क्या आप कीवी त्वचा के साथ खा सकते हैं? चलो पता करते हैं! कीवी फल को ठीक से कैसे छीलें कीवी फल को चम्मच से कैसे छीलें।
जिस तरह प्रसिद्ध सेब और नाशपाती फल हैं, उसी तरह कीवी भी उन्हें माना जाता है। सबसे पहले बात करते हैं विदेशों से लाए गए इस फल की उत्पत्ति और फायदों के बारे में।
कीवी न्यूजीलैंड से पहुंचे। इसका नाम एक छोटे फुर्तीले पक्षी के नाम से पड़ा - एक पंखहीन कीवी, जो इस फल के समान ही है।
फ़ायदा
फल के फायदे इसके गुणों में निहित हैं। फलों में विटामिन सी इतनी मात्रा में मौजूद होता है कि यह मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता से अधिक होता है। इससे प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। घाव भरना तेज होता है। इसमें नींबू की तुलना कीवी से नहीं की जा सकती। लेकिन यह परिचित बेहद अम्लीय फल है जो इसमें विटामिन सी की मात्रा के मामले में हमेशा अग्रणी रहा है।कीवी में पाया जाने वाला विटामिन ई हृदय रोग से पीड़ित लोगों की संख्या को काफी कम कर देता है।
फल में कैल्शियम, मैग्नीशियम, कॉपर, आयरन, क्रोमियम, जिंक होता है। ये सभी हड्डियों की स्थिति और मजबूती, हृदय के कार्य, दांतों, बालों, नाखूनों और त्वचा की सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हैं। एक छोटे से हरे-मांसल कीवी में क्या है! फास्फोरस और - प्रत्येक खनिज अलग से एक जीव के लिए आवश्यक है। और यहाँ एक सेट है, जैसा कि आवर्त सारणी में है। चमत्कार! कीवी कोलेस्ट्रॉल और पाचन संबंधी विकारों से भी मुकाबला करता है। हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के बाद कुछ फल - और पेट में भारीपन की कोई समस्या नहीं है।
कीवी का कब्ज पर रेचक प्रभाव होता है और यह कैंसर के ट्यूमर के निर्माण में बाधा उत्पन्न करता है।
इस विदेशी फल में फोलिक एसिड होता है, जो भ्रूण के विकास के लिए बहुत आवश्यक होता है। यह सभी के लिए जाना जाता है सभी सब्जियों और फलों में, इसकी सामग्री के मामले में, कीवी ब्रोकोली के बाद दूसरे स्थान पर है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के आहार में कीवी को शामिल करना बहुत जरूरी है। यह स्वाद में सुखद और उपयोगी दोनों है।
कीवी फल)। क्या आप त्वचा से खा सकते हैं?
यदि इस विदेशी फल में इतनी उपयोगी चीजें हैं, तो शायद आपको त्वचा को फेंकना नहीं चाहिए? क्या कीवी के छिलके के साथ खाना संभव है? एक उचित उत्तर देने के लिए, आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि इस फल का छिलका मानव शरीर को कैसे प्रभावित करता है और इसमें कौन से मूल्यवान पदार्थ होते हैं। तो इसमें उतनी ही मात्रा में फाइबर होता है जितना कि मिठाई में होता है।
केक और मिठाइयों को चोक करने के बजाय फलों को अच्छी तरह से धोकर खाना ज्यादा फायदेमंद होगा। सलाह बुरी नहीं है, लेकिन आप अपने सामने इस फल की कल्पना करें, याद रखें कि इसके छिलके में एक छोटा सा फुल होता है। इस मामले में क्या किया जा सकता है? उदाहरण के लिए, कद्दूकस करने की कोशिश करें। या फिर ऐसी किवी की कोई किस्म खरीदें जिसका छिलका चिकना हो। इस किस्म को "किविन्हो" कहा जाता है। कीवी में पाए जाने वाले सभी तत्वों का उपयोग करने के लिए एक और मूल्यवान युक्ति: त्वचा को खनिज पानी से डाला जाता है, जोर दिया जाता है। इस मामले में, यह बहुत नरम हो जाता है, और जलसेक को खाद में जोड़ा जा सकता है।
क्या यह वास्तव में संदेह करने और सोचने लायक है कि क्या कीवी को छिलके के साथ खाना संभव है? लाभ स्पष्ट हैं। क्योंकि फलों के छिलके में कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं।
इस सवाल का प्रारंभिक उत्तर कि क्या कीवी को छिलके के साथ खाना संभव है, प्राप्त हो गया है। यह एक अजीब, समझ से बाहर नाम के साथ फल खाने के तरीके के बारे में कुछ और उपयोगी सलाह याद रखने के लिए बनी हुई है। आधुनिक स्वस्थ भोजन प्रेमी बहुत सारी ताज़ी सब्जियाँ और फल खाने की सलाह देते हैं। स्वस्थ भोजन की कुंजी मेनू में सब्जी और फलों के सलाद का दैनिक और विविध समावेश है।
परिपक्व कैसे चुनें? कच्चे फलों का क्या करें?
यह सवाल कि क्या कीवी के छिलके के साथ खाना संभव है, अगर फल पके हुए हों, तो एक नाजुक सुगंध निकलती है, उनमें डेंट नहीं होना चाहिए। लेकिन अगर कच्चा फल खरीदा जाए तो स्थिति को आसानी से ठीक किया जा सकता है। कीवी को किसी थैले, प्लास्टिक या कागज में रखा जाता है, उसी स्थान पर एक केला रख दें।
लेकिन ऐसा मार्ग परिपक्वता के क्षण तक ही संभव है। फिर कीवी फलों को तुरंत अलग से भंडारण के लिए भेज देना चाहिए। नहीं तो फल बहुत जल्दी खराब होने लगेंगे।
क्या गर्भवती महिलाओं के लिए यह संभव है?
और स्थिति में महिलाओं के बारे में क्या? क्या गर्भवती महिलाओं के लिए कीवी को छिलके के साथ खाना संभव है? क्यों नहीं? इस फल के फल का छिलका पेट में हानिकारक जीवाणुओं की वृद्धि को रोकता है।
फल दिल पर तनाव कम करने में मदद करेगा, तंत्रिका तंत्र का समर्थन करेगा, वायरस और संक्रमण से बचाव करेगा।
माँ और बच्चे के लिए लाभ
विटामिन सी प्लेसेंटा के समुचित विकास का समर्थन करता है। अजन्मे बच्चे और स्वयं गर्भवती महिला के लिए हीमोग्लोबिन की आवश्यकता होती है, जो कीवी में मौजूद आयरन प्रदान करता है। कैल्शियम और फ्लोरीन की वजह से बच्चे के दांत और हड्डियां बनती हैं। विदेशी फल में मौजूद आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज को सुनिश्चित करने में मदद करता है। इसके अलावा, यह खनिज बच्चे के कई विकृति से छुटकारा दिलाएगा जो जन्म के समय प्राप्त होते हैं।
विटामिन बी1 और बी2 अपना विशिष्ट कार्य करते हैं। वे बच्चे के तंत्रिका तंत्र के समुचित विकास के लिए जिम्मेदार हैं और महिला अंगों के प्रजनन का समर्थन करते हैं, गर्भावस्था के पहले तिमाही के दौरान भ्रूण के विकास की निगरानी करते हैं। कीवी गर्भवती महिलाओं को नाराज़गी से छुटकारा दिलाएगा, सामान्य वजन बनाए रखने में मदद करेगा, क्योंकि फल में बहुत कम चीनी होती है और यह कैलोरी में कम होती है।
एथलीटों, पेंशनरों और सुंदरता के लिए
गर्भवती महिलाओं के अलावा, बुजुर्गों और बच्चों के लिए फल की सिफारिश की जाती है। यह एथलीटों के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसमें वे पदार्थ होते हैं जो प्रशिक्षण में शारीरिक परिश्रम के बाद शरीर को जल्दी ठीक करने में मदद करते हैं। अगर महिलाएं खूबसूरत त्वचा पाना चाहती हैं, तो वे इस विदेशी फल को ब्यूटी मास्क के रूप में इस्तेमाल कर सकती हैं। उपरोक्त सभी को ध्यान में रखते हुए, इस सवाल का जवाब कि क्या कीवी के छिलके के साथ खाना संभव है, सकारात्मक रूप से लगता है।
कीवी निस्संदेह एक उपयोगी विदेशी फल है जो शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और पदार्थों की कमी की भरपाई कर सकता है। इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट है और एक अजीब उपस्थिति है। हालांकि, उनकी इस बालों वाली त्वचा को साफ करने में काफी दिक्कत होती है। इसलिए, यह सीखने लायक है कि कीवी को जल्दी से कैसे छीलना है। आखिरकार, जब आप फल का आनंद लेना चाहते हैं तो यह त्वचा बहुत हस्तक्षेप करती है।
कीवी को जल्दी कैसे छीलें?
कीवी को कैसे छीलें?
कीवी को छीलने का सबसे साधारण और सामान्य तरीका चाकू से त्वचा को काटना है। भले ही यह सुनने में कितना भी बोरिंग क्यों न लगे। लेकिन यह काफी सरल है अगर आप सफाई करते समय कुछ रहस्य जानते हैं:
- शुरुआत करने के लिए, कीवी को साबुन और बहते पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। उसकी "गधा" सहित;
- फिर एक सरे हुए ब्लेड के साथ एक चाकू खोजें - इससे त्वचा को काटना बहुत आसान हो जाएगा;
- अपने बाएं हाथ में कीवी, अपने दाहिने हाथ में चाकू लें;
- चाकू से त्वचा को हल्का सा उठाएं और आलू को छीलते समय उसी तरह निकालना शुरू करें। लेकिन आप फल को चाकू या उंगलियों से निचोड़ नहीं सकते! यह आलू की तुलना में बहुत नरम होता है और इसे अतिरिक्त दबाव की आवश्यकता नहीं होती है।
चाकू से सफाई करते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। लापरवाही त्वचा पर लुगदी से वंचित कर देगी। लेकिन कीवी को छीलने का यह सबसे आसान तरीका है। क्योंकि असामान्य तरीके तुरंत लागू नहीं किए जा सकते। आपको पहले से अभ्यास करना होगा।
मूल कीवी छीलने के तरीके
जैसे ही उन्होंने इस दुर्भाग्यपूर्ण फल का उपहास नहीं किया, जो इसके गूदे को प्राप्त करना चाहते थे। यहां से, कीवी को छीलने के असामान्य तरीके सामने आए, जिसके वीडियो पूरे इंटरनेट पर देखे जा सकते हैं। केवल दो ही सबसे प्रभावी या सुविधाजनक हैं। लेकिन बिना अतिरिक्त बालों के एक स्वादिष्ट फल का आनंद लेने के लिए उनमें से काफी हैं। तरीके इस प्रकार हैं:
- पहला असामान्य तरीका यह है कि कटे हुए फल से चम्मच से सारा गूदा निकाल लिया जाए;
- ऐसा करने के लिए, आपको इसे दो भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है, और फिर किनारे से एक चम्मच (या कीवी बड़ा होने पर एक मिठाई चम्मच) चिपका दें;
- फिर दक्षिणावर्त घुमाएं, सभी गूदे को काट लें;
- अगर दीवारों पर कुछ रहता है, तो आप इसे हमेशा चम्मच से उठा सकते हैं।
या कीवी से दोनों "चूतड़" काट लें और एक तरफ एक चम्मच डालें, उसी तरह त्वचा से मांस को फाड़ दें।
अवयव:
कीवी को कैसे छीलें
फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप निर्देश चम्मच से कीवी कैसे छीलें:
चरण 3
फल की त्वचा और गूदे (कीवी के बीच तक) के बीच एक मिठाई या चम्मच का पतला हैंडल डालें। त्वचा से मांस को हटाते हुए कीवी को अपने हाथ में घुमाएं। इसी तरह कीवी के दूसरी तरफ एक चम्मच का हैंडल डालें और वहां से भी गूदा छिलका अलग कर लें।
हमें ज़रूरत होगी:
- काटने का बोर्ड
- कप
अवयव:
कीवी को कैसे छीलें
कीवी एक बेहतरीन फल है जो चीन से हमारे पास आया है। फिलहाल, कीवी न केवल चीन में बल्कि न्यूजीलैंड, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अमेरिका और यहां तक कि कुछ यूरोपीय देशों में भी बढ़ती है।
कीवी एक सुपर वर्सेटाइल फल है। इसका उपयोग सलाद, मिठाई और नमकीन दोनों में किया जा सकता है। वह सैंडविच और मीठे दही द्रव्यमान में मैरिनेड और विभिन्न ड्रेसिंग में बहुत अच्छा लगता है। कीवी आपकी मिठाई को भी सजाएगा: आइसक्रीम, केक, पेस्ट्री।
कीवी गूदे से पकाने से पहले मांस को नरम करने की कोशिश करें - कीवी एंजाइम मांस को रसीला और नरम बना देंगे। बेशक, कीवी को शामिल करने वाले सभी व्यंजनों के लिए, आपको इसे छीलने की जरूरत है।
एक छोटे चाकू या विशेष फलों के चाकू से त्वचा को छीलना सबसे आम है, लेकिन कभी-कभी यह सबसे आसान तरीका नहीं होता है। कीवी को चम्मच या गिलास से छीलने की कोशिश करें - चीजें बहुत तेज और आसान हो जाएंगी।
सब्जियों और फलों को छीलने के विभिन्न तरीकों के लाभ स्पष्ट हैं: सही तकनीक समय बचाने और फलों को अधिक मात्रा में संरक्षित करने में मदद करती है, क्योंकि कुछ फल और सब्जियां कभी-कभी त्वचा पर रह जाती हैं, जिन्हें हम बाद में कूड़ेदान में फेंक देते हैं। कीवी एक ऐसा फल है जिसने मानव शरीर के लिए उपयोगी गुणों और विटामिनों की प्रचुरता के साथ अपना प्यार अर्जित किया है।
कीवी चीन से है। और प्रसिद्ध कीवी पक्षी के साथ एक समान नाम ब्रीडर ए एलिसन के लिए धन्यवाद प्रकट हुआ, जिन्होंने उनके बीच एक अविश्वसनीय समानता पाई।
कीवी में बेहतरीन स्वाद होता है, उनके गूदे में फाइबर, अमीनो एसिड, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज की एक बड़ी संरचना होती है। वे विटामिन सी, ई, पीपी, ए, बी1, बी2, आई3, बी6 से भरपूर होते हैं। इसमें लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, फोलिक एसिड जैसे उपयोगी पदार्थों का एक महत्वपूर्ण अनुपात है। और विटामिन सी, ई और ए के इष्टतम अनुपात कीवी को एक ऐसा फल बनाते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट गुण प्रदान करता है। इसलिए कीवी का हर टुकड़ा इतना महत्वपूर्ण है।
कीवी पल्प सलाद के लिए, और मीठे डेज़र्ट, कॉकटेल और केक बनाने के लिए आदर्श है। खाना पकाने के दौरान फलों को नुकसान से बचाने के लिए, सफाई पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, खासकर ऐसे मामलों में जहां भोज की मेज पर कीवी को खूबसूरती से काटने की जरूरत होती है। कीवी को छीलने के लिए हमेशा एक साधारण चाकू एक अच्छा गुण नहीं होगा, इसमें समय लगता है और छिलके पर अक्सर मूल्यवान गूदा रहता है। इसलिए, हम आपके ध्यान में कीवी फल को छीलने के कई सिद्ध तरीके पेश करेंगे।
वैसे तो कीवी के छिलके को फेस मास्क के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है। छिलके को त्वचा से पोंछ लें और पूरी तरह से सूखने तक प्रतीक्षा करें। पानी से धो लें। यह मास्क चेहरे की मृत कोशिकाओं को साफ करने में मदद करता है।
सही कीवी का चुनाव कैसे करें
आप कीवी कैसे खरीदते हैं, इसकी आगे की प्रोसेसिंग निर्भर करेगी। यह उस उद्देश्य पर भी निर्भर करता है जिसके लिए आपको इसकी आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप कीवी फल का मीठा, मधुर स्वाद पसंद करते हैं, तो आप इसे पके हुए किस्मों से खरीदना चाह सकते हैं, जो दबाए जाने पर थोड़ा सा इंडेंटेशन छोड़ देते हैं। लेकिन जब सलाद तैयार करने या मेज पर टुकड़ा करने की बात आती है, तो यहां सबसे अच्छे फल सख्त होंगे, पके नहीं। वे खुद को पूरी तरह से प्रसंस्करण के लिए उधार देते हैं, अर्थात् भूरी शराबी त्वचा को हटाते समय हेरफेर करते हैं।
यदि आपने फल पूरी तरह हरे रंग का खरीदा है, तो उन्हें केवल 4-5 दिनों के लिए अपनी टेबल पर रख दें और वे अपने आप पक जाएंगे।
कीटनाशकों की उपस्थिति पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि फल अक्सर ताजा खाया जाता है। यदि आपको एक विश्वसनीय स्थान मिल गया है और मालिक के खरीदार के प्रति ईमानदार रवैये में विश्वास है, तो बेझिझक सामान खरीदें। लेकिन अगर ऐसी कोई जगह नहीं है, तो कम से कम सुनिश्चित करें कि फल का गुणवत्ता प्रमाण पत्र है।
छोटी दरारें या अन्य प्रकार की क्षति के लिए, ध्यान की उपेक्षा न करें, खासकर अगर कीवी में डायपर रैश हो या त्वचा थोड़ी ढीली हो गई हो। सबसे अच्छा विकल्प मोटा चमकदार भूरा कीवी है, स्पर्श करने के लिए दृढ़ है।
खाने से पहले कीवी फल को ठीक से कैसे प्रोसेस करें
हानिकारक रोगाणुओं और जीवाणुओं से पूरी तरह से साफ करने के बाद कीवी फल का उपयोग करना तर्कसंगत होगा जो इसके छिलके पर हो सकता है। कई विशेषज्ञ कीवी फल को दो बार धोने की सलाह देते हैं। पहला बस बहते पानी में, दूसरा ब्रश के साथ गर्म पानी में, इसलिए बोलने के लिए, कीवी छीलने की प्रक्रिया करने के लिए।
एक अक्षुण्ण त्वचा हानिकारक घटकों को गुजरने की अनुमति नहीं देती है, लेकिन एक साफ त्वचा भोजन के लिए कीवी के बाद के सुरक्षित उपयोग की गारंटी देती है।
कीवी को छीलने के 5 तरीके
पहला तरीकाइसके उद्देश्य को ध्यान में रखते हुए, सबसे लोकप्रिय, क्योंकि इस मामले में एक सब्जी कटर का उपयोग किया जाएगा। डिवाइस में एक पतली ब्लेड होती है जो उपयोगी गूदे को खोए बिना त्वचा को यथासंभव सटीक रूप से निकाल सकती है।
- एक सब्जी काटने वाला और पहले से धुली हुई कीवी लें। हम कीवी को अपने हाथ में कसकर पकड़कर ऊपर से नीचे तक काटना शुरू करते हैं।
- त्वचा को पारदर्शी बनाने के लिए, कीवी को चाकू की ब्लेड के खिलाफ मजबूती से दबाकर दबाएं।
- कीवी के ऊपर से नीचे तक वर्टिकल लाइन बनाते हुए सर्कल में मूव करें। फल साफ हो जाते हैं।
यह महत्वपूर्ण है कि कीवी बहुत अधिक पका हुआ न हो, इस स्थिति में कट समान और चिकने होंगे। अन्यथा, कीवी पूरी तरह से विघटित हो सकता है और इसमें से केवल दलिया निकलेगा, क्योंकि दबाए जाने पर लुगदी में केक का आकार होगा।
दूसरा तरीका. कीवी के आकार को चिकना और गोल करने के लिए, आपको एक साधारण चम्मच का उपयोग करने की आवश्यकता है।
- कीवी, चम्मच और चाकू लें। बहते पानी के नीचे फलों को अच्छी तरह धो लें। कीवी के दोनों सिरों को काट लें। इस पद्धति में रस का एक बड़ा रिलीज शामिल है, इसलिए समय से पहले एक कंटेनर या कटिंग बोर्ड तैयार करें जिस पर प्रक्रिया की जाएगी।
- अपने बाएं हाथ में कीवी रखें (यदि आप दाएं हाथ के हैं), और अपने दाहिने हाथ से एक चम्मच लें। चम्मच को धीरे से कीवी के छिलके के नीचे सरकाएं।
- चम्मच का नहीं कीवी का ही प्रचार करें, इससे काम आसान हो जाएगा और काम का लक्ष्य आसान हो जाएगा। ऐसा इसलिए करें ताकि चम्मच जितना हो सके कीवी के छिलके के करीब रहे।
- एक सर्कल में एक पूर्ण मोड़ बनाने के बाद, इसे ध्यान से हटाने के लिए त्वचा में चाकू से लंबवत कट करें।
फल तैयार है। यह विधि एक पारदर्शी पपड़ी और एक सुंदर चिकनी फल छोड़ती है, जिसे बाद में मेज पर काटा जा सकता है या अन्य सामग्री के अलावा सलाद के रूप में परोसा जा सकता है।
यहाँ भी, तात्कालिक साधनों के बिना काम नहीं चलेगा। ऐसे में पतली कांच की दीवारों वाले साधारण कांच का इस्तेमाल करें। आमतौर पर एक गिलास का इस्तेमाल किया जाता है।
- एक चाकू, कीवी, एक गिलास लें। कीवी को चाकू से आधा काट लें।
- बारी-बारी से हिस्सों से शुरू करें। आधा लें ताकि एक सिरा, जो नरम हो, कांच के किनारे पर टिका रहे और इसे अंदर धकेलें ताकि त्वचा बाहर रहे और गूदा गिलास में रहे। अपने दूसरे आधे हिस्से के साथ भी ऐसा ही करें। इस तकनीक को करने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि फल अधिक पका हुआ न हो, ताकि अंत में आपको धुंधला गूदा न मिले।
छीलने की यह विधि फलों के सलाद, त्वरित जेली, या केक और पेस्ट्री में एक घटक के रूप में बहुत अच्छी है।
मुझे लगता है कि सब्जियों और फलों को ब्लांच करने के तरीके से हर कोई परिचित है। ब्लैंचिंग तकनीक में फल या सब्जी को उबलते पानी से जलाना शामिल है। इसके लिए धन्यवाद, वे कुछ सब्जियों और फलों की कीटाणुशोधन या खाना पकाने को प्राप्त करते हैं। हम इसका इस्तेमाल भी करेंगे, लेकिन केवल आसानी से त्वचा को हटाने के लिए।
- पानी के लिए एक कंटेनर तैयार करें और कीवी को धो लें
- पानी में उबाल आने दें और उसमें फलों को 10-20 सेकंड के लिए डाल दें। मुख्य बात यह है कि यह बहुत नरम नहीं है, तो कुछ भी काम नहीं करेगा। गूदा छोटे टुकड़ों में भी टूट सकता है।
- कीवी को निकाल कर थोडा ठंडा होने दीजिये. एक हल्के आंदोलन के साथ, हम छिलके को छीलते हैं, जो कि न्यूनतम मात्रा में लुगदी के साथ रहता है, और अक्सर इसके बिना।
यदि आप कीवी के साथ किसी भी तरह का हेरफेर करने के लिए बहुत आलसी हैं, तो बस इसे अच्छी तरह धो लें और इसे छिलके सहित पूरा खाएं। बस याद रखें कि सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए। इसलिए आप एक या दो फल और नहीं खा सकते हैं। एक और चेतावनी है। कई विक्रेता कीवी फल को अधिक से अधिक समय तक ताजा रखने के लिए कीटनाशकों के साथ उपचार करते हैं, इसलिए त्वचा को खाने से पहले दो बार सोचें। किसी भी मामले में, फल को पानी में कई घंटों तक रहने दें, और फिर अच्छी तरह से कुल्ला करें, शायद कड़े ब्रश से भी नहीं।
सजावटी डिजाइन को भी छीलने की आवश्यकता होती है। लेकिन इस मामले में, आप एक ऐसी विधि का उपयोग कर सकते हैं जो केवल कॉकटेल तैयार करने या केक को सजाने के मामले में ही प्रभावी है। आपको एक आइसक्रीम स्कूप की आवश्यकता होगी। यह आमतौर पर एक छोटे व्यास के साथ एक गोल आकार होता है। आपको किस आकार की आवश्यकता है इसके आधार पर, हम एक पूर्ण गोल गेंद बनाने के लिए कीवी को चाकू से आधा काटते हैं, या एक छोटा सा कट करते हैं।
कीवी को बनाने में एग्जिम्स अहम भूमिका निभाते हैं। उनके लिए धन्यवाद, कीवी से आइसक्रीम तैयार की जाती है, जिसमें एक मूल स्वाद और विनीत सुगंध होती है। मांस को खट्टे स्लाइस में मैरीनेट किया जाए तो अच्छा रहेगा।
खाना पकाने का समय, कौन सी विधि सबसे तेज़ है
कीवी छीलने के एक त्वरित तरीके की तलाश में, निश्चित रूप से, कई लोग पहले ही टाइमर के साथ प्रयोग कर चुके हैं। लेकिन यह जो भी हो, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपका हाथ कितना सुविकसित होगा। एक "छात्र" के लिए यह मुश्किल होगा, उदाहरण के लिए, पारंपरिक सब्जी कटर की तुलना में चम्मच से छीलने की प्रक्रिया का जल्दी से सामना करना। ऐसे तरीकों की तुलना YouTube पर वीडियो पर देखी जा सकती है।
लेकिन हमें उस व्यक्ति को श्रद्धांजलि देनी चाहिए जो एक गिलास के साथ विधि के साथ आया था, क्योंकि रस और सारा गूदा गिलास में रहता है, जबकि फल का टुकड़ा करने के लिए सही आकार होता है। इस विधि को गति के लिए भी प्रशिक्षित किया जाना चाहिए। मुख्य बात यह है कि आप सहज हैं, केवल सही विकल्प इस पर निर्भर करता है।
कीवी कौन नहीं खा सकता है
इसके लाभकारी गुणों के साथ, कीवी में अभी भी contraindications है। पेट के अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के साथ खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। और मधुमेह से पीड़ित लोगों को भी contraindications की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। कीवी को भोजन के रूप में नहीं लेने का एक कारण एलर्जी भी है।
कीवी आइसक्रीम आइसक्रीम कैसे बनाये
यह पहले ही कहा जा चुका है कि कीवी मानव शरीर के लिए कैसे उपयोगी है। इस फल को शामिल करने वाले सभी प्रकार के कॉकटेल और पेय लोकप्रिय हो रहे हैं। तेज गर्मी में कीवी आइसक्रीम विशेष रूप से स्वादिष्ट और सेहतमंद होगी।
आपको चाहिये होगा:
- कीवी - 5 पीसी ।;
- रस - 150 मिली;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। या चीनी।
- रसोई के बर्तनों से लेकर, आपको आइसक्रीम स्टिक, डिस्पोजेबल कप या आइसक्रीम के लिए विशेष गिलास की आवश्यकता होगी।
कार्य प्रगति:
हम कीवी को छिलके से साफ करते हैं। 4 को ब्लेंडर में रखें और बाकी को गार्निश के लिए रख दें। कीवी में 150 मिली डालें। रस और 1 बड़ा चम्मच के साथ हराया। एक चम्मच शहद। पतले कटे हुए कीवी को कप में दोनों तरफ से डालें। फिर ब्लेंडर की सामग्री को एक गिलास में डालें। छड़ी को केंद्र में धीरे से डालें।
हमने अर्ध-तैयार आइसक्रीम को आधे दिन के लिए फ्रीजर में रख दिया। जब आइसक्रीम निकालने का समय हो, तो कपों को अपने हाथ में कुछ देर के लिए पकड़ें ताकि कप की दीवारें गर्मी से सामग्री के पीछे रह जाएँ। आइसक्रीम तैयार है।
गर्म कीवी और चिकन सलाद
एक गर्म सलाद ऊर्जा और विटामिन से भरा होता है। इसे रोज खाया जा सकता है।
आवश्यक सामग्री:
- कीवी - 2 पीसी ।;
- सलाद के पत्तों का मिश्रण - एक गुच्छा;
- चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
- बटेर अंडे - 6 पीसी ।;
- हार्ड पनीर, अधिमानतः परमेसन - 40 जीआर ।;
- चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
- सफेद ब्रेड - तीन टुकड़े;
- मसाला;
- नींबू का रस - कला। एल।;
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच।
पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें। पूरी तरह से पकने तक सीज़निंग के साथ जैतून के तेल में भूनें। आपको एक सुनहरा क्रस्ट बनाने की जरूरत है। मांस को जलने से बचाने के लिए, आप इसे हल्के से आटे में डुबो सकते हैं।
एक विशाल सलाद कटोरा लें, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने और सुखाने के बाद, अपने हाथों से साग को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
सलाद में आधा टमाटर और फ़िललेट डालें।
कीवी को त्वचा से छीलकर काट लें। सलाद में डालें।
उबले हुए अंडे को आधा काटें और सलाद में भी डालें।
स्लाइस पाने के लिए पनीर को साइड से कद्दूकस कर लें।
ब्रेड को क्यूब्स में काटें और उनमें से ब्रेडक्रंब बनाएं, जैतून का तेल छिड़कें। इस विधि के लिए, एक ओवन या नियमित फ्राइंग पैन उपयुक्त है।
हम भेजने के लिए तैयार हो रहे हैं। तेल में नीबू का रस और स्वाद के लिए आवश्यक मसाले, कुटी हुई काली मिर्च और सूखा कटा हुआ ऑरिगेनो एक बेहतरीन विकल्प होगा।
सलाद, मिक्स, नमक तैयार करें। सलाद तैयार है, बोन एपीटिट।
कीवी और बादाम पाई
यह केक वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। इसका लाभ विशेष रूप से सर्दियों में महसूस किया जाएगा, जब हमारे पास विटामिन संतृप्ति की इतनी कमी है।
आपको चाहिये होगा:
- आटा - 100 जीआर।;
- बादाम - 100 जीआर।;
- मक्खन - 100 जीआर।;
- शराब - 30 मिली;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- चीनी - 50 जीआर।
भरण के लिए:
- कीवी - 5 पीसी ।;
- क्रीम पनीर - 185 जीआर।;
- एक नींबू का ज़ेस्ट;
- चीनी - 50 जीआर।;
- दूध - 2 बड़े चम्मच;
- वेनिला चीनी - 0.5 पाउच।
बादाम तैयार कर लीजिये. इसे छीलने के लिए, इसके ऊपर कुछ मिनट के लिए उबलता पानी डालें। फिर एक पैन में साफ करके हल्का फ्राई कर लें। आटे में छोटे-छोटे टुकड़े होने के लिए इसे ब्लेंडर में पीस लें।
आटे के लिए सारी सामग्री मिला लें। गूंधें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
30 मिनट बीत जाने के बाद, मोल्ड को मक्खन से ग्रीस करें और आटे को बेल लें। एक कांटा के साथ पियर्स और चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें। बीन्स को ऊपर रखें। 180 डिग्री पर 10-15 मिनट तक बेक करें।
फिलिंग के लिए कीवी को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं। एयर फोम तक मारो। आटे के ऊपर डालें, और कीवी को चपटे हलकों में काटने के बाद ऊपर रखें। पाई तैयार है।
कीवी स्मूदी कैसे बनाएं
पोषण विशेषज्ञ दिन में कम से कम एक बार कीवी स्मूदी पीने से हमें ऊर्जा के वास्तविक प्रवाह का वादा करते हैं।
स्मूदी के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- कीवी - 2 पीसी ।;
- सेब (मीठा) - 1 पीसी ।;
- तुलसी - एक छोटा गुच्छा;
- नीबू का रस - 1 बड़ा चम्मच ;
- पानी - 100 मिली;
कीवी फल और सेब को छील लें। सेब से कोर निकालें. दोनों फलों को ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें। बाकी सामग्री डालें, मिलाएँ। ताज़ा और स्फूर्तिदायक स्मूदी तैयार है।
कीवी चिप्स
अपने आप को स्वीकार करें कि आलू के चिप्स, स्वाद के विपरीत, शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाते हैं, और कुछ मामलों में इसके विपरीत। इसलिए, पढ़ें कि आप कीवी चिप्स कैसे बना सकते हैं और बाद में आश्चर्यचकित हो जाएं कि यह कितना आसान और स्वादिष्ट है।
तो, आपको आवश्यकता होगी:
- कीवी - 2 पीसी ।;
- चीनी - 250 जीआर।;
- पानी - 250 मिली;
- नींबू - 0.5 पीसी।
पानी, चीनी और नींबू से चाशनी तैयार करें। पानी में चीनी डालें, उबाल लेकर आओ। चाशनी वाला पैन अलग रख दें और नींबू का रस डालें। इस मामले में, अन्य जड़ी बूटियों की सुगंध पूरी तरह से सिरप के समग्र स्वाद को दर्शाएगी, इसलिए यदि आपके घर में लैवेंडर, पुदीना या गुलाब जैसी जड़ी-बूटियाँ हैं, तो इस अवसर का लाभ उठाएं।
अब हम फलों की ओर बढ़ सकते हैं। यह अच्छा है अगर फल को जितना संभव हो उतना पतला (लगभग 1 मिमी) काटा जाए। यदि स्लाइस ग्रेटर का उपयोग करना संभव है, तो यह यहाँ काम आएगा।
परिणामी कीवी स्लाइस को चाशनी में डालें और दो घंटे के लिए ढक कर छोड़ दें।
ताकि फलों में बहुत अधिक नमी न हो, इस मामले में सिरप, आपको उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखना चाहिए। ओवन को 70 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें।
चर्मपत्र कागज के साथ कवर करके एक बेकिंग शीट तैयार करें। उस पर कीवी के स्लाइस रखें और 1 घंटे के लिए ओवन में रख दें। एक घंटे के बाद, फल को पलट दें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें।
2 घंटे के बाद देखें कि चिप्स अच्छी तरह से टूट गए हैं या नहीं, तो 10-15 मिनट के लिए और पकड़ें। अब आप खा सकते हैं। कीवी चिप्स को आप सूखी जगह पर कई दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं।
यूरोपीय वैज्ञानिकों के अनुसार, कीवी के छिलके में एंजाइम होते हैं जो डिस्बैक्टीरियोसिस में मदद करते हैं, और यह स्टैफिलोकोकस ऑरियस के विनाश में भी योगदान देता है। एक ब्लेंडर के लिए छिलके वाले छिलके को अन्य फलों के साथ सफलतापूर्वक मिलाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, छिलके का खट्टा स्वाद आड़ू के मीठे स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है।
कीवी फल तेजी से वजन घटाने को बढ़ावा देता है। कीवी आहार के दौरान, शरीर ऊर्जा और उपयोगी घटकों से संतृप्त होता है, जबकि शरीर के लिए तनाव पैदा नहीं करता है। दिन में कम से कम एक फल खाएं और आपका शरीर ऊर्जा से भरपूर रहेगा, खासकर सर्दियों में।
कीवी एक अवर्णनीय विदेशी फल है। आलू के अद्भुत समानता के लिए, लोगों ने इसे "बालों वाले आलू" कहा। वास्तव में, इस फल को इसका नाम एक छोटे कीवी पक्षी से मिला है, क्योंकि यह आकार में और त्वचा पर इसके "बालों" के साथ थोड़ा सा दिखता है। फल का भीतरी भाग मुलायम और हरे रंग का होता है। बीजों की प्रचुरता के बावजूद, फल के गूदे में बहुत ही सुखद और नाजुक स्वाद होता है।
कीवी चयन
पके कीवी खरीदना बेहतर है (जब तक कि आप इसे लंबे समय तक स्टोर करने की योजना नहीं बनाते)। पके फल स्पर्श के लिए थोड़े नरम होते हैं, लेकिन लचीले होते हैं। जब फल बहुत नरम हो, और हल्के दबाव से कुचला जाए, तो इसका मतलब है कि यह अधिक पका हुआ है, और ऐसे फल को न खरीदना ही बेहतर है। साथ ही इसमें डेंट भी नहीं होने चाहिए। कच्चा फल छूने में सख्त होता है। यदि आपने ऐसी कीवी खरीदी है, तो परेशान न हों, आपको बस इसे एक अंधेरे और गर्म स्थान पर रखने की जरूरत है, और यह जल्दी से पक जाएगा।
लाभकारी गुण
कीवी का मानव हृदय और रक्त वाहिकाओं पर, जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तदनुसार, जिन लोगों को हृदय प्रणाली के रोग हैं, और उच्च रक्तचाप की प्रवृत्ति भी है, उनके लिए यह एक अनिवार्य फल है। यह नाराज़गी में भी मदद करता है। कई न्यूट्रिशनिस्ट कीवी को वेट लॉस डाइट में शामिल करते हैं। कॉस्मेटोलॉजी में, इस फल का उपयोग टॉनिक, एंटी-एजिंग और मॉइस्चराइजिंग मास्क के हिस्से के रूप में किया जाता है। यह चेहरे और डेकोलेट की सूखी और कमजोर त्वचा को पूरी तरह से कसता है, ताज़ा करता है और मॉइस्चराइज़ करता है।
कीवी को कैसे छीलें और क्या यह बिल्कुल भी छिलका है?
कीवी को छिलके से छीलना मुश्किल नहीं है, हालांकि यह खाने योग्य है और इसके साथ सीधे फल खाया जा सकता है। और आप इस फल को मजे से भी खा सकते हैं, इसे आधे में काट सकते हैं और रसदार गूदे को एक मिठाई चम्मच की मदद से आधा कर सकते हैं। अगर आपको टेबल को सजाने के लिए कीवी की जरूरत है या आप इसे सिर्फ अपने मेहमानों को खूबसूरत तरीके से पेश करना चाहते हैं, तो आपको इसे साफ करना होगा। इसे दो तरीकों से किया जा सकता है। सबसे सरल बात यह है कि फल को आलू की तरह छीलना, पतली सर्पिल या पुआल से त्वचा को काटना।
यदि आपको पूरी तरह से समान रूप से छिलके वाले फल की आवश्यकता है, तो दूसरी विधि का उपयोग करें। ऐसा करने के लिए, आपको एक चम्मच और एक चाकू चाहिए। चम्मच को फल के आकार में फिट होना चाहिए, इसलिए एक बड़ा चम्मच लेना बेहतर है, हालांकि छोटे कीवी के लिए एक चम्मच भी उपयुक्त है। पहले आपको अनावश्यक सिरों (टिप्स) को काटने की जरूरत है। फिर सावधानी से फल और छिलके के बीच एक चम्मच डालें और धीरे-धीरे फल को पलट दें। इस प्रकार, हम लुगदी को त्वचा से सावधानीपूर्वक अलग करते हैं। फिर सावधानी से फलों को एक प्लेट में निचोड़ें और स्लाइस में काट लें। इस विधि के लिए, कीवी को मध्यम रूप से पका हुआ होना चाहिए, न कि अधिक पका हुआ, या इसके विपरीत, "हरा"।
कीवी को कैसे छीलना है, यह जानने के बाद, आप सुपरमार्केट या बाजार में इसके साथ काउंटर से नहीं गुजरेंगे, लेकिन अपने आप को वास्तव में विदेशी और स्वस्थ फल का इलाज करें।
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