სტაფილოს ბლინები pp. სტაფილოს ბლინების ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი: ფოტოები და საიდუმლოებები

სტაფილო ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულია. შეიცავს B, PP, C, E, K ვიტამინებს. სტაფილო ასევე შეიცავს კაროტინს. ეს არის ნივთიერება, რომელიც ორგანიზმში შესვლისას სინთეზირდება A ვიტამინში. ეს ვიტამინი ძალიან მნიშვნელოვანია ადამიანისთვის, რადგან ის ხელს უწყობს მხედველობის გაუმჯობესებას. ასევე, ეს ნარინჯისფერი ბოსტნეული შეიცავს ბევრ მინერალს, რომელიც აუცილებელია ადამიანის ორგანიზმის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. სტაფილო დიეტაში შეუცვლელი პროდუქტია. მას მოიხმარენ უმი და მოხარშული.

სტაფილოს ბლინები ძალიან მარტივად და სწრაფად მზადდება. ამისათვის თქვენ უნდა გამოიყენოთ რეცეპტი, რომელიც ეტაპობრივად აღწერს სამზარეულოს ყველა საჭირო ნაბიჯს.

სტაფილოს ბლინების კლასიკური რეცეპტი:

  1. სტაფილო უნდა გაირეცხოს თბილი წყლით. ამის შემდეგ ბოსტნეული უნდა დავჭრათ მსხვილ სახეხზე.
  2. გახეხილ სტაფილოს ნარევს დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი, კვერცხი, მარილი და შაქარი.
  3. ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული, რომ იქმნება პიურეს მსგავსი მასა.
  4. ჩაასხით სტაფილოს ცომი პატარა ნამცხვრების სახით ცხელ ტაფაში მცენარეული ზეთით.

ბლინები უნდა მიირთვათ თბილი. შეგიძლიათ მიირთვათ არაჟნით, მაიონეზით ან ნებისმიერი სხვა სოუსით. კლასიკური რეცეპტით მომზადებული სტაფილოს ბლინები ბავშვებისთვისაა შესაფერისი, რადგან სრულიად დიეტურია და არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს. სტაფილოს აქვს გემოვნური თვისებები, რაც აადვილებს მათ სხვა საკვებთან შეთავსებას. კარგი მაგალითია სტაფილოს ბლინების რეცეპტი მყარი ყველის დამატებით.

ინგრედიენტები

  1. ხელნაკეთი კვერცხი - 3 ცალი.
  2. ხორბლის ფქვილი - 200 გრ.
  3. საშუალო სტაფილო - 3 ცალი.
  4. ნებისმიერი სახის მყარი ყველი - 200 გრ.
  5. რაფინირებული ზეთი - რამდენიც საჭიროა.

სტაფილოს ფრიტები

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სტაფილოების გარეცხვა და კანი. სტაფილო და ყველი გახეხეთ ერთ კონტეინერში მსხვილი სახეხით. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე კვერცხი, ფქვილი და მარილი გემოვნებით. შემდეგ, როგორც კლასიკურ რეცეპტში, ყველა ინგრედიენტი შერეულია. ბლინები უნდა იყოს შემწვარი რაფინირებულ მზესუმზირის ზეთში.

ბლინები, ამ რეცეპტის მიხედვით, ძალიან დამაკმაყოფილებელია და აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა. შეიძლება მიირთვათ დაჭრილ მწვანილთან ერთად.

არსებობს უამრავი გემრიელი და მარტივი რეცეპტი სტაფილოს ბლინების დასამზადებლად, სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით. კომბოსტოსა და ფეტვისგან დამზადებული ბლინები ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია. სემოლინითა და რძით შემწვარი სტაფილოს ბლინები მშვენიერ ოქროსფერ ფერს და გემრიელ ქერქს იძენს. ბავშვებს მიირთმევენ ტკბილი სტაფილოსა და ვაშლის ბლინები.

სტაფილოს ბლინების რეცეპტი

მათთვის, ვინც მკაცრად უყურებს თავის ფიგურას, მათ მოეწონებათ ღუმელში მოხარშული ბლინების რეცეპტი.

ინგრედიენტები:

  1. რძე 2,5% – 1 ს.კ.
  2. კვერცხი - 1 ც.
  3. შვრიის ფაფა - 1 ს.კ.
  4. ხელნაკეთი ხაჭო - 300 გრ.
  5. მარილი - 1 მწიკვი.
  6. შაქარი - გემოვნებით.

სტაფილო გახეხეთ ნებისმიერი სახით და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტს. ხაჭოსა და სტაფილოს ნარევი უნდა მოათავსოთ თბილ ადგილას დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროს ღუმელი უნდა გააცხელოთ 180o C-ზე. საჭიროა რკინის საცხობი ფურცელი სპეციალური საცხობი ქაღალდით დააფინოთ. ქაღალდის ზედაპირი უნდა წაუსვათ მარგარინის ან სხვა ცხიმის თხელი ფენით. კოვზით მოათავსეთ მომზადებული ცომის პატარა ნამცხვრები საცხობ ფირფიტაზე.

მომავალ ბლინებს შორის მცირე მანძილის დატოვებაა საჭირო, ვინაიდან გამოცხობის პროცესში ბლინები მოცულობაში გაიზრდება.

გამოცხობის დრო არ უნდა იყოს 30 წუთზე მეტი. მომზადების ეს მარტივი და მარტივი მეთოდი ბევრ დიასახლისს მოეწონება. იმისათვის, რომ ბლინები სუფრის ნამდვილ დეკორაციად იქცეს, ისინი უნდა იყოს მორთული ახალი მწვანილებით. მწვანილი შეიძლება წვრილად დავჭრათ ან ლამაზად დავდოთ ბლინების ზემოდან მთელ ტოტებად. კულინარიის ექსპერტებმა ამოიცნეს ბლინების საინტერესო რეცეპტი ბოსტნეულის ნამცხვრის გამოყენებით.

ამ რეცეპტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

  1. ჭარხლის და სტაფილოს ნამცხვარი – 300 გრ.
  2. კვერცხი - 2 ც.
  3. ფქვილი – 4 ს/კ. ლ.
  4. არაჟანი - 100 გრ.
  5. მარილი, შავი პილპილი, ჯანჯაფილის ფესვი - გემოვნებით.
  6. ნიორი - 1-2 კბილი.
  7. სოიოს სოუსი - საჭიროებისამებრ.

ჭარხალი და სტაფილო ერთმანეთისგან განცალკევებულ წვენსაწურში გადის. მიღებული ბოსტნეულის რბილობი უნდა მოათავსოთ სხვადასხვა კონტეინერში. სტაფილოს შემცველ კონტეინერში დაამატეთ კვერცხი, არაჟანი, მარილი და შაქარი. ჭარხლის კონტეინერში დაამატეთ 1 კვერცხი, სოიოს სოუსი, არაჟანი და ცოტა შაქარი. სურვილისამებრ დაამატეთ ნიორი და ჯანჯაფილის ფესვი. ორივე კონტეინერში ყველა კომპონენტი შერეულია. ცომის გასასქელებლად ემატება ფქვილი. მზა ცომი მოთავსებულია ტაფაში პატარა წრეებში და შემწვარი ორივე მხრიდან. მიირთვით თბილად დიდ ლანგარზე. ულამაზესი მრავალფერიანი ბლინები ნებისმიერ მაგიდას დაამშვენებს.

სტაფილოს ბლინების დამზადება კეფირით

კეფირის ბლინები ძალიან პოპულარულია კულინარიის მოყვარულთა შორის. შეგიძლიათ გააკეთოთ ბლინები კეფირის გამოყენებით, სხვადასხვა ბოსტნეულის დამატებით. ყველაზე პოპულარული რეცეპტი არის სტაფილო-ვაშლის ბლინები.

მათ მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

  1. ვაშლი, ყაბაყი, გოგრა - 3 ც.
  2. კეფირი 2,5% – 0,5 ლ.
  3. შაქარი – 1 ს.კ. ლ.
  4. ხორბლის ფქვილი - გემოვნებით.
  5. საცხობი სოდა - 1/2 ჩ.კ.
  6. მზესუმზირის ზეთი - რამდენიც საჭიროა.

მომზადება უნდა დაიწყოთ ყველა ბოსტნეულის გახეხვით და გარეცხვით. შემდეგ ყველა ბოსტნეულს გახეხეთ და ასხამენ კეფირს. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი, სოდა და ფქვილი. ძალიან მნიშვნელოვანია კომპონენტების დამატება ამ თანმიმდევრობით. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ სქელი კონსისტენციის ცომის მიღებამდე. მოზელილი ცომი შეწვამდე ცოტა ხნით უნდა დაისვენოს. აუცილებელია შეწვით ცხელ ტაფაზე ზეთის დამატებით. ამ რეცეპტისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია ახალგაზრდა ბოსტნეულის შერჩევა, ისინი უფრო მეტ წვენს და ვიტამინებს შეიცავს.

ჯანსაღი სტაფილოს ბლინები: რეცეპტი ეტაპობრივად (ვიდეო)

სტაფილოს ბლინები შეგიძლიათ მიირთვათ მადის ან საჭმელად, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ქათმის სტაფილოს ბლინები. ისინი შეიძლება მომზადდეს მარილიანი ან ტკბილი. მიირთვით ნებისმიერი სოუსით ან სიროფით. სტაფილო სუფრაზე მთელი წელია, ამიტომ ამ კერძის მომზადება სეზონის მიუხედავად შეგიძლიათ. ისინი ასევე ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურებიან და ნებისმიერ კულინარიულ გურმანს მოეწონებათ.

გამარჯობა, ძვირფასო მზარეულებო! სტაფილოს ბლინები, კეფირით მომზადების რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ, არის პატარა ფუმფულა პური. მათთვის ცომი ასევე შეიძლება შეურიოთ რძეს, საფუარს, იოგურტს და არაჟანს. და ამ რძის პროდუქტების სტაფილოს ბულიონით ან თუნდაც წყლით ჩანაცვლებით და კვერცხზე უარის თქმით ერთი ჩაის კოვზი სელის ფქვილის სასარგებლოდ, თქვენ მიიღებთ რეცეპტის მჭლე ვერსიას.

ბლინების ყველა რეცეპტი განსხვავდება არა მხოლოდ ინგრედიენტების შემადგენლობით, არამედ მომზადების მეთოდითაც. ისინი ჩვეულებრივ ზეთში შემწვარია (ზოგჯერ საკმაოდ დიდი რაოდენობით), ამიტომ ცხიმიანი და მაღალკალორიულია. რა თქმა უნდა, ასეთი ბლინები უკუნაჩვენებია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის და მათთვის, ვისაც არ შეუძლია შემწვარი საკვების ჭამა, მათ ძნელად შეიძლება ეწოდოს დიეტური. მაგრამ გამოსავალი ყოველთვის არის!

თუ ამ კონტიგენტს მიეკუთვნებით და არ შეგიძლიათ უარი თქვათ თქვენს საყვარელ სტაფილოს ბლინებს, მაშინ მოამზადეთ კერძი ჩემი რეცეპტის მიხედვით სრულიად ზეთის გარეშე. ასე მომზადებული ბლინები გემოთი და გარეგნობით ამერიკულ ბლინებს წააგავს, მაგრამ ამ უკანასკნელისგან უფრო მრუდის ფორმის მიხედვით განსხვავდებიან.

ისინი უნდა შეწვათ, უფრო სწორად გამოაცხვეთ მშრალ ტაფაზე. ამიტომ, დასრულებისას მათ ექნებათ გლუვი, მშრალი ზედაპირი - როგორც ნამცხვარი. სტაფილო ბლინებს აძლევს მოყვითალო ელფერს და სასიამოვნო გემოს. და ჯანჯაფილის წყალობით, ისინი იძენენ პიკანტურ ლიმონის პიკანტურ არომატს.

ფუმფულა სტაფილოს ბლინების რეცეპტი

ინგრედიენტები:

  • ფქვილი – 6 ს.კ. ლ.;
  • კეფირი - 200 გ;
  • სოდა - 6 გ;
  • შაქარი - 80 გ;
  • კვერცხი - 1 ც.;
  • პატარა წვნიანი სტაფილო;
  • გახეხილი ჯანჯაფილის ფესვი - 0,3 ჩ.კ.








როგორ მოვამზადოთ კეფირით ეტაპობრივად

  1. კვერცხი და შაქარი მოათავსეთ თასში.
  2. მიღებული მასა ათქვიფეთ სათქვეფით ან მიქსერით. ჩაასხით კეფირი (შეგიძლიათ პირდაპირ მაცივრიდან).
  3. აურიეთ. დაუმატეთ წვრილად გახეხილი სტაფილო და კოჭა.
  4. ისევ აურიეთ.
  5. ჩაასხით ფქვილი, დაუმატეთ სოდა.
  6. მოზილეთ ცომი სათქვეფით. ოდნავ სქელი უნდა იყოს, რომ მოგვიანებით ტაფაზე არ გავრცელდეს.

უფრო მეტიც, არ დაგავიწყდეთ, რომ სტაფილო წვენს გამოსცემს ბლინების გამოცხობისას, რითაც ცომი არც ისე სქელია.

დიეტური სტაფილოს ბლინების შეწვა






  1. მოამზადეთ არაწებოვანი ან სქელძირიანი ტაფა.
  2. დადგით ზომიერ ცეცხლზე და კარგად გააცხელეთ.
  3. ოდნავ დაუწიეთ სითბო. ცომი ჩაასხით კოვზით, ნაწილებს შორის სივრცე დატოვეთ, რადგან გამოცხობისას ბლინები ოდნავ ამოვა და დიამეტრით გაიზრდება.
  4. მოხარშეთ თავსახურით, გახსოვდეთ დაგროვილი კონდენსაციის ამოღება.
  5. როდესაც სტაფილოს ბლინების ზედაპირი გაშრება და იშვიათი პატარა ნახვრეტებით დაიფარება, პროდუქტები ფრთხილად გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. ეს მომენტი აშკარად ჩანს ფოტოზე.

ბლინების კერძი შეგიძლიათ ღუმელში მოათავსოთ, ეს რეცეპტშიც არის გათვალისწინებული. მაშინ თავიდან აიცილებთ ოქროს ნამცხვრების მეორე მხარეს გადაბრუნების აუცილებლობას. გამომცხვარი

თითოეული ჩვენგანი ბავშვობიდან იცნობს ნაზ და გემრიელ სტაფილოს ბლინებს. ამ კერძით მზრუნველი დედები ცდილობენ შეავსონ პატარა ბავშვის ორგანიზმის ვიტამინის მარაგი.

სურნელოვანი სასწაული თეფშში

ხანდახან დიასახლისს სახლის განებივრების მიზნით სურს სუფრისთვის რაიმე საინტერესო მოამზადოს. ასეთი შემთხვევისთვის შესანიშნავი ვარიანტი იქნება სტაფილოს ბლინები. მაქსიმალური ეფექტისთვის, კომპონენტების შემადგენლობა მაქსიმალურად უნდა გაფართოვდეს. დაგჭირდებათ: 1 კვერცხი, 200 გრამი სტაფილო, სუფრის კოვზი ფქვილი, პატარა კონა ოხრახუში, მწვანე ხახვი, ტარხუნის ტოტი, ცოტა მარილი და პილპილი.

კერძის მომზადება მარტივია. უმეტესი დრო იხარჯება პროდუქტების მომზადებაზე:

  1. ჯერ უნდა გარეცხოთ სტაფილო და დაჭერით მსხვილი სახეხით.
  2. ამის შემდეგ შეგიძლიათ წვრილად დაჭერით მწვანილი.
  3. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთს, დაუმატეთ მარილი, პილპილი და კვერცხი.
  4. თანდათან დავამატოთ ფქვილი და მოვზილოთ ბოსტნეულის ცომი.
  5. კარგია შემწვარი ტაფა გაზქურაზე ცოტაოდენი მცენარეული ზეთის დალევით.
  6. ნელ-ნელა, კოვზით მოაყარეთ სტაფილოს ნარევი ბლინების სახით. გამოაცხვეთ ორივე მხრიდან, სანამ ზედაპირზე დამახასიათებელი ქერქი არ გამოჩნდება.

ეს სტაფილო ბლინები საუკეთესოდ გემრიელდება არაჟანთან ერთად.

სარგებელი თეფშზე

იმისათვის, რომ თქვენი დიეტა მაქსიმალურად ჯანსაღი იყოს, ადამიანმა უნდა მიირთვას მრავალფეროვანი საკვები. სტაფილო, მოგეხსენებათ, ვიტამინების, ეთერზეთებისა და მიკროელემენტების ნამდვილი საწყობია, რომლებიც უბრალოდ აუცილებელია ორგანიზმის ნორმალური განვითარებისთვის. ამ პროდუქტს შეუძლია სასწაულების მოხდენა. ის აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ებრძვის მავნე ტოქსინებს და ხელს უწყობს აღდგენის პროცესების ნორმალურ მიმდინარეობას. მეცნიერები ამბობენ, რომ ამ მოკრძალებულ ფორთოხლის ბოსტნეულს კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაც კი შეუძლია. მისი მირთმევა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით: ზოგს ამჯობინებს ახალი ძირხვენიანი ბოსტნეულის ღრღნას, ზოგს წვენს გამოწურავს. და თუ დაუმატებთ ცოტა ფანტაზიას და დამატებით ინგრედიენტებს, შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი სტაფილოს ბლინები. მომზადების პროცესში ისინი ინარჩუნებენ თავის თვისებებს და შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც სრული ჯანსაღი საუზმე ან კარგი საჭმელი დღის განმავლობაში. ეს არ ეხება მხოლოდ ბავშვებს. მოზრდილებს ასევე შეუძლიათ ყოველდღიურად ისარგებლონ ამ უნიკალური ბოსტნეულის ბუნებრივი თვისებებით.

წარმატებული კომბინაცია

თუ ვინმე დაბნეულია შემწვარი სტაფილოების გემოთი, მაშინ მისი ოდნავ დაფარვა შესაძლებელია ცომში სხვა ბოსტნეულის ან ხილის დამატებით. დამატებითი ინგრედიენტი უნდა იყოს წვნიანი და არ ჰქონდეს გამოხატული სუნი. ამ შემთხვევაში კარგი გამოსავალია - სტაფილოსა და ყაბაყის ბლინები. შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტის გამოყენებით: ერთი სტაფილო, ორი ახალგაზრდა ყაბაყი, რამდენიმე კვერცხი, რამოდენიმე მწვანილი (ოხრახუში), 120 გრამი ფქვილი, 2 კბილი ნიორი და ცოტა მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადება უნდა ჩატარდეს ჩვეულებრივი გზით:

  1. ჯერ მწვანილი უნდა დაჭრათ შემთხვევით და შეურიოთ კვერცხებს.
  2. სტაფილო და ყაბაყი გაასუფთავეთ და გადააქციეთ თხელ ნაჭრებად, კვების პროცესორის ან სპეციალური სახეხით.
  3. ნიორი დაჭერით და შემდეგ დანის პირით მსუბუქად გაანაწილეთ.
  4. შეურიეთ ინგრედიენტები დიდ კონტეინერში, დაამატეთ მარილი და ნაზად აურიეთ.
  5. ახლა რჩება მხოლოდ ერთი სუფრის კოვზი ცომი ცხელ ტაფაზე და ნელ-ნელა შეწვით მცენარეულ ზეთში.

არაჟანი ამ ბლინების საუკეთესო დანამატია. ის შეიცავს ცხიმს, რომელიც აუცილებელია კაროტინიდან A ვიტამინის გამოსაყვანად, ასე კერძი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი იქნება.

პატარებისთვის

დედები ყოველთვის ცდილობენ შვილებს მისცენ ყველაზე სასარგებლო საკვები. ზოგჯერ ეს ხდება გემოვნების საზიანოდ. მაგრამ ასევე არის კერძები, რომელთა ჭამა სიამოვნებით შეგიძლიათ. ბავშვების უმეტესობას უყვარს ბლინები. მათ მოსწონთ პატარა, არომატული ბლინები. ეს არის ფაქტი, რომელიც საზრიან დედებს შეუძლიათ გონივრულად გამოიყენონ. ბავშვს აუცილებლად სჭირდება ბოსტნეული და უმჯობესია მისგან სტაფილოს ბლინების დამზადება. ბავშვებისთვის მათი დამზადება შესაძლებელია ხაჭოთი, კარტოფილი, გოგრა, იერუსალიმის არტიშოკი ან შვრიის ფაფა. მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ ვაშლი, როგორც დანამატი. დაგჭირდებათ: ერთი კვერცხი, ერთი ჭიქა ფქვილი, 0,5 კილოგრამი სტაფილო და ვაშლი, მარილი და ცოტა მცენარეული ზეთი.

მომზადება ეტაპობრივად მიმდინარეობს:

  1. ჯერ ვაშლი და სტაფილო უნდა გარეცხოთ, გათალეთ და გახეხეთ.
  2. შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოზილეთ ცომი.
  3. კოვზით გამოჭერით ნაჭრებად და შეწვით ტაფაში.
  4. მზა პროდუქტები მოათავსეთ ხელსახოციზე, რათა თანდათან მოიცილოთ ზედმეტი ცხიმი.

ეს უგემრიელესი ფერადი ბლინები შეიძლება მიირთვათ ცივადაც კი.

ბოსტნეულის ბლინები

ბევრი ადამიანი ამზადებს სტაფილოს ბლინებს სემოლინით. ეს კერძი ჩვეულებრივ კოტლეტებს უფრო მოგაგონებთ. მის მოსამზადებლად უნდა გქონდეთ: 5 სტაფილოზე - ნახევარი ჭიქა რძე, 1 კვერცხი, ოთხი სუფრის კოვზი არაჟანი, კარაქი, სემოლინა და პურის ნამცხვარი.

კერძის მომზადება სულაც არ არის რთული:

  1. ჯერ სტაფილო უნდა გარეცხოთ, გაფცქვენით და დაჭერით.
  2. მიღებული მასა (წვენთან ერთად) გადაიტანეთ ქვაბში და მოხარშეთ, სანამ არ გახდება მთლიანად რბილი.
  3. შემდეგ დაამატეთ მარცვლეული, რძე და მოხარშეთ, აურიეთ, ათი წუთის განმავლობაში.
  4. ნარევი გააგრილეთ, ათქვიფეთ კვერცხში და კარგად აურიეთ.
  5. მიღებული მასისგან ჩამოაყალიბეთ კატლეტები, უხვად გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში და მოათავსეთ შესაწვავად ტაფაში.
  6. ბოლოს მზა პროდუქტები მჭიდროდ მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში რამდენიმე წუთით.

მშვენიერი გვერდითი კერძია. თუ ბლინებს ამზადებთ, როგორც დამოუკიდებელ ტკბილ კერძს, შეგიძლიათ დაფქულ ხორცს დაუმატოთ რამდენიმე კოვზი შაქარი ან უბრალოდ დაასხით თაფლი.

საკუთარი სარგებლისთვის

ვისაც ჯანმრთელობის პრობლემები აქვს, შეუძლიათ სტაფილოს დიეტური ბლინების მომზადება. ამისათვის საჭიროა მხოლოდ სურვილი და რამდენიმე პროდუქტი: ორი სტაფილოსთვის, ერთი კვერცხი, ცოტა მარილი, 100 გრამი შაქარი, ერთი ჭიქა რძე, ხელნაკეთი ხაჭო და დაფქული გაბრტყელებული შვრია.

მთელი პროცესი, როგორც ყოველთვის, იწყება ძირითადი პროდუქტით:

  1. გარეცხილი სტაფილო გაფცქვენით და რაც შეიძლება წვრილად დაჭერით.
  2. შეაერთეთ ყველა კომპონენტი. თუ მიღებული ნაზავი თხევადია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი გორგოლაჭებული შვრია ან ხორბლის ფქვილი. მასა ცოტა უნდა დაჯდეს. ამისთვის ნახევარი საათი იქნება საკმარისი.
  3. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე.
  4. საცხობ ფირფიტაზე წაუსვით პერგამენტის ფურცელი და წაუსვით ნებისმიერი ცხიმი.
  5. სტაფილოს ცომი ფრთხილად დაასხით საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში.

ამ ბლინებს უფრო ნაზი გემო ექნება, რადგან შიგნიდან გამომცხვარია. და კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად დაბალი იქნება მომზადების სპეციალური მეთოდის გამო.

რა მოვამზადოთ საუზმეზე შვრიის გარდა? იქნებ გემრიელი და ჯანსაღი ბლინები? მათ მომზადებას არაუმეტეს 10-15 წუთი სჭირდება. ეს ასევე ძალიან გემრიელი და ნოყიერი კერძია.

გთავაზობთ მარტივ რეცეპტებს, რომლითაც შეგიძლიათ მოამზადოთ ჯანსაღი ბლინები შვრიის ქატოსგან, ხაჭოსგან, ისპანახისგან და თუნდაც მოცხარისგან.

შვრიის ბლინები იოგურტით და მარწყვით

ინგრედიენტები:

Საუკეთესოსთვის:

  • შვრიის ფაფა (ან სიმინდი) - 50 გ
  • კვერცხი - 1 ც.
  • კეფირი
  • დამატკბობელი
  • ვანილინი

კრემისთვის:

  • ნატურალური იოგურტი
  • რბილი ხაჭო
  • მარწყვი (ან სხვა კენკრა/ხილი)

როგორ საზ?

  1. შეურიეთ შვრიის ფაფა, კვერცხი, ვანილი, ცოტა კეფირი და დამატკბობელი ერთგვაროვანი მასის მისაღებად.
  2. გამოაცხვეთ ბლინები ტაფაზე ზეთის გარეშე, შეწვით ორივე მხრიდან.
  3. კრემისთვის ბლენდერში ათქვიფეთ ნატურალური იოგურტი, რბილი ხაჭო და მარწყვი ან სხვა კენკრა.
  4. მომზადებული დიეტური ბლინები მოათავსეთ თეფშზე და გააფორმეთ კრემით.

დიეტური ბლინები ყაყაჩოს თესლით

©krylova_pp

ინგრედიენტები:

  • ბრინჯის ფქვილი - 100 გ
  • კეფირი 1% – 100 გ
  • კვერცხი - 1 ც.
  • გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
  • ყაყაჩოს თესლი - ½ სტადიის. ლ.
  • ვანილინი
  • დამატკბობელი

როგორ საზ?

  1. კვერცხი ავთქვიფოთ ჩანგლით, შემდეგ დავამატოთ ფქვილი და კეფირი. შემდეგ კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. უნდა მიიღოთ საკმაოდ სქელი ცომი.
  2. შემდეგ ცომს დაუმატეთ ყაყაჩოს თესლი და გამაფხვიერებელი და დატოვეთ 5 წუთი.
  3. გამოაცხვეთ დიეტური ბლინები კეფირით ზეთის გარეშე ტაფაში.

ბლინები მოცხარით

©ppkseniagrehova

ინგრედიენტები:

  • შავი მოცხარი - 100 გ
  • კვერცხი - 1 ც.
  • ნატურალური იოგურტი - 200 გ
  • ფქვილი (ნებისმიერი სასარგებლო) – 2-3 ს.კ.
  • გამაფხვიერებელი - ½ ჩ/კ.
  • დამატკბობელი

როგორ საზ?

  1. შეურიეთ ყველა შავი მოცხარი, კვერცხი, ნატურალური იოგურტი, ფქვილი, გამაფხვიერებელი, დამატკბობელი და ათქვიფეთ ბლენდერში თხევადი არაჟნის კონსისტენციის მიღებამდე.
  2. ბლინები შეწვით მშრალ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე, თავსახურით.
  3. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მზა ბლინები ნატურალური იოგურტით გადააფაროთ.

ბანანის ფრიტები

©ლიკასიპაროვა

ინგრედიენტები:

  • ბანანი - 1 ც.
  • ნატურალური იოგურტი - 50-55 გ
  • ფქვილი (ნებისმიერი სასარგებლო) – 2 ს.კ. ლ.
  • კვერცხი - 1 ც.
  • გამაფხვიერებელი - ¼ ს/კ. ლ.
  • დამატკბობელი

როგორ საზ?

  1. გაფცქვენით ბანანი, ოდნავ დაჭერით და ათქვიფეთ ბლენდერში (ან ჩანგლით გახეხეთ).
  2. თასში შეურიეთ ბანანი, იოგურტი, ფქვილი, კვერცხი, გამაფხვიერებელი და დამატკბობელი.
  3. გამოაცხვეთ დიეტური ბლინები მშრალ ტაფაზე.

შოკოლადის ბლინები

©ekaterina_bila

ინგრედიენტები:

  • შვრიის ქატო – 20 გ
  • კვერცხი - 1 ც.
  • რძე - 10 მლ
  • კაკაო – 1 ჩ.კ.
  • ფქვილი
  • არაქისის პასტა

როგორ საზ?

  1. ღრმა თასში შეურიეთ შვრიის ქატო, კვერცხი, რძე, კაკაო და გამაფხვიერებელი. Აურიეთ კარგად.
  2. გამოაცხვეთ დიეტური ბლინები ფქვილის გარეშე მშრალ ტაფაზე სახურავით.
  3. სურვილის შემთხვევაში ბლინები შეგიძლიათ დაამშვენოთ არაქისის კარაქით.

ისპანახი ბლინები

©bu_galina

ინგრედიენტები:

  • ბრინჯის ფქვილი - 1 ს.კ. ლ.
  • კვერცხი - 4 ც. (3 ცილა და 1 გული)
  • გაყინული ისპანახი - 100 გ
  • წიწაკა

როგორ საზ?

  1. გაალღვეთ ისპანახი და გადაწურეთ წყალი.
  2. შეურიეთ ერთმანეთს ბრინჯის ფქვილი, 3 კვერცხი, 1 გული, მარილი, პილპილი და გაყინული ისპანახი. შემდეგ ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ მიქსერით (დაახლოებით 3 წუთი).
  3. გამოაცხვეთ ბლინები ტაფაზე ზეთის გარეშე დახურულ თავსახურზე.

სტაფილოს ბლინები დაფქული შვრიით

©poleznogotovim.ru

ინგრედიენტები:

  • დაფქული ნაგლინი შვრია (ან შვრიის ფაფა) – 200 გ
  • სტაფილო - 2 ც. (შეგიძლიათ გამოიყენოთ გოგრა)
  • კეფირი - 250-300 მლ.
  • კვერცხი - 2 ც.
  • სოდა - ½ ჩ/კ.

როგორ საზ?

  1. გარეცხეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და დაჭერით სახეხზე ან ბლენდერში.
  2. ათქვიფეთ კვერცხები და დაუმატეთ სტაფილო. შემდეგ დაამატეთ კეფირი და სოდა. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ.
  3. მიღებულ ნარევს დაამატეთ დაფქული გაბრტყელებული შვრია ან შვრიის ფაფა. დაუმატეთ მშრალი ინგრედიენტები ნელ-ნელა, სანამ ცომი არ გასქელდება, მაგრამ არ გახდება მყარი.
  4. გამოაცხვეთ დიეტური ბლინები მშრალ ტაფაზე ორივე მხრიდან.

გოგრის ბლინები

©sofiya_sport_pp

ინგრედიენტები:

  • სიმინდის ფქვილი - 200 გ
  • გამომცხვარი გოგრა - 900 გ
  • კვერცხი - 4 ც.
  • კეფირი 1% – 100 გ
  • სოდა – 1 ჩ.კ.

როგორ საზ?

  1. შეურიეთ სიმინდის ფქვილი, დაჭრილი გამომცხვარი გოგრა, კვერცხი, კეფირი და სოდა.
  2. ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერში, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი კონსისტენცია.
  3. გამოაცხვეთ გოგრის ბლინები მშრალ ტაფაზე ორივე მხრიდან.

ყაბაყის ბლინები

©ekaterina_bila

ინგრედიენტები:

  • შვრიის ქატო – 1 ს.კ. ლ.
  • ყაბაყი - 300 გ
  • კვერცხი - 2 ც.

როგორ საზ?

  1. ყაბაყი გახეხეთ და ბოსტნეულისგან გამოყოფილი წვენი გადაწურეთ, რადგან არ დაგჭირდებათ.
  2. შეურიეთ ყაბაყი, შვრიის ქატო, კვერცხი და მარილი. ყველა ინგრედიენტი კარგად აურიეთ.
  3. მშრალ ტაფაზე შეწვით დიეტური ყაბაყის ბლინები ორივე მხრიდან.

ხაჭოს, კვერცხისა და მწვანილისგან დამზადებული ბლინები

©0_lenoshka_0

ინგრედიენტები:

  • ხაჭო 5% - 100 გ
  • კვერცხი - 1 ც.
  • კამა
  • სანელებლები

როგორ საზ?

  1. შეურიეთ ხაჭო, კვერცხი, წვრილად დაჭრილი ხახვი და კამა. დაამატეთ სანელებლები.
  2. დიეტური ბლინები მოათავსეთ მშრალ, ცხელ ტაფაზე და შეწვით ორივე მხრიდან დაბალ ცეცხლზე, თავდახურული.

სელის ბლინები

©სტასიარუ

ინგრედიენტები:

  • სელის ფქვილი - 25 გ
  • შვრიის ფანტელები - 25 გ
  • კვერცხი - 2 ც.
  • დამატკბობელი - 1 ჩ.კ.
  • ქოქოსის ფანტელები - 1 ჩ.კ.
  • კაკაო - ½ ჩ/კ.
  • სელის თესლი
  • ვანილინი (სურვილისამებრ)

როგორ საზ?

  1. ბლენდერში მოათავსეთ სელის ფქვილი, შვრიის ფაფა, 2 კვერცხის ცილა, დამატკბობელი, კაკაო და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
  2. გამოაცხვეთ სელის ბლინები მიღებული ცომიდან მშრალ ტაფაში.
  3. მზა კერძი მორთეთ ქოქოსის ფანტელებით, სელის თესლით და მიირთვით.

დიეტური კვება შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან გემრიელიც. ჩვენი დიეტური ბლინები ამის დასტურია! შეინახეთ ეს მარტივი და გემრიელი რეცეპტები, რათა ყოველი დილა გემრიელი და პატარა გასტრონომიული დღესასწაული იყოს!

მოამზადა ტატიანა კრისიუკმა

სტაფილო არის საკვები ნივთიერებების საწყობი და აუცილებელი ვიტამინების წყარო. სტაფილოს ბლინები სტაფილოს სალათის შესანიშნავი ალტერნატივაა. ბავშვებს ხშირად არ სურთ მისი ჭამა, მაგრამ ბლინებს სიამოვნებით მიირთმევენ. უფრო მეტიც, ამ კერძის რეცეპტების დიდი რაოდენობაა, ასე რომ ყველას აქვს შესაძლებლობა აირჩიოს სწორი საკუთარი თავისთვის.

ტრადიციული სტაფილოს ბლინების დამზადება

სტაფილოს ბლინების უმარტივესი რეცეპტი ასე გამოიყურება:

ბლინები მზადდება შემდეგნაირად:


ნიშანი იმისა, რომ ცომი მზადაა არის პატარა ბუშტები, რომლებიც ჩნდება მის ზედაპირზე.

ვეგეტარიანელებისთვის შესაფერისია შემდეგი რეცეპტი:


სამზარეულოს ინსტრუქციები:

  1. კეფირი შეურიეთ შაქარს, მარილს და სოდას.
  2. გახეხილი სტაფილო და ფქვილი ასხამენ კეფირში. ნარევის კონსისტენცია არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი.
  3. ცომი მოთავსებულია გახურებულ ტაფაზე და ცხვება სახურავის ქვეშ დაბალ ცეცხლზე.

ასე მომზადებულ კერძს ნეიტრალური გემო აქვს, ამიტომ მისი მირთმევა შესაძლებელია როგორც ტკბილი, ასევე მარილიანი დანამატებით. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ მათი გემო მეტი შაქრის ან მეტი მარილისა და სანელებლების დამატებით.

ტკბილ ბლინებს უმატებენ დარიჩინს, მარილიან ბლინებს კი შავ წიწაკას.

რეცეპტები ბავშვებისთვის

ბავშვებს მოეწონებათ კაშკაშა ნარინჯისფერი ბლინები სემოლინით, რომელთა დამზადება შესაძლებელია შემდეგნაირად:

თუ არაჟანს კეფირით ჩაანაცვლებთ, კერძი ნაკლებად კალორიული გახდება.

ბლინების დამზადების პროცესი შემდეგია:

კერძს ნივრით შეიძლება არომატიზება, რაც მას პიკანტურ გემოს მისცემს.

ტკბილი სტაფილოს ბლინები

ტკბილი ბლინები სტაფილოებით გჭირდებათ:


კერძი მზადდება ასე:

  1. სტაფილო დაჭრილია.
  2. სტაფილო შეურიეთ კვერცხს, ფქვილს, შაქარს და მოაყარეთ მარილი.
  3. ყველაფერი კარგად არის შერეული და იქმნება ბლინები, რომლებიც შემწვარია კარაქში.

მზა პროდუქტებს მიირთმევენ არაჟანთან ერთად.

შვრიის ფაფით ბლინები მოეწონება როგორც ბავშვებს, ასევე მოზრდილებს:

მომზადება:


მზა კერძს მიირთმევენ არაჟანთან ან ჯემთან ერთად.

რეცეპტები ხილით და ბოსტნეულით

სტაფილოს ბლინები მართლაც ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი და გემრიელი კერძია. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ ის, რაც კიდევ უფრო სასარგებლო გახდება, თუ ჩვეულ შემადგენლობას შეცვლით ბოსტნეულის ან თუნდაც ხილის დამატებით.

მაგალითად, პროდუქტების შემდეგი ნაკრების გამოყენებით:

მომზადება:

  1. ბოსტნეული - ყაბაყი და სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე.
  2. ბოსტნეულს ემატება დაჭრილი კამა, ფქვილი, მარილი, კვერცხი და სოდა.
  3. შეწვით ბლინები ოქროსფერამდე.

მზა კერძს ასხამენ მწვანილს და მიირთმევენ არაჟანთან ერთად.

სტაფილოს ბლინები - ვიდეო

ბლინები სტაფილოთი და კარტოფილით მზადდება შემდეგნაირად:


მომზადება:

  1. გაფცქვენით სტაფილო და კარტოფილი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  2. ბოსტნეული შეურიეთ მწვანე ხახვს და მოაყარეთ მარილი.
  3. ნარევს დაუმატეთ კვერცხი და პურის ნამცხვრები.
  4. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გაყავით 8 თანაბარ ნაწილად, თითოეული არაუმეტეს 1,5 სმ სისქის.
  5. გამოაცხვეთ ცომის ფორმის პროდუქტები საშუალო ცეცხლზე მცენარეულ ზეთში, სანამ მუქი ოქროსფერი არ გახდება, თითოეულ მხარეს 3-5 წუთის განმავლობაში.
  6. გამომცხვარი ბლინები გადაიტანეთ ქაღალდზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.
  7. მზა კერძს მიირთმევენ არაჟანთან ერთად.

სტაფილოს ბლინებს შეგიძლიათ დაამატოთ ვაშლი, რაც ნაცნობ კერძს ახალ გემოს მიანიჭებს.

ამ შესანიშნავი ბლინების მოსამზადებლად დაგვჭირდება:


ვაშლის სტაფილოს ბლინების მომზადება ეტაპობრივად:

  1. ვაშლი და სტაფილო გახეხილი და გახეხილია.
  2. კვერცხები ათქვიფეთ ქაფამდე და შეურიეთ ვაშლს და სტაფილოს.
  3. დაამატეთ ფქვილი, შაქარი და მარილი.

ცოტაოდენი ცომი მოვათავსოთ წინასწარ გახურებულ და ზეთიან ტაფაზე და შევწვათ თითოეულ მხარეს 5-7 წუთის განმავლობაში. ვაშლის ბლინებს მიირთმევენ არაჟანთან ან ვაშლის სოუსთან ერთად.

ვაშლის გარდა ან მათ ნაცვლად შეგიძლიათ დაამატოთ ჩირი გარგარი და ქიშმიში.

სტაფილოს ბლინები ქოქოსით - ვიდეო

რეცეპტები ყველით

სტაფილოს ბლინები ყველით მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებისგან:

  • სტაფილო - 300 გ.
  • ყველი - 50–70 გ.
  • კვერცხი - 2 ც.,
  • არაჟანი ან კეფირი - 100 მლ.
  • სიმინდის ფქვილი - 0,5 ჭიქა.
  • მარილი - 0,5 ჩ/კ.
  • კურკუმა - 1/3 ჩ.კ.
  • სეზამის მარცვლები - სურვილისამებრ.

სამზარეულოს მეთოდი შემდეგია:


მიირთმევენ გაციებულს არაჟანთან, სიროფთან ან თაფლთან ერთად.

სტაფილოს ბლინების მომზადება შეგიძლიათ შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:


მომზადება:

  1. სტაფილო და ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
  2. ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის მასის მიღებამდე.
  3. ჩამოყალიბებული ბლინები შეწვით ტაფაზე მოხარშვამდე.

სტაფილოს ბლინები ყველით შეიძლება მომზადდეს სხვა რეცეპტის მიხედვით:

მომზადების მეთოდი:

რეცეპტები სტაფილოთი და ხაჭოთი

მათ მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

  • დიდი სტაფილო - 2 ც.
  • ხაჭო 5% ცხიმი - 200 გრ.
  • შაქარი - 100 გ.
  • ფქვილი - 150 გ.
  • ქათმის კვერცხი - 1 ც.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ცომის არომატი ვანილით და თაფლით.






 

შეიძლება სასარგებლო იყოს წაკითხვა: