დუკანის ბლინები: იდეალურად თხელი. რეცეპტი ქატო ბლინების მიხედვით დუკანის ბლინების მიხედვით რძის ფხვნილით დუკანის მიხედვით

დუკანის ბლინები ორი ყველაზე პოპულარული ტიპისაა. აყვავებულ, ბლინი მსგავსი, გამომცხვარი კეფირით ან უცხიმო რბილი ხაჭოთით, შვრიის ქატოს დამატებით. და თხელი ბლინები - დამზადებულია რძისა და სიმინდის სახამებლისგან, ე.წ. ნალისტნიკი. ბლინების პირველი ტიპი შეიძლება შეჭამოთ შეტევაზე, მეორე - მონაცვლეობით ნებისმიერ დღეს.
დუკანის ბლინების რეცეპტი. 5 - 7 ბლინების მომსახურება ერთი დღის განმავლობაში დამატებით დამატებით.

ჩვენ დაგვჭირდება:

2 ქათმის კვერცხი.
რძე 80 მლ.
2 დაგროვილი სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი.
საცხობი ფხვნილი დანის წვერზე.
დამატკბობელი და მარილი.
არაწებოვანი ტაფა და ათქვიფეთ.

როგორ მოვამზადოთ ბლინები დუკანზე.

სიმინდის startarch იხსნება ძალიან მარტივად თხევადი, სიმსივნის ფორმირების გარეშე. ამიტომ, თქვენ არ გჭირდებათ მიქსერი; დუკანის ბლინების დამზადება უფრო ადვილია, ვიდრე ჩვეულებრივი. შეურიეთ სიმინდის სახამებელი და გამაფხვიერებელი, მარილი და შაქრის შემცვლელი (თუ იყენებთ ნაყარს, როგორც FitParad).
ცალკე ათქვიფეთ კვერცხები, დაუმატეთ რძე და აურიეთ. ჩაასხით თხევადი მშრალ ნარევში და კარგად აურიეთ whisk.

გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა, დაასხით მასზე მცენარეული ზეთი და გამოიყენეთ ფუნჯი ან ხელსახოცი, რათა ეს წვეთი მთელ ზედაპირზე გაანაწილოთ. დაასხით ტაფის მცირე ნაწილი ცხელ პანელში და გაანაწილეთ რაც შეიძლება თხელი. როგორც კი ერთი მხარე გამომცხვარია, გადააბრუნეთ სპატულით.

სანამ ცომის შემდეგი ნაწილი ტაფაში ჩაასხით, ის უნდა აურიოთ, რადგან სახამებელი ძირში დნება. ამ დუკანის ბლინების მომზადება შეგიძლიათ ყოველდღე და შეფუთოთ სხვადასხვა სახის შიგთავსში: უცხიმო ხაჭო, დაფქული ხორცი, თევზი, ხიზილალა. Bon appetit და დიდი Maslenitsa!

ბლინები რუსული სამზარეულოს ტრადიციული კერძია. სამზარეულოს უამრავი ვარიანტია; ყველა ოჯახს აქვს ხელმოწერის რეცეპტი. ხორცის ან ბოსტნეულის შიგთავსი ბლინს ხალისიან კერძად აქცევს, ხაჭოს ან მურაბას დესერტად, მათგან ნამცხვრის გაკეთებაც კი შეგიძლიათ!

რა უნდა გააკეთოთ, თუ ჭარბი წონა ან დიაბეტი გაიძულებთ დიეტაზე წასვლას? ჯანსაღი კვების სისტემების უმეტესობაში აკრძალულია ტკბილი და სახამებლის შემცველი საკვები. რაფინირებული შაქარი და ხორბლის ფქვილი შეიცავს ბევრ კალორიას, მაგრამ შემადგენლობით ღარიბია. ისინი არ შეიცავს საკვებ ნივთიერებებს და ვიტამინებს.

დოქტორ დუკანის კვების სისტემა ეხმარება ადამიანებს, რომლებიც გადაწყვეტენ ზედმეტ ფუნტებთან ბრძოლას. ტრადიციული რეცეპტების ნაცვლად, იგი იყენებს მსგავსებს, მხოლოდ მისაღები და ჯანსაღი პროდუქტებისგან.

კლასიკური რეცეპტი თავდასხმისთვის

შეტევას დუკანის მიხედვით კვების პირველ 4-5 დღეს უწოდებენ. ამ პერიოდის განმავლობაში ხდება ნახშირწყლების სრული უარყოფა, დიეტაში შედის მხოლოდ ცილოვანი საკვები: მჭლე ხორცი, რძის პროდუქტები, კვერცხი.

რეცეპტში ფქვილის როლს შვრიის ქატო ასრულებს. ისინი დიეტის ძირითადი პროდუქტია და ყოველდღიურად მოიხმარენ. შაქრის ნაცვლად გამოიყენება დამატკბობელი, გამაფხვიერებელი კი ბლინებს ფუმფულას გახდის.

ინგრედიენტები

პორცია: 10

მოხდილი რძე 1 მინა
ხაჭო 0% 60 გ
ქათმის კვერცხი 2 ც
შვრიის ქატო 30 გ
შაქრის შემცვლელი 10 გ
მარილი ½ ჩ/კ.
ფქვილი ½ ჩ/კ.

თითო პორცია

კალორიები: 71 კკალ

ცილები: 5,5 გ

ცხიმები: 3,2 გ

ნახშირწყლები: 4,4 გ

25 წთ.ვიდეო რეცეპტი ბეჭდვა

კვერცხები ავთქვიფოთ ცოტაოდენი მარილით.

მარცვლოვანი ხაჭო გახეხეთ საცერში ან გახეხეთ ბლენდერით.

ქატო გახეხეთ ყავის საფქვავში ან ბლენდერში, სანამ ფქვილი არ გახდება.

კვერცხის ნარევს დაუმატეთ ხაჭო, რძე და დამატკბობელი და აურიეთ.

დაუმატეთ დაჭრილი ქატო და გამაფხვიერებელი, აურიეთ და ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით ერთგვაროვნებამდე.

გამოაცხვეთ ზეითუნის ზეთით ცხიმწასმულ ტაფაზე.

თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ბლინები უცხიმო უცხიმო იოგურტით.

კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:

რეცეპტი ქატოს გარეშე

აქ ფქვილის როლს სიმინდის სახამებელი ასრულებს. მისი გამოყენება შესაძლებელია დიეტის მეორე ეტაპიდან დაწყებული.

ინგრედიენტები:

რძე 1,5% – მლ.
ქათმის კვერცხი - 2 ც.
სიმინდის სახამებელი - 2 ს.კ. ლ.
უცხიმო ხაჭო – 1 ს.კ. ლ. სლაიდთან ერთად.
დამატკბობელი - 1 ტაბლეტი.
მარილი - მწიკვი.
სოდა - დანის წვერზე.
წყალი - 3 ს/კ. ლ.

როგორ მოვამზადოთ:

შეურიეთ კვერცხები, რძე და მარილი, სცემეთ სანამ ქაფი გამოჩნდება.
თუ ხაჭო მარცვლოვანია, ათქვიფეთ ბლენდერით ან გახეხეთ საცერში.
კვერცხის ნარევს დაუმატეთ ხაჭო, დამატკბობელი და სოდა და აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
თანდათანობით დაამატეთ სახამებელი, აურიეთ ბლინების ნარევი ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.
ათქვიფეთ ბლენდერით ან მიქსერით ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
დაასხით მდუღარე წყალი, აურიეთ ნარევი.
გახეხეთ შემწვარი პანელი მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით და კარგად გაათბეთ.
ბლინებს ვაცხობთ.

კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:

ბლინები საკმაოდ ელასტიური გამოდის და არ იშლება, როცა შიგთავსს ახვევთ.

ვიდეო სამზარეულო

კეფირის რეცეპტი

კეფირის წყალობით, ბლინები ფუმფულა გამოდის.

ინგრედიენტები:

კეფირი - 1 ჭიქა.
შვრიის ქატო – 2 ს.კ. ლ.
ხორბლის ქატო – 1 ს.კ. ლ.
ქათმის კვერცხი - 2 ც.
სიმინდის სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.
დამატკბობელი - გემოვნებით.
მარილი - მწიკვი.
სოდა - დანის წვერზე.
წყალი - 0,5 ჭიქა.

მომზადება:

გახეხეთ ქატო.
ქატოს ნაზავი ჩაასხით კეფირში და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში ადუღებამდე.
კვერცხი ათქვიფეთ მარილით, შეურიეთ კეფირს.
დაუმატეთ სახამებელი და აურიეთ.
მდუღარე წყალში გახსენით საცხობი სოდა.
ფრთხილად ჩაასხით წყალში, აურიეთ ნარევი.
გააჩერეთ ნახევარი საათი.
გამოაცხვეთ ტაფაზე ცოტა ზეთით.

კვებითი ღირებულება 100 გ-ზე:

სწორად შეარჩიეთ რეცეპტი? შემდეგი რჩევები დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ პრობლემები სამზარეულოს დროს. იმისათვის, რომ დუკანის ბლინები გაგახაროთ თავისი ვარდისფერი გარეგნობითა და გემოთი, მიჰყევით შემდეგ რჩევებს.

ცომის მოსამზადებლად გამოიყენეთ მხოლოდ ცხელი წყალი, ეს ზრდის სახამებლის წებოვნებას.
გააჩერეთ ცომი სახამებლით ცოტა ხნით, ეს გააუმჯობესებს მზა ბლინების გარეგნობას და გემოს.
სახამებელი გახსენით მარილიან წყალში, ეს დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ სიმსივნის წარმოქმნა.
ქატო, თუნდაც წვრილად დაფქული, წყდება მასის ბოლოში. ხშირად ურიეთ.
ზედმეტი მარილი ხელს უშლის ცომის დუღილს და ბლინები ფერმკრთალი გამოდის.
გამოცხობისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ბლინების მადუღარა. მას აქვს სქელი ფსკერი, რომ ძალიან არ ცხელდეს.
საცხობი ტაფის არჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ ტეფლონის საფარით ჭურჭელს.
ჩვეულებრივ ტაფას ჯერ მარილი მოაყარეთ, გაწურეთ ბამბის ქსოვილით და მხოლოდ ამის შემდეგ წაუსვით მცირე რაოდენობით ზეთი.
ზეთის მოხმარების შესამცირებლად ტაფას წაუსვით ფუნჯი.

როგორ ვიკვებოთ სწორად დუკანის სისტემის მიხედვით

დოქტორ დუკანის კვების სისტემას ორი ძირითადი მიზანი აქვს.

წონაში დაკლება ნახშირწყლების მიღების შეზღუდვით.
შედეგის კონსოლიდაცია ადამიანში ჯანსაღი კვების ჩვევების გამომუშავებით.

დიეტის ძირითადი პრინციპები.

ჭარბი წონის მთავარი მიზეზი ნახშირწყლების მაღალი შემცველობის რაფინირებული საკვების დიდი რაოდენობით მიღებაა. წონის სწრაფი მატებისკენ მიდრეკილმა ადამიანებმა უარი უნდა თქვან საკვებზე: შაქარი, ფქვილი, ტკბილი სასმელები, ბანანი, ყურძენი. მარცვლეული და მაკარონი შეიძლება მიირთვათ მკაცრად შეზღუდული რაოდენობით, არა უმეტეს კვირაში ორჯერ.
ცილა ჩვენი სხეულის სამშენებლო ელემენტია. ჩვენი ორგანიზმისთვის მისი მონელება საკმაოდ რთულია და მის შეწოვაზე დიდი ენერგია იხარჯება. დღეებს, როდესაც ადამიანი ჭამს ექსკლუზიურად ცილოვან საკვებს, ეწოდება "შეტევა". დიეტის დასაწყისში რეკომენდებულია 4-5 დღიანი შეტევა, მომავალში „შეტევა“ უნდა ჩატარდეს კვირაში ერთხელ. ამ დღეს შეგიძლიათ მიირთვათ უცხიმო ხორცი, ფრინველი, კვერცხი, თევზი და ზღვის პროდუქტები და უცხიმო რძის პროდუქტები. ხორცი არ შეიძლება შემწვარი, შეიძლება მოხარშული ან ჩაშუშული ზეთის გარეშე. დიდი რაოდენობით ცილოვანი საკვების მიღება თირკმელებს დიდ სტრესს აყენებს, ამიტომ „შეტევა“ ზედმეტი არ უნდა იქნას გამოყენებული.
ქატო არის მთავარი ასისტენტი ჭარბ წონასთან ბრძოლაში. ისინი ებრძვიან ჭარბ კვებას - წყლის შთანთქმით ქატო საგრძნობლად იმატებს მოცულობას, რითაც ამცირებს შიმშილის გრძნობას. შეამცირეთ საკვების კალორიული შემცველობა. ისინი ყოველდღიურად უნდა მოიხმარონ.
თქვენ არ შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ თქვენი დიეტა მხოლოდ ერთი საკვებით და აიძულოთ შიმშილი. ასეთი შეზღუდვები იწვევს ფსიქოლოგიურ დისკომფორტს და დიეტის უკმარისობას. თქვენ უბრალოდ უნდა ისწავლოთ საჭმლის მომზადება დამტკიცებული პროდუქტებით. დუკანის მიხედვით ნამცხვრის გაკეთებაც კი შეგიძლიათ!
ყოველდღიური ფიზიკური აქტივობა. დივანზე ჯდომისას წონის დაკლება შეუძლებელია. თქვენ არ გჭირდებათ სპორტდარბაზში სიარული, დაიწყეთ სიარული დღეში 20-30 წუთის განმავლობაში.

ჯანმრთელობა დამოკიდებულია სწორ კვებაზე. როგორც ამბობენ, "ჩვენ ვართ ის, რასაც ვჭამთ". დუკანის ბლინები შესანიშნავი საშუალებაა დიეტის დივერსიფიკაციისთვის, ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. მიირთვით ბლინები იოგურტით ან სოუსით, მოამზადეთ შიგთავსით: ხაჭო ან დაფქული ხორცი, მიირთვით თავი შოკოლადის ბლინებით. სახლში გემრიელი და ჯანსაღი კვება არ არის რთული.

როგორ მოვამზადოთ ქატო ბლინების რეცეპტი დუკანის მიხედვით - მომზადების სრული აღწერა, რათა კერძი ძალიან გემრიელი და ორიგინალური აღმოჩნდეს.

დუკანის დიეტა პოპულარულია ევროპის ქვეყნებში. Რატომ კითხულობ? მიზეზი ძალიან მარტივია - ეფექტურობა და შედეგის გრძელვადიანი შენარჩუნება. ხშირად - სამუდამოდ. ამ დიეტის ძირითად საკვებს წარმოადგენს ცხოველური ცილა, რომელიც გვხვდება მჭლე თევზსა და ხორცში, შემდეგ კი დიეტაში შედის ხილისა და ბოსტნეულის რთული ნახშირწყლები. შეგიძლიათ მიირთვათ საკვები მთელი დღის განმავლობაში, ნებისმიერ დროს. არ არის ძნელი მისაღწევი, რადგან თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ თითქმის ყველაფერი, მაგალითად, დუკანის ბლინები, და კერძები არ გახდება მოსაწყენი, რადგან ბევრი მათგანია და ისინი ძალიან მრავალფეროვანია.

თხელი მაქმანი ბლინები დუკანის მიხედვით

დუკანის ბლინები შვრიის ქატოთ

ბლინები ქატოთი განსხვავდება იმისგან, რასაც ჩვენ შევეჩვიეთ - ფქვილისგან დამზადებული. ჩვენ გირჩევთ მიიღოთ შვრიის ფაფა და არა ჭვავის ან ხორბლის, რადგან ისინი საკმაოდ ნაზი არიან და კარგად ერგებიან ჩვენს გამოცხობას. ისინი ჩვეულებრივისგან მხოლოდ შვრიის არომატით განსხვავდებიან, მაგრამ ძალიან სასიამოვნოა. და თუ მას მიირთმევთ უცხიმო უცხიმო იოგურტთან ერთად, განსხვავებას ვერ შეამჩნევთ. საჭირო ინგრედიენტები: ერთი კვერცხი, ჭიქის მესამედი უცხიმო კეფირი, ერთი საზომი კოვზი შაქრის შემცვლელი, მარილი გემოვნებით, ორი კოვზი შვრიის ქატო, დაფქული, ერთი კოვზი უცხიმო რძის ფხვნილი, ნახევარი კოვზი სიმინდის სახამებელი, სოდა დანის წვერზე, ცოტა წყალი.

ბლინების მომზადება დუკანის მიხედვით, რეცეპტი შვრიის ქატოთი

კეფირი მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხით, მარილით და შაქრის შემცვლელით. დაუმატეთ შვრიის ქატო და დაელოდეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გასქელდება. შემდეგ დაამატეთ სიმინდის სახამებელი და რძის ფხვნილი. საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი, სანამ ყველა სიმსივნე არ გაქრება. ჩართეთ გაზქურა, ტაფაზე წაუსვით მცენარეული ზეთი და გააცხელეთ. სხვათა შორის, სულ რაღაც ოთხი-ხუთი წვეთი ზეთი საკმარისია, არაწებოვანი ან კერამიკული ტაფის შემთხვევაში კი საერთოდ არ არის საჭირო. ამასობაში ცომს დაუმატეთ სოდა და ისევ კარგად აურიეთ. თუ ცომი სქელია, გახსენით თბილი წყლით და მიიყვანეთ სასურველ კონსისტენციამდე. როგორც კი ტაფა კარგად გახურდება, გამოაცხვეთ ბლინები დუკანის მიხედვით. იმის გათვალისწინებით, რომ დაფქული ქატო ძირში იძირება, რეკომენდებულია ბლინის ჩამოსხმამდე ყოველ ჯერზე ცომი კარგად შეურიოთ. მზა პროდუქტს თხელი სპატულით ვხსნით, არანაირი პრობლემა არ უნდა იყოს. ვცდილობთ ტაფა აღარ წავუსვათ ცხიმს. ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ უნდა მიიღოთ ხუთიდან ექვს ბლინი.

ბლინების დამზადების რეცეპტი "ატაკაში"

თუ ვინმემ არ იცის, "თავდასხმა" არის დუკანის დიეტის პირველი, ყველაზე გადამწყვეტი პერიოდი, როდესაც ადამიანი იკლებს წონაში მაქსიმალურ წონას და როდესაც მოქმედებს ყველაზე მკაცრი კვების მოთხოვნები. რეცეპტის დასასრულებლად დაგვჭირდება: ოთხი სუფრის კოვზი უცხიმო რძე, ორი სუფრის კოვზი უცხიმო ხაჭო, ორი კვერცხი, კოვზი სიმინდის სახამებელი, სამი გრამი შაქრის შემცვლელი, ნახევარი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, ვანილინი და ერთი კოვზი. მდუღარე წყალი. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ბლინები დუკანის მიხედვით "თავდასხმაზე". ათქვეფილ კვერცხს დაუმატეთ რძე, ხაჭო, გამაფხვიერებელი, ვანილინი, შაქრის შემცვლელი და სახამებელი. ყველა ეს ინგრედიენტი ათქვიფეთ გლუვებამდე და დაუმატეთ მდუღარე წყალი, მუდმივად ურიეთ. ცომის კონსისტენცია უნდა იყოს თხევადი. ტაფაზე შეზეთეთ მინიმალური რაოდენობით ზეთი, გააცხელეთ და შეწვით ბლინები. ისინი შესანიშნავია იოგურტით და უცხიმო ხაჭოთი შევსებისთვის.

დუკანის მაქმანი ბლინები

თავად სახელიც მეტყველებს იმაზე, თუ რა გემრიელი კერძი გველოდება. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები: ერთი ჭიქა უცხიმო რძე, სამი კვერცხი, სოდა ან გამაფხვიერებელი, სიმინდის სახამებელი - ჩაის კოვზი, უცხიმო რძის ფხვნილი - სამი სუფრის კოვზი, შაქრის შემცვლელი და მარილი გემოვნებით. დუკანის ბლინების მომზადება სახამებლის გამოყენებით. მიქსერით ათქვიფეთ რძე ცილებთან და კვერცხთან ერთად, შემდეგ დაუმატეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი. საფუძვლიანად აურიეთ, სანამ ნარევში არ დარჩება მუწუკები. ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, ტაფაზე წაუსვით პარაფინის ზეთი. Გემრიელად მიირთვით!

რას ამბობს თქვენი ცხვირის ფორმა თქვენს პიროვნებაზე? ბევრი ექსპერტი თვლის, რომ პიროვნების პიროვნების შესახებ ბევრი რამის თქმა შეგიძლიათ მისი ცხვირის დათვალიერებით. ამიტომ, როდესაც პირველად შეხვდებით, ყურადღება მიაქციეთ უცნობის ცხვირს.

უპატიებელი ფილმების შეცდომები, რომლებიც, ალბათ, არასოდეს შეგიმჩნევიათ, ალბათ ძალიან ცოტაა ადამიანი, ვისაც ფილმების ყურება არ უყვარს. თუმცა, საუკეთესო კინოშიც არის შეცდომები, რომლებსაც მაყურებელი ამჩნევს.

11 უცნაური ნიშანი იმისა, რომ საწოლში კარგად ხართ. გსურთ გჯეროდეთ, რომ საწოლში რომანტიკულ პარტნიორს სიამოვნებთ? მაინც არ გინდა გაწითლდე და ბოდიში მოიხადო.

რატომ გჭირდებათ პატარა ჯიბე ჯინსზე? ყველამ იცის, რომ ჯინსზე არის პაწაწინა ჯიბე, მაგრამ ცოტამ თუ უფიქრია, რატომ შეიძლება იყოს ეს საჭირო. საინტერესოა, რომ თავდაპირველად ის შესანახი ადგილი იყო.

9 ცნობილი ქალი, რომლებსაც შეუყვარდათ ქალები საპირისპირო სქესის გარდა სხვა ადამიანების მიმართ ინტერესის გამოხატვა უჩვეულო არ არის. თქვენ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ შეძლებთ ვინმეს გაოცებას ან შოკს, თუ ამას აღიარებთ.

არასოდეს გააკეთოთ ეს ეკლესიაში! თუ არ ხართ დარწმუნებული, სწორად იქცევით თუ არა ეკლესიაში, მაშინ ალბათ არ იქცევით ისე, როგორც უნდა. აქ არის საშინელების სია.

ბლინები შეტევაზე დუკანის მიხედვით

ქატოთი (ქატოს, სახამებლის, რძის ფხვნილის ნარევი)

ქატოს გარეშე (სახამებელი და ხაჭო)

სახამებლის გარეშე (ქატო ნარევი)

რძით (რძის ფხვნილი, სახამებელი)

კეფირით (ქატოსა და სახამებლის ნაზავი)

დუკანის ბლინები მზადდება ჯანსაღი ინგრედიენტებისგან. ამიტომ ისინი არ აზიანებენ ფიგურას. მათაც კი, ვინც დიეტას არ იცავს, მოსწონს ბლინების გემო.

დუკანის დიეტა კრძალავს ფქვილს, მაგრამ ამავე დროს ტოვებს ბლინებისა და პურის მირთმევის შესაძლებლობას. როგორ მოვამზადოთ ბლინები დუკანის მიხედვით. თქვენს ყურადღებას შემოგთავაზებთ რამდენიმე რეცეპტს.

ბლინები შეტევაზე დუკანის მიხედვით

შეტევა დუკანის დიეტის პირველი ეტაპია. სწორედ ამ პერიოდში შეინიშნება წონის აქტიური კლება. ბლინების მოსამზადებლად აიღეთ 2 კვერცხი, რამდენიმე სუფრის კოვზი უცხიმო რბილი ხაჭო, გააორმაგეთ უცხიმო რძე, 20 მლ ცხელი წყალი. ასევე დაგჭირდებათ კოვზი ქატო (დაგროვილი) - ისინი უნდა დაფქვათ ფქვილში. შაქრის შემცვლელი (3 გრ) ხელს შეუწყობს ბლინების ტკბილს, ხოლო გამაფხვიერებელი (1/2 ჩ/კ) ფუმფულას შემატებს.

კვერცხი ათქვიფეთ, დაუმატეთ რძე, დამატკბობელი, ხაჭო, გამაფხვიერებელი და ქატო. ნარევის ჩაქრობის შემდეგ, დაასხით კოვზი მდუღარე წყალში და სწრაფად აურიეთ. შეწვით ბლინები (ცომი საკმაოდ თხევადი გამოდის).

ქატოთი (ქატო, სახამებლის, რძის ფხვნილი)

დუკანის ბლინების ეს რეცეპტი აერთიანებს სიმინდის სახამებელს, რძის ფხვნილს და შვრიის ქატს (0,5 სტადიის/1 ჩ/კ/2 ჩ.კ.). თქვენ ასევე დაგჭირდებათ კვერცხი (1 კომპიუტერი.), 80 მლ კეფირი, ცოტა წყალი (ნორმა განისაზღვრება თანმიმდევრულობით). შაქრის შემცვლელი ბლინების არომატს დაამატებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცირე რაოდენობით მარილი. Fluffiness- ის დასამატებლად დაგჭირდებათ გამაფხვიერებელი (1/2 ჩ/კ).

სცემეს კვერცხი, შაქრის შემცვლელი, მარილი, კეფირი გამაფხვიერებელი. დაამატეთ ქატო და აურიეთ. ამის შემდეგ დაამატეთ სახამებელი და რძის ფხვნილი. საჭიროების შემთხვევაში დაასხით ცოტა წყალი. შეწვით ბლინები არაწებოვან ტაფაში.

ქატოს გარეშე (სახამებელი და ხაჭო)

ეს დუკანის ბლინები შეიცავს ხაჭოს და სახამებელს (1 ს/კ/2 ს/კ). მათი მოსამზადებლად ასევე დაგჭირდებათ რძე, მდუღარე წყალი და კვერცხები (100 მლ/40 მლ/2 ცალი.). ასევე გამოიყენეთ შაქრის შემცვლელი (1 ტაბლეტი), მარილი. სოდა (დანის წვერზე) ბლინებს დაამატებთ ფუმფულაციას. ეს ბლინები სრულყოფილად მიდის ხორცით, ამიტომ მოამზადეთ შევსება ხახვიდან, 300 გრინჩედის ხორცით და სანელებლებით.

სცემეთ კვერცხი, ხაჭო, მარილი, შაქრის შემცვლელი, დაამატეთ რძე და თანდათან დაამატეთ სახამებელი და სოდა. ბოლოს დაასხით ცოტა მდუღარე წყალი. გამოაცხვეთ ბლინები (7-8 ცალი მიიღებთ).

გახეხეთ ხახვი უღიმღამო შემწვარ პანელში, დაამატეთ გახეხილი ხორცი, სეზონი და მარილი. შეწვით სანამ მზადდება, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი. შეავსეთ ბლინები ხორცით და გადაიტანეთ კონვერტში.

სცემეთ კვერცხი შაქრის შემცვლელით და მარილით, დაამატეთ 2 სტადიის. სიმინდის სახამებელი, ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი. განზავდეს კეფირით (150 მლ), დაასხით 20 მლ მდუღარე წყალი.

სახამებლის გარეშე (ქატო ნარევი)

შვრიის ქატო და ხორბლის ქატო გადააქციეთ ფქვილში (2 ს/კ/1 ს/კ). დაუმატეთ 0,5 ჩ.კ. ფქვილი. კვერცხი ათქვიფეთ მარილით და შაქრის შემცვლელით, დაუმატეთ 2 ს.კ. კეფირი, 1 ს.კ. სოიოს იზოლატი და ქატო ფქვილი. სასურველ კონსისტენციამდე მიიყვანეთ წყლით (თუ არ გააზავეთ, ბლინებით დამთავრდებათ).

რძით (რძის ფხვნილი, სახამებელი)

დაგჭირდებათ 1 ს.კ. უცხიმო სითხე და 3 ს.კ. რძის ფხვნილი. ასევე აიღეთ 3 კვერცხი, 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი და 1 ჩ.კ. სიმინდის სახამებელი. გამოიყენეთ მარილი და შაქრის შემცვლელი გემოვნებით.

შეუთავსეთ მშრალი ინგრედიენტები. კვერცხი ათქვიფეთ, გააზავეთ რძით, შეურიეთ მშრალ ნარევს, დატოვეთ მაგიდაზე 10 წუთი, რის შემდეგაც შეგიძლიათ შეწვით. ბლინები შეგიძლიათ შეავსოთ ხაჭოს შიგთავსით (ხაჭო გაწურეთ საცერში, დაუმატეთ ცოტაოდენი რძე და შაქრის შემცვლელი).

კეფირით (ქატოსა და სახამებლის ნაზავი)

მოამზადეთ შვრიის და ხორბლის ქატოს მშრალი ნარევი (2 ს/კ/1 ს/კ). დაასხით ნარევი 1 ს.კ. კეფირი დატოვე 60 წუთი. შემდეგ დაუმატეთ 1 ს.კ. სახამებელი, 2 კვერცხი, მარილი და შაქრის შემცვლელი. 100 მლ მდუღარე წყალში გახსენით მწიკვი სოდა და დაასხით ნარევში. 30 წუთის შემდეგ ბლინების გამოცხობა შეიძლება.

დუკანის ბლინები მზადდება ჯანსაღი ინგრედიენტებისგან, ამიტომ ისინი არ აზიანებენ თქვენს ფიგურას. მათაც კი, ვინც დიეტას არ იცავს, მოსწონს ბლინების გემო.

ბლინები კეფირით (დუკანის დიეტის 2, 3, 4 ეტაპები)

ჩვენ ვურევთ ყველა ინგრედიენტს. თუ ბლინებს ტკბილი შიგთავსი აქვს, ვამატებთ დამატკბობელს, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ ცოტაოდენი ვანილიც გამოიყენოთ.

ცომი ათქვიფეთ ბლენდერით, ჩართეთ მაქსიმალური სიჩქარით, დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში - შედეგად მიღებული ცომი ძლიერ ბუშტდება, რაც მზა ბლინებს დელიკატესს მისცემს.

ბლინების ტაფაში ჩაასხით ცოტაოდენი ცომი (გააცხელეთ თანაბრად და, სურვილისამებრ, წაუსვით წვეთი ზეთი), თანაბრად გაანაწილეთ მთლიანი ტაფის ზედაპირზე.

შეწვით ცალ მხარეს ორიოდე წუთის განმავლობაში, გადააბრუნეთ და ბლინი მეორე მხარესაც შეწვით.

მიირთვით მზა კეფირის ბლინები დუკანის დიეტაზე დაშვებული ნებისმიერი შიგთავსით თქვენი გემოვნებით (ხორცი, ხაჭო და ა.შ.). თუ სასურველია, ტკბილი ბლინები შეიძლება ზემოდან მოვასხათ შესქელებული რძე ან უცხიმო იოგურტი. Გემრიელად მიირთვით!

ბლინები დუკანის მიხედვით. სამზარეულოს რეცეპტები

თხელი მაქმანი ბლინები დუკანის მიხედვით

ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტს მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი ბლინებისთვის, რომლებიც შესანიშნავია თქვენი დიეტისთვის. შვიდიდან რვა ცალამდე დაგჭირდებათ: 60 მლ უცხიმო რძე, 30 გრამი სიმინდის სახამებელი, ერთი კვერცხი, შაქრის შემცვლელი, მაგალითად, ერთი ჩაის კოვზი ასპარტამი, ორი ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი და ცოტა მარილი. დუკანის მიხედვით ბლინების მოსამზადებლად, პირველ რიგში ცომი უნდა მოზილოთ. კვერცხი შეურიეთ რძეს და კარგად აურიეთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ჩანგლით ან სათქვეფით. ახლა ნარევი ოთახის ტემპერატურამდე უნდა მიიყვანოთ: 4-5 წამით მიკროტალღურ ღუმელში ან გააჩერეთ შენობაში ნახევარი საათით. შემდეგ დაამატეთ შაქრის შემცვლელი, მარილი და სახამებელი. რეკომენდირებულია სახამებლის საცერში გაცრა და ყველაფერი სათქვეფით ავურიოთ. შედეგად, ცომი თხევადი გამოდის, მაგრამ კვერცხისა და სახამებლის წყალობით, ბლინები სწრაფად დნება. დუკანის მიხედვით ბლინების შეწვის დროა. კარგად გააცხელეთ ტეფლონის ტაფა და შეზეთეთ ზეთით. საჭიროებისამებრ ვიმეორებთ ამ ოპერაციას. დაასხით ცომი ტაფაში, შეწვით და დაელოდეთ სანამ გაყავისფრდება. უმჯობესია მზა ბლინები მოაცილოთ თხელი პლასტმასის სპატულით.

დუკანის ბლინები შვრიის ქატოთ

ბლინების მომზადება დუკანის მიხედვით, რეცეპტი შვრიის ქატოთი

ბლინების დამზადების რეცეპტი "ატაკაში"

დუკანის მაქმანი ბლინები

დუკანის ბლინები შვრიის ქატოთ | გახდე გამხდარი ადვილი და სასიამოვნოა!

დუკანის დიეტის რეცეპტები: დუკანის ბლინები შვრიის ქატოთ

დიეტის ეტაპები: კრუიზიდან

შუადღე მშვიდობისა მეგობრებო! დუკანის ბლინები ქატოთი ცოტათი განსხვავდება ფქვილის ბლინებისგან, რომელსაც ჩვენ ყველანი შევეჩვიეთ. მაშინვე ვიტყვი, რომ ჯობია შვრიის ქატო მივიღოთ და არა ხორბალი ან ჭვავი. შვრიის ქატო ნაზი და იდეალურია გამოცხობისთვის. შვრიის ქატოს არარსებობის შემთხვევაში, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ ხორბლის ქატო, მაგრამ ისინი ბევრად უფრო უხეშია და ჩვენი დუკანის ბლინები გაცილებით ნაკლებად წააგავს "ნამდვილს".

ერთადერთი განსხვავება ამ ბლინებს შორის არის ის, რომ მათ აქვთ მსუბუქი, სასიამოვნო შვრიის არომატი უბრალო ჭამის დროს. უცხიმო უცხიმო იოგურტით ან ტოპინგებით, გემო პრაქტიკულად შეუმჩნეველია.

დიახ, მე ვარ ბლინების ფანი კეფირით, ასე რომ, აქ არის!

ეს რეცეპტი შესაფერისია კრუიზისთვის, მაგრამ Attack-ზე მოსამზადებლად საჭიროა სიმინდის სახამებელი გამორიცხოთ და აიღოთ 1,5 სუფრის კოვზი ქატო (2-ის ნაცვლად).

დამატკბობელი - 1 საზომი კოვზი (ფიტპარადი)
მარილი - გემოვნებით
დაფქული შვრიის ქატო – 2 ს.კ. კოვზები
უცხიმო რძის ფხვნილი 1,5% – 1 ს.კ. კოვზი (= პროდუქტის 1/3 დამატებითი სიიდან)
სიმინდის სახამებელი - ½ სტადიის. კოვზები (=1/2 პროდუქტის სიიდან დამატებითი)
სოდა - დანის წვერზე
წყალი - ცოტა სასურველი კონსისტენციის მისაღებად

ონლაინ მაღაზია DD 39.

მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხი, კეფირი, დამატკბობელი და მარილი. დაუმატეთ დაფქული შვრიის ქატო (2 სუფრის კოვზი კრუიზზე, 1,5 სუფრის კოვზი Attack-ზე) და გააჩერეთ ოდნავ ადიდებულმა 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგი, დაამატეთ რძის ფხვნილი და სიმინდის სახამებელი (ჩვენ არ ვამატებთ სახამებელს Attack-ზე). ყველაფერი კარგად აურიეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს.

ახლა შეგიძლიათ ჩართოთ ღუმელი, შეზეთოთ ტაფა მცენარეული ზეთით და გაცხელოთ. საჭიროა ძალიან ცოტა ზეთი - 3-5 წვეთი. თუ ტაფა არის კერამიკული ან არ არის წებოვანი, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ ზეთის გარეშე.

ცომს დაამატეთ სოდა და ისევ კარგად აურიეთ. თუ ცომი სქელი გეჩვენებათ, შეგიძლიათ გააზავოთ თბილი წყლით (ან მდუღარე წყლით) სასურველ კონსისტენციამდე. ჩვეულებრივზე ცოტა თხლად ვაზავებ, რადგან გაცხელებისას სიმინდის სახამებელი სქელდება.

პან გაათბეთ - მოდით დავიწყოთ გამოცხობა! ქატო, თანაბრად დაფქული, იძირება ძირში, ამიტომ ახალი ბლინის ჩამოსხმამდე ცომი კარგად უნდა ავურიოთ.

გამოცხობისას სირთულეები არ შემიმჩნევია; ისინი ჩვეულებრივად იშლებოდნენ, როგორც ჩვეულებრივი. ტაფაზე მხოლოდ თავიდანვე წავუსხი ზეთი, ერთხელ. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი ცხიმის წასმა, რაც დამოკიდებულია ტაფაზე.

პროდუქტების მითითებული რაოდენობით ვიღებ 4-5 ბლინს 18 სმ დიამეტრით.

ჩემი საყვარელი რამ არის დუკანის ბლინები უცხიმო იოგურტით და ხილით, შენ რას იტყვი?

ახალი რეცეპტები, საინტერესო სტატიები და ყველა მოვლენა ბლოგის ცხოვრებიდან:

ბლინები ფქვილის გარეშე | სუსტი გახდება მარტივი და სასიამოვნო!

დუკანის დიეტის რეცეპტები

დიეტის ეტაპები: კრუიზიდან

ბლინები ფქვილის გარეშე - ისევ დუკანის დიეტისთვის და არა მხოლოდ მისთვის.

თუ შვრიის ქატოთი ბლინები პირველად შემთხვევით მომზადდა და პროდუქტების ეს კომბინაცია წარმატებული აღმოჩნდა, მაშინ ეს რეცეპტი ინტერნეტში იპოვეს.

მართალი გითხრათ, მცირე მოწიწებით ვცადე. ბოლოს და ბოლოს, წინა რეცეპტმა, რომლითაც ბლინების გამოცხობა ვცადე, დაახლოებით ორი თვის წინ, ხელს უშლიდა ბლინების წარმოებაში რაიმე ახალი მცდელობისგან დიდი ხნის განმავლობაში. პირველად, ცომი მჭიდროდ ეწებებოდა ტაფაზე და არ სურდა ოქროს ქერქის შექმნა. მომიწია მისი გახევა, ტაფა გავრეცხე და თავიდან დამეწყო.

ამჯერად ყველაფერი დამუშავდა! თხელი ბლინები ხვრელებით, ძალიან ელასტიური. მოსახერხებელია ამ შიგთავსის შეფუთვა - ისინი არ იშლება და არ ტყდება. მე ვიპოვე ერთი ნაკლი - კვერცხის გემო, თუმცა, ალბათ, ასე მეჩვენებოდა. ნათელი გემოთი შიგთავსი დაგეხმარებათ არ იგრძნოთ იგი. მაგალითად, საქონლის ხორცი, მოხარშული ხახვთან და პომიდორთან ერთად, ან ორაგული. ან ტკბილი ვარიანტი - დაამატეთ ცომს ცოტაოდენი დარიჩინი და მეტი დამატკბობელი, ვიდრე რეცეპტშია.

პროდუქციის რაოდენობა გამოითვლება ერთ ადამიანზე. დამავიწყდა დიეტის ფაზის მითითება - რა თქმა უნდა, დუკანი არ უშვებს სიმინდის სახამებელს Cruise On Attack-ზე.

იოგურტი 0-1.5% (ან რბილი ხაჭო 0-1.5%)-1 სტადიის. კოვზი
რძე 1,5% – 3 ს.კ. კოვზები
sweetener, მარილი - გემოვნებით
სიმინდის სახამებელი - 1 ს.კ. კოვზი (=1 პროდუქტი დამატებითი სიიდან)
სოდა დანის წვერზე

ბლინები დუკანის მიხედვით | წონის სწრაფი დაკლება

ადმინისტრატორი 2014 წლის 17 იანვარი

გაქვთ სურვილი, მიირთვათ რაიმე გემრიელი? მაგრამ რა გიშლის ხელს, არის ის, რომ ყველაფერი გემრიელი არ არის ჯანსაღი?

თქვენ არ უნდა შეჩერდეთ და სცადოთ ჯანმრთელი და, შესაბამისად, არანაკლებ გემრიელი დუკანის ბლინები ქატოთი.

შვრიის ქატო არის მარცვლეულის პროდუქტი, რომელიც არის ბუნებრივი, დაუმუშავებელი, უხეში და ძალიან სასარგებლო წონის ჭარბი წონისგან დასაცავად.

მკვებავი დუკანი თვლის, რომ ქატო ყოველდღიურად უნდა მოხმარდეს მთელი თქვენი ცხოვრების განმავლობაში.

კოვზით, თუნდაც კეფირთან ერთად ქათმის ჭამა, ადრე თუ გვიან მოგბეზრდებათ და მუცელი მრავალფეროვნებას ითხოვს. ეს მაშინ ხდება, როდესაც დუკანის ბლინების რეცეპტი მოსახერხებელია.

ისინი ცოტა სპეციფიკური გემოვნებით არიან, რადგან ისინი მზად არიან არა ფქვილისგან, არამედ ქატოდან. მიუხედავად იმისა, რომ შემწვარი ქატების გემოვნებით პრაქტიკულად არ იგრძნობა, ის შეიძლება მთლიანად ჩაქრეს შევსების ან უცხიმო იოგურტით.

უმჯობესია აიღოთ ქატო სამზარეულოსთვის არა ჭვავის ან ხორბლისგან, არამედ შვრიისგან. ისინი ნაზი და შესანიშნავია გამოცხობისთვის.

ბლინები დუკანის მიხედვით: რეცეპტები

რეცეპტი No1 ბლინები უცხიმო რძით

შვრია და ხორბლის ქატო, უცხიმო ხაჭო, 1 კვერცხი, ჭკუის რძე, სანელებლები, სუნელები და დამატკბობელი - გასინჯვა. არ არის აკრძალული ცოტა ვანილინის დამატება.

მომზადების წესი: ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ბლენდერში.

ცხელ ტაფაში დაამატეთ 5 წვეთი ზეთი. ჩაასხით ცომი ტაფაში და გამოაცხვეთ.

ბლინების ცომი შეიძლება მჟავე აღმოჩნდეს, მაგრამ არ ინერვიულოთ.

მათ მოსამზადებლად ოპტიმალურია გამოიყენოთ უფრო მცირე დიამეტრის ტაფა - ისინი უფრო სწრაფად იხარშება და არ იშლება ტაფიდან ამოღებისას.

ნაზი, თხელი და ხვრელიანი ხაჭოს ბლინებს ზეთით ვერ წაუსვით, რის გამოც მათთვის შიგთავსის მომზადება დამაკმაყოფილებელი იქნება.

შევსების ვარიანტი: შეურიეთ არაუმეტეს ასი გრამი უცხიმო ხაჭო და 50 მლ იოგურტი (50 მლ) დამატკბობელთან და ვანილთან გემოვნებით.

მნიშვნელოვანია შევსების სისქის კონტროლი. არ გადააჭარბოთ იოგურტს - წინააღმდეგ შემთხვევაში შიგთავსი ბლინებიდან გაჟონავს.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი არა მარტო ჩვეულებრივ იოგურტთან ერთად, არამედ ხილის ნაჭრებთან ერთად და ასევე შეცვალოთ იგი კეფირით.

დუკანის ბლინები კეფირით

კვერცხი, 1/3 ჭიქა უცხიმო კეფირი, 1 ჩ.კ. შაქრის შემცვლელი, 2 ს/კ დაფქული ქატო, 1 ს/კ რძის ფხვნილი (გამოცლილი), ½ ჩ/კ სიმინდის სახამებელი, ცოტაოდენი სოდა და მარილი, წყალი რბილი კონსისტენციის მისაღებად.

მომზადების წესი: ათქვიფეთ კვერცხი, დამატკბობელი და კეფირი. თქვენ არ გჭირდებათ ძალიან ძლიერად ცემა, მსუბუქად საკმარისია. დატოვეთ ქატო ნარევში 5 წუთის განმავლობაში, რომ შესიდეს.

დათმობილი დროის შემდეგ დაამატეთ რძე და სახამებელი. ენერგიულად აურიეთ, დაამატეთ სოდა.

თუ ცომი სქელი გეჩვენებათ, წყალი უნდა დაამატოთ. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაო, შემდეგ ბლინები შოკოლადისფერი გამოვა.

შემწვარი ტაფაზე შეზეთეთ ზეთი. ძალიან ბევრი არ უნდა დაასხათ. საკმარისია მხოლოდ 5 წვეთი. ვიწყებთ ცხობას წინასწარ გახურებულ ტაფაში.

ნიუანსი - ქატო იძირება თასის ძირში, ამიტომ ცომის ახალი ნაწილის ამოღებამდე, მასა უნდა ავურიოთ.

უნდა მიიღოთ 5 ბლინი (დიამეტრის 18 სმ). ხილთან ერთად უცხიმო იოგურტის დამატებით შეგიძლიათ მიირთვათ.

დუკანის დიეტის მეორე ეტაპის საკრუიზო რეცეპტები

დუკანის თავდასხმის დიეტის რეცეპტები

დიეტა გასტროდუოდენიტის მენიუს რეცეპტები

ეს ზედმეტი კილოგრამები რომ გაზაფხულზე თოვლივით დნება მზის სხივების ქვეშ, სულაც არ არის საჭირო კალკულატორად გადაქცევა და ყველაფრის დათმობა. გულიანი და მხიარული მასლენიცას დღესასწაულის წინა დღეს, დიეტის დროს, შეგიძლიათ და უნდა მოამზადოთ გემრიელი ხელნაკეთი დუკანის ბლინები სიმინდის სახამებლით. გავუმასპინძლდეთ ჩვენს საყვარელ კერძს, რომელიც ფორმას სულაც არ გიფუჭებს - პირიქით, გეხმარებათ ზედმეტი სტრესის გარეშე წონაში დაიკლოთ, თან ჭამით ტკბებით.

როგორც ჩანს, წონის დაკლება და ფქვილის ტორტილები სრულიად შეუთავსებელია. ოღონდ არა იმ დიეტაში, რომელიც ექიმმა დუკანმა მოიფიქრა, რათა ფორმაში სიამოვნებით მივსულიყავით, საყვარელი საკვების უარყოფის გარეშე, არამედ უბრალოდ მათი მოხმარების გამარტივებით.

მაგალითად, ბლინების პროდუქტები არ არის აკრძალული და ეს არ შეიძლება არ მოგვწონდეს მათ, ვინც ვერ წარმოუდგენია ჩვენი ცხოვრება ცომისგან დამზადებული თხელი ხელნაკეთი ნამცხვრების გარეშე.

ერთადერთი წესი ის არის, რომ თქვენ უნდა მოამზადოთ ხელნაკეთი დუკანის ბლინები სიმინდის სახამებლით მკაცრად იმ რეცეპტების მიხედვით, რომლებსაც დღეს განვიხილავთ ჩვენს შერჩევაში. საბედნიეროდ, წონის დაკლებისას თქვენი საყვარელი კერძებით სარგებლობის მრავალი გზა არსებობს.

უგემრიელესი დუკანის ბლინები სახამებლით და რძით

ინგრედიენტები

- 2 ც. + -
- 100 მლ + -
- 1/2 ჩ.კ. + -
- ჩქმეტა + -
თხევადი დამატკბობელი- 0,5 ს.კ. + -
სიმინდის სახამებელი- 1 ს.კ. + -
ვანილინი - დანის წვერზე + -

ამ რეცეპტის მიხედვით ბლინები აღმოჩნდება საოცრად ნაზი, ნახვრეტებით სავსე და რაც მთავარია - ფიგურისთვის სრულიად უვნებელი, რადგან არ შეიცავს ფქვილს.

უმჯობესია შეწვით ისინი მცირე დიამეტრის სპეციალურ ბლინების ტაფაზე, რათა მოსახერხებელი იყოს გადაბრუნება. კერძი შესაფერისია ალტერნატიული ეტაპისთვის.

დუკანის ბლინების ეტაპობრივი მომზადება სიმინდის სახამებლით

უპირველეს ყოვლისა, უმი კვერცხს მივცეთ ქაფიანი კონსისტენცია ცემით.
დაუმატეთ რძე და რბილად მოურიეთ ისე, რომ არ დაიწუროს.
ახლა - დამატკბობელი და კიდევ აურიეთ.
იმისათვის, რომ თხევადი ბადაგი გასქელდეს, მასში უნდა ჩაყაროთ სახამებელი, რასაც მოჰყვება არომატიზირებული დანამატები, ანუ ლიმონის მჟავა და ვანილი.
გამოაცხვეთ ბლინები კარგად გახურებულ ზედაპირზე. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ცომი არ იწებება, არამედ, პირიქით, კარგად ჩამორჩება, მხოლოდ ზეთის წვეთი საკმარისი იქნება.

ეს ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ სანელებლებში მარინირებული ორაგულით, შიგ შეფუთული დაჭრილი ქათმის მკერდით ან დაჭრილი მოხარშული კვერცხით. იმისთვის, რომ პროდუქტი ზედმეტად მშრალი არ იყოს, შეგიძლიათ დააგემოვნოთ უცხიმო იოგურტით.

გთავაზობთ კიდევ ერთ საყურადღებო ვარიანტს უგემრიელესი აჟურული ბლინების მოსამზადებლად, როგორც ცილოვანი დიეტის ნაწილი a la Dukan. ამჯერად მათ კეფირის საფუძველზე მოვამზადებთ. ალტერნატივა არის დიეტის ეტაპი, როდესაც შეგიძლიათ დატკბეთ ამ კერძებით.

ინგრედიენტები

კვერცხი - 2 ცალი;
კეფირი (უცხიმო ვერსია) – 150 მლ;
საცხობი სოდა - ¾ ჩ/კ;
სახამებელი სიმინდის მარცვლებიდან - 2 ს/კ;
მდუღარე წყალი - 1 ს/კ;
დამატკბობელი - გემოვნებით;
მარილი - მწიკვი.

როგორ გამოვაცხოთ "ბრენდირებული" დუკანის ბლინები სახამებლის საფუძველზე

ჩვენ ვათავსებთ პროდუქტებს შემდეგი თანმიმდევრობით:

პირველი კვერცხი (ათქვიფე)
შემდეგ - კეფირი (აურიეთ)
მარილი,
ფქვილი.

ჩვენ ვაცხობთ ჩვენს დიეტურ კერძს ისევე, როგორც პირველ შემთხვევაში - ტაფის ზედაპირის წმინდა სიმბოლურად ცხიმი.

შეგიძლიათ მიირთვათ ბლინები უცხიმო არაჟნით (კიდევ ერთი ცილოვანი პროდუქტი!) ან შეავსოთ გახეხილი თეთრი ყველით ან მოხარშული ქათმის ხორცით.

დუკანის ბლინები სახამებლის ფუძით

ეს რეცეპტი შესანიშნავად მოერგება ჭარბ წონასთან ბრძოლის საწყისი ეტაპის საკმაოდ მკაცრ მენიუს - თავდასხმას.

ინგრედიენტები

ხაჭო უცხიმო - 1 ს/კ;
სიმინდის სახამებელი - 2 ს/კ;
რძე - 100 მლ;
კვერცხი - 2 ც.;
მდუღარე წყალი - 2 ს/კ;
შაქრის შემცვლელი - 1 ტაბლეტი;
მარილი და სოდა - თითო მწიკვი.

დუკანის ბლინების გამოცხობა სახამებლით სახლში

ჯერ კვერცხები უნდა აურიოთ მარილით, ხაჭოთი და ასევე დაამატოთ დამატკბობელი. შემდეგ ჩაასხით რძე და მოაყარეთ ყველაფერი სოდაში შერეული სახამებლით.

ყურადღება! თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ სიმსივნეები არ წარმოიქმნება.

ცომის მომზადების ბოლო ეტაპია ჩაასხით კოვზი მდუღარე წყალი, ენერგიულად მოზილეთ.
პროდუქტებს ჩვეულებისამებრ ვაცხობთ ოდნავ დასველებულ ტაფაში. თუ სახლში გაქვთ არაწებოვანი ჭურჭელი, შეგიძლიათ გააკეთოთ ლუბრიკანტის გარეშე.

ამ რაოდენობის ინგრედიენტებით მიიღებთ 7-8 ბლინს. ამჯერად ჩვენ გირჩევთ შეავსოთ ისინი უცხიმო დაფქული ხორცით, ჩაშუშული სანელებლებით და ხახვით (ზეთის გარეშე!).

საკუთარი ფიგურის გასახდომი შრომატევადი პროცესია. თქვენ უნდა აღადგინოთ თქვენი დიეტა, რომელსაც ადგილი არ აქვს ბევრი თქვენი საყვარელი კერძებისთვის. მაგრამ დუკანის ბლინები სახამებლით, დამზადებული საკუთრების რეცეპტის მიხედვით, ყოველთვის ექნება. ძალიან სასიამოვნოა წონაში დაკლება თქვენი დელიკატესების მიღებისას!..

დასავლეთის მიერ დაწესებული სილამაზის სტანდარტები გვთხოვს გავაკეთოთ შეუძლებელს - მივიღოთ ყველანაირი დელიკატესი იდეალური ფიგურის ძიებაში. და გასაკვირი არ არის, რომ დუკანის მანია ძალიან სწრაფად ვრცელდება, რადგან მხოლოდ ამ რეჟიმით შეიძლება დუკანის მიხედვით კეფირის ბლინებიც კი მიირთვათ და ფორმაზე არ ინერვიულოთ. და ეს ფაქტი ყველაზე მნიშვნელოვანია მასლენიცას მოახლოების ფონზე, ამიტომ ღირს ამ დღისთვის წინასწარ მომზადება ყველაზე საინტერესო რეცეპტის არჩევით.

პიერ დუკანის მიერ შემუშავებული დიეტის კონცეფციის მიხედვით, ჩვენი მენიუ უნდა ეფუძნებოდეს ცილოვანი კვების პრინციპს, ნახშირწყლების სრულ უარყოფას და ბოჭკოს ჩანაცვლებას შვრიის ქატოს დოზირებული მიღებით. სწორედ ეს ფაქტები გაითვალისწინეს დიეტის შემქმნელებმა.

როგორც წესი, ბლინების კლასიკურ რეცეპტებში ფქვილი აუცილებელი კომპონენტია, მაგრამ რა შეგვიძლია ამის გარეშე, რადგან ხორბლის ან სხვა მარცვლეულის დაფქვა არის ჩვენი საყვარელი, უგემრიელესი ბრტყელი პურის საფუძველი.

რაც შეეხება დუკანის ცომეულს, ჩვენ რაციონალურად ვიმოქმედებთ. მარცვლეულის პროდუქტებიდან დაშვებულია მხოლოდ შვრიის ქატო ან სიმინდის სახამებელი. სწორედ მათზე გავამახვილებთ ყურადღებას.

ბლინები "დუკანი" კეფირით და ქატოთი

ამ რეცეპტით სახლში ძალიან გემრიელი დიეტური ბლინების მომზადება შეგიძლიათ. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ დამატებითი დანამატების გამოყენება (გამოცლილი რძის ფხვნილი და სახამებელი) დასაშვებია მხოლოდ მონაცვლეობის ეტაპიდან.

გემოვნებით, დუკანის ბლინები კეფირით საკმაოდ სასიამოვნოა, შეწვის შემდეგ კი ქატოს ან სახამებლის სპეციფიკური გემო მთლიანად იკარგება და სინდისის ქენჯნის გარეშე შეგვიძლია მივირთვათ ჩვენი ტრადიციული მასლენიცას კერძი.

ინგრედიენტები

ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
უცხიმო კეფირი - 80 მლ;
დამატკბობელი 0 კალორია – ½ ჩ/კ. ან 1-2 ტაბლეტი;
შვრიის ქატო – 2 ს/კ;
უცხიმო რძის ფხვნილი (SMP) – 1 ს/კ;
სიმინდის სახამებელი - ½ ჩაის კოვზი;
სოდა - ¼ ჩ/კ;
მარილი - ¼ ჩ/კ;
წყალი - 50-100 მლ;

როგორ მოვამზადოთ დუკანის ბლინები კეფირით

ჯერ ქატოსგან მოვამზადოთ ერთგვარი ფქვილი ყავის საფქვავში დაფქვით. ამის შემდეგ ვიწყებთ ცომის მოზელას.
კვერცხის სცემეს კონტეინერში და, მიქსერის გამოყენებით, შეურიეთ კეფირს და შაქრის შემცვლელს, სანამ არ გახდება გლუვი.
დაფქული შვრიის ქატო დაასველეთ ნარევში 5 წუთის განმავლობაში, გამოყოფილი დროის შემდეგ კი ძირითად ნარევს დაუმატეთ უცხიმო რძის ფხვნილი, სიმინდის სახამებელი და სოდა.
ჩვენი ცომი საკმაოდ სქელი გამოდის და ამიტომ, ცომის მორევის შეწყვეტის გარეშე, მასში დაამატეთ წყალი, სანამ თხევადი არაჟნის კონსისტენცია არ მიიღება. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ბლინების ძირითად ნარევს დაუმატოთ 1 ს/კ. უცხიმო კაკაოს ფხვნილი, მაშინ გვექნება შოკოლადის დესერტი.
ახლა ცხელ ტაფას წაუსვით ზეთი და დაიწყეთ ბლინების შეწვა ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე.

შედეგად, უნდა გვქონდეს 5-6 ბლინი, რომელიც შეიძლება მივირთვათ უცხიმო ხილის იოგურტთან ან უცხიმო ჯემთან ერთად.

დუკანის ბლინები კეფირით ქატოს გარეშე

ინგრედიენტები

კეფირი 1% ან 0% ცხიმი- 1 ჭიქა + -
სიმინდის სახამებელი- 2-2,5 ს.კ. + -
დიეტური დამატკბობელი — გემოვნებით (2-3 ტაბლეტი 1 ლიტრზე) + -
საცხობი სოდა ან გამაფხვიერებელი- 0,5 ჩ/კ + -
- 2-3 ცალი. + -
- 1 ჩ.კ. + -
— ტაფის ცხიმწასმისთვის + -
- 1 მწიკვი + -

მომზადება

ჩვენ მოხარულნი ვართ შემოგთავაზოთ ბლინების უმარტივესი რეცეპტი ყველაზე გავრცელებული სასურსათო ნაკრებით. ეს შესანიშნავი ვარიანტია დუკანის დიეტისთვის, რადგან აქ ჩვენ არ აღემატება DOP-ის (მიღებული საკვები, ამ შემთხვევაში სახამებელი) დღიურ დოზას, დადგენილ ჩარჩოებში დარჩენა.

ღრმა კონტეინერში მიქსერით, ბლენდერით ან ხელით ათქვიფეთ კვერცხები დამატკბობელთან და მარილით ქაფის წარმოქმნამდე.
შემდეგ დაუმატეთ სახამებელი, კეფირი, გამაფხვიერებელი (სოდა) და გააგრძელეთ შერევა ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. და მხოლოდ ბოლოს, დაასხით ძმარი ცომში, სწრაფად აურიეთ და დაუყოვნებლივ დაიწყეთ ბლინების გამოცხობა. ცომი უნდა იყოს ნაზი და ჰაეროვანი ძმართან სოდის რეაქციისგან.
ოპტიმალურ ტემპერატურაზე წინასწარ გახურებულ ტაფას სილიკონის კულინარიული ფუნჯით წაუსვით ზეთი და დაასხით 1 ჭიქა ცომი, გაანაწილეთ ფსკერის მთელ ზედაპირზე. ცომის რაოდენობა დამოუკიდებლად უნდა დაარეგულიროთ.

ეჭვგარეშეა, რომ ასეთი ბლინები საკმაოდ მყიფეა და მათი გადატრიალება მხოლოდ მაშინ არის საჭირო, როცა ჩამოსხმის შემდეგ ნამცხვარი მთლიანად გამომცხვარი და საკმარისად ძლიერია, რომ უპრობლემოდ გადაბრუნდეს. ამისთვის უმჯობესია გამოცხობის ტემპერატურა დაბალ ტემპერატურაზე, საშუალოზე ოდნავ ქვემოთ დააყენოთ.

ასევე, არ დაგავიწყდეთ, რომ სახამებელი მძიმე პროდუქტია და მიდრეკილია ფსკერზე მიწებებისთვის, ამიტომ ცომის ყოველი ჩამოსხმის წინ აურიეთ ნარევი.

დუკანის კეფირის ბლინების შესავსებად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო გახეხილი ყველი ნიორით, კრაბის ჩხირებით, დაფქული ხორცით, ჩაშუშული კომბოსტოს (მონაცვლეობით) და ნახშირწყლების გარეშე მურაბებითა და სოუსებით, რომლებიც ახლა უხვად იყიდება სპეციალიზებულ მაღაზიებში.

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: