شاورما: ارزیابی عواقب آن برای بدن. آیا شاورما برای معده مضر است؟

کیوسک شاورما

شاورما اول از همه فست فودی است که خیلی سریع تهیه می شود و به صورت گرم مصرف می شود. بنابراین، اعتقاد بر این است که مزایای شاورما حداقل است، برعکس، به اختلالات گوارشی کمک می کند. در واقع، اگر چنین محصولی را در جایی از بازار یا مترو خریداری کرده باشید، پس از مصرف آن، خطر ابتلا به سوء هاضمه و به ویژه در شرایط ناراحت کننده، مسمومیت غذایی وجود دارد.

علاوه بر این، استفاده از گوشت های چرب، سس مایونز و سس گوجه فرنگی به جای غذای درست شده به کاهش کیفیت مصرف کننده غذاهای لذیذ شرقی کمک می کند و می تواند برای سلامتی خطرناک باشد. وزن اضافی را که به ناچار در نتیجه مصرف مکرر "خوشمزه" خیابانی ظاهر می شود فراموش نکنید.

هنگام بحث در مورد موضوع "فواید و مضرات شاورما"، ذکر این نکته مهم است که افراد مبتلا به دیابت، بیماری های قلبی عروقی، تصلب شرایین، بیماری های پانکراس و کبد باید چنین محصولی را فراموش کنند. و البته برای کسانی که چاق هستند.

اما اگر شاورما را درست و با استفاده از مواد تازه و رعایت تمام استانداردهای بهداشتی و بهداشتی تهیه کنید، چنین خوراکی می تواند به غذایی نسبتاً سالم تبدیل شود. خوب، اگر این محصول در خانه تهیه شود، به عنوان مثال، بدون اعتیاد به غذاهای ناسالم و چرب، پس اصلاً نمی توان نگرانی داشت.

بنابراین، مشخص می شود که آیا شاورما مضر است یا هنوز حق وجود دارد.

در این مقاله به شما خواهم گفت که آیا شاورما مضر است، آیا خوردن آن امکان پذیر است، چگونه و چه زمانی بهتر است.

شاورما در دسته فست فودها قرار دارد. برای کسانی که نمی دانند، فست فود = غذای فوری.

آیا فست فود خود مضر است؟ خیر ولی! آنچه مضر است آنچه در این فست فود وجود دارد است.

شامل چه چیزی است؟

موضوع این است که فست فود = تجارت. بله، امروز من در نقش کاپیتان شواهد هستم))

هدف فروشنده فست فود کسب سود از خریدار، از مصرف کنندگان است. آیا می فهمی؟ =)

به منظور کسب درآمد، برای فروشندگان فست فود (در مورد ما، شاورما) سودآور است که از محصولات غذایی ارزان (منابع) برای صرفه جویی در هزینه خود استفاده کنند. به نوبه خود، این محصولات غذایی ارزان = همانطور که ممکن است متوجه شوید = چندین برابر بدتر از آنچه گران تر است هستند. منطق =)

هیچ کس محصولات غذایی رژیمی تازه با کیفیت بالا را در آنجا قرار نمی دهد زیرا گران هستند.

و هدف فروشنده کسب درآمد است. فهمیدن؟ به همین دلیل منابع ارزان در آنجا وجود دارد. هر چه کسی بگوید یا اطلاعات نادرست منتشر کند که هیچ چیز مضری در آنجا وجود ندارد، همه از طرف شیطان است.

سوسیس ارزان، نوعی گوشت نامفهوم، از چه چیزی درست می شود، هم مشخص نیست، چه محدودیت هایی هم نامفهوم و ناشناخته است، یک دسته از افزودنی های شیمیایی مواد غذایی، نگهدارنده ها و... این همه سس سس کچاپ، خردل، سس مایونز و... ، یک دسته چربی، چربی ترانس (کشنده برای انسان) و غیره.

به طور خلاصه، فست فود (از جمله شاورما) در صورت مصرف نادرست، صرفاً یک غذای قاتل است که سلامت، هیکل، ظاهر و غیره فرد را از بین می برد.

وقتی نادرست استفاده می شود به چه معناست؟

چیزی که مردم عادی به آن غذای ناسالم = می گویند، در واقع غذای پرکالری است. من در مقاله اصلی در این مورد با جزئیات بیشتری صحبت کردم:

و مضر نیست. فقط در صورت مصرف زیاد ( زیاد و مکرر ) مضر می شود.

و این دقیقاً همان چیزی است که در زمان ما، در جامعه مدرن، برای بسیاری از مردم اتفاق می افتد، زیرا ما در تمدن فراوانی غذا، به عبارت دیگر، مازاد بر مواد غذایی مقرون به صرفه زندگی می کنیم. فهمیدن؟

بنابراین معلوم می شود که بسیاری از افراد مدرن مقدار بیش از حد مواد غذایی پرکالری مصرف می کنند (به عنوان مثال، شاورما، در مورد موضوع ما، یا انواع همبرگر، شیرینی و غیره).

در این شرایط = این غذای پرکالری = برای بدن انسان مضر است.

زیرا غذای پرکالری = حاوی کالری زیادی است.

بنابراین، افراد شروع به چاق شدن، اضافه وزن و چربی می کنند، همه اینها به این دلیل است که بدن آنها بیشتر از کالری هایی که مصرف می کنند (اتلاف) وارد می کند (مصرف می کند).

این به اصطلاح است دریافت کالری اضافی که باعث افزایش وزن بدن می شود...

و از اضافه وزن، چربی، چاقی = دسته ای غیر واقعی از مشکلات جدی سلامتی - که اگر می خواهید سالم باشید، خوب به نظر برسید، زندگی کنید و از زندگی لذت ببرید، نباید مجاز باشند.

من قبلاً در مورد بلای مدرن بشریت، یعنی کلسترول بد، که شریان‌ها و رگ‌های خونی را مسدود می‌کند، سکوت کرده‌ام، که به نوبه خود منجر به تصلب شرایین و بیماری‌های قلبی عروقی می‌شود.

من قبلاً در مورد دیابت نوع 2 سکوت کرده ام که متعاقباً می تواند منجر به دیابت نوع 1 (وابسته به انسولین) شود. من قبلاً در مورد مشکلات اندام ها، بیماری های عفونی مختلف دستگاه گوارش، کاهش میزان تستوسترون، سرطان، عدم تعادل هورمونی مختلف، پوسیدگی، آکنه و موارد دیگر سکوت کرده ام، توصیف همه چیز بی معنی است، تعداد مشکلات به سادگی غیر واقعی ...

اگر غذاهای پرکالری را به ندرت و کم (تحت کنترل) می خورید مثلا هفته ای/ماه یک بار = پس این غذا مضر نیست به سلامتی شما آسیب نمی رساند.

یعنی همه چیز به دوز غذا بستگی دارد. اگر EXCESS (بسیار و اغلب) = بد (مضر)، اگر به ندرت (نه زیاد و نه اغلب، به طور کلی تحت کنترل) = پس، نه، غذاهای پر کالری هیچ ضرری ندارند.

بنابراین، خوردن شاورما (و سایر غذاهای پرکالری) ممکن است، اما تحت کنترل (نه زیاد و نه اغلب)، به منظور اجتناب از آن افراط، که در آن غذای پرکالری از قبل واقعاً خطرناک (مضر) می شود. فهمیدن؟ اینو یادت باشه خوشحال میشی :)

اگر غذای پرکالری می خورید، در حالت ایده آل، فست فود (همان شاورما) - خودتان آن را یک بار درست کنید و در نیمه اول روز (قبل از ساعت 15:00) دو بار بخورید.

وقتی شاورما را با دستان خود درست می کنید = از شر انواع مدفوع خلاص خواهید شد که در همه موارد معمولی که در غرفه ها و سایر فست فودها فروخته می شود وجود دارد. بنابراین، شما 100% مطمئن خواهید بود که شاورما حاوی محصولات غذایی با کیفیت (خوب) است.

علاوه بر این، این به شما کمک می کند کالری های غیر ضروری را از محصول به حداقل برسانید و آن را حذف کنید (از آنجایی که تمام مواد اضافی مانند سس مایونز، سس کچاپ، چربی، چربی ترانس را حذف کرده اید و محصولاتی با کیفیت خوب باقی گذاشته اید).

واقعیت این است که افراد معمولاً در نیمه اول روز فعال هستند و انرژی دریافتی (کالری) مصرف می شود و چربی روی بدن رسوب نمی کند.

اما اگر عصرها (در نیمه دوم روز) غذای پرکالری بخورید، چنین تأثیری ممکن است دیگر وجود نداشته باشد، زیرا اکثر مردم در این زمان منفعل هستند (و مانند روز فعال نیستند). . فهمیدن؟ بر این اساس، مانند روز هیچ اتلاف/مصرف انرژی وجود نخواهد داشت، بنابراین چربی در بدن رسوب می کند، زیرا. شما فعال نیستید، بلکه منفعل هستید، روی مبل دراز کشیده اید / پشت کامپیوتر نشسته اید و غیره).

تبریک میگم مدیر

شاورما، شاورما، شاورما، شاورما (دونر کباب) یک غذای گوشتی شرقی است که یک نان تخت - پیتا است که با گوشت چرخ کرده مخصوص سرخ شده با اضافه کردن ادویه ها، سس ها و سالاد سبزیجات تازه پر می شود.

گوشت شاورما بر روی تجهیزات ویژه - کباب پز سرخ می شود و این کار با استفاده از فناوری خاصی انجام می شود. فیله گوشت روی یک تف چرخان عمودی قرار می گیرد. مشعل های گاز بدون شعله به صورت عمودی در امتداد تف قرار می گیرند. هنگام سرخ کردن گوشت، قطعات نازک با استفاده از یک چاقوی بلند بریده می شوند.

عناصر

در روسیه چندین ده دستور برای تهیه شاورما وجود دارد. برای تهیه آن، تقریباً از هر گوشتی استفاده کنید - گوشت گاو، بره، خوک، بوقلمون یا مرغ. در ترکیه، لیبی و سایر کشورهای مسلمان، طبق سنت های محلی، فقط گوشت بره یا شتر به شاورما اضافه می شود، گوشت مرغ و بوقلمون ترجیح داده می شود.

قبل از اینکه گوشت را به سیخ بکشید، آن را به ورقه های نازک برش داده و در سس مخصوص مرینید می کنند. علاوه بر نان پیتا می توان از نان پیتا نازک نیز استفاده کرد.

آنها به عنوان سالاد استفاده می کنند: در زمستان - کلم و هویج کره ای، در تابستان - سالاد خیار و گوجه فرنگی. سس مایونز و سس کچاپ به عنوان سس در شاورما روسی استفاده می شود، سس مایونز با خامه ترش یا کفیر با سیر و گیاهان جایگزین می شود. سبزیجات زیادی در این غذا ریخته می شود - شوید، جعفری، گشنیز، و شاید پیاز سبز و سیر. علاوه بر سبزیجات، شاورما حاوی انواع چاشنی ها است: زردچوبه، زیره، فلفل قرمز و سیاه، زیرا ظرف، یا بهتر است بگوییم نسخه اصلی آن، باید تند باشد.

شاورما در روسیه نه تنها با گوشت، بلکه گیاهخواری و همچنین با افزودن انواع محصولات گوشتی نیمه تمام - سوسیس، سوسیس و غیره ساخته می شود. برخی حتی موفق می شوند شاورما را با کنسرو ماهی بپزند.

طرز تهیه شاورما در خانه

شاورما مرغ سریع با نان پیتا، هویج کره ای و کلم سفید خام با سس مایونز و سس کچاپ از محبوبیت خاصی در میان زنان خانه دار روسی برخوردار است. می توانید آن را در خانه تهیه کنید و قاعدتاً با عجله انجام می شود. برای شروع، فیله مرغ را به قطعات کوچک برش می دهیم و در ماهیتابه از قبل گرم شده سرخ می کنیم. لواش با سس مایونز با سیر آغشته می شود، مرغ سرخ شده، هویج کره ای، کلم و سبزی به صورت لایه لایه روی آن می ریزند. در بالا، همه اینها دوباره با سس مایونز و سیر، و همچنین، در صورت تمایل، سس کچاپ طعم دار می شود. لواش با پر کردن در یک "پاکت" پیچیده شده و در یک ماهیتابه (بدون روغن) گرم می شود. البته این دستور غذا با غذای اصلی عربی فاصله زیادی دارد، اما به آن شاورما نیز می گویند.

شاورما در نان پیتا، نان پیتا یا در بشقاب می آید. نسخه "بشقاب" به این معنی است که کل محتویات نان پیتا - گوشت و سبزیجات - روی یک بشقاب گذاشته شده و همراه با یک نان یا نان گرم شده سرو می شود.

چرا شاورما در خیابان مضر است؟

شاورمای مدرن متعلق به فست فودهایی است که به آن فست فود می گویند، یعنی فست فودهایی که حداکثر ظرف مدت ده دقیقه تهیه می شوند. معلوم می شود که هیچ منفعت خاصی از آن وجود ندارد، فقط ضرر دارد، اما این در صورتی است که در خیابان، جایی نزدیک ایستگاه مترو یا در بازار، شاورما بخورید. چنین شاورما می تواند باعث ناراحتی معده، سوء هاضمه، بیماری های عفونی مختلف دستگاه گوارش و سایر "لذت ها" شود که اگر تصمیم به صرف ناهار سریع در یک مکان ناآشنا داشته باشید، ممکن است رخ دهد.

شاورما که در فروشگاه خریداری می شود تقریباً 120 گرم چربی دارد، اما میزان مصرف چربی روزانه برای یک فرد نباید از 70 تا 80 گرم بیشتر باشد. با مصرف منظم این غذا می توانید افزایش وزن قابل توجهی داشته باشید. اما این تنها مشکلی نیست که شاورما خیابانی می تواند به همراه داشته باشد. مصرف منظم شاورما خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و بیماری های دستگاه گوارش را افزایش می دهد.

علیرغم این واقعیت که شاورما "پخت فوری" محصولی نسبتاً بی فایده و اغلب کم استفاده است، گرسنه ماندن حتی مضرتر است. با احساس مداوم گرسنگی، لوزالمعده رنج می برد، معده اسید تولید می کند که شروع به خوردگی غشای مخاطی می کند، بنابراین شما هنوز باید چیزی بخورید. هنگام انتخاب بین همبرگر، هات داگ و شاورما خیابانی، بهتر است دومی را انتخاب کنید، زیرا حاوی حداقل مقدار مواد نگهدارنده مختلف و محصولات اصلاح شده ژنتیکی است.

فواید سلامتی چیست

شاورما در صورتی می تواند یک غذای کاملا سالم و نسبتاً سالم باشد که به درستی و از محصولات رژیمی تازه و با رعایت تمامی استانداردهای بهداشتی و بهداشتی تهیه شود. به عنوان مثال، گوشتی که روی گریل پخته می‌شود بسیار سالم‌تر از سرخ‌کرده در روغن داغ است، هرچند که ماسوره گوشت حاوی لایه‌هایی از چربی است و در نسخه اصلی آن از تکه‌ای بزرگ از چربی دم چرب استفاده می‌کنند. مرغ، بوقلمون و گوساله به طور کلی گوشت رژیمی محسوب می شوند.

لطفا توجه داشته باشید که ماندگاری نان تخت پیتا دوازده ساعت است. هنگام خوردن شاورما، می توانید سس مایونز پرکالری و ناسالم را با کفیر یا سس های خامه ترش با سیر جایگزین کنید و سس گوجه فرنگی به طور معمول با سس گوجه فرنگی تازه تهیه شده جایگزین سس کچاپ می شود.

به هر حال، در اصل، سس مایونز و سس گوجه فرنگی به شاورما واقعی اضافه نشده است. با افزودن بیشتر سبزی ها و سبزیجات تازه، می توانید شاورما را به محصولی بسیار سالم و خوشمزه تبدیل کنید که نه تنها کالری اضافی اضافه نمی کند، بلکه ایمنی بدن را تقویت می کند، ویتامین ها و عناصر کم مصرف را پر می کند و ادویه ها عموما طبیعی هستند. آنتی بیوتیک ها.

در صورت تمایل نمی توانید گوشت را به شاورما اضافه کنید، بلکه با استفاده از سبزی و سالاد سبزیجات به عنوان پرکننده یا اضافه کردن مقدار کمی پنیر آن را گیاهی کنید. از این گذشته ، غذای تازه هرگز به شخص آسیب نرسانده است ، و اگر پرخوری نکنید ، نه چاقی وجود خواهد داشت ، نه تمایل بدن به حمله قلبی و نه سایر بیماری های قلبی عروقی.

لواش، گوشت بدون چربی، سبزیجات تازه و سبزی - این غذای رژیمی واقعی است.

برای اینکه نگوییم شاورما برای بدن مضر است، باید آن را نه در خیابان در یک چادر کثیف، بلکه در موسسات خاص بخورید یا خودتان این غذا را در خانه تهیه کنید و از همه مهمتر از آن سوء استفاده نکنید. علاوه بر شاورما، رژیم غذایی فرد باید شامل تعداد زیادی میوه و سبزیجات مختلف باشد، سپس مصرف دوره ای این غذا به بدن آسیب نمی رساند.

مضرات و موارد منع مصرف

شاورما که به درستی تهیه شده باشد، مانند هر غذای داغ معمولی دیگری، سالم است، اما به دلایل پزشکی همچنان محدودیت هایی در استفاده از این غذا وجود دارد. خوردن شاورما برای کسانی که بیماری های دستگاه گوارش دارند یا تمایل به چاقی دارند توصیه نمی شود. مصرف شاورما باید به کودکان زیر سه سال محدود شود. علاوه بر این، ادویه ها و سیر موجود در ظرف، استفاده از آن را برای کسانی که مشکلات کبدی دارند و همچنین برای مادران شیرده محدود می کند.

بسیاری از مردم که به دنبال غذای سریع و خوشمزه هستند، شاورما می خرند. شاید سخت باشد کسی را پیدا کرد که نداند چیست. تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه آن وجود دارد. نسخه کلاسیک به شرح زیر است: تکه های مرغ سرخ شده با سبزیجات و ادویه ها ترکیب شده و در نان پیتا پیچیده می شود. خیلی سریع گرسنگی را برطرف می کند، قدرت و نیرو می بخشد. اما آیا این غذا برای انسان مفید است؟ این مقاله در مورد فواید و مضرات شاورما برای بدن صحبت می کند.

کمتر کسی پیدا می شود که حداقل یک بار غذاهای شرقی را امتحان نکرده باشد. لیست محبوب ترین آنها چیزی شبیه به این است: پلو، شیشلیک، شورپا، خینکالی و بسیاری دیگر. در این مجموعه ارزش افزودن یک غذای بسیار محبوب دیگر را دارد که مورد علاقه بسیاری از مردم است - شاورما (مزایا و مضرات آن برای انسان در این مقاله مورد بحث قرار گرفته است).

حقایق جالب:

شاورما بیش از هزار سال پیش ظاهر شد. طبق برخی اسناد، ابتدا در شهر دمشق تهیه شد.
برای تهیه آن می توانید از انواع گوشت بره، گاو، خوک و غیره استفاده کنید. در برخی کشورها حتی از گوشت شتر استفاده می کنند. با این حال، مرغ محبوب ترین در نظر گرفته می شود. بسیار خوشمزه و کم کالری است.
در آلمان، شما می توانید شاورما را نه تنها در غرفه های خیابانی یا کیوسک ها خریداری کنید. در رستوران های مجلل نیز فروخته می شود.
در روسیه برای اولین بار در اواخر دهه هشتاد شروع به تهیه آن کردند. این رویداد در مسکو رخ داد.
شاورما نه تنها در روسیه، بلکه در برخی از کشورهای اروپایی نیز مورد علاقه است.
این غذا تعداد زیادی نام دیگر دارد. برخی از آنها: شاورما، جایرو، کباب و غیره.

ترکیب

برای اینکه متوجه شوید چه چیزی در مورد شاورما مضر است، لازم است جزئیات بیشتری را در مورد اجزای موجود در آن بررسی کنید. ترکیب شاورما کلاسیک به این صورت خواهد بود:

یکی از مهم ترین موادی که تصور این غذا بدون آن غیرممکن است، نان پیتا است. این یک نان صاف و نازک شیرین نشده است. در این است که همه مواد دیگر پیچیده می شوند. لواش فقط تازه است.
جوجه. بهتر است فیله بخورید.
کلم سفید.
خیار (بهتر است خیار کم نمک مصرف شود نه تازه).
روغن آفتابگردان - یک قاشق غذاخوری.
گوجه فرنگیها.
کاهو یا کلم چینی.
سس مایونز و سس کچاپ.
نمک و ادویه های لازم. می توانید فلفل، هل، کاری، زردچوبه، سیر، گشنیز و غیره را اضافه کنید.

در اصل، کل ترکیب شاورما کلاسیک در اینجا وجود دارد (چنین محصولاتی فقط در صورت مصرف زیاد می توانند باعث آسیب شوند).

محتوای کالری

به لطف ترکیب شاورما کلاسیک، این غذا می تواند رژیمی نیز باشد. فقط در این مورد باید سس مایونز با درصد کمی چربی مصرف کنید. اگر برعکس عمل کنید، ظرف کالری بسیار بالایی خواهد داشت. و بهتر است به طور کامل از سس مایونز اجتناب کنید. شما باید همین کار را با روغن آفتابگردان انجام دهید و آن را با روغن زیتون جایگزین کنید.

کسانی که واقعا شاورما را دوست دارند، اما از افزایش وزن می ترسند، باید آن را خودشان تهیه کنند و فقط غذاهای کم کالری اضافه کنند. محصول ارائه شده توسط فروشندگان خیابانی اغلب بسیار چرب است. با توجه به اینکه این غذا در وعده های بزرگ تهیه می شود، می تواند به 600 کیلو کالری برسد. چرا شاورما خانگی را امتحان نمی کنید؟

دستور العمل کلاسیک

اگر می خواهید شاورما فقط فوایدی برای شما به همراه داشته باشد، طرز پخت آن را خودتان یاد بگیرید. علاوه بر این، به هیچ وجه سخت نیست و زمان زیادی را از شما نمی گیرد. در زیر یک دستور کلاسیک برای تهیه شاورما آورده شده است. ترتیب اقدامات به شرح زیر است:

تمام محصولات لازم را آماده کنید (مقاله بالا می گوید که به کدام یک نیاز خواهید داشت).
اگر گزینه رژیمی تری می خواهید، می توانید فیله مرغ را بجوشانید. وقتی خنک شد آن را به قطعات کوچک برش دهید. اما می توانید فیله مرغ را در ماهیتابه با روغن زیتون نیز سرخ کنید.
به یاد داشته باشید که بهتر است گوشت را مرینیت کنید. در این صورت، لطیف تر و آبدارتر به نظر می رسد. برای این کار به پیاز، مقدار کمی روغن آفتابگردان و یک قاشق چایخوری خردل نیاز دارید.
خیار و گوجه فرنگی را بردارید، آنها را برش دهید.
کلم چینی را بشویید و به نوارهای کوچک برش دهید.
لواشک را روی میز بگذارید. می توانید آن را کمی با سس مایونز و سس گوجه فرنگی چرب کنید (بدون این محصولات هم می توانید انجام دهید). تکه های گوشت، سبزیجات، کلم یا کاهو را قرار دهید. در صورت لزوم نمک و ادویه های مورد علاقه را اضافه کنید. نان پیتا را بپیچید. ظرف آماده است!

شاورما: فواید و ضرر

چگونه بودن؟ آیا هنوز ارزش خرید این ظرف را دارد یا خیر؟ شما می توانید نگرش های متفاوتی نسبت به شاورما داشته باشید، اما نمی توانید این واقعیت را نادیده بگیرید که نه تنها ضرر، بلکه سود نیز به همراه دارد. از جمله مزایا می توان به نکات ظریف زیر اشاره کرد:

شاورما حاوی مقدار زیادی پروتئین است که برای بدن انسان حیاتی است.
می تواند خیلی سریع گرسنگی شما را برطرف کند. علاوه بر این، بخش ها همیشه بسیار بزرگ هستند.
من از مقرون به صرفه بودن قیمت این محصول غذایی راضی هستم.
همیشه می توانید برخی تغییرات و اضافات را به دستور پخت شاورما اضافه کنید.
خواص طعم عالی دارد.

اما متأسفانه ضرر شاورما نیز بسیار آشکار است. از جنبه های منفی خوردن مداوم این غذا می توان به موارد زیر اشاره کرد:

برخی از تاجران شاورما از محصولات ارزان و بی کیفیت استفاده می کنند.
گاهی اوقات فرآیند پخت در شرایط غیربهداشتی انجام می شود. فروشندگان به خود زحمت رعایت قوانین بهداشت فردی را نمی دهند.
محتوای چربی بالا، که تأثیر بسیار منفی بر بدن دارد.
شاورما حاوی تعداد زیادی ادویه است که برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و سنگ کلیه بسیار مضر است.
مصرف مداوم این غذا می تواند منجر به اضافه وزن شود.

تاثیر شاورما بر سلامت مادر شیرده

همه به خوبی می دانند که باید مراقب سلامتی خود باشند. اگر این کار را انجام ندهید می توانید آسیب های جبران ناپذیری به بدن خود وارد کنید. یک مادر شیرده موظف است مراقب سلامتی خود مضاعف باشد. او باید درست غذا بخورد و فقط غذاهای با کیفیت بالا بخورد. این سؤال را ایجاد می کند: "آیا برای یک مادر شیرده امکان خرید شاورما وجود دارد؟" در اینجا چندین تفاوت وجود دارد:

بهتر است این ظرف را از غرفه های خیابانی برای مادر شیرده نخرید. از این گذشته ، کاملاً مشخص نیست که از چه محصولاتی ساخته شده است.
اگر تصمیم دارید شاورما را در رستوران های شرقی سفارش دهید، اول از همه بپرسید چه موادی در آن گنجانده شده است. و فقط پس از آن می توانید آن را امتحان کنید. اما زیاد دلسرد نشوید.
و در نهایت، در مورد شاورما که در خانه تهیه می شود. در اینجا پاسخ به سوال فوق فقط مثبت خواهد بود. گوشت مرغ با سبزیجات و سالاد نه تنها برای مادر، بلکه برای کودک او که به او تغذیه می کند نیز مفید خواهد بود.

برای اطمینان از اینکه آسیب شاورما به حداقل می رسد، سعی کنید به توصیه های ذکر شده در زیر پایبند باشید:

غذای فوری را فقط از فروشندگان قابل اعتماد بخرید.
اگر قطعاً می خواهید شاورما بخورید، بهتر است آن را در نیمه اول روز انجام دهید. تعداد زیادی کالری که دریافت می کنید هنوز زمان مصرف دارند.
شما نباید مقدار زیادی سس مایونز به شاورما اضافه کنید. و اگر خودتان آن را درست کنید، می توانید این ماده را کاملاً حذف کنید. می توان آن را با خامه ترش کم چرب جایگزین کرد.
به جای روغن آفتابگردان که معمولا مواد را در آن سرخ می کنند، از روغن زیتون استفاده کنید. این شامل تعداد زیادی از مواد مفید است.

چرا شاورما مضر است؟

به من بگویید، این تصور غلط از کجا آمده است که در شاورما چربی زیادی وجود دارد؟

بر اساس ارزش غذایی محصولاتی که از آن تهیه می شود، نتیجه یک رقم بسیار خوشایند برای افرادی است که وزن کم می کنند:

سبزیجات + پیتا - کمتر از 5٪ چربی

مرغ کبابی - 10 درصد چربی - گوشت رژیمی

سس درست شده (سس مایونز، کفیر، خامه ترش) - بیش از 30٪

انقدر سس اضافه نمیکنن که ظرف چرب بشه... بهم بگید در لحظه جمع شدن مواد روی نان پیتا/لواش چه معجزه هایی می افته که از بی ضرر به خیلی چرب تبدیل میشه؟

بله، در زمان خرد کردن تکه های خرد شده مقداری چربی به داخل گوشت نفوذ می کند، اما فراموش نکنید که چربی در حین پخت از همان مرغ به بیرون نشت کرده است. ممکن است کمی بیشتر از آنچه از دست رفته است جذب شود، اما بعید است که این رقم بحرانی باشد

خسته خواهم شد):

مقایسه با یک لیوان روغن نباتی، حتی نه خیلی اغراق آمیز، بلکه کاملا نامناسب.

روغن نباتی - 100٪ چربی

200 گرم (لیوان) چربی - حدود 1800 کیلو کالری.

در 100 گرم شاورما 200-260 کالری بسته به میزان سس/گوشت وجود دارد، اگر فقط سس مایونز را مزه دار کنید، البته این رقم بیشتر می شود.

موافقم که باید از جاهایی بخرید که مطمئن هستید، جایی، شاید، یک لیوان روغن به ظرف تمام شده اضافه کنند؛) اما اگر در مورد تهیه درست فنی صحبت کنیم، شاورما هیچ ایرادی ندارد، به جز این سوء استفاده می تواند روی لوزالمعده تأثیر بگذارد، از این گذشته، خوردن زیاد غذاهای سرخ شده و تند کاملاً سالم نیست.

شاورما مضر است زیرا با خرید آن از تروریست ها (نه مستقیم، بلکه غیرمستقیم) حمایت مالی می کنید.

در مورد ضرر، من فقط در مورد محتوای کالری بالا موافقم. چیزی که خوردم جلوی چشمم پخته شد. بدیهی است که گوشت طبق تمام قوانین تهیه شده و مواد سرطان زا غیر ضروری وجود ندارد. در تازه بودن هم شکی نیست - حداکثر 2 روز بعد از شروع سرخ کردن تقاضا زیاد است خیلی سریع خورده می شوند. اما در ابتدا از گوشت بیات استفاده نمی شود، بیهوده نیست که یخچال هایی در آنجا وجود دارد (برای راه اندازی یک ایستگاه فست فود سیار، باید از SES بازرسی کنید، اما بدون یخچال نمی توانید از آن عبور کنید).

شاورما چربی زیادی دارد. بی جهت نیست که می گویند خوردن یک شاورما معادل نوشیدن یک لیوان روغن گیاهی است. اگر شاورما را از غرفه می‌خرید، بدانید که از گوشتی درست می‌شود که تازه نیست. و به عنوان یک قاعده، آنها در طول روز در یک روغن سرخ می کنند، که به معنای مقدار زیادی مواد سرطان زا برای بدن شما است. سعی کنید آن را در خانه درست کنید. آنقدرها هم سخت نیست، اما آنقدرها هم مضر نخواهد بود.

به نظر من شاورما خوب (به درستی تهیه شده) به دلیل محتوای کالری بالایی که دارد مضر است و بس. من باید اغلب با شاورما شام بخورم، اما در ایتالیا به آن کباب می گوییم. من آن را اینجا در اوکراین، در لووف امتحان کردم، آنچه را که در خانه خوردم، در لوف ترسناک است که به آن بگوییم یک پنکیک داغ، و علاوه بر این، در ایتالیا غیرممکن است که خود را پاره کنید دور از شاورما و آن را در چشمان خانه شما درست می کنند، بنابراین فکر می کنم مضر بودن آن نیز به طرز تهیه آن بستگی دارد. کیفیت محصولات، تازگی و برشته شدن گوشت - همه اینها بر کیفیت آنچه می خوریم تأثیر می گذارد.

بسیاری از مردم شاورما را محصولی می دانند که فوایدی برای سلامتی ندارد و مصرف منظم فست فود می تواند منجر به مشکلاتی در تندرستی شود. اول از همه، دستگاه گوارش آسیب می بیند، غذای ناسالم باعث یبوست و تحریک معده می شود.

گوشت چرب، اغلب بیش از حد پخته شده، به شاورما اضافه می شود. استانداردهای بهداشتی برای تهیه غذا همیشه با استانداردهای پذیرفته شده مطابقت ندارد. سس کچاپ و سس مایونز معمولاً ارزانترین و با کیفیت پایین استفاده می شود.

شاید خواندن آن مفید باشد: