ხორცის ბურთულები, როგორ მოვამზადოთ ხორცი ხორცისგან, თევზის ხორცისგან. რამდენი კალორია შეიცავს კოტლეტს: დიეტური რეცეპტები რამდენ კალორიას შეიცავს შემწვარი, გამომცხვარი და ორთქლზე მოხარშული ხორცი და თევზის კოტლეტი

ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი პირველი კერძი - წვნიანი ხორცის ბურთულებით. მისი მომზადება ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია, რადგან პროცესი ძალიან მარტივია. დიდი პლიუსი ის არის, რომ სუპის მომზადება არა მხოლოდ მარტივი, არამედ სწრაფიცაა. თუ ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია, დიასახლისს 35 წუთი დასჭირდება სუფრაზე პირველი კერძის მოსაწყობად, რომელიც მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე უფროსებს.

ბევრს აინტერესებს რომელი ხორცით? სტატიაში ნახავთ ამ კითხვაზე პასუხს, ასევე გემრიელი პირველი კერძის რეცეპტს.

ინგრედიენტები

კლასიკური (მისი კალორიული შემცველობა ქვემოთ იქნება მითითებული) მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

  • ქათმის ბულიონი - 3 ლიტრი;
  • კარტოფილი - 3 დიდი ტუბერი;
  • ხახვი - 1 დიდი თავი;
  • სტაფილო - 1 ​​ცალი (დიდი);
  • ბრინჯი - 2 დონის სუფრის კოვზი;
  • ხორცის ბურთულები (ხორცის ბურთები) დაფქული ხორციდან - 250 გრამი;
  • მწვანილი, მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადების პროცესი

ბრინჯის ბულიონის მომზადება ძალიან მარტივია: მდუღარე მარილიან ბულიონს დაუმატეთ ხორცის ბურთულები, 7-10 წუთის შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი, კიდევ 10 წუთის შემდეგ - წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, ასევე კარტოფილი. ბოსტნეული ხორცსა და ბრინჯთან ერთად უნდა მოიხარშოს დარბილებამდე, ანუ კიდევ 15-20 წუთი. მოხარშვის ბოლოს წვნიანს წვრილად დაჭრილი მწვანილებით, სასურველია ოხრახუშითა და კამათ მოასხით. პირველი კერძი გამოდის ძალიან ნაზი, არომატული, გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი. ბავშვებს და უფროსებს უყვართ იგი.

კლასიკური რეცეპტი შეიძლება შეიცვალოს დიასახლისის შეხედულებისამებრ:

  • ამის ნაცვლად, მიიღეთ მხოლოდ წყალი (მაშინ ხორცის წვნიანის კალორიული შემცველობა გაცილებით დაბალი იქნება) ან სოკოს ბულიონი;
  • ხორცის ბურთულები შეიძლება იყოს ნებისმიერი ღორის ან ინდაურის ხორციდან;
  • სანელებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიახურის ან ოხრახუშის ფესვი;
  • ბრინჯი შეიძლება გამოტოვოთ ან შეცვალოთ წიწიბურა, შვრიის ფაფა;
  • მზა კერძი შეიძლება შეზავდეს არაჟნით (ხორცთან ერთად სუპის კალორიული შემცველობა გაცილებით მაღალი იქნება ვიდრე ბაზა).

ამ პატარა ხრიკების გამოყენებით, დიასახლისს შეუძლია სამზარეულოს დივერსიფიკაცია და ყოველ ჯერზე გააოცოს თავისი საყვარელი ადამიანები ერთი შეხედვით ნაცნობი კერძის ახალი ფერებით.

კალორიები ხორცის წვნიანში

გადავიდეთ პირდაპირ მთავარ კითხვაზე პასუხზე. თუ სუპს ხორცის ბურთულებით მოამზადებთ სტატიაში მოცემული კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, მაშინ მისი კალორიული შემცველობა იქნება დაახლოებით 35-40 კალორია 100 გრამ კერძზე.

რა განსაზღვრავს კერძის კვებით ღირებულებას?

გასაგებია, რომ ნებისმიერი კერძის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია მის კომპონენტებზე. ამიტომ, თუ კლასიკურს ბურთულებით შეცვლით, მაშინ მისი კვებითი ღირებულებაც შეიცვლება.

როგორ გავზარდოთ ხორცის სუპის კალორიული შემცველობა 60-65 კალორიამდე 100 გრამ კერძზე:

  • შეცვალეთ ქათმის ბულიონი ცხიმიანი ღორის ბულიონით;
  • გააკეთეთ ხორცის ბურთულები არა ხორცის დაფქული ხორცისგან, არამედ, მაგალითად, იხვის ან ღორის ხორცისგან;
  • დაამატეთ კიდევ ერთი ინგრედიენტი - სოკო;
  • მზა წვნიანი შეაზავეთ მდიდარი არაჟნით.

როგორ შევამციროთ ამ პირველი კერძის კვებითი ღირებულება 30 კალორიამდე 100 გრამზე:

  • მოხარშეთ წვნიანი წყლით ან ბოსტნეულის ბულიონით;
  • "ბრმა" ხორცის ბურთები დაფქული ქათმისგან;
  • არ გამოიყენოთ ბრინჯი ან სხვა მარცვლეული.

მოხარშეთ სიამოვნებით. Გემრიელად მიირთვით!

თავდაპირველად ასე ერქვა ხორცის ნაჭერს ძვალზე, მაგრამ მე-19 საუკუნეში ტავერნებმა დაიწყეს წვნიანი „დაჭრილი კატლეტების“ მიტანა, რომელიც ყველას მოეწონა. მაგალითად, A.S. პუშკინმაც კი, პოეტური ფორმით, ურჩია "პოჟარსკის კატლეტების" გასინჯვა ტორჟოკში სასტუმროს მეპატრონისგან ერთ-ერთ მეგობარს.

მიუხედავად იმისა, რომ კერძი ევროპელებისგან იყო ნასესხები, იგი რუსულად ითვლება, რადგან დროთა განმავლობაში მისი მომზადების რეცეპტი მთლიანად შეიცვალა.

კოტლეტის სარგებელი და ზიანი

კატლეტის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება ხორცის სახეობის მიხედვით, რომელიც გამოიყენება მათ მოსამზადებლად.

  • საქონლის ხორცი სრული რკინისა და ცილის წყაროა, რომელიც ძალიან სასარგებლოა ჰემატოპოეზისა და ორგანიზმის ჟანგბადით გაჯერებისთვის. გარდა ამისა, მასში არსებული ვიტამინი B12 ხელს უწყობს რკინის სრულ და სწრაფ შეწოვას. ძროხის ხორცში შემავალი კოლაგენი მონაწილეობს სახსარშორისი ლიგატების „კონსტრუქციაში“, ხოლო თუთია ხელს უწყობს იმუნიტეტის გაუმჯობესებას. გარდა ამისა, ყველა შემწვარი საკვები შეიცავს კანცეროგენებს, რომლებიც იწვევენ კიბოს, საქონლის ხორცი შეიცავს ქოლესტერინს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების განვითარება.
  • ღორის ხორცი მდიდარია მაგნიუმით და თუთიით, რაც ხელს უწყობს სისხლძარღვების და გულის მუშაობას., ცხიმები აღადგენს ძალას, ლიზინი ქმნის ძვლოვან ქსოვილს. სელენი და არაქიდონის მჟავა „მკურნალობს“ დეპრესიას და აუმჯობესებს ორგანიზმში უჯრედების განახლების პროცესს. ამავდროულად, ღორის ხორცის ჭამას უნდა მოერიდოთ, თუ გაქვთ სისხლძარღვთა ან გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები, რადგან ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით ქოლესტერინს. ჰისტამინებმა შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიადა კანის ყველა სახის ანთებითი პროცესი. ცუდად მოხარშული ღორის ხორცი შეიძლება შეიცავდეს ჰელმინთებს.
  • ქათმის ხორცი კარგია ნერვული სისტემისთვის, გულისთვის, იმუნიტეტისთვის, ხელს უწყობს ქოლესტერინის დონის რეგულირებას, კვებავს ორგანიზმს ადვილად მოსანელებელი ვიტამინებით, ამინომჟავებით და მიკროელემენტებით. მითითებულია ხანდაზმულთათვის, ხანგრძლივი ავადმყოფობით დასუსტებული ბავშვებისთვის. ხელს უწყობს მჟავიანობის შემცირებას, რითაც ათავისუფლებს ტკივილს გასტრიტისა და კუჭის წყლულისგან. ქათმის ხორცს ზედმეტად არ უნდა მიირთვათ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლოა ნაწლავებში გაფუჭებული პროცესები გააქტიურდეს. პროტეინის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებმა თავი უნდა აარიდონ ქათამს.

და, რა თქმა უნდა, ყველაზე ჯანსაღი კოტლეტი არის ხელნაკეთი ორთქლზე მომზადებული ახალი ხორცისგან დამზადებული კოტლეტი. გარდა ამისა, ხელნაკეთი კოტლეტების კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე მაღაზიაში შეძენილი.

კოტლეტის კალორიული შემცველობა

ცხრილში მოცემულია მონაცემები კოტლეტების შესახებ წონა 60 გ.სხვადასხვა სახის ხორცის კატლეტების კალორიული შემცველობა საშუალოდ არის.

კალორიული შემცველობა 100 გრამზე კალორიული შემცველობა 1 ცალი
კალორიული შემცველობა შემწვარიკოტლეტი
კალორიული შემცველობა ქათმის კოტლეტი 119 კკალ 71 კკალ
კალორიული შემცველობა თევზის კოტლეტი 164 კკალ 97 კკალ
კალორიული შემცველობა ბოსტნეულის კოტლეტი 105 კკალ 63 კკალ
კალორიული შემცველობა ღორის კოტლეტი 345 კკალ 207 კკალ
კალორიული შემცველობა ძროხის კოტლეტი 234 კკალ 140 კკალ
კალორიული შემცველობა 267 კკალ 160 კკალ
კალორიული შემცველობა ინდაურის კოტლეტი 184 კკალ 110 კკალ
კოტლეტის კალორიული შემცველობა წყვილისთვის
კალორიული შემცველობა ქათმის კოტლეტი 84 კკალ 50 კკალ
კალორიული შემცველობა თევზის კოტლეტი 125 კკალ 75 კკალ
კალორიული შემცველობა ბოსტნეულის კოტლეტი 52 კკალ 31 კკალ
კალორიული შემცველობა ღორის კოტლეტი 290 კკალ 174 კკალ
კალორიული შემცველობა ძროხის კოტლეტი 172 კკალ 103 კკალ
კალორიული შემცველობა ღორის და ძროხის კოტლეტი 198 კკალ 119 კკალ
კალორიული შემცველობა ინდაურის კოტლეტი 145 კკალ 87 კკალ

როგორ გავაუმჯობესოთ კატლეტების გემო

კოტლეტების გემოს გასაუმჯობესებლად, წვნიანი და რბილი გახადოთ, უნდა დაუმატოთრომელიმე შემდეგი ინგრედიენტიდან:

  • თეთრი პურის ნაჭრები (1:10 თანაფარდობით), კრემში ან რძეში ჩაყრილი;
  • ხახვი 1:2 თანაფარდობით (1 წილი ხახვი, 2 წილი ხორცი);
  • სხვადასხვა ბოსტნეული 1:2 თანაფარდობით (სტაფილო, ყაბაყი, ბადრიჯანი, კარტოფილი, კომბოსტო).

გვერდით კერძად შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ბოსტნეულის პიურე, მარცვლეულის ფაფა, მოხარშული, ახალი ან ორთქლზე მოხარშული ბოსტნეული, მაკარონი, დაკონსერვებული ბარდა და მწვანილი. გემო მგამჭვირვალე კოტლეტი კარგად უხდება ყველა სახის მწნილს: მჟავე კომბოსტო, კასრიანი კიტრი, მწნილი პომიდორი.

კოტლეტი საკმაოდ კალორიული კერძია და იშვიათად გამოიყენება ჯანსაღ კვებაში. თუმცა, ეს კერძი შეიძლება იყოს დიეტური და დაბალკალორიული. კოტლეტის გემოთი რომ დატკბეთ და ფიგურა შეინარჩუნოთ, სასურველია აირჩიოთ ძროხის ან ცხვრის უცხიმო ხორცი და არ მიირთვათ ღორის ხორცი. შეწვის ნაცვლად, რეკომენდებულია კერძის მომზადება ორმაგ ქვაბში, ნელ გაზქურაში ან ღუმელში. ხორცის კოტლეტებს შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული ან გამოიყენოთ გარნირად.

წონის დაკლების ისტორიები ვარსკვლავებზე!

ირინა პეგოვამ წონის დაკლების რეცეპტით ყველა შოკში ჩააგდო:„დავიკლე 27 კგ და ვაგრძელებ წონაში კლებას, მხოლოდ ღამით ვხარშავ...“ დაწვრილებით >>

კატლეტების შემადგენლობა სხვადასხვა სახის ხორცისგან

ზოგადად, კოტლეტებში BJU-ის თანაფარდობა წარმოდგენილია შემდეგი პროპორციებით:

BJU კოტლეტებში

ხორცის სახეობა ცალკეული ელემენტების შემადგენლობა, სარგებელი და ზიანი
საქონლის ხორცი

საქონლის ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით სრულ ცილას და რკინას, რის გამოც ადამიანის ორგანიზმი გაჯერებულია ჟანგბადით, რაც დადებითად მოქმედებს სისხლმბადი სისტემის ფუნქციონირებაზე.

ვიტამინი B12 ხელს უწყობს რკინის სწრაფ და სრულად ათვისებას. ხორცის სახეობა შეიცავს უამრავ კოლაგენს, რომელიც წარმოადგენს ერთ-ერთ „სამშენებლო“ მასალას სახსარშიდა ლიგატებისთვის. თუთიის მაღალი შემცველობა ხელს უწყობს ადამიანის იმუნური სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესებას და თავდაცვისუნარიანობის გაძლიერებას.

მაგრამ საქონლის ხორცი შეიცავს ქოლესტერინს, რაც გულ-სისხლძარღვთა პათოლოგიების განვითარების მიზეზია.
ღორის ხორცი

ღორის ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით მაგნიუმს და თუთიას, რომლებიც აუცილებელია გულის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ლიზინის მაღალი დონე უზრუნველყოფს ძვლოვანი ქსოვილის ფორმირებას. სელენისა და არაქიდონის მჟავის წყალობით ადამიანი ათავისუფლებს დეპრესიას, ორგანიზმის უჯრედები განახლდება.

თუმცა, ამ ტიპის ხორცი, ისევე როგორც საქონლის ხორცი, შეიცავს უამრავ ქოლესტერინს და ხასიათდება ჰისტამინის მაღალი შემცველობით. ის იწვევს კანის სხვადასხვა ალერგიულ რეაქციას და ანთებით პროცესებს.
ქათამი

ქათმის ხორცს აქვს სასარგებლო გავლენა ნერვული სისტემის ფუნქციონირებაზე, ახდენს ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას და ორგანიზმს აჯერებს ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით. ქათამი ხელს უწყობს კუჭის მჟავიანობის შემცირებას
ცხვრის ხორცი

ცხვრის ხორცი შეიცავს ბევრად მეტ რკინას, ვიდრე სხვა სახის ხორცი. ამიტომ მისი გამოყენება რეკომენდებულია ანემიით დაავადებულთათვის. გარდა ამისა, ხორცი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს PP, B1, E, B2, B9, B5, B6. ცხვრის ხორცი მდიდარია მაკროელემენტებით, როგორიცაა კალციუმი, კალიუმი, ნატრიუმი, ფოსფორი. ბატკნის შემადგენლობაში შემავალი ფტორი ხელს უწყობს კბილების გაფუჭებას და ინარჩუნებს კბილებს კარგ მდგომარეობაში.
თურქეთი

ინდაურის ხორცის ცილა 95% საჭმლის მომნელებელია და შეიცავს მცირე ქოლესტერინს. ის შეიცავს უამრავ კალიუმს და პოლიუჯერი მჟავებს, რაც დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებაზე. ფოსფორის დონე იგივეა, რაც თევზში. ამიტომ, ნაჩვენებია სახსრების პრობლემების თავიდან ასაცილებლად. თუთია ეხმარება მამაკაცებს სექსუალური პრობლემების აღმოფხვრაში
თევზი

თევზის კოტლეტის სარგებელი მდგომარეობს იმაში, რომ თევზი შეიცავს ომეგა-3 და ომეგა-6 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც სხვა პროდუქტებში არ არის. ეს ნივთიერებები ამცირებს სისხლში ქოლესტერინის დონეს, რაც დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე. დაბალი ცხიმის შემცველი თევზი ხელს უწყობს წონის ნორმალიზებას.

მაგრამ ხშირია შემთხვევები, როდესაც მდინარის და ზღვის თევზის ქსოვილებსა და ორგანოებში გვხვდება მძიმე მეტალების მარილები და ტოქსიკური ნივთიერებები, რომლებიც აბინძურებენ წყალს, რომელშიც ისინი ცხოვრობენ.

კალორიული შემცველობა

კოტლეტებში კალორიების სწორად გამოსათვლელად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რა ინგრედიენტებისგან მზადდება და მომზადების მეთოდი. ცხრილში მოცემულია მონაცემები 100 გ-ზე კილოკალორიების რაოდენობის შესახებ, იმის საფუძველზე, რომ 1 ცალი მზა ფორმით იწონის დაახლოებით 60 გრამს.

შემწვარი კოტლეტის კალორიული შემცველობა

ზეთში შემწვარი კოტლეტი ყველაზე კალორიულად ითვლება.

კატლეტის ტიპი

კკალ 100 გ-ზე

კალორიული შემცველობა ცალი

ღორის ხორციდან

საქონლის ხორცი

ღორის და საქონლის ხორციდან

ხელნაკეთი საქონლის ხორცი

ძროხის ღვიძლი

ინდაურის ფილე

ხორცის ბურთულები ბრინჯით

დაფქული ხორციდან ყაბაყით

ქათმის ბურთულები

ღორის ბურთულები

საქონლის ხორცი

ქათამი კიევი

ქათმის მკერდიდან

ბატკნისგან

გამომცხვარი მჟავე კომბოსტო

ყვავილოვანი კომბოსტოსგან

წიწიბურა

შვრიის ფაფისგან

ორთქლზე მოხარშული კოტლეტების კალორიული შემცველობა

ორთქლზე მოხარშული კერძის კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე შემწვარი კატლეტის.

დიეტური კერძის მომზადების პრინციპები

საჭმლის მომნელებელი სისტემისა და ადამიანის ორგანიზმისთვის ყველაზე დიდი სარგებელი ორთქლზე მოხარშული საკვებია. პროდუქტები არ შედის კონტაქტში გაცხელებულ ზედაპირთან და არ აქვთ ხრაშუნა ქერქი. გარდა ამისა, მათ მოსამზადებლად ზეთი არ გამოიყენება. ყველა ეს ფაქტორი არის ნამდვილი დიეტური კერძის მომზადების გასაღები.

ორთქლზე მოხარშული დაბალკალორიული კოტლეტების სწორად მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოუსმინოთ მარტივ რეკომენდაციებს:

  1. 1. არ გამოიყენოთ ღორის, ცხიმიანი ცხვრის და საქონლის ხორცი. ხორცის კოტლეტი უნდა მომზადდეს ქათმის, უცხიმო ხბოს და ძროხის, კურდღლისა და თევზისგან.
  2. 2. იმისთვის, რომ კატლეტებმა მაქსიმალური სარგებელი მოიტანონ სხეულს და ხელი შეუწყონ ფიგურის შენარჩუნებას, მათი მოხარშვა შესაძლებელია ბოსტნეულის და მარცვლეულის დამატებით.
  3. 3. ასეთი კერძების თერმული დამუშავებისთვის აუცილებელია ორთქლზე მომუშავე ტაფები, ღვეზელები (მანტოს გაზქურები). თანამედროვე მულტიქუკერები აღჭურვილია ორთქლის ფუნქციით.
  4. 4. თუ სპეციალური ჭურჭელი არ არის ხელმისაწვდომი, ჩვეულებრივი ქვაბი მცირე რაოდენობით წყლით გამოდგება. კონტეინერს თავზე უნდა მოათავსოთ საცერი პროდუქტებით, რომელიც უნდა დაიხუროს თავსახურით.
  5. 5. გარნირად უნდა გამოიყენოთ ახალი, მოხარშული ან ჩაშუშული ბოსტნეული.

გემრიელი დიეტური კოტლეტების მომზადების მეთოდი წარმოდგენილია ეტაპობრივად ქვემოთ მოცემულ რეცეპტებში.

უცხიმო ხბოს კოტლეტი

ამ კერძის კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე 170 კილოკალორიაა.


კოტლეტების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

  • 350 გრ ხბოს დაფქული ხორცი;
  • 150 გრამი საქონლის ხორცი;
  • 100 გრ რძე;
  • 2 კვერცხი;
  • 2 კბილი ნიორი;
  • 100 გრ პურის რბილობი;
  • 1 ხახვი;
  • მარილი, სანელებლები, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

  1. 1. დაფქულ ხორცს კარგად ურევენ, რის შემდეგაც უმატებენ ხახვი, ნიორი, კვერცხი, რძეში დასველებული პურის რბილობი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და სანელებლები. ისევ აირია ყველაფერი.
  2. 2. საცხობი ფურცელი დაფარულია ფოლგით და ზეთით წასმული.
  3. 3. სველი ხელებით ყალიბდება კოტლეტები და ათავსებენ საცხობ ფირფიტაზე.
  4. 4. ღუმელში გამოცხობის დრო 20–25 წუთია. კოტლეტის მომზადების ტემპერატურა 180 გრადუსია.

ორთქლზე მოხარშული ქათმის კოტლეტი ნელ გაზქურაში

ორთქლზე მოხარშული ქათმის ხორცის კალორიული შემცველობაა 129 კკალ 100 გ-ზე.


ინგრედიენტები:

  • 300 გრ ქათმის ფილე;
  • 100 გრ ხახვი;
  • 10 გრ ნიორი;
  • 1 კვერცხი;
  • 20 გ მზესუმზირის ზეთი;
  • 20 გ სალათი;
  • მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

  1. 1. ხორცსაკეპ მანქანაში გავხეხოთ ხორცი, ხახვი და ნიორი.
  2. 2. მიღებულ დანაყილ ხორცს დაუმატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და კარგად აურიეთ.
  3. 3. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოათავსეთ მულტიქუკერის ჭურჭელში.
  4. 4. მოსამზადებლად დააყენეთ პროგრამა „სამზადისი“ 20 წუთის განმავლობაში.
  5. 5. სუფრასთან მიტანამდე კატლეტები დადეთ სალათის ფოთლებზე.

დიეტური ორთქლზე მოხარშული ინდაურის კოტლეტი

ინდაური ყველაზე დიეტური ხორცია. კოტლეტს წვნიანობის დასამატებლად ამ რეცეპტში გამოყენებულია შემოგლეჯილი შვრია, რომელიც წარმატებით ანაცვლებს პურს ან კრეკერს. კერძის კალორიული შემცველობა 100 გ-ზე შეადგენს 95 კილოკალორიას.

ინგრედიენტები:

  • 600 გრ ინდაურის ხორცი;
  • 100 გ უცხიმო არაჟანი;
  • 1 ხახვი;
  • 1 სტაფილო;
  • 100 გრ შვრიის ფაფა;
  • მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

  1. 1. არაჟანი გააზავეთ 3 სუფრის კოვზ თბილ წყალში, დაუმატეთ დაფქული შვრია და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში.
  2. 2. ხორცსაკეპ მანქანაში ინდაურის ხორცი ხახვთან ერთად გახეხეთ.
  3. 3. დაფქულ ხორცს დაუმატეთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო.
  4. 4. შეურიეთ შვრიის ფაფა დაფქულ ხორცს, მარილი და პილპილი.
  5. 5. ჩამოაყალიბეთ კატლეტები და მოათავსეთ მულტიქუკერის თასში.
  6. 6. მოხარშეთ კერძი „ორთქლის“ რეჟიმში. მომზადების დრო 20 წუთია.

კოტლეტების სწორად მომზადება საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ ამ კერძის გემოთი მათთვისაც, ვინც იცავს ჯანსაღი დიეტის პრინციპებს და უყურებს მათ ფიგურას.

და ცოტა საიდუმლოების შესახებ...

ჩვენი ერთ-ერთი მკითხველის ისტორია ალინა რ.:

განსაკუთრებით დეპრესიაში ვიყავი ჩემი წონის გამო. ბევრი მოვიმატე, ორსულობის შემდეგ 3 სუმოისტი ერთად ვიწონე, კერძოდ 92 კგ 165 სიმაღლით, მეგონა მშობიარობის შემდეგ მუცელი გამივლიდა, მაგრამ არა, პირიქით დავიწყე წონაში მატება. როგორ გავუმკლავდეთ ჰორმონალურ ცვლილებებს და სიმსუქნეს? მაგრამ არაფერი ამახინჯებს და არ აქცევს ადამიანს უფრო ახალგაზრდად, ვიდრე მისი ფიგურა. 20 წლის ასაკში პირველად გავიგე, რომ მსუქან გოგოებს "ქალს" ეძახიან და რომ "ისინი არ აკეთებენ ამ ზომის ტანსაცმელს". მერე 29 წლის ასაკში ქმარს განქორწინება და დეპრესია...

მაგრამ რა შეგიძლიათ გააკეთოთ წონის დასაკლებად? ლაზერული ლიპოსაქციის ოპერაცია? გავარკვიე - არანაკლებ 5 ათასი დოლარი. აპარატურული პროცედურები - LPG მასაჟი, კავიტაცია, RF ლიფტინგი, მიოსტიმულაცია? ცოტა უფრო ხელმისაწვდომი - კურსი ღირს 80 ათასი რუბლიდან დიეტოლოგის კონსულტანტთან. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სცადოთ სარბენ ბილიკზე სირბილი, სანამ გაგიჟდებით.

და როდის გამონახავ დროს ამ ყველაფრისთვის? და მაინც ძალიან ძვირია. მითუმეტეს ახლა. ამიტომ ავირჩიე ჩემთვის განსხვავებული მეთოდი...



 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: