قابلمه پنیر کوتیج در آرام پز. دستور غذا بدون تخم مرغ


من تقریباً همه غذاهای پخته شده در آرام پز را دوست دارم، به خصوص کلوچه، بیسکویت و کاسرول. آنها کرکی می شوند و پس از خنک شدن عملاً ته نشین نمی شوند. امروز ما یک کاسه پنیر با سمولینا در یک اجاق گاز آهسته داریم.

عناصر:

پنیر دلمه با چربی متوسط ​​(9-12٪) - 500 گرم؛
- تخم مرغ دسته بندی شده مرغ - 3 عدد.
- بلغور - 4-6 قاشق غذاخوری. l.
- کره - 70-100 گرم؛
- شکر گرانول - 70-100 گرم (به طعم)؛
- وانیلین - روی نوک چاقو؛
- سودا - 1/3 قاشق چایخوری؛
- کشمش ساده - 50-70 گرم.

دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:





1. پنیر دلمه را در یک کاسه عمیق یا کاسه مخلوط کن قرار دهید. شکر و وانیل را اضافه کنید. دومی را می توان با شکر وانیلی جایگزین کرد. شما به یک قاشق غذاخوری، شاید حتی یک پشته کوچک نیاز دارید. تخم مرغ را هم در آنجا بکوبید.




2. توده را با یک مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید تا قوام یک کرم همگن شود. اگر مخلوط کن ندارید می توانید از الک فلزی معمولی استفاده کنید. پنیر کوتیج را روی آن بمالید یا از طریق چرخ گوشت با بهترین توری بچرخانید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا یکدست شود. و سپس مواد را کاملا مخلوط کنید.

همچنین از شما دعوت می کنیم تا یک غذای خوشمزه و سالم برای کل خانواده تهیه کنید.





3. بلغور و سودا را به توده کشک اضافه کنید. جوش شیرین را می توان به همان میزان با بکینگ پودر جایگزین کرد.




4. کره را در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید. به مواد باقیمانده کاسه پنیر کوفته اضافه کنید.






5. کشمش ها را کاملا بشویید. سپس روی آن آب جوش بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه دم بکشد. سپس آب آن را خالی کرده و کشمش ها را روی کاغذ یا حوله وافل تمیز خشک کنید. کشمش را به مواد باقی مانده اضافه کنید. به جای آن می توانید از زردآلو خشک استفاده کنید، اما زردآلوهای خشک را قبل از اضافه کردن با چاقو خرد کنید. همچنین می توانید هلو تازه یا کنسرو شده، سیب، توت منجمد یا تازه را اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و بگذارید 15-20 دقیقه در دمای اتاق بماند تا بلغور خوب پف کند.




6. سپس کاسه پنیر کوتیج آینده را به آرام پز منتقل کنید. اگر کاسه ای با پوشش نچسب باکیفیت دارید، نیازی به روغن کاری آن ندارید. اگر جدا کردن مواد پخته به سختی انجام می شود، سطح داخلی کاسه را با یک تکه کره چرب کنید و با پودر سوخاری یا بلغور بپاشید. سطح قابلمه را صاف کنید و درب دستگاه را ببندید. برنامه "پخت" را تنظیم کنید ("فر"، "کیک"، "کاسرول" یا مشابه). زمان را روی 30-40 دقیقه تنظیم کنید (بسته به قدرت و سایر ویژگی های مدل مولتی کوکر شما). بپزید تا صدای بوق به صدا درآید و سپس آن را برای 5-7 دقیقه دیگر روی حرارت خودکار قرار دهید تا به دلیل تغییر دما ناگهانی کاسه پنیر ته نگیرد.




و سپس می توانید آن را بیرون بیاورید و طعم آن را امتحان کنید.
امیدوارم این دستور العمل عکس ساده کاسه پنیر کوتیج با بلغور در آرام پز به شما کمک کند یک دسر ساده، خوشمزه و سالم برای کل خانواده تهیه کنید.

و در وب سایت ما می توانید نحوه تهیه انواع ساده و بارها ثابت شده را بیابید. خوشمزه بپزید!





نوش جان!

بسیاری از حامیان تغذیه مناسب - PP (و حتی نامناسب همچنین) غذاهای تهیه شده از پنیر را دوست دارم. برای خوشحالی ما تعداد زیادی از آنها وجود دارد. به عنوان مثال، کاسه پنیر کوتیج در یک اجاق گاز آهسته عالی می شود، دستور العمل های آن در این مقاله جمع آوری شده است. در میان آنها شما هم یک روش پخت و پز کلاسیک و هم گزینه های خارق العاده تری پیدا خواهید کرد - با کدو تنبل، شیر تغلیظ شده، شکلات، کشمش، موز، سیب...

در اغلب موارد، کاسرول با پنیر کوتیج در فر تهیه می شود، اما در صورت تمایل، می توان آن را در ماهیتابه روی اجاق گاز یا آرام پز درست کرد. جدیدترین لوازم آشپزخانه در سال های اخیر بسیار محبوب بوده اند و این قابل درک است - پخت و پز با آنها بسیار راحت و سریع است. اما قبل از رفتن به خود دستور العمل ها با عکس هایی که مرحله به مرحله آماده سازی را توضیح می دهد، ارزش آن را دارد که در مورد قوانین عمومی پخت و پز صحبت کنید. آنها همچنین برای تهیه سایر محصولات پخته شده با پنیر - به عنوان مثال، عید پاک مفید خواهند بود.

کاسه پنیر کوفته در یک اجاق گاز آهسته - قوانین کلی

  1. برای پخت چنین ظرفی، هر مدل مولتی کوکر (ردموند، پولاریس، پاناسونیک، ویتس و غیره) حالت "پخت" دارد. پخت و پز با درب کاملا بسته انجام می شود تا زمانی که برنامه کاملاً خاموش شود. به عنوان یک قاعده، زمان پخت کاسه پنیر کوتیج در یک اجاق گاز آهسته 50 دقیقه است.
  2. برای درست کردن کاسه به پنیر تازه نیاز دارید، به خصوص اگر برای کودک آشپزی می کنید. در مورد محتوای چربی، محتوای چربی ایده آل بیش از 5٪ است. یک محصول کاملاً کم چرب باعث خشک شدن ظرف می شود.
  3. قبل از قرار دادن مخلوط در مولتی کوکر، کاسه را باید با روغن (ترجیحا کره) چرب کنید. این محصول تقریباً به 50 گرم نیاز دارد. هر بار در مواد تشکیل دهنده ذکر نمی شود، بنابراین آن را فراموش نکنید.
  4. برای افزایش سفت شدن مایه و تشکیل یک پوسته مرغوب روی سطح، باید قبل از پخت، توده را با کره یا تخم مرغ زده شده چرب کنید.
  5. پس از اتمام زمان پخت، بهتر است بلافاصله ظرف آماده را از ظرف خارج کنید، در غیر این صورت ممکن است ظاهر و طعم کشک بدتر شود.
  6. برای برجسته کردن طعم دسر آشنا از دوران کودکی، از تاپینگ های مختلف استفاده کنید: وانیل، خامه شکلاتی یا پوره توت. در این مورد، کاسه پنیر کوتیج کلاسیک، مانند مهد کودک، تصفیه شده و خوشمزه تر می شود.

دستور العمل های ساده برای پخت پنیر دلمه در یک اجاق گاز آهسته

کلاسیک با سمولینا و کشمش

این دستور غذا در هنر آشپزی اساسی است. این همان دسری است که می گویند «مثل مهدکودک». اگر هرگز درست کردن چنین ظرفی را امتحان نکرده اید، پس مهارت خود را با این گزینه تمرین کنید. پس از این، هنگام آزمایش چیزی برای مقایسه "کلاسیک ها" خواهید داشت. و آنها می توانند متفاوت باشند.

به عنوان مثال، سعی کنید کشمش را به یک کاسه پنیر کوتیج کلاسیک اضافه کنید - بلافاصله "مزه" بی نظیری به دست می آورد (بهانه جناس). در قابلمه و دانه های خشخاش عالی به نظر می رسد. یا سعی کنید سمولینا را با نشاسته جایگزین کنید - چنین دستور العملی را در زیر پیدا خواهید کرد. پنیر کوتاژ با شکلات نیز بسیار زیبا و اصلی است - این دستور العمل در ویدیو ارائه شده است. اما بیایید به توضیحات مرحله به مرحله تهیه یک کاسه پنیر کوتیج کلاسیک برگردیم.

شرح آن بلافاصله با کشمش داده می شود. اگر خانواده شما کشمش را دوست ندارند، آن را از دستور غذا کنار بگذارید. شما یک کاسه پنیر کوتیج کلاسیک واقعی بدون هیچ گونه زواید دریافت خواهید کرد

عناصر

  • پنیر کوتاژ - 500 گرم
  • شکر - 50 گرم
  • تخم مرغ - 3 عدد.
  • کشمش - 50 گرم
  • سمولینا - 40 گرم
  • شکر وانیلی

آماده سازی:

  1. اولین قدم این است که کشمش را در آب گرم خیس کنید. بعد از اینکه پف کرد شسته شده و روی دستمال یا دستمال کاغذی کمی خشک می شود.
  2. تخم مرغ ها با احتیاط شکسته می شوند و زرده ها از سفیده ها جدا می شوند. قسمت زرده با پنیر، بلغور، شکر و شکر وانیلی مخلوط می شود.
  3. سفیده ها را با نمک (یک پیمانه کافی است) بزنید تا کف غلیظی به دست آید. می توانید این کار را با میکسر، مخلوط کن یا یک همزن معمولی انجام دهید (اما این کار کمی سخت است). سپس این کف را به توده اصلی پنیر دلمه و بلغور اضافه کنید و مخلوط کنید.
  4. کشمش های آماده را اضافه کنید و مخلوط کشک را دوباره ورز دهید. آن را در مولتی کوکر قرار دهید و حالت "پخت" را روشن کنید.

کشمش را می توان با هر میوه دیگری جایگزین کرد: آلو، زردآلو خشک، میوه های شیرین شده، موز. می توانید یک کاسرول پنیر کوتیج با مجموعه ای که ترکیبی از چندین نوع میوه خشک یا تازه است درست کنید.

رژیم غذایی با سیب، بلغور و کفیر

برای کسانی که به اندام خود نگاه می کنند و به تغذیه مناسب (PN) پایبند هستند، این دستور غذا مناسب است. قند کمی در آن وجود دارد و کفیر نیز به نوبه خود شیرینی آن را کاهش می دهد. سیب طراوت دلپذیری به آن اضافه می کند و بیکینگ پودر ظرف را نرم تر و مطبوع تر می کند.

عناصر

  • پنیر کوتاژ - 500 گرم
  • کفیر - 1 لیوان
  • سمولینا - ½ فنجان
  • تخم مرغ - 4 عدد.
  • شکر - 1 قاشق غذاخوری.
  • سیب - 1 عدد.
  • بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری.
  • دارچین - ½ قاشق چایخوری.
  • نمک - یک خرج کردن

آماده سازی

  1. ابتدا پنیر دلمه، شکر، بلغور، کفیر، بکینگ پودر و زرده ها را با هم مخلوط کنید.
  2. در مرحله دوم با سفیده تخم مرغ سروکار دارند. با همزن به همراه نمک می زنند.
  3. هر دو جرم را با هم ترکیب کنید و فوم پروتئین را با دقت در قسمت هایی به خمیر اصلی اضافه کنید. نتیجه باید یک توده هوا باشد. ممکن است کمی مایع به نظر برسد - این نباید ترسناک باشد ، زیرا سمولینا و تخم مرغ در هنگام پخت توده را غلیظ می کنند.
  4. سیب ها پوست گرفته و به برش های نازک بریده می شوند. آنها را می توان به روش های مختلف در ظرف قرار داد. برای مثال ابتدا سیب و دارچین را کف مولتی پز قرار دهید و سپس خمیر را داخل آن بریزید. یا ابتدا نیمی از مایه کشک را داخل کاسه بریزید سپس سیب ها و دوباره خمیر را روی آن بریزید.
  5. در حالت "پخت" برای مدت زمان مشخص شده توسط مولتی پز بپزید.

با بلغور و خامه ترش

این دستور غذای جالب به دو دلیل جذاب است. ابتدا خمیر و خود کاسه پنیر کوتیج در آرام پز خیلی سریع آماده می شوند. و ثانیاً کشک بسیار کرکی و مطبوع به نظر می رسد - تقریباً مانند سوفله. یادآوری این دستور العمل ساده بسیار آسان است - همه مواد به جز پنیر به مقدار مساوی مصرف می شوند - هر کدام سه واحد.

عناصر

  • پنیر کوتاژ - 500 گرم
  • تخم مرغ - 3 عدد.
  • کره - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • سمولینا - 3 قاشق غذاخوری.
  • شکر وانیلی - یک عدد

آماده سازی

  1. اولین مرحله این است که کره را در یک قابلمه آب کنید. سه قاشق غذاخوری تقریباً حاوی 60 گرم از این محصول است.
  2. شکر ساده و وانیلی را به کره مایع اضافه کرده و حل کنید. سپس بلغور و خامه ترش را اضافه کنید.
  3. در مرحله سوم، تخم مرغ ها به توده نیمه مایع وارد می شوند. پس از مخلوط کردن، جزء اصلی - پنیر را اضافه کنید. در مرحله آخر، خمیر را باید در مخلوط کن بزنید. پس از این، آنها شروع به پخت در یک اجاق آهسته می کنند (اگرچه می توانید آن را در فر نیز انجام دهید - این حدود یک ساعت طول می کشد).

با کدو تنبل

دیگ کشک با پر کردن سبزیجات بسیار خوشمزه و سالم است. شاید این کدو تنبل مورد علاقه بسیاری از افراد باشد. با بلغور و شیر تهیه می شود. برای اینکه کدو تنبل در آرام پز وقت داشته باشد ابتدا کمی در شیر می جوشانند.

این دسر برای صبحانه و چای عصرانه مناسب است و به عنوان یک غذای رژیمی در رژیم به راحتی می تواند جایگزین ناهار شود. یک کاسرول با کدو تنبل نه تنها زیبا به نظر می رسد، بلکه دو برابر سالم است - جزء سبزیجات بدن را با ویتامین ها، به ویژه کاروتن، پر می کند.

عناصر

  • پنیر کوتاژ - 500 گرم
  • کدو تنبل - 300 گرم
  • شیر - 200 گرم
  • سمولینا - 50 گرم
  • تخم مرغ - 1 عدد.
  • خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

  1. آشپزی با کدو حلوایی شروع می شود. آن را به مکعب های کوچک برش داده و در شیر آب پز قرار می دهند. بعد از 6-8 دقیقه، گاز را خاموش کنید، شکر را اضافه کنید، هم بزنید تا کاملا حل شود.
  2. همه مواد دیگر مخلوط شده و کدو حلوایی خنک شده و شیر اضافه می شود. دوباره توده را هم بزنید. این کار را با قاشق بسیار با احتیاط انجام دهید تا تکه های کدو حلوایی شکل خود را حفظ کنند.
  3. مخلوط را در یک کاسه مولتی پز چرب شده بریزید و در فر قرار دهید تا قهوه ای طلایی شود.

با شیر تغلیظ شده

اگر کاسرول کلاسیک با پنیر مانند در مهدکودک در حال حاضر خسته کننده است، می توانید دستور اصلی را با شیر تغلیظ شده امتحان کنید. یک دسر خوشمزه با سمولینا و شیر غلیظ آب پز تهیه می شود. این ترکیب به ظرف تمام شده شیرینی، لطافت و تند متوسطی می بخشد.

عناصر

  • پنیر کوتاژ - 400-500 گرم
  • شیر تغلیظ شده - 1 قوطی (380 گرم)
  • تخم مرغ - 3 عدد.
  • سمولینا - 40 گرم

آماده سازی

  1. توده کشک را با چنگال یا قاشق ورز دهید. شیر غلیظ آب پز شده را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. بهتر است این عمل را با استفاده از مخلوط کن انجام دهید - در این حالت جرم یکدست تر و کرکی تر می شود.
  2. در تخم مرغ، زرده از قسمت سفید جدا می شود. زرده ها را آسیاب کرده و به مایه کشک اضافه می کنند. مرحله دوم اضافه کردن بلغور است.
  3. سفیده ها را با همزن بزنید تا کف سفید پفکی شود. برای انجام سریع و کارآمد این کار، بهتر است از میکسر یا مخلوط کن استفاده کنید. فوم پروتئین تمام شده با دقت در خمیر مخلوط می شود.
  4. توده آماده شده را در یک کاسه چند پز چرب شده قرار دهید، سطح را صاف کنید و در حالت "پخت" بپزید.

این برای خانم خانه دار در آشپزخانه مفید خواهد بود:

راحت و کاربردی تشک پخت

روش کلاسیک پخت و پز با بلغور یا آرد را می توان با دستور العمل دیگری نه کمتر ساده جایگزین کرد. از نشاسته سیب زمینی معمولی استفاده می کند. اوست که بین دانه های کشک پیوند می دهد. طعم این کاسرول به هیچ وجه کمتر از پنیر کوتیج توضیح داده شده در بالا نیست.

عناصر

  • پنیر کوتاژ - 500 گرم
  • تخم مرغ - 4 عدد.
  • شکر - 7 قاشق غذاخوری.
  • نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
  • وانیلین

آماده سازی

  1. کشک له شده با شکر، خامه ترش، وانیلین و نشاسته مخلوط می شود. اگر می خواهید دسر رژیمی تر باشد، بهتر است از خامه ترش با 15 درصد چربی استفاده کنید.
  2. تخم مرغ ها به زرده و سفیده تقسیم می شوند. اولی بلافاصله در توده دلمه شده مخلوط می شود و سفیده ها به طور جداگانه به یک کف کرکی زده می شوند.
  3. ماده پروتئینی زده شده در خمیر اصلی مخلوط می شود. در کاسه مولتی کوکر قرار دهید و حالت دلخواه را تنظیم کنید.

کشک و شکلات "زبرا"

علاقه مندان به دسرهای اصلی می توانند این دستور را امتحان کنند. وقتی آماده شد، پنیر کشک راه راه بیشتر شبیه کیک است تا یک کاسرول کلاسیک. اغلب، آشپزها به دنبال دستور العمل هایی با عکس هایی هستند که مراحل پخت و پز را مرحله به مرحله توضیح می دهد. به نظر من یک ویدیوی با کیفیت بهتر از هر توضیح عکسی است. بنابراین، نگاه کنید و توجه داشته باشید:

من مطمئن هستم که دستور العمل های شرح داده شده برای کاسه پنیر در یک اجاق آهسته، ایده کلیشه ای پخت این دسر سالم را شکسته است. پنیر کوتاژ را می توان نه تنها به شکل کلاسیک درست کرد، بلکه با افزودن هر محصول اضافی به سلیقه شما (کدو تنبل، کشمش، آلو، موز، شکلات) اصلی نیز می شود.

آشپزی و اشتها مبارک!

اگر بگویید "کاسرول" -
بلافاصله به ذهن می رسد
مهد کودک و خاله لیدا برای ما
قابلمه را توزیع می کند.
شیرین، خوش طعم و مطبوع
یک قابلمه بود
این کار را در خانه تکرار کنید
مامان نمی توانست این کار را انجام دهد.

نلی کارچوسکایا

کاسه پنیر یک غذای خوشمزه و سالم است، اما باید بگویم که همه نمی توانند آن را برای اولین بار کاملاً بپزند. خوب، دلیل خوبی برای امتحان شانس خود با یک مولتی کوکر است. این کاسه پنیر کوتیج است که بعد از فرنی شیر به عنوان یک ظرف آزمایشی برای یک مولتی پز جدید در جایگاه دوم قرار می گیرد. و باید بگویم که مولتی کوکر این آزمایش را با "A plus" پشت سر می گذارد. مهمترین چیز این است که هیچ تلاش خاصی لازم نیست: شما مواد را طبق دستور انتخاب می کنید و مخلوط می کنید و تابه برقی هوشمند بقیه کار را انجام می دهد.

برای ایجاد یک لذیذ خوب، فقط به پنیر دلمه با کیفیت بالا نیاز دارید: پنیر خامه ای چرب، تازه و نه خیلی خشک. برای اطمینان از اینکه هیچ توده ای در پنیر دلمه باقی نمانده است، بهتر است آن را از صافی بمالید (پنیر را از چرخ گوشت رد نکنید، قابلمه سنگین و متراکم می شود). علاوه بر پنیر دلمه، بسته به نوع کاسرولی که می خواهید بپزید، به تخم مرغ، کره، آرد، شکر، نمک و سایر محصولات نیاز دارید: شیرین یا غیر شیرین. اگر با رنگ پریده کاسرول تمام شده گیج شده اید، به سادگی آن را وارونه کنید یا روی آن را با شکلات رنده شده، کاکائو، پودر قند، آجیل خرد شده (برای شیرینی) یا پنیر و دوباره آجیل (برای مرزه) بپاشید.

می توانید انواع توت ها، میوه ها، کشمش، آجیل را اضافه کنید - یک کاسرول معمولی به یک دسر نفیس تبدیل می شود. و اگر در خمیر قابلمه گوجه فرنگی، پنیر، فلفل دلمه یا قارچ بریزید، غذای کاملی خواهید داشت که هم برای یک صبحانه مقوی و هم برای یک شام سبک مناسب است. کاسه پنیر در مولتی پز تهیه می شود که معمولاً در حالت «پخت» یا «سرخ کردن» استفاده می شود. زمان پخت معمولاً بسته به نوع ظرف و توانایی های دستیار شما از 30 تا 60 دقیقه متغیر است.

اما در مورد کسانی که رژیم دارند و به هر طریق ممکن از مصرف غذاهای چرب پرهیز می کنند چطور؟ در این صورت می توانید کاسه پنیری را در آرام پز از پنیر کم چرب تهیه کنید، به همان اندازه خوشمزه می شود. درست است، بهتر است کره را با کفیر و آرد را با بلغور یا بلغور جو دوسر جایگزین کنید. در نتیجه، کاسرول رژیمی باقی می ماند و طعم فوق العاده خود را حفظ می کند.

از نظر تئوری، همه چیز ساده و واضح است. و اگر در طول داستان تمایل به آزمایش در هنر تهیه کاسه های مختلف پنیر دلمه در یک اجاق گاز آهسته دارید، در اینجا چندین تغییر دستور العمل در مورد این موضوع برای اجرای جسورانه ترین ایده ها وجود دارد.

کاسرول با عسل و میوه

عناصر:
250 گرم پنیر دلمه،
2 قاشق غذاخوری بلغور یا بلغور ذرت،
2 قاشق چایخوری عسل،
1 قاشق چایخوری صحرا،
1 عدد تخم مرغ
1 پرتقال،
1 سیب،
1 قاشق چایخوری آب لیمو،
¼ قاشق چایخوری جوش شیرین

آماده سازی:
1 قاشق چایخوری را در کف کاسه قرار دهید. بلغور به طوری که آب میوه را جذب کند. سپس سیب را که به برش های نازک برش داده اید، به طور مساوی بچینید و سپس یک لایه از برش های پرتقال پوست کنده را بچینید. در یک کاسه جداگانه، پنیر دلمه، تخم مرغ، عسل، شکر، آب لیمو، نوشابه و غلات را مخلوط کنید. هم بزنید تا یکدست شود، سپس بگذارید 10 دقیقه بماند (این کار لازم است تا بلغور یا بلغور ذرت زمان جذب رطوبت و متورم شدن داشته باشد). مخلوط آماده شده را روی میوه ها بمالید. با استفاده از کاردک خمیر را به آرامی صاف کنید. حالت "پخت" یا "فرنی شیر" را به مدت 60 دقیقه روشن کنید. بعد از سیگنال، آماده بودن قابلمه را بررسی کنید: رویه باید متراکم، پخته و چسبنده نباشد. کاسرول را روی یک بشقاب صاف، سمت میوه را به سمت بالا برگردانید. این غذا را می توان گرم یا سرد سرو کرد، اما یک کاسرول گرم بسیار خوشمزه تر است.

کاسرول با گلابی "زینتی"

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
1 گلابی،
1 چند فنجان خامه ترش،
4 عدد تخم مرغ،
4-5 قاشق غذاخوری صحرا،
مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:
کاسه مولتی پز را با کره چرب کرده و شکر بپاشید. گلابی را بشویید، هسته آن را بگیرید، از طول به ورقه های نازک برش دهید و در ظرفی به شکل گل یا بادبزن قرار دهید. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. زرده ها را با پنیر دلمه، شکر و خامه ترش مخلوط کنید و توده به دست آمده را در مخلوط کن بزنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا قله های کشکی به دست بیاید و به آرامی داخل مایه کشک بریزید و با قاشق از پایین به بالا هم بزنید. مخلوط حاصل را روی گلابی ها بریزید، درب آن را ببندید و حالت "پخت" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید. پس از سیگنال، 30 دقیقه در حالت گرمایش بگذارید. سپس درب ظرف را باز کنید و بگذارید تا سرد شود. یک بشقاب پهن را روی کاسه قرار دهید و قابلمه را روی آن برگردانید. با مربا یا شیر تغلیظ شده سرو کنید.

کاسرول با شیر تغلیظ شده

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
150 گرم شیر تغلیظ شده،
4 عدد تخم مرغ،
مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:
زرده ها را از سفیده ها جدا کرده و با پنیر و شیر تغلیظ شده مخلوط کنید سپس همه چیز را با مخلوط کن خرد کنید تا یکدست شود. سفیده ها را با کمی نمک با همزن بزنید تا قله های سفت شکل بگیرد و با احتیاط داخل مایه کشک بریزید و با قاشق با احتیاط مخلوط کنید. خمیر تمام شده را در یک کاسه چند پز چرب شده قرار دهید. حالت "پخت" را برای 40 دقیقه تنظیم کنید. سپس ظرف را در حالت گرم کردن با درب بسته به مدت 30 دقیقه بگذارید. کاسرول تمام شده را می توان با دانه های ذرت خرد شده یا آجیل پاشید.

قابلمه پنیر کوتیج در آرام پز با موز

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
3 قاشق غذاخوری آرد سمولینا،
3 قاشق غذاخوری خامه ترش،
4 قاشق غذاخوری صحرا،
4 عدد تخم مرغ،
3 عدد موز،
وانیلین،
مقدار اندکی نمک.

آماده سازی:
خامه ترش را به بلغور اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا بلغور پف کند. پنیر کوتیج را در ظرف دیگری بریزید (اگر خیلی دانه دار بود آن را از صافی بمالید)، شکر، تخم مرغ، وانیلین، کمی نمک را اضافه کنید و مخلوط کنید. بلغور را با خامه ترش به توده به دست آمده اضافه کنید، با مخلوط کن بزنید و با اضافه کردن موز خرد شده، به هم زدن ادامه دهید تا یک توده همگن به دست آید. کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید، سمولینا بپاشید، مخلوط کشک و موز را در آن قرار دهید و آن را صاف کنید. حالت "پخت" را برای 40-50 دقیقه تنظیم کنید. پس از صدای بوق، قابلمه را با دقت برگردانید و همان حالت را برای 10-15 دقیقه دیگر تنظیم کنید. پس از پخت، اجازه دهید با درب بسته روی تنظیمات "گرم نگه دارید" به مدت 20 دقیقه بماند. سپس درب آن را باز کرده و خنک کنید.

کاسه کشک و هویج

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
2 عدد هویج،
2 عدد تخم مرغ،
4 قاشق غذاخوری خامه ترش،
4 قاشق غذاخوری صحرا،
4 قاشق غذاخوری طعمه ها،
کره

آماده سازی:
تخم مرغ و شکر را کاملا با همزن بزنید. بلغور را اضافه کنید و هم بزنید. هویج را رنده کنید. پنیر دلمه را با هویج رنده شده مخلوط کنید، خامه ترش، مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید، مخلوط کشک و هویج را در آن قرار دهید و حالت پخت را برای 60 دقیقه تنظیم کنید، سپس 20 دقیقه دیگر اضافه کنید. هنگام اضافه کردن زمان اضافی، درب را باز نکنید. پس از سیگنال در مورد پایان حالت، قابلمه را زیر درب به مدت 10-15 دقیقه در حالت گرم کردن بگذارید، سپس خنک کنید.

کاسرول کشک با بلغور جو دوسر

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
100 گرم پرک جو دوسر فوری،
1 عدد تخم مرغ
2 عدد سیب،
1 هویج،
100 گرم مخلوط کشمش و زردآلو خشک،
2 قاشق غذاخوری صحرا،
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:
به مدت 15 دقیقه روی میوه های خشک آب جوش بریزید. سپس آب آن را خالی کرده، میوه های خشک را خشک کرده و به قطعات کوچک برش دهید. سیب و هویج را روی رنده رنده کنید و با پنیر دلمه، بلغور جو دوسر، تخم مرغ، شکر، نمک، میوه های خشک مخلوط کنید و مخلوط کنید. توده به دست آمده را در یک کاسه چند پز که از قبل با کره چرب شده است قرار دهید. حالت "پخت" را برای 40 دقیقه تنظیم کنید. پس از اینکه سیگنال صوتی پایان حالت را نشان داد، درب ظرف را باز کرده و بگذارید خنک شود، سپس با استفاده از ظرف بخارپز آن را بردارید.

کاسرول شیرین کشک و گندم سیاه

عناصر:
200 گرم پنیر دلمه،
1 پشته گندم سیاه آب پز،
500 گرم خامه ترش،
2 عدد تخم مرغ،
3 قاشق غذاخوری صحرا،
2 قاشق غذاخوری کره،
½ قاشق چایخوری نمک.

آماده سازی:
پنیر دلمه، گندم سیاه، خامه ترش، تخم مرغ، شکر را مخلوط کرده و مخلوط کنید. مخلوط پخت را در یک کاسه چند پز چرب شده قرار دهید و سطح را صاف کنید. حالت «پخت» را روی 60 دقیقه تنظیم کنید. بعد از پخت، آرام پز را باز کرده و اجازه دهید تا ظرف خنک شود. قابلمه را روی یک بشقاب صاف برگردانید.

کاسه کشک و لیمو «آلا چیزکیک»

عناصر:
450 گرم پنیر دلمه،
3 عدد تخم مرغ،
1 عدد لیمو،
½ فنجان صحرا،
150 گرم شیرینی شکری،
2 قاشق غذاخوری ارد،
3 قاشق غذاخوری کره

آماده سازی:
پنیر دلمه را از صافی مالش دهید. لیمو را از وسط نصف کرده و بعد از برداشتن دانه ها، همراه با پوست آن را از چرخ گوشت رد کنید. کره را ذوب کنید، شیرینی های خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را در یک کاسه مولتی پز کره ای قرار دهید. سپس پنیر دلمه را با شکر، لیمو، آرد و زرده مخلوط کنید. سفیده ها را جداگانه بزنید و به کل جرم اضافه کنید، مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده را در یک کاسه روی لایه ای از کوکی ها قرار دهید و حالت "پخت" را برای 50 دقیقه تنظیم کنید. پس از آماده شدن سیگنال، اجازه دهید تا ظرف کمی بماند و خنک شود. کاسرول را روی سبد بخارپز برگردانید، سپس آن را روی یک صفحه صاف برگردانید تا لایه کشک روی آن قرار گیرد.

کاسه پنیر و شکلات "زبرانو"

عناصر:
1 کیلوگرم پنیر دلمه،
100 گرم شکلات یا 1.5 قاشق غذاخوری. پودر کاکائو،
6 عدد تخم مرغ
100 میلی لیتر خامه 10٪،
شکر 250 گرم،
4-5 قاشق غذاخوری نشاسته،
2 قاشق غذاخوری کره
2 قاشق غذاخوری پودر قند یا 2-3 قاشق غذاخوری. ل شیر تغلیظ شده آب پز.

آماده سازی:
پنیر دلمه، تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا یکدست شود. شکلات را در خامه ذوب کنید یا کاکائو را به همان مقدار خامه بپزید. مایه کشک را به 2 قسمت تقسیم کنید. خامه و شکلات را در یک قسمت بریزید، نصف مقدار نشاسته را اضافه کنید. نشاسته باقی مانده را به قسمت دوم اضافه کنید. هر قسمت را کاملاً مخلوط کنید. کاسه مولتی پز را چرب کنید. با استفاده از یک قاشق غذاخوری مخلوط سفید و قهوه ای را به نوبه خود قرار دهید و آن را به شدت در مرکز کاسه بریزید. حالت «پخت» را روی 60 دقیقه تنظیم کنید. پس از سیگنال در مورد پایان حالت، قابلمه را به مدت 20 دقیقه در حالت گرمایش بگذارید. مولتی پز را خاموش کنید، اما یک ساعت دیگر درب آن را باز نکنید. به بشقاب بریزید و سرو کنید، با پودر پاشیده یا روی شیر تغلیظ شده گرم شده بریزید.

کاسه پنیر و کدو حلوایی

عناصر:
450 گرم پنیر دلمه،
300 گرم کدو تنبل،
شیر (200 میلی لیتر،
50 گرم بلغور،
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری خامه ترش،
شکر - به مزه.

آماده سازی:
کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید. شیر را به جوش آورید، تکه های کدو تنبل را اضافه کنید و 8-10 دقیقه بپزید. شکر را به میزان دلخواه به کدو و شیر اضافه کنید و خنک کنید. پنیر دلمه را به طور جداگانه با تخم مرغ، بلغور و خامه ترش مخلوط کنید، مخلوط شیر و کدو تنبل را اضافه کنید و با احتیاط مخلوط کنید تا یکپارچگی تکه های کدو بهم نریزد. این مخلوط را در کاسه مولتی اجاق قرار دهید، دیوارها و کف را از قبل با روغن نباتی چرب کرده و حالت "پخت" را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید. کاسرول تمام شده را روی یک ظرف صاف برگردانید و سرو کنید.

کاسه پنیر کوتیج در آرام پز با کلم بروکلی (شیرین نشده)

عناصر:
200 گرم پنیر دلمه،
500 گرم بروکلی،
2 عدد تخم مرغ،
50 گرم آرد،
3 حبه سیر،
گیاهان، روغن نباتی، نمک - به مزه.

آماده سازی:
بروکلی ها را به صورت گلچه جدا کنید. پنیر دلمه را با چنگال له کنید و با تخم مرغ و آرد مخلوط کنید. کاسه چند پز را با روغن نباتی چرب کنید، گلچه های بروکلی را در آن قرار دهید و آن را با مایه کشک پر کنید و حالت "پخت" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید.

کاسه کشک با پنیر

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
4 عدد تخم مرغ،
2 قاشق غذاخوری خامه ترش،
½ قاشق چایخوری جوش شیرین،
2 قاشق غذاخوری طعمه ها،
200-250 گرم پنیر سفت،
نمک، گیاهان - به مزه.

آماده سازی:
تخم‌مرغ‌ها را با چنگال هم بزنید، پنیر کوتیج را به آن اضافه کنید و با صافی له کنید و له کنید تا یکدست شود. سودا را با خامه ترش مخلوط کنید، به پنیر لپه اضافه کنید، بلغور، سبزی خرد شده (پیاز سبز و جعفری یا شوید) و پنیر رنده شده را اضافه کنید. کاسه را با روغن چرب کنید، آرد سوخاری بپاشید و مایه کشک را داخل آن بریزید. حالت "پخت" را برای 1 ساعت تنظیم کنید، سپس به مدت 10 دقیقه در حالت گرما نگه دارید. خنک کنید و به بشقاب منتقل کنید.

کاسرول با پنیر و گوجه فرنگی

عناصر:
500 گرم پنیر دلمه،
4 عدد تخم مرغ،
1-2 گوجه فرنگی،
200 گرم خامه ترش،
100-150 گرم پنیر سفت،
1-2 حبه سیر،
2 قاشق غذاخوری کره،
3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات،
نمک، فلفل، گیاهان - به مزه.

آماده سازی:
گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای یا ورقه ای برش دهید. کاسه را با کره چرب کنید و گوجه فرنگی ها را در کف ظرف قرار دهید و آنها را با احتیاط بچینید تا برش ها یا دایره های گوجه فرنگی به شکل طرح درآید. نمک، فلفل را مزه دار کرده و روغن نباتی را که سیر را در آن ریخته اید اضافه کنید. با پنیر (حدود یک سوم هنجار) بپاشید. پنیر دلمه، خامه ترش، تخم مرغ و باقی مانده پنیر را مخلوط کرده و روی گوجه فرنگی ها قرار دهید. می توانید زیتون یا زیتون بدون هسته را با برش حلقه ای و فشار دادن آنها به سطح مایه کشک اضافه کنید. این کاسه طعم روشن تری خواهد داشت. حالت پخت را به مدت 40 تا 50 دقیقه تنظیم کنید، سپس به مدت 20 دقیقه روی حرارت قرار دهید و با چرخاندن قابلمه روی یک ظرف صاف و رو به بالا، سرو کنید.

این تنها بخش کوچکی از انواع بی‌پایان کاسه‌های پنیر کوتیج است! در وب سایت ما همیشه طیف گسترده ای از کاسه های پنیر کوتیج را خواهید یافت که می توانند با اجاق گاز آهسته تطبیق داده شوند.

اشتهای خوب و اکتشافات جدید آشپزی!

لاریسا شوفتایکینا

در آرام پز خیلی سریع آماده می شود و آنقدر خوشمزه می شود که برای کسانی که واقعاً لبنیات دوست ندارند جذاب خواهد بود. سوال - چرا؟ نکته این است که اجزای درست اندازه گیری شده موجود در این دسر باعث ایجاد یک غذای فوق العاده خوشمزه، لطیف و سبک می شود. البته به شرطی که کل فرآیند از ابتدا تا انتها به درستی انجام شود.

کاسرول پنیر کوتیج نه تنها یک دسر بسیار خوشمزه است، بلکه البته بسیار سالم نیز است، زیرا حاوی ریز عناصر ضروری برای بدن ما مانند کلسیم، فسفر، پتاسیم و غیره است.

در مقاله امروز چیزهای جالب زیادی در مورد یک کاسه پنیر معمولی در آرام پز یاد خواهیم گرفت که کاملاً ساده تهیه می شود و نیازی به تلاش و استعداد آشپزی زیادی از شما ندارد.


فکر می‌کنم این دستور غذا می‌تواند راه‌حلی برای والدین باهوش باشد، زیرا پخته شده در مولتی اجاق ردموند، آنقدر خوشمزه، سبک و مطبوع به نظر می‌رسد که با یک بار تهیه این دسر، فرزندان شما نه تنها آن را با لذت می‌خورند، بلکه آن را نیز می‌خورند. از شما بخواهم بیشتر بسازید

عناصر:

  • پنیر کوتاژ - 500 گرم
  • تخم مرغ - 3 عدد
  • شکر -50 گرم
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت و پز:

پس از آماده کردن تمام محصولات لازم، اولین قدم این است که زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. سپس پنیر دلمه را در یک کاسه تمیز و عمیق بریزید، زرده ها، مقدار شکر بالا را اضافه کنید و با احتیاط همه چیز را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.


سپس کمی نمک به سفیده های داخل کاسه اضافه کنید و با همزن بزنید تا قله های سفید رنگی به وجود بیاید. مخلوط کشک را با مخلوط پروتئین ترکیب کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.


حالا کاسه مولتی پز را می گیریم و با کره یا مارگارین چرب می کنیم و توده به دست آمده را داخل آن می ریزیم و با قاشق آن را با دقت صاف می کنیم و درب آن را می بندیم.


با استفاده از دکمه منو، حالت "پخت" را به مدت 50 دقیقه تنظیم کنید و بگذارید بپزد.


پس از گذشت زمان، پس از سیگنال صوتی، درب آن را باز کنید، محصولات پخته شده را از کاسه خارج کنید، به قطعات برش دهید و سرو کنید.

دستور غذا با سمولینا، مانند مهدکودک


بسیار لطیف، مطبوع و سبک - این دقیقاً چگونه این محصول پخته شده است که مطمئناً دوست خواهید داشت. به علاوه، این یک ظرف ضروری در رژیم غذایی و غذای کودک است.

عناصر:

  • پنیر کوتاژ - 500 گرم
  • تخم مرغ - 2 عدد
  • شکر - 1/2 فنجان
  • کره - 10 گرم
  • سمولینا - 1/2 پشته
  • کفیر - 200 میلی لیتر
  • نمک - 1 پیمانه.

روش پخت و پز:

در یک کاسه عمیق، پنیر دلمه، زرده، شکر، بلغور و کفیر را با هم مخلوط کنید. سپس با همزن بزنید تا یکدست شود و 20 دقیقه بگذارید.


داخل سفیده ها کمی نمک بریزید و با همزن بزنید تا دانه های سفت شکل بگیرد سپس به مایه اصلی منتقل کنید و با قاشق مخلوط کنید.


کاسه مولتی اجاق را با کره ذوب شده چرب کنید، مایه کشک را داخل آن بریزید و درب آن را ببندید. ما حالت "پخت" را به مدت 50 دقیقه روشن می کنیم و در حال حاضر به کار خود ادامه می دهیم.


پس از به صدا درآمدن سیگنال آماده، بدون باز کردن درب ظرف، اجازه دهید تا نیم ساعت دیگر پخت تمام شود. قسمت بالای پای سبک می شود، بنابراین بهتر است آن را وارونه کنید، سپس آن را به قطعات تقسیم کنید و با چای سرو کنید.

کاسرول مطبوع بدون سمولینا و آرد


تقریباً در هر دستور تهیه پنیر کوتیج، اجزای اضافی به شکل بلغور وجود دارد، زیرا به عنوان غلیظ کننده عمل می کند و آب پنیر جدا شده را کاملا جذب می کند و اجزای خمیر را در کنار هم نگه می دارد. کاسه پنیر کوتیج بدون افزودن بلغور یک دسر سبک و سریع است.

عناصر:

  • پنیر کوتاژ - 500 گرم
  • تخم مرغ - 3 عدد
  • شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
  • خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. ل با یک اسلاید
  • وانیلین - 1/3 قاشق چایخوری
  • نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. ل
  • نمک - 1 پیمانه.

روش پخت و پز:

شکر را در پنیر دلمه (ترجیحاً ترد و نه خیلی مرطوب) بریزید، زرده تخم مرغ، خامه ترش، وانیلین و نشاسته را اضافه کنید.


اگر وسیله برقی مثل مخلوط کن ندارید باید کشک را چند بار از صافی رد کنید و با بقیه مواد ترکیب کنید و با لیسک هم بزنید.


حالا زرده ها را از سفیده ها جدا کنید و کمی نمک داخل سفیده ها بریزید و با همزن بزنید تا کف غلیظ شود. سپس آن را به صورت قطعات داخل مایه کشک منتقل کرده و مخلوط می کنیم.


یک ظرف فر را با کره نرم شده چرب کنید، مخلوطی که آماده کرده بودیم را داخل آن بریزید و به درستی صاف کنید. سپس در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه در سطح متوسط ​​به مدت 40-50 دقیقه قرار دهید.


آماده بودن را با سیخ چوبی چک می کنیم اگر بعد از سوراخ کردن وسط قالب خشک بماند، دسر آماده است. در حین پخت، کاسرول بالا می آید و پس از بیرون آوردن از فر ته نشین می شود، نترسید، اینطوری باید باشد، زیرا در این دستور از آرد و بلغور استفاده نشده است.

طرز پخت کاسرول در مولتی پز پولاریس


برای موفقیت آمیز بودن دسر، باید پنیر تازه و نسبتاً خشک را انتخاب کنید. ابتدا باید آن را از چرخ گوشت رد کنید یا (حتی بهتر) آن را از صافی بمالید. در این صورت، ظرف شما کاملاً مطبوع و بدون هیچ توده ای در می آید.

عناصر:

  • پنیر کوتاژ - 700 گرم
  • بلغور - 7 قاشق غذاخوری. ل
  • تخم مرغ - 3 عدد.
  • خامه ترش - 0.5 فنجان
  • شکر - به مزه
  • کره - 30 گرم
  • شکر وانیلی - 1 کیسه
  • نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. اول از همه، باید بلغور را با خامه ترش مخلوط کنید و بگذارید 30 دقیقه پف کند.

2. پنیر دلمه را با استفاده از قاشق در یک کاسه بزرگ از صافی بریزید.

3. با همزن یا همزن تخم مرغ ها را با نمک، وانیل و شکر معمولی بزنید.

4. سپس کشک پوره شده را با توده تخم مرغ، بلغور متورم شده ترکیب کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود.

5. کاسه مولتی پز پولاریس را با کره چرب کنید و خمیر کشک را داخل آن بریزید.

6. درب را ببندید و حالت پخت را به مدت 35 دقیقه روشن کنید و منتظر بمانید تا فرآیند به پایان برسد.

7. در لحظه ای که صدای بوق نشان دهنده پایان است، برای بیرون آوردن آن عجله نکنید بلکه 15-20 دقیقه دیگر بگذارید تا خنک شود.

8. پای تمام شده را وارونه روی یک بشقاب صاف قرار دهید و آن را به صلاحدید خود - با پودر قند، مربا یا خامه ترش تزئین کنید.

ویدیو طرز تهیه کاسه پنیر بدون تخم مرغ مرحله به مرحله

نوش جان!!!

شام باید سبک و قابل هضم باشد، اما این کافی نیست. همچنین باید خوشمزه باشد و خانواده را خوشحال کند، زیرا این اغلب تنها وعده غذایی مشترک در روز است. اما این همه ماجرا نیست. شام باید شامل غذاهایی باشد که کاملاً آسان و سریع آماده شوند، زیرا زن خانه دار معمولاً خسته از سر کار به خانه می آید، او نه قدرت دارد و نه وقت پختن چیزهای پیچیده را دارد.

این بدان معناست که کاسه پنیر کوتیج با بلغور در آرام پز یکی از بهترین گزینه ها برای شام است. مطمئنا سالم است و حاوی ریز عناصر لازم است، به راحتی قابل هضم است و نیاز به هزینه خاصی ندارد.

علاوه بر این، کاسه پنیر کوتیج با بلغور در آرام پز بسیار آسان است و نیازی به حضور مهماندار و توجه هوشیار او ندارد. فقط باید مواد را مخلوط کرده و در کاسه مولتی کوکر قرار دهید. یک وسیله مناسب که کار زنان را در آشپزخانه بسیار تسهیل می کند، خود زمان را پیگیری می کند.

اصول کلی برای تهیه کاسه پنیر کوتیج در آرام پز

کاسه پنیر کوتیج با یا بدون بلغور در آهسته پز را می توان با انواع مواد افزودنی تهیه کرد که به شما امکان می دهد در صورت لزوم هفته ای یکی دو بار بدون تکرار یک غذای سالم تهیه کنید.

چه موادی را می توان متنوع کرد؟ تقریباً همه چیز (البته به جز پنیر دلمه): می توانید یک کاسه پنیر کوتیج را با بلغور در اجاق گاز آرام بدون تخم مرغ بپزید، لازم نیست کفیر اضافه کنید، می توانید یک غذای خوش طعم درست کنید. حتی می‌توانید بدون غلات هم این کار را انجام دهید و یک کاسه پنیر کوتیج بدون بلغور را در آرام پز آماده کنید. طیف گسترده ای از مواد غذایی نیز به عنوان افزودنی استفاده می شود: کشمش، زردآلو خشک، توت ها و میوه های خشک، منجمد، کنسرو شده و تازه، شکلات، شیر تغلیظ شده، و پنیر و گیاهان در کاسه های شیرین نشده.

کاسه پنیر کوتیج بدون بلغور در آهسته پز برای کسانی که دوست دارند کمی وزن کم کنند یا به دلایل سلامتی مجبور به محدود کردن مصرف نشاسته خود هستند توصیه می شود. اما اگر به درستی آن را بپزید، غذا همچنان پف دار و خوش طعم می شود.

شما فقط باید چند قانون ساده را دنبال کنید.

اولا،دستورالعمل های مولتی کوکر را نقض نکنید.

ثانیاًاجازه دهید تا قابلمه تمام شده بدون باز کردن درب مولتی اجاق بماند. سپس ظرف ته نشین نمی شود.

سوم،روی ظرف را با میوه، مربا، شکلات، خامه و ... تزئین کنید.

بسیاری از مردم دوست دارند این سس خوشمزه را سرو کنند، که می توان آن را از مربا یا میوه با افزودن نشاسته تهیه کرد (شما باید از آن برای طعم دادن استفاده کنید، اما بیشتر از ژله). با این حال، در این مورد، بهتر است کاسه پنیر کوتیج را بدون بلغور در آرام پز تهیه کنید: ظرف بسیار سیر کننده خواهد بود.

دستور 1 قابلمه پنیر کوفته با سمولینا در مولتی اجاق "ساده تر از ساده"

عناصر

    پنیر کوتاژ - 400 گرم

    تخم مرغ - 2 عدد

    شکر و بلغور - چند قاشق با بالا

    نمک - یک خرج کردن

    شکر وانیلی - قاشق

    روغن برای چرب کردن قالب

روش پخت

    در صورت لزوم، پنیر را از صافی یا چرخ گوشت رد کنید و با استفاده از مخلوط کن (یا فقط یک چنگال) با تخم مرغ ها مخلوط کنید.

    بلغور، نمک، شکر و شکر وانیل را با هم مخلوط کنید و بگذارید 5 تا 7 دقیقه بماند.

    کاسه مولتی پز را با روغن چرب کنید و خمیر کشک را داخل آن قرار دهید. قسمت بالای محصول نیمه تمام را به آرامی تراز کنید و مولتی پز را روشن کنید و حالت و زمان پخت را روی 45 دقیقه تنظیم کنید.

    وقتی ماهیتابه آماده شد، اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بماند، سپس با احتیاط آن را روی ظرفی قرار دهید که رویه آن به سمت پایین باشد و پوسته زیری زیبا رو به بالا باشد.

    می توانید با انواع توت ها تزئین کنید یا روی شکلات بریزید.

طرز تهیه 2 تابه پنیر کوتیج بدون سمولینا در مولتی پز "پولوساتیک"

عناصر

    تخم مرغ - 2 عدد

    پنیر 9% - نیم کیلو

    کاکائو - 2 قاشق غذاخوری

    شکلات 70٪ - 50 گرم

    خامه ترش - 3 قاشق

    خامه 20% - 1 قاشق

    روغن برای روانکاری

    شکر - نصف لیوان

روش پخت

    تخم مرغ ها را با همزن بزنید و شکر گرانول را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

    پنیر دلمه را با خامه ترش مخلوط کنید و سپس مخلوط تخم مرغ را اضافه کنید. خوب ورز دهید.

    خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و کاکائو را به یک قسمت هم بزنید.

    کاسه مولتی پز را با کره چرب کنید و خمیر را به طور متناوب، چند قاشق، سفید یا با کاکائو قرار دهید.

    پس از اتمام هر دو آزمایش، سطح را به آرامی تراز کنید. یک ترکش بلند را به وسط به صورت عمودی تا پایین بچسبانید و با آن یک مارپیچ از مرکز به سمت لبه بکشید.

    حالت "پخت" را برای سه ربع ساعت روشن کنید. اجازه دهید تا کاسه آماده مدتی در آرام پز در بسته بماند.

    در همین حال، شکلات را در یک دیگ دوبل یا مایکروویو ذوب کنید. آن را با یک قاشق خامه مخلوط کنید.

    قابلمه را در بشقاب بردارید و با شکلات دایره یا مارپیچ بکشید. شما فقط می توانید آن را روغن کاری کنید.

دستور 3 قابلمه پنیر کوتیج بدون سمولینا در مولتی پز بلوبری

این کاسه پنیر کوتیج بدون بلغور در اجاق آهسته را می توان نه تنها با زغال اخته، بلکه با توت سیاه، گیلاس، گیلاس شیرین و سایر انواع توت ها نیز تهیه کرد. اما با زغال اخته، تزئینی ترین به نظر می رسد، و نباید دلیل دیگری را برای لذت بردن از انواع توت های سالم در طول فصل از دست بدهید.

عناصر

    پنیر دلمه - 400 گرم (مقصود است پنیر لپه نرم با محتوای 5-9٪ چربی مصرف کنید)

    پودر قند - لیوان

    زغال اخته - یک و نیم فنجان

    تخم مرغ - 3 عدد

    نشاسته - 2 قاشق بدون رویه

    روغن برای روغن کاری کاسه

    نمک - یک خرج کردن

    خامه ترش (در صورت لزوم) - چند قاشق

    شکر وانیل - قاشق چایخوری

روش پخت

    سفیده ها را خوب هم بزنید و پودر را کم کم اضافه کنید.

    زرده ها را با پنیر مخلوط کنید، نمک، نشاسته و شکر وانیل را اضافه کنید. اگر خیلی خنک شد، کمی خامه ترش اضافه کنید و کاملا ورز دهید.

    با سفیده تخم مرغ ترکیب کنید و به آرامی (ترجیحا با دست) مخلوط کنید.

    زغال اخته را آماده کنید: بشویید، مرتب کنید، برگ ها و شاخه ها را در صورت وجود جدا کنید.

    به آرامی نیمی از توت ها را داخل خمیر هم بزنید.

    نیمی از خمیر را در یک کاسه مولتی پز چرب شده بریزید و آن را صاف کنید. به طور مساوی با باقی مانده زغال اخته بپاشید. خمیر باقی مانده را روی آن قرار دهید.

    بالا را تراز کنید. حدود 45 دقیقه با تنظیم "پخت" بپزید، بگذارید بماند.

    قابلمه را برداشته و با شیر تغلیظ شده و زغال اخته تازه سرو کنید.

دستور غذا 4 تابه پنیر کوفته با بلغور در آرام پز با شیر تغلیظ شده آب پز

عناصر

    تخم مرغ - 5 عدد

    پنیر دلمه با چربی متوسط ​​(5 تا 9 درصد) - نیم کیلو

    سمولینا - نصف لیوان

    شیر تغلیظ شده آب پز - نصف شیشه

    شکر - در صورت تمایل

    کفیر - شیشه

    بکینگ پودر - قاشق چایخوری

    کشمش - شیشه

روش پخت

    کفیر را روی بلغور بریزید و نیم ساعت در یخچال بگذارید تا خیس بخورد.

    سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند.

    پنیر دلمه را با زرده، بکینگ پودر و شیر غلیظ آب پز شده را جداگانه مخلوط کنید. بلغور را با کفیر اضافه کنید، کشمش را هم بزنید و خمیر حاصل را بچشید. اگر به اندازه کافی برای ذائقه شما شیرین نیست، یک قاشق، شاید دو قاشق شکر اضافه کنید.

    اگر همه چیز خوب است، سفیده های زده شده را با احتیاط داخل آن بریزید.

    مخلوط را در یک کاسه روغنی ریخته و به مدت 50 دقیقه در حالت «پخت» قرار دهید.

    اجازه دهید ماهیتابه تمام شده حداقل 15 دقیقه بماند و سپس آن را بردارید.

دستور غذا 5 قابلمه پنیر کوتیج با سمولینا در مولتی پز Tropic

عناصر

    سمولینا - نصف لیوان

    موز - یک عدد بزرگ

    پنیر کوتاژ - 400 گرم

    ماست طبیعی (می‌توانید از طعم «حوایی» استفاده کنید، اما شکر کمی اضافه کنید) – 250 میلی‌لیتر

    تخم مرغ - 4 عدد

    آناناس کنسرو شده - 4-5 عدد

    تکه های نارگیل - یک مشت

    بکینگ پودر - قاشق چایخوری

    شکر وانیلی - کیسه ای

    نمک - یک خرج کردن

    شکر - نصف لیوان

    کره - تکه ای برای چرب کردن کاسه

روش پخت

    ماست را روی بلغور و تکه های نارگیل بریزید. اگر غلیظ بود دو قاشق شربت آناناس اضافه کنید.

    آناناس ها را در مخلوط کن به صورت پوره خرد کنید.

    زرده ها را با شکر و شکر وانیل چرخ کرده، آناناس، نمک، بکینگ پودر را اضافه کنید. سپس بلغور متورم شده را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

    سفیده ها را با همزن بزنید تا کف کند و تکه تکه به خمیر بریزید.

    موز را پوست گرفته و برش بزنید.

    نیمی از مخلوط را در یک کاسه چرب شده قرار دهید، با برش های موز بپوشانید، لایه دوم خمیر کشک را بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در مولتی پز روی حالت "پخت" قرار دهید.

    ظرف آماده شده را به مدت ربع ساعت دیگر بگذارید بماند، سپس برداشته و با میوه یا خامه فرم گرفته سرو کنید.

طرز تهیه 6 تابه پنیر کوتیج بدون سمولینا در مولتی پز "اسپایسی"

عناصر

    پنیر کوتاژ - 300 گرم

    تخم مرغ - 3 عدد

    پنیر مانند "Kostromskogo" - 250 گرم

    شوید - نصف دسته

    زیره - قاشق غذاخوری (می توانید بدون آن انجام دهید)

    سیر - 1 حبه کوچک

    خامه ترش - چند قاشق

    کره، آرد سوخاری

روش پخت

    سفیده ها را از زرده جدا کرده و با همزن بزنید تا کف کند.

    زرده ها را با پنیر ریز رنده شده و پنیر دلمه ای که در آبکش مالیده شده مخلوط کنید. سبزی ها را خیلی ریز خرد کنید، سیر را از طریق پرس رد کنید، با خامه ترش مخلوط کنید و با پنیر دلمه مخلوط کنید.

    زیره را در هاون خرد کنید یا در آسیاب آسیاب کنید و به خمیر اضافه کنید.

    برای این کاسه بهتر است به خمیر نمک اضافه نکنید: پنیر از قبل شور است. اگر واقعا نمک دوست دارید کمی اضافه کنید و مزه دار کنید.

    سفیده های زده شده را با احتیاط قاشق به قاشق داخل آن بریزید.

    کاسه را با هر روغنی چرب کنید و آرد سوخاری بپاشید (اگر آرد سوخاری نداشت از بلغور استفاده کنید). مخلوط کشک را پخش کنید.

    کاسه را در مولتی پز قرار دهید و به مدت 45 دقیقه (حالت پخت) بپزید. بگذارید 15 دقیقه با درب بسته بماند و فقط بعد آن را بردارید.

    در صورت تمایل، می توانید بالای کاسرول تمام شده را با پنیر و سبزیجات بپاشید.

کاسه پنیر کوفته در یک اجاق گاز آهسته - ترفندها و نکات مفید

    برای پف دارتر شدن محصول، تخم مرغ ها را با همزن بزنید و 5 دقیقه روی این کار وقت بگذارید. همچنین بهتر است سفیده ها را جداگانه بکوبید و سپس آنها را با کاردک جداگانه داخل خمیر بریزید.

    می توانید نوشابه لیمو نیز اضافه کنید.

    می توانید پوست مرکبات خرد شده را به هر کاسروی پنیر کوتیج اضافه کنید: پوست پرتقال یا لیمو برای کاسرول شیرین، پوست لیموترش برای کاسرول شیرین نشده.

    اگر تصمیم دارید توت های یخ زده را به خمیر اضافه کنید، ابتدا آنها را با قرار دادن آنها در یک آبکش روی یک کاسه، یخ زدایی کنید. سپس می توان از شیره آبکش شده در کمپوت یا سس استفاده کرد و توت ها را با پودر قند پاشید و سپس داخل مایه کشک ریخت و سپس آن را به آرامی با کفگیر مخلوط کرد تا له نشود.



 

شاید خواندن آن مفید باشد: