمینی تکه تکه شده با گوشت چرخ کرده در فویل ارائه می دهم. به اندازه پوست کندن گلابی ساده است، اما بسیار خوشمزه به نظر می رسد. دستور تهیه ویدیویی.
محتویات دستور غذا:

سیب زمینی یک محصول جهانی است که می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد: سرخ شده، آب پز، خورش، شکم پر، پخته شده کامل، در قابلمه، روی ورقه پخت... اما به خصوص با محصولات گوشتی خوشمزه می شود، به عنوان مثال، سیب زمینی با چرخ کرده گوشت در فویل پخته شده در فر. فویل آشپزخانه رایج ترین لوازم جانبی آشپزخانه است. "پاپیروس" فلزی به خانه اجازه می دهد تا به عملیات حرارتی نزدیک شود، که یادآور کوره، اجاق روسی و زغال سنگ داغ است. همه سرآشپزها آن را به دلیل کاربردی بودن بی سابقه اش می ستایند. غذاهای خوشمزه و رضایت بخشی تولید می کند و نیازی به شستن ورقه پخت کثیف نیست.

تهیه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فویل بسیار ساده است، اما هر خانم خانه دار باید قوانین کلی پخت را بداند. فقط در این صورت است که سیب زمینی نرم می شود و گوشت آبدار خود را حفظ می کند. برای انجام این کار، دستورالعمل های دستور العمل گام به گام را دنبال کنید. این ظرف برای یک شام خانوادگی سریع و سریع مناسب است. اما به عنوان یک غذای تعطیلات نیز کار خواهد کرد. سیب زمینی شکم پر همیشه یک مهمان خوش آمد در هر جشنی خواهد بود.

  • محتوای کالری در هر 100 گرم - 134 کیلو کالری.
  • تعداد وعده ها - 5 عدد.
  • زمان پخت و پز - 1 ساعت 15 دقیقه

عناصر:

  • سیب زمینی - 5 عدد.
  • سیر - 1 حبه
  • فلفل سیاه آسیاب شده - یک عدد
  • هر گونه سبزی و ادویه جات ترشی جات - به مزه
  • نمک - 1 قاشق چایخوری.
  • گوشت چرخ کرده (هر گونه ای) - 250 گرم

آماده سازی مرحله به مرحله سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فویل، دستور پخت با عکس:


1. سیب زمینی ها را بشویید، با دستمال کاغذی خشک کنید، از وسط نصف کنید و نمک بزنید. توصیه می‌کنم غده‌های متوسط ​​را مصرف کنید تا دو نیمه کوچک و مرتب داشته باشند. در صورت تمایل می توانید سیب زمینی ها را پوست بگیرید یا با پوست بپزید. توصیه می کنم همیشه سیب زمینی های جوان را با پوست بپزید. لطیف، شیرین و بسیار سالم است.


2. گوشت چرخ کرده را با نمک، فلفل آسیاب شده و هر گونه سبزی و ادویه مزه دار کنید. اگر یک تکه گوشت کامل دارید، ابتدا آن را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. توصیه می کنم گوشت را با لایه های کوچک چربی مصرف کنید. به این ترتیب فیلینگ خوشمزه تر و آبدارتر می شود.


3. سیر را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید.


4. روی نیمی از سیب زمینی ها یک نان گوشت چرخ کرده و چند تکه سیر قرار دهید.


5. روی گوشت چرخ کرده را با نصف دیگر سیب زمینی بپوشانید.


6. فویل را به ورقه های متناسب با اندازه سیب زمینی برش دهید و غده های پر شده را با آن بپیچید.


7. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و سیب زمینی ها را به مدت 45 دقیقه بپزید. آمادگی را با خلال دندان چوبی بررسی کنید. از آن برای سوراخ کردن نیمی از سیب زمینی ها از فویل استفاده کنید: باید به راحتی داخل شود.
سیب زمینی ها را با گوشت چرخ کرده در فویل، داغ و تازه آماده سرو کنید. اگر فوراً از آن استفاده نکردید، فویل را باز نکنید. گرما را برای مدت طولانی حفظ می کند.

سیب زمینی هایی که در فویل در فر پخته می شوند طعمی ایجاد می کنند که به طور مبهم عطر آتش یا زغال سنگ را یادآوری می کند. این احتمالاً برجسته ترین ظرف است. پر کردن را می توان از هر نوع گوشت چرخ کرده، به عنوان مثال، مرغ یا گوشت خوک و گوشت گاو درست کرد. نکته اصلی این است که گوشت چرخ کرده به طور مستقل از محصولات با کیفیت بالا تهیه می شود یا به صورت آماده خریداری می شود، اما از یک فروشنده قابل اعتماد. سبزیجات خرد شده در پر کردن به گوشت آبدار (گوجه فرنگی) و عطر (فلفل شیرین) اضافی می بخشد.

عناصر

  • 1 عدد گوجه فرنگی
  • 0.5 قاشق چایخوری نمک
  • تخم مرغ 1 عدد
  • 1 فلفل دلمه ای
  • مرغ چرخ کرده 200 گرم
  • 4 عدد سیب زمینی بزرگ
  • 60 گرم پنیر سفت
  • سبزیجات و سبزیجات قبل از سرو

آماده سازی

1. برای تهیه فیلینگ به مرغ چرخ کرده تازه نیاز دارید. در صورت تمایل می توانید یک تخم مرغ، نمک و ادویه اضافه کنید. گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را بشویید، ریز خرد کنید، به طور همزمان تمام اضافی - ساقه ها، دانه ها را بردارید. گوشت چرخ کرده را با سبزیجات، ادویه و تخم مرغ مخلوط کنید.

2. سیب زمینی های بزرگ را با استفاده از یک اسفنج سخت کاملا بشویید. هر سیب زمینی را در فویل بپیچید و به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

3. سیب زمینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند و فویل را باز کنید. سپس با یک قاشق چای خوری قسمت بالایی سبزی را با پوست جدا کنید و یک قالب بداهه درست کنید.

4. قالب سیب زمینی را با فیله گوشت و سبزیجات پر کنید و به آرامی فشار دهید - ممکن است فیلینگ کمی از لبه های سیب زمینی بیرون بزند.

5. لبه های فویل را بپیچید و سبزیجات پر شده را دوباره در فر قرار دهید و نیم ساعت دیگر در همان دما (180 درجه) بپزید. پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید. بعد از 30 دقیقه سیب زمینی ها را بردارید و فویل را باز کنید و با پنیر رنده شده بپاشید. دوباره به مدت 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.

بیایید سعی کنیم غذاهای اصلی تهیه شده از گوشت چرخ کرده در فر را لیست کنیم. تعداد زیادی از آنها وجود دارد، کافی است بگوییم که بسته به اینکه گوشت چرخ کرده از چه ساخته شده است، غذاهای مختلفی از قبل به دست می آید. کاسرول با گوشت چرخ کرده در فر، پای با گوشت چرخ کرده در فر، رول گوشت چرخ کرده در فر، گوشت چرخ کرده در نان پیتا در فر، کتلت گوشت چرخ کرده در فر، لازانیا گوشت چرخ کرده در فر، گوشت چرخ کرده در فر، گوشت چرخ کرده در فر "در فر، گوشت چرخ کرده "لانه" در فر، گوشت چرخ کرده فرانسوی در فر، کوفته چرخ کرده در فر، پای چرخ کرده در فر. بسیاری از محصولات به خوبی با گوشت چرخ کرده ترکیب می شوند و گزینه ها و ترکیبات طعم جالبی ایجاد می کنند. به عنوان مثال: سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر، ماکارونی با گوشت چرخ کرده در فر، گوشت چرخ کرده با پنیر در فر، گوشت چرخ کرده با تخم مرغ در فر، قارچ با گوشت چرخ کرده در فر، کلم با گوشت چرخ کرده در فر. ، کدو سبز با گوشت چرخ کرده در فر.

کمی تخیل نشان دهید تا غذای اصلی "گوشت چرخ کرده در فر" خود را دریافت کنید. در اینجا فقط چند ایده وجود دارد: کاسه سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر، رول گوشت چرخ کرده با تخم مرغ در فر، گوشت چرخ کرده در خمیر در فر، ماکارونی شکم پر در فر. سعی کنید گوشت چرخ کرده را در فر به روش خاصی بپزید. هنر خود را در تبدیل مرغ ساده در فر به یک غذای خوشمزه برای تعطیلات به ما نشان دهید. گوشت چرخ کرده پخته شده در فر را به یک آشپزی منحصر به فرد و اصلی تبدیل کنید. برای انجام این کار، غذای "گوشت چرخ کرده در فر" خود را آماده کنید. دستور العمل های شما با گوشت چرخ کرده در فر برای دیگران جالب خواهد بود. به عنوان مثال، اگر موفق به تهیه یک کاسرول سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر شوید، دستور پخت با عکس برای مطالعه دیگران مفید خواهد بود. حتما از خلاقیت های آشپزی خود عکس بگیرید. سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر، عکس به شما می گوید که چه نوع ظرفی است. یا گوشت چرخ کرده با ماکارونی در فر - عکس نه تنها ظاهر ظرف را نشان می دهد، بلکه اشتباهات احتمالی شما را نیز اصلاح می کند. ارائه غذای تمام شده عنصر مهمی از هنر آشپزی است. این دقیقاً همان جایی است که عکاسی کمک می کند. اگر تا به حال پای چرخ کرده را در فر پخته اید، دستور پخت با عکس کمک خوبی در آشپزخانه است.

بهتر است دستور پخت خود را با عکس های هر مرحله از آماده سازی به دیگران آموزش دهید. بنابراین، اگر بخواهیم گوشت چرخ کرده شما را در فر نشان دهیم، یک دستور پخت با عکس های مرحله به مرحله که توسط شما در حین پخت و پز گرفته شده است، مطمئن ترین گزینه آموزشی است.

حتما ایده های جدید را امتحان کنید، لذت های آشپزی خود را با موضوع گوشت چرخ کرده در فر بهبود دهید. ما منتظر برنج شما با گوشت چرخ کرده در فر هستیم، دستور پخت با ایده های جدید. یا به عنوان مثال لازانیا - دستور پخت با گوشت چرخ کرده در فر مطابق نسخه شما نیز برای ما جالب است. سیب زمینی با گوشت چرخ کرده در فر، دستور العمل ها احتمالاً هنوز همگی اختراع و اجرا نشده اند. همان کاسرول با گوشت چرخ کرده در فر. دستور غذاها و عکس ها چیزی است که هر خانم خانه دار همیشه به آن نیاز دارد.

برای تهیه گوشت چرخ کرده خوشمزه توصیه می کنیم از چند نوع گوشت استفاده کنید تا از نظر آبدار بودن و طعم مکمل یکدیگر باشند. رایج ترین ترکیب گوشت گاو و خوک است. به گفته کارشناسان، ترکیبات زیر بسیار جالب تر است: گوشت گاو با گوشت گوسفند، گوشت گاو با مرغ، گوشت بره با مرغ، گوشت خوک با بوقلمون، گوشت خوک با خرگوش.

هنگام خرد کردن با چاقو، گوشت آبدارتر می شود، زیرا ... مثل چرخ گوشت خرد شده و له نمی شود. بنابراین تمام آب میوه ها در داخل باقی می مانند.

گوشت چرخ کرده را بهتر است با دو چاقو روی یک تخته سنگین و بادوام خرد کنید. و برای جلوگیری از پریدن آن روی میز، باید یک حوله آشپزخانه زیر آن قرار دهید.

برای افزایش طعم، می توانید مواد اضافی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید: نان سفید خیس شده در شیر، کره، پنیر رنده شده یا گوشت خوک. سبزیجات خام - سیب زمینی، کدو تنبل، کدو سبز - نیز به پر کردن گوشت آبدار می‌شوند. برای صرفه جویی در هزینه، گوشت چرخ کرده را می توان با غلات، به عنوان مثال، برنج رقیق کرد.

باید ادویه و چاشنی را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. ترکیبات برد-برد: گوشت گاو، فلفل، جوز هندی؛ گوشت بره، زیره، گشنیز و به گوشت خوک، علاوه بر فلفل و جوز هندی، باید چند قطره سس Worcestershire و به مرغ - زردچوبه اضافه کنید.

گوشت خرد شده با مواد افزودنی را نه تنها باید مخلوط کرد، بلکه باید کاملاً هم زد تا توده گوشت به صورت یک توده صاف و الاستیک جمع شود. به این ترتیب، در طول عملیات حرارتی، محصولات خرد شده از هم جدا نمی شوند.

در پایان باید گوشت چرخ کرده را به حال خود رها کنید. بهتر است حداقل نیم ساعت در یخچال بماند. گوشت چرخ کرده دم می‌کند، گوشت و مواد افزودنی یکی می‌شوند.



 

شاید خواندن آن مفید باشد: