شام با چه ماهی سرو می کنید؟ چگونه بهترین مخلفات را برای ماهی انتخاب کنیم؟ ماهی با چه سبزیجاتی می آید؟

اصل اصلی که باید هنگام انتخاب غذای جانبی رعایت شود این است: هرچه ظرف اصلی "سنگین تر" باشد، افزودن به آن باید "سبک تر" باشد. ماهی سفید به دلیل داشتن خواص غذایی، یک محصول رژیمی است و برای معده آسان است. کمر ماهی آگاما یکی از آنهاست. فیله آبدار با بافتی لطیف یک غذای لذیذ واقعی محسوب می شود و اصلا استخوان های ریز ندارد و به راحتی و کاملاً قابل هضم است.

توصیه می شود چنین ماهی را با یک ظرف جانبی پرکننده تر و متراکم تر مانند سیب زمینی متعادل کنید. یک قانون ساده در اینجا کار می کند: دوست داشتن دوست داشتن. به عنوان مثال، می توانید برش های ترد سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی روستایی را با ماهی سرخ شده سرو کنید. و ماهی از فر به طور ارگانیک با سیب زمینی ژاکت پخته تکمیل می شود. در صورت تمایل می توانید آنها را با هم بپزید و خامه یا سس خامه ترش را اضافه کنید. برای غذاهای پیچیده تر ماهی، مانند کوفته یا کتلت، پوره سیب زمینی یا سالاد سیب زمینی گرم مناسب تر است.

کل ارتش سبزیجات

بقیه برادری سبزیجات یک گزینه برد-برد برای هر ماهی است. فقط در اینجا مهم است که ویژگی های انواع مختلف را در نظر بگیریم. به عنوان مثال، فیله هالیبوت آگاما دارای گوشتی آبدار، غنی از اسیدهای چرب امگا 3 سالم و طعم غنی و جالبی است. بنابراین، ظرف جانبی نباید خیلی پیچیده و پر کالری باشد. بگذارید یک سالاد سبک از سبزیجات تازه یا سبزیجات پخته شده از دو یا سه نوع باشد.

برعکس، فیله تیلاپیا آگاما یک محصول کاملا رژیمی است. از مزایای اصلی آن می توان به بافت لطیف، طعم ملایم دلپذیر و عدم وجود بوی خاص رودخانه اشاره کرد. در اینجا هم دانه های کوچک پیدا نمی کنید. برای چنین ماهی، شما باید یک غذای جانبی پیچیده تر و مغذی تر انتخاب کنید. همچنین می توانید کدو سبز، بادمجان و گوجه فرنگی تازه را به همراه پیاز و هویج تفت دهید. سیر، که ماهی نیز با آن دوست است، نت های تند مخملی به آن می بخشد. همچنین می توانید از این سبزی ها برای تهیه یک کاسه پفکی رنگارنگ با پنیر ترشی و سبزی به عنوان پیش غذا استفاده کنید.

ظرف جانبی سبک تر از نور است

سبزیجات همچنین با ماهی های قرمز مانند سالمون یا قزل آلا مناسب هستند. استیک ماهی سالمون آبدار آگاما محصولی است که به همان اندازه تصفیه شده و همه کاره است. آنها با دقت از ارزشمندترین و ضروری ترین عناصری که به حفظ سلامت و زیبایی کمک می کند، محافظت می کنند. علاوه بر این، استیک ها به سادگی، سریع و بدون ترفندهای غیر ضروری تهیه می شوند. برای ماریناد، رایج ترین ادویه ها، آب لیمو و یک قطره سرکه بالزامیک کافی است. در اینجا مهم است که در مصرف ظرف جانبی زیاده روی نکنید. سالادهای لاکونیک از برگ های سبز آبدار، اسفناج و گیاهان تازه با یک سس سبک دقیقا همان چیزی است که شما نیاز دارید.

برخی از انواع ماهی را می توان به طور ایمن به صورت خام مصرف کرد. اینها شامل فیله ماهی تن آگاما است، محصولی که سخت ترین شرایط کیفی را برآورده می کند. معمولاً به سالاد، کارپاچیو، رول و سایر پیش غذاها اضافه می شود. اگر در مورد غذاهای اصلی صحبت می کنیم، پس ظرف کناری باید سبک و سرشار از فیبر باشد. لوبیا سبز خورشتی یا پخته و مارچوبه، نخود سبز، ترشک، آرگولا ارجحیت دارند. گوجه فرنگی تازه، زیتون، برش های آووکادو و فلفل دلمه ای به طور ارگانیک ماهی تن را تکمیل می کنند.

ورود افراد غیر مجاز ممنوع

تنها کاندیدای غیرقابل اعتماد برای نقش یک غذای جانبی برای ماهی در میان سبزیجات، کلم سفید، به ویژه کلم خورشتی است. چنین دوئتی می تواند دردسرهای زیادی برای بدن ایجاد کند. علاوه بر این، کلم از جذب کامل عناصر مفید ماهی جلوگیری می کند. انتخاب سایر نمایندگان خانواده صلیبی نیز باید با دقت مورد بررسی قرار گیرد.

پاستا، با همه تطبیق پذیری اش، با ماهی هم خوب نیست. به عنوان یک محصول بسیار سنگین با طعمی غنی، نت های ماهی بیانگر را تحت الشعاع قرار می دهند. اگرچه در غذاهای ایتالیایی اغلب می توانید دستور العمل هایی برای لازانیا یا پاستا ماهی پیدا کنید. با این حال، آنها عمدتا ماهی قرمز دارند و همیشه به عنوان یک ماده اضافی، نه اصلی. یک ترکیب هماهنگ در اینجا از طریق انواع خاصی از ماکارونی و سس های خوب انتخاب شده به دست می آید.

بسیاری از غلات مورد علاقه ما نیز با ماهی سازگار نیستند. دلیل این امر محتوای کالری بالای غلات و ترکیبات غذایی پیچیده است. استثناء قاعده برنج است، ترجیحاً انواع دانه بلند صیقل نیافته. برای کاملتر شدن این ترکیب می توانید مقداری سبزی یا سبزی تازه به آن اضافه کنید.

پایک سوف مخفی

حالا بیایید به چند ترکیب کلاسیک ماهی و مخلفات در عمل نگاه کنیم. ما به شما پیشنهاد می کنیم فیله سوف پایک آگاما را زیر پوسته پنیر بپزید. این یک غذای بسیار ارزشمند ماهی است، عملاً بدون استخوان های کوچک. در عین حال، یک محصول رژیمی، متعادل، مملو از عناصر میکرو و ماکرو ارزشمند است. و همه به این دلیل است که این ماهی در مخازن عمیق و تمیز با جریان های سریع زندگی می کند.

2-3 فیله سوف پایک را به قطعات برش دهید، در آرد و ادویه ماهی بغلتانید، در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. 250 گرم برنج قهوه ای را بجوشانید تا نیم پز شود. به طور جداگانه، 2 پیاز را به صورت مکعبی با هویج رنده شده و برش های فلفل دلمه ای تفت دهید. 100 میلی لیتر آب روی سبزیجات بریزید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل رب گوجه فرنگی، 1 قاشق چایخوری خردل، یک مشت جعفری خرد شده، نمک و فلفل به میزان دلخواه. سس را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.

سوف پایک را در یک ظرف پخت قرار دهید و روی آن برنج بریزید و سس سبزیجات را روی آن بریزید. همه چیز را سخاوتمندانه با یک لایه پنیر رنده شده بپاشید، چند گوجه گیلاسی را روی آن قرار دهید و در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه بپزید. ماهی و مخلفات در یک ظرف از آب یکدیگر اشباع شده و خوشمزه تر می شوند.

لازم است یک مخزن مناسب برای غذای ماهی انتخاب کنید. در این مورد باید به نکات زیر توجه کرد: اگر ماهی خشک شد وظیفه مخلفات اضافه کردن کمی آبدار است. اگر ماهی چرب است، وظیفه مخلفات این است که چربی اضافی غذا را پنهان کند.

فواید گرده گل

پولاک ارزان ترین در مجموعه ماهی است. با وجود اینکه اخیراً کمی گران شده است، در دسترس افراد با درآمدهای مختلف است.

گفتنی است که وجود این ماهی در رژیم غذایی می تواند به طور کامل پروتئین بدن را تامین کند. 100 گرم از این ماهی حاوی 17 گرم پروتئین است. علاوه بر این، پولاک خوب است زیرا استخوان های کمی دارد. بنابراین حتی کودکان نیز می توانند با خیال راحت آن را بخورند.

این ماهی حاوی مواد معدنی، ید و ویتامین ها است. محتوای چربی در گرده گل کم است. علاوه بر این، کم کالری است، بنابراین برای کسانی که تغذیه رژیمی را ترجیح می دهند، مناسب است.

بهترین غذای کناری برای گرده سرخ شده چیست؟

در واقع پاسخ به این سوال چندان ساده نیست. سلایق هر کس متفاوت است. هرکس مال خودش را دوست دارد.

قبل از اینکه نمونه هایی از مخلفات جانبی برای گرده سرخ شده را بفهمید، باید بدانید که آنها دقیقاً چه چیزی می توانند باشند. همچنین باید دریابید که کدام غذای جانبی با ماهی به خوبی می آید.

سرآشپزهایی هستند که تمایل دارند در این مورد برای گندم سیاه استثنا قائل شوند. با این حال، چنین ترکیبی ناموفق در نظر گرفته می شود.

برای ماهی، سیب زمینی (آب پز، سرخ شده، پوره) به عنوان غذای جانبی مناسب است.

برنج و سیب زمینی به دلیل اینکه فقط از یک ماده تشکیل شده اند، از غذاهای جانبی ساده محسوب می شوند. اگر بیش از دو محصول با هم ترکیب شوند، ظرف جانبی پیچیده است. یک گزینه خوب این است که چندین سبزیجات را با هم ترکیب کنید، زیرا آنها کاملاً طعم غذای ماهی را تکمیل می کنند.

برای تهیه گرده سرخ شده می توانید نه تنها از سبزیجات تازه، بلکه از سبزیجات خورشتی و آب پز نیز استفاده کنید. انتخاب فقط به سلیقه فرد بستگی دارد. همانطور که می دانید در مورد سلیقه بحثی وجود ندارد.

بسیاری از سرآشپزهای حرفه ای و صرفاً آنهایی که دوست دارند چیزی خوشمزه بپزند، علاقه دارند، به عنوان مثال، کدام غذای جانبی برای پولاک سرخ شده با سس خامه ای بهتر است؟ یا نه با سس خامه ای، اما با سس کچاپ؟ گزینه های زیادی وجود دارد.

ظرف جانبی جهانی

برای تهیه یک غذای جانبی جهانی برای گرده سرخ شده، به اجزای زیر نیاز دارید:

کیلوگرم سیب زمینی؛
حبه سیر؛
200 گرم اسفناج سبز؛
150 میلی لیتر خامه 20 درصد؛
85 گرم کره (کره).

تهیه چنین پوره ای نیم ساعت طول می کشد. در مورد محتوای کالری ظرف تمام شده، 125 کالری خواهد بود. دستور تهیه غذای جانبی برای ماهی سرخ شده به شرح زیر است:

سیب زمینی ها را بعد از پوست کندن باید به چند قسمت برش دهید.
بعد باید در مقدار کمی آب بجوشد (تا زمانی که سیب زمینی ها آماده شوند).
در حالی که سیب زمینی در حال جوشیدن است، می توانید شروع به تهیه برگ های اسفناج کنید: پس از سرخ شدن سیر در روغن، باید اسفناج را با سیر آماده شده دم کنید.
در مرحله بعد باید خامه را داخل ماهیتابه بریزید و پس از هم زدن کامل به مدت 3 دقیقه به جوشیدن ادامه دهید.
سپس باید توده تمام شده را به یک خمیر پوره مانند تبدیل کنید.
وقتی سیب زمینی ها آماده شدند، باید آنها را له کنید.
پس از ترکیب پوره با اسفناج، آن را هم بزنید تا یکدست شود.

این غذا یک پیش غذای عالی برای غذاهای مرغ و ماهی است. با حذف سیر از دستور غذا، می توانید یک غذای مغذی درست کنید که بچه ها آن را دوست داشته باشند. با استفاده از یک سرنگ شیرینی، می توانید یک وعده اصلی را با هر ظرفی دریافت کنید.

گوجه فرنگی خورشتی به عنوان غذای جانبی

برای گرده سرخ شده چه غذای جانبی دیگری می توانید تهیه کنید؟ به عنوان مثال، از گوجه فرنگی.

دانشمندان دریافته اند که عملیات حرارتی میزان لیکولن موجود در گوجه فرنگی را افزایش می دهد. بیشتر این ماده در سس های مختلف یا سس کچاپ یافت می شود. گوجه‌فرنگی خام مقدار لیکولن بسیار کمتری نسبت به گوجه‌فرنگی خورشتی دارد.

در اینجا یک دستور ساده برای پخت گوجه فرنگی خوشمزه وجود دارد:

گوجه ها را بعد از شستن به صورت ضربدری از پایه برش بزنید و روی آن مقدار کمی آب جوش بریزید. سپس برداشتن پوست راحت تر خواهد بود. در مرحله بعد، گوجه فرنگی ها را باید پوست گرفته، برش دهید و کنار بگذارید.
پیاز (سبز) و سیر را باید تمیز شسته و ریز خرد کنید.
کمی کره و پیاز را در ماهیتابه ای که خوب گرم شده بریزید، مواد را به مدت 2 دقیقه کاملا تفت دهید، روغن نباتی، سیر و گوجه فرنگی را اضافه کنید.
بعد از 5 دقیقه تفت دادن گوجه فرنگی، باید رب گوجه فرنگی را اضافه کنید (اگر رب غلیظ است، باید با سودا رقیق شود). از طرف دیگر، می توانید سس کچاپ، ادویه جات ترشی جات و سبزیجات ریز خرد شده را اضافه کنید.
با درب بپوشانید و سبزیجات را روی حرارت ملایم (حدود 10 دقیقه) بجوشانید.
بعد از خیساندن سبزیجات، می توانید آنها را با پوره سیب زمینی یا اسپاگتی سرو کنید. آنها با ماهی عالی می شوند.

غذای جانبی سبزیجات

کدام غذای جانبی با گرده سرخ شده خوب می شود؟ می توانید برای این ماهی یک پیش غذای سبزیجات تهیه کنید که می تواند شام را نه تنها سالم، بلکه خوشمزه نیز کند.

علاوه بر فیله گرده، ظرف به اجزای زیر نیز نیاز دارد:

روغن سبزیجات؛
4 قاشق جو دوسر؛
تخم مرغ؛
فلفل سیاه و نمک.

برای تهیه غذای جانبی به پیاز، سیب زمینی، یک سوم لیوان شیر، 2 هویج، یک قاشق غذاخوری کره و نمک نیاز دارید. این ظرف را می توان با گوجه فرنگی، خیار، کدو سبز، فلفل قرمز و پیاز تزئین کرد. به شرح زیر تهیه می شود:

سیب زمینی های پوست کنده را باید با آب پر کنید و بپزید تا آماده شوند. در تابه دوم باید هویج بریزید و نصف لیوان آب اضافه کنید. باید ظرف را نیم ساعت بپزید و پیازها را در مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید.
هویج خنک شده را باید به صورت نوار برش دهید و با روغن مزه دار کنید. پس از تخلیه آب سیب زمینی های تمام شده، می توانید آنها را له کنید. پس از اضافه کردن کمی پیاز سرخ شده و شیر، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
فیله های ذوب شده باید خشک و شسته شوند. ماهی را باید فلفل زد، نمک زد، در تخم مرغ غوطه ور کرد و سپس در پوسته ها گرد کرد. سپس سرخ کنید.
ماهی را با هویج و سیب زمینی سرو کنید. می توانید ظرف را با فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی تزئین کنید.

گزینه سیب زمینی و هویج

چه غذای جانبی با ماهی پولاک سرخ شده می آید؟ تهیه شده از سیب زمینی و هویج.

برای تهیه آن علاوه بر سیب زمینی و هویج به مواد زیر نیاز دارید:

نمک؛
30 میلی لیتر روغن زیتون؛
2/3 فنجان شیر؛
2 عدد پیاز سفید بزرگ؛
50 گرم کره.

این غذا به این صورت تهیه می شود: بعد از پوست کندن سبزیجات، پیاز را مکعبی خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید. بعد از اینکه سیب زمینی ها را با آب پر کردید، نمک اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. هویج ها را در تابه ای جداگانه بریزید و آب اضافه کنید و 30 دقیقه بپزید. بعد از اینکه مایع سیب زمینی های پخته شده را خارج کردید، آن ها را به صورت پوره له کنید و پیاز سرخ شده، هویج، کره و شیر را اضافه کنید.

غذای جانبی کلم بروکسل

برای تهیه مخلفات کلم بروکسل به مواد زیر نیاز دارید:

نارنجی؛
3 حبه سیر؛
یک دسته جعفری؛
25 میلی لیتر روغن زیتون و آب لیمو؛
350 گرم کلم بروکسل؛
می توانید آجیل کاج، شکر قهوه ای، فلفل و نمک را به مزه اضافه کنید.

طرز تهیه این غذا به این صورت است: کلم را در آب نمک بجوشانید و آب لیمو را اضافه کنید. پس از این، آب گوشت باید آبکش شود و سبزیجات باید یک دقیقه در آب سرد غوطه ور شوند. بعد از اینکه کلم ها را در آبکش آبکش کردید، باید از آب پرتقال، سیر و جعفری سس تهیه کنید. مخلوط تمام شده باید با نمک و روغن چاشنی شود.

گزینه غذای جانبی برنج

برای تهیه غذای جانبی به نصف لیوان برنج، یک لیتر آب، کره و سبزیجات نیاز دارید. می توانید نمک یا ادویه جات ترشی جات به آن اضافه کنید. پس از شستن برنج در آب سرد، آن را با دست مالیده و دانه های خارجی را جدا کنید.

برنج تمام شده را باید در آب جوش ریخته و هم بزنید. وقتی جوش آمد، باید حرارت را کم کنید. پس از این، باید به پخت آن در آب ادامه دهید. در صورت تمایل می توانید کدو سبز، پیاز یا فلفل را خرد کرده و در کمی روغن زیتون تفت دهید.

لازم به یادآوری است که نباید برنج را بعد از پختن در آب سرد آبکشی کنید. از این گذشته ، اگر متعاقباً مجبور شوید ظرف جانبی را دوباره گرم کنید ، طعم ظرف بدتر می شود. اگر برنج نامناسبی که به هم چسبیده می‌خورید، پس از آب خنک باید با آب جوش شسته شود.

دستور پخت در فر

برای تهیه غذا طبق این دستور، علاوه بر گرده گل، به پیاز، فلفل، هویج، لیمو و گوجه فرنگی نیاز دارید. شما همچنین به سس مایونز، پنیر، ادویه جات ترشی جات و کره نیاز دارید. دستور پخت ساده است: پس از برش ماهی، باید سس مایونز و هویج و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید.

در حالی که سبزیجات و ماهی در فر در حال جوشیدن هستند، باید فلفل دلمه ای را به صورت نواری و گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید. ماهیتابه با سبزیجات را بردارید و روی آن فلفل دلمه ای اضافه کنید.

غذای جانبی غیر معمول

پس از بریدن فلفل ها و برداشتن غلاف دانه ها، آنها را با روغن زیتون آغشته کرده و روی سینی فر قرار دهید. در مرحله بعد، فلفل ها را باید در فر از قبل گرم شده بپزید تا پوست آنها تیره شود.

بعد از انتقال سبزیجات به ظرفی، اجازه دهید کمی خنک شوند و پوست آن را جدا کنید. سپس تنها چیزی که باقی می ماند برش و فصل است.

سیب زمینی سرخ شده

قبل از پختن سیب زمینی سرخ شده، باید روغن اضافه کنید و آن را به خوبی گرم کنید. سیب زمینی خام باید به مکعب بریده شود. قبل از سرخ کردن، سیب زمینی ها را باید در آب خنک بشویید تا از چسبیدن یا چسبیدن قطعات به هم جلوگیری شود.

سیب زمینی های تمام شده باید نمک زده و در ماهیتابه قرار داده شوند. برای اطمینان از پختن یکنواخت آن، باید آن را در لایه هایی با حداکثر 4 سانتی متر قرار دهید. در صورت تمایل می توانید خامه ترش یا کدو سبز را به سیب زمینی ها اضافه کنید.

از طرف دیگر، می توانید سیب زمینی به سبک روستایی بپزید. دو نسخه از این غذا وجود دارد. اول اینکه سیب زمینی ها را در روغن سرخ کنید و دوم اینکه سیب زمینی ها را بفرستید تا در فر بپزند.

البته، در مورد دوم، پوسته ترد دریافت نمی کنید، اما این روش برای کسانی که به شکل ظاهری خود نگاه می کنند مناسب است، زیرا ظرف کمتر چرب می شود.

ترشی ها یا سس های مبتنی بر سس مایونز یا سس گوجه فرنگی به عنوان یک غذای جانبی برای این غذا مناسب هستند. در صورت تمایل می توانید کمی فلفل آسیاب شده به ظرف اضافه کنید.

به هر حال، چنین غذای جانبی برای پولک سرخ شده با سس خامه نیز گزینه خوبی خواهد بود.

یک غذای جانبی موفق برای ماهی، تمام مزایای ظرف را برجسته می کند، طعم آن را به بهترین شکل ممکن برجسته می کند و به جذب ایده آل محصول پایه ارزشمند کمک می کند. یک افزودنی ساده و لاکونیک یا چند جزئی و اصلی در هنگام سرو غذا نقش مهمی ایفا می کند و می تواند تاثیر غذا را بهبود بخشد یا آن را خراب کند.

چه غذای جانبی با ماهی می آید؟

با تهیه یک غذای ماهی خوشمزه، باید آن را درست سرو کنید تا کار بیهوده نباشد و انتخاب مخلفات کمترین اهمیت را داشته باشد.

اغلب ماهی با سیب زمینی سرخ شده، پوره سیب زمینی یا برنج آب پز سرو می شود که طبق دستور العمل کلاسیک یا اصلی تر با افزودن محصولات دیگر تهیه می شود.
برای طرفداران یک رژیم غذایی سالم کم کالری، بهترین غذای جانبی برای ماهی، سبزیجات تازه است که به عنوان برش یا سالاد سبک سرو می شود.
سبزیجات خورشتی یا پخته و انواع خورش ها برای چنین غذایی مناسب است.
کم مناسب ترین فرنی برای غذاهای ماهی فرنی کلاسیک (گندم، جو مروارید، بلغور جو دوسر، جو) یا پاستا است.
شما باید غذای جانبی ایده آل برای ماهی را به صورت جداگانه برای هر دستور غذا انتخاب کنید: انتخاب در درجه اول به نحوه تهیه محصول پایه بستگی دارد.
ظرف جانبی می تواند ساده یا پیچیده باشد که از ظرف اصلی و مواد گیاهی اضافی تشکیل شده است.

برای ماهی خورشتی تزیین کنید

هر کسی می تواند بدون توصیه اضافی ساده ترین غذای جانبی را برای ماهی تهیه کند. با پختن برنج کرکی، سیب زمینی خلال شده یا پوره سیب زمینی، می توانید یک شام یا نهار خوشمزه را بدون دردسر به خانواده خود بدهید و گزینه ای که در زیر ارائه می شود، شما را با پختگی غذا و ترکیب هماهنگ محصولات شگفت زده خواهد کرد. .

عناصر:

سیب زمینی - 600 گرم؛
کلم بروکلی - 500 گرم؛
کره - 50 گرم؛
نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی

سیب زمینی ها را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند.
گلچه های کلم بروکلی را در یک قابلمه بریزید و به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
آب گوشت را در ظرفی جداگانه بریزید و سبزیجات را با پوره یا مخلوط کن له کنید.
آب گوشت را اضافه کنید تا ضخامت دلخواه به دست آید و به دلخواه چاشنی ها را اضافه کنید.
یک غذای جانبی سالم و خوشمزه برای ماهی در گوجه فرنگی به صورت گرم سرو کنید.

غذای جانبی برای ماهی پخته شده در فر

اگر یک غذای جانبی خوشمزه برای ماهی به شکل برنج آب پز برای شما تازگی ندارد و چیزی اصلی و غیر معمول می خواهید، از توصیه های دستور العمل زیر استفاده کنید. در این صورت، محصول پایه در فر پخته می شود و در یک ورقه پخت دیگر، یک سطح پایین تر، می توانید قاچ های سیب زمینی قرمز را با هویج تهیه کنید.

عناصر:

سیب زمینی و هویج - هر کدام 300 گرم؛
پنیر فتا - 100 گرم؛
شراب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
جعفری و شوید - 10 گرم؛
سیر - 1-2 حبه؛
گشنیز آسیاب شده، نمک، فلفل - به مزه.

آماده سازی

سیب زمینی و هویج را به ورقه های یکسان برش می دهند، نمک می زنند، فلفل می زنند، با روغن، شراب، گشنیز و سیر خرد شده چاشنی می کنند.
برش ها را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
وقتی غذای جانبی برای ماهی پخته آماده شد، با پنیر خرد شده و سبزیجات بپاشید.

چه غذای جانبی با ماهی سرخ شده می آید؟

غذای جانبی برای ماهی سرخ شده بر اساس میزان چربی محصول اصلی انتخاب می شود. گردو یا هیک به طور ایده آل مکمل سیب زمینی سرخ شده یا آب پز شده با کره ذوب شده است. انواع چرب‌تر ماهی سرخ‌شده بهتر است با سبزیجات آب‌پز، پخته یا تازه سرو شوند: گل کلم و کلم بروکسل، کلم بروکلی، مارچوبه، کدو سبز.

عناصر:

کلم بروکسل - 350 گرم؛
پرتقال - 1 عدد؛
سیر - 3 حبه؛
جعفری - 1 دسته؛
آب لیمو و روغن زیتون - هر کدام 25 میلی لیتر؛
نمک، فلفل، شکر قهوه ای، آجیل کاج - به مزه.

آماده سازی

کلم را به مدت 7 دقیقه در آب نمک بجوشانید و در آخر آب لیمو را اضافه کنید.
آب گوشت را خالی کرده و سبزی را به مدت یک دقیقه در آب یخ فرو کنید.
کلم های کلم را در آبکش بریزید.
سس از جعفری، سیر، آب پرتقال و تفاله با آسیاب کردن مواد در مخلوط کن تهیه می شود.
مخلوط را با کره، نمک، شکر و فلفل مزه دار کنید و با کلم و مغز کاج به عنوان غذای جانبی برای ماهی سرخ شده سرو کنید.

غذای جانبی سبزیجات برای ماهی

یک غذای جانبی سبزیجات برای ماهی جهانی است و به خوبی با هر ظرفی سازگار است: آب پز، سرخ شده یا پخته. سبزیجات را می توان به صورت تازه، چاشنی شده با سس مبتنی بر روغن زیتون و آب لیمو، از قبل پخته شده در فر یا کبابی سرو کرد. این ترکیب به صورت جداگانه بر اساس در دسترس بودن محصول و ترجیحات انتخاب می شود.

عناصر:

بادمجان، هویج و کدو سبز - 1 عدد؛
گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد؛
لوبیا سبز - 150 گرم؛
سیب زمینی - 3 عدد؛
آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
گیاهان ایتالیایی - 2 پینچ؛
نمک، فلفل، روغن زیتون - به مزه.

آماده سازی

سبزیجات را خرد کرده، با آبلیمو، روغن، نمک، فلفل و سبزی مزه دار کنید و در قالب قرار دهید.
در ظرف را با فویل بپوشانید و با حرارت 200 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
فویل را بردارید و ظرف کناری ماهی را 15 دقیقه دیگر بپزید.

غذای جانبی برنج برای ماهی

می توانید با افزودن مقداری سبزی سرخ شده، برنج خوشمزه را به عنوان پیش غذا برای ماهی تهیه کنید. علاوه بر اجزای پیشنهادی در این دستور العمل، می توانید از موارد دیگر نیز برای انتخاب استفاده کنید: فلفل دلمه ای، گل آذین کلم، غلاف لوبیا یا مارچوبه، هویج، که قبلا اجزاء را به قطعات کوچک خرد کرده اید.

عناصر:

برنج - 1 لیوان؛
ذرت و نخود کنسرو شده - هر کدام 150 گرم؛
گوجه فرنگی - 4 عدد؛
پیاز - 1 عدد؛
سیر - 1-2 حبه؛
روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
نمک، فلفل، گیاهان پرووانسالی، گیاهان - به مزه.

آماده سازی

برنج را بجوشانید تا کاملا بپزد.
پیاز و سیر را در روغن سرخ کنید.
گوجه فرنگی خرد شده بدون دانه، ذرت و نخود را اضافه کنید.
برنج، سبزی، نمک، فلفل را اضافه کنید، چند دقیقه حرارت دهید و هم بزنید.
به عنوان یک غذای جانبی برای ماهی، با چاشنی گیاهان سرو کنید.

غذای جانبی ایده آل برای ماهی قرمز سبزیجات تازه یا پخته است. مخلوط سبزیجات باید با برش های لیمو و در صورت تمایل برگ های کاهو تکمیل شود. به طور جداگانه می توانید سس مبتنی بر خردل یا سس سویا و روغن زیتون را سرو کنید که به آن سبزی خرد شده، آب لیمو، کمی عسل و سیر اضافه کنید.

عناصر:

گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
سس سویا - 20 میلی لیتر؛
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
سیر - 0.5-1 حبه؛
فلفل چیلی، کنجد سیاه - به مزه.

آماده سازی

روغن را با سس سویا و آب لیمو مخلوط کنید و سیر، چیلی و دانه های کنجد را اضافه کنید.
در بشقاب با برگ های کاهو، سبزیجات و سس سرو کنید.

مخلفات کدو سبز برای ماهی

یک غذای سبک ایده آل برای ماهی را می توان از کدو سبز تهیه کرد. پالپ سبزیجات، از نظر طعم خنثی، کاملا با هر غذای ماهی هماهنگ است. برش های کدو سبز را می توان در فر پخت، بخار پز یا به سادگی در تابه سرخ کرد و با گیاهان معطر و ادویه های دلخواه و سلیقه خود چاشنی کرد.

عناصر:

کدو سبز یا کدو سبز - 450 گرم؛
سیر - 2 حبه؛
پیاز - 1 عدد؛
شاخه های آویشن - 3 عدد؛
روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
نمک، فلفل آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی

سیر و پیاز را در روغن تفت دهید تا معطر شود.
کدو سبز خرد شده را اضافه کنید.
سبزیجات را با هم زدن سرخ کنید تا نرم شوند، اما سعی کنید شکل برش ها را حفظ کنید.
یک غذای جانبی کدو سبز را با ماهی گرم، گرم یا سرد سرو کنید.

برای ماهی روی گریل تزیین کنید

ظرف جانبی سمت راست به طرز ماهرانه ای بر مزایای میان وعده به دست آمده به روش مشابه تأکید می کند، بدون اینکه طعم غنی و عطر شگفت انگیز آن را قطع کند. گزینه ایده آل سبزیجات برش داده شده، سالاد سبز با سبزیجات، مخلوط سبزیجات آب پز یا سبزیجات سرخ شده همراه با ماهی کبابی است.

عناصر:

گوجه فرنگی و خیار - 2 عدد؛
برگ کاهو - 1 دسته؛
پیاز سبز، جعفری و شوید - هر کدام 1 دسته؛
پنیر فتا (اختیاری) - 100 گرم؛
روغن زیتون - 70 میلی لیتر؛
آب لیمو - 50 میلی لیتر؛
سرکه شراب - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
سیر - 1 حبه؛
فلفل نمک

آماده سازی

خیار، گوجه فرنگی، سبزی را خرد کرده و با سالاد مخلوط کنید.
در صورت تمایل پنیر فتا خرد شده را اضافه کنید.
روغن، سرکه، آبلیمو، نمک، فلفل و سیر را با هم ترکیب کنید.
یک غذای جانبی از سبزیجات را با ماهی با سس حاصل مزه دار کنید.

غذای جانبی برای ماهی آب پز

این یک غذای منوی رژیمی است یا در یک رژیم غذایی سالم استفاده می شود، بنابراین غذای جانبی آن باید بر اساس آن انتخاب شود. علاوه بر برنج یا سیب زمینی آب پز، سبزیجات تازه یا بخارپز برای چنین وعده غذایی ایده آل هستند. هر سسی که به طور جداگانه سرو شود باعث ایجاد هارمونی طعمی به غذا می شود.

عناصر:

سیب زمینی، هویج، مارچوبه، گل کلم بروکلی - 500 گرم؛
آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
کره - 30 گرم؛
آب سبزیجات - 400 میلی لیتر؛
آب لیمو - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
نمک، ادویه ها - به مزه.

آماده سازی

سبزیجات را در بخارپز یا قابلمه بجوشانید تا نرم شوند.
آرد را در روغن تفت دهید و در آب گوشت بریزید و هم بزنید و سس را مزه دار کنید و روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود.
با ماهی آب پز با سس سفید سرو کنید.

مخلفات کدو تنبل برای ماهی

یک غذای جانبی سالم برای ماهی را می توان از کدو تنبل تهیه کرد. پالپ سبزی با رنگ روشن و طعم غنی که با افزودن گیاهان معطر پخته می شود، افزودنی عالی برای غذاهای سرخ شده، پخته یا بخارپز خواهد بود. این میان وعده هم سرد و هم گرم، ویژگی های طعمی عالی دارد.

بهترین غذای جانبی برای ماهی سرخ شده به نظر من سیب زمینی است. این می تواند سیب زمینی سرخ شده یا آب پز یا شاید پوره سیب زمینی باشد. سبزیجات را می توانید با ماهی سرخ شده نیز سرو کنید. این مخلفات به این صورت تهیه می شود. ابتدا پیاز را حلقه حلقه کرده، هویج را به صورت نواری برش دهید، دانه های فلفل دلمه ای را جدا کرده و همچنین برش دهید. ابتدا پیازها را داخل ماهیتابه بریزید، سپس هویج ها و سپس فلفل ها را. سبزیجات را در یک بشقاب قرار دهید و ماهی را روی آن قرار دهید. معلوم می شود بسیار خوشمزه است. در صورت تمایل می توان ماهی را با گندم سیاه طبخ کرد و با سس و سبزیجات سرو کرد.

در زمان شوروی روز ماهی بود. بنابراین آشپزها تا آنجا که می توانستند از شر خود خلاص شدند. با ماکارونی و برنج ماهی درست می کردند. من حتی آن را با فرنی ارزن ملاقات کردم. خوب، به نظر من، بهترین غذای جانبی پوره سیب زمینی است.

من در خانواده خودمان ترجیح می دهم برنج را با ماهی سرخ شده سرو کنم.اینم یکی از دستور پخت های من

یک عدد هویج و یک عدد پیاز را پوست گرفته و پیاز را نگینی خرد می کنم و هویج ها را روی رنده درشت رنده می کنم و در ماهیتابه با روغن ریختم و سرخ می کنم و سیر را پوست گرفته و خرد می کنم و به ماهیتابه اضافه می کنم و تفت می دهیم. یک لیوان برنج اضافه می کنم و دوباره تفت می دهم اگر در عین حال رنگ برنج زرد شود خوشمزه تر می شود. بعد از این مدت 2 لیوان آب در ماهیتابه بریزید و همه چیز را بجوشانید. و سپس حرارت را کم کنید و درب آن را ببندید.بپزید تا برنج آماده شود، در صورت نیاز آب اضافه کنید.برنج تمام شده را زیر درب آن بگذارید تا جا بیفتد.

می توانید نخود سبز را نیز اضافه کنید، فقط قبل از پایان پخت آن را به تابه اضافه کنید.

من می توانم ماهی را بدون غذای جانبی بخورم.

به عنوان غذای جانبی:

سبزی: کلم، کدو سبز، سرمه، چغندر آب پز و رنده شده.

سیب زمینی: پوره، خورشتی، سرخ شده.

برنج، از جمله سیاه.

به سادگی می توانید مقدار زیادی پیاز نیم حلقه، هویج را با رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی و فلفل سیاه در ماهیتابه تفت دهید.

در بیمارستان ها هنوز هم فرنی ارزن، گندم و گندم سیاه برای گرده درست می کنند.

مخلفات برای ماهی سرخ شدهگزینه های زیادی می تواند وجود داشته باشد، به جز پوره سیب زمینی سنتی، یا سیب زمینی آب پز یا سرخ شده، برنج بخار پز دانه بلند و مثلاً یک غذای جانبی به شکل کنسرو ذرت و غوره خیار به عنوان غذای جانبی بسیار مناسب است.

انواع سس های گوجه فرنگی، چه طبیعی و چه با افزودنی ها، با ماهی سرخ شده بسیار خوب ست می شوند. غذای جانبی را می توان سبزیجات تازه خرد کرد - گوجه فرنگی، خیار، پیاز، فلفل دلمه ای.

به جای سیب زمینی می توانید سالاد سیب زمینی یا سالاد سبز که با سس سرکه تهیه می شود کنار آن قرار دهید.می توانید کناره آن کلم تازه خورش دهید یا کلم ترش سرو کنید.یا هویج تند کره ای بپزید.

من برای ماهی سرخ شده و همچنین ماهی کبابی بسته به مزاج هر بار چند نوع مخلفات درست می کنم.

اولین نوع غذای جانبی برای ماهی برنج است. علاوه بر برنج سفید دانه بلند سنتی. اتفاقاً من به ندرت آن را طبخ می کنم؛ من برنج مخصوص ماهی در زرادخانه ام دارم. مطابق یکی از دو دستور العمل مصری تهیه شده است.

1.- برنج قرمز. پیاز را نگینی خرد کرده، در روغن نباتی با نمک، زیره و فلفل تفت دهید، آب آن را با تفاله 5-6 گوجه قرمز خرد شده در مخلوط کن اضافه کنید، بگذارید مایع خوب بجوشد و به اندازه کافی برنج از قبل شسته و خشک شده را اضافه کنید تا یک انگشت و نیم محلول گوجه فرنگی روی آن باقی می ماند. بگذارید بجوشد، هم بزنید. درب ظرف را ببندید و حرارت را خیلی کم کنید. دخالت نکن

2.- پیاز برنج. ما همین کار را می کنیم. اما به پیازهای سرخ شده که تقریباً آماده هستند، وقتی از قبل سرخ شدند، برنج شسته و خشک شده را اضافه کرده، تفت می دهیم و حدود یک انگشت و نیم آبگوشت در حال جوش می ریزیم، می گذاریم بجوشد، درب آن را می بندیم. آتش را کاهش دهید

سیب زمینی اکسپرس مایکروویو نیز به عنوان یک غذای جانبی عالی است. سیب زمینی های هم اندازه را باید 2 تا 3 بار حرارت دهید و به مدت 3 دقیقه برگردانید و در پوستشان بشویید و تمیز بشویید سپس در بشقاب با چنگال له کنید و روغن زیتون و نمک و فلفل بریزید و حتما کامون اضافه کنید. پودر (زیره) ساده و فوق العاده خوشمزه.

گزینه سوم برای غذای جانبی برای ماهی، سبزیجات سرخ شده، بخارپز یا آب پز است. اگر در حالی که داغ هستند، بلافاصله با مخلوطی از سیر فشرده، فلفل، زیره، نمک و آب لیمو مزه دار شوند، خوشمزه خواهند شد. سبزیجات می تواند اسفناج، سیب زمینی، کدو سبز، هویج، گل کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، لوبیا سبز باشد.

ماهی با پوره سیب زمینی یا برنج قهوه ای بهتر است. همه طرز تهیه پوره سیب زمینی را می دانند، اما من دستور پخت برنج قهوه ای را به شما می گویم.

در قابلمه ای یک پیاز متوسط رنده شده را روی رنده ریز در روغن آفتابگردان سرخ کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا قهوه ای تیره شود. سپس یک لیوان برنج شسته شده و یک و نیم لیوان آب و نمک و فلفل را به قابلمه اضافه کنید. برنج را بجوشانید و حرارت را ملایم کنید و درب آن را ببندید و به مدت 15 دقیقه بپزید و وقتی گاز را خاموش کردید درب آن را باز نکنید و بگذارید 15 دقیقه دیگر دم بکشد و سپس سرو کنید. برنج رنگی زیبا، پف دار و بسیار خوشمزه می شود.

یادم می آید که چگونه یک بار تصمیم گرفتم برنج را با ماهی سرو کنم. پس شوهرم تعجب کرد: برنج؟ به ماهی؟ به نظر او فقط سیب زمینی با ماهی می آید. ماهی را می توان سرخ کرد، نمک زد، مارینه کرد و غیره و سیب زمینی را می توان سرخ کرد، آب پز، پوره و... کرد.

اگر از فواید آن صحبت می کنیم، بهتر است آن را به صورت کامل یا له شده در ژاکتش بپزید یا بجوشانید.

من هم سیب زمینی با ماهی را ترجیح می دهم، اما گاهی فقط چیز دیگری می خواهم. همانطور که می گویند، برای تنوع.

من می توانم ماهی را با برنج، یا با گندم سیاه، یا حتی با پاستا، یا با ارزن بخورم.

اگر برای مهمان ها آشپزی می کردم، آن را با سیب زمینی (این دقیقا همان چیزی است که همه می خورند و دوست دارند) یا با برنج سرو می کنم.

اگر غذاهای زیادی روی میز تعطیلات وجود داشته باشد، به نظر من غذای جانبی واقعاً مهم نیست. اگرچه در این مورد، سیب زمینی به طور سنتی سرو می شود.

ترکیب کلاسیک ماهی سرخ شده، برنج و سبزیجات تازه است. در اصل، استیک ماهی قزل آلا و سالمون را می توان با گل کلم آب پز، کلم بروکلی، ذرت، هویج، فلفل دلمه ای و یک تکه لیمو تکمیل کرد. همچنین یک گزینه برنده برای یک غذای جانبی برای ماهی سرخ شده - سیب زمینی آب پز، پوره سیب زمینی، سیب زمینی سرخ شده. یک افزودنی خوب به ماهی هویج و پیاز خورشتی است که گاهی به عنوان ماریناد استفاده می شود.

سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی شاید مناسب ترین غذای جانبی برای ماهی سرخ شده از هر نوعی باشد. بعد پاستا می آید و به عنوان غذای جانبی برای ماهی نیز مناسب است. خوب، در رتبه سوم برنج قرار می گیرد که با ماهی نیز به خوبی می آید.

این کاملاً نظر من است و ممکن است با نظرات سایر کاربران مطابقت نداشته باشد :)

می توانید چندین مخلفات برای ماهی تهیه کنید.

به عنوان مثال، من گزینه با برنج را بیشتر دوست دارم؛ برنج کاملاً بر طعم ماهی تأکید می کند و خود ترکیب بد نیست.

سبزیجات، لوبیا یا مارچوبه نیز می توانند یک غذای جانبی عالی، گزینه ای عالی، بسیار سالم و کم کالری، پروتئین جامد باشند.

یکی دیگر از غذای جانبی بسیار خوب برای ماهی سرخ شده، پوره نخود است، بسیار غیر معمول و از همه مهمتر خوشمزه.

می توانید از چغندر یا خیار و گوجه فرنگی سالاد درست کنید، همچنین بسیار خوشمزه می شود.

خوب، خوشمزه ترین غذای جانبی پوره سیب زمینی با کلم ترش است، برای سلیقه من این خوشمزه ترین گزینه است.

اکثر مردم با در نظر گرفتن یک غذای جانبی کوچک به غذای اصلی، خود را به خود زحمت نمی دهند. با این حال، ترکیب صحیح غذاها بسیار مهم است، زیرا ظرف کناری تعیین می کند که بدن چقدر سریع غذا را هضم کند. هر محصولی برای غذاهای ماهی مناسب نیست، اما با مطالعه اطلاعات مربوط به این موضوع، می توانید از اشتباهات جلوگیری کنید و یاد بگیرید که چگونه با موفقیت یک غذای جانبی برای ماهی انتخاب کنید.

خانم های خانه دار هر روز عصر سردرد دارند که برای شام چه بپزند. من یک چیز ساده می خواهم تا مجبور نباشم تمام شب را پشت اجاق گاز بایستم، اما در عین حال خوشمزه و رضایت بخش. شام زمان خوردن غذاهای سبک است، زیرا طبق قوانین تغذیه سالم، انرژی اصلی باید از صبحانه تامین شود. در شب توصیه می شود که میل کنید: تخم مرغ، پنیر دلمه، گوشت، ماهی. اما بهترین و ساده ترین گزینه شام، ماهی با مخلفات است. بیایید سعی کنیم بفهمیم کدام غذای جانبی با ماهی می آید.

نکته ای که باید به خاطر داشته باشید این است که ظرف کناری و غذای اصلی باید یکدیگر را متعادل کنند. یعنی اگر ماهی طبق دستور غذایی تهیه شده باشد، باید یک غذای جانبی پر کالری تر انتخاب کنید. و اگر ماهی دلچسب و پرچرب سرو می کنید، باید یک غذای جانبی سبک و ساده در همان بشقاب با آن وجود داشته باشد.

مخلفات می توانند پیچیده، متشکل از چندین محصول یا ساده باشند که تنها شامل یک ماده هستند. اما انتخاب یک غذای جانبی پیچیده برای غذاهای ماهی بسیار دشوار است، زیرا مواد باید به طور همزمان با ماهی و با یکدیگر ترکیب شوند.

یک نسخه عالی و بسیار ساده از یک غذای جانبی پیچیده، سالاد سبزیجات یا فقط سبزیجات خرد شده است. علاوه بر این، سبزیجات به خوبی با ماهی در حالت‌های مختلف می‌آیند: خورش، آب پز، پخته، شور و تازه.

برای تهیه غذای جانبی می توان از سبزیجات زیر استفاده کرد:

نخود فرنگی؛
کدو سبز;
هویج؛
برگ کاهو؛
چغندر;
گوجه فرنگیها؛
بادمجان؛
خیارها؛
انواع مختلف کلم؛
هویج؛
فلفل دلمه ای؛
کرفس؛
شوید؛
جعفری؛
آرگولا;
اسفناج؛
سیب زمینی؛
مارچوبه.

برخی از میوه ها به عنوان غذای جانبی برای ماهی سرو می شوند: سیب، پرتقال، آناناس، گریپ فروت، انبه، گلابی، لیمو و غیره.

یک گزینه موفق و رضایت بخش تر، غلاتی هستند که می توانند با ماهی سرو شوند. این معمولا برنج، گندم سیاه، ارزن است.

غذای جانبی را بر اساس روش پخت ماهی انتخاب کنید. از این گذشته، سرو ماهی بخار پز بدون نمک و روغن با سیب زمینی های چرب و سرخ شده بسیار مشکوک است.

بهترین مخلفات برای انواع غذاهای ماهی

برای ماهی سرخ شده

برای ماهی سرخ شده و با کره خوب، یک غذای جانبی از سیب زمینی عالی است. این می تواند پوره سیب زمینی، سیب زمینی آب پز با پیاز و هویج سرخ شده، سیب زمینی سرخ شده یا سیب زمینی ژاکتی باشد.

یک غذای جانبی برای ماهی سرخ شده می تواند به شکل سالاد سبزیجات سبک با آب لیمو و روغن زیتون باشد. اگر برای شام کتلت ماهی سرخ شده دارید، می توانید لوبیا را در سس گوجه فرنگی با آنها سر میز سرو کنید، زیرا گوجه فرنگی طعم ماهی سرخ شده را به خوبی برجسته می کند.

ماهی پخته شده با غلات و از همه بهتر با برنج سازگار است. می توان آن را به صورت آب پز یا با سبزیجات سرو کرد. سبزیجات و میوه های ورقه شده و همچنین سالاد سبزیجات، هم با ماهی خورشتی و هم با ماهی پخته شده ست می شوند. همچنین می توانید با یک تکه ماهی پخته، خورش سبزی درست کنید.

اگر نمی‌خواهید خیلی سخت کار کنید، می‌توانید به سادگی سبزیجات را به قطعات بزرگ برش دهید و با ماهی بپزید. اما برای ماهی خورشتی، یک غذای جانبی از پوره سیب زمینی و نخود سبز یک جفت عالی است.

برای ماهی در خمیر

به عنوان یک غذای جانبی برای ماهی کوبیده، یک سالاد خوشمزه و کمی ترش از سبزیجات تازه خود را نشان می دهد. اما یک گزینه خوب و همیشه مناسب، پوره سیب زمینی چاشنی شده با شیر و کره است. گل کلم، کمی جوشانده شده و سپس در ادویه جات سرخ شده، یک افزودنی عالی به غذا است.

برای ماهی دودی و شور

سیب زمینی های جوان و آب پز با پیاز سرخ شده و هویج فقط التماس می کنند که با ماهی شور جفت شوند. یا پوره سیب زمینی که هم هماهنگ خواهد شد. اگر قبلا از سیب زمینی خسته شده اید، می توانید سبزیجات تازه را به عنوان غذای جانبی یا بهتر است بگوییم سالاد سرو کنید که حتماً شامل کاهو، زیتون، آبلیمو و گوجه فرنگی باشد.

بهترین گزینه های غذای جانبی برای انواع مختلف و انواع ماهی - خوشمزه ترین دستور العمل ها

سالاد ماهی تهیه شده از سیب، گلابی و کرفس

یک گلابی؛
یک سیب سبز؛
کرفس - 150 گرم؛
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری؛
آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری؛
جعفری؛
فلفل سیاه به مزه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

همه مواد باید قبل از پخت با آب جاری به خوبی شسته شوند. سیب و گلابی را باید به قطعات کوچک یا برش های نازک برش دهید.
جعفری و کرفس را ریز خرد کنید.
در یک کاسه عمیق، همه مواد را با هم مخلوط کنید و آب لیمو، روغن زیتون، فلفل و نمک را به آن اضافه کنید.