شیرینی شیرینی خرس با آجیل. کوکی "میشکی" با بادام

ما از شما دعوت می کنیم تا با این کلوچه های خرس فوق العاده بچه های خود را خوشحال کنید. کوکی ها بسیار آسان و سریع درست می شوند. علاوه بر این، بچه ها به شما کمک می کنند تا شکل های خمیر را جدا کنید، آجیل ها را مرتب کنید و پنجه های خرس را بپیچید. و سپس آنها به بلعیدن این خرس ها توسط هر دو گونه کمک می کنند! نتیجه نه تنها خوشمزه، بلکه زیبایی واقعی است!

برای تهیه شما نیاز دارید:

  • 150 گرم آرد درجه یک؛
  • 4 قاشق چایخوری عسل؛
  • نشاسته 1 قاشق غذاخوری؛
  • 40 گرم شربت شکر؛
  • 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
  • بادام، بادام هندی؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

  1. تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل وانیل یا دارچین را اضافه کنید.
  2. عسل، شربت و روغن نباتی را جداگانه با هم ترکیب کنید. خوب مالش دهید.
  3. هر دو توده را مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید.
  4. خمیر را باید نازک پهن کنید و سپس خرس ها را با استفاده از قالب برش دهید.
  5. یک سینی فر را با کاغذ فر بپوشانید و با روغن چرب کنید.
  6. خرس ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید، با استفاده از چاقو برای آنها چشم و بینی درست کنید. بعد، یک مهره را روی شکم هر میشوتکا قرار دهید.
  7. پاها را به آرامی بپیچید تا مهره را نگه دارند.
  8. به مدت 10 دقیقه در دمای 160 درجه بپزید. درجه سانتیگراد

اینها کوکی های فوق العاده ای هستند. نرم، لطیف، شکننده خواهد بود.

سپس بیکینگ پودر، 1.5 پیمانه آرد را اضافه کنید و خمیر نرمی به دست آورید.

پودر کاکائو و 1/4 پیمانه آرد را به قسمت بزرگتر اضافه کنید. 1/4 فنجان آرد را به خمیر سبک اضافه کنید. خمیر را داخل فیلم بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. از این مقدار خمیر تیره و روشن تصمیم گرفتم خرس تیره و چند خرس روشن تهیه کنم؛ اگر فقط خرس تیره تهیه کنید، خمیر روشن کمتری دارید و اگر فقط خرس روشن تهیه کنید، برعکس، به خمیر تیره کمتری نسبت به روشن نیاز خواهید داشت.

برای تزئین "خرس ها" تیره، خمیر تیره باقی مانده را به 15 قسمت - 14 مساوی و یک بزرگتر تقسیم کنید. شما همچنین به 8 تکه خمیر روشن یکسان نیاز دارید که اندازه آن کمی بزرگتر از 14 قطعه خمیر تیره است.

یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید، با روغن نباتی چرب کنید، دایره های خمیر را بچینید، از تکه های تیره خمیر آماده شده "گوش" درست کنید، تکه های خمیر روشن را به شکل دایره باز کنید و روی خمیر تیره قرار دهید. همچنین "خرس" های سبک را تزئین کنید. از خمیر تیره و روشن "چشم" و از خمیر تیره "بینی" و "دهان" درست کنید. شیرینی ها را با دمای 170-180 درجه به مدت 15-20 دقیقه بپزید، بسته به فر، باید دقت کنید که کلوچه های رنگ روشن زیاد قهوه ای نشوند.

یک دستور العمل ساده کوکی که بچه ها نه تنها به دلیل طعم، بلکه به دلیل ظاهر غیر معمول آن را دوست خواهند داشت. بسته به سن کودک، می توانید مقدار ادویه های خمیر را کاهش دهید، می توانید مقداری از آن را بردارید، کوکی ها هنوز هم خوشمزه می شوند.

شما نیاز خواهید داشت:

آرد - 250 گرم
- کره در دمای اتاق - 70 گرم
- شکر - 80 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- زنجبیل تازه رنده شده - 1 قاشق چایخوری
- دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری
- میخک آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری
- آجیل

آماده سازی:

1. کره را به مکعب بریزید، با شکر، تخم مرغ ترکیب کنید و 2-3 دقیقه با همزن بزنید - باید یک توده همگن به دست آورید.

2. آرد، سودا، ادویه جات، زنجبیل و کاکائو را اضافه کنید. هم بزنید. خمیر را داخل فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

3. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. اولین تکه را روی یک ورقه بزرگ کاغذ پخت قرار دهید، آن را با دست صاف کنید، با یک ورقه دیگر بپوشانید و با وردنه باز کنید. شما باید یک لایه یکنواخت به ضخامت 5-7 میلی متر داشته باشید.

4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. از خمیر (با قالب) شکل های خرس درست کنید، پاهای آنها را خم کنید و یک مهره را در آنجا قرار دهید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. اگر ضخامت کوکی ها بیشتر از 7 میلی متر باشد، به 3-4 دقیقه اضافی نیاز دارند.

5. در حالی که دسته اول در حال پخت است، همین کار را با دسته دوم خمیر انجام دهید. اگر خمیر کمی نرم بود دوباره در یخچال قرار دهید.

بگذارید کوکی های تمام شده خنک شوند و شروع به نوشیدن چای کنید!








یک دستور العمل ساده کوکی که بچه ها نه تنها به دلیل طعم، بلکه به دلیل ظاهر غیر معمول آن را دوست خواهند داشت.

یک دستور العمل ساده کوکی که بچه ها نه تنها به دلیل طعم، بلکه به دلیل ظاهر غیر معمول آن را دوست خواهند داشت. سخت ترین قسمت در مورد این دستور پخت، پیدا کردن قالب مناسب است. اما خرس ها در قالب های آشپزی اغلب یافت می شوند. با این حال، یک اسم حیوان دست اموز یا هر حیوان دیگری این کار را انجام می دهد.

بسته به سن کودک، می توانید مقدار ادویه های خمیر را کاهش دهید، می توانید مقداری از آن را بردارید، کوکی ها هنوز هم خوشمزه می شوند.

زمان پخت و پز: 50 دقیقه

بخش ها: 18 عدد

شما نیاز خواهید داشت:

آرد - 250 گرم

کره در دمای اتاق - 70 گرم

شکر - 80 گرم

تخم مرغ - 1 عدد

کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

زنجبیل آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری

زنجبیل تازه رنده شده - 1 قاشق چایخوری

دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری

میخک آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری

سودا - 0.5 قاشق چایخوری

آماده سازی:

1. کره را به مکعب بریزید، با شکر، تخم مرغ ترکیب کنید و 2-3 دقیقه با همزن بزنید - باید یک توده همگن به دست آورید.

2. آرد، سودا، ادویه جات، زنجبیل و کاکائو را اضافه کنید. هم بزنید. خمیر را داخل فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

3. خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. اولین تکه را روی یک ورقه بزرگ کاغذ پخت قرار دهید، آن را با دست صاف کنید، با یک ورقه دیگر بپوشانید و با وردنه باز کنید. شما باید یک لایه یکنواخت به ضخامت 5-7 میلی متر داشته باشید.

4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید. از خمیر (با قالب) شکل های خرس درست کنید، پاهای آنها را خم کنید و یک مهره را در آنجا قرار دهید، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید. اگر ضخامت کوکی ها بیشتر از 7 میلی متر باشد، به 3-4 دقیقه اضافی نیاز دارند.

5. در حالی که دسته اول در حال پخت است، همین کار را با دسته دوم خمیر انجام دهید. اگر خمیر کمی نرم بود دوباره در یخچال قرار دهید.

بگذارید کوکی های تمام شده خنک شوند و شروع به نوشیدن چای کنید!

عکس طرز تهیه شیرینی خرس زنجبیلی با آجیل:

ماآ تاماگوسان، سرآشپز ژاپنی که اکنون در فرانسه کار می کند، دستور العمل اصلی برای کوکی ها را ارائه کرد. علاوه بر این، نه تنها خوشمزه است، بلکه به طور غیر معمول زیبا است. توله خرس های کوچک آجیل را با شور و حرارت در آغوش می گیرند. چقدر عالی!

Maa دستور پخت خود را به صورت آنلاین به اشتراک گذاشت. همانطور که معلوم است، به هیچ وجه پیچیده نیست. نکته اصلی، همانطور که می گویند، پیروی از دستورالعمل ها است.

ضمناً فراموش نکنید که قالبی به شکل خرس تهیه کنید.

دستور آشپزی:

عناصر:

  • آرد - 110 گرم؛
  • نشاسته سیب زمینی - 20 گرم؛
  • شربت شکر - 40 گرم؛
  • عسل - 10 گرم؛
  • روغن نباتی - 30 گرم؛
  • آجیل و خشکبار؛
  • یک پیمانه پودر کاکائو؛
  • یک پیمانه دارچین؛
  • مقدار اندکی نمک.

در یک کاسه آرد، نشاسته سیب زمینی، نمک و دارچین را مخلوط کنید. و در دیگری - شربت شکر، روغن نباتی و عسل. سپس محتویات هر دو کاسه را با هم مخلوط کنید و خمیر را با قاشق یا کاردک ورز دهید. خمیر را پهن کرده و خرس ها را با قالب برش دهید.

آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.

ما سوراخ ایجاد می کنیم - چشم و بینی.

سپس به هر خرس یک مهره "دست" می دهیم. (آجیل ممکن است متفاوت باشد).

پنجه های توله ها را خم می کنیم تا مهره را "نگه دارند". برای این کار به آرامی فشار دهید تا محکم شود.

فر را با دمای 160 درجه سانتی گراد گرم کنید و شیرینی ها را به مدت 10 دقیقه بپزید.

آماده! به هر حال، می توانید کمی خلاقیت به خرج دهید و نه تنها با آجیل های مختلف خرس درست کنید، بلکه از لعاب (از عسل و پودر کاکائو) برای تبدیل توله خرس های معمولی به پاندا نیز استفاده کنید (عکس را ببینید).

اشتهای خوب و خلق و خوی خوب!



 

شاید خواندن آن مفید باشد: