सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता. स्वास्थ्यप्रद नाश्ता खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको नाश्ते में नहीं खाना चाहिए

- इन सुखद शब्दों में कितना कुछ डाला जा सकता है। कुछ लोग सुबह काम करने की इतनी जल्दी में होते हैं कि उनके पास किसी भी चीज़ को रोकने का समय नहीं होता है, अन्य लोग एक कप कॉफी से काम चला लेते हैं, और फिर भी अन्य लोग कुछ पौष्टिक खाने और कुछ मीठा खाने की कोशिश करते हैं...

शीर्ष 10 स्वस्थ नाश्ता व्यंजन

आइए अब ऊपर बताए गए उत्पादों से स्वस्थ नाश्ते के लिए व्यंजनों, व्यंजनों के विकल्पों पर नजर डालें।

1. फल या जामुन के साथ दलिया. आप सुबह इस उपयोगी दलिया के बिना कैसे रह सकते हैं? यह ऊर्जा, स्वास्थ्य और सौंदर्य प्रदान करता है। बेशक, दलिया बनाने के लिए ताजा या जमे हुए जामुन लेना बेहतर है। और किशमिश भी अच्छी होती है - इनमें "जटिल" कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं।

. पौष्टिक एवं स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता, जिसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन के साथ-साथ वसा भी कम हो। खेल खेलने वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही।

3. खट्टा क्रीम और कॉफी के साथ चीज़केक. जैसा कि ऊपर बताया गया है, किसी भी रूप में पनीर सुबह के समय उपयोगी होता है। यदि आपको सिर्फ पनीर पसंद नहीं है, तो आप पनीर पैनकेक बना सकते हैं और उनके ऊपर खट्टा क्रीम डाल सकते हैं - यह स्वस्थ और स्वादिष्ट भी है।

4. पनीर के साथ टोस्ट. टोस्टिंग के लिए चोकर, अनाज या अन्य के साथ ब्रेड चुनना बेहतर है, लेकिन सफेद नहीं। पनीर - स्वादानुसार, कौन सा आपको ज्यादा पसंद है।

- फैशनेबल और स्वस्थ नाश्ता। केफिर या बिना चीनी वाले दही में, आपको कोई भी फल या जामुन मिलाना होगा और एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिलाना होगा।

6. सब्जी का सलाद. दिन की आसान और सुखद शुरुआत. और सबसे महत्वपूर्ण - उपयोगी. सब्जियाँ अलग-अलग हो सकती हैं: टमाटर, खीरा, पत्ता गोभी, साग, आदि।

7. डार्क चॉकलेट के एक टुकड़े के साथ कॉफी. यह उन लोगों के लिए नाश्ता है जो सुबह खुद को खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते, लेकिन मिठाई का स्वाद चखने से गुरेज नहीं करते।

8. मुट्ठी भर मेवे: अखरोट, बादाम - उन लोगों के लिए जो जल्दी में हैं।

- सब्जी के साथ डेयरी उत्पाद का उत्तम संयोजन। हीमोग्लोबिन बढ़ाता है. बहुत स्वस्थ और हार्दिक नाश्ता!

10. शहद के साथ पेनकेक्स. यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता भी है जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आता है।

लंबे समय से, वैज्ञानिक साबित कर चुके हैं कि सुबह का भोजन ही सबसे महत्वपूर्ण और आवश्यक है। पूरे दिन ऊर्जावान महसूस करने, अच्छे मूड में रहने और सबके साथ घुलने-मिलने के लिए नाश्ते में क्या खाएं? नाश्ता हमारे लिए इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

पोषण में नाश्ते की भूमिका और यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है

सुबह का भोजन दिन में सबसे महत्वपूर्ण होता है, क्योंकि यह हमें सोने के बाद ऊर्जा प्रदान करता है। संतुलित और ठीक से तैयार किया गया नाश्ता शाम को अधिक खाने से बचने में मदद करता है और आपको पूरे दिन कम वसायुक्त और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने की अनुमति देता है।

अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग सुबह खाते हैं उन्हें बड़ी मात्रा में उपयोगी खनिज और ट्रेस तत्व मिलते हैं, और कम कोलेस्ट्रॉल मिलता है। अन्य अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि जो लोग नाश्ते में दलिया या मूसली खाते हैं, उनमें दिन के दौरान अधिक ऊर्जा होती है और उनका मूड भी उन लोगों की तुलना में बेहतर होता है, जिन्होंने सुबह कुछ भी नहीं खाया।

इसलिए, सुबह का नाश्ता बहुत जरूरी है - आपके लिए यह केवल एक प्लस है। लेकिन आपको कुछ भी नहीं, बल्कि केवल पौष्टिक और स्वस्थ भोजन खाने की ज़रूरत है।

नाश्ते में खाने योग्य खाद्य पदार्थ

नाश्ते में क्या खाना बेहतर है? नाश्ता स्वस्थ, पौष्टिक होना चाहिए और फिगर खराब नहीं करना चाहिए।

सबसे आम विकल्प है गुच्छे. वे दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल और अन्य हो सकते हैं। यह नाश्ता पौष्टिक, कम कैलोरी वाला है, "जटिल" कार्बोहाइड्रेट के कारण लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करता है।

एक अच्छा नाश्ता भी है कॉटेज चीज़. आप इससे चीज़केक बना सकते हैं या खट्टी क्रीम के साथ खा सकते हैं. यह सबसे स्वास्थ्यप्रद डेयरी उत्पाद है। इसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस, वसा, प्रोटीन की इष्टतम मात्रा होती है। ये पदार्थ रात के खाने से पहले भूख की भावना को संतुष्ट करते हैं। उत्पाद नाखून, बाल, दांत, त्वचा की देखभाल में भी मदद करेगा।

पनीरयह मानव पोषण में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और एक आदर्श नाश्ता उत्पाद है। इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है, जो जन्म से ही मानव जीवन में अहम भूमिका निभाता है। इसलिए, सुबह के समय पनीर सैंडविच सबसे खराब विकल्प नहीं है।

नाश्ते में खाने के लिए एक और चीज़ है साधारण चीज़। रोटी. यह न केवल सुबह के भोजन का अभिन्न अंग है। बेशक, सफेद आटे से बनी ब्रेड न खरीदना बेहतर है, बल्कि उन किस्मों को प्राथमिकता देना है जिनमें बहुत अधिक विटामिन बी होता है, क्योंकि यह शरीर को खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन को संश्लेषित करने में मदद करता है, और पाचन तंत्र के लिए भी अच्छा है।

नाश्ते में न खाने योग्य खाद्य पदार्थ

आप नाश्ते में क्या खा सकते हैं यह पहले से ही स्पष्ट है। अब आइए जानें कि क्या नहीं खाना चाहिए।

ऊपर बताया गया कि सुबह के समय पनीर खाना फायदेमंद होता है। लेकिन यह याद रखें संसाधित चीज़"स्वस्थ चीज" की श्रेणी में शामिल नहीं हैं, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान पनीर के सभी उपयोगी गुण खो जाते हैं। और प्रसंस्कृत चीज़ अक्सर उन चीज़ों के अपशिष्ट से बनाई जाती है जो अब बिक्री के लिए उपयुक्त नहीं हैं, और वे सिर्फ एक बेकार वसायुक्त उत्पाद बन जाते हैं।

केक और बन्ससुबह की मेज पर नहीं होना चाहिए. इन उत्पादों में केवल "सरल" कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो खाने के एक घंटे बाद भूखे व्यक्ति को फिर से नाश्ते के लिए कुछ ढूंढने पर मजबूर कर देते हैं। इस तरह आप जल्दी ठीक हो सकते हैं. यह भी याद रखें कि कई मिठाइयों में हानिकारक तत्व होते हैं जो उदासीनता और अवसाद का कारण भी बन सकते हैं।

नहीं खाना चाहिए बहुत सारे फलसुबह में। वैसे तो इन्हें उपयोगी माना जाता है, लेकिन अगर आप इन्हें सुपरमार्केट से खरीदते हैं तो ये कम काम के होते हैं। ज्यादातर मामलों में, सभी फलों को उनकी प्रस्तुति को संरक्षित करने के लिए पहले से ही हानिकारक पदार्थों के साथ संसाधित करके बेचा जाता है। यदि संभव हो तो गांव से फल खरीदें।

नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है, जो शरीर को आवश्यक ऊर्जा देता है और दिन के लिए टोन सेट करता है। दुर्भाग्य से, जीवन की आधुनिक लय हमारे लिए खेल के अपने नियम निर्धारित करती है: पेशेवर और व्यक्तिगत दक्षता की खोज में, हम अक्सर सबसे महत्वपूर्ण चीज़ - अपने स्वास्थ्य - की उपेक्षा करते हैं। स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता तैयार करने के लिए आपको घंटों चूल्हे के पास खड़े रहने की जरूरत नहीं है। बहुत हो गया 30 मिनट. हमने प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञों और रसोइयों के ब्लॉगों पर ध्यान दिया और 10 सरल और स्वस्थ व्यंजनों को चुना, जिन्हें तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।

ब्लैकबेरी, सेब और दालचीनी के साथ दलिया

दलिया स्वस्थ जीवन शैली की रानी है। दलिया में हमारे शरीर के लिए आवश्यक विटामिन होते हैं: कार्बोहाइड्रेट, एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड, फास्फोरस, पोटेशियम, प्रोटीन, फाइबर और कई अन्य। ब्रिटिश वैज्ञानिकों का दावा है कि दलिया का नियमित सेवन हमें स्मार्ट बना देगा। हमें यकीन नहीं है कि इस तरह के दावों पर भरोसा किया जा सकता है या नहीं, लेकिन हम प्रसिद्ध ब्रिटिश पाक विशेषज्ञ जेमी ओलिवर पर आसानी से विश्वास कर लेते हैं, जो जानते हैं कि दलिया को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है। हम नुस्खा प्रकाशित करते हैं.

सामग्री: मक्खन (1 बड़ा चम्मच), दलिया (150 ग्राम), सेब (60 ग्राम), पिसी हुई दालचीनी (1 चम्मच), नमक (चुटकी), चीनी (1 बड़ा चम्मच), शहद (1.5 बड़ा चम्मच), पानी/दूध (220 मिली)।

खाना बनाना: एक सॉस पैन में दलिया डालें, नमक डालें और एक चम्मच चीनी डालें। आपको मध्यम आंच पर पकाने की जरूरत है. जब गुच्छे पानी सोख लें, तो आंच बंद कर दें और स्टोव पर उबलने के लिए छोड़ दें। इस बीच, एक अलग प्लेट लें, सेब को चौकोर टुकड़ों में काट लें, दालचीनी छिड़कें और एक चम्मच शहद डालें। जैसे ही दलिया उबल जाए, इसे सेब, दालचीनी और शहद के साथ एक प्लेट में निकाल लें। हम पकवान में मेवे, किशमिश और विभिन्न सूखे मेवे डालने की सलाह देते हैं।

इटालियन ब्रुशेट्टा


ब्रुशेटा इटली का सबसे प्रसिद्ध ऐपेटाइज़र है, जो लगभग हमेशा मुख्य पाठ्यक्रम से पहले आता है। क्षेत्र के आधार पर, ब्रुशेटा को हैम, टमाटर, मशरूम, मोज़ेरेला और जैतून, परमेसन, आदि से सजाया जाता है। हम क्लासिक विकल्प चुनेंगे - टमाटर, फ़ेटा चीज़ और तुलसी।

सामग्री: 1 बैगुएट, सिआबट्टा या हार्ड ब्रेड, चेरी टमाटर (3-4 टुकड़े) 2 चम्मच जैतून का तेल, फ़ेटा चीज़ (50 ग्राम), काले जैतून, नमक, काली मिर्च (वैकल्पिक), हरी तुलसी के पत्ते, लहसुन (वैकल्पिक)।

खाना बनाना:बैगूएट के टुकड़े करें, टोस्ट पर एक चम्मच जैतून का तेल छिड़कें और कड़ाही में रखें। जब टोस्ट भुन रहा हो, टमाटर और फेटा को बारीक काट लें। टोस्ट निकालें, एक प्लेट पर रखें और कटे हुए टमाटर, जैतून, फ़ेटा और हरी तुलसी की पत्तियों से सजाएँ। नमक, काली मिर्च और फिर से जैतून का तेल छिड़कें।

स्मूथीज़


स्मूदी स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वाले लोगों के आहार का एक अभिन्न अंग है। कॉकटेल में कई विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो बड़ी मात्रा में ऊर्जा प्रदान करते हैं। किसी भी प्रकार की स्मूदी तैयार करना बहुत सरल है। आपको एक ब्लेंडर, फल, दही, जूस या दूध की आवश्यकता होगी। आप फलों के विभिन्न संयोजनों के साथ अनिश्चित काल तक प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन हम एक सिद्ध संयोजन - केला और स्ट्रॉबेरी - पर रुकने की सलाह देते हैं।

सामग्री: जमे हुए या ताजा स्ट्रॉबेरी (1.5 कप), केंद्रित संतरे का रस (1 बड़ा चम्मच), केले (1 टुकड़ा), वेनिला दूध (1 कप)।

खाना बनाना:केले को काट कर ब्लेंडर में डाल दीजिये. वहां संतरे का रस, वेनिला दूध और जमी हुई स्ट्रॉबेरी डालें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। गिलासों में डालें और परोसें।

मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ आमलेट


फ्रांस में, वे कहते हैं कि एक असली फ्रांसीसी शेफ को सबसे पहले एक आमलेट पकाने में सक्षम होना चाहिए। नाश्ते के लिए हम जिस ऑमलेट की अनुशंसा करते हैं - मोत्ज़ारेला और टमाटर के साथ - वह प्रसिद्ध कैप्रिस सलाद और नीपोलिटन पिज़्ज़ा का अंडा संस्करण है। काम पर व्यस्त दिन की शुरुआत करने के लिए उत्तम व्यंजन।

अवयव:चिकन अंडा (2 टुकड़े), चेरी टमाटर (4 टुकड़े), मोज़ेरेला चीज़ (50 ग्राम), मक्खन (20 ग्राम), हरी तुलसी (20 ग्राम), जैतून का तेल (स्वादानुसार), नमक (स्वादानुसार),

खाना बनाना:अंडे फेंटें, उनमें नमक और काली मिर्च डालें। मक्खन के साथ एक फ्राइंग पैन में, टमाटरों को थोड़ा सा भूनें, और फिर उन पर फेंटे हुए अंडे का मिश्रण डालें। बीस सेकंड के बाद, मोत्ज़ारेला और तुलसी के पत्ते डालें। जब ऑमलेट फूल जाए, तो पैन को आंच से उतार लें, जैतून का तेल छिड़कें और ऑमलेट को थोड़ा ठंडा होने दें।

ब्लूबेरी के साथ पेनकेक्स


सर्वोत्तम स्वस्थ नाश्ता व्यंजनों की हमारी सूची में पकोड़े एक सरल और बहुमुखी व्यंजन हैं। ब्लूबेरी की जगह केला, सेब, अंजीर, जैम या कंडेंस्ड मिल्क का इस्तेमाल किया जा सकता है। दालचीनी के प्रशंसकों को इसमें कुछ चम्मच जोड़ने की सलाह दी जाती है।

अवयव: 1 कप केफिर, 2 अंडे, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, 1/3 चम्मच बेकिंग सोडा (वैकल्पिक), 1 कप आटा, मक्खन, 1/2 कप ब्लूबेरी।

खाना बनाना:अंडे और केफिर, नमक मिलाएं और चीनी, आटा डालें और अच्छी तरह फेंटें। देखने में आपका मिश्रण खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए। फिर ब्लूबेरी डालें और हिलाएं। एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें और पैनकेक फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक भूनें (प्रति तरफ लगभग 30-70 सेकंड)।

सेब के साथ फ्रेंच टोस्ट (दर्द perdu)


कोई भी निकटतम बेकरी में क्रोइसैन खरीद सकता है, और स्वादिष्ट सेब टोस्ट बनाना फ्रांसीसी व्यंजनों के सच्चे प्रशंसकों के लिए एक पहल है। फ़्रांस में, ऐसे टोस्ट बासी बन्स और बैगूएट्स का उपयोग करके बनाए जाते हैं। इसलिए इसका नाम दर्द पेर्डू ("खोई हुई रोटी") पड़ा। सेब, जायफल, दालचीनी और कॉफी जल्दी जागने वाला संयोजन हैं।

अवयव:पिघला हुआ मक्खन (50 ग्राम), बन या बैगूएट (1 टुकड़ा), चिकन अंडा (1 टुकड़ा), चीनी (1 चम्मच), क्रीम (50 मिली), सेब (1/2 टुकड़ा), दालचीनी (स्वाद के लिए), पिसा हुआ जायफल (स्वादानुसार), पिसी चीनी।

खाना बनाना:सेब को बारीक काट कर मक्खन में नरम होने तक भून लीजिए. फिर दालचीनी और चीनी (वैकल्पिक) छिड़कें और धीमी आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं। जब सेब नरम हो जाएं तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लीजिए. अब टोस्ट पर जाएं: बैगूएट को आधा काटें, अंडे को क्रीम और एक चुटकी जायफल के साथ फेंटें। इस मिश्रण में बैगूएट के आधे भाग भिगोएँ और उन्हें उसी पैन में थोड़ा सा भूनें जहाँ सेब तले गए थे। टोस्टों को एक प्लेट में रखें, उन पर तले हुए सेब फैलाएं और ऊपर से पाउडर छिड़कें।

अमेरिकी पेनकेक्स


पैनकेक सबसे प्रसिद्ध अमेरिकी नाश्ता है, जो संयुक्त राज्य अमेरिका के लगभग किसी भी कैफे में विभिन्न रूपों में परोसा जाता है। अनुवाद में, इसका सीधा सा मतलब है - एक पैन में केक (पन-फ्राइंग पैन, केक-केक)।

अवयव: चिकन अंडा (2 टुकड़े), नमक (1 चम्मच), चीनी (3 बड़े चम्मच), दूध (2 कप), गेहूं का आटा (2 कप), बुझा हुआ सोडा (1 चम्मच), वनस्पति तेल (1.4 कप)।

खाना बनाना:अंडे और चीनी को फेंट लें. एक गिलास दूध डालें और धीरे-धीरे आटा डालें, फेंटकर गुठलियां तोड़ें। इसके बाद, प्रवेश द्वार पर पिघला हुआ वनस्पति तेल डाला जाता है (पिघले हुए मक्खन से बदला जा सकता है)। सोडा निचोड़ें, आटे में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। 5-10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। - इस दौरान पैन को गर्म कर लें. मध्यम आंच पर भून लें. जैसे ही बुलबुले दिखाई दें और फूटने लगें, पैनकेक को पलटें और 20 सेकंड के लिए भूनें।

ब्रोकोली के साथ फ्रिटाटा


फ्रिटाटा एक प्रकार का फ्रेंच ऑमलेट है, लेकिन इटालियन शैली में। अक्सर, फ्रिटाटा पनीर, मांस, जड़ी-बूटियों और सब्जियों से तैयार किया जाता है, लेकिन हम खुद को सब्जियों तक ही सीमित रखेंगे।

अवयव:चिकन अंडा (6 टुकड़े), बल्गेरियाई काली मिर्च (3 टुकड़े), लाल प्याज (1 सिर), अजमोद (1 बड़ा चम्मच), ब्रोकोली (150 ग्राम), नींबू (1.4 टुकड़े), जैतून का तेल (50 मिलीलीटर), लहसुन (2 लौंग) ), मक्खन (30 ग्राम) , थाइम (1 टुकड़ा), जायफल (स्वाद के लिए), लाल शिमला मिर्च (स्वाद के लिए), नमक (स्वाद के लिए), पिसी हुई काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

खाना बनाना:अंडे तोड़ें, उनमें नमक, जायफल और लाल शिमला मिर्च डालें। सभी चीजों को अच्छे से फेंट लीजिए. - सबसे पहले ब्रोकली को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर तैयार कर लीजिए. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। इसके बाद नींबू का रस, जैतून का तेल और बारीक कटा हुआ अजमोद मिलाएं। मक्खन में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज भूनें; ब्रोकोली जोड़ें, एक मिनट के लिए भूनें, फिर वहां काली मिर्च भेजें, एक और मिनट के लिए भूनें, थाइम की पत्तियों की फुसफुसाहट जोड़ें, एक मिनट के बाद नींबू के रस और तेल में लहसुन के साथ अजमोद डालें, और तीस सेकंड के बाद अंडे डालें। जब अंडे सख्त होने लगें, तो पैन को सात से दस मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेज दें।

सेब मूंगफली का मक्खन सैंडविच


हमारी सूची में सबसे तेज़ और आसान रेसिपी। कोई कार्बोहाइड्रेट, ग्लूटेन और पशु उत्पाद नहीं। केवल फल, मूंगफली का मक्खन और मेवे। उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो काम के लिए देर से आते हैं।

सामग्री: 2 छोटे सेब, एक चम्मच मूंगफली का मक्खन (1.4), एक चम्मच कटा हुआ पिस्ता (1/8), एक बड़ा चम्मच सूखे किशमिश या किशमिश (1)

खाना बनाना: सेब को तीन टुकड़ों में काट लें. प्रत्येक टुकड़े पर एक बड़ा चम्मच पीनट बटर फैलाएँ। सेब की निचली परत में पिस्ता और ऊपरी परत में किशमिश या सूखे किशमिश डालें।

तमागो काके गोहन (कच्चा अंडा चावल)


तमागो काके गोहन एक लोकप्रिय और बहुत ही सरल जापानी नाश्ता है जिसमें कच्चे अंडे और सोया सॉस के साथ उबले चावल शामिल होते हैं। डिश का संक्षिप्त नाम "टीकेजी" है।

सामग्री: 1 मुर्गी का अंडा, ताजे उबले हुए गोल दाने वाले चावल, सोया सॉस (1 बड़ा चम्मच)।

खाना बनाना:- चावल पकाएं, इसे एक प्लेट में रखें और इसमें एक चम्मच सोया सॉस डालें. चावल के ऊपर एक कच्चा अंडा फोड़ें। मिलाएं और परोसें. डिश के ऊपर हरा प्याज डालें।

हमारी सुबह की शुरुआत नाश्ते से होती है. एक अच्छा नाश्ता पूरे दिन हमारी सेहत और मूड पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है। और जो सुबह बहुत भारी और वसायुक्त भोजन खाता है, वह बाद में हानिकारक और उच्च कैलोरी वाला भोजन खाने की ओर प्रवृत्त होगा। इसलिए पूरे दिन स्वस्थ और ऊर्जावान रहने के लिए स्वस्थ नाश्ता करना बहुत जरूरी है। ऐसा करने के लिए, हम आपके लिए शीर्ष 10 सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता प्रस्तुत करते हैं।

10. पनीर पुलाव (पनीर, अंडे, चीनी, सूजी)। यह एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जो सुबह अच्छी तरह पच जाता है और लंबे समय तक ऊर्जा देता है। सूजी में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होने के कारण यह नाश्ता सक्रिय और ऊर्जावान लोगों के लिए बहुत अच्छा है।

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9. सब्जी सलाद के साथ उबला हुआ मांस। खासतौर पर पुरुषों को यह नाश्ता पसंद आएगा. नाश्ते के लिए मांस जितना संभव हो उतना उपयोगी होगा, यह अच्छी तरह से अवशोषित होगा और यदि आप उस दिन जिम जाते हैं, तैरते हैं या कम से कम टहलते हैं तो मांसपेशियों के निर्माण में मदद मिलेगी।

8. चावल, किशमिश और मेवों के साथ पका हुआ सेब। एक सेब एक नहीं, बल्कि दो या तीन भी हो सकता है। इन्हें शहद के साथ भी छिड़का जा सकता है। यह एक अद्भुत स्वादिष्ट और बहुत संतुष्टिदायक व्यंजन है जिसे पचाना आसान है। सेब एंटीऑक्सीडेंट, आयरन से भरपूर होते हैं और फाइबर का अच्छा स्रोत होते हैं। यह नाश्ता आपको लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखेगा.

7. जामुन के साथ दलिया पेनकेक्स। ओटमील पैनकेक ही पकाने चाहिए, साधारण पैनकेक नहीं, क्योंकि ओटमील में कई विटामिन और खनिज होते हैं। और इससे पैनकेक केवल आहार में विविधता लाने के लिए ही बनाए जा सकते हैं, न कि केवल दलिया खाने के लिए। इसके अलावा, आप मौसम के आधार पर एक प्रकार का अनाज, कद्दू, स्क्वैश पेनकेक्स पका सकते हैं।

6. हार्दिक एवोकैडो सलाद (2 एवोकैडो, उबला हुआ और कसा हुआ पनीर)। एवोकैडो बटर सैंडविच का एक उत्कृष्ट विकल्प है, जबकि इसमें मौजूद वसा आसानी से पच जाती है, क्योंकि इसमें असंतृप्त फैटी एसिड होते हैं। यह एक अद्भुत उत्पाद है जो सूक्ष्म तत्वों, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। अंडे के साथ एवोकैडो, जिसमें प्रोटीन, विटामिन, खनिज, आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, एक उत्कृष्ट नाश्ता है।

5. सलाद और चिकन मांस के साथ पौष्टिक साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच। चिकन के बजाय, अन्य दुबला मांस (टर्की, खरगोश, वील) या कम वसा वाला हार्ड पनीर हो सकता है। ऐसे सैंडविच को दूसरे नाश्ते में खाया जा सकता है या स्कूल में बच्चों को दिया जा सकता है। सफेद नहीं बल्कि साबुत अनाज की ब्रेड लेना जरूरी है। चोकर के साथ साबुत अनाज की रोटी अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है, इसमें बहुत अधिक फाइबर और पोषक तत्व होते हैं।

4. दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया। स्वस्थ आहार के लिए एक प्रकार का अनाज एक अनिवार्य उत्पाद है। इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, कैल्शियम होता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसका स्वाद सुखद होता है और दूध के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सबसे अच्छा विकल्प हरा बिना भुना हुआ अनाज है, जो इस तथ्य के कारण दोगुना फायदेमंद है कि इसे गर्मी से उपचारित नहीं किया गया है। कच्चे हरे अनाज का स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है और यह बहुत जल्दी (10-15 मिनट) पक जाता है।

3. जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ प्रोटीन आमलेट। तीन प्रोटीन से तैयार, इसमें स्वाद के लिए सब्जियां डाली जाती हैं। ऐसा आमलेट एक उत्कृष्ट आहार व्यंजन है और बिल्कुल सभी के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों के लिए, वजन घटाने के लिए या उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर के लिए किया जा सकता है (क्योंकि कोलेस्ट्रॉल अंडे की जर्दी में पाया जाता है)। ऑमलेट एक बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है!

2. जड़ी-बूटियों के साथ कम वसा वाला पनीर (शायद टोस्ट पर)। आप 0% से 5% वसा वाले पनीर का सेवन कर सकते हैं। पनीर प्रोटीन शरीर द्वारा बहुत अच्छी तरह से अवशोषित होता है और इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। और साग विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक स्रोत है। आप अपने नाश्ते में विविधता ला सकते हैं और पनीर में साग की जगह जामुन, शहद या एक चम्मच खट्टा क्रीम मिला सकते हैं।

1. जामुन के साथ साबुत अनाज दलिया। यह सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता है जिसे आप हर दिन खा सकते हैं और यह बिना किसी अपवाद के सभी के लिए उपयुक्त है। यह एक प्रकार का अनाज दलिया, दलिया दलिया (दलिया नहीं), ब्राउन चावल, साथ ही जौ, बाजरा या गेहूं दलिया हो सकता है। आप जामुन (ताजा या जमे हुए), सूखे फल या शहद के साथ दलिया में विविधता ला सकते हैं। साबुत अनाज दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो धीरे-धीरे पचते हैं और इसलिए लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देते हैं। यह शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करता है, पाचन में सुधार करता है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है।

यह दस सर्वश्रेष्ठ नाश्ता था। हम आपको जानने के लिए भी आमंत्रित करते हैं

किसी को काम पर जाते समय नाश्ता करने की आदत है, किसी को कॉफी और सैंडविच का शौक है, और "पहले, दूसरे और मिठाई" के पारखी लोगों की एक श्रेणी है। स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों के आधार पर, हमने "सही" नाश्ते की रेटिंग संकलित की है ताकि एक अच्छी सुबह पूरे दिन बनी रहे।

2. दही

3. आमलेट

स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते की रैंकिंग में तीसरे स्थान पर सब्जियों और जड़ी-बूटियों वाला आमलेट है। यह नाश्ता बच्चों और आहार पर रहने वाले लोगों के लिए बिल्कुल सही है। अंडे की जर्दी को बाहर करना बेहतर है, क्योंकि इसमें कोलेस्ट्रॉल होता है, और यह शरीर में अनावश्यक होता है।

4. दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

चौथे स्थान पर दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया है - डेयरी और सब्जी उत्पादों का एक त्रुटिहीन संयोजन। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा को प्रभावित करता है।

5. बर्गर और सैंडविच

सैंडविच प्रेमी भाग्यशाली हैं। स्वस्थ नाश्ते की रैंकिंग में यह उत्पाद पांचवें स्थान पर है। यह पता चला है कि "सही" सैंडविच बनाना बहुत सरल है: साबुत अनाज की ब्रेड लें, इसे सलाद के पत्ते से सजाएं, और ऊपर से उबला हुआ चिकन मांस डालें।

6. सलाद

छठे स्थान पर एक बहुत ही संतोषजनक सामग्री वाला सलाद है - एवोकैडो। यह नाश्ता विदेशी चीज़ों के शौकीनों को पसंद आएगा। इस डिश में प्रोटीन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी: अंडे, कसा हुआ पनीर और एवोकैडो।

7. दलिया पेनकेक्स

8. पके हुए सेब

आठवें स्थान पर पके हुए सेब। इन्हें चावल और किशमिश के साथ परोसा जा सकता है. आलसी रसोइयों के लिए, एक विशेष नुस्खा है: चावल को आधा पकने तक उबालें, इसमें कसा हुआ सेब और किशमिश डालें। फिर डिश को थोड़ी देर और धीमी आंच पर रखें। इस तरह के नाश्ते के लाभ बहुत अधिक हैं: चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ शरीर को "चार्ज" करेगा, और किशमिश और सेब विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के साथ।

9. उबला हुआ मांस और सब्जी का सलाद

नौवें स्थान पर मांस नाश्ते के प्रेमियों के लिए एक व्यंजन है - एक सब्जी सलाद और उबले हुए मांस का एक टुकड़ा। खासतौर पर ऐसी डाइट उन लोगों के लिए उपयोगी है जो नाश्ते के तुरंत बाद वर्कआउट करने जा रहे हैं।

10. पनीर पुलाव

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि चयापचय प्रक्रिया शुरू करने के लिए सुबह का भोजन न छोड़ें और उससे पहले एक गिलास पानी पियें।

दिन के दौरान नई उपलब्धियों के लिए तैयार रहने के लिए, आपको आत्मविश्वास से सुबह की शुरुआत करनी होगी और स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते के साथ अपने शरीर को मजबूत बनाना होगा। दरअसल, दिन की शुरुआत में हर मिनट मायने रखता है, इसलिए कई लोग सुबह खाने से इनकार कर देते हैं। इसके अलावा, एन आपके पेट सहित आपके शरीर को नींद से उबरने के लिए समय की आवश्यकता होती है। लेकिन फिर भी, वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जो लोग नाश्ते की उपेक्षा करते हैं उनमें तनाव और कमजोर प्रतिरक्षा का खतरा अधिक होता है। इसके अलावा, यदि आप सुबह खाना नहीं खाते हैं, तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि खर्च की गई ऊर्जा को बहाल करने के लिए आपको दोपहर के भोजन में दोगुनी कैलोरी की आवश्यकता होगी।

इसलिए, अच्छा महसूस करने के लिए खुद को जागने के आधे घंटे बाद नाश्ता करने के लिए प्रशिक्षित करें। और शरीर में महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए खाली पेट आधा गिलास गर्म पानी पियें।

नाश्ता कैसा होना चाहिए यह आपकी गतिविधि के प्रकार पर निर्भर करता है।टीअगर आपको दिन में मानसिक तनाव रहता है तो दिन की शुरुआत डेयरी उत्पादों, फलों और अनाज से करना बेहतर है।

उन लोगों के लिए जो दिन में बहुत अधिक शारीरिक गतिविधि करेंगे, उनके लिए सुबह में कुछ अधिक पर्याप्त खाना बेहतर है। उदाहरण के लिए, उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, सलाद और टमाटर या काली मिर्च के स्लाइस वाला सैंडविच।

लेकिन किसी भी मामले में,नाश्ता शरीर के लिए उपयोगी होना चाहिए, तभी अच्छा मूड और ऊर्जा आएगी।

आपकी सहायता के लिए यहां कुछ स्वस्थ नाश्ते के विकल्प दिए गए हैं।ऊर्जा आपूर्ति बढ़ाएँ, ध्यान और दक्षता बढ़ाएँ।

1. सबसे अच्छे नाश्ते में से एक है दलिया। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कौन सा अनाज चुनते हैं: दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल, जौ, जई, मक्का, इत्यादि। इनमें से प्रत्येक अनाज में पर्याप्त मात्रा में विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। और यदि आप इसे जामुन, फल, मेवे और शहद के साथ चखते हैं, तो दोपहर के भोजन से पहले आपके पास पर्याप्त ऊर्जा होगी।


2. बेशक, दही या गर्म दूध से भरी मूसली भी एक स्वस्थ नाश्ता होगी। इन्हें आपके किसी पसंदीदा फल और जामुन के साथ भी पूरक किया जा सकता है।

3. बहुत जल्दी आप जड़ी-बूटियों के साथ एक पौष्टिक और स्वस्थ आमलेट बना सकते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन और फाइबर भी होता है जिसकी शरीर को पूरे दिन जरूरत होती है।


4. हल्के नाश्ते के शौकीन प्राकृतिक बिना चीनी वाले दही के साथ फलों का सलाद तैयार कर सकते हैं। तरबूज, संतरा, केला, सेब और नाशपाती जैसे फल विशेष रूप से कार्बोहाइड्रेट और विटामिन से भरपूर होते हैं।


5. प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट नाश्ते का एक बेहतरीन उदाहरण पनीर, चिकन और सलाद के टुकड़े के साथ साबुत अनाज की ब्रेड होगी। ऐसा सैंडविच उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने काम पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं।


6. नाश्ते के लिए बढ़िया विकल्प जैम और खट्टा क्रीम के साथ पेनकेक्स, चीज़केक या पेनकेक्स।यह व्यंजन बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।


7. हल्के और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते में पनीर और फल शामिल हो सकते हैं। अच्छे सेब और खट्टे फल, जिनमें "हल्के" कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फाइबर होते हैं।


8. पर्याप्त कैलोरी पाने के लिए एवोकैडो, पनीर और उबले अंडे का स्वस्थ सलाद तैयार करें। इस तरह के व्यंजन में बहुत सारा प्रोटीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, असंतृप्त फैटी एसिड, विटामिन बी1, बी2, ई होता है।


9. सॉसेज और सॉसेज छोड़ दें, उनकी जगह चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा लें। सब्जियों के साथ उबला हुआ स्तन आपके शरीर को प्रोटीन और विटामिन से संतृप्त करेगा।

10. नाश्ते में आप मछली का सैंडविच भी बना सकते हैं, जिसमें काफी मात्रा में हेल्दी फैट होता है.

यह न केवल महत्वपूर्ण है कि हम क्या खाते हैं, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण है कि हम सुबह क्या पीते हैं। कॉफी पीने से इनकार करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें कैफीन की मात्रा अधिक होती है, यह पेय शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालने में मदद करता है और पेट के अल्सर और गैस्ट्राइटिस को भड़का सकता है।

चाय प्रेमियों को हरी किस्मों को प्राथमिकता देनी चाहिए। इनमें काली चाय की तुलना में कम कैफीन होता है, और इसके अलावा, हरी चाय में बहुत सारे विटामिन बी, पी और पीपी होते हैं, जो चीनी और वसा को स्वच्छ ऊर्जा में बदल देते हैं।

सुगंधित कोको के साथ दिन की शुरुआत करना अच्छा है, क्योंकि यह "खुशी के हार्मोन" एंडोर्फिन के उत्पादन में योगदान देता है, इस पेय में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ भी होते हैं जो दक्षता बढ़ाते हैं और मानसिक गतिविधि को उत्तेजित करते हैं।

जहां तक ​​जूस की बात है, तो उन्हें ताज़ा निचोड़े हुए जूस से बदलना बेहतर है। वे उपयोगी विटामिन बरकरार रखते हैं और उनमें संरक्षक, रंग नहीं होते हैं।

स्वस्थ रहो!



 

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